Tarihler: vücut için yararları ve zararları, sağlık için ne kadar yemelisiniz

Tarih. Botanik açıklama

Tarihler Kuzey Afrika, Arap Yarımadası ve Orta Doğu'ya özgüdür. Yüzyıllar boyunca ekili tarımda, hurma, ekimi için uygun doğal koşulların olduğu her yerde yayılmıştır. Bu meyvelerin üretiminde Arap ülkeleri başı çekiyor. Bu kültür aynı zamanda İsrail, ABD, Meksika, Avustralya'da da yetiştirilmektedir.
Tarihlerin nerede ve nasıl büyüdüğünü anlamak için kuru subtropiklerin doğal koşullarını bilmeniz gerekir. Bol miktarda tatlı meyve üreten palmiyeler, sıcak ve orta derecede kurak yaz aylarında gelişir.

Subtropiklerin ıslak ve serin kışları, palmiye ağaçlarının nemi depolamasına ve çiçeklenme ile meyve verme arasında büyümesine izin verir.

Hurma, Palmae ailesinin ve Phoenix cinsinin bir üyesidir. En tepesinde bulunan tüylü iri yapraklı, diocious bir bitkidir. Bu ağaçlar 25-30 m yüksekliğe ve 80 cm (çap) genişliğe ulaşabilir. Her bir yaprağın uzunluğu 6 m'ye ulaşabilir.Bir sarmaldaki yaprak sayısı 35 ile 75 arasında değişmektedir. Üreme, cinsel ve vejetatif yöntemlerle yapılmaktadır. Karmaşık çiçek salkımları bir örtü ile çevrilidir.

Kişi tarihin ne olduğunu sorduğunda, bir ağacı değil, bir meyveyi temsil eder. Etli perikarplı silindirik sert çekirdekli meyvedir. Hamuru sıcak ve kuru koşullarda korumaya yardımcı olan sert bir deri ile kaplıdır.

Hurma ekili bir bitki haline geldiğinden, hurma çeşitlerini de etkileyen birçok çeşit ortaya çıkmıştır. Dünyada 1000'den fazla palmiye çeşidi bulunmaktadır. Meyvenin görünümü ve kalite özelliklerinin yanı sıra çevre koşullarına uyum özellikleri bakımından da farklılık gösterirler.

Örneğin Irak'ta yetişen Dairi çeşidi, yumuşak etli uzun, koyu renkli meyveler ile karakterizedir. Hayani çeşidi esas olarak Akdeniz sakinleri tarafından bilinir, çünkü bu ağaçtan sadece taze hurmalar hasattan hemen sonra tüketilebilir. Bahri çeşidinin avuçlarında silindirik meyveler açık kehribar rengi ve zengin tadı ile olgunlaşır.

Deglet Nur çeşidinin palmiyeleri, ancak nispeten yüksek nem koşullarında iyi meyve verebilir, bu nedenle Amerika'nın subtropiklerinde yetiştirilmeleri tercih edilir.

Kimyasal bileşim ve glisemik indeks

Hurmalar düzenli olarak yenildiğinde dengeli bir menü oluşturmak için meyvenin kimyasal bileşimi dikkate alınmalıdır. Bu durumda, sadece vitamin ve minerallerin bileşimini değil, aynı zamanda ürünün kalori içeriğini de bilmelisiniz.

Kurutulmuş meyveler yüksek seviyede enerji doygunluğuna sahiptir. 100 g ürün 290 kcal içerir. Aynı zamanda glisemik indeks 146'dır. Bu, ürünlerin karbonhidrat güvenliğinin ana göstergesi olan beyaz ekmeğin indeksinden daha yüksek bir göstergedir.

• karbonhidratlar -% 68;
• proteinler -% 2.5;
• yağlar -% 0,5.

Böylece kişi enerjinin çoğunu bu meyvelerden karbonhidratlarla alır.

• kolin (B4) - 6,3;
• biotin - 4.2;
• filokinon (K) - 2.7;
• nikotinik asit (PP) - 1.9;
• askorbik asit (C) - 0.3;
• alfa tokoferol (E) - 0.3;
• piridoksin (B6) - 0.1;
• pantotenik asit (B5) - 0.8;
• niasin - 0.8;
• tiamin (B1) - 0.05;
• riboflavin (B2) - 0.05;
• folik asit (B9) - 19 mcg.

Bu nedenle hurmalardaki vitaminler alışılmadık bir bileşime sahiptir. Mağazalarda satılan çoğu meyve için kolin, biotin ve K vitamininin hakimiyeti nadirdir.

• potasyum - 370;
• silikon - 167;
• magnezyum - 68;
• kalsiyum - 65;
• fosfor - 56;
• sodyum - 32;
• klor - 13;
• gri - 7.

• bakır - 206;
• alüminyum - 158;
• bor - 92;
• stronsiyum - 80;
• rubidyum - 63;
• krom - 60;
• nikel - 25;
• zirkonyum - 16.

Doğal olarak, hurmanın faydaları öncelikle şaşırtıcı kompozisyona bağlıdır. Bize en aşina olan, tarihlerin proteinler, yağlar, karbonhidratlar, amino asitler ve su içerdiğidir. Ayrıca tuzlar ve çeşitli mineraller.

Bu içerir:

• fosfor;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• alüminyum;
• bakır;
• sodyum;
• potasyum.

Önemlisi, triptofan içerirler. Bu, insan vücudunun çok ihtiyaç duyduğu en önemli amino asitlerden biridir. Beyin ve sinir sisteminin normalleşmesi dahil olmak üzere vücut üzerinde birçok olumlu etkisi vardır.

Ayrıca tarihlerde yer alan glutamik amino asitler, B vitaminleri, pektinler, diyet lifi, A ve A1 vitaminleri, beta-karoten, florindir.

Buna göre, bir tarih yaklaşık 10 gram ağırlığındaysa, bir meyvenin kalori içeriği 23 kilokaloridir. Bu nedenle, tam öğünler arasında sizin için atıştırmalıkların yerini kolayca alabilirler.

Yapısı

Hurmanın kimyasal bileşimi çeşitli eser elementlerle (mineraller, vitaminler, doymuş yağ asitleri) temsil edilir. Kompozisyon% 50'den fazla karbonhidrat içerir. Bu nedenle tarihler bir enerji ürünü olarak kabul edilir. Sadece birkaç tane çilek yedikten sonra vücut enerji ile dolar. Beyin aktivitesi artacak, performans artacak. Yüksek karbonhidrat miktarı nedeniyle hurma meyveleri stres, depresyon ve ruh hali değişimleriyle baş edebilir.

Ek olarak, hurmaların kimyasal bileşimi yeterli miktarda mineral içerir:

• Demir;
• çinko;
• magnezyum;
• potasyum;
• fosfor

Hurmanın kalori içeriği azdır (1 dut 90 Kcal'dir). Ortalama olarak, doyurmanız gerekecek 3-4 çilek.

Erkekler için faydalar

Vücuda zarar vermeyen herhangi bir yiyecek faydalıdır. Sağlığınızın durumunu dikkate alarak belirli gıda ürünlerini diyete dahil etmeniz gerekir.

Meyvenin kimyasal bileşimi, hurmanın ne kadar yararlı olduğunu hayal etmeyi mümkün kılar. Vücuda zarar vermeden uzun süre yenebilirler. Bununla birlikte, az miktarda protein ve yağın yanı sıra bileşimde bazı vitaminlerin bulunmaması, bu meyvelerin sabit bir diyetin ana ürünü olarak kullanılmasına izin vermez.

• Kardiyovasküler sistemle ilgili sorunları çözme. Meyvelerde bol miktarda bulunan potasyum, kalbi ve kan damarlarını güçlendirir. Tarihler ve baskı da doğrudan ilişkilidir. Bu meyvelerin düzenli kullanımı, hipertansif krizlerin belirtilerinin sayısını ve şiddetini azaltabilir.
• İltihapla mücadele edin. Tarihler, asetilsalisilik aside benzer bir madde içerir. Bu, gelişimin akut aşamalarının dışında hem soğuk algınlığı hem de kronik iltihaplarla savaşmanıza izin verir.
• Sindirim sisteminin normalleşmesi. Bu meyveler, asitliği yüksek gastrit hastalarının yenebilecekleri bir besindir. Peristaltizmin aktivasyonunu teşvik ederler, bağırsakları toksinlerden temizlerler.
• Bağışıklığın iyileştirilmesi. Bu meyvelerin düzenli tüketimi, bir kişinin bağırsak dahil olmak üzere özellikle grip olmak üzere bulaşıcı hastalıklara karşı direnç kazanmasını sağlar. Bulaşıcı nitelikteki bağırsak bozukluklarının ortaya çıkması için profilaksi olarak çocuklara tarih verilmesi tavsiye edilir.
• Sinir sisteminin stabilizasyonu. Meyve, amino asit triptofan içerir. Ruh halini iyileştirir, entelektüel aktiviteyi harekete geçirmeye yardımcı olur, hafızayı geliştirir.
• Gücü geri kazandırmak, yorgunluğu gidermek.Bu etki sadece meyvenin yüksek kalorili içeriğinden kaynaklanmamaktadır. Vitaminler, mineraller ve yüksek moleküllü organik bileşiklerin bir kombinasyonu da kişiye canlılık kazandırır.

Kadınlar için hurma kullanımı öncelikle hamilelik, doğum ve anne sütü ile ilişkilidir. Bu meyveleri hamileliğinizin tamamı boyunca yemelisiniz. Zengin vitamin ve mineral bileşimleri, birçok madde ve elementin eksikliğinden kaynaklanan sorunları ve komplikasyonları önler.

Ek olarak, rahim duvarlarını güçlendirebilen oksitosin içerdikleri için kadınlar için tarihler de faydalıdır. Aynı madde aynı zamanda anne sütünün salgılanmasını da uyarır.

Bu meyvelerin enerji değeri yüksektir, bu da onları büyük fiziksel, duygusal ve entelektüel stresle kullanmayı mümkün kılar. Bununla birlikte, erkek sağlığını korumak için meyvelerin kendileri değil, sütteki kaynaşmaları kullanılır. Düzenli olarak almak cinsel uyarılmayı ve duygusal keskinliği artırır.

Bu meyvelerin faydaları paha biçilmezdir. Pratik olarak sınırsızdır.

• Tarihler antiparaziter ajan olarak kullanılır.
• Zihinsel performansı artırın, güç ve enerji verin.
• Onkolojinin önlenmesi.
• Kalp yetmezliği ve aneminin tedavisinde de aktif olarak kullanılmaktadırlar.
• Ek olarak, sindirim sistemini temizlemeye ve sindirim sürecini normalleştirmeye yardımcı olurlar.
• Tarihler görüşü iyileştirir, göz yorgunluğunu giderir.
• Kan basıncını normalleştirir, kan dolaşımını artırır ve antibiyotiklerden sonra yan etkileri azaltırlar.
• Hurmalar kanserojen maddelerle savaştığı için elverişsiz koşullarda (çevre ile ilgili olarak) yaşayanlar için kullanışlıdır.
• Ek olarak, tarihler kan kolesterol seviyelerini normalleştirir.

Aşağıdaki yönlerde de vücut üzerinde olumlu etkileri olduğunu söyleyebiliriz:

• Tırnaklara güç verirler ve hurma kullanımıyla eskisinden daha güzel olurlar.
• Hemoglobini artırır.
• Kan şekerini düşürün.
• Karaciğer, böbrekler, akciğer hastalıklarına yardımcı olun.
• Kanı çeşitli toksinlerden temizler.
• Stresli koşullardan tasarruf edin.
• Saça ve cilde sağlıklı bir görünüm kazandırır.

Erkekler için

Eril cinsiyet için hurmanın faydaları bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır.

• Hurma, kalp ve kan damarlarının hastalıklarını önlemek için kullanılır. Bu nedenlerden ötürü, ölüm en sık erkeklerde meydana gelir.
• Prostat kanseri gelişimini en aza indirir.
• Sperm sayısını artırır.
• Tarihler kanı toksinlerden arındırır ve aktif olarak kanserojenlerle savaşır. Bu, özellikle alkol ve sigarayı kötüye kullananlar için yararlıdır.
• Verimliliği artırın.

Kadınlar için

• Tarihler, adet öncesi döngünüz sırasında rahatsız edici semptomların giderilmesine yardımcı olur.
• Sinirlilik, ilgisizlik ve ruh hali değişimleriyle baş etmeye yardımcı olur.
• Tarihler, kadınlara üreme sisteminin doğru işleyişini sağlayacaktır. Menopoz sırasında, sıcak basma sayısını azaltmaya, rahatsız edici semptomları ortadan kaldırmaya yardımcı olurlar.

Kadınlar için tarihler özellikle bebek taşırken faydalıdır. Rahim duvarlarını önemli ölçüde güçlendirecek faydalı maddeler içerirler. Sonuç olarak doğum daha kolay olacak ve doğumdan sonra kanama riski azalacaktır. Emzirirken hurmalar oksitosin hormonunun salınmasına yardımcı olacaktır. Emzirmeyi artıracaktır. Tarihler, doğumdan sonra depresyonla baş etmeye yardımcı olabilir.

Çocuklar için

Çocukların gerçekten hurmanın meyvelerinde bulunan vitamin ve minerallere ihtiyacı var. Sırasıyla çocuğun vücuduna enerji sağlarlar, vücudu daha iyi gelişir.

Çocuklar için özel faydalar nelerdir?

• Hurma, içerdiği yüksek kalsiyum nedeniyle kemik sağlığı için iyidir.
• Hurmada bulunan potasyum beyin gelişimini iyileştirdiği gibi genel gelişim oranını da normalleştirir.
• Parazitleri ortadan kaldırın.
• Disbiyozun önlenmesi görevi görür.
• Çeşitli enfeksiyonların zararlı etkilerine karşı korur. Örneğin tifo, hepatit, sarılık.Çocuğun vücudu özellikle onlar için zayıflar.
• Çocuklarda mide ülseri görünümünü azaltır.
• Kabızlıkla savaşır.
• Diş ve diş etlerini geliştirir.
• Bağışıklık sistemini geri yükler.
• Tarihler çocuğun kalbi için iyidir.
• Bebeklerin kilo almasına yardımcı olur. Bu, özellikle yaş normlarının gerisinde kalanlar için iyidir.

Katı yiyecek almaya başladıktan sonra çocuklar için diyete tarihler eklenir. İki yaşından itibaren çocuklara tarih vermeye başlamanız tavsiye edilir. O zaman çocuğun vücudunun onları normal bir şekilde algılayacağından emin olacaksınız.

Tarihlerin faydalı özellikleri

Hurma, A vitaminleri, B, C, P vitaminleri, beta-karoten, niasin, ayrıca riboflavin ve pantotenik asit açısından zengindir. Hurma ve amino asitlerin yanı sıra demir, magnezyum, çinko, potasyum, fosfor, sodyum, alüminyum, kadmiyum, kobalt, kükürt, bor ve manganezde yüksek içerik. Hurmalar oldukça tatlıdır, glikoz ve fruktoz içerirler ve içlerinde sakaroz yoktur. Bununla birlikte, kalorileri oldukça yüksektir - 100 g 292 Kcal içerir.

Bu faydalı maddeler kümesi sayesinde, düzenli hurma tüketimi vücuttaki fazla sıvının atılmasına, ayrıca toksinlerden arındırılmasına ve fazla kilolardan kurtulmasına yardımcı olur. Ek olarak, randevu yiyerek güç kazanır ve zihinsel aktiviteyi yoğunlaştırırsınız. Bunu yapmak için günde sadece 10 hurma yemek yeterlidir.

Kalp-damar hastalıkları olanların yanı sıra kalp yetmezliği olan kişiler için, kalbi uyardığı için diyete hurmaların dahil edilmesi önerilir. Hurma ayrıca fasiyal sinir felci, kronik yorgunluk, diabetes mellitus gibi hastalıklarda da faydalı olacaktır. Bu mucizevi meyveler, hamile ve emziren kadınlar için büyük fayda sağlayacaktır. Doğum kolaylığı ve ilk anne sütünün ortaya çıkmasına katkıda bulunurlar. Tarihlerin erkek gücü üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Hurmanın uzun ömürlülüğü ve bağışıklığı desteklediğine, kanseri önlediğine ve karaciğer ve böbrekleri güçlendirdiğine inanılıyor.

Kansızlık, iktidarsızlık ve kronik yorgunluk ile birlikte, bir litrelik kavanoza bir bıçağın ucuna 10 hurma, 1 çay kaşığı zencefil, bir tutam safran ve kakule koyun. Kavanozu kapatın ve iki hafta boyunca ılık bir yere koyun. İki hafta sonra, her sabah bir randevu alın. Ve gastrointestinal şişkinlikle hurmalar öğütülmüş çörek otu ile tüketilir. Pirinçli hurma suyu distrofiye yardımcı olur. Sık sık içmen gerekiyor. 50-100 gr. her gün tarihler migrenlere yardımcı olacaktır. Sinir bozuklukları durumunda hurmalar bir bardak sütle yıkanır. Halsizlik veya zayıflıktan kurtulmak için hurmalar herhangi bir fındıkla yenir.

Tarihler kozmetolojide kullanılmaz, ancak cilt ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olurlar. Ve birkaç yanmış hurma öğütürseniz ve yatmadan önce, ortaya çıkan kütle ile gözlerinizi getirirseniz, kirpiklerin güçlenmesine ve büyümesine katkıda bulunacaktır.

Tarihler yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Her türlü şekerlemeye eklenirler, meyve salataları, müsli, bal ve onlardan şeker yapılır. Ayrıca komposto ve jöle ve hatta alkollü bir içecek hazırlamak için kullanılırlar.

Kilo kaybı için tarihler

Şaşırtıcı gelebilir, ancak tarihler aslında kilo vermenize yardımcı olabilir. En önemli şey, doğru ürünü seçmek ve metabolizmanın özelliklerini hesaba katmaktır. Hurma sadece sağlıklı lif değil aynı zamanda şeker ve glikoz içerir. Onlar da figürün en güçlü düşmanlarıdır.

Metabolizması yavaş olan kişiler, diğer yiyeceklerle karıştırmadan da kilo vermek için hurma yiyebilirler. Meyveler yavaş yenmelidir. Tercihen yeşil çay ile. Herhangi bir tatlıdan daha iyi olacak.

Her türlü tarih yavaşça sindirilir. Bundan, yatmadan iki saat önce gece meyve yemeniz gerektiği anlaşılıyor. Zayıflama faydalarının yanı sıra uykunuzu da rahatlatır.

Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar

Büyük faydalarına rağmen, acı çeken insanlar için hala kontrendikedirler:

• şeker hastalığı;
• Mide ülseri;
• gastrit;
• kolit;
• enterit ve sindirim sisteminin diğer hastalıkları.

Bireysel hoşgörüsüzlüğü hatırlayın. Obezite de bir kontrendikasyon olarak kabul edilir. Diş çürüğü olan kişilerin son derece dikkatli olmaları gerekir.

Ayrıca vücuda zarar verebilirler:

• Şeker hastaları için kan şekeri seviyesini yükseltir.
• Fruktoza tahammülü olmayanlar için onları yemek tehlikelidir.
• Genellikle gereksiz organizmalar ve kir meyveye yapışır. Hurma alımının yanı sıra gereksiz mikroflora da size ulaşabilir.
• Turunçgillerle aynı anda hurma almayın. Bu size mide rahatsızlığını garanti eder.
• Sindirimi uzun sürdüğü için mideyi durdurabilir ve kabızlığa neden olabilir.
• Fazla miktarda meyve tüketimi baş ağrısına, kan basıncının artmasına, karaciğer ve dalağın bozulmasına neden olur.

• akut pankreatit;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• ishal;
• gelişimin herhangi bir aşamasında diyabet;
• lif intoleransı ile ilişkili bağırsak hastalıkları.

İkinci durumda, kurutulmuş meyve hurma şurubu ile değiştirilebilir. Taze meyvelerden yapılır, ancak kurutulmuş hammaddelerden kendiniz bir şurup yapabilirsiniz.

Tarihler insan vücuduna zarar verir

Pek çok faydalı özelliğine rağmen hurmanın bazı durumlarda insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Tarihler sağlığınız için kötü olmasının nedeni budur:

Ekstra kalori

Küçük porsiyon boyutuna göre oldukça yüksek olan Medjul hurmalarının 40 gram porsiyonunda 111 kalori vardır. Hurmaları diyetinizin bir parçası olarak (veya bir yemekte atıştırmalık veya bileşen olarak) düzenli olarak tüketiyorsanız, ekledikleri ekstra kalorilere dikkat edin. Aşırı hurma tüketimi kilo alımına neden olabilir.

Lif sorunları

Hurmalar lif bakımından yüksektir - 40 gramlık bir porsiyon 2,7 gramlık bir porsiyon içerir Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi günde 20 ila 35 gram lif önermektedir. Erkeklerin kadınlardan daha fazlasına ihtiyacı var, bu da sadece bir porsiyon yemenin vücudunuza BKA'nın% 11'ini sağlayacağı anlamına geliyor. Gelişmiş ülkelerdeki çoğu insan önerilen lif miktarının yaklaşık yarısını tükettiğinden, lif alımında ani bir artış aşırı gaz üretimi, kabızlık ve şişkinlik gibi gastrointestinal sorunlara neden olabilir.

Fruktoz intoleransı

Hurma, 100 gramda 66,5 gram şeker içerdiğinden çok tatlıdır. Tatlı tadı, kısmen içerdikleri fruktoz varlığından kaynaklanmaktadır. Fruktoz, meyvelerde ve çeşitli sebzelerde bulunan doğal bir şekerdir ve bazı insanlar şekeri sindirmekte güçlük çekerler - fruktoz intoleransı. Fruktozun yetersiz emilimi, şekerin sindirim sisteminizden tamamen geçmesine neden olur çünkü vücut onu parçalayamaz. Bağırsaklara ulaştığında bağırsaklardaki doğal bakterilerle reaksiyona girdiği için ishal ve gaza neden olabileceği gibi mide ağrısına da neden olabilir. ()

Pişirme uygulamaları

Hurmanın kurutulmuş ve taze meyveleri, turta dolgusu, tatlı tahıllar için içerik olarak kullanılır. Onların yardımıyla pastayı güzelce dekore edebilirsiniz. Kıyma makinesiyle kıyılmış, güveç, puding, lor peynirlerinin bir parçası olabilirler.

Komposto

Çoğu zaman, tarihler, bir dizi farklı kurutulmuş meyvenin kompostosunun bir parçasıdır. Bununla birlikte, içecek yalnızca bir tür kurutulmuş meyve temelinde demlenebilir. Bunun için meyveler 1: 3 oranında su ile dökülür. Kompostoyu 20 dakika kısık ateşte kaynatın. Şeker tadı artırır. Lezzeti arttırmak için biraz limon suyu, yaban mersini suyu, ahududu şurubu ekleyebilirsiniz.

Reçel

Reçel için meyveler tohumlardan ayrılmalı ve daha sonra hazır şurupla doldurulmalıdır (1 litre suya 400 g şeker). Şurup ve hurma oranı meyvelerin üzeri 3-5 cm üzeri sıvı ile kaplanacak şekilde belirlenir.Meleli 40 dakika kısık ateşte kaynatın.

Elma, armut, erik, kuş üzümü, aroma nüansları veren bileşenler olarak kullanılabilir.

Sıcak ve soğuk olarak pişirilebilir. İlk durumda, çekirdeksiz meyveler ılık kaynamış su ile dökülür. Oranlar - 500 g meyve başına 500 ml su.

Gelecekteki şurubu içeren kap 48 saat boyunca serin bir yere yerleştirilir. Bundan sonra, püre olana kadar kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın. Ürün olduğu gibi tüketilebilir. Saf şurup almanız gerekiyorsa, püre tülbentten süzülmelidir.

Sıcak yöntemle 2 litre su ile 1 kg meyve dökülmelidir. Şurubu 2 saat pişirin. Soğutulduktan sonra püre süzülür ve elde edilen sıvı tekrar 20 dakika kaynatılır. Şurup sıcakken kavanozlara dökülür.

Migren

Migrenden kurtulmak oldukça zordur ancak günlük 80 gram hurma tüketilerek önleme yapılabilir. Bu aynı zamanda saldırıların sayısını da azaltacaktır.

Secde

Tarihler, gücünüzü yeniden kazanmanıza, kronik yorgunluktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Yemek tarifi:

1. 11 adet hurma meyvesi, gram kakule, beş gram zencefil, gram safran alın. Tarihleri ​​bir litrelik kavanoza koyun, baharatları ekleyin.
2. Kapağı kapatın, 15 gün ılık bir yere koyun.
3. Bu süre zarfında hurmalar tüm baharatlarla doyurulur, bu nedenle her gün bir meyve yenebilir. Senin için çok faydalı olacak.

Yarım litre su alın, beş hurmanın üzerine dökün, kaynatın. Et suyu aç karnına içilmelidir.

Ve kalan et suyu ve tarihlerden şunu yapın: oraya pul dökün, karıştırın, yarım saat demlenmesine izin verin. İşte size leziz bir kahvaltı.

Günümüzde insanlar sıklıkla stres, depresyondan muzdariptir, bu nedenle duygusal durumlarını iyileştirmek için hurma tüketilmelidir. On hurma yemek yeterli olacak ve o zaman ruh hali gerçekten artacak. Ancak kontrendikasyonunuz yoksa bu yapılmalıdır.

Kullanımdan önce tarihlerin iyice yıkanması gerektiğini bir kez daha hatırlatmakta fayda var. Şuruplu hurma satın aldıysanız, onları kaynar suya batırın.

Hurma, tatlı yerine kullanmak için çok kullanışlıdır. Diğer kuru meyvelerin de eklenmesiyle onlardan kendi tatlılarınızı bile yapabilirsiniz.

Tarih tatlıları

Bu tür tatlıları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• On randevu.
• İki yüz gramlık beyaz çikolata.
• On kuru erik.
• On adet kuru kayısı.
• On adet fındık tanesi.
• Yüz gramlık bitter çikolata.

Hazırlık:

1. Önce kurutulmuş meyveleri yıkayın, hurmalardan tohumları çıkarın.
2. Kuru erik ve kuru kayısıları ılık suda çeyrek saat bekletin.
3. Ürünleri kıyma makinesine gönderin.
4. Beyaz çikolatayı, siyah çikolatanın yarısını ayrı ayrı eritin.
5. Diğer yarısını rendeleyin.
6. Tüm pişmiş kurutulmuş meyveleri eritilmiş bitter çikolata ile birleştirin. Tatlılığı toplara yuvarlayın.
7. Bir çubuk, şiş veya kürdan üzerine koyun ve topları beyaz çikolataya batırın. Buzlanmanın sertleşmesini beklemeden tatlılara eski püskü çikolata serpin.
8. Serin bir yerde donmaya ayarlayın. İki saat yeterli olacak.

Diyet seçenekleri

1. Stronsiyum, demirhindi hamurunda birikir. 100 g meyve, izin verilen normdan bu toksik elementin% 10'unu içerir.
2. Akut dönemde peptik ülser ve gastrit için çok sayıda hurma tüketilmesi önerilmez.
3. Yüksek sükroz içeriği nedeniyle, tip 1 diabetes mellitus hastaları için günlük meyve alımını en aza indirmek gerekir. Tip 2 diyabette, tedavinin diyetten tamamen çıkarılması tavsiye edilir.

Artık kimse çikolata veya hatmi diyetine şaşırmayacak.Tatlılarda kilo vermek, birkaç gün bile reddedemeyenler için uygundur. Sağlıklı beslenme açısından bu gerekli değildir. Tatlı tadı sadece tatlılarda, kurabiyelerde, reçellerde, pastalarda bulunmaz.

10 gün sürer ve aşağıdaki aşamalardan oluşur:

• 1 ila 4 gün arasında sadece hurma (10-14 adet) yemeye ve su, yeşil veya bitki çayı, kahve içilmesine izin verilir.
• 5-10 gün arasında diyete elma (3-4 adet) eklenir. Bazı kaynaklar ayrıca portakal ve armuttan da bahseder.

Yazarlar bu diyette 6-8 kilo vermenin mümkün olduğunu iddia ediyorlar. Etki, tarihlerin hızla doyması ve tatlı tadı iyi bir ruh halini korumaya yardımcı olmasıyla açıklanmaktadır. Herhangi bir mono-diyet gibi, tarihin de kontrendikasyonları vardır:

1. Şeker hastalığı;
2. Yüksek kan şekeri;
3. Hamilelik ve emzirme dönemi;
4. Gastrointestinal sistem hastalıkları;
5. Çocuklar ve yaşlılık;
6. Anemi;
7. Alçak basınç;
8. Metabolik hastalık;
9. Artan fiziksel ve zihinsel stres.

Diyabet Gebelik Emzirme Gastrointestinal sistem hastalıkları Anemi Düşük tansiyon

Listelenen koşullar sizin için geçerli olmasa bile kullanmadan önce doktorunuza danışınız. Tarif edilen diyet 10 günden fazla tutulamaz ve hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa durdurulur. Diyetin en geç 1-2 ay sonra tekrarlanması tavsiye edilir.

Her organizma bireyseldir ve açıklanan yöntem herkes için uygun değildir. Tarihlerde gerçekten kilo vermek istiyorsanız, ancak böyle bir diyet ağır görünüyorsa, birkaç çeşidi vardır.

Sütle

Diyet bir hafta için tasarlanmıştır ve kilo kaybı 3-4 kg olacaktır. Yemek planı:

• Günde üç kez 7 meyve yiyin ve bir bardak süt için;
• 2 litreye kadar tüketilen temiz su miktarını artırın;
• Bitkisel kaynatma yapalım.

Süt yardımı ile kuru meyvelerden elde edilen faydalı maddeler vücut tarafından daha kolay emilir. Protein içerir ve size tokluk hissi verir. Kontrendikasyonlara süte alerji eklenir.

Kefir ile

Fermente süt ürünleri kalsiyum ve potasyum açısından zengindir, sindirim sisteminin kurulmasına yardımcı olur.
7 gün boyunca diyete uyuyorlar:

1. Günde 1,5 litre yağsız kefir tüketin;
2. 250-300 gr kuru meyve yiyin;
3. Kefir ile hurma için veya bir kokteyl yapın.

Menstruasyon döngüsüne, adet döngüsünün nasıl hesaplanacağına kendinizi alıştırmanızı öneririz.

Yulaf ezmesi ile

Bu tarif, kilo kaybı için diyetlerine hurma eklemek isteyenler ve diğer yiyecekleri tamamen onlarla değiştirmeyenler için uygundur.

Malzemeler:

• Herkül - 1 bardak;
• Düşük kalorili süt - 2 bardak;
• Tarihler - 15 adet;
• Keten tohumu unu - 1-2 çay kaşığı;
• Tatlım - isteğe bağlı.

Hazırlık:

1. Meyveleri durulayın, tohumları çıkarın ve doğrayın;
2. Herkül'ün üzerine keten tohumu unu ile süt dökün;
3. 10 dakika kısık ateşte pişirin, karıştırın;
4. 5 dakika sonra, kuru meyveleri yulaf lapasına ekleyin ve ocaktan alın;
5. İsterseniz balla çiseleyin ve kıyılmış fındık serpin.

Enerjik bir yemek, tüm gün boyunca bir miktar vitamin ve sağlıklı elementlerle yenilenmek için kahvaltıda en iyi şekilde yenir. Kalori içeriğini azaltmak için süt yerine su konur.

Tarihler nasıl alınır. Meyve seçim kuralları

Mağazalarda bu ürünü seçerken kuru meyvelerin nasıl göründüğüne dikkat etmeniz gerekiyor. Parlamayan veya parmaklarınıza yapışmayan meyveleri tercih etmek en iyisidir. Doğru kurutulmuş numuneler mat ve kuru olmalıdır. Glikoz şurubu ile işlenmesi meyveye parlak bir görünüm kazandırır. Uzun süreli taşıma sırasında ürünün güvenliğini artıran diğer kimyasallarla işlenerek parlaklık da eklenir.

Ayrıca, her bir örneğin nasıl göründüğüne de dikkat etmeniz gerekir. Sapları meyvenin en azından bir kısmında bulabilirseniz, bu onların yerden değil, bir ağaçtan toplandığı anlamına gelir. Bu örnekler genellikle temizdir, olgunlaşmamış ve küf içermez.

Renge de dikkat edin. Olgun ve uygun şekilde kurutulmuş örnekler koyu kahverengidir. Açık bir renk, meyvelerin olgunlaşmamış olarak hasat edildiğini gösterebilir.Bununla birlikte, uygun şekilde kurutulmuş örnekler bile, mantar veya bakteriler tarafından kolonize edilirse hafif olabilir.

Çekirdekli meyveleri seçmek daha iyidir. Şekillerini iyi korurlar ve mantar ve bakterilerden zayıf bir şekilde etkilenirler.

Kurutulmuş tarihlerden ne yapılabilir: tarifler

Kurutulmuş hurmalar durulandıktan ve kurutulduktan sonra yenmek için iyi olsa da, birçok şef bunları yemeklerinde kullanır.

1. Vejetaryenler ya da et yemeyi bırakmak üzere olanlar, iki hurma ve bir bardak sütten oluşan çok basit bir tabak kullanabilir. Onun sayesinde gerekli tüm amino asitleri alacaklar.
2. Kıyılmış meyve etiyle pişirmek özellikle lezzetli hale gelir.
3. Bal, şarap ve sirke adı verilen hurma şurubu da mutfak cephaneliğinin bir parçasıdır.
4. Çekirdeksiz hurmalar önceden şekerlenmiş fındık, portakal ve limon kabuğu ile doldurulur. Peynir de yapacak.
5. Gurmeler, hurma ile doldurulmuş tavukları bilir.

Tarih tatlısı

1. Yıkanan ve taşlanan hurmalar havlu üzerinde kurutulur.
2. İnce dilimlenmiş şeritler halinde hazırlanan camembert peyniri meyvenin içine yerleştirilir. Sonra içine birkaç kaju fıstığı, yer fıstığı veya ceviz sıkılır.
3. Bir fırın tepsisine yerleştirilen tatlı, 10-12 dakika sonra çıkarıldığı yerden fırına gönderilir.
4. Üstte kekik yaprakları tatlı tabağı süsleyecektir.

Hurma ve kuru üzümlü helva

Sırasıyla 250 ve 125 g olarak alınan tohumlar, kuru meyveler, bu tür helva için ihtiyaç duyulan tek şeydir.

1. Yıkanmış, kurutulmuş ve bir blenderde öğütülmüş kurutulmuş meyveler, doğranmış tohumlarla birleştirilir.
2. Bir araya getirilen bileşenler, bir şeker veya sosis oluşturacak şekilde herhangi bir şekilde yerleştirilir. Helva ufalanırsa bal kullanabilirsiniz.
3. Tatlı en az bir saat buzdolabında bekletildikten sonra masaya servis edilir.

Atıştırmalık topları

Bu orijinal ve alışılmadık yemek aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• kavrulmuş badem - yaklaşık 1 su bardağı;
• kurutulmuş tarihler - 1,5 su bardağı;
• fıstık ezmesi - 2 yemek kaşığı;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• dekorasyon için bir tutam deniz tuzu ve susam.

Ayrı olarak doğranmış fındık ve hurmalar karıştırılır. Bundan sonra, karışıma macun kıvamını veren fıstık ezmesi eklenir. Oluşan topların üzerine susam, tarçın ve tuz karışımı serpilir. Bir kap içine katlanan toplar bir saat buzdolabına konur. Bundan sonra, bir tabakta güzelce yerleştirilmiş toplarla konukları veya aileyi şaşırtabilirsiniz.

Ham Kozinaki

Bu tatlı yemek için sadece 250 gr kuru hurma ve susam tohumuna ihtiyacınız var.

Yiyecek yaklaşık 2 saat önceden ıslatılır. Bir mutfak robotunun yardımıyla, her iki bileşen de homojen ve viskoz bir kütleye dönüştürülür. Herhangi bir biçimde oluşan kozinaki, 39 derecelik bir sıcaklıkta 12-18 saat boyunca degitrator'a gönderilir. Ürünün kuruluğu ve kırılganlığı kullanıma hazır olduğunu gösterecektir.

Kızıl saçlı güzellik salatası

Bu oryantal yemeğin özelliği, kurutulmuş hurmaların yanı sıra güneşte kurutulmuş domates ve salatalık içermesidir.

1. Paketin üzerindeki tarife göre 500 gr hacminde pişirilen kuskusla pişirmeye başlamanız gerekiyor.
2. Pişmiş ve soğutulmuş kuskus, ince doğranmış güneşte kurutulmuş hurmalara (300 gr), domateslere (200 gr) ve orta boy salatalığa eklenir.
3. Salatayı iki limondan 5 yemek kaşığı sıkılmış meyve suyu ile baharatlayın. zeytinyağı, tuz ve karabiber. Kıyılmış kişniş ile süslenmiş Red Beauty salatası servis edilir.

Pastırmalı tarihler

10 adet çekirdeksiz hurma kesilir ve biraz peynirle (200 gr) kalıpla doldurulur. Peynire bir tane badem sürün.

Bu şekilde doldurulan hurmalar hazırlanmış pastırma şeritlerine (450 gr) sarılarak kürdan ile sabitlenir ve fırına gönderilir. 170 derecelik bir sıcaklıkta ve altın rengi kahverengi bir kabuk görünümünde pişirildikten sonra, bitmiş rulolar bir roka yaprağına serilir ve balzamik sirke serpilir. Çanak 8-10 kişilik olarak tasarlanmıştır.

Tarih kompostosu

Hurmalara (200–250 gr) ek olarak, içecek 6 portakal içerir, soyulmuş ve küçük parçalara bölünmüştür. Her iki malzemeyi de bir tencereye koyun. 1 su bardağı miktarındaki şeker bir tavada kızartılır, ardından 4 su bardağı su ile dökülür.

Rendelenmiş portakal kabuğu narenciye aroması ve vitaminler katacaktır. Meyveler tatlı su ile dökülür ve kaynatılır. Kaynattıktan 3-5 dakika sonra, komposto ısıdan çıkarılır ve soğutulur, soğutma ve infüzyon için buzdolabına yerleştirilir.

İçeceğe özel bir tat vermek için bal, yaklaşık 1 kaşık, kıyılmış fındık ve tarçın ekleyebilirsiniz.

Date Jam

Özellikle sabahları çay, yulaf lapası, krep içeren bu tatlı yemek size sadece dinçlik kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda gün boyu enerji verecektir.

400 gr toz şeker bir tencereye (3 su bardağı) dökülür ve kaynatılır. Daha sonra şeker tamamen çözüldükten sonra hurmalar dökülür, yıkanır, çekirdeklendirilir ve ince kıyılır (600 gr). Tamamen pişene kadar reçel 45 dakika kaynatılır. Bitmiş ürün bir kavanoza dökülür, sıkıca kapatılır ve soğutulduktan sonra bir buzdolabına yerleştirilir.

Kuru hurmalar her türlü besin açısından zengindir. Bu nedenle onlardan hazırlanan yemekler sadece vücuda vitamin "tedarikçisi" değil, aynı zamanda hoş bir zevk haline gelir.

Video:

tarih yapıştırma nasıl yapılır Genişlet

Tarihleri ​​evde nasıl saklayabilirim?

Oldukça uygun bir soru: doğru tarihler nasıl seçilir? Bunun için birkaç kural var:

• Renkleri koyu kahverengi olmalı, ancak aynı zamanda tek tip bir gölge olmalıdır. O zaman meyvelerinizin olgunlaştığından emin olacaksınız.
• Sert olmasa da mat yüzeyli sağlam olmalılar. Ancak tarihlerin yumuşaklığına dikkat edin, ölçülü olmalıdır.
• Deride çatlak olmamalıdır.
• Yapışkan tarihler kullanmayın. Bu, şurupta pişirildiklerini gösterir.
• Yağ ile işlenebilir. Bu, meyvenin parlaklığıyla görülecektir.
• Tarih, yağlı, yapışkan veya dokunulacak kadar lekeli olmamalıdır.
• Tohumlarla birlikte almak en iyisidir, çok ağır işlenmezler.
• Satın aldıktan sonra, yemeden önce hurmalar suyla iyice durulanmalıdır.

İyi kurutulmuş hurmalar kaliteden ödün vermeden uzun süre dayanabilir. Bununla birlikte, ürünü dış ortamdan güvenli bir şekilde izole eden ambalajlarda serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Gerçek şu ki, güve kelebekleri içeri girebilir. Tırtılları, kurutulmuş meyveler de dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklerle beslenir. Pakette küçük tırtıllar bulunursa, her şeyin atılması gerekecektir.

Mümkünse kuru meyveler buzdolabında saklanmalıdır. Bu ürünün donmasına da izin verilir. Bu prosedür, bazı vitaminler yok edildiği için besin değerini düşürür ancak tadı büyük ölçüde etkilemez.

Özetle

• Hurma, diyetinize dahil edebileceğiniz çok sağlıklı bir besindir.
• Sindirimi iyileştirmekten belirli hastalıkların riskini azaltmaya kadar vücuda fayda sağlayan birkaç önemli besin, lif ve antioksidan bakımından zengindirler.
• Diyetinize hurma eklemenin birkaç yolu vardır. Bunları tüketmenin popüler yollarından biri, onları çeşitli yemeklerde doğal bir tatlandırıcı olarak kullanmaktır. Ayrıca bir atıştırmalık için de harikadırlar.
• Hurmalar genellikle kurutulmuş olarak satılır ve bu nedenle taze meyveden daha yüksek bir kalori sayısına sahiptir. Bu yüzden onları ılımlı bir şekilde yemek önemlidir - günde 40 gram.
• Hurma, besleyici ve lezzetli oldukları için kesinlikle diyetinize eklemeye değer.
• Bazı durumlarda, yeme tarihleri ​​fazla kilolu olma, şişkinlik ve kabızlık gibi küçük yan etkilere neden olabilir, ancak bu genellikle aşırı tüketim ve fruktoz intoleransından kaynaklanır.

Etiketler: Tarihler

Benzer gönderiler
• Karpuz: kadın ve erkek sağlığı için yararları ve zararları
• Kuşburnu: kadınların ve erkeklerin sağlığına yararları ve zararları
• Rambutan (meyve): faydalı özellikleri, nasıl yenildiği

"Önceki yazı

Tarihleri ​​doğru kullanma

Kuru hurmalar genellikle işlenmemiş bir meyve inceliği olarak tüketilir. Bununla birlikte, meyve ve kabuklu yemiş karışımlarına dahil edilebilirler. Yemek pişirmede kullanılırlar. Palmiye ağaçlarının yetiştiği yerde meyvelerinden şarap, reçel, şuruplar yapılır.

Sağlığa zarar vermeden bir kişi tarafından yenen ortalama örneklerin sayısı ağırlık, yaş ve sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir. Meyveler kilo veren bir kişinin diyetinin bir parçasıysa, günde 5 ila 10 kopya yemesine izin verilir.

Kilo vermek için hedef belirlemeyen kişiler 15-20 adete kadar kullanabilir. Ürün çok tatlı olduğu için daha fazla yemek tavsiye edilmez.

Nadir istisnalar dışında tüm kuru meyveler birkaç su ile yıkanmalıdır. Depolama sırasında yapışmış olan tüm kirleri yıkamak için bu yapılmalıdır. Çoğu insan yemekten önce hurmaları kaynar suyla haşlar. Bu işlem ürünün beslenme ve tıbbi özelliklerini etkilememekle birlikte kişinin sıhhi ve hijyenik korunmasını arttırmaktadır.

Bu tatlı ürünün hafif bir müshil etkisi vardır. Peristalsis'i uyarması gerekenlere, aç karnına kuru hurma yemeleri, maden suyu ile yıkanmaları tavsiye edilir. İshal olma eğiliminiz varsa kuru meyve kullanımından vazgeçmemelisiniz. Sabitleme etkisi olan bir ürünle eylemleri kolayca nötralize edilebilir.

Bu meyveler birçok kilo verme karışımlarında ve menülerde bulunur. Nispeten yüksek kalori içeriğine rağmen, oruç diyetleri sırasında vücudu korumak için bir araç olarak kullanılabilirler.

Yüksek glisemik indeks bu ürünü şeker hastaları için tamamen yasaklamaktadır. Bu teşhisi olan kişiler, işlenmiş formda bile hurma tüketmemelidir.

Şeker hastalığı ile kullanımına izin verilir mi?

Bu meyvelerin glisemik indeksi düşüktür. Çeşitliliğe bağlı olarak 38-46 birimdir. Bu nedenle, bazı insanlar yanlışlıkla hurmanın tip 2 diyabetle yenilebileceğine inanıyor. Mümkün, ama çok dikkatli.

Meyvenin glisemik indeksi gerçekten düşüktür. Ancak glisemik yükleri yüksektir - 120 birimden fazla. Diyabetik hastalar ve diyabetik öncesi durumdaki ve kilo vermeye ihtiyaç duyan kişiler için bir ürünün güvenliğini değerlendirirken, sadece glisemik indeksi değil aynı zamanda yükü de hesaba katmak önemlidir. Ve eğer büyükse, ürün güvensizdir.

Hurmanın glisemik yükü yüksek olduğu için şeker hastaları günde 1 veya 2 taneden fazla yiyemezler. Hastalığın şiddetli seyri durumunda bu meyvelerin tüketilmesi kesinlikle yasaktır.

Evet. Emzirirken hurma yenebilir. Ve beslenmenin ilk ayında. Ve ilerisi. Meyveler bir kadına enerji verir, doğumdan sonra iyileşmesine yardımcı olur. Ve aynı zamanda laktojenik ürünlerdir - süt üretimini arttırırlar.

Ancak bu durumda, diyete büyük bir katılımla kilo alımına yol açabilecekleri unutulmamalıdır.