Kudüs enginar: vücuda yararları ve zararları, ilaçların hazırlanması için tarifler

Kudüs enginar: bu nedir

Kudüs enginarı, görünüşte bir ayçiçeğine benzeyen çok yıllık bir bitkidir. Yükseklikte bu bitkinin düz gövdesi 4 m'ye ulaşabilir, bir kökten 3-4 gövde uzanabilir. Bitki başına 30 parçaya kadar köklerde yumrular oluşur. Yapraklar ovaldir ve kenarları hafif pürüzlüdür.

O kadar uzun büyüyebilir ki

Bitki birkaç isimle bilinir. Bazıları ona "toprak armut" diyor, diğerleri - "Kudüs enginarı", diğerleri - "güneş kökü". Örneğin Kazakistan'da, bu ülkeye tam olarak Çin üzerinden geldiği için "Çin patatesi" olarak adlandırılır. Nedense Don'da şalgam diyorlar ve Romanya üzerinden Kuban'a ulaştı. Bu nedenle bazıları buna “Volga şalgamı” da deniyor. Almanya üzerinden Baltık ülkelerine ulaştı.

Kudüs enginarı böyle büyür ve çiçek açar

Gösterişsizliği nedeniyle yaygınlaştı. Patates gibi ek beslenmeye veya taramaya ihtiyacı yoktur. Özel toprak koşulları gerektirmez. Hem bol nem koşullarında hem de kuru toprakta büyüyebilir. Tüm yabani otları kendi sahasından çıkardığı için pratik olarak yabani otların ayıklanmasına gerek yoktur.

Yumruların ağırlığı 20 ila 100 g arasında değişmektedir.Kudüs enginarının çeşidine bağlı olarak yenilebilir kısımların rengi de farklı olabilir. Çoğunlukla beyaz, sarımsı, kırmızı ve mor renklerde bulunur. Bitki ilk 4 yılda iyi bir hasat verir. Aynı zamanda 40 yaşına kadar büyüyebilir.

Yumruların rengi çeşide bağlıdır

Kudüs enginarını yetiştirmeden önce toprağın derin taraflarını kazmanız tavsiye edilir. Bu, kök sisteminin kendisine ayrılan alanın ötesine yayılmaması için yapılır. Aksi takdirde, ondan kurtulamazsınız.

Şekil daha pürüzsüz olabilir
Yumruları yenir. Zencefil yumrularına benziyorlar. Tadı daha çok tatlı bir patatese benzer.

Zencefil gibi şekil daha segmental olabilir

Yem, gıda ve teknik bitki olarak yetiştirilmektedir. Şili, bitkinin doğum yeri olarak kabul edilir. Bu ülkenin topraklarında yaşayan Kızılderili kabileleri, şu anda patates yetiştirdiğimiz gibi kültürü geliştirdiler. Ve bu bitki adını Kudüs enginar kabilesinden almıştır.

Birçok kök sebze tarifleri var.

Bu bitkinin yumruları çiğ olarak yenir veya termal olarak işlenir (kızartılır, pişirilir, kaynatılır, tatlılara eklenir). Ayrıca meyve suyu haline getirilir veya kurutulur.

Kudüs enginar: bir bitkinin fotoğrafı

Kudüs enginarı - yumru ve bitkinin diğer tüm kısımları neye benziyor.

Yumrular böyle görünebilir

"Toprak armut" bağlamında şuna benziyor

Kudüs enginar çiçekleri

Sapları uzun ve yapraklar ayçiçeğinin yaprakları gibidir

Kudüs enginar kök sistemi

Bu Kudüs enginarı nedir? ↑

Çok yıllık otsu bitki 2 metre yüksekliğe kadar büyür. İnce tüylerle kaplı sayısız düz gövdesi çok çabuk gerilir.

Çiçek salkımları 2-10 cm çapında sepetlerdir, en ortada boru şeklinde çiçek “demetleri” ve kenar boyunca altın sarısı sahte diller vardır. Tüylü rudbeckia çiçeklerine veya genç ayçiçeği çiçeklerine benzerler.

Güçlü kök sistemi dallıdır. Yer yüzeyinden 3-15 cm derinlikte, yer altı sürgünlerinde farklı boyutlarda yumrular oluşur. Şeklinde, erimiş armutlara benzerler. Beyaz, sarı, mor, pembe-kırmızı patatesler 3 g ila 150 g ağırlığındadır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Patateslerle dış benzerliğine rağmen, "toprak armut" un kimyasal bileşimi çok daha çeşitli ve daha zengindir. Yumruğun çoğu, diğer herhangi bir sebze veya meyve gibi sudur. Yumrular büyük miktarda C vitamini içerir. Bu vitaminin insanlar için günlük ihtiyacını sadece 200 g içerir. Yeruşalim enginarında havuç veya pancardan birkaç kat daha fazla B1 ve B2 vitamini vardır.

Yumrular ayrıca diğer faydalı maddeler bakımından da zengindir:

• silikon;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• Demir;
• fosfor.

Ve sitede süs bitkisi olarak kullanılabilir
Özellikle inülinin zenginliğine dikkat edilmelidir. Bu çözünür polisakkarit parçalandığında fruktoz molekülleri haline gelir. Bu tür şekerler, diğer maddelerin parçalanma ürünlerini kandan uzaklaştırma kabiliyetleri açısından faydalıdır. Kudüs enginar yumrularından elde edilen inülinin kırılmamış kısmı, zararlı kolesterol ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Büyüme ipuçları ↑

Rusya koşullarında, sadece yumrular tarafından çoğalır. Ve neredeyse hiç bakıma gerek yok.

Yumrular Mayıs ayında 15 cm derinliğe kadar ekilir, yüzeylerinde 3-4 derece sıcaklıkta filizlenen “gözler” vardır. 2-3 hafta sonra, büyümenin ilk yeşil habercileri görünecektir.

Yaz aylarında yetiştirilen bitkiler bir desteğe bağlanır ve toplanır. Zayıf toprağa sahip bölgelerde 2-3 haftada bir bulamaçla beslenirler. Bloom Ağustos-Ekim aylarında başlar. Aynı zamanda nodüller yeraltında doğar.

İlk yıl, yumrular genellikle küçüktür ve pek çoğu yoktur. Bu nedenle, bitkiyi kazmaktan kaçının ve güç kazanmasına izin verin. Üç yıl içinde bir çalıdan 4-5 kg'dan fazla Kudüs enginarı alacaksınız. Bu arada bahçenizi güzel manzarasıyla süslesin.

Kudüs enginarı nemi çok sever. Ama aynı zamanda sakince kuraklığa da tahammül ediyor. Toprağın herhangi bir bileşiminden ve güneşin bolluğundan memnunum.

Ve genel olarak, bu en dayanıklı ve iddiasız bitkilerden biridir.

Kudüs enginar: tıbbi özellikleri

Sun Root, faydalı özellikleriyle bilinir. Bunlar arasında şunlar yer almaktadır:

• sindirim sistemi için faydalar. Pankreatit, gastrit, kolit, duodenum hastalıklarından muzdarip kişiler için tavsiye edilir;
• ağızda bulantı, kusma, acı tatlardan kurtulmak için kullanılır;
• choleretic özelliği vardır;
• kabızlık ve dysbiosis ile baş etmeye yardımcı olur. Düzenli yumrular tüketimi, bağırsaklarda doğru mikrofloranın gelişmesine katkıda bulunur;
• zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırabilir. Cüruflardan başlayarak, ağır metal ve radyonüklit tuzları ile biten;
• idrar söktürücü etkiye sahiptir. Ödem (kalp veya böbrek kaynaklı) ve böbrek taşlarından muzdarip kişiler için önerilir;
• kan şekerini düşürmeye yardımcı olur ve şeker hastalığı için tavsiye edilir;
• basıncı azaltır. Hipertansiyon, taşikardi ve ateroskleroza iyi gelir;
• yüksek kalsiyum içeriği dişlerinize, kemiklerinize, tırnaklarınıza ve saçınıza fayda sağlar;
• Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Bu, özellikle yeterli vitamin, ısı ve güneşin olmadığı kış-ilkbahar döneminde önemlidir;
• potasyum metabolizmanın düzenlenmesine katkıda bulunur. Özellikle ürik asit tuzlarının vücuttan atılmasını sağlar. Böylelikle bu asidin eklemlerde birikmesini önler;
• hemoglobin seviyesini artırır;
• oldukça güçlü bir doğal antioksidandır;
• erkekler için prostat adenomunu önleme yeteneği için faydalıdır;
• Kükürt, magnezyum, çinko ve silikon gibi eser elementlerin yüksek içeriğinden dolayı kozmetolojide de kullanılmaktadır. İnce kırışıklıkları gidermenizi sağlar, sivilce oluşumunu engeller, iltihabı hafifletir. Hatta sebore ile baş etmeye yardımcı olur;
• Yumrularda bulunan arginin ve fosfor, fiziksel ve psiko-duygusal dayanıklılığın artmasına yardımcı olur. Duygusal stres ve uykusuzlukla başa çıkmak için yatmadan önce Kudüs enginar suyunun içilmesi tavsiye edilir.

Basıncı düşürmek için mükemmel çözüm
Herhangi bir ürün gibi, Kudüs enginarının da yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Şişkinlikten muzdarip insanlar için çok fazla çiğ Kudüs enginarı tüketilmesi tavsiye edilmez. Bu bitkinin yumruları, bağırsaklarda fazla gazın ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Aynı nedenle küçük çocuklara da çok idareli verilmelidir.

İlginç bir şekilde kişniş veya kimyon ilavesi ile ısıl işlem gören küspe ise tam tersine aşırı gaz oluşumunu engelliyor. Bu kök sebzeye karşı bireysel hoşgörüsüzlük oldukça nadirdir, ancak yine de meydana gelir. Öyleyse hiç denemediyseniz, küçük porsiyonlarla başlayın.

Kudüs enginarının kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar

Kudüs enginarının edebi verilerinde zararlı özellikleri hakkında çok az bilgi var ancak bu, kısıtlama olmaksızın kullanılması gerektiği anlamına gelmiyor. İnsan vücudu için yararlı elementlerin zengin kimyasal bileşimi, insan vücudu tarafından sindirilmeyen amino asitler içerir. Bu tür bileşiklerin sayısı sekizdir.

Günlük oran için tavsiyelere uymaya ve bireysel hoşgörüsüzlüğün varlığını almamakta fayda var. Toprak armut yerken artan gaz oluşumu olasılığı nedeniyle artan şişkinlik eğilimi, bu bileşenle bir yemeği reddetmek için ciddi bir neden olabilir. Genel olarak, aşağıdaki kontrendikasyonları kullanılabilirlik şeklinde vurgulamakta fayda var:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• şişkinlik.

Bu sebzeye bireysel hoşgörüsüzlük insanlarda oldukça nadirdir, ancak yine de ilk kullanımda dikkatli olmalısınız ve hastalıkların varlığında, hamilelik ve emzirme döneminde sırasıyla bir terapist, yerel jinekolog ve çocuk doktoruna danışmalısınız. Günlük alım için tavsiyelere uyulmazsa, aşağıdaki sonuçlar şu şekilde mümkündür:

• karın boşluğunun şişmesi;
• şişkinlik;
• gastrointestinal sistemin çalışmasındaki diğer bozukluklar.

Bir sebzenin faydaları yalnızca sistematik kullanımla beklenmelidir ve büyük miktarlarda tek bir kullanım, yalnızca rahatsız edici hislere ve yemeği tekrar denemek arzusu olmadan bir toprak armutun hoş olmayan bir izlenimine yol açabilir.

Hangi hastalıklar kullanılır

Diyabet için Kudüs enginarı: nasıl kullanılır

Kudüs enginarının şeker hastalığında kullanımı, esas olarak yumru köklerde şeker bulunmamasıdır. Fruktoz, tada tatlılık verir. Özellikle tip 2 diyabette faydalıdır çünkü vücudun yapay olarak uygulanan insüline duyarlılığını inhibe eder. Bu, vücudu kendi insülinini üretmesi için uyarır. Yumrular çeşitli şekillerde yenebilir: çiğ, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış veya meyve suyu olarak.

Tıbbi amaçlar için bitkinin tüm kısımları kullanılır.

Sindirim sistemi patolojileri ile

"Toprak armut" gastrointestinal sistemin tüm bölümleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ağızdaki acıyı gidermeye, mide ekşimesini ve mide bulantısını gidermeye yardımcı olur. Kudüs enginarı mide ülseri için bile kullanılabilir. Kan damarlarını olumlu etkileme özelliğine sahip olduğu için, ülseratif oluşum alanı da dahil olmak üzere elastikiyetlerini geri kazandırır. Ayrıca kök sebze, mukoza zarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Bu da peptik ülser hastalığına iyi gelir.

Bağırsak mikroflorasını kontrol etme yeteneği, bu kök sebzeyi dysbiosis için mükemmel bir yardımcı yapar. Pişirme yöntemine bağlı olarak, gaz oluşumunu teşvik edebilir veya azaltabilir. "Güneş kökü" nün sadece tedavi için değil, aynı zamanda profilaktik bir ajan olarak kullanılması tavsiye edilir.

Kudüs enginar tohumları kullanılmaz

İskelet sistemi hastalıkları için

Kemik dokusu için temel yararlı özellik, yüksek kalsiyum içeriğidir. Sadece bu element açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudun onu emmesine de yardımcı olur. Bu nedenle, daha iyi kemik büyümesi veya kemik hastalıklarının semptomlarının giderilmesi için yumrular yenebilir.

Özellikle bu tür hastalıklar için kullanılması tavsiye edilir:

• osteoporoz;
• radikülit;
• poliartrit;
• romatizma;
• romatizmal eklem iltihabı;
• topuk dikeni.

Erkek sağlığını iyileştirmek için

Düzenli olarak Kudüs enginarının kullanılması erkek hastalıklarının önlenmesi için mükemmel bir çözümdür. Özellikle prostat adenomu ve iktidarsızlık. Özellikle bu sorunların acil hale geldiği orta yaş üstü erkeklerde “toprak armut” kullanılması tavsiye edilir.

Kudüs enginarını diyetinize ekleyin

Hamilelik sırasında Kudüs enginarı

Hamile kadınlar için bu kök sebze son derece faydalı olacaktır. Hamilelik sırasında bir kadın için çok gerekli olan kalsiyum bakımından zengindir. Tüm yararlı maddeler ve eser elementler hem anne adayına hem de bebeğine fayda sağlayacaktır. Bu bitkinin toksinleri atma, kan basıncını ve şeker seviyelerini normalleştirme yeteneği de fayda sağlayacaktır. Bazen doğal bir müshil olarak da reçete edilir.

Eklem tedavisinde "toprak armut"

Omurganın artrit, artroz, romatizma, osteokondrozunda eklem hasarı oluşur. Bunlar, bağ dokusuna zarar veren kas-iskelet sisteminin sistemik hastalıklarıdır. Kudüs enginarının günlük kullanımı iltihabı hafifletmeye, kıkırdak dokusunu iyileştirmeye ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olacaktır. Tedavi ederken, yalnızca hem harici hem de dahili olarak karmaşık kullanım haklı çıkar.

Ağrı kesici banyolar

Bitkinin ezilmiş yeşil kütlesi kullanılır. Et suyunu hazırlayın: kütleyi (1.5 kg) soğuk suyla dökün, 30 dakika kısık ateşte kaynatın. Gerginlik. Gerekli sıvı hacmine ekleyin (sıcaklık 40 dereceyi geçmemelidir). İltihaplı eklemleri bir leğene veya banyoya 15-30 dakika batırın. Kurs - 20 prosedür, ardından 1 ay ara. Banyodan sonra vücudu yıkamayın. Bu durumda tentür veya şurup yutulursa, yumrular ilavesiyle yemek yiyebilirsiniz.

Kudüs enginarı çeşitli hastalıklar için nasıl kullanılır

Kudüs enginarının diyabet ve diğer hastalıklardaki yararlarını ve zararlarını ve "toprak armut" ile temel tedavi yöntemlerini düşünün. Tıbbi amaçlar için, sadece bu bitkinin yumruları değil, yaprakları ve çiçekleri bile kullanılmaktadır.

Şifa gücü de çiçeklerde gizlidir.

Kudüs enginar suyu: yararları ve zararları

Diabetes mellitus ile meyve suyu almanız önerilir. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• birkaç yumru alın ve iyice durulayın (tercihen tüm kir kalıntılarını gidermek için bir fırça kullanın);
• normal bir rende "dikenli" tarafında kıyma veya ovalama;
• sıvıyı sıkın ve fazla posayı çıkarın;
• kullanmadan önce suyunun suyla seyreltilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Kudüs enginar suyu

Kaynatma

Et suyu kemik hastalıklarına iyi gelir. Bunu yapmak için 2-3 kg taze yaprağa ihtiyacınız var. 10 litrelik bir tencerede 30 dakika kısık ateşte doğranmaları ve kaynatılmaları gerekecektir. Et suyunu süzün ve onunla 25 dakika banyo yapın. Oranlar - 1 litre su için 1 litre et suyu. Banyodaki su sıcaklığı yaklaşık 40 ° C olmalıdır. Prosedürlerin seyri 20 gündür. 20 günlük bir aradan sonra kurs tekrar edilebilir.

Kuru yapraklar da kullanılabilir

Anemi için çiçek infüzyonu

Bir kaba 1 çorba kaşığı kurutulmuş "toprak armut" çiçekleri dökün. 3 bardak kaynar su ile dökün. Isı yalıtımı için sarın ve 6 saat bekletin. Tentürden sonra süzün. Yemeklerden önce günde 3-4 defa yarım bardak tüketin.

İnfüzyonu zorlamak daha iyidir

Kudüs enginar tozu: yararları ve zararları

Kurutulmuş Kudüs enginarı birçok besin takviyesinde kullanılmaktadır. Evde de hazırlanabilir. Bunu yapmak için, sağlıklı yumruları durulamanız ve soymanız gerekecektir. Mümkün olduğunca küçük doğrayın. Onları ne kadar ince keserseniz, hammadde o kadar hızlı kurur. Doğrudan güneş ışığından koruyarak doğal bir şekilde kurutabilirsiniz. Fırında kurutmak isterseniz, kurutmadan önce kabartma tozu ilavesiyle yumruları bir süre suda haşlamanız tavsiye edilir.

Veya bir eczaneden Kudüs enginar tozu satın alabilirsiniz.

Kırışıklık önleyici maske

Maske kırışıklıkları mükemmel şekilde düzeltir
İnce bir rende üzerine taze yumruyu rendeleyin. Bu yulaf lapasına süt veya herhangi bir kozmetik yağ ekleyin. Yüz ve boyun derisini temizleyin ve bir maske uygulayın. 20 dakika beklettikten sonra ılık suyla durulayın.

Kudüs enginarı birçok kozmetiğin bir parçasıdır

Kudüs enginar şurubu: yararları ve zararları, incelemeleri

Şurup yeterince hızlı hazırlanabilir. Bunu yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• kök bitkileri yıkayın ve soyun;
• bir rende veya bir karıştırıcıda öğütün;
• suyu sıkın, emaye bir kaba dökün ve orta ateşte koyun;
• 20 dakika pişirin ve ısıyı kapatın;
• ocakta 3 saat bekletin;
• kaynatmayı tekrarlayın.

Hala sıcak şurubun kavanozlara veya şişelere dökülmesi ve sıkıca vidalanması gerekir. Bu pişirme yönteminin tek dezavantajı, ısıl işlem sırasında C vitamininin yok olmasıdır.Böyle bir şurup, mükemmel bir tatlandırıcıdır. Şeker hastası ve kilo vermek isteyenler tarafından tüketilebilir.

Şurup da satın alınabilir

Pişirme uygulamaları

Tariflerin büyük faydaları ve Kudüs enginarının ufak tefek zararları, bu sebzeyi pek çok mutfakta popüler bir ürün haline getirmektedir. Yumruların hoş bir tadı vardır ve sulu, bu nedenle günlük menünün sadece sağlıklı değil, aynı zamanda iştah açıcı olmasına da yardımcı olurlar. Toprak armut tüketmenin en iyi yolu taze meyve suyudur. Ancak bu sebzenin çiğ tüketilmesinden yan etkiler ortaya çıkabilir. Bu nedenle, çiğ ve ısıl işlem görmüş Kudüs enginarının dönüşümlü olarak kullanılması tavsiye edilir.

Kurutulmuş ve öğütülmüş armut yumrularından ekmek ve diğer un ürünleri pişirilir. Kudüs enginar tozu yapmak için iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Ardından dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcaklığı 60 dereceyi geçmeyen fırına gönderin. Kurutulmuş sebzeyi oklava ile öğütün ve ardından bir kahve değirmeni içinde öğütün. Pişirirken elde edilen toz 1: 5 oranında un ile karıştırılır. Unlu mamullere ek olarak kahveye kuru ezilmiş sebzeler de eklenir.

Ayrıca Kudüs enginarından bağımsız bir yemek de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yumrular soyulmalı, suyla doldurulmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Pişirme sırasında sebzenin koyulaşmasını önlemek için suya biraz sirke ekleyin. Bitmiş Kudüs enginarını ekşi krema veya tereyağı ile yağ ile dökün. Suyu süt ile değiştirerek yemeğin tadını iyileştirebilirsiniz. Yumrular piştikten sonra sütü başka bir kaba dökün ve kaynatın. Ayrı ayrı biraz un kızartın ve koyulaşana kadar kaynamaya devam eden süte ekleyin. Bu sosla birlikte toprak armut parçalarını dökün ve üzerine otlar serpin.

Kudüs enginarının çocuklar için faydaları

Birkaç yıl önce, Kudüs enginarının henüz şekillenmemiş bir organizma - çocuklar için yararlılığını gösteren bir çalışma yapıldı.

Düzenli olarak çiğ Kudüs enginar kökü sebzelerinden oluşan bir salata tüketen çocuklar şunları gözlemledi:

• Iştah artışı.
• Hemoglobin büyümesi 6,3 g / l.
• İdrardaki tuzlu tortu kayboldu.
• Bağışıklığın iyileştirilmesi.Bulaşıcı hastalık vakalarının sayısı azaldı.

Çıktı: yerelması çocuklar için yararlı ve onların ebeveynleri.

Tedarik ve depolama

Kudüs enginar çiçeklerinin toplanması çiçeklenme zamanında başlar. Şifalı bitkiler, tüm çiçekleri ve bitkinin yeşil kısmını kesmemelerini tavsiye eder, çünkü yumrular havadan beslenir. Toplanan çiçekler kuru, havalandırılan bir alanda kurutulur. Yeşil kısım Eylül ortasından itibaren hasat edilir. Kes ve Kurula.

Yumrular dona kadar büyümeye devam eder ve niteliklerini bahara kadar korur. Gerekli miktarda kök mahsul kazılır, kurutulur, üzerine kuru kum serpilir ve 0 ila -2 derece arasında bir sıcaklıkta depolanır.

Sonuç

Kudüs enginarı eşsiz bir bitkidir. Her yaş ve cinsiyet için kullanımı endikedir. Karmaşık olmayan geleneksel ilaç tarifleri sağlığı destekleyebilir ve ağrıyı hafifletebilir.

Çeşitler

Tüm Kudüs enginar çeşitleri, sadece yeşil kütleyi ve yumrulu artıran yemlere bölünmüştür. Bu bitki ile olgunlaşma zamanlaması arasında ayrım yapın - erken olgunlaşma ve geç.

Başlıca yeşil armut türleri:

• "Pasko" - geç olgunlaşan yumrulu çeşitlilik. Yüksek verim verir;
• "Faiz" - yem, yoğun yetiştirme türü Kudüs enginar. Nem konusunda çok seçici;
• «Nakhodka " - güney bölgeleri için tasarlanmış geç olgunlaşma çeşidi;
• Volzhsky - dona ve kuraklığa dayanıklı uzun bir bitki.

Yerleşim bölgesine ve amacına bağlı olarak seçilebilen çok sayıda farklı Kudüs enginarı çeşidi vardır.

Kudüs enginarının bilmediğiniz özellikleri

Bir Kudüs enginarı veya Kudüs enginarı yazlık evinizde veya bahçe arsanızda aniden belirirse, bitkileri kazmak için acele etmeyin. İlk olarak, yumru kökler tıbbi ve gıda amaçlı olarak sizin için hala yararlı olabilir. İkincisi, şiddetli donlar bile onlar için sorun değildir. İlkbaharda, bu yumrular kazılabilir ve lezzetli bir şeyler pişirilebilir, vücudu faydalı vitamin ve maddelerle doyurur. İlkbahar beriberi sırasında gereğinden fazla.

Ayrıca okumanızı öneririz

1. Pergola nedir - kemer, gölgelik veya destek?
2. Sürekli çiçek açan uzun ömürlü bir çiçek bahçesi nasıl yapılır?

Bu tuhaf bitkiye karşı tutumunuzu yeniden gözden geçirmenizi sağlayacak 5 temel özellik belirledik:

1. Özel bakıma ihtiyaç duymaz, hemen hemen her toprakta yetişir.
2. Zararlılardan veya yabani otlardan korkmayın.
3. Gölgede ve güneşte harika hissediyor.
4. Kudüs enginarındaki nitratlar birikmez.
5. Yumruların tadı biraz karnabaharı veya kuşkonmazı andırır. Toprak armutun kalori içeriği patatesinkiyle karşılaştırılabilir.

Kudüs enginarı nasıl saklanır ve ne zaman toplanır

Kudüs enginarının yetiştiriciliği ve faydalı özellikleri hakkında çok şey söylendi, ancak Kudüs enginarını hasat etmek yeterli değil, meyvelerde mümkün olduğu kadar uzun süre saklanması, tüm faydalı özelliklerinin korunması da önemlidir.

Dikimden sonra 4 ay sonra, özellikle eylül ayında hasat başlar. Bu zamana kadar, meyve yumruyu hasardan koruyacak yeterince yoğun bir kabuk oluşturmuştur.

Kudüs enginar hasadından iki hafta önce, sulama durur, zemin kısmı yumru köklerin kazılacağı beklenen tarihten bir ay önce kesilir.

Kudüs enginarı dona dayanıklı bir bitkidir ve yumrular dondan korkmaz, bu nedenle kök bitkileri depolayacak bir yer yoksa, kış için folyoyla kaplanabilir ve üstte ladin dalları ile kaplanabilir ve, Gerekirse, doğal "mahzenden" kazıldı.

Bu tür yumruları ilk çözülme başlamadan önce kazabilirsiniz, donlar çekildikten sonra, yumrular aktif olarak filizlenmeye başlayacak ve faydalı özelliklerini kaybedecektir.

Alanın başka bir mahsulle ekilmesi planlanıyorsa, sonbaharda Kudüs enginarı tek bir "baş" bırakmadan çıkarılır. Aksi takdirde bitki can sıkıcı bir "komşu" haline gelebilir ve hızlı büyüme ve gelişme kabiliyeti ile komşu kültürü tamamen tıkayabilir.

Kazdıktan sonra, yumrular karanlık bir yerde kurutulur, kiri temizler, tahta kutulara koyulur ve +5 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta soğuk bir mahzende saklanır.

Kudüs enginarı da buzdolabında saklanabilir; bunun için yumrular kaplara veya torbalara konur ve yaklaşık üç hafta sebze bölmesinde saklanır.