Kabak, şişe kabak, lagenaria, Hint salatalık, Vietnam kabağı, su kabağı ... Bu bitkinin pek çok ismi var ve herkes en çok sevdiğini seçmekte özgür. Bu sürünen asma Afrika'dan bize geldi. Bu bitki subtropikal ve tropikal iklimlerde yetiştirilmektedir: Çin, Güney Amerika ve Afrika. Enlemlerimizde, böyle bir bitkinin yetiştirilmesi sadece seralarda ve seralarda mümkündür.
Lagenaria'nın tanımı ve çeşitleri
Böyle bir bitki çok uzun zaman önce ortaya çıktı ve dekoratif özelliklerinden dolayı hemen insanları çekti. Yaklaşık yedi tane daha benzer sürünen cinsin bulunduğu balkabağı ailesine aittir. Eski zamanlarda yiyecek olarak hiç kullanılmıyordu. Lagenaria, dayanıklı tabaklar, oyuncaklar ve çeşitli el işleri yapmak için kullanıldı. Ve şimdi hala çeşitli hediyelik eşyalar yapmak için kullanılıyor.
Ancak buna ek olarak, şişe kabak meyveleri de iyileştirici özelliklere sahiptir.
Lagenaria, sürünen bir lianoid gövdeye, oldukça hoş olmayan bir aromaya sahip büyük beyaz çiçeklere sahiptir. Çiçekler geceye daha yakın açılır ve gün boyunca her zaman kapalıdır, bu da onları tozlaştırmayı zorlaştırır.
Meyveler çeşidine göre yuvarlak, dikdörtgen, armut biçimli ve ovaldir. Oldukça hafifler ve güçlü ciltleri suyun geçmesine izin vermiyor. Meyvelerin kendileri iki metre uzunluğa ve otuz iki kilograma kadar ulaşabilir. Bir bitki yaklaşık on ila on beş meyve üretir. Bitkinin yaprakları oluklu, beşgen şeklindedir.
Bu balkabağının birçok farklı çeşidi vardır. En popüler ve tuhaf olanlar: lagenaria "kuğu", lagenaria serpentine, lagenaria şişesi, "kobra", lagenaria polenovidnaya, şişeler, "elmada kaz", lagenaria clavate, "kazlar-kuğular", "türban" ve diğerleri.
Kurutma ve işleme
Bir kabağı dekoratif amaçlı kullanmak için temizlenmesi ve kurutulması gerekir. Önceden tamamen ıslanacak şekilde suya batırılır ve üzeri nemli bir bezle kapatılır. Islatma işleminin süresi, kabuğun kalınlığına bağlıdır ve 0,5-1 saate eşittir.
Islatma işlemi sırasında sebze, eşit şekilde ıslanmasını sağlamak için düzenli olarak ters çevrilir.
Sebzenin işlenmeye hazır olup olmadığı, üstteki çiçeklenmenin kaldırılmasıyla kontrol edilir. Bunu yapmak için, bulaşıkları yıkamak için basit bir ev tipi metal ağ kullanın. Balmumu tabakasını temizlerken sebzenin yüzeyine zarar vermemek için özel çaba göstermemeye çalışırlar.
Meyvelerden güzel şişeler yapıyorlar
Şişe kabak kullanma
Uzun meyveli genç lagenaria genellikle yemek için kullanılır ve daha olgun meyveler müzik aletleri, kaplar, oyuncaklar ve çeşitli el sanatları yapımında kullanılır. Kızılderililer bitkinin kabuğundan pipolar yaptılar.
Sürünen bitkinin sapları genellikle dokumada kullanılır ve tohumlarından yağ yapılır.
Şişe kabağının tadı yumuşaktır, hafif baharatlı bir nota ve keskin bir acılığa sahiptir. Onunla çeşitli yemekler hazırlanır: tatlılar, çorbalar, salatalar ve garnitürler. Lagenaria haşlanıp kızartılabilir, haşlanabilir ve fırınlanabilir, konserve ve marine edilebilir. Buharda pişirilmiş ve ızgara lagenaria iyidir. Şişe kabak püresi ve patates püresi son derece popülerdir ve havyar ve gurme soslar yapmak neredeyse bir sanattır. Sık sık doldurulmuş lagenaria bulabilirsiniz.Mantar, et ve diğer sebzeler dolgu olarak kullanılır.
Lagenaria'nın kimyasal bileşimi sunulmuştur:
- diyet lifi;
- şekerler;
- proteinler;
- B grubu vitaminleri, askorbik asit, A vitaminleri ve;
- sodyum, kalsiyum, demir, potasyum ve diğer faydalı mineraller.
Bu değerli bileşim nedeniyle, şişe kabak halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Lagenaria aşağıdakiler için kullanılır:
- kardiyovasküler hastalıklar;
- karaciğer hastalığı;
- gastrointestinal patolojiler;
- mesane hastalıkları.
Böyle bir balkabağı, diyabet ve obezite için çok faydalıdır. Bu sebzenin gıdada sistematik kullanımı, metabolik süreçlerin ve sindirim sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur.
Halk hekimliğinde bitkinin sapları ve genç meyveleri kullanılır. Onlardan şifalı merhemler, infüzyonlar ve losyonlar yapılır. Lagenaria tohumları güçlü bir antelmintik olarak kullanılır ve son çalışmalar, kötü huylu tümörlerin büyümesini ve gelişmesini yavaşlatan maddeler içerdiğini göstermiştir.
Çok miktarda askorbik asit, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, vücudun enfeksiyonlara ve virüslere karşı direncini artırır.
Böyle sürünen bir balkabağının kullanımına kontrendikasyon, bitkiyi oluşturan bileşenlere karşı yalnızca bireysel bir hoşgörüsüzlüktür.
Ek olarak, lagenaria genellikle salatalık veya karpuz aşılamak için kullanılır. Bu aşılama, aşılanmış bitkinin daha güçlü, soğuğa daha dayanıklı hale gelmesine ve daha zengin bir ürün üretmesine yardımcı olur.
Kabak - diyabette vücuda yararları ve zararları
Sebze, tip 2 diyabetin tedavi edilmesine ve önlenmesine yardımcı olur. Olgun bir meyvenin hamurunun düzenli olarak tüketilmesi, pankreas hücrelerini geri yüklemenize, insülin üretimini artırmanıza izin verir. Böylelikle vücudun tam işleyişi için gerekli olan günlük doz azaltılır.
Bitki ürünü metabolik süreçleri aktive eder, bunun sonucunda fazla kilo daha hızlı geçer ve bu hastalık için çok önemlidir.
Fetüs yenildiğinde, glikoz seviyesi normal sınırlar içinde kalır, damar duvarları güçlendirilir, bu da ateroskleroz riskinde azalmaya, tuz metabolizmasının sürdürülmesine ve dolayısıyla şişkinliğin kaybolmasına neden olur.
Bir bitkinin büyümesi ve bakımı
Koşullarımızda, böyle bir bitki sadece fide yardımı ile ve sadece seralarda veya seralarda yetiştirilebilir. Calabash, uygun bakım ve uygun koşullarda çok hızlı büyür.
Böyle bir balkabağı, çiçekleri sadece geceleri açıldığından ve böylece gündüz böceklerine erişilemez hale geldiğinden elle tozlaşmak zorunda kalacak.
Lagenaria taslakları ve rüzgarlı alanları sevmez. Bu tropikal bir bitkidir ve bu nedenle sıcak bir iklime ihtiyacı vardır. Genellikle çitlerin veya evlerin duvarlarının yakınına dikilir.
Genellikle dikim için hazır fideler satın alınır, ancak ekimden önce birkaç gün ılık suda ıslatılması gereken tohumlardan yetiştirmek oldukça mümkündür. Yaklaşık üç santimetre derinliğe kadar ekilir ve bir filmle kaplanır.
Yaklaşık bir ay sonra, fidanlar arasındaki mesafe yaklaşık bir metre gözlenerek açık toprağa dikilebilir.
Büyüdükçe sebzeye güvenilir destek sağlanır.
Lagenaria sıklıkla hastalanmaz, bazen külleme, salatalık mozaik veya antraknoza eğilimlidir. Bitkiyi dikmek için toprağın iyi drene olması ve organik gübre bakımından zengin olması gerekir.
Mineral ve organik gübre ile besleme her on günde bir yapılır. Sürgünler dört metreye ulaştığında genellikle sıkışırlar. Çiçek açarken, lagenaria'nın tozlanması gerekir. Bir dişi çiçek için üç erkek polene ihtiyacınız var.
Ayın en iyi malzemeleri
- Neden kendi başına diyet yapamıyorsun
- Eski bir ürünün nasıl satın alınmayacağına dair 21 ipucu
- Sebzeler ve meyveler nasıl taze tutulur: basit ipuçları
- Şeker arzunuzu nasıl yenersiniz: Beklenmedik 7 yiyecek
- Bilim adamları gençliğin uzatılabileceğini söylüyor
Kabağı ekimden yaklaşık üç ay sonra, ancak her zaman soğuk havanın başlamasından önce hasat edin. Dahası, bir parçayı kıstırıp liana üzerinde daha fazla büyümeye bıraktığınızda bitkinin meyvelerinin çürümemesi ilginçtir.
Lagenaria - kişisel gelişim ve bakım deneyimi
Kabak ailesinden gelen bu yıllık bitki uzun zamandır insan tarafından bilinmektedir. Çin'de lagenaria, MÖ iki bin yıl gibi erken bir tarihte yetiştirildi. Ve memleketi Hindistan ve Orta Asya'dır. Lagenaria'nın meyvelerinin farklı biçimleri vardır, bu nedenle her yerde farklı şekilde adlandırırlar - yemek balkabağı, kabak, şişe balkabağı, Vietnam salatalık, Hint salatalık.
Lagenaria meyvesinin duvarları yeterince sağlamdır. Kurutulduğunda meyvenin içi boş kalır. Mikroorganizmalara maruz kalmayan yiyecek ve içecekleri saklamak için mükemmel bir sürahi olduğu ortaya çıktı. Bu bitki özellikle Afrika halkları arasında popülerdir. Orada sadece lagenarii'nin meyvelerinden ne yapıyorlar - havzalar, kaseler, kepçeler, süslemeler, su temini için borular, ünlü tom-tomlar! Giysilerin ne olduğunu bile bilmedikleri tamamen vahşi kabilelerde, erkekler üreme organlarını korumak için hala tek bir nesne kullanıyorlar. Ve tüm bu kapaklar, karşılık gelen lagenaria türlerinden yapılır.
Salatalıklara benzeyen Lagenaria'nın genç yumurtalıkları yemek için kullanılır: ince bir cilde sahiptirler, uzun süre kaba değildirler. Onlardan salata pişirebilir, krep pişirebilir, kızartabilir, turşu yapabilirsiniz.
Genç lagenaria meyvelerinin kendine özgü bir özelliği vardır. Yırtılamazlar, parçalar halinde kesilebilirler. Kesilen bölge hızla mantara dönüşür ve meyve büyümeye devam eder.
Lagenaria, gövde ve bıyıkların güçlü büyümesi ve dallanması ile ayırt edilir. Kök sistemi çok güçlüdür. Yeşil yapraklar yumuşak kadifemsidir, güzel büyük çiçekler öğleden sonra çiçek açmaya başlar ve gece yarısı tamamen açılır. Aynı bitki üzerinde hem erkek hem de dişi çiçekler oluşur.
Rusya'nın merkezinde, fide yoluyla lagenaria yetiştirilmesi tavsiye edilir. Önce tohumları bir büyüme uyarıcısında birkaç saat beklettikten sonra onları gagalayana kadar sıcak bir yere koyuyorum. Ekim ayının sonunda yumurtadan çıkan tohumları, hafif ve besleyici bir toprak karışımı ile 10-12 cm çapında tek tek saksılara ekiyorum. 22-24X sıcaklıkta fide yetiştiriyorum.
Mayıs sonunda kalıcı bir yere fidan ekiyorum. toprak zaten yeterince ısındığında. Bitkiler için iyi bir yer bulmak önemlidir. Lagenaria'yı film barınaklarının uçlarına dikiyorum, en yakın / desteğe veya ağaca bir kamçı bağlayarak. Böylece, kök sistemi sıcaktır ve neredeyse tüm bitkisel kütle tam bir özgürlük ve maksimum aydınlatma elde eder. Ve sonra büyük "sosisler" - ağaçtan sarkan meyveler çok ilginç görünüyor. Bitkiler, binaların güney tarafına veya ağ çitleri boyunca dikilebilir. Aralarındaki mesafe 50 ila 100 cm arasında olmalı, kuyuları humusla karıştırılmış toprakla önceden doldurup, bir bardak kül ve 2 yemek kaşığı ekliyorum. yemek kaşığı organomineral gübre. Sonra ılık suyla döküyorum. Saksıları bitki ile derinleştirmeden ekiyorum. Delikleri diktikten sonra humusla malçlıyorum.
Lagenaria, ılık suyla bol miktarda günlük sulamayı sever.
Büyüme mevsiminin ikinci yarısında, bitkilerin kökleri kolayca su çıkarabilir. Yaz boyunca, alternatif organik ve mineral (tam kompleks gübre) olmak üzere 3-4 pansuman harcıyorum.
Yukarıda da söylediğim gibi dişi çiçekler akşamları açılır. Koşullarımızda böcekler bu zamanda yıllarını durdururlar. Bu nedenle yapay tozlaşma kullanıyorum. Bunu yapmak için, polenli bir erkek çiçeği koparıyorum, yaprakları dikkatlice ondan koparıp dişi çiçeğe uyguluyorum, böylece polen pistilin damgasına biniyor. Aynı işlemi bir fırça ile yapabilirsiniz. Birkaç gün içinde dişi bir çiçeğin yumurtalık büyüklüğü hızla artmaya başlar.Kalınlaşmayı önlemek için, yan sürgünlerin ve yumurtalıkların bir kısmı çıkarılmalı ve bitkide 3-5 meyve bırakılmalıdır.
Lagenaria yetiştirirken bahçıvanlar için ipuçları
- tohumları korkutmayın (yüksek kaliteli olanlar kendiliğinden filizlenir);
- gölgede lagenaria dikmeyin - çok ışık gerektirir;
- dikim için yüksek asitli yoğun toprak kullanmayın;
- Kök sisteminin çürümeye karşı yüksek direnci nedeniyle lagenaria, üzerine karpuz ve kavun aşılamak için kullanılabilir.
Sonuçlar yerine
Lagenaria, tropikal enlemlere özgü egzotik kabak çeşitlerinden biridir. Bölgemizde yetiştirilmesi için sera koşulları ve iyi bakım gerektirir. Böyle bir bitki yemek için kullanılır ve ayrıca çeşitli el sanatları, müzik aletleri ve tabakların imalatında da kullanılır. Ayrıca şişe kabak, geleneksel tıp alanında yaygın olarak kullanılan değerli bir tıbbi üründür.
Telegram kanalımızda daha yeni ve ilgili sağlık bilgileri. Abone olun: https://t.me/
Düğmeleri kullanırsanız minnettar olacağız:
Hangi balkabağı daha sağlıklıdır (çiğ, haşlanmış, pişmiş)
Çiğ sebze, genel sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan biyolojik olarak aktif bileşiklerle zenginleştirilmiştir. Ancak meyveyi herkes çiğ yiyemez. Düzgün hazırlanmış bir ürün doyurur ve besler, bir bütün olarak vücudun durumunu iyileştirir.
Buğulanmış
Buharda pişirilmiş bir sebze, etkili bir şekilde kilo vermeye yardımcı olan birçok eser elementi tutar ve toksik maddeleri giderir. Su banyosunda pişirilen meyveler, şişkinliği gidermeye yardımcı olur ve ayrıca hamilelik sırasında toksikoz semptomlarını hafifletir.
Haşlanmış
Böyle bir ürün midenin çalışmasındaki rahatsızlıklar durumunda iyi emilir, obezitenin iyileşmesine yardımcı olur ve ayrıca anemi gelişimini engeller. Haşlanmış sebzeler erken aylardan itibaren çocukların diyetine giriyor. Kozmetik maskelerde de kullanılırlar.
Kurutulmuş
Balkabağı kurutarak, sindirim sistemi için faydalı olan büyük miktarda besini korumak mümkündür. Kurutulmuş meyveler, değerli bileşiklerini kaybetmeden uzun süre saklanır. Dayanıklılığı artırabilir ve hafızayı güçlendirebilirler.
Pişmiş
Fırında pişirme, vitaminleri yok etmeyen ve maksimum tadı koruyan nazik bir yöntemdir. Pişmiş sebzenin kan damarları üzerinde olumlu etkisi vardır, kalp sistemini güçlendirir, karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve böbrekleri temizleme sürecini başlatır.
Kabak suyunun vücut için yararları ve zararları
Kabak suyu sindirim sistemini düzenler, metabolizmayı başlatır, periferik dolaşımı iyileştirir. Ayrıca, içecek sayesinde, kan damarlarının duvarlarında kolesterol plak birikimi riski önemli ölçüde azaltılır.
1 çay kaşığı limon ile yarım bardak meyve suyu uykuyu normalleştirecek ve sinir sistemini güçlendirecektir.
Nüfusun erkek kesimi için, cinsel rahatsızlıkların tedavisinde meyve suyu vazgeçilmezdir.
İçme, mide suyu salgısı düşük olan kişilerle, gastrointestinal sistemde iltihaplanma varlığı ve ayrıca ishalden muzdarip kişilerle sınırlandırılmalıdır.
Kabak özellikleri - feng shui su kabakları
kabak çeşitleri
Lagenaria vulgaris, ev için bir tılsım görevi görmek, sakinlerinin sağlığını korumak ve uzun ömürlülüğüne katkıda bulunmak üzere tasarlanmıştır. Bu onun ana amacıdır.
Tılsımın hareketi o kadar güçlü ki, onu hasta bir kişinin yatağının başına yerleştirirseniz, iyileşmeye katkıda bulunacaktır. Hu-lu tüm negatif enerjiyi emer, hastaya yaşamsal enerji verir ve ruh halini iyileştirir. Önce rahatlama, sonra tam iyileşme sağlar.
Çinliler, tılsımın iyileştirici etkisinin, iyi değişiklikler ve iyi şanslar getiren Ejderin imajıyla süslenirse önemli ölçüde artacağına inanıyor. Medikal tedavi ve tılsım kombinasyonu ile hastanın iyileşmesi çok daha hızlı olacak! Ve ilaçların etkisi defalarca artacaktır. Sıradan lagenaria'nın yardımını ihmal etmeyin!
Başka bir kabak-kabak feng shui, dolaşan bir yıldızın - "siyah iki" nin olumsuz etkisini ortadan kaldırır. Uçan Yıldızlar Okulu, muskayı Hastalık Yıldızı'nın geldiği yere yerleştirmenizi önerir. Bunun için evin sahibinin unsurlarını besleyen malzemeden yapılmış olması gerekir. Her yıl Hu-lu balkabağının konumu "siyah ikilinin" hareketine göre değiştirilmelidir.
Ek olarak, Aşk Bölgesinde veya yatak odasında, bu harika sağlık tılsımı, eşler arasındaki ilişki üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, aşk duygularını güçlendirir ve eski tutkunun geri dönüşünü teşvik eder.
Aile sektöründe veya çocuk odasında, ebeveynler ve çocuklar arasındaki ilişkiyi uyumlu hale getirir, tüm aile üyelerinin hayati enerjisini geri yükler.
Çalışma alanında veya masaüstünde kabak kabağı stresi azaltır, düşünceleri düzene sokar, performansı etkinleştirir ve kazalara karşı korur.
İyi bir balkabağı nasıl seçilir
Sadece olgun ve sulu bir bitki vücuda maksimum fayda sağlayacaktır. Balkabağı seçiminde yanılmamak için şöyle davranmanız gerekir:
- Sebzenin kuyruğunu inceleyin. Kesilmişse, böyle bir sebzenin hala olgunlaşmamış olduğu anlamına gelir. Olgun bir balkabağında, sap olgunlaştıktan sonra düşer;
- Yoğun bir kabuk, meyvenin olgunlaştığını ve yemek için iyi olduğunu gösterir. Meyve üzerinde hafif bir baskı ile kabuk bozulmadan kalırsa, böyle bir sebze güvenle alınabilir.
- Satın alırken bütün sebzeleri tercih etmelisiniz. Parçalara ayrılan meyveler tazeliğini çabucak kaybedebilir.
- Optimum sebze ağırlığı 3-5 kg'dır. Çok iri meyveler sulu veya kuru etli olabilir.
Kabak bazlı geleneksel ilaç tarifleri
Meyvelerin antibakteriyel, antiinflamatuar etkisi vardır, çeşitli akut ve kronik hastalıklara yardımcı olur.
Artrit ile
İltihabı hafifletmek için 500 ml kabak yağını 2 yemek kaşığı ile birleştirin. l. pelin. Su banyosunda 1,5 saat kaynatın. 2 gün ısrar et. 48 saat sonra süzün. 14 gün boyunca günde 2 kez ağrılı noktalara sürün.
Uykusuzluk için
Bir cam kapta 300 gr kabak posası, 2 yemek kaşığı karıştırın. l. tatlım, 2 litre su dökün. Bir saat ısrar et. Karışım yatmadan 2 saat önce 100 ml alınır. Terapi süreci 14 gün sürer.
Karaciğer ve gastrointestinal sistem için
200 ml kabak çekirdeği yağı 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. civanperçemi, 1.5 yemek kaşığı. l. Sarı Kantaron. Bir hafta karanlık bir yerde bırakın. 1 çay kaşığı alın. Yemeklerden 30 dakika önce 2 hafta.
Ağız boşluğu ile ilgili sorunlar için
Kabak ve köknar yağlarının karışımı, ağız kokusuna ve mukoza zarının bulaşıcı hastalıklarına yardımcı olur. Her iki bileşen de 1 çay kaşığı alır. Yemeklerden 30 dakika önce ağız boşluğunu pamuklu çubukla silin.
Sinir sistemi ile ilgili sorunlar için
1 kg kabaktan suyu sıkılır. Sinir sistemi patolojileri ile yemeklerden 15 dakika önce günde 2 kez 100 ml alın. Terapi 2 ay sürer, kurslar arasındaki ara 14 gündür.
Kabak çekirdeğinin yararları ve zararları
Kabak çekirdeği faydalı asitler, mineral ve vitamin bileşenleri içerir. Kalorileri yüksektir, bu yüzden onları kötüye kullanmaya gerek yoktur.
Hem çiğ hem de kurutulmuş tohumların tadını çıkarabilirsiniz. Böylece, maksimum sayıda faydalı özelliği korumak mümkündür. Tohumları kızartmayın veya pişirmeyin.
Kabak çekirdeği, bağırsak parazitlerini vücuttan uzaklaştırmanın yanı sıra bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için mükemmel bir çare. Tohumların yardımıyla prostatit, tüberküloz, karaciğer ve böbrek patolojileri gibi hastalıkların tezahürlerini azaltmak mümkündür.
İnsanlığın güçlü bir yarısı için tohumlar, erkeklik hormonu testosteron üretimi için önemli olan çinko kaynağıdır. Günde 10 tohum, bir erkeği üreme sistemi hastalıklarından koruyacaktır.
Tohumlar herkese gösterilir: çocuklar, yetişkinler, yaşlılar, hamile ve emziren anneler.
Kabağın gastrit için faydaları
Sebze, gastrit ve midenin diğer patolojileri dahil olmak üzere birçok rahatsızlığın tedavisinde iyi olan makro ve mikro elementlerle doyurulur.Balkabağı diyabetik bir üründür, bu nedenle gastrointestinal patolojilere izin verilir.
Taze haşlanmış balkabağı lapası, genel refah üzerinde iyi bir etkiye sahip olan ve aynı zamanda günlük menüyü çeşitlendiren hafif bir diyet yemeği olarak düşünülebilir.
Bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- soyulmuş kabak posası - 500 g miktarında;
- süt - bir buçuk bardak;
- su - 200 ml.
Soyulmuş posayı doğrayın, suyla bir tencereye koyun. Kabağı yumuşayana kadar kaynatın, ardından bir blender ile çırpın. Sütü dökün ve 10 dakika daha kaynatın.
İsteğe bağlı olarak, tatlılık için biraz doğal bal olan bitmiş yemeğe zeytin veya tereyağı ekleyin.
Taze pişmiş yulaf lapası midenin duvarlarını sarar, iltihabı ve yanma hissini giderir, mükemmel şekilde doyurur.
