Evde siyah frenk üzümü dökmek - basit bir tarif

Tarifler

Ancak her iki kuş üzümü türünün meyvelerinden mükemmel tadı, rengi ve aroması olan alkollü tentürler yaparlar. Size içecekler için bazı tarifler sunuyoruz.
Tarif 1.

Alkol veya votka ile siyah frenk üzümü tentürü. Bir tentür yapmak için ihtiyacınız olacak: 2 bardak frenk üzümü meyvesi, bir bardak su, 250 gram şeker, 500 ml votka veya alkol. Bu tarif için dondurulmuş veya taze meyveler alabilirsiniz.

Şeker ve sudan bir şurup yapın, kaynatın ve siyah frenk üzümü meyvelerini ekleyin. Karışımı 3 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Meyveleri tamamen ezin ve elde edilen kompostoyu soğuduğunda soğutun, üç litrelik bir kavanoza dökün ve alkol ekleyin.

Kavanozu sıkıca kapatın ve 18-20 gün karanlık ve sıcak bir yerde bekletin. Zaman zaman kavanozun içindekilerin çalkalanması gerekir. Tentür hazır olduğunda süzün ve şişeleyin. Buzdolabında saklayın.

Tarif 2.

Siyah frenk üzümü meyvelerinin alkollü tentürü. Bu içeceği hazırlamak için sadece taze meyvelere ihtiyaç vardır - 3 bardak 500 ml votka veya 70 dereceye kadar seyreltilmiş alkol olmalıdır. İnfüzyon işlemi tamamlandıktan sonra içeceğin gücü istenilen yüzdeye düşürülebilir.

Temiz meyveleri bir cam kavanoza koyun ve votka veya alkolle doldurun. Kapağı sıkıca kapatın ve ılık, karanlık bir yerde 15 gün bekletin. Sonra tülbentten geçirin, şişeyi süzün ve buzdolabında saklayın.

Tarif 3.

Siyah frenk üzümü meyvelerinin votka veya ballı alkol ile tentürü. Bu tentürü yapmak için 1 kg siyah frenk üzümü alın, durulayın, kurutun, üç litrelik bir kavanoza katlayın. neredeyse tamamen alkol veya votka ile doldurun - 5-6 cm boş alan bırakın. Sıkı bir kapakla kapatın ve 1 ay boyunca ılık, karanlık bir yerde bırakın.

Sonra süzün, 10 gram bal ekleyin, iyice karıştırın ve 1 hafta daha demlenmesine izin verin. Bundan sonra tentür tatlı alkol olarak kullanılabilir. Gücü su ilavesiyle düzenlenir.

Tarif 4.

Votka ile siyah frenk üzümü tentürü veya yaprakları ile alkol. 4 bardak frenk üzümü alın ve herhangi bir yöntemle tamamen ezin. Kütleyi üç litrelik bir kavanoza katlayın, 20 siyah frenk üzümü yaprağı, 3 yemek kaşığı koyun. şeker veya bal, 5-6 cm kenarına ulaşmayan alkol dökün.

Kavanozu sıkı bir kapakla kapatın ve 1 ay boyunca karanlık, ılık bir yere koyun. Sonra içeceği süzün ve güzel şişelere dökün.

Tarif 5.

Kırmızı kuş üzümü üzerinde alkol tentürü. 300 gram çilek, 500 ml votka veya alkol, 100-150 gram şeker alın.

Meyveleri soyun, durulayın ve kurulayın ve ardından bir cam kavanoza koyun. Votka ve şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kavanozu bir kapakla örtün ve her 3-4 günde bir çalkalayarak 15 gün boyunca karanlık bir yere koyun.

Bitmiş tentürü ve şişeyi süzün. Kırmızı kuş üzümü tentürü kırmızımsı renkte, hoş bir aroma ve neredeyse tamamen alkol kokusuz olacaktır.

Tarif 6.

Zencefilli siyah frenk üzümü alkollü tentürü. Hazırlamak için 2 bardak çilek, 3 yemek kaşığı alın. zencefil püresi, 2 yemek kaşığı. bal - tüm malzemeleri bir cam kavanoza koyun ve bir litre votka ile doldurun.

25 gün bekledikten sonra süzün ve güzel şişelere dökün. İçecek mükemmel tadı ve aroması ve tıbbi özellikleri ile ortaya çıkacaktır. Soğuk algınlığının tedavisi ve önlenmesi için bir vitamin ilacı olarak kullanılabilir.

Tarif 7.

Baharatlarla siyah frenk üzümü alkollü tentürü. 1 litre votka veya alkol, 3 bardak siyah frenk üzümü meyvesi, 3-4 karanfil, bir tutam hindistan cevizi, 1 çay kaşığı alın. öğütülmüş zencefil, 0.5 çay kaşığı. tarçın, 2-3 yemek kaşığı bal veya şeker.

Meyveleri baharat ve balla bir kavanoza koyun ve alkolle doldurun. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 3 hafta boyunca karanlık, sıcak bir yere koyun, ardından süzün.

Tarif 8.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü karışımından elde edilen tentür. 1 bardak siyah ve kırmızı kuş üzümü alın, durulayın, kurulayın ve bir cam kavanoza koyun. 1 litre alkol veya votka ekleyin, kapağı kapatın ve karanlık ve ılık bir yerde 1 ay bekletin.

Sonra sağlığınız için süzün ve için!

Tarif 9.

Siyah frenk üzümü ve yabani çilek yapraklarının alkollü tentürü. Yabani çilek yapraklarının benzersiz özellikleri vardır - iltihabı ve sıcaklığı azaltır, kan formülünü iyileştirir ve büzücü bir etkiye sahiptir. Siyah frenk üzümü ile kombinasyon halinde, içecek hem lezzetli hem de çok sağlıklı olacaktır.

Bir avuç yabani çilek yaprağı, bir avuç siyah frenk üzümü yaprağı, 1 bardak kuş üzümü meyvesi alın - hammaddeleri bir kavanoza koyun, 1 litre alkol dökün. Ara sıra karıştırarak 3-4 hafta demlensin. Sonra süzün ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. bal. Balı ekledikten sonra en az 1 hafta bekletin.

Kızılcık tentürü "Klukovka"

Kızılcık, ev yapımı likör için en iyi temel olarak kabul edilir. Mevsimlik bir meyve olduğu için dondurarak kullanılabilir. Çürük kızılcıkları değil olgunlaşmışları seçmelisiniz, aksi takdirde içeceği mahvedebilirsiniz. Yani, "Klyukovka" yapmak için şunları hazırlamalısınız:

• 500 ml 40–45 ° alkol (en iyisi votka);

• Sanat. l. içme suyu.

Belirtilen malzemeler 550 ml likör için yeterlidir. Meyveleri iyi ayırmalısınız ki şımarık kalmasın. Bir litrelik kavanoza koyun. Meyvelerden "yulaf lapası" yapmanız ve ardından alkol dökmeniz gerekir. İyice karıştırın, tabağı bir kapakla sıkıca kapatın ve yaklaşık 2 hafta boyunca ılık bir yere koyun.

Belirtilen sürenin sonunda karışımı önce tülbentten geçirin ve ardından pamuklu bir filtreden geçirin. Hazır olup olmadığını belirlemeye çalıştım. Her şeyi seviyorsanız, tentür hazır. Alkolün ekşilik vermesi durumunda biraz şurup eklemeniz gerekecektir. Şurup yapmak için Art. l. Şekeri 50 ml suda eritin ve ardından tentürü bir gün daha saklayın.

Soğuk bir tentür kullanılır ve ne kadar uzun yaşlanırsa tadı o kadar iyidir. Likör güçlü alkol esas alınarak yapıldığından dikkatli kullanılmalıdır çünkü zehirlenme beklenenden çok daha hızlı gelebilir.

Başka ne likör yapabilirsin?

• Kayısı likörü tarifi
• Kiraz eriği likörü tarifi
• Ananas likörü tarifi
• Portakal tentürü ve likör tarifi
• Ayva tentürü ve likör tarifi
• Kızamık tentürü ve likör tarifi
• Muz tentürü ve likör tarifi
• Alıç likörü tarifi
• İsveç kirazı likörü tarifi
• Mürver tentürü ve likör tarifi
• Reçel likörü tarifi
• Vişne likörü tarifi
• Karanfil likörü tarifi
• Nar tentürü ve likör tarifi
• Armut likörü tarifi
• Kartopu likörü tarifi
• Çilek likörü tarifi
• Kızılcık likörü tarifi
• Limon likörü tarifi
• Ahududu likörü tarifi
• Bal likörü tarifi
• Deniz topalak likörü tarifi
• Rowan likörü tarifi
• Erik likörü tarifi
• Çay gül likörü tarifi
• Erik likörü tarifi
• Chokeberry likör tarifi
• Elma likörü tarifi

Ev yapımı frenk üzümü likörü

Siyah kuş üzümü, diğer meyveler ve meyveler ile karşılaştırıldığında en yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Üzerindeki ev yapımı tentür, sadece harika bir tatil geçirmenize değil, aynı zamanda soğuk mevsimde soğuk algınlığına da yardımcı olur. Ayrıca bu içeceğin hafif ve hoş bir tadı vardır. Aperatif ve sindirim maddesi olarak kullanılır - iştahı mükemmel şekilde uyarır ve bir yemeğin tatlı bir sonu olarak hizmet edebilir. Soğuk kış akşamlarında likörün berry aroması size yazı anımsatacak.

Genel İlkeler

Likör yapmak oldukça kolaydır - şarap veya biradan daha kolaydır. Büyük bir cam şişeye, emaye kaplara, süzgeç ve ezmeye ihtiyacınız olacak. Malzemeler - aralarından seçim yapabileceğiniz dut, şeker ve alkol.

Temel şunlar olabilir:

• votka;
• kaçak içki;
• alkol;
• Konyak;
• Kırmızı şarap;
• viski;
• cin.

Önemli olan, temel içeceğin sert alkol kategorisine ait olmasıdır. Likörün hazırlanmasının özü, meyveleri alkol ve şekerle karıştırmak ve ardından infüzyondur. Dökme kaynatarak veya kaynatmadan yapılabilir - her tarifin kendine özgü özellikleri vardır.

İnfüzyon sürecinde derece yaklaşık 18-20 ° 'ye düşecek ve tadı yumuşayacaktır. Hammaddeden gelen tüm vitaminler içeceğe girecek, zengin bir renk alacaktır. İnfüzyon aşamasına maserasyon denir. Yaklaşık 2-3 ay sürecektir. Ancak bu süre dolduktan sonra, içecek lezzetli ve tamamen içmeye hazır hale gelecektir.

"Başlamadan" önceki ipuçları

Harika sonuçlar elde etmenize yardımcı olacak bazı temel yönergeler şunlardır:

Meyveler hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir

Ancak toplandıktan sonra en fazla iki gün geçmesi önemlidir. Pişirmeye başlamadan önce, meyveleri ince dallardan ve yapraklardan ve diğer kalıntılardan iyice temizlediğinizden emin olun. Bozulmuş, delinmiş veya buruşmuş meyveleri atın.

İçeceğin tadını bozabilirler. Çilekleri kullanmadan önce yıkayın ve bir kağıt veya temiz bir bez havlu üzerinde hafifçe kurulayın. Büyük bir cam şişeniz yoksa normal 3 litrelik kavanozlar yeterli olacaktır.

İlginç: İçeceğe orijinal bir tat vermek için kimyon tohumu veya taze kiraz yaprağı ekleyebilirsiniz.

Ev tentürü için kuş kirazı seçimi

Her zamanki gibi biraz malzeme ile başlamak için. Sıradan kuş kirazı (bu arada, "Kuş kirazı") - enlemlerimiz için ortak bir bitkidir, Moldova'dan Uzak Kuzey'e, hem vahşi hem de ekili formda bulunur. Mürver ile biraz benzerlik gösteren siyah meyvesi, düşük şeker içeriği ve kendine özgü tadı nedeniyle yemek pişirmede nadiren kullanılır. Her türden basit tatlılar ve komposto - tüm uygulama yelpazesi budur.

Doğru, bu meyvenin başka bir çeşidimiz de var - kırmızı, aynı zamanda Virginia kuş kirazı. Kuş kirazı ve kirazın uygun seleksiyonunun bir ürünüdür, meyveleri daha tatlıdır, kokusu daha zayıftır ve renkleri sırasıyla kızıldan kahverengiye kadardır. Votkadaki kırmızı kuş kirazının tentürünün daha tatlı olduğu, ancak belirgin olmadığı ortaya çıkıyor ve karakteristik "amaretta" notası neredeyse hiç hissedilmiyor. Genel olarak, meyve infüzyonları için yabani meyvelerin kullanılması her zaman daha iyidir, böylece daha fazla lezzet elde edilir. Tatlılar daha sonra şurup veya fruktoz ile eklenebilir. Kırmızı çeşidi, bir sonraki makalede bahsedeceğimiz likörler veya çok nadir bulunan bir kuş kiraz şarabı için mükemmeldir.

Tentürler için başka bir ürün kurutulmuş kuş kirazıdır. Hem bütün meyveler hem de toz olarak satılmaktadır. Ev yapımı alkol için, bütün daha iyidir - toz, özellikle alkolün posanın aromasından daha hızlı emdiği ezilmiş tohumlar içerdiğinden, içeceği çok sert yapabilir.

Faydalı ipuçları

Frenk üzümü likörü şenlikli masaya harika bir ektir. Birçok ev hanımı yemek kitabına zaten uygun bir tarif yazmış ve her yıl bunu kullanıyor. Gerçekten lezzetli ve aromatik bir alkollü içecek yapmak için bazı ipuçları var:

• olgunlaşmış meyveleri yeşil olanlardan seçmek daha iyidir - ikincisi sadece ekşi olmakla kalmaz, aynı zamanda zehirlenmeye de neden olabilir;
• alkolün kalitesi kritiktir - bu içerikten tasarruf etmeye çalışmayın;
• pişirme sırasında sadece tahta kaşık kullanın;
• alkollü tentürler çocukları tedavi etmek için uygun değildir - onlar için bir kaynatma hazırlamak daha iyidir.

Frenk üzümü likörü, pahalı ithal edilen likörün yerini alacak. Bir diğer avantajı da damak tadınıza uygun baharat ve baharatları ekleyebilmeniz ve şeker miktarını ayarlayabilmenizdir. Ek olarak, bu içecek bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir ve mevsimsel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar

Geleneksel tıp, votkalı ev yapımı içeceklerin neredeyse hiç kontrendikasyona sahip olmadığını iddia ediyor. Bu ifade, sağlıkları hakkında her şeyi bilen insanlar için geçerlidir. Etil alkol üzerindeki ev yapımı bileşimler, bazı tanıları olan kişiler için tamamen kontrendikedir:

• Gastrit, mide ülseri, gastrointestinal sistemin diğer iltihabı. Alkollü içeceklerin tüketimi özellikle alevlenme dönemlerinde veya cerrahi müdahalelerden sonra rehabilitasyon dönemlerinde yasaktır;
• Kan hastalıkları. Vücut üzerinde aktif etkisi olan alkol ve frenk üzümü meyveleri, normalden farklı kan sayımı olan kişiler için kontrendikedir;
• Hipertansiyon. Basınç dalgalanmalarıyla, alkol bazlı ev yapımı bileşimler tamamen hariç tutulur. Kan basıncıyla ilişkili süreçlerin kontrol edilememesi ciddi sonuçlara yol açabilir;
• Şeker hastalığı. Tatlandırıcı ve alkol, hemoglobin parametrelerindeki artışı etkiler, karmaşık diyabetik koşulları tetikler.

Dondurulmuş Frenk Üzümü Tentür Tarifler

Dondurulmuş frenk üzümü meyvelerinden epeyce ev yapımı tentür tarifleri var. Sadece bileşenlerinde değil, aynı zamanda hazırlama teknolojisinde de farklılık gösterebilirler. Ama sonunda çok zengin bir renge, tada ve aromaya sahip olacaklar.

Alkollü dondurulmuş kuş üzümü üzerinde tentür

Alkollü frenk üzümü tentürü, en büyük miktarda uçucu yağ ve diğer faydalı maddeleri koruyacaktır. Bu içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 800 gr siyah frenk üzümü;
• 1 litre alkol;
• 400 gr şeker (kahverengi kullanılabilir);
• 400 ml su.

1. Dondurmadan önce kuş üzümü iyi sınıflandırılırsa, yapraklardan, dallardan, diğer kalıntılardan temizlenir ve yıkanırsa, meyveler sadece hafifçe çözülebilir. Aksi takdirde, tamamen çözülene kadar beklemeniz ve meyveleri iyice durulamanız ve yüzen kalıntıları temizlemeniz gerekir.
2. Suyu uygun büyüklükte bir tencereye dökün, şeker ekleyin. Karışımı ateşe verin ve şekeri çözmek için karıştırarak kaynatın.
3. Şuruba çilek ekleyin, tekrar kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Bu süre zarfında meyveler patlayacak ve meyve suyu serbest kalacaktır. Emin olmak için, pişirme işlemi sırasında bir kaşıkla veya ezmeyle yoğurabilirsiniz.
4. Siyah frenk üzümü karışımı tamamen soğutulmalıdır. Ancak o zaman alkol ekleyin.
5. İyi karıştırılmış karışımı bir cam kaba, örneğin bir kavanoza dökün ve sızdırmazlığı sağlayacak bir kapakla kapatın. Karanlık bir yere koyun.

Bu formda infüzyon yaklaşık 3 hafta bekletilmelidir. Bu süre zarfında, yaklaşık 2-4 günde bir periyodik olarak çalkalanır. Kuş üzümü pişirme sırasında yumuşadığı için maksimum miktarda besin verecektir. Ancak aynı zamanda tentürü çok kalın hale getirecektir. İnfüzyonun vadesi geldikten sonra, asıl görev, içeceği hamurdan çıkarmak için filtrelemek olacaktır. Bunu 4-6 kat katlanmış tülbent ile yapmak en iyisidir. İlk filtrelemeden sonra, elde edilen çözeltinin biraz çökmesine izin vermeniz gerekir, böylece kalan hamur kavanozun dibine yerleşir. Sonra tortuyu sallamamak için dikkatlice tülbentten tekrar süzün, tortuyu boşaltın. En iyi sonuçlar için tekrar tekrar edebilirsiniz.Filtrelenmiş tentürü temiz şişelere dökün ve sıkıca kapatın.

Alkol infüzyonu yapmak için başka bir seçenek daha var. Tatlı bileşenin hazırlanmasına ilişkin zorlukları atlamanıza izin verdiği için yürütmesi çok daha kolaydır. Ancak yeni malzemeler sayesinde daha az lezzetli ve sağlıklı olmadığı ortaya çıkıyor.

Votka ile donmuş siyah frenk üzümü tentürü

Dondurulmuş frenk üzümü votka tentürünün tarifi oldukça yaygın bir seçenektir. Sonuçta votka, şifalı bir içecek yapmak için en uygun fiyatlı ve çok yönlü temeldir. Alkol gibi doğru seyreltme oranını gerektirmez. Ve votka likörünün tadı alkolden daha yumuşak olacak, bu yüzden kadınlar özellikle bundan hoşlanıyor. Hazırlama yöntemi basittir, ancak bileşenlerin kalitesi için gereksinimler yüksektir. Çözdürülen dut bütün olmalı, ılık suda yıkanmalı, kuruması için bir havlu üzerine tek kat halinde serilmeli ve şımarık meyveler çıkarılmalıdır.

1. 3 litrelik bir kavanozu yarım veya daha fazla siyah frenk üzümü ile doldurun.
2. Üstünü kaliteli votka ile doldurun, plastik bir kapakla sıkıca kapatın ve 2-3 hafta boyunca güneş ışığından uzak bir yere koyun. Bu süre zarfında kavanozu periyodik olarak sallayın.
3. Ayrılan sürenin ardından, teneke kutunun içindekileri birkaç kat gazlı bezden geçirin ve elde edilen içeceği temiz şişelere dökün ve sıkıca kapatın.

Bu tentür, siyah frenk üzümü gibi belirgin bir tada ve kokuya sahip olacaktır. Ancak daha tatlı bir tadı sevenler için şeker veya sukroz ekleyebilirsiniz - her 100 ml içecek için 50-70 g tatlı ürüne ihtiyacınız vardır.

Dondurulmuş kuş üzümü moonshine tentürü

Moonshine üzerindeki siyah frenk üzümü tentürü biraz sert bir tada sahip olabilir. Ancak, bir içecek hazırlamak için gerekli temizliğe tabi tutulmuş yüksek kaliteli moonshine kullanırsanız, tadı yumuşar. Bu aşılama, insanlığın güçlü yarısı tarafından daha çok takdir edilecektir. Yukarıda anlatılan şekillerde hazırlayabilirsiniz.

1. Siyah kuş üzümü şeker şurubu ile kaynatın ve ardından soğutulmuş karışıma moonshine dökün. Oranlar alkol tarifindekiyle aynıdır. Ara sıra sallayarak 2-3 hafta karanlık bir yerde ısrar edin. Süzün ve şişe.
2. Buzu çözülmüş kuş üzümü meyvelerini bir kavanoza döküp kaçak içki dökebilirsiniz. Bu tarifte, ayın gücü% 50'yi aşarsa, buz çözme sırasında açığa çıkan meyve suyu boşaltılamaz. Tatlı aşıklar şeker ekler.

Berry tentürleri nasıl hazırlanır: kurallar ve öneriler

Varsayılan olarak, tarifte aksi özellikle belirtilmedikçe, tüm meyveler kullanımdan önce yıkanır, fazla nemi çalkalanır, mümkünse kurutulur. Meyveleri bir karıştırıcıda ezebilirsiniz, ancak bunu sıradan bir tahta ezme ile elle yapmanız tavsiye edilir.

Siyah frenk üzümü tentürden yapılmışsa, sadece kabuğu kullanmak daha iyidir. Bunun için kuş üzümü yıkanır, posa sıkılır ve kabuklardan ayrılır. Ortaya çıkan kabuk, infüzyonlar için kullanılır. Bu sayede bitmiş içecek o kadar ekşi değil. Bu arada, kuş üzümü ana tadı, rengi ve kokusu ciltte bulunur!

Herhangi bir tentürün hazırlanması için, tarifin sağladığı bitki materyali miktarı bir cam kaba dökülür, alkolle dökülür ve yalnız bırakılır mı? ılık, tercihen karanlık bir yerde iki hafta. Ortam sıcaklığı ne kadar yüksekse, tatlandırıcı maddeler alkolle o kadar hızlı etkileşime girer. Belirtilen süreden sonra, içerikler filtrelenir ve birkaç gün daha bırakılır, ancak zaten daha düşük bir sıcaklıkta (10-150). Kural olarak, çökelti kısa süre sonra tekrar düşecektir. Ayrıca filtrelenir. Ortaya çıkan içecek bir tentürdür.

Önemli. Bazen tentürler için saf% 96 alkol kullanılır, ancak deneysel olarak alkollü bileşenin optimum gücünün% 70 olduğu kanıtlanmıştır. Derecesi daha zayıf olabilir, ancak 450'den düşük olamaz.

Votka olmadan

• Süre: 7 gün.
• Kap Başına Porsiyon: 3 Kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 100 g başına 135 kcal.
• Amaç: ev yapımı içecek.
• Mutfak: Rusya.
• Zorluk: orta.

Bu tentür, lezzetli ve en önemlisi düşük alkollü bir içecekle sonuçlanan meyve fermantasyonu temelinde hazırlanır. Yemek pişirmek için sadece olgun meyveler kullanılır. Bu lezzetli geç olgunlaşan likörle tadına baktığınızda her yemek farklı bir tarafta açılacaktır. Frenk üzümü meyvelerinin doğru kullanıldığında bu kadar açılabilmesi şaşırtıcı.

Malzemeler:

• şeker - 0.8 kg;
• damıtılmış su - 1 bardak;
• siyah frenk üzümü - 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yıkayın, üç litrelik bir kavanoza dökün, şeker katmanları serpin.
2. Meyveleri bir kavanozda ezin, suya dökün, karıştırın.
3. Kabın boynunu, elastik bir bantla sabitlenmesi gereken tıbbi bir eldivenle kapatın.
4. Eldiven indirildiğinde, fermantasyon sürecinin bittiği anlamına gelir.
5. Bitmiş likörü kutudan boşaltmak için naylon bir kapak kullanın. Gerekirse tek kat tülbent ile süzün.
6. Likörün iki gün daha koyulaşmasına izin verin, ardından tekrar süzün.
7. Şişe.

Yapraklı kiraz likörü tarifi

• Pişirme süresi: 3 hafta.
• Kap Başına Porsiyon 40 Kişi.
• Kalori içeriği: 1050 kcal.
• Amaç: tatlı likörü.
• Mutfak: Rusya.
• Hazırlamanın karmaşıklığı: orta.

Kullanılmış kiraz yaprakları içeceğe eşsiz bir baharat tadı ve aroması verir. Ayrıca faydalı özellikler kazanacak, birçok ek vitamin alacak. Bu kiraz, sıvının meyvelere değil, yaprak ve meyvelerin kaynatılmasından elde edilen şurup üzerine aşılanması nedeniyle çoğu tariften farklıdır. Yaprakları eklemek, viskinin ince odunsu aromasını da ekleyecektir.

• Siyah frenk üzümü dökme
• Kış için kiraz kompostosu
• Kış için sterilizasyon olmadan armut kompostosu

Malzemeler

• kiraz - 700 g;
• kiraz yaprakları - 1 bardak;
• şeker - 1500 g;
• votka - 1500 g;
• su - 1 l.

Pişirme metodu

1. Kirazları durulayın, tohumları çıkarın, yaprakları toz halinde doğrayın.
2. Hamuru ve yaprakları tüm şekerle birlikte 1 litre suda kaynatın, iyice süzün.
3. Elde edilen suyu bir kaba dökün, su ekleyin, 3 hafta demlenmesine izin verin.

Siyah frenk üzümü kendi alkolünüzle dökmek

Meyveler başlangıçta bağımsız alkol sentezi için yeterli miktarda madde içerir ve yüzeylerindeki bakteriler fermantasyon sürecine katkıda bulunur. Bitmiş ürün damıtma gerektirmez, bu nedenle yarı dökme, yarım şarap olarak düşünülebilir. İçeceğin gücü, yaşlanma süresine bağlı olarak 8 ila 14 derece arasında değişmektedir.

Malzemeler

Bu tarifte içerik olarak alkol kullanılmadığı için meyvelerin kalitesi çok yüksek olmalıdır. Küf veya ekşi hamur, tüm partiye zarar verir.

Genel olarak likör yapma süreci şu plana göre ilerler:

1. Öncelikle, sadece bütün meyveleri seçmeniz gerekir ve bunların yıkanmasına gerek yoktur - su, fermantasyon için gerekli olan yabani mayaların bir kısmını yıkar.
2. Daha sonra, seçilen meyveler ayrı bir kaba katlanmalı ve şeker serpilmelidir.
3. Bir sonraki adım meyveleri doğrayıp pürüzsüz olana kadar şekerle karıştırmaktır. Bu amaçlar için tahta bir ezme veya metal bir patates değirmeni kullanabilirsiniz.
4. Şimdi, kavanozun 3 / 4'ünden daha fazla doldurulmaması için karışıma su dökmek gerekiyor, kütle fermantasyondan yükseldiğinde boş alan doldurulacak.
5. Kabın üzerine, bir cam şişe ve hortumlardan bir su sızdırmazlığı veya delinmiş bir eldivenle daha basit bir versiyon takmanız gerekir.
6. Daha sonra, kap oda sıcaklığında, ancak güneş ışığına erişimi olmayan bir odaya taşınmalıdır. İdeal bir seçenek, ev içi bir dolap depolama odasıdır.Yaşlanma süresi 25 ila 50 gün arasında değişir, fermantasyon sürecinin sonu, şişedeki suyun yüzeyinde kabarcık olmaması veya eldivenin tamamen sönmesi ile belirlenir.
7. Fermantasyonun sona ermesinden sonra, sıvı pamuklu bir filtreden süzülmeli, ardından şişelenmeli ve 2 ila 4 aylık bir süre boyunca maruz kalması için bodrum katına veya buzdolabına gönderilmelidir.

Vişne likörünün faydaları

Kirazların faydalı iyileştirici özellikleri uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Şurup, soğuk algınlığı tedavisinde, birçok ilacın seyreltilmesinde kullanılır. Meyvenin kendisi, insan dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bitmiş tentürde kirazların vücut üzerinde aşağıdaki olumlu etkileri vardır:

• sinir sistemini güçlendirir;
• kilo vermeye yardımcı olur;
• ateş düşürücü etkiye sahiptir;
• kan basıncını düşürür;
• artrit, gut, eklem ağrısına yardımcı olur;
• ödemi ortadan kaldırır, böbrek fonksiyonlarının normalleşmesine yardımcı olur.

Çift frenk üzümü likörü

İçeceğin bu versiyonu Polonya köklerini telaffuz etti. Buna göre sıvı bal olmadan kimse yapamaz.

Malzemeler

1. Siyah frenk üzümü - 1 kg
2. Votka - 500 ml
3. Saf tahıl alkolü - 500 ml
4. Şeker - 400 g
5. Çiçek balı - uygunsa

Pişirme metodu

1. Yıkanan meyveleri bir kavanoza dökün, alkol ekleyin, sıkıca kapatın ve iyice sallayın.
2. Bu şekilde hazırlanan kabı karanlık ve sıcak bir yerde bir ay boyunca gönderin.
3. Ardından alkolü başka bir kavanoza dökün ve aynı kapta kalan meyveleri yoğurun ve üzerini şekerle kapatın.
4. Sıkıca kapatılmış kuş üzümü bırakın ve 10 gün daha sıcak ve karanlık bir odada daha az sıkıca kapalı alkollü infüzyon yapmayın.
5. Bu sürenin sonunda, kuş üzümü şurubunu dikkatlice süzün, keki içine sıkın ve alkol bazı ile karıştırın.
6. Gerekirse bal ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın (prensipte şeker işe yarar, ancak bu gerçek olmayacak ve hatta şunu söyleyebilirim: şiirsel değil).
7. Neredeyse bitmiş içeceği tekrar kapatın ve bir hafta daha sıcak, karanlık bir yere koyun.
8. Sonucu tekrar süzün, şişeleyin ve kanatlarda beklemesi için mahzene gönderin (bu durumda yine acele etmemek daha iyidir).

Votkasız frenk üzümü likörü nasıl yapılır?

Hemen açıklığa kavuşturmak için bazı aksanlar koyalım: "votka yok" alkol yok demek değildir. "Alkolsüz likör" alkolsüz bira kadar oksimorondur. Sonra şurubu pişirin ve ona asil bir kelime "likör" demeyin.

Ancak tarifimizin uygulanmasından sonra ortaya çıkan ürüne frenk üzümü şarabı da denemez - şarap için çok tatlıdır. Yani - likör. Kahve, çay ve dondurma ile servis edilen, 15 ila 23 arası düşük alkollü tatlı likörlerle aynı nişte yer alan zayıf.

Dondurulmuş kuş üzümü tüm yıl boyunca süpermarketlerde satıldığı için hem kışın hem de yazın böyle taze bir içecek hazırlayabilirsiniz. Ve amacımız için bu oldukça uygundur. Önemli olan, dondurucularda satış öncesi depolama sırasında çözülmemesidir. O zaman işler kötüye gider, ürününüz muhtemelen bozulur.

Ve bir şey daha var: Evinizde dondurulmuş ve çözülmüş kuş üzümü, taze olanlardan biraz ekşidir, bunu aklınızda bulundurun. Ve donmadan sonra açığa çıkan askorbik asit bolluğu, fermantasyon sürecini biraz yavaşlatabilir. Bu nedenle fermente kitlesine dayanması daha uzun sürecektir ve şeker tüketimi yüzde 10 daha fazla olacaktır.

Malzemeler:

• Taze veya dondurulmuş kuş üzümü - 2 kg.
• Toz şeker - 750 gr (dondurulmuş için 800-850).
• Haşlanmış soğutulmuş sabit su - 300 ml.
• Tarçın veya doğal vanilya kabukları - 0.5-1 g (pişirmenin son aşamasında).

Düşük alkollü likör nasıl yapılır:

1. Meyveleri ayırın, yaprakları, otların bıçaklarını ve saplarını çıkarın. Yıkamamak mümkünse yıkamayın. Bu, meyve kütlesinin fermantasyon süresini önemli ölçüde azaltacaktır.

2.Meyveleri bir kıyma makinesinde veya daldırma karıştırıcıda, tohumlarının, hamurunun, suyunun, derisinin düzgün bir kütlesi elde edilinceye kadar öğütün. Elde edilen meyve püresini tamamen eriyene kadar şekerle karıştırın. Her saat 2-3 kez karıştırılarak birkaç saat sürecektir.

3. Hazırlanan suyu dökün. Kavanoz 2/3 dolu olmalıdır. Gazların fermantasyon sürecinin başlangıcından sonra biriken çıktı - hacmin ¾'ü kadar - maksimum olmalıdır. Tatlı meyve kütlesini bu suda iyice karıştırın. Kağıt hamuru kısmen yüzmeli, kısmen dibe batmalıdır. Ancak fermantasyon sürecinde her şey yükselir.

4. Kutunun boynundaki parmaklardan birinde küçük bir delik olan lastik bir eldiven giyin.

5. Kavanozu sıcak bir yere koyun, güneşte bile yapabilirsiniz. Bu koşullar altında fermantasyon yaklaşık 10 gün sürecektir, ardından eldiven söner - bu, likör imalatında yer alan tüm meyvelerin esas olarak fermente olduğu anlamına gelecektir.

6. Elde edilen kısmı birkaç kat tülbentten başka bir kavanoza dökün. Hamuru orada sıkın (hamur daha sonra atılabilir). Öğütülmüş tarçın veya vanilyayı değil, doğal haliyle çalıştırın ve elde edilen sıvıyı bir lastik eldiven altında 2-3 gün daha mayalanmaya bırakın. Bundan sonra likör sıkı bir kapakla kapatılıp serin (10-15⁰C) bir yerde yaklaşık bir ay saklanabilir. Herşey. Doldurma hazır. Şimdi uygun kaplara dökülerek masaya servis edilir.

Herhangi bir süre için garantili bir içeceğin güvenliğini istiyorsanız, sıvıya saf alkol veya çift damıtılmış ve saflaştırılmış moonshine ekleyerek alkol devir sayısını% 20-25'e çıkararak biraz güçlendirin. Güçlü alkol ekledikten sonra, bu durumda, bu işlemden sonra ayrıca 7-10 gün boyunca liköre dayanması gerekir.

Saklama hüküm ve koşulları

Votka ile ev yapımı frenk üzümü tentürü 2-3 yıl saklanır. Hava sıcaklığının düşük olduğu bodrumlar, sıkışan sıvının depolanması için uygun bir yer olarak kabul edilir. Sıvı içerisindeki kimyasal reaksiyonların süreçlerini önlemek için hazırlanan ev yapımı içecekler cam kaplarda saklanır, sıkıca oturan tapalar veya vidalı kapaklar kullanılır. Conta, havanın içeri girmesini engeller, içeceğin içine giren oksijene maruz kalmasını önler. Depolama sırasında aşağıdaki istisnalar dikkate alınır:

• ev bileşikleri ısıtma cihazlarının yakınında depolanmaz;
• votkalı ev yapımı frenk üzümü likörleri, sıvının donmasına ve daha fazla çözülmesine izin veren sıfır altı sıcaklıklarda depolanmaz;
• depolama sırasında, sıvının içindeki kimyasal reaksiyonları harekete geçirebilecek doğrudan güneş ışığından kaçının.

Frenk üzümü dökme - çok pişiricide "Skorospelka"

Malzemeler:

• 200 gr. toz şeker;

• 300 gr. dondurulmuş kuş üzümü meyveleri;

• yarım litrelik bir şişe votka.

Pişirme metodu:

1. Dondurulmuş kuş üzümü çok pişirici pişirme kabına aktarın, çilekleri şeker serpin.

2. Panelde "Buharlı pişirme" seçeneğini 2 dakikaya ayarlayın ve çoklu pişiriciyi açın.

3. Bundan sonra kuş üzümü en az 18 saat "Isıtma" konumunda bekletilir. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Meyveler iyice dinlendirilmeli ve renkleri koyu kahverengi olmalıdır.

4. Daha sonra kuş üzümü bir tencereye koyun, votka ile doldurun ve tamamen soğuyana kadar bekletin.

5. Kabın içindekileri hemen ince bir elekten iki kez süzün.

6. Kalan meyveleri iyice ezin ve onlardan çıkan meyve suyunu süzün. Şeffaflık için dolguyu kalın bir tülbent katmanından geçirebilirsiniz.

7. Skorospelka frenk üzümü likörü hazır. İlk örneğinizi şişeleyip alabilirsin.

Evde siyah frenk üzümü dökmek - votka için basit bir adım adım tarif

Kuş üzümü likörü için votka konusunda özellikle dikkatli olmalısınız. Ne de olsa, sık sık sözde "mote" nin satışta gerçekleştiği bir sır değil - odun atığından atılan alkol.

Sadece kimyasal bileşimde ekmekle özdeş olduğunu söyleme! Uzamsal moleküler yapı düzeyinde farklılıklar ve önemli olanlar vardır. Farklı hammaddelerden elde edilen etil alkoller için bir satırda yazılan kimyasal formül aynı olsa da: C₂H₅OH. Bu nedenle, gerçek buğday votkası, kanıtlanmış alkollü üreticiler almaya çalışmanız gerekiyor ve birçoğu var.

Anladın mı O zaman bütün meyveleri olan, sağlam bir kabuklu likör tarifine bakalım. Çünkü şekerli öğütülmüş meyvelerden yapılan frenk üzümü likörü tarifleri de var. Bu içeceğin rengi, kıvamı ve tadı farklıdır.

Malzemeler:

• Buğday votkası - 0,5 l.
• Olgun kuş üzümü - 500 gr.
• Filtrelenmiş su - 250 ml (1 yönlü cam).
• Rafine şeker - 250 gr.

Likörün hazırlanması:

1. Şekeri temiz, iyice yırtılmış bir emaye kaseye veya eşit derecede temiz bir paslanmaz çelik tencereye dökün. Bir bardak saf su dökün, şeker kristalleri tamamen çözülene kadar kaynatın. Yani, klasik reçel şurubunu şeker kütlesinin yanmasına izin vermeden pişirin (şurup sadece hafif sarımsı bir renge sahip olmalı, şeffaf kalmalıdır).

2. Frenk üzümü meyvelerini ayırın. Sapın karşısındaki uçta çanak yapraklarının saplarını ve kuru kuyruklarını soyun. Sadece meyvelerin bütünlüğünü bozmadan. Kuru bir sepal koparırken cildi kırarsanız, böyle bir meyve kullanmamak daha iyidir.

Likörün ekşi, hafif büzücü aromasını istemediğinizde kuru çanak çömlek kırılır - tanen içerirler. Bu arada, onları kesemezsiniz, ancak bu zaman alıcı ve sıkıcı bir prosedür olmasına rağmen, tırnak makasıyla kesebilirsiniz.

3. Berry kütlesinin köpük oluşturarak kaynamasını bekleyin ve ısıyı minimuma getirin. Bu modda 4 dakika pişirin, köpüğü nazikçe sıyırın ve meyveleri bir kaşıkla eritin.

4. Siyah frenk üzümü şurubunu oda sıcaklığına soğutun, içine votka dökün, eşit şekilde eriyene kadar karıştırın, sıvı ve meyve kütlesini eşit oranlarda tutarak şişelere veya kavanozlara dökün.

5. Tekrar kullanılabilir kapaklarla kapları sıkıca kapattıktan sonra 20-25 gün serin bir yerde ışıktan koruyarak koyun.

6. Haftada iki kez likörlü kaseler dairesel hareketlerle çalkalanmalı veya çalkalanmalıdır.

7. 20-25 günün sonunda, elde edilen içeceği telveden boşaltın ve dakikada yaklaşık 100 ml'lik bir işlem hacmine sahip bir pamuklu gazlı bez kalın filtreden süzün.

Bu tür likörün bir yıl boyunca oda sıcaklığında saklanması garanti edilebilir. Buğday votkasının bir kısmı tıbbi% 96 alkol ile değiştirilirse, bu da içeceğin gücünü% 40 veya daha fazlasına, daha sonra daha da uzun, neredeyse sonsuza kadar arttırır. Bununla birlikte, olması muhtemel olmayan: likör çok lezzetli.

Hangi frenk üzümü daha sağlıklıdır: siyah veya kırmızı

Bu bitkinin farklı çeşitleri sadece meyvelerin renginde ve tadında farklılık göstermez. Kimyasal bileşimleri benzerdir, ancak siyah frenk üzümü yaprakları daha fazla C vitamini içerir.Ayrıca, onlara özel bir aroma veren uçucu yağlar içerirler. Bununla birlikte, siyah frenk üzümü kalorisi kırmızı kuş üzüme göre daha yüksektir ve daha fazla şeker içerir, bu nedenle aşırı kilolu ve yüksek kan şekeri seviyelerine sahip kişiler tarafından büyük miktarlarda tüketilmemelidir.

Aksi takdirde, kuş üzümü yapraklarının ve farklı mahsullerin meyvelerinin kimyasal bileşimi neredeyse aynıdır. İçerdikleri:

• A, B, D, E, K ve P vitaminleri. Bir avuç 20 kuş üzümü meyvesi, insan vücudunun günlük vitamin normunu içerir;
• antosiyaninler - bağışıklık ve kardiyovasküler sistemler için gerekli bitki pigmentleri;
• organik asitler: malik, fosforik, oksalik ve sitrik.Antiinflamatuar özelliklere sahiptirler, hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatırlar ve kanserli tümörlerin gelişmesine neden olan serbest radikallerin oluşumunu engellerler;
• fitokitler, patojenik bakterilerin üremesini engelleyen biyolojik olarak aktif elementlerdir.
• vücuttaki yenilenme süreçlerini hızlandıran tanenler.
• mikro ve makro elementler: kalsiyum, demir, bakır, manganez, potasyum, magnezyum, gümüş ve diğerleri. Bu elementler, tüm vücut sistemlerinin normal çalışması için hayati öneme sahiptir.

Chokeberry: yararları ve kontrendikasyonları

Kullanmak zarar

Çok sayıda olumlu özelliğe rağmen, böğürtlen kullanımının bir takım olumsuz yönleri not edilebilir. Sunulan meyvenin aktif kullanımı ile ortaya çıkabilirler. Ciddi sağlık sorunlarına yol açan en önemli kontrendikasyonlar şunlardır:

• tromboflebit, varisli damarlar;
• peptik ülserler, sindirim sistemi lezyonları;
• sistit, üriner sistem hastalıkları;
• safra kesesi taşları, böbrek sorunları;
• gastrit, mide ekşimesi;
• alçak basınç;
• bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük.

Tatlı likör yapmak için tarifler ve talimatlar

Moonshine üzerinde iyi bir siyah frenk üzümü tentürü yapmak zor değil, ancak deneyimli ay işçiliğinin temel kurallarına ve püf noktalarına uymanız gerekecek.

En basit

Hızlı ve kolay bir tentür tarifi için ihtiyacınız olacak:

• bir kilogram siyah frenk üzümü;
• 2,5 kg toz şeker;
• bir bardak alkol.

Pişirme metodu:

1. Çilekleri şekerli büyük bir cam kavanoza koyun.
2. Üstüne su contası veya lastik eldiven koyun, güneşli bir yere koyun ve bir ay tutun.
3. Fermantasyondan sonra alkol ekleyin ve birkaç ay bekletin.

Eklenmiş şeker ile infüzyon

Moonshine üzerinde şekerli siyah frenk üzümü tentürü hoş bir tada ve asil koyu kırmızı bir tona sahiptir.

Bileşenler:

• bir kilogram siyah frenk üzümü;
• bir litre% 40 kaçak içki;
• 0,5 litre arıtılmış su;
• yarım kilo toz şeker.

Siyah frenk üzümü üzerinde ay ışığı tentürü

İşçiliği tarifi:

1. Taze meyveleri 15 dakika kaynatın, tam bir lezzet için yoğurun.
2. Bir tencereye şeker ve su dökün, şurubu kaynatın.
3. Kuş üzümü şurup içine koyun ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
4. Sakin ol.
5. Moonshine soğutulmuş şurup içine dökün ve iyice karıştırın.
6. Ara sıra şişeyi sallayarak 20 gün demlenmeye bırakın.
7. Eczane gazlı bezinden süzün ve hazırlanan kaplara dökün.

Tentür, buzdolabında yaklaşık 5 gün saklanır, ardından tadına bakılabilir.

Kimyon ile

Kimyon tohumu ile siyah frenk üzümü yapraklarında ay ışığı tentürü tarifi yeni başlayanlar için oldukça karmaşık, ancak sıra dışı bir tada sahip şaşırtıcı derecede aromatik.

Likörün ağızda kalan tadı oldukça sıradışı ve baharatlı ve rengi yeşilimsi.

Malzemeler:

• bir kilo siyah frenk üzümü;
• 100 gr kuş üzümü yaprağı;
• 5 gr kimyon;
• 2 litre votka% 40 güç.

Sıralama:

1. Meyveleri yıkayın ve kurutun, ezilerek ezin.
2. Votkayı kuş üzümü püresi içeren bir kaba dökün ve iyice karıştırın.
3. Kimyon tohumlarını ayrı bir kapta ezin ve dut karışımına ekleyin.
4. Israr etmek için ayaktakımı 2 ay bırakın.
5. Fermantasyon süresinden sonra, eczane gazlı bezinden geçirin ve hazırlanmış şişelere eşit şekilde paketleyin.

Tentürlü bulaşıkları üç gün buzdolabında veya mahzende bırakın.

Kimyon tohumu ile frenk üzümü tentürü

Frenk üzümü

Kırmızı kuş üzümü, düzenli tüketildiğinde kanser riskini azaltır, hemoglobin seviyelerini yükseltir ve kalp fonksiyonunu iyileştirir.

Tarif için ihtiyacınız olan:

1. Yarım kilo kırmızı kuş üzümü ezin ve içine 1 litre votka veya kaçak içki dökün.
2. Karanlık bir yerde birkaç hafta ısrar et.
3. Karışım tülbent kullanılarak süzülmelidir.

Terapötik etkiler için akşam yemeğinden önce 40 ml alın.

"Ahududu nektarı"

Yemek pişirmek nadir ürünlerin kullanılmasını gerektirmez. Mevsiminde lezzetli ahududu stoklayıp, hem taze hem de hasat edilmiş olarak dondurucuda kullanmanız yeterlidir. Lezzetli bir içecek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 3,5 kg ahududu;

Öncelikle ahududu hareket ettirilir ve votkada 3 gün boyunca ılık bir yerde infüze edilir. Sıvı ahududu tadı ve aromasını emdikten sonra başka bir kaba dökülür. Şurup eklenir. Tüm bileşenleri iyice karıştırdıktan sonra kavanoz kapatılır ve güneş ışınlarının düşmediği düşük sıcaklıktaki bir yerde yaklaşık 20 gün demlenir. Belirtilen sürenin ardından nektar tüketime hazır hale gelir ve serin bir yerde uzun süre saklanabilir.

Hafif dut likörü pahalı şaraba iyi bir alternatiftir ve bunun yanında ne içtiğimizi her zaman biliriz.

Sonunda ev yapımı likörde her şey sadece doğal kullanılır, boyalar, tat arttırıcılar, stabilizatörler ve satın alınan ürünlerde "doğal ile aynı" olarak işaretlenen her şey yoktur))).

Dökme hem taze meyvelerden hem de dondurulmuş olanlardan yapılabilir.

İçin dondurulmuş meyvelerden likörün hazırlanması, normal hazırlanmasında olduğu gibi aynı bileşenlere ihtiyacınız olacak, bunlar meyveler, votka ve şekerdir.

Bir yarım litrelik bir şişe votka, 400 gram donmuş çilek ve 200 gram şeker almalıdır. Bütün bunları bir pişirme kabına, örneğin bir kil tencereye koyun (asıl mesele, metalin oksidasyonunun olmamasıdır), kabı aynı taze hamurla sıkıca kapatın, böylece işlem sırasında alkol buharlaşmaz ve 80 derece ılık bir fırına beş saat koyun.

Sonra Bundan sonra likör süzülür, soğutulur ve hepsi bu. - kullanıma hazır.

Kendisi Dondurulmuş meyvelerden biraz farklı likör yapıyorum.

Özellikle Siyah chokeberry ve yeşil kiraz yapraklarını donduruyorum (şimdi yaprakları yeşilken hasat etme zamanı geldi). Kışın, sadece bir bardak chokeberry, yaklaşık 100 kiraz yaprağı ve 200-300 gram şeker alıyorum. Kiraz yapraklı meyveleri emaye bir tencereye koyup 1 litre su döküp ateşe verdim. Kaynattıktan sonra otuz dakika kısık ateşte kaynatıyorum. Ondan sonra kiraz yapraklarını çıkarıyorum, meyveleri doğruyorum ve elde edilen çözeltiyi süzüyorum. Sonra şekeri ekleyip tekrar kaynatın (şekerin erimesi için).

Zaten içinde Hazırlanan şurubu votka (0,5 litre) ile seyreltiyorum. Bu yöntemi bu kadar elverişli kılan şey şurubun önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilmesi ve gerekirse "votka eklemesi")).

Damak zevki Bu likör vişne likörüne benzer, ancak koyu yakut şarabının rengidir. Bölgedeki kale 15 derece.

Şöyle Tarife hemen meyveler ve yapraklarla birlikte şeker eklenebilir, ancak şurup viskoz olduğu için filtrelenmesi daha zor olacaktır.

Alakalı Gönderi Yok