Meyveler, meyveler ve diğer bitkisel ürünler, bir vitamin ve mineral deposu oldukları için insan diyetinin en önemli parçasıdır. Ortak C vitamini açısından zengin kuş üzümü genellikle meyve bahçelerinde ve sebze bahçelerinde bulunur. Genellikle bahçıvanlar sadece kırmızı ve siyah yetişir ve beyaz kuş üzümü hala "sebze kız kardeşlerinin" popülaritesinden uzaktır. Neden bu kadar mahrum? İnsanlar bu ürünü bilmedikleri için bir şeyleri kaçırıyorlar mı? Yoksa tam tersine meyvenin olumsuz bir etkisi var mı ve tüketilmemeli mi?
Beyaz Kuş Üzümünün Faydaları
Beyaz frenk üzümü kırmızıdan farklı olarak boya içermez, bu nedenle alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve 6 aylıktan itibaren çocuklar ve hamile kadınlar tarafından kullanılabilir. Diğer bir avantaj, meyvelerin kırmızı meyveli bitkilerinkinden çok daha tatlı olmasıdır. Çok lezzetli jöle, reçel yaparlar ve çoğunu taze yiyebilirsiniz. Kırmızı ve siyah mahsullerle karşılaştırıldığında, beyaz kuş üzümü birçok avantaja sahiptir.
- Büyük hastalıklara karşı bağışıklık.
- Verim, siyah ve kırmızı meyveli bir çalılıktan daha yüksektir.
- Hava felaketlerine karşı iyi direnç.
Üç çeşit kuş üzümü: kırmızı, beyaz, siyah
Beyaz kuş üzümü meyveleri uzun süre solmaz. Yoğundurlar, parçalanmazlar, işleme sırasında diğer kuş üzümü türlerinden daha hızlı jöle benzeri bir kütle oluştururlar. Meyveler fark edilmez, kuşlar onları daha az gagalar. Çalılar iddiasızdır, minimum bakımla hafif tuzlu topraklarda ve ağır tırtıllarda büyüyebilirler.
Hasat ve depolama
Kuru havalarda hasat yapmanız gerekir, aksi takdirde meyveler uzun süre saklanmayacaktır. Sepetlere veya tahta kutulara koyarak fırçalarla yırtın. Kabın kapasitesi 3-4 kg'dan fazla olmamak üzere arzu edilir, böylece alt meyveler üst meyvelerin ağırlığı altında ezilmez.
Beyaz meyveler, meyve ve sebze rafında buzdolabında 2 ay kalabilir. Ürünü buzdolabına koymadan yıkamayın. Kış için meyveler kurutulabilir veya dondurulabilir, reçel veya başka bir hazırlık yapılabilir.
Bu nedenle, beyaz frenk üzümü faydaları hem çocuklar hem de yetişkinler için paha biçilmezdir. Berry, katı bir diyet uygulayanlar tarafından da kullanılabilir: kalori içeriği 100 g'da sadece 42 kcal'dir ve tarım teknolojisi kurallarının bilgisi, yetiştirme hatalarından kaçınmaya yardımcı olacaktır.
Beyaz frenk üzümü iyileştirici özellikleri
C vitamini içeriği açısından, beyaz kuş üzümü siyah olanlardan daha düşüktür, ancak diğer birçok göstergede başı çekerler. Meyveler, vücuttan zehirleri, ağır metalleri, böcek ilaçlarını, radyoaktif elementleri temizleyen ve bağırsak mikroflorasını geri kazandıran jelleştirici madde pektini (kütlenin% 1,1'i) içerir. Bir kişi için gerekli olan biyolojik olarak aktif ve mineral maddelerin kombinasyonu, en önemli iyileştirici özellikleri belirler.
- Meyveler, çoğunlukla fruktoz ve glikoz olmak üzere yalnızca% 4-15 şeker içerir, bu nedenle meyveler diyabetle yenebilir.
- Demir, tüm organlara oksijen sağlamaktan sorumludur.
- Magnezyum uykusuzluktan kaçınmaya, kronik yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur.
- Organik asitlerin içeriğinden dolayı frenk üzümü suyu mide bulantısını giderir, susuzluğu giderir, gücü ve tonları geri kazanmaya yardımcı olur.
- Kalsiyum kemik dokusunu güçlendirir.
Beyaz kuş üzümü güzel fotoğraf
Bileşimdeki tanenler, vitaminler, demir, magnezyum ve fosfor tuzları giderir, iltihaplanmaya karşı koyar ve genel metabolizmayı düzenler.Meyveler, "gençliğin iksiri" olarak kabul edildikleri için kırışıklıkların görünümünü önleyen E vitamini açısından zengindir.
En iyi beyaz kuş üzümü çeşitleri
Beyaz frenk üzümü, çok meyveli bir tür genel frenk üzümü (R. vulgare Lam.) Ve kırmızı kuş üzümü (R. rubrum L.) ve bunların temelinde yetiştirilen türler arası melezlerden kaynaklanmıştır. Çeşitler kendi kendine verimlidir (tozlayıcı gerektirmez), çalılar uzundur (2 metre yüksekliğe ulaşır), uzun dallarla yayılır.
Şimdi, yarısı eskimiş olarak kabul edilebilecek ve modern gereksinimleri karşılamayan sadece birkaç düzine beyaz kuş üzümü çeşidi var. Bugün yetiştiriciler, fazla asit içermeyen büyük meyveleri olan bitkiler yaratmak için çalışıyorlar. Aşağıda, Rusya'nın Avrupa kısmının banliyölerine veya orta bölgesine ekilmesi gereken en iyi beyaz kuş üzümü çeşitlerinden 7'si bulunmaktadır.
Beyaz frenk üzümü, derece "Verimli"
Frenk üzümü çeşidi "Verim"
Çeşitlilik rekabetin ötesindedir: şiddetli donlara dayanır, neredeyse hastalanmaz, sezon başına 7,5-8 kg'a kadar verim verir. Meyveler 10 Temmuz'dan sonra olgunlaşır, düşmeden uzun süre asılı kalır. Bitki ekimden 2-3 yıl sonra meyve vermeye başlar. Kuru ayırma, tatlı ve ekşi, mükemmel tatlı tadı ile bezelye, 0.6-0.9 g, yumuşak krem tonlu meyveler.
Beyaz kuş üzümü, çeşitli "Versailles"
Frenk üzümü çeşidi "Versailles beyazı"
1883'te Fransa'da M. Bertin tarafından geliştirilen eski bir çeşittir. Bir takım dezavantajları vardır: antraknozdan etkilenir, soğuk kışlarda hafif donabilir. Orta olgunlaşma, bitki başına 4,5 kg'a kadar iyi verim. Meyveler büyük değildir, hafif kremsi, çok fazla meyve suyu içerir, ekşi, hoş bir tat ile. Ana avantaj, C vitamini miktarındaki kurşundur - 100 g'da 61 mg.
Beyaz frenk üzümü, derece "Elmas"
Frenk üzümü çeşidi "Beyaz Peri (Elmas)"
Tatlı, ortalama tüketim kültürü. Çalı dona dayanıklıdır, örümcek akarlarından, safra yaprak bitlerinden, mantar enfeksiyonlarından korkmaz. Bitki başına 5.5 kg'a kadar iyi verim verir, frenk üzümü yaz ortasında olgunlaşır. Orta boy meyveler, 0.4-0.7 gr, yarı saydam, beyaz, mükemmel ferahlatıcı tadı, ekşi.
Beyaz frenk üzümü, dereceli "Smolyaninovskaya"
Frenk üzümü çeşidi "Smolyaninovskaya"
Uzun, yayılan bir çalı geç çiçek açar, bu nedenle çiçekler ilkbahar donlarından etkilenmez. Sıfırın altındaki sıcaklıklara tolerans yüksektir, mantar enfeksiyonlarına karşı karmaşık direnç ile karakterizedir. Bitki orta derecede geç olgunlaşır, verim sabit değildir, farklı yıllarda 4 ila 9 kg arasında değişir. Meyveler nispeten büyük, 0.6-0.9 g, neredeyse şeffaf, beyaz, tatlı ve ekşi, lezzetli (tatma işareti 4.7 puan).
Beyaz frenk üzümü, derece "Üzüm"
Frenk üzümü çeşidi "Beyaz üzüm"
Çoğu hastalığa direnen kışa dayanıklı bir çeşittir. Ortalama tüketim süresi. Meyveleri büyüktür, 20 Temmuz'a kadar olgunlaşır ve dallarda uzun süre asılı kalır. Verimlilik çalı başına 3-5 kg. Meyveler beyazdır, hafif sarımsı bir belirti, hoş tatlı-ekşi tadı, kuru ayrımı vardır.
Beyaz kuş üzümü, çeşitli "Yuterborgskaya"
Frenk üzümü çeşidi "Yuterborgskaya"
Batı Avrupa'daki botanikçiler tarafından elde edilen eski bir çeşittir. Donma toleransı ve haşere direnci fena değil. Orta olgunlaşma, verimli (çalı başına 7-8 kg kuş üzümü). Avantajlar: büyük meyveler (0.7-1.0 g), uzun süre parçalanmaz, birçok P-aktif bileşen, C vitamini, pektin içerir. Meyveler beyaz, hafif krem rengi, ekşi, lezzetlidir.
Beyaz kuş üzümü, derece "Primus"
Frenk üzümü çeşidi "Primus"
Kültür, 1964 yılında Bojnice (Çek Cumhuriyeti) şehrinde yetiştirildi. Hastalıklara, ilkbahar geç ve kış donlarına karşı yüksek direnç gösterir. Mevsim ortası çalı, yaz başına 9-10 kg verim verir. Meyveleri 1 g ağırlığa kadar, sarımsı, hoş bir ekşi tada sahip, sadece bu çeşidin karakteristiği.
Kuş üzümü dikimi
Biyolojik özellikler
Beyaz kuş üzümü, Bektaşi üzümü ailesinin Frenk üzümü cinsinin bir bitkisidir. Çalıların ilk temsilcileri, yabani kırmızı kuş üzümü "evcilleştirilmesi" için bir üründür. Bugün yetiştiriciler birçok ilginç bitki çeşidi yarattılar.
Bitkinin tanımı:
- 1,5 m yüksekliğe kadar çalı (iyi bakıldığında, bazı çeşitler 3 m'ye kadar büyür);
- sürgünler yeşilimsi kahverengi bir kabukla kaplıdır (rengi yıllar içinde koyulaşır);
- meyveler yuvarlak veya hafif uzundur;
- tat: tatlıdan ekşiye;
- renkler: sarı, pembe, kremanın tüm tonları;
- çiçekler yeşil-sarıdır, bir fırçayla toplanır;
- yaprak 3-5 lobludur, kenarlar tırtıklıdır.
Bahçıvanlar, bitkinin dökülmeye karşı dirençli olduğu gibi: olgunlaştıktan sonra meyveler dallarda uzun süre kalır.
Siteye beyaz kuş üzümü nasıl düzgün bir şekilde ekilir?
Dikim için güneşin aydınlattığı düz bir alan seçilir, aksi takdirde çalı düşük verim verir ve meyveler yeterince şeker biriktirmez ve ekşi olur. Kuş üzümü çitin güney veya güneydoğu tarafına yerleştirirseniz, çit onu soğuk rüzgarlardan koruyacaktır.
Beyaz frenk üzümü yetiştirirken tarım teknolojisinin özellikleri
- Toprağa dikim için en uygun zaman ilkbahardır, ancak sonbaharda ekime de izin verilir.
- 50 cm genişliğinde ve 40 cm derinliğinde çukurlar sonbaharda veya fideler birbirinden 90-120 cm mesafede kalıcı bir yere atanmadan 30 gün önce kazılır.
- PH 4-5'te 0,3-0,7 kg / m2 kireç toprağa verilir. Kuş üzümü asidik toprakları sevmez.
- Dikim çukurlarına kompleks mineral gübre ve gübre veya humus (bitki başına 4-5 kg) eklenir.
- Dikim için 3-5 gelişmiş iskelet kökü olan 15-20 cm uzunluğunda 1-2 yaşında fidanlar seçilir.
- Bitki, daha önce büyüdüğünden 2-3 cm daha derin olacak şekilde ekilir.
- Dikim çukurunun çapı boyunca suyun süzülmemesi için bir merdane yapılır. Kuş üzümü, 12 litre su ile bir sulama kabından dökülür.
Dikkat!
Bahçenizi oluştururken, temmuz başından ağustos ortasına kadar taze meyveler yiyebilmeniz için farklı olgunlaşma dönemlerinin çeşitlerini seçin.
Frenk üzümü fidan kökleri
Beyaz frenk üzümü kendi kendine verimlidir, tozlayıcı gerektirmez, ancak yakınlarda farklı tüketim dönemlerinde birkaç çalı dikildiğinde, ayrı olarak büyüdüğünden% 10-15 daha fazla verim sağlar. 5 kişilik bir aile için, gelecek yaza kadar meyvelerini ve işlendikleri ürünleri kendilerine sağlamak için 5 çalı yeterlidir.
Doğru bakım
Diğer kuş üzümü türleri gibi, beyaz kuş üzümü de bakıma ihtiyaç duyar. Dahası, unutmamalısınız, aksi takdirde yetersiz bakım verimi doğrudan etkileyecektir. Genç çalılar en çok dikkat gerektirir.
Yaşamın ilk yılında haftada en az bir kez sulanmaları gerekir. Hava yağmurluysa, sulama atlanabilir. Yaşamın ilk üç yılında, genç çalıların üst pansumana ihtiyacı yoktur, çünkü ekim sırasında çukura yeterli miktarda mineral ve organik gübre verildi. Bununla birlikte, her sulamadan sonra, nemin hızla buharlaşmasını önlemek için gövdeler malçlanmalıdır. Ayrıca dikimler, hastalıkların ve zararlıların tespiti için sürekli olarak denetlenmektedir.
Yetişkin kuş üzümü için bakım zaten farklı. Erken ilkbaharda başlar. Tomurcuklar buz kabuğunda çiçek açmadan önce bile, çalıların tepesinin çıkıntısı boyunca mineral gübreler saçılır. Bitkiler yılın bu zamanında nitrojene ihtiyaç duyar. Bu nedenle kuru pansuman üre veya amonyum nitrat ile yapılır.
Önemli! Dozu gözlemleyin. Metrekare başına sadece bir çorba kaşığı güherçile veya üre eklenir.
Yapraklar çiçeklenmeye başladıktan sonra, kuş üzümü için sıhhi budama yapılır. Bir budayıcı veya demir testeresi yardımıyla kuru, hastalıklı ve etkilenen tüm dallar çıkarılır. Kırılan tüm sürgünlerin çıkarılması da gereklidir. Çiçeklenmeden önce dikimlere Bordo sıvısı veya bakır sülfat püskürtülmelidir. Dozaj talimatlarını takip etmek önemlidir.
Kuş üzümü sulamaya Nisan ayının sonundan - Mayıs ayının başından itibaren başlayabilirsiniz.
İlkbaharda çalılar suya çok ihtiyaç duyar. Bu nedenle yetişkin bitkilerin sulanması haftada bir yapılabilir. Mayıs ayı sonunda sulama iki haftada bir azaltılır. Kuş üzümü yaz boyunca bu şekilde sulanır. Bununla birlikte, hava çok sıcak ve kuruysa, çalıları her hafta sulayabilirsiniz. Aksine yağışlı ve serin havalarda sulama tamamen durdurulabilir. Kuş üzümü için sonbaharda su şarjlı sulama çok önemlidir. Merkez Rusya'da, Eylül ayı sonlarında - Ekim ayı başlarında yapılır.
Dördüncü yılda beyaz kuş üzümü beslenmeye başlar. Yukarıda belirtildiği gibi ilk besleme erken ilkbaharda yapılır. Çalılar Ağustos ayında ikinci kez beslenir. Şu anda, tüm çok yıllık bitkiler kışa hazırlanıyor. Onlara bu konuda yardımcı olmak için frenk üzümü çalıları fosfor ve potasyumlu gübrelerle beslenir. Bitkilerin soğuk kışın hayatta kalmasına yardımcı olacaklar. Ayrıca bu gübreler bitkilerin bağışıklığını artırarak hastalıkların onları etkilemesini engeller. Ve sonbaharda - Eylül - Ekim aylarında bir kuş üzümü daha beslenebilir. İlkbaharda olduğu gibi, sonbaharda kompleks gübre taç çıkıntısı üzerine serpilebilir. Tüketim oranı küçüktür - yetişkin çalı başına iki yemek kaşığı.
Beyaz kuş üzümü yeri doldurulamaz bir gıda ürünüdür: kullanışlı özellikler
Taze meyveler yemek sağlığı iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Meyvelerden jöleler, reçeller, şarap, kompostolar, reçeller geleneksel olarak yapılır. Keskin ekşi tadı, beyaz frenk üzümü ünlü şefler arasında popüler hale getirmiştir. Soslar, et ve balık sosları ondan yapılır. Modaya uygun moleküler yemekler sunuyor. Amatör bahçıvanlar geleneksel olarak salatalıkları bu bitki ile kapatır, mangal turşusunun hazırlanmasında kullanırlar. Deney yapın, kendi tariflerinizi bulun ve bu harika meyvenin gerçek hayranları olacaksınız.
Kontrendikasyonlar
Şimdi beyaz frenk üzümü hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu biliyoruz. Ayrıca kontrendikasyonları var. Bariz faydalarına rağmen, gastrit teşhisi konulursa, özellikle artan asit seviyesi veya ülser ile kullanımı sınırlandırılmalı veya hatta hariç tutulmalıdır. Kan hastalıkları olan insanlar için beyaz frenk üzümü (diğerleri gibi) kullanmak yasaktır: düşük pıhtılaşma, hemofili. Hepatitli hastalar için de kontrendikedir. Beyaz frenk üzümü faydaları ve zararları bu şekilde vücudu etkileyebilir.
Video: Hangi kuş üzümü daha sağlıklıdır - beyaz mı, kırmızı mı yoksa siyah mı?
Etiketler:
Sosyal ağlarda paylaşın:
Okumanız ilginç olacak:
- Banliyölerde ve orta şeritte aktinidi nasıl yetiştirilir: oluşum ve budama, dikim ve bakım. Fotoğraflarla aktinidi çeşitlerinin tanımı
Moskova bölgesinde ve orta şeritte hangi erik çeşitlerinin ekilmesi daha iyidir: popüler çeşitlere genel bakış. Ev yapımı bir erik nasıl düzgün bir şekilde ekilir
Açıklamaları ve fotoğrafları olan en iyi elma ağacı çeşitleri: yaz; sonbahar; kış. Elma bahçesi dikmenin özellikleri
Bir açıklama ile en iyi bektaşi çeşitleri. Bektaşi üzümü nasıl doğru şekilde yetiştirilir. Kraliyet bektaşi üzümü reçeli tarifi ve meyvenin faydalı özellikleri
