Rau mùi và ngò - sự khác biệt và đặc tính hữu ích của chúng là gì

Nguồn gốc và phân phối.
Quê hương của rau mùi là Địa Trung Hải, nơi nó được trồng hàng nghìn năm trước thời đại của chúng ta, vì vậy bạn có thể thấy loại cây này có lịch sử lâu đời. Ở Hellas cổ đại, La Mã cổ đại, Palestine, Babylon và Ấn Độ, nó từ lâu đã được biết đến như một loại rau, gia vị, tinh dầu và cây thuốc.

Nó đã được trồng từ thời cổ đại ở một số nước Châu Âu và Châu Mỹ.

Ở nước ta, nó được phân bố rộng rãi dưới dạng nuôi cấy tinh dầu.

HẠT GIỐNG CÂY HIẾM CHO VƯỜN CỦA BẠN - MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN. GIÁ RẤT THẤP. CÓ ĐÁNH GIÁ

Ở Vùng Đất Không Đen, nó được trồng ít, mặc dù trong những khu vườn nghiệp dư, nó phát triển tốt và cho nhiều cây xanh.

Ngò gai và ngò gai là gì

Các bộ phận khác nhau của cây này khác nhau về mùi và cách chúng được sử dụng. Loại thảo mộc này là họ hàng của thì là, thì là, thì là và hồi. Tên khác của nó là mùi tây Trung Quốc. Rau mùi là cây xanh của cây, còn rau mùi là hạt của nó.

Ẩm thực truyền thống của Gruzia và Ấn Độ sẽ không hoàn chỉnh nếu thiếu loại gia vị này. Ngoài ra, cây còn được sử dụng rộng rãi trong y học. Nó có tác dụng khử trùng, kích thích miễn dịch và các đặc tính khác hữu ích cho cơ thể con người. Hạt rau mùi được sử dụng để làm thuốc mỡ chữa lành vết thương.

Ảnh về rau ngò - bề ngoài của nó giống mùi tây

Rau mùi trông như thế nào? Mô tả thực vật

Nó là một loài thực vật hàng năm thuộc họ Umbelliferae với mùi thơm cay nồng gợi nhớ đến mùi của bọ xít nghiền nát. Vì lý do này, một số người không ăn những loại rau xanh này.

Rau mùi trông như thế nào: thân cây đạt chiều cao 70 cm, chồi mọc thẳng, chia ngọn. Rau mùi tàu được sử dụng rộng rãi trong các món salad. Một số người không biết ngò tây trông như thế nào nên đã nhầm lẫn nó với ngò tây, vì hình dạng của lá gần như giống nhau. Cụm hoa dạng ô được hình thành trên cây, gồm các hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng. Quả là loại hạt cứng, có gân, tròn.

Các lá cơ bản đủ rộng và nằm trên các cuống lá dài. Các lá phía dưới ở thân chia nhọn, và các lá phía trên xẻ dọc. Rễ rau mùi có dạng fusiform. Về chiều dài, nó đạt tới 30 - 40 cm.

Ảnh hoa ngò

Công dụng của rau mùi trong cuộc sống hàng ngày: Sổ tay công thức nấu ăn cho các bà nội trợ

Thức uống sinh tố làm từ rau mùi (ngò).

Đổ hạt rau mùi với nước sôi, đậy nắp và đun ở mức sôi nhỏ trong 20-30 phút, sau đó để 10-15 phút, để ráo. Thêm đường và nấu trong 2-3 phút. Sau khi nguội, đổ nước trái cây vào.

Đối với 1 lít đồ uống - 20 g hạt rau mùi, 800 ml nước, 120 g đường và 200 g nước trái cây.

Thuốc lợi mật, giảm đau: đổ 1 thìa cà phê hạt với một cốc nước sôi, đợi đến khi nguội bớt rồi lọc qua vải thưa. Uống một phần ba ly 2-3 lần một ngày.

Rối loạn tiêu hóa, tình trạng giống cúm. Dịch truyền: 10-30 g trái cây nghiền nát trong 1 lít nước. Nhấn mạnh trong 10 phút. Uống 1 cốc sau mỗi bữa ăn.

Cồn rượu rau mùi: 40 giọt trong một cốc nước, uống ba lần một ngày.

Nhân tiện: các cọng ngò rí rải trong nhà xua đuổi tốt các loài gặm nhấm.(bạn có thể đọc thêm về các loại cây khác có tác dụng xua đuổi chuột và chuột trong bài viết này)

Chúc các bạn thành công trong việc trồng loại cây hữu ích và tuyệt vời này.

ĐẶT HÀNG HẠT GIỐNG CHẤT LƯỢNG VÀ GIÁ RẺ VÀ CÁC SẢN PHẨM KHÁC DÀNH CHO NHÀ VÀ TIỆC. GIÁ CẢ LÀ CHAI. ĐÃ KIỂM TRA! HÃY TÌM KIẾM CHÍNH MÌNH VÀ HÃY THẬT SỰ THẬT SỰ ĐÁNH GIÁ CỦA CHÚNG TÔI ĐI >>>

Dưới đây là các mục khác về chủ đề "Cottage and garden - do it yourself"

• Trồng ngò gai lấy hạt và rau thơm (ngò gai). Thu hoạch và thu hái hạt giống Cách trồng rau mùi tàu ...
• Trồng rau mùi và lợi ích: Cây rau mùi - lợi ích và ...
• Rau ngò: giống và cách trồng: Trồng ngò - trồng và ...
• Làm cứng hạt - thế nào là đúng ?: Cách làm cứng hạt trước khi gieo Dưa chuột, ...
• Cách đơn giản và dễ dàng để thu hoạch hạt giống cho năm sau: Đơn giản đến mức thất bại nhưng hiệu quả ...
• Tự làm hạt giống bắp cải là một cách tuyệt vời !: CÁCH CHUẨN BỊ HẠT GIỐNG Bắp cải ...
• Ngâm hạt trong các dung dịch khác nhau - lời khuyên hữu ích: Ngâm hạt trong ... vodka, soda ...
  

  Đăng ký cập nhật trong nhóm của chúng tôi và chia sẻ.

Cách trồng ngò gai để lấy hạt và làm rau thơm

Ngò được nhân giống bằng cách sử dụng hạt giống. Vật liệu gieo hạt có thể được mua tại cửa hàng hoặc tự thu thập. Hạt giống ngò trưởng thành rải rác trong mùa đông dưới tuyết và nảy mầm khi bắt đầu ấm áp.

Hạt giống rau mùi là một loại cây trồng có ánh sáng ban ngày dài. Cây càng nhận được ít ánh sáng mặt trời thì cây càng phát triển chậm.

Trồng và để lại

Khí hậu ở những nơi cây ngò gai phát triển nên ấm áp và có nhiều nắng. Nó phát triển chủ yếu ở các vùng phía nam của Nga, nhưng nó được trồng trên khắp đất nước. Cây chịu được sương giá nên có thể gieo hạt vào mùa thu. Trong trường hợp này, rau xanh sẽ xuất hiện vào tháng Ba. Thông thường, hạt rau mùi được gieo trên đất trống vào mùa xuân và được thu hoạch vào cuối mùa hè.

Địa điểm hạ cánh phải được chọn ở phía có ánh nắng mặt trời của địa điểm. Nên kê luống trên đồi - điều này sẽ giúp hạt không bị ướt. Đất thích hợp là đất thịt pha cát hoặc mùn, có độ chua trung tính. Ngoài ra, cần tơi xốp và bón phân tốt.

Gieo được thực hiện ngẫu nhiên hoặc theo rãnh với tỷ lệ 2 g trên 1 m². Độ sâu trồng là 1,5 cm, khoảng cách giữa các chồi ít nhất là 10 cm, và giữa các hàng - 25-35 cm. Cây xanh xuất hiện 2-4 tuần sau khi trồng. Chăm sóc cây khá tiết kiệm: làm cỏ, xới đất và tưới nước kịp thời.

Ảnh rau ngò gai tươi

Phương pháp nhân giống rau mùi

Melissa - trồng và chăm sóc ngoài trời

Loại cây này được nhân giống bằng hạt. Vật liệu gieo hạt có thể được thu hoạch bằng tay hoặc mua từ các cửa hàng chuyên dụng. Ngoài ra, loại cỏ này có đặc điểm là tự gieo hạt, trong đó những hạt giống đã bị tuyết phủ trong mùa đông có thể tự nảy mầm khi bắt đầu vào mùa xuân - điều này sẽ loại bỏ nhu cầu trồng loại cây này hàng năm. .

Tự thu thập hạt giống

Bước đầu tiên là xác định mức độ chín của hạt.

Rau mùi nở

Một phân tích nông học chính xác có thể được thực hiện dựa trên trạng thái bên ngoài của quả:

1. Hạt chín đã chuyển sang màu nâu và có thể dễ dàng lấy ra bằng tay. Bạn có thể thu thập chúng khi quá trình rụng đã bắt đầu;
2. Khả năng nảy mầm của vật liệu hạt giống không quá hai năm, nếu bạn không gieo chúng ngay lập tức.

Chuẩn bị hạt giống trước khi gieo

Để làm cho tốc độ nảy mầm của hạt và sự chín của chúng nhanh hơn, trước khi trồng ngò gai, bạn nên ngâm chúng trong dung dịch có pha thêm chất kích thích sinh trưởng trước khi bắt đầu trồng.

Thông tin hữu ích. Nước ép lô hội được coi là một phương thuốc dân gian để đẩy nhanh sự phát triển của rau mùi.

Thời gian gieo hạt rau mùi

Bạn có thể gieo ngò cả vào đầu và cuối vụ làm vườn:

1. Vụ xuân hè gieo sạ trong điều kiện đất trống được thực hiện vào cuối tháng 4. Sự xuất hiện của các chùm trên cây gieo vào thời kỳ mùa hè dương lịch mới bắt đầu, hoặc vào cuối tháng 5, xảy ra sau 20 ngày.

Thông tin hữu ích. Sự phát triển chậm lại của việc trồng rau mùi xảy ra cùng với sự giảm thời gian chiếu sáng ban ngày.

Sự phóng ra tối thiểu của đầu mũi tên xảy ra trong khoảng thời gian từ tháng 7 đến đầu mùa thu - lúc này cây xanh phát triển với cường độ đặc biệt. Chỉ có thể thu hoạch nếu đáp ứng điều kiện cắt bỏ kịp thời các cuống ở giai đoạn phát triển ban đầu của bộ phận này của cây.

Rau mùi trong vườn

1. Việc gieo hạt vào mùa thu được thực hiện vào cuối tháng 10 nếu không thể làm ấm thêm. Trong trường hợp này, sự nảy mầm sớm của hạt sẽ xảy ra trong mùa tiếp theo khi sự ấm lên đầu tiên xảy ra.

Khuyên bảo. Để bắt đầu thu hoạch hạt giống chính xác vào tháng 6, tốt nhất nên trồng rau mùi trên đất trống với hạt giống vào mùa xuân càng sớm càng tốt.

Thuật toán để gieo một cây ngò gai mọc từ hạt trong điều kiện mặt đất trống:

1. Đối với diện tích trồng 1 m2, bạn chuẩn bị khoảng 3 gam hạt giống;
2. Gieo hạt ở độ sâu 2 cm;
3. Cắt mỏng các chồi đã nảy mầm vài lần.

Ghi chú. Khoảng cách quan sát được khi trồng cây trong vườn trên một giàn trống là 13 cm. Khoảng cách các hàng nên cách nhau khoảng 20 cm.

Những chồi đầu tiên xuất hiện một tháng sau khi bắt đầu phát triển rau mùi, tuy nhiên, một số điều kiện thời tiết nhất định có thể góp phần làm cho rau mùi nảy mầm sớm hơn.

Có thể thu hoạch thảo dược thường xuyên khi gieo hạt hai tuần một lần trong mùa ấm. Bạn có thể cắt cỏ cay sau 45 ngày kể từ ngày gieo hạt. Một số lô cây trồng có thể được trồng trong cùng một lô đất.

Ghi chú! Khi gieo lại cần bón thêm nitroammofosk hoặc super lân vào 1 m2 đất với lượng 1 thìa cà phê.

Ngoài ra, rau mùi có thể được gieo tại nhà trên bệ cửa sổ, nơi nó có khả năng cho thu hoạch bội thu gần giống như trong vườn:

1. Chuẩn bị một thùng để trồng, tùy chọn lý tưởng sẽ là một hộp hoặc thùng chứa cây con;
2. Chuẩn bị nguyên liệu đất mà bạn có thể tự trộn từ các thành phần hữu cơ hoặc mua đất làm sẵn trên sàn giao dịch bán sản phẩm cho người làm vườn và làm vườn;
3. Mua hoặc thu thập trước hạt giống;
4. Gieo nguyên liệu hạt giống;
5. Thường xuyên duy trì mức nhiệt độ ổn định trong phòng;
6. Cung cấp độ ẩm cần thiết cho đất;
7. Kéo dài thời gian ánh sáng ban ngày bằng cách sử dụng đèn huỳnh quang.

Khuyên bảo. Nếu có thể, bạn nên lắp đặt phytolamp thay vì đèn huỳnh quang.

Khi nào thu hoạch ngò gai và ngò gai

Có thể dùng rau ngổ tươi để chế biến bữa ăn ngay khi rau xuất hiện. Hạt rau mùi sẽ sẵn sàng để thu hoạch vào cuối mùa hè khi chúng chuyển sang màu nâu. Ở miền nam quả chín vào tháng 7, ở miền trung và miền bắc - cuối tháng 8 hoặc tháng 9.

Các hạt nhỏ, vì vậy bạn sẽ không thể thu thập chúng bằng tay. Cây phải được cắt gốc, buộc thành chùm và treo trong phòng tránh gió. Giải pháp tối ưu là tầng áp mái. Một lớp màng được trải bên dưới, trên đó các hạt sẽ vỡ vụn.

Sau 2 tuần, các bó phải được lắc để các hạt còn sót lại rơi vãi ra ngoài. Thu hoạch chỉ còn lại để sàng lọc.

Điều kiện trồng rau ngổ

Cây ưa đất màu mỡ, tơi xốp và hơi chua. Nó phát triển kém trên đất sét và đất nặng, tạo thành một lớp vỏ dày đặc. Để cây sinh trưởng và phát triển bình thường, phải bón thêm khoảng 4 kg phân trộn hoặc mùn vào luống vườn.Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, cây không được cho ăn.

Luống rau mùi phải được đào đến độ sâu 20 cm, san phẳng, tưới nước và sau vài giờ có thể bắt đầu gieo hạt. Thời gian gieo sạ tối ưu là nửa cuối tháng Tư. Với thời gian gieo hạt này, cây sẽ ra hoa vào tháng 7, hạt sẽ chín vào cuối mùa hè. Gieo ngò tốt nhất là ở những nơi có bóng râm. Đối với một khu vườn có diện tích 10 sq. m. 20-25 gam hạt được tiêu thụ. Rau mùi xuất hiện khoảng 3 tuần sau khi gieo.

Khi nào mua và cách chọn ngò gai và rau mùi

Rau mùi là ngò gai, nhưng ở dạng hạt. Phần xanh của cây (lá) được bán từ tháng 6 đến đầu tháng 9. Nếu trồng trong nhà kính thì có thể thu mua quanh năm.

Mùi và vị của rau mùi

Màu xanh tươi của rau ngò sẽ làm phong phú thêm chế độ ăn với các thành phần hữu ích cho cơ thể.

Khi chọn cần chú ý đến hình thức bên ngoài: lá phải tươi, chắc. Không nên lấy rau xanh xỉn có vệt vàng. Lá có vị đắng, mùi hắc.

Hạt có vị ngọt và mùi thơm tương tự như các loại hạt thân gỗ. Nhờ hương thơm cay của chúng, chúng được sử dụng như một chất phụ gia cho các món thịt, mì ống và súp.

Thu hoạch

Tỉa ngò trên những cây đã cao 10 cm, những cây non dùng để nấu ăn. Theo thời gian, các bộ phận già, thô của cây có vị đắng, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn. Việc cắt tỉa được thực hiện với số lượng nhỏ. Vì vậy, bạn không được cắt bỏ quá 1/3 tán lá, vì điều này có thể dẫn đến chết cây. Nếu việc cắt tỉa được thực hiện đúng cách, rau ngò vẫn có thể cho năng suất trong nhiều chu kỳ.
Việc trồng rau mùi lấy hạt được thực hiện theo cùng một công nghệ. Sự khác biệt nằm ở việc thu thập hạt giống. Bộ sưu tập diễn ra vào nửa cuối tháng Tám. Hạt được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, bóc vỏ và đóng gói trong túi giấy. Nếu hạt có màu nâu và mùi thơm cay dễ chịu thì chúng đã được trồng đúng cách.

Quy tắc bảo quản và thu hoạch rau mùi cho mùa đông

Quy tắc chuẩn bị và bảo quản hạt rau mùi: Việc thu hái nên được thực hiện vào cuối tháng 8. Hạt chưa chín sẽ có mùi khó chịu ngay cả khi đã phơi khô.

• Bạn cần chọn thời tiết khô ráo, xé ô và phơi ở nơi thoáng gió, không bị tia nắng mặt trời chiếu vào.
• Dùng tay chà xát ô mai để tách hạt.
• Đổ hạt vào lọ thủy tinh hoặc túi vải.
• Thời hạn sử dụng - không quá 4 năm ở nơi khô mát.

Có một số cách để thu hoạch rau xanh.

Tự nhiên

• Không phơi dưới ánh nắng trực tiếp vì sẽ mất đi phần lớn chất dinh dưỡng. Các bước làm khô:
• rửa sạch rau ngót;
• đặt nó trên khăn giấy để tất cả nước được hấp thụ vào chúng;
• khi lá khô cần cắt;
• đặt thảo mộc đã cắt nhỏ vào một thùng bảo quản;
• Ngò khô nên được bảo quản ở nơi khô ráo và tối (ví dụ: trên ban công).

Trong lò

• lá cần rửa sạch, lau khô, thái chỉ;
• làm nóng lò trước đến + 40 ... + 45 ° С (ở nhiệt độ cao hơn, các đặc tính hữu ích bị mất);
• phân phối các lá đã cắt nhỏ trên một tấm nướng và đặt trong lò nướng trong 4-5 giờ;
• cỏ khô phải xanh, vò trong tay nhưng không thành bụi.
• Điều kiện bảo quản giống như trong 1 trường hợp. Theo các quy tắc này, rau xanh có thể được sử dụng không chỉ trong mùa đông mà còn trong suốt cả năm.

Gia đình ô

Rau mùi hay còn gọi là ngò gai, là loại cây sống hàng năm.

Rau mùi được trồng ở Ai Cập cổ đại, và được người Hy Lạp cổ đại biết đến. Trong thời cổ đại, nó được trồng ở Trung Á và Transcaucasia. Hiện phân bố ở Trung Quốc, Ấn Độ và các nước tiếp giáp với Địa Trung Hải và Biển Đen.

Hạt giống rau mùi Ngò - Soriandrum sativum L.

Các cách chế biến gia vị khác

Bạn có thể đông lạnh rau mùi trong túi nhựa hoặc hộp đựng.

Đông lạnh trong dầu thực vật

• cắt lá lốt thành từng khúc dài 3 cm;
• đổ nó vào máy xay sinh tố;
• thêm dầu thực vật với tỷ lệ 80 ml. cho 50 g cây xanh;
• khuấy cho đến khi nhuyễn;
• cho hỗn hợp vào khuôn đá (bạn không cần phải đổ đầy đến trên cùng, vì thể tích sẽ tăng lên trong quá trình đông lạnh);
• đặt các biểu mẫu trong tủ đông trong vài giờ;
• Đổ các viên đá đã đông lạnh vào một chiếc túi và cất trong ngăn đá.

Đông lạnh trong khay đá là cách bảo quản rau mùi dễ dàng và tiện lợi

Đông lạnh trong bơ

• cắt nhỏ rau xanh và đổ vào một cái bát trống;
• thêm bơ đun chảy với tỷ lệ 100 g trên 3 muỗng canh. l. ngò;
• trộn, thêm muối, tiêu, tỏi và vỏ chanh cho vừa ăn;
• khuấy một lần nữa và đặt hỗn hợp trên một tờ giấy da;
• để trong tủ lạnh cho cứng lại;
• chuyển vào một túi và bảo quản trong tủ đông.

Muối

• rửa sạch và làm khô rau xanh;
• lấy muối (250 g trên 1 kg thảo mộc);
• cho rau ngót vào lọ, rắc muối;
• ép các chất trong bình xuống để tạo thành nước trái cây;
• đậy các hộp bằng nắp đậy và cho vào tủ lạnh;
• mỗi ngày, bạn có thể thêm nhiều rau xanh hơn, vì các chất bên trong sẽ lắng xuống;
• thời hạn sử dụng là 10 tháng.

Đóng hộp ngò sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của cây cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.

Ngâm chua

• rau cần rửa sạch, lau khô, cắt nhỏ cho vào lọ;
• đổ nước xốt và để nó ủ;
• bạn có thể đổ dầu thực vật lên trên để tăng thời gian bảo quản.

Đối với nước xốt, bạn sẽ cần:

• nước (0,3 l);
• giấm 9% (1 muỗng canh. l.);
• muối (1 nhúm).

Ướp muối được coi là lựa chọn tốt nhất để thu hoạch ngò, vì trong trường hợp này lượng chất dinh dưỡng được bảo toàn tối đa.

Đơn thuốc cho các bệnh khác nhau

Đầy hơi

Thêm 1-2 giọt tinh dầu rau mùi vào 1 thìa mật ong. Ăn sau bữa ăn. Lặp lại sau 6-7 giờ.

Kinh nguyệt nhiều

Ép rau mùi. Lấy nó trong 2-5 ml cho mỗi kg trọng lượng. Khả năng đông máu tăng trong 1 - 1,5 giờ sau khi uống và kéo dài 5 - 6 giờ.

Giảm hiệu lực và độ lạnh

Đổ 2 thìa cà phê hạt rau mùi vào 1 ly nước, khuấy đều. Uống dung dịch này hàng ngày cho đến khi hồi phục hoàn toàn.

Đau thắt ngực, viêm amidan mãn tính

Đổ 1 thìa cà phê rau mùi đã cắt nhỏ với 1 cốc nước sôi, để 20 phút, để ráo. Súc miệng bằng dịch truyền ấm.

Vết thương

Xay lá rau mùi khô thành bột. Rắc chúng lên vết thương.

Những phẩm chất quý giá của ngò gai và ngò gai

Tất cả các bộ phận của cây đều chứa nhiều chất có ích cho con người.

Đặc tính của cây ngò gai được sử dụng rộng rãi trong y học, do trong cây có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể.

Lá và hạt được dùng làm thuốc truyền và thuốc sắc dùng trong y học cổ truyền.

Các đặc tính chữa bệnh của rau mùi giúp điều trị một số chứng rối loạn, đó là:

• bệnh tim;
• bệnh lý phổi;
• bệnh dạ dày;
• bệnh lý nhãn khoa;
• bệnh về da.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của rau mùi

Cả rau xanh và hạt giống cây trồng đều là những nguyên liệu thô có giá trị.

Cây chứa các chất sau:

1. Tinh dầu. Chúng được chứa với số lượng lớn và là thành phần dược liệu chính của cây.
2. Tanin và ancaloit. Chúng có ảnh hưởng tích cực đến cơ thể con người.
3. Vitamin (A, E, PP, K, B) và các nguyên tố vi lượng. Tập trung nhiều ở thân và lá.
4. Chất khoáng (iốt, natri, phốt pho, canxi). Hoạt động của cơ tim là không thể nếu không có kali, có một lượng lớn trong rau xanh.
5. Pectin, tinh bột, chất xơ và protein. Cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể.

100 g sản phẩm chỉ chứa 23 kcal, vì vậy rau mùi có thể được dùng làm gia vị ngay cả trong quá trình ăn kiêng.

Thông tin chung

Ngò rí được trồng khắp nơi. Loại thảo mộc này được sử dụng tươi thu hoạch và sấy khô như một chất bổ sung cho một loạt các món ăn và nước sốt, làm cho sản phẩm ẩm thực có vị cay. Do chứa nhiều tinh dầu nên rau ngổ có mùi thơm rất đặc trưng của gia vị. Hạt cũng được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực ẩm thực.

Ghi chú. Rau mùi có khả năng chống chịu tốt với nhiệt độ lạnh, đặc trưng cho mùa đông ở vĩ độ trung bình.

Người Nhật Bản, những người đã cải tiến quy trình trồng rau mùi trong hơn 5 nghìn năm, cho rằng việc sử dụng rau mùi có tác dụng tích cực đến tuổi thọ. Sự lan rộng của các món ăn dân tộc của Hàn Quốc đã khiến loài cây thân thảo này trở nên nổi tiếng ở nước ta.

Thành phần hóa học của rau ngò bao gồm các nguyên tố khoáng sau:

• tinh dầu;
• kali;
• can xi;
• phốt pho;
• iốt;
• vitamin A;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin B;
• vitamin P;
• vitamin PP.

Rau mùi

Ngò tươi giúp tăng cảm giác thèm ăn và đẩy nhanh quá trình phân hủy thức ăn nặng.

Các bệnh mà các bộ phận lá và hạt của cây đặc biệt hữu ích:

• giảm hoạt động của não;
• suy thoái của tim;
• khuynh hướng cuồng loạn;
• các trạng thái bị áp bức.

Có rất nhiều loại rau mùi khác nhau. Sự khác biệt của chúng nằm ở mục đích cụ thể của việc trồng cây: để thu được năng suất hạt giống, một loại được trình bày và để thu thập cây xanh - hoàn toàn khác với loại đầu tiên, nhằm mục đích lấy hạt. Tất cả chúng, giống như các loại cây trồng làm vườn khác, được chia thành các loại thời kỳ chín sớm, chín giữa và chín muộn.

Ai không nên ăn rau mùi

Mặc dù có đặc tính chữa bệnh, nhưng không phải ai cũng được lợi từ rau ngò. Trước khi ăn nó, bạn cần phải làm quen với các chống chỉ định. Sử dụng thành phần này một cách thận trọng trong các bệnh lý sau:

• viêm tắc tĩnh mạch;
• bệnh động mạch vành;
• tăng huyết áp động mạch.

Tác dụng phụ khi sử dụng

Trong một số trường hợp, rau mùi (gia vị) có thể gây ra các tác dụng phụ:

1. Lượng glucose trong cơ thể giảm mạnh.
2. Các phản ứng dị ứng trên da có thể xuất hiện.
3. Sự phát triển của nhạy cảm ánh sáng (quá mẫn cảm của cơ thể) là có thể.
4. Có thể xảy ra ngộ độc thực phẩm nếu lạm dụng rau mùi xay.

Không nên tiêu thụ rau mùi và hạt trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Rau mùi (ngò gai): ảnh

Bơ

Dầu rau mùi có nhiều loại dược tính

Dầu của cây này được sử dụng trong y học và thẩm mỹ. Nó có tác dụng chữa bệnh và phục hồi trong quá trình điều trị:

• sổ mũi;
• đau họng;
• vết thương có mủ;
• vết cắn;
• nhiễm nấm;
• chảy máu cam.

Tác dụng chống giun sán và lợi tiểu được kết hợp với khả năng bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Trong các bệnh hô hấp mãn tính, nó làm tan và loại bỏ đờm. Dầu rau mùi có thể giúp bình thường hóa mức insulin trong cơ thể. Nó kích thích sản xuất estrogen, giảm căng thẳng thần kinh và có ảnh hưởng phức tạp đến chứng chán ăn.

Dầu rau mùi là một chất kháng khuẩn mạnh. Nó khử trùng, làm ấm và làm tê khu vực bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, ether có khả năng đánh thức sự thèm ăn và chống ngộ độc thực phẩm. Nó được sử dụng để bình thường hóa quá trình tiêu hóa.

Ether có tác dụng mạnh, do đó nó được sử dụng trong thẩm mỹ với liều lượng tối thiểu. Nó là một chất hồi sinh có khả năng đổi mới hoàn toàn cấu trúc của da.Ngay cả một quy trình cũng đủ để giảm độ nhờn của da.

Cách chuẩn bị đất trồng rau mùi

Trước khi gieo hạt giống rau mùi tây xuống đất, bạn cần chọn vị trí. Rau mùi phát triển tốt trên đất thịt pha cát và đất thịt, ít chua. Các chuyên gia tin rằng lựa chọn tốt nhất để gieo hạt sẽ là những nơi đã từng trồng cây lâu năm. Tại đây bạn chỉ cần dọn hết cỏ và xới tung khu vực này. Đất được trộn với một ít cỏ cắt nhỏ.

Vì rau mùi bén rễ lý tưởng trên đất thịt nhẹ, nên khi chuẩn bị mặt bằng, có thể thêm cát thô vào đất. Đất càng nặng thì càng cần nhiều cát. Độ phì của đất cũng đóng một vai trò quan trọng ở đây. Để có được một mùa cỏ thơm bội thu, người ta thường xuyên bón thúc xuống đất.

Rau mùi là loại cây ưa sáng. Vì vậy, nên ưu tiên trồng ở những nơi có bóng cây đổ. Công nghệ trồng rau mùi có nhiều sắc thái. Tuân thủ tất cả các điểm sẽ cho phép bạn trồng một loại cây trồng chính thức.

Rau mùi khô dùng để làm gì?

Rau mùi khô có ít công dụng hơn rau mùi tươi. Loại gia vị này không chỉ giúp cải thiện mùi thơm của món ăn mà còn có lợi cho cơ thể trong các điều kiện sau:

• bệnh về dạ dày;
• Rối loạn kinh nguyệt;
• viêm kết mạc;
• Loét miệng;
• sưng tấy.

Lá ngò gai tươi được sử dụng trong nấu ăn, nó có hàm lượng calo thấp và giúp giảm cân

Ngò rí mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt. Nó được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực phương Đông. Ví dụ, ở Uzbekistan, chỉ có hạt giống được tiêu thụ. Công thức nấu ăn rau mùi:

• Cơm thập cẩm của người Uzbekistan;
• tiệc nướng ngoài trời;
• súp sữa;
• salad rau;
• lula kebab;
• bánh nướng;
• đồ uống giải khát;
• nước sốt.

Hạt rau mùi có thể mua sẵn nhưng do mùi vị đặc trưng nên không phải chị em nội trợ nào cũng sử dụng loại gia vị này.

Ngò rí hoặc các loại rau mùi

Khi chọn một loại giống, bạn phải được hướng dẫn bởi mục tiêu cuối cùng. Các loại rau được ưa thích để thu hái rau xanh - chúng có lá mỏng manh hơn được phân biệt bởi mùi thơm cao. Đối với rau mùi, hãy chọn những loại cho ra hạt to nhất, chất lượng cao nhất.

Các loại rau ngò phổ biến:

Ảnh tiên phong của Cilantro

Avant-garde là loại cây thân bụi lá rậm, lá xanh có mùi thơm cay nồng, có thể trồng trong nhà. Lần cắt đầu tiên có thể được thực hiện sau 45 ngày sinh trưởng.

Ảnh Cilantro Caribe

Caribe là một giống hoa muộn. Lá được xẻ nhiều, có vị thanh, mùi thơm nồng.

Rau ngò vua của thị trường

King of the Market - giống chín sớm. Số lượng khối lượng màu xanh lá cây là đáng kể, lá mọng nước, hương vị tinh tế.

Ảnh về rau mùi Borodinsky

Borodinsky là một cây bụi nhỏ cao tới 70 cm với thời gian chín trung bình. Rau xanh có vị nhẹ và rất tốt cho món salad. Nó chỉ được trồng ngoài trời. Có thể bắt đầu thu hoạch sau 35 ngày sinh trưởng.

Ảnh về Cilantro Taiga

Taiga là một cây bụi thấp với cây cối rậm rạp. Giống chín muộn: trên 45 ngày.

Dã ngoại là giống chín sớm. Lá có răng cưa, vị mềm, mùi thơm nồng. Thích hợp trồng trên bệ cửa sổ.

Các tính năng của ứng dụng và chuẩn bị

Diện tích ứng dụng của cây ngò gai khá rộng rãi.

Đối với phụ nữ

Cây mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể phụ nữ. Trong một số trường hợp, loại gia vị này đóng vai trò quyết định trong việc điều trị bệnh. Các trường hợp phổ biến có thể sử dụng ngò gai:

• đau khi hành kinh;
• Phiền muộn;
• các quá trình viêm;
• mức cholesterol cao;
• thiếu máu;
• vấn đề về thận;
• suy giảm thị lực.

Ngoài ra, nó còn giúp chữa bệnh dạ dày nhờ tinh dầu và vitamin. Lượng dùng hàng ngày có thể được tìm hiểu sau khi tham khảo ý kiến ​​của các bác sĩ chuyên khoa. Tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến kinh nguyệt không đều và mất ngủ.

Ngò trong thời kỳ mang thai không được khuyến khích sử dụng vì nó có thể làm xuất hiện các cục máu đông.

Dành cho đàn ông

Tinh dầu của loại cây này được coi là chất kích thích tình dục mạnh mẽ được sử dụng trong liệu pháp hương thơm. Việc sử dụng gia vị này với liều lượng có thể chấp nhận được có thể nâng cao năng lực nam giới và loại bỏ một số bệnh lý của hệ thống sinh sản. Cây có chứa các chất có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, bình thường hóa giấc ngủ và ngăn ngừa nguy cơ trầm cảm và căng thẳng.

Cho trẻ em

Ngò được phép thêm vào thức ăn cho trẻ em nếu nó được sử dụng như một loại gia vị. Bất kỳ phương pháp điều trị nào dựa trên loại cây này cần được bác sĩ nhi khoa giám sát.

Nước dùng, dịch truyền, cồn rượu

Chiết xuất của cây này được sử dụng cho chứng trầm cảm và rối loạn thần kinh. Nó được ngâm với rượu vodka theo tỷ lệ 1 phần hạt với 10 phần rượu. Cồn rau mùi có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng các chất phụ gia khác nhau:

• cải ngựa;
• bánh mỳ;
• mạch nha;
• tầm xuân.

Ở Trung Quốc, nước luộc rau mùi vẫn được dùng để trường thọ. Thức uống này cũng được sử dụng như một loại thuốc long đờm và thuốc bổ để chữa cảm lạnh và ho. Do tác dụng chữa bệnh, nước sắc được dùng để chữa viêm họng. Nó có khả năng khử trùng miệng và cổ họng. Nó cũng được sử dụng trong điều trị rối loạn dạ dày.

Có rất nhiều công thức nấu ăn truyền thống cho rau mùi. Ví dụ, đây là một loại thuốc sắc của hạt để sử dụng bên ngoài. Phương pháp nấu ăn:

• 2 muỗng canh. muỗng hạt nghiền đổ 1,5 cốc nước sôi;
• nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ;
• nhấn mạnh cho đến khi nó nguội đi;
• sự căng thẳng, quá tải.

Nước sắc từ hạt được dùng ngoài trong việc chữa lành các vết loét và vết thương trên bề mặt da. Nó cũng được thực hiện cho các bệnh về túi mật và đường tiêu hóa.

Ở các hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy các loại trà thuốc có chứa quả của cây này. Có một số loại trà này:

• lợi mật;
• chống trĩ;
• nhuận tràng.

Công thức trà lợi mật: hoa trường sinh (4 g), lá trắc bá (3 g), quả nhàu (1 g) đổ 2 cốc nước sôi. Thức uống được uống một nửa ly 3 lần một ngày trước bữa ăn 30 phút.

Tinh dầu

Dầu này có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người cả bên ngoài và bên trong.

Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong y học để điều trị:

• viêm khớp;
• cảm lạnh;
• khó tiêu;
• viêm đường tiết niệu ở nam giới;
• đau cơ;
• tàu thuyền;
• nấm mốc;
• hôi miệng.

Ether được sử dụng trong thẩm mỹ làm mặt nạ cho tóc:

• bổ dưỡng;
• củng cố;
• tăng cường sự phát triển.

Ngoài ra, nó được sử dụng như một chất phụ gia cho kem dưỡng da mặt. Kết quả là, các nếp nhăn nhỏ biến mất. Trên cơ sở dầu, bạn có thể chuẩn bị một loại kem dưỡng thể. Nó nuôi dưỡng làn da với các vitamin và giảm viêm.

Mật ong rau mùi

Mật của loài thực vật này thuộc loại mật sẫm, được coi là loại giàu khoáng chất nhất.

Mật ong từ rau mùi có hàm lượng đồng, mangan và sắt cao. Quá trình kết tinh xảy ra trong vòng 3 tháng, do có nhiều glucose trong sản phẩm.

Mật ong luôn trong, có màu từ hổ phách đến nâu. Tinh dầu truyền một hương vị thuốc. Các tính năng có lợi:

1. Tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tiêu hóa sau khi uống dù chỉ 1 muỗng cà phê.
2. Bình thường hóa thị lực.
3. Giảm lượng đường trong cơ thể.
4. Cung cấp lượng sắt còn thiếu cho cơ thể.
5. Tăng cường khả năng miễn dịch, giảm hội chứng mệt mỏi mãn tính.
6. Tác dụng kháng khuẩn khi bị cảm lạnh.
7. Chống tiêu chảy và đầy hơi.
8. Phục hồi sức lực nhanh chóng.

Mật ong được sử dụng như một chất khử trùng để rửa vết thương. Truyền thuốc giúp giảm viêm trong cổ họng và miệng. Đã đến ngày thứ 3 rửa sạch, có một sự cải thiện. Sản phẩm nuôi ong này được bao gồm trong mặt nạ mặt và cơ thể. Nó làm cho da mềm như nhung, dưỡng ẩm và chống lại các nếp nhăn nhỏ.

Bảo quản sản phẩm ở nơi tối, nhiệt độ phòng. Không nên cho vào tủ lạnh vì nhiệt độ ở đó quá thấp.

Ngành ẩm thực và thực phẩm

Rau mùi (xay và tươi) là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ngành ẩm thực và thực phẩm. Cách sử dụng:

1. Hạt được sử dụng để làm hương vị cho các món bắp cải hầm (đặc biệt là Savoy và bắp cải đỏ).
2. Loại gia vị này thích hợp với các loại đậu, đậu lăng và đậu. Nó thường được thêm vào súp làm từ chúng.
3. Để chuẩn bị nước xốt, rau và cá (cá trích và sprat).
4. Hạt được dùng để chế biến món tráng miệng, nếu chúng được làm kẹo.
5. Gia vị là một phần của gia vị cà ri. Nó chiếm 20-30% tổng khối lượng.
6. Nó là một phần của gia vị khmeli-suneli, là một phần không thể thay thế của một số món ăn Georgia (satsivi, lobio).
7. Nó là một phần không thể thiếu của nhiều loại sốt và adjika (satsebeli, dogwood, tkemali).
8. Hạt được thêm vào bánh nướng, bánh quy và bánh gừng.
9. Nó được sử dụng để rắc bánh mì, ổ bánh mì và bánh mì cuộn.
10. Nó rất hợp với các món ăn từ bí đỏ và củ dền.
11. Nó được thêm vào trong sản xuất xúc xích, rau đóng hộp và cá.

Cây không bị mất mùi thơm ngay cả khi đã phơi khô. Tốt nhất nên xay hạt trước khi sử dụng. Lá non được dùng để chế biến món salad, cũng như làm gia vị cho các món cá và thịt.

Chăm sóc ngoài trời

Bó ngò (ngò gai)

Cỏ xạ hương - trồng và chăm sóc trên bãi đất trống

Cây phát triển tươi tốt cần được chăm sóc cẩn thận. Cỏ dại, nếu không được loại bỏ kịp thời, có thể phá hủy các rừng trồng chưa trưởng thành. Khi loại bỏ những cây yếu, phải tỉa thưa bớt phần luống.

Ghi chú. Những chồi non yếu tốt cho con người.

Khi cây rau mùi phát triển đến mốc 5 cm, nên bón một lượng phân đạm vào đất. Phủ lớp đất sẽ giúp giữ độ ẩm ở mức mong muốn, cũng như làm chậm sự phát triển của cỏ dại.

Mục tiêu hàng đầu của sự kiện, cách trồng và chăm sóc ngò, cách trồng ngò sao cho thu hoạch dồi dào, là ngăn chặn tình trạng trồng cỏ phát triển quá mức:

1. Cây con phải được tỉa thưa thường xuyên;
2. Những chồi khỏe nhất nên được bảo tồn;
3. Việc tưới tiêu được thực hiện khi cần thiết;
4. Loại bỏ cỏ dại kịp thời;
5. Xới đất định kỳ;
6. Việc phủ đất được thực hiện theo phương pháp tận gốc;
7. Để bón phân, bón các loại phân kali-photphat.

Ghi chú. Trước khi bắt đầu trồng rau mùi vào nơi cố định, cần bón lót phân khoáng cho đất.

Cách tưới rau mùi

Tưới tiêu thường xuyên sẽ giúp bạn có được một vụ mùa bội thu từ những cây xanh tươi tốt. Thiếu ẩm sẽ làm giảm chất lượng của quá trình hình thành hoa thị ở lá và hình thành các đầu mũi tên thừa. 1 m2 trồng rau ngổ cần 4 lít nước tưới. Trong quá trình chuyển sang giai đoạn tăng cường nảy mầm, thể tích của chất lỏng tăng gấp đôi.

Ghi chú. Nếu tiến hành trồng và chăm sóc ngò trên bãi đất trống để thu hoạch cây xanh tốt thì phải thường xuyên ngắt bỏ phần cuống.

Phòng chống dịch bệnh và sâu bệnh

Rau ngổ dễ bị các bệnh sau:

• Ramulariasis;
• Bệnh phấn trắng.

Có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh này bằng cách tuân thủ kỹ thuật nông nghiệp, tránh để đất bị úng. Nếu các khu vực bị ảnh hưởng xuất hiện, chúng phải được loại bỏ và sau đó xử lý bằng thuốc diệt nấm.

Tinh dầu rau mùi

Ghi chú! Trong quá trình xử lý thuốc diệt nấm, không được phép cắt bỏ phần lá của cây, đặc biệt là cho mục đích ẩm thực.

Danh sách các loài côn trùng gây hại đe dọa đến việc trồng rau mùi:

• một số loại rệp;
• người ăn hạt;
• muỗng mùa đông;
• bướm đêm ô;
• giun xoắn.

Ghi chú. Phòng trừ sâu bệnh được thực hiện bằng cách sử dụng các chế phẩm diệt côn trùng.

Giai đoạn chuẩn bị

Ngay cả trước khi trồng rau mùi, bạn cần phải quyết định lựa chọn địa điểm, chuẩn bị luống và hạt giống. Sự phát triển của thực vật và năng suất của chúng phụ thuộc vào việc điều này có được thực hiện đúng lúc và đúng cách hay không.

Người tiền nhiệm tốt nhất

Ngò sẽ không phát triển tốt ở tất cả các khu vực, điều quan trọng là phải chú ý đến những loại cây trồng đã trồng ở nơi này trước đây. Tất cả các loại đậu và ngũ cốc, cây ăn củ, súp lơ và bắp cải sớm, hành tây, và phân xanh đều được coi là tiền thân tốt. Cây họ cà, bí ngô, họ cải, gia vị và cây xanh đều được chấp nhận.

Không thể trồng sau ô: thì là, ngò tây, thì là, cải xoong, cà rốt, cần tây, cũng như củ cải, bắp cải vừa và muộn. Hành tây, dưa chuột, bắp cải các loại, xà lách, rau ăn củ được trồng cạnh luống ngò.

Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Bạn nên chọn nơi có đủ ánh sáng trong vườn cho loại cây này, vì thời điểm chín, chỉ số năng suất và nồng độ tinh dầu trong hạt phụ thuộc vào thông số này. Các luống nên được bố trí trên một khu vực bằng phẳng hoặc trên một ngọn đồi nhỏ, nhưng không phải ở vùng đất trũng. Đất thích hợp là đất có kết cấu trung bình - mùn hoặc cát pha, phản ứng nhẹ, trung tính hoặc hơi kiềm (có tính axit sẽ phải bón vôi).

Tốt nhất là chuẩn bị đất vào mùa thu. Đầu tiên, nó được làm sạch các mảnh vụn thực vật khác nhau, sau đó nó được đào lên bằng lưỡi lê và phân bón được bón đồng thời (0,5 xô mỗi mét vuông và khoảng 0,3 kg tro). Cát được nhúng trong đất sét, và đất sét trong đất cát. Các khối u không bị vỡ, chúng nên đóng băng vào mùa đông, điều này sẽ tiêu diệt các loài gây hại trong chúng. Vào mùa xuân, thêm 1 muỗng canh. l. urê và 30 g supe lân và sunfat kali.

Được đề xuất để đọc

Đặc điểm của cách trồng húng quế từ hạt trên bệ cửa sổ

Đặc điểm của cách trồng húng quế từ hạt trên bãi đất trống

Đặc tính hữu ích của ngò (rau mùi) và chống chỉ định

Đặc điểm trồng thì là trên bệ cửa sổ từ hạt

Chuẩn bị hạt giống

Độ tươi của vật liệu làm hạt giống ngò gai ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm của nó, đây là đặc điểm của tất cả các cây thuộc họ Ô rô: hạt càng tươi thì chúng nảy mầm càng thân thiện. Vì vậy, chỉ cần lấy hạt giống rau mùi để gieo cho những cây không quá 2 năm tuổi, mỗi năm sức nảy mầm của chúng giảm dần. Bạn chỉ cần mua hạt giống ở các cửa hàng dành cho người trồng rau. Hạt giống bán ở cửa hàng tạp hóa không thích hợp để gieo.

Một đặc điểm nữa của hạt giống ngò gai là rất lâu nảy mầm, do đó để hạt nhanh nảy mầm cần ngâm trong nước 0,5 ngày. Ngâm là tùy chọn khi trồng vào đầu mùa xuân trên đất ẩm ướt. Để rau ngổ lên nhanh hơn, nên sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng hoặc dung dịch nước lô hội có tỷ lệ 1-1 để ngâm hạt.

Sử dụng nấu ăn

Cách phổ biến nhất để sử dụng ngò trong nấu ăn là thêm các loại rau thơm tươi vào món salad. Không một món ăn nào của ẩm thực Trung Đông, Ấn Độ hoặc Caucasia có thể làm được nếu không có loại thảo mộc có mùi và vị đặc biệt này. Người ta tin rằng việc sử dụng rau mùi mang lại một hương vị độc đáo cho thực phẩm làm từ thịt, gạo, cá, nó được thêm vào các món ăn rau và súp khác nhau.

Nhiều đầu bếp và bà nội trợ thích cho rau mùi khô vào thực phẩm của họ, chứ không phải tươi. Theo ý kiến ​​của nhiều người, nó được sấy khô vì nó làm mất đi mùi vốn có của rệp và có được mùi thơm nhẹ và vị của hoa hồi. Tuy nhiên, phổ biến nhất là hạt. Quả có mùi thơm nồng, hơi the, rất cay.

Thu hoạch như thế nào

Khi cây xanh phát triển, nó được cắt bằng dao sắc ở độ cao 2-3 cm từ đất. Thân và lá thích hợp tiêu thụ trước khi cây ra hoa. Sau khi cây nở hoa, lá xanh xù xì và thưa thớt.Nếu rau mùi được gieo vào mùa sinh trưởng, thì một ô được thu hoạch đến ba lần.

Để chế biến rau mùi, người ta đem phơi khô dưới tán, sau đó thái nhỏ. Nguyên liệu được đựng trong hộp thủy tinh đậy kín để tinh dầu không bị biến mất. Thời hạn sử dụng của rau xanh khô là 1 năm.

Bạn có thể chuẩn bị rau mùi tươi. Đối với điều này, rau xanh được rửa sạch, để khô, cắt và bày ra trong các thùng chứa. Các hộp đựng được đặt trong tủ đông. Thời hạn sử dụng của ngò lên đến 2 năm.

Gia vị rau mùi

Rau mùi là một loại gia vị phổ biến trong các món ăn Ấn Độ, Gruzia và nhiều món ăn phương Đông khác. Rau mùi xanh được bao gồm trong công thức nấu ăn cho dưa chua, bánh nướng, dưa chua và rượu mùi. Do vị nhạt của nó, rau mùi được kết hợp lý tưởng với các loại gia vị khác, chẳng hạn như với húng quế, thì là, ớt, bạc hà. Sự kết hợp phổ biến nhất của rau mùi với thì là. Ngò cũng được bao gồm trong hỗn hợp masala và cà ri của Ấn Độ.

Tính chất của rau ngò - tác hại và lợi ích

Đặc tính hữu ích của ngò

Lá và thân của cây ngò gai chứa rutin, caroten, vitamin, nguyên tố vi lượng và tinh dầu, quả của cây có chứa các hợp chất steroid, tanin, sacaroza, fructoza, glucoza, polyphenol, dầu béo, pectin, ancaloit, tinh bột và tinh dầu. . Các đặc tính có lợi của rau mùi được tăng cường bởi bảy loại axit hữu cơ mà nó chứa: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, myristic, stearic và palmitic.

Do thành phần của nó, ngò rí có tác dụng lợi tiểu, hạ sốt, tẩy giun sán, giảm đau và long đờm. Nó khử trùng đường tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện nhu động ruột, giảm huyết áp, giúp đối phó với chứng mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh, phù nề, cải thiện thị lực, tăng cường hiệu lực, kích thích chức năng thận, tăng cường sinh lực và thần kinh.

Nước ép rau mùi giúp tăng cường lợi và giảm chảy máu, làm dịu răng và khử trùng khoang miệng trong trường hợp viêm miệng. Rau xanh loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể và có tác dụng hữu ích đối với công việc của hệ thống tim mạch. Một vài lá ngò làm giảm tác dụng của rượu và giảm nôn nao.

Các tính năng có lợi

Cây lấy dầu được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau do các đặc tính có lợi của nó. Chúng bao gồm những điều sau:

• rau mùi làm phong phú các món ăn với vitamin A và C;
• hạt của cây góp phần chữa lành vết trầy xước, giảm đau, ổn định quá trình tiêu hóa và chức năng gan, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ và loại bỏ táo bón;
• Ăn rau mùi thường xuyên tăng cường hệ thống miễn dịch, có tác dụng khử trùng và chống viêm;
• rau xanh giúp cải thiện cảm giác thèm ăn, kích hoạt quá trình bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể, cải thiện nhu động ruột, tăng cường mạch máu và có tác dụng bổ sung thành phần máu;
• rau mùi làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy nó được khuyến khích đưa nó vào chế độ ăn uống thường xuyên cho bệnh đái tháo đường;
• văn hóa tinh dầu giúp duy trì vóc dáng của bạn và chống lại tình trạng thừa cân.

Chọn loại nào

Việc lựa chọn giống phụ thuộc vào những gì người trồng cần chính xác: rau xanh hay hạt giống. Trong số các loại rau mùi cho nhiều hạt, có thể phân biệt Borodinsky (hạt của giống đặc biệt này được dùng trong sản xuất bánh mì cùng tên), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Các giống cây này có thể được sử dụng để trồng cây làm cây xanh. Trong số các giống ngò cho tán lá tươi tốt, người ta cũng có thể lưu ý đến Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, v.v.

Dầu rau mùi

Dầu thảo mộc được sử dụng rộng rãi trong hương liệu, y học và các ngành công nghiệp khác. Lợi ích của dầu thực vật rau mùi hữu cơ bao gồm các đặc tính kháng khuẩn, làm dịu, lợi mật và làm ấm.Bằng cách bổ sung dầu rau mùi vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh như viêm dạ dày, đầy hơi, khó tiêu. Dầu rau mùi tự nhiên đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy cảm giác thèm ăn, tuyến bài tiết và sản xuất axit dạ dày tích cực.

Để phòng ngừa, bạn nên tiêu thụ 1-3 giọt dầu rau mùi trộn với mật ong mỗi ngày.

Ứng dụng bên ngoài của sản phẩm dầu giúp điều trị đau khớp ở bệnh thấp khớp hoặc viêm khớp, cũng như giảm các triệu chứng co giật và co thắt cơ. Do tác dụng chống nhiễm trùng, dầu rau mùi được sử dụng cho các bệnh ngoài da và viêm nhiễm. Tác dụng làm dịu của dầu làm giảm căng thẳng và cải thiện tình trạng trong các tình huống căng thẳng. Việc sử dụng sản phẩm được khuyến khích đối với tình trạng mệt mỏi nói chung và giảm khả năng miễn dịch.

Xuất hiện

Cây rau ngổ có chiều cao khoảng 70 cm, có thân tròn phân nhánh từ gốc, rễ hình mác mọc thẳng và các lá xẻ nhọn. Ở mép, lá rau mùi có thể có răng cưa hoặc hình ba thùy. Trong thời kỳ ra hoa, cây được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ màu hồng nhạt hoặc trắng, xếp thành ô. Quả nhàu chín có các quả màu sẫm dài khoảng 50 mm. Quả nhàu hình cầu có màu vàng nâu vỡ vụn thành hai quả cầu nhỏ dưới áp lực.

Cách gieo hạt rau mùi

Để trồng, những hạt giống cây chín được chọn lọc. Chúng có màu nâu, mùi thơm sáng và dễ dàng tách ra khỏi chùm hoa dạng ô. Hạt chưa chín có mùi hăng khó chịu, được so sánh với mùi của rệp. Hạt không quá hai năm tuổi có sức nảy mầm tối đa.

Cách gieo hạt rau mùi:

• Hạt khô được gieo vào đất ẩm. Đối với 1 sq. lá mét 2,5 gr. hạt giống.
• Độ sâu gieo từ 1,5 đến 2,5 cm.

Để có ý tưởng chung về cách gieo rau mùi, hãy xem xét các sơ đồ gieo hạt cơ bản:

• theo hàng - hạt được trồng, duy trì khoảng cách giữa các hàng ít nhất là 15 cm;
• rải rác - rải hạt ngẫu nhiên ra vườn;
• trong các lỗ - 2-3 hạt được gieo vào mỗi lỗ cách nhau 10-15 cm.

Bạn sẽ biết thêm về cách trồng rau ngổ tại nhà trong video sau:

Lợi ích của rau ngò

Ngoài chức năng dinh dưỡng, phục hồi nguồn dự trữ vitamin, các loại thảo mộc tươi là:

• lợi tiểu nhẹ, loại bỏ sưng mặt và tay buổi sáng;
• rau xanh rất hữu ích cho bệnh viêm bàng quang thường xuyên, bệnh lý của bàng quang, sỏi niệu;
• súc miệng và tắm rửa khoang miệng loại bỏ mùi khó chịu, tiêu diệt vi khuẩn có hại, giảm viêm niêm mạc, làm chắc nướu;
• được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng trị táo bón và các vấn đề về nhu động ruột;
• nước sắc của thân cây làm trẻ hóa làn da của khuôn mặt, làm mờ nếp nhăn, tươi trẻ và tông màu.

Trái nhàu - chúng được sử dụng ở đâu và giá trị của chúng là gì

Nó sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên rằng giá trị chính của rau mùi khác xa với mùi của nó. Trong nấu ăn, nó đã được sử dụng trong một thời gian tương đối ngắn, nhưng trong y học, nó đã được biết đến hàng trăm năm. Loại thảo mộc này là dược liệu và chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong y học cổ truyền Trung Quốc. Quả ngò gai có tác dụng giảm đau, hạ sốt nhanh chóng và là trợ thủ đắc lực cho dạ dày của bạn. Với việc sử dụng thường xuyên loại cây này trong thực phẩm, quá trình bài tiết các enzym trong đường tiêu hóa được bình thường hóa, và thức ăn được hấp thụ tốt nhất có thể trong ruột.

Chisinau làm giảm huyết áp cao và tăng đông máu, do đó nó được khuyên dùng cho nhiều bệnh nhân trên khắp thế giới như một loại thuốc phòng ngừa. Trên cơ sở đó, hơn 250 loại thuốc đã được sản xuất, được dùng để điều trị các bệnh về đường sinh dục. Đối với vết bỏng, nước ép rau mùi được sử dụng, không chỉ thúc đẩy quá trình tái tạo da mà còn làm dịu cơn đau.

Nước ép rau mùi rất đa năng.Nó giúp giảm ho, được khuyến khích sử dụng khi bị viêm họng nhiễm trùng và viêm kết mạc. Có tác dụng chống viêm rất mạnh. Rau mùi (ngò) bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và dạ dày, nó được khuyến khích cho những bệnh nhân bị viêm dạ dày và để ngăn ngừa loét.

Bài viết này thảo luận về cách trồng rau mùi. Bạn sẽ học cách trồng rau mùi ngoài trời và cách chọn địa điểm trồng rau gia vị. Theo lời khuyên của chúng tôi, bạn sẽ học được cách chăm sóc cây trồng, thu hoạch và bảo quản cây trồng đúng cách. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tưới nước, cho ăn và tỉa thưa rau mầm.

Rau mùi được trồng đại trà ở phía nam của phần châu Âu của Nga, ở Bắc Caucasus và ở Ukraine. Đôi khi ngò được trồng ở vĩ độ Moscow và thậm chí ở Yakutia.

Sự xuất hiện của rau mùi ngoài trời

Cách trồng rau mùi khá đơn giản, không cần nhiều thao tác phức tạp và kiến ​​thức đặc biệt nên ngay cả người mới tập trồng rau cũng có thể xử lý được. Rau mùi được trồng trong vườn và tại nhà.

Tùy theo mục đích mà chọn giống cây trồng. Có những loại không nở hoa lâu và cho nhiều cây xanh, người ta gọi là rau cải. Nếu mục tiêu là hạt giống thì bạn nên chọn những giống mau nở hoa và kết trái. Lá xanh của chúng mỏng dần, thân cây thô. Các giống này được trồng để sản xuất tinh dầu.

Trước khi trồng rau mùi, hãy quyết định giống. Hãy xem xét những cái phổ biến nhất:

• Hổ phách
  - một loại cay có tinh dầu với mùi thơm nồng đặc trưng, ​​chồi muộn và nhiều cây xanh. Chiếm khoảng 90% diện tích gieo sạ. Nó tăng lên vào 12-15 ngày. Rau xanh chín trong 30-35 ngày.
• Borodino
  - giống chín sớm. Quả xanh chín sau 30 ngày, hạt - 50 ngày.
• Taiga
  - giống chín muộn. Các lá xanh có màu sắc rực rỡ và dày đặc. Chín sau 35-45 ngày sau khi nảy mầm.
• Vanguard
  - một giống mọc thấp có mùi thơm nồng. Giống giữa vụ, chín sau 40 ngày.
• Ra mắt
  Là giống chín muộn, có mùi thơm cay đặc trưng, ​​vị thanh thanh. Thời gian chín sau 35-45 ngày.
• Kích thích kinh tế
  - giống rau giữa vụ. Lá hình hoa thị đạt trọng lượng 45 gam. Gieo sau vụ rau vào đất có bón phân hữu cơ. Rau xanh chín trong 40-45 ngày.

Tất cả các giống rau mùi đều ưa sáng, đất màu mỡ, phải bón lót trước khi trồng. Hãy xem xét các đặc điểm của việc trồng rau mùi trên bãi đất trống.

Ngò gai - chăm sóc tháng đầu tiên

Việc tưới nước được thực hiện liên tục - đây là quy tắc cơ bản của mọi người làm vườn khi trồng hạt giống (tên gọi dân dã khác của ngò). Về độ ẩm cần thiết, nó chỉ kém cây lúa. Cây phải liên tục cho ăn để duy trì hình dạng thân thảo của nó càng lâu càng tốt. Tưới nước có thể được thực hiện hàng ngày với mức 5-8 lít trên 1 mét vuông - như vậy là khá đủ.

Ngò đòi hỏi thời gian chiếu sáng ban ngày dài, do đó, khi bị giảm ánh sáng, nó sẽ chậm phát triển. Vì vậy, trồng vào tháng 7 hoặc tháng 8 có thể có lợi hơn nhiều cho những người làm vườn cần thu được nhiều mảng xanh và không quan tâm đến sự trưởng thành hoàn toàn của cỏ. Các bẹ sẽ bắt đầu hình thành chỉ sau 1,5-2 tháng, đặc biệt nếu được cung cấp đủ nước. Ở tất cả các khía cạnh khác, việc trồng rau mùi tương tự như việc chăm sóc thì là hoặc mùi tây.

Quy tắc chăm sóc văn hóa đang phát triển

Tưới nước cho vật nuôi xanh của bạn kịp thời và thường xuyên. Chỉ cần làm điều này hai lần một tuần là đủ, điều chính là quan sát nhịp điệu, đổ ra trên từng ô vuông. mét 5 lít nước. Tưới nước đặc biệt quan trọng đối với rau mầm trong mùa sinh trưởng. Lượng nước tưới giảm đi một nửa ngay khi quả chín.

Nhưng nếu bạn không có cơ hội tưới rau mùi thường xuyên thì sao? Ví dụ, cô ấy có thể không ở nhà, nhưng ở một ngôi nhà tranh mùa hè. Trong trường hợp này, bạn cần phủ đất để hơi ẩm đọng lại trong đất lâu hơn.

Một lần nữa chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng của việc chiếu sáng đầy đủ cho khu vực gieo hạt.

Rau thơm cay chỉ thu được khi tiếp cận tốt với ánh sáng mặt trời.

Mặc dù nó có thể được thay thế ít nhiều bởi ánh sáng ban ngày - từ các vấu, điều đặc biệt quan trọng nếu rau mùi trồng tại nhà.

Dầu rau mùi

Tinh dầu rau mùi thu được bằng cách chưng cất hạt bằng hơi nước. Nó là một chất lỏng màu hổ phách có mùi và vị cụ thể, có nhiều tác dụng, bao gồm:

• chất sát trùng;
• thuốc giảm đau;
• lợi mật;
• chống trĩ;
• cầm máu;
• làm lành vết thương;
• thuốc an thần.

Dầu của cây được sử dụng trong đèn thơm, để xoa bóp, như một phần của thuốc mỡ để nghiền. Với tác dụng làm ấm nhẹ, nó có thể làm giảm các cơn đau khớp và thấp khớp. Tác dụng giãn cơ của bài thuốc sẽ giúp giảm đau cơ sau khi tập luyện vất vả, bong gân và bầm tím. Tinh dầu rau mùi rất tốt cho việc điều trị mụn trứng cá và trẻ trung. Tác dụng kháng vi-rút của chất này có thể giúp ngăn ngừa sự lây lan của bệnh cúm trong thời kỳ dịch bệnh, vì nó có đặc tính khử trùng tuyệt vời.

Các vấn đề có thể xảy ra khi trồng rau mùi

Rau mùi là một nét văn hóa bền bỉ. Anh ta có ít loài gây hại, nhưng trong hoàn cảnh không thuận lợi, bạn nên sẵn sàng chiến đấu với chúng. Điều chính là để ý định kỳ đến sự xuất hiện của cây. Điều này sẽ cho phép bạn nhìn thấy vấn đề một cách kịp thời.

Vũ khí chính trong cuộc chiến chống lại tất cả các bệnh của rau mùi là phòng ngừa và tuân thủ các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp.

Bảng: sâu hại rau mùi và biện pháp phòng trừ

Ngò là một loại cây thân thiện, được chăm sóc đúng cách, cây có khả năng kháng bệnh, tuy nhiên đôi khi trong điều kiện sinh trưởng không thuận lợi vẫn bị sâu xanh, thối rễ. Trái cây có thể chuyển sang màu đen. Nếu bạn cẩn thận, bạn luôn có thể nhận ra bệnh cây kịp thời và loại bỏ nó.

Bảng: các bệnh chính của rau mùi và phương pháp xử lý chúng

Thư viện ảnh: các loại sâu và bệnh hại chính của rau mùi

Sâu tơ cái đẻ khoảng 200 trứng ở mặt dưới của thân lá ngò gai.

Bọ sọc có độc và cảnh báo trước cho tất cả các loài chim và côn trùng về nó bằng cách sử dụng màu sắc của nó

Bọ sọc phổ biến ở miền nam và miền trung nước Nga, ở Siberia, ở Caucasus

Cụm hoa ngò rí bị sâu tơ ô đen phá hoại, khô héo, ngọn cây có vẻ như bị cháy xém.

Hạt giống rau mùi (hoặc cây mùi tàu) hại rau mùi, hạt caraway, thì là, hồi và một số cây khác thuộc họ ô

Rệp sinh sôi nhanh chóng, vì vậy rau mùi đúng là bị côn trùng bao phủ

Bệnh Ramullariosis ảnh hưởng đến các cơ quan trên không của rau mùi (lá mầm, hoa thị và thân lá, thân, chồi, ô, hoa, buồng trứng và quả) trong toàn bộ mùa sinh trưởng

Rau mùi thối rễ dẫn đến vàng và khô lá, thân, thối rễ.

Ngoài bệnh và sâu bệnh, rau mùi còn có một vấn đề kỹ thuật nông nghiệp - ra hoa quá nhanh. Nó không cho phép sử dụng đầy đủ các loại thảo mộc tươi và làm mất đi các chất dinh dưỡng mà cây trồng. Để ngăn chặn điều này xảy ra, điều quan trọng là phải biết các nguyên nhân có thể gây ra hiện tượng:

• lựa chọn giống sai (không phù hợp với một vùng cụ thể);
• mọc trong bóng râm;
• sự dày lên của các cuộc đổ bộ;

  
  Ở những nơi trồng dày, ngò gai nở quá nhanh

• thiếu độ ẩm;
• độ thoáng khí của đất kém.

Để có đủ rau xanh thơm, bạn cần:

• chọn giống thích hợp để trồng;
• trồng rau mùi ở nơi có đủ ánh sáng;
• tuân thủ các quy tắc về tưới nước và nới lỏng đất;
• tỉa thưa kịp thời;
• để trồng trọt tại nhà - cung cấp thêm ánh sáng.

Các loại và loại rau mùi

Trước khi bắt đầu trồng rau mùi trên trang web của mình, bạn cần quyết định xem mình định trồng cây này cho mục đích gì và tùy thuộc vào điều này, hãy chọn giống phù hợp. Khi chọn cần chú ý đến thời gian chín, năng suất quả xanh, chất thơm, độ bão hòa về màu sắc của lá và hạt. 13 giống cây này được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Nhân giống được chấp thuận sử dụng trên lãnh thổ Liên bang Nga. Ba trong số chúng (Medun, Mius và Early) được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Caucasus, số còn lại không bị hạn chế về diện tích trồng.

Bảng: các giống rau mùi có trong Sổ đăng ký Thành tựu Nhân giống của Nhà nước

Bộ sưu tập ảnh: các loại rau mùi tuyển chọn trong nước

Rau mùi Alekseevsky 190 được trồng trực tiếp để thu hoạch hạt trưởng thành

Rau mùi hổ phách được phân biệt bởi tán lá tốt, mọc mũi tên muộn, mùi thơm cao.

Các phẩm chất chính của giống Medun là khả năng chống lại bệnh ramulariasis, tăng độ cứng trong mùa đông, khả năng sinh trưởng trong thời kỳ gieo sạ đông và xuân.

Rau mùi Mius - một loạt các thời kỳ gieo hạt vào mùa xuân

Mật nhân là giống thích hợp cho thời kỳ gieo hạt vụ đông xuân

Rau mùi sớm là loại rau ăn lá phát triển nhanh.

Rau mùi Light là một giống giữa mùa với lá mọng nước tăng mùi thơm

Bệnh và sâu bệnh hại rau mùi

Bệnh tật

Nếu bạn chăm sóc rau mùi không đúng cách hoặc không tuân theo các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp của môi trường nuôi cấy, các bụi cây có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh gỉ sắt, nấm mốc hoặc bệnh phấn trắng.

Ramulariasis

Ramulariasis là một bệnh nấm phát triển tích cực ở độ ẩm cao, nếu trời rất lạnh vào mùa hè và nhiều sương rơi vào buổi sáng. Bệnh này có thể phá hủy các bụi rau mùi. Trên bề mặt của các phiến lá hình thành các đốm màu nâu, theo thời gian sẽ xuất hiện các đốm màu xám nhạt. Bề ngoài, bụi cây trông giống như bị cháy và chết khá nhanh. Để phòng trừ giống, trước khi gieo sạ phải ngâm chua bằng dung dịch Fitosporin-M, trong khi ở vùng trồng ngò năm trước thì vụ này không gieo được.

Rỉ sét

Một bệnh nấm khác là bệnh gỉ sắt, nó rất phổ biến và có thể gây hại rất nhiều cho cây trồng này. Trong các bụi cây bị bệnh, các mụn mủ có màu nâu vàng hình thành trên bề mặt của các phiến lá, chúng bị rách theo thời gian và các bào tử của nấm tràn ra khỏi chúng, do côn trùng hoặc gió mang theo. Để ngăn ngừa các bụi cây bị bệnh gỉ sắt, cần phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa tương tự như trong việc chống lại bệnh ban đỏ.

Bệnh phấn trắng

Bệnh phấn trắng cũng là một loại bệnh do nấm gây ra. Một bông hoa màu trắng hình thành trên phần trên không của cây bị ảnh hưởng. Theo thời gian, mảng bám này trở nên dày đặc hơn và đổi màu thành nâu. Bệnh phát triển mạnh nhất vào thời tiết hanh khô, nhiệt độ và độ ẩm thay đổi mạnh. Một lượng lớn nitơ trong đất cũng có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh. Tất cả các bụi cây bị bệnh phải được loại bỏ khỏi đất càng sớm càng tốt và tiêu hủy. Để thoát khỏi căn bệnh như vậy, nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng các biện pháp dân gian được phân biệt bởi tính không độc của chúng: tán lá nên được xử lý bằng dung dịch tro soda hoặc mullein tươi, sữa chua hoặc truyền cỏ dại lên men.

Côn trùng có hại

Trên cây ngò, bọ sọc và bọ dù, những loài ăn hạt, cũng như sâu bướm của bọ cạp mùa đông có thể định cư.

Vì các chuyên gia không khuyến cáo phun thuốc trừ sâu vào bụi cây, nên để ngăn chặn sự xuất hiện của sâu bọ ăn hạt trên bụi cây, hạt giống phải được khắc trước khi gieo. Vào mùa thu, bắt buộc phải dọn sạch các vị trí của tất cả tàn dư thực vật, và đất lúc này sẽ cần được đào sâu.

Nếu bọ hoặc sâu bướm cạp nia xuất hiện trên bụi cây, bạn cần phải thu gom chúng bằng tay. Nếu rau mùi được trồng nhiều thì có thể xử lý bụi bằng dung dịch tro củi hoặc mù tạt, cũng có thể dùng vỏ hành ngâm tẩm.

Quan tâm

Không cần chăm sóc đặc biệt để làm chín ngò. Nó là đủ để tuân theo một vài quy tắc tiêu chuẩn. Trước hết, lượng nước tưới dồi dào là rất quan trọng đối với cây. Nhu cầu tưới nước tối đa xảy ra vào đầu mùa sinh trưởng. Trong thời kỳ hạt chín và trong giai đoạn nảy chồi, cần tưới nước vừa phải. Trong điều kiện mưa kéo dài, cây không được tưới nước, vì độ ẩm quá cao dẫn đến thối nhũn.

Trong tháng đầu tiên trồng rau mùi, sau mỗi lần tưới nước nên xới nhẹ lớp đất mặt để cải thiện độ thoáng khí cho rễ. Nếu không, cây sẽ suy thoái đáng kể về tốc độ tăng trưởng. Để xây dựng thảm thực vật dày đặc, cây con phải được bổ sung hoặc tỉa thưa ở giai đoạn phát triển của lá thứ hai.

Cách chăm sóc

Để có một vụ thu hoạch tốt, hãy tạo điều kiện lý tưởng cho rau mùi, nếu không, rau mùi sẽ sớm nở hoa và làm còi cọc sự phát triển của những tán lá tươi tốt.

Tưới nước

Rau ngổ ưa đất ẩm.Trong vài tuần đầu tiên của sự phát triển, làm ẩm đất bằng bình xịt. Sau đó tưới nhẹ vào gốc khoảng 1 lần / tuần. Khi tưới phải đảm bảo không để nước dính vào lá.

Đừng bao giờ để cây ngò rí bị khô héo, chúng rất nhạy cảm và căng thẳng như thế này sẽ ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển.

Thắp sáng

Kinza sẽ cần ít nhất sáu giờ nắng mỗi ngày. Nếu lượng ánh sáng không đủ, bạn cần sử dụng đèn chiếu sáng bổ sung bằng đèn huỳnh quang hoặc phytolamps đặc biệt.

Phân bón

Cho rau mùi với phân bón lỏng phổ biến mỗi tháng một lần sẽ làm tăng vẻ rực rỡ của cây xanh, nhưng bạn không nên quá lo lắng về điều này.

Sâu bệnh

Rau mùi có thể bị rệp và nhện nhện tấn công. Sử dụng các chất kiểm soát hữu cơ chống lại chúng bằng cách làm theo hướng dẫn trên bao bì.

Bệnh phổ biến nhất có thể giết chết loài thảo mộc này là bệnh phấn trắng. Nó có thể phát triển trong môi trường ẩm ướt, ấm áp.

Để ngăn ngừa bệnh phấn trắng, cần đảm bảo không khí lưu thông tốt và tránh tưới nước cạn. Lá ẩm ướt cũng thúc đẩy sự phát triển của nhiều bệnh nhiễm nấm khác.

Một chút về ngò

Giống như món cà rốt cay nổi tiếng, rau mùi (ngò) đã trở nên nổi tiếng nhờ những người làm vườn và đầu bếp Hàn Quốc. Ở Hàn Quốc, họ nói rằng cỏ dại có thể kéo dài tuổi thọ. Và sự thật này đã được biết đến trong hơn năm nghìn năm! Nó rất đáng để nghe. Hơn nữa, trồng nó không phải là một quá trình khó khăn, và bạn có thể trồng nó, cả ngoài trời trong vườn trong nước và tại nhà.

Sở hữu mùi thơm khá dễ chịu, cây nữ lang trong bài viết của chúng tôi là một loại cây hàng năm thuộc họ Ô rô. Không chỉ hạt có mùi thơm mà cả rau xanh cũng được sử dụng cả ở dạng khô và tươi. Nhìn bề ngoài, ngò cũng khá đẹp, vì vậy nó có thể dùng như một vật trang trí đơn giản cho bậu cửa sổ của bạn.

Video về lợi ích của rau ngò

Công nghệ sản xuất rau mùi chia việc trồng trọt thành hai giai đoạn. Trước khi hạt chín, cỏ được trồng để làm rau xanh (thực ra là ngò). Và khi hạt chín, chúng tập trung lấy rau mùi.

Bí quyết thành công

Ngò tây ưa nơi thoáng, nhiều nắng, nhưng phát triển tốt trong bóng râm nhẹ. Trồng trong nhà có thể cần đèn nền.

Một phần quan trọng của việc chăm sóc loại cây này là kiểm soát cỏ dại. Ngoài ra hạt rau mùi là loại cây ưa ẩm. Cây con cần tưới nước vừa phải. Trong thời kỳ phát triển tích cực của khối lượng màu xanh lá cây, chúng được tăng lên, và vào cuối thời kỳ ra hoa, chúng bị giảm xuống mức tối thiểu.

Để tưới, bạn phải sử dụng nước ấm dưới ánh nắng mặt trời. Phủ lớp phủ sẽ làm giảm lượng ẩm.

Sau mỗi lần tưới cần xới đất tơi xốp để không bị đóng vảy.

Thu hoạch và bảo quản

Rau mùi cần được cắt bỏ khi bụi chưa bắt đầu nở rộ. Điều này có thể được xác định bởi tốc độ sinh trưởng của cây xanh giảm đặc trưng, ​​trung bình chiều cao cây đến thời điểm này đạt 18 - 22 cm tùy theo giống. Nên cắt rau xanh vào lúc sáng sớm, chỉ dùng dụng cụ mài nhẵn.

Sau khi thu hoạch, cần rửa sạch chồi bằng vòi nước, gom thành từng chùm bằng nhau và để ở nơi khô ráo và tối. Tốt nhất là bảo quản ngò khô đã nghiền nát trong hộp thủy tinh đậy kín. Rau xanh cũng có thể được sử dụng để đông lạnh, nhưng các đặc tính có lợi và mùi thơm của gia vị bị mất.

Hình ảnh cây trồng

Rau mùi: rau xanh, hạt và xay

Rau ngò

Bộ sưu tập: rau mùi (25 ảnh)