Home / Garden / Bulbous
Quay lại
Xuất bản: 10.11.2019
Thời gian đọc: 8 phút
0
93
Tỏi mùa đông, được nhiều cư dân mùa hè yêu thích, có một nhược điểm - nó được bảo quản kém. Nhưng nếu bạn đào củ đúng lúc và cất giữ đúng cách thì sẽ không có vấn đề gì xảy ra. Làm thế nào để biết một loại rau đã chín hay chưa và khi nào thì bắt đầu thu hoạch?
- 1 Đặc điểm của tỏi đông
- 2 Thời gian làm sạch ước tính
- 3 Dấu hiệu nhận biết tỏi chín
- 4 Thu hoạch
- 5 Chuẩn bị bảo quản
Thu hoạch tỏi đông khi nào (trồng trước mùa đông)
Vậy thu hoạch tỏi vụ đông vào thời điểm nào thì tốt hơn, vào tháng mấy? Trung bình, thủ tục được thực hiện vào nửa cuối tháng 7 và đầu tháng 8... Tuy nhiên, rất khó để gọi tên thời điểm chính xác của quy trình, vì có nhiều loại cây trồng khác nhau (chín sớm, chín muộn), điều kiện trồng trọt và điều kiện thời tiết khác nhau.
Các giống chín sớm có thể được đào trong 85-95 ngày, chín muộn - trong 100-110 ngày.
Tỷ lệ chín của cây trồng cũng phụ thuộc vào chất trồng. Khi trồng đầu non một lá mầm vào mùa thu, chúng chín sớm hơn 20-25 ngày, sau đó các răng nhỏ chín, cuối cùng là tỏi chín, trồng loại vừa và lớn.
Thời gian thu hoạch tối ưu cho tỏi đông trồng trước mùa đông do cây tự quyết định:
- Dấu hiệu đầu tiên của quá trình chín là phần đầu lá chuyển sang màu vàng, các lá phía dưới khô dần. Dữ dội hơn lá úa vàng cho biết sự sẵn sàng sớm nhất của cây trồng để thu hoạch.
- Úa vàng và chết từ một nửa lá trở lên chỉ ra rằng nhà máy đã sẵn sàng.
- Mũi tên có hạt thẳng, bao chùm hoa., trong đó các bóng đèn được đặt, bắt đầu bùng nổ... Tuy nhiên, nên thu thập trước khi bẻ, nhưng mũi tên không được bẻ cong.
- Theo màu sắc của vảy bạn có thể xác định độ chín của các giống không bắn. Tỏi sẵn sàng trong trường hợp các vảy phía trên bị hư hỏng nhẹ, thối rữa đi và các vảy phía trên có bóng râm đặc trưng cho giống của chúng.
Nhân tiện! Khi trồng một loại tỏi đông cụ thể, bạn có thể đào một đầu và nếm thử để đánh giá độ chín. Và nếu mẫu vật này đã chín, có nghĩa là những mẫu vật khác cần được đào lên.
Điều quan trọng là phải tuân thủ thời điểm tối ưu và chính xác để thu hoạch tỏi từ vườn, nếu không củ tỏi sẽ chín quá, bắt đầu nứt và phân hủy thành từng lát. Vì điều này, thời gian lưu trữ được giảm đáng kể.
Ngay khi nhận thấy các dấu hiệu mô tả ở trên trên cây, bạn cần đào bỏ cây trồng trong vòng 5 đến 7 ngày. Không muộn hơn!
Tại sao vi phạm thời điểm thu hoạch tỏi lại nguy hiểm?
Củ tỏi chín khá nhanh. Nếu tỏi không được đào lên kịp thời, thì:
- sau 3-5 ngày, lớp vảy bề mặt bị lỏng lẻo, các răng tách rời nhau, sự toàn vẹn của đầu răng bị xâm phạm;
- Những củ quá chín bắt đầu mọc rễ trở lại; trong quá trình thu hoạch, không thể loại bỏ những củ tỏi như vậy mà không làm hỏng rễ đang phát triển;
- kết quả là phần đầu trở nên dễ bị tổn thương trước sự xâm nhập của các loại bệnh nhiễm trùng khác nhau, chất lượng giữ của rau giảm;
- Sự chậm trễ đáng kể trong thời điểm thu hoạch có nguy cơ làm mất mùa hoàn toàn hoặc giảm đáng kể chất lượng và hương vị của nó bị giảm sút.
Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải hoàn thành công việc thu hoạch đúng thời hạn. Đánh mất thành quả lao động luôn là điều đáng tiếc và bạn phải cố gắng tránh.
Thu hoạch tỏi xuân khi nào (trồng vào mùa xuân)
Tỏi xuân được trồng vào mùa xuân và tỏi đông - trước mùa đông, do đó, vụ đầu tiên thu hoạch muộn hơn vụ thứ hai.
Và khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch? Theo quy định, người làm vườn làm điều này. từ giữa tháng 8 đến giữa tháng 9... Một lần nữa, giống, thời điểm trồng, điều kiện trồng trọt ảnh hưởng đến thời gian sẵn sàng.
Bạn có thể xác định thời gian thu hoạch chính xác nhất cho tỏi xuân trồng vào mùa xuân bằng cách xuất hiện của cây:
- Các lá mới không xuất hiện hoặc không phát triển.
- Các lá chuyển sang màu vàng.
- Cổ của cây trở nên mềm, vì điều này, thân cây bị gãy.
Điều rất quan trọng là không được bỏ lỡ thời điểm và thu hoạch đúng thời điểm, nếu không, sự phát triển của bộ rễ sẽ tiếp tục phát triển và vì điều này, chất lượng giữ của cây trồng sẽ giảm, thời hạn sử dụng sẽ giảm và các đặc tính hữu ích. sẽ xấu đi.
Cách chọn thời gian đào tùy theo khu vực
Vụ thu hoạch tỏi ở nước ta bắt đầu từ tháng Bảy. Các giống mùa đông được đào trong tháng này, và các giống xuân được thu hoạch vào tháng 8.
Vào mùa hè lạnh hoặc ngược lại, quá khô và nóng, thời gian chín của tỏi hơi bị thay đổi. Nhưng thường không nhiều, 5-7 ngày.
Ở Belarus
Ở Belarus, thu hoạch tỏi bắt đầu vào thập kỷ thứ hai của tháng Bảy (thường là từ ngày của Peter và Paul) và tiếp tục cho đến cuối tháng.
Ở ngoại ô Moscow
Ở vùng thủ đô, tỏi đông bắt đầu được đào lên vào thập niên thứ hai của tháng bảy. Thu hoạch ở Tver, Vladimir, Kostroma tương tự nhau về thời gian. Giống xuân bắt đầu thu hoạch vào cuối tháng 8. Chiến dịch thu hoạch tiếp tục cho đến giữa tháng Chín.
Ở các khu vực phía nam
Ở Kuban, Caucasus và Crimea, tỏi được đào trước. Chiến dịch thu hoạch ở những vùng này thường bắt đầu vào đầu tháng Bảy. Còn tỏi "để làm thức ăn" được đào lên đây vào cuối tháng 6.
Ở Siberia
Ngoài Urals, thu hoạch các giống mùa đông bắt đầu vào ngày 20 tháng 7. Vào mùa hè lạnh giá, các ngày có thể chuyển gần sang đầu tháng Tám.
Ở làn đường giữa
Tại các vùng miền Trung nước Nga, tỏi đông bắt đầu được thu hoạch từ ngày 8 - 10/7 và tiếp tục thu hoạch phần thịt cho đến cuối tháng. Thu hoạch vụ xuân bắt đầu vào giữa tháng Tám.
QUAN TRỌNG! Nếu dự báo có mưa vào nửa cuối tháng 7, thì tốt hơn là bạn nên nhanh chóng thu hoạch. Điều này sẽ giúp đầu không bị ẩm, làm tăng thời gian sấy và ảnh hưởng tiêu cực đến tuổi thọ của tủ.
Ngày thu âm lịch 2019
Nhiều cư dân mùa hè được hướng dẫn bởi các chu kỳ của mặt trăng khi thực hiện bất kỳ thủ tục tiểu mùa hè nào (ví dụ như trồng cây trên bãi đất trống, gieo cây con, cắt tỉa, tưới nước và nhiều hoạt động khác). Thu hoạch cũng không ngoại lệ: những người làm vườn có kinh nghiệm nhận thấy rằng nếu quy trình được thực hiện vào thời điểm thích hợp nhất, thu hoạch sẽ được lưu trữ lâu hơn.
Những ngày thuận lợi cho thu hoạch tỏi đông xuân theo âm lịch 2020:
- Tháng 7: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 số;
- Tháng Tám: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
- Tháng Chín: 15, 18, 19, 22, 23, 24.
Cách chuẩn bị cho vụ thu hoạch tỏi
Trong thời kỳ tỏi chín chủ động, nên thực hiện một số thao tác kích thích quá trình chín của cây và chuẩn bị cho cây thu hoạch:
- Trước khi thu hoạch 1 tháng, bạn nên giảm tưới nước, và 10-14 ngày trước khi đào, ngưng hoàn toàn việc bón ẩm để tránh thối rữa đầu.
- Sau khoảng một tuần, bạn nên cắt bỏ những lá bắt đầu chuyển sang màu vàng.
- Trước khi thu hoạch 2-3 ngày nên làm cỏ xới đất tơi xốp luống cây.
- Nó là cần thiết để buộc các mũi tên, và sau đó phá vỡ. Thao tác là cần thiết để quá trình nuôi cấy không lãng phí năng lượng và chất dinh dưỡng vào quá trình chín của hạt, mà hướng chúng đi đúng hướng, tức là trên đầu chín.
Quan trọng! Bạn nên để lại một vài mũi tên để điều hướng chúng, bởi vì những chùm hoa nở trên các mũi tên cho thấy sự sẵn sàng cho thu hoạch của cây trồng.
Lưu trữ
Nếu bạn muốn lấy tỏi vào năm tới, bạn có thể để lại một vài cây, đợi cho đến khi thu hoạch được vài tuần và phơi chúng dưới tán cây. Sau 30 ngày, chúng sẽ có màu khác và vỡ ra, nhưng chúng sẽ sẵn sàng để trồng mới.
kho tỏi đông
Tỏi khô cần được bảo quản ở nhiệt độ - + 18 độ. Thường thì nhà nào cũng ra điều kiện, đối với điều này thì bạn thậm chí có thể buộc chúng thành bím và cho vào bếp. Một chiếc túi và một chiếc hộp cũng sẽ hoạt động tốt. Nhưng tỏi mùa đông vẫn tươi trong khoảng 4 tháng. Nếu bạn vẫn còn đinh hương vào cuối kỳ hạn, tốt hơn là sử dụng chúng trong vụ tắc nghẽn.
205
Tác giả của ấn phẩm
ngoại tuyến 2 tháng
Nika
59
Bình luận: 0 Công khai: 167 Đăng ký: 25-06-2018
Cách thu hoạch tỏi đông xuân đúng cách
Không có sự khác biệt giữa việc thu hái tỏi mùa xuân, trồng vào mùa xuân và tỏi mùa đông, được trồng trước mùa đông vào mùa thu, vì vậy chúng tôi sẽ xem xét các quy tắc và kế hoạch cơ bản của quy trình.
Tốt nhất là thu hoạch tại vườn vào buổi sáng hoặc buổi tốikhi mặt trời không hoạt động nhiều. Trong trường hợp này, cần có thời tiết khô, ấm... Nó không được khuyến khích để thu thập trong thời tiết mưa và ẩm ướt.
Để đào đầu tỏi lên khỏi mặt đất một cách chính xác và nhanh chóng, bạn cần phải lấy một cái xẻng hoặc cây chĩa và cẩn thận đào dưới gốc cây. Trong trường hợp này, công cụ phải được truyền vào đất. đúng các góc (90 độ), bởi vì nếu bạn làm nó ở một góc, bạn có thể làm hỏng bóng đèn. Và sau đó dùng tay nhẹ nhàng kéo cây ra.
Quan trọng! Không khuyến khích chỉ đơn giản kéo bóng đèn lên khỏi mặt đất mà không đào. Thực tế là với đất khô, thân cây có thể chỉ bị bung ra, và phần đầu sẽ nằm lại trong đất. Lựa chọn tốt nhất là cẩn thận đào nó lên.
Chuẩn bị vụ tỏi để bảo quản
Rõ ràng, chất lượng bảo quản của cây trồng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản: điều kiện bảo quản càng phù hợp và tối ưu thì đầu lưu trữ càng lâu. Nhưng việc chuẩn bị cây trồng để bảo quản cũng không kém phần quan trọng!
Những mẹo sau đây sẽ giúp bạn sơ chế đúng cách đầu tỏi đông và xuân để bảo quản trong mùa thu và đông:
- Phần đầu phải được xử lý cẩn thận, không được để hỏng, phần rễ và phần dưới, chỉ cần tổn thương nhẹ sẽ trở thành cửa ngõ cho bệnh nhiễm trùng, không thể cứu được bệnh phẩm bị nhiễm trùng.
- Để loại bỏ đất thừa trên đầu, bạn nên cẩn thận dùng tay loại bỏ đất. Nếu vết bẩn không bám lại, bạn có thể gõ nhẹ vào lòng bàn tay và cố gắng loại bỏ nó một lần nữa.
- Ngay sau khi đào phải để lại rễ và thân (ngọn), không cần cắt bỏ ngay.
- Khi đào lên toàn bộ cây trồng phải phơi cho đến khi khô hẳn thân và rễ. Để làm điều này, hãy đưa cây trồng đến một khu vực ấm áp, khô ráo, thông gió tốt. Trung bình mất 2-3 tuần để khô. Nhân tiện, đầu khô đúng cách sẽ sột soạt khi rắc.
- Sau khi rễ và thân khô hoàn toàn, bạn cần cắt bỏ thân (để lại gốc cây khoảng 5-7 cm) và rễ (chừa lại một hoặc hai cm).
- Bạn cần phải kiểm tra cẩn thận vụ thu hoạch. Các bệnh phẩm hư hỏng không thể gửi đi bảo quản, có khả năng vẫn bị nhiễm trùng và không thể nằm trong thời gian dài.
Ghi chú! Nếu bạn muốn kho tỏi theo hình bím thì không cần tỉa phần ngọn nhé!
Làm thế nào để lưu trữ nó một cách chính xác
Bảo quản đúng cách vụ tỏi đã thu hoạch cho phép bạn giữ được chất lượng lâu hơn và không bị mất hình thức bên ngoài. Điều kiện bảo quản:
- Giữ trong phòng thông gió với nhiệt độ + 2-4 ° C. Nếu giữ ở nhiệt độ cao hơn, hạn sử dụng sẽ giảm, vì đầu tỏi dần dần bắt đầu khô;
- Duy trì một mức độ ẩm nhất định trong phòng. Yếu tố này ảnh hưởng không nhỏ đến độ an toàn của vụ thu hoạch tỏi. Rau được bảo quản tốt nhất nếu chỉ số độ ẩm được giữ ở mức 60-80%. Giữ tỏi trong phòng khô hơn có thể khiến tỏi mất đi độ tươi - chúng nhanh chóng bị khô.Ngược lại, độ ẩm quá cao sẽ kích thích nấm bệnh phát triển, lây nhiễm sang cây trồng dự trữ;
- Tổ chức hệ thống thông gió, nhờ đó bạn có thể điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ không khí.
Tùy thuộc vào khối lượng thu hoạch, tỏi có thể được bảo quản với số lượng lớn trong các thùng thông gió tốt - trong lưới, rổ và hộp. Ngoài ra, nó được lưu trữ hoàn hảo ở trạng thái lơ lửng, trước đó được bện thành vòng hoa và bím tóc, tập hợp thành chùm.
Chú ý! Trước khi bảo quản, tỏi khô được cắt bỏ lá, tỉa bớt phần đuôi. Loại bỏ chúng sớm hơn - trước khi tỏi khô, không được khuyến khích.
