Hạt tiêu nảy mầm là công đoạn cuối cùng của việc xử lý hạt giống trước khi gieo ươm cho cây con. Không phải tất cả những người trồng rau đều sử dụng phương pháp này trong thực tế. Một số người tin rằng thao tác này không thể được thực hiện mà không có, vì nó cải thiện đáng kể khả năng nảy mầm của hạt. Một số khác lại cho rằng việc ươm hạt tiêu trước khi gieo trồng là một thao tác rườm rà và không cần thiết, không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Tại sao hạt nảy mầm?
Có một số lý do chính tại sao bạn nên ăn hạt nảy mầm. Đây không chỉ là món ăn ngon, có thể dùng gọn gàng, chế biến thành nhiều món khác nhau mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy liệt kê các thuộc tính quan trọng.
- Đây là một loại thực phẩm di truyền sinh học. Trong quá trình nảy mầm, các chất khoáng của hạt bị biến đổi và chuyển thành dạng chelat. Trong các hợp chất như vậy, axit amin liên kết chặt chẽ với khoáng chất, giúp cơ thể chúng ta hấp thụ dễ dàng hơn nhiều.
- Hiệu quả tái sinh được rõ rệt ở cây con.
- Chúng giàu dinh dưỡng, nhanh chóng làm bão hòa cơ thể với các vitamin và khoáng chất.
- Protein, tinh bột và các yếu tố nội tiết từ mầm trong quá trình nảy mầm được cơ thể đồng hóa thành protein dễ đồng hóa và đường rau nhẹ. Sự kiềm hóa xảy ra.
- Khi hạt nảy mầm, chất phytochemical xuất hiện trong chúng, chất này tích cực chống lại các tế bào ung thư. Chủ đề này đặc biệt có liên quan trong thế giới hiện đại.
- Các loại ngũ cốc nguyên chất không phải là thức ăn dễ tiêu hóa. Trong hạt nảy mầm, axit phytic bị loại bỏ, có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa.
- Các enzym có trong cây con làm cho thực phẩm này trở thành một trong những thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe nhất trên hành tinh.
- Trong hạt nảy mầm, lượng axit amin lysine, chịu trách nhiệm cho hệ thống miễn dịch, cũng tăng lên đáng kể. Và lecithin giúp hoạt động của tim, mạch máu, tuyến tụy và phục hồi gan.
Và ngũ cốc vừa nảy mầm và các loại cây trồng khác khá ngon, dễ tiêu hóa (không tạo gánh nặng cho dạ dày). Chúng có thể được sử dụng để làm món salad vitamin và thậm chí là các món ngọt ngon, sẽ khiến trẻ em thích thú và những người đang vật lộn với cân nặng tăng thêm, hãy có một lối sống lành mạnh.
Rau mầm rất tốt cho cơ thể
Nhiều người lướt qua các loại ngũ cốc nảy mầm, mặc dù chúng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:
- Tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
- Làm dịu hệ thần kinh.
- Làm sạch cơ thể.
- Chúng kích thích hoạt động tiêu hóa.
- Trợ giúp loét đường tiêu hóa.
- Cải thiện chất lượng máu.
- Giảm huyết áp.
- Giảm lượng cholesterol.
- Có tác động tích cực đến tim mạch, giảm nguy cơ bị các cơn.
- Kéo dài tuổi thanh xuân cho cơ thể.
- Thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào tích cực.
- Tiếp thêm sinh lực.
- Giảm nguy cơ mắc các khối u ác tính.
- Chúng có ảnh hưởng tích cực đến hiệu lực.
Lời khuyên để tăng cường hệ thống miễn dịch. 6 mẹo mà bạn không chú ý đến
Hạt giống nảy mầm cần những gì?
Đầu tiên bạn cần dự trữ những vật dụng cần thiết để quá trình nảy mầm diễn ra theo mọi quy luật. Có một số lựa chọn để làm thế nào để hạt nảy mầm. Hãy xem ví dụ về các nền văn hóa khác nhau.
Các thành phần
Bạn sẽ cần:
- một tấm phẳng có hình dạng (tùy chọn: một lon, một túi làm bằng vải tự nhiên);
- sàng;
- mảnh gạc hoặc vải tự nhiên hút ẩm tốt;
- dây cao su (cho lon);
- một máy nảy mầm cho các loại ngũ cốc (thiết bị này được gọi là máy nảy mầm);
Quan trọng: chỉ những hạt chưa được xử lý bằng hóa chất mới phù hợp với quy trình này.
Giá thể bao gồm 2 hoặc 3 khay chồng lên nhau, một nắp đậy và một hộp đựng nước. Theo thời gian, bạn có thể tạo ra một trang trại siêu nhỏ: liên tục nảy mầm nhiều loại hạt giống cây trồng.
quy tắc
Hãy làm nổi bật một vài, nhưng chúng đều quan trọng như nhau.
- Nó đòi hỏi phải thay nước liên tục và đúng lượng. Quá nhiều chất lỏng (với các hạt nổi) sẽ góp phần vào sự khởi đầu của các quá trình phản ứng hóa học.
- Hãy nhớ rằng ánh sáng cũng quan trọng không kém. Ngoại lệ: đậu xanh (hoặc "nghiền"). Nơi tốt nhất không phải là trong bóng tối hoàn toàn, nhưng không phải là nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp, tức là hạt nảy mầm tốt nhất trong ánh sáng khuếch tán.
- Cần duy trì mức độ ẩm chính xác. Chúng tôi không cho phép sấy quá khô và độ ẩm quá cao.
- Thời gian. Sẽ mất từ 1 đến 7 ngày để hạt nảy mầm. Mức độ sẵn sàng phụ thuộc vào loại hình và loại hình văn hóa.
- Rửa sạch ngũ cốc 2-3 lần một ngày.
- Nếu môi trường nuôi cấy có vỏ trấu (bí ngô, hướng dương) thì cắt bỏ mầm, còn nhỏ thì sử dụng hoàn toàn.
Cách trồng hoa anh thảo từ hạt tại nhà
Nhờ hạt giống, bạn có thể tiết kiệm đáng kể tiền, vì một cây trưởng thành tốn rất nhiều chi phí. Nó là khá đơn giản để phát triển nó, điều chính là tuân thủ một số quy tắc. Bằng cách này, bạn sẽ có thể đạt được một vật liệu lành mạnh với khả năng ra hoa tốt. Cả hoa anh thảo trong nhà và sân vườn đều được trồng tại nhà.
Cây trồng trong nhà là loại cây ưa nhiệt, vì vậy việc ra hoa của chúng trong thời tiết lạnh là không có nghĩa là cây con không cần cứng. Hạt giống hoa vườn được khuyến khích trồng trong nhà kính hoặc ngoài trời. Chúng chín trong điều kiện ấm áp, việc trồng trọt được thực hiện càng gần với điều kiện tự nhiên càng tốt.
Các giống hoa anh thảo phổ biến nhất là Terry, Malakoides và Colossea. Những loài thực vật này có các thời kỳ ra hoa khác nhau, cho phép tạo ra các thành phần thú vị và một quá trình trong suốt cả năm.
Bảo quản hạt giống hoa anh thảo
Hạt của loại cây này, giống như sản phẩm thực phẩm, có thời hạn sử dụng. Nói chính xác hơn, mỗi năm nguyên liệu không sử dụng sẽ mất khả năng nảy mầm, và cơ hội để có được một bông hoa anh thảo đẹp cũng biến mất. Nếu chưa thể gieo nguyên liệu ngay thì cần bảo quản đúng cách cho đến lần sử dụng sau.
Quan trọng! Ngăn không cho cây con nảy mầm qua lớp đệm bông. Sẽ rất khó để lấy rễ ra khỏi các sợi của mô mà không làm hỏng toàn bộ hệ thống.
Bạn nên làm khô chúng, vì vậy chúng sẽ hữu ích trong một vài năm.... Tiếp theo, chuẩn bị một lọ cát. Sau đó, chuyển chúng, vặn chặt đầu vào và gửi chúng vào tủ lạnh (nhưng không cho vào tủ đông). Vì vậy, mức độ hoạt động quan trọng của hạt sẽ không giảm.
Gieo ngày cho linh trưởng
Nếu bạn tự lấy hạt, hãy gieo ngay trong vườn khi chúng còn tươi. Nếu bạn đang tham gia vào việc trồng các loài linh trưởng trên bệ cửa sổ trong phòng của bạn, thì thời điểm trồng không quan trọng. Điều quan trọng là phải tổ chức các điều kiện bình thường để hoa phát triển tốt. Nên gieo vào ban ngày vào mùa ấm để hoa sẽ khỏe hơn khi thời tiết lạnh bắt đầu. Thời gian tốt nhất cho việc này là tháng Năm hoặc tháng Sáu.
Nếu bạn định trồng hoa anh thảo trong vườn, thì bạn nên bắt đầu trồng cây con vào tháng Giêng. Trong trường hợp của một số giống, vào tháng mười hai. Một số giống lai có thời gian ngắn từ khi sinh trưởng đến khi ra hoa. Ví dụ, giống Pajent phải gieo vào tháng 3, 4 tháng sau mới bắt đầu nở hoa. Trung bình sẽ mất khoảng 5 tháng kể từ thời điểm này cho đến khi hoa nở.
Tìm hiểu thêm về giống hoa anh thảo.
Gieo thùng chứa
Các tính năng của phòng trồng và cây linh trưởng trong vườn là giống nhau.... Sử dụng thùng nhựa cạn đựng cây giống rất tiện lợi. Chúng có thể được mua hoặc thay thế bằng thứ gì đó tương tự. Họ cũng sử dụng những hộp gỗ thấp, phía dưới có phủ màng đục lỗ để tránh đọng nước.
Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi thứ, điều chính là điều chỉnh thùng chứa để trồng. Dưới đáy hộp đựng thức ăn làm bằng nhựa cứng, nên khoét lỗ để thoát nước, cốc dùng một lần cũng được tận dụng. Chúng được ưa chuộng khi trồng các giống cây trồng đắt tiền.
Chọn đất
Số phận tương lai của cây có thể phụ thuộc vào sự lựa chọn của đất, bởi vì nó lấy tất cả các yếu tố hữu ích nhất cho cuộc sống từ đó. Điều này có nghĩa là việc lựa chọn đất phải được tiếp cận một cách có trách nhiệm và phải chọn được loại đất phù hợp nhất.
Đối với hoa anh thảo, nên lấy đất có độ pH từ 5,5 - 6,5, nơi không có mùn... Khuyến cáo không chỉ sử dụng sơn lót mà còn sử dụng hỗn hợp các chất phụ gia khoáng như đá trân châu và vermiculite. Điều quan trọng là phải tuân thủ tỷ lệ - 1: 1: 1. Nhờ các chất phụ gia trong đất, đất sẽ lỏng hơn, giúp thoát khí tốt cho rễ cây con và tránh đọng ẩm.
Bạn có biết không? Anh thảo ở Anh được coi là một loài hoa sùng bái, và thậm chí một Liên đoàn đặc biệt đã được tạo ra, trong đó hàng triệu người là thành viên. Loài hoa này trở nên nổi tiếng nhờ vào chính trị gia Benjamin Disrael, người mà ông đã kết giao với một người phụ nữ và trở thành biểu tượng của tình yêu, tồn tại cho đến ngày nay.
Gieo hạt
Nên tưới nhiều nước cho đất trước khi gieo hạt. Quy trình được thực hiện không sâu xuống đất hoặc vào các rãnh. Nếu gieo hạt vào mùa hè thì nên làm lớp phủ và tưới nước đảm bảo. Đối với mùa đông, nên phủ một lớp mùn cho cây, có thể dùng lá khô. Hạt giống nên được trồng trong hộp ở phía dưới, đặt vật liệu thoát nước để bảo vệ cây khỏi độ ẩm quá mức.
Video: Trồng hoa anh thảo từ hạt
Công nghệ nảy mầm
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch hạt rồi ngâm nở. Cỡ nhỏ để được 3 - 6 giờ, hạt lớn để được 10 - 12 giờ. Nước sôi ấm sẽ làm được.
Trong một cái đĩa
Đối với những loại cây trồng này, lựa chọn được chấp nhận nhất là nảy mầm trên một tấm phẳng. Phương pháp này đặc biệt thuận tiện đối với hạt mù tạt, cải xoong và hạt lanh.
- Ở dưới cùng, lót một lớp gạc hoặc vải cotton (có thể dùng vải lignin).
- Sau đó rải đều một lớp hạt.
- Xông bằng nước ấm đun sôi.
Vải nên được giữ ẩm thường xuyên.
Trong một cái túi
Những chiếc túi nhỏ bằng vải lanh hoặc vải lanh không chỉ thích hợp để ươm mầm mà còn có thể dùng để bảo quản rau mầm đã làm sẵn trong tủ lạnh.
Đổ ngũ cốc vào một chiếc túi, sau đó ngâm chúng vào một thùng nước trong 1 phút 2 lần một ngày. Sau đó treo lên để xả hết chất lỏng dư thừa.
Trên một cái sàng
Lấy ngay một vật chứa phù hợp với kích thước đường kính lỗ sàng. Nó phải được lắp đặt trên một thùng chứa đóng vai trò như một bể chứa để thu gom chất lỏng sau khi thoát nước. Đổ một lớp hạt lên rây theo một lớp đều.
Trong ngân hàng
Đổ hạt dưới đáy. Chúng tôi đóng nắp bằng các lỗ đã được tạo hoặc đậy bằng vải, gạc. Chúng tôi cố định nó bằng một sợi dây thun. Hạt đã ngâm trước và rửa sạch nên rửa 2 lần / ngày. Và sau đó đặt bình sao cho có bình chứa nước bên dưới.
Tính chất
Mầm hướng dương có những phẩm chất có lợi sau:
- Chúng chứa một lượng lớn vitamin E, hữu ích vi phạm các chức năng sinh sản.
- Hữu ích cho những người có vấn đề về tuyến giáp, vì chúng có selen, giúp điều chỉnh hoạt động của nó.
- Chúng điều chỉnh sự trao đổi cholesterol và ngăn ngừa sự hình thành của nó.
- Chúng làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện tình trạng da và giúp duy trì thị lực bình thường.
- Chúng có hương vị tuyệt vời.
Hạt nảy mầm được dùng làm món ăn kèm, làm pate, salad, phomai, v.v.
Đề xuất: làm thế nào để ươm các loại cây trồng khác nhau?
Cây trồng có những điều kiện riêng về sự nảy mầm và thái độ của chúng đối với ánh sáng và độ ẩm. Ngoài ra, hạt có kích thước và độ cứng khác nhau nên chúng có đặc điểm riêng.
Đậu Hà Lan
Đậu và lúa mì (rửa sạch sau 12 giờ) và bông cải xanh được nảy mầm theo cách tương tự. Nhưng hãy tổ chức nhiều ánh sáng hơn.
- Các hạt phải nở ít nhất 13 - 15 giờ trong nước ấm.
- Tiếp theo, chúng phải được giặt sạch và đặt lại một mặt vải, và phủ mặt trên với mặt kia trong 48 giờ.
- Sau đó rửa sạch và cho vào nước sạch. Mầm sẽ xuất hiện sau 2 đến 4 ngày.
Người ta tin rằng đậu Hà Lan thích bóng tối. Vì vậy, nên đặt bình chứa trong phòng có ánh sáng khuếch tán yếu chiếm ưu thế.
Yến mạch
Chúng tôi phân loại và rửa sạch các loại ngũ cốc dưới vòi nước chảy, đặt chúng trên một miếng vải ẩm. Che phần trên bằng gạc ướt hoặc khăn ăn.
Ở nhiệt độ phòng, để yên trong bóng tối vài giờ. Sau đó, chúng tôi rửa kỹ các hạt. Sau 6 - 7 giờ thực hiện lại quy trình. Hạt giống sẽ nảy mầm trong một ngày.
Quan trọng: cây con chỉ có thể ăn trong 5 ngày. Sau đó, chúng không thích hợp để làm thức ăn.
Cây kế sữa
Hạt rất hữu ích và được sử dụng riêng lẻ. Bạn có thể ăn không quá 8 hạt mỗi ngày và với bệnh viêm gan - 10 - 12 miếng. Bảo quản trong tủ lạnh không quá 14 ngày.
- Đổ hạt vào bình, đổ dung dịch thuốc tím loãng trong 5 phút. Che cổ bằng nhiều lớp gạc và cố định bằng dây thun.
- Xả chất lỏng. Hạt giống sẽ vẫn còn trên gạc sau khi khử trùng.
- Trong túi gạc này, rửa sạch hạt với nước, sau đó để trong 12 giờ.
- Xả lại với nước. Có thể trồng xuống đất với độ sâu vài cm. Tưới nước vừa phải. Sau 5 - 6 ngày mầm cao 3 - 5 cm là có thể ăn được rồi.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm của việc nảy mầm là:
- Tăng tốc phát triển đáng kể. Thông thường so với gieo hạt khô có thể thu được từ 3 - 4 ngày đến cả tuần hoặc hơn.
- Bạn có thể chọn trước chất trồng. Ngay cả trong các trang trại hạt giống ưu tú, không thể đạt được tỷ lệ nảy mầm 100%. Khi nảy mầm, bạn có thể kiểm tra toàn bộ lô - và chỉ cần loại bỏ những hạt không giống nhau.
Tuy nhiên, chúng ta không được quên về khuyết điểm:
- Hạt mùi tây nảy mầm dễ bị tác động bởi các yếu tố bất lợi bên ngoài. Những đợt sương giá tái diễn tương tự sẽ đơn giản không nhận thấy hạt khô trên mặt đất - nhưng cây con nảy mầm có thể chết. Điều tương tự cũng áp dụng đối với sâu bệnh: khó gặm nhấm lớp vỏ khô cứng (và trong mùi tây cũng thấm tinh dầu) khó hơn nhiều so với vỏ mềm. Cuối cùng, sự thiếu ẩm tầm thường trong hạt khô sẽ chỉ làm chậm sự phát triển - nhưng những hạt nảy mầm có thể chết.
- Sự nảy mầm đòi hỏi lao động, thời gian và không gian bên dưới thùng chứa.
