Một giống Ý thực sự từ công ty "ElitAgro" - collard greens Tuscany F1: đánh giá và mô tả

Cải xoăn có một số tên phổ biến hơn: cải xoăn, salad cải xoăn hoặc bắp cải Kelly, Browncol. Quan điểm bất thường này đến từ phía đông. Bài viết này sẽ cho bạn biết chi tiết mọi thứ về bắp cải xoăn: nó là gì, nó trông như thế nào, tốt là gì, v.v.

Mặc dù thực tế là nền văn hóa này vẫn là một du khách hiếm hoi đến các ngôi nhà nông thôn mùa hè ở Nga, những người làm vườn có kinh nghiệm đã biết trước về các đặc tính đặc biệt của nó, vì vậy số lượng người hâm mộ của nó đang tăng lên từ năm này qua năm khác.

Để hiểu một nền văn hóa như collard greens, nó là gì, nó trông như thế nào, trước tiên bạn nên tự làm quen với các đặc tính sinh học của nó. Các loài kết hợp một lượng lớn các chất dinh dưỡng. Nền văn hóa chứa nhiều sắt hơn thịt bò. Chất đạm trong rau dễ tiêu hóa.

Bắp cải xoăn

Cải xoăn: ảnh mô tả

Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều người Nga đến cửa hàng để mua rau cải xoăn Kale collard. Nhưng nó vẫn còn hiếm trên các kệ hàng. Nhưng các chủ nhà hàng, quán ăn ngày càng liệt kê các món ăn chế biến từ loại rau ăn lá này vào thực đơn.
Giống cải xoăn vẫn là khách hiếm tại các khu vườn. Đó là lý do tại sao chúng tôi muốn thu hút sự chú ý của người Nga để Keil collard trở thành cây rau lâu dài. Rốt cuộc, nó chứa nhiều chất hữu ích có tác dụng có lợi cho cơ thể con người.

Những người trồng rau ở Châu Âu đã trồng loại rau này từ rất lâu. Nếu chúng ta nói về lịch sử của cải xoăn, thì nó quay trở lại thời cổ đại. Vào thế kỷ 17, thái độ đối với rau ăn lá đã thay đổi, khi các giống có năng suất cao hơn có khả năng kháng bệnh xuất hiện.

Ở Nga, giống bắp cải Kale được trồng phổ biến cho đến thế kỷ 18 ở các vùng phía bắc. Collard được đánh giá cao về khả năng chịu lạnh và khả năng có được rau tươi trong điều kiện khắc nghiệt.

Cải xoăn là một loại thảo mộc hàng năm với thân ngắn. Các lá được sắp xếp trên cuống lá thành nhiều tầng.

Giống bắp cải có hình dáng khác thường. Bản thân lá xoăn, và có các sóng nổi rõ dọc theo mép. Loại bắp cải này còn được gọi là bắp cải xoăn. Chỉ ăn phần phiến lá không có cuống và cuống lá. Động vật có thể được cho ăn toàn bộ thực vật.

Bảng màu của lá rất đa dạng: xanh, đỏ, xám, tím tùy theo giống. Đó là lý do tại sao Keil thường được trồng trong các bồn hoa làm cây cảnh. Nhìn vào bức ảnh trên, những chiếc giường với Kale collard trông khác thường làm sao.

Chiều cao của bụi bắp cải Keil trong khoảng 25-50 cm, khả năng ra lá mạnh, sau khi cắt bỏ một số lá, bắp cải tiếp tục kết trái. Nhưng đầu của bắp cải không được hình thành.

Cách ăn cải xoăn

Lá được ăn cả tươi và sau khi xử lý nhiệt sơ bộ. Các lá non có hương vị tuyệt vời, có kết cấu tinh tế, không có vị đắng và làm se.

Thân và đầu của bắp cải quá cứng nên được dùng làm cây thức ăn gia súc. Trong nấu ăn, nước ép được ép ra khỏi thân cây, sau đó được sử dụng làm nước xốt, thêm vào các món cocktail thực vật.

Đặc tính

Điểm đặc biệt của Keil collard là khả năng mọc ở một nơi trong vài năm, nhưng chỉ ở các khu vực phía Nam. Trong điều kiện thuận lợi với nơi trú ẩn tốt, giống cải bắp trú đông tốt và cung cấp vitamin cho lá sớm.

Cải xoăn collard sau khi trú đông:

Điểm tích cực

1. Lá bắp cải Kale là một sản phẩm ăn kiêng. Ngoài các thành phần khác nhau, chúng còn chứa 9 loại axit amin có trong thịt. Nhiều người yêu thích rau xanh gọi nó là "thịt bò mới."
2. Sự phát triển nhanh chóng của cải xoăn kale cung cấp một lượng vitamin thu hoạch sớm.
3. Do sự hiện diện của zaexanthin và lutein, tiêu thụ lá Kale thường xuyên sẽ bảo vệ mắt khỏi bức xạ tia cực tím.
4. Các nguyên tố vi lượng có trong bắp cải loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể.
5. Các yếu tố tạo nên cải xoăn không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp các hoạt động quan trọng cao của cơ thể.
6. Sự hiện diện của canxi, magiê, phốt pho và kẽm có thể giúp hạn chế sự phát triển của ung thư.

Thật không may, mặc dù các đặc tính tích cực lạc quan như vậy, các giống lá Kale có chống chỉ định liên quan đến sự không dung nạp cá nhân. Ngoài ra, trong trường hợp bị bệnh thận, rau sam cũng không nên ăn, vì lá có chứa axit oxalic.

Như có thể thấy từ mô tả và trong ảnh, bắp cải Kale có phần giống với rau diếp.

Ngày nay, nhờ những nỗ lực của các nhà lai tạo, sự đa dạng của rau xanh collard được đại diện bởi các giống sau:

1. Loại phổ biến nhất là Kale Curly hoặc Curly. Giống có lá mềm, ngọt. Và sự đa dạng này được đặt tên vì độ cong đặc biệt của các phiến lá.

   

2. Các lá Tuscan Keil nhăn nheo, rất mỏng.

   

3. Không nên bỏ qua loại bắp cải Kale Premier có khả năng chịu sương giá, phát triển nhanh.

   

4. Giống Keil Siberia cũng có khả năng chịu lạnh, thực tế không bị ảnh hưởng bởi côn trùng gây hại.

   

5. Cale's Red Russian Collard có màu sắc rực rỡ gần với màu tím. Các lá có nếp nhăn rõ rệt.
6. Cải xoăn Redbor F1 Kale collard không chỉ được dùng trong món salad mà còn được dùng để trang trí các món ăn.

   

7. Giống Keil Trostyanaya được đánh giá cao vì kích thước lớn, vì bắp cải thường đạt chiều cao 190 cm, và cái tên này xuất phát từ việc thân dày được dùng làm mía.

Bạn có thể chế biến món salad vitamin từ cải xoăn kale với sự bổ sung của bất kỳ thành phần nào. Loại rau này rất ngon trong các món súp, món hầm.

Thu hoạch và bảo quản

Những loài chín sớm cho phép thu hoạch lứa đầu trong 60-90 ngày.

Quan trọng! Các lá bắp cải non mềm hơn nhiều so với các đại diện quá chín. Nếu cây đã bắt đầu nở hoa, thì việc sử dụng nó không còn được mong muốn nữa.

Bạn có thể cắt lá khi chiều cao của hoa thị đạt 20 cm, tiến hành thu hoạch vào sáng sớm, điều này là do trong thời gian sớm các bản lá đã được bão hòa độ ẩm càng nhiều càng tốt do sương.

Nơi tốt nhất để bảo quản bắp cải là trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa là 1 tuần. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên đông lạnh rau: ở dạng này, nó vẫn giữ được đầy đủ các đặc tính có lợi trong thời gian dài.

Phẩm chất hữu ích

Cải xoăn có họ hàng hoang dã. Đó là từ chúng mà cô đã nhận được, và sau đó được bảo quản, các tài sản hữu ích. Nếu bạn đọc các bài đánh giá về bắp cải Kale, bạn có thể tìm thấy rất nhiều điều thú vị.

Sự độc đáo của lá rau khó có thể được đánh giá quá cao. Nó bổ dưỡng, vượt trội hơn thịt ở nhiều khía cạnh. Protein có trong cải xoăn được cơ thể con người hấp thụ nhanh hơn động vật.

Vì vậy, tại sao bạn cần tham gia vào văn hóa:

1. Lá rau Keil chứa nhiều canxi. Một gam rau chứa 1,35 ml nguyên tố này. Canxi được hấp thu nhanh hơn gấp 4 lần so với vi chất này từ sữa. Thường xuyên ăn rau xanh sẽ cung cấp đầy đủ cho cơ thể con người.
2. 200 gram lá cải xoăn chứa lượng protein cần thiết hàng ngày. Cũng như trong thịt. Các axit amin trong bắp cải được hấp thụ nhanh hơn từ thịt bò.
3. Bất kỳ loại cải xoăn Kale nào cũng là một chất chống oxy hóa tự nhiên.
4. Loại rau này được đánh giá cao bởi các chuyên gia dinh dưỡng, những người khuyên dùng nó để chống lại cân nặng dư thừa. Xét cho cùng, hàm lượng calo cực kỳ thấp - trong 100 gam sản phẩm xanh, không quá 50 Kcal.

Cải xoăn, giàu tất cả các loại vitamin và nguyên tố vi lượng, nên chiếm vị trí của nó trong các khu vườn của người Nga.

người Trung Quốc

Loại bắp cải này còn được gọi là Bok-choy, về thành phần nó giống với bắp cải trắng, chỉ khác ở hình dáng bên ngoài. Rau không có bầu ở đầu, lá có màu xanh tươi. Nó được đánh giá cao về hàm lượng lysine, một loại axit amin có thể làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại.

Cải thảo là nguồn cung cấp tuổi thọ, nó kích hoạt lực lượng miễn dịch của cơ thể và kéo dài tuổi thọ.

Vụ mùa được thu hoạch vào tháng 6, có tác dụng bổ sung lượng vitamin thiếu hụt cho cơ thể. Do cấu trúc mỏng manh của lá, loại rau này được đưa vào chế độ ăn của trẻ em. Để trồng một loại cây hữu ích, chỉ cần tuân thủ các quy tắc cơ bản của công nghệ nông nghiệp là đủ. Hạn chế duy nhất của bắp cải được coi là gốc cây to, chiếm 50% diện tích của rau. Nó cũng được sử dụng để nấu ăn.

Bắc Kinh

Những người trồng rau ở Nga mới bắt đầu trồng loại rau này. Điều quan trọng là anh ta phải tạo điều kiện thoải mái để phát triển. Cây chỉ có thể chịu được nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn (lên đến -7 độ). Giống có khả năng sinh sản 2 - 3 vụ / vụ, thời gian sinh trưởng chỉ 50 - 70 ngày. Văn hóa phát triển cả ngoài trời và trong nhà. Peking nổi tiếng bởi năng suất cao, có thể thu hoạch tới 900 trung tâm vụ mùa từ 1 ha.

Trong số các yếu tố nhỏ, họ lưu ý đến độ chính xác của đất, nó phải được làm giàu chất dinh dưỡng. Công nghệ nông nghiệp kiểu này chưa được nghiên cứu đầy đủ, điều này làm phức tạp thêm việc chăm sóc rừng trồng. Ngoài ra, rau rất dễ bị nhiễm bệnh và sâu bệnh. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp vào bãi đất trống. Thời điểm gieo sạ tối ưu là tháng 4-5.

Bok choy

Thuộc giống cải xoăn Trung Quốc, là một trong những nét văn hóa cổ xưa của Trung Quốc. Lá có màu xanh tươi và cuống lá màu trắng. Bắp cải được biết đến với vị ngon và ngọt. Bắp cải không hình đầu, lá thu hái thành hình hoa thị, đường kính khoảng 30 cm, chiều dài trung bình là 15 cm, cuống lá có vị tương tự như rau mồng tơi.

Các tính năng đang phát triển

Không giống như các đại diện của họ bắp cải, Kale có thái độ tiêu cực đối với việc cấy ghép. Vì vậy, nó thường được nhân giống bằng cách gieo hạt trực tiếp xuống đất. Mặc dù bạn có thể trồng cây con trong các thùng chứa riêng biệt. Tuân theo tất cả các tiêu chuẩn kỹ thuật nông nghiệp, bạn có thể trồng một loại rau ngon và lành mạnh mà không cần tốn nhiều công sức.

Cây con là chìa khóa thành công

Hãy xem xét một phương pháp cây con để trồng cải xoăn:

1. Hạt giống được gieo 40-50 ngày trước khi trồng trên bãi đất trống. Các thùng riêng biệt chứa đầy đất dinh dưỡng. Bạn cần cho 2-3 hạt vào mỗi ly.
2. Hạt giống được ngâm trong đất 1 cm; gieo sâu hơn, cây con không xuất hiện trong một thời gian dài. Để có được những chồi thân thiện của cây con trong tương lai, các điều kiện tối ưu được tạo ra: nhiệt độ không khí, nếu cây được trồng trong căn hộ, ít nhất phải là 24 độ. Một lớp màng được đặt trên thùng chứa và được lấy ra ngay khi cây bắt đầu nở.
3. Trong tương lai, 16 độ là đủ cho sự phát triển đầy đủ của cây con. Nhưng ánh sáng nên được tối đa hóa ở tất cả các giai đoạn phát triển.

Cây con đã sẵn sàng sau 6 tuần và có thể được trồng xuống đất. Lúc này mới thấy rõ phần lá xoăn lại. Cần cấy cây con ra khỏi giá thể cẩn thận để không làm hỏng bộ rễ. Thật vậy, mô tả nói rằng tỷ lệ sống sót thấp. Đó là lý do tại sao tốt hơn là gieo hạt trực tiếp xuống đất.

Gieo hạt xuống đất

Trồng một loại rau ăn lá cần có đất đai màu mỡ. Tốt hơn là chọn các luống sau các loại đậu, khoai tây, dưa chuột hoặc cà chua.Đất được chuẩn bị vào mùa thu, mùn, phân trộn (ít nhất 3 kg cho mỗi mét vuông), cũng như phân khoáng được thêm vào.

Độ chua của đất nên thay đổi trong khoảng 5,5-6,8. Rất khó để tự mình kiểm tra nếu không có phân tích trong phòng thí nghiệm. Nhưng bạn có thể quan sát cỏ dại mọc trong vườn. Nếu chúng chứa đầy rận gỗ, thì bạn cần thêm lưu huỳnh dạng hạt. Với độ chua thấp, nhiều phân trộn được bổ sung vào đất.

Địa điểm phải ở nơi thoáng đãng, mặc dù bóng râm một phần cũng không bị cấm. Gieo được thực hiện vào tháng 4, khi đất ấm lên đến +5 độ.

Các lỗ để nhúng hạt giống được đặt cách nhau 45 cm, mỗi lỗ được đặt một vài hạt, tưới nước và phủ một lớp vật liệu trong suốt hoặc một miếng thủy tinh. Sau 4 ngày, nơi trú ẩn sẽ phải được dỡ bỏ, vì cây con mới mọc cần nhiều ánh sáng.

Chăm sóc cây trồng trong đất

Bạn không cần bất kỳ kiến ​​thức đặc biệt nào để trồng rau cải Kale collard. Nếu chọn đúng khu vực không có gió lùa với ánh sáng tốt, kết quả sẽ được đảm bảo.

Đọc thêm: Tự làm sợi nấm sò

Sự gần gũi của mạch nước ngầm ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của cỏ xanh. Vì vậy, nếu không thể tìm được vị trí khác, luống được nâng lên, đổ một lớp thoát nước lớn và phủ đất màu mỡ lên trên. Trong tương lai, bạn cần tưới nước, xới đất hoặc phủ lớp mùn với chiều cao bụi cây 15 cm, cho ăn.

Đối với băng, chúng được thực hiện mỗi 6-8 tuần, khi thu hoạch tiến triển. Bạn không cần cho ăn quá nhiều, điều này sẽ dẫn đến thối lá. Bạn có thể sử dụng truyền mullein, phân gà, chiết xuất tro gỗ và truyền thảo dược. Sẽ rất hữu ích nếu bạn rắc tro khô lên cây sau khi tưới nước.

Su hào

Phần đầu trông giống như củ cải với lá chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất, đường fructose, sucrose, rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Cây có thân rễ, củ cải hoặc hình cầu, lá nằm ở ngọn. Có những đầu bắp cải với nhiều màu sắc khác nhau: xanh, trắng tuyết, tím, vàng. Bắp cải nhỏ gọn do thân hình thành và lá thuôn dài.

Thuộc loại cây trồng chín sớm, thành thục kỹ thuật đạt 55-60 ngày sau khi trồng xuống đất. Rau được trồng 2 lần mỗi mùa. Hạt giống phát triển tốt trên ruộng thoáng, cây ưa sáng. Trong quá trình thu hoạch, điều chính là không được bỏ lỡ thời gian thu hoạch, nếu không cùi trở nên thô và không có vị. Loại rau này được dùng chủ yếu để làm salad.

Điều gì và ai gây hại cho giống Cale

Collard greens bị ảnh hưởng nhiều nhất từ:

• hiếp dâm chuồn chuồn;
• bọ cạp và ruồi bắp cải;
• rệp và bọ chét họ cải;
• bọ cánh cứng hoa và sâu vẽ bùa;
• sên và mọt.

Một số người thích thu lợi từ lá như vậy chỉ nói lên hương vị cao và các đặc tính hữu ích của các loại bắp cải Kale.

1. Bụi liên tục với tro hoặc bụi thuốc lá.
2. Phun thuốc ngâm giấm và dịch phân gà.
3. Tưới lên lá bằng dung dịch amoniac hoặc iốt.
4. Các chế phẩm đặc biệt theo đúng hướng dẫn.

Sâu bệnh

Cải xoăn, cũng như các loại cải khác, thường bị các loại côn trùng gây hại sau đây xâm nhập: bướm cạp, ruồi bắp cải, rệp, các loại sâu, sên.

Sâu bọ

Để cứu thu hoạch, cần thường xuyên thực hiện các biện pháp phòng trừ:

• chế biến lá cây bằng tro khô hàng ngày;
• phun lên bắp cải một dung dịch giấm yếu;
• rắc với việc bổ sung iốt hoặc amoniac.

Nếu các biện pháp tự nhiên không hiệu quả, bạn có thể sử dụng các hóa chất đã được chứng minh:

• Người ngoài hành tinh;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol và nhiều người khác.

Trên một ghi chú! Việc sử dụng bất kỳ phương tiện bảo vệ nào không chỉ bao hàm việc tuân thủ các hướng dẫn sử dụng mà còn là các quy tắc cơ bản về an toàn cá nhân.

Cải xoăn: đặc tính hữu ích, trồng trọt, ảnh

Xin kính chào tất cả độc giả!

Hôm nay tôi muốn kể cho các bạn nghe về một loại rau tuyệt vời - cải bắp Cải xoăn (Kale - cải xoăn), về các đặc tính có lợi, sự phát triển và một chút ảnh về vẻ đẹp này. Trong phần bình luận cho bài viết "Các loại bắp cải có ảnh và tên" Natalia hỏi về bắp cải Kale. Hóa ra, loại bắp cải này chỉ là một kho chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin khác nhau, một món quà trời cho các chuyên gia dinh dưỡng và những người muốn ăn ngon và lành mạnh.

Bề ngoài, nó rất trang trí và sẽ trang trí bất kỳ khu vườn nào. Theo một cách khác, nó còn được gọi là browncol hoặc grommet. Loại bắp cải này được coi là "hoang dã". Đó là, tổ tiên của tất cả các loại bắp cải khác nhau.

Ở Mỹ và Anh nó được gọi là "bắp cải đỏ của Nga", quê hương của nó vẫn chưa được biết đến, ở tất cả các nước Calais - một người nước ngoài. Và ở Nga trong nhiều năm nó đã bị lãng quên, nhưng giờ đây nó đang trở nên phổ biến trở lại.

Phân loại bắp cải

Nhờ sự phát triển không ngừng của các nhà tạo giống hàng đầu, các loại rau mới này xuất hiện trên thị trường hàng năm. Tất cả các giống bắp cải đều có những đặc tính riêng biệt, những đặc điểm bên ngoài đặc trưng. Để chọn đúng phương án, bạn nên biết những loại hình văn hóa này là gì.

Bất kể giống nào, bắp cải đều thuộc loại cây trồng hai năm một lần, trong đó năm đầu tiên hình thành cơ quan sinh dưỡng (đầu bắp cải, thân có lá), đến năm thứ hai thì ra hoa chồi, hoa, vỏ và hạt. vật chất xuất hiện. Là một ngoại lệ - súp lơ. Theo thời gian của mùa sinh trưởng, các loại bắp cải sau đây được phân biệt:

• Chín sớm (chín sớm, chín sớm), thời điểm xuất hiện quả gần đúng rơi vào ngày thứ 70-115.
• Chín giữa (giữa sớm), dự kiến ​​thu hoạch sau 115-150 ngày.
• Chín muộn, trái chín từ 150 ngày trở lên.

Tổng cộng có hơn 90 loài của nền văn hóa này, chúng có thể được chia thành 5 giống: lá, đầu, màu, Brussels, su hào. Theo phân loại thực vật, có 7 loại bắp cải.

Lợi ích của Bắp cải Kale

Protein và chất béo

1. Loại bắp cải này chứa nhiều protein. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu (có 9 trong số đó) và 18 axit amin không cần thiết. Hoàn toàn có thể thay thế các món ăn từ Cải xoăn cho thịt trên bàn ăn, ngoài ra, protein thực vật dễ hấp thu hơn động vật và mang lại nhiều lợi ích và năng lượng cho cơ thể.
2. Cải xoăn chứa axit béo thiết yếu Omega - 3. Nó cần thiết cho cơ thể của chúng ta, nhưng nó không sản xuất ra nó. Đây là những chiếc lá tuyệt vời mà bắp cải Kale có!

Khoáng chất

Tất nhiên, số lượng của chúng ở một mức độ nào đó phụ thuộc vào đất và điều kiện nơi bắp cải phát triển. Nhưng các thành phần cơ bản không thay đổi.

1. Canxi. Có nhiều thứ hơn là sữa. Và nó dễ tiêu hóa hơn nhiều, vì nó không bị gánh nặng bởi casein. Calais chứa canxi ở dạng dễ tiêu hóa.
2. Magiê. Cải xoăn rất giàu magiê, giống như tất cả các loại thực phẩm xanh.
3. Nguyên tố sulforane, là một loại thuốc chữa nhiều bệnh, có tác dụng kháng khuẩn, được tìm thấy trong phân bắp cải.
4. Indole-3-carbinol, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
5. Và cả kali, phốt pho, natri, sắt, kẽm, selen, đồng - và tất cả những thứ này trong một bắp cải!

Nghiên cứu y sinh gần đây cho thấy Cải xoăn rất hữu ích trong việc điều trị ung thư, các bệnh về mắt (đặc biệt là bệnh tăng nhãn áp) và các chứng ngộ độc hóa học khác nhau. Nó là một nguồn để tăng cường miễn dịch, giúp giảm cholesterol có hại trong máu, cải thiện chức năng dạ dày, có thể được sử dụng trong dinh dưỡng y tế, như một loại thuốc bổ nói chung.

Cải xoăn - bắp cải hoặc salad

Bắp cải và một số loại salad trông giống nhau, nhưng chúng là những loại rau hoàn toàn khác nhau. Chúng có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng chất dinh dưỡng, hương vị và kết quả là sử dụng trong ẩm thực.

Sinh tố thơm ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến từ cải xoăn

Về ngoại hình, cải xoăn thường bị nhầm lẫn với salad. Nhưng theo đặc điểm thực vật của nó, văn hóa này thuộc về cải bắp.Không giống như rau diếp, nó có một cuống mà các lá được phân bổ đều hoặc tập trung ở trên cùng. Cải xoăn có nhiều chồi dày hơn với thân cứng. Cây càng già thì phần gốc càng cứng. Do đó, chỉ thường ăn phần rìa lá. Chúng cũng khác nhau về giá trị dinh dưỡng và hàm lượng vitamin.

Bảng so sánh cho thấy lượng chất dinh dưỡng trên 100 gam Cải xoăn và rau diếp:

Bắp cải và rau diếp chứa ít calo và ít protein, chất béo và carbohydrate. Trong khi đó, bắp cải chứa nhiều chất xơ hơn, cần thiết cho quá trình tiêu hóa bình thường. Cải xoăn chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng hơn rau diếp, trong số đó - canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và mangan. Cần nhớ rằng các loại rau diếp và cải xoăn khác nhau có lượng BJU và chất dinh dưỡng khác nhau.

Trồng "cải xoăn Kale"

Trồng nó cũng tương tự như các loại cải khác.

Không có nhiều giống, nhưng có rất nhiều để lựa chọn. Chọn một trong những phù hợp với điều kiện của bạn.

• Red Calais - tên đang nói, lá xoắn, màu đỏ.
• Phân Siberi - Giống cứng cây, chịu được nhiệt độ thấp, không sợ sâu bệnh.
• Phân quăn - lá xoăn, nhăn, ngọt và mềm.
• Premier Calais - chịu được sương giá, phát triển nhanh chóng.
• Dino Cale - cao, lá mỏng.
• Phân sậy - Cuống lá mạnh mẽ, có thể dài đến hai mét.

Cải xoăn đỏ đa dạng

Thông thường, Kale chín sau khi nảy mầm từ 70-90 ngày, do đó không nhất thiết phải trồng cây con tại nhà, bạn có thể gieo trực tiếp xuống đất dưới lớp màng phủ. Tiến hành gieo hạt vào tháng 4, nhiệt độ cho hạt nảy mầm đủ + 5 + 6 ° C.

Và vào cuối tháng 5, cây phát triển có thể được trồng ở một nơi lâu dài.

Nơi tốt nhất là nắng, trên một ngọn đồi. Để nước và hơi lạnh không bị đọng lại. Grunkol thích đất tơi xốp, có mùn và tro, không chua.

Các cây được trồng cách nhau 40 cm. Nếu được chăm sóc tốt, những bụi lá có thể phát triển chiều cao hơn một mét.

Việc chăm sóc chính bao gồm tưới nước và nới lỏng đất. Giống như bất kỳ loại bắp cải nào, bạn nên cuộn nó nhiều lần trong mùa hè.

Có thể ngắt lá cả mùa hè, lá mới mọc thay cho lá cũ. Lá cải được bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần, nhưng nên để đông lạnh để bảo quản sẽ tốt hơn, hương vị của cải chỉ được cải thiện.

Nếu bạn để lại một vài bụi cho mùa đông, thì vào mùa xuân, bắp cải sẽ mọc trở lại và sẽ khiến bạn thích thú với một vụ thu hoạch sớm.

Người đẹp này cũng là một cải xoăn!

Đây là một loại bắp cải Kale khác thường, tốt cho sức khỏe và ngon. Nó chỉ đơn giản là cần thiết để trồng nó trong mỗi khu vườn!

Tôi khuyên bạn nên đọc các bài báo thú vị khác:

Ngày 25 tháng 2 năm 2020 | 22:52

Không thử bắp cải Kale, và thậm chí không biết về nó. Bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử nó, có lẽ nó là để bán.

Ngày 26 tháng 2 năm 2020 | 21:59

Tôi đã cố gắng tìm nó trong các cửa hàng Semyon, nhưng chúng tôi không có nó ở Samara, chúng tôi phải tìm trong các cửa hàng trực tuyến.

Ngày 27 tháng 2 năm 2020 | 11:13

Tôi chưa bao giờ nghe nói về một loại bắp cải khỏe và đẹp như vậy. cảm ơn bạn về thông tin thú vị.

Ngày 28 tháng 2 năm 2020 | 16:10

Tôi sẵn sàng tranh luận với bạn một chút, Sophia, rằng protein từ thực phẩm thực vật được hấp thụ tốt hơn từ thực phẩm động vật (theo ý kiến ​​của tôi thì ngược lại). Và để tất cả các vitamin từ bắp cải Kale được hấp thụ đầy đủ, nó phải được ăn tươi và chắc chắn với mỡ động vật, ví dụ, với kem chua.

Ngày 28 tháng 2 năm 2020 | 18:26

Olga, để tiêu hóa protein từ thịt, cơ thể tiêu tốn rất nhiều năng lượng nhưng lại nhận được rất ít. Không phải tất cả các protein động vật đều được tiêu hóa. Trong một thời gian rất dài, sau đó chúng nằm trong ruột và thối rữa.Do đó, sau khi ăn thịt, bạn muốn nằm xuống, và ngủ ngon hơn. Nó lấy năng lượng từ cơ thể của chúng ta. Và salad Kale có thể được làm với dầu ô liu và kem chua, bất cứ thứ gì bạn thích.

Ngày 21 tháng 9 năm 2020 | 21:11

Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn. Protein có thể, và thậm chí tốt hơn, được lấy từ thức ăn thực vật - đó là các loại hạt và rau xanh và các loại đậu, củ cải đường, v.v., hơn là nạp vào cơ thể bạn các sản phẩm từ tử thi. Tôi không có gì chống lại thịt - mùi vị và màu sắc như họ nói, tất cả các điểm đánh dấu đều khác nhau. Hãy để mọi người tự suy nghĩ và đưa ra lựa chọn.

Ngày 22 tháng 9 năm 2020 | 07:04

Xin chào Elena! Tôi rất vui vì bạn đã quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng của mình))))

Ngày 4 tháng 12 năm 2020 | 23:18

Chúng ta ăn salad vào cuối mùa hè, nhưng làm thế nào để chế biến nó cho mùa đông? Đóng băng hay sấy khô?

Ngày 28 tháng 2 năm 2020 | 18:09

Làm xoăn, xoăn quá thì gội như thế nào? Nếu trồng trong nhà kính và thủy canh thì không có vấn đề gì. Và trong vườn? Ồ, bạn sẽ phải rửa sạch như vải lanh trên sông, và sau đó ngâm nó trong giấm.

Ngày 2 tháng 3 năm 2020 | 09:01

Đó là điều chắc chắn - bạn phải rửa sạch nó từ trái tim. Nhưng nó đáng giá.

Ngày 7 tháng 3 năm 2020 | 19:54

Tôi có lẽ sẽ không dám trồng một cái khi cắt tóc.

Ngày 1 tháng 3 năm 2020 | 15:36

Vị nó như thế nào? Giống như bắp cải thông thường hay thứ gì khác?

Ngày 2 tháng 3 năm 2020 | 08:40

Nó ngọt hơn bắp cải thông thường.

Ngày 3 tháng 3 năm 2020 | 14:10

À, và một cái bắp cải khác thường. Có vẻ như mùa xuân tôi luôn mua hạt giống cho mẹ tôi, nhưng tôi chưa thấy nó đẹp như vậy, mùa xuân này tôi sẽ xem xét kỹ hơn))) Tôi cũng muốn hỏi về hương vị - nó có vị gần hơn với bình thường hay Bắc Kinh? Vì một số lý do, nó có vẻ giống với Bắc Kinh.

Ngày 3 tháng 3 năm 2020 | 14:54

Nó thường được bán cùng với một loại trang trí như một bông hoa! Peking mềm, và cải xoăn giống su hào hơn. Ngọt ngào, ngon ngọt.

Ngày 4 tháng 3 năm 2020 | 06:30

Đó là bắp cải thực sự tuyệt vời! Sự tò mò thẳng thắn! Thật tiếc khi chúng tôi không có loại bắp cải như vậy được bày bán. Không phải ai cũng có thể trồng nó theo khả năng của mình. Nhưng mọi người đều muốn thử nó, vì sự hữu ích như vậy. Hãy cố gắng nuôi dưỡng. Cảm ơn bạn!

Ngày 8 tháng 3 năm 2020 | 15:41

Hạt giống có thể được tìm thấy trong các cửa hàng trực tuyến. Tôi đã đi qua các cửa hàng vườn của tôi, cũng không có hạt giống.

Ngày 8 tháng 3 năm 2020 | 12:47

Thật kỳ lạ là người dân chúng ta vẫn chưa hiểu được sức hấp dẫn của cải xoăn: nó rất dễ trồng, lợi ích sức khỏe là vô giá, và các món salad và món ăn nhẹ với nó có một hương vị độc đáo. Chúng tôi cần truyền tải những thông tin quan trọng như vậy đến mọi người!

Ngày 8 tháng 3 năm 2020 | 15:48

Vâng, Nadezhda. rất ít người biết về loại bắp cải như vậy. Nó vẫn là một sự tò mò hoặc phát triển như một trang trí.

Ngày 18 tháng 3 năm 2020 | 02:06

Do không có hạt giống nên bắp cải Kale thường được bán dưới tên "bắp cải cảnh" hoặc "bắp cải làm thức ăn gia súc". Màu sắc của lá có thể giống như lá bao phủ của bắp cải trắng, nó có thể có màu tím hoặc màu bạc. Giống nổi tiếng nhất, có lẽ, là "Lưỡi chim sơn ca" (có vẻ như vì những chiếc lưỡi "xoăn"). Về rửa thì mình thấy không khó hơn rửa súp lơ. Lá sát đất chỉ ở cây con hoặc cây non (có thể rắc tro rây từ sâu bọ ăn lá, bọ chét hoặc sên họ cải), lá dưới không dùng làm thực phẩm. cẩn thận xử lý dụng cụ làm vườn và không rung đất trên cây, không giũ thảm gần chúng, khi đó sẽ không có bụi bẩn. Đôi khi có thể có sên trong lá, nhưng nhiều hơn nữa trong số chúng ở phần đầu của súp lơ. Vì vậy, đó là một vài (bạn không cần) lá mà bạn sắp ăn có thể dễ dàng kiểm tra từ mặt dưới. Công nghệ nông nghiệp không khác gì công nghệ nông nghiệp của tất cả các loại cây họ cải. Đất trung tính hoặc hơi kiềm, trên đất chua thì bị keel phá hoại, để khử độc thì dùng tro của cành, lá, ngọn, gỗ, nhưng tuyệt đối không được tro từ rác thải sinh hoạt, ván ép, ván dăm, báo, tạp chí. Tro như vậy chứa nhiều chất độc hại. Tôi khuyên bạn nên sử dụng loại đất hơi kiềm, trung tính và hơi chua để làm một cốc tro dưới mỗi cây trồng và bón lót tốt cho đất bằng mùn hoặc phân trộn. Mặc quần áo được thực hiện với truyền mullein hoặc truyền cỏ dại (phân bón "xanh") với việc bổ sung hộp diêmbón phân phức hợp trên một thùng dịch truyền. Vị trí có nắng Khoảng cách giữa các cây tùy theo giống là 50-80 cm, không nên trồng cây theo luống mà trồng theo hàng dọc theo lối đi có nắng. , giữa các loài hoa (chỉ không cùng họ với chúng) hoặc rèm riêng biệt 3-5 cây. Như vậy, bạn sẽ không cần phải phân bổ một khu vực riêng biệt. Thu hoạch không phải cùng một lúc mà bằng cách ngắt nhiều lần các lá phía dưới. Vào mùa thu. , cây mang dáng dấp (đặc biệt là các giống thân cao) của cây cọ nhỏ. Thân cao trần, có chùm lá trên đỉnh đầu. Tùy theo thời tiết, có thể thu hoạch cả mùa thu (trong điều kiện của vùng Matxcova, đôi khi vào tháng 12). Hãy thử trồng, đột nhiên bạn sẽ thích nó. Rốt cuộc, nó rất đơn giản, "như một con chó con sủa".

Ngày 18 tháng 3 năm 2020 | 02:27

Xin lỗi. Một sự làm rõ nhỏ. Đầu tiên, dịch truyền thảo dược được pha loãng với nước, trong một xô nước một lít rưỡi dịch truyền và các hộp phân phức hợp.

Ngày 18 tháng 3 năm 2020 | 07:27

Sergei, đúng vậy. Bất kỳ dịch truyền nào, kể cả mullein, thậm chí là thảo dược, được thêm vào nước khi tưới. Tôi thường thêm một lít vào một xô 10 lít. Với phân gà truyền 0,5 lít mỗi xô. Và tôi không thêm phân bón phức tạp, chỉ sinh học và hữu cơ. Đừng để mùa màng bội thu, tôi vì những món rau tốt cho sức khỏe của gia đình tôi.

Ngày 14 tháng 5 năm 2020 | 16:51

Một loạt các loại bắp cải thú vị, cảm ơn vì bài viết hữu ích. như họ nói "sống và học hỏi" ...

Ngày 14 tháng 5 năm 2020 | 18:29

Làm ơn đi, Sergey! Vâng, bắp cải này cũng là một khám phá đối với tôi!

Ngày 12 tháng 1 năm 2020 | 00:36

Và nó sẽ phát triển như thế nào ở phía Nam của Crimea? Vào mùa hè ở đây rất nóng.

Ngày 12 tháng 1 năm 2020 | 12:08

Nhiều khả năng nó sẽ nhanh chóng nở ra vì nhiệt. Năm nay với bông cải xanh là như vậy. Mùa hè nóng nực bất thường và những bông cải xanh chưa kịp phát triển để kết thành đầu hoa đã bắt đầu nở rộ. Nếu có nơi trong bóng râm, mát mẻ - hãy thử, hoặc vào đầu mùa xuân, khi trời râm mát, hãy trồng.

Ngày 11 tháng 8 năm 2020 | 22:10

Tôi sẽ nhắc lại liên kết của Sophia với một cửa hàng trực tuyến cho hạt cải xoăn Hà Lan (nhân tiện, tôi đã mua rất nhiều hạt giống Hà Lan ở đó). Chúc mọi người may mắn!

Ngày 4 tháng 9 năm 2020 | 11:57

Tôi thậm chí còn chưa nghe nói về một loại bắp cải như vậy, tôi phải cố gắng trồng nó vào năm tới.

Ngày 25 tháng 3 năm 2020 | 17:27

Cải xoăn. Bán hàng.

Ngày 26 tháng 5 năm 2020 | 21:51

Tôi sống ở Mỹ, và tôi xin cam đoan rằng, loại bắp cải này không được gọi là "Nga". Nó chỉ là Kale và đó là nó. Thứ hai, bạn không ghi là bắp cải có chứa một lượng lớn axit oxalic gây nguy hiểm cho người bị bệnh thận và sỏi niệu. Đơn giản là họ không thể sử dụng nó!

Tất cả những điều đó, hãy cẩn thận - bạn không phải là bác sĩ, bạn nhận được thông tin từ bất cứ đâu, nhưng tuy nhiên, hãy cho mọi người lời khuyên như một liều thuốc chữa bách bệnh cho mọi căn bệnh. Vô trách nhiệm lắm!

Ngày 26 tháng 5 năm 2020 | 22:09

Xin chào Lana! Bạn nói đúng - Tôi không phải là bác sĩ. Tôi không đưa ra lời khuyên về cách điều trị và bất kỳ công thức nấu ăn cụ thể nào. Thông tin này rất thú vị đối với tôi và tôi chia sẻ nó với độc giả. Cảm ơn vì những bổ sung và thông tin về chống chỉ định.

Một chút về lịch sử

Cải xanh hoàn toàn không giống như những gì chúng ta quen gọi là bắp cải. Nó hoàn toàn không có đầu của bắp cải và bao gồm các lá có thể có màu xanh lục, đỏ tươi hoặc tím. Nó còn được gọi dưới các tên khác - xoăn, gruncol, browncol. Điều thú vị là không ai biết chính xác Kale xuất hiện lần đầu tiên ở đâu. Người Đức cho rằng cô đến từ Pháp, người Anh cho rằng từ Siberia, người Hà Lan cho rằng bắp cải là của Đức. Có một phiên bản rằng con xoăn đi thuyền đến Mỹ trên các con tàu của các thương nhân Nga và sau đó lan sang các nước khác.

Ở Nga, rau xanh collard từ lâu đã được dùng như một vật trang trí. Sau đó, họ bắt đầu hầm nó, phục vụ nó như một món ăn phụ và salad. Nhưng liệu cải xoăn có thực sự tốt như mọi người vẫn nói?

Sự thật thú vị

Một số thông tin thêm về siêu thực phẩm:

• Ở Mỹ, cải xoăn được gọi là bắp cải Nga đỏ, mặc dù hầu hết người Nga chưa nghe nói về nó.
• Cải xoăn có thể được ăn tươi, cắt thành món salad, nướng và làm sinh tố. Nhưng đừng nấu! Trong quá trình nấu, thực tế không có gì còn lại của nó, vì nó là 85% nước.
• Trong một thời gian dài, chồi cây được trồng để làm thức ăn cho gia súc.
• Có một loại cải xoăn khác được gọi là "Trostyanaya". Nó phát triển đến gần hai mét chiều cao. Thân cây rất dai. Có tin đồn rằng những cây gậy được làm bằng nó.

Bạn có biết bạn có thể làm một cây mía từ bắp cải?

Các tính năng có lợi

Cải xoăn là một sản phẩm ăn kiêng có chứa toàn bộ các chất hữu ích cho cơ thể con người. Nó bao gồm 9 axit amin thiết yếu có trong thịt, đó là lý do tại sao xoăn thường được gọi là "thịt bò mới". Cải xoăn là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất Omega 3. Nếu chúng ta xem xét bố cục chi tiết hơn, thì những sự thật thú vị sẽ xuất hiện.

Lượng vitamin A quá mức. Trong một tấm - 200% giá trị hàng ngày. Các nhà khoa học đã tìm thấy zeaxanthin và lutein trong loại bắp cải này - những chất giúp bảo vệ đôi mắt của chúng ta khỏi bức xạ tia cực tím có hại. Thành phần bao gồm axit ascorbic hoạt tính, vitamin PP, K, nhóm B.

Cải xoăn chứa canxi ở dạng dễ tiêu hóa, magiê, kẽm, selen, phốt pho và Indole-3-carbinol - một hợp chất ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.

Giống cải xoăn

Hiện tại, một số giống Calais được trồng thành công. Hơn nữa, tất cả chúng đều khác nhau một cách nổi bật về đặc điểm bên ngoài, các chỉ tiêu về khả năng đậu quả và năng suất. Các chuyên gia chia chúng thành các loại kích thước nhỏ (lên đến 40 cm), kích thước trung bình (lên đến 60 cm) và cao (80-150 cm chiều cao). Chúng ta hãy làm quen với các giống phổ biến nhất.

Phản xạ f1

Lai giữa muộn thường dùng để trang trí vườn nhà. Lá xanh được đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời và hàm lượng chất xơ, phytoncides, kali và canxi cao.

Bắp cải không có vị đắng, sẽ là một món ăn bổ sung cho các món cá và thịt rất tốt.

Hàm lượng calo thấp (chỉ 24 kcal / 100 g) khiến loại rau này trở thành một thực phẩm có lợi cho những ai muốn giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe.

Chiều cao phản xạ f1 - 80 cm, trọng lượng - 500-1400 g. Khi trồng, hãy tuân thủ sơ đồ 60x70 cm - điều này rất quan trọng. Không bao giờ cắt bỏ các lá tôn phía dưới - điều này có thể dẫn đến cái chết của cây lai.

Giống muộn trung bình, chiều cao 100 cm, giống lai bắt đầu cho trái vào năm thứ 2 sau khi trồng. Vitamin C và A trong nó nhiều gấp đôi so với các loại khác.

Cây có tính trang trí cao. Những chiếc lá xoăn maroon có bề ngoài giống cây cọ.

Chiều cao của cây lai liên quan trực tiếp đến thời gian trồng. Vì vậy, nếu bạn muốn nó cao, thì hãy trồng vào cuối tháng Ba. Cường độ màu phần lớn được quyết định bởi lượng ánh sáng - Redbour f1 rất thích ánh nắng mặt trời. Loại bắp cải Kale này chịu được nhiệt độ thấp tốt.

Cải xoăn đỏ

Một loại cây hàng năm có lá màu tím đỏ. Lượng vitamin K, magiê và canxi trong đó chỉ đơn giản là vượt quá quy mô. Các nhà dinh dưỡng khuyên nên bổ sung nó vào chế độ ăn uống nếu bạn muốn giảm thêm cân nhanh chóng và không gây hậu quả. Chiều cao đạt từ 50-80 cm.

Nó được sử dụng để trang trí hiệu quả cho các món ăn làm sẵn và là thành phần chính của các món ăn nhẹ mặn. Trồng bằng cây con. Giống kén đất. Vào mùa thu, nên bón phân phức hợp xuống đất.

Tuscany đen

Giống đã nhận được một cái tên ban đầu như vậy cho nơi chọn lọc. Lá có màu xanh đậm, tương tự như bắp cải Savoy. Chiều dài của lá là 25 cm, chiều rộng là 8 cm, giống Calais này còn được gọi với các tên khác - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Chín trong 55-65 ngày.

Thu hoạch từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu. Trong điều kiện thuận lợi, nó phát triển với tốc độ cực nhanh. Trồng nơi cà chua, dưa chuột và cây họ đậu từng sống.Tuscany đen chịu được sương giá tốt và nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ +4 độ. Yêu cầu đất giàu khoáng chất, ánh sáng vừa phải và tưới nước nhiều.

Giống muộn vừa, chín trong 120 ngày. Cao đạt 80-100 cm, lá gợn sóng có màu xanh tím.

Chứa một lượng lớn muối khoáng, protein, vitamin C và A. Dễ dàng chịu được nhiệt độ thấp. Khi trồng, bạn nên theo dõi kỹ độ ẩm của đất - bắp cải không ưa khô hạn. Hạt giống gieo vào tháng giêng. Tháng 4 có thể trồng ngoài trời. Scarlet được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn cho món salad, bắp cải cuộn, súp.

Sự đa dạng của các loài và giống

Có hơn năm mươi giống của nền văn hóa này. Chúng khác nhau không chỉ về hình dáng bên ngoài, mà còn về thành phần hóa học.

Lá xoăn với "mụn" - một lá thăm của cải xoăn

Với sự đa dạng như vậy, tất cả các giống đều hữu ích như nhau. Nổi tiếng nhất:

• "Xoăn đỏ"
• "Xoăn xanh"
• "Scottish Cale",
• "Cải xoăn đen Ý",
• "Nga đỏ".

Xoăn đỏ

Bắp cải sáng với các lá dài, có nếp gấp. Nó có màu xanh đậm, chuyển sang màu tím đậm khi có sương giá đầu tiên. Màu đỏ của cải xoăn trông tuyệt đẹp trong một vườn hoa, đặc biệt là sau đợt sương giá và tuyết đầu tiên. Nó được sử dụng cho thực phẩm, cũng như để trang trí các món ăn. Có hương vị trung tính gợi nhớ đến bắp cải trắng.

Nó phát triển lên đến 50 cm, hoàn toàn chịu được nhiệt độ âm lên đến — 18 độ. Nó thậm chí còn cải thiện hương vị và kết cấu của lá, làm cho nó mềm hơn. Trung bình trưởng thành trong 75 ngày.

"Phân quăn đỏ"

Loại xoăn đỏ phổ biến nhất là bắp cải Redbor F1. Các lá màu tím sẫm của nó được phân bổ đều trên thân, dài đến 80 cm. Một giống khác cũng phổ biến không kém là Scarlet. Loại cây này có màu tím tươi, chiều cao đạt 100 cm.

Để trồng bắp cải đỏ, bạn hãy trồng vào chậu hoặc lên luống dưới màng, rắc nhẹ đất lên trên. Nó nảy mầm vào ngày thứ bảy ở nhiệt độ 18-20 ° C... Cây con không sợ sương giá, có thể trồng ngoài nắng hoặc che bóng râm một phần. Cây cần được tưới nước và cho ăn kịp thời.

Xoăn xanh

Loại này phổ biến hơn các loại khác. Collard xanh giống như ren. Nó có một hương vị nhẹ và ngọt ngào so với các loài khác. Một số giống đông tốt và mang lại thu hoạch vào năm sau.

Loại phân lông xoăn xanh phổ biến nhất - "Reflex F1". Nó được bao gồm trong các bữa ăn kiêng và như một chất bổ sung cho sự thiếu hụt vitamin. Loại rau này phát triển thành 80 cm, chiều rộng đạt 50-60 cm... Một loại cây xanh collard khác - "Cadet" - có đặc điểm rất giống với "Reflex".

"Phân xoăn xanh"

Chúng được ăn tươi và cũng rất tốt để làm món súp và món hầm xay nhuyễn. Ngoài ra, xoăn xanh còn làm sinh tố ngon. Để có một ly cocktail vitamin, bạn sẽ cần:

• lá cải xoăn - 4-5 chiếc;
• nước - 350 ml;
• cần tây - 2 chiếc;
• rau bina - 20 gr;
• chuối - 1 cái;
• táo xanh - 1 cái;
• nửa quả chanh;
• bạc hà và mật ong để nếm.

Trộn tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố. Sinh tố sẽ trở nên đậm đà, ngọt, nhiều bã.

Những món ăn khác có thể được làm từ cải xoăn

Mặc dù bản thân cải xoăn không có hương vị đậm đà và một số loại có thể có vị đắng khi còn sống, nhưng cải xoăn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon, lành mạnh và đầy sức sống.

Cải xoăn Scotland

Loại bắp cải này chịu được nhiệt độ thấp một cách hoàn hảo. Nó phổ biến ở các nước có khí hậu lạnh. Lá của giống này không mỏng manh như những loại khác, chỉ xoăn nhẹ ở mép. Loài này có một màu xanh lá cây tươi sáng. Khác nhau về chín sớm, chín cho 80 ngày. Mang đến những chồi non xanh tốt quanh năm.Chiều cao của nó đạt đến 90 cm.

Siberian nhiều loại cải xoăn bắp cải

Ngoài ra, loại rau này còn được gọi là "cải xoăn Siberia". Giống này chỉ khác giống Scotland ở tầm vóc ngắn và nhỏ gọn. Các giống Scotland và Siberia được sử dụng trong món salad, cũng như đông lạnh và làm các chế phẩm khác nhau.

Cải xoăn đen Ý

Một loại bắp cải khác của Ý được gọi là "Tuscany đen". Tên thứ hai là khủng long, được đặt cho kết cấu và màu sắc khác thường của nó. Màu sắc của bắp cải "Tuscan" là màu xanh xám, lá hình thuôn và dài, được bao phủ bởi các nốt sần trên toàn bộ bề mặt. Chiều dài của lá phân đen đạt 60 cm... Giống này trưởng thành trong 60 ngày.

Cải xoăn đen Ý có vị giống như sự kết hợp giữa cải xoăn và rau bina

Cải xoăn Tuscany đen có vị giống như sự kết hợp giữa rau bina và bông cải xanh. Lý tưởng cho món salad. Hoàn hảo để thu hoạch cho mùa đông - bảo tồn hoặc đông lạnh.

Nga đỏ

Cải xoăn lai giữa vụ. Hoa thị lá đạt chiều cao 50-60 cm và bao gồm những chiếc lá nhăn nheo màu xanh xám gợn sóng với một đường viền chạm khắc đẹp mắt. Những chiếc lá được bao phủ bởi những đường gân màu đỏ tươi; khi đông lạnh, chúng có màu đỏ tươi.

"Red Russian Calais" có màu xanh lục tuyệt đẹp với các đường vân đỏ tươi

Giống này có khả năng chịu lạnh như các giống khác của nó, chịu được tới -18 ° C... Thuộc loại cây chín sớm, thời gian chín là 2 tháng.

Giống cây này rất nhiều quả, với những chiếc lá mỏng manh, ngọt ngào. "Red Russian Kale" rất lý tưởng để làm sinh tố.

Cách trồng?

Bạn đã quyết định trồng cải xoăn, nhưng không biết phải làm như thế nào cho đúng? Trên thực tế, không có gì phức tạp.

Hạt giống cho cây con được gieo khoảng 6-7 tuần trước khi chuyển sang đất không được bảo vệ. Độ sâu trồng - không quá 1,5 cm. Độ chua tối ưu của đất là 5,5-6,8. Nếu độ chua không đạt 5,5 thì trộn thêm phân chua, nếu vượt quá 6,8 thì trộn với lưu huỳnh. Để hạt nảy mầm, nhiệt độ +5 độ là đủ, tuy nhiên, hạt giống phát triển hiệu quả nhất ở nhiệt độ +22 độ. Khoảng cách giữa các hạt là 8 cm.

Bạn có thể cấy cây con khi chúng phát triển lên đến 10 cm, thường mất 4-5 tuần. Đất trên trang web được bón phân trước. Khoảng cách ưu tiên giữa các hố là 40 cm, đồng thời hố phải sâu - đạt những lá đầu tiên. Luôn luôn trồng cây vuông góc với bề mặt của đất, bất kể hình dạng của bộ rễ.

Quy tắc chăm sóc

Một trong những điều kiện quan trọng nhất là lượng nước tưới dồi dào. Đất phải được giữ ẩm liên tục - tưới nước hàng ngày.

Chào buổi tối. Bón phân cho bắp cải của bạn 6 tuần một lần trong suốt mùa sinh trưởng để bắp cải khỏe và ngon.

Cải xoăn chỉ được cho ăn sau khi tưới nước. Nếu bạn nhận thấy lá chuyển sang màu trắng hoặc bắt đầu thối rữa, hãy phủ lớp phủ cho cây. Loại bỏ lá héo.

Để cải thiện việc cung cấp oxy cho rễ sau khi mưa và tưới nước, hãy xới đất. Tăng lên theo thời gian. Nhớ loại bỏ cỏ dại kịp thời. Để bảo vệ khỏi bệnh, bắp cải cần được thường xuyên kiểm tra bệnh và sâu bệnh. Nếu phát hiện ra bệnh này hay cách khác, hãy thử áp dụng các phương pháp dân gian khá hiệu quả mà lại an toàn tuyệt đối.

Chăm sóc cây trồng

Để trồng cải xoăn trên trang web mà không gặp bất kỳ vấn đề gì, cần phải tạo ra một chế độ khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt. Đối với sự phát triển tích cực của khối lượng thực vật, điều quan trọng là cung cấp cho Kale bón phân và tưới nước đầy đủ. Nếu không, các tán lá sẽ khô héo vào đầu mùa hè và cây trồng sẽ trở nên không thích hợp để tiêu thụ.

Tưới nước và cho ăn

Việc tưới nước và cho ăn được thực hiện thường xuyên. Trồng cây được làm ẩm ít nhất 3 lần một tuần, nhưng trong thời gian khô hạn vào mùa hè, cây trồng cần được tưới nước hàng ngày. Đối với điều này, nước sạch và lắng, hơi ấm lên bằng nhiệt độ môi trường xung quanh, được sử dụng.Tưới gốc cho bắp cải, nhưng không chống chỉ định tưới ẩm định kỳ cho tán lá của phân, và sử dụng vừa phải, nó sẽ chỉ có tác dụng có lợi cho việc thu hoạch.

Các rừng trồng được cho ăn 6 tuần một lần, cho đến tuần cuối cùng của thu hoạch. Để làm được điều này, nhiều loại hỗn hợp hữu cơ có giá trị dinh dưỡng cao được sử dụng. Được chấp nhận nhất trong số đó là dung dịch phân trộn (2 kg trên 10 l nước), được truyền ấm trong khoảng một ngày. Bạn có thể thay thế bằng dung dịch phân bò (1:10) hoặc phân gà (1:15).

Xới đất

Đất dưới lớp phân được xới xáo thường xuyên, ít nhất 1 lần / tuần, tiến hành xử lý bổ sung vào ngày hôm sau sau khi tưới đẫm nước hoặc có mưa. Điều này là cần thiết để tránh sự phát triển của cỏ dại tại chỗ, các chất độc có thể kìm hãm sự sinh trưởng và phát triển của bắp cải. Ngoài ra, trong quá trình xử lý, đất được bão hòa oxy tự do, có tác dụng có lợi cho sự phát triển của cây trồng. Quy trình này được thực hiện bằng dụng cụ làm vườn tiêu chuẩn (máy xới đất), độ sâu không quá 5–8 cm.

Bệnh và sâu bệnh

Với việc tuân thủ nghiêm ngặt quy trình canh tác nông nghiệp, cải xoăn hiếm khi bị sâu bệnh gây hại, nhưng thường nhiều nhà vườn vẫn gặp phải vấn đề này.

Thông thường, bắp cải bị ảnh hưởng:

• chân đen;
• thay thế;
• chứng xơ cứng;
• phomosis;
• rệp;
• rệp;
• bọ chét;
• sâu bướm bắp cải.

Để ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng và sâu bệnh, rừng trồng được xử lý bằng các chế phẩm bảo vệ phức tạp mỗi tháng một lần với mục đích dự phòng.

Thông thường, tất cả các loại biện pháp dân gian được sử dụng cho điều này, trong đó phổ biến nhất là:

• phun với dịch truyền hành - 500 g trấu trên 3 lít nước sôi;
• điều trị bằng giấm 7% - nó được chuẩn bị từ 1 lít giấm, 150 g phân gà và 10 lít nước;
• phủ bụi bằng tro gỗ hoặc bụi thuốc lá.

Quan trọng! Không nên xử lý phân bằng các chế phẩm hóa học - chúng thường bị bất hoạt trong một thời gian dài trên bề mặt của tán lá, làm bão hòa cây trồng bằng các dẫn xuất gây thối rữa độc hại.