Giống lá lạ từ công ty "Aelita" - Bắp cải Nhật Bản Mizuna F1: đánh giá và mô tả

Tại chợ hoa ở Amsterdam, tôi có cơ hội mua hạt giống của một số loại cây rau quý hiếm, trong số đó có Mizuna Early đã cắt lá. Ngay lập tức rõ ràng từ hình ảnh trên túi rằng đó là một nền văn hóa salad xanh. Và những dòng chữ Hà Lan ghi: Cải Nhật Xiu Cải, salad Nhật Chou. Lúc đầu, tôi quyết định tìm hiểu chi tiết hơn về văn hóa này theo thuật ngữ thực vật học.

Mizuna - Một loại cải Nhật Bản, lần lượt, thuộc chi củ cải (Brassica rapa). Nó có thể được tìm thấy dưới tên Brassica rapa ssp. japonica, nhưng bây giờ nó thuộc về một loài phụ khác - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Theo phân loại cũ hơn, Brassica rapa var. lancinifolia. Ở Bắc Mỹ, nơi nó phổ biến, nó được gọi là Mustard Green, Japanese Green Salad.

Mizuna chỉ là một trong những giống bắp cải của Nhật Bản. Khác - Mibuna (Brassica rapa ssp.nipposinica var.linearifolia) - Mibu Green Salad, Kyoto Green Salad - có toàn bộ lá hình mác dài.

Ở Nhật Bản, loại bắp cải này đã được trồng từ thời cổ đại, nó được sử dụng để làm súp, nướng, và là một phần của món ăn quốc gia nabemono, giống như món hầm, được nấu trong các món ăn bằng gốm. Tuy nhiên, quê hương có lẽ vẫn là Trung Quốc; thực tế không ai biết gì về lịch sử của nền văn hóa này.

Một tên tiếng Nhật thông dụng khác của họ – Kyouna. Nhưng chúng tôi sẽ gọi nó trong tương lai, tuy nhiên, bằng cái tên mà chúng tôi đã sử dụng, bắp cải Nhật Bản. Nhân tiện, bắp cải Bắc Kinh (Brassica rapa ssp.pekinensis) và bắp cải Trung Quốc (Brassica rapa ssp.chinensis) được coi là họ hàng gần nhất của nó trong chi Brassica rapa.

Nuôi cấy rất hữu ích, giàu hoạt chất sinh học và vitamin, chứa nhiều caroten, vitamin C, B1, B2, PP, muối kali, canxi, photpho, và sắt. Nó được chỉ định sau khi thiếu hụt vitamin mùa xuân, để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư và loét dạ dày.

thông tin chung

Trước tiên, chúng ta hãy làm quen với đại diện của hệ thực vật này là gì. Bắp cải Nhật Bản, như tên gọi của nó, đến với chúng tôi từ Đất nước Mặt trời mọc, mặc dù có ý kiến ​​cho rằng Trung Quốc là quê hương của nó. Nó trông giống như những thân cây dài mỏng, được thu hái ở dạng chùm. Các lá khắc có màu xanh sáng nằm trên thân cây. Đề cập đến chi củ cải.

Loại cây này bén rễ tốt ở các vùng của chúng tôi. Chúng tôi coi nó như một món salad hơn là một bắp cải. Cần lưu ý rằng ở nhà cây này đã được sử dụng làm thực phẩm trong một thời gian rất dài. Do chứa một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng (phốt pho, sắt, canxi ...), bắp cải được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân ung thư và những người có vấn đề về tiêu hóa.

Mizuna là gì

Bắp cải Nhật Bản trong bức ảnh trông gần giống rau arugula, nhưng thực tế nó là một món salad hạt tiêu có màu nâu hoặc xanh sáng. Như tên cho thấy, rau họ cải được trồng tích cực ở Nhật Bản. Nhưng từ "bắp cải" ở đây có vẻ lạc lõng, bởi vì Mizuna (Mitsuna) không tạo thành một cái đầu của bắp cải, tự giam mình trong một đám lá hoa văn tươi tốt.

Nó nở ra với những bông hoa nhỏ màu vàng. Hạt rất nhỏ, giống như hạt anh túc. Dưới đất hình thành rễ cây dài 10 - 20 cm, có vị như rutabagas.

Cải Nhật có thể ăn được trong vòng một tháng sau khi gieo.

Ngày nay ở Nga, họ chủ yếu bán các loại như Mizuna đỏ, "Nàng tiên cá" và bắp cải Nhật "Mẫu ngọc lục bảo", việc trồng chúng không chỉ hữu ích mà còn là một trải nghiệm thú vị. Chỉ có hai giống được đăng ký trong Sổ đăng ký Nhà nước:

1. Anh bạn. Giống chín sớm. Từ khi xuất hiện những chồi đầu tiên đến khi cắt lá chín, không quá một tháng trôi qua. Thích hợp trồng cả trong nhà hoặc nhà kính và ngoài trời. Chủ yếu dành cho món salad. Nó có lá chia cắt mạnh và hình hoa thị nằm ngang. Trung bình một cây trưởng thành nặng 400 gam, từ một mét vuông, bạn có thể cho năng suất lên đến 6 kg. Lá mọc lại rất nhanh sau khi cắt tỉa.
2. Nàng tiên cá nhỏ. Giống bắp cải Nhật Bản này được coi là giữa vụ - 2 tháng trôi qua từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành. Hoa thị hơi nhô cao hoặc đơn giản nằm ngang, gồm trung bình 50 lá cao 40 cm, đường kính 65 cm. Các lá có cuống lá màu trắng và hình đàn lia lông. Trọng lượng của mỗi cây riêng lẻ đạt đến một kg, và 6 kg cây trồng cũng có thể được thu hoạch từ một mét vuông đất. Sự đa dạng có khả năng chịu cả lạnh và nóng.

Mizuna giàu vitamin và khoáng chất, có hiệu quả tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng và cũng làm giảm nguy cơ phát triển các khối u ung thư.

Rau có vị ngon tuyệt mà không có chút đắng nào. Tốt cho món salad, bánh mì sandwich hoặc bất kỳ món ăn nào khác. Ngoài ra, lá luộc đôi khi được sử dụng để làm sushi và cuộn, thay thế cho rong biển.

Đẳng cấp

Bắp cải collard Nhật Bản "mizuna" có hai giống, cần được thảo luận:

1. "Nàng tiên cá" hát với tốc độ trung bình trong khoảng hai tháng. Bắp cải cho năng suất tốt, có thể trồng ngoài trời ở bãi đất trống. Người ta tin rằng bắp cải có tên này là do những chiếc lá của nó có hình dáng giống với đuôi của nàng tiên cá.
2. "Pezhon" sẽ hát nhanh chóng, trong một tháng bạn sẽ nhận được kết quả. Giống này trông nhỏ hơn. Cây của loài này nặng hơn giống trước. Ưu điểm là sau khi cắt bạn sẽ có được chồi mới rất nhanh.

Đổ bộ

Trồng loại cây này không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức, thì bạn nên xem xét kỹ hơn các khuyến nghị sau để gieo hạt giống bắp cải Nhật Bản thành công:

• Có thể trồng ở bãi đất trống bằng cả hạt và cây con. Khoảng thời gian thích hợp để trồng là tháng 4 và tháng 5, nhưng trong mùa hè, bạn có thể trồng Mizuna nhiều lần;
• khi trồng cần quan sát khoảng cách giữa các hàng khoảng 30 cm, giữa các bụi cây liên tiếp - 10 cm;
• hạt được ngâm trong đất đến độ sâu nửa cm;
• Sau khi gieo hạt, tốt hơn là tạo điều kiện nhà kính cho chúng: phủ màng bọc thực phẩm cho đến khi mầm đầu tiên xuất hiện, khi chúng mới nhú ra thì loại bỏ;
• nhiệt độ tối ưu để trồng là + 15–20 ° С;
• hạt có khả năng chịu lạnh, chúng có thể nảy mầm ở nhiệt độ từ + 3 ° С, và mầm có thể chịu được sương giá xuống đến -5 ° С.

Trồng cây

Như đã đề cập, bắp cải Nhật Bản khá khiêm tốn. Để trồng đúng loại cây này, bạn chỉ cần làm theo một số mẹo sau:

• tốt hơn là trồng bắp cải vào mùa xuân, mặc dù được phép trồng trong toàn bộ thời gian ấm áp cho đến cuối mùa hè, nhưng nó phụ thuộc vào điều kiện thời tiết;
• Hạt giống bắp cải rất nhỏ và tương tự như hạt giống cây thuốc phiện, chúng cần được trồng thành hàng sâu nửa cm xuống đất, giữ khoảng ba mươi cm giữa các hàng;
• cũng chừa một khoảng cách liên tiếp khoảng chục cm giữa các hạt, nhưng nếu không ra hạt thì sau này có thể cấy mỏng đi;
• sau khi gieo hạt, tốt hơn là phủ giấy bạc lên mặt đất, sau bảy ngày bạn sẽ thấy những chồi đầu tiên;
• nhiệt độ tối ưu là từ 14 đến 20 độ C;
• tưới nước cho cây trồng, mặt đất phải ẩm;
• khi chồi đã nhú có thể bóc màng ra và có thể quan sát được quá trình phát triển của cây;
• Không nên thêm quá nhiều phân hữu cơ vào đất, vì bắp cải có xu hướng tích tụ mọi thứ trong lá của nó, và tốt hơn là không nên sử dụng phân khoáng.

Quan tâm

Việc chăm sóc trồng cây xà lách Mizun không khó đối với những nhà vườn có kinh nghiệm, vì kỹ thuật nông nghiệp cũng tương tự như cách trồng cải Bắc Kinh. Nhưng đối với những người mới bắt đầu trồng rau ăn lá Nhật Bản, bạn cần đọc kỹ bài viết và ghi chú lại cho mình:

1. Với sự xuất hiện của những chồi đầu tiên, bạn cần theo dõi tình trạng của đất. Không cần thiết để quá khô nó, nhưng tưới nhiều nước sẽ có hại. Để cây có đủ độ ẩm trong thời gian dài, chúng không chỉ được tưới ở gốc, mà còn tưới trên bề mặt giữa các bụi cây. Sau đó, việc trồng được phủ bằng lớp phủ. Không nên tưới bắp cải Mizun lên lá vì chúng sẽ bắt đầu thối rữa.
2. Điểm thứ hai là làm cỏ. Cỏ dại có thể gây sâu bệnh làm hỏng rau.
3. Vì việc gieo hạt và trồng cây được thực hiện dày đặc, cây cần được phá bỏ sao cho còn lại ít nhất 20-25 cm giữa các bụi cây.
4. Để bắp cải Nhật Mizuna đại trà phát triển hoặc phục hồi nhanh hơn sau khi cắt, tiến hành bón thúc sau 15 ngày. Tro gỗ được coi là phân bón tốt nhất và bảo vệ chống lại sâu bệnh. Nó được sử dụng cả ở dạng khô, để phủi bụi và ở dạng dung dịch nước để bón gốc. Phân bón chứa nitơ không được sử dụng để bón cho bắp cải Mizuna.
5. Vì rau ăn lá Nhật là cây ngắn ngày nên cần che nắng vào buổi chiều.
6. Cắt hết lá, chỉ để lại phần hom ngắn sát gốc. Khối lượng xanh đang phát triển nhanh chóng.
7. Nếu giống không phải là giống lai thì có thể thu hoạch hạt giống.

Trồng bắp cải Nhật Bản

Sau khi bạn đã nhận được những chồi đầu tiên, bạn phải tưới nước và làm cỏ. Nếu bạn lo lắng về lớp phủ đất, những quá trình này sẽ rất hiếm. Thường không cần tưới nước cho bắp cải vì nó không ưa ẩm lắm. Chỉ khi nhiệt độ quá cao, bạn mới nên đảm bảo rằng mặt đất không quá khô.

Nếu hóa ra bạn trì hoãn việc tưới nước thì sau xô nước đầu tiên, bắp cải sẽ nhanh chóng phục hồi sức lực. Bạn cũng cần làm cỏ cho cây để tránh các vấn đề liên quan đến sự tấn công của sâu bệnh. Điều đáng chú ý là với việc cắt tỉa thường xuyên, bắp cải sẽ phát triển và cho năng suất cho đến giữa mùa thu. Và ngay cả những đợt sương giá đầu tiên cũng không đáng sợ lắm đối với cô ấy. Ở chế độ này, cây có thể tồn tại trong ba năm. Khi cây trồng thưa dần, bạn cần gieo hạt mới vào mỗi mùa xuân để không bị gián đoạn trong việc thu hoạch sản phẩm.

Điều kiện phát triển

Đây là loại cây trồng có khả năng chịu lạnh và chịu nóng cao và không đòi hỏi sự phát triển.

Phát triển tốt trên đất mùn, thoát nước, có hàm lượng hữu cơ cao. Anh ta yêu thích độ ẩm, nhưng không chịu được sự tràn ngập, từ đó nó nhanh chóng phân hủy và chết.

Luống trồng được thu hoạch vào mùa thu. Một số thành phần được đưa vào trên 1 m2 diện tích: kali sunfat - 20 g, mùn - 5 kg và superphotphat - 15-20 g.

Trước khi trồng vào mùa xuân, khu vực này được rắc amoni nitrat - 20 g trên 1 m², sau đó đào lên và tưới nước.

Kiểm soát sâu bệnh

Giống như bất kỳ loại cây rau nào, bắp cải có thể trở thành mồi của sâu bệnh. Một trong những vị khách thường xuyên nhất là loài bọ chét thuộc họ cải. Do cây được sử dụng làm thực phẩm nên không có chất độc nào có thể được sử dụng để chống lại sâu bệnh. Trong trường hợp này, tro và cồn thuốc lá sẽ là một trợ thủ đắc lực. Sau khi pha loãng cồn thuốc theo tỷ lệ từ 1 đến 10 với nước, bạn cần phun bắp cải. Ngoài ra trong các cửa hàng chuyên dụng, họ bán các biện pháp tự nhiên giúp thoát khỏi vấn đề, nhưng không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Để ứng phó kịp thời với sự xuất hiện của sâu bệnh và tiêu diệt chúng, bạn cần thường xuyên kiểm tra cây, sờ lá và thân.Nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra, thì bạn sẽ cảm thấy lá bắt đầu khô héo và thân cây thối rữa.

Phát triển

Một số mẹo để trồng sẽ giúp làm cho một cây vốn đã khiêm tốn thậm chí còn năng suất và hữu ích hơn.

• Thắp sáng.
  Một số giống "Mizuna" có xu hướng tăng khả năng bắn, vì vậy thường nên chọn địa điểm trồng sao cho mặt trời chiếu sáng các bụi cây vào buổi sáng. Nếu bạn chọn những giống có khả năng chống bắn thì nên trồng ở những nơi có nắng sẽ tốt hơn.
• Đất.
  Mizuna thích phát triển trong đất giàu dinh dưỡng, nhẹ, do đó bạn nên bổ sung cát và phân trộn vào đất một cách tối ưu.
• Phân bón.
  Tốt hơn là không sử dụng chúng, nói chung, đặc biệt là phân hữu cơ, vì cây này tích tụ tất cả nitrat trong lá.
• Tưới nước.
  Bắp cải "Mizuna" đặc biệt không cần độ ẩm của đất, nhưng trong điều kiện hạn hán nghiêm trọng, nó vẫn đáng được tưới nước bổ sung cho bụi cây của nó.

• Sâu bọ.
  Tất cả các cây thuộc họ Cải đều phải chịu một điều bất hạnh - bọ chét thuộc họ Cải. Việc sử dụng hóa chất đối với loại cây này là rất không mong muốn vì Mizuna là một loài thực vật chín sớm. Vì vậy, bạn cần cố gắng đối phó với tai họa này bằng các phương pháp tự nhiên dân gian, chẳng hạn như sắc tro hoặc thảo dược.
• Làm cỏ.
  Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, luống cải Nhật phải được tỉa thưa vì bụi cây mọc có đường kính khá lớn. Khi cây còn nhỏ, cần làm cỏ cẩn thận. Khi "Mizuna" lớn lên, bạn có thể sử dụng một phương pháp như phủ lớp phủ, và sau đó câu hỏi làm cỏ sẽ tự biến mất.
• Mọc trên bệ cửa sổ.
  Bắp cải "Mizuna" rất khiêm tốn, vì vậy không khó để trồng nó trên bệ cửa sổ quanh năm. Tốt nhất là sử dụng đất giàu dinh dưỡng với đá trân châu để duy trì độ ẩm cần thiết của đất.

Trồng trên bệ cửa sổ

Lời khuyên hữu ích

Có một số lời khuyên hữu ích, lắng nghe nó, bạn sẽ đạt được kết quả khả quan trong việc trồng cây.

• Bắp cải Nhật Bản không thích những khu vực đã trồng các loại cây như củ cải, củ cải, củ cải trước đó. Điều này đề cập đến tất cả các thực vật thuộc họ cải.
• Đừng tốn thời gian trồng cây con, sẽ không có lợi. Gieo trực tiếp bắp cải vào bãi đất trống. Nếu không, bạn có nguy cơ nhận được rất nhiều mũi tên và hoa thay vì những chiếc lá mong muốn.
• Cây cho cảm giác tuyệt vời cả ở nơi có ánh sáng và bóng râm, vì vậy bạn không cần phải lo lắng khi chọn nơi trồng.
• Nếu bạn muốn trồng bắp cải trong phòng, bạn cần đào vài bụi trên chỗ đó và trồng chúng vào thùng, đồng thời tưới nước thật kỹ. Đặt thùng chứa trên hiên hoặc ban công cho đến khi sương giá đọng lại. Ngoài đặc tính hữu ích, cây còn có hình thức đẹp và có thể trang trí cho ngôi nhà của bạn.

Trồng và chăm sóc

Trồng mizuna không đòi hỏi đầu tư đáng kể về thời gian và công sức. Loài cây này không ưa điều kiện đất đai và nhiệt độ, sống sót ngay cả trong điều kiện băng giá. Bạn có thể trồng cải Nhật cả ngoài trời và trong điều kiện nhà kính.
Để trồng đúng loại cây như vậy và thu được sản phẩm chất lượng, có một số khuyến nghị đơn giản:

• tốt nhất nên trồng rau xà lách vào mùa xuân, tốt nhất là vào tháng 4;
• có thể được trồng bằng cách sử dụng hạt giống hoặc cây con;
• bắp cải có hạt nhỏ, hơi giống hạt anh túc, phải trồng thành hàng, giữ khoảng cách giữa các hạt là ba mươi phân;
• sau khi xuất hiện các chồi đầu tiên, cây con phải được tỉa thưa;
• Để cây phát triển tốt hơn sau khi gieo hạt, hãy phủ giấy bạc lên cây con;
• nhiệt độ tốt nhất để xuất xưởng được coi là 14-20 độ C;
• sau khi cây con nảy mầm, màng bọc thực phẩm cần được loại bỏ;
• Tốt hơn là không nên bón phân khoáng để cho ăn và không nên bón nhiều phân hữu cơ, vì bắp cải có khả năng tích tụ tất cả những chất này trong lá.

Mizuna không khiêm tốn khi rời đi. Tưới nước kịp thời và thường xuyên là rất quan trọng. Trong trường hợp này, không thể đổ lá bắp cải, vì nó sẽ bắt đầu thối rữa. Bạn có thể cắt lá tươi nhiều lần trong năm, những chiếc lá mới sẽ ngay lập tức mọc vào vị trí của chúng.

Thuốc sắc thảo mộc, bụi thuốc lá và tro được sử dụng để phòng trừ sâu bệnh. Cũng cần phải kiểm tra định kỳ sâu bệnh cho cây. Mizuna bị nhiễm bệnh bắt đầu khô héo và thối rữa.

Làm cỏ cho cây cũng rất quan trọng, nhưng việc phủ đất kịp thời sẽ loại bỏ sự cần thiết của quá trình này.

Ứng dụng của bắp cải

Nói về công dụng của cây, điều đầu tiên cần chú ý là nó có một mùi vị rất tinh tế, giống gì đó giữa củ cải và mù tạt. Một số người so sánh nó với arugula. Bắp cải được sử dụng tươi, và nó cũng được muối, ngâm và sấy khô. Lá và thân ăn là chủ yếu, phần rễ không được sử dụng. Nếu bạn bảo quản một bó bắp cải trong tủ lạnh, sau đó đừng vứt bỏ phần gốc ngay lập tức, nó sẽ giúp giữ cho lá tươi, chỉ cần kéo chúng khi cần thiết cho đến khi chúng được sử dụng hết.

Khi nói đến lời khuyên về ẩm thực, bắp cải được sử dụng trong nhiều món ăn. Ví dụ, món salad bắp cải kiểu Nhật, bánh mì kẹp lá bắp cải, món khai vị ngoài thịt và cá. Trong món salad, sản phẩm kết hợp hoàn hảo với cả pho mát và trái cây.

Có rất nhiều công thức nấu ăn mà bắp cải này được sử dụng, không có giới hạn cho trí tưởng tượng ẩm thực. Quan trọng nhất, loại cây này rất hữu ích và được khuyến khích sử dụng ngay cả bởi các bác sĩ có trình độ chuyên môn cao.

Bộ sưu tập và lưu trữ

Thông thường, các chồi của "Mizuna" bị cắt hoàn toàn khỏi bụi cây, sau đó một gốc cây nhỏ vẫn còn lại, từ đó các lá mới sau đó sẽ mọc lên. Rễ của loại cây này cũng có thể ăn được, vào mùa thu khi thu hoạch cũng có thể ăn được. Nó có vị như rutabaga. Những chiếc lá mới hái của "Mizuna", giống như bất kỳ loại rau xanh trộn salad nào, không được lưu trữ lâu.

Nếu cần kéo dài tuổi thọ của rau tươi, tốt hơn là nên nhổ cây cùng với thân rễ lớn, trường hợp này cải Nhật để trong tủ lạnh có thể tươi trong một tuần. Ngoài việc ăn sống, loại cây này còn hợp với các món thịt và bánh nướng. Đối với việc chuẩn bị mù tạt Nhật Bản để tiêu thụ trong mùa đông, nó được sấy khô, ngâm chua và bảo quản trong tủ đông.

Bắp cải Nhật Bản Mizuna vẫn còn ít được biết đến đối với cư dân mùa hè Nga của chúng tôi, mặc dù nó là loài sớm nhất trong tất cả các loài họ cải phương Đông. Ngoài ra, cần bảo dưỡng tối thiểu nên chỉ người lười mới không trồng được loại rau này. Mizuna thường được trồng trực tiếp trên bệ cửa sổ, dễ hơn nhiều so với trồng ngoài trời.

Bắp cải nhật bản

Lấy một ít lá mizuna (số lượng tùy theo sở thích của chủ quán), một ít lá xà lách, hai quả trứng luộc, một quả lê, một quả xuân đào, phô mai (tốt nhất là "Poshekhonsky"), một thìa nước cốt chanh, giấm và dầu ô liu ( số lượng của họ cũng phụ thuộc vào mong muốn của bạn). Xé lá nhuyễn, cắt trái cây, pho mát và trứng thành khối vuông. Nêm mọi thứ với nước cốt chanh. giấm và dầu. Chúc ngon miệng!

Những sai lầm không thể tha thứ trong phim mà có lẽ bạn không bao giờ để ý Có lẽ rất ít người không thích xem phim. Tuy nhiên, ngay cả trong rạp chiếu phim tốt nhất cũng có những sai sót mà người xem có thể nhận thấy.

Top 10 ngôi sao nổi tiếng Hóa ra đôi khi sự nổi tiếng dù ồn ào nhất cũng kết thúc bằng thất bại, như trường hợp của những người nổi tiếng này.

Tổ tiên của chúng ta ngủ khác với chúng ta. Chúng ta đang làm gì sai?

Chuẩn bị mặt bằng để gieo hạt

Không giống như bắp cải trắng thông thường, bắp cải Nhật Bản:

• Photophilous... Càng nhiều ánh sáng mặt trời, lá sẽ phát triển nhanh và tốt hơn;
• Không chịu được cấy ghép, do đó, nó được gieo bằng hạt trực tiếp xuống đất đến một nơi lâu dài;
• Chọn lọc với đất, nhưng không nên để chất hữu cơ mang đi, vì chất này dễ tích tụ nitrat;
• Không chịu được tràn không giống như bắp cải trắng, nhưng quá nóng cũng có thể gây ra hoa;
• Rau mầm chịu lạnh, và bạn không thể sợ những chồi non - chúng dễ dàng chịu được nhiệt độ xuống đến âm 4.

Nếu đất quá nhiều mùn, bạn có thể thêm cát và phân trộn, một ít đất đen hoặc đất mùn. Giữa tháng 4 bạn có thể chuẩn bị một cái luống, đào lên, đổ nước vào, và phủ một lớp màng lên trên để trái đất ấm lên.

Trồng bắp cải Nhật Bản mizuna - đánh giá và mẹo chăm sóc

Thật khó tin, nhưng các nhà khoa học và nhiều nhà sử học có khuynh hướng tin rằng con người hiện đại ngủ khác với tổ tiên xa xưa của mình. Ban đầu.

Tại sao bạn cần một chiếc túi nhỏ trên quần jean? Mọi người đều biết rằng có một chiếc túi nhỏ trên quần jean, nhưng ít người nghĩ về lý do tại sao nó có thể cần thiết. Điều thú vị là ban đầu nó là nơi dành cho người Chr.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thực hiện động tác Plank mỗi ngày: 7 tác dụng bất ngờ của Plank là một tư thế đáng kinh ngạc vừa hữu ích lại vừa thuận tiện cho việc thực hiện các bài tập bổ sung.

Làm thế nào để trông trẻ hơn: kiểu cắt tóc tốt nhất cho những người trên 30, 40, 50, 60 Các cô gái ở độ tuổi 20 không phải lo lắng về hình dạng và độ dài của kiểu tóc của họ. Dường như tuổi trẻ được tạo ra để dành cho những thử nghiệm về ngoại hình và những kiểu tóc xoăn đầy táo bạo. Tuy nhiên, đã là cuối cùng.

Khi trồng trong nhà kính, cây non từ 30–45 ngày tuổi là ăn được, ở ngoài trời có thể để được đến 90 ngày, định kỳ xé lá. Nếu bạn gieo hạt trong các lọ riêng biệt vào đầu mùa xuân và cấy cây con ra đất trống vào tháng 4 - 5, thì tất cả các cây sẽ ra hoa và kết thành mũi tên. Và mọi nỗ lực của bạn sẽ trở nên vô ích. Tại chợ hoa ở Amsterdam, tôi có cơ hội mua hạt giống của một số loại cây rau quý hiếm, trong số đó có Mizuna Early đã cắt lá. Nắm vững việc trồng bắp cải Nhật Bản trên trang web, vì loại cây này trông đẹp cả ở viền và luống hoa.

Nó ngon hơn một loại có màu, nhưng bạn phải liên tục có thời gian để cắt nó, nếu không nó sẽ nở hoa. Nhưng ở bên cạnh các nhánh mới liên tục mọc lên, mặc dù nhỏ hơn. Năm nay, có vẻ như, những cái đầu của bắp cải đã bắt đầu được buộc lên - và đột nhiên mũi tên leo lên, phá hủy mọi hy vọng vui tươi của tôi. Mặc dù rau xanh có thể cắt bỏ, để lại gốc, nhưng tôi khuyên bạn nên nhổ bớt rễ để bảo quản lâu dài trong tủ lạnh và cất trong túi ni lông chưa rửa. Sau đó, tôi cảm thấy buồn chán - tôi xé nó ra và ném nó đi trong một nắm tay - những quả cà chua cần không gian. Tại sao chúng ta có những đêm thức trắng vào thời điểm này, nhưng nó không ra hoa. Khi trồng cây non, một phần của cây xanh được cắt bằng dao sắc, đồng thời loại bỏ những lá yếu và bị bệnh. BẢO QUẢN Vào mùa thu, nhổ cùng rễ, cắt bỏ lá thừa, phơi trong bình vài ngày rồi treo ngược trong hầm.

Ở Nga, văn hóa được trồng chủ yếu bằng cây con, mặc dù gieo hạt trên bãi đất trống có thể thu được một vụ thu hoạch tốt. Hạt giống của bắp cải Nhật Bản được gieo vào nhiều thời điểm. Bắp cải có thể được gieo trên bãi đất trống đến độ sâu 1 cm vào đầu mùa xuân. Để thu hoạch sớm hơn, nên trồng cây con. Gieo bắt đầu vào tháng Năm. Sơ đồ trồng: 40 cm x 35 cm Có thể trồng cải thảo qua cây con. Bắp cải Nhật Bản có thể được gieo vào nhiều thời điểm, từ tháng 5 đến cuối tháng 8. Mitsuna phát triển tốt trong điều kiện nhà kính từ đầu mùa xuân đến mùa thu. Bạn có thể trồng cây bằng cây con hoặc hạt giống. Bắp cải được trồng theo hai cách - vào đầu mùa xuân và giữa mùa hè. Vào mùa xuân, cây con được gieo vào giữa tháng Ba. Trong 7-10 ngày sau khi cây con xuất hiện, cây con sẽ lặn.

Lá của nó được thu hái thành hình hoa thị có đường kính 20–40 cm, cuống lá dày, lồi mạnh ở phía dưới, ép rất chặt vào nhau và thường chiếm 2/3 khối lượng của cây, chúng có vị như rau bina. Cải Nhật có dạng hoa thị xòe rộng, đường kính 60-90 cm, cao 35-50 cm, có chồi bên phát triển tốt (thường có 8-15, có thể lên đến 25) nên lá rất nhiều. Các cuống lá ép rất chặt vào nhau nên cây rất nhỏ gọn.

Mizuna: đang phát triển

Bắp cải Nhật không chịu được tổn thương bộ rễ rất nặng. Vì vậy, tốt hơn là ngay lập tức gieo nó trên bãi đất trống. Hơn nữa, hạt có thể nảy mầm ở nhiệt độ đất + 3 ... + 5 ° C. Và những mầm mềm thậm chí không sợ bị giảm nhiệt độ xuống âm 5 trong thời gian ngắn.

Nhưng nếu nó vẫn được quyết định để phát triển thông qua cây con, thì hạt giống được gieo trong các cốc riêng biệt. Tốt hơn than bùn. Để sau này được trồng xuống đất cùng với chậu, không làm tổn thương rễ. Nếu bạn gieo bắp cải Nhật trong chậu đủ rộng 3-5 lít thì có thể trồng trong nhà bên cửa sổ. Hoặc trên lôgia. Và có được rau xanh quanh năm.

Nhân tiện. Tìm hiểu những loại rau xanh khác có thể được trồng tại nhà theo liên kết.

Cây phát triển tốt nhất vào mùa xuân, cuối hè và cuối thu. Vì mizuna là loại cây ngắn ngày. Nhưng với thời gian ánh sáng ban ngày dài, cây sẽ bắt đầu đâm chồi, gây bất lợi cho việc hình thành cây xanh. Mà cũng trở nên thô và kém ngon. Để tránh điều này, bắp cải nên được che phủ hàng ngày từ tháng Năm đến giữa tháng Tám. Sử dụng vật liệu che phủ tối cho việc này, giảm số giờ ban ngày xuống còn 10-11 giờ.

Mizuna: chọn một nơi để hạ cánh

Dưới gầm giường lấy chỗ có đủ ánh sáng mặt trời để trồng bắp cải Nhật. Đất cần màu mỡ, tơi xốp, thoát nước tốt và thoáng khí. Luống phải đào sâu, bón lót kỹ, bổ sung mùn và tro củi. Vì cây tạo thành khối lá lớn, nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ đất.

Không trồng salad mizun sau tất cả các loại bắp cải, củ cải, củ cải, v.v. Bởi vì Mitsuna dễ bị tất cả các loại bệnh và dịch hại tấn công giống như họ hàng của nó.

Gieo

Khi gieo không nên vùi sâu hạt xà lách vì hạt còn rất nhỏ. Các rãnh được làm không sâu hơn nửa cm, cách nhau 0,3 m. Để hạt không bị dày lên nhiều trong khi gieo, và sau đó mỏng đi ít hơn, hạt được trộn với cát. Cây con được tỉa thưa, để lại khoảng 30 cm giữa các cây, bởi vì với sự sắp xếp dày đặc hơn, hoa thị được hình thành lỏng lẻo, cường độ màu sắc của lá giảm.

Quan tâm

Chăm sóc bắp cải Nhật Bản bao gồm duy trì độ ẩm vừa phải của đất, nới lỏng đất, bón "phân xanh" sau khi cắt.

CHÚ Ý!!!

Mitsuna không chịu được việc tưới phun mưa tốt, vì trong trường hợp này, ổ cắm có thể bị thối. Nên tưới vào gốc, trồng loại xà lách này tưới nhỏ giọt sẽ tốt hơn.

Để bảo vệ cây trồng của bạn khỏi bọ chét thuộc họ cải và các loài gây hại khác, hãy phủ bụi tro gỗ lên luống hàng tuần. Tốt hơn là nên làm điều này vào sáng sớm, trước khi sương khô. Ngoài tác dụng bảo vệ, tro cũng sẽ được dùng như một loại phân bón tốt.

Một tháng rưỡi sau khi gieo hạt, bạn đã có thể cắt những cây xanh đầu tiên. Nó phụ thuộc vào giống. Sau khi cắt hoàn toàn, hoa thị sẽ mọc lại sau vài tuần.

Trồng tại nhà

Bắp cải Nhật Bản có thể được trồng tại nhà để lấy vitamin. Trên bệ cửa sổ, lô gia lắp kính, hiên mát mẻ. Sẽ chỉ cần thiết để tổ chức chiếu sáng bổ sung vào ban ngày vào những ngày nhiều mây. Nhưng bạn không cần phải kéo dài thời gian ban ngày.

Bạn sẽ cần đất giàu dinh dưỡng khi trồng cây, tưới nước thường xuyên nhưng vừa phải, bổ sung ánh sáng. Và đó là nó! Bạn được cung cấp vitamin cho mùa đông.

Rau xanh Collard thường được tìm thấy trong danh mục hạt giống hơn là trong vườn rau.

Và nếu bạn, Marina, trồng trong một ngày dài, thì bắp cải sẽ nhanh chóng trải qua các giai đoạn phát triển và có xu hướng cho hạt, tức là mũi tên. Ở BEKINKA, mọi thứ được xác định bởi độ dài của ngày, chỉ là việc trồng loại bắp cải này vẫn còn khá non trẻ ở nước ta và hầu như không có giống phù hợp với điều kiện của chúng ta. Mỗi năm tôi trồng bắp cải Bắc Kinh, tôi chưa bao giờ bắn, mặc dù chúng tôi có một ngày ở St.Petersburg - ồ, bao lâu!

Đặc biệt tốt là bắp cải Bắc Kinh - một loại cây salad chín sớm, giàu vitamin và muối khoáng, vị gỏi. Chưa đầy một tháng kể từ khi trồng đến khi bắt đầu thu hái lá. Bắp cải Bắc Kinh là một loại rau thơm có giá trị. Bắp cải Bắc Kinh là một loại cây trồng hàng năm và chịu lạnh được sử dụng trong nấu ăn như một thành phần của món salad. Mặc dù loại bắp cải này thuộc họ cải nhưng nó có mùi vị và trông giống như cây salad hơn. Trong tương lai, tôi đã mua hạt giống của Peking collard hai lần, nhưng màu xanh và hạt không giống nhau (hạt của tôi tròn, giống như tất cả các loại cải bắp). Trong khu vực của chúng tôi, họ đã học cách trồng nó như một loại cây salad chín sớm.

Nếu ai đó thấy vị của cải quá giống củ cải, bạn có thể trộn rau bắp cải Nhật với lá rau bina, một ít thì là, bất kỳ loại xà lách nào trồng trong vườn của bạn. Vào mùa xuân và mùa hè, chúng tôi cắt bỏ số lượng lá cần thiết và sử dụng bắp cải này trong món salad, và cũng nấu súp bắp cải với nó (nó có vị giống như rau bina). Năm ngoái, tôi vừa gieo trong vườn vào tháng 5, giống như bất kỳ loại rau xanh nào (rau bina, thì là, rau diếp).

Phần xanh của cây được khuyến khích tiêu thụ như một chất dự phòng mạnh mẽ chống lại sự thiếu hụt vitamin, các bệnh tim mạch và khối u. Nó được sử dụng cho sự bão hòa đầu xuân của cơ thể với vitamin và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư, và loét dạ dày.

Bảo vệ thiên nhiên

Hóa chất bị loại trừ vì tất cả các chất độc tích tụ trong lá... Do đó, tro gỗ và bụi thuốc lá rất tốt cho việc phòng chống dịch bệnh.

Các sản phẩm tự nhiên này hoàn toàn không chịu đựng được tất cả các loài gây hại, ngoại trừ loài gấu. Bụi thuốc lá được kết hợp với nước theo tỷ lệ 1:10 và cây được phun thuốc. Có thể rải tro lên rau một cách đơn giản.

Có gì sai với bắp cải mizune?

Từ lúc nảy mầm đến khi thu hoạch lứa đầu tiên chỉ mất 50 ngày. Cây rất khiêm tốn, dễ dàng đối phó với sự thay đổi của nhiệt độ môi trường xung quanh. Cây không ưa nhìn, chịu được thời tiết mát mẻ và sương giá ban đêm xuống -4 ° C. Thích đất thoát nước tốt, thành phần nhẹ và giàu chất hữu cơ. Khi trồng ngoài trời trong thời tiết khô và nhiệt độ cao, thường xuyên nhất là vào tháng 7 và tháng 8, việc tưới nước cho bắp cải là rất cần thiết. Thực vật không thể được gọi là ưa nhiệt - để sinh trưởng và phát triển, nó đủ để làm ấm không khí lên đến 15-22 ° C.

Để tăng tốc độ mọc lại, tôi cho nó ăn hai lần một chút, cách nhau 2 tuần, với Biohumus lỏng (tôi tránh bón phân khoáng cho cây rau). Các luống trồng bắp cải Nhật Bản phải được chuẩn bị vào mùa thu. Để làm điều này, mùn (4-5 kg), super lân (20-25 g) và kali (10-15 g) được bổ sung vào đất cho mỗi mét vuông.

Thêm về chủ đề này

• Chế độ ăn kiêng Maggi (2 lựa chọn, thực đơn cho 4 tuần) Trong bài viết cuối cùng về Chế độ ăn kiêng Maggi, tôi đã tiết lộ bản chất của chế độ ăn kiêng và chỉ ra những kết quả có thể đạt được. Các bài đánh giá về chế độ ăn kiêng Maggi có thể được tìm thấy trên bất kỳ diễn đàn ăn kiêng nào. Hết rồi
• Nhận xét về Đai định hình cơ thể Torneo A-226 Tôi muốn nghe ý kiến ​​của một chuyên gia về vấn đề của tôi. Lấy làm tiếc! Nó thực sự giúp tôi. Chà, bạn có thể làm gì, bạn biết quảng cáo để làm gì, tôi đã kể tất cả mọi thứ trong bài viết. Tôi nghĩ rằng bạn
• Lenovo P780 (Lenovo P780) giá từ 6770 rúp Có, đó là đèn pin Nó chỉ bật và không tắt. Trong nửa ngày, tôi đã đi bộ như thế này Và tôi đã bật điện thoại, làm bất cứ điều gì, thậm chí chờ đợi cho đến khi nó ngồi xuống, nó vẫn còn cháy. Tôi không biết phải làm gì, làm thế nào

Giống bắp cải Nhật Bản

Hai giống bắp cải Nhật Bản đã được đăng ký trong Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Giống của Liên bang Nga - Mermaid (Gavrish) và Pizhon (Sedek).

• nàng tiên cá nhỏ - giống giữa mùa. Thời gian từ lúc nảy mầm đến khi bắt đầu chín kỹ thuật là 60 - 70 ngày. Hình thành hoa thị nằm ngang hoặc hơi nhô cao gồm 44-60 lá, cao 37-41 cm, đường kính 64-75 cm, lá màu xanh lục, hình thùy hình lông chim, nhẵn hoặc hơi nhăn, khía dọc theo mép. Cuống lá màu trắng. Khối lượng của một cây là 1,0-1,7 kg. Chúc ngon miệng. Năng suất của lá có cuống lá là 5,0-6,5 kg / sq. m. Giống kháng ra hoa. Thích hợp để trồng ở những nơi đất trống và được bảo vệ từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu vào một số thời điểm.
• Anh bạn - Giống chín cực sớm, từ lúc nảy mầm đến khi cắt lá 30 - 35 ngày. Salad mục đích cho mặt đất mở và được bảo vệ. Hoa thị nằm ngang, phiến lá xẻ dọc. Khối lượng một cây 350-450 g, năng suất 4-6 kg / m². Giá trị giống: chín sớm, lá phát triển nhanh sau khi cắt.

"Aelita" bán hạt giống của giống bắp cải Nhật Bản Mizuna, "Biotekhnika" - các loại có tán lá được chạm khắc, mở rộng hơn, cũng sẽ là vật trang trí tốt cho các món ăn - Mizuna Green và Mizuna đỏ (loại sau có sắc tố anthocyanin của lá và có lợi nhất cho cơ thể). Và trong số những thứ khác, những giống này là ứng cử viên sáng giá cho một khu vườn cảnh.

Mitsuna (mizuna, bắp cải Nhật Bản)

Mitsuna hoặc là Bắp cải nhật bản thuộc loại Củ cải của chi Bắp cải và là họ hàng gần của Bắp cải Bắc Kinh và bok-choy. Về ngoại hình và hương vị, cải xoăn Mitsuna gần giống rau ăn lá hơn là cải bắp.

Mitsuna, có nguồn gốc từ Nhật Bản, đã được trồng ở bờ biển Thái Bình Dương từ thế kỷ 16. Loại rau này, rất phổ biến ở châu Á, ngày càng trở nên phổ biến hơn ở châu Âu. Tuy nhiên, rất khó tìm thấy Mitsuna ở Nga, nó được trồng chủ yếu bởi những người làm vườn nghiệp dư.

Mizuna trồng rau rất khiêm tốn. Nó có thể được trồng ngoài trời cho hầu hết các mùa. Bạn có thể trồng loại rau tuyệt vời này trên bệ cửa sổ trong căn hộ.

Có hai hình thức văn hóa của Mitsuna - với toàn bộ lá và lá đã được mổ xẻ. Các lá có mép không đều, như thể bị cắt bằng kéo, không tạo thành đầu của bắp cải. Loại bắp cải này phát triển nhanh chóng, tạo thành một chùm lá hình hoa thị mạnh mẽ trong một tháng. Có thể tuốt lá suốt mùa hè. Một đặc điểm thú vị của Mitsuna là khả năng hình thành rễ cây hình nón khá lớn (dài 8-12 cm và đường kính 5-7 cm). Vỏ của loại rau củ có màu trắng, thịt mềm, ăn có vị giống rau răm.

Thành phần hóa học của bắp cải Nhật Bản không thua kém gì những đại diện tốt nhất của rau bắp cải. Nó chứa vitamin C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, caroten; giàu khoáng chất, đặc biệt là kali, canxi, phốt pho, sắt; chứa nhiều hoạt chất sinh học khác và có lợi cho cơ thể.

Đặc điểm của cây rau

Bắp cải "Mizuna", còn được gọi là "Mitsuna" hoặc mù tạt Nhật Bản, thuộc loại cây salad của họ Cải của chi Bắp cải. Họ này cũng bao gồm các nền văn hóa quen thuộc như bắp cải trắng, súp lơ, cải Brussels, su hào, bông cải xanh.

Họ hàng gần nhất của "Mizuna" là bắp cải Bắc Kinh.

Như tên cho thấy, bắp cải Nhật Bản "Mizuna" đã được đưa đến khu vực của chúng tôi từ Nhật Bản. Nó đã được trồng ở châu Á trong hơn 500 năm.Người Nhật từ lâu đã nổi tiếng quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng, vì vậy không có lý do gì để nghi ngờ lợi ích của loại cây này.

Mặc dù thực tế là "Mizuna" thuộc loại cây bắp cải, nó không hình thành phần đầu của bắp cải, do đó nó thường được coi là một loại salad. Thay vì một cái đầu của bắp cải, loại cây này tạo thành những chiếc lá hình hoa thị khá lớn với thân rất dài.

Ngoài việc dùng làm thực phẩm, “Mizuna” còn được đánh giá cao về vẻ đẹp nên có thể dùng làm cây cảnh, nhưng chỉ nhờ lá đẹp, vì ra hoa của cải Nhật khá nhạt - có màu vàng nhạt, nhỏ. những bông hoa.

Một trong những đặc điểm dễ chịu khác của "Mizuna" là sự trưởng thành sớm của nó. Cây lá cay thơm đầu tiên có thể thu hoạch sớm nhất là 1 tháng sau khi gieo hạt.

Và nó cũng có khả năng chống sương giá, chịu được sương giá nhỏ cả vào mùa xuân và đầu mùa thu, đó là một lý do khác để trồng một loại cây như vậy ở các vĩ độ trung bình của nước ta.

Đặc tính có lợi của salad Mizuna

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải Mitsuna: protein - 2 gam, chất béo - 0,2 gam, carbohydrate - 1,5 gam. Hàm lượng calo trong bắp cải Nhật: 16 kcal.

Hương vị của Mitsuna không giống như các loại bắp cải và salad rau xanh khác: từ vị cay, thơm mà khá nhẹ, hơi giống rau arugula. Một số loại bắp cải Nhật Bản có hương vị ngọt ngào với tông màu trái cây. Lá Mitsuna giòn và ngon ngọt. Để giữ được tất cả những phẩm chất tốt nhất của một loại rau, tốt hơn là bạn nên ăn ngay sau khi mua. Mitsuna được giữ trong tủ lạnh không quá một tuần.

Trong nấu ăn, mizuna được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản. Món ăn dân tộc của Nhật Bản là mitsuna được gọi là "nabemono" - một món hầm đặc biệt được nấu trên bếp nhỏ ngay trên bàn trong một cái chảo rộng và thấp. Tất nhiên, không chỉ món ăn lễ hội này có thể được chế biến từ bắp cải Nhật Bản.

Lá Mitsuna rất tốt trong rau, trái cây, salad cá, ​​rất tốt để làm bánh mì. Lá Mitsuna được thêm vào các món ăn phụ, món hầm, nước xốt và súp (nhưng không phải là thành phần chính), chúng có thể được sấy khô. Bắp cải Nhật Bản tươi rất hợp với cá, thịt gia cầm, thịt và tất nhiên là các loại rau khác.

Bạn có thể làm kim chi từ mizuna, và bạn cũng có thể dùng lá sushi luộc thay cho rong biển.

Lá mitsuna được chạm khắc đẹp mắt cũng rất thích hợp để trang trí các món ăn.

Các đặc tính hữu ích của bắp cải Nhật Bản tạo nên một danh sách khá ấn tượng. Tiêu thụ thường xuyên nó tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy trẻ hóa, làm sạch cơ thể bằng muối và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Mitsuna là một phương tiện ngăn ngừa ung thư. Nó nên được đưa vào chế độ ăn cho những người có vấn đề về thị lực, mắc các bệnh về hệ tim mạch, thừa cân, thiếu máu. Mitsuna củng cố thành mạch máu, ngăn ngừa sự lắng đọng của các mảng cholesterol trên thành mạch. Ăn bắp cải Nhật Bản cũng có lợi cho da: trở nên đàn hồi và khỏe mạnh hơn. Cuối cùng, Mitsuna là một nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời.

Mô tả về sự đa dạng

Nàng tiên cá Nhật Bản là một thành tựu của tuyển chọn Nhật Bản. Văn hóa hàng năm thuộc họ Brassic.

Đặc điểm chính của giống là khả năng ra nhiều lá mới sau khi thu hoạch.

Trọng lượng trung bình một đầu bắp cải khoảng 1,5kg. Cây rau có dạng hoa thị cao 50-60 cm, lúc bắt đầu sinh trưởng hình thành nhiều chồi, từ đó lá phát triển.

Bắp cải có nhiều lá nhưng không dễ bị phát triển thân: nó có thể tạo ra tới 50 lá có màu xanh lá cây phong phú với một đường vân mỏng màu trắng ở trung tâm.

Những chiếc lá có một hương vị tinh tế của cây xanh và một mùi thơm nhẹ của salad. Bề mặt nhẵn, hơi nhăn, mép có răng cưa.

Thời kỳ chín sớm - hai tháng sau khi cây nảy mầm, có thể thu hoạch lứa đầu tiên. Tuân thủ tất cả các quy tắc chăm sóc, năng suất cao.

Ứng dụng

Nàng tiên cá Nhật Bản đã được ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn - bắp cải được thêm vào bánh mì sandwich, món đầu tiên và món thứ hai, đồ ăn nhẹ nguội, salad, dưa chua và dưa chua.

Sản phẩm này có chứa một tỷ lệ nhỏ dầu mù tạt, vì vậy nó có thể được sử dụng cho tất cả mọi người, ngay cả những người bị bệnh tim và mạch máu, loét và viêm dạ dày.

Do tính trang trí cao, giống được sử dụng trong thiết kế cảnh quan - nó được trồng dọc theo lề đường, trong bồn hoa, bồn hoa và trên các ngọn đồi núi cao.

Công thức: Salad với mizuna, rau arugula và rau - Kiểu Nhật nhẹ nhàng lạ miệng.

Thành phần:

lá rau diếp - 0,5 bó; trứng gà - 3 cái; mizuna - 1 bó; dưa chuột - 2 chiếc; cà chua - 2 chiếc; rau arugula - 0,5 bó; xúc xích luộc - 300grm; mayonnaise để nếm; muối để nếm

Phương pháp nấu ăn

A: Có lẽ hầu hết các nhấp chuột vào công thức này là do quan tâm đến từ mizuna. Tôi hứa sẽ đáp ứng sự tò mò của bạn và cho bạn biết nó là gì và nó được ăn với gì, sử dụng món salad xanh đơn giản này làm ví dụ.

Bước đầu tiên là thực hiện thao tác “hendiwork” - cắt nhỏ lá rau diếp bằng tay.

Mô tả và đặc điểm

Họ hàng gần nhất của loại cây này là bắp cải Bắc Kinh, chúng có mùi vị và thành phần khá giống nhau. Ở Mỹ và Úc, họ gọi cô ấy là Mù tạt Nhật Bản, hoặc salad.

Những mầm xanh thanh tú, duyên dáng và thơm, được thu hái thành hình hoa thị, mọc khá nhanh sau khi cắt. Vị mù tạt tinh tế dễ gây hiểu lầm, và nhiều người nhầm bắp cải với mù tạt.

Bắp cải Nhật Bản có vị đắng và bị một số người nhầm với mù tạt.

Hạt giống bắt đầu được các nhà lai tạo - nghiệp dư mang sang Nga và trong 10 năm trở lại đây, nó đã vững chắc trong danh sách các loại rau của nhiều nhà vườn.

Dễ canh tác, hương vị và năng suất tuyệt vời là những đặc điểm chính của giống này.

Trồng cải Nhật: tổng quan về giống, đặc điểm chăm sóc, công dụng

Sau đó, chúng tôi gửi chúng xuống dưới cùng của bát salad.

Thêm 3 quả trứng cắt nhỏ vào lá rau diếp.

Thành phần tiếp theo là mizuna. Kỳ lạ của Nhật Bản - hoặc bắp cải dành cho những người lười biếng. Nó có thể rất thú vị đối với những người yêu thích rau như một loại cây trồng năng suất, chín cực sớm. Những thảm thực vật xanh tươi với những chiếc lá mỏng manh và những bông hoa vàng thơm này mới bắt đầu chinh phục thị trường của chúng tôi. Trong các ngôi nhà tranh mùa hè điển hình, nó thực tế không được trồng. Tuy nhiên, mizuna đáng để chúng ta chú ý. Về đặc tính sinh hóa, nó tương tự như cải thảo, rất giàu caroten. Công dụng của nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Mizuna Nhật Bản chứa ít dầu mù tạt hơn so với các họ hàng khác của cải bắp, vì vậy nó có hương vị tinh tế, phức tạp và hơi cay. Lá Mizuna được sử dụng trong món salad và trang trí các món ăn. Nhưng bạn có thể nấu nó chiên, muối hoặc luộc. Khi chế biến sushi, lá mizuna luộc được sử dụng thay cho rong biển. Hãy tiếp tục quá trình chuẩn bị món salad. Chúng ta cắt bỏ rễ ở ngọn và cắt nhỏ bắp cải Nhật.

Hãy thêm nó vào món salad trong tương lai.

Cắt 2 quả cà chua và 2 quả dưa chuột đã gọt vỏ thành khối vuông.

Muối các loại rau vừa ăn.

0,5 bó rau arugula sẽ thay thế vị đắng của hành tây.

300 gram xúc xích luộc sẽ khiến món salad này thêm phần hài lòng.

Việc lắp ráp đã hoàn tất. Trộn các thành phần với nhau.

Khi phục vụ theo phần, hãy thêm sốt mayonnaise. Trang trí với hạt lanh.

Thời gian chuẩn bị:PT00H30M30 phút.

Đây có phải là một công thức tốt?

Nhận xét về công thức:

Để lại bình luận của bạn

Điều kiện bảo quản

Bắp cải không rửa sạch, để trong tủ lạnh, túi đựng thực phẩm.... Trong phiên bản này, rau có thể được lưu trữ đến mười ngày mà không bị hư hỏng và không bị mất mùi vị và phẩm chất hữu ích của nó.

Như vậy, nhờ sự kết hợp của năng suất, độ dẻo và độ chín sớm nên bắp cải Nhật có thể được coi là một loại rau đa dụng.Ngay cả một người làm vườn thiếu kinh nghiệm cũng có thể trồng loại rau xanh này không chỉ trong nước mà còn ở nhà. Hương vị tuyệt vời và những phẩm chất hữu ích của sản phẩm khiến loại rau xanh này không thể thiếu trên bàn ăn của người Nga.

Thu hoạch

Bởi vì bắp cải Nhật Bản phát triển nhanh chóng sau khi bị cắt, bạn sẽ gặt hái được nhiều vụ.

Bộ sưu tập đầu tiên, tùy thuộc vào giống bạn nhận được sau 30-60 ngàyvà những người tiếp theo không muộn hơn sau 15 ngày... Cắt bỏ toàn bộ phần trên không để phần thân trắng gần như không nhìn thấy. Phần gốc phải được để nguyên.

Tùy thuộc vào giống, thu hoạch đầu tiên của cải Nhật trong 30-60 ngày.

Sau khi cắt xong, đổ phân trùn quế hoặc dịch thảo dược pha loãng vào nước, chờ một đợt rau xanh đẹp và khỏe mạnh mới.

Loại rau này tuyệt vời về nhiều đặc điểm, nhưng trước hết - về hương vị và phẩm chất thẩm mỹ của nó. Bạn có thể sử dụng nó trong vườn không chỉ như một loại rau, nó được trang trí và sẽ trở thành một vật trang trí có thể ăn được. Với bắp cải Nhật Bản, rau xanh tươi và lành mạnh trên bàn ăn của bạn được đảm bảo trong suốt mùa hè.

Bệnh và sâu bệnh

Để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh trên bắp cải Nàng tiên cá Nhật Bản, cần phải luân canh cây trồng. Các loại đậu, bí ngô và cải củ là những tiền chất tốt cho cây trồng. Không nên trồng một giống cây Nhật Bản sau cây họ thập tự, vì chúng thường mắc các bệnh và sâu bệnh.

Blackleg

Nó biểu hiện chủ yếu trên cây con dưới dạng các vùng khô và sẫm màu ở đáy chồi.

Để ngăn ngừa bệnh đen chân, nên xử lý hạt giống trước khi trồng bằng Baktofit.

Khi phát hiện bệnh, cắt bỏ lá hư, tưới cây dưới gốc bằng dung dịch mangan yếu.

Peronosporosis

Xuất hiện như một bông hoa trắng nhạt trên tán lá, và cũng có thể nhìn thấy những đốm màu vàng. Không chỉ trẻ nhỏ, mà cả những mẫu vật trưởng thành cũng có thể bị bệnh. Phòng ngừa bao gồm trồng và chăm sóc thích hợp: không nên để đất dày và quá ẩm.

Khi các triệu chứng đầu tiên của bệnh peronosporosis xuất hiện, cây giống bắp cải Little Mermaid được phun chất lỏng hoặc thuốc diệt nấm Bordeaux

Fomoz

Các dấu hiệu đầu tiên là các đốm và cổ rễ sẫm màu. Cây con dễ bị bệnh. Nếu phát hiện cần phun thuốc bằng dung dịch Boocđô (dung dịch 1%).

Đối với mục đích phòng ngừa, sử dụng xử lý đất bằng dung dịch thuốc tím

Sâu bọ cũng có thể làm giảm sản lượng.

Bắp cải Nhật Bản Nàng tiên cá yêu một con bọ chét thuộc họ cải

Bạn có thể nhận thấy sự xuất hiện của côn trùng bằng các lỗ nhỏ trên chồi và tán lá. Sự xâm nhập của sâu bệnh được quan sát thấy vào mùa xuân, khi nhiệt độ không khí ấm lên đến + 16-17 ° C.

Có nhiều cách khác nhau để đối phó với bọ chét thuộc họ cải. Côn trùng không thích độ ẩm cao, vì vậy việc tưới nước thường xuyên sẽ ngăn chúng xuất hiện. Bụi cây bằng thuốc lá và tro có hiệu quả, có thể dùng vôi thay cho bụi thuốc lá.

Bạn có thể phủ bụi không chỉ cây con, mà còn cả mặt đất. Đối với điều này, bạn nên sử dụng naphthalene hoặc bụi thuốc lá. Bạn cũng có thể xịt hỗn hợp xà phòng giặt và tro lên cây và khu vực đó. 0,5 lít nước nóng sẽ cần 2 muỗng canh. l. tro và 20 g xà phòng vụn.

Bọ chét thuộc họ cải không chịu được mùi của tỏi, vì vậy có thể phun thuốc bằng dịch truyền tỏi. Bạn có thể dùng ngọn cà chua cắt nhỏ và xà phòng xanh để tạo hỗn hợp xịt.

Dung dịch giấm nhẹ cũng sẽ khiến côn trùng không mời tránh xa. Để chuẩn bị, sử dụng giấm 9% (250 ml) và nước ấm (10 l).