ดอกฟักทอง - ทำอาหารจากดอกฟักทองได้อย่างไร? วิธีการใส่สควอชและดอกฟักทอง? Photorecipe สำหรับดอกฟักทองยัดไส้

ดอกไม้ฟักทองถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารของผู้คนทั่วโลกมานานแล้ว มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่น่าสนใจ ในบางประเทศมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตพร้อมกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

ชาวสวนหลายคนจากประเทศ CIS ปลูกฟักทองเพื่อจุดประสงค์ส่วนตัวโดยใช้ทั้งผลและทำทิงเจอร์จากเมล็ด แม้แต่ใบยังใช้ในการปรุงสูตรจากยาแผนโบราณ

คุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์ของฟักทอง

ฟักทองเป็นสมุนไพรประจำปี
ก้าน การเลื้อยกิ่งประกอบด้วยลำต้นหลักและยอดด้านข้าง ความยาวของลำต้นหลักของฟักทองใบยาวอาจสูงถึง 15 เมตร จากลำต้นหลักยอดของคำสั่งแรกออกจากยอดของลำดับที่สอง - ที่สามและอื่น ๆ ในรูปแบบพุ่มไม้หน่อจะสั้นลงจาก 0.5 ถึง 2 เมตร ลำต้นมีขนปกคลุม

ใบไม้ ก้านใบยาว 12-30 ซม. สีใบ - เขียวเฉดต่างๆ หนวดปรากฏในซอกใบซึ่งเกาะติดกับพืชและวัตถุใกล้เคียงจึงช่วยเพิ่มความต้านทานของพุ่มฟักทองต่อลม รูปร่างของใบสามารถกลมเป็นวงรีหรือห้าแฉก ใบและก้านใบมีขนหรือหนามแหลมปกคลุมแน่น

ระบบรูท ประกอบด้วยรากแก้วรากด้านข้างของลำดับแรกและรากด้านข้างของคำสั่งต่อไปนี้ รากแก้วแทรกซึมลงไปในดินได้ลึก 2-3 เมตรรากด้านข้างของลำดับแรกส่วนใหญ่จะอยู่ในชั้นที่เพาะได้ที่ระดับความลึก 40-50 ซม. รากดูดจะเกิดขึ้นบนทุกรากปกคลุมด้วยขนราก ระบบรากที่แตกแขนงและทรงพลังช่วยให้ต้นฟักทองสามารถดึงอาหารและความชื้นจากดินได้ดี

ดอกไม้ ฟักทองมีลักษณะแตกต่างกันสีเหลืองรูประฆัง ดอกไม้โดดเดี่ยวตั้งอยู่บนลำต้นหลักและยอดด้านข้าง กลีบดอกเป็น 5 กลีบรังไข่มีลักษณะด้อย ภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยดอกไม้จะเปิดในตอนเช้าตรู่และปิดในเวลาอาหารกลางวัน ดอกตัวผู้เหี่ยวเฉาในตอนท้ายของวันดอกตัวเมีย "อยู่" ได้นานขึ้น ดอกไม้ตั้งอยู่บนลำต้นหลักและยอดลำดับแรก การผสมเกสร - ข้ามเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของผึ้งแมลงภู่ตัวต่อ Zhukov

ทารกในครรภ์ - ฟักทอง (ผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ) มีระนาบด้านในที่มีรกแกะและเมล็ด ผลไม้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นบนลำต้นหลักและยอดลำดับแรก ในฟักทองเจาะยากและผลใหญ่ผลมักมีรูปร่างกลมมีช่องเมล็ดอยู่ตรงกลางผล สควอชบัตเตอร์นัทมีผลยาวมีช่องเมล็ดอยู่ที่ปลายด้านหนึ่ง

เมล็ดพืช ฟักทองมีอายุนานถึง 8-10 ปี แต่เมล็ดที่ให้ผลผลิตมากที่สุดเก็บเกี่ยวสดใหม่และมีอายุการเก็บรักษานานถึง 3-4 ปี

น้ำสลัดยอดนิยม

เมื่อปลูกฟักทองกลางแจ้งจนใบปิดพืชจะคลายตัวและรดน้ำเป็นประจำ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือแร่ธาตุเหลว แต่ไม่เร็วกว่า 10 วันหลังจากย้ายต้นกล้าฟักทองไปยังที่ถาวร

มูลไก่และมัลเลอินเหมาะเป็นออร์แกนิก มูลไก่เทด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 40 0 ​​ผสมจนเป็นเนื้อครีมและผสมจนเกิดฟอง ไม่แนะนำให้ยืนยันอีกต่อไปมิฉะนั้นประโยชน์ของการปฏิสนธิจะน้อยลง

การแช่ที่เสร็จแล้วจะเจือจางในน้ำในอัตราส่วน 1:20 นั่นคือครึ่งลิตรต่อน้ำหนึ่งถัง ก่อนหน้านี้หลุมจะหกด้วยน้ำเพื่อให้สารละลายของมูลไก่ไม่ไหม้รากฟักทองการแช่ Mullein จะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10

สำหรับการให้อาหารแร่ให้นำแอมโมเนียมไนเตรตกล่องไม้ขีดในถังน้ำ

คุณสมบัติทางชีวภาพของฟักทอง

ฟักทองต้องการความร้อนความอุดมสมบูรณ์ของดินและความชื้น

อุณหภูมิ... เมล็ดฟักทองเริ่มงอกที่ + 10 + 12 °С แต่อุณหภูมิที่ดีกว่าสำหรับการงอกคือ + 20 + 30 °С โดยปกติต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 10-15 และภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยในวันที่ 6-9 หลังจากหยอดเมล็ด คุณต้องหว่านฟักทองในพื้นดินที่อุ่นถึง + 12 + 14 °С เมล็ดพืชที่ถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลานานสามารถเน่าได้และหากแตกหน่อพืชก็จะอ่อนแอ

ฟักทองชนิดต่างๆต้องการความร้อน ความต้องการมากที่สุดคือบัตเตอร์นัทสควอชซึ่ง จำกัด พื้นที่เพาะปลูกไว้ที่ภาคใต้ ฟักทองพันธุ์บึกบึนเป็นฟักทองที่ทนความเย็นได้มากที่สุด สำหรับฟักทองที่เจาะยากสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ + 20 + 25 °Сสำหรับลูกจันทน์เทศและฟักทองผลใหญ่ + 25 + 30 °С หากอุณหภูมิต่ำกว่าที่เหมาะสมแสดงว่าการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชล่าช้าผลผลิตจะลดลง

อุณหภูมิที่ลดลงเหลือ 0-1 ° C สามารถทำลายต้นกล้าฟักทองได้อย่างรุนแรง ในช่วงออกดอกอุณหภูมิที่ลดลงเป็นเวลานานถึง + 15 ° C อาจทำให้ตาและดอกร่วงหล่นละอองเรณูจะไม่สุกดีผลจะไม่ตั้งตัว อุณหภูมิที่สูงยังไม่เอื้ออำนวยต่อฟักทอง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตพัฒนาการออกดอกและการปฏิสนธิคือ + 20 + 25 °Сในตอนกลางวันและ + 18 + 20 °Сในเวลากลางคืน

ระบบรากของฟักทองทำปฏิกิริยากับอุณหภูมิต่ำได้รุนแรงกว่าส่วนทางอากาศของพืช หากอุณหภูมิต่ำกว่า + 15 °Сเป็นเวลานานรากจะได้รับความเสียหายจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและเริ่มตาย

ความชื้น... ฟักทองเติบโตตลอดฤดูปลูกและสร้างมวลใบอย่างหนาแน่นดังนั้นจึงต้องการน้ำมากตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกและผลเท แม้แต่ความแห้งแล้งในระยะสั้นก็ทำให้รังไข่หลุดออกและไม่อนุญาตให้มีการสร้างใหม่

เปล่งปลั่ง... ฟักทองเป็นพืชที่ชอบแสงและต้องการแสงที่ดี ในที่ที่มีแดดจะเติบโตเร็วและผลไม้สุกได้ดี ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือมีพื้นที่ปลูกหนาผลผลิตจะลดลงและผลไม้จะสะสมน้ำตาลและของแห้งน้อยลง พืชฟักทองมีความเป็นกลางในแง่ของระยะเวลาของแสง พวกมันเกิดผลได้ดีทั้งในสภาพวัน "ยาว" และ "สั้น"

ดิน... ฟักทอง "รัก" เนื้อเบาและดินหลวม เจริญเติบโตได้ดีบนเชอร์โนเซมดินร่วนหรือทรายไม่ทนต่อดินที่เป็นกรดและตอบสนองต่อการใช้ปุ๋ยอินทรีย์

ข้อดีและข้อเสีย

การรักษาฟักทองเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ มีข้อดีและข้อเสียต้องนำมาพิจารณาเมื่อปลูกพืชชนิดนี้

ประโยชน์ของฟักทอง:

• ต้านทานน้ำค้างแข็ง
• ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
• การดูแลที่ไม่ต้องการมาก
• ผลผลิตสูง
• รสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์สูงสุดของเยื่อกระดาษ
• พุ่มไม้ขนาดกลางตามลำดับสามารถปลูกพืชได้มากขึ้นในพื้นที่
• อายุการเก็บรักษานาน

ข้อเสียของการรักษาฟักทอง:

• ภูมิคุ้มกันโดยเฉลี่ย
• ความเข้มงวดต่อองค์ประกอบของดิน

เทคโนโลยีการเพาะปลูกฟักทอง

เทคโนโลยีการปลูกฟักทองไม่เกี่ยวข้องกับเวลาและแรงงานมากนักโดยปฏิบัติตามกฎที่ไม่ยุ่งยากคุณสามารถเก็บเกี่ยวผักที่มีประโยชน์ได้ดี พื้นที่สำหรับปลูกฟักทองควรได้รับการปกป้องจากลมหนาวมีแสงสว่างเพียงพอและอบอุ่น สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับฟักทอง: มันฝรั่งมะเขือเทศกะหล่ำปลีหัวหอมพืชตระกูลถั่ว ระยะเวลาหมุนเวียนของพืชคือ 5 ปี ในการปลูกฟักทองคุณไม่สามารถสร้างเตียงแยกต่างหากและปลูกไว้ในทางเดินของมันฝรั่งต้นถั่วพุ่มหัวบีทข้าวโพด ฟักทองเติบโตได้ดีบนกองปุ๋ยหมัก

การเตรียมดิน

เตรียมพื้นที่ไว้สำหรับปลูกฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง การขุดลึกทำได้โดยการแนะนำปุ๋ยอินทรีย์ (ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักหรือซากพืช) - 8-10 กก. สำหรับ 1 ตร.ม. เมตร.ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินแห้งจะเพิ่ม 20-30 กรัมลงในเตียง เกลือโพแทสเซียมและ 50-80 กรัม superphosphate ต่อ 1 ตร.ม. เมตรและขุดอีกครั้ง

บนดินที่มีปุ๋ยไม่ดีและมีน้ำหนักมากควรปลูกฟักทองในหลุมที่เตรียมไว้ลึก 25-30 ซม. และกว้าง 30-40 ซม. เทปุ๋ยหมัก 1/2 ถังหรือปุ๋ยคอกผุลงในแต่ละหลุมใส่ขี้เถ้าหนึ่งกำมือ ผสม. เติมดินให้เต็มหลุมด้วยชั้น 15-20 ซม.

ในพื้นที่ชื้นฟักทองปลูกในเนินดินขนาดเล็ก พวกเขาเกิดขึ้นจากซากพืชปุ๋ยหมักหรือส่วนผสมของที่ดินสดกับพีท ในส่วนบนของเนินดินมีการทำหลุมสำหรับปลูกต้นกล้าหรือหว่านเมล็ด

สำหรับการปลูกฟักทองคุณสามารถทำเตียงหุ้มฉนวนได้ เตียงนอนมีความกว้าง 120-140 ซม. และสูง 20-25 ซม. ในฤดูใบไม้ร่วงการขุดลึกจะดำเนินการด้วยการเลือกวัชพืชและกำจัดเศษซากพืช ในฤดูใบไม้ผลิตรงกลางของสันเขาร่องจะกว้าง 50 ซม. และลึก 40 ซม. มีการวางเศษซากพืชที่เน่าเปื่อย (หญ้าใบไม้ยอดพืชผัก) หรือปุ๋ยคอกหรือทั้งหมดรวมกัน เทน้ำร้อนและคลุมด้วยดิน เตียงที่เตรียมไว้จะหกด้วยสารละลายแมงกานีส 1% และปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนปลูกต้นกล้าหรือหว่านเมล็ด การสลายปุ๋ยคอกหรือเศษซากพืชที่เน่าเปื่อยจะสร้างความร้อนและให้ความร้อนแก่ดินและอากาศรอบ ๆ พืชซึ่งทำให้สามารถปลูกต้นกล้าได้เร็วขึ้น

เวลา

ในภาคใต้และเลนกลางสามารถปลูกฟักทองได้โดยการหว่านลงดิน ฟักทองที่แข็งและผลใหญ่จะหว่านเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง + 10 + 12 °С สควอช Butternut หว่านที่อุณหภูมิของดินไม่ต่ำกว่า + 12 + 13 ° C ในภาคเหนือเช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ฟักทองปลูกผ่านต้นกล้า การหว่านต้นกล้าจะดำเนินการในปลายเดือนเมษายน - ครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าปลูกในพื้นดินเมื่ออายุ 25 วันเมื่อผ่านการคุกคามของน้ำค้างแข็ง เมื่อพิจารณาว่าเมล็ดงอกใน 5-6 วันสามารถคำนวณระยะเวลาในการหว่านได้

การหว่าน

ก่อนหว่านเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตเมล็ดพันธุ์ต้องผ่านการบำบัดก่อนหว่าน ในการทำเช่นนี้ต้องอุ่นเมล็ดพันธุ์ที่เต็มเปี่ยมที่อุณหภูมิ + 50 + 60 ° C เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเมล็ดไปชุบผ้าชุบน้ำ การหว่านจะดำเนินการในกระถางหรือถ้วยขนาด 15x15 ซม. เต็มไปด้วยส่วนผสมของดินซึ่งประกอบด้วยฮิวมัส 2 ส่วนพีท 1 ส่วนและที่ดินสด 1 ส่วน เมล็ดถูกหว่านที่ความลึก 2-3 ซม. ปกคลุมด้วยดินและเติมน้ำอุ่น การงอกจะดำเนินการที่อุณหภูมิ + 20 + 23 ° C ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นอุณหภูมิจะต้องลดลงเป็น + 13 + 14 °С

การดูแลต้นกล้า

ต้นกล้าเติบโตเป็นเวลา 25-30 วันในระหว่างนั้นให้อาหาร 2 ครั้ง สำหรับการให้อาหารให้เตรียมสารละลายมัลลีน (สารละลาย 1 ลิตรต่อน้ำ 1 ถัง) โดยเติม 20 กรัม superphosphate 15 กรัม แอมโมเนียมไนเตรตและ 15 กรัม เกลือโพแทสเซียม ปริมาณการใช้สารละลาย - 1 แก้วต่อ 1 ต้น

รดน้ำ

รดน้ำต้นกล้าเท่าที่จำเป็นโดยไม่ให้ท่วมและด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น เมื่อรดน้ำพยายามอย่าให้โดนลำต้นและใบเพื่อไม่ให้เกิดโรคโคนเน่า

การย้ายปลูก

ต้นกล้าปลูกในพื้นดินบนเตียงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เนื่องจากฟักทองเป็นพืชปีนเขาระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 1-1.5 เมตร เทน้ำ 1 ลิตรลงในหลุมแล้วปลูกพืชให้ลึกถึงใบเลี้ยง หลังจากปลูกแล้วให้เทอีกครั้งด้วยน้ำอุ่นและคลุมด้วยหญ้าพีทหรือฮิวมัสแห้ง เพื่อให้พืชหยั่งรากได้ดีขึ้นในตอนแรกขอแนะนำให้คลุมด้วยฟิล์มปิดวัสดุ เสื่อโดยเฉพาะในเวลากลางคืน น้ำค้างแข็งที่เป็นไปได้สามารถทำลายต้นกล้าที่ปลูกไว้ได้

การดูแล

การดูแลฟักทองประกอบด้วยการรดน้ำการให้อาหารการคลายดินการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรค

รดน้ำ... ฟักทองสร้างมวลพืชจำนวนมากและผลไม้ขนาดใหญ่ดังนั้นจึงต้องมีการรดน้ำบ่อยครั้ง การรดน้ำควรให้มากอย่างน้อยทุกๆ 7 วันและบ่อยขึ้นในระหว่างการเทผลไม้

น้ำสลัดยอดนิยม... ในช่วงฤดูปลูกจะมีการใส่ปุ๋ยสองครั้งใบแรกอยู่ในระยะ 3-4 ใบใบที่สองอยู่ในช่วงออกดอก สำหรับการให้อาหารให้ใช้: สารละลาย mullein (สารละลาย 1 ลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร) มูลไก่ (ปุ๋ยมูลไก่ 0.5 ลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร) ปุ๋ยแร่ธาตุ (แอมโมเนียมไนเตรต 20-30 กรัมและ 20-30 กรัม เกลือโพแทสเซียมและ 40-50 กรัมฟอสเฟตต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือปุ๋ยที่ซับซ้อนสำหรับผัก (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร)

ในการตกแต่งด้านบนครั้งแรกปุ๋ยจะถูกนำไปใช้ในร่องลึก 6-8 ซม. โดยทำที่ระยะ 20 ซม. จากพืช ด้วยการตกแต่งด้านบนที่สองความลึกของร่องคือ 10-12 ซม. ระยะห่างจากพืช 40 ซม. หลังจากการปฏิสนธิร่องจะถูกปกคลุมด้วยดิน

การสร้างพุ่มฟักทอง

ฟักทองก่อตัวเป็นหน่อยาวและต้องมีรูปร่างเพื่อให้ได้ผลไม้ขนาดใหญ่ เมื่อผลไม้ 2-3 ผลถูกมัดบนลำต้นหลักจะถูกบีบทิ้งไว้ 5-6 ใบเหนือผลไม้ชั้นนอกสุด เมื่อเกิดขนตาด้านข้างจะเหลือสองขนตา หลังจากผลไม้ 1 ผลปรากฏขึ้นพวกเขาจะถูกบีบทิ้งไว้ 5-6 ใบเหนือผลไม้ ส่วนที่เหลือของขนตาจะถูกลบออกเพื่อเร่งการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้

หากคุณต้องการได้ผลไม้ขนาดใหญ่มากควรทิ้งผลไม้ไว้ 1 หรือ 2 ผลบนพุ่มฟักทองส่วนที่เหลือของรังไข่ควรถูกกำจัดออกไป

ควรวางไม้กระดานไม้อัดหรือฟางไว้ใต้ผลฟักทองเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย เมื่อผลไม้โตขึ้นใบรอบ ๆ จะถูกทำให้บางลงเพื่อให้แสงแดดได้ดีขึ้น

ความคิดเห็นของเกษตรกร

★★★★★
Olga, 62, บรรณารักษ์, Valuyki ฉันปลูกฟักทองสมุนไพรในประเทศมานานกว่า 8 ปีแล้ว ความหลากหลายที่ยอดเยี่ยม - ไม่โอ้อวดในการดูแลและมีชื่อเสียงในด้านผลผลิตสูง ฉันสังเกตเห็นข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่ง - มันต้องการปุ๋ยจำนวนมาก แต่เพื่อที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับการใส่ปุ๋ยฉันจึงปลูกพืชลงบนหลุมปุ๋ยหมักโดยตรง ฟักทองเจริญเติบโตอร่อยและฉ่ำพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก การเก็บเกี่ยวจากพืชสองชนิดก็เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว
★★★★★
Oleg อายุ 39 ปีผู้จัดการมอสโกว ฟักทองบำบัดเป็นพันธุ์ที่ชอบที่สุด ฉันชอบผลของมันเหมือนกับที่แสดงในรูปถ่ายมากมาย เนื้อชุ่มฉ่ำมีเมล็ดค่อนข้างน้อย แต่อร่อยมาก
ซ่อน

เพิ่มบทวิจารณ์ของคุณ

ฟักทองรักษาไม่กลัวน้ำค้างแหลมและโรคไวรัสหลายชนิด สิ่งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนต้องทำคือใส่ปุ๋ยให้ตรงเวลาและใช้มาตรการป้องกันโรคเชื้อรา

0

การเก็บเกี่ยว

ผลฟักทองจะเก็บเกี่ยวครั้งเดียวเมื่อครบกำหนด ผลไม้พันธุ์ที่สุกในช่วงปลายสามารถเก็บเกี่ยวได้ยังไม่สุกพวกมันจะสุกในระหว่างการเก็บรักษา ฟักทองเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ความสุกของฟักทองขึ้นอยู่กับก้านที่เหี่ยวเฉา ผลไม้ถูกตัดพร้อมกับก้านดังนั้นจึงเก็บไว้ได้ดีกว่า ฟักทองที่เก็บไว้ต้องตากแดด ฟักทองจะถูกเก็บไว้ในบ้านในตู้เสื้อผ้าหรือใต้เตียงในสถานที่ที่ได้รับการปกป้องจากแสงแดด

(2 ค่าประมาณเฉลี่ย: 3,00 จาก 5)

กำเนิดเรื่องราว

ฟักทองเป็นพืชโบราณเริ่มได้รับการปลูกฝังเมื่อ 5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช จ. ชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในดินแดนของเม็กซิโกสมัยใหม่ การยืนยันว่านี่คือซากของวัฒนธรรมนี้ที่พบในการฝังศพโบราณ

ฟักทองเข้ามาในยุโรปในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เมล็ดของมันถูกนำมาจากอเมริกาโดยนักเดินเรือที่เกิดในสเปนคริสโตเฟอร์โคลัมบัส ปัจจุบันเมล่อนพันธุ์นี้ได้รับการปลูกในทุกทวีปยกเว้นแอนตาร์กติกา ปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ในการหาอาหารทางเทคนิคและการตกแต่ง

คำอธิบายทั่วไปของผัก

ฟักทองทั่วไปเป็นพืชล้มลุกตระกูลฟักทอง เธอมี:

1. กำลังคืบคลานราก
2. ลำต้นเติบโตจาก 5 ถึง 8 ม.
3. แผ่นใบยาวถึง 25 ซม. เป็นใบเดี่ยวเรียงสลับยาวรูปหัวใจ 5 แฉก
4. การพัฒนาของเส้นเอ็นเกลียวเกิดขึ้นในแกนใบ
5. ฟักทองมีดอกสีเหลืองกะเทยบานในเดือนมิถุนายน
6. ผลไม้คือฟักทองเบอร์รี่ปลอม มันจะสุกในตอนท้ายของฤดูร้อน
7. เมล็ดมีสีขาวครีมเปลือกไม้ ความยาว 1-3 ซม.

เม็กซิโกถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชซึ่งมีการเติบโตมาเป็นเวลา 8000 ปี วัฒนธรรมดังกล่าวแพร่กระจายมานานแล้วในอเมริกาเหนือจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเติบโตในยุโรปและเอเชีย แต่บันทึกการเพาะปลูกเป็นของจีนอินเดียรัสเซีย

ประโยชน์ของน้ำฟักทอง

จากฟักทองคุณจะได้รับน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีความข้นเหนียวพร้อมรสชาติน้ำผึ้งที่น่าพอใจซึ่งสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษา นอกจากแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมสมบูรณ์แล้วยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกด้วย ในกรณีที่มีการแพร่ระบาดของไข้หวัดใหญ่หรือโรคหวัดคุณต้องดื่มน้ำฟักทอง 200 มล. ทุกเช้าเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน เนื่องจากความเข้มข้นของมันจะช่วยได้ดีกับความตื่นเต้นทางประสาทริดสีดวงทวารท้องผูกและอาเจียน คุณยังสามารถใช้เพื่อขจัดนิ่วในไตได้

ประโยชน์ของเครื่องดื่มยังอยู่ที่ปริมาณเพคตินที่สูงเนื่องจากมีผลในการฟื้นฟูและคืนความอ่อนเยาว์ ความสามารถเหล่านี้ได้พบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม โลชั่นน้ำฟักทองช่วยขจัดรอยแดงของผิวรับมือกับสิวและฟื้นฟูผิวในระดับเซลล์ แต่คนที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นไม่ควรใช้น้ำฟักทองในทางที่ผิดเนื่องจากเป็นเพคตินในองค์ประกอบที่ก่อให้เกิดอาการเสียดท้องและคลื่นไส้

น้ำผลไม้คั้นสดมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าตามฤดูกาล ทุกอย่างเกี่ยวกับการผสมผสานวิตามินซีที่ประสบความสำเร็จกับวิตามินเกือบทั้งหมดของกลุ่ม B การรวมกันนี้ช่วยให้บรรเทาความเมื่อยล้าเพิ่มเสียงเพิ่มความแข็งแรงและในทางกลับกันทำให้ระบบประสาทสงบลง

เครื่องดื่มนี้ยังระบุไว้สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในการแข็งตัวของเลือด วิตามินเคซึ่งมีอยู่ในน้ำฟักทองจะช่วยขจัดปัญหานี้ การขาดสารนี้จะรู้สึกได้อย่างรวดเร็วในวัยชรา การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้ยืนยันว่าวิตามินนี้ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมจากอาหาร ดังนั้นด้วยการใช้น้ำฟักทองเป็นประจำคุณสามารถป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

กระชับสัดส่วน

ฟักทองเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำจึงถูกนำมาใช้ในอาหารที่แตกต่างกัน เมื่อบริโภคเข้าไปการเผาผลาญจะถูกเร่งร่างกายจึงดูดซึมอาหารได้ง่ายขึ้นและย่อยสลายได้ สิ่งนี้ช่วยป้องกันปัญหาการเผาผลาญที่อาจเกิดขึ้นและการสะสมของไขมันและสารอันตรายในร่างกาย

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้สามารถบริโภคอาหารฟักทองได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงในผักชนิดนี้จึงนิยมใช้ในการทำความสะอาดร่างกาย

มีอาหารฟักทองพิเศษ หลักการพื้นฐานมีดังนี้:

1. เอาเกลือและน้ำตาลออกจากอาหาร.
2. ขจัดแอลกอฮอล์และขนมหวาน
3. ปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่ควรเกิน 1200 กิโลแคลอรี
4. สามารถรับประทานอาหารได้ถึง 18.00 น. ไม่รวมอาหารว่าง
5. ดื่มกาแฟอย่างเดียวโดยไม่ต้องเติมนมชาหรือน้ำแร่

เมนูอาหารมีให้เลือกหลากหลายคุณสามารถแต่งเองได้โดยปฏิบัติตามกฎข้างต้น ฟักทองสามารถใช้ทำซุปธัญพืชสลัดและสามารถรับประทานแช่แข็งอบแห้งอบหรือต้มได้

โจ๊กฟักทอง

ผ่าครึ่งฟักทองเล็ก ๆ เอาเมล็ดออกขลิบเปลือกเพื่อให้เหลือ แต่เนื้อ จากนั้นจะต้องล้างและหั่นเป็นก้อน 300 กรัมจากนั้นเทน้ำ 1 แก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มข้าวโอ๊ต - 200 กรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ต้องเติมเกลือและน้ำตาล

ซุปฟักทอง

นำฟักทองมันฝรั่งพริกหยวกแดง 200 กรัมหั่นเป็นก้อน สับผักใบเขียวขูดแครอทและใส่ผักที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ เติมน้ำและปรุงจนนุ่ม

สลัดฟักทอง

บนกระต่ายขูดหยาบขูดเนื้อฟักทองแอปเปิ้ลเขียว 1 ผลและแครอทในส่วนเท่า ๆ กัน ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

สตูว์ผัก

หั่นฟักทองมะเขือเทศมันฝรั่งและมะเขือยาวเท่า ๆ กัน เททุกอย่างลงในกระทะทาน้ำมันมะกอกเติมน้ำ 0.5 ถ้วยเคี่ยวจนนุ่มใส่ผักชีฝรั่งโรสแมรี่ผักชีลาว

เมื่อสิ้นสุดการรับประทานอาหารคุณต้องเปลี่ยนไปรับประทานอาหารปกติ แต่อย่าลืม จำกัด ขนมหวาน ไม่ควรนำฟักทองออกจากอาหารไม่ว่าในกรณีใด

โครงสร้าง

ผลฟักทองประกอบด้วยเปลือก (เปลือกด้านบน) - ประมาณ 17% ของมวลรวมเนื้อ - มากถึง 75% และเมล็ด - ประมาณ 11% ฟักทองเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ตารางที่ 1 "องค์ประกอบทางเคมีของฟักทอง"

คุณค่าทางพลังงานของฟักทองคือ 22 กิโลแคลอรี

ในด้านความงาม

ฟักทองใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม ตัวอย่างเช่นการถูชิ้นเนื้อบนผิวหนังทุกเช้าสามารถช่วยกำจัดสิวได้ รวมอยู่ในมาสก์หน้าต่างๆ บางอย่างคุณสามารถปรุงเองได้

สำหรับผิวแห้ง

ต้มเยื่อใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพีช 1 ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาลงบนผิวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

สำหรับผิวมัน

ใช้ฟักทองดิบ 3 ช้อนโต๊ะเติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาและไข่แดง 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปอุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 40 ° C คนไปเรื่อย ๆ ทาทั่วใบหน้ายกเว้นสามเหลี่ยมปากและรอบดวงตาทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น มาส์กนี้ใช้ได้ผลกับสิวด้วย

มาส์กปรับสี

ขูดเนื้อบีบน้ำออกใช้สำลีชุบแล้วเช็ดหน้า หลังจาก 10 นาทีล้างด้วยน้ำอุ่น หรือคุณสามารถใช้เยื่อกระดาษขูดเป็นเวลา 15 นาที

ภาพรวมของพันธุ์สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

ฟักทองชนิดที่ให้ผลผลิตจะแสดงด้วยผลขนาดใหญ่เปลือกแข็งและลูกจันทน์เทศ แต่ละพันธุ์มีหลายพันธุ์

ผลไม้ขนาดใหญ่

ฟักทองประเภทนี้มีหลายพันธุ์:

1. Volzhskaya grey พันธุ์ที่ทนแล้งมีผลไม้สีเทาอ่อนทรงกลมน้ำหนักมากถึง 8 กก.
2. ที่ภรรยาของพ่อค้าซึ่งเป็นพันธุ์กลางฤดูน้ำหนักของผลไม้ถึง 15 กก.
3. ผลไม้ของฤดูหนาว Gribovskaya พันธุ์ที่สุกปลายแบน มีสีเทามีเนื้อแดงหรือเหลือง มีน้ำหนักมากถึง 3 กก.
4. ผลของฟักทองสามัญขนาดใหญ่ถือเป็นแชมป์เปี้ยน น้ำหนักถึง 25 กก.
5. ผู้หญิงรัสเซียที่สุกเร็วมีลักษณะการปีนเขา ผลมีน้ำหนัก 3-4 กก.

เปลือกแข็ง

ในบรรดาพันธุ์ต่างๆมีเพียงพันธุ์ที่แข็งเท่านั้นที่เป็นฟักทองทั่วไป:

1. กระพันธุ์ที่มีผิวสีเขียวอ่อนมีเนื้อสีส้ม น้ำหนักผลไม้ถึง 3 กก.
2. ใช้เวลา 85 วันในการทำให้ผลของ Smile ซึ่งเป็นพันธุ์สีส้มสุก น้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
3. Aport พันธุ์กลางฤดูมีผลไม้สีส้มกลมที่มีเนื้อสีเหลืองส้ม น้ำหนัก 7 กก.
4. พันธุ์ Accorn มีชื่อเรียกว่า "Acorn" เปลือกมีสีเขียวเข้มหรือสีส้มเนื้อเป็นสีเหลืองอมส้ม

มัสกัต

สำหรับพื้นที่ที่รุนแรงการเพาะปลูกฟักทองทำได้โดยต้นกล้า รวมถึงพันธุ์ยอดนิยม:

1. ฟักทองวิตามินมีผลไม้รูปไข่สีเขียวที่มีเนื้อสีส้มสดใส
2. Bylinka มีเนื้อผลไม้สีส้มสดใสเปลือกโทนสีเทา
3. บัตเตอร์นัทเป็นพันธุ์ที่มีเนื้อส้มรูปลูกแพร์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้มีน้ำหนัก 1 กก.