บัควีท: ภาพถ่ายคำอธิบายว่าบัควีทบุปผาคุณสมบัติและการใช้งานที่มีประโยชน์อย่างไร

การหว่านบัควีท - คำอธิบาย

ผู้คนเรียกซีเรียลเช่นกรีกหรือข้าวสาลีดำบัควีท นี่คือประเภทของธัญพืชในตระกูลบัควีทซึ่งแปรรูปเป็นบัควีทซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในประเทศของเราซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พื้นฐานในอาหารของชาวรัสเซียส่วนใหญ่

นอกเหนือจากอาหารที่ไม่มีเหตุผลในอาหารรัสเซียพวกเขายังใช้บัควีทโพรเดลเช่นเดียวกับแป้งบัควีท การเพาะปลูกบัควีทจำนวนมากเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 7 เมื่อนำมาจากไบแซนเทียม จากนั้นจึงเรียกว่าข้าวสาลีกรีก พระที่มาจากกรีซไปยังอารามของเราก็นำเมล็ดบัควีทมาด้วย

ในเดือนมิถุนายน - กันยายนพืชจะเข้าสู่ช่วงออกดอกและออกดอก

บัควีททั่วไปสามารถระบุได้ด้วยการตั้งตรง, ซี่โครง, สีแดง (เข้มขึ้นพร้อมกับการเจริญเติบโต) ลำต้นสูงถึง 70 ซม. มีใบสองประเภท ใบล่างเป็นรูปหัวใจมีก้านใบเล็กใบบนอยู่ในรูปของลูกศรกอดก้าน

ช่วงออกดอกของบัควีทคือมิถุนายน - กันยายน ในเวลานี้แปรงที่มีดอกไม้หอมสีชมพูสีขาวหรือสีแดงบนกลีบดอก 5 กลีบจะปรากฏขึ้น บัควีทเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม: รังผึ้งมักจะอยู่ในบริเวณใกล้เคียงกับทุ่งนาที่หว่านพืชชนิดนี้ ผลของธัญพืชเป็นรูปสามเหลี่ยมสีน้ำตาลหรือสีเทาในรูปของถั่วที่มีขอบคมปกคลุมด้วยเปลือกฟิล์ม

ธัญพืชจะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน - ตุลาคม เป็นพืชที่ชอบความชื้นชอบความอบอุ่นดังนั้นจึงได้รับการปลูกฝังในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น

บัควีทให้ตัวเองกับคนอย่างสมบูรณ์ประการแรกมันเป็นธัญพืชในอาหารเช่นเดียวกับน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมที่มีคุณสมบัติทางยาพิเศษ ส่วนทางอากาศของพืชได้รับการประมวลผลเพื่อให้ได้ส่วนประกอบของยาต่างๆเช่น phagoprin, rutin, rutamine, urutin

น้ำผึ้งบัควีทมีคุณค่าเป็นพิเศษ มันแตกต่างจากดอกไม้ทั่วไปที่มีสีอำพันในเฉดสีเข้ม (เมื่อเวลาผ่านไปโทนสีอาจเปลี่ยนเป็นสีที่อ่อนกว่า) และกลิ่นหอมพิเศษ เป็นยาที่กำหนดไว้สำหรับโรคโลหิตจางการขาดธาตุเหล็กหลอดลมอักเสบเรื้อรัง

เนื่องจากองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์น้ำผึ้งบัควีทจึงเป็นวิธีการรักษาสากลสำหรับการรักษาปัญหาต่างๆที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์

บัควีทในช่วงออกดอก

บัควีทที่ปลูกเป็นพืชที่มีกิ่งก้านสาขาและสูงพร้อมระบบรากที่พัฒนาแล้วและทรงพลัง ความสูงเฉลี่ยของลำต้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ แต่โดยปกติจะอยู่ในช่วง 70 ถึง 110 ซม. รากของพืชมีกิจกรรมทางสรีรวิทยาที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะอธิบายถึงคุณสมบัติของบัควีทในการกำจัดวัชพืชออกจากทุ่งนา ระบบรากสามชั้นสามารถอยู่ที่ความลึก 1 เมตรขึ้นไปให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดแก่วัฒนธรรมแม้ในดินที่ไม่ดี

ลำต้นของบัควีทกลวงและเป็นยางเล็กน้อยแตกแขนงหนา 2.5 ถึง 8.5 มม. โซนการแตกกิ่งจะอยู่เหนือโหนดใบเลี้ยงล่าง ใบแหลมรูปสามเหลี่ยมหรือรูปไข่ จากซอกใบและกิ่งก้านลำดับที่สี่ก้านช่อดอกที่บางและไม่มีขนจะเกิดขึ้นซึ่งจะมีช่อดอก 2-5 ดอกเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยการดูแลที่ดีในพืชต้นเดียวดอกไม้สีขาวน้ำนมชมพูแดงหรือชมพูขาวมากถึง 3,000 ดอกจะถูกเปิดเผยในช่วงระยะเวลาออกดอก

บัควีทพันธุ์ต่างๆบุปผาตั้งแต่สิ้นสุดการก่อตัวของระบบรากและช่วงเวลานี้เป็นช่วงเวลาที่ใช้พลังงานมากที่สุดในชีวิตของพืช มวลของส่วนเหนือพื้นดินของบัควีทเพิ่มขึ้น 2-4 เท่าในช่วงออกดอก แม้ว่าจะมีการคัดเลือกพันธุ์บัควีทผสมข้ามพันธุ์ แต่ผึ้งก็จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ดอกไม้มีช่องว่างสำหรับแมลงที่เปิดและเข้าถึงได้ง่ายซึ่งช่วยในการผสมเกสร

การเก็บเกี่ยวเป็นอย่างไร

เช่นเดียวกับช่วงออกดอกบัควีทมีระยะเวลาการสุกนาน ต้นบัควีทที่ปลูกในรัสเซียมักจะเก็บเกี่ยวจากทุ่งนาด้วยวิธีที่แยกจากกัน เนื่องจากมีการขยายระยะเวลาการทำให้สุกจึงเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดวันเริ่มต้นสำหรับการเก็บเกี่ยว ในระหว่างการเก็บเกี่ยวในช่วงแรกผลผลิตจะลดลงเนื่องจากเมล็ดข้าวที่ไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากและการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายจะประสบกับความสูญเสียเนื่องจากเมล็ดพืชที่ร่วงหล่นมากมาย นอกจากนี้การกำหนดวันที่เริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวยังถูกขัดขวางโดยแนวโน้มของบัควีทต่อการสร้างผลไม้รอง เกิดขึ้นหากในช่วงเริ่มต้นของการสร้างผลไม้มีความแห้งแล้งตามด้วยฝนตกหนัก

โดยปกติแล้วเกษตรกรเริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวทุ่งโซบะที่เมล็ดข้าวสุกประมาณ 75% การตัดหญ้าและการไถพรวนจะใช้เวลาถึง 5 วันและเมื่อเสร็จงานเมล็ดข้าวจะสุกถึง 95-98% ของสนาม ในการกำหนดเปอร์เซ็นต์ให้นำตัวอย่างเมล็ดพันธุ์จากพืช 10 ต้นในสถานที่หว่านต่างๆ 5-7 แห่งและจำนวนเมล็ดที่โตเต็มที่จะคำนวณจากจำนวนทั้งหมด หากในระหว่างการเก็บเกี่ยวสภาพอากาศแห้งและร้อนขอแนะนำให้ตัดหญ้าในตอนเช้าและตอนเย็น: ในเวลานี้ก้านจะไม่แตกและเมล็ดข้าวร่วงน้อยลง

การตัดหญ้าทำได้โดยใช้รถเกี่ยวข้าวที่มีส่วนหัว (ZhVN-6A เป็นต้น) และสำหรับการตัดหญ้าโซบะที่อุดตันหรือติดค้างจะใช้ส่วนหัวของคลาส ZhKS-4A โดยปกติม้วนจะนวด 3-6 วันหลังจากการตัดหญ้าที่ความชื้นของเมล็ดข้าว 14 ถึง 17% หลังจากการนวดข้าวกองเมล็ดพืชจำเป็นต้องผ่านเครื่องทำความสะอาดเพื่อคัดกรองเมล็ดแกลบและวัชพืชจากนั้นตากให้มีความชื้นตามมาตรฐานหรือสภาพการหว่านหากจะใช้เมล็ดพืชในปีเกษตรกรรมถัดไป

โซบะที่กำลังเติบโต

สำหรับเมล็ดที่จะงอก (บางครั้งก็ใช้ในโภชนาการอาหาร) 7-8 ° C ก็เพียงพอแล้ว หากพื้นดินอุ่นขึ้นถึง 15 ° C ต้นกล้าจะปรากฏในวันที่ 7-8 บัควีทหว่านช้าเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งหายไปอย่างสมบูรณ์ อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่ 12-15 ° C

เวลาผ่านไปนานมากจากการปรากฏของยอดแรกไปสู่การแตกยอดการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตต่อไปจะถูกเร่งให้เร็วขึ้น ก่อนที่เมล็ดจะปรากฏพืชจะต้องสะสม 70% ของวัตถุแห้งทั้งหมด อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการเพาะเลี้ยงคือประมาณ 20 ° C

บัควีทไม่เพียง แต่เป็นวัฒนธรรมที่ทนความร้อนเท่านั้น แต่ยังต้องการความชื้นสูง มันอยู่ในเงื่อนไขดังกล่าวที่ผลผลิตสูงสุดจะเกิดขึ้น ช่อดอกมีกลิ่นหอมปรากฏหลังงอก 18-28 วัน วัฒนธรรมจะสุกภายในหนึ่งเดือนในวันที่ 25-35 นับจากที่ดอกไม้ดอกแรกปรากฏ

ผึ้งช่วยเพิ่มผลผลิตบัควีทได้อย่างมีนัยสำคัญดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ผึ้งลงในสนามในเวลานี้ ฤดูปลูกคือ 60-120 วัน

Buckwheat เป็น siderat (วิดีโอ)

พืชชนิดนี้มักปลูกในช่วงปลายปีดังนั้นงานหลักในการเพาะปลูกในดินคือการรักษาความชื้น นอกจากนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืชปลูกโซบะหลังจากการปลูกพืชที่ "ถูกต้อง" รุ่นก่อนที่ดีที่สุดของบัควีทคือ:

• พืชฤดูหนาว
• ถั่วถั่วถั่วเหลือง
• เพาะปลูก.

จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปลูกธัญพืชนี้หลังจากพืชพันธุ์ธัญญาหารเนื่องจากดินมีการปนเปื้อนของวัชพืชอย่างมากซึ่งจะช่วยลดผลผลิตบัควีทลงอย่างมาก นอกจากนี้ผลผลิตของธัญพืชนี้จะต่ำหากปลูกหลังมันฝรั่งเป็นโรคไส้เดือนฝอยหรือหลังข้าวโอ๊ต

แต่บัควีทเองส่วนใหญ่มักจะแทนที่วัชพืชจากสนามดังนั้นเมื่อมันเติบโตขึ้นจึงไม่ใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช

การเตรียมวัตถุดิบยา

ส่วนยอดของชิ้นส่วนทางอากาศที่ออกดอกเช่นเดียวกับธัญพืช (ผงบด) มีคุณค่าทางยา

ควรเก็บเกี่ยววัตถุดิบในเดือนมิถุนายนเมื่อเริ่มออกดอกเมื่อมวลสีเขียวยังไม่สูญเสียความแข็งแรง ส่วนที่เป็นใบของลำต้นพร้อมกับดอกไม้จะถูกทำให้แห้งในที่มืดอากาศถ่ายเทหรือในเครื่องอบแห้งพิเศษที่อุณหภูมิ 30–40 ° C เมื่อสดส่วนนี้ของพืชเป็นพิษดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะใช้ในการเตรียมยา แต่ในระหว่างการแปรรูปสารพิษทั้งหมดจะระเหยไป

บัควีท (groats) จะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน - ตุลาคมเมื่อมันสุก ไม่พบในป่าในปัจจุบัน แต่พันธุ์ที่ปลูกได้รับการปลูกฝังทุกที่ - ในรัสเซีย (จนถึงเทือกเขาอูราล) และในเบลารุสและทั่วยูเครน ฟางและของเสียอื่น ๆ จากการแปรรูปเมล็ดพืชเป็นอาหารสัตว์ที่มีคุณค่า

มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร?

ทุ่งบัควีทในรัสเซียสามารถมองเห็นได้ในเลนกลางเป็นหลัก ความร้อนปานกลางเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับพืชชนิดนี้ หากอุณหภูมิของอากาศสูงเกิน 30 องศาจะส่งผลกระทบต่อวัฒนธรรมในทันทีอย่างเลวร้าย ในกรณีนี้พื้นดินจะต้องอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึงและส่องสว่างเต็มที่ ส่วนใหญ่พวกเขาพยายามปลูกโซบะที่ล้อมรอบด้วยต้นไม้ (เพื่อป้องกันลมที่พัดเข้ามา) ทำให้ใกล้แหล่งน้ำมากขึ้น

บัควีทแตกต่างกันในความไม่แน่นอนน้อยที่สุด แต่ยังคงมีดินที่ต้องการสำหรับมัน พืชผลให้ผลผลิตสูงสุดในเขตป่าบริภาษ ผู้เชี่ยวชาญในการเลือกพื้นที่สำหรับทุ่งบัควีทกำลังมองหาดินที่มีน้ำหนักเบาและหลวมเป็นหลัก เธอมีแนวโน้มที่จะอบอุ่นในทุกสภาวะ

ดินที่ต้องการคือดินที่มีธาตุอาหารในระดับหนึ่ง ในฤดูใบไม้ร่วงดินที่หมดสภาพจะต้องอิ่มตัวด้วยอินทรียวัตถุและสารประกอบแร่ ทั้งความเป็นกรดและความเป็นด่างที่มีนัยสำคัญมากเกินไปเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ข้อเสียของดินที่หนาแน่นคือน้ำสามารถสะสมได้ที่นั่น เหนือสิ่งอื่นใดหากพื้นที่เดียวกันนี้เติบโตขึ้นมาก่อน:

• ถั่ว;
• พืชเมืองหนาว
• พืชแถว;
• ถั่วและถั่วเหลือง

ไม่สามารถปลูกบัควีทได้หลังจากพืชพันธุ์ธัญญาหาร นำไปสู่การปนเปื้อนของวัชพืชอย่างมีนัยสำคัญ สมุนไพรดังกล่าวช่วยลดความอุดมสมบูรณ์ของพืชได้อย่างมาก ด้วยความระมัดระวังควรปลูกบัควีทที่มันฝรั่งเคยป่วยด้วยไส้เดือนฝอยหรือข้าวโอ๊ตเติบโต อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้สามารถกำจัดวัชพืชจำนวนมากออกจากที่ดินได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นจึงปลูกได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชและใช้เป็นปุ๋ยพืชสด

นอกจากอัลไตแล้วพื้นที่สำคัญยังถูกครอบครองโดยบัควีทใน Bashkiria และในบริเวณใกล้เคียงกับ Stavropol ใน Primorye และ Krasnodar บทบาทของเธอเห็นได้ชัดใน Orenburg และ Volgograd ยังได้รับบัควีทใน Saratov และเห็นได้ชัดว่าอยู่ทางเหนือ (ใน Tula) มันเติบโตในดินแดนสีดำ - ใกล้ Kursk, Orel และ Lipetsk ที่น่าสนใจคือในรัสเซียมีการปลูกบัควีทมากกว่าใน PRC ถึง 3 เท่า

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

แพทย์และเภสัชกรไม่สนใจธัญพืช แต่เป็นส่วนที่เป็นใบของพืช รูตินได้มาจากมวลสีเขียว วิตามินนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันการขาดวิตามิน, capillarotoxicosis, hemorrhagic diathesis, retinal hemorrhage, rheumatism, septic endocarditis, glomerulonephritis และโรคหลอดเลือดอื่น ๆ

รูตินได้มาจากมวลสีเขียวของบัควีท

การเตรียมการที่ใช้บัควีทใช้ในการรักษาหลอดเลือดที่ได้รับผลกระทบเมื่อความเสียหายเกี่ยวข้องกับผลก้าวร้าวของสารกันเลือดแข็งตัว salicylates สารหนูการบำบัดด้วยรังสีเอ็กซ์และโรคมะเร็งในเลือด

ในการรักษาด้วยยาของการตกเลือดรูตินจะถูกกำหนดร่วมกับวิตามินซีการปรากฏตัวของเลวิซินทำให้เกิดการใช้ยาสำหรับความผิดปกติของตับหัวใจและหลอดเลือดและไต ปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติทางยาของการใช้นมคู่ขนาน

บัควีทรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ขอแนะนำสำหรับผู้สูงอายุและผู้ป่วยหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรงเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บัควีทเป็นพืชอาหารที่มีคุณค่า

บัควีทเป็นพืชอาหารที่มีคุณค่า ธัญพืช (ไม่บดละเอียด) ถูกแปรรูปเป็นธัญพืชและแป้ง บัควีทมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูงและคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม

โปรตีนบัควีทมีความสมบูรณ์มากกว่าโปรตีนจากธัญพืช จากของเสียจากการแปรรูปเมล็ดพืชจะได้รับอาหารสัตว์ แคลเซียมคาร์บอเนต (โปแตช) ได้มาจากเถ้าพืชและวิตามินพีได้จากใบและช่อดอกบัควีทเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม

พืชชนิดนี้ปลูกในดินแดนของรัสเซียยูเครนเบลารุส พวกเขายังกินในดินแดนอื่น ๆ บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติในการรักษาของพืชและความสามารถในการเตรียมอาหารต่างๆ

มันง่ายมากที่จะรู้จักต้นบัควีทด้วยลำต้นสีแดงดอกไม้ที่เก็บรวบรวมด้วยแปรงโทนสีชมพูใบไม้ที่แตกแขนง ความสูงของพืชสามารถเข้าถึงได้หนึ่งเมตรครึ่ง เป็นพืชประจำปีที่บานในช่วงกลางฤดูร้อน (ประมาณเดือนกรกฎาคม) และสุกเฉพาะในเดือนสิงหาคม

บัควีทในการแพทย์พื้นบ้าน

นี่คือสูตรอาหารบางส่วนจากนักกายภาพบำบัดสมุนไพรที่มีชื่อเสียง:

• แป้งบัควีทสำหรับโรคโลหิตจาง จัดเรียงล้างและอุ่น groats หลังจากเย็นแล้วให้บดเมล็ดข้าว ใช้แป้งโซบะใน 2 ช้อนโต๊ะ. ล. 3 ครั้งต่อวัน คุณสามารถดื่มด้วยนมอุ่น ๆ หรือเติมนมอุ่นลงในแป้งก็ได้ ระยะเวลาการรักษา 1 เดือน
• น้ำซุปดอกไม้สำหรับโรคเบาหวานและปัญหาหลอดเลือด ต้มดอกบัควีทแห้งหนึ่งช้อนชาในน้ำครึ่งลิตรเป็นเวลา 5 นาที ยืนยัน 2 ชั่วโมง วันละ 3 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาเป็นเวลาหนึ่งเดือน
• ชาสำหรับความดันโลหิตสูงหลอดเลือด ใส่กาน้ำชา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกไม้แห้งแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว ดื่มวันละ 2-3 ครั้ง (เหมือนชาทั่วไป)
• การแช่สำหรับการถูกแดดเผาการฉายรังสีการขาดกิจวัตรประจำวัน ตั้งไฟให้ร้อน 200 มล. เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วัตถุดิบแห้ง (ดอกไม้ใบไม้) เปิดไฟไว้ 15 นาที (ควรนึ่งให้สุกจะดีกว่า) จำนวนนี้ให้อัตราประจำวัน
• ทิงเจอร์เพื่อเพิ่มปริมาณเลือดเสริมสร้างหลอดเลือด สำหรับ 100 มล. คุณต้องใช้ 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ดอกไม้แห้ง ยืนยัน 2 สัปดาห์ระบาย. ดื่มวันละ 1 ครั้ง 1 ช้อนชา ก่อนอาหาร หลักสูตรนี้ใช้เวลา 1 เดือน
• ประคบบาดแผลที่เป็นหนอง ควรสับใบสดเป็นโจ๊กหรือพับใบไม้เป็นใบไม้ วางผ้าเช็ดปากที่ว่างเปล่าแล้วพันผ้าพันแผลไว้ที่แผล หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงการบีบอัดจะต้องถูกลบออก
• ใบบัควีทสามารถใช้เป็นกล้าเพื่อห้ามเลือดได้ พืชเป็นพิษ - ระวัง
• แป้งบัควีท. คุณสามารถใช้แป้งบัควีทแทนแป้งฝุ่นได้ ผื่นผ้าอ้อมสามารถรักษาได้ในลักษณะเดียวกัน
• อุ่นขึ้นสำหรับหลังส่วนล่างหรือดั้งจมูก บัควีทช่วยให้ความร้อนเป็นเวลานานนอกจากนี้เมื่อได้รับความร้อนแล้วยังปล่อยสารที่มีประโยชน์ออกมาอีกด้วย ดังนั้นจึงใช้สำหรับโรคจมูกอักเสบไซนัสอักเสบ radiculitis เตรียมถุงผ้าฝ้าย (ถุงเท้าที่สะอาดเพียงพอสำหรับสันจมูก) ตั้งกระทะในกระทะให้ร้อนจนแตกเล็กน้อย เทเมล็ดพืชลงในถุงแล้วนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหาหลังจากทำให้เย็นลงในอุณหภูมิที่สบาย
• น้ำผึ้งบัควีทยังมีคุณสมบัติในการรักษา เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบที่ยืดเยื้อโรคโลหิตจางโรคทางเดินอาหาร

คำอธิบายและองค์ประกอบของบัควีท

บางครั้งบัควีทผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและดิบหรือเขียว ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชทอดบัควีทสีเขียวสามารถงอกได้ บัควีทสามารถเก็บไว้ได้นาน จะได้รับหลังจากการนวดข้าวและการกำจัดเมล็ดธัญพืช

องค์ประกอบของธัญพืชประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 60% (แป้งและน้ำตาล);
• โปรตีนที่ย่อยได้ดี (ไลซีนและเมไทโอนีนจำนวนมาก);
• น้ำมันคงที่
• กรดอินทรีย์
• วิตามิน (ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, กรดโฟลิก, โทโคฟีรอล);
• เกลือแร่ (Fe, P, Ca, I, Zn, Co)

บัควีทใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมธัญพืชต่างๆหม้อปรุงอาหารแป้งบัควีทสลัดที่มีเมล็ดงอก

ข้อห้ามและผลที่ไม่พึงปรารถนา

รูตินที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งรวมอยู่ในยาที่ใช้บัควีททั้งหมดทำให้ยาทั้งหมดเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น

ไม่แนะนำให้นำส่วนที่เป็นใบสดของพืชและการเตรียมอาหารมารับประทานเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากเป็นพิษ ข้อ จำกัด ไม่ใช้กับการใช้ภายนอกของพืช - ในการรักษาบาดแผลใบที่เก็บเกี่ยวสดใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและสารตกตะกอน

บัควีทเป็นพืชน้ำผึ้ง

เป็นน้ำผึ้งบัควีทที่ถือว่าดีที่สุดในบรรดาคนเลี้ยงผึ้ง ดอกบัควีทเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมเวลาออกดอกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง ในฤดูแดดช่อดอกบัควีทจะไม่จางหายไปนานถึง 1.5 เดือน กลิ่นของดอกไม้เล็ก ๆ ดึงดูดผึ้ง แมลงบินจากบัควีทหนึ่งเฮกตาร์รวบรวมน้ำผึ้งได้มากถึงสองร้อยกิโลกรัมซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ค่อนข้างคม

สีของน้ำผึ้งบัควีทสดเป็นสีน้ำตาล ไม่ตกผลึกเป็นเวลานาน และการรับประทานน้ำผึ้งบัควีทบริสุทธิ์เป็นประจำควรเป็นผู้ที่มีโรคดังต่อไปนี้:

• มีความดันโลหิตสูง
• โรคต่างๆของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย
• เพิ่มฮีโมโกลบินมีธาตุเหล็กจำนวนมากดังนั้นจึงแนะนำให้สตรีมีครรภ์กิน
• จำเป็นสำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัดหรือเสียเลือดมาก

การประยุกต์ใช้ในด้านโภชนาการ

ในการปรุงอาหารซุปหม้อปรุงอาหารซีเรียลเยลลี่แพนเค้กและขนมอบอื่น ๆ เตรียมจากเมล็ดหรือแกลบและแป้ง บางครั้งก็ใส่แป้งบัควีทลงในขนมด้วย

บรรทัดฐานทางสรีรวิทยาสำหรับคน 1 คนคือบัควีท 7-8 กิโลกรัมต่อปี นี่คือสูตรอาหารยอดนิยมสองสามสูตร

ซุปบัควีท

ในน้ำซุปต้มแบ่งครึ่งใส่มันฝรั่งบัควีทเผาไฟใบกระวาน (ถ้าน้ำซุปไม่ใช่ไก่) ต้มประมาณ 15 นาทีปรุงรสด้วยหัวหอมและแครอทสีน้ำตาล

เกี๊ยวบัควีท

เตรียมแป้งบัควีทโดยใช้เครื่องบดกาแฟ เติมเกลือและโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชูไข่ครีมและเนย (ผัก) ส่วนหนึ่งของแป้งบัควีทสามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลี แป้งควรแน่นเนียนและหลวม สะดวกในการปั้นเกี๊ยวด้วยช้อน

เก็บครึ่งหนึ่งแล้วจุ่มแป้งในนมหรือน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

เกือบจะไม่เป็นที่รู้จักในยุโรปตะวันตกโซบะได้ตั้งถิ่นฐานอย่างมั่นคงและเป็นเวลานานในประเทศในยุโรปตะวันออกในรัสเซีย - เป็นพืชพันธุ์ธัญญาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง ไม่ใช่เพื่ออะไรผู้บัญชาการ Suvorov ถือว่าโจ๊กบัควีทเป็นอาหารของวีรบุรุษ แป้งบัควีทถูกเทไว้รอบ ๆ บ้านเพื่อป้องกันอันตราย

เพื่อช่วยครอบครัวจากความยากจนโซบะมักจะถูกเก็บไว้ในครัว และทุกวันนี้มันเป็นส่วนสำคัญในการรับประทานอาหารของชาวรัสเซียจำนวนมากโดยแสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาที่เป็นที่นิยมอย่างเต็มที่: "ขนมปังไรย์คือพ่อของเราโจ๊กโซบะคือแม่ของเรา"

ที่ปลูกบัควีท

ในการผลิตธัญพืชของโลกบัควีทไม่สำคัญเท่ากับข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต แต่หลายประเทศปลูกบัควีทคุณภาพสูงเพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์และอาหาร ในบางภูมิภาค (อัลไตในรัสเซียภาคกลางของจีน ฯลฯ ) บัควีทภาคสนามมีการเติบโตอย่างแข็งขันในฐานะพืชวัชพืชซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ที่ให้ผลผลิตต่ำกว่าและความไม่เหมาะสมในการผลิตแป้ง

การจัดอันดับภูมิภาครัสเซียตามพื้นที่เพาะปลูก

ในปี 2559-2560 ดินแดนอัลไตกลายเป็นผู้นำในแง่ของการเติบโตในพื้นที่เพาะปลูกพืช พื้นที่หว่านเพิ่มขึ้นเกือบ 95,000 เฮกตาร์ ในภูมิภาค Penza การเพิ่มขึ้นของทุ่งนาเกิน 17,000 เฮกตาร์และใน Bashkiria - 12,000 เฮกตาร์ พบการเพิ่มขึ้นอย่างมากในสาขาวัฒนธรรมในปี 2020 ในภูมิภาค Saratov, Novgorod, Tatarstan, Voronezh และ Kemerovo ในสาธารณรัฐ Khakassia

เมล็ดบัควีท Arno Canada

พื้นที่เพาะปลูกทางวัฒนธรรมของบัควีทตามพื้นที่หว่านในรัสเซียมีลักษณะดังนี้:

• ดินแดนอัลไต - 561,000 เฮกตาร์โดยมีผลผลิตเฉลี่ยต่อเฮกตาร์ 11.5 เซนต์;
• Bashkortostan - 99.5 พันเฮกตาร์ด้วยผลผลิต 10 c / ha;
• ภูมิภาค Orenburg - 86,000 เฮกตาร์โดยให้ผลผลิต 10.6 c / ha;
• ภูมิภาค Oryol - 75,000 เฮกตาร์และ 11.3 เซนต์ / เฮกแตร์
• ภูมิภาคเคิร์สก์ - 32,000 เฮกตาร์และ 12.4 เซนต์ / เฮกแตร์
• ภูมิภาคโวโรเนจ - 31.5,000 เฮกตาร์และ 11.4 เซนต์ / เฮกแตร์

ผู้ถือบันทึกภูมิภาคในแง่ของจำนวนพื้นที่หว่านยังรวมถึงภูมิภาค Chelyabinsk และ Tula, Tatarstan, ภูมิภาค Penza และ Krasnodar Territory

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเติบโตของพื้นที่เพาะปลูก

ปัจจัยหลักที่มีอิทธิพลต่อการเพิ่มขึ้นของพื้นที่เพาะปลูกคือความต้องการธัญพืชที่เพิ่มขึ้นและราคาที่สูง การเก็บเกี่ยวรวมเพิ่มขึ้นมากกว่าพื้นที่หว่านและถึงระดับเป็นประวัติการณ์: 1,187,000 ตันเทียบกับ 860,000 ตันในปี 2557-2558 นอกเหนือจากอัตราการผลิตที่เป็นประวัติการณ์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการส่งออกและการนำเข้าได้ลดลงซึ่งทำให้สามารถรองรับตลาดในประเทศได้ และผู้ผลิต ราคาธัญพืชที่สูงทำให้สามารถปลูกบัควีทได้โดยมีความเสี่ยงน้อยที่สุดในฟาร์มซึ่งจะเพิ่มความสนใจของเกษตรกรในการเพาะปลูก

ปัจจัยเพิ่มเติมที่ทำให้สามารถเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกได้คือสภาพภูมิอากาศและสภาพดิน ในภูมิภาคที่ปลูกบัควีทอาหารในรัสเซียสภาพของดินดีขึ้นเนื่องจากการใช้ปุ๋ยและยังสังเกตเห็นฤดูหนาวที่รุนแรงขึ้น

ประเทศอื่น ๆ ที่มีการเติบโตทางวัฒนธรรม

ในปี 2020 รัสเซียเป็นผู้นำในการผลิตบัควีท อันดับที่สองในการผลิตและการบริโภคโจ๊กโซบะในโลกคือประเทศจีนที่มีผลผลิต 40,000,000 ตันในสิบอันดับแรกของประเทศ:

• ยูเครน - 180,000 ตัน
• ฝรั่งเศส - 122,000 ตัน
• โปแลนด์ - 120,000 ตัน
• คาซัคสถาน - 90,000 ตัน
• สหรัฐอเมริกา - 75,000 ตัน
• บราซิล - 63,000 ตัน
• ลิทัวเนีย - 50,000 ตัน;
• ญี่ปุ่น - 30,000 ตัน

นอกจากนี้ยังมีการเก็บเกี่ยวที่ดีในแทนซาเนียลัตเวียออสเตรเลียและเบลารุส ประเทศผู้นำเข้าธัญพืชหลักคือญี่ปุ่นฝรั่งเศสอิตาลีและสเปนและประเทศผู้ส่งออกชั้นนำที่มีส่วนแบ่งการตลาดสูงถึง 70% ได้แก่ สหรัฐอเมริกาโปแลนด์รัสเซียและจีน

เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วบัควีทบุปผาอย่างเป็นระบบเป็นเวลานาน ไม่มีทางที่จะรอจนกว่าแปรงจะสุกเต็มที่ ดังนั้นพวกมันจึงเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อรวงล่างสุกเมื่อได้สีน้ำตาล ในพืชที่มีสุขภาพดีเมล็ดที่เกิดขึ้นเกือบ¾จะถึงอายุทางเทคนิค การเลือกเวลาในการตัดหญ้าอย่างระมัดระวังจะช่วยยกเว้นการหลุดของบัควีท

งานนี้จะทำในเวลาเช้าตรู่หรือหลังพระอาทิตย์ตก ในช่วงเวลาดังกล่าวความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นจะช่วยยกเว้นปรากฏการณ์เชิงลบหรือลดลงอย่างมาก เครื่องเก็บเกี่ยวสมัยใหม่สำหรับการเก็บเกี่ยวบัควีทสามารถแปรรูปเมล็ดข้าวในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวได้ ในกรณีส่วนใหญ่ผลไม้จะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 30 กันยายน ข้อยกเว้นจะเกิดขึ้นเฉพาะในกรณีที่สภาพอากาศผิดปกติซึ่งขัดขวางการพัฒนาของพืชหรือไม่เอื้ออำนวย

พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกนวดทันที เมล็ดพืชที่ได้จะต้องถูกคัดแยกและส่งไปยังคลังสินค้าฤดูหนาว การคัดแยกจะดำเนินการทันที - สิ่งที่ใช้สำหรับการหว่านและสิ่งที่จะส่งไปยังผู้บริโภค

ดูว่าบัควีทเติบโตอย่างไรในวิดีโอหน้า

การเตรียมดิน

สำหรับบัควีทจำเป็นต้องมีการไถในฤดูใบไม้ร่วงหรือการขุดแปลงเดชาขนาดเล็ก โดยปกติพวกเขาขุดหรือไถให้ลึกยี่สิบเซนติเมตร ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรักษาความชื้นจากหิมะที่ละลายควรมีการกักเก็บหิมะหรือป้องกันความชื้นจากการสูญเสีย

อย่าลืมเพาะปลูกในดินด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสมในฤดูใบไม้ผลิ รถไถเดินตามชานเมืองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เมื่อคลายชั้นบนสุดของดินแล้วจะมีการคราดเพื่อกำหนดสถานที่สำหรับเมล็ด ไม่แนะนำให้ไถหรือขุดไถในประเทศในฤดูใบไม้ผลิเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้นของฤดูใบไม้ผลิในดิน

การขุดกระท่อมฤดูร้อนสำหรับบัควีทในฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีที่มีความชื้นมากเกินไปหรือมีการบดอัดที่พื้น

เมื่อพบวัชพืชหรืออวัยวะต่าง ๆ บนดินซึ่งอาจนำไปสู่การแพร่พันธุ์ควรเลือกเพื่อไม่ให้มีการอุดตันของพื้นที่ด้วยวัชพืช

เนื้อหา

แหล่งข้อมูลต่างๆกล่าวว่าข้อมูลที่แตกต่างกันเกี่ยวกับบ้านเกิดของบัควีทซึ่งส่วนใหญ่มักกล่าวถึงยูเครนเช่นเดียวกับอินเดียตอนเหนือและเนปาลซึ่งเรียกว่า "ข้าวดำ" [ ไม่ระบุแหล่งที่มา 898 วัน

] รูปแบบพืชป่ากระจุกตัวอยู่บนเดือยตะวันตกของเทือกเขาหิมาลัย บัควีทถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมเมื่อกว่า 5 พันปีก่อน

ในศตวรรษที่ 15 ก่อนคริสต์ศักราช จ. มันแทรกซึมเข้าไปในจีนเกาหลีและญี่ปุ่นจากนั้นเข้าไปในประเทศในเอเชียกลางตะวันออกกลางคอเคซัสและจากนั้นเข้าไปในยุโรปเท่านั้น (เห็นได้ชัดว่าในระหว่างการรุกรานของตาตาร์ - มองโกลดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าโรงงานตาตาร์ว่าตาตาร์ ). ในฝรั่งเศสเบลเยียมสเปนและโปรตุเกสครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่า "เมล็ดข้าวอาหรับ" ในอิตาลีและกรีซเอง - ตุรกีและในเยอรมนีเป็นเพียงธัญพืชนอกรีต ชาวสลาฟเริ่มเรียกมันว่าบัควีทเพราะมันถูกนำมาจากไบแซนเทียมในศตวรรษที่ 7 [4] ตามอีกรุ่นหนึ่งได้รับการปลูกฝังโดยพระสงฆ์ชาวกรีกในอาราม [5]

ในหลายประเทศในยุโรปเรียกว่า "บีชวีท" (German Buchweizen) เนื่องจากเมล็ดมีความคล้ายคลึงกับถั่วบีช ดังนั้นชื่อภาษาละตินของสกุล Fagopyrum - "beech-like nutlet"

ในปฏิทินพื้นบ้านของชาวสลาฟตะวันออกมีวันที่เรียกว่า Akulina-buckwheat ตรงกับวันที่ 13 มิถุนายน (26 มิถุนายน) ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับ Saint Akilina เธอถือเป็นผู้อุปถัมภ์และผู้สมรู้ร่วมคิดในการเก็บเกี่ยวโซบะ [6] และวันของ Akulina ในวันที่ 13/26 มิถุนายนเป็นวันสุดท้ายสำหรับการหว่านพืชนี้

ดอกไม้ที่เก็บในช่อดอกหลวม ๆ มีสีขาวหรือสีชมพู พวกมันปรากฏในเดือนกรกฎาคมและดึงดูดผึ้ง

อ่าน Borscht ด้วยสูตรกะหล่ำดอกพร้อมรูปถ่าย

หลังจากพืชจางลงเมล็ดรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็กจะถูกมัดไว้ทำให้สุกในเดือนกันยายน - ตุลาคม มีรูปทรงสามด้านสีเขียวอ่อนและมีขนาดยาวตั้งแต่ 5 ถึง 7 มม. และหนา 3 ถึง 6 มม. ผลบัควีทเป็นถั่วรูปสามเหลี่ยม ผลไม้สุกไม่สม่ำเสมอมาก: ส่วนล่างสุกจะแตกและแตกได้ง่ายในขณะที่ด้านบนยังคงปกคลุมไปด้วยดอกไม้

บัควีทเป็นวัฒนธรรมตอนปลาย ในรัสเซียการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน

ไส้เดือนฝอยปลาไหลไรย์ขนาดเล็ก (Tylenchus devastator Kühn) เจาะเข้าไปในลำต้นชะลอการพัฒนาของพืชทั้งหมดโดยเฉพาะช่อดอกและทำให้เกิดโรค

บัควีทมีธาตุเหล็กจำนวนมากเช่นเดียวกับแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนสังกะสีฟลูออรีนโมลิบดีนัมโคบอลต์เช่นเดียวกับวิตามิน B1, B2, B9 (กรดโฟลิก), PP, วิตามินอีส่วนที่ออกดอกเหนือพื้นดินของ บัควีทประกอบด้วยรูตินฟาโกปีรินโพรเทคิกแกลลิกคลอโรเจนิกและกรดคาเฟอิก เมล็ดพืช - แป้ง, โปรตีน, น้ำตาล, น้ำมันไขมัน, กรดอินทรีย์ (มาเลอิก, เมนโมลิก, ออกซาลิก, มาลิกและซิตริก), ไรโบฟลาวิน, ไทอามีน, ฟอสฟอรัส, เหล็ก โดยเนื้อหาของไลซีนและเมไทโอนีนโปรตีนบัควีทมีมากกว่าพืชพันธุ์ธัญญาหารทั้งหมด มีลักษณะการย่อยได้สูง - มากถึง 78%

คาร์โบไฮเดรตในบัควีทเช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ (ข้าวบาร์เลย์มุกลูกเดือย) มีประมาณ 60% [8]; คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่จะถูกดูดซึมโดยร่างกายเป็นเวลานานเนื่องจากหลังจากกินบัควีทคุณจะรู้สึกอิ่มนาน เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานบัควีทจะไม่เหม็นหืนเหมือนซีเรียลอื่น ๆ และไม่ขึ้นราที่ความชื้นสูง

รับน้ำผึ้ง

บัควีทเป็นพืชตระกูลถั่วหลักในหลายภูมิภาคของรัสเซียที่มีดินร่วนปนทรายเล็กน้อย ฐานอาหารสัตว์ของการเลี้ยงผึ้งและการผลิตน้ำผึ้งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานะของการหว่านบัควีท ในปีที่ดีน้ำผึ้งได้มากถึง 80 กิโลกรัมจากพืชผล 1 เฮกตาร์ในพื้นที่ที่มีความชื้นปกติ (ในพื้นที่แห้งแล้งการเก็บน้ำผึ้งจากบัควีทจะไม่เสถียรมาก)ในฐานะที่เป็นพืชผสมเกสรแบบผสมข้ามส่วนใหญ่ (ผสมเกสรโดยแมลง) บัควีทต้องการโคโลนีอย่างน้อย 2–2.5 โคโลนีต่อเฮกตาร์ [9] ซึ่งให้ผลผลิตเมล็ดได้มากถึง 70%

ดอกบัควีทให้น้ำหวานและเกสรสีเหลืองอมเขียวมากมาย การปล่อยน้ำหวานจำนวนมากจะสังเกตได้ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นในช่วงครึ่งแรกของวัน (ในสภาพอากาศร้อนและแห้งผึ้งจะหยุดกินน้ำหวาน) น้ำผึ้งบัควีทมีสีน้ำตาลเข้มมีสีแดงมีกลิ่นหอมเผ็ด [9]

การกินแก้ไข

ผลไม้บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไป รู้จักธัญพืชหลายชนิด: ไม่มีเหตุผล

- เมล็ดธัญพืชทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
เสร็จแล้ว
- ธัญพืชบด
Smolensk groats
- เคอร์เนลบด Groats ลดราคาโดยใช้น้ำและผ่านการอบด้วยความร้อน (จากสีดำเป็นสีน้ำตาลอ่อน) ใช้ในการทำแป้งโซบะหม้อตุ๋นพุดดิ้งทอดซุปและชาบัควีทก็เป็นที่นิยมในภาคตะวันออกเช่นกัน เมล็ดข้าวบัควีทบดเป็นแป้ง แต่เนื่องจากไม่มีกลูเตนจึงไม่เหมาะสำหรับการอบขนมปังโดยไม่ต้องเติมแป้งธรรมดา ใช้สำหรับแพนเค้กแพนเค้กตอร์ตีญ่าเกี๊ยว

จากส่วนผสมของแป้งบัควีทและแป้งสาลี (หรืออื่น ๆ ) ทำให้ได้บะหมี่และพาสต้าซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารญี่ปุ่น (โซบะ) และอัลไพน์อิตาเลี่ยน (พิซซ่า) ในฝรั่งเศสแพนเค้ก Breton แบบดั้งเดิม (fr. Galette bretonne) ทำจากแป้งบัควีท อาหารแบบดั้งเดิมของชาวยิวในยุโรปตะวันออกคือ "โจ๊กเคลือบเงา" - โจ๊กโซบะผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเคียงในประเทศอดีตสหภาพโซเวียต (ในรูปแบบของโจ๊ก) และน้อยมากในประเทศในยุโรปตะวันตกยกเว้นตัวอย่างข้างต้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการบริโภคผลิตภัณฑ์บัควีทในตะวันตกเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเกี่ยวข้องกับการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

ธัญพืชที่ไม่ปรุงสุก (สีเขียวหญ้า) ที่รู้จักกันในชื่อ "บัควีทสีเขียว"

ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและ "ดีต่อสุขภาพ" และมีราคาแพงกว่าบัควีทแปรรูปทั่วไปสองเท่าหรือมากกว่า ข้าวต้มและอาหารอื่น ๆ ก็ทำจากมัน ในประเทศจีนมีการใช้เมล็ดบัควีทที่ไม่ผ่านการคั่วเพื่อทำชาซึ่งเชื่อว่าจะช่วยลดความดันโลหิตได้ [10]

บัควีทและแป้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บในคลังสินค้าของกองทัพเนื่องจากไขมันที่มีอยู่นั้นทนต่อการเกิดออกซิเดชั่น

การควบคุมศัตรูพืชโดยชีววิธีแก้ไข

ขณะนี้บัควีทกำลังได้รับการศึกษาและใช้เป็นแหล่งของละอองเรณูและน้ำหวานเพื่อเพิ่มจำนวนแมลงที่กินสัตว์อื่นสำหรับการควบคุมศัตรูพืชโดยชีววิธีในนิวซีแลนด์

การใช้งานทางการแพทย์

ยอดไม้ดอกทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการรับรูตินซึ่งใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคพร้อมกับความสามารถในการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย รูตินและฟาโกปีรินมีอยู่มากในดอกไม้และใบบัควีทตอนบนซึ่งเป็นยาต้มหรือยาแช่ซึ่งบ่งบอกถึงการแตกเลือดออกความดันโลหิตสูงโรคหัดไข้ผื่นแดงหลอดเลือดการเจ็บป่วยจากรังสีและความผิดปกติของสุขภาพที่ร้ายแรงอื่น ๆ บัควีทใช้สำหรับเส้นเลือดขอดริดสีดวงทวารโรครูมาติกโรคข้ออักเสบและเพื่อป้องกันเส้นโลหิตตีบ เลซิตินที่มีปริมาณสูงเป็นตัวกำหนดการใช้ในโรคของตับหลอดเลือดและระบบประสาท สามารถเพิ่มระดับของโดพามีน (ฮอร์โมนประสาทที่มีผลต่อการออกกำลังกายและแรงจูงใจ)

ในการแพทย์พื้นบ้านแนะนำให้ใช้ยาต้มจากพืชสำหรับโรคหวัดและยังใช้เป็นยาขับเสมหะสำหรับอาการไอแห้ง เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ดอกไม้และใบไม้เก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคมเช่นเดียวกับเมล็ดบัควีท - เมื่อสุก ในคู่มือเก่าแนะนำให้ใช้โจ๊กโซบะสำหรับการสูญเสียเลือดมากเป็นหวัดบัควีทอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อผลกระทบของรังสีไอออไนซ์และปัจจัยแวดล้อมอื่น ๆ ที่ไม่พึงประสงค์ โพแทสเซียมและเหล็กจำนวนมากที่มีอยู่ในนั้นป้องกันการดูดซึมของไอโซโทปกัมมันตภาพรังสี สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานธัญพืชนี้จะทดแทนการบริโภคมันฝรั่งและขนมปัง

ยาพอกและขี้ผึ้งที่ทำจากแป้งบัควีทใช้สำหรับโรคผิวหนัง (ฝี, กลาก) ใบสดใช้ทาแผลและฝี แป้งและผงใบลานใช้เป็นผงสำหรับเด็ก

น้ำผึ้งบัควีทใช้สำหรับโรคโลหิตจางหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดโรคระบบทางเดินอาหารและผิวหนัง

ผู้ผลิตบัควีทรายใหญ่ที่สุดในโลกคือรัสเซียในปี 2559 ผลิตได้เกือบครึ่งหนึ่งของผลผลิตพืชของโลก (1.186 ล้านตันจาก 2.396 ล้านตัน)

อ่านเพิ่มเติม Sevka หัวหอมหลากหลายชนิดสำหรับภูมิภาคมอสโก

ผลผลิตบัควีทในรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 8-10 เซนต์ต่อเฮกตาร์ซึ่งต่ำกว่าข้าวสาลีเกือบสองเท่า ผลผลิตสูงสุดคือ 30 c / ha (3 t / ha หรือ 300 t / km²) ดังนั้นฐานข้อมูล FAO [12] จึงให้สถิติสำหรับรัสเซีย:

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยา ในภาพดูเหมือนว่าบัควีทจะเป็นพืชธรรมดา แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด พืชผลนี้ให้ประโยชน์มากแค่ไหน บัควีทใช้กันอย่างแพร่หลายและหลากหลายในหลายอุตสาหกรรม คุณเคยเห็นไหมว่าบัควีทบุปผาอย่างไร? ภาพถ่ายด้านล่างจะทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับความสวยงามของทุ่งโซบะ

ความสำคัญของธัญพืชในครัวเรือน

7 เหตุผลในการปลูกบัควีทในสวนของคุณ:

ก่อนอื่นนี่คือธัญพืชที่มีคุณค่าซึ่งรู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติด้านอาหารและโภชนาการสำหรับร่างกายมนุษย์ องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมไอโอดีนสังกะสีและเหล็กเป็นจำนวนมาก ผลไม้ของพืชมีวิตามินจำนวนมาก

บัควีทเป็นพืชประกันในกรณีที่การปลูกต้นตายจะปลูกในที่ว่างเพื่อเป็นพืชไร่

โซบะที่กำลังเติบโต

พืชแทนที่วัชพืชปราบปรามและฆ่าพวกมันที่รากทิ้งไว้ข้างหลังบริเวณที่สะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ

ของเสียที่เหลือจากการยุบเมล็ดพืชฟางและแกลบเป็นอาหารปศุสัตว์ที่ดีเยี่ยม แกลบบดหรือขี้เถ้าเป็นปุ๋ยที่มีประโยชน์สำหรับสวนมีลักษณะเฉพาะด้วยสารคัดหลั่งเฉพาะที่ช่วยลดการโจมตีของผู้ติดตามพืชผลอื่น ๆ โดยการเน่า

พืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยมและเป็นพืชที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับการเลี้ยงผึ้ง การปลูกบนโซบะเป็นวิธีที่ดีในการดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์เข้ามา

ใบของพืชมีคุณสมบัติเป็นยา - น้ำยาฆ่าเชื้อและยากล่อมประสาท

ไม่เพียง แต่สำหรับโจ๊ก

ที่อุณหภูมิ + 15 ° C หน่อแรกจะปรากฏขึ้นซึ่งพืชที่มีลำต้นตั้งตรงจะเติบโตอย่างรวดเร็วเปลี่ยนสีจากสีเขียวอ่อนเป็นสีแดงสดเมื่อโตเต็มที่ ในเวลาเดียวกันใบสามเหลี่ยมยังคงเป็นสีเขียวอยู่เสมอซึ่งเมื่อรวมกับดอกไม้สีชมพูทำให้ทุ่งบัควีทดูมีประสิทธิภาพมาก

อากาศรอบ ๆ ทุ่งโซบะบานอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวาน

การออกดอกเริ่มต้นที่อุณหภูมิ + 25 ° C 3-4 สัปดาห์หลังงอก ฟรอสต์ในช่วงพืชทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงออกดอกเป็นอันตรายต่อบัควีท การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจนำไปสู่การสูญเสียพืชผล

มักปลูกบัควีทภายใต้การคุ้มครองของป่า ต้นไม้ปกป้องสนามจากความแห้งแล้งและความหนาวเย็นอย่างกะทันหันจากร่างที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับพืชที่บอบบาง หากมีอ่างเก็บน้ำอยู่ใกล้ ๆ บัควีทจะเติบโตได้ดียิ่งขึ้น วัฒนธรรมนี้ตอบสนองต่อการแนะนำปุ๋ยโปแตชฟอสฟอรัสและไนโตรเจน แต่บัควีทไม่ทนต่อสารกำจัดศัตรูพืชเช่นเดียวกับที่ไม่ทนต่อการทดลองทางพันธุกรรมในตัวมันเอง นั่นคือเหตุผลที่บัควีทถือได้ว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด

ทุ่งบัควีทที่บานสะพรั่งเป็นสีชมพูทุกเฉด

ดอกบัควีทน่าทึ่งมากทีละดอกเริ่มจากด้านล่างดอกไม้สีชมพูขนาดเล็กที่มีกลีบดอก 5 กลีบผลิบานเป็นกระจุกที่เขียวชอุ่ม ดอกไม้แต่ละดอก 600 หรือ 2,000 ดอกในช่อดอกจะบานเพียงวันเดียวและทั้งแปรงจะบานต่อเนื่องเป็นเวลาสองเดือน ดังนั้นบัควีทจึงค่อยๆสุกจากล่างขึ้นบน มันไม่สมจริงที่จะรอจนกว่าแปรงจะสุกเต็มที่ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นเมื่อเมล็ดข้าวที่ต่ำที่สุดที่ใหญ่ที่สุดและเต็มที่ถูกเทลงไปและเป็นสีน้ำตาล เมื่อถึงเวลานี้ประมาณ 70% ของธัญพืชที่เกิดขึ้นทั้งหมดได้บรรลุความสุกทางเทคนิคแล้ว

แปรงรวบรวมดอกไม้ขนาดเล็ก 600 ถึง 2,000 ดอก

ในช่วงออกดอกเกษตรกรที่มีประสบการณ์จะวางลมพิษไว้ตามทุ่งโซบะ การผสมเกสรโดยผึ้งช่วยเพิ่มผลผลิตของบัควีทได้ 50-60% ซึ่งไม่สามารถทำได้โดยวิธีอื่นแม้จะมีราคาแพงมากก็ตาม น้ำผึ้งบัควีทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจของ "ความร่วมมือ" ระหว่างเกษตรกรและผู้เลี้ยงผึ้ง

บัควีทผสมเกสรผึ้งช่วยเพิ่มผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ

เพื่อไม่ให้บัควีทแตกพวกเขาจึงตัดมันในตอนเช้าตรู่หรือตอนเย็นเมื่อความชื้นในอากาศสูงขึ้น เครื่องเก็บเกี่ยวแบบพิเศษไม่เพียง แต่ผลิตคอลเลกชันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแปรรูปเมล็ดบัควีทเบื้องต้นด้วย อย่างไรก็ตามวิธีการรับบัควีทเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหาก

เมล็ดแรกที่ทำให้สุกคือเมล็ดที่ต่ำกว่าและเต็มมากที่สุด

หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในที่ที่ปลูกพืชที่มีคุณค่านี้และไม่ได้เห็นว่าบัควีทเติบโตขึ้นอย่างไรภาพถ่ายของทุ่งดอกจะเป็นที่สนใจสำหรับคุณ แน่นอนว่าแม้แต่ภาพที่ประสบความสำเร็จที่สุดก็ยังให้แง่คิดเกี่ยวกับความงามที่น่าดึงดูด ไม่ได้สื่อถึงกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลที่เติมอากาศในฤดูร้อนให้กับพวกเขา เป็นไปได้ที่จะสัมผัสประสบการณ์นี้อย่างเต็มที่โดยไปที่สถานที่ที่โซบะเติบโตขึ้นเท่านั้น

บัควีทเป็นวัฒนธรรมที่ทำให้ตัวเองรู้สึกเป็นครั้งแรกเมื่อสี่ศตวรรษที่แล้ว เวลาผ่านไปนานมาก แต่ผู้คนในปัจจุบันนิยมใช้วัฒนธรรมนี้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เหล่านี้คือกรดต่างๆแป้งและวิตามินจำนวนมากแคลเซียมฟอสฟอรัสเป็นต้น สำหรับดอกไม้ของพืชชนิดนี้มีการสะสมของส่วนประกอบดังกล่าวเช่นเดียวกับกลัยโคไซด์รูตินซึ่งคุณสมบัติของมันคล้ายกับการทำงานของวิตามิน ร

... ในสมุนไพรของพืชชนิดนี้ไม่เพียง แต่พบแทนนินเท่านั้น แต่ยังพบรูตินเช่นเดียวกับฟลาโวนอยด์และฟาโกปีริน

น้ำซุปที่ปรุงจากดอกบัควีทโดยตรงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนโดยเฉพาะ น้ำซุปนี้ควรใช้แทนชา

คุณสมบัติในการรักษาและเป็นประโยชน์ของบัควีท

เตรียมไว้ค่อนข้างง่าย: คุณต้องใช้วัตถุดิบสองช้อนชาแล้วนึ่งในน้ำต้มหนึ่งแก้ว น้ำซุปที่ได้สามารถใช้ในการรักษาไม่เพียง แต่ความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเจ็บป่วยจากรังสีหลอดลมอักเสบหลอดเลือดไข้ผื่นแดงและโรคอื่น ๆ อีกด้วย เราทราบทันทีว่าควรใช้ยาต้มในปริมาณสองถึงสามถ้วยต่อวัน ระยะเวลาในการรักษาคือสองถึงสามสัปดาห์ หากคุณต้องการกำจัดอาการไอแห้งควรเตรียมไอน้ำจากดอกไม้ในวัฒนธรรมนี้

หญ้าบักวีตบานเป็นที่นิยมใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางโรคของระบบประสาทโรคไตโรคระบบทางเดินอาหารและมะเร็งเม็ดเลือดขาว เนื่องจากดอกไม้เหล่านี้มีรูตินความจริงนี้จึงทำให้สามารถใช้เพื่อรักษาโรคทั้งหมดที่มีการละเมิดการซึมผ่านของหลอดเลือดก่อนใช้คุณต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

ผู้ประสานงานโครงการเนื้อหา.

ช่อง:บัควีทให้ข้อเสนอแนะ

กลับไปที่ด้านบนของหน้า

ข้อมูลที่โพสต์บนเว็บไซต์ของเรามีไว้สำหรับการอ้างอิงหรือเป็นที่นิยมและมีให้สำหรับผู้อ่านจำนวนมากเพื่อการสนทนาการสั่งจ่ายยาควรดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นโดยพิจารณาจากประวัติทางการแพทย์และผลการวินิจฉัย

12 ตุลาคม 2553

รุ่นก่อนที่ดีและไม่ดี

เช่นเดียวกับการปลูกพืชผลทางการเกษตรใด ๆ เมื่อหว่านบัควีทควรปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนพืชนั่นคือควรวางไว้เฉพาะในพื้นที่ที่พืชในตระกูลเดียวกันที่มีโรคและแมลงศัตรูทั่วไปไม่เคยปลูกมาก่อน

ตามที่พวกเขาควรปลูกบัควีทหลังจากพืชผลที่มีคุณสมบัติในการปรับปรุงสภาพของดิน พวกนี้คือพืชตระกูลถั่วและพืชเมืองหนาว บรรพบุรุษที่ดีสำหรับพืชที่อธิบายไว้ ได้แก่ มันฝรั่งข้าวโพดหัวบีทข้าวสาลีฤดูหนาวแฟลกซ์และลูปิน การเลือกสถานที่ที่ไม่ประสบความสำเร็จในการหว่านบัควีทที่ซึ่งธัญพืชในฤดูใบไม้ผลิดอกทานตะวันและข้าวฟ่างเคยปลูก