วิธีการทำให้ฟักทองแห้งอย่างถูกต้องที่บ้าน: วิธีการพิสูจน์แล้ว

8

จัดทำโดย: Ju Lia

05/04/2017 เวลาทำอาหาร: 3 วัน. 23 ชั่วโมง 0 นาที

อยากลองขนมใหม่ที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงฟักทองอบแห้งในเตาอบด้วยน้ำตาลและอบเชย นี่คืออาหารอันโอชะอันหอมกรุ่นที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ

ประโยชน์และโทษของฟักทองอบแห้ง

ประโยชน์ของฟักทองอบแห้งเป็นที่รู้จักกันมาหลายศตวรรษแล้ว หมอและหมอใช้ฟักทองในการผลิตยาขี้ผึ้งและทิงเจอร์ อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนเพคตินและน้ำตาลที่ย่อยง่าย องค์ประกอบทางเคมีก็โดดเด่นเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสฟลูออรีนสังกะสีทองแดงเหล็กแมกนีเซียมโซเดียมและโพแทสเซียม นอกจากนี้ผลฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E, Pp รวมถึงวิตามิน K และ T ที่หายากและเป็นสารเหล่านี้ที่มีหน้าที่ในการฟื้นฟูร่างกาย
ด้วยองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ฟักทองอบแห้งจึงมีผลวิเศษต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคอาหารเป็นประจำช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าการนอนไม่หลับ นอกจากนี้ฟักทองอบแห้งยังมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและช่วยในการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ คุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ :

1. การป้องกันดวงตาจากโรคอักเสบเฉียบพลันการสนับสนุนการมองเห็น
2. เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
3. กำจัดสารพิษและสารพิษออกจากระบบย่อยอาหาร
4. ทำความสะอาดไตด้วยคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ การสลายนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
5. บรรเทาอาการปวดในโรคหัวใจและหลอดเลือด ความเสถียรของอัตราการเต้นของหัวใจ
6. การฟื้นฟูเนื้อเยื่อและการฟื้นฟูตามธรรมชาติของร่างกาย

เพื่อประโยชน์ทั้งหมดมีข้อ จำกัด หลายประการในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แพทย์แนะนำให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความไม่สมดุลของกรดเบสหรือโรคเบาหวานให้หลีกเลี่ยง นอกจากนี้อย่าลืมว่าด้วยความเป็นกรดของน้ำในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นฟักทองอบแห้งอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะและความเสียหายอื่น ๆ ต่อกระเพาะอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองแห้ง

เมื่อแห้งฟักทองจะสูญเสียน้ำส่วนใหญ่ดังนั้นปริมาณน้ำตาลในองค์ประกอบจึงเพิ่มขึ้น ตารางพลังงานของฟักทองแห้งต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีดังนี้:

• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.4 กรัม

ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของผลิตภัณฑ์คือ 41 กิโลแคลอรี คุณค่าที่ต่ำดังกล่าวทำให้ฟักทองเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก การรวมไว้ในอาหารช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจในเวลาอันสั้น

การใช้งานจริง

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

ผักช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ฟักทองมีประโยชน์ต่อโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันโรคโลหิตจางและกระตุ้นการสร้างเกล็ดเลือดเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ทำหน้าที่ขยายหลอดเลือดลดความดันโลหิตผอมลงแทนที่จะทำให้เลือดข้น

เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดขอแนะนำให้กินผักดิบในตอนเช้าขณะท้องว่างในปริมาณ 250 กรัม

สำหรับการป้องกันหลอดเลือดนั้นเหมาะสมกับช่อดอกฟักทองซึ่งเทด้วยสารละลายแอลกอฮอล์และเก็บไว้เป็นเวลา 7 วัน ใช้ทิงเจอร์นี้ 20 หยดวันละ 2 ครั้ง

ระยะเวลาของหลักสูตรโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคือ 10 วัน

สำหรับลำไส้

สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังและอาการท้องผูกในระยะสั้นอาหารฟักทองจะรวมอยู่ในอาหารเป็นยาระบาย

โดยปกติพวกเขาจะทำสลัดสดจากฟักทองดิบ (100 กรัม) แครอท (1 ชิ้น) และแอปเปิ้ล (1 ชิ้น) ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกและรับประทานในตอนเช้าหรือตอนเย็น

ผักต้มหรือตุ๋นในน้ำมันซึ่งผสมกับน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นยาระบายคล้าย ๆ กัน

สำหรับตับและไต

น้ำมันเมล็ดฟักทองช่วยสนับสนุนการทำงานของตับและไต - มีฤทธิ์ในการทำความสะอาดช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตราย นำไป 1 ช้อนชา ในตอนเช้าขณะท้องว่าง

ระยะเวลาของหลักสูตรไม่เกิน 30 วัน หากจำเป็นให้เรียนซ้ำในหนึ่งเดือน

สำหรับการรักษาโรคตับฟักทองสดผสมกับน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกทำความสะอาดด้านในโดยทิ้งเปลือกไว้ด้านนอกและช่องว่างที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้ง ทิ้งไว้ 1.5 สัปดาห์ในที่มืดและเย็น

น้ำผึ้งฟักทองปัจจุบันบริโภคใน 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหารแต่ละมื้อ ระยะเวลาของหลักสูตรโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายนานถึง 3 สัปดาห์ ข้อห้าม - การแพ้ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง

ด้วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสะสมสูงไม่แนะนำให้รับประทานอาหารฟักทองที่ทำจากผักต้มหรืออบ

มีเพียงผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นที่สามารถลดระดับน้ำตาลได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยค่าดัชนีน้ำตาลจะอยู่ที่ 25 หน่วยก่อนการอบด้วยความร้อน

สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหาร

ควรบริโภคอาหารฟักทองในปริมาณที่ จำกัด สำหรับผู้ที่มีกระบวนการอักเสบในตับอ่อน

ผักจะถูกระบุเฉพาะหลังจากการกำจัดการโจมตีของตับอ่อนอักเสบและใช้ในรูปแบบต้ม อัตรารายวันสูงถึง 300 กรัมน้ำผลไม้มีข้อห้าม

ด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารที่มีอยู่จึงอนุญาตให้ใช้ผักดิบหรือต้มได้โดยมีข้อ จำกัด ในบรรดาข้อห้ามคือการผลิตน้ำย่อยที่ลดลง

เพื่อสุขภาพของผู้หญิง

ฟักทองดิบช่วยบรรเทาอาการพิษ

ฟักทองดิบมีผลสงบต่อการเกิดพิษในหญิงตั้งครรภ์ดังนั้นในปริมาณที่น้อยจึงบ่งชี้สำหรับการตั้งครรภ์ที่ซับซ้อน น้ำมันเมล็ดฟักทองมีประโยชน์สำหรับการใช้ภายนอกสำหรับ mastopathy

เพื่อสุขภาพของผู้ชาย

น้ำฟักทองและเมล็ดพืชเป็นแหล่งของกิจกรรมทางเพศสำหรับผู้ชายโดยรักษาความแข็งแรงและการทำงานของระบบสืบพันธุ์ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

ยาเหน็บทางทวารหนักที่มีฟักทองทำหน้าที่เป็นยาสำหรับการทำงานที่บกพร่องของต่อมลูกหมากซึ่งใช้สำหรับต่อมลูกหมากต่อมลูกหมาก

เพื่อสุขภาพของเด็ก

ฟักทองมีไฟเบอร์สูงเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารทารก ควบคุมการย่อยอาหารของเด็กช่วยในการดูดซึมองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ได้รับจากอาหารได้อย่างรวดเร็ว

วิตามินซีในปริมาณมากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายของเด็กมีพัฒนาการและการเจริญเติบโตตามปกติ

เมล็ดฟักทองมีสรรพคุณทางยากำจัดหนอน

ในด้านความงาม

ผักต้มสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำเครื่องสำอางได้ นวดให้เป็นเนื้อหยาบและนำไปใช้กับใบหน้าเป็นมาส์กคืนความอ่อนเยาว์ วิตามิน A และ E ที่มีอยู่ในผักช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยและชะลอการเกิดริ้วรอยของผิวหน้า

วิตามินชนิดเดียวกันทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของสุขภาพเล็บและมีผลดีต่อคุณภาพของมันหากคุณทาน้ำมันฟักทองเป็นประจำ

วิธีทำฟักทองให้แห้ง

พื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์แห้งที่ยอดเยี่ยมคือการเลือกพันธุ์ที่ถูกต้อง ห้ามใช้พันธุ์อาหารสัตว์ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือพันธุ์ที่สุกช้าและเนื้อแน่น - "Stolovaya Sweet", "Buttercup", "Winter Sweet" และ "Blue Hubbard"การใช้ "Acorna" ที่สุกเร็วเป็นไปได้ แต่เนื่องจากการให้น้ำมากขึ้นกระบวนการทำให้แห้งจะใช้เวลานาน

ผลฟักทองควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ควรปราศจากคราบจุลินทรีย์และคราบที่น่าสงสัย ข้อกำหนดเบื้องต้นคือความสมบูรณ์ของหาง - นี่คือการรับประกันชนิดหนึ่งของการเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำของผลไม้และไม่มีความเสียหายภายใน

โปรดทราบ! สำหรับสีที่สว่างกว่าของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทำการลวกได้ ในการทำเช่นนี้หั่นชิ้นที่เตรียมไว้จะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที

การเตรียมฟักทองสำหรับการอบแห้งเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน ในขั้นต้นผลไม้จะถูกล้างในน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดครึ่งและนำแกนเส้นใยที่มีเมล็ดออก หลังจากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 ซม.

การใช้ฟักทองในด้านความงาม

ฟักทองมักรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เพื่อความงามในบ้าน ช่วยเพิ่มสีผิวกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น และที่สำคัญที่สุดคือมันเกือบจะเป็นปาฏิหาริย์ในเรื่องของการฟื้นฟู

เพื่อให้ใบหน้าสดชื่นเนื้อผลไม้จะถูกบดในเครื่องปั่นผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วนำไปใช้กับใบหน้าและลำคอเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำมาสก์ออกด้วยแผ่นสำลีและล้างด้วยน้ำไหล

ใช้ฟักทองเป็นสครับ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเยื่อกระดาษบดใส่กาแฟบดและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนั้นถูเบา ๆ ลงบนใบหน้าเป็นเวลา 7 นาทีแล้วล้างออก

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรใช้มาสก์ 2 ครั้งในระหว่างสัปดาห์

วิธีเก็บฟักทองอบแห้ง

การปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บที่ถูกต้องช่วยให้คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ตามลำดับขนาด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฟักทองคือห้องที่มีความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 60% และอุณหภูมิอากาศ 10-15 องศา ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการไม่มีแสงแดดโดยตรง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษทิชชูหรือขวดแก้วที่ปิดสนิท

ฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่งถึงสองปี การละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บจะนำไปสู่การปรากฏตัวของเชื้อราและการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ในระยะเริ่มแรก มีเคล็ดลับที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้สองสามเดือน ที่ด้านล่างของโถที่เก็บผักแห้งคุณต้องวางกระดาษรองอบไว้สองสามใบเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ฟักทองอบแห้งเป็นแหล่งสะสมของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ผลที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกายทำให้เป็นผู้ช่วยอย่างต่อเนื่องในการรักษาภูมิคุ้มกัน วิธีง่ายๆในการเตรียมอาหารจานนี้จะช่วยให้ครอบครัวได้รับสารอาหารตลอดทั้งปีจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองสำหรับผู้ชาย

นอกจากนี้ควรกล่าวถึงประโยชน์ของฟักทองเพื่อสุขภาพของผู้ชายอีกด้วย อาหารที่แพทย์พัฒนาสำหรับ adenoma ต่อมลูกหมาก ได้แก่ การใช้เมล็ดฟักทองเพียง 50 เม็ดต่อวันจะช่วยบรรเทาปัญหาที่ไม่พึงประสงค์นี้ได้ เมล็ดฟักทองยังมีประโยชน์สำหรับอาการปัสสาวะลำบาก นอกจากนี้ฟักทองยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสมรรถภาพทางเพศและสามารถช่วยตั้งครรภ์ทารกที่รอคอยมานาน

แน่นอนว่าฟักทองไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แต่ยาแผนโบราณถือว่าเป็นสารป้องกันและบำบัดที่เชื่อถือได้และได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดี ดังนั้นคุณสามารถช่วยตัวเองได้โดยเพิ่มผักชนิดนี้ในอาหารของคุณก่อนที่จะมีการระบุปัญหาสุขภาพของผู้ชาย “ การป้องกัน” นี้จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่หลากหลายและทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น

การวางเมล็ดฟักทองเป็นการป้องกันโรคต่อมลูกหมากได้อย่างดีเยี่ยม การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก: ส่งธัญพืชผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำผึ้ง (สำหรับเมล็ด 500 กรัม - น้ำผึ้ง 300 มล.) ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ และละลายครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้า คุณสามารถแพร่กระจายพาสต้าที่ได้บนแซนวิชทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ไม่พึงปรารถนาที่จะอบเมล็ดฟักทองในเตาอบและทอด: ในระหว่างการอบด้วยความร้อนพวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป นอกจากนี้ยังใช้เวลานานกว่าการ "อบ" เมล็ดพันธุ์ที่อุณหภูมิห้องเพียงอย่างเดียว เมล็ดแห้งจะถูกเก็บไว้อย่างเงียบ ๆ เป็นเวลาประมาณสองปีโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ มีบทความแยกต่างหากเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดฟักทองในเว็บไซต์ของเรา

การใช้เมล็ดฟักทองมีประโยชน์อย่างมากต่อนักกีฬาเนื่องจากร่างกายต้องการสังกะสีจำนวนมากเพื่อให้การฝึกประสบความสำเร็จ เมล็ดฟักทองเหมาะที่สุดสำหรับการเติมสังกะสีในร่างกาย

การเลือกและเตรียมฟักทอง

ขั้นแรกให้ตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ที่คุณต้องการทำให้ฟักทองแห้ง มีการใช้พันธุ์เนื้อเป็นอาหารมากขึ้น และสำหรับแจกันตกแต่งและงานฝีมือสำหรับวันฮาโลวีนคุณจะต้องมี Cucurbita หรือ lagenaria หลากหลายชนิด

สำหรับการอบแห้งให้เลือกผลไม้ที่มีเปลือกมันวาวโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อยหรือความเสียหายทางกล หากมีข้อสงสัยให้ใช้นิ้วกด ผลไม้ต้องเนื้อแน่นไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อเยื่ออ่อน ลำต้นที่แข็งแรงและมีสุขภาพดียังเป็นสัญญาณของสุขภาพของทารกในครรภ์ที่ดี

ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดก่อนอบแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำยาล้างจานเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำอุ่นและเติมผงซักฟอกที่มีคลอรีนเล็กน้อย คุณต้องล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย จากนั้นล้างผลไม้ด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง สิ่งนี้จะกำจัดแบคทีเรียออกจากพื้นผิวที่อาจทำให้เกิดการสลายตัวก่อนวัยอันควร เมื่อถึงจุดนี้ผลไม้ของคุณก็พร้อมสำหรับการอบแห้งต่อไป

สำคัญ! ส่วนใหญ่ของฟักทองสามารถกินได้รวมถึงเนื้อเมล็ดใบและแม้แต่ดอกไม้ นอกจากนี้พืชชนิดนี้ใช้ในตำรับยาแผนโบราณ

วิธีการเลือกและเก็บฟักทอง

ผลไม้ควรมีรูปร่างกลม ไม่แนะนำให้ซื้อฟักทองที่มีขนาดใหญ่เกินไปเนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่จะแห้ง น้ำหนักที่เหมาะสมคือไม่เกิน 5 กก. เนื้อควรเป็นสีส้ม เปลือกเนื้อแน่น แต่ไม่มีเนื้อไม้

เก็บฟักทองไว้ในที่เย็นและมีความชื้นปานกลาง จำกัด ไม่ให้โดนแสงแดด ผลไม้ที่ตัดแล้วควรอยู่ในตู้เย็น สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวคุณควรซื้อผักที่มีก้าน

ฉันสามารถแช่แข็งได้หรือไม่

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สามารถแช่แข็งได้

วิธีทำฟักทองให้แห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง

เพื่อใช้ในการปรุงวัตถุดิบแห้งผลฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. ลอกผิวด้วยมีดคม ๆ คุณต้องตัดให้หนากว่าผิวมันฝรั่งเล็กน้อย
2. ถอดก้านออก
3. นำเมล็ดออกด้วยช้อน
4. เอาเศษเนื้อที่อยู่กับเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
5. หั่นเป็นชิ้น. สามารถมีขนาดใดก็ได้ แต่อย่าทำให้เล็กเกินไปเพราะมันจะหดตัวเมื่อแห้ง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้แห้ง

ด้วยวิธีธรรมชาติ

กระจายชิ้นอย่างเท่าเทียมกันบนถาด สามารถตากในร่มหรือกลางแจ้งภายใต้แสงแดดเป็นเวลา 5 วันจนกว่าจะแห้งสนิท ชิ้นแห้งสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุจำนวนมากและบริโภคได้ตามต้องการ ชิ้นที่เสร็จแล้วควรยับและเปราะ

ในบางประเทศนำชิ้นส่วนแห้งมาบดในเครื่องปั่นให้เป็นผง ในอนาคตผงนี้จะใช้ในการทำพายฟักทองบดซุปหรือขนมปังฟักทอง

เธอรู้รึเปล่า? เวลาขั้นต่ำในการแกะฟักทองแจ็คแลนเทิร์นคือ 16.47 วินาที บันทึกนี้จัดทำขึ้นเมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2013 โดย Stephen Clark (นิวยอร์กสหรัฐอเมริกา) ตามกฎไฟฉายต้องมีตาจมูกปากและหู

ในเตาอบ

วางชิ้นบนถาดอบเพื่อให้อากาศไหลเวียนระหว่างกันได้อย่างอิสระ เตาอบร้อนถึง +60 ° C ตั้งใบด้วยชิ้นฟักทองและแง้มประตูให้แห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงใช้โหมดเป่าเพื่อให้อากาศครอบคลุมชิ้นส่วน หั่นชิ้นให้เย็น พลิกไปอีกด้านหนึ่ง เพิ่มอุณหภูมิเป็น + 70 ° C วางแผ่นอบและผึ่งให้แห้งสนิท

จะเป็นเรื่องน่าสนใจสำหรับคุณที่จะอ่านว่าฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงอย่างไร

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

การอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าเกิดขึ้นโดยไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์ วางชิ้นบนตะแกรง คุณสามารถทำให้แห้งได้ตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ โดยปกติแนะนำให้อบแห้งที่อุณหภูมิ + 55 … + 60 ° C เวลาในการอบแห้ง - 6-12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น คุณอาจต้องการพลิกชิ้นฟักทองในขณะที่อบแห้ง แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็นต้องใช้

วิดีโอ: การอบแห้งฟักทองในเครื่องอบไฟฟ้า

ประโยชน์ของฟักทอง

ผักมีคุณสมบัติในการรักษา

การเพาะเลี้ยงผักขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียมและการบริโภคสามารถนำมาซึ่งคุณสมบัติในการรักษาที่แตกต่างกันสำหรับสุขภาพของมนุษย์

ในขณะเดียวกันก็ใช้เยื่อใบฟักทองและเมล็ดพืช

โดยปกติแล้วเปลือกจะไม่ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

ใบฟักทอง

ประโยชน์ของใบฟักทองได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ใช้ในยาแผนโบราณในกรณีต่อไปนี้:

• ต่อต้านมะเร็ง. สารประกอบฟีนอลิกและคลอโรฟิลล์แทนนินและฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์และซาโปนินเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการต่อต้านมะเร็ง มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบและชะลอการก่อตัวและการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• เพื่อวัตถุประสงค์ในการผลิตเครื่องสำอาง ใบไม้ที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกมีผลในการฟื้นฟูผิวให้กลับมามีสุขภาพดี การฉีดยาและยาต้มจากใบมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลกระตุ้นการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อใหม่ ปริมาณเบต้าแคโรทีนช่วยให้ฟันและเหงือกมีสุขภาพดีเมื่อใช้กับน้ำยาล้าง
• สำหรับการควบคุมเบาหวาน การตกแต่งและการให้ยาเนื่องจากฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรักษาและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ สารสกัดจากน้ำด้วยฟักทองเอทิลอะซิเตทและโพลีแซ็กคาไรด์ทำหน้าที่เป็นสารต้านโรคเบาหวานพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพ
• สำหรับระบบภูมิคุ้มกัน ปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นทำหน้าที่เป็นแหล่งผลิตและบำรุงรักษาภูมิคุ้มกันในระดับสูงคือการป้องกัน ARVI
• ต้านอาการชัก. โลชั่นที่มีน้ำซุปที่ทำจากใบฟักทองปิดล้อมสถานะที่ทำให้เกิดอาการชักได้อย่างมีนัยสำคัญ

ดิบ

ประโยชน์ของฟักทองดิบเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี สารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่ครบถ้วนเพราะ ผักไม่ผ่านการอบร้อน

การรวมฟักทองสดไว้ในอาหารของคุณเป็นวิธีหนึ่งที่จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารอาหารทั้งหมด

ก่อนใช้คุณจะต้องปอกเปลือกเท่านั้นส่วนใหญ่มักใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด

น้ำหวานฟักทอง

น้ำหวานฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์จากผักสดอีกชนิดหนึ่ง ขอแนะนำในตอนกลางคืนก่อนเข้านอนเพราะ ช่วยสงบระบบประสาทที่ปั่นป่วนและทำหน้าที่เป็นยานอนหลับตามธรรมชาติ

นอกจากนี้น้ำผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับ:

• การกำจัดอาการบวม
• การทำให้ตับและไตเป็นปกติ
• การทำงานปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ

การบีบอัดโดยใช้มันเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับแผลไหม้และความเสียหายทางกลต่อผิวหนังรวมทั้งในการรักษาโรคเรื้อนกวาง

คุณสมบัติในการรักษาของน้ำหวานฟักทองอยู่ในปริมาณที่สูงของกรดแอสคอร์บิกดังนั้นจึงใช้เป็นทางเลือกอื่นในการรักษาโรคหวัด

ฟักทองต้ม

ฟักทองช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน

เมื่อต้มและนึ่งฟักทองจะสูญเสียองค์ประกอบของสารอาหารที่ไม่มีนัยสำคัญ แต่ปริมาณที่มากที่สุดยังคงอยู่ดังนั้นจึงไม่ลดคุณสมบัติ

เมื่อต้มฟักทองจะมีแคลอรี่ต่ำย่อยง่ายช่วยลดน้ำหนักล้างตะกรันและลดอาการบวม ดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับผู้ที่มีเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารระคายเคืองและโรคกระเพาะ

ไม่แนะนำในรูปแบบต้ม:

• สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากด้วยกระบวนการนี้ผักหวานจะเพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือด
• กับลำไส้ที่อ่อนแอเพราะ มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย

ฟักทองหวาน

ฟักทองอบแห้งเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำอีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ในการควบคุมอาหารเพื่อป้องกันโรคต่างๆ

เมื่อแห้งผักจะยังคงมีองค์ประกอบของวิตามินส่วนใหญ่และอนุญาตให้เก็บรักษาได้เป็นเวลานาน

ผลไม้หวานมีประโยชน์ต่ออวัยวะย่อยอาหารปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญทำหน้าที่เป็นตัวแทน choleretic และช่วยเสริมสร้างความจำ

ไม่แนะนำให้ใช้ชิปแห้งและผลฟักทองอบแห้งสำหรับผู้ที่มีลำไส้อ่อนแอเพราะ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำความสะอาดกระเพาะอาหาร

เมล็ด

เมล็ดฟักทองใช้ทำน้ำมันที่มีฤทธิ์ทางยามากมาย

ประกอบด้วยส่วนประกอบของโปรตีนในสัดส่วนที่สูงองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคจำนวนมากที่มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารการเต้นของหัวใจต่อมไร้ท่อและระบบประสาท

แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองสำหรับใช้ภายนอกในการรักษาเยื่อเมือกที่ได้รับความเสียหายจากแผลและการกัดเซาะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการรักษาบาดแผล

เค้กสีขาวจากเมล็ดและถั่วงอกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อปรับการทำงานของตับในตับอักเสบให้เป็นปกติควบคุมการทำงานของไต

การรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและทำความสะอาดร่างกายจะมีประโยชน์

ช่อดอกฟักทอง

ดอกฟักทองสามารถรักษาอาการไอได้

ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะอบในส่วนผสมด้วยแป้งหรือยาต้มที่เตรียมจากช่อดอก (ดอกไม้ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มล. ต้ม 5 นาทียืนยัน 0.5 ชั่วโมง) เค้กที่มีช่อดอกฟักทองกินด้วยอาการไอรุนแรง

ยาต้มดื่มที่ 0.5 ช้อนโต๊ะล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

คุณสมบัติของฟักทองอบแห้งเพื่อการตกแต่ง

เพื่อวัตถุประสงค์ในการตกแต่งจะใช้ฟักทองทั้งลูกดังนั้นเทคโนโลยีการปรุงอาหารจะแตกต่างกัน

เทคนิคการอบแห้งเพื่อใช้ผลไม้ในงานฝีมือ:

1. ผลไม้ล้างและแห้ง
2. ก้านถูกตัดออกอย่างระมัดระวัง
3. นำเมล็ดและเยื่อที่อยู่ออกด้วยช้อน
4. รักษาทารกในครรภ์จากภายในด้วยแอลกอฮอล์เพื่อฆ่าเชื้อโรค
5. วางบนถาดไม้สำหรับตาก. ห้องควรแห้งและเย็น

เธอรู้รึเปล่า? ระยะทางสูงสุดที่บันทึกไว้สำหรับการเผา Jack-Lantern จากฟักทองคือ 1690.24 ม. สำหรับสิ่งนี้ Ralph J. Ashbourne ใช้ปืนใหญ่ทางอากาศของเขา บันทึกนี้จัดทำขึ้นเมื่อวันที่ 9 กันยายน 2553 ที่เมืองโมอับรัฐยูทาห์ประเทศสหรัฐอเมริกา

แสงแดดโดยตรงไม่ควรส่งผลกระทบต่อชิ้นงานในระหว่างการอบแห้ง ควรมีพื้นที่เพียงพอบนพาเลทเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระรอบ ๆ ชิ้นงาน อากาศอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ + 10 °Сความชื้นสัมพัทธ์ - ไม่เกิน 70% ผลจะแห้งประมาณ 3-6 เดือน

จำเป็นต้องตากผลไม้สำหรับงานฝีมือตกแต่งสำหรับวันฮาโลวีนและวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ 1.5 เดือนก่อนที่จะเริ่มมีอาการ บ่อยครั้งที่คำถามเกิดขึ้นเป็นไปได้ไหมที่จะทำให้ฟักทองแห้งอย่างรวดเร็วหากคุณต้องการงานฝีมืออย่างเร่งด่วน

แน่นอนคุณสามารถใช้เตาอบและอบแห้งได้หลายขั้นตอน เช็ดด้านในของผลไม้ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเป็นเวลาหลายชั่วโมง ต้องเปลี่ยนเมื่อเปียก ทันทีที่ผ้าเช็ดปากยังคงแห้งช่องว่างจะถูกส่งไปอบแห้งในเตาอบ ภายใน 8 ชั่วโมงจำเป็นที่อุณหภูมิจะคงที่ (+60 ° C) สำหรับการแปรรูปที่สม่ำเสมอผลไม้จะถูกเปลี่ยนเป็นระยะ

คำอธิบายการทำอาหาร:

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นหากคุณต้องการให้ฟักทองแห้งมีรสส้มอ่อน ๆ จากนั้นในขั้นตอนที่สามคุณสามารถเติมน้ำส้มหรือความเอร็ดอร่อยขูดลงในน้ำเชื่อม มะนาวยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ และถ้าคุณชอบรสเผ็ดกว่านั้นคุณสามารถเพิ่มดอกกานพลูบดสองสามดอกลงในน้ำเชื่อมความชื้นเฉลี่ยของฟักทองแห้งดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 22%
วัตถุประสงค์: สำหรับเด็ก / สำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายส่วนประกอบหลัก: ผัก / จานฟักทอง: ของหวานอาหารภูมิศาสตร์: อาหารรัสเซียอาหาร: อาหารลดน้ำหนัก / อาหารมังสวิรัติ / แคลอรี่ต่ำ

วิธีทำฟักทองให้แห้งสำหรับฤดูหนาว

การอบแห้งตามธรรมชาติ

ชิ้นฟักทองวางเป็นชั้นเดียวบนพาเลทหรือชั้นวางซึ่งเป็นที่ต้องการมากกว่า ภาชนะที่ตากแดด อาจเป็นระเบียงหรือเฉลียงที่บ้าน แสงแดดโดยตรงสามารถรับมือกับการทำให้ฟักทองแห้งได้ใน 6 ถึง 10 วันหากอากาศแห้งและอบอุ่น เพื่อป้องกันด้ายจากฝุ่นและแมลงแนะนำให้ใช้ผ้าก๊อซคลุมไว้

อีกวิธีหนึ่งคือทำให้แห้งโดยใช้เตาแก๊ส ชิ้นฟักทองปลูกด้วยเข็มบนด้ายไนลอนที่แข็งแรงหรือสายเบ็ด "พวงมาลัย" แขวนอยู่เหนือเตาแก๊สและของเหลวได้รับอนุญาตให้ระเหยออกจากผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์

ดูวิดีโอจาก Vadim Kryuchkov เกี่ยวกับวิธีทำฟักทองให้แห้งด้วยวิธีธรรมชาติ

อบแห้งในเตาอบ

หั่นฟักทองเป็นแผ่นหรือชิ้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วลวกให้สุกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น บนแผ่นอบให้กระจายชิ้นในชั้นเดียวโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นไว้เล็กน้อย

เตาอบร้อนและวางชิ้นไว้ที่นั่น ประตูจะแง้มไว้เล็กน้อยในระหว่างกระบวนการคายน้ำทั้งหมด การอบแห้งเกิดขึ้นในสองขั้นตอน:

• ในช่วง 5 ชั่วโมงแรกฟักทองจะต้องอบแห้งที่อุณหภูมิ 55-60 องศา จากนั้นพลิกชิ้นและปล่อยให้เย็นสนิท
• ในขั้นตอนสุดท้ายอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 75 - 80 องศาและการอบแห้งจะดำเนินต่อไปจนสุกเต็มที่

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

หน่วยนี้สามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการอบแห้งฟักทองได้อย่างมากเนื่องจากการแทรกแซงของมนุษย์ในกระบวนการนี้จะน้อยมาก ชิ้นที่ผ่านการประมวลผลวางบนตะแกรงโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย

อุณหภูมิการเปิดรับแสงในระหว่างกระบวนการอบแห้งทั้งหมดจะเท่ากัน - 55 - 60 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกับตะแกรงหลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงแรกสามารถพลิกชิ้นงานได้ แต่ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นเลย

เวลาในการอบแห้งทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นงานและความชื้นของอากาศโดยรอบ โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 12 - 20 ชั่วโมง

ดูวิดีโอจากช่อง "Ezidri Master" - ฟักทองอบแห้งสำหรับฤดูหนาว ผงฟักทอง

อบแห้งฟักทองกลางแจ้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมฟักทองอบแห้งคือตากกลางแจ้ง ข้อกำหนดเบื้องต้นเพียงอย่างเดียวสำหรับสิ่งนี้คือสภาพอากาศที่มีแดดจัดและการดูแลอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้กระบวนการจะล่าช้าในเวลาไม่เกิน 2 สัปดาห์

โปรดทราบ! อย่าลืมเกี่ยวกับแมลง - เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นควรคลุมฟักทองด้วยผ้ากอซ

ขั้นแรกคุณต้องกระจายเยื่อกระดาษที่ตัดไว้แล้วลงบนแผ่นอบและคลุมด้วยกระดาษ parchment เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและให้การระบายอากาศที่ดีเยี่ยม หมุนชิ้นวันละครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของการอบแห้งนี้คุณสามารถลอกกระดาษออกและทำให้แห้งต่อไปในแสงแดดโดยตรง สินค้าจะพร้อมในหนึ่งสัปดาห์

ฟักทองอบแห้ง: วิธี

สำหรับการทำให้ฟักทองแห้งพวกเขาใช้เตาอบเครื่องอบไฟฟ้าหม้อทอดอากาศและยังทำให้แห้งในสภาพธรรมชาติอีกด้วย

ออกอากาศ

ในการปรุงฟักทองแห้งในอากาศคุณต้อง:

• วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในตะแกรงที่มีการระบายอากาศที่ดีในที่ที่มีการป้องกันแสงแดดโดยตรง
• หลังจากผ่านไปสองสามวันอย่าลืมผสมชิ้นส่วนและทิ้งไว้อีกสองวัน
• หลังจากผ่านไปสองวันให้นำออกไปตากแดดทิ้งไว้สองวัน
• โดยปกติแล้วการอบแห้งด้วยอากาศจะใช้เวลา 5 ถึง 7 วัน

ออกอากาศ:

ก่อนนำฟักทองไปอบให้แห้งควรนำไปลวกให้สุกและสวยงาม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง:

1. ล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ปอกเปลือกเอาเนื้อและเมล็ดออก
3. ตัดเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากัน (ไม่เกินเซนติเมตร)
4. นำน้ำเกลือในกระทะไปต้ม
5. ปรุงเส้นในน้ำเดือดประมาณหนึ่งถึงสองนาที
6. นำออกด้วยช้อนเจาะรูและแช่ในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลาสองนาที
7. ใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้ว
8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 55 ถึง 65 องศา
9. วางแผ่นฟักทองลงบนถาดอบโดยเว้นช่องว่างไว้
10. วางแผ่นอบไว้ในเตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมง อย่าปิดประตูเตาอบแน่นเพื่อให้คอนเดนเสทระเหย
11. หลังจากห้าชั่วโมงให้เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 80-85 องศาทำให้ฟักทองแห้งประมาณสองถึงสามชั่วโมง
12. ฟักทองแถบเย็นใส่ขวดแก้วหรือถุงผ้าใบเก็บไว้

วิธีทำให้แห้งในเตาอบ:

กระบวนการอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าแทบจะไม่แตกต่างจากการอบแห้งในเตาอบ:

1. วางผักที่เตรียมไว้บนตะแกรงและตั้งอุณหภูมิสูงสุดบนเครื่องอบผ้า
2. เมื่อฟักทองเริ่มแห้งเล็กน้อยให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 65 องศาและผึ่งให้แห้ง

ฟักทองหวานในเครื่องอบแห้ง: สูตร:

วิธีทำฟักทอง

สำหรับพนักงานต้อนรับในห้องครัวฟักทองเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถพูดอย่างไรก็ได้: ขูดมันดิบบนเครื่องขูดสลัดบีบน้ำฟักทองอบในเตาอบทอดด้วยน้ำมันใส่โจ๊กหรือปรุงเป็นกับข้าวอิสระ พวกเขายังทำไส้สำหรับพายโฮมเมดแยมฟักทองน้ำผึ้งฟักทองและอบขนมปังฟักทองเพื่อสุขภาพ

เรานำเสนอสูตรอาหารง่ายๆหลายอย่างที่มีฟักทอง ลองแล้วคุณจะต้องหลงรัก!

1. ซุปฟักทองบด หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ใส่เกลือเล็กน้อยเติมน้ำเปล่าให้มิดฟักทองเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นโอนทุกอย่างไปยังเครื่องปั่นและบดให้เข้ากัน ปรุงรสซุปที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยครีม จานนี้จะปรุงด้วยแกงกะหรี่½ช้อนชา
2. โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง สับเนื้อฟักทองให้ละเอียดเป็นก้อนใส่ข้าวฟ่างเนยเพื่อลิ้มรสเททุกอย่างลงในนมและปรุงจนนุ่ม คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่ว อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!
3. แพนเค้กฟักทอง. ขูดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ใส่ไข่ 1 ฟองนมครึ่งแก้วและแป้งลงไปตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเริ่มทอดแพนเค้กในกระทะ สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเบคอนหั่นบาง ๆ ลงในแป้งได้ เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารข้างต้นนั้นง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการกับการทำอาหารฟักทองด้วยวิธีนี้ได้ และกุญแจสู่ความสำเร็จคือการเลือกผักที่ถูกต้องเสมอดังนั้นควรระมัดระวังในการซื้อ

ฟักทองหวาน: สูตรอาหาร

ชิปงา

พลาสติกฟักทองบาง ๆ ที่มีรสเค็มเล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอด สำหรับชิปฟักทองให้เลือกพันธุ์หนาแน่นที่มีเนื้อไม่หวาน ปรุงด้วยเครื่องอบไฟฟ้า

การอ้างอิง: เงื่อนไขเวลาและอุณหภูมิในการอบแห้งจะแตกต่างกันไปสำหรับเครื่องอบไฟฟ้าแต่ละรุ่น แนะนำให้อ่านคำแนะนำสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าจะดีกว่า

ส่วนผสม:

• ฟักทองสองกิโลกรัม
• ช้อนโต๊ะเครื่องเทศใด ๆ (ปาปริก้าพริกไทยดำยี่หร่าผักชี ฯลฯ );
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - สองลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นพลาสติกบาง ๆ กว้างไม่เกินสามมิลลิเมตร
2. นำน้ำไปต้มเกลือและใส่พลาสติกลงในน้ำเดือดสักครู่
3. หลังจากลวกให้จุ่มฟักทองลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว
4. จากนั้นนำออกมาวางบนผ้าขนหนูหรือในกระชอน
5. วางพลาสติกสดที่ชื้นเล็กน้อยบนถาดของเครื่องอบไฟฟ้าเติมเครื่องปรุงรสโรยด้วยงา
6. เปิดเครื่องเป่าและทำให้ฟักทองแห้งประมาณหกชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา
7. แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80 องศา

ฟักทองทอดสุกภายในแปดชั่วโมง เก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิท

ชิปฟักทองกับซัลซ่าเผ็ด:

ชิ้นฟักทองอบแห้ง

แม้ว่าอาหารสำเร็จรูปจะมีน้ำตาลเพียงพอ แต่บางคนก็พยายามที่จะให้ได้ปริมาณน้ำตาลสูงสุด ผลเป็นของคาวของหวาน สำหรับสิ่งนี้ชิ้นฟักทองต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วรีดด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

เกี่ยวกับอุณหภูมิเตาอบอย่าลืมว่าความร้อนที่มากเกินไปจะทำให้น้ำตาลคาราเมลละลายเร็ว อุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้สำหรับขั้นตอนนี้คือ 50 องศา ในเวลาเดียวกันเวลาในการอบแห้งทั้งหมดโดยคำนึงถึงการพลิกคว่ำชิ้นส่วนหนึ่งครั้งจะเพิ่มขึ้นเป็น 9-10 ชั่วโมง

วิธีการทำให้ฟักทองตกแต่งแห้งและแข็งตัว

ฟักทองประดับเป็นญาติสนิทของฟักทองสควอชและผักอื่น ๆ ในตระกูล Cucurbitaceous เช่นแตงกวาและแตง และพวกเขาทั้งหมดไม่โอ้อวดในการดูแล

ฟักทองประดับมีสองประเภทหลัก:

1. Cucurbita หรือสควอชที่มีเปลือกอ่อน - น้ำเต้าสีส้มสีทองและสีเขียวที่มีสีสันซึ่งดูเหมือนน้ำเต้าโต๊ะ แต่มีรูปทรงที่สนุกสนานแปลกตา Cucurbita มักใช้เป็นของตกแต่งฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยม มีความสวยงามตามความเป็นจริงและยังใช้แกะโคมไฟกระถางดอกไม้หรือจานรองออกจากพวกเขาได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถทำให้แห้งและเก็บรักษาไว้ได้ แต่สีที่สดใสจะเริ่มจางลงหลังจากผ่านไปสองสามเดือน
2. Lagenaria หรือฟักทองเปลือกแข็ง - ฟักทองที่มีประโยชน์ขนาดใหญ่เหล่านี้ถูกนำมาใช้เช่นบ้านนกขวดและถังที่คุ้นเคย เปลือกแข็งเป็นสีเขียวบนเถาและเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองและน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไปเมื่อแห้ง ที่น่าสนใจคือดอก Lagenaria จะบานในเวลากลางคืนซึ่งแตกต่างจากการออกดอกสีเหลืองตามปกติของฟักทองชนิดอื่น ๆ ที่เราเห็นในเวลากลางวัน

คอลเลกชันของฟักทองตกแต่ง

• ไม่ว่าฟักทองชนิดใดพืชจะเก็บเกี่ยวเมื่อก้านแห้งและเป็นสีน้ำตาล
• ตัดฟักทองออกพร้อมกับลำต้นสองสามเซนติเมตร
• เก็บฟักทองทั้งหมดก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง ฟักทองที่ยังไม่สุกจะไม่สามารถอยู่ได้นาน แต่น้ำค้างแข็งจะทำลายเปลือกอ่อนของฟักทองจนหมดและแม้แต่น้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนสีของลาเจนนาเรียและส่งผลต่อความสามารถในการทำให้แห้ง
• ทิ้งฟักทองที่เสียหายหรือเน่าเสีย พวกมันจะเริ่มเน่าในพื้นที่จัดเก็บทันที

การชุบฟักทองประดับ

น้ำเต้าประดับต้องใช้เวลาในการแข็งตัวหรือแห้ง และไม่มีวิธีลัดอย่างการอบแห้งด้วยไมโครเวฟ เปลือกนอกของฟักทองควรแห้งสนิทจากนั้นต้องใช้เวลาอีกสองสามเดือนกว่าเนื้อจะแห้งและแข็งตัว Lagenaria จะใช้เวลาในการแห้งนานกว่า Cucurbita ถึงสองเท่า

การเจริญเติบโตของเชื้อรา

1. ขั้นแรกให้ล้างพื้นผิวของฟักทองด้วยน้ำสบู่และปล่อยให้แห้ง คุณสามารถถูด้วยแอลกอฮอล์เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวแห้งสนิท
2. วางไว้ในบริเวณที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกและถูกแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาประมาณ 1 สัปดาห์ เปลือกจะเริ่มแข็งตัวและเปลี่ยนสี หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์พื้นผิวของฟักทองจะแห้งดี
3. ย้ายไปไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในเลเยอร์เดียวกันและไม่สัมผัสกัน ปล่อยให้อากาศเข้าใต้ฟักทองโดยวางไว้บนโล่หรือพื้นผิวที่มีรูอากาศ คุณอาจพบว่าสะดวกกว่าในการแขวนฟักทองที่มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อทำให้แห้ง
4. ตรวจสอบฟักทองทุกวันหรือวันเว้นวันและทิ้งสิ่งที่เริ่มเน่าเหี่ยวหรือนิ่ม หากมีเชื้อราปรากฏขึ้น (ดูรูปถ่าย) ให้ตรวจสอบว่าสามารถถอดออกได้ด้วยผ้าแห้งหรือผ้าชุบน้ำยาฟอกขาว ถ้าฟักทองเหนียวแน่นน่าสัมผัสคุณน่าจะสบายดี แม้ว่าการอบแห้งฟักทองไม่ใช่เรื่องง่าย
5. หมุนผลไม้ทุกสองสามสัปดาห์เพื่อให้แห้งเท่า ๆ กันและป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย
6. เมื่อฟักทองมีน้ำหนักเบาและแน่นและคุณสามารถได้ยินเสียงเมล็ดพืชดังก้องอยู่ข้างในเมื่อเขย่าแล้วก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถตัดทาสีแว็กซ์ครั่งและตกแต่งได้ทันทีที่คุณต้องการ ฟักทองที่มีเปลือกแข็งอาจรู้สึกหยาบหรือเป็นขุยและสามารถขัดให้เรียบหรือขัดด้วยขนเหล็กอัดละเอียดหรือกระดาษทรายละเอียด และจะให้บริการคุณไปเรื่อย ๆ

ปอกเปลือก

การปลูกฟักทองประดับอาจเป็นเรื่องที่คลั่งไคล้ โชคดีที่มีหลายประเภทและแม้ว่าคุณจะไม่มีที่ว่างสำหรับเก็บ แต่ฟักทองตกแต่งก็ยังเป็นของขวัญต้อนรับเสมอ

ฟักทองลดน้ำหนักได้ดีจริงหรือ?

ไม่เพียง แต่เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเท่านั้นฟักทองยังมีประโยชน์ในการรวมไว้ในอาหารอีกด้วย ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันขจัดสารพิษได้อย่างรวดเร็ว และวิตามินทีที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดรอยพับหลังจากลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ป้องกันไม่ให้ไขมันถูกดูดซึม

ประโยชน์ของฟักทองคือประกอบด้วยน้ำที่มีโครงสร้าง 91% ซึ่งช่วยบำบัดร่างกายมนุษย์

แม้แต่อาหารที่ทำจากฟักทอง สาระสำคัญคือควรบริโภคเป็นเวลา 14 วันเท่านั้น คุณสามารถคาดหวังลบ 6-8 กก.

ฟักทองอบแห้งทำอะไรได้บ้าง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสหวานและยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สดดังนั้นจึงมักใช้ร่วมกับผลไม้แห้งอื่น ๆ เพื่อเตรียมส่วนผสมของวิตามินต่างๆ สูตรฟักทองอบแห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

• ฟักทองสำเร็จรูป 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดถูกสับผ่านเครื่องบดเนื้อและผสม ส่วนผสมที่ผสมเสร็จแล้ววางลงในโถ ใช้ 1 ช้อนโต๊ะทุกวัน ล. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยให้คุณลืมการขาดวิตามินและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม