Actinidia, lianas cinsine aittir, gövdeleri odunsu, yapraklar küçük dişlerle zengin yeşildir, dış kısımları pürüzsüz ve alt kısmı küçük villuslarla kaplıdır. Yaprakların şekli küçük kalplere benzer.
Bu bitkinin çiçekleri çiçek salkımına toplanır, renkleri beyaz veya krem olabilir, ancak aromaları yoktur. Şekil ve renkteki meyveler, aktinidinin çeşitliliğine bağlı olarak birbirinden farklı olabilir, çoğu zaman zengin bir kahverengi veya parlak yeşil renge sahiptir.
Actinidia - fotoğraf, açıklama
Güzel kokulu çiçekler ve lezzetli meyveler ile oldukça uzun, büyük basit yaprakları ve kenarlarında küçük dişleri olan güzel bir liana.
Actinidia, lianas cinsinden çok yıllık bir bitkidir, gövdeleri odunsu saplara benzer. Yaprakların alt kısımlarında villuslar vardır.
Çiçekler, çeşidine bağlı olarak krem veya beyazdır, farklı şekil ve renktedir.
En yaygın dört bitki türünün insanlar tarafından yetiştirildiği yaklaşık 30 bitki türü vardır:
- "Amur bektaşi üzümü" olarak adlandırılan Actinidia kolomikta. Meyveleri yeşil ve yaklaşık üç santimetre büyüklüğündedir. Meyve eti tadı tatlı ve hoş kokuludur ve aslında bir bektaşi üzümü andırır.
- Actinidia Chinese, hepimiz tarafından "kivi" adıyla tanınmaktadır. Kivinin narin etini sulu ve harika tadı için sevdik ve sağlıklı nitelikleri de sevdik - kivi ülkemizde çok popüler bir meyve haline geldi.
- Actinidia arguta veya keskin aktinidi, tatlı bir tada ve hafif ananas benzeri bir aromaya sahip en büyük meyvelere sahiptir.
- Actinidia çok eşlidir - başka birçok isme sahiptir: meraklı, akut meyveli veya çok eşli. Kendine özgü tadı nedeniyle yenilebilir olmadığı düşünülmektedir. Bahçeyi süsleyebilen özgün bir süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
Botanik karakteristik
Çeşitli boyutlarda odunsu çok yıllık tırmanma sarmaşıkları. Doğada ve kültürde dağıtılır.
Yapraklar alternatif, basit, tırtıklıdır. Çiçekler doğru, fırçalarla toplanmış, kokulu. Mayıs-Temmuz ayları arasında çiçek açar, Ekim ayına kadar meyve verir. Meyve, çok sayıda çekirdekli, yenilebilir, aromatik bir meyvedir.
Birkaç tür var. En yaygın olanları:
- Aktinidia akut - A. arguta Planch. 20 m yüksekliğe kadar, açık kahverengi kabuk. Boyuna mercimeklerde genç sürgünler pürüzsüzdür. Yaprakları yuvarlaktan dikdörtgen-ovala, kama şeklinde keskin bir tabana sahip, kenar boyunca ince dişli, üstü parlak, tüysüz. Çiçekleri yeşilimsi, meyveleri koyu yeşil, yanlardan basık, küreselden silindiriktir.
- Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. 15 m'ye kadar kırmızımsı kahverengi kabuklu Liana, gençken hafif küçük merceksi, yaşlı pullu, yapraklar ince, mat, oval-eliptik, kalp şeklinde tabanı, keskin tırtıklı, damarlar boyunca tüylü, arifesinde çiçeklenme, meyvelerin oluşumu sırasında yaprakların uçları beyaza döner - pembeye döner, daha sonra kıpkırmızı olur. Çiçekler beyaz. Meyveler dikdörtgen çizgili, yuvarlakımsı açık yeşildir.
- Actinidia çok eşli - A. polygama Mig. Nadir büyük hafif mercimeklerde kırmızımsı kahverengi kabuklu 5 m yüksekliğe kadar. Yapraklar oval uçlu, tırtıklı, glokozlu ve her iki tarafta da kıllı tüyler vardır. Çiçekler sarımsı renktedir.Meyveleri açık kahverengidir, silindirik, konik burunludur.
İlgili makale: Yemyeşil karanfil - kullanışlı özellikler, açıklama
Actinidia - faydalı özellikler
Doğa bilgedir, asmaya insana bir armağan olarak en değerli iyileştirici özellikler bahşetmiştir. Sadece bir bitki ile rekabet edebilirler, deniz topalak veya kuşburnu.
Her şeyden önce, etkileyici miktarda C vitamini memnun edecektir, buraya A ve P vitaminlerini ekleyin. Meyve olgunlaştıkça C vitamini içeriği artar.
Bitkinin meyveleri doğal su, nişasta, indirgeyici şekerler, lif ve pektin, eser elementler ve mineraller, sakaroz, organik maddeler ve boyalar tam temsil edilmektedir. Ayrıca tanenler ve kardiyak glikozitler de bulundu. Tohumlarda uçucu yağlar bulacaksınız.
Halk hekimliğinde meyveler yatıştırıcı, analjezik, balgam söktürücü, hemostatik ve tonik olarak kullanılır.
İyileştirici etkisi nedeniyle, kontrendikasyon yokluğunda, bitki aşağıdakiler için kullanılır:
- Sindirim sistemi hastalıkları.
- Mide nevrozu.
- Tsinge.
- Anemi.
- Boğmaca.
- Kronik kabızlık.
- Akciğer hastalığı.
- Bronşit.
- Tüberküloz.
- Romatizma.
- Solucanlar.
- Sık sık baş ağrısı.
- Baş dönmesi.
Ek olarak, meyveler metabolik süreçlerde yer alır, onları düzenler, vitamin eksikliğini giderir, bitkinin meyvelerinin kaynatılması çürüklere yardımcı olur.
Reçel
Çoğu profesyonele göre bu özel ürün en değerlidir. Meyveleri şekerle ovalayarak başlamalısınız (miktarı tam olarak% 60'tır). Şeker tamamen çözülmelidir. Ham reçel, oda sıcaklığında 7 aya kadar bırakılabilir. Bu koruma yöntemi, askorbik asitten% 100 tasarruf etmenizi sağlar.
Daha yüksek bir sıcaklıkta fermantasyonun geçici olarak başladığı (soğutulduğunda durduğu) unutulmamalıdır.
Şifalı meyvelerden halk tarifleri
Tıbbi amaçlar için aktinidia, bitkinin meyveleri, kabuğu, kökleri ve yapraklarının özelliklerini kullanır. Geleneksel şifacılar, çeşitli rahatsızlıklarda kendinize yardımcı olmak için kullanılabilecek birçok tarif topladı. Size bir kaynatma, infüzyon, merhem için doğru hazırlık yapacağım.
Aktinidya yaprak ve çiçeklerinin infüzyonu
Herbalists infüzyon eklem hastalıklarını tedavi eder, gut, radikülit ile yardımcı olur, anjina pektoris semptomlarını hafifletir.
- 20 gr. İle bir bardak kaynar su dökün. bitkinin kuru veya taze yaprakları veya çiçekleri. Ardından 15 dakika su banyosunda tutun ve soğutun. Başka bir belirti yoksa, günde üç kez bir bardak aktinidinin üçte birini iç.
Berry infüzyon tarifi
Beyinde bozulmuş kan dolaşımı ile hastalıklardan sonra düşük bağışıklığa sahip takviye edici bir ajan olarak alınır.
- Büyük bir kaşık dolusu çalı meyvesi üzerine bir bardak kaynar su alınır. Biraz infüzyondan sonra 100 ml alın. günde iki kere.
Aktinidinin infüzyonu
Bu çare mide veya bağırsak sorunları, metabolik bozukluklar ve anemi için alınır.
- Bir çilek kaynatma hazırlamak için, 2 büyük kaşık için yaklaşık bir litre kaynar su alın. Bir termos içinde demleyin ve bir gece bekletin.
Kabuktan bir kaynatma nasıl yapılır
- 20 gr. kabuğu doğrayın ve bir bardak kaynamış su dökün. Ardından, infüzyonu bir su banyosunda (yarım saat yeterlidir) ve serin tutmalısınız. Süzülmüş suyu yemeklerden hemen sonra 2 büyük kaşıkla iç.
Kök infüzyonu
Stomatitin durulanması için bitki köklerinin infüzyonu yapılır. Köklerin infüzyonu diş eti hastalığına yardımcı olacaktır. Kadın genital bölgesinin iltihaplı hastalıkları için, bitki uzmanları duş ve losyon yapmayı tavsiye eder. Köklerden bir kaynatma, eklem ağrısını mükemmel şekilde giderir.
- Bir kök infüzyonu hazırlamak için önce soyulmalı, kesilmeli ve kaynatılmalıdır. Bir su banyosunda, ürün konsantre güçlü bir infüzyon elde etmek için çok uzun sürer.
Konsantre çilek infüzyonu
Onkolojik hastalıkların tedavisi için, doktor tavsiyelerine ek olarak, konsantre bir çilek infüzyonu kullanılır. Bitkinin meyveleri, metastazları ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen nadir bir Q vitamini içerir. İnfüzyon, yemeklerden hemen sonra küçük dozlarda alınır. Konsantre kök infüzyonu ile aynı şekilde yapılabilir.
Actinidia merhem
Meyve merhemi, masaj amaçlı, kırıklardan kurtulmak için iyileştirici bir çare olarak harici olarak kullanılır.
- Merhemi hazırlamak için bitkinin acı çeşitlerinin meyvelerini, örneğin çok eşli olanı alın. Meyveleri ezin ve herhangi bir yağlı baz (domuz yağı) ile karıştırın.
Yemek pişirme kullanımı
Bektaşi üzümü anımsatan aktinidinin hoş tadı, birçok tatlı yemeğin hazırlanmasında kullanılmasını sağlar:
- meyve salatası;
- reçel;
- şurup;
- marmelat;
- şarap;
- şekerle ovuşturdu;
- kurutulmuş (tıbbi amaçlar ve komposto yemek pişirmek için);
- unlu mamuller için doldurma.
Actinidia bir pasta dekorasyonu olarak güzel görünüyor. Meyvenin doğasında bulunan tatlar buketi, onları et ve balığın hazırlanmasına hoş bir katkı yapar.
Aktinidinin iyileştirici özellikleri
Nitelikleri nedeniyle, meyvelerin belirgin bir iyileştirici etkisi vardır.
- Yüksek basınç. Kalbinize iyi gelen potasyum oranı yüksek meyveleri günde birkaç kez yiyin.
- Soğuk. Taze meyve suyu veya meyvelerden bir kaynatma içerseniz, vücudu C vitamini ile doldurarak daha hızlı iyileşeceksiniz.
- Hazımsızlık, yemek yedikten sonra ağırlık konusunda yardım. Mide ekşimesini ve geğirmeyi hafifletir. Bitkinin içerdiği sindirimi uyaran enzimler, rahatsız edici hislerden iyileşir. Ek olarak, meyve etin iyi sindirilmesine katkıda bulunan aktinidin içerir.
- Kabızlık için bitkinin taze meyvelerini yiyin, bunlar hafif bir müshil görevi görür.
- Angina pektoris. Bitkinin yaprak ve çiçeklerinden bir infüzyon hazırlayın. Yemeklerden sonra 1/3 bardak içilir.
- Serebral dolaşım bozukluğu. Dut suyunu eyerleyin, 100 ml iç. günde iki kere.
- Uzun süre iyileşmeyen yaralar için taze meyve suyundan losyonlar uygulayın.
Alternatif kurutma yöntemi
Bu tarifte 1 kg çilek ve 0,3 kg şeker kullanılır. İş için iyice olgunlaşmanız gerekir, ancak olgunlaşmamış (bu önemlidir) meyveler. İyice yıkanır ve kurutulur. 1 gün şekerli bir şekilde bekletin. Daha sonra şurup 200 ml su ile kaynatılır. Hazırlanan şurup, meyvelerin üzerine dökülür. Tüm karışım en fazla 5 dakika kısık ateşte kaynatılır. Meyveler oluklu bir kaşıkla çıkarılır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Bu fırın tepsisi fırına yerleştirilir. Meyveler 80 derecede 15 dakika, daha sonra 70 derecede 30 dakika ve son olarak 30 derecede 180 dakika kurutulur.
Actinidia meyve suyu
Aktinidya meyvelerinden yapılan taze meyve suyu, yara iyileştirici ve yenileyici etkiye sahiptir. Uzun süre iyileşmeyen yaraları, ıslak egzamayı tedavi etmek için haricen kullanılır. Problemle mükemmel bir iş çıkaran losyonlar iki saatten fazla saklanamaz.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, vitamin eksikliği ile birlikte vücudu güçlendirmeye ve iştahı iyileştirmeye uygundur. Şifalı bitkiler içerken suyu suyla seyreltmeyi tavsiye ediyorlar.
Meyve suyunun kontrendikasyonları var:
- Gastrointestinal sistemde yüksek asitli ve ülseratif hasara sahip gastrit.
- Böbrek hastalığı.
Kurutma
Kış için bu hasat yöntemi sadece küçük meyveler için kullanılır. Yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyveler bir soda çözeltisine yayılır. Hazırlanması için 1 litre saf kaynamış su başına 0,03 kg soda kullanılır. Bir soda çözeltisinde yaşlandıktan sonra, bir fırın tepsisindeki aktinidya fırına gönderilir, 70 dereceye kadar ısıtılır. Meyveler 2-3 saat içinde hazır olur.
Kullanım kontrendikasyonları
Aktinidinin faydalı özelliklerinin bir dezavantajı vardır - kullanım için kontrendikasyonlar ve sağlığınıza değer veriyorsanız bunları ihmal etmemelisiniz.
- Venöz hastalık, tromboflebit, zayıf kan pıhtılaşması durumunda bitkinin iskeleti üzerinde fon kullanılması kesinlikle yasaktır. Bu arada, eğer varsa yoğun kansonra sıvılaştırmak için ipuçlarımı okuyun.
- Bitkinin meyvelerinin kontrolsüz tüketilmesine kapılmayın, bu bağırsak rahatsızlığına neden olabilir - ancak meyveleri yemeyi bırakırsanız kendiliğinden geçer.
- İlk kez ilaç alıyorsanız veya çilek deniyorsanız, dikkatli olun - bitki alerjiye neden olabilir.
İçmek
Aktinididen lezzetli bir meyve suyu da hazırlanır. Bunu yapmak için, toplanan meyveler 24 saat serin bir yerde bırakılır, meyve suyu sıkılır, sıvı emaye bir kapta 70-80 dereceye kadar ısıtılır, meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, bu kavanozlar mühürlenir ve depolama için bırakıldı.
Pek çok insan aktinidya jölesini gerçekten sever. Bunu yapmak için meyveler emaye veya plastik kaplarda hafifçe yoğrulur. Bunu yapmak için tahta bir havaneli kullanın. Bundan sonra, meyve kütlesi şekerle kaplanır.
Miktarı çilek sayısı ile aynı olmalıdır.
Daha sonra, ürünleri iyice karıştırmanız, başka bir kaba aktarmanız, tamamen pişene kadar kısık ateşte kaynatmanız, cam kavanozlara koymanız gerekir.
Aktinididen ne pişirilebilir
Herhangi bir meyveden hazırlanan her şeyi pişirebilirsiniz. Kontrendikasyon yoksa, taze yenir, komposto, reçel, reçel, hatmi, jöle, jöle ve şurup yapılır.
Meyveler askorbik asit ve polifenollerin (şeker) çok başarılı bir kombinasyonunu içerir ve hem taze meyvelerden hem de dondurulmuş veya kurutulmuş meyvelerden yararlanmanızı sağlar - mükemmel korunurlar.
Ve sen de yapabilirsin harika kivi maskesi, tarifler ve cildiniz bunun için size minnettar kalacaktır.
Aktinidya nasıl hazırlanır
Tedavi için bitki uzmanlarına asmanın yapraklarını, meyvelerini, çiçeklerini veya kabuğunu toplamaları tavsiye edilir.
Bu her zamanki şekilde yapılır. Mayıs - Haziran arası çiçeklenme döneminde çiçekler koparılır ve kurutulur. Olgun meyveler Temmuz ayında ortaya çıkar ve yalnızca Ekim ayında sona erer.
Deneyimli bahçıvanlar, aktinidinin metal tabaklara koyulmasını tavsiye etmez, çünkü bu, vücut için yararı abartılması zor olan vitaminlerin, özellikle C'nin hızlı bir şekilde yok olmasına yol açar. Cam tabaklar, meyveleri saklamak için harikadır. Değerli maddelerin yok edilmesini de önlemek için aktif güneş ışığı olmayan karanlık bir yer seçmek daha iyidir.
Sizin için aktinidya hakkında bir video buldum, umarım bu bilgiler ilginizi çeker. Sağlıklı olmak! Sevgilerle ... Galina Nekrasova.
Görünüş ve büyüme yeri
Actinidia, üzümünkine benzer bir asmadır. Bunu genellikle dekoratif bir unsur olarak kullanıyorum. 25 metre uzunluğa kadar uzun, esnek, ağaç benzeri bir dal, nesneleri saat yönünün tersine örer. Çok fazla yaprak var, bitki büyümesi sürecinde kırışıyorlar, rengi bronzdan beyaza ve ardından parlak kırmızı veya mor-kırmızıya çeviriyorlar. Sarkık pedicellerde büyük beyaz çiçekler büyür. Oval şekilli meyveler 2,5 cm uzunluğa ulaşır. Yumuşaktırlar, tadı güzeldir ve güçlü bir kokuları vardır. İçinde çok sayıda küçük tohum var. Aktinidya kokusu kuvvetli ama hoş, biraz yasemin kokusu gibi.
Aktinidya Himalayalar, Güneydoğu Asya, Sakhalin ve Kuril Adaları, Primorye ve Çin, Güney Afrika ve Yeni Zelanda'da doğal olarak yetişir. Bu tür yaygın dağılım, bazı aktinidia türlerinin -40 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilmesi nedeniyle mümkündür. Doğada, dalların uzunluğu 100 metreye ulaşabilir ve bitkiyi 3 metre yüksekliğe kadar küçük bir çalıya dönüştürebilir.
Komposto
Bunu yapmak için iyi yıkanmış meyveler sıradan bir cam kavanoza yerleştirilir. Hemen ısıtılmış şurup ile dökülürler. Hazırlanması için 1 litre suya 0,3 kg toz şeker konur.Kapakların altındaki pastörizasyon ¼ saat sürer. Hazır komposto, karanlık ve serin odalarda saklamak için en kolay yoldur.
Bunu yapmak için genellikle şunları alırlar:
Meyveler, suyu görünene kadar kısık ateşte ısıtılır. Çıkmaya başlar başlamaz, meyveler bir ağaçtan bir itici ile ezilir. Ezildikten sonra limonlar aynı kaba dökülür (önceden küçük parçalara kesilir). Yemek pişirmek, zevkinize göre yönlendirilirken tam hazırlığa gitmelidir. Reçel pişerken sürekli karıştırın.
Bu içeceği hazırlamak için 1 kg olgun meyveler alıp doğramanız gerekir. Bu yulaf ezmesi mayalanabileceği bir kapta bırakılır. Daha hızlı ve daha verimli fermente etmek için 0,3 kg şeker ve 3 litre su ekleyin. Bütün bu karışım 10 gün karanlık bir köşede tutulur. Şişeyi günde bir kez sallayın. 10. günde fazladan 0,3 kg şeker ekleyin. Ayın 20'sinde ekleme tekrarlanır. Fermantasyon genellikle bir ay içinde tamamlanır. Bitmiş şarap daha küçük, temiz şişelere dökülür. Dikkatlice kapatılır ve soğuğa yerleştirilir.
