Aşk (Levisticum), tek temsilcisi Lovage officinalis olan Lovage cinsinin çok yıllık bir bitkisidir. Ana özelliği yeşil tüylü yapraklar, dik bir gövde ve belirgin bir aromadır.
Eski zamanlarda aşk kızlar arasında çok popülerdi. Ana amaç, erkeklerin boyun eğmesi ve tutulması için bir aşk iksiridir. Bugün, bu kısmen unutulmuş ve aşk, halk tıbbında kaynatma ve infüzyonların hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çok miktarda uçucu yağ nedeniyle, bitki birçok ülkede geleneksel ilaç olarak tanınmakta ve şifalı bitkiler kaydına dahil edilmektedir. Et suyu, cilt hastalıklarının yüzeysel tedavisi için kullanılan gastrointestinal sistem hastalıkları, genitoüriner sistem ile mükemmel bir şekilde baş eder.
Tanım: Şemsiye ailesinden 2 metre yüksekliğe kadar tüylü tek renkli parlak yeşil yapraklı çok yıllık bir bitkidir.
Tıbbi amaçlar için, bitkinin bir şekli kullanılır: tıbbi aşk.
Çoğunlukla, kaynatma ve infüzyonların hazırlanması için kök, ezilmiş bir biçimde kullanılır.
Vatan - İran ve Afganistan, ancak Avrupa, Afrika ve diğer ülkelerin çoğunda yetişir, ılıman bir iklime sahip SND topraklarında bulunur. Bazı bahçıvanlar, tıbbi amaçlar için daha fazla kullanmak için bahçelerinde aşk bitkisi yetiştirirler.
Ancak çit boyunca çalılar dikerseniz, sıkıntıların sizi atlayacağına dair bir inanç var.
Pek çok şifalı bitki arasında, selâmotu karakteristik yaprak şekilleri ve güçlü aroması ile kolayca ayırt edilir. Ancak yine de tedavi için lovage benzeri başka bir bitkiyi kullanan amatör şifalı bitkiler var. Toplarken dikkatli olun, nefes darlığı, anemi, kusma ve bağırsak rahatsızlığının eşlik ettiği zehirlenme, kızarıklık, baş dönmesi vb. Şeklinde ciddi sonuçlara neden olan çok sayıda zehirli bitki vardır.
Selamın görünümü ve kokusu, gelişmiş bir dallı kök sisteminin de bulunduğu kerevize çok benzer. Kök sistemi o kadar güçlüdür ki bazen onu iç alandan çıkarmak biraz çaba gerektirir.
Bitkinin tadı acı. Gövde tübülerdir, dik, tepeye daha yakın dallardır.
Uçları tırtıklı parlak, tüylü yapraklar. Tek sarı çiçekler, karmaşık bir şemsiye şeklinde çiçeklenme oluşturur. Çiçeklenme Haziran ayında başlar. Oval şekilli meyveler Eylül ayı başlarında olgunlaşır.
Aşk, aşk otu, aşk iksiri, aşk iksiri, aşk, gaydacı, çit, şafak çimi dediği anda.
Halk hekimliğinde bitkinin tüm kısımları kullanılır: kök ve yapraklı gövde.
Kimyasal bileşim
Bitkinin kimyasal bileşimi oldukça karmaşıktır. Kök kısmının bileşimi, yeşil kısımdan keskin bir şekilde farklıdır.
Kök kısmı karmaşık bir furokumarin modelidir.
Işığa duyarlı hale getirme özellikleri de bitkiye atfedilir.
Kökler şunları içerir:
- lesitin,
- mineral elementler
- organik asitler.
Bitkinin kökündeki butilftalid ve ligustilid karakteristik kokudan sorumludur.
Bitkinin yeşil kısmı hemen hemen tüm grupların vitaminlerini, uçucu yağları ve mineralleri içerir.
Lovage, çok çeşitli tıbbi özelliklere sahiptir. Gelin bu bitki hakkında dikkat çekici olan şeylere bir bakalım.
Lovage, analjezik ve antiinflamatuar özellikleri birleştirir. Eşitliği yok ve idrar söktürücü olarak. Bağırsakları gevşetmek için kullanıma uygundur yani mükemmel bir müshildir.
İnsan vücudundaki parazitlerin yok edilmesini teşvik eder. Lovage, mükemmel bir sindirim uyarıcısıdır, iyi mide suyu üretir. Ödem (böbrek problemlerinden kaynaklanan), karaciğer hastalığı ve ayrıca kardiyovasküler sistem gibi hastalıklar - bu, bitkinin kullanımı için ek bir endikasyon listesidir.
Bir kişi migren veya uykusuzluk konusunda endişeleniyorsa, bu amaç için aşk mükemmeldir, çünkü yatıştırıcı bir etkiye sahiptir.
Kullanım endikasyonları arasında akciğer hastalıkları da bulunmaktadır.
Soğuk algınlığı sırasında, vitamin yetersiz olduğunda, selam, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak genel bir tonik görevi görür.
Kontrendikasyonlar
Tüm şifalı bitkiler gibi, aşk bitkisinin de kontrendikasyonları vardır. Bu tür hastalıkların veya vücut durumlarının varlığında alınmamalıdır:
- gebelik,
- Emzirme,
- hipertansiyon,
- şemsiye bitkilerine alerji,
- şiddetli acı
- adet,
- kronik hemoroid,
- bireysel hoşgörüsüzlük,
- 12 yaşın altındaki çocuklar,
- akut dönemde böbrek hastalığı,
- diüretiklerle birlikte.
Bu bitkiye dayalı fon alma dozu doğrudan organizmanın yaşına, sağlık durumuna ve bireysel özelliklerine bağlıdır. Selüloz içeren ilaçlar her zaman güvenli değildir, bu nedenle çok dikkatli kullanılmaları gerekir.
Bitki selüloz uygulaması
Birincisi, selam otu tıbbi bir bitkidir. İkinci avantajı, çeşitli yemekler için bir baharat olarak kullanıldığı düşünülmektedir. Bitki kozmetoloji alanında (özellikle cilt ve saç bakımı) yaygınlaşmıştır.
Tesisin benzersiz bir özelliği vardır - neredeyse israf olmadan kullanılabilir. Ve kök, yapraklar ve yaprak sapları - her şeyin bir kullanımı vardır. Ancak bir şart var.
Çiçeklenme için selam hazırlama döneminde (pedinkülleri serbest bırakmaya başlar) veya bitki tamamen çiçek açtığında, kullanılması kesinlikle yasaktır. Amaçlanan kullanımın amacı konu dışıdır. Bu sürenin, bitkinin bir ilaç şeklinde veya bir gıda çeşnisi şeklinde kullanımını tamamen dışladığı unutulmamalıdır.
Şu anda faydalı özellikleri unutabilirsiniz, aşk, tehlikeli maddeler biriktirir, zehirli hale gelir. Kullanım yasağının nedeni de budur. Geri kalan zaman için korkmayın, toplanabilir, depolanmaya hazırlanabilir, çiğ olarak tüketilebilir.
Bitki harika yardımcı oluyor:
- anemi ile;
- ödem ile;
- Baş ağrınız varsa;
- kalp hastalığı varlığında;
- antihelmintik bir ajan olarak;
- ses kısıklığı veya bronşit endişesi varsa;
- yatıştırıcı desteğe ihtiyacınız varsa;
- gut ile.
Bitki sindirimi iyileştirir
İçlerine sevgi yeşillikleri eklerseniz çeşitli yemekler çok daha aromatik ve iştah açıcı olacaktır. Bir baharat olarak, aşk neredeyse her salatayı mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Patates, bezelye, fasulye veya mercimekten yapılan çorba, bu baharatla cüretkar bir tada bürünecek.
Lyubets, kızarmış sebzeler, güveçler ve deniz ürünleri yemeklerine ek olarak hizmet vermektedir. Kabağa baharat eklerseniz (bildiğiniz gibi, bu sebzenin zayıf bir tadı vardır), o zaman zayıf tadı olan sebzelere (örneğin kabak gibi) selüloz eklemek onu canlandırır, sebzenin tadı daha yoğun hale gelir.
Evde yemek pişirme, selamın tüm bölümlerinin kullanılmasına izin verir. Sevgi otlarının yeşillikleri keskin, tatlı bir tada sahiptir, hafif bir acı hissi vardır, ancak aynı zamanda güçlü, keskin ve kalıcı bir aroma vardır. Hem kurutulmuş hem de taze kullanılmasına izin verilir.
Aşkın eklendiği yemekler:
- Lahana çorbası;
- Pancar çorbası;
- Çorbalar;
- Et suyu;
- Rozbif, kuzu eti;
- Bir balık;
- Yerli kuş;
- Pirinç;
- Sebzeler.
Kremalı ot çorbası
Yaz salataları taze yapraklar sayesinde farklı bir ton alacak, kışlık olanlara ise bitkinin kökünden hazırlanan toz yardımıyla yeni bir tat eklenecek. Lovage, baklagiller ve deniz ürünlerinden yapılan yemekler için de harikadır. Çeşitli sosların ve sosların tadı önemli ölçüde iyileşecektir.
Pek çok ülkede garnitür olarak selâmotu kullanılır, bu amaçla bitkinin sapları ve yaprakları derin yağda kızartılır.
Gıda endüstrisi ölçeğinde, şekerleme gibi bir bitki, şekerleme için bir tatlandırıcı madde olarak kullanılır. Alkollü içecek yapım sürecinde de kullanılır.
Yeşil sarımsak ve selam ile hızlı cacci
Maydanoz, biberiye ve sürünen kekik gibi baharatların tamamlayıcısı olabilir. Baharat, güçlü ve doğal bir tattır, bu yüzden az miktarda kullanın. Yaklaşık norm: taze bitki - 1 litre ürün başına 1 - 1,5 g ve kuru toz formunda 0,2 - 0,3 g.
Bitkinin tanımı
Selam otu bitkisi ve faydalı özellikleri birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Aynı zamanda dağ kerevizi, aşk otu, gaydacı, çok yıllık kereviz, çit otu ve diğerleri olarak da adlandırılır. Bitkinin büyüklüğü oldukça etkileyicidir: iyi koşullar altında, insan büyümesinin doruğuna kadar büyüyebilir. Yukarı doğru dallanan çıplak, boru şeklinde bir gövdesi vardır. Favori çim yapraklarının üst kısmında pürüzlü alanlar vardır. Aşağıdan, genellikle kısa kesimlerde ve yukarıdan daha uzun kesimlerde filizlenirler.
Çiçeklenme döneminde çiçek salkımları üstte görünmeye başlar. Her biri genellikle beş yapraklı küçük çiçeklerden oluşurlar. Çiçekler açık renktedir, genellikle yumuşak sarı tonlarıdır. Bu bitkinin çiçeklenmesini yazın ilk aylarında gözlemleyebilirsiniz ve çiçeklenmeye başladıktan yaklaşık 1.5 ay sonra meyveler olgunlaşır.
Baharat nasıl saklanır
Hem bütünüyle hem de tuzla önceden karıştırılmış bir toz formunda selâmotu depolamasına izin verilir. Öğütülmüş baharatlar 1,5 yıla kadar saklanabilir. Saklama koşulları: Serin ve karanlık bir yerde, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta.
Kuru baharat
Lovage'ın faydalı özellikleri sadece tıpta değil, aynı zamanda kozmetikte de geniş uygulama alanı bulmuştur. Parfümeri alanında parfüm olarak, kaplıca salonlarında lovage aromaterapide olduğu gibi masaj işlemlerinde de kullanılır. El ve ayak bakım ürünlerinin bileşimi genellikle bu harika bitkinin bir özü ile desteklenir.
Selülozun toplanması ve depolanması
Selamın kökleri ilkbahar veya sonbaharda hasat edilir. İlkbaharda hasat edilirken kazılır, yıkanır, çok büyük kökler ikiye bölünür, daha sonra bir ipe dizilir ve bir gölgelik altında veya iyi havalandırılan bir odada kurutulur. Kurutma için fırın veya elektrikli kurutucu kullanarak süreci hızlandırabilirsiniz. Sevgi bitkisi kökleri için optimum sıcaklık 35 isC'dir. Kuru hammaddeler bir kahve değirmeni üzerinde ezilir, bir elekten geçirilir ve kuru, serin, karanlık bir odada hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlarda saklanır.
Kökleri sonbaharda hasat ederseniz, bütün kış onları kuru kum serpilmiş havuç gibi mahzende saklayabilirsiniz.
Fotoğrafta: Lovage yaprakları
Selam yaprakları çiçeklenme sırasında veya sonrasında toplanmalıdır: bitkide şemsiye görünene kadar yapraklarında çok az besin vardır. İyi bir yağmurun ardından çalıların kurumasını bekledikten sonra yaprakları kesmek daha iyidir.Yapraklar, köklerle aynı koşullar altında kurutulur: bir kanopi altında veya havalandırmalı bir tavan arasında kağıt veya kumaş üzerine bir tabaka halinde serilirler. Yeşiller ayrıca kurutucuda 35 35C'de kurutulabilir. Kuru aşk yapraklarını bir cam kapta saklayın.
Evde ve bahçede maydanoz nasıl ekilir ve yetiştirilir - profesyonel ipuçları
Lovage meyveleri ayrıca tamamen olgunlaştıktan, kurutulduktan, harmanlandıktan ve sıkıca kapatılmış bir kapta saklandıktan sonra hasat edilen tıbbi hammaddelerdir.
Alkolizmden sevgi
Tıbbi aşk, büyük miktarda potasyum tuzu içeren bitkisel bir ilaçtan başka bir şey değildir. Ayrıca bitki yeterince tanen, uçucu yağ ve antioksidan içerir.
Düzenli alımla, alkollü içeceklere karşı sürekli bir isteksizlik oluşur. Kişi öncelikle alkolden gelen kokuya olumsuz tepki vermeye başlar. Mide bulantısı ve baş dönmesi gibi belirtiler ortaya çıkar. Uzun süreli alkol kullanımıyla biriken toksinler ve zararlı maddeler, bitkinin temizleyici özelliğinden dolayı vücuttan hızla atılır. Bunun nedeni güçlü idrar söktürücü etkidir.
Yemek tarifi
Kök kaynatma
Bitkinin kökünü önceden kurutun, öğütün, 3 yemek kaşığı alacaktır. yemek kaşığı kuru ürün. Isıya dayanıklı bir kaba 300 ml kaynar su dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından ateşe verin ve 10 dakika pişirin. Et suyu biraz soğuduktan sonra gazlı bezle süzün.
Nasıl içilir - her sabah günde 50 ml. Tedavi süresi kişiye özeldir - kişi bağımlılığın tamamen üstesinden gelene kadar almaya devam edin.
Kuru kök
Kontrendikasyonlar
Kısıtlamalar listesi şunları içerir:
- bireysel hoşgörüsüzlük ve alerjiler;
- böbrek hastalığı
- mesane hastalıkları;
- gastrit, ülser, hemoroid;
- hamilelik ve emzirme.
Halk tarifleri
- yemek pişirme köklerin kaynatılması: 1 çay kaşığı doğranmış kökler bir bardak sıcak su ile dökülür, ağzı kapalı bir kapta 30 dakika kaynatılır ve 10 dakika soğutulur. Daha sonra et suyu süzülür ve hacmi kaynamış su ile orijinal haline getirilir. 1-2 yemek kaşığı alın. l. Günde 3 defa.
- yemek pişirme kök infüzyonu: 1 çay kaşığı ezilmiş kök bir bardak kaynar su dökün, yavaşça soğutun ve süzün. Gün içinde 5-6 resepsiyonda eşit porsiyonlarda alınır.
- yemek pişirme bitki infüzyonu: Kökleri doğranmış 2 çay kaşığı, 1/4 litre soğuk su dökün, kaynatın ve hemen süzün.
- baş ağrısıyla - Yaprakların üzerine kaynar su dökün ve bir havluyla örtülü et suyunun üzerinden 5 dakika nefes alın.
- böbrek hastalığı olan - 1 litre kaynar su ile 30 gr kuru kök dökün. 30 dakika ısrar edin ve sabahları aç karnına 1/2 yemek kaşığı için.
- bronşit tedavisi et suyu -1 çay kaşığı yardımcı olacaktır. kuru kök, 1 yemek kaşığı dökün. su ve 30 dakika kaynatın. 1-2 yemek kaşığı alın. l. Yemeklerden önce günde 3 defa.
Kadınlar için
İnsanlığın dişi yarısı afrodizyak olarak uçucu yağı kullanır. Lovage, büyülü özelliklere sahiptir.
Selamlığın avantajları soğuğa dayanıklılığıdır. Kışı iyi tolere eder. Erken sürgünler ortaya çıkar. Kuzey bölgelerinde bile, oldukça ışık isteyen, yeterli miktarda nem ve verimli toprağa ihtiyaç duyan tohumları alma şansı vardır.
Bitkinin özelliği iki yıllık bir gelişme döngüsüdür. İlk yılın başında, rizomlu bir yaprak rozeti belirir; ikinci yıl boyunca, çiçekli bir sap ve tohumlar büyür. Yeterli miktarda nemin izlenmesi gerekir, aksi takdirde büyüme geriliği, verimde azalma olacak ve sonuç olarak kalitesi en aza indirilecektir.
Bir pencere üzerinde büyümek
Sevgi otunun ıslah yöntemi, kıştan önce veya ilkbaharın başlarında ekilen tohumlardır. Rüzgar tarafından saçılan (kendi kendine tohumlanan) tohumlar, yeni bitkilerin yetiştirildiği yataklara ekilir.Çok yıllık köklerin bölünmesi sırasında Lovage iyi gelişir. Bu bitkiyi tohumlarla yetiştirmeye ciddi bir şekilde başlamak istiyorsanız, o zaman en iyisi rastgele değil, sıralar halinde, önce yeşil sürgünleri yaklaşık 10-15 cm çimlendirin ve sonra onları genç yeşillik olarak kullanın.
Nerede büyür
Lovage, İran ve Afganistan'ın yerlisidir. Avrupa kıtasının güneyinde yaygın olarak dağıtılır. Amerika, Rusya ve diğer kıtalarda baharat olarak yetiştirilir. Bazı ülkelerde bitki, eyalet farmakopelerine dahil edilir ve bu nedenle tarlalarda tıbbi bitki materyali olarak yetiştirilir. Ayrıca, değerli uçucu bitki yağını elde etmek için büyük ölçekte kültürel yetiştirme yapılır.
Lovage, hava koşullarından farklı olarak toprağın bileşimi ve kalitesi konusunda çok seçici değildir. Bitki toprakta sıcaklığı, yeterli nemi sever. Saksıda ve açık havada iyi büyür. Nadiren vahşi koşar.
Büyüyen özellikler
Büyüyen selajın özellikleri, uygun bakımla, hasadın her mevsimde beş defaya kadar elde edilebilmesi ve Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında yaprakların kesilmesidir. Bu nedenle, bitkinin birkaç çalılarını bile dikmiş olan aile, kokulu ve vitamin yeşili olmadan kalmayacak. Ve başarının sadece beş bileşeni vardır.
Bir keresinde arsamı oluktan ayıran çit boyunca sevgi ektim. Tohumlar filizlendi, bitkiler iki yıl içinde iyi gelişti ama sonra buradaki bir şeyi beğenmediler ve ortadan kayboldular. Daha sonra, çitin diğer tarafında, sevginin oluğun yumuşak kenarlarında ustalaştığı "kaçakları" bulduğuma şaşırdım. Burada ne sudan ne de güneş ışığından yoksundu. Bu deneyime dayanarak, şimdi sahadaki aydınlık bir yere selam ekiyorum ve bunun için sudan pişman değilim.
Yaşamın ilk yılında, bitki parlak büyük bazal yapraklarından rozetler oluşturur ve çoktan hasada başlayabilirsiniz. Hayatın ikinci yılından itibaren, aşk düzenli olarak çiçek açmaya başlar. Genç yaprakların sürekli büyümesi için çiçek oklarını kaldırarak gelişmelerini engelliyorum. Bu, aynı zamanda, selâmotu rizomlarının iyi bir hasatını elde etmek için de önemlidir. Ekim yılında geniş bir kitleye ulaşmazlar ve sadece ikinci yılın sonbaharında büyürler.
