Ana Sayfa / Bahçe / Soğanlı
Geri dön
Yayınlanma Tarihi: 10.11.2019
Okuma süresi: 8 dak
0
93
Birçok yaz sakini tarafından sevilen kış sarımsakının bir dezavantajı vardır - kötü depolanır. Ancak ampulleri zamanında kazar ve doğru şekilde saklarsanız herhangi bir sorun olmayacaktır. Bir sebzenin olgun olup olmadığını ve hasada ne zaman başlanacağını nasıl anlarsınız?
- 1 Kış sarımsakının özellikleri
- 2 Yaklaşık temizlik süreleri
- 3 Sarımsak olgunluğunun belirtileri
- 4 Hasat
- 5 Saklama için hazırlık
Kışlık sarımsak ne zaman hasat edilir (kıştan önce ekilir)
Peki, hangi ayda kış sarımsak hasadı ne zaman daha iyidir? Ortalama olarak prosedür gerçekleştirilir temmuzun ikinci yarısı ve ağustos başı... Bununla birlikte, prosedürün tam zamanını isimlendirmek zordur, çünkü farklı mahsul çeşitleri (erken olgunlaşma, geç olgunlaşma), farklı yetiştirme koşulları ve hava koşulları vardır.
Erken olgunlaşan çeşitler 85-95 gün, geç olgunlaşma - 100-110 gün içinde çıkarılabilir.
Mahsulün olgunlaşma oranı, ekim malzemesine de bağlıdır. Sonbaharda tek dişli genç başları dikerken, küçük dişler olgunlaştıktan sonra 20-25 gün önce olgunlaşırlar, son olarak orta ve büyük karanfillerle ekilen sarımsak olgunlaşır.
Kıştan önce ekilen kışlık sarımsak için en uygun hasat zamanı bitkilerin kendisi tarafından belirlenir:
- Olgunlaşmanın ilk belirtisi, yaprakların uçlarının sararması, alt yaprakların kurumasıdır. Daha yoğun yaprakların sararması mahsulün hasada en erken hazır olduğunu gösterir.
- Yarım veya daha fazla yaprakta sararma ve ölme bitkinin hazır olduğunu gösterir.
- Tohumlu ok düzeldi, çiçek salkımının kabuğuampullerin bulunduğu, patlamaya başladı... Ancak çatlamadan önce toplanması tavsiye edilir ancak okun bükülmemesi gerekir.
- Ölçeklerin rengine göre Ateş etmeyen çeşitlerin olgunluğunu tespit etmek mümkündür. Sarımsak, üst pulların hafifçe hasar görmesi, çürümesi ve üst pulların çeşitlerinin özelliği olan bir gölge elde etmesi durumunda hazırdır.
Bu arada! Belirli bir çeşit kış sarımsağı yetiştirirken, bir kafayı kazıp olgunluğunu ölçmek için tadabilirsiniz. Ve bu örnek olgunlaşmışsa, başkalarının da çıkarılması gerektiği anlamına gelir.
Sarımsak mahsulünü bahçeden hasat etmek için en uygun ve doğru zamanlamayı gözlemlemek önemlidir, aksi takdirde sarımsak soğanları olgunlaşacak, çatlayacak ve dilimler halinde parçalanmaya başlayacaktır. Bu nedenle depolama süresi önemli ölçüde kısalır.
Bitkiler üzerinde yukarıda açıklanan işaretleri görür görmez, mahsulü beş ila yedi gün içinde kazmanız gerekir. Daha sonra değil!
Sarımsak hasadının zamanlamasını ihlal etme tehlikesi nedir
Sarımsak soğanları oldukça çabuk olgunlaşır. Sarımsak zamanında kazılmazsa, o zaman:
- 3-5 gün sonra yüzey pulları gevşetilir, dişler birbirinden ayrılır, başın bütünlüğü bozulur;
- olgunlaşmamış soğanlar tekrar kök büyümeye başlar, hasat sırasında bu tür sarımsak, büyüyen köklere zarar vermeden çıkarılamaz;
- sonuç olarak, baş, çeşitli enfeksiyonların penetrasyonuna karşı savunmasız hale gelir, sebzenin muhafaza kalitesi düşer;
- Hasat zamanlamasında önemli bir gecikme, mahsulün tamamen kaybını veya kalitesinde önemli bir düşüşü ve tatta bozulmayı tehdit eder.
Bu nedenle hasat işlerinin zamanında yapılması önemlidir. Emeğinizin meyvelerini kaybetmek her zaman bir utançtır ve bundan kaçınmaya çalışmalısınız.
Bahar sarımsağı ne zaman hasat edilir (ilkbaharda ekilir)
İlkbaharda sarımsak ekilir ve kış sarımsak - kıştan önce, bu nedenle, ilk durumda, hasat ikinciden daha sonra yapılır.
Ve hasat için en iyi zaman ne zamandır? Kural olarak, bahçıvanlar bunu yapar. ağustos ortasından eylül ortasına kadar... Yine çeşitlilik, ekim zamanı, yetiştirme koşulları hazırlık süresini etkiler.
İlkbaharda ekilen bahar sarımsağı için en doğru hasat zamanını bitkilerin görünümü ile belirleyebilirsiniz:
- Yeni yapraklar görünmez veya büyümez.
- Yapraklar sararır.
- Bitkinin boynu yumuşar, bu nedenle gövde yuvalanır.
Zamanı kaçırmamak ve doğru zamanda hasat yapmak çok önemli aksi takdirde kök sisteminin büyümesi devam edecek ve bu nedenle mahsulün saklama kalitesi azalacak, raf ömrü azalacak ve faydalı özellikleri kötüleşecek.
Bölgeye bağlı olarak bir kazma süresi nasıl seçilir
Ülkemizde sarımsak hasadı Temmuz ayında başlamaktadır. Bu ay kış çeşitleri çıkarılır ve ilkbahar çeşitleri Ağustos ayında hasat edilir.
Soğuk veya tersine çok kuru ve sıcak bir yaz mevsiminde sarımsağın olgunlaşma zamanı biraz değişir. Ama genellikle çok değil, 5-7 gün.
Beyaz Rusya'da
Beyaz Rusya'da sarımsak hasadı Temmuz ayının ikinci on yılında başlar (genellikle Peter ve Paul gününden itibaren) ve ayın sonuna kadar devam eder.
Moskova'nın eteklerinde
Başkent bölgesinde, kış sarımsağı Temmuz ayının ikinci on yılında çıkarılmaya başlar. Tver, Vladimir, Kostroma'da hasat zamanlama açısından benzer. Ağustos ayı sonunda ilkbahar çeşitleri hasadı yapılmaya başlanır. Hasat kampanyası Eylül ortasına kadar devam ediyor.
Güney bölgelerde
Kuban, Kafkaslar ve Kırım'da öncelikle sarımsak çıkarılır. Bu bölgelerdeki hasat kampanyası genellikle Temmuz ayı başında başlar. Ve "yemek için" sarımsak, haziran sonunda buraya kazılır.
Sibirya'da
Uralların ötesinde, kış çeşitlerinin hasadı 20 Temmuz'da başlıyor. Soğuk yaz aylarında tarihler Ağustos ayı başına doğru kayabilir.
Orta şeritte
Orta Rusya bölgelerinde kışlık sarımsak 8-10 Temmuz'da hasat edilmeye başlanır ve ay sonuna kadar et hasadı devam eder. Bahar mahsullerinin hasadı Ağustos ortasında başlar.
ÖNEMLİ! Temmuz ayının ikinci yarısında yağış bekleniyorsa, hasadı acele etmek daha iyidir. Bu, kafaları nemden koruyarak kuruma süresini uzatır ve raf ömrünü olumsuz etkiler.
2019 ay takvimi için toplama tarihleri
Birçok yaz sakini, herhangi bir yazlık ev prosedürünü gerçekleştirirken (örneğin, açık toprağa ekim, fide ekme, budama, sulama ve diğer birçok aktivite) sırasında ayın döngüleri tarafından yönlendirilir. Hasat bir istisna değildir: deneyimli bahçıvanlar, işlem en uygun zamanda yapılırsa hasatın daha uzun süre saklandığını fark etmişlerdir.
2020 ay takvimine göre kış ve ilkbahar sarımsak hasadı için uygun günler:
- Temmuz: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 numara;
- Ağustos: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
- Eylül: 15, 18, 19, 22, 23, 24.
Sarımsak mahsulünüzü hasada nasıl hazırlarsınız
Sarımsağın aktif olgunlaşma döneminde, mahsulün olgunlaşmasını teşvik edecek ve bitkileri hasada hazırlayacak bazı manipülasyonların yapılması önerilir:
- Hasattan bir ay önce sulama azaltılmalı, kazmadan 10-14 gün önce başların çürümesini önlemek için nem uygulaması tamamen durdurulmalıdır.
- Yaklaşık bir hafta sonra sararmaya başlayan yaprakları kesmelisiniz.
- Hasattan 2-3 gün önce bitki yatağındaki toprağın otlanıp gevşetilmesi tavsiye edilir.
- Oku bağlamak ve sonra kırmak gerekir. Manipülasyon, kültürün tohumların olgunlaşması için enerji ve besinleri boşa harcamaması, ancak onları doğru yöne, yani başın olgunlaşmasına yönlendirmesi için gereklidir.
Önemli! Aralarında gezinmek için birkaç ok bırakmanız önerilir, çünkü oklardaki patlayan çiçek salkımları mahsulün hasat için hazır olduğunu gösterir.
Depolama
Gelecek yıl sarımsak almak istiyorsanız, birkaç bitki bırakabilir, hasattan birkaç hafta geçene kadar bekleyebilir ve bir gölgelik altında kurutabilirsiniz. 30 gün sonra farklı bir renge bürünecek ve patlayacaklar ancak yeni bir ekime hazır olacaklar.
kışlık sarımsak deposu
Kuru sarımsak - + 18 derece sıcaklıkta saklanmalıdır. Genellikle, ev tüm koşulları sağladı, bunun için onları bir at kuyruğuna bile bağlayabilir ve mutfağa koyabilirsiniz. Bir çanta ve bir kutu da işe yarayacaktır. Ancak kış sarımsağı yaklaşık 4 ay taze kalır. Dönem sonunda hala karanfil varsa, onları tıkanıklıkta kullanmak daha iyidir.
205
Yayının yazarı
çevrimdışı 2 ay
Nika
59
Yorumlar: 0Kamu: 167 Kayıt: 25-06-2018
Kış ve ilkbahar sarımsak nasıl düzgün bir şekilde hasat edilir
İlkbaharda ekilen ilkbahar sarımsağı ile sonbaharda kıştan önce ekilen kış sarımsakının toplanması arasında hiçbir fark yoktur, bu nedenle prosedürün temel kurallarını ve şemalarını dikkate alacağız.
Bahçede hasat etmek en iyisidir sabah veya akşamgüneş çok aktif olmadığında. Bu durumda olmalı kuru, sıcak hava... Yağışlı ve nemli havalarda toplanması tavsiye edilmez.
Sarımsak başlarını yerden düzgün ve hızlı bir şekilde kazmak için, bir kürek veya dirgen almanız ve bitkinin altını dikkatlice kazmanız gerekir. Bu durumda alet zemine sürülmelidir. doğru açıda (90 derece), çünkü bunu belli bir açıyla yaparsanız, ampule zarar verebilirsiniz. Ve sonra bitkiyi ellerinizle nazikçe çekin.
Önemli! Kazı yapmadan ampulleri yerden çıkarmak kesinlikle önerilmez. Gerçek şu ki, kuru toprakla, gövdenin basitçe çıkması ve başın toprakta kalmasıdır. En iyi seçenek, dikkatlice kazmaktır.
Sarımsak mahsulünü depolamaya hazırlama
Açıktır ki, mahsulün muhafaza kalitesi depolama koşullarına bağlıdır: ne kadar uygun ve optimal koşullar, kafalar o kadar uzun süre saklanır. Ancak mahsulü depolamaya hazırlamak daha az önemli değil!
Aşağıdaki ipuçları, ilkbahar ve kış sarımsak başlarını sonbahar ve kış aylarında depolamaya uygun şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır:
- Baş dikkatli kullanılmalıdır, zarar görmemelidir, kökler ve dip kısım, en ufak bir hasar enfeksiyonlara açılan kapı olur ve enfekte olmuş örnek kurtarılamaz.
- Kafadaki fazla toprağı ortadan kaldırmak için, toprağı ellerinizle dikkatlice çıkarmalısınız. Kir geride kalmazsa, çok nazikçe avucunuza vurabilir ve tekrar çıkarmayı deneyebilirsiniz.
- Kazdıktan hemen sonra kökler ve gövde (üstler) bırakılmalıdır, hemen kesilmelerine gerek yoktur.
- Mahsulün tamamı çıkarıldığında, gövde ve kök sistemi tamamen kuruyana kadar kurutulmalıdır. Bunu yapmak için mahsulü ılık, kuru ve iyi havalandırılan bir alana götürün. Ortalama olarak kuruması 2-3 hafta sürer. Bu arada, uygun şekilde kurutulmuş kafalar serpildiğinde hışırdar.
- Kökler ve gövde tamamen kuruduktan sonra, sapı (yaklaşık 5-7 santimetre bir güdük bırakarak) ve kökleri (bir veya iki santimetre bir yerde bırakarak) kesmeniz gerekir.
- Hasatı dikkatlice incelemelisin. Hasarlı örnekler depoya gönderilemez, yine de enfeksiyon kapma olasılıkları yüksektir ve uzun süre uzanamazlar.
Not! Sarımsakları örgü şeklinde saklamak istiyorsanız üst kısımlarını kırpmanıza gerek yok!
Nasıl doğru şekilde saklanır
Hasat edilen sarımsak mahsulünün uygun şekilde saklanması, saklama kalitesini artırmanıza ve sunumunu kaybetmemenize olanak tanır. Depolama koşulları:
- + 2-4 ° C sıcaklıkta havalandırılan bir odada saklamak Daha yüksek sıcaklıklarda tutulursa, sarımsak başları yavaş yavaş kurumaya başladığından raf ömrü kısalır;
- Odada belirli bir nem seviyesini korumak. Bu faktör, sarımsak hasadının güvenliğini önemli ölçüde etkiler. Nem göstergesi% 60-80 seviyesinde tutulursa sebze en iyi şekilde korunur. Sarımsakları daha kuru bir odada tutmak kafaların tazeliğini kaybetmesine neden olabilir - çabuk kururlar.Aksine, çok yüksek nem, mantar patojenlerinin gelişmesine neden olarak depolanan mahsulü onlarla enfekte eder;
- Hava nemini ve sıcaklığını düzenleyebileceğiniz havalandırma organizasyonu.
Hasat hacmine bağlı olarak, sarımsak, iyi havalandırılmış kaplarda - ağlarda, sepetlerde ve kutularda - toplu olarak saklanabilir. Ek olarak, askıya alınmış bir durumda mükemmel bir şekilde saklanır, daha önce demet halinde toplanan çelenklere ve örgülere örülür.
Dikkat! Depolamadan önce yapraklar kurutulmuş sarımsaktan çıkarılır, kuyruklar kesilir. Bunları daha erken çıkarmak - sarımsak kurumadan tavsiye edilmez.
