Kabağın faydalı özellikleri ve kullanım için kontrendikasyonları

Merhaba arkadaşlar!

Balkabağı hakkında ne düşünüyorsun? Ne yazık ki, bazı nedenlerden dolayı, herkes onu sevmiyor ve yiyor ve eğer seviyorlarsa ya yulaf lapası pişiriyorlar ya da pişiriyorlar. Ama yine de çiğ balkabağının faydaları o kadar önemli ki, balkabağı çorbası, krep ve güveç sevgisine rağmen salata şeklinde çiğ balkabağı tercih ediyorum, ayrıca haşlanmış balkabağından çok daha lezzetli!

Ve umarım çiğ balkabağının genel olarak vücut için yararları ve tehlikeleri ile kadınlar ve erkekler için ayrı ayrı faydaları hakkındaki yazım, bu lezzetli meyveye karşı tavrınızı değiştirecek ve çiğ kabak yemeklerini deneyerek, tarifleri paylaşacağım, sen de kesinlikle aşık olacaksın. Kabak, diyetimizin temelini oluşturmalıdır.

Kabak nedir

Kabak, sürünen sapları, uzun yaprak saplarında bulunan büyük yaprakları olan otsu bir bitkidir. Meyveler büyük sahte meyvelerdir (5-10 kg).

Bileşimdeki vitamin ve mineraller

Kabağın insan vücudu için faydalı özellikleri, kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• antioksidanlar (retinol, alfa-tokoferol, askorbik asit);
• organik asitler;
• nişasta;
• eser elementler (demir, iyot, çinko, flor, kobalt);
• makro besinler (kalsiyum, kükürt, fosfor tuzları, potasyum, klor, sodyum);
• B vitaminleri (riboflavin, piridoksin, tiamin, nikotinik, folik ve pantotenik asitler);
• lif.

Kalori sayımı

Bir ürünün enerji değeri, tüketildiği türe bağlıdır.

Çeşitler

3 ana kabak türü vardır:

1. Sert yüzlü. Olgunluğa ulaşıldığında, sahte meyvenin dış kısmı yoğun bir kabuğa dönüşür. Erken olgunlaşmada farklılık gösterir - bir ay içinde olgunluğa ulaşır. Nervürlü sapı vardır.
2. Muscat. Sıcağı sever, geç olgunlaşır. Pedinkül tabanda genişler, beşgen bir kesit şekline sahiptir. Tohumlar kahverengidir.
3. Büyük. Şeker içeriği yüksek olan büyük meyvelerde farklılık gösterir. Pedinkül yuvarlatılmış, yaprak plakaları böbrek şeklindedir. Tohumlar renkli krem ​​veya sütsüdür. İri meyveli türler düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, uzun süre saklanabilir.

Butternut Squash ve Sıradan Arasındaki Fark

Küçük hindistan cevizi çeşidi, soyulması kolay ince bir kabuk ile karakterizedir. Meyve şeklinde normalden farklıdır: dikdörtgen, kabak veya armutlara benzer. Kabaklar yeşil çizgili kirli sarıdır. Kesildiğinde, hamurdan küçük hindistan cevizi aroması yayılır.

Yemek pişirmek için en iyi kabak çeşitleri

Tatlı kabak çeşitlerinden lezzetli yemekler pişirmek en iyisidir. Haşlanabilir ve bir kısmı çiğ olarak salatalar için kullanılabilir. Popüler tatlı çeşitleri, posası artan miktarda şeker içerenlerdir. Çok erken olgunlaşanlar meyveye tatlılık katmak için gerekli elementleri biriktirmek için zamana sahip olmadığından, çeşidin ait olduğu kategoriye dikkat etmek önemlidir.

Yemek pişirmek için en iyi çeşitler aşağıdaki gibidir:

Bu çeşitlerden herhangi biri, masanın gerçek bir dekorasyonu haline gelecek ve vücuda birçok fayda sağlayacak sağlıklı yemekler - tatlılar ve tuzlu yiyecekler hazırlamak için mükemmeldir.

Kabak neden faydalıdır?

Kağıt hamuru sindirimi iyileştirir, vücudu vitamin ve minerallerle doyurur ve dışkıyı normalleştirir.

Genel fayda

Kabak meyveleri sağlığınız için faydalıdır:

• görme keskinliğini iyileştirmek;
• gastrointestinal sistemin düz kaslarının peristaltizmini stabilize etmek;
• hücre içi metabolizmaya katılın - metabolik işlemlerin hızını artırın;
• fazla sıvının, toksinlerin ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur;
• böbrek fonksiyonunu iyileştirmek;
• vasküler duvarların esnekliğini artırmak, kan basıncını düşürmek;
• sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip;
• bağışıklığı yeterli hücrelerin aktivitesini artırmak, soğuk algınlığı yakalama olasılığını azaltmak;
• doku yenilenmesini iyileştirir, hücre yenilenmesini uyarır.

Erkekler için

Kabakta bulunan çinko, organik asitler ve antioksidanlar 40 yıl sonra erkeklerde prostat bezinin iltihaplanmasını önler, hücre yaşlanmasını yavaşlatır ve sertleşme sorunu riskini azaltır. Ürünün düzenli tüketimi ile kardiyovasküler patolojiler geliştirme riski azalır.

Çocuklar için

Kabak posası bileşimindeki vitaminler ve mikro elementler bebekler için faydalıdır. Sebzenin 6 aydan itibaren patates püresi şeklinde tüketilmesine izin verilir. Kabak kullanımı sayesinde sinir ve bağışıklık sisteminin oluşumu normale döner, uyku kalitesi artar, çocuğun zihinsel ve fiziksel aktivitesi artar.

Yaşlılar için

Kaba sebze lifi içeriğine rağmen, kabak vücutta kolayca sindirilir ve emilir. Yaşlıların sindirim sistemi üzerinde ek bir yük oluşturmaz, kabızlığın gelişmesini engeller.

Mineraller kas-iskelet sistemi kemik dokusunu güçlendirir, kıkırdak incelmesini engeller. Antioksidanların kalp ve kan damarlarının sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Kadınlar için

Kabak özü ve tohumlarının bir kadının vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

• psiko-duygusal durumu normalleştirmek, ruh halini iyileştirmek;
• ağırlığı dengelemek;
• tırnakların durumunu iyileştirin, bukleleri güçlendirin, epidermisin esnekliğini geri kazanın, sağlıklı bir renge döndürün;
• sesi artırmak;
• ağır adet sırasında zayıflığı, anemiyi önlemek;
• hormonal dengeyi yeniden sağlayın.

Kilo verirken

Kilo verme sırasındaki lif içeriği nedeniyle kabak, mide-bağırsak sistemini temizler. Sonuç olarak, yiyecekler daha hızlı sindirilir, besinler kan dolaşımına daha kolay emilir.

Genel metabolizmada bir hızlanma gözlenir. Dengeli bir diyet ve fiziksel aktivite ile kilonun kendi kendine düzenleme süreci başlar.

Yağ yakımı amacıyla kabak suyu, çiğ etli diyete dahil edilir. İkincisi sebze salatalarına eklenebilir.Tohum tüketilmesi de tavsiye edilir: Vücudun tonunu artıran antioksidanlar bakımından zengindirler.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında balkabağı yemek yardımcı olur:

• yumuşak dokuların şişmesini gidermek;
• üçüncü trimesterde kabızlığı ortadan kaldırmak;
• kas-iskelet sistemini güçlendirmek;
• intrauterin fetal anomaliler geliştirme riskini azaltmak;
• toksikoz semptomlarını hafifletir (bunun için kabak kuru bir tavada kızartılmalıdır).

Emzirirken

Kabak, doğumdan 10 gün sonra tüketilmesine izin verilir. Ürün hipoalerjeniktir, kolayca sindirilebilir, bu nedenle yeni doğmuş bir bebeğin vücuduna zarar vermez. Emziren bir kadının hızlı bir şekilde fazla kilolardan kurtulmasına, hormonları stabilize etmesine ve doku yenilenme sürecini hızlandırmasına izin verir.

Çiğ balkabağı yemeniz için hangi hastalıklara ihtiyacınız var?

Çiğ bal kabağının aç karnına olan faydaları birçok rahatsızlığa yönelik olacaktır, vücudun gücünü destekler ve kronik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.

• İşlenmemiş ham posayı yemenin faydaları diyabettir. Pişmiş bir sebzeden farklı olarak, çiğ kabak glisemik indeks açısından çok düşüktür ve şeker seviyelerini yükseltmez. Ürün, şeker hastalarının normal sindirimi sürdürmelerine yardımcı olur, ancak tabii ki ölçülü olarak tüketilmelidir.
• Ham ürün, karaciğeri etkili bir şekilde detoksifiye eder. Sadece profilaksi olarak değil, aynı zamanda bu organın şiddetli hastalıklarında - hepatit ve sirozda da faydalıdır. Ürün hücre yenilenmesini destekler ve karaciğerin daha hızlı iyileşmesine ve normal fonksiyonlara dönmesine yardımcı olur.
• Çiğ kabak, kilo verdiren en iyi gıdalardan biridir. Faydalı küspe, düşük kalorili içeriği ve güçlü temizleme özellikleri nedeniyle, etkili ve çok hızlı kilo kaybına katkıda bulunur, ayrıca çok katı diyetlerde bile iyi doyurur.
• Sebze, soğuk algınlığı ve zayıflamış bağışıklık için fayda sağlar. Grip, soğuk algınlığı ve öksürük için ballı çiğ kabak yiyebilirsiniz, bu ürünlerin kombinasyonu çift etkiye sahip olacaktır. Yararlı bir ürün, sıcaklığı hızla düşürmenize, iltihabı durdurmanıza ve hastalıkla savaşmak için vücudun savunma sistemini etkinleştirmenize olanak tanır.

Göz hastalıkları için çiğ kabak yemek tavsiye edilir, bol miktarda beta-karoten, A ve E vitaminleri içerir. Bu maddeler retinanın sağlığı için oldukça faydalıdır ve güçlenmesine katkı sağlar. Çiğ sebze, katarakt ve miyopi gelişimini önler, kronik göz yorgunluğunu gidermeye yardımcı olur, bilgisayarda sürekli çalışma ile gözlerdeki kuruluğu ve yanmayı giderir.

Çiğ balkabağının bir başka faydalı özelliği de güçlü idrar söktürücü etkisidir. Ödem eğilimi olması ve dokulardaki fazla sıvının atılması durumunda çiğ bir sebze büyük fayda sağlayacaktır. Aynı zamanda bileşimde büyük miktarlarda bulunan potasyum, böbreklerde ve mesanede kum ve küçük taşların çözünmesine katkı sağlayacaktır. Ham, işlenmemiş haldeki ürünün böbrek yetmezliği gibi ciddi bir hastalıkta bile kullanılması tavsiye edilir.

Hangi balkabağı daha sağlıklı

Kabak, ısıl işlem sırasında vitamin ve mineral kompleksini korur, bu nedenle her şekilde faydalıdır.

Çiğ

Ham haliyle meyvenin enerji değeri düşüktür. Bileşimde nitrat ve böcek ilacı bulunmadığında, gastrit, mide suyunun yüksek asitliği, obezite, endokrin sistemin bozulması muzdarip insanlara fayda sağlar.

Ham et, sebze salatalarına eklenir veya garnitür olarak kullanılır. Pankreatit, hipoasit gastrit alevlenmesi durumunda ürünü almak yasaktır.

Kurutulmuş

Kurutma işlemi sırasında fazla sıvı buharlaşır, besin konsantrasyonu artar. Kurutulmuş kabak, sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kolinerjik ve idrar söktürücü etkileri vardır, hafızayı geliştirir. Aynı zamanda kötüye kullanımı, artan gastrointestinal hareketliliğin bir sonucu olarak ishale neden olur.

Haşlanmış

Nazik ısıl işlem sürecinde vitaminlerin% 80'i tutulur. Bu formda kabak, aneminin gelişmesini engeller, mide mukozasının tahrişini hafifletir. Haşlanmış hamur, bebekleri beslemek, maske yapmak, halk ilaçları yapmak için kullanılır.

Pişmiş

Pişen hamur, kardiyovasküler sisteme fayda sağlar, kanı toksinlerden arındırır. Karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Diabetes mellituslu pişmiş kabak yemek yasaktır çünkü pişirme işlemi sırasında glisemik indeksi, kalori içeriği ve şeker içeriği artar.

Kabuğun faydaları

Kabuk, antibakteriyel ve antifungal etkilere sahip çok miktarda çinko ve bitki proteini içerir. Ürün pamukçuk, vajinit, kandidiyazis, sistit ile mücadelede etkili kaynatma maddelerinin hazırlanmasında kullanılır.

Kabak kabuğu infüzyonları, parazit istilası riskini azaltır. İçerdiği karoten, kanserojenleri vücuttan uzaklaştırır.

Kontrendikasyonlar

Kabak inkar edilemez derecede sağlıklıdır. Bununla birlikte, çok fazla olmasa da, kontrendikasyonları unutmamak gerekir. Diyabet ile kabak, yüksek glisemik indekse sahip olduğu için diyetten çıkarılmalıdır.

Kullanmadan önce kontrendikasyonlara dikkat etmelisiniz.

Diğer kontrendikasyonlardan dikkat çekmeye değer:

• gastrit;
• mide asitliğinin azalması;
• oniki parmak bağırsağı ülseri;
• akut formlarında gastrointestinal sistem hastalıkları.

Çiğ tohumların diş minesi üzerinde kötü bir etkisi vardır, bu yüzden onları yedikten sonra ağzınızı birkaç kez suyla çalkaladığınızdan emin olun. Ayrıca, erken doğumu tetikleyebilecek maddeler içerdiğinden, hamilelik sırasında tohumları kötüye kullanmayın.

Çiğ kabak yemeyi bilmek sağlığınızı ve refahınızı artırabilir. Kendinize bu zevki inkar etmeyin, bu parlak, hoş kokulu meyveyi diyetinize ekleyin!

Tıpta kabak

Kabakların iyileştirici özellikleri, yüksek vitamin, amino asit ve mineral bileşik içeriği nedeniyle halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Gastrit ile

Kabak, yalnızca hiperasit bir gastrit formu ile kullanım için onaylanmıştır. Bir kişinin mide suyu asitliği düşükse, fetüs bağırsak tıkanmasına neden olur, midede sindirilmez. Diğer durumlarda ürün diyet tedavisine dahil edilir. Mukoza zarının tahrişini giderir, rejenerasyonu hızlandırır, alevlenme semptomlarını hafifletir.

Pankreatit ile

Hastalığın alevlenmesi durumunda çiğ kabak tüketilmemelidir. Akut dönemde pişirilen etin alınmasına izin verilir.

Yavaş yavaş diyete sokuyorlar:

• ilk kez 100 g'a kadar sebze püresi yerler;
• iyi bir toleransla, günlük olarak porsiyon boyutunu 50 g artırın;
• günlük maksimum miktar 300 g'dır.

Remisyon döneminde püreye krema, baharat, şeker ve bitkisel yağ eklenebilir.

Diabetes mellitus ile

Diyabet ile ham etin kullanımına izin verilir. Glisemik indeksi 25 birimdir. Pişirme ve pişirme sırasında, GI 70-85 birime yükselir, bu nedenle hazırlanan ürünün insüline bağımlı ve insülinden bağımsız patoloji formlarında kullanılması önerilmez. Günlük norm 200 g'dır.

Kolit ile

Kabak pişirmesine, kuru bir tavada kızartmasına izin verilir. Az miktarda kurutulmuş ve çiğ tohumlara izin verilir.

Karaciğer için

Kabak özünde ve kabuğunda bulunan beta-karoten ve karotenoidler hepatositler için faydalıdır. Kandaki toksinleri uzaklaştırır, karaciğerdeki yükü azaltır ve detoksifikasyon etkisi vardır.

Hemoroid ile

Hemoroid semptomlarını hafifletmek için kabak suyu tavsiye edilir. Hastalığın tedavisi için her zaman süzülmüş olgun bir meyvenin sıvısını kullanmalısınız. Sabah ve akşam aç karnına 50-70 ml alın. Terapi 4 hafta sürer.

Kolesistit ile

Safra kesesi iltihaplandığında tohumları yemelisiniz. Günlük norm 70-100 gr'dır.Remisyon döneminde, diyete haşlanmış, pişmiş ve buharda pişirilmiş hamurun dahil edilmesine izin verilir.

Kabızlık için

Bu meyvenin hafif bir müshil etkisi vardır, dışkı atılımını kolaylaştırır ve bağırsak hareketliliğini artırır. Kabızlık için haşlanmış balkabağı kullanabilirsiniz.

Gut ile

Kabak, serum ürik asit seviyelerini düşürür, kıkırdak dokusunun incelmesini ve eklem kapsülünde mineral tuzların birikmesini önler. Gut ile herhangi bir biçimde izin verilir.

Kilo kaybı için faydalı özellikler

Kendini formda tutmak isteyen kadınların bu meyveye kesinlikle dikkat etmesi gerekir. Kullanımı hızlı bir şekilde fazla kiloları giderebilir, zararlı kolesterolü ve toksik maddeleri giderebilir. Kabak, metabolizmayı hızlandırabilen oldukça nadir bir T vitamini içerir, bunun sonucunda vücut hızlı bir şekilde ağır yiyecekleri sindirerek yağ oluşum sürecini sınırlar. Kabakta çok az kalori ve çok fazla besin vardır, bu nedenle uzun süre açlığı giderir.

Kabak suyu içerek güzel sonuçlar alınır. Üç hafta boyunca her gün 200 ml taze sıkılmış içecek içmeniz gerekir. Sonuç olarak fazla kilo, şişlik ve toksinler alınacaktır.

Tabii ki, sadece çiğ balkabağıyla beslenmek vücut için stresli olacaktır. Çiğ, pişmiş ve haşlanmış balkabağı yemeklerini birleştirmek en iyisidir. Kabak çorbası, yulaf lapası, salata, krep, pirzola pişirebilirsiniz. Ana öğünler arasında ara öğün olarak çiğ meyve dilimlerinin kullanılması caizdir.

Kabak bazlı geleneksel ilaç tarifleri

Meyvelerin antibakteriyel, antiinflamatuar etkisi vardır, çeşitli akut ve kronik hastalıklara yardımcı olur.

Artrit ile

İltihabı hafifletmek için 500 ml kabak yağını 2 yemek kaşığı ile birleştirin. l. pelin. Su banyosunda 1,5 saat kaynatın. 2 gün ısrar et. 48 saat sonra süzün. 14 gün boyunca günde 2 kez ağrılı noktalara sürün.

Uykusuzluk için

Bir cam kapta 300 gr kabak posası, 2 yemek kaşığı karıştırın. l. tatlım, 2 litre su dökün. Bir saat ısrar et. Karışım yatmadan 2 saat önce 100 ml alınır. Terapi süreci 14 gün sürer.

Karaciğer ve gastrointestinal sistem için

200 ml kabak çekirdeği yağı 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. civanperçemi, 1.5 yemek kaşığı. l. Sarı Kantaron. Bir hafta karanlık bir yerde bırakın. 1 çay kaşığı alın. Yemeklerden 30 dakika önce 2 hafta.

Ağız boşluğu ile ilgili sorunlar için

Kabak ve köknar yağlarının karışımı, ağız kokusuna ve mukoza zarının bulaşıcı hastalıklarına yardımcı olur. Her iki bileşen de 1 çay kaşığı alır. Yemeklerden 30 dakika önce ağız boşluğunu pamuklu çubukla silin.

Sinir sistemi ile ilgili sorunlar için

1 kg kabaktan suyu sıkılır. Sinir sistemi patolojileri ile yemeklerden 15 dakika önce günde 2 kez 100 ml alın. Terapi 2 ay sürer, kurslar arasındaki ara 14 gündür.

Kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak (kadın ve erkeğin vücudu için faydaları meyvelerle sınırlı değildir), ölçülü alınması gereken faydalı tohumlara sahiptir.

Bunları diyete dahil etmek:

• şeker hastalığının önlenmesi;
• cildin esnekliğini ve gençliğini korumak;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek.

Kabak çekirdeği, vücuttan ağır metalleri çıkarmanıza, onkoloji ve osteoporoz gelişimini azaltmanıza izin verir.

Bununla birlikte, ürün için aşırı isteklilik şunlara yol açabilir:

• diş problemleri;
• vücut ağırlığında bir artış;
• mide hastalıklarının alevlenmesi;
• alerji.

Kozmetolojide kabak

Antioksidanlar, cildin doğal elastikiyetini geri kazandırarak saça sağlıklı bir parlaklık verir.

Yüz için

Artan şişlik ile aşağıdaki tarif uygundur:

• çiğ balkabağı rendeleyin;
• 1-2 yemek kaşığı dökün. l. zeytin yağı.

Ödemeye uygulayın, bir bandajla düzeltin. 20 dakika sonra yıkayın.

Yağlı ciltler için balkabağının kaynatılarak öğütülmesi tavsiye edilir. 3 yemek kaşığı. l. kütleleri 1 çay kaşığı ile birleştirin. bal ve yumurta sarısı. Maskeyi 15 dakika uygulayın.

Saç için

Bukleleri güçlendirmek için şunlardan bir kompozisyon hazırlamak gerekir:

• 200 ml kabak suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. jojoba yağları;
• 1 çay kaşığı limon özü;
• 1 çay kaşığı zeytinyağları;
• 1 yemek kaşığı. l. hindistancevizi yağı.

Malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Saç köklerine uygulayın, tüm bukleler boyunca dağıtın. 20 dakika sonra saçınızı şampuanla yıkayın.

Kullanım için faydalı ipuçları

Balkabağı kullanımıyla ilgili önerileri takip ederek gençliği uzun süre koruyabilir ve eksik unsurlarla vücudu zenginleştirebilirsiniz:

• 50 yaşın üzerindeki kadınlar ve akşam hamile kadınlar için şişliği gidermek için pişmiş bir ürün kullanmak daha iyidir;
• gastrointestinal sistemin çalışmasını iyileştirmek, hematopoietik fonksiyonları harekete geçirmek ve kan damarlarını güçlendirmek, kahvaltıdan 20 dakika önce bir bardak taze sıkılmış meyve suyu içmek;
• sabahları bir dilim soyulmuş balkabağı ile ovmak cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır;
• Ellerde vitamin eksikliği veya hava koşullarında bir değişiklik nedeniyle cildin soyulmasını önlemek için kabak suyu ilaveli banyolar yardımcı olacaktır.

Balkabağı sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bir vitamin deposudur. Düzenli olarak ölçülü olarak içmek, güç kazanmanıza ve sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir.

Bir balkabağı nasıl seçilir ve saklanır

Meyveler yuvarlak şekilli olmalıdır. Çoğu durumda kuru oldukları için çok büyük balkabakları satın almanız önerilmez. Optimum ağırlık 5 kg'a kadardır. Meyve eti turuncu olmalıdır. Kabuğu serttir, ancak odunsu değildir.

Kabağı, güneş ışığına maruz kalmadan sınırlı, orta derecede nemli serin bir yerde saklayın. Kesilen meyve en iyi buzdolabına yerleştirilir. Uzun süreli depolama için saplı sebzeleri satın almalısınız.

Donabilir miyim

Raf ömrünü uzatmak için ürün dondurulabilir.