Bahçe yaban mersini. Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Yaban mersininin değeri ve kimyasal bileşimi

Küçük koyu mavi meyveler çok miktarda değerli madde içerir. Yaban mersini besinleri esas olarak karbonhidratlarla temsil edilir - yaklaşık 6,6 g.Ayrıca, meyveler 1 g protein içerir ve sadece 0,5 g yağ içerirler.

Yaban mersini içindeki vitamin ve mineral bileşimi

İnsan sağlığı için önemli olan hemen hemen tüm vitaminler meyve özünde bulunur. Yani:

• askorbik asit - günlük değerin% 22'sine kadar;
• alt grup B vitaminleri - B1'den B9'a, toplamda günlük değerin% 0,7 ila 3'ü;
• K vitamini - günlük dozajın yaklaşık% 14'ü;
• tokoferol -% 11'e kadar;
• PP vitamini -% 2;
• karoten ve beta-karoten - sırasıyla% 0.2 ve 0.6.

Hemen hemen tüm önemli eser elementler meyvelerde bulunur.
Meyveler birçok mineral içerir. Bunlar arasında özel olarak bahsedilmesi hak ediyor:

• manganez - günlük değerin yaklaşık% 7,5'i;
• demir -% 4,5'e kadar;
• bakır - yaklaşık% 3,3.

Meyveler ayrıca potasyum, kalsiyum, selenyum ve çinko, fosfor, sodyum ve magnezyum içerir, payları düşüktür, ancak yine de vücut için çok değerlidirler.

Yaban mersini, lif ve amino asitler, doymuş ve doymamış yağlar, kül, organik asitler ve tanenler içerir. Meyvenin küçük bir kısmı vücudu besinlerle tamamen doyurur.

Yaban mersinde kaç kalori var

Meyvenin ortalama bir besin değeri vardır. 100 gram yaban mersininin kalori içeriği 39 kcal olup, özellikle orta derecede kullanımda meyvelerde kilo almak imkansızdır.

Çilek toplama tekniğinin özellikleri:

• yüksekliği ayarlarken otomatik tesviye;
• geniş üst platform;
• platformda sert korkuluklar;
• 4 tekerlekten çekiş;
• sağlam çelikten yapılmış ön raylar;
• hidrostatik iletim;
• düşük yağ basıncında otomatik kapanma;
• konveyör üzerindeki kayışların gerginliğini ayarlama işlevi;
• arka platformun yüksek yük kapasitesi (2000 kg'dan fazla);
• yükleme / boşaltmayı daha kolay hale getiren hareketli arka platform.

Temel işlevlere ek olarak, meyve hasat makinesinin ek seçenekleri olabilir. Ekipman, talep üzerine temizleme bıçakları, geniş çamurluklar, çift arka lastikler, makaralı konveyör (makaralı konveyör) vb. İle donatılabilir. Polonya'daki şirketler, verim çok yüksek olduğunda, bazen başa çıkmanın zor olduğunu bilir. sadece insan kaynağını kullanarak zamanında koleksiyon yapmak. Güçlü bir yardımcıya ihtiyaç vardır. Onun adı bir kombine.

Makine nasıl çalışıyor? Tasarım en küçük ayrıntısına kadar düşünülmüştür. Mekanizma iyi ve sorunsuz çalışıyor. Titreşimli çalkalayıcı yatay düzlemde dairesel hareketler yapar. Bu işlemin avantajı, çalkalayıcının çalışmasının, belirli bir toplama işleminin özel gereksinimlerine bağlı olarak gerektiği gibi ayarlanabilmesidir. Bu tür teknolojilerin kullanılması, Polonya'nın birçok yatırımcı ve müşteriyi çekmesine izin veriyor.

Bugün, Polonya'daki yaban mersini hasat teknolojisi, her büyük işveren için vazgeçilmez bir gerekliliktir. Küçük şirketler hala gonobeli elle monte etmek için insanları işe alırken, büyük şirketler teknolojinin desteğini alıyor. Polonya'da, meyve toplama teknolojisinin kullanımı yeni bir seviyeye ulaşıyor. Çok sayıda makine olduğundan ve çok farklı olduğundan, küçük şirketler bile yardım için teknolojiye başvuruyor. Yaban mersini bol olduğunda bu destek çok önemlidir.

Yaban mersininin vücut için faydalı özellikleri

Değerli özellikler bitkinin meyvelerinde ve yapraklarında yoğunlaşmıştır. İlginç bir şekilde, sadece taze değil, aynı zamanda işlenmiş yaban mersini meyveleri de sağlık yararları sağlar.

Yaban mersininin faydalı özellikleri

Taze meyveler gerçek bir doğal ilaç görevi görebilir. Yüksek miktarda vitamin ve mineral içermesi nedeniyle ürün:

• bağışıklık sistemini güçlendirir ve mikrop ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur;
• görme keskinliğini korur ve göz yorgunluğunu giderir;
• sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kabızlık ve ishalden kurtulmaya yardımcı olur;
• vücut dokularını temizler ve sadece toksinleri değil aynı zamanda radyoaktif metalleri de temizler;
• onkolojinin önlenmesi olarak hizmet eder;
• damar duvarlarını ve kalp kasını güçlendirir;
• kolesterol ve glikoz seviyelerini düşürür;
• pankreas üzerinde iyi bir etki sağlar;
• sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir;
• şişlikle baş etmeye yardımcı olur.

Yaban mersini diyabet ve kalp damar hastalıkları için faydalıdır.

Özellikle her tür şeker hastalığı için çilek kullanılması tavsiye edilir. Fetüslerdeki glisemik indeks düşüktür, glukoz dalgalanmalarına neden olmazlar. Ancak meyvelerdeki vitamin ve mineraller kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve ayrıca pankreasın çalışmasını destekler.

Çilek yemek gençliğin uzamasına iyi gelir, yaşlanmayı yavaşlatır ve cildin ve saçın durumunu iyileştirir. Çilek kullanımının arka planına karşı, vücudun yenilenme yeteneği artar.

Satışta hem bahçe hem de orman yaban mersini bulabilirsiniz. Kimyasal bileşimi hemen hemen aynı olduğu için orman yaban mersini faydalarının bahçe yaban mersini ile aynı olduğu unutulmamalıdır. Aralarındaki fark, esas olarak büyüklükte olduğu kadar, ikinci çeşidin tadının daha büyük sulu olması ve parlaklığındadır.

Dondurulmuş yaban mersininin faydaları

Taze yiyeceklerin raf ömrü son derece kısadır. Ancak, meyveleri satın aldıktan aylar sonra bile yiyebilirsiniz. Uzun süreli depolama için meyvelerin dondurulması gelenekseldir, bu durumda 6-12 ay tüketime uygun kalırlar.

Dondurulmuş ürün tüm vitamin ve mineralleri tam olarak tutar. Meyvelerden reçel ve komposto yapabilir, unlu mamullere meyve ekleyebilirsiniz. Hazır yemekler hala sindirime, damar sistemine ve bağışıklık sistemine fayda sağlayabilir.

Önemli! Meyveler çözüldükten sonra tekrar dondurulamaz, çözdürülen meyveler tamamen kullanılmalıdır.

Dondurulmuş meyveler tüm değerli maddeleri tutar

Yaban mersini yapraklarının faydaları

Taze meyvelerin yanı sıra bitkinin yaprakları da faydalı olabilir. Yaban mersini meyveleriyle aynı vitaminleri, organik asitleri ve mineralleri ve ayrıca büyük miktarda flavonoid ve antioksidan içerirler.

Halk hekimliğinde yaprakların temelinde, vitamin eksikliği, soğuk algınlığı ve iltihapların tedavisinde yardımcı olan kaynatma ve infüzyonlar yapılır. Yapraklardan elde edilen içecekler doğal bir müshil olarak kullanılabilir; üründeki faydalı bileşenler kabızlığa iyi gelir.

Doğal ortamdaki koşullar

Yabani yaban mersini çalıları genellikle uzun kışları ve kısa ve genellikle sıcak yazları olan nemli bölgelerde bulunur.

O buluşur:

• su kütlelerinin kıyıları boyunca;
• bataklıkta;
• yüksek dağlık bölgelerde;
• permafrost üzerinde;
• tundra ovalarında;
• orman kenarlarında: çam, ladin, yaprak döken.

Yaban mersini dağlık bölgelerde yaşar

Dağlarda 10 cm kalınlığında ince bir toprak tabakası üzerinde yetişir, kalın yosun yastıklarına yerleşebilir. Tundra veya taygadaki nehirlerin kıvrımlarında - ıslak kumda, bataklıklarda - sazlı tümseklerde. Soğuk ormanlarda ve bataklıklarda yaşayan bitkiler, mantarlarla mikoriza yaratarak hayatta kalmalarına yardımcı olur.

Reklam 1

Yaban mersini insan vücudu için neden faydalıdır?

Ürünü kullanırken vücut üzerindeki etki genellikle sadece olumludur. Hem erkekler hem de kadınlar genel refahlarını önemli ölçüde iyileştirir ve kronik rahatsızlıklara yakalanma olasılığı önemli ölçüde azalır.

Yaban mersini bir erkeğin vücudu için neden faydalıdır?

Erkekler için koyu mavi meyveler yemek, her şeyden önce kardiyovasküler sistem için faydalıdır. Yaban mersini kalp krizi riskini azaltır ve felçlere karşı korur, ateroskleroz gelişimini önler ve karaciğere yardımcı olur.

Bahçe yaban mersininin faydalı özellikleri üreme sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Düzenli çilek tüketimi prostatit gelişme riskini azaltır, ürogenital bölgenin iltihaplanmasına karşı savaşmaya yardımcı olur ve gücü artırır. Yaban mersini 40 yaş üstü erkekler için üreme sistemi kanserinin iyi bir şekilde önlenmesidir.

Yaban mersini neden kadınlar için iyidir

Yaban mersininin kadınlar için faydaları, meyvelerin aylık döngüyü normalleştirmeye ve ağrılı dönemleri hafifletmeye yardımcı olmasıyla ifade edilir. Meyveler çok miktarda demir içerir, bu nedenle bol miktarda kan kaybıyla kansızlığı önlemeye yardımcı olurlar. Meyvelerin kullanılması, kadınların gençliğini ve güzelliğini daha uzun süre korumasını sağlar ve yaban mersini de diyetlerinde faydalıdır.

Meyvelerin hamilelik sırasında tüketilmesine izin verilir, bağışıklık sistemini güçlendirir, bulantı ile başa çıkmaya ve şişliği gidermeye yardımcı olurlar. Meyvenin bileşiminde bulunan vitaminler, gelişmekte olan fetüs üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Dikkat! Ancak emzirme döneminde bebeklerde alerjiden kaçınmak için doğumdan sadece 3 ay sonra diyete yaban mersini eklemek daha iyidir.

Yaban mersini, kadın vücudunun üreme fonksiyonları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Sitenizde kokulu tundra meyvesi

Yaban mersininin hep irga olduğunu düşünmüşümdür! Annem şaka yaptı ve "tundra" olduğumu söyledi.

Ancak tundra, bu meyveyi en sık bulabileceğiniz yerdir.

Yaban mersini çalıların üzerinde büyür, karanlık, neredeyse siyah yaban mersini hafif bir çiçekle kaplıdır, onlara koyu mavi veren odur.

Bu meyvenin hoş tatlı ve ekşi tadı birçok kişi tarafından sevilir ve çoğu, her zaman lezzetli bir hasat yapmak için kendi sitesinde yaban mersini yetiştirmek ister.

Bunu yapmak o kadar da zor değil ve şimdi sizlerle yaban mersini ekmenin ve yetiştirmenin sırlarını paylaşacağım.

Daha kesin olmak gerekirse, yaban mersini, oldukça farklı çalı türleri olarak adlandırılır.

Uzun yaban mersini Adından da anlaşılacağı gibi, bu hiçbir şekilde 2-4 m yüksekliğe ulaşan alçak bir çalı değildir Bu çalı Kuzey Amerika'dan gelir, İngilizce'de bu meyveye yüksek çalı yaban mersini denir. Yaban mersini hem yaban mersini hem de yaban mersini olarak tercüme edilir, bu yüzden bazen ona "uzun yaban mersini" veya "uzun yaban mersini" diyoruz. Ve meyveleri, ellerin kirlenmemesi ve daha tatlı hale gelmemesi dışında, gerçekten sıradan yaban mersini gibi tada sahiptir.

Başka bir yaban mersini - ortak yaban mersiniyaban mersini cılız, bataklık, bataklık. Halk arasında komik adı "gonobel" olarak da geçer. Bataklık, bataklık yerlerde 40-100 cm yüksekliğinde yoğun çalı çalılıkları oluşturur. Birçoğu yaban mersini ile karıştırabilir, ancak bu meyvelerin tadı oldukça farklıdır: yaban mersini, bataklık meyveleri daha büyük, dikdörtgen, sulu, hafif tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, et yeşilimsi, meyve suyu renksizdir.

Hala az bilinen, ancak hızla popülerlik kazanan türü var Dar yapraklı yaban mersiniayrıca Amerikan menşeli, Kanada'dan. Olağanüstü özellikleri, iddiasızlığı, üretkenliği ve benzersiz don direnci nedeniyle uzmanlar, gelecekte büyük popülerliğini tahmin ediyor.

Bütün bu yaban mersini, aynı aileden ve cinsten akrabadır, ancak yukarıda bahsedilen irga, elma ile yakın ilişki içinde bile, onlar için hiçbir şekilde geçerli değildir.

Bu yazıda uzun boylu yaban mersini ekiminden bahsedeceğiz. Çoğunlukla Rusya'da yetiştirilir ve bataklık yaban mersini ve dar yapraklı yaban mersini türleri için önemsiz olabilecek bir dizi özelliğe sahiptir.

Yaban mersini iyileştirici özellikleri

Meyvelerin faydalı özelliklerinden bazıları özel olarak anılmayı hak ediyor. Bazen yaban mersini gerçek bir iyileştirici etkiye sahip olabilir.

Yaban mersininin gözler için faydaları

Yaban mersini, göz sağlığı için en iyi gıdalardan biridir. Almak miyopi ve astigmatizma, katarakt ve diğer rahatsızlıkları önlemede faydalıdır. Meyvesi gözlerdeki yoğun strese çok iyi yardımcı olur, yorgunluğu giderir, kuru kornea gelişimini engeller. Görme organlarına mekanik travma olması durumunda ürün iyileşmeyi hızlandırır ve iltihaplanma sürecini ortadan kaldırır.

Bağışıklık için

Yaban mersini bol miktarda C vitamini ve tokoferol içerir, bu doğal antioksidanlar vücudun virüslere ve soğuk algınlığına karşı direncinden sorumludur. Yaban mersini vücudun savunmasını güçlendirir, bu nedenle özellikle diyette daha az vitamin olduğu sonbahar ve kış aylarında yenmesi tavsiye edilir.

Meyveler sadece soğuk algınlığından değil, aynı zamanda daha ciddi hastalıklardan da koruyabilir. İyi bağışıklık, vücuttaki onkolojik süreçlerin gelişmesini engeller, tümörlerin büyümesini engeller.

Kalp ve kan damarları için

Meyvelerdeki potasyum ve magnezyum, kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Yaban mersini özellikleri kan dolaşımını iyileştirir ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Kalpte miyokardit ve ağrı ile birlikte yüksek tansiyon ve aterosklerozlu meyveler yemeniz önerilir.

Kan basıncını normalleştirmek için

Yaban mersini, benzersiz bir madde olan pterostilbene içerir. Kan kolesterolünün düşürülmesine yardımcı olur ve aterosklerotik plak oluşumunu engeller. Kan damarlarının duvarları güçlenir, kan daha hızlı hareket etmeye başlar. Hipertansiyonda, meyvelerin kullanımı şiddetle tavsiye edilir, özellikleri kan basıncında ve buna bağlı migrenlerde keskin bir artışla savaşmaya yardımcı olur.

İshal ile

Yaban mersini sadece kabızlığa değil aynı zamanda ishale de yardımcı olur. Meyveler, sabitleme etkisi olan tanenler içerir. Sindirim bozukluğu durumunda kurutulmuş yaban mersini bazlı bir içecek tüketilmesi tavsiye edilir. Günde üç kez bitki çayı içerseniz dışkı hızla normale dönecektir.

Meyveler gözler için iyidir ve görme keskinliğinin korunmasına yardımcı olur

Bahçede hangi koşulları sever

Bir bahçede yaban mersini yetiştirmenin kendine has özellikleri vardır. Bunun için özel bir alt tabaka hazırlamak gerekiyor. Sitede doğru lokasyonu seçmek çok önemlidir.

Optimum toprak pH'ı 3,5 ila 5 arasındadır, maksimum 5,5'tir. Daha yüksek bir pH, bitkilerin gelişimini bozar ve ölürler.

Bahçede yaban mersini gölgeli bir yere ekilmesi tavsiye edilmez, bu koşullarda olgunlaşmazlar. Güneşli bir alana ihtiyacı var. Çalı, yüzeye yakın zayıf köklere sahiptir. Bitkinin iyi gelişmesi için toprağın su ve havadan geçmesi gerekir. Kumlu, turbalı, kumlu balçık böyle bir toprak görevi görebilir. Kil ve balçık uygun değildir.

Yabanmersini uygulaması

Yaban mersininin insan vücudu için faydalı özellikleri aynı anda birçok alanda kullanılmaktadır. Meyveler mutfak kullanımının yanı sıra tedavi ve kişisel bakım için kullanılmaktadır.

Halk hekimliğinde

Evde ilaç tarifleri, taze ve kuru meyvelerin yanı sıra bitkinin yaprak ve dallarını kullanır. Yaban mersini kaynatma ve infüzyonlarının özellikleri, çoğu rahatsızlığın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Kabızlık için yapraklarda infüzyon

Dışkıyı normalleştirmek ve kabızlığı gidermek için bu yaban mersini bazlı çare yapabilirsiniz:

• bitkinin kurutulmuş yapraklarını 1 küçük kaşık miktarında öğütün;
• bir bardak ılık su dökün;
• 10 dakika bekletin ve süzün.

Meyveyi kullanmak nasıl ve ne zaman daha iyidir

Yabani yaban mersini herhangi bir biçimde lezzetlidir: dondurulmuş veya taze. Meyveler, meyveli içeceklerde, kompostolarda, balla lezzetlidir.Meyveler, şekerli değil, yumuşak olan reçellerde alışılmadık bir tat kazanır. Hoş bir meyve rengine sahip yaban mersini kisselleri, mideyi nazikçe sararak mukoza zarının tahrişini hızla giderir.

En iyi 5 tarif

1. Yaprakların kaynatılması. Kuru yaprakları bir bardak ılık suyla dökün, 5 dakika kaynatın ve sonra ısrar edin. Yemeklerden önce 5-7 defa 50 ml içilir.
2. Rendelenmiş meyveler. Yaban mersini biraz şeker veya balla dökün, öğütün. Günde 2-3 defa çayla taze yiyin. Önerilen miktar 1-2 yemek kaşığıdır.
3. Yaban mersini kompostosu. Meyveler şekerle kaplanır, temiz su ile dökülür ve ısıtılır. Su küçük kabarcıklarla kaplanır kaplanmaz onu kapatırlar, içeceğin demlenmesine izin verirler. Günün herhangi bir saatinde günde 2-4 bardak soğuk içebilirsiniz.
4. Yaban mersini ve lorlu smoothie. Meyveler, bir blenderde çırpılmış% 0 yağlı süzme peynir veya doğal yoğurt ile karıştırılır. Yatmadan 2-3 saat önce akşam yemeği yerine yiyorlar.
5. Yaban mersini jölesi. Meyveler bir tatlandırıcı ile ovulur, meyve suyunun öne çıkmasına izin verilir. Suyu tülbent veya elekten geçirin. Paketin üzerindeki talimatlara göre, gerekli miktarda su içinde jelatini çözün, meyve suyuyla karıştırın. Elde edilen karışım kaselere dökülür ve buzdolabında soğutulur. Doyurucu bir akşam yemeğinden sonra tatlı olarak krem ​​şanti ile servis yapın. Obezite ve şeker hastası olan herkese tatlı tavsiye edilir.

Bazı ülkelerdeki yaban yaban mersini, çiğ gıda diyetinin taraftarları tarafından sevilir ve salatalar ve çaylar için sürgünlerle birlikte kullanılırlar: ezilir, kurutulur ve sonra onlardan içeceklere dönüştürülürler. Bu sağlıklı ve lezzetli meyveler, kalp ve damar sorunlarına karşı güçlü bir ilaç olarak kabul edilmektedir.

Yaban mersini kuralları

Yaban mersini vücut için sağlıklı ve oldukça güvenli bir üründür. Kullanırken birkaç basit öneriye uymalısınız:

1. Yaban mersini meyveleri en iyi sabah veya öğleden sonra yenir. Ürünü akşam yemek yemek mideyi aşırı yüklemeyip aktif çalışmasını sağlayarak uyku kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle yatmadan en geç 2 saat önce meyve yemeniz önerilir.
2. Yaban mersini, süt ürünleriyle iyi gider - yoğurt, fermente pişmiş süt, kefir ve süt. Bu gibi durumlarda meyvelerin faydaları daha da artar. Meyveleri kefir veya sütle dökerseniz, hafif ve sağlıklı bir yemek vücuttaki enerji rezervlerini doldurur, ruh halini iyileştirir ve sindirimi harekete geçirir.
3. Yaban mersini çay ve kahve ile kullanmamak daha iyidir. Bu kombinasyonda, meyve vücuda daha fazla zarar verir ve sindirim rahatsızlığına neden olabilir.

Ürün çocuklar tarafından da kullanılabilir. 5 yaşından itibaren bebeklere bütün taze meyveler sunulur, ancak küçük miktarlarda yaban mersini suyu veya püresi bir yıllık yaşamın ardından diyete dahil edilebilir. Yaban mersini özellikleri, çocukların bağışıklığını artırır ve aynı zamanda görme organlarının sağlıklı gelişimine katkıda bulunur.

Çocuklar yaban mersini yiyebilir, ancak yalnızca çocuk doktorunun izniyle

Dikkat! Sağlıklı bir meyvenin kontrendikasyonları olduğundan, bir çocuğu yeni bir ürünle tedavi etmeden önce bir çocuk doktoruna danışmak gerekir.

Günde kaç yaban mersini yiyebilirsin

Çilek tüketirken, orta dozajlara bağlı kalmak önemlidir. Yetişkinler için günlük oran çocuklar için 150 g'dır - sadece 80 g meyve. Güvenli doz aşılırsa yaban mersini hazımsızlığa veya alerjik reaksiyona neden olabilir.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Çilek kullanımını sınırlayın hamile ve emziren kadınlar, safra diskinezi, ülser, gastrit hastaları olmalıdır. Hamile kadınlar için yaban mersini yasağı, bebekte alerjik reaksiyon gelişme riski ile ilişkilidir. Tamamlayıcı yiyeceklere geçişle birlikte meyveyi yavaş yavaş diyete sokmak en iyisidir.

Orman meyvelerinin günlük tüketiminin aşılması tavsiye edilmez. Sağlığınızdan şikayet etmiyorsanız, bir günde herhangi bir biçimde 500 grama kadar çilek yiyebilirsiniz.

Günlük ödeneğin aşılması, alkol zehirlenmesine çok benzer semptomlara yol açar.Bir kişinin durumu keskin bir şekilde kötüleşir, mide bulantısı, kusma, baş ve kaslarda ağrı vardır.

Seçim ve saklama kuralları

Yaban mersini temmuz ve ağustos aylarında satın almak en iyisidir. Bu sezon en taze olgun meyveler mağaza raflarında ve pazarlarda görülüyor. Yüksek kaliteli yaban mersini yeterince büyük, temiz olmalı, ciltte ezik veya çatlak olmamalıdır. İyi meyvelerin ayırt edici bir özelliği, yüzeylerinde mat mavimsi bir çiçeğin varlığıdır.

Taze yaban mersini, buzdolabında bir haftadan fazla olmamak üzere kısa bir süre saklanır. Ürünü uzun süre saklamak istiyorsanız dondurulmalı veya kurutulmalıdır. Bu durumda meyveler yıl boyunca kullanılabilir.

Uzun süreli depolama için meyveleri dondurmak daha iyidir.

Moskova bölgesi için en iyi seçim

Moskova bölgesi, sert iklim koşullarına sahip bir bölgedir. Kış burada erken başlar ve şiddetli donlarla karakterizedir. Bunu akılda tutarak, açık toprağa yaban mersini dikmek aşağıdaki iki özelliği dikkate almalıdır:

• don direnci, bir bitkinin özellikle düşük sıcaklık koşullarını tolere etme yeteneğidir;
• kışa dayanıklılık - gece ve gündüz sıcaklık değişikliklerine karşı direnç.

Moskova bölgesi için en iyi yaban mersini çeşitlerinden bahsetmeye değer.

Yabanmersini Jersey

Küçük ama çok bol meyveleri vardır. Tadı tatlı ve ekşidir. 2 metrelik çalı, diğer yaban mersini çeşitlerinin tozlaşması için idealdir. -35 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.

Rankocas

Çok hızlı büyür. Sadece 2 yılda 1.5-1.8 m yüksekliğe ulaşabilir. Çok kalın, çabuk çoğalır. Yaz sonunda sulu meyveler bekleyebilirsiniz. Bitki bakım konusunda iddiasız, ancak gerçekten budamaya ihtiyacı var.

Yabanmersini Rankocas

Northcountry

Boyu nispeten küçüktür (70 cm'ye kadar), ancak oldukça kabarıktır. Meyveleri küçük çaplı, açık renkli ve tatlıdır. Bir çalıdan yaklaşık 2 kg mahsul toplamak mümkündür.

Chandler

Kıvrılıp 1,5 m uzunluğa ulaşabilen çeşitlerden biri olan yaban mersini çeşidi Ağustos ayında olgunlaşır ve ılıman iklimler için uygundur.

Sondan bir önceki ve son yaban mersini orta şerit için en iyi çeşitlerdir, çünkü özellikle şiddetli soğuğa, -40 ℃'ye kadar dayanabilirler.

Hangisi daha sağlıklı - taze veya işlenmiş

En yüksek madde konsantrasyonu taze meyvelerde korunur. Yaban mersininin faydalı maddeleri ve özellikleri donmuş olarak korunur.

Yaban mersini çok kısa süre saklanıyor, ev hanımları içinden reçel, reçel, komposto, jöle yaparak faydalı özelliklerini korumaya çalışıyor.

Taze meyve suyu içmek iyidir... Pek çok doğal alkollü içecek sever, onu şarap, likör ve tentür yapmak için kullanır.

Pişirme tarifleri

Yaban mersini taze yenir ve pişirilir... Reçel, reçel yapılır, lor ürünlerine eklenir, unlu mamuller, meyve salataları, meyve suları, şaraplar ve tentürler yapılır.

Yaban mersini özelliklerini koruyan birçok tarif var. İşte bunlardan bazıları.

Berry kompostosu... Yaban mersini hazırlamanız, sterilize edilmiş kaplara sıkıca koymanız gerekir. 400 g şeker ve 600 ml sudan bir şurup hazırlayın, bu şurubu meyvelerin üzerine dökün, kavanozları kapaklarla kapatın.

Yaban mersini reçeli... Bir kilo meyve, bir kilo şeker ve bir buçuk bardak suya ihtiyacınız olacak. Ayıklayın, meyveleri yıkayın, bir tencereye koyun, şeker şurubu ile örtün.

Birkaç saat içinde saklayın, ardından yumuşayana kadar pişirin. Reçeli kavanozlara koyun, yuvarlayın.

Berry charlotte... Köpük almak, unla birleştirmek, her şeyi karıştırmak için yumurta ve şekeri çırpmanız gerekir. Yaban mersini, kabartma tozu ve sitrik asit ekleyin.

Her şeyi tekrar karıştırın, daha önce tereyağı sürülmüş bir kalıba dökün. Yirmi dakika fırında pişirin.

Zencefil turşusu vücudunuz için iyi olup olmadığını biliyor musunuz? Zararı ne olabilir? Daha fazlasını bul!

Zeytinyağının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, inceleme yazımızda detaylı olarak tartışılmaktadır.

Ve deniz topalak yağının zararları ve faydaları nelerdir? Buraya tıklayarak öğrenin - yayınımız her şeyi anlatıyor.