Một số cách để dễ dàng gọt vỏ bí ngô dai

Phương pháp làm mềm vỏ

Tôi thử nghiệm sơ chế trái cây trước khi gọt vỏ. Tôi đọc tất cả các phương pháp này trên Internet, chúng không được dạy cho tôi bởi mẹ hoặc bà của tôi. Hai phương pháp là nhiệt và một phương pháp là nước.

Đầu tiên: ngâm bí ngô trong nước

Tôi ngâm bí ngô, đã được giữ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài và vỏ của nó trở nên cứng, tức là đã khô. ))

Tôi cho bí vào một xô nước lạnh qua đêm: những quả tương đối lớn không vừa với một cái bát thông thường. Và để cô ấy ngâm qua đêm.

Vào buổi sáng, làn da được hấp thụ nước và trở nên trẻ trung và tươi tắn hơn. Và dễ uốn hơn. Sau đó, tôi làm sạch nó theo sơ đồ tiêu chuẩn trong các bước. Phương pháp đã được thử nghiệm, bạn có thể sử dụng nó!

Mẹo để làm cho quá trình dễ dàng hơn

Kinh nghiệm sống của những người làm vườn và những người yêu thích bí ngô đã giúp tìm ra một số cách giúp loại bỏ phần vỏ cứng của một loại rau dễ dàng hơn.

Ngâm

Để thuận tiện cho quá trình làm sạch, trái cây được ngâm trong nước lạnh và để qua đêm. Vào buổi sáng, họ lấy nó ra và lau sạch bằng khăn. Phương pháp này có hiệu quả đối với các loại hạt nhục đậu khấu và các loại quả lớn có vỏ cứng, nhưng bí ngô cứng không phải lúc nào cũng mềm theo cách này.

Xử lý nhiệt ngắn

Tốt hơn là làm mềm vỏ gỗ cứng bằng cách đun nóng. Dùng nĩa, xiên hoặc dao xiên vào quả bí đã chuẩn bị ở một số cạnh. Đặt thực phẩm vào lò vi sóng và đặt công tắc ở mức tối đa. Sau hai phút, lấy ra và, khi bí vẫn còn ấm, cắt vỏ. Chia rau lớn thành các phần.

Lưu ý rằng đối với các loại vỏ mỏng và ngon ngọt, một phút là đủ để vỏ trở nên dẻo hơn để loại bỏ.

Bạn cũng có thể cho bí vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 150 ° C trong 15-20 phút. Đảm bảo không nướng quá chín trái cây, nếu không phần thịt quả sẽ bị nướng và bạn sẽ phải dùng ngay để nấu ăn.

Ngay sau khi xử lý nhiệt, vỏ bí có thể được loại bỏ bằng máy vắt thông thường.

Sử dụng các công cụ đặc biệt

Vỏ từ trái cây sống, ngoài dụng cụ gọt vỏ, được loại bỏ bằng một con dao đặc biệt, gồm nhiều lưỡi dao hình nhẫn. Ấn nhẹ vào đó, bạn cần phải đi trên toàn bộ quả từ đuôi đến đáy. Một thiết bị như vậy thích hợp để chế biến các loại rau nhỏ có vỏ mỏng, cũng như bí ngô dai, không quá chín mới được lấy ra khỏi vườn.

Video: Dùng dao gọt vỏ bí ngô lấy quả cam làm ví dụ

Loại trái cây này là rau gì

Bí ngô đã được biết đến trong hơn 5 nghìn năm. Nơi xuất xứ là Trung và Nam Mỹ, nơi người da đỏ cổ đại bắt đầu sử dụng. Loại quả này được đưa đến Nga vào thế kỷ 16.

Rất khó để đánh giá quá cao tính hữu ích của bí ngô đối với dinh dưỡng.

Có rất nhiều giống bí ngô. Chúng khác nhau về màu sắc và kích thước, hình dạng và mục đích.Có những giống trang trí, phần cùi của chúng không ăn được, nhưng hình dạng và màu sắc khác thường của quả có thể trang trí cho khu vườn hoặc khu vườn mùa đông. Một số giống được trồng để làm thức ăn gia súc hoặc lấy hạt. Hiện nay, ba loại thường được trồng nhiều nhất:

• quả lớn;
• chắc miệng;
• nhục đậu khấu.

Quả lớn

Tên của những giống này đã nói lên chính nó. Những quả có kích thước và trọng lượng lớn, chúng cũng ngọt nhất. Trong một số giống, hàm lượng đường đạt tới 15%, nhiều hơn so với loại dưa hấu ngọt nhất. Vỏ của những quả bí ngô như vậy khá mỏng, trong khi chúng được bảo quản tốt trong một căn hộ ở thành phố.

Trọng lượng của loài này có thể lên tới một centner, có trường hợp quả đang phát triển nặng hơn 500 kg được biết đến. Quả thường có hình tròn hoặc thuôn dài. Có một khoang lớn chứa hạt bên trong.

Các giống đậu quả lớn bao gồm các giống "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" và những giống khác. Các giống chịu được nhiệt độ thấp.

Một số mẫu bí ngô có thể lên tới vài trăm kg.

Mặt cứng

Nó có kích thước kém hơn so với quả lớn và có vỏ rất cứng, giống như vỏ quả hạch. Loài này trưởng thành nhanh chóng. Đã vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9, bạn có thể ăn chúng. Hạt bí đỏ cứng là ngon nhất.

Đặc điểm của việc làm sạch tùy thuộc vào loại và nhiều loại bí ngô

Ngày nay, một số lượng lớn các loại giống có thể được bày bán, có thể khác nhau không chỉ về hình dạng, kích thước mà còn về độ dày của vỏ. Thông thường, có thể phân biệt 3 loại:

1. Các giống cứng - trong trường hợp này, vỏ có thể được so sánh về độ cứng với vỏ của cây, do đó việc lột vỏ sẽ khá khó khăn. Đặc điểm khác biệt là quả chín muộn và có vị đường.
2. Các giống đậu quả lớn - bao gồm một số lượng lớn các loài. Đôi khi cùi được so sánh với dưa hấu. Vỏ trong trường hợp này mềm hơn nhiều so với phiên bản trước.
3. Giống Muscat - cây trồng được thu hoạch ở trạng thái chưa trưởng thành trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên. Một đặc điểm nổi bật được đánh giá là thịt quả khá ngon ngọt và giòn. Do vỏ mỏng nên quá trình gọt không mất nhiều thời gian.

Ngoài ra, cần tính đến thực tế là tất cả các giống hiện có được chia thành mùa hè và mùa đông. Vì vậy, trái cây của giống mùa hè có vỏ mỏng hơn giống mùa đông, nhằm mục đích bảo quản lâu dài.

Những gì bạn cần để tạo Jack Lantern

Để biến một loại rau bình thường thành một chiếc đèn lồng ma thuật, bạn cần trang bị cho mình một số dụng cụ. Để tự tay mình tạo ra một quả bí ngô Halloween bằng chính tay mình, bạn sẽ cần:

• rau màu vàng hoặc cam;
• dao (tốt nhất là có kích thước và chiều dài khác nhau);
• dùi cui;
• đánh dấu;
• mẫu in (các mẫu khác nhau đang chờ bạn ở cuối bài viết!);
• một cái thìa có cạnh sắc, một cái cạp;
• Rượu Scotch;
• cây kéo;
• nến, đèn pin hoặc vòng hoa.

Những vật phẩm này sẽ giúp cắt đúng cách và làm thuộc tính chính cho kỳ nghỉ.

Để lồng đèn trông đẹp mắt, bạn cần chọn đúng loại rau củ. Hãy chú ý đến vẻ ngoài của nó. Nó phải đều và mịn, không có vết lõm, vết xước và các khuyết tật khác.

Áo giáp thì chắc nhưng tay thì nhanh: cách gọt bí

Bí ngô rất tốt cho sức khỏe và ngon nếu bạn biết những gì và làm thế nào bạn có thể nấu từ nó. Và có một cái gì đó để nấu từ nó. Cháo sữa với kê hoặc gạo, salad, bánh nướng, bánh nướng xốp và bánh kếp sẽ làm đa dạng bàn tiệc của những người yêu thích loại rau này từ mùa thu sang mùa xuân, hoặc thậm chí cho đến khi vụ thu hoạch mới nhất.

Các chuyên gia ẩm thực mới vào nghề đôi khi không biết phải tiếp cận nó từ phía nào và làm thế nào để làm sạch bí. Với lớp vỏ rất cứng, dày và nhiều hạt bên trong - nó thường gây ra sự hoang mang cho những ai lần đầu tiên bắt tay vào nấu món gì đó từ nó.

Và bạn luôn cần phải bắt đầu với thực tế là bí ngô, giống như bất kỳ loại rau nào khác, phải được rửa thật sạch.Sau đó, lau khô bằng khăn hoặc khăn ăn.

Lấy một tấm gỗ và một con dao lớn, sắc bén. Cắt đôi trái cây. Bí có thể rất cứng và bạn sẽ mất rất nhiều công sức để làm.

Bên trong mỗi nửa quả, bạn sẽ tìm thấy một rãnh chứa đầy hạt và cùi xơ. Tất cả điều này phải được loại bỏ trực tiếp bằng tay. Phần xơ có thể vứt đi, phần hạt rửa sạch, phơi khô vừa ăn.

Tiếp theo, mỗi nửa quả bí phải được cắt thành từng miếng thuận tiện cho việc gọt vỏ. Nó có thể là đầu dài phẳng và hình vuông. Cắt nó theo cách bạn muốn.

Và bây giờ, mỗi miếng như vậy phải được làm sạch khỏi lớp xơ bên trong, không dày chút nào, và sau đó, từ lớp da cứng bên ngoài của miếng.

Những miếng bí đỏ được chế biến theo cách này có thể được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn hơn nữa. Nó phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị thêm của nó. Thông thường, một quả bí ngô không được sử dụng trong một lần. Rốt cuộc, theo quy luật, đây là những quả lớn, vài kg.

Bạn không cần phải gọt vỏ bí ngô cùng một lúc. Để nguyên một nửa quả, với tâm hạt bên trong và đặt lên kệ tủ lạnh. Nó sẽ giữ nguyên như vậy trong vài ngày và bạn có thể một lần nữa nấu món gì đó ngon từ nó.

Để mép cùi không bị khô, có thể dùng màng bám chặt quả bí lại. Bạn cũng có thể cất những miếng bí ngô đã gọt sẵn vào đó.

Nếu trong thời gian sắp tới, bạn không muốn nấu món gì khác, hãy cho bí vào ngăn đá. Nó có thể được lưu trữ ở đó cả ở dạng nghiền và dạng nhựa, được đóng gói trong túi nhựa. Khối lượng của một gói như vậy là tốt nhất để sử dụng tại một thời điểm.

Các lát bí đỏ đông lạnh có thể được nấu chín mà không cần rã đông. Cùng một món cháo, bánh ngọt và một món ăn kèm ngon cho cốt lết sẽ khiến bạn thích thú trong cả mùa đông và mùa xuân.

Thủ thuật nhỏ

Bạn không cần phải dùng hết sức hay tìm con dao sắc bén nhất để gọt bí một cách dễ dàng. Bạn có thể dùng tăm đâm xuyên qua vài chỗ rau củ rồi cho vào lò vi sóng quay trong 2 phút. Đảm bảo đặt thiết bị ở mức công suất tối đa. Điều này sẽ giúp làm mềm da, giúp quá trình tẩy nhanh và dễ chịu hơn rất nhiều. Điểm hạn chế duy nhất của phương pháp này là da nóng lên và hơi bất tiện khi cầm bằng tay, nhưng bạn có thể dùng nĩa chọc thủng rau và cầm trong quá trình làm sạch.

Hành tây ngọt Yalta: đặc tính hữu ích và quy tắc trồng trọt

Lò nướng cũng thích hợp để loại bỏ nhanh lớp trên cùng. Để làm điều này, rau được để bên trong trong 10-15 phút, và sau đó bỏ vỏ khỏi bề mặt. Nhân tiện, sau khi xử lý nhiệt, các sợi từ bột giấy không dính vào các tấm da, vì vậy phương pháp này là một cách làm sạch tiết kiệm.

Toàn bộ rau không phải lúc nào cũng được sử dụng để nấu ăn, và sau đó phần thừa phải được vứt bỏ. Nhưng chúng cũng có thể được đông lạnh vào lần sau bằng cách cắt chúng thành những khối vuông nhỏ. Bảo quản bí ngô trong túi nhựa trong ngăn đá để dễ dàng lấy lại sau này. Rau đông lạnh có vị giống như rau tươi. Nếu quá trình đông lạnh được thực hiện chính xác, thì thành phần vitamin trong trường hợp này được bảo toàn.

Bạn có thể dễ dàng hơn trong quá trình nấu nướng và làm khoai tây nghiền từ rau củ trước. Việc bảo quản nó trong tủ đông rất tiện lợi, và bạn thậm chí không thể nói về tính hữu dụng của một bán thành phẩm.

Nếu bí đỏ được dùng làm nền cho nước ép tươi, thì để bảo quản lâu trong tủ lạnh, nên cho thêm một chút nước cốt chanh. Nó là đủ để ép nó lên bột giấy. Không đáng để giữ nước trái cây làm sẵn trong tủ lạnh, vì các chất dinh dưỡng trong chất lỏng tồn tại ít hơn nhiều so với trong bã.

Món tráng miệng bằng bí ngô sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một chút mật ong thay vì đường. Hương thơm đậm đặc và dư vị dễ chịu sẽ đi cùng với trái tim mềm và ngon ngọt.

Tài sản có giá trị

Thành phần của loại rau này khá độc đáo.Nó chứa 90% nước và chỉ 10% vitamin và khoáng chất. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng ăn kiêng. Cùi bí ngô rất giàu vitamin P, PP, C, D, A và B. Trong các khoáng chất, nó có chứa sắt, flo, phốt pho, canxi, kali, đồng và kẽm.

Đối với những người không biết liệu bí ngô được gọt vỏ từ vỏ, sẽ rất thú vị khi nó được hiển thị cho những người có vấn đề khác nhau với công việc của hệ thống tim mạch. Nó cũng được khuyến khích đưa nó vào chế độ ăn uống cho những người bị rối loạn giấc ngủ và rối loạn chuyển hóa. Ngoài ra, sử dụng sản phẩm này thường xuyên có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, tá tràng.

Do hàm lượng chất xơ cao, loại rau màu cam này được cơ thể con người tiêu hóa nhanh chóng và hấp thụ một cách hoàn hảo. Ngoài ra, nó có đặc tính lợi tiểu tuyệt vời. Việc sử dụng có hệ thống sản phẩm này giúp tăng khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của cơ thể.

Cách làm sạch bí ngô để nấu ăn

Ngày 15 tháng 11 • Chưa được phân loại • 8 Lượt xem • Không có nhận xét nào về Cách làm sạch bí ngô để nấu ăn
Nội dung

Nhờ các vitamin A, C, E, nhóm B, PP, các nguyên tố vi lượng (kali, magiê và những chất khác), chất xơ, pectin chứa trong bí đỏ, nó đã chiếm một vị trí hàng đầu về tính hữu ích trong dinh dưỡng của con người. Nó phù hợp cho trẻ em, kể cả trẻ sơ sinh, người già và phụ nữ mang thai. Thành phần độc đáo của cùi làm cho rau có công dụng ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch, nó có tác dụng lợi tiểu, chống nôn, giúp chống nhiễm độc cho phụ nữ có thai, mất ngủ. Loại rau này giúp chữa bệnh thiếu máu và suy kiệt cơ thể, các bệnh về gan và nhiều bệnh khác. Hạt của nó không kém phần hữu ích. Bất kể bộ phận nào, bí đỏ cần được gọt vỏ đúng cách trước khi sử dụng.

Đặc điểm của bí ngô, các giống phổ biến

Bí đỏ được mệnh danh là nữ hoàng của khu vườn. Nó chứa một lượng chất dinh dưỡng rất lớn. Sự đa dạng về chủng loại của nền văn hóa này thật đáng kinh ngạc. Tùy thuộc vào các đặc điểm chính, tất cả các loại bí ngô thường được chia thành ba nhóm chính:

• nhục đậu khấu;
• cứng rắn;
• quả lớn.

Bí ngô là ngọt nhất. Các loại quả thường thuôn dài. Chúng có lớp da mỏng rất dễ làm sạch. Các giống phổ biến nhất từ ​​nhóm này: Cello, guitar Tây Ban Nha, Muscat de Provence, Vitamin.

Bí ngô dễ gọt vỏ

Bí ngô quả lớn có kích thước lớn nhưng vỏ tương đối mỏng. Nếu trái cây tươi, có thể dễ dàng gọt vỏ bằng dao sau khi cắt thành từng miếng. Nhóm này bao gồm các giống như cháo Nga, Titan, Gigant.

Vỏ của những quả bí ngô lớn thường mỏng và khá dễ cắt.

Quả bầu có lỗ cứng rất khó rửa sạch. Vỏ của chúng dày đặc nên phải làm mềm trước để có thể dùng dao. Da cứng bảo vệ thai nhi khỏi bị hư hại và thối rữa. Các giống cây cứng được bảo quản trong thời gian dài, chúng có khả năng chịu vận chuyển đường dài một cách hoàn hảo. Một số đại diện sáng giá của nhóm này: Kroshka, Sweetie, Champagne Pastila.

Bí ngô nướng cứng đòi hỏi phải sử dụng thủ thuật khi làm sạch, chỉ cần như vậy, ngay cả một con dao sẽ không cho chúng

Quy tắc thu hoạch bí ngô: điều khoản, tính năng bảo quản

Có một số lượng lớn các giống bí ngô trên thế giới. Người chăn nuôi phân biệt 3 loại chính: quả cứng, quả to, quả nhục đậu khấu. Thu hoạch một quả bí ngô đòi hỏi sự hiểu biết về loại bí ngô đó thuộc về loại bí ngô nào, bởi vì chúng có thể có các thời kỳ chín khác nhau.

Đối với mỗi cư dân mùa hè, mùa thu là thời điểm tổng kết, đánh giá kết quả lao động đã đầu tư. Khâu cuối cùng của công việc làm vườn là rất quan trọng để tránh sai sót và thu hái trái kịp thời, chăm sóc cẩn thận trong suốt cả vụ.

Trong bản giao hưởng máy gặt, bí ngô là một trong những hợp âm cuối cùng. Khả năng chịu lạnh và tính khiêm tốn của nó cho phép bạn để rau trong vườn cho đến khi sương giá, đặc biệt là vì những quả chín trên cây roi là hữu ích và ngon nhất. Theo quy luật, thời điểm thu hoạch bí phụ thuộc vào hai yếu tố chính là thời kỳ chín của giống và điều kiện khí hậu của vùng trồng. Hơn nữa, điểm thứ hai thường có tầm quan trọng quyết định, đặc biệt là đối với khu vực giữa và các khu vực phía bắc hơn.

Dấu hiệu của một quả bí ngô chín

Tiêu chí để xác định độ chín của bí:

• thân cây khô hoàn toàn và bắt đầu giống vỏ cây;
• vỏ đã cứng và trở nên cứng: để kiểm tra cần phải dùng tay ấn vào - nếu không làm hư vỏ thì quả đã chín;
• thay đổi màu sắc của bí ngô từ xanh sang cam hoặc kem;
• lá cây bị vàng hoặc khô.

Không trồng quá nhiều trái cây trong vườn.

Điều quan trọng là thu hái bí chín đúng thời điểm, nếu không sẽ bị nấm mốc hoặc nấm bệnh đe dọa làm hỏng phần cùi và vỏ, hạt. Phơi quá mức hoa quả trong vườn là không đáng, bởi vì sâu bọ có thể làm hỏng chúng.

Việc phơi rau quá nhiều cũng sẽ không có lợi cho hương vị của cùi.

Ngày chín của bí ngô

Ngoài các dấu hiệu trực quan, thời gian công bố của mùa sinh trưởng của một giống cụ thể sẽ giúp định hướng thời điểm thu hoạch.

• Đối với các vùng có mùa hè ngắn, việc hạ cánh là phù hợp nhất bí ngô chín sớm... Thông thường đây là những giống sâu đục thân, chín sau 3 tháng mùa sinh trưởng. Cùi của chúng không đặc biệt ngon và hoàn toàn không giàu các chất có giá trị cho cơ thể chúng ta. Vì vậy, hầu hết những quả bí ngô như vậy thường được trồng vì hạt giống rất ngon và rất tốt cho sức khỏe.

• Ngày thu hoạch quả cứng thường rơi vào thập niên cuối tháng 8. Không nên để chúng trong vườn cho đến tháng 9, vì cùi của những mẫu vật quá chín sẽ trở nên lỏng lẻo.
• Phổ biến nhất trong số những người làm vườn là bí ngô, chín vừa... Thông thường đây là những giống có quả lớn, khác với những giống có quả cứng ở chỗ cùi ngon hơn và chất lượng giữ nếp tuyệt vời. Chúng đạt độ chín hoàn toàn sau 4–4,5 tháng. Những loại quả này chứa hàm lượng cao caroten, đường, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, vitamin C và vitamin nhóm B. Bí ngô có quả to chỉ có thể bảo quản được lâu nếu đem ra khỏi vườn trước đợt sương giá đầu tiên. Do đó, ở các vùng Siberia hoặc ở vùng trung lưu, việc thu hoạch thường được tiến hành cho đến cuối tháng 9, và sau đó bí ngô được chín trong hai đến bốn tuần ở nơi ấm áp với độ ẩm thấp.
• Trong số các giống muộn, giống nhục đậu khấu thường được tìm thấy nhiều nhất. Chúng ngon nhất, nhưng hay thay đổi nhất và ưa nhiệt. Chín hoàn toàn trong vườn bí ngô muộn chỉ có thể ở các vùng phía Nam có mùa hè kéo dài, vì thời gian chín của chúng kéo dài hơn 4,5 tháng. Ở nhiều vùng phía bắc hơn, các loại hạt nhục đậu khấu được thu hoạch trước khi có sương giá và chín trong một đến hai tháng, sau đó ăn càng sớm càng tốt, vì chúng không được bảo quản tốt (4-5 tháng).

Đặc điểm thu hoạch trái cây

Vụ mùa thì thu hoạch ngay, không cần để chín. Chúng có thể được ăn ngay hoặc làm các chế phẩm cho mùa đông, nhưng nhiều người làm vườn để rau dự trữ cho mùa đông, vì bí ngô là một trợ thủ đắc lực trong mùa đông. Giàu vitamin nên sẽ là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn.

Để bảo quản bí được lâu khi thu hoạch tại vườn, cần để lại cuống dài 4-10 cm, nếu cắt bỏ cuống thì rau bắt đầu bị vi khuẩn xâm nhập và hư hỏng. Sau khi thu hoạch bí phải được phơi dưới tán cây nơi thoáng gió để bảo quản tốt hơn.

Bảo quản thu hoạch

Có ý kiến ​​cho rằng bí ngô có đặc tính bảo quản được đến 2 năm, nhưng điều này phần lớn phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ và độ ẩm.Trong trường hợp này, thành phần hóa học của thai nhi có thể thay đổi đáng kể.

Các quy tắc quan trọng phải được tuân thủ sẽ làm tăng đáng kể sự an toàn của cây trồng:

• không được ném tất cả trái thành đống: phải xếp thành hàng, có cuống hướng lên trên, lối đi phải phủ cỏ khô hoặc rơm rạ;
• bắt buộc phải lót một thứ gì đó dưới lớp rau: đó có thể là chăn, ván, rơm, rạ, cỏ khô;
• điều quan trọng là phải loại bỏ các loài gặm nhấm trước khi lưu trữ, bởi vì họ chắc chắn sẽ được hưởng mùa màng, phá hủy nó;
• cần phải kiểm tra các loại trái cây xem có bị hư hỏng hay không - trước hết các loại rau với chúng phải được tiêu thụ, bởi vì những quả bí như vậy sẽ không bảo quản được lâu và có thể lây nhiễm sang những quả lân cận.

Trong thời gian bảo quản, rau bị mất trọng lượng do mất độ ẩm, do đó, họ thường sử dụng phương pháp tạo nguồn dự trữ bằng cách đóng hộp, đông lạnh, sấy khô.

Bằng cách làm theo các mẹo cơ bản để xác định độ chín, thu hoạch và bảo quản quả bí, bạn sẽ có thể bảo quản quả cho đến mùa sau, và có thể cho đến thời kỳ chín tiếp theo. Sau khi thu thập những quả chín khỏe mạnh, bạn cũng sẽ có được những hạt giống mạnh mẽ phù hợp để trồng trong tương lai.

Tại sao bí ngô là biểu tượng của Halloween

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng thắc mắc rằng quả bí ngô có ý nghĩa như thế nào trong ngày lễ Halloween. Nguồn gốc của biểu tượng Halloween hiện đại được giải thích bởi một truyền thuyết cổ của người Ireland.

Nó kể về câu chuyện của Jack thợ rèn say rượu xảo quyệt, người đã hai lần gài bẫy chính Satan. Vì muốn giải thoát cho bản thân, ác quỷ bị lừa dối buộc phải hứa với Jack không can thiệp vào cuộc sống của anh ta và không lấy linh hồn anh ta sau khi chết.

Khi Jack chết, anh ta không thể lên thiên đường hay địa ngục. Cả Đức Chúa Trời và Sa-tan, đúng với lời của ông, đã đóng cửa lãnh thổ của họ đối với ông. Khi chia tay, ác quỷ ném một viên than nhỏ cho Jack để linh hồn đang bồn chồn của anh ta có thể soi đường cho anh ta. Jack đặt viên than hồng vào quả bí ngô, bảo vệ nó khỏi mưa, và đi lang thang trên trái đất với mong đợi Ngày Phán xét.

Hấp dẫn! Bí ngô Halloween được gọi là đèn lồng (hay đèn lồng) của Jack.

Đây là cách một loại rau có tia lửa bên trong trở thành biểu tượng của một linh hồn không thể tìm thấy bình yên sau khi chết. Vì vậy, một câu chuyện bí ẩn như vậy đã phát triển.

Ngoài ra, theo truyền thống, nhiều người liên tưởng một loại rau với vụ thu hoạch mùa thu, và có người tin rằng ánh sáng và khuôn mặt quỷ dữ sẽ xua đuổi tà ma, theo tín ngưỡng, chúng vượt qua biên giới giữa thế giới người sống và người chết vào ban đêm. từ ngày 31 tháng 10 đến ngày 1 tháng 11.

Đồng ý rằng câu chuyện này khiến bạn càng muốn khắc một quả bí ngô cho Halloween hơn nữa!

Chuẩn bị dọn dẹp

Da dày của bí rất khó cắt, vì vậy điều quan trọng là phải chọn một con dao sắc, tay cầm thoải mái và lưỡi dài 10-15 cm. Các loại nút chai cứng sẽ tốt hơn cho một máy cắt răng cưa. Đối với những loại có vỏ mỏng, bạn sẽ cần một thìa kim loại và một dụng cụ gọt vỏ.

Trái cây nhỏ

Trái cây nhỏ, đường kính không quá 10-15 cm, được rửa dưới vòi nước trong bồn rửa nhà bếp hoặc trong một chậu nước. Sau khi làm sạch bụi bẩn, chúng được làm khô bằng khăn giấy dày hoặc khăn bông sạch. Đối với những mẫu vật nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn, điều này là đủ để chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Nếu không thể nắm bí bằng một tay hoặc không thoải mái, trước tiên hãy cắt đôi quả bí. Hãy chia phần rau củ có độ nổi phù hợp với các phần có sẵn, như vậy bạn sẽ dễ dàng gọt vỏ hơn.

Bí ngô đã được phân đoạn được cắt thành nửa trăng một cách thuận tiện nhất, sau đó gọt vỏ từng miếng riêng biệt.

Trái cây lớn

Bí ngô có chu vi từ 20-50 cm trở lên thuận tiện hơn khi rửa trong phòng tắm bằng vòi hoa sen. Sau đó, chúng cũng được lau khô bằng khăn.

Nếu không đủ diện tích trong bếp thì bạn hãy thực hiện công đoạn đầu tiên ngay trong phòng tắm, chia hoa quả thành hai nửa. Để làm điều này, hãy cắm một con dao rộng vào một trong các cực của rau và xoay nó để cùi của nó bắt đầu nứt, nhưng không làm vỡ bí.Khi bạn đã có một lỗ nhỏ, hãy cắt quả dọc theo toàn bộ chu vi của nó, dần dần lật ngược lại. Nếu sau đó các mảnh quá lớn, hãy chia chúng thành các phần tư và lần lượt làm việc với chúng.

Bí ngô lớn thường khó xử lý hơn do trọng lượng và quy mô của chúng, vì vậy, để thuận tiện, hãy chuẩn bị ngay một nơi đủ để thoải mái di chuyển và bố trí các bộ phận của quả. Đặt túi đông lạnh và màng bám ở nơi dễ tiếp cận để giải phóng không gian nhanh hơn. Sau đó, những mảnh không có người nhận có thể được lấy ra ngay lập tức để cất giữ.

Loại bỏ hạt

Phương pháp loại bỏ hạt từ bí ngô tùy thuộc vào món ăn hoặc cách chuẩn bị được chọn.

Phương pháp số 1

Cắt bỏ phần cuống và phần đầu của quả bí. Đừng tiếc để tách một lớp 3-10 cm, nếu không sẽ không thể đạt được hạt. Dùng thìa nạo bỏ phần lõi. Bạn sẽ nhận được một loại nồi để nướng món ăn đã chọn.

Nếu bạn gọt vỏ bí theo cách này, nó có thể được sử dụng như một món ăn để nấu các món hầm rau củ, ngũ cốc thịnh soạn và phục vụ súp.

Phương pháp số 2

Chia đôi phần rau củ theo chiều dọc. Nếu quả rất lớn, trước tiên phải cắt bỏ ngọn của các cực để đặt nó ổn định trên bàn. Bỏ hạt ra khỏi mỗi nửa. Khi xử lý các loại bí đỏ mọng nước, không ấn mạnh thìa xuống. Vì như vậy, bã sẽ chảy ra nước và việc vệ sinh thêm sẽ rất bất tiện.

Quả nhỏ và các loài nhục đậu khấu cũng được cắt ngang. Những quả bí này có đường kính hạt nhỏ nên việc làm sạch sẽ mất 1–2 phút.

Trái cây nhỏ dễ bóc hơn khi cắt ngang

Phương pháp số 3

Trong bí ngô được phân khúc, chia thành các phần nửa mặt trăng, các sợi có hạt được loại bỏ bằng dao. Tùy theo kích thước của miếng mà chọn loại lưỡi ngắn hay dài để cắt bớt phần thừa trong một nhát. Trong cùng một cách, cùi được loại bỏ khỏi vỏ.

Nếu bạn cắt bí thành những miếng hình nửa vầng trăng, hãy bỏ hạt và cắt bỏ vỏ.

Cách nhanh chóng gọt vỏ bí ngô sống

Độ khó của việc làm sạch phụ thuộc vào mật độ của vỏ và hình dạng của quả. Những quả thuộc loài có quả to nhưng có đường kính và trọng lượng nhỏ, được gọt bằng dao, giống như quả táo hoặc củ khoai tây. Với những giống có lõi cứng, điều này sẽ không hiệu quả và bí ngô nhục đậu khấu không phải lúc nào cũng thuận tiện để cầm bằng một tay, do đó, chúng phải tính đến một số sắc thái của việc gọt vỏ trong những trường hợp như vậy.

Với một vòng

Thuật toán để gọt một quả bí ngô tròn như sau:

1. Quả to, đặc trưng bởi đường kính lớn, và hầu hết tất cả những quả bí ngô có hình tròn đều được chia đôi.
2. Các bộ phận được đặt dưới dạng lát để chúng không trượt trên bề mặt làm việc.
3. Giữ miếng bằng một tay, ấn nhẹ vào miếng để cố định hơn, dần dần dùng dao sắc cắt bỏ từng phần của vỏ. Độ dày lát cắt 1–2 cm.

Trong trường hợp bí ngô dẹt, bạn có thể gọt riêng từng hình lưỡi liềm.

Để tiện cho việc gọt vỏ, có thể chia quả thành nhiều phần.

Tôi đã gọt vỏ một quả bí ngô lớn. Nó là một loài có quả lớn thuộc giống kích thước của Nga. Cô bé nặng hơn 23 kg một chút và đường kính rất lớn, phải cùng cả gia đình di chuyển. Không có bàn nào thích hợp để sắp đặt cây trồng như vậy, vì vậy công đoạn đầu tiên là làm sạch và cắt tỉa phải được thực hiện trên sàn bếp. Đầu tiên, tôi cắt bỏ cuống và dùng một con dao rộng, có lưỡi cứng, tôi đánh dấu những đường cắt dọc quả bí ngô. Di chuyển lưỡi dao, cô đung đưa nó từ bên này sang bên kia để cắt đôi trái cây. Sau đó, tôi chia mỗi nửa thành hai phần nữa. Phần tư hóa ra là dễ làm việc nhất. Ở giai đoạn này, tôi loại bỏ vỏ khỏi cùi. Để đơn giản hóa hơn nữa quy trình, mảnh này có thể được chia thành nhiều dải có chiều rộng nhỏ. Sau đó, sẽ không khó để bóc chúng ra bằng một con dao đơn giản.

Có hai tùy chọn để loại bỏ da khỏi các phân đoạn riêng lẻ của quả bí ngô dập nổi

Với nhục đậu khấu

Để gọt vỏ bầu hình quả lê, nên dùng dao cắt chéo và gọt bỏ vỏ xen kẽ từ trên xuống dưới. Vỏ của các loại nhục đậu khấu mỏng, vì vậy vết cắt chỉ nên từ 0,5–1 cm, nếu bạn cần cùi quả hình tròn hoặc khối vuông để nấu ăn, thì ngay lập tức cắt quả thành từng khoanh và bóc vỏ theo hình tròn từ mỗi quả. dao nhỏ.

Cách nhanh nhất là cắt vỏ của bí ngô bằng máy gọt khoai tây hình tam giác.

Có hai phương pháp gọt vỏ giúp bạn nhanh chóng gọt vỏ bí đao.

Cách loại bỏ hạt và cùi dễ dàng

Hạt bí ngô rất tốt cho sức khỏe. Chúng được sử dụng cho nhiều mục đích cùng một lúc:

• trong y học dân gian;
• như một sản phẩm ngon giàu vitamin và khoáng chất;
• để nhân giống bí đỏ;
• để trang trí món ăn.

Nên loại bỏ hạt bí ngay sau khi cắt rau. Chúng có thể được thu gom bằng tay, rửa sạch và làm khô bằng cách trải một lớp mỏng trên bề mặt phẳng.

Sau khi cắt bí, bắt buộc phải loại bỏ cùi và hạt. Rất tiện lợi để loại bỏ bã bằng tay của bạn hoặc một muỗng canh. Nếu muốn giữ nguyên hình dạng của bí, bạn có thể cắt bỏ phần nắp và cẩn thận lấy phần cùi có hạt bằng thìa trên cán dài.

Phần cùi không được ăn. Nó xấu đi rất nhanh. Nếu để lâu, quả đã cắt sẽ bắt đầu thối rữa trong vòng vài ngày.

Hạt và cùi có thể được loại bỏ bằng cách chỉ cắt bỏ phần nắp trên của quả bí

Hạt bí cần được thu hái, rửa sạch và phơi khô, trải một lớp mỏng trên mặt phẳng. Nếu bí là giống bí, hạt có thể được giữ lại và sử dụng làm vật liệu trồng. Hạt của cây lai không thích hợp cho những mục đích này. Sau khi loại bỏ cùi và hạt, bạn có thể rửa sạch các lát bí với nước và lau khô nếu cần để kéo dài thời gian bảo quản của quả.

Điểm đặc biệt của bí đao bơ là có buồng hạt nhỏ nằm dưới đáy quả. Để gọt một quả bí ngô như vậy, tốt hơn là bạn nên cắt ngang trước.

Phát hành hạt giống

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên nhớ rằng không có món bí đỏ nào được nấu với hạt. Chúng phải luôn được loại bỏ cùng với các sợi. Có những quy tắc cụ thể có thể dạy mọi người cách làm sạch bên trong quả bí ngô. Quá trình này khá đơn giản và không liên quan đến việc sử dụng bất kỳ dụng cụ hoặc thiết bị phức tạp nào. Mọi thứ cực kỳ đơn giản. Đúng, có hai tùy chọn làm sạch:

1) Trái cây nguyên trái. Điều này được thực hiện khi cùi cùng với vỏ tham gia vào quá trình nấu ăn và hoạt động như một món ăn ngẫu hứng. Ngoài ra, một quả bí ngô được làm sạch mỗi năm một lần cho Halloween.

2) Các bộ phận riêng biệt. Tùy chọn này thuận tiện cho việc chế biến các món ăn mà sau đó bột giấy sẽ cần được cắt nhỏ.

Làm sạch bí ngô không khó chút nào, vì điều này bạn cần:

1. Rửa sạch rau để không còn bụi bẩn.
2. Dùng dao sắc cắt bỏ phần trên gần đuôi. Tốt hơn là nên giữ lưỡi dao ở một góc để loại bỏ một phần lớp bột giấy nhỏ cùng với "nắp".
3. Sau đó, sử dụng một muỗng canh đơn giản, nhẹ nhàng nạo các sợi có hạt, kéo chúng ra định kỳ.

Phôi gia công thu được có thể được tiếp tục sử dụng cho mục đích dự định của nó.

Nấu các món ăn từ bí ngô thường đòi hỏi phải loại bỏ vỏ trước. Các loại rau có vỏ cứng không dễ bóc nên có một số thủ thuật bạn cần biết để gọt vỏ.

Làm khô hạt bí ngô trong lò

Bạn có thể sấy hạt bí ngô trong lò nướng như sau:

1. Đầu tiên bạn cần đưa nhiệt độ trong lò lên 60-80 độ.
2. Sau đó bôi dầu thực vật lên một tấm giấy nướng rộng và đặt các hạt khô sau khi rửa sạch lên đó.
3. Tấm nướng phải được lắp chính xác ở giữa lò.
4. Sấy hạt trong lò sẽ mất khoảng 20-30 phút. Trong thời gian này, chúng cần được khuấy định kỳ.

Sau khi nấu chín, hạt được kiểm tra mùi vị tốt nhất: chúng không bị ướt hoặc giòn trên răng.

Sau quy trình này, hạt bí ngô có thể được lưu trữ trong một thời gian khá dài. Nên cho chúng vào túi vải và để ở nơi khô ráo và tối.

Gọt vỏ bí mất 3-10 phút. Thời gian chế biến phụ thuộc vào loại trái cây, độ mềm của vỏ, kích thước và hình dạng của rau. Nếu bạn làm điều này lần đầu tiên, quá trình này có vẻ tốn thời gian, vì nó đòi hỏi sự khéo léo và thể lực nhất định. Mẹo đơn giản cho người mới bắt đầu sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ này.

Kỹ thuật làm khô dài hạn và các sắc thái của nó

Bí ngô chỉ được sấy khô tự nhiên. Trong máy sấy điện hoặc lò nướng, kết quả này không thể đạt được, ngay cả khi bạn dành nhiều ngày cho nó và sử dụng nhiệt độ tối thiểu. Lúc đầu, có thể thực sự có vẻ như sản phẩm đã đạt được độ đậm đặc mong muốn, nhưng ý kiến ​​này là lừa dối.

Sấy bí ngô để trang trí nên được thực hiện theo sơ đồ sau:

• Đầu tiên, chuẩn bị được thực hiện, trong đó bề mặt của trái cây được rửa kỹ bằng dung dịch xà phòng. Sau đó, chúng ta lau khô bí và lau bằng dung dịch có cồn.
• Sau đó phôi phải được gửi tạm thời vào phòng có hệ thống thông gió tốt. Sản phẩm không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Sau 1-2 tuần phơi, bề mặt rau sẽ đổi màu và cứng hơn rất nhiều. Đây là một tín hiệu cho thấy bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo.
• Giờ đây, khoảng thời gian đơn giản nhưng tẻ nhạt nhất bắt đầu. Quá trình sấy khô cuối cùng của sản phẩm mất đến sáu tháng, sau đó thành phần trở nên cứng như gỗ. Tất cả thời gian này, phôi phải ở trong phòng có hệ thống thông gió tốt và tối thiểu ánh sáng. Sẽ tốt hơn nếu nó được treo trên trần nhà. Nếu không thể tổ chức quá trình sấy như vậy, chúng tôi làm các giá đỡ có lỗ thông qua đó sản phẩm sẽ được thổi liên tục.
• Trong giai đoạn sấy ban đầu, bí ngô cần được kiểm tra thường xuyên. Trái cây bị thối rữa hoặc nhăn nheo nên vứt đi, chúng sẽ không còn tác dụng gì nữa. Nếu nấm mốc xuất hiện trên lớp vỏ cứng, chúng ta cố gắng lau nhẹ bằng khăn khô. Nếu vật liệu dưới khuẩn lạc mềm đi, sản phẩm sẽ bị loại bỏ.
• Nên luân phiên các loại rau này vài tuần một lần để chúng không bị “thối rễ” và khô đều.

Ngay khi bí trở nên nhạt màu và hạt bắt đầu sột soạt bên trong, chúng ta có thể cho rằng quá trình sấy đã hoàn tất. Sản phẩm bây giờ có thể được xử lý như dự định. Nó được đánh bóng, chà bằng giấy nhám, cắt bỏ các hình vẽ trên bề mặt. Vecni và các loại sơn khác nhau hoàn toàn phù hợp trên vật liệu tự nhiên. Nó giữ keo mà các yếu tố trang trí được đặt trên đó. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, một sản phẩm như vậy sẽ phục vụ trong nhiều năm.

Tại sao lại để da

Mặc dù có ít công thức nấu ăn sử dụng tất cả các bộ phận của bí đỏ hơn, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên loại bỏ lớp trên cùng, vì nó chứa sáp tự nhiên giúp chống lại ký sinh trùng và nấm bên trong cơ thể con người.

Tomato eupator: mô tả và đặc điểm của giống

Toàn bộ công thức bí ngô khá đơn giản. Rau, rửa sạch và bỏ hạt, cắt thành từng khúc và nướng trong lò cho đến khi vỏ mềm. Dùng với gà, sốt trái cây, hoặc ăn riêng. Trong quá trình nấu, vỏ bảo vệ các sợi khỏi bị thối rữa hoàn toàn và giữ lại các chất có lợi bên trong cùi. Tất nhiên, đây là thực phẩm dành cho tất cả mọi người và không phải ai cũng sẽ thích thú với lớp trên cùng của bí đỏ giòn trên răng, nhưng nó cũng là một chất tẩy rửa làm sạch cơ thể rất tốt.

Bạn cũng có thể để nguyên vỏ khi xay sinh tố, và để rau dễ bào hơn, trước tiên, bạn hãy đông lạnh các miếng trong 3-4 giờ, sau đó lấy ra và dùng máy xay sinh tố để xay thành cháo. Bạn có thể thêm một chút hạt lanh hoặc kiwi để tăng cường hiệu quả làm sạch.

Nó sẽ biến ra để nướng bánh quy ngon từ vỏ, sau khi thu thập và sấy khô, sau đó nghiền thành bột. Trong phien ban nay co nhieu suc khoe suc khoe, protein va silicon, cac loai hoa tiet co the giup co the phu nu. Một số đầu bếp làm mứt ngon, kẹo trái cây từ vỏ, cung cấp các công thức làm bánh mì trộn và trà thơm.

Thủ tục bắt buộc

Mỗi người sử dụng một số món ăn rau nhất định trong chế độ ăn uống của mình hầu như mỗi ngày. Đúng, điều này không xảy ra với bí ngô thường xuyên như với khoai tây. Mặc dù cần lưu ý rằng lợi ích của sản phẩm này lớn hơn nhiều. Công dụng của nó giúp cải thiện thị lực và bình thường hóa tiêu hóa, dập tắt viêm và tăng cường khả năng miễn dịch. Vì vậy, bạn không nên để cơ thể mình thiếu một trợ thủ đắc lực như vậy. Hơn nữa, các món ăn từ bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Nó được sử dụng để làm các món súp, ngũ cốc và thịt hầm khác nhau. Các món hầm và bánh kếp tuyệt vời được làm từ loại rau này, bánh quy và bánh nướng được nướng, và pha trà thơm. Bất kỳ công thức nấu ăn nào được liệt kê đều đáng chú ý, nhưng chúng đều bắt đầu với cùng một quy trình. Bạn cần biết cách gọt vỏ bí ngô.

Tất nhiên, trước tiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào, bạn cần phải rửa kỹ. Rốt cuộc, một vẻ đẹp như vậy phát triển trong vườn và tiếp xúc trực tiếp với mặt đất. Vì vậy, trước hết, bề mặt phải được sử dụng dưới một dòng nước chảy. Các hành động khác phụ thuộc vào đặc điểm của một công thức cụ thể. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, các bà nội trợ phải quyết định làm thế nào để làm sạch bí.

Cách đơn giản nhất là cắt theo chiều dọc, sau đó dùng dao sắc cắt bỏ phần da dày một cách có phương pháp. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng được thực hiện.

Gọt bí ngô

• Đem bí đỏ đi rửa thật sạch.
• Chẳng hạn như cắt bỏ phần trên và phần dưới của nó, như cách bạn làm với dưa chuột. Cắt bí đỏ thành hai nửa bằng một con dao lớn.

• Bằng cách này, bạn sẽ có được hai nửa với hạt bên trong. Loại bỏ chúng bằng một muỗng canh. Nó phải được sạch sẽ bên trong.
• Phần lõi phải được làm sạch, nếu không bạn sẽ không thể nấu được loại rau này.

Mỗi nửa bây giờ nên được bóc từ vỏ trên cùng. Bây giờ bạn có thể cắt nhỏ, tiện lợi nhất là ở dạng lát.

Chống chỉ định

Trước khi nói về cách gọt vỏ bí ngô, bạn cần tìm hiểu những ai không nên sử dụng sản phẩm này. Loại rau này không được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của những người có cơ thể bị rối loạn cân bằng axit-bazơ.

Cũng nên loại bí đỏ ra khỏi thực đơn của những người bị viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng hoặc đái tháo đường. Nó cũng chống chỉ định với những ai hay bị đầy bụng. Đối với những người khác, nó sẽ không làm gì khác ngoài lợi ích.

Thủ tục bắt buộc

Mỗi người sử dụng một số món ăn rau nhất định trong chế độ ăn uống của mình hầu như hàng ngày. Đúng, điều này không xảy ra với bí ngô thường xuyên như với khoai tây. Mặc dù cần lưu ý rằng lợi ích của sản phẩm này lớn hơn nhiều. Công dụng của nó giúp cải thiện thị lực và bình thường hóa tiêu hóa, dập tắt viêm và tăng cường khả năng miễn dịch. Vì vậy, bạn không nên để cơ thể mình thiếu một trợ thủ đắc lực như vậy. Hơn nữa, các món ăn từ bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Nó được sử dụng để làm các món súp, ngũ cốc và thịt hầm khác nhau. Các món hầm và bánh kếp tuyệt vời được làm từ loại rau này, bánh quy và bánh nướng được nướng, và pha trà thơm. Bất kỳ công thức nấu ăn nào được liệt kê đều đáng chú ý, nhưng chúng đều bắt đầu với cùng một quy trình. Bạn cần biết cách gọt vỏ bí ngô.

Tất nhiên, trước tiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào, bạn cần phải rửa kỹ. Rốt cuộc, một vẻ đẹp như vậy phát triển trong vườn và tiếp xúc trực tiếp với mặt đất. Vì vậy, trước hết, bề mặt phải được sử dụng dưới một dòng nước chảy. Các hành động khác phụ thuộc vào đặc điểm của một công thức cụ thể. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, các bà nội trợ phải quyết định làm thế nào để làm sạch bí.

Cách đơn giản nhất là cắt theo chiều dọc, sau đó dùng dao sắc cắt bỏ phần da dày một cách có phương pháp. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng được thực hiện.

Cách loại bỏ hạt

Một điểm quan trọng khác là loại bỏ hạt ở giữa rau, vì không chắc bạn sẽ nấu được một món ăn ngon với chúng. Để lấy phần bí ngô đã gọt vỏ bên trong, bạn cần cắt đôi quả đã chọn. Sau đó, dùng thìa để nạo hạt từ các phần rau cùng với các mảnh cùi cam rồi cho vào đĩa. Sau đó, bạn có thể tiếp tục nấu món trái cây. Nếu bạn định sử dụng hạt giống, thì chúng được cho ra rây, rửa sạch, đặt lên bảng và dùng cán cán qua chúng. Sau đó, chúng được đổ vào một cái chảo với nước sôi, đun sôi trong 5 phút, ném vào một cái chao, phơi khô và bóc vỏ.

Xử lý bề mặt

Thông thường, bí ngô quen thuộc được sử dụng để nấu ăn. Cùi màu cam tươi của nó, khi luộc hoặc hầm, cho thành phẩm có mùi thơm dễ chịu, tinh tế. Để cách ly bộ phận này với sản phẩm, bạn cần biết cách gọt vỏ bí ngô. Điều này sẽ đòi hỏi một kỹ năng nhất định và sự sẵn có của các công cụ cần thiết. Để bắt đầu, trên bàn nên có: một cái thớt và hai con dao (một cái lớn sắc bén và một cái rau có khía).

Sau đó, cần thực hiện lần lượt các bước sau:

1. Lau khô rau đã rửa sạch bằng khăn ăn hoặc khăn.
2. Đặt nó lên một tấm ván và sử dụng một con dao lớn để cắt bỏ cả hai đầu với khoảng cách khoảng 2,5 cm. Những bộ phận này sẽ không được sử dụng trong nấu nướng, vì vậy bạn có thể an tâm vứt bỏ chúng.
3. Dùng một con dao cắt rau củ, đi sâu hơn một chút, vẽ trên bề mặt của bí ngô, dần dần loại bỏ các mảnh nhỏ của vỏ. Trong trường hợp này, rau có thể được đặt theo cả chiều dọc và chiều ngang. Tất cả phụ thuộc vào việc bà chủ cầm nó như thế nào sẽ thuận tiện hơn.

Cách bảo quản bí ngô đã gọt vỏ

Vì vậy, bí đã sẵn sàng để cắt và chế biến để bảo quản sau này. Bí đỏ cắt lát được bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần, và sản phẩm chế biến nhiệt thậm chí còn ít hơn.

• Tốt hơn là nên làm đông lạnh bằng cách cắt thành từng khối vuông, hoặc nếu không có tủ đông, hãy làm khô bằng lò nướng hoặc máy sấy điện.
• Bí ngô khô rất dễ bảo quản trong lọ thủy tinh thông thường ở nơi khô ráo, nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi trong suốt mùa đông.

Bây giờ đã rõ ràng làm thế nào để lột một quả bí ngô khỏi vỏ cứng trước khi nấu các món ăn khác nhau, đông lạnh hoặc sấy khô cho mùa đông. Biết được những mẹo vặt trên, chắc hẳn không một bà nội trợ nào nỡ lòng chiều chuộng các món ăn chế biến từ những quả bí vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, vừa giữ được mùa mà không bị thất thu.