Mỗi chồi của một bụi khoai tây là một cây riêng biệt với hệ thống rễ riêng của nó. Các cây con phổ biến duy nhất có là “cây thức ăn gia súc” - củ mẹ. Khi nó thối rữa, các chồi bắt đầu cạnh tranh với nhau về không gian sống và khả năng tiếp cận với ánh sáng, độ ẩm và các chất hữu ích.
Thực vật dành nhiều sức lực cho cuộc đấu tranh này. Rễ của chồi khỏe nhất phát triển để chúng chiếm một nửa diện tích được phân bổ cho bụi và các củ lớn được hình thành trên các ngọn. Bộ rễ của chồi mạnh thứ hai chiếm ít không gian hơn, các củ dưới nó hơi nhỏ hơn. Các chồi khác phải xúm xít ở khu vực còn lại. Nếu khoai tây được hình thành dưới chúng, thì chúng rất nhỏ.
Và nếu trồng riêng tất cả các mắt thì vụ khoai sẽ nhiều hơn bình thường khoảng 30 - 40%. Khi trồng khoai bằng mắt, cây không phải lấy lại không gian sống, do đó, số lá trên ngọn nhiều gấp đôi so với khi trồng bằng cả củ, và tất cả các củ khoai đều phát triển to, đúng hình dạng, chống chịu tốt hơn. bệnh tật. Dưới một bụi có 2–6 củ được hình thành.
Ưu điểm của phương pháp trồng khoai tây bằng mắt:
- khoai tây giống chất lượng cao đắt tiền. Nhờ trồng theo phương pháp này nên lượng giống ít hơn 2-3 lần;
- bạn có thể nhanh chóng nhân lên bất kỳ giống quý hiếm nào;
- lá của bụi khoai tây phủ đều khắp mặt vườn khỏi tia nắng mặt trời nên hơi ẩm đọng lại trong đất lâu hơn;
- những củ lớn được tuyển chọn dùng để trồng;
- năng suất và chất lượng củ cao hơn nhiều so với trồng theo phương pháp thông thường;
- Khi sương giá qua đi, cây con có thể được trồng xuống đất, trong đó củ đã bắt đầu hình thành, đã nhận được khoai tây sớm.
Nhược điểm của phương pháp: trồng khoai tây và chăm sóc bụi cây tốn nhiều công sức hơn so với phương pháp truyền thống.
Khoai tây là gì, mô tả thực vật
"Bánh mì thứ hai" của chúng tôi
Những người mới làm vườn thường đặt câu hỏi: “Cái nào gia đình là khoai tây? " Chúng tôi trả lời: khoai tây, giống như cà tím và cà chua, là "họ hàng" văn hóa của gia đình cây bạch anh.
Khoai tây là một loại cây thân củ lâu năm, được trồng hàng năm trong nông nghiệp. Theo kiểu chế biến ẩm thực, nó thuộc nhóm rau. Thường nhân giống bằng củ, ít nhân giống bằng mầm và giâm cành. Người chăn nuôi trồng cây con từ hạt.
Sự thật thú vị! Tên có gốc tiếng Ý là tartufolo - truffle, vì củ rất giống với loại nấm kỳ dị này.
Các loại trái cây của cây ăn đêm được ăn, chẳng hạn như cà chua đỏ hoặc cà tím. Quả khoai tây, những quả bóng nhỏ màu xanh lá cây, độc... Chúng chứa một lượng lớn alkaloid solanin, niacin. Nhà máy sản xuất các chất này để bảo vệ mình khỏi sâu bệnh. Ăn chúng có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
Củ là loại búp bình thường, chúng chỉ chín dưới đất. Đây là nơi chứa các chất dinh dưỡng - tinh bột, cần thiết cho sự sống thành công của cây.
Bụi khoai tây
Hệ thống rễ
Các đặc tính của khoai tây sống là rất nhiều. Bản thân củ có 75% nước. 25% còn lại chủ yếu giàu tinh bột, nhưng cũng bao gồm một loạt các chất dinh dưỡng.
- Tinh bột. Nó là một chất dự trữ thực vật.Về bản chất, đây là cùng một loại glucose ở dạng biến đổi. Một lượng lớn glucose như vậy rất hữu ích cho công nghiệp dược phẩm và sản xuất rượu. Năng suất tạo rượu của khoai tây cao gấp mấy lần so với ngũ cốc. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một chất làm giảm cholesterol.
- Một lợi ích khác là giúp dạ dày hấp thụ chất béo động vật nhờ sự hiện diện của chất xơ và pectin trong rau. Đó là lý do tại sao khoai tây thường được tiêu thụ với thịt. Rau có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, bình thường hóa hệ vi sinh của dạ dày và ruột. Nước dùng được sử dụng để hít lạnh, và phần thô được sử dụng để làm mặt nạ vitamin cho mặt, cũng như để phục hồi nhanh chóng sau khi bị bỏng hoặc nổi mụn.
- Khoai tây rất giàu vitamin của tất cả các nhóm, từ dinh dưỡng B đến C.
- Nhiều yếu tố của hệ thống Mendeleev. Và đó là: K, Na, Fe, Mg, Mn và I. Loại rau này đặc biệt giàu kali, cần thiết cho tăng huyết áp động mạch, cũng như các rối loạn về thận và tim.
Loại hệ thống gốc không rõ ràng. Khi một nhà lai tạo trồng cây từ hạt, loại que được hình thành trong năm đầu tiên. Năm sau, khi chồi mới được hình thành, nó có dạng sợi. Thông thường một loại rau được trồng từ củ nên bộ rễ dạng sợi sẽ phát triển ngay lập tức.
Hệ thống rễ khoai tây bao gồm:
- Củ mẹ.
- Trụ và các rễ gần thân là những cấu trúc dài, nhẹ và dày, ở các đầu có củ phát triển.
- Các lông mịn ở rễ gọi là lông mầm.
Bộ rễ chiếm độ sâu từ 25 đến 50 cm. Củ có thể hình thành lên đến gần một mét nếu lớp canh tác được tăng lên.
Trong hệ thống củ khoai tây, củ là trung tâm. Cấu trúc hình thái của nó bao gồm:
- Sẹo. Những cấu trúc này giống như lề đường. Đây là những lá bị teo đi có vảy xuất hiện khi bắt đầu hình thành củ. Chính trong xoang của những lá này sau này sẽ hình thành thận.
- Đôi mắt. Chúng nằm ở phần trên cùng của củ và nhằm mục đích cho sự phát triển của thân. Đôi mắt thường được gọi là thận, số lượng từ 4 đến 15.
- Đậu lăng. Chúng trông giống như những chấm đen. Chúng thực hiện chức năng trao đổi khí. Chúng hình thành song song với sự hình thành của vỏ. Nếu đất bị tắc nghẽn hoặc có ít độ ẩm, thì các hạt màu trắng lỏng lẻo sẽ xuất hiện trên các hạt đậu lăng, giúp hút không khí. Sự gia tăng kích thước của chúng là một dấu hiệu của bệnh tật hoặc vi phạm sự trao đổi khí.
Mô tả của thai nhi
Quả của khoai tây được gọi là quả mọng., ở những người bình thường của bóng đèn hoặc shebolka. Kích thước của một quả óc chó (không giống như quả của cà tím và cà chua), nó trông giống như một quả cà chua nhỏ màu xanh đậm. Quả mọng mọng nước bao gồm hai phần với rất nhiều hạt.
Thành phần trái cây:
- Lớp trên - Mô dày đặc, mọng nước, bảo vệ hạt khỏi bị hư hại và ảnh hưởng của môi trường. Trong quá trình chín, nó chuyển màu từ xanh sang tím hoặc thậm chí là đen.
- Lớp trung lưu - cùi ngon ngọt. Nếu không được tưới đủ nước, lớp này dần dần khô đi khi có nhiệt.
- Phân vùng nội bộ, hạt được gắn vào nó.
Quả khoai tây
- Một quả chín có từ 100 đến 300 hạt nhỏ, tròn, dẹt. Kích thước và số lượng hạt tùy thuộc vào giống.
Đôi khi trong bụi cây quả mọng không được hình thành:
- Cây được trồng ở nơi không thích hợp điều kiện... Đất màu mỡ, bón phân và lượng nước tưới nhiều là điều quan trọng đối với khoai tây.
- Sâu bọ ăn lá và chồi của cây.
- Người làm vườn xé bỏ các chùm hoa, người ta tin rằng điều này giúp hình thành nhiều củ lớn.
Tại sao một củ khoai tây phải được coi là một chồi biến đổi?
Nếu bạn nghiên cứu kỹ mô tả thực vật của khoai tây, thì không khó để trả lời câu hỏi này.Tất cả các chồi dưới đất với hình thành dày lên dạng củ ở phần đỉnh là sự tiếp nối của thân trên không, vì chúng bắt nguồn từ phần gốc của nó.
Tuy nhiên, các mô của củ khác với các mô của phần trên không về nhiều mặt, do đó, sự hiện diện của các phiến lá kém phát triển, có vảy trên khoai tây non chứng tỏ nguồn gốc thực vật của chúng. Khi chết đi, chúng để lại những vết cong trên bề mặt của cây trồng tương lai, với 2-3 chồi bên trong. Cùng với các cạnh, các dấu vết như vậy tạo thành một lỗ vòi.
Bằng chứng bổ sung cho thấy củ có thể được coi là chồi biến đổi là khả năng thay đổi màu sắc khi tiếp xúc với bức xạ mặt trời. Mặc dù không có chất diệp lục trong quả khoai tây, chúng vẫn có thể chuyển sang màu xanh không tệ hơn so với tán lá và phần trên không của thân.
Củ là gì
Củ, đây là một loại dày lên của thân cây, đã được sửa đổi Lối thoát hình tròn gần khoai tây... Một phần của hệ thống rễ lớn. Đóng vai trò là nơi dự trữ chất dinh dưỡng, là chất nâng đỡ và dinh dưỡng cho các chồi sau này. Với sự trợ giúp của một củ, cây được cố định trong đất.
Stolons khoai tây là gì? Stolon - một chồi bên dài ra. Củ - bắn ngắn. Củ mọc trên stolon.
Cấu trúc bên trong và bên ngoài
Củ khoai tây có hình dáng kỳ dị. Một củ trưởng thành khá lớn mọng nước (80% nước), dày đặc và được bao phủ bởi da (biểu bì).
Cấu tạo bên ngoài của củ được sắp xếp như sau:
- Trên bề mặt nhẵn có các chồi - mắt, từ đó thân mọc lên.
- Gần thận chính, luôn có một vài thận phụ. Đây là bảo hiểm, nếu cái chính bị hư hỏng, cái phụ sẽ mọc lên. Khoảng mười lăm mắt có thể làm tổ trên củ, chúng nằm ở phần trên.
- Trên bề mặt cũng có những hạt đinh lăng, những chấm nhỏ do đó xảy ra quá trình trao đổi khí.
Sự xuất hiện của củ cho thấy tình trạng của nó, nếu nó quá ẩm hoặc đất không được xới tơi xốp, các hạt tân sinh sẽ xuất hiện trên đó, giúp hấp thụ oxy. Đậu lăng lớn nói về một loại bệnh bụi cây khoai tây.
Độ dày của vỏ tùy thuộc vào giống, điều kiện thời tiết, cách chăm sóc, bón phân.
- Phốt pho phân bón dày lên biểu bì,
- Potash làm vỏ gầy.
Trước khi thu hoạch một thời gian ngắn, người ta cắt ngọn và để củ trong đất khô để vỏ dày lên. Những loại rau như vậy được bảo quản tốt hơn và lâu hơn mà không làm mất đi những phẩm chất có lợi của chúng.
Cấu tạo bên trong của củ khoai tây: dưới vỏ là vỏ, bó mạch và mấu.
Nhớ lại! Quả của một củ khoai tây là một quả mọng, và một củ khoai tây là một chồi biến đổi
Đặc điểm sinh học
Các đặc tính sinh học của sự phát triển phụ thuộc chủ yếu vào giống. Trung bình, một vụ thu hoạch đầy đủ cần khoảng thời gian là 90 ngày. Buồng trứng củ dồi dào được đặc trưng bởi sự ra hoa (đôi khi nó không có). Dần dần, carbohydrate và protein (tinh bột) tích tụ trong củ khoai tây non. Tỷ trọng tinh bột đạt 18-20% tổng khối lượng. Vào cuối mùa sinh trưởng, ngọn sẫm lại và khô dần. Vì vậy, đã đến lúc thu hoạch. Khoai tây non thường được đào lên, chúng được coi là "cao lương mỹ vị", chúng được tiêu thụ cùng với một lớp vỏ mỏng manh. Thời gian chín sớm và thu hoạch giữa sớm là 60 ngày kể từ ngày trồng.
Những giai đoạn phát triển
Giai đoạn phát triển đầu tiên đây là sự xuất hiện của cây con 20 - 25 ngày sau khi trồng. Nhiệt độ đất càng cao thì quá trình này càng nhanh. Trong giai đoạn này, ruộng không được tưới nước cho đến khi những cành đầu tiên có lá xuất hiện, cây không cần ẩm. Đất thịt pha cát thích hợp hơn để trồng loại rau này. Độ sâu trồng 10-15 cm, đối với củ nhỏ chọn độ sâu nhỏ hơn 2-5 cm.
Giai đoạn 2-4: chồi ra, ra hoa, củ phát triển tối đa... Trong giai đoạn này, khoai tây được hình thành tích cực.Tổng số lượng của chúng có thể là khoảng 30 miếng, nhưng chỉ một nửa, tốt nhất, sẽ chín hoàn toàn.
Việc chăm sóc nuôi dưỡng đặc biệt quan trọng trong giai đoạn này.
- Tưới nước dồi dào (nhưng không quá nhiều),
- bón phân hữu cơ và khoáng,
- xới đất thường xuyên và loại bỏ cỏ dại.
Lần đầu tiên họ tụ tập với nhau bụi cây nhỏ cao 5-7 cm, hơn nữa, nó là vật bảo vệ trong trường hợp sương giá nhỏ. Lần leo núi thứ hai sau 2-3 tuần.
Đây là thời kỳ chính để hình thành vụ thu hoạch trong tương lai và kéo dài 40-60 ngày. Sâu bệnh và các loại bệnh khác nhau ở giai đoạn này ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất.
Các giai đoạn phát triển của một bụi khoai tây
Giai đoạn thứ 5 chết ngọn bụi, thu hoạch và bảo quản... Củ được đào 90-100 ngày sau khi trồng. Các ngọn bị cắt bỏ và nếu nghi ngờ có mầm bệnh thì đem tiêu hủy bên ngoài vườn. Tất cả mọi thứ được làm khô kỹ lưỡng trong nhà hoặc ngoài trời nếu nhiệt độ không khí dưới + 6-8 độ. Tiếp tục hiệu chuẩn, vận chuyển và lưu trữ.
Củ khoai tây phát triển như thế nào
Tính đến các đặc điểm sinh học của quả khoai tây, có thể xác định rõ ràng tất cả các giai đoạn phát triển của nó.
Như bạn đã biết, khoai tây được hình thành do sự dày lên của thân rễ (phần thân ngầm), phát triển ở nách lá phía dưới, do đó, một số giai đoạn chính được phân biệt trong vòng đời của một củ khoai tây:
- Khởi đầu và tăng trưởng tích cực của củ.
- Thời kỳ ngủ đông mà không có những thay đổi đáng kể trong các đặc điểm của bộ phận chính của cây.
- Nảy mầm, cuối cùng dẫn đến thế hệ sinh dưỡng tiếp theo (dưới ảnh hưởng của quá trình trao đổi chất tế bào tăng lên, cây con bắt đầu xuất hiện từ mắt).
- Sau khi khoai tây nảy mầm, bắt đầu hình thành tất cả các bộ phận của cây trồng, quá trình quang hợp xảy ra.
Sự hình thành củ mới (thu hoạch trong tương lai) cần ít nhất 30-60 ngày kể từ thời điểm gieo hạt, sau đó trong 1-2 tháng tiếp theo, quả mới sẽ sinh trưởng và phát triển đến trạng thái hoàn toàn trưởng thành.
Đáng chú ý là sự hình thành các bộ phận dưới đất của nhiều giống khoai tây được hoàn thành khi đất ấm lên đến nhiệt độ + 25 ... + 27 ° C.
Bạn có biết không? Trái với suy nghĩ của nhiều người, không phải tất cả khoai tây trên Trái đất đều mọc trong đất. Ở các vùng nhiệt đới của hành tinh chúng ta, có những loài thực vật mọc lên từ cây cối. Thậm chí có cây khoai cao 15 mét nhưng ra hoa quanh năm không còn lấy lòng một người.
Các bộ phận trên mặt đất của nhà máy
Cây bụi phát triển lên đến 1 m, tùy thuộc vào giống. Thân có gân, lá khoai màu xanh đậm, gồm nhiều thùy. Các lá khoai tây nằm dọc theo toàn bộ chiều dài của thân, giống như các phần phụ giống như cánh. Ở mặt dưới của lá có các đường gân nổi, màu của giống này trùng với màu của củ. Mỗi loại có số lượng và hình dạng lá khác nhau. Các đường gân trên lá được sắp xếp theo dạng lưới, giống như ở hầu hết các loài thực vật hai lá mầm. Các tế bào da của lá còn sống, có kích thước khác nhau và trong suốt giúp ánh sáng mặt trời xuyên qua lá.
Hoa, quả và hình dáng chung của khoai tây
Hoa màu hồng, trắng hoặc tím, mọc thành chùm ở ngọn thân. Quả chín vào mùa thu, nó độc và không ăn được.
Dấu hiệu nhiễm độc
Vì thế, chữ kí đầu tiên chất độc của khoai tây là những đốm xanh dưới da. Chúng xuất hiện nếu để củ dưới ánh nắng trực tiếp - lúc này quá trình quang hợp xảy ra làm tăng nồng độ chất độc trong rau.
Dấu hiệu thứ hai - mắt và mầm trên bề mặt củ do khoai tây cất giữ lâu ngày. Và nguy hiểm nhất đối với chúng ta là khoai tây mọc mầm vào mùa xuân - theo thống kê, chúng chứa lượng solanin nhiều gấp 3 lần so với khoai tây vào mùa thu.
Cuối cùng, dấu hiệu thứ ba - đây là những tổn thương trên vỏ.Thực tế là cây trồng cố gắng "chữa lành vết thương" trên bề mặt của rễ cây một cách độc lập và hướng tất cả các hoạt chất sinh học vào đó. Không cần nói, solanin là một trong những chất nào?
Nhân giống khoai tây
Hoa quả
Nhân giống khoai tây bằng hạt không phải là một phương pháp quá phổ biến, nhưng nó có những ưu điểm của nó. Theo quy luật, khoai tây là loại rau chiếm nhiều diện tích nhất trong vườn nên khó đảm bảo luân canh thường xuyên. Đất đai cạn kiệt, chất lượng giống cây trồng kém đi, thậm chí thay củ giống mới cũng không giúp được gì. Exit: trồng khoai tây từ hạt.
Những lợi ích:
- Hạt giống từ cửa hàng đã được sơ chế và có khả năng miễn dịch tốt với bệnh tật.
- Hạt giống rẻ hơn nhiều so với củ gieo hạt.
- Thời hạn sử dụng của hạt từ 4 - 6 năm.
có hạn chế một phương pháp như thế này:
- Cây con đòi hỏi sự bảo dưỡng cẩn thận, thời gian và sự kiên nhẫn.
- Thời hạn trồng chính vụ là 2 năm. Lần thu hoạch đầu tiên được thiết lập, nốt sần 30-40 gr. Bảng thu hoạch chỉ thu được trong năm thứ hai từ cây trồng sevka.
Trên một ghi chú! Khi khoai tây được nhân giống bằng hạt, nên thay mới chất trồng sau 6 - 7 năm.
Khoai tây giống
Củ
Trong thực tế làm vườn, phương pháp trồng khoai tây chính là củ. Sự sinh sản như vậy được gọi là sinh dưỡng. Họ chọn những quả cỡ trung bình đến 100 gram, điều kiện quan trọng:
- ngoại hình khỏe mạnh,
- một số mắt.
Để thu hoạch nhanh hơn, khoai tây được nảy mầm. Giai đoạn này được gọi là vernalization. Tiến hành trồng trước khi xuống đất từ 30 - 40 ngày.
Đồng thời, củ được xử lý phòng trừ sâu bệnh:
- "Fitosporin" giúp chống lại các bệnh nấm khác nhau,
- "Uy tín" từ con bọ khoai tây Colorado.
Củ lớn được cắt thành nhiều phần, mỗi phần nên có vài mắt. Việc cắt phải được thực hiện không sớm hơn hai ngày trước khi trồng xuống đất. Vết cắt được rắc than hoạt tính hoặc tro.
Khoai tây ưa nơi có nắng, trong bóng râm, thân cây vươn dài, củ sẽ ra củ nhỏ. Người tiền nhiệm tốt nhất: các loại đậu, dưa chuột, xà lách xanh.
Những luống khoai tây được chăm sóc kỹ lưỡng
Phân loại khoai tây theo mục đích
Căn cứ vào hàm lượng các chất dinh dưỡng trong củ, người ta quy ước khoai tây được chia thành 4 nhóm: bảng, kỹ thuật, thức ăn gia súc và phổ thông.
- Phòng ăn
Các loại cây lấy củ thuộc loại này được đặc trưng bởi kích thước lớn hoặc trung bình. Chúng có hình dạng tròn, được bao phủ bởi một lớp da mỏng, đôi mắt không được đặt quá sâu.
Để tham khảo! Người chăn nuôi đảm bảo rằng những giống này chứa đủ vitamin C và mức tinh bột nằm trong khoảng 12-18%.
- Kỹ thuật
Khoai tây này được sử dụng như một nguyên liệu thô để sản xuất rượu và tinh bột, do đó nó được đặc trưng bởi hàm lượng của khoai tây từ 16%.
Lượng protein không quan trọng.
- Nghiêm nghị
Khoai tây được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi được phân biệt bằng các củ lớn bão hòa với protein.
Đặc biệt nhấn mạnh vào việc tăng năng suất của các giống trong danh mục này. Nhưng các nhà lai tạo không thực sự quan tâm đến hương vị.
- phổ cập
Các giống của lớp này kết hợp các đặc tính của các nhóm khác. Chúng có thể phù hợp như nhau cho người và gia súc, cũng như cho các mục đích công nghiệp.
Khoai tây kỹ thuật
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng
Thành phần hóa học của khoai tây là một bảng tuần hoàn nhỏ. Nó có mặt với số lượng lớn kali 421 mg trên 100 g, nó rất hữu ích cho tim, mạch máu và hệ thần kinh. Tối đa được chứa trong cùi dưới vỏ và trong chính vỏ. Vì vậy, khoai tây nướng với vỏ hoặc luộc trong "đồng phục" là hữu ích nhất. Còn gì nữa?
- bàn là 0,78 mg trên 100 g
- kẽm 0,29 mg
- magiê 23 mg
- phốt pho 57 mg
- mangan 0,153 mg
- đồng 0,108 mg
- natri 6 mg
- canxi 12 mg.
Theo nội dung vitamin C khoai tây gần như tốt như cam (19,7 mg trên 100 g).
- Vitamin B1 (Thiamine) 0,08 mg - bảo vệ cơ thể khỏi tác động của chất độc,
- B2 Riboflavin 0,032 mg - mang lại sức khỏe và vẻ đẹp cho tóc, móng và da.
- B6 Pyridoxine 0,295 mg - tăng hiệu quả của não, cải thiện trí nhớ và tâm trạng.
Thành phần hóa học của khoai tây có chứa các axit không thể thay thế đối với cơ thể con người:
- táo - cải thiện lưu thông máu, chống lại chứng viêm;
- folic - điều chỉnh sự trao đổi chất, bình thường hóa đường tiêu hóa;
- Chanh - có đặc tính chống oxy hóa;
- oxalic - Chống lại nhiều bệnh tật, incl. với bệnh lao.
Mọi điều bạn cần biết về khoai tây
Gì chỉ số đường huyết? Đây là tỷ lệ carbohydrate được cơ thể hấp thụ. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn những thực phẩm có chỉ số thấp hoặc trung bình. Kiều mạch, bột yến mạch, cà tím, đậu có chỉ số thấp, nhưng đánh giá khoai tây phụ thuộc vào cách nấu.
- Khoai tây chiên trong rau hoặc, cấm, trong bơ thực vật hoặc bơ, có chỉ số đường huyết tối đa, giống như chỉ số của sôcôla.
- Khoai tây luộc, gọt vỏ nằm ở giữa đường phân.
- Khoai tây "áo khoác" có chỉ số ít hơn 30 đơn vị so với khoai tây chiên trong dầu.
Đầu ra: đừng béo từ khoai tây! Các món ăn từ khoai tây ít calo, nhưng chỉ nên luộc hoặc nướng. Chúng nên được tiêu thụ không quá một lần một ngày nếu không có bơ và kem chua, không có thịt hoặc cá. Sẽ rất hữu ích khi đổ món ăn đã hoàn thành với dầu thực vật chưa tinh chế hoặc rưới giấm tự nhiên (rượu vang, rượu táo).
Làm thế nào để có được chất trồng lành mạnh
Tất cả chúng ta đã quen với trồng khoai tây bằng củ giống, được chọn lọc từ vụ thu hoạch của những năm qua. Nhưng củ hàng năm tích tụ bệnh tật và điều đó xảy ra là chúng ta thu hoạch khoai tây chỉ nhiều hơn một chút so với số lượng đã trồng.
Trong trường hợp này, nó là cần thiết đổi mới hạt giống khoai tây... Với chi phí thấp nhất, bạn có thể có được một sức khỏe tốt hơn vật liệu hạt giốngtrồng củ từ hạt thực vật. Chỉ bây giờ bạn sẽ phải chia tay với giống, bởi vì trong quá trình sinh sản bằng hạt, cây con sẽ phát triển không chỉ khác với giống ban đầu mà còn khác với nhau. Nhưng bạn có thể mang lại sự đa dạng của riêng bạn nếu bạn may mắn)))
Sự thật thú vị
- Trong danh sách sản phẩm thiết yếu cho con người, khoai tây ở vị trí thứ 4. Sau lúa mì, gạo và ngô.
- Kẻ thù tồi tệ nhất khoai tây - Bọ cánh cứng khoai tây Colorado và bệnh mốc sương. Trong thời kỳ biểu sinh của bệnh nấm nguy hiểm này, năng suất khoai tây bị thất thoát có thể lên đến 50-60%. Loài bọ khoai tây Colorado năm 1859 đã phá hủy hoàn toàn đồn điền trồng khoai tây ở bang Colorado (Mỹ), có lẽ vì thế mà có tên như vậy. Rất ngoan cường, xảo quyệt và chịu được nhiều phương pháp đấu tranh chống lại hắn.
- Loại đắt nhất khoai tây "La Bonnotte" có giá 500 euro cho 1 kg. Nó chỉ mọc trên đảo Noirmoutier (Pháp). Những luống khoai tây được bón rong biển bằng công nghệ đặc biệt. Chúng được trồng và thu hoạch bằng tay. Có một hương vị độc đáo, tinh tế. Chỉ thu hoạch 100 tấn mỗi năm.
- Vào thế kỷ 19, trong cơn sốt tìm vàng ở Alaska, khoai tây có giá trị bằng vàng theo đúng nghĩa đen. Thật tuyệt vời thuốc chữa bệnh còi.
- Tồn tại bảo tàng khoai tây chiên ở Bruges của Bỉ. Dưới đây là toàn bộ lịch sử của loài thực vật này từ mờ mịt đến thành công chói tai.
Van Gogh "Những người ăn khoai tây"
- Pomidofel - lai giữa khoai tây và cà chua. Cho thu hoạch hai lần, cà chua ở trên, củ khoai tây ở dưới. Loài này được phát triển bởi nhà nông học Liên Xô N.V. Brusentsov vào những năm 30 của thế kỷ XX.
Pomidofel
Thu hoạch cà chua
Các giống khoai tây phổ biến nhất để trồng ở Nga
Có một số giống đã được chứng minh trong trồng trọt ở các vùng khác nhau của đất nước:
- Sự may mắn. Giống chín sớm cho năng suất cao. Khối lượng củ 90-120 g, củ tròn, thuôn dài, màu trắng, mùi vị dễ chịu. Kháng bệnh mốc sương, đen chân.
- Scarlett đỏ. Bàn chín sớm đa dạng. Da đỏ, thịt trắng.Trọng lượng củ lên đến 100 g, kháng được bệnh ung thư khoai tây, tuyến trùng. Được lưu trữ trong một thời gian tương đối dài.
- Rosara. Giống bàn chín sớm, năng suất cao. Vỏ đỏ và thịt quả vàng. Trọng lượng 80-115 g, kháng ung thư, ghẻ, giun tròn.
- Adretta. Khoai tây chín sớm, năng suất cao. Củ có vỏ màu vàng, lõi màu vàng nhạt. Có khả năng chống lại virus, tồn tại trong một thời gian dài.
Các loại khoai tây
- Dạ tiệc. Giống bàn sớm trung bình, kháng bệnh ung thư và tuyến trùng. Vỏ nhẵn, màu vàng, lõi màu vàng sẫm. Trọng lượng củ hơn 100 g một chút.
- Karatop. Giống để bàn chín sớm, cho thu hoạch tốt, có khả năng kháng vi rút và tuyến trùng. Vỏ màu vàng, lõi màu vàng nhạt. Trọng lượng củ lên đến 105 g.
- Nevsky. Đầu cấp trung bình. Bụi cây nhanh chóng bật lại sau cuộc tấn công của bọ khoai tây Colorado. Kháng Rhizoctonia, Alternaria và Blackleg. củ nặng 90-130 g, vỏ màu be, cùi trắng.
- Tuleyevsky. Bàn sớm trung bình đa dạng. Kháng virus, bệnh mốc sương và bệnh vảy cá. Da và thịt có màu hơi vàng.
Biết được các phân loại chính của khoai tây và các đặc điểm chính của cây trồng giúp chọn đúng loại rau để trồng trong khu vực của bạn. Sau khi nhận được thông tin cơ bản và hiểu nó là gì - khoai tây, bạn có thể tiến hành chọn giống phù hợp.
Phương pháp 4: Trồng khoai tây từ mầm
Chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn cách cập nhật khoai tây đơn giản nhất rồi, giờ chúng tôi muốn chia sẻ nhanh nhất. Với sự trợ giúp của nó, có thể thu được tới 40 cây non từ một củ khoai tây. Đối với điều này, bạn cần củ đã nảy mầm.
Để mọc mầm, tốt nhất nên sử dụng củ khoai tây giữa vụ. Chúng được trồng trong hộp với đất phổ quát, chôn 3/4 chiều dài. Ngay sau đó, mầm sẽ bắt đầu phát triển, được bẻ ra và trồng vào các chậu riêng. Mầm có thể tách ra khỏi củ khi đạt chiều dài 5-7 cm, khi trồng cũng vùi 3/4 chiều dài củ.
Bạn có thể ngắt mầm để ra rễ từ một củ 2-3 lần, và trong một số trường hợp, thậm chí nhiều hơn. Khi cây non bén rễ, chúng có thể được trồng trên luống vườn, nơi chúng bắt đầu hình thành hệ thống rễ và hình thành củ.
Ưu điểm của phương pháp
- Phương pháp này tốt khi bạn cần nhanh chóng nhân giống khoai tây của một số giống có giá trị.
- Năng suất khoai tây trồng từ mầm không thua kém năng suất thu được khi trồng củ.
Nhược điểm của phương pháp
- Hạn chế duy nhất là sẽ cần diện tích lớn để trồng nhiều loại rau mầm, điều này không khả thi trong mọi tình huống.
Phương pháp 2: Trồng khoai tây từ hạt
Người ta thường nhân giống khoai tây bằng củ, vì vậy nhiều người dân mùa hè thậm chí không nghĩ rằng sau khi ra hoa, quả và hạt có thể được lấy ra khỏi bụi cây. Đó là lý do tại sao phương pháp trồng khoai tây này không được phổ biến rộng rãi. Trong khi đó, khoai tây trồng chất lượng tốt có thể được lấy từ hạt. Làm sao?
Để thu thập hạt giống khoai tây, trước tiên bạn cần loại bỏ những quả bóng màu xanh lá cây trên những bụi cây đã bạc màu, rất giống với cà chua bi chưa chín. Những loại trái cây này nên được bảo quản trong phòng ấm cho đến khi chúng nhạt màu và trở nên mềm. Không khó để tách hạt từ những loại quả như vậy. Hạt giống phải được rửa sạch dưới vòi nước và làm khô, sau đó nó có thể được gieo xuống đất.
Bạn cũng có thể mua hạt giống khoai tây ở một cửa hàng đặc sản. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng chỉ nên chọn giống, không nên chọn giống lai.
Ưu điểm của phương pháp
- Sau khi thu hoạch, hạt giống khoai tây có thể được bảo quản đến 10 năm mà không bị giảm chất lượng. Điều này có nghĩa là tại một thời điểm, bạn có thể thu thập hạt giống trước vài mùa.
- Khoai tây trồng từ hạt có khả năng chống chịu khá tốt với nhiều loại bệnh vốn có trong nền văn hóa này.
Nhược điểm của phương pháp
- Quá trình thu thập hạt giống và trồng khoai tây rất lâu, do đó đòi hỏi sự kiên nhẫn của người làm vườn.
