สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่ง: ดองเร็ว ๆ ที่บ้านจีนต้องล้างเผ็ดสลัดพร้อมหัวบีทภาพถ่ายและวิดีโอ

ประโยชน์และโทษของผักกาดขาวคืออะไรเราจะอธิบายในบทความนี้ ผักมหัศจรรย์อายุหนึ่งปีนี้มีพื้นเพมาจากอาณาจักรกลางได้ตั้งตัวบนโต๊ะอาหารของเราอย่างมั่นคง ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากกะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีเส้นใยอาหาร (ไฟเบอร์) และมีรสชาติที่ถูกใจ ชาวจีนชื่นชอบมากพวกเขาปลูกมันในปริมาณมาก ยังเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นและเกาหลี เป็นกะหล่ำปลีดองต้มตุ๋นและใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมสลัดต่างๆ ปักกิ่งที่สุกเร็ว (Petsai) สามารถมีพันธุ์ใบกะหล่ำปลีหรือกึ่งกะหล่ำปลี รูปทรงที่ยาวขึ้นของผักโครงสร้างที่หลวมและมีใบที่มีระยะห่างหนาแน่นปกปิดทั้งประโยชน์และข้อควรระวังบางประการ

สูตรผักกาดดอง

การหมักคาปูตาปักกิ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการดอง แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่การเตรียมก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 0.5 กก.
• 50 กรัม เกลือทะเล
• 45 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำส้มสายชูผลไม้ 100 มล.
• 5 กรัม พริกไทย;
• น้ำบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร

ความคืบหน้าในการปรุง:

1. ผักกาดขาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. เทน้ำลงในกระทะจากนั้นเติมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือลงไปแล้วต้ม
3. พริกและกะหล่ำปลีสับวางในขวด
4. เติมน้ำดองที่ยังเดือดอยู่
5. พวกเขาถูกปิดผนึกทันทีพลิกและปิด
6. เมื่อเย็นลงพวกเขาจะถูกย้ายไปที่ชั้นใต้ดิน

ตำรับยาแผนโบราณ

• การต้มใบกะหล่ำปลีปักกิ่งแบบพิเศษจะช่วยกำจัดอาการนอนไม่หลับ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้วัตถุดิบสด 150 กรัมแล้วเทน้ำ 350 มล. จากนั้นจะสว่างขึ้นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วน้ำซุปจะถูกกรองและถ่ายทุกวันในตอนกลางคืน
• สำหรับโรคหอบหืดหลอดลมจะใช้ยาต้มของเมล็ดกะหล่ำปลีแนปปา คุณต้องใช้เมล็ดพืช 20 กรัมแล้วเติมน้ำ 250 มล. ส่วนประกอบควรต้มเป็นเวลา 25 นาที แผนกต้อนรับดำเนินการวันละสองครั้ง 100 มล.
• คุณสามารถกำจัดหิดและโรคเต้านมอักเสบได้โดยใช้ใบผักกาดขาวหั่นฝอย ในการเตรียมองค์ประกอบการรักษาคุณต้องใช้น้ำมันพืช 20 มล. ต่อวัตถุดิบ 200 กรัม การนัดหมายตามดุลยพินิจของแพทย์ได้รับการแต่งตั้งตั้งแต่หนึ่งถึงสองครั้ง
• เป็นไปได้ที่จะบรรเทาอาการอักเสบจากเปลือกตาด้วยการใช้ใบผักกาดขาวสองใบ ต้มสุกแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก 20 มล. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดควรใช้องค์ประกอบเครื่องสำอางดังกล่าวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีบนเปลือกตา

วิธีเก็บผักกาดขาวที่บ้าน

คุณสามารถประหยัดผักได้หลายวิธีเพื่อที่คุณจะได้เตรียมอาหารเพิ่มในฤดูหนาว ในสภาพของอพาร์ทเมนต์หรือบ้านสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือบนระเบียงในขณะที่ปฏิบัติตามกฎบางประการ

วิธีหมักผักกาดขาว

หนึ่งในสูตรการดองผักยอดนิยมคือกิมจิ (ในภาษาเกาหลี) ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมในการหมักกะหล่ำปลี:

• เกลือ;
• น้ำตาล;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• พริกแดง;
• น้ำ.

น้ำเกลือเตรียมไว้ก่อน โดยเท 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร เกลือและใส่ภาชนะลงในกองไฟกวนอย่างต่อเนื่องคุณต้องรอให้เกลือละลาย จากนั้นน้ำเกลือจะถูกนำออกจากความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็น ในเวลานี้กะหล่ำปลีปักกิ่งได้รับการปลดปล่อยจากใบที่เน่าเสียและตัดตามยาวเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในขณะที่ตัดตอออก ใบที่เหลือน้ำหนักรวมควร 1 กก. ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอม 50-100 กรัม ผัดผักสับในกระทะหรือชามขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเกลือ จากด้านบนภาชนะจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นที่วางโหลด

หลังจากผ่านไป 2 วันให้นำใบปักกิ่งออกและชโลมด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ (ผสมพริกแดงป่น 2 ช้อนโต๊ะน้ำกระเทียม 6 กลีบน้ำตาล 1 ช้อนชา) หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเกลือที่เตรียมไว้ใหม่อีกครั้งภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 2 วัน กะหล่ำปลีดองปรุงสุกสามารถวางไว้ในขวดโหลและทิ้งไว้ในตู้เย็นหรือนำไปที่ชั้นใต้ดินโดยไม่ต้องใช้แรงกด

กะหล่ำปลีดองสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ สิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปักกิ่งคือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบกระวานพริกไทยและกานพลู

วิธีทำกะหล่ำปลีแห้ง

ไม่แนะนำให้ตากผักด้วยกะหล่ำปลีทั้งหัว ใบที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้น 3-5 มม. และวางในเตาอบ (60-90 องศา) หรือเครื่องเป่าไฟฟ้า (55-60 องศา) ในรุ่นแรกเวลาในการอบแห้งคือ 4 ชั่วโมงในครั้งที่สอง - 5 ชั่วโมง

สำหรับการจัดเก็บใบจะพับในถุงผ้าลินิน

เก็บกะหล่ำปลีในร้านขายผักชั้นใต้ดินห้องใต้ดินที่ระเบียง

ขั้นตอนหลักในการจัดเก็บปักกิ่งในร้านขายผัก:

• หัวกะหล่ำปลีทั้งหมดวางในถุงพลาสติกหรือกล่องวางในแนวนอนเป็น 3 ชั้นในขณะที่ส้อมไม่ควรแน่นเกินไป
• ภาชนะจัดเก็บไม่ได้ปิดแน่นเพื่อสร้างการระบายอากาศที่เพียงพอสำหรับกะหล่ำปลี (ไม่มีร่าง)
• ความชื้นในห้องดังกล่าวควรอยู่ที่ระดับ 96-98% ในอัตราที่ต่ำกว่าใบจะเริ่มแห้งเนื่องจากไม่มีชั้นข้าวเหนียวที่ป้องกันการระเหยมากเกินไป และที่ความชื้น 100% หัวกะหล่ำปลีจะเน่าในหนึ่งสัปดาห์
• อุณหภูมิของอากาศจะคงอยู่ที่ระดับ 0 ถึง +3 องศา

ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ส้อมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน ที่อุณหภูมิ -3 ถึง +3 ช่วงเวลานี้จะลดลงเหลือ 16-20 วันและด้วยอัตราที่สูงกว่า +4 องศา - สูงสุด 2-4 วัน

ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินผักจะถูกเก็บไว้ในกล่องที่มีทรายเปียกซึ่งรากของมันจะหลุดออกไป การแขวนกะหล่ำปลีด้วยสายเคเบิลเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเก็บไว้ในห้องดังกล่าว ในกรณีนี้ส้อมจะถูกแขวนไว้ในระยะห่างที่เพียงพอจากกันมิฉะนั้นจะเริ่มเน่าในบริเวณที่สัมผัสกัน

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวกะหล่ำปลีจะต้องห่อด้วยฟิล์มยึดและจะยังคงสภาพเดิมเป็นเวลา 3 เดือน การอ่านค่าความชื้นสามารถลดลงเล็กน้อย

หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ชานหรือระเบียงจะเหมาะสำหรับการปลูกผักในฤดูหนาวซึ่งอุณหภูมิในช่วงการเก็บรักษาทั้งหมดอยู่ระหว่าง 0 ถึง +5 องศา ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงจากกะหล่ำปลี

คุณอาจสนใจ: เมื่ออยู่ในภูมิภาคต่างๆของประเทศให้ถอดกะหล่ำปลีออกจากสวนเพื่อจัดเก็บ

กะหล่ำปลีพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการดองการดองและการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวจะทำอย่างไรเพื่อให้ตรงกลางของกะหล่ำปลีไม่เน่า

กฎการจัดเก็บบนระเบียง:

• กำจัดใบไม้และสิ่งสกปรกที่เน่าเสีย
• วางส้อมแต่ละอันลงในถุงผ้าลินินหรือถุงพลาสติกเกรดอาหาร คุณสามารถห่อด้วยฟิล์มยึด 2-3 ชั้นโดยปล่อยให้มีรูเล็ก ๆ ใกล้กับตอไม้
• หัวกะหล่ำปลีวางในแนวนอนในกล่องไม้ (สูงสุด 3 ชั้น)
• ตรวจสอบส้อมทุก 2 สัปดาห์ว่าเน่าไหม หากพบหัวกะหล่ำปลีดังกล่าวจะถูกลบออกจากมวลทั้งหมดเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ แผ่นพับที่มีข้อบกพร่องทั้งหมดจะถูกนำออกและเปลี่ยนวัสดุบรรจุภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของกะหล่ำปลีทำให้เป็นอาหารลดน้ำหนักที่ต้องมีปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีปักกิ่งมีเพียง 16 กิโลแคลอรี / 100 กรัมซึ่งทำให้มีคุณค่าอย่างยิ่งในแง่อาหาร นอกจากนี้ผักกาดขาวยังช่วยชะลอการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและป้องกันการเผาผลาญไขมันที่มีอยู่

องค์ประกอบของพืชมีลักษณะเฉพาะและมีคุณสมบัติทางยามากมาย ผักกาดขาวอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินต่อไปนี้ที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์:

• A (เรตินอล) - มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและฟันเพิ่มอัตรากระบวนการเผาผลาญป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและฟื้นฟูฮอร์โมน
• B1 - ควบคุมความถูกต้องของการเผาผลาญและการจ่ายพลังงานที่มีคุณภาพสูงไปยังเซลล์ทั้งหมดของร่างกายมีผลในการป้องกันโรคหัวใจช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและบรรเทาอาการประสาทมากเกินไปมีผลผ่อนคลายในศูนย์ประสาท
• B2 - มีผลดีต่อสภาพผิวหนังและเส้นผม ช่วยให้คุณเพิ่มประสิทธิภาพทางปัญญาและเสริมสร้างระบบประสาทช่วยให้สามารถทนต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดบ่อยครั้ง
• B3 - ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดคืนการนอนหลับและบรรเทาความหงุดหงิดส่วนเกิน
• B5 - สนับสนุนการผลิตฮอร์โมนที่ถูกต้องโดยต่อมหมวกไตปรับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางให้เป็นปกติและยังเพิ่มการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเร่งการสังเคราะห์แอนติบอดี
• B6 - ป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้ระบบประสาททนต่อการโอเวอร์โหลดและป้องกันการหยุดชะงักของการเผาผลาญ
• B9 - มีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดรักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหารและตับและลดความเสี่ยงของความผิดปกติของมดลูกของทารกในครรภ์
• C - มีผลดีต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการผลิตฮอร์โมนพื้นฐานและยังเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีผลต่อร่างกายโดยทั่วไป
• E - จำเป็นต่อความงามของผิวหนังผมและเล็บ ป้องกันการแท้งบุตรและช่วยให้เด็กมีพัฒนาการของมดลูกที่ถูกต้อง
• K - ช่วยให้มั่นใจได้ถึงโครงสร้างที่ถูกต้องของเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดและป้องกันการพัฒนาพยาธิสภาพของลำไส้กระเพาะอาหารและตับ

องค์ประกอบของใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับปริมาณวิตามินที่บันทึกไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารประกอบแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์อีกด้วย

• ซีลีเนียมเป็นสารที่จำเป็นในการป้องกันความผิดปกติของฮอร์โมนโรคกล้ามเนื้อหัวใจและภูมิคุ้มกันลดลง
• แมงกานีส - ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของร่างกายมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างและการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกใหม่และช่วยรักษาสภาพที่ดีของต่อมไทรอยด์ ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้บ้าง
• ทองแดง - ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือดที่ถูกต้องเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบป้องกันของร่างกาย
• สังกะสี - ส่งผลในเชิงบวกต่อสภาพของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และยังเพิ่มกิจกรรมทางจิตและอารมณ์ จำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์ทั้งหมดในร่างกายอย่างถูกต้อง
• ไอโอดีน - ช่วยให้ต่อมไทรอยด์แข็งแรงและป้องกันโรคไทรอยด์
• กำมะถัน - รักษาสภาพที่ดีของเส้นใยกล้ามเนื้อและกระดูก
• ธาตุเหล็ก - มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบินและยังเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ฟอสฟอรัส - เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกรวมทั้งฟันและยังช่วยกระตุ้นความสามารถทางปัญญา
• ฟลูออไรด์ - มีผลในการเสริมสร้างกระดูกและเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของเคลือบฟัน
• คลอรีน - มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญในร่างกายรักษาสุขภาพของกระเพาะอาหารและลำไส้และเป็นส่วนหนึ่งของเลือด

ความสมบูรณ์ขององค์ประกอบที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำทำให้กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครที่คนเราต้องการเพื่อรักษาสุขภาพไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยผักควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ จำเป็นต้องรักษาการย่อยอาหารที่เหมาะสมและป้องกันการเกิดมะเร็งในลำไส้

น้ำตาลอัลคาลอยด์และกรดอินทรีย์มีอยู่ในกะหล่ำปลีเป็นปริมาณมาก ช่วยให้คุณมีอิทธิพลต่อร่างกายอย่างรุนแรงโดยเฉพาะซึ่งเป็นสาเหตุที่การฟื้นตัวจากการใช้ผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

เทคโนโลยีการล้างผักต่างๆ

• ในกรณีส่วนใหญ่กะหล่ำปลีจะไม่ล้าง พวกเขาเพียงแค่เอาใบไม้ที่ร่วงโรยออกทั้งหมดหรือที่ปนเปื้อนหรือแมลงศัตรูพืชออกไปจนกว่าจะได้ใบที่สดและสะอาด มีความจำเป็นที่จะต้องตัดตอออก - นี่คือแหล่งที่มาหลักของไนเตรต (แต่ด้วยความยินดีที่เราได้แทะพวกมันเมื่อสองสามทศวรรษก่อน! ... )
• ผักกาดหอมกระเทียมเขียวและหัวหอมขนสีน้ำตาลรูบาร์บผักชีฝรั่งผักโขมผักชีฝรั่งจะถูกจัดเรียงก่อน จากนั้นรากที่มีอยู่ลำต้นแข็งใบที่เสียหายและขนจะถูกกำจัดออก สำหรับผักกาดหัวก่อนอื่นคุณต้องตัดรากออกจากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นใบ ๆ อย่างระมัดระวัง ในการล้างกรีนออกจากดินและทรายจำเป็นต้องลดระดับลงในภาชนะบรรจุน้ำและเปลี่ยนน้ำจนกว่าสิ่งสกปรกจะตกตะกอน อย่าลืมล้างซอกใบให้สะอาด สุดท้ายต้องล้างใบผักกาดหอมใต้ "ฝักบัว" จากก๊อก หลังจากขั้นตอนเหล่านี้กรีนจะถูกวางบนตะแกรงหรือบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายน้ำ
• ก่อนล้างคื่นช่ายสลัดคุณต้องตัดรากออกก่อนทำความสะอาดบริเวณที่มืดของลำต้น ถัดไปคุณต้องถือลำต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นแล้วล้าง 2 ครั้งในน้ำสะอาด
• ตำแย. พืชที่ไม่มีรากจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่จากนั้นหลังจากเย็นลงเล็กน้อยให้แยกใบออกเพื่อใช้ต่อไป
• ก่อนล้างกระเทียมให้นำใบที่เน่าเสียออกแล้วตัดตามยาวเพื่อล้างทรายและสิ่งสกปรกออกไปได้ดีขึ้น ต่อไปจะต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมาก
• ควรทำความสะอาดบริเวณที่มีสีเข้มบนกะหล่ำดอกด้วยมีดหรือกระต่ายขูดและควรปลดปล่อยโคห์ลาบีออกจากผิวหนัง ก่อนปรุงอาร์ติโช้คคุณต้องตัดลำต้นออกและนำใบหยาบที่เสียหายออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะตะกร้าและฐานของใบอาติโช๊คเท่านั้นสิ่งอื่นที่กินไม่ได้ ก่อนทำความสะอาดต้องล้างหน่อไม้ฝรั่งในภาชนะด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ในอนาคตคุณสามารถใช้ขี้กบและตัดแต่งเพื่อทำอาหารได้ มีดขนาดเล็ก แต่คมใช้ในการปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่ง ลอกออกเป็นชั้นบาง ๆ ห่างจากศีรษะ 2 ซม. จากนั้นต้องล้างขี้กบด้วยน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว แมลงขนาดเล็กมักจะคลานเข้าไปในช่อดอกของพืชทั้งหมดข้างต้น เพื่อให้กำจัดได้ง่ายคุณต้องถือผักไว้ในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาทีหรือ 30 นาทีในน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเย็น 1 ลิตร) จากนั้นสามารถระบายแมลงไปพร้อมกับน้ำได้
• บรัสเซลส์ไม่สามารถตัดล่วงหน้าได้เนื่องจากจะเหี่ยว ก่อนล้างด้วยน้ำเย็นให้นำบริเวณที่เสียหายทั้งหมดออก
• ก่อนที่จะล้างมันฝรั่งหัวบีทแครอทหัวไชเท้าหัวไชเท้าและมะรุมต้องทำความสะอาดพื้นโลกก่อน: เทน้ำอุ่นทิ้งไว้สักครู่จากนั้นล้างสิ่งสกปรกออกด้วยแปรง หลังจากปอกเปลือกแล้วควรล้างผักด้วยน้ำอุ่นแล้วเย็น จากนั้นคุณสามารถเริ่มลอกเปลือกออก
• ก่อนล้างหัวหอมคุณต้องตัดก้นออกแล้วลอกออก จากนั้นล้างหัวหอมในน้ำเย็น
• มะเขือเทศ, บวบ, แตงกวา, ปาปริก้า, สควอช, ฟักทอง, มะเขือยาว, ถั่วและฝักถั่วต้องล้างด้วยมือในน้ำไหล (คุณสามารถใช้แปรง)
• หูของข้าวโพดจะต้องถูกปล่อยให้เป็นอิสระจากใบและล้างออกด้วยน้ำเย็น
• ผักดองควรล้างด้วยน้ำเย็นหากรสชาติแย่ลงเท่านั้น (แตงกวาเค็มมากและกะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไป)

สูตรอาหารว่างรสเผ็ด

เนื่องจากพริกขี้หนูและน้ำส้มสายชูเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมของว่างนี้การเตรียมจึงไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

สูตรมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: 7 วิธีสำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• ปักกิ่ง 1 กก.
• พริกหยวก 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• 1 ฝักพริก
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 50 กรัม

ชิ้นงานไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม
กะหล่ำปลีดองเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดอง สิ่งนี้ต้องละลายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือน้ำตาลในน้ำ ของเหลวใส่ไฟและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้ผักกาดขาวล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งวง
4. พริกไทยถูกล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
5. ผักผสมวางในขวดเทด้วยน้ำดองร้อน
6. พริกหั่นเป็นวงแล้วใส่ขวด
7. ม้วนภาชนะห่อด้วยผ้าชุบน้ำอุ่นทิ้งไว้ 2 วันจนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นชิ้นส่วนที่แหลมคมจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

หากคุณต้องการปรุงชิ้นที่คมกว่าให้ใส่พริกสับพร้อมกับเมล็ดลงไป

ประโยชน์ที่เห็นได้ชัด

ผักกาดขาวดีต่อร่างกายมนุษย์และช่วยในเรื่อง:

• ภาวะซึมเศร้า;
• ปวดหัว;
• โรคโลหิตจาง;
• อาการบวมน้ำ;
• การละเมิดระบบทางเดินอาหาร
• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ความผิดปกติของประสาท
• การติดเชื้อตามฤดูกาล
• การหย่อนของตับ
• เพิ่มความดันโลหิต (BP)

ส่วนประกอบประกอบด้วยอัลคาลอยด์แลคตูซินซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ

เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงกะหล่ำปลีกิมจิจึงช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร

คอมเพล็กซ์แร่ธาตุตามธรรมชาติจะขจัดของเหลวส่วนเกินและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายส่งเสริมการสลายไขมัน ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รับประทานผักกาดขาวเมื่อมีอาการบวมน้ำ

ในประเทศของเรามีการปลูกตลอดทั้งปีดังนั้นคุณสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าได้ตลอดเวลา อย่าลืมซื้อผักกาดขาวในฤดูหนาว - เพื่อเพิ่มการป้องกันของร่างกายและต่อสู้กับโรคติดเชื้อได้สำเร็จ

นอกจากนี้ยังช่วยให้ตับต่อต้านการโจมตีของสารพิษซึ่งเป็นสารอันตรายที่เต็มไปด้วยชีวิตของคนสมัยใหม่

ด้วยปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นซึ่งส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนคนรักผักใบนี้จึงสามารถดูแลผิวให้อ่อนเยาว์และอ่อนนุ่มได้ง่ายขึ้น

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชในกะหล่ำปลีปักกิ่ง (แคโรทีน, อินโดล -3-carbinol, ซัลโฟราเฟน, ลูทีนและซีแซนทีน, ไอโซไทโอไซยาเนต) ที่เพิ่มขึ้นควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ จากการวิจัยในปัจจุบันพบว่าเป็นกลุ่มของสารที่ช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งหลายชนิดรวมถึงมะเร็งเต้านมกระเพาะปัสสาวะมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่

ต้องล้างผักกาดขาวไหม

ความคิดเห็นแตกต่างกันในเรื่องนี้ หลายคนเชื่อว่าเพียงพอที่จะเอาแผ่นด้านบนออกจากส้อมและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ในความเป็นจริงจะต้องล้างและให้สะอาด หลังจากนำแผ่นด้านบนออกแล้วจำเป็นต้องตัดตอไม้และแยกชิ้นส่วนออกเป็นแผ่นแยกจากกันล้างแต่ละแผ่นแล้วเทน้ำเดือด

ในกรณีเดียวกันหากพบความเสียหายหรือแมลงบนผ้าปูที่นอนกะหล่ำปลีจะต้องได้รับการแปรรูปเพิ่มเติม ควรใส่น้ำเกลือและเก็บไว้ 15 นาที น้ำเกลือจะช่วยให้คุณกำจัดศัตรูพืชทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นก็สามารถบดแผ่นและทำช่องว่างหรือสลัดสดได้ทุกชนิด

จีนดองโคห์ราบี

สลัดผักรสเผ็ดหวานฉ่ำที่ทำจากเปกิงกิโคห์ราบีและผลไม้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวันรวมถึงอาหารจานหลัก

ในการเตรียมสลัดคุณต้อง:

• กะหล่ำปลี 2 หัว
• 1 kohlrabi;
• กระเทียม 1 หัว
• รากขิง 6 ซม.
• 1 หัวหอม
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 ลูกแพร์;
• พริกหยวก 250 กรัม
• เกลือ 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• กระเทียม 1 พวง

วิธีเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นใบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลวกในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 4 นาทีเอนกายในกระชอนและราดด้วยน้ำเย็น
2. กะหล่ำปลีต้มราดด้วยน้ำเค็มและแช่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ลูกแพร์แอปเปิ้ลโคห์ราบีกระเทียมขิงหัวหอมและน้ำตาลบดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
4. พริกหยวกถูกตัดเป็นเส้นผสมกับน้ำซุปข้นที่ได้
5. จากนั้นชิ้นกะหล่ำปลีและลูกศรหัวหอมสับจะถูกโอนไปยังมวล
6. วางชิ้นงานในภาชนะแก้วที่สะอาดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงรีดขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟจานที่เตรียมไว้ที่โต๊ะได้ในวันรุ่งขึ้น

วิธีการเลือกที่เหมาะสม

เมื่อเลือกผักกาดขาวก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับมัน ความสดใหม่... ผลิตภัณฑ์สดใหม่มีใบที่ชุ่มฉ่ำที่สุด หากไม่เลือกผักที่เลือกอย่างมีความรับผิดชอบคุณอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียไป

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์:

1. คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีใบเฉื่อยชาและมีลักษณะไม่สวยงาม
2. ใบของหัวกะหล่ำปลีมักมีสีที่หลากหลาย
3. ถ้าใบมีสีอ่อนแสดงว่าผักนั้นชุ่มฉ่ำที่สุด
4. กะหล่ำปลีหัวเขียวไม่มีความชุ่มฉ่ำเนื่องจากใบมีลักษณะเป็นเส้น ๆ
5. คุณต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
6. โครงสร้างของผักไม่ควรหนาแน่นมากหรือในทางกลับกันหลวมมาก
7. ใบไม่ควรเปียกหรือชื้น
8. ที่ดีที่สุดคือไม่ควรเลือกผักที่ห่อด้วยพลาสติกห่อเพราะจะเป็นการยากมากที่จะประเมินคุณภาพและความสดของผลิตภัณฑ์

คุณไม่ควรทานผักที่มีลักษณะไม่ดี:

• การปรากฏตัวของใบเน่า
• หัวกะหล่ำปลีเปียกเกินไป
• ใบไม้แห้ง.
• ความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์
• หัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่เกินไปและสุกเกินไป

จำเป็นต้องเลือกอย่างระมัดระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ส่วนใหญ่บริโภคสด

สลัดบีทรูท

คุณสามารถทำสลัดวิตามินจากผักกาดขาวได้โดยใส่ส่วนผสมผักเพิ่มเติมลงไป

เราขอแนะนำให้อ่าน: กะหล่ำปลีเค็มสูตรกะหล่ำปลีแดงกะหล่ำปลีดอง TOP 5 สูตรเนยดองที่ดีที่สุด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปักกิ่ง 2 กก.
• 1 บีท;
• กระเทียม 1 หัว
• 2 แครอท
• น้ำตาล 190 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะเกลือ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 2 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 195 กรัม
• 145 มิลลิลิตรน้ำส้มสายชู 9%;
• พริกเล็กน้อย

ฟักทองดอง: รายการสูตรอาหารที่ดีที่สุด

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถใช้ทำวิตามินสลัดได้

เตรียมสลัดด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ใบกะหล่ำปลีแยกออกจากตอล้างหั่นเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง
2. ปอกเปลือกแครอทด้วยหัวบีทหั่นเป็นเส้น
3. กระเทียมถูกปลดปล่อยออกจากแกลบและผ่านการกด
4. ผักทั้งหมดผสมและถ่ายโอนไปยังกระทะ
5. ในภาชนะที่แยกจากกันน้ำดองจะปรุงจากน้ำน้ำตาลเกลือใบกระวานพริกไทยน้ำมันและพริก หลังจากของเหลวเดือดนำออกจากเตาและเทน้ำส้มสายชู
6. ส่วนผสมผักเทด้วยน้ำดองวางไว้ใต้การกดขี่และทิ้งไว้ 1 วัน
7. จากนั้นของเหลวจะถูกระบายนำไปต้ม
8. ในเวลานี้สลัดจะกระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงไปด้วยน้ำดองที่เดือดแล้วม้วนขึ้นทันที

น้ำส้มสายชูสามารถเผยให้เห็นเม็ดสีของหัวบีทได้มากที่สุดดังนั้นสีของชิ้นงานจึงมีสีแดงเข้ม

วิธีการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

นักโภชนาการเรียกกะหล่ำปลีปักกิ่งมานานแล้วว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำไม่เพียง แต่แคลอรี่เชิงลบ ซึ่งหมายความว่าในการสลายผัก 100 กรัมซึ่งมีเพียง 16 กิโลแคลอรีร่างกายจะใช้พลังงานเพิ่มขึ้นหลายเท่า ดังนั้นคุณสามารถกินเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง แต่นอกจากปริมาณแคลอรี่ต่ำแล้วผักชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติอีกมากมายที่ทำให้ทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นความฝัน:

1. ประการแรกผักกาดขาวเมื่อเข้าไปในกระเพาะอาหารทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มแบบผิด ๆ ซึ่งให้การรวมกันของเส้นใยและธาตุต่างๆ
2. ประการที่สองในระหว่างการย่อยเส้นใยของมันชั้นเฉพาะจะก่อตัวขึ้นบนผนังของกระเพาะอาหารซึ่งขัดขวางการดูดซึมสารอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งในทางกลับกันไม่เพียง แต่ชะลอการเริ่มหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารอีกด้วย

อาหารผักกาดขาวมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

ในการลดน้ำหนักก็เพียงพอที่จะแทนที่มื้อเย็นตามปกติของคุณด้วยสลัดผักกาดขาว คุณสามารถปรุงอกไก่ต้มหรือเนื้อไม่ติดมันได้ แต่คุณต้องระวังปั๊มน้ำมันให้มากขึ้น แน่นอนว่าตอนนี้ทุกคนรู้แล้วว่ามายองเนสและอาหารเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ แต่น้ำมันพืชเกือบจะดีพอ ๆ กับแคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าหากเป้าหมายของคุณคือการลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณกินคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัดได้ เครื่องปรุงรสนี้จะดับรสชาติและจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ค่อนข้างก้าวร้าวและไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก นอกจากนี้อย่าพาพวกเขาไปกับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร ระยะเวลาของอาหารกะหล่ำปลีปักกิ่งคือ 2 สัปดาห์

ผักกาดขาวเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ผักกาดขาวที่ละเอียดอ่อนสามารถปรุงรสได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การเตรียมการดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ให้ความสำคัญกับรสชาติที่เผ็ดร้อนในการเตรียมอาหารและมีทัศนคติที่ดีต่ออาหารเกาหลี แม้ว่าขนมจะถูกเก็บไว้อย่างดี แต่ก็ไม่น่าจะอยู่รอดได้จนถึงฤดูหนาวเพราะมันมีรสชาติที่น่าทึ่ง เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านเขา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 200 กรัม กระเทียม;
• 5 กรัม พริก;
• 8 กรัม ใบกระวาน
• น้ำมัน 200 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• 50 กรัม เกลือ;
• 200 กรัม ซาฮาร่า.

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: สูตรอาหารและความลับของการเตรียมที่มีประโยชน์

ความคืบหน้าในการปรุง:

1. ขั้นแรกให้ล้างและหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
2. แครอทถูกปอกเปลือกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นเส้นหรือขูดสำหรับแครอทเกาหลี
3. สับกระเทียม
4. ผักถูกผสมและใส่ในขวด
5. ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือทั้งหมดจะถูกเติมลงในน้ำและของเหลวจะถูกนำไปต้ม
6. เทของเหลวร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝา
7. ภาชนะถูกห่อและหลังจากวางความเย็นลงในตู้เย็น

เคล็ดลับ: คุณสามารถปรับความคมของชิ้นงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มหรือลดปริมาณกระเทียมและพริกขี้หนูเพื่อเปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามสำหรับโรค

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่การรวมสัตว์เลี้ยงในอาหารไว้มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากความอยากกินอาหารดังกล่าวอาจทำให้ปวดท้องคลื่นไส้และเวียนศีรษะ

• นอกจากนี้ผู้ป่วยไม่ควรรับประทานผัก:
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ลำไส้อักเสบ.

นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อน ไม่แนะนำให้บริโภคผักมากเกินไปสำหรับผู้ที่มีความหนาแน่นของเลือดเพิ่มขึ้นมีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน มีความจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผักสำหรับสตรีในช่วงให้นมบุตร การปรากฏตัวของกะหล่ำปลีทุกชนิดในร่างกายของทารกอาจทำให้ท้องอืดและจุกเสียดได้ ไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะกิน petai ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารควรปรึกษาแพทย์

เธอรู้รึเปล่า? ชาร์ลส์ดาร์วินมีความเห็นว่าพันธุ์กะหล่ำปลีทั้งหมดมาจากพันธุ์ที่เติบโตในป่าเดียวกัน จากสมมติฐานนี้ผักมีความสามารถในการสร้างสายพันธุ์ใหม่

กะหล่ำปลีปักกิ่งกับหัวบีท: การเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ชิ้นงานได้รับสีที่สดใสและอิ่มตัวสูงสุดด้วยหัวบีท นอกจากนี้รสชาติของเธอยังกลั่นและเป็นต้นฉบับมากขึ้น สลัดแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ก็ดูน่าทึ่ง ด้วยความช่วยเหลือแม้แต่อาหารธรรมดาก็กลายเป็นเทศกาล

ข้อดีข้อเสียของแว็กซ์ (ระบบกระป๋องสูญญากาศ)

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• หัวผักกาด 0.5 กก.
• 120 ก กระเทียม;
• 200 กรัม แครอท;
• 200 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำ 1 ลิตร
• 35 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม ใบกระวาน
• 5 กรัม พริกไทย;
• น้ำมัน 200 มล.
• 10 กรัม พริกขี้หนู
• น้ำส้มสายชู 150 มล.

ความคืบหน้าในการปรุง:

1. กะหล่ำปลีปักกิ่งส่วนใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
2. หัวบีทและแครอทปอกเปลือกและสับเป็นเส้นบาง ๆ
3. กระเทียมสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก
4. เทผักทั้งหมดลงในชามลึกแล้วผสม
5. น้ำดองต้มในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเช่นเดียวกับเกลือและน้ำตาลพริกขี้หนู
6. หลังจากเดือดเต็มที่เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
7. น้ำดองเทลงในชามที่มีผักสับและปิดด้วยจานซึ่งวางไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปเพียง 24 ชั่วโมงสลัดจะวางในขวดเทด้วยน้ำดองและปิดฝาภาชนะจะถูกวางไว้ในตู้เย็น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายของชายและหญิง

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารล่วงหน้าหรือทอดพืชผล เพื่อให้มันคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมดคุณต้องกินมันดิบทำสลัด ด้วยการบริโภคกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นประจำสำหรับร่างกายมนุษย์ผลกระทบต่อไปนี้มีค่า:

• บรรเทาอาการเหนื่อยล้าทางอารมณ์และร่างกายเรื้อรังอย่างต่อเนื่อง
• เพิ่มความอยากอาหารและกำจัดอาการเบื่ออาหารซึ่งไม่มีความปรารถนาที่จะกินเลย
• บรรเทาอาการซึมเศร้าที่เกิดจากหลายสาเหตุและทำให้อารมณ์ดีขึ้นโดยการกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข
• ปรับปรุงลักษณะของเส้นผมเนื่องจากโภชนาการที่ใช้งานอยู่ของรูขุมขน
• การป้องกันโรคสำคัญของกล้ามเนื้อหัวใจ
• การทำความสะอาดหลอดเลือดจากโล่คอเลสเตอรอลซึ่งทำให้เกิดการพัฒนาของหลอดเลือดเช่นเดียวกับอาการหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและภาวะลิ่มเลือดอุดตันในปอด
• การป้องกันการเป็นแผลของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและการทำให้เป็นปกติของการผลิตน้ำย่อย
• การฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่มีคุณภาพสูงและการขจัดอาการท้องผูกแม้กระทั่งเรื้อรังและต่อเนื่อง
• การเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดเนื่องจากความดันที่เพิ่มขึ้นในสถานะของความดันโลหิตสูงจะถูกกำจัดออกไป
• ลดระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาให้อยู่ในระดับคงที่
• การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• การกำจัดอาการบวมน้ำของใบหน้าและขาโดยการปรับปรุงการทำงานของระบบน้ำเหลืองและการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างอ่อนโยน
• การฟื้นฟูองค์ประกอบที่ถูกต้องของเลือดและการทำให้บริสุทธิ์
• รักษาสุขภาพของตับและทำความสะอาดจากสารพิษในธรรมชาติต่างๆ
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินที่จำเป็นและป้องกันการขาดวิตามิน
• ขจัดอาการแพ้และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อสารระคายเคือง
• ลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็งในระบบทางเดินอาหารระบบสืบพันธุ์เพศหญิงและเพศชาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งเช่นเดียวกับข้อห้ามไม่สมเหตุสมผลที่จะแยกความแตกต่างระหว่างชายและหญิงเนื่องจากผักมีผลในเชิงบวกที่ซับซ้อนต่อร่างกายทั้งสองอย่าง

แนะนำให้อ่าน

ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีซาวอย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำดอก

ประโยชน์และโทษของกะหล่ำปลีดองต่อสุขภาพของมนุษย์

ประโยชน์และโทษของสาหร่ายทะเล

วิธีหมักกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศ

ส่วนผสม

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น
• เกลือหยาบ - 6 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยดำ - 5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 7 ชิ้น
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว

กะหล่ำปลีล้างก่อนเค็มหรือไม่

กะหล่ำปลีปักกิ่งเก็บไว้ได้นานแค่ไหน

ช่วงฤดูหนาวของผักขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นในห้องเก็บของ ระดับความชื้นที่เหมาะสมคือ 97-98% เมื่อมันลดลงใบจะเริ่มแห้งและเหี่ยวเฉาและเมื่อมันขึ้นมันก็จะเน่า

เพื่อให้กะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 เดือน ต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ระดับ 0 ถึง +3 องศา หากเพิ่มขึ้นเป็น +4 ขึ้นไปผักจะเริ่มแตกหน่อและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินในไม่กี่วัน เมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง -3 ถึง +3 กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 20 วัน ผักสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานกว่า 3 เดือน

เงื่อนไขการเก็บรักษาที่สำคัญคือการวางหัวกะหล่ำปลีไว้ในที่มืดอากาศถ่ายเทได้สะดวกและเย็น

เทคนิคการปลูก

แม้ว่าวัฒนธรรมนี้จะมีชื่อเสียงในเรื่องความไม่โอ้อวด แต่เพื่อการเพาะปลูกที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพคุณควรทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างและกลเม็ดหลักที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมนี้ และก่อนอื่นคุณควรคิดว่าวิธีใดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มปลูกผ่านต้นกล้าหรือโดยการปลูกเมล็ดในที่โล่ง?

การปลูกต้นกล้าเหมาะสำหรับไซบีเรียและเทือกเขาอูราลมากกว่า แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าแสงที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการตั้งหัว ดังนั้นในช่วงเวลากลางวันที่ยาวนานพืชจะต้องถูกบังแสงด้วยตนเองซึ่งจะช่วยลดเวลากลางวันที่ยาวนานเกินไปสำหรับพื้นที่เหล่านี้ การปลูกต้นกล้าโดยทั่วไปก็เหมือนกับผักกาดขาว

พารามิเตอร์หลักของการปลูกผักกาดขาวในโรงเรือน:

1. การปลูกในโรงเรือนโดยใช้วิธีหว่านเมล็ดสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมจากนั้นต้นเดือนเมษายนปลายเดือนกรกฎาคมและกลางเดือนสิงหาคม แผนการปลูกเมล็ดคือ 20 ซม. บนเตียงในสวนและ 40 ซม. ระหว่างเตียง ในช่วงเวลาอื่นจะมีการปลูกเฉพาะพันธุ์ลูกผสมสากลเช่น "Chinese Choice", "Naina F1", "Lyubasha" เป็นต้น
2. ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในช่วงเวลาเดียวกับในกรณีของการหว่านเมล็ดด้วยข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในกรณีนี้พืชจะสุกเร็วกว่ามาก ในกรณีของการปลูกต้นกล้าในพื้นดินควรยึดตามโครงร่าง 30 ซม. ระหว่างต้นไม้บนเตียงและ 50 ระหว่างเตียง

Peking Sourdough สำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่เพียง แต่สามารถนำมาดองเท่านั้น แต่ยังสามารถหมักได้อีกด้วย

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ปักกิ่ง 1 กก.
• เกลือ 100 กรัม
• พริกไทย 5-7 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• คาร์เนชั่น 3 ดอก

กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่เพียง แต่สามารถนำมาดองเท่านั้น แต่ยังสามารถหมักได้อีกด้วย
ทำอาหารอย่างไร:

1. ใบกะหล่ำปลีแยกออกจากตอล้างแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ชิ้นกะหล่ำปลีโรยด้วยเกลือปรุงรสด้วยกานพลูใบกระวานพริกไทยทุกอย่างผสม
2. กะหล่ำปลีเค็มถูกถ่ายโอนไปยังขวด ในกรณีนี้ควรบีบปักกิ่ง
3. ชั้นบนสุดถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้ากอซพับหลายชั้นแล้ววางภายใต้การกดขี่
4. นำภาชนะออกในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1 เดือน

ในระหว่างการล้างเกลือต้องเปลี่ยนผ้าเช็ดปากผ้าก๊อซใหม่ทุก 3 วัน