การปลูกแชมปิญองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ว่าห้องประเภทใดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้รวมถึงส่วนประกอบที่ต้องใช้เพื่อให้แน่ใจว่าการติดผลมีเสถียรภาพและคุณภาพสูง วันนี้พวกเขาใช้วิธีการปลูกเห็ดยอดนิยมหลายวิธีในพื้นที่บ้านของพวกเขา
การคัดเลือกและจัดเตรียมสถานที่
การปลูกเห็ดไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษ สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับธุรกิจดังกล่าวคือชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัว เห็ดไม่ร้อนและไม่ต้องการแสงคงที่ หากไม่มีห้องใต้ดินอนุญาตให้ทำตามขั้นตอนในเรือนกระจกในประเทศหรือโรงเก็บของ
ห้องต้องมีผนังคอนกรีตพื้นซีเมนต์และระบายอากาศได้ดี วัสดุตาข่ายที่ปิดรูระบายอากาศจะช่วยป้องกันซาก ผนังและฝ้าเพดานต้องเป็นหินปูน
ไมซีเลียมต้องการอะไร?
ไมซีเลียมเรียกอีกอย่างว่าไมซีเลียม มันเป็นพืชที่มีเชื้อราซึ่งเป็นระบบของเส้นใยหรือเส้นใยที่แตกแขนงที่ดีที่สุด
ไมซีเลียมทำหน้าที่สำคัญดังนั้นกระบวนการปลูกเห็ดจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มี:
- มีส่วนร่วมในการสร้างสปอร์และรับผิดชอบในการเก็บรักษาข้อพิพาทที่เกิดขึ้น
- ช่วยให้สิ่งมีชีวิตยึดติดกับพื้นผิวของสารอาหาร
- ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี
- ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์มันจะประมวลผลเซลลูโลสโดยได้รับจากสารที่มีอยู่สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา
ไมซีเลียมเป็นอวัยวะสำคัญที่รับผิดชอบในการสืบพันธุ์ของสิ่งมีชีวิต
ซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สำหรับการปลูกเห็ดที่บ้านขอแนะนำให้ใช้ ไมซีเลียมของเมล็ดพืชเนื่องจากไม่เพียง แต่สะดวกในการหว่าน แต่ไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม เมื่อซื้อไมซีเลียมให้ใส่ใจกับลักษณะของมันเมล็ดควรเป็นสีเหลืองและมีโทนสีส้มเล็กน้อย
ไม่แนะนำให้ซื้อไมซีเลียมที่มีจุดด่างดำ - นี่เป็นข้อบ่งชี้ว่ามีเชื้อราอยู่ คุณภาพของวัสดุปลูกขึ้นอยู่กับกลิ่นด้วย: ต้องมีกลิ่นหอมของเห็ดสดที่แตกต่างกัน หากมีกลิ่นแอมโมเนียมแสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสมและได้รับความเสียหาย
อย่าลืมใส่ใจ บริษัท ของผู้ผลิต ขอแนะนำให้เลือกไมซีเลียมจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงและรายใหญ่ คุณไม่ควรซื้อไมซีเลียมจำนวนมากในทันทีควรหาตัวอย่างก่อนจะดีกว่า หากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการงอกการก่อตัวของไมซีเลียมจะดีจากนั้นซื้อชุดใหญ่
การปลูกไมซีเลียมด้วยตนเอง
ก่อนที่จะปลูกเห็ดชาวสวนและชาวสวนหลายคนปลูกไมซีเลียมด้วยตัวเองโดยอ้างถึงความจริงที่ว่าวิธีนี้พวกเขาจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไมซีเลียมเจือจางที่บ้านคือปุ๋ยหมักและเมล็ดพืช
การเตรียมการ ไมซีเลียมของเมล็ดพืช เกิดขึ้นตามโครงการต่อไปนี้:
- เทธัญพืช 10 กก. ลงในภาชนะเทน้ำ 15 ลิตร
- ใส่ไฟอ่อนนำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง เมล็ดข้าวไม่ควรนิ่ม แต่ควรนิ่ม
- สะเด็ดน้ำซับเมล็ดข้าวให้แห้งจากนั้นเทวัสดุที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดลิตร ทำรูที่ฝาและเม็ด.
- ปิดรูบนฝาด้วยสำลีก้าน วางกระป๋องในหม้อนึ่งความดัน 1.5 atm เป็นเวลา 30 นาที
- ใส่ไมซีเลียมลงในเมล็ดข้าวที่แช่เย็นหรือในรู
- ใส่ขวดในเทอร์โมสตัทที่มีอุณหภูมิ 24 องศาอย่านำออกมาจนกว่าไมซีเลียมจะเข้าเต็มสารอาหารทั้งหมด
สำหรับการรับ ไมซีเลียมปุ๋ยหมัก ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- ใช้ขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมสารตั้งต้นเห็ด 2/3 ปิดผนึกอย่างดี
- ม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดโดยให้มีรู 3 เซนติเมตรปิดด้วยสำลีก้อน
- อุ่นปุ๋ยหมักที่อุณหภูมิ 24 องศาใส่ไมซีเลียมลงไป
- การปิดรูในฝาให้แน่นจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนของไมซีเลียม
วิธีปลูกในตู้คอนเทนเนอร์
แชมปิญองก็ปลูกในภาชนะเช่นกัน แต่วิธีนี้ได้รับการฝึกฝนมากขึ้นในต่างประเทศ (รูปที่ 7)
ในฐานะที่เป็นบล็อกเห็ดจะใช้ภาชนะไม้พิเศษซึ่งได้รับการบำบัดด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อกับเชื้อรา วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกสารตั้งต้นอยู่ในภาชนะที่แยกจากกันดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะกำจัดผลเสียหากได้รับผลกระทบจากโรคหรือแมลงศัตรูพืช
ประการที่สองบล็อกเห็ดดังกล่าวดูแลรักษาและฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่าเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดสามารถทำได้โดยอัตโนมัติ
รูปที่ 7. คุณสมบัติของการปลูกในภาชนะ
อย่างไรก็ตามการใช้ภาชนะในการปลูกหมายถึงการซื้ออุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับการให้บริการก้อนเห็ดดังนั้นจึงไม่เป็นประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่จะใช้วิธีนี้ที่บ้าน
การเตรียมสารตั้งต้น (ปุ๋ยหมัก): ทำเอง
เห็ดต้องการสภาพที่ใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้เป็นพิเศษซึ่งองค์ประกอบควรหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุดให้เตรียมวัสดุพิมพ์ตามคำแนะนำ เนื่องจากสายพันธุ์หรือพันธุ์ของเห็ดแตกต่างกันเทคโนโลยีการเตรียมและองค์ประกอบของสารตั้งต้นอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่มีหลักการทั่วไปในการเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด
ในการเตรียมปุ๋ยหมักให้รวมส่วนผสมตามสัดส่วนต่อไปนี้:
| ตัวเลือกแรก | ตัวเลือกที่สอง |
|
|
อนุญาตให้เปลี่ยนมูลม้าเป็นสัตว์ปีกหรือมูลวัวได้ แต่ในกรณีนี้ผลผลิตจะลดลง
จากนั้นทำตามรูปแบบต่อไปนี้:
- ฟางแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในน้ำอุ่นในภาชนะที่สะดวก จากนั้นพวกเขาจะซ้อนกันผสมกับชั้นของปุ๋ยคอก (ควรมี 6-8 อัน) หล่อเลี้ยงแต่ละชั้นด้วยน้ำอุ่น
- หลังจาก 3-4 วันผสมปุ๋ยหมักให้เข้ากันแล้วเติมยูเรียและซุปเปอร์ฟอสเฟต
- หลังจากนั้นอีก 3-4 วันผสมปุ๋ยหมักอีกครั้งค่อยๆเติมแร่ธาตุที่เหลือ ใส่ปูนปลาสเตอร์ปารีสสำหรับคนสุดท้าย
โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 24-28 วันในการเตรียมปุ๋ยหมัก ความจริงที่ว่าสารตั้งต้นพร้อมแล้วนั้นเป็นหลักฐานจากการหายไปของกลิ่นแอมโมเนียและการได้มาซึ่งสีน้ำตาลอ่อนของปุ๋ยคอก สารตั้งต้นที่เสร็จแล้วจะถูกย้ายไปที่ชั้นใต้ดินและวางในภาชนะที่มีการวางแผนที่จะปลูกเห็ด
ผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ปุ๋ยหมักที่พิถีพิถันน้อยกว่าและทนต่อการรบกวนในสภาพการเจริญเติบโตสำหรับการปลูกครั้งแรก ผลผลิตที่ได้จากไมซีเลียมปุ๋ยหมักนั้นไม่ได้อุดมสมบูรณ์นัก แต่การได้รับประสบการณ์ครั้งแรกกับมันนั้นง่ายกว่ามาก ก่อนปลูกไมซีเลียมให้ตรวจสอบวัสดุพิมพ์อย่างละเอียด: ควรมีลักษณะสปริงเล็กน้อยไม่แข็งและไม่ร่วน
คุณค่าของผู้บริโภค
- แชมปิญอง 100 กรัมคือ:
- โปรตีน 4.3 กรัม
- ไขมัน 1.0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 1.0 กรัม
- ดัชนีน้ำตาล 15;
- ปริมาณแคลอรี่ 27 กิโลแคลอรี
- สารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ :
- กรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิด (ทริปโตเฟนเมไทโอนีนซีสเตอีน ฯลฯ );
- วิตามิน PP, D, E, B;
- สารไนโตรเจน (มีมากกว่าในไข่และเนื้อสัตว์);
- องค์ประกอบการติดตาม
ด้วยความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้แชมปิญองจึงคู่ควรกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล
- ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีชื่นชมแชมเปญสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขา:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน (ขอบคุณฟอสฟอรัสสังกะสีเหล็กโพแทสเซียม);
- แคลอรี่ต่ำ
- เกือบปราศจากน้ำตาล (เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน);
- บรรเทาอาการไมเกรนด้วยไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) และไทอามีน
- ปรับปรุงสภาพผิว (ในแง่ของปริมาณวิตามินดีเทียบได้กับเนยคุณภาพสูงจากประเทศ)
- บรรเทาความเมื่อยล้า (เนื่องจากกรดอะมิโนอุดมสมบูรณ์);
- ระบุสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและตับ (ในรูปแบบแห้ง);
- มีรสชาติดีเยี่ยม
- เตรียมง่าย
- พร้อมใช้งานทางการเงิน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น
มีกฎพื้นฐานทีละขั้นตอนที่คุณต้องรู้เมื่อปลูกและปลูกเห็ดที่บ้าน หากทำอย่างถูกต้องจะสามารถได้รับเห็ดจำนวนมากอย่างสม่ำเสมอ
เชื่อมโยงไปถึง
หลังจากเตรียมวัสดุพิมพ์และวางลงในกล่องหรือถุงแล้วให้ปลูกด้วยไมซีเลียมซึ่งลึกขึ้น 5 ซม. รักษาระยะห่างระหว่างช่อง 20 ซม. ขอแนะนำให้ลงจอดในรูปแบบกระดานหมากรุก หลังจากปลูกแล้วให้โรยไมซีเลียมด้วยดิน
หากปลูกสปอร์เห็ดจะหว่านลงบนผิวดิน หลังจากหยอดเมล็ดแล้วไม่จำเป็นต้องโรยด้วยดินและทำให้ชื้น คลุมดินด้วยผ้าและชุบน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไมซีเลียมจะเติบโตภายในห้าวัน ในเวลานี้ห้องรักษาความชื้น 80-95% และอุณหภูมิ 22-27 องศา หลังจากผ่านไป 12 วันพื้นผิวจะถูกปกคลุมด้วยหินปูน 1 ส่วนดิน 4 ส่วนและพีท 5 ส่วน ความหนาของชั้นควรมีอย่างน้อย 3 ซม. หลังจากนั้นอีก 5 วันควรผ่านไปดินจะชุบเป็นระยะ หลังจากนั้นอีก 5 วันอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 13-16 องศา
การเจริญเติบโตและการดูแล
แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องดูแลเห็ดอย่างต่อเนื่อง แต่ก่อนอื่นจำเป็นต้องเตรียมห้องและสร้างเงื่อนไขพิเศษในนั้น:
- อุปกรณ์การเจริญเติบโต ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกเห็ด การปลูกในถุงถือเป็นวิธีการที่ดีที่สุด สำหรับสิ่งนี้การสนับสนุนพิเศษกับไม้แขวนเสื้อจะมีประโยชน์ซึ่งถุงที่มีวัสดุพิมพ์จะถูกระงับ แนะนำให้ใช้อุปกรณ์พลาสติก - ไม่ทำให้เสียรูปไม่กัดกร่อนและราคาถูกกว่ามาก
- อุณหภูมิที่เหมาะสม Champignons ไม่ต้องการอุณหภูมิสูงดังนั้นจึงไม่สร้างสภาวะเรือนกระจก คุณเพียงแค่ต้องหุ้มฉนวนห้องทำฉนวนกันความร้อนซึ่งจะช่วยรักษาความชื้น ต้องติดตั้งอุปกรณ์ทำความร้อนด้วย - อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 13 องศา อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะถูกตั้งไว้ในระยะเริ่มต้นเท่านั้น อนุญาตให้ใช้หลอดอินฟราเรดเพื่อให้ความร้อนเพิ่มเติม
- ระดับความชื้น Champignons ชอบความชื้นดังนั้นอากาศในห้องจึงต้องมีความชื้นอยู่ตลอดเวลา ง่ายๆคือใช้สเปรย์หรือเครื่องเพิ่มความชื้นอิเล็กทรอนิกส์แบบพิเศษ ระดับความชื้นไม่ต่ำกว่า 70-90%
- การระบายอากาศและแสงสว่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอ ควรใช้เครื่องดูดควันที่ให้อากาศบริสุทธิ์จะดีกว่า แต่ถ้าไม่ได้วางแผนการปลูกในปริมาณมากจะอนุญาตให้ระบายอากาศในห้องด้วยตนเองได้ มีการติดตั้งโคมไฟสวนหลายดวงเพื่อให้แสงสว่าง
การดูแลเรื่องการปฏิสนธิมีความสำคัญเท่าเทียมกัน เมื่อไมซีเลียมเติบโตขึ้นมันจะค่อยๆปรากฏบนพื้นผิวและหลังจากนั้นสองสามสัปดาห์มันจะอยู่เหนือดินอย่างสมบูรณ์ เพื่อหลีกเลี่ยงการแห้งและทำลายไมซีเลียมที่ยังคงอุดมสมบูรณ์พื้นผิวที่อุดมสมบูรณ์ที่เทไว้ด้านบนจะช่วยได้ นอกจากนี้ปุ๋ยจะถูกนำเข้าสู่ดินประกอบด้วยพีท 9 ส่วนและชอล์ก 1 ส่วน สำหรับ 1 ตร.ม. m กระจายส่วนผสม 40-50 กรัมอย่างสม่ำเสมอ
กฎการเก็บเกี่ยว
3-4 เดือนผ่านไปจากช่วงเวลาของการหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรก จะมีการเก็บเห็ดขนาดกลางซึ่งมีเยื่อหุ้มทั้งก้านที่เชื่อมระหว่างก้านและหมวกในฐานะเมล็ดพันธุ์ขอแนะนำให้เก็บเห็ดที่มีฝาเปิดอย่างมาก - พวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ห้ามมิให้เลือกเห็ดที่มีฝาปิดสีน้ำตาลอ่อนเข้ม - อาจทำให้ร่างกายมึนเมาและนำไปสู่การเป็นพิษอย่างรุนแรง
แชมปิญองไม่ได้ถูกตัดเหมือนเห็ดป่า แต่บิด หลุมที่เหลือหลังจากการเก็บแล้วโรยด้วยปุ๋ยหมักเล็กน้อย เห็ดจะงอกขึ้นอีกครั้งในสถานที่แห่งนี้ การติดผลของเห็ดใช้เวลา 8-14 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้พืชจะเก็บเกี่ยวได้ถึง 7 ครั้ง นอกจากนี้ผลผลิตจะลดลงดังนั้นไมซีเลียมจึงถูกกำจัดออกและสารตั้งต้นจะถูกกำจัด
หลังจากหยุดติดผลไมซีเลียมจะถูกกำจัดออกและใช้เป็นพลังงานสำหรับรุ่นต่อไป สารตั้งต้นที่เหลือจะไม่ถูกนำกลับมาใช้ใหม่เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่อุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ 1 ตร.ม. m เก็บเห็ดได้มากถึง 60 กก.
การดูแล
สามารถนำเห็ดออกจากสวนได้ถึงเจ็ดชั้น
หนึ่งสัปดาห์หลังจากการเปิดตัวของชั้นปลอกจำเป็นต้องคลายออกอย่างผิวเผิน
เพื่อเร่งการงอกของเห็ดให้ปิดห้องประมาณ 1-2 วันเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ไหลเวียนน้อยที่สุด คาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากและระดับความชื้นสูงกระตุ้นการเติบโตของไมซีเลียม
หากไม่สามารถปิดกั้นการไหลของอากาศได้อย่างต่อเนื่องดินจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม
แชมปิญองจะออกผลมากถึง 7 เท่าเห็ดที่ใหญ่ที่สุดจะปรากฏใน 3 ขั้นตอนแรก ควรตัดเห็ดขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ดึงสารอาหารออกไปจะดีกว่า
ประเภทของการเพาะเห็ด
เห็ดปลูกได้หลายวิธี: ในบ้านหรือนอกบ้าน แต่ละวิธีมีข้อกำหนดเฉพาะของตัวเองซึ่งการปฏิบัติตามจะช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่มีขนาดใหญ่และมีคุณภาพสูง
ในห้องใต้ดิน (ในถุง)
ผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ในการปลูกเห็ด วิธีนี้เป็นวิธีที่น่าสนใจในตอนแรกเนื่องจากสามารถเคลื่อนย้ายกระเป๋าไปที่ใดก็ได้
ขั้นตอนการเพาะปลูกดำเนินการอย่างไร:
- มีการเตรียมสารอาหารซึ่งประกอบด้วยมูลม้า 70% และปุ๋ยหมัก 25%
- ฆ่าเชื้อวัสดุพิมพ์โดยให้ความร้อนสูงถึง 25 องศา
- ส่วนผสมวางในถุงหนา 25-30 ซม. และปลูกไมซีเลียม
- ทิ้งไว้บนชั้นวางเป็นเวลาสามวันหลังจากนั้นทำ 5-6 ช่องในกระเป๋าและทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 18-20 องศา
- หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์เห็ดจะเริ่มปรากฏในช่อง ถุงจะถูกย้ายไปยังบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทและมีแสงสว่างตลอดเวลา
- เห็ดจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในเวลาประมาณ 3-4 สัปดาห์
- หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วถุงจะถูกย้ายกลับหลังจากนั้นเห็ดก็เริ่มเติบโตอีกครั้ง
เมื่อติดผลคุณต้องตรวจสอบระดับความชื้น - ควรอยู่ที่ประมาณ 70-95% นอกจากนี้ยังตรวจสอบอุณหภูมิของพื้นผิว - 20-27 องศา
ในสวน
สำหรับการปลูกเห็ดเว็บไซต์เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง: ชั้นบนสุดของดินจะถูกลบออก - ประมาณ 30 ซม. ความกว้างของเตียงไม่ควรน้อยกว่า 1 เมตร ระยะห่างระหว่างแถว 55 ซม. ชั้นของดินเหนียวที่ขยายตัวจะถูกเทที่ด้านล่างซึ่งทำหน้าที่เป็นชั้นระบายน้ำ ความหนาควรอยู่ที่ 9 ซม. วัชพืชถูกโยนลงไปรดน้ำด้วยสารละลายมัลลีนโรยด้วยดิน
ก่อนที่จะวางพื้นผิวบนเตียงดินจะถูกฆ่าเชื้อโดยใช้สารละลายคาร์เบชั่น ในวัสดุพิมพ์จะมีรูที่มีความลึกอย่างน้อย 5 ซม. เห็ดจะถูกเจาะลึกลงไปในหลุมไม่กี่เซนติเมตรโรยด้วยวัสดุพิมพ์ เมื่อใช้ไมซีเลียมเมล็ดพืชจะกระจายไปทั่วผิวดินและถูกบีบอัด ตามแนวขอบเตียงจะมีการโค้งงอเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
ที่อุณหภูมิของดิน 25 องศาการเติบโตของไมซีเลียมจะเกิดขึ้นภายใน 14 วัน ที่อุณหภูมิ 30 องศาการตายของไมซีเลียมเป็นไปได้ เพื่อความสะดวกปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุกที่ระยะห่างระหว่างหลุม 25 ซม. หลังจากปลูกแล้วเตียงจะถูกคลุมด้วยฟางซึ่งช่วยในการระเหยความชื้นหลังจากขจัดไมซีเลียมแล้วฟางจะถูกกำจัดออกและคลุมด้วยชั้นปิดโดยใช้พีทและชอล์กในอัตราส่วน 9: 1
ที่ระเบียง (ที่บ้านบนชั้นวาง)
การปลูกบนระเบียงเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดวิธีหนึ่งที่เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ ไม่จำเป็นต้องมีต้นทุนทางกายภาพและทางการเงินพิเศษ ขั้นตอนนี้ค่อนข้างง่าย:
- กระจกและฉนวนระเบียง
- สร้างตู้ขนาดเล็กพร้อมชั้นวางของและลิ้นชักสูง 20 ซม.
- ติดตั้งท่อระบายอากาศพร้อมวาล์วในตู้ใส่เครื่องเพิ่มความชื้นด้านล่างเพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ
- ในการเตรียมสารตั้งต้นให้ผสมฟาง 10 กก. มูลนก 15 กก. เศวตศิลา 8 กก. การเพิ่มผลผลิตจะช่วยให้สามารถเติม superphosphate และยูเรีย - 200 กรัมทุกอย่างผสมในน้ำอุ่น กล่องหุ้มด้วยมอส
- วัสดุพิมพ์มีอายุ 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นให้เพิ่มไมซีเลียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดพืช กระจัดกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนพื้นผิวของวัสดุพิมพ์และเทชั้นเดียวกันหนา 4-5 ซม. m ของพื้นที่ตั้งต้นทำให้มีไมซีเลียม 350 กรัม
- 10 วันหลังจากการงอกของไมซีเลียมจะถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของชอล์กและพีทในอัตราส่วน 1:10 ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 4-5 ซม.
- 5 วันหลังจากเติมดินปกคลุมกลับอุณหภูมิของอากาศจะลดลงเหลือ 17 องศา พื้นผิวชุบน้ำอย่างสม่ำเสมอ
การติดผลจะเกิดขึ้นใน 50-60 วันและการเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปตลอดทั้งปี
ทางคอนเทนเนอร์
วิธีง่ายๆในการเพาะเห็ดทั้งในอพาร์ตเมนต์และในบ้าน อนุญาตให้วางภาชนะที่มีวัสดุพิมพ์ในสถานที่ที่สะดวก ขั้นตอนดำเนินการอย่างไร:
- เตรียมภาชนะให้แน่ใจว่าไม่เพียง แต่ใช้ภาชนะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฝาปิดด้วยพาเลทด้วย
- ฆ่าเชื้อในภาชนะบรรจุและใส่วัสดุพิมพ์
- หว่านไมซีเลียมลึก 4-5 ซม.
- ทำให้ดินชุ่มชื้นด้วยไมซีเลียม
ความสนใจโดยเฉพาะจะจ่ายให้กับการรดน้ำ อุณหภูมิเป็นปัจจัยรอง แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้การอ่านต่ำกว่า 30 องศา วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะ 3-4 ภาชนะจะเพียงพอสำหรับการบริโภคของคุณเองในขณะที่ต้องลงทุนน้อยที่สุด
ดูวิดีโอเกี่ยวกับการปลูกเห็ดในภาชนะที่บ้าน:
วิธีการบล็อก
ผู้ปลูกเห็ดในปัจจุบันจำนวนมากนิยมซื้อก้อนสำเร็จรูปสำหรับปลูกเห็ดจากวัสดุพิมพ์กด โรงงานผลิตขนาดใหญ่กดปุ๋ยคอกพีทขี้เลื่อยและเปลือกเมล็ดเป็นก้อน สำหรับการผลิตเห็ดไม่จำเป็นต้องเลือกสถานที่ที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ เนื่องจากการเตรียมบล็อกที่สมบูรณ์จึงไม่จำเป็นต้องปลูกไมซีเลียมเห็ดเพราะมีอยู่แล้ว หนึ่งบล็อกมีน้ำหนักตั้งแต่ 2.5 ถึง 20 กก.
บล็อกวางในแนวนอนบนชั้นวางและพาเลทและทำรูบนพื้นผิว ผ้าใบฟิล์มหรือกระดาษที่ปิดทับจะช่วยป้องกันไม่ให้บล็อกแห้ง หลังจากคลุมบล็อกด้วยไมซีเลียมแล้วจะถูกปกคลุมด้วยชั้นปลอกและการออกอากาศจะหยุดลง ขอแนะนำให้หล่อเลี้ยงบล็อกด้วยการฉีดพ่น การเพาะเห็ดครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวได้ใน 60-75 วัน
โรคและแมลงรบกวนอะไรบ้างที่คุณคาดไม่ถึง?
การฆ่าเชื้อขั้นพื้นฐานในสถานที่ด้วยความช่วยเหลือของระเบิดควันการฉีดพ่นและปูนขาวจะช่วยในการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรค แต่บางครั้งก็มีสถานการณ์เมื่อเห็ดสัมผัสกับโรคและแมลงศัตรูต่างๆ ที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :
| ชื่อ | เหตุผล | วิธีการควบคุม |
| ไรเห็ด | ปรสิตสีเหลืองขนาดเล็กที่กินขาของเห็ด | กำจัดปัญหาโดยการฉีดพ่นเห็ดและปุ๋ยหมักด้วยสารละลายเมตาฟอส 0.1% |
| มัมมี่ | โรคที่เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดแสง หมวกของเห็ดกลายเป็นสีเทาเข้มและเนื้อเป็นสีน้ำตาล | ไมซีเลียมที่ติดเชื้อจะถูกกำจัดออกไปพร้อมกับสารตั้งต้น |
| เห็ด | ลูกปลาบินเข้ามาในปุ๋ยหมักพร้อมปุ๋ยคอก เมื่อเวลาผ่านไปไมซีเลียมจะได้รับผลกระทบซึ่งเต็มไปด้วยการยุติการติดผลและการตาย | ปุ๋ยหมักได้รับการบำบัดด้วยคลอโรฟอส 0.5% |
| เห็ดเน่า | การพัฒนาของโรคเกิดขึ้นโดยการแทรกซึมโดยตรงของความชื้นเข้าไปในไมซีเลียมที่เกิดขึ้นแล้ว สิ่งนี้นำไปสู่การติดเชื้อราอื่น ๆ ทันที | ไมซีเลียมที่เน่าเสียจะถูกกำจัดออกไปส่วนที่เหลือจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายฟอร์มาลินที่มีความเข้มข้น 0.2% |
| เชื้อรา | จุดสีน้ำตาลเปียกจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของเห็ดเพิ่มขนาด | เห็ดที่เป็นโรคจะถูกลบออกพื้นผิวจะถูกโรยด้วย superphosphate และเกลือแกง |
ข้อผิดพลาด
การเพาะเลี้ยงแชมปิญองที่บ้านอาจทำให้เกิดปัญหาได้
| ปัญหา | เหตุผล | จะทำอย่างไร |
| ไมซีเลียมไม่เติบโตหรือเติบโตช้า | ปุ๋ยหมักเปียกเกินไป | ลดจำนวนการรดน้ำ |
| ลักษณะของจุดสีน้ำตาลบนเห็ด | การพัฒนาโรคสาเหตุของแบคทีเรีย | ไม่มีวิธีใดที่จะช่วยชีวิตไมซีเลียมได้ |
| จุดสีเหลืองหรือสีขาวบนปุ๋ยหมัก | การพัฒนาเชื้อราที่เป็นเชื้อรา | ปุ๋ยหมักที่ได้รับผลกระทบต้องเปลี่ยนใหม่ |
| การปรากฏตัวบนพื้นผิวของเชื้อราประเภทอื่น ๆ | การเตรียมพื้นผิวล่วงหน้าคุณภาพไม่เพียงพอ | นำเห็ดของบุคคลที่สามออก |
ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจที่บ้าน
ในการพิจารณาความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจปลูกเห็ดที่บ้านคุณต้องกำหนดสิ่งที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่:
- การเช่าสถานที่หรือการก่อสร้างใหม่
- ซื้อไมซีเลียมและอุปกรณ์ที่จำเป็น (ชั้นวางภาชนะ ฯลฯ )
- การซื้อเงินสำหรับการประมวลผลสถานที่
- การซื้ออุปกรณ์สำหรับระบายอากาศและฟอกอากาศ
- การตรวจสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
การคำนวณต้นทุนเป็นเรื่องง่าย การซื้อปุ๋ยหมัก 5 ตันจะมีราคา 5,000 รูเบิลไมซีเลียม - 2.5 พันรูเบิล ทำความร้อนในห้อง - ประมาณ 25,000 รูเบิล ของเสียสำหรับพนักงานเป็นสิ่งจำเป็น - สามารถใช้จ่ายได้ถึง 30,000 รูเบิลสำหรับค่าจ้างสำหรับสองคน โดยรวมแล้วค่าใช้จ่ายจะอยู่ที่ประมาณ 63,000 รูเบิล
การคำนวณกำไรของคุณเป็นเรื่องง่าย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากถึง 1 ตันได้จากปุ๋ยหมัก 5 ตัน ต้นทุนเฉลี่ยของเห็ดคือ 200 รูเบิล จากการขาย 1 ตันคุณจะได้รับ 200,000 รูเบิล กำไรสุทธิจะเท่ากับ 137,000 รูเบิล
แต่การประมาณการเหล่านี้ไม่รวมถึงการลงทุนในอุปกรณ์อาคารสถานที่และค่าใช้จ่ายที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการเติบโต ดังนั้นผู้เลือกเห็ดสามารถได้รับการคืนทุนของต้นทุนและการรับผลกำไรครั้งแรกไม่เร็วกว่าในหนึ่งปีโดยปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด
วิดีโอต่อไปนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่างของการปลูกเห็ดเพื่อจุดประสงค์ทางธุรกิจ:
การปลูกแชมปิญองในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด การปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขทั้งหมดจะช่วยให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงในปริมาณมาก การใช้วิธีการบางอย่างช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียง แต่เพื่อการบริโภคส่วนบุคคลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการขายด้วย
0
การขายสินค้า
ขายเห็ดที่ปลูกอย่างไรสร้างยอดขายอย่างไรให้ได้กำไรสูงสุด? คำถามเหล่านี้ตกอยู่บนบ่าของผู้ประกอบการทั้งหมด
ทางเลือกหนึ่งทางกฎหมายคือการขายผ่านตลาดอาหาร จริงอยู่มีแนวโน้มที่จะเหมาะสำหรับการใช้งานในปริมาณน้อยและจะต้องใช้เวลามาก
อีกทางเลือกหนึ่งคือการสร้างความสัมพันธ์ถาวรกับร้านค้าร้านกาแฟร้านอาหารบนพื้นฐานของข้อตกลงที่สรุปไว้ ปัญหาการจัดส่งมักได้รับการแก้ไขโดยอิสระแม้ว่าบางครั้งคู่ค้าจะช่วยเหลือซัพพลายเออร์ราคาแพงของตน (ผลิตภัณฑ์มีมูลค่าสูงในการจัดเลี้ยงสาธารณะ)
การขายส่งหมายถึงราคาที่ต่ำลง แต่มีปริมาณที่มากขึ้นและไม่ยุ่งยาก และคุณยังประหยัดเวลาในการลงทุนในการผลิตใหม่อีกด้วย
