มะเฟือง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่องค์ประกอบ

มะยมเติบโตที่ไหน?

ไม้พุ่มที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างน่าอัศจรรย์ผลไม้ทาร์ตเติบโตในเกือบทุกมุมของยูเรเซียสหรัฐอเมริกาอเมริกาใต้ออสเตรเลียประเทศในแอฟริกาตอนเหนือเป็นต้น นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณสามารถทำเยลลี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจเครื่องดื่มเบา ๆ และแอลกอฮอล์ต่ำแยมที่ยอดเยี่ยมจากมะเฟืองแล้วยังมีประโยชน์ในการรับประทานดิบในบริเวณที่มีระดับรังสีสูง

บ้านเกิดของมะเฟืองถือเป็นยุโรปตอนเหนือซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "องุ่นเหนือ" ประวัติศาสตร์ได้เก็บรักษาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการในสมัยโบราณอัศวินชาวสก็อตชาวไวกิ้งสแกนดิเนเวียและชาวนาดัตช์ชอบไวน์และเครื่องดื่มมะเฟืองอื่น ๆ ที่ทำให้มึนเมา

การกล่าวถึงมะยมครั้งแรกในรัสเซียมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 11 โดยส่วนใหญ่จะใช้ปลูกในสวนขนาดใหญ่ของอาราม ต้องขอบคุณการทำงานอย่างอุตสาหะของพระสงฆ์ผู้บริหารผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุกบนกิ่งก้านของพุ่มไม้ซึ่งพวกเขาได้รับการขนานนามว่าเป็นเบอร์รี่ราชวงศ์อย่างแท้จริง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพวกเขาก็เริ่มทำเครื่องดื่มเครื่องดื่มผลไม้แยมและแยมซึ่งกลายเป็นของหวานที่โปรดปรานของชนชั้นสูงของรัสเซีย

มีการตั้งชื่อราชวงศ์เนื่องจากในน้ำเชื่อมข้นใสผลไม้แต่ละชนิดดูเหมือนอัญมณีล้ำค่า

ในประเทศแถบยุโรปเริ่มมีการใช้ผลเบอร์รี่ในเวลาต่อมาประมาณศตวรรษที่ 13 ไม่เพียง แต่เตรียมน้ำผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีซอสซุปและผลไม้สีเขียวสำหรับสิ่งนี้ด้วย มีสูตรเด็ดสำหรับห่านย่างซอสมะยม หลังจากนั้นไม่นานเราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำมันฝรั่งบดแสนอร่อย ชาวเยอรมันเดินหน้าต่อไปในเรื่องพุ่มไม้ที่เต็มไปด้วยหนามและใช้พุ่มไม้หนาทึบเป็นแนวป้องกันซึ่งทั้งคนและสัตว์ไม่สามารถผ่านไปได้

องค์ประกอบทางเคมีปริมาณแคลอรี่ของมะเฟือง

ประการแรกผลเบอร์รี่เท็จนั้นมีแคลอรี่ต่ำ มีมะเฟือง 100 กรัมเท่านั้น 45 กิโลแคลอรีทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ผลไม้ยังประกอบด้วย:

• รส;
• แอนโธไซยานิน;
• วิตามินของกลุ่ม A, C, E, D, B, PP;
• โปรตีน - 0.7 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.1 กรัม
• น้ำ - 84%

เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมะเฟืองจึงเป็นวิธีที่ดีในการต่อต้านน้ำหนักส่วนเกินของบุคคลและเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของโภชนาการอาหาร วิตามินคอมเพล็กซ์ของพืชรวมอยู่ในเมนูอาหารที่กำหนดช่วยขจัดความเครียดตามธรรมชาติของการขาดสารอาหาร

ไฟเบอร์ซึ่งอิ่มตัวด้วยใยอาหารจากมะเฟืองจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษด้วยวิธีธรรมชาติ และรสเปรี้ยวอมหวานของผลเบอร์รี่ของพืชช่วยให้สามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก

ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรสดและแห้งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน

นอกจากนี้ยังได้รับยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมของผลไม้แช่อิ่มและยาต้มจากมะยม หากต้องการแช่ให้ใช้ผลเบอร์รี่แห้งสองร้อยกรัมเทน้ำ 500 มล. ยานี้ใช้เป็นยาป้องกันโรคทำความสะอาดและเติมส่วนประกอบที่จำเป็นเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังใช้ยานี้เมื่ออยู่ในช่วงโภชนาการอาหาร

ของหวานแคลอรี่ต่ำทำจากมะเฟืองซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่าง

คุณสมบัติการรักษา

นอกเหนือจากที่ระบุไว้แล้วมะยมยังมีธาตุที่มีประโยชน์แร่ธาตุกรดอินทรีย์อีกมากมาย ด้วยเหตุนี้มะยมจึงใช้ในการรักษา:

1. โรคของระบบทางเดินอาหาร - ช่วยลดอาการท้องอืดตะคริวคลื่นไส้อิจฉาริษยา นอกจากนี้ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำโรคกระเพาะ

2. เนื่องจากเนื้อหาของโพแทสเซียมผลเบอร์รี่ช่วยในการรับมือกับอาการบวมน้ำการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจโรคหลอดเลือด

3. นอกจากนี้ยังมีทองแดงฟอสฟอรัสแมกนีเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างใยประสาทบรรเทาอาการหงุดหงิดนอนไม่หลับวิตกกังวลกลัว ฯลฯ

4. คุณสมบัติในการขับปัสสาวะ, choleretic และยาระบายสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษทำความสะอาดตับทางเดินน้ำดีระบบทางเดินปัสสาวะ

5. น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ควรมีสีแดงเนื่องจากมีแอนโธไซยานินกรดโฟลิกธาตุเหล็กใช้ในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจางการตกเลือดโรคโลหิตจาง

6. กรดแอสคอร์บิกมีผลดีเยี่ยมต่อสภาพผิว: กำจัดสิวฝีบวมช่วยลดริ้วรอย

7. การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายกำจัดโลหะหนักเกลือสารกัมมันตรังสี

8. เซโรโทนินที่มีอยู่ในมะเฟืองสุกมีคุณสมบัติในการต่อต้านเนื้องอก

9. แมกนีเซียมโพแทสเซียมเสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

10. วิตามินซีเอบีและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของมะเฟืองช่วยลดความรุนแรงของกระบวนการอักเสบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

11. เนื้อหาของเส้นใยหยาบนั่นคือเส้นใยธรรมชาติมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคอ้วนควบคุมกระบวนการเผาผลาญ,

12. เนื่องจากเพคตินผลไม้จึงรวมอยู่ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เยลลี่ที่มีประโยชน์ผลไม้แช่อิ่มแยมเบา ๆ เพื่อกำจัดไขมันอวัยวะภายในในผู้ชาย

13. รวมไว้ในอาหารสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังลำไส้ใหญ่

14. ส่วนประกอบในการฟอกหนังของพืชมีฤทธิ์ในการสมานแผลมีฤทธิ์ห้ามเลือด

15. แคโรทีนและวิตามินเอเสริมสร้างสายตา

16. องค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ของผลไม้ที่เราอธิบายไว้เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระแทนนินแคโรทีนช่วยในการฟื้นฟูไม่อนุญาตให้กระบวนการชราของร่างกายพัฒนา

17. ส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยขจัดความเจ็บปวดระหว่างรอบเดือนลดอาการร้อนวูบวาบความไม่สมดุลของฮอร์โมนในช่วงวัยหมดประจำเดือน

18. น้ำผลไม้เบอร์รี่เท็จที่ใช้กับผิวเป็นประจำจะช่วยขจัดความแห้งกร้านลอกของผิวทำให้ผิวนุ่มและขาวขึ้น

ผลของ agrus ถูกระบุไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากส่วนประกอบจะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนอินซูลินและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์เป็นปกติ

ประโยชน์สำหรับผู้หญิงคืออะไร

องค์ประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบมีคุณสมบัติในการต้านอาการกระตุกและยาแก้ปวดมีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและระบบประสาท

• ในช่วงมีประจำเดือนในช่วงวัยหมดประจำเดือนจำเป็นต้องรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหารทั้งในไอศกรีมของแห้งและสดเพื่อขจัดเลือดออกโดยมีอาการปวดอย่างรุนแรงในช่องท้องส่วนล่าง
• ยาต้มของลำต้นและใบช่วยหยุดเลือดออกในมดลูกซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์
• การดื่มยาต้มจากใบและลำต้นเป็นประจำหน้ากากเครื่องสำอางที่ทำจากผลไม้ช่วยในการปรับปรุงสภาพของผิวหนังเส้นผมปรับปรุงการนอนหลับขจัดความวิตกกังวลและความหงุดหงิดซึ่งยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์

  

ใครสามารถกินมะเฟืองและอนุพันธ์ได้?

เด็ก ๆ สามารถกินมะยมได้หรือไม่? ใช่แน่นอนคุณทำได้ ตั้งแต่อายุ 1 ขวบคุณสามารถให้ลูกมะยมบดพร้อมกับแอปเปิ้ลซอสได้ แต่ในส่วนเล็ก ๆ ด้วยวิตามินซีทำให้ร่างกายของเด็กแข็งแรงต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและยับยั้งกระบวนการอักเสบ นอกจากนี้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยยังช่วยลดอาการจุกเสียดท้องอืดและตะคริวในทารก

มะเฟืองเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์หรือไม่? ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังเป็นที่ต้องการอีกด้วย ความจริงก็คือมะยมเป็นผู้นำในผลไม้ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กในผลเบอร์รี่มีมากกว่าในแอปเปิ้ลเสียอีก ธาตุนี้มีหน้าที่ในการสร้างเลือดในร่างกาย ในระหว่างตั้งครรภ์ปริมาณเลือดในร่างกายของผู้หญิงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในเวลาเดียวกันระดับของฮีโมโกลบินลดลง ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดปกป้องผู้หญิงจากพิษโลหิตจางและการแท้งบุตร

จะดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวผลเบอร์รี่สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การใช้ Gooseberries สำหรับผู้ชายคืออะไร? เป็นที่ทราบกันดีว่าอัตราการเสียชีวิตของผู้ชายจากโรคหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจวายโรคหลอดเลือดสมอง) นั้นสูงกว่าผู้หญิง มะเฟืองมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเหล่านี้

เพคตินที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกาย สิ่งนี้มีประโยชน์สำหรับคนงานชายล้วนในอุตสาหกรรมโลหะอุตสาหกรรมเคมีเหมืองถ่านหินนักวิทยาศาสตร์นิวเคลียร์

Gooseberries แช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

การเก็บเกี่ยวแบบนี้ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่สด แร่ธาตุเพคตินและกรดอินทรีย์จะยังคงอยู่ในผลไม้ที่ถูกแช่แข็งลึก ๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีมากกว่าครึ่งซึ่งจะสูญเสียไปอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหาร มะเฟืองละลายและรับประทานสดหรือเตรียมเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ ผลเบอร์รี่ที่มีธาตุและวิตามินมากมายมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

ผลไม้ของพุ่มไม้โดยคำนึงถึงประโยชน์ที่ชัดเจนถูกนำมาใช้ในด้านความงามในการเตรียมมาสก์ต่างๆ ตัวอย่างเช่นเมื่อทำให้ผิวขาวขึ้นโดยการขจัดฝ้ากระและเม็ดสีบนผิวหนังจะใช้มะเฟืองสีเขียว ขอแนะนำให้ล้างหน้าด้วยน้ำมะเฟืองสดวันละหลาย ๆ ครั้ง

ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวโดยใช้ผลไม้สีเขียว ใช้ Gooseberry gruel เป็นเวลาสามสิบนาทีโดยทาบาง ๆ บนใบหน้า หลังจากเวลาที่กำหนดมวลจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เป็นที่สังเกตว่ามะเฟืองช่วยขจัดรอยคล้ำใต้ดวงตาได้ดี Gruel จากผลเบอร์รี่ใช้เวลาสักสองสามนาทีที่ด้านล่างของดวงตาจากนั้นค่อยๆซับด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นหั่นแตงกวาสีเขียวที่แช่ในนมไว้ก่อนหน้านี้สักครู่ ทำเช่นนี้จนกว่ารอยคล้ำใต้ตาจะหายไป

ข้อห้ามสำหรับการใช้มะยม

มะเฟืองไม่มีข้อห้ามพิเศษ

การใช้มะยมในอาหารในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เป็นผลให้การใช้ที่ไม่มีการควบคุมนำไปสู่ภาวะ hypervitaminosis ซึ่งต้องได้รับการดูแลจากแพทย์

เนื่องจากมีปริมาณกรดจึงไม่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารในปริมาณมากสำหรับโรคแผลในกระเพาะอาหารการกำเริบของกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร - ตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบลำไส้อักเสบโรคแผลในกระเพาะอาหารเป็นต้น คุณไม่สามารถกินผลเบอร์รี่ด้วยอาการท้องร่วงของต้นกำเนิดและอาการลำไส้ใหญ่บวม อุปสรรคในการใช้ผลเบอร์รี่มะเฟืองคือการมีอาการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล

เมื่อรับประทานผลเบอร์รี่มะเฟืองภายในขอบเขตที่ยอมรับได้คุณสามารถลืมโรคต่างๆได้เป็นเวลานานและเสริมสร้างสุขภาพของคุณเอง

จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะชอบพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งมีน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำ

ประโยชน์ของมะยมสำหรับร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติในการรักษาเกิดจากส่วนผสม คุณอาจเป็นอันตรายได้หากคุณไม่ใส่ใจกับข้อห้ามในการใช้งาน มูลค่าของมะยมถูกกำหนดโดย:

• เซโรโทนิน - ช่วยเพิ่มอารมณ์ความสามารถทางจิตยับยั้งการก่อตัวของเนื้องอกปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• แมงกานีส - ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์สภาพกระดูก
• ทองแดง - ช่วยให้เนื้อเยื่อมีออกซิเจนกระตุ้นการดูดซึมโปรตีน
• ธาตุเหล็ก - เป็นการป้องกันโรคโลหิตจาง
• แมกนีเซียมโพแทสเซียม - สนับสนุนหัวใจ

ผลไม้มีสรรพคุณทางยา - ห้ามเลือด, ต้านการอักเสบ, choleretic และขับปัสสาวะ มะเฟืองถูกเรียกว่า“ วิตามินบอมบ์” เนื่องจากมีองค์ประกอบที่อุดมด้วยวิตามิน ประโยชน์ต่อร่างกายเกิดจากส่วนผสมที่เป็นประโยชน์:

• วิตามินบี - เสริมสร้างหลอดเลือดส่งเสริมการขับของเหลว
• PP - เสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอยป้องกันเลือดออก
• C - ทำหน้าที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กต่อสู้กับการขาดวิตามิน

เบอร์รี่

ผลไม้พุ่มใช้ในการแพทย์พื้นบ้านในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหาร ประโยชน์จากการใช้ - ผลเบอร์รี่มะเฟืองมีฤทธิ์ขับปัสสาวะมีคุณสมบัติเป็นยาระบายและปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ ผลไม้และน้ำผลไม้สดใช้ในการรักษาโรค:

• โรคเบาหวาน;
• ความดันโลหิตสูง;
• ความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำ
• หลอดเลือด;
• การอักเสบของกระเพาะอาหาร
• ท้องผูก.

อันตรายต่อสุขภาพอาจเกิดจากอาการลำไส้ใหญ่บวมโรคแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากความเป็นกรดสูงของผลิตภัณฑ์ การดื่มชาที่เติมผลเบอร์รี่จะมีประโยชน์ ใช้เครื่องดื่มเช่นน้ำผลไม้สด:

• ในการรักษาโรคอ้วน
• เพื่อปรับสภาพอารมณ์ให้เป็นปกติ
• ด้วยภาวะหัวใจล้มเหลว
• เพื่อฟื้นฟูระดับฮอร์โมน
• ในโรคไตเป็นยาขับปัสสาวะ
• เพื่อชะลอกระบวนการชรา
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ใบไม้

มะเฟือง - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายซึ่งได้รับการรับรองจากยาขอแนะนำให้ใช้เป็นยาแช่ใบเพื่อต่อต้านวัณโรคเพื่อรับมือกับความเมื่อยล้า ในรูปแบบแห้งเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมีคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากมีแทนนินเกลือกรดวิตามิน ใช้ยาต้มใบเพื่อ:

• กำจัดหินออกจากไต
• บรรเทาอาการอักเสบ
• กำจัดโล่ sclerotic
• สลายไขมัน
• ห้ามเลือด

แยม

คุณสามารถกักตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการทำแยมแสนอร่อย ประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นชัดเจนและอันตรายจะเกิดขึ้นเมื่อบริโภคในปริมาณมากเท่านั้น เชฟมากประสบการณ์ใส่ถั่วใบเชอร์รี่และส้มลงในสูตรอาหาร คุณสามารถทำแยมเพื่อให้สารอาหารเหลืออยู่มากขึ้น สูตรต้องการ:

• ใช้ผลไม้ที่ไม่สุก - 5 แก้ว
• ตัดหางทิ่มด้วยไม้จิ้มฟัน
• หลับไปในตอนเย็นพร้อมน้ำตาล - 1 กก.
• ต้ม 5 นาทีในตอนเช้า
• ทำซ้ำการดำเนินการในตอนเย็นและเช้าวันรุ่งขึ้น
• ในขณะที่ร้อนกระจายไปทั่วขวดพาสเจอร์ไรส์
• ม้วนฝา

ปลูกแล้วทิ้ง

มะเฟืองเป็นไม้พุ่มของตระกูลมะเฟือง นี่คือต้นไม้ที่มีกิ่งก้านมีหนามมีความสูงขนาดเล็ก (สูงถึง 1.5 เมตร) ในโลกปัจจุบันมีผลไม้ชนิดนี้มากถึง 1,500 สายพันธุ์บางชนิดมีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ แต่ส่วนแบ่งของสิงโตนั้นได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์ ในรัสเซียพันธุ์ต่อไปนี้แพร่หลาย: "English yellow", "Moscow", "Russian"

พืชสำหรับสภาพอากาศที่อบอุ่นหนาวจัดชอบการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์และดินชื้น

ไม้พุ่มปลูกด้วยกิ่งขนาดเล็กต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิตามแนวเขตของสวนในระยะ 1-1.5 เมตรจากกัน พืชให้ผล 2 ปีหลังปลูกและต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง: การตัดแต่งกิ่งการรดน้ำตามปกติ พุ่มไม้เล็กรดน้ำด้วยน้ำ 10 ลิตรที่รากโดยไม่ต้องสัมผัสกับผลเบอร์รี่และใบไม้ พุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ต้องการน้ำมากถึง 30 ลิตรให้บ่อยที่สุด

ชาวสวนประสบความสำเร็จในการปลูกมะยมในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียซึ่งแสงแดดร้อนจัดและจำเป็นต้องมีทัศนคติพิเศษในการรดน้ำ ด้วยความระมัดระวังคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ 4-6 กิโลกรัมจากพุ่มไม้

เมื่อใดควรเลือก Gooseberries

พุ่มไม้มะยมจะบานในเดือนพฤษภาคมและผลไม้จะสุกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม เวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับว่าจะใช้พืชผลอะไร หากคุณกำลังจะกินผลเบอร์รี่สดควรเลือกจากพุ่มไม้เมื่อสุกเต็มที่เมื่อได้สีและขนาดตามปกติ ควรรวบรวมไว้ในภาชนะขนาดเล็ก (ไม่เกิน 2.5 ลิตร) เพื่อไม่ให้ถ่ายโอน การเก็บเกี่ยวจะเก็บไว้ไม่เกิน 2 วัน

หากผลมะเฟืองมีไว้สำหรับการแปรรูปจะต้องเก็บเกี่ยวในระยะที่ครบกำหนดทางเทคนิค (มาเร็วกว่าผลเต็มที่ประมาณ 10 วัน) ผลเบอร์รี่ยังคงความแน่น แต่พวกมันได้ขนาดและสีตามปกติแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือนโดยที่สถานที่จัดเก็บจะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 0 ° C โปรดทราบว่าผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่สุกดี

วิธีการเลือกมะเฟืองที่ถูกต้อง

มะเฟืองอาจมีสีเขียวถึงม่วง รสชาติมีตั้งแต่เปรี้ยวไปจนถึงหวานอมเปรี้ยว ทุกอย่างเกี่ยวกับเกรด หลักการพื้นฐานที่สุดในการเลือกคือความแข็งแรงของผลไม้เล็ก ๆ ไม่ควรสุกเกินไปและสัมผัสนุ่มเกินไป

ปัญหาที่สำคัญมากคือวิธีเก็บมะยม เบอร์รี่เองไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บคือการล้างผลเบอร์รี่ให้แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหายทำให้แห้งและวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด ดังนั้นผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือน

สูตรมะเฟืองที่ดีที่สุด

รอยัลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารอย่างกว้างขวาง แยมทำจากแยมผลไม้แช่อิ่มจะปิดในฤดูหนาว เพคตินที่อยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการสร้างเจลที่ดีขึ้น ผลไม้ถูกนำมาใช้ในการทำเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม, แยม, แยม ไวน์โฮมเมดเหล้าเหล้าก็ดีเช่นกัน

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารผลมะยมจึงพบว่ามีประโยชน์ในการควบคุมอาหาร เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงและการดื่มน้ำอย่างเพียงพอจึงส่งผลต่อการเผาผลาญและทำให้น้ำหนักลดลง มีอาหารประเภทมะเฟืองที่รับประทานได้มากถึง 500 กรัม วันพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรลดความอ้วน

ส่วนผสม:

• มะเฟือง - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• โยเกิร์ต (ไม่มีน้ำตาล) - 20 กรัม
• เกลือ - หยิกละเอียด

1. ล้างมะยมและผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ 2. ปอกเปลือกแครอทล้างและขูด 3. ผสมแครอทและมะยมในชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ต โยเกิร์ตสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 10%

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีความแตกต่างหลายประการที่คุณต้องรู้ ห้ามมะเฟืองเมื่อ:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล: มีกรณีของการแพ้ผลไม้ของพืช
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะกัดกร่อน, กระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, enterocolitis กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะทำให้เยื่อเมือกที่อักเสบระคายเคืองและอาจทำให้อาการกำเริบได้
• ด้วยถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบโรคตับในระยะเฉียบพลันมะเฟืองเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด: ผลเบอร์รี่มีเส้นใยและกลูโคสจำนวนมาก สารเหล่านี้ก่อให้เกิดภาระที่ไม่พึงปรารถนาในระบบทางเดินอาหารและอาจทำให้ท้องอืดอุจจาระร่วงและอาการจุกเสียดในลำไส้
• urolithiasis: มะเฟืองมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะเล็กน้อยและอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดของไต
• เมื่อถามว่ามะยมสามารถใช้กับโรคเบาหวานได้หรือไม่แพทย์ไม่ได้ให้คำตอบที่ชัดเจน หากโรคได้รับการชดเชยและน้ำตาลในเลือดยังคงอยู่ที่ระดับ 8-10 mmol / l ผลไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยก็มีประโยชน์ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนค่อนข้างน้อยที่มีโครเมียมเข้มข้นเพียงพอซึ่งมีผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากโรคเบาหวานมีอาการรุนแรงและได้รับการชดเชยไม่ดีนั่นคือไม่แนะนำให้ใช้มะเฟืองเนื่องจากแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้เกิดการเสื่อมสภาพได้
• ใบของพืชมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ - ช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและทำให้เลือดออก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะดำเนินการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านดังกล่าว 2 สัปดาห์ก่อนและ 2 สัปดาห์หลังการผ่าตัดใด ๆ

ซอสเนื้อกับมะยม

ตามที่เราสัญญาไว้เราขอเสนอซอสมะเฟืองรสชาติเยี่ยมให้กับผู้อ่านเสิร์ฟพร้อมกับอบเนื้อสัตว์ปีกทอดเนื้อลูกวัวเนื้อหมูและเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ล้างให้สะอาดฉีกหางและตากมะยมให้แห้งคุณต้องใช้เวลาพอที่จะทำให้น้ำซุปข้นครึ่งลิตรในเครื่องปั่น เทผักชี 1 ช้อนชากระเทียมสับ 3 กลีบและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในปริมาตรที่ได้ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามชอบใส่ใบโหระพาสับละเอียดผสมเสิร์ฟ!

ซอสพริก

มันจำเป็น:

• มะยม 500 กรัม - บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• พริกขี้หนู (พริก) 200 กรัมสับในลักษณะเดียวกัน
• สมุนไพร 50 กรัม: ใบโหระพาสะระแหน่ออริกาโนบด
• กระเทียม - 200 กรัมสับ
• ถั่วบด 50 กรัม (วอลนัท);
• เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ซอส Zvenigorod ที่มีชื่อเสียง

ล้างเปลือกและตากมะยม 1 กิโลกรัมสับใส่ผักชีลาวที่ล้างแห้งและสับ (200 กรัม) กระเทียม 300 กรัมบีบผ่านการกด ผสมและเสิร์ฟพร้อมเคบับย่างขาไก่ทอดเนื้อลูกวัว ฯลฯ

หากคุณยังไม่ได้ลองซอสมะเฟืองคุณจะต้องประหลาดใจ พวกเขาได้รับสีที่สวยงามและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ผสมกับความเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์ทุกชนิดจะได้กลิ่นที่น่าทึ่ง

สำหรับฤดูหนาวในบรรดาการเตรียมมะยมมะยมดองเป็นม้วนที่อร่อยเป็นพิเศษ ในฤดูหนาวคุณสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงที่ซับซ้อนสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือแยกต่างหากในชามสลัด เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• ผลไม้ในโถครึ่งลิตร
• พริกไทย (allspice) - 2 ชิ้น;
• พริกไทย (ดำ) - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 8 ฟัน
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 โต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำครึ่งลิตร

ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูแล้วเทส่วนผสมที่ระบุลงในโถครึ่งลิตรปิดฝาให้สนิทเก็บในที่มืดและเย็น

Berry gruel ขจัดรอยคล้ำใต้ตา ในการทำเช่นนี้ให้ทามันบดใต้ตาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นแทนที่ด้วยแตงกวาสดที่แช่ในนมก่อนหน้านี้

การไม่มีผลข้างเคียงข้อห้ามขั้นต่ำเป็นเหตุผลให้ชื่อมะยมอย่างหนึ่ง - รอยัลเบอร์รี่ การบริโภคเป็นประจำไม่เพียง แต่จะนำมาซึ่งสุขภาพกายเท่านั้น ส่วนประกอบของผลเบอร์รี่มีส่วนประกอบที่กระตุ้นสมองเพิ่มการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข กินมะเฟืองแล้วสุขภาพดี!

การทำน้ำมะเฟือง

สามารถใช้เป็นยาและดื่มเพื่อความเพลิดเพลิน เพื่อให้ได้น้ำมะเฟืองในปริมาณสูงสุดต้องอุ่นผลเบอร์รี่ ล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชามแล้วตั้งไฟนำไปต้มจนเกือบเดือด

ในการเตรียมน้ำผลไม้ธรรมชาติผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดวางในชามเคลือบแล้วเติมน้ำ (100 มล. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก.) ใส่ความร้อนต่ำเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 70 C สำหรับ 20-25 นาที จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกบีบออกป้องกันเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงกรองอุ่นจนเดือดแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิทพลิกกลับและเย็นลงอย่างช้าๆ

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถรับน้ำมะเฟืองได้โดยไม่มีปัญหา ด้วยความช่วยเหลือทรายจะถูกกำจัดออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะได้สำเร็จ หากคุณเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำผึ้งคุณจะได้รับวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการเจ็บคอ

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ห้าลิตรต้องใช้ผลเบอร์รี่สิบกิโลกรัม

ยาต้มมะเฟือง (ผลเบอร์รี่สุก 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้วพักไว้ที่ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที) ใช้เป็นยาระบาย คุณต้องดื่มยาต้ม 100 มล. วันละ 4 ครั้ง

ภายนอกด้วยยาต้มนี้ซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดคันและปฏิกิริยาการอักเสบคุณสามารถทำโลชั่นสำหรับไฟลามทุ่งการเผาไหม้ของพืชที่เป็นพิษ