Medlar - คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้และการเพาะปลูก

คำอธิบายทั่วไป

Medlar (ตุรกีมูมูลา) เป็นพืชทั้งสกุลซึ่งมีเกือบ 30 ชนิด อย่างไรก็ตามมีเมดลาร์ที่ได้รับการเพาะปลูกหลัก ๆ สองประเภท ได้แก่ เยอร์มานิกและญี่ปุ่น
แมดลาร์ดั้งเดิมเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 1,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช ในดินแดนของบาบิโลนโบราณเมโสโปเตเมียมีการซื้อขายอย่างเสรีโดยขนส่งทางเรือไปทางตะวันตกไปยังกรีกโบราณและโรมโบราณ จากที่นี่เมดลาร์มาถึงดินแดนยุโรป ปัจจุบันเมลาร์ของเยอรมันเติบโตในคาบสมุทรบอลข่านเอเชียไมเนอร์เทือกเขาไครเมียทรานคอเคซัสอาร์เมเนียแอลจีเรียอาเซอร์ไบจานกรีซและทางตอนเหนือของอิหร่าน ต้นไม้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกและเติบโตได้ดีเฉพาะในที่แห้งแดดจัดและบนดินที่เป็นกรดเล็กน้อย

เมลาร์ของเยอรมันมีรูปร่างกลมแบนเล็กน้อยตามแนวแกนโดยมีกลีบเลี้ยงขยายอยู่ที่ส่วนท้าย ผลมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม.) สีน้ำตาลแดง ผลไม้ที่ยังไม่สุกค่อนข้างแข็งและมีรสเปรี้ยว Medlar สุกหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรกหรือหลังจากวางไข่เป็นเวลาหนึ่งเดือน ในขณะเดียวกันผลไม้ก็สูญเสียความชุ่มชื้นเหี่ยวย่น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและหวาน

บ้านเกิดของเมดลาร์ญี่ปุ่นเป็นดินแดนกึ่งเขตร้อนของจีน จากที่นี่โรงงานได้ไปถึงญี่ปุ่นแล้วในศตวรรษที่ 19 ถูกนำไปยุโรป Medlar ปลูกในจอร์เจียอินเดียสหรัฐอเมริกายูเครนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้และในเทือกเขาหิมาลัย สายพันธุ์นี้ใกล้เคียงที่สุดกับมะตูมลูกแพร์และฮอว์ ธ อร์น พืชจะเริ่มบานในฤดูใบไม้ร่วงและผลไม้จะสุกในฤดูใบไม้ผลิระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 10 ซม. สีของเปลือกเป็นสีน้ำตาลส้มเนื้อฉ่ำรสหวานอมเปรี้ยว ภายในเมลาร์ญี่ปุ่นแต่ละชิ้นมีกระดูกสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ชิ้น

การจัดเก็บและการใช้ medlar

ควรเก็บ medlar ไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน Medlar ส่วนใหญ่กินสด แต่ในภูมิภาคของการเจริญเติบโตแยมแยมแยมแยมมาร์ชเมลโล่น้ำผลไม้แช่อิ่มรวมทั้งไวน์และเหล้า

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

Medlar: ผลไม้นี้คืออะไร

ในทางพฤกษศาสตร์พืชผลไม้เป็นของตระกูล Pink ในอดีตจีนถือเป็นบ้านเกิดของตน พืชมีสองประเภทคือญี่ปุ่นและคอเคเชียนหรือเมลาร์ดั้งเดิม แม้จะอยู่ในสกุลเดียวกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐาน มักใช้ผลไม้สดของพืชผลไม้ของญี่ปุ่นเมลาร์ชาวคอเคเซียนสามารถพบได้ในขนม

ภายนอกผลไม้สีเหลืองส้มมีลักษณะคล้ายกับแอปริคอทมากทำให้สับสนได้ง่าย มันถูกเรียกด้วยชื่อที่แตกต่างกัน - lokva หรือ shesek หรือ biwa ในทุกกรณีหมายถึงผลไม้ชนิดเดียวกัน

ต้นไม้นี้อยู่ในประเภทของ Evergreens ดังนั้นจึงมักใช้ต้นไม้ Medlar ในการออกแบบภูมิทัศน์ แต่เนื่องจากผลประโยชน์มากมายซ่อนอยู่ในผลไม้จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะพิจารณาจากมุมมองของการทำอาหารและการรักษาด้วยยา

คำอธิบายของ Medlar คอเคเซียน

medlar สองประเภทหลักมีการนำเสนออย่างกว้างขวางที่สุด - พันธุ์ญี่ปุ่นและเยอรมัน ชื่อที่สองของสายพันธุ์ดั้งเดิมคือคอเคเชียน มันแตกต่างจากญี่ปุ่นในช่วงเวลาและระยะเวลาการสุกรูปร่างและขนาดของผลไม้

เมลาร์ดั้งเดิม (ชาวผิวขาว) เติบโตในสภาพอากาศที่มีฤดูร้อนค่อนข้างสั้นและฤดูหนาวที่เย็นสบาย เริ่มบานในช่วงต้นฤดูหนาว ในเรื่องนี้มันคล้ายกับไม้ผลเกือบทุกชนิดและโดยพื้นฐานแล้วจะแตกต่างจากเมลาร์ของญี่ปุ่นซึ่งจะเริ่มบานในช่วงต้นฤดูหนาว

หลังจากออกดอกซึ่งกินเวลาประมาณหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้นผลไม้จะเข้ามา ในเวลานี้ต้นไม้ต้องการการดูแลและให้อาหารมากที่สุด ชาวสวนที่ปลูกเมลาร์ตระหนักถึงสิ่งนี้และฉีดพ่นต้นไม้ทุกวันตรวจสอบให้แน่ใจว่าปรสิตไม่ปรากฏบนใบและเปลือกของพืช

ใบไม้มีความเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อแมลงที่มีเกล็ดและเกล็ดผิดเพี้ยน ปรสิตเหล่านี้สามารถทำลายสวนไม้ผลทั้งหมดได้ในเวลาอันสั้น เป็นเรื่องยากมากที่จะจัดการกับพวกมันเนื่องจากพวกมันมีภูมิคุ้มกันที่ดีและมั่นคงต่อยาฆ่าแมลงและสารเคมีหลากหลายชนิด นอกจากนี้การฉีดพ่นด้วยสารพิษไม่เอื้ออำนวยต่อต้นไม้ในช่วงออกดอกและรังไข่ผลไม้

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ประโยชน์ของ medlar ซ่อนอยู่ในองค์ประกอบ - เนื้อของผลไม้เต็มไปด้วยวิตามินที่จำเป็นที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์ เมื่อกินผลเบอร์รี่ไม่กี่ชิ้นคุณจะได้รับในปริมาณมาก:

• วิตามินพีและพีพี
• วิตามินซี;
• วิตามินเอ;
• ธาตุโซเดียมและโพแทสเซียม

นอกจากนี้ผลไม้ของพืชยังมีน้ำตาลธรรมชาติเพคตินกรดผลไม้ธรรมชาติ

ค่าพลังงานมีค่าน้อยมาก - มีเพียง 47 แคลอรี่ใน 100 กรัมของผลไม้เมลาร์ญี่ปุ่นแสนอร่อย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทางโภชนาการส่วนใหญ่แสดงโดยคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีมากกว่า 10 กรัมใน medlar หุ้นขนาดเล็กถูกครอบครองโดยโปรตีนและไขมัน - 0.43 กรัมและ 0.2 กรัมตามลำดับ

ผลไม้ญี่ปุ่นหลากหลาย

และตอนนี้เกี่ยวกับความหลากหลายที่สอง Medlar ของญี่ปุ่นมีรสชาติเป็นอย่างไร? เนื้อผลไม้ฉ่ำเปรี้ยวอมหวานน่าสนใจกว่าของ "ญาติ" ดั้งเดิมเล็กน้อย อยู่ใกล้กับ Hawthorn ลูกแพร์และมะตูม ในยุโรป medlar นี้ปรากฏในศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันมีการเพาะปลูกในเทือกเขาหิมาลัยเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยูเครนสหรัฐอเมริกาอินเดียและจอร์เจีย ผลไม้สุกในปลายฤดูใบไม้ผลิ พวกมันแตกต่างกันในรูปทรงลูกแพร์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสิบเซนติเมตร ผลไม้แต่ละชนิดมีเมล็ดตั้งแต่หนึ่งถึงห้าเมล็ด

medlar ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายคืออะไร

ประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่แสดงออกมาอย่างไร? ผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยวิตามินช่วยให้:

• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• การเสริมสร้างหลอดเลือด
• ปรับปรุงอัตราการเต้นของหัวใจ
• การปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการสร้างตัวเอง
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ผลไม้ยังสามารถใช้เป็นสารป้องกันโรคมะเร็งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและมีพลัง

คำแนะนำ! แม้หลังจากปรุงอาหารผลไม้ยังคงคุณสมบัติที่มีคุณค่าไว้เช่นผลไม้แช่อิ่ม Loquat ก็มีประโยชน์ แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดขอแนะนำให้กินผลไม้สด

สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ผลิตภัณฑ์นี้ให้ประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่สนใจเรื่องความน่าดึงดูดใจและอนามัยการเจริญพันธุ์ ผลไม้ช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ได้นานขึ้นปรับสภาพผิวและป้องกันการเกิดริ้วรอยในช่วงต้น

ผลในเชิงบวกต่อหลอดเลือดมีความสำคัญต่อผู้หญิงเนื่องจากช่วยให้มีประจำเดือนได้ง่ายขึ้น และสำหรับผู้ชายผลประโยชน์นั้นแสดงออกมาจากความจริงที่ว่าผลไม้ช่วยรักษาความแข็งแรงและป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบ

การป้องกัน medlar จากศัตรูพืชและโรค

medlar เยอรมันแทบไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค ชาวสวนสังเกตว่าแมลงศัตรูพืชชนิดนี้ได้รับความเสียหายจากเพลี้ยอ่อนฝัก จากโรค - โรคเชื้อรารวมถึงเชื้อราซูตี้สนิมสีน้ำตาล ความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคอื่น ๆ เป็นที่ประจักษ์ในบางกรณีและในทางปฏิบัติไม่เป็นอันตรายต่อพืช

สำหรับการป้องกันต้นไม้และพุ่มไม้ของเมลาร์เยอรมันจะได้รับการบำบัดด้วยของเหลวบอร์โดซ์ 3% หลังจากที่ใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะแตกตาจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้วิธีการรักษาทางเคมีอื่น ๆ แต่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพหากจำเป็น:

• ยาฆ่าแมลง - แอคโตฟิต, บูเวอริน, เลพิโดซิด, บิทอกซิบาซิลลินและอื่น ๆ
• biofungicides - mycosan, trichodermin, phytolavin, phytosporin, glyocladin และอื่น ๆ

medlar เยอรมัน (Mespilus germanica) <>

การใช้ medlar ในยาแผนโบราณ

ประโยชน์ของผลไม้มีมากกว่าแค่การปรับปรุงสุขภาพโดยรวมเมื่อบริโภคเป็นประจำ ผลไม้ถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับการรักษาโรคภัยไข้เจ็บ Caucasian medlar มีประโยชน์โดยเฉพาะซึ่ง ได้แก่ :

• ทำหน้าที่เป็นยาระบายที่ดี - ถ้าคุณเลือกเมดลาร์สุก
• หยุดอาการท้องร่วง - หากคุณกินผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยพร้อมกับอาการปวดท้อง
• เพิ่มอินซูลินในเลือดอย่างรวดเร็วและลดระดับน้ำตาล
• ช่วยแก้ไอในกรณีที่เป็นหวัดเนื่องจากเสมหะบาง ๆ
• ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ
• ปรับความดันโลหิตให้เท่ากันด้วยหยดที่คมชัด

ผลไม้มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาด - การเพิ่มลงในอาหารจะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลสารพิษและแม้แต่โลหะหนักออกจากร่างกาย ทิงเจอร์ Medlar สามารถบรรเทาอาการปวดได้ดีสำหรับตะคริวในช่องท้อง

ใช้ในด้านความงาม

เนื่องจากผลไม้แปลกใหม่มีส่วนประกอบที่ฝาดสมานสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเอจำนวนมากจึงมีการใช้ medlar ในการสร้างมาสก์และครีมเครื่องสำอาง สารสกัดของมันสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์มากมายที่มุ่งเป้าไปที่การทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนและกำจัดสิว

คุณยังสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ดูแลบ้านจากเมลาร์ของญี่ปุ่นและคอเคเชียน ตัวอย่างเช่น:

• ใช้เนื้อผลไม้ที่สุกแล้วบดเมล็ดและน้ำผึ้งอย่างระมัดระวังเพื่อเตรียมขัดผิวอย่างอ่อนโยน
• ผสมเนื้อผลเบอร์รี่หลายชนิดเข้ากับพีชและน้ำมันมะกอกเพื่อเป็นมาสก์ที่ให้ความชุ่มชื้น

หากคุณทามาสก์ที่มีเมดลาร์บนใบหน้าอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในไม่ช้าผิวจะนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นและริ้วรอยเล็ก ๆ ก็จะเรียบเนียนโดยไม่มีร่องรอย

วิธีการปลูกที่บ้าน

พืชไม่โอ้อวดและหยั่งรากได้ดีที่สนามหลังบ้าน

การปลูกพืชในสวน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปลูกพืชแปลกใหม่จากต้นกล้าที่ซื้อล่วงหน้าจากเรือนเพาะชำ

มีการขุดหลุมตามขนาดของต้นกล้าการระบายน้ำและปุ๋ยที่ซับซ้อนจะถูกวางไว้ที่นั่น หลังจากวางต้นไม้แล้วหลุมจะถูกปกคลุมด้วยพื้นผิวพรุ

ดินในบริเวณที่ medlar เติบโตไม่ควรเป็นกรด พืชชอบดินที่เป็นกลางและรดน้ำปานกลาง ต้นอ่อนจะได้รับปุ๋ยที่ซับซ้อนเดือนละครั้งผู้ใหญ่ - 3 ครั้งต่อปี

การตัดแต่งกิ่งที่เสียหายอย่างทันท่วงทีการรักษาด้วยวิธีการกำจัดหนอนเพลี้ยและแมลงมีความสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการดูแลพืช

ต้องปลูกพืชในระยะ 1.5-2 ม. จากกัน

Medlar แพร่กระจายโดยการฝังรากลึกการปักชำและการเพาะเมล็ด

ในการปลูกพืชจากเมล็ดที่บ้านคุณต้อง:

• เลือกภาชนะที่มีปริมาตร 1.5-2 ลิตร
• เติมสารตั้งต้นสำหรับพืชดอกวาง 5 เมล็ดที่ความลึก 3-4 ซม.
• ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกห่ออย่าลืมจัดให้มีการระบายอากาศทุกวัน
• เมื่อต้นกล้าสูงถึง 3 ซม. คุณต้องปลูกในกระถางที่แตกต่างกัน

การปลูกพืชในที่โล่งจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ

ใช้พืชเพื่อการตกแต่งเพื่อตกแต่งภูมิทัศน์

ใบ Medlar: คุณสมบัติในการรักษา

สำหรับการรักษาและดูแลผิวไม่เพียง แต่ใช้เนื้อผลสุกเท่านั้น ประโยชน์ที่ดีอยู่ในใบของพืชทั้งสองพันธุ์ - ญี่ปุ่นและคอเคเชียน ใบยังมีสารที่มีคุณค่ามากมายเช่นสารต้านอนุมูลอิสระแทนนินสารดูดซับ

• ยาต้มจากใบของพืชช่วยลดอาการท้องร่วงเทใบหนึ่งกำมือด้วยน้ำเดือดยืนยันเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจากนั้นกรองและดื่ม - จิบครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
• คุณสามารถใช้ยานี้กับลำไส้ที่แข็งแรง - เพื่อการป้องกันเท่านั้น เครื่องมือนี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอลและขจัดสารพิษ
• ทิงเจอร์ใบของพืชแปลกใหม่มีฤทธิ์แก้ปวดและต้านการอักเสบเล็กน้อย จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการเจ็บป่วยร่วมกัน
• ยาต้มที่มีส่วนผสมของใบเมดลาร์เหมาะสำหรับโรคหวัด เครื่องมือต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อช่วยลดไข้
• คุณสามารถล้างหน้าด้วยยาต้มจากใบของพืชผลในตอนเช้า แทนนินในองค์ประกอบของมันจะช่วยบรรเทาผิวทำให้เบาลงเล็กน้อยทำความสะอาดและทำให้รูขุมขนแคบลง

สำคัญ! ใบที่โตเต็มที่สามารถใช้เพื่อการรักษาโรคได้เท่านั้น - ใบอ่อนของพืชมีสารพิษ

คุณสมบัติทางชีวภาพ

เมลาร์ฝรั่ง (เยอรมัน) - ในสภาพธรรมชาติต้นไม้ผลัดใบสูง 3-6 ม. มีลำต้นเด่นชัดมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 20 ซม. แต่ในทางวัฒนธรรมก็สามารถแสดงเป็นไม้พุ่มได้

มีหนามบนหน่อ ใบมีสีเขียวเข้มขนาดใหญ่มักจะบานในช่วงปลายเดือนเมษายน ดอกไม้เกิดขึ้นบนยอดของยอดสั้นพวกมันโดดเดี่ยวด้วยกลีบดอก 5 กลีบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ดอกไม้ที่เพิ่งบานเป็นสีขาวต่อมาพวกมันได้โทนสีชมพูแบบดั้งเดิมในขณะที่ผลการตกแต่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือเกสรตัวผู้ยาวจำนวนมากที่มีอับเรณูสีชมพูสดใส

บุปผา medlar เมื่อปลายเดือนพฤษภาคมระยะเวลาออกดอกสูงสุดคือ 19 วัน ผลไม้ซึ่งใกล้เคียงกับแอปเปิ้ลในโครงสร้างภายในจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงและพร้อมสำหรับการบริโภคเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและในฤดูหนาว

ขนาดของมันอาจมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ถึง 7 ซม. รูปร่างของพันธุ์ต่างๆก็แตกต่างกันเช่นกัน - อาจเป็นรูปแอปเปิ้ล (ในกรณีนี้อาจสับสนได้ง่ายกับแอปเปิ้ลจริง "ด้วยเหตุผลบางประการ" ที่รวบรวมไว้ใน พวงเล็ก ๆ ) ทรงกลมรูปลูกแพร์ทรงกรวยย้อนกลับและการกำหนดค่าอื่น ๆ ผลไม้ที่ไม่สุกจะมีสีเขียวสกปรกสีของผลสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (จากสีน้ำตาลอมเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาลแดงและสีน้ำตาลเข้ม)

ผลไม้หนึ่งผลมีมากถึง 5 เมล็ด เนื้อมักมีสีน้ำตาลปนหวานและเปรี้ยว ผลไม้สามารถคงอยู่บนกิ่งก้านได้ตลอดฤดูหนาว

เมลาร์ชาวคอเคเชียน (เยอรมัน) มีความแข็งแรงพอที่จะเติบโตได้แม้ในละติจูดที่มีอุณหภูมิปานกลางและการออกดอกค่อนข้างช้าทำให้ดอกไม้ในหลายภูมิภาคจากผลกระทบของน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิ

ความก้าวหน้าของวัฒนธรรมนี้ไปทางทิศเหนือถูกขัดขวางโดยฤดูปลูกทางตอนใต้ที่ยาวนาน (จนถึงฤดูใบไม้ร่วงแรก) ซึ่งอาจทำให้ยอดอ่อนต้องทนทุกข์ทรมานในฤดูหนาวที่หนาวเย็น อย่างไรก็ตาม medlar ทนต่อการตัดแต่งกิ่งได้ดีดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาก็เพียงพอที่จะป้องกันต้นอ่อนได้ดีขึ้น (การสูญเสียหน่อบางส่วนสำหรับตัวอย่างผู้ใหญ่ไม่เป็นอันตรายมากนัก)

medlar ญี่ปุ่น (lokva) - เขียวชอุ่มตลอดปี (เช่นไม่ผลัดใบในฤดูหนาว) ต้นไม้สูง 3-5 ม. (บางตัวอย่างสูงถึง 8 ม.) หน่อถูกปกคลุมไปด้วยขนอ่อนสีเทาอมแดงหนาแน่นซึ่งสามารถแยกแยะช่อเล็ก ๆ ได้

ใบมีขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 25 ซม. และกว้าง 7-8 ซม. รูปไข่แกมรูปขอบขนานด้านบนของแผ่นใบมีสีเขียวเข้มและเป็นมันด้านล่างเป็นสีเทาอมเขียวอ่อนและนุ่มจากที่แข็งแรง ขบเผาะ.

แต่ลักษณะเด่นที่สำคัญที่สุดของเมลาร์นี้คือมันบานและออกผลในช่วงเวลาที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับพืชสวนอื่น ๆ : มันบานตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนมีนาคมและผลของมันจะสุกในเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนนั่นคือเมื่อผลไม้อื่น ๆ พืชผลยังไม่ได้

ช่อดอก (แปรง) ของ medlar นั้นถูกปกคลุมไปด้วยขนอ่อนแม้จะหนากว่ายอดดอกมีสีขาวเหลืองหรือครีม (สีขึ้นอยู่กับพันธุ์) มีกลิ่นหอมมาก (กลิ่นคล้ายอัลมอนด์)

ผลไม้ส่วนใหญ่มักเป็นรูปลูกแพร์ แต่ในพันธุ์ที่แตกต่างกันพวกเขาสามารถเป็นทรงกลมรูปไข่รูปไข่และแบน 8-12 ผลสุกในกลุ่มเดียว (โดยปกติจะมีดอกไม้มากกว่า) น้ำหนักผลมีตั้งแต่ 20 กรัมในบางพันธุ์จนถึง 100 กรัม (ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม.)

Medlar ในการปรุงอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ผลไม้ในการปรุงอาหารคือการใช้ผลไม้สดของญี่ปุ่นเป็นขนมเบา ๆ แต่ผลเบอร์รี่ของพืชแปลกใหม่สามารถนำไปใช้อีกทางหนึ่งได้ ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยปรุงจากพวกเขาและทำน้ำผลไม้ซึ่งจะรักษาประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้สดไว้

คุณสามารถทำแยมจาก medlar - ผลเบอร์รี่โดยน้ำหนักควรมากกว่าน้ำตาล 2 เท่า หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแยมนี้ได้เช่นมะนาวอบเชยหรือกานพลู

มักได้รับการปลูกฝังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Medlar คอเคเซียน เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวสดไม่น่าพอใจเท่าผลไม้ของเมลาร์ญี่ปุ่น

• Medlar เป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในขนมหวานหลากหลายชนิด
• ผลเบอร์รี่ของพืชพบได้ในเค้กขนมอบและพาย
• มักจะเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในสลัดหากคุณต้องการให้หวานขึ้นเล็กน้อย
• อาหารประเภทเนื้อร่วมกับผลไม้ชิ้นนี้กลายเป็นเรื่องแปลกมาก

ประโยชน์ของใบเมดลาร์

ใบของต้นไม้ชนิดนี้มีสรรพคุณทางยามากมาย สารสกัดจากพวกมันหรือยาต้มใช้สำหรับ:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การรักษาโรคเบาหวาน (เพิ่มการผลิตอินซูลิน);
• ส่งเสริมสุขภาพของตับอ่อน
• ทำความสะอาดตับ
• การรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง (เพิ่มในครีม);
• ต่อสู้กับโรคไวรัส
• การกำจัดภาวะซึมเศร้า
• ปรับปรุงสภาพของผู้ติดเชื้อเอชไอวี

วิธีการรับประทานผลไม้ชนิดหนึ่ง

เมื่อต้องเผชิญกับผลไม้แปลกใหม่เป็นครั้งแรกหลายคนถามตัวเองว่าจะกินผลไม้ที่ผิดปกติอย่างไรให้ถูกต้อง?

• ก่อนรับประทานอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะต้องผ่าครึ่งผลไม้และเอากระดูกออกจากแกน
• หากผลไม้ยังไม่สมบูรณ์หรืออยู่ในพันธุ์ที่มีเปลือกที่มีความหนาแน่นสูงให้ตัดด้วยมีดเพื่อไม่ให้ผลไม้เสีย
• ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกด้วยผลเบอร์รี่สุก แต่ถ้ามันค่อนข้างนิ่มแสดงว่านี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น

อันตรายและข้อห้าม

สำหรับคนส่วนใหญ่ผลไม้มีประโยชน์เท่านั้น แต่เขาก็มีข้อห้ามเช่นกัน

• ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้แปลกใหม่สำหรับปัญหากระเพาะอาหารเรื้อรัง - แผล, โรคกระเพาะ, โรคตับอ่อน เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ medlar มีความเป็นกรดสูงและสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบได้
• ก่อนรับประทานผลไม้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ พวกเขาตรวจสอบด้วยวิธีมาตรฐาน - พวกเขาลองผลเบอร์รี่ 1-2 ชิ้นและรอหลายชั่วโมงสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

โปรดทราบ! ผลไม้จะเป็นอันตรายแม้จะไม่มีข้อห้ามหากคุณกินผลไม้มากเกินไป ค่าเผื่อเฉลี่ยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 5-6 ชิ้นเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

ในเมล็ดและใบของ medlar นักวิจัยพบกรดแมนเดลิก มันถูกเปลี่ยนเป็นไซยาไนด์อันเป็นผลมาจากกระบวนการเผาผลาญ นอกจากนี้เมล็ดยังมีสารที่ทำให้หายใจถี่และอาเจียนในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด และความกระตือรือร้นที่มากเกินไปสำหรับชาจากเมดลาร์อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ คุณควรระวังใบอ่อนของต้นไม้นี้ด้วยเพราะมันมีสารที่ทำให้ปวดหัว ผลไม้ที่ไม่สุกเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือการอักเสบในตับอ่อน นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แนะนำอาหารของเด็กด้วยความระมัดระวังโดยเริ่มจากทารกในครรภ์ 1 ตัวต่อวัน