Kişniş ve kişniş - fark nedir ve kullanışlı özellikleri

Menşei ve dağıtım.
Kişnişin anavatanı, çağımızdan bin yıl önce yetiştirildiği Akdeniz'dir, bu nedenle gördüğünüz gibi bu bitkinin uzun bir geçmişi vardır. Antik Hellas, Antik Roma, Filistin, Babil ve Hindistan'da uzun zamandır sebze, baharat, uçucu yağ ve şifalı bitki olarak biliniyordu.

Avrupa ve Amerika'nın bazı ülkelerinde eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir.

Ülkemizde uçucu yağ kültürü olarak yaygın olarak dağıtılmaktadır.

BAHÇENİZ İÇİN NADİR BİTKİ TOHUMLARI - ÜCRETSİZ KARGO. FİYATLAR ÇOK DÜŞÜKTÜR. YORUMLAR VAR

Siyah Olmayan Toprak Bölgesinde az miktarda yetiştirilir, ancak amatör bahçelerde iyi büyür ve bol yeşillik verir.

Kişniş ve kişniş nedir

Bu bitkinin farklı kısımları koku ve kullanım şekillerinde farklılık gösterir. Bu bitki dereotu, kimyon, rezene ve anasonun bir akrabasıdır. Diğer adı Çin maydanozudur. Kişniş bir bitkinin yeşilliğidir ve kişniş onun tohumlarıdır.

Geleneksel Gürcü ve Hint mutfağı bu baharat olmadan tamamlanmış sayılmaz. Ayrıca bitki tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. İnsan vücudu için yararlı antiseptik, immün sistemi uyarıcı ve diğer özelliklere sahiptir. Kişniş tohumları, yara iyileştirici merhemler yapmak için kullanılır.

Kişniş fotoğrafı - görünüşü maydanozu andırıyor

Kişniş neye benziyor? Botanik açıklama

Umbelliferae ailesinin, ezilmiş bir böceği andıran keskin bir aroması olan yıllık bir bitkisidir. Bu nedenle bazı insanlar bu yeşillikleri yemiyor.

Kişniş neye benziyor: bitkinin gövdeleri 70 cm yüksekliğe ulaşıyor Sürgünler dik, üste bölünmüş. Kişniş yeşillikleri salatalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı insanlar kişnişin neye benzediğini bilmiyorlar, bu yüzden yapraklarının şekli neredeyse aynı olduğu için maydanozla karıştırıyorlar. Küçük beyaz veya pembe çiçeklerden oluşan bitki üzerinde şemsiye salkımları oluşur. Meyve sert, nervürlü, yuvarlak bir tohumdur.

Bazal yapraklar yeterince geniştir ve uzun yaprak sapları üzerindedir. Gövdedeki alt yapraklar sivri uçlu olarak bölünür ve üst yapraklar ince bir şekilde kesilir. Kişniş kökü fuziformdur. Uzunluk olarak 30-40 cm'ye ulaşır.

Çiçek açan kişniş fotoğrafı

Kişnişin günlük yaşamda kullanımı: bir defterdeki ev hanımları için tarifler

Kişnişten (kişniş) yapılan vitamin içeceği.

Kişniş tohumlarını kaynar suyla dökün, örtün ve 20-30 dakika kısık kaynatın, ardından 10-15 dakika bekletin, süzün. Şekeri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Soğuduktan sonra herhangi bir meyve suyunu dökün.

1 litre içecek için - 20 gr kişniş tohumu, 800 ml su, 120 gr şeker ve 200 gr meyve suyu.

Koleretik, ağrı kesici: 1 çay kaşığı tohumu bir bardak kaynar suyla dökün, soğuyana kadar bekleyin ve tülbentten süzün. Günde 2-3 kez bir bardağın üçte birini alın.

Sindirim bozuklukları, grip benzeri durum. İnfüzyon: 1 litre suya 10-30 gr ezilmiş meyve. 10 dakika ısrar et. Her yemekten sonra 1 bardak alın.

Kişniş alkolü tentürü: günde üç kez alınan bardak suya kırk damla.

Bu arada: evde yayılan kişniş sapları kemirgenleri iyi korkutur.(bu makalede sıçanları ve fareleri kovan diğer bitkiler hakkında bilgi edinebilirsiniz)

Bu harika ve faydalı bitkinin yetiştirilmesinde başarılar dilerim.

EV VE YAZLIK İÇİN KALİTE VE UCUZ TOHUMLAR VE DİĞER ÜRÜNLERİ SİPARİŞ EDİN. FİYATLAR ŞİŞEDİR. KONTROL! SADECE KENDİNİZE BAKIN VE NASIL YORUMLARIMIZI ŞAŞIRTIN. GİT >>>

Aşağıda "Kır evi ve bahçe - kendin yap" konulu diğer girişler var

• Kişniş tohumlar ve otlar için büyüyor (kişniş). Tohum hasadı ve toplama Yeşillik için kişniş nasıl yetiştirilir ...
• Kişniş yetiştiriciliği ve faydaları: Kişniş bitkisi - faydaları ve ...
• Kişniş-kişniş: çeşitleri ve yetiştiriciliği: Kişniş ekimi - ekim ve ...
• Tohum sertleştirme - nasıl doğru?: Salatalık ekmeden önce tohumlar nasıl sertleştirilir, ...
• Önümüzdeki yıl için tohum toplamanın basit ve kolay yolu: Utanç noktasına kadar basit ama etkili ...
• Kendi lahana tohumlarınızı yapmak harika bir yoldur!: LAHANA TOHUMLARINIZI HAZIRLAMAK ...
• Tohumları farklı solüsyonlarda ıslatmak - iyi tavsiye: Tohumları votka, soda ...
  

  Gruplarımızdaki güncellemelere abone olun ve paylaşın.

Otlar ve tohumlar için kişniş nasıl yetiştirilir

Kişniş tohumlar kullanılarak çoğaltılır. Ekim malzemesi mağazadan satın alınabilir veya kendiniz toplanabilir. Dağınık olgun kişniş tohumları kar altında kışı geçirir ve sıcaklığın başlamasıyla filizlenir.

Kişniş tohumu, uzun gün ışığı alan bir üründür. Bir bitki ne kadar az güneş ışığı alırsa o kadar yavaş büyür.

Dikim ve bırakma

Kişnişin yetiştiği bölgelerde iklim sıcak ve güneşli olmalıdır. Esas olarak Rusya'nın güney bölgelerinde yetişir, ancak ülke genelinde yetiştirilir. Bitki dona dayanıklıdır, bu nedenle sonbaharda ekim yapılabilir. Bu durumda yeşillikler Mart ayında ortaya çıkacak. Çoğu zaman, kişniş tohumları ilkbaharda açık toprağa ekilir ve yaz sonunda hasat edilir.

İniş yeri, sitenin güneşli tarafında seçilmelidir. Yatağın bir tepede olması tavsiye edilir - bu, tohumların ıslanmasını önleyecektir. Toprak, nötr asitli kumlu balçık veya tınlı uygundur. Ayrıca gevşek ve iyi döllenmiş olmalıdır.

Ekim rastgele veya oluklar halinde 1 m²'ye 2 gr oranında yapılır. Dikim derinliği 1.5 cm Sürgünler arası en az 10 cm, sıra arası - 25-35 cm olmalıdır Yeşiller ekimden 2-4 hafta sonra görünür. Bitkinin bakımı oldukça iddiasız: ayıklama, toprağı gevşetme ve zamanında sulama.

Taze kişniş filizi fotoğrafı

Kişniş için ıslah yöntemleri

Melissa - açık havada dikim ve bakım

Bu bitki tohumla çoğaltılır. Ekim malzemesi elle hasat edilebilir veya özel bir mağazadan satın alınabilir. Ayrıca, bu çim, kış aylarında kar örtüsü altında kalan tohumların ilkbaharın başlamasıyla kendi başlarına filizlenebildiği kendi kendine ekilen üreme ile karakterize edilir - bu, bu bitkinin her yıl ekilmesi ihtiyacını ortadan kaldıracaktır. .

Kendi kendine tohum toplama

İlk adım, tohum olgunluğunun derecesini belirlemektir.

Kişniş çiçeği

Meyvelerin dış durumuna bağlı olarak doğru bir agronomik analiz yapılabilir:

1. Olgun tohumlar kahverengiye dönmüştür ve elle kolayca çıkarılabilir. Bunları dökülme süreci başladığında toplayabilirsiniz;
2. Derhal ekmezseniz, tohum materyalini çimlendirme yeteneği iki yıldan fazla kalmaz.

Ekimden önce tohum hazırlama

Tohum çimlenme oranını ve olgunlaşmasını daha da hızlı hale getirmek için, baharatlı kişniş yetiştirmeden önce, ekime başlamadan önce bir büyüme uyarıcısı eklenerek bir çözelti içinde ıslatılmalıdır.

Yardımcı bilgi. Aloe suyu, kişnişin büyümesini hızlandırmak için bir halk ilacı olarak kabul edilir.

Kişniş tohumları için ekim zamanı

Bahçıvanlık mevsiminin hem başında hem de sonunda kişniş ekebilirsiniz:

1. Açık zemin koşullarında ilkbahar-yaz ekimi Nisan ayı sonunda yapılır. Takvim yazının yeni başladığı dönemde veya Mayıs ayının sonunda ekilen bir bitkide pedinküllerin görünümü 20 gün sonra gerçekleşir.

Yardımcı bilgi. Kişniş ekiminin gelişiminde bir yavaşlama, gündüz saatlerinde bir azalma ile ortaya çıkar.

Ok başının minimum fırlaması, Temmuz ayından sonbaharın başlarına kadar olan dönemde meydana gelir - bu zamanda, yeşillik belirli bir yoğunlukla gelişir. Hasat, ancak bitkinin bu bölümünün gelişiminin erken bir aşamasında pedinküllerin zamanında çıkarılması koşulu karşılanırsa mümkün olacaktır.

Bahçede kişniş

1. Daha fazla ısınma imkansızsa, sonbahar ekimi Ekim ayı sonunda yapılır. Bu durumda ilk ısınmanın meydana geldiği gelecek sezon erken tohum çimlenmesi meydana gelecektir.

Tavsiye. Haziran ayında doğru tohumu hasat etmeye başlamak için, kişnişin mümkün olduğunca erken ilkbaharda tohumlarla açık toprağa ekilmesi tercih edilir.

Açık zemin koşullarında tohumlardan büyüyen bir kişniş bitkisinin ekilmesi için algoritma:

1. 1 m2 dikim alanı için yaklaşık 3 gram tohum hazırlayın;
2. Tohumları 2 santimetre derinliğe ekin;
3. Filizlenen sürgünleri birkaç kez inceltin.

Not. Açık bir sırta bahçeye bitki ekerken gözlemlenen mesafe 13 santimetredir. Sıra aralıkları yaklaşık 20 cm aralıklı olmalıdır.

İlk sürgünler kişniş büyümeye başladıktan bir ay sonra ortaya çıkar, ancak bazı hava koşulları kişnişin daha erken çimlenmesine katkıda bulunabilir.

Sıcak mevsimde iki haftada bir ekim yapıldığında düzenli bir bitki hasadı mümkündür. Baharatlı otları ekimden 45 gün sonra kesebilirsiniz. Aynı arsa içinde birkaç ürün partisi yetiştirilebilir.

Not! Yeniden ekim, 1 m2 toprağa 1 tatlı kaşığı nitroammofosk veya süperfosfat eklenmesini gerektirir.

Ek olarak, kişniş, bahçede olduğu gibi neredeyse aynı cömert hasadı üretebildiği bir pencere pervazına evde ekilebilir:

1. Dikim için bir kap hazırlayın, bunun için ideal seçenek bir fide kutusu veya kap olacaktır;
2. Kendinizi organik bileşenlerden karıştırabileceğiniz veya bahçıvanlar ve bahçıvanlar için ürünler satan bir ticaret platformunda hazır arazi satın alabileceğiniz toprak malzemesi hazırlayın;
3. Önceden tohum satın alın veya toplayın;
4. Tohum materyali ekmek;
5. Odadaki sabit bir oda sıcaklığı seviyesini sürekli olarak muhafaza edin;
6. Gerekli toprak nemini sağlayın;
7. Floresan lamba kullanarak gün ışığı saatlerini uzatın.

Tavsiye. Mümkünse, flüoresan lamba yerine bir fito lamba takılması önerilir.

Kişniş ve kişniş ne zaman hasat edilir?

Yeşiller ortaya çıkar çıkmaz taze kişniş yemek hazırlamak için kullanılabilir. Kişniş tohumları kahverengiye döndüğünde yaz sonunda hasat edilmeye hazır olur. Güney bölgelerde, meyveler Temmuz ayında, orta ve kuzey bölgelerde - Ağustos veya Eylül sonunda olgunlaşır.

Tahıllar küçük olduğundan, onları elle toplayamazsınız. Bitki kökten kesilmeli, salkımlar halinde bağlanmalı ve rüzgardan korunan bir odaya asılmalıdır. En uygun çözüm tavan arasındadır. Aşağıya, tanelerin parçalanacağı bir film serilir.

2 hafta sonra, kalan tanelerin dökülmesine izin vermek için demetler çalkalanmalıdır. Hasat sadece elemek için kalır.

Kişniş yetiştirme koşulları

Bitki hafif asidik reaksiyonla gevşek hafif verimli toprakları tercih eder. Yoğun bir kabuk oluşturan kil ve ağır toprakta zayıf gelişir. Bitkinin normal büyümesi ve gelişmesi için bahçe yatağına yaklaşık 4 kg kompost veya humus eklenmelidir.Büyüme ve gelişme sürecinde bitki beslenmez.

Kişniş yatağı 20 cm derinliğe kadar kazılmalı, tesviye edilmeli, sulanmalı ve birkaç saat sonra ekime başlayabilirsiniz. En uygun ekim zamanı nisan ayının ikinci yarısıdır. Bu ekim zamanı ile bitki temmuz ayında çiçek açacak ve tohumlar yaz sonunda olgunlaşacaktır. Kişniş ekimi en iyi gölgeli alanlarda yapılır. 10 m2 alana sahip bir bahçe için. m. 20-25 gram tohum tüketilir. Kişniş ekimden yaklaşık 3 hafta sonra çıkar.

Ne zaman satın alınır ve kişniş ve kişniş nasıl seçilir

Kişniş kişniştir, ancak tohum formundadır. Bitkinin yeşil kısmı (yapraklar) hazirandan eylül ayının başına kadar satılır. Serada yetiştirilirse yıl boyunca satın alınabilir.

Kişniş kokusu ve tadı

Taze yeşillik kişniş, diyetinizi vücut için yararlı bileşenlerle zenginleştirecektir.

Seçim yaparken, görünüme dikkat etmeniz gerekir: yapraklar taze ve güçlü olmalıdır. Sarı çizgili donuk yeşillikler alınmamalıdır. Yaprakların tadı acı, keskin kokulu.

Tohumların odunsu olanlara benzer tatlı bir tadı ve aroması vardır. Baharatlı kokuları sayesinde et yemeklerinde, makarnalarda ve çorbalarda katkı maddesi olarak kullanılırlar.

Hasat

10 cm yüksekliğe ulaşan bitkilerde kişniş budama yapılır, yemek pişirmek için genç bitkiler kullanılır. Zamanla bitkinin eski, kaba kısımları acı bir tat kazanır ve bu da yemeğin tadını olumsuz yönde etkileyebilir. Budama küçük miktarlarda yapılır. Yani, bitkinin ölümüne yol açabileceğinden, yeşilliklerin üçte birinden fazlasını kesemezsiniz. Budama doğru şekilde yapılırsa, kişniş hala birkaç döngüde verim sağlayabilir.
Tohumlar için kişniş yetiştiriciliği aynı teknoloji kullanılarak gerçekleştirilir. Fark, tohumların toplanmasında yatmaktadır. Koleksiyon, Ağustos ayının ikinci yarısında gerçekleşir. Tohumlar güneşte iyice kurutulur, soyulur ve kağıt torbalarda paketlenir. Tohumların kahverengi bir tonu ve hoş bir baharatlı aroması varsa, doğru şekilde yetiştirilirler.

Kış için depolama kuralları ve kişniş hasadı

Kişniş tohumlarının hazırlanması ve saklanması için kurallar: Toplama işlemi Ağustos ayı sonunda yapılmalıdır. Olgunlaşmamış taneler, kuruduktan sonra bile hoş olmayan bir kokuya sahip olacaktır.

• Kuru havayı seçmeniz, şemsiyeleri yırtmanız ve güneş ışınlarının düşmediği havalandırmalı bir yerde kurumaya bırakmanız gerekiyor.
• Tohumları ayırmak için şemsiyeleri ellerinize sürün.
• Tahılları bir cam kavanoz veya kanvas çantaya dökün.
• Raf ömrü - serin ve kuru bir yerde 4 yıldan fazla olmamalıdır.

Yeşilleri hasat etmenin birkaç yolu vardır.

Doğal

• Besinlerin çoğu kaybolacağından doğrudan güneş ışığında kurutmayın. Kurutma adımları:
• yeşillikleri yıka;
• tüm suyun içine çekilmesi için kağıt havluların üzerine koyun;
• yapraklar kuruduğunda kesilmeleri gerekir;
• doğranmış bitkiyi bir saklama kabına koyun;
• kurutulmuş kişniş kuru ve karanlık bir yerde (örneğin balkonda) saklanmalıdır.

Fırının içinde

• yaprakların yıkanması, kurutulması ve kesilmesi gerekir;
• fırını + 40 ... + 45 ° C'ye önceden ısıtın (daha yüksek bir sıcaklıkta, kullanışlı özellikler kaybolur);
• doğranmış yaprakları bir fırın tepsisine dağıtın ve 4-5 saat fırına koyun;
• kurutulmuş çim yeşil olmalı, ellerde parçalanmalı, ancak toza dönüşmemelidir.
• Saklama koşulları 1 kasadaki ile aynıdır. Bu kurallara tabi olarak, yeşillikler sadece kışın değil yıl boyunca kullanılabilir.

Şemsiye ailesi

Kişniş veya kişniş, yıllık bir bitkidir.

Kişniş eski Mısır'da yetiştirildi ve eski Yunanlılar tarafından biliniyordu. Eski zamanlarda Orta Asya ve Transkafkasya'da yetiştirildi. Şu anda Çin, Hindistan ve Akdeniz ve Karadeniz'e komşu ülkelerde dağıtılmaktadır.

Kişniş tohumu Kişniş - Soriandrum sativum L.

Baharat hazırlamanın diğer yolları

Kişniş yeşillerini plastik torbalarda veya kaplarda dondurabilirsiniz.

Bitkisel yağda dondurma

• yeşillikleri 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin;
• bir karıştırıcıya dökün;
• 80 ml oranında bitkisel yağ ekleyin. 50 gr yeşillik için;
• püre olana kadar karıştırın;
• karışımı buz kalıplarına koyun (donma sırasında hacim artacağından üstüne doldurmanıza gerek yoktur);
• formları birkaç saat dondurucuya koyun;
• Dondurulmuş küpleri bir torbaya dökün ve dondurucuda saklayın.

Kişniş saklamak için buz küpü tepsilerinde dondurma kolay ve rahat bir yoldur

Tereyağında dondurulmuş

• yeşillikleri doğrayın ve boş bir kaseye dökün;
• 3 yemek kaşığı başına 100 gr oranında eritilmiş tereyağı ekleyin. l. Kişniş;
• karıştırın, tuz, karabiber, sarımsak ve limon kabuğu rendesi ekleyin;
• tekrar karıştırın ve karışımı bir parşömen yaprağına koyun;
• sertleşmesi için buzdolabında bırakın;
• bir torbaya aktarın ve dondurucuda saklayın.

Tuzlama

• yeşillikleri yıkayın ve kurutun;
• tuz alın (1 kg ot için 250 g);
• yeşilleri kavanozlara koyun, tuz serpin;
• meyve suyu oluşturmak için kavanozun içindekileri aşağı bastırın;
• kapları kapaklarla örtün ve buzdolabına koyun;
• her geçen gün, içerik yerleşeceği için daha fazla yeşillik ekleyebilirsiniz;
• raf ömrü 10 aydır.

Kişnişin konservelenmesi, bir sonraki hasada kadar bitkinin lezzetinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.

Turşu

• yeşilliklerin yıkanması, kurutulması, kesilmesi ve kavanozlara konması gerekir;
• turşuyu dökün ve demlenmesine izin verin;
• Saklama süresini uzatmak için üstüne bitkisel yağ dökebilirsiniz.

Marine için ihtiyacınız olacak:

• su (0,3 l);
• sirke% 9 (1 yemek kaşığı. l.);
• tuz (1 tutam).

Tuzlama, kişniş hasadı için en iyi seçenek olarak kabul edilir, çünkü bu durumda maksimum miktarda besin korunur.

Çeşitli hastalıklar için reçeteler

Şişkinlik

1 yemek kaşığı bala 1-2 damla kişniş yağı ekleyin. Yemeklerden sonra yiyin. 6-7 saat sonra tekrarlayın.

Ağır adet görme

Kişniş otunun suyunu sıkın. Her kilogram ağırlık için 2-5 ml alın. Pıhtılaşma, alımdan 1 - 1.5 saat sonra artar ve 5-6 saat sürer.

Azalan etki ve soğukluk

1 bardak suya 2 çay kaşığı kişniş tohumu dökün, iyice karıştırın. Tamamen iyileşene kadar bu çözeltiyi günlük olarak iç.

Angina, kronik bademcik iltihabı

1 çay kaşığı doğranmış kişniş yeşilliğini 1 su bardağı kaynar su ile dökün, 20 dakika bekletin, süzün. Ilık infüzyonla gargara yapın.

Yaralar

Kuru kişniş yapraklarını toz haline getirin. Onları yaranın üzerine serpin.

Kişniş ve kişnişin değerli nitelikleri

Bitkinin tüm kısımları insanlar için faydalı maddeler bakımından zengindir.

Kişnişin özellikleri tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır, çünkü bitki vücut için gerekli birçok maddeyi içerir.

Yapraklar ve tohumlar, geleneksel tıpta kullanılan infüzyonların ve kaynatma maddelerinin hazırlanmasında kullanılır.

Kişnişin iyileştirici özellikleri bazı rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olur, bunlar:

• kalp hastalığı;
• akciğer patolojisi;
• mide hastalıkları;
• oftalmik patoloji;
• cilt hastalıkları.

Kişnişin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Hem yeşillikler hem de bitki tohumları değerli hammaddelerdir.

Bitki aşağıdaki maddeleri içerir:

1. Uçucu yağlar. Büyük miktarlarda bulunurlar ve bitkinin ana tıbbi bileşenidir.
2. Tanenler ve alkaloidler. İnsan vücudu üzerinde olumlu etkileri vardır.
3. Vitaminler (A, E, PP, K, B) ve eser elementler. Gövdelerde ve yapraklarda yoğunlaşmıştır.
4. Mineraller (iyot, sodyum, fosfor, kalsiyum). Yeşillerde büyük miktarlarda bulunan potasyum olmadan kalp kasının çalışması imkansızdır.
5. Pektinler, nişasta, diyet lifi ve protein. Tüm vücut sistemlerinin normal çalışması için gereklidir.

100 g ürün sadece 23 kcal içerir, bu nedenle kişniş bir diyet sırasında bile baharat olarak kullanılabilir.

Genel bilgi

Kişniş her yerde yetiştirilir. Bu bitki, çok çeşitli yemek ve sosların tamamlayıcısı olarak taze hasat edilmiş ve kurutulmuş olarak kullanılır, bu da mutfak ürününü tadı baharatlı yapar. Uçucu yağların içeriğinin yüksek olması nedeniyle, kişniş yeşillikleri, baharatların çok güçlü bir aroma özelliğine sahiptir. Tohumlar ayrıca mutfak alanında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Not. Kişniş, orta enlem kışları için tipik olan soğuk havaya karşı iyi bir dirence sahiptir.

Kişniş ekim sürecini 5 bin yılı aşkın süredir iyileştiren Japonlar, kişniş kullanımının yaşam beklentisi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu iddia ediyor. Kore milli yemeklerinin yaygınlaşması bu otsu bitkiyi ülkemizde meşhur kılmıştır.

Kişnişin kimyasal bileşimi aşağıdaki mineral elementleri içerir:

• uçucu yağlar;
• potasyum;
• kalsiyum;
• fosfor;
• iyot;
• A vitamini;
• E vitamini;
• K vitamini;
• B vitamini;
• P vitamini;
• PP vitamini.

Kişniş

Taze kişniş, iştahı artırmaya ve ağır yiyecekler için parçalanma sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.

Bitkinin yaprak ve tohum kısımlarının özellikle yararlı olduğu rahatsızlıklar:

• beyin aktivitesinin azalması;
• kalbin bozulması;
• isteri eğilimi;
• ezilen devletler.

Çok sayıda kişniş çeşidi vardır. Aralarındaki fark, bir bitki yetiştirmenin özel amacında yatmaktadır: Tohum verimi elde etmek için, tohum elde etmeyi amaçlayan birinci kategoriden tamamen farklı olan yeşilliklerin toplanması için bir çeşit sunulmaktadır. Diğer bahçe bitkileri gibi hepsi de erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma dönemleri olarak alt gruplara ayrılmıştır.

Kim kişniş yememeli

Tıbbi özelliklerine rağmen, kişnişten herkes fayda sağlamaz. Yemeden önce kontrendikasyonları öğrenmeniz gerekir. Bu maddeyi aşağıdaki patolojilerde dikkatli kullanın:

• tromboflebit;
• koroner arter hastalığı;
• arteriyel hipertansiyon.

Kullanıldığında yan etkiler

Bazı durumlarda kişniş (baharat) yan etkilere neden olabilir:

1. Vücuttaki glikozda keskin bir düşüş var.
2. Deride alerjik reaksiyonlar görülebilir.
3. Işığa duyarlılığın geliştirilmesi (vücudun duyarlılığının artması) mümkündür.
4. Öğütülmüş kişniş kötüye kullanılırsa gıda zehirlenmesi meydana gelebilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde kişniş ve tohum tüketilmesi önerilmez.

Kişniş (kişniş): fotoğraf

Tereyağı

Kişniş yağı çok çeşitli tıbbi özelliklere sahiptir

Bu bitkinin yağı tıpta ve kozmetikte kullanılmaktadır. Tedavi sırasında iyileştirici ve emici etkisi vardır:

• burun akması;
• boğaz ağrısı;
• pürülan yaralar;
• ısırıklar;
• mantar enfeksiyonları;
• burun kanaması.

Antihelminthic ve diüretik etkiler, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirme yeteneği ile birleştirilir. Kronik solunum yolu hastalıklarında balgamı çözer ve yok eder. Kişniş yağı, vücuttaki insülin seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olabilir. Östrojen üretimini uyarır, sinir gerginliğini azaltır ve iştahsızlık üzerinde karmaşık bir etkiye sahiptir.

Kişniş yağı, güçlü bir antibakteriyel maddedir. Etkilenen bölgeyi dezenfekte eder, ısıtır ve uyuşturur.

Ek olarak, eter iştahı uyandırabilir ve gıda zehirlenmesiyle savaşabilir. Sindirim süreçlerini normalleştirmek için kullanılır.

Eter güçlü bir etkiye sahiptir, bu nedenle kozmetikte minimum dozlarda kullanılır. Cilt dokusunu tamamen yenileyebilen canlandırıcı bir ajandır.Cildin yağlılığını azaltmak için tek bir işlem bile yeterlidir.

Kişniş yetiştirmek için toprak nasıl hazırlanır

Çin maydanoz tohumlarını toprağa ekmeden önce bir yer seçmeniz gerekiyor. Kişniş, asitliği düşük kumlu tınlı ve tınlı topraklarda iyi yetişir. Uzmanlar, ekim için en iyi seçeneğin çok yıllık bitkilerin yetiştiği yerler olacağına inanıyor. Burada sadece tüm çimleri kaldırmanız ve alanı kazmanız gerekiyor. Toprak az miktarda kesilmiş otla karıştırılır.

Kişniş ideal olarak hafif topraklarda kök saldığından, siteyi hazırlarken kaba kum toprağa eklenebilir. Toprak ne kadar ağırsa o kadar çok kuma ihtiyacınız olur. Toprak verimliliği de burada önemli bir rol oynar. İyi bir kokulu çim hasadı elde etmek için toprağa düzenli olarak üst pansuman uygulanır.

Kişniş, ışığı seven bir bitkidir. Bu nedenle ağaçların gölgesinin düştüğü alanlarda yetiştirilmesi tercih edilir. Kişniş yetiştirme teknolojisinin birçok nüansı vardır. Tüm noktalara uyum, tam teşekküllü bir mahsul yetiştirmenize izin verecektir.

Kurutulmuş kişniş ne için kullanılır?

Kuru kişnişin taze kişnişe göre daha az kullanımı vardır. Bu baharat sadece yemeğin aromasını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda aşağıdaki koşullarda vücuda da fayda sağlar:

• mide hastalıkları;
• menstrüel bozukluklar;
• konjunktivit;
• ağız ülserleri;
• şişme.

Taze kişniş yaprakları pişirmede kullanılır, kalorisi düşüktür ve fazla kiloların azaltılmasına yardımcı olur.

Kişniş, yiyeceklere özel bir tat verir. En çok doğu mutfağında kullanılır. Örneğin Özbekistan'da sadece tohumlar tüketiliyor. Kişniş tarifleri:

• Özbek pilavı;
• Barbekü;
• süt çorbaları;
• sebze salataları;
• lula kebabı;
• turta;
• serinletici içecekler;
• soslar.

Kişniş tohumları hazır olarak satın alınabilir, ancak özel tadı nedeniyle bu baharat tüm ev hanımları tarafından kullanılmaz.

Kişniş veya kişniş çeşitleri

Bir çeşit seçerken, nihai hedefe rehberlik etmelisiniz. Yeşilleri toplamak için sebze çeşitleri tercih edilir - yüksek aromatiklik ile ayırt edilen daha narin yapraklara sahiptirler. Kişniş için en büyük, en kaliteli tohumları üreten çeşitleri seçin.

Popüler kişniş sebze çeşitleri:

Kişniş avangart fotoğraf

Avant-garde, kompakt, yoğun yapraklı bir çalıdır, yeşiller kalın baharatlı bir aromaya sahiptir, iç mekanlarda yetiştirilebilir. İlk kesim 45 günlük büyümeden sonra yapılabilir.

Kişniş Caribe fotoğrafı

Caribe geç çiçek açan bir çeşittir. Yapraklar ağır bir şekilde kesilir, narin bir tada ve yoğun aromaya sahiptir.

Kişniş Pazarın Kralı

Pazarın Kralı - çeşitlilik erken olgunlaşır. Yeşil kütle miktarı önemlidir, yapraklar sulu, tadı hassastır.

Kişniş Borodinsky fotoğrafı

Borodinsky, ortalama olgunlaşma süresine sahip 70 cm yüksekliğe kadar kompakt bir çalıdır. Yeşiller hafif bir tada sahiptir ve salatalar için iyidir. Sadece açık havada yetiştirilir. Hasat 35 günlük büyümeden sonra başlatılabilir.

Kişniş Taiga fotoğrafı

Tayga, yoğun yeşilliklere sahip alçak bir çalıdır. Çeşitlilik geç olgunlaşır: 45 günden fazla.

Piknik erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaprakları tırtıklı, tadı yumuşak, aroması zengindir. Pencere kenarında büyümek için uygundur.

Uygulama ve hazırlık özellikleri

Kişnişin uygulama alanı oldukça geniştir.

Kadınlar için

Bitki kadın vücuduna çok faydalıdır. Bazı durumlarda, bu baharat hastalığın tedavisinde belirleyici bir rol oynar. Kişnişin kullanılabileceği yaygın durumlar:

• adet sırasında ağrı;
• depresyon;
• enflamatuar süreçler;
• yüksek kolesterol seviyeleri;
• anemi;
• böbrek sorunları;
• görme bozulması.

Ayrıca uçucu yağlar ve vitaminler sayesinde mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Günlük alım miktarı uzmanlarla görüştükten sonra bulunabilir. Aşırı tüketim adet düzensizliklerine ve uykusuzluğa neden olabilir.

Hamilelik sırasında kişniş, kan pıhtılarının ortaya çıkmasına neden olabileceğinden kullanılması tavsiye edilmez.

Erkekler için

Bu bitkinin uçucu yağlarının aromaterapide kullanılan güçlü afrodizyaklar olduğu düşünülmektedir. Bu baharatın kabul edilebilir dozlarda kullanılması erkek gücünü artırabilir ve üreme sisteminin bazı patolojilerini ortadan kaldırabilir. Bitki, sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan, uykuyu normalleştiren, depresyon ve stres risklerini önleyen maddeler içerir.

Çocuklar için

Kişniş baharat olarak kullanılıyorsa, çocuklar için yemeğe eklenmesine izin verilir. Bu bitkiye dayalı herhangi bir tedavi yöntemi bir çocuk doktoru tarafından denetlenmelidir.

Et suyu, infüzyon, alkol tentürü

Bu bitkinin özü, depresyon ve sinir bozuklukları için kullanılır. 1 kısım tohum ila 10 kısım alkol oranında votka ile aşılanır. Kişniş tentürü çeşitli katkı maddeleri kullanılarak hazırlanabilir:

• yabanturpu;
• ekmek;
• malt;
• kuşburnu.

Çin'de kişniş suyu hala uzun ömür için kullanılmaktadır. İçecek ayrıca soğuk algınlığı ve öksürük için balgam söktürücü ve tonik olarak kullanılır. İyileştirici etkisi nedeniyle et suyu, boğaz ağrılarından kurtulmak için kullanılır. Ağzı ve boğazı sterilize edebilir. Mide rahatsızlıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır.

Kişniş için birçok geleneksel tarif var. Örneğin, bu harici kullanım için tohumların bir kaynatılmasıdır. Pişirme metodu:

• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ezilmiş tohum 1.5 bardak kaynar su dökün;
• yarım saat kısık ateşte pişirin;
• soğuyana kadar ısrar edin;
• Gerginlik.

Tohum kaynatma, deri yüzeyindeki ülser ve yaraların iyileştirilmesinde harici kullanım için kullanılır. Ayrıca safra kesesi ve gastrointestinal sistem hastalıkları için de alınır.

Eczanelerde bu bitkinin meyvelerini içeren tıbbi çaylar bulabilirsiniz. Bu çayın birkaç çeşidi vardır:

• choleretic;
• antihemorrhoid;
• müshil.

Choleretic çay tarifi: rengi bozulmayan çiçekler (4 gr), izle yaprakları (3 gr), kişniş meyveleri (1 gr) 2 bardak kaynar su dökün. İçecek, yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa yarım bardak alınır.

Esans

Bu yağın insan vücudu üzerinde hem içerden hem de dışarıdan faydalı bir etkisi vardır.

Ürün, tıpta aşağıdakileri tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır:

• artrit;
• soğuk algınlığı;
• hazımsızlık;
• erkeklerde idrar yolu iltihabı;
• kas ağrısı;
• gemiler;
• mantar;
• ağız kokusu.

Eter, kozmetikte saç maskesi olarak kullanılır:

• besleyici;
• güçlendirme;
• büyümeyi arttırmak.

Ayrıca yüz kremi için katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Sonuç olarak ince kırışıklıklar kaybolur. Yağın temelinde bir vücut kremi hazırlayabilirsiniz. Cildi vitaminlerle besler ve iltihabı hafifletir.

Kişniş balı

Bu bitkinin balı, mineral bakımından en zengin olarak kabul edilen koyu çeşitlere aittir.

Kişniş balı bakır, manganez ve demir açısından zengindir. Üründe çok miktarda glikoz bulunduğu için kristalleşme 3 ay içinde gerçekleşir.

Balın rengi kehribardan kahverengiye kadar her zaman berraktır. Uçucu yağlar tıbbi bir tat verir. Yararlı özellikler:

1. 1 çay kaşığı bile aldıktan sonra iştah artışı ve daha iyi sindirim.
2. Görmenin normalleşmesi.
3. Vücuttaki şeker miktarında azalma.
4. Vücuda eksik demir sağlamak.
5. Bağışıklığı güçlendirmek, kronik yorgunluk sendromunu gidermek.
6. Soğuk algınlığı sırasında antibakteriyel etki.
7. İshal ve şişkinlikle mücadele edin.
8. Gücün hızlı geri kazanımı.

Bal, yaraları yıkamak için antiseptik olarak kullanılır. Onunla infüzyon boğazda ve ağızda iltihabı hafifletmeye yardımcı olur. Zaten durulamanın 3. gününde iyileşme meydana gelir. Bu arıcılık ürünü yüz ve vücut maskelerine dahildir. Cildi kadifemsi yapar, nemlendirir ve ince kırışıklarla savaşır.

Ürünü oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın. Sıcaklık çok düşük olduğu için buzdolabına koymanız önerilmez.

Gastronomi ve gıda endüstrisi

Kişniş (öğütülmüş ve taze), mutfak ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Kullanım yolları:

1. Tohumlar, haşlanmış lahana yemeklerini (özellikle Savoy ve kırmızı lahana) tatlandırmak için kullanılır.
2. Baharat baklagiller, mercimek ve fasulyeler için uygundur. Çoğunlukla onlardan yapılan çorbalara eklenir.
3. Turşular, sebzeler ve balıkların (ringa ve çaça balığı) hazırlanması için.
4. Tohumlar, şekerlenmişse tatlıların hazırlanmasında kullanılır.
5. Baharat, köri baharatının bir parçasıdır. Toplam hacmin% 20-30'unu alır.
6. Bazı Gürcü yemeklerinin (satsivi, lobio) vazgeçilmez bir parçası olan baharatlı khmeli-suneli'nin bir parçasıdır.
7. Pek çok sos ve adjika'nın (satsebeli, kızılcık, tkemali) ayrılmaz bir parçasıdır.
8. Tohumlar unlu mamullere, kurabiyelere ve zencefilli ekmeğe eklenir.
9. Ekmek, somun ve rulo serpmek için kullanılır.
10. Kabak ve pancar yemeklerine çok yakışıyor.
11. Sosis, konserve sebze ve balık üretimine katılır.

Bitki kuruduktan sonra bile aromasını kaybetmez. Tohumlar, kullanmadan önce en iyi şekilde öğütülür. Genç yapraklar salataların yanı sıra balık ve et yemekleri için baharat hazırlamak için kullanılır.

Dış mekan bakımı

Bir avuç kişniş (kişniş)

Kekik - açık alanda dikim ve bakım

Yeni yetiştirilen bitkilerin dikkatli bakıma ihtiyacı vardır. Yabani otlar, zamanında çıkarılmazsa, olgunlaşmamış ekimleri yok edebilir. Zayıf bitkileri çıkarırken, sırtın inceltilmesi gerekir.

Not. Zayıf genç sürgünler insan tüketimi için iyidir.

Kişniş bitkisi 5 cm işaretine kadar büyüdüğünde toprağa azotlu gübre uygulanmalıdır. Toprağı malçlamak, nem seviyesini istenen seviyede tutmanın yanı sıra yabancı otların büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olacaktır.

Olayların, kişnişin nasıl ekileceği ve bakımının nasıl yapılacağının ve hasatın bol olması için kişnişin nasıl yetiştirileceğinin başlıca amacı, çim ekiminin aşırı büyümesini durdurmaktır:

1. Fideler düzenli olarak inceltilmelidir;
2. En güçlü sürgünler korunmalıdır;
3. Sulama gerektiği kadar yapılır;
4. Yabani otları zamanında çıkarın;
5. Toprağı periyodik olarak gevşetin;
6. Malçlama, kök yöntemi ile gerçekleştirilir;
7. Gübreleme için potasyum fosfatlı gübreler uygulayın.

Not. Kalıcı bir yere kişniş ekmeye başlamadan önce toprağa mineral gübre uygulamak gerekir.

Kişniş nasıl sulanır

Düzenli sulama, zengin bir tatlı yeşillik hasadı almanıza yardımcı olacaktır. Nem eksikliği, bir yaprak rozeti oluşturma işleminin kalitesinde bir bozulmaya ve fazla ok uçlarının oluşumuna yol açacaktır. Kişniş sürgünleriyle ekilen 1 m2, sulama için 4 litre su gerektirir. Artmış çimlenme aşamasına geçiş sırasında sıvının hacmi iki katına çıkar.

Not. Yeşillik hasadı elde etmek için açık alanda kişniş ekimi ve bakımı yapılırsa, pedinküllerin düzenli olarak çıkarılması gerekir.

Hastalıkların ve zararlıların önlenmesi

Kişniş, aşağıdaki hastalıkların neden olduğu lezyonların oluşumuna duyarlıdır:

• Ramulariasis;
• Toz halinde küf.

Toprağın su basması önlenerek, tarım tekniklerine titizlikle bağlı kalınarak bu hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek mümkündür. Etkilenen alanlar ortaya çıkarsa, bunlar çıkarılmalı ve ardından bir mantar ilacı ile tedavi edilmelidir.

Kişniş uçucu yağı

Not! Mantar ilacı muamelesi sırasında bitkinin yapraklı kısmının özellikle yemeklik amaçlarla kesilmesine izin verilmez.

Kişniş ekimleri için tehdit oluşturan böcek zararlılarının listesi:

• birkaç çeşit tahtakuru;
• tohum yiyiciler;
• kış kepçeleri;
• şemsiye güvesi;
• tel kurtları.

Not. Haşere önleme, böcek öldürücü müstahzarlar kullanılarak gerçekleştirilir.

Hazırlık aşaması

Kişniş ekmeden önce bile, sitenin seçimine karar vermeniz, yatakları ve tohumları hazırlamanız gerekir. Bitkilerin gelişimi ve verimliliği bunun zamanında yapılıp yapılmadığına ve ne kadar doğru yapıldığına bağlıdır.

En iyi öncüller

Kişniş her alanda iyi yetişmeyecek, daha önce bu yerde hangi mahsullerin yetiştiğine dikkat etmek önemlidir. Tüm baklagiller ve tahıllar, kök bitkileri, karnabahar ve ilk lahana, soğan ve yeşil gübre iyi öncüller olarak kabul edilir. Solanlı, balkabağı, turpgil, baharatlı ve yeşil ürünler kabul edilebilir.

Şemsiyeden sonra dikilemez: dereotu, maydanoz, rezene, su teresi, havuç, kereviz, şalgam, orta ve geç lahana. Kişniş yataklarının yanına soğan, salatalık, her çeşit lahana, marul, kök sebzeler ekilir.

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Bu bitki için bahçede iyi aydınlatılmış bir yer seçmelisiniz, çünkü olgunlaşma süresi, verim göstergesi ve tohumlardaki uçucu yağ konsantrasyonu bu parametreye bağlıdır. Yataklar düz bir alana veya küçük bir rakıma yerleştirilmelidir, ancak alçak arazilerde olmamalıdır. Toprak, doku bakımından tercih edilen bir ortamdır - tınlı veya kumlu tınlı, hafif, nötr veya hafif alkali reaksiyon (asidik kireçlenmelidir).

Toprağı sonbaharda hazırlamak en iyisidir. İlk önce çeşitli bitki kalıntılarından temizlenir, daha sonra bir kürek süngüsüne kazılır ve aynı anda gübreler uygulanır (metrekare başına 0,5 kova ve yaklaşık 0,3 kg kül). Kum killi toprağa, killi toprak da kumlu toprağa gömülüdür. Topaklar kırılmaz, kışın donmaları gerekir, bu da içlerindeki zararlıları yok eder. İlkbaharda 1 çorba kaşığı daha ekleyin. l. üre ve 30 g süperfosfat ve potasyum sülfat.

Okumak önerilir

Pencere kenarındaki tohumlardan büyüyen fesleğen özellikleri

Açık alanda tohumlardan büyüyen fesleğen özellikleri

Kişnişin (kişniş) yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Tohumlardan bir pencere üzerinde büyüyen dereotu özellikleri

Tohum hazırlama

Kişnişin tohumlama materyalinin tazeliği çimlenmesini etkiler, bu Umbrella ailesinin tüm bitkilerinin bir özelliğidir: tohumlar ne kadar taze olursa o kadar kolay filizlenirler. Bu nedenle, sadece 2 yaşından büyük olmayanların ekimi için kişniş tohumu alınması gerekir, her yıl çimlenmeleri azalır. Sadece sebze yetiştiricileri için dükkanlardan tohum almanız gerekir. Marketlerde satılan tohumlar ekime uygun değildir.

Kişniş tohumlarının bir diğer özelliği de uzun süre filizlenmeleridir, bu nedenle çimlenmeyi hızlandırmak için 0,5 gün suya batırılmaları gerekir. Islak toprağa erken ilkbaharda ekerken ıslatma isteğe bağlıdır. Kişnişin daha hızlı yükselmesini sağlamak için, tohumları ıslatmak için büyüme uyarıcıları veya 1'e 1 aloe suyu çözeltisi kullanılması önerilir.

Yemek pişirme kullanımı

Kişnişi yemeklerde kullanmanın en yaygın yolu salatalara taze otlar eklemektir. Kendine özgü tadı ve kokusu olan bu bitki olmadan Orta Doğu, Hint veya Kafkas mutfağından tek bir yemek yapamaz. Kişniş kullanımının et, pirinç, balıktan yapılan yiyeceklere eşsiz bir lezzet kattığına, çeşitli sebze yemeklerine ve çorbalara eklendiğine inanılıyor.

Birçok şef ve ev hanımı, kuru kişniş yeşillerini yiyeceklerine taze değil, koymayı tercih ediyor. Birçoğunun görüşüne göre, içinde bulunan tahtakuruların kokusunu kaybettiği ve hafif bir aroma ve anason tadı aldığı için kurutulur. Ancak en popüler olanı tohumdur. Meyvenin ılık, hafif cevizli, çok baharatlı bir aroması vardır.

Nasıl hasat edilir

Yeşillik büyüdükçe topraktan 2-3 cm yükseklikte keskin bir bıçakla kesilir. Sapları ve yaprakları çiçeklenme öncesi tüketime uygundur. Bitki çiçek açtıktan sonra yeşiller sert ve seyrekleşir.Büyüme mevsimi boyunca kişniş ekildiyse, bir arsa üç defaya kadar hasat edilir.

Kişniş hazırlamak için yeşillikler bir gölgelik altında kurutulur, ardından doğranır. Ham maddeler, uçucu yağın kaybolmaması için sıkıca kapatılmış cam kaplarda saklanır. Kuru yeşilliklerin raf ömrü 1 yıldır.

Taze kişniş hazırlayabilirsiniz. Bunun için yeşiller yıkanır, kurumaya bırakılır, kesilir ve kaplara serilir. Kaplar dondurucuya yerleştirilir. Kişnişin raf ömrü 2 yıla kadardır.

Kişniş baharatları

Kişniş, Hint, Gürcü ve diğer birçok doğu mutfağında yaygın bir baharattır. Kişniş yeşillikleri turşu, unlu mamuller, turşu ve likör tariflerine dahildir. Hafif tadı nedeniyle kişniş ideal olarak diğer baharatlarla, örneğin fesleğen, dereotu, acı biber, nane ile birleştirilir. Kişnişin kimyon ile en popüler kombinasyonu. Kişniş ayrıca Hint masala ve köri karışımına dahildir.

Kişnişin özellikleri - zarar ve fayda

Kişnişin faydalı özellikleri

Kişnişin yaprakları ve gövdeleri rutin, karoten, vitaminler, eser elementler ve uçucu yağlar içerir ve bitkinin meyveleri steroid bileşikleri, tanenler, sukroz, fruktoz, glikoz, polifenoller, yağlı yağlar, pektin, alkaloidler, nişasta ve uçucu yağ içerir. . Kişnişin faydalı özellikleri, içerdiği yedi organik asitle zenginleştirilir: linoleik, oleik, izooleik, askorbik, miristik, stearik ve palmitik.

Kişniş bileşimi nedeniyle idrar söktürücü, antiskorbutik, antelmintik, analjezik ve balgam söktürücü etkiye sahiptir. Gastrointestinal sistemi dezenfekte eder, iştahı artırır, bağırsak hareketliliğini iyileştirir, kan basıncını düşürür, uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur, sinir gerginliğini giderir, ödem, görüşü iyileştirir, gücü artırır, böbrek fonksiyonlarını uyarır, canlandırır ve tonları verir.

Kişniş suyu diş etlerini güçlendirir ve kanamayı azaltır, diş ağrılarını yatıştırır ve stomatit durumunda ağız boşluğunu dezenfekte eder. Yeşiller, zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Birkaç kişniş yaprağı alkolün etkilerini azaltır ve akşamdan kalmayı hafifletir.

Faydalı özellikler

Uçucu yağ mahsulü, faydalı özelliklerinden dolayı çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• kişniş, yemekleri A ve C vitaminleriyle zenginleştirir;
• bitki tohumları sıyrıkların iyileşmesine katkıda bulunur, ağrıyı azaltır, sindirim sürecini ve karaciğer fonksiyonunu stabilize eder, hemoroid tedavisinde yardımcı olur ve kabızlığı giderir;
• sık kişniş tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, antiseptik ve antiinflamatuar etkilere sahiptir;
• yeşillik iştahı artırır, vücuttan toksinleri atma sürecini harekete geçirir, bağırsak hareketliliğini artırır, kan damarlarını güçlendirir ve kan bileşimi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• kişniş kan şekerini düşürür, bu nedenle onu diabetes mellitus için düzenli bir diyete dahil etmeniz önerilir;
• uçucu yağ kültürü, figürünüzü korumanıza ve fazla kilolu olmanıza yardımcı olur.

Hangi çeşit seçilmeli

Çeşit seçimi, yetiştiricinin tam olarak neye ihtiyacı olduğuna bağlıdır: yeşillik veya tohum. Çok fazla tohum veren kişniş çeşitlerinden Borodinsky ayırt edilebilir (bu özel çeşidin tohumları aynı isimdeki ekmeğin üretiminde kullanılır), Amber, Tayga, Venüs, Avangard. Yeşillik için bitki yetiştirmek için aynı çeşitler kullanılabilir. Yemyeşil bitki örtüsü veren kişniş çeşitleri arasında Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky vb.

Kişniş yağı

Bitkisel yağ aromaterapi, tıp ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Organik kişniş bitki yağının faydaları arasında antibakteriyel, yatıştırıcı, kolinerjik ve ısıtıcı özellikler bulunur.Günlük diyete kişniş yağı ekleyerek gastrit, şişkinlik, hazımsızlık gibi hastalıkların gelişmesini önleyebilirsiniz. Doğal kişniş yağının iyi iştah, glandüler sekresyon ve aktif mide asidi üretimini teşvik ettiği kanıtlanmıştır.

Önleyici bir önlem olarak her gün 1-3 damla bal ile karıştırılmış kişniş yağı tüketilmesi önerilir.

Yağ ürününün harici uygulaması, romatizma veya artritte eklem ağrısının tedavisinde ve ayrıca konvülsif semptomların ve kas spazmlarının giderilmesine yardımcı olur. Enfeksiyon önleyici etkisi nedeniyle kişniş yağı cilt hastalıkları ve iltihaplanma için kullanılmaktadır. Yağın yatıştırıcı etkisi gerginliği giderir ve stresli durumlarda durumu iyileştirir. Ürünün kullanımı genel yorgunluk ve azalan bağışıklık için önerilir.

Görünüm

Kişniş bitkisi yaklaşık 70 cm yüksekliğe ulaşır, tabandan dallanmış yuvarlatılmış gövdelere, dik füziform köklere ve iğneli olarak kesilmiş yapraklara sahiptir. Kenarlarda kişniş yaprakları tırtıklı veya üç loblu olabilir. Çiçeklenme döneminde, bitki şemsiyelere katlanmış küçük soluk pembe veya beyaz çiçeklerle kaplanır. Olgun kişniş meyveleri, yaklaşık 50 mm uzunluğunda koyu renkli acillerdir. Kahverengi-sarı renkli küresel kişniş meyvesi, basınç altında iki minyatür küre halinde parçalanır.

Kişniş tohumları nasıl ekilir

Dikim için olgun bitki tohumları seçilir. Kahverengidirler, parlak bir aromaya sahiptirler ve şemsiye salkımından kolayca çıkarılırlar. Olgunlaşmamış tohumların, yatak böcekleriyle karşılaştırıldığında keskin ve nahoş bir kokusu vardır. İki yaşından büyük olmayan tohumlar maksimum çimlenmeye sahiptir.

Kişniş tohumları nasıl ekilir:

• Kuru tohumlar nemli toprağa ekilir. 1 metrekare için metre yapraklar 2.5 gr. tohumlar.
• Ekim derinliği 1,5 ile 2,5 cm arasındadır.

Kişniş ekme konusunda genel bir fikir sahibi olmak için temel tohum ekim planlarını düşünün:

• sıralar halinde - tohumlar ekilir, sıralar arasında en az 15 cm'lik bir mesafe korunur;
• saçılma - bahçeye rastgele tohum saçın;
• deliklerde - her deliğe birbirinden 10-15 santimetre uzaklıkta 2-3 tohum ekilir.

Aşağıdaki videoda evde kişniş ekme hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz:

Kişniş yeşillerinin faydaları

Beslenme fonksiyonuna ek olarak, vitamin rezervinin yenilenmesi, taze otlar:

• hafif idrar söktürücü, yüzün ve ellerin sabah şişmesini ortadan kaldırır;
• yeşillikler sık ​​sistit, mesane patolojileri, ürolitiyazis için faydalıdır;
• ağız boşluğunu durulamak ve yıkamak, hoş olmayan kokuları ortadan kaldırır, zararlı bakterileri yok eder, mukoza zarının iltihaplanmasını giderir, diş etlerini güçlendirir;
• kabızlık ve bağırsak peristalsis problemleri için müshil olarak kullanılır;
• Sapların kaynatılması yüz cildini gençleştirir, kırışıklıkları düzeltir, tazeler ve tonlar.

Kişniş meyveleri - nerede kullanılırlar ve değerleri nedir

Kişnişin ana değerinin kokusundan uzak olması birçok kişiyi şaşırtacak. Yemek pişirmede nispeten kısa bir süredir kullanılmaktadır, ancak tıpta yüzlerce yıldır bilinmektedir. Bitki şifalıdır ve Çin geleneksel tıbbında ilk yerlerden birini kaplar. Kişniş meyvesi ağrı kesici etkiye sahiptir, sıcaklığı hızla düşürür ve mideniz için etkili bir yardımcıdır. Bu bitkinin gıdalarda sık kullanımı ile sindirim sistemindeki enzimlerin salgılanması normalleşir ve besin mümkün olduğunca bağırsaklarda emilir.

Chisinish, yüksek tansiyonu düşürür ve kanın pıhtılaşmasını artırır, bu nedenle dünya çapında birçok hastaya koruyucu bir ilaç olarak önerilmektedir. Temel olarak, genitoüriner hastalıkların tedavisi için tasarlanmış 250'den fazla ilaç yapılmıştır. Yanıklar için, sadece cildin yenilenmesini teşvik etmekle kalmayan, aynı zamanda ağrıyı da yatıştıran kişniş suyu kullanılır.

Kişniş suyu çok yönlüdür.Öksürüğe yardımcı olur, enfeksiyöz boğaz ağrısı ve konjonktivitte kullanılması tavsiye edilir. Çok güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Kişniş (kişniş) bağırsak ve mide mikroflorasını normalleştirir, gastrit hastalarına ve ülserlerin önlenmesi için önerilir.

Bu makale nasıl kişniş yetiştirileceğini tartışıyor. Dışarıda kişnişi nasıl ve ne zaman ekeceğinizi ve baharat dikmek için bir yer seçmeyi öğreneceksiniz. Tavsiyemize uyarak, bitkiye nasıl bakım yapacağınızı, mahsulü nasıl hasat edeceğinizi ve depolayacağınızı öğreneceksiniz. Filizleri nasıl sulayacağınızı, besleyeceğinizi ve seyrelteceğinizi size göstereceğiz.

Kişniş, Rusya'nın Avrupa kısmının güneyinde, Kuzey Kafkasya'da ve Ukrayna'da yoğun bir şekilde yetiştirilmektedir. Bazen kişniş, Moskova'nın enleminde ve hatta Yakutya'da yetiştirilir.

Kişnişin açık havada görünümü

Kişniş dikmek oldukça basittir, karmaşık manipülasyonlar ve özel bilgi gerektirmez, bu nedenle acemi bir sebze yetiştiricisi bile bununla başa çıkabilir. Kişniş bahçeye ve evde ekilir.

Amaca bağlı olarak bir bitki çeşidi seçilir. Uzun süre çiçek açmayan ve bol yeşillik veren çeşitler vardır, bunlara sebze denir. Amaç tohum ise, o zaman hızla çiçek açan ve meyve veren çeşitleri seçmelisiniz. Yeşilleri inceliyor, sapları kaba. Bu çeşitler, uçucu yağlar üretmek için yetiştirilir.

Kişniş ekmeden önce çeşide karar verin. En yaygın olanları düşünelim:

• Kehribar
  - karakteristik güçlü aroması, geç çekim ve bol yeşillik içeren uçucu yağ içeren baharatlı bir çeşittir. Tüm ekili alanların yaklaşık% 90'ını kaplar. 12-15 günde yükselir. Yeşiller 30-35 günde olgunlaşır.
• Borodino
  - erken olgunlaşma çeşidi. Yeşiller 30 gün, tohumlar - 50 gün olgunlaşır.
• Tayga
  - geç olgunlaşma çeşidi. Yeşiller parlak renkli ve yoğundur. Çimlenmeden 35-45 gün sonra olgunlaşır.
• Öncü
  - güçlü aromalı, düşük büyüyen bir çeşittir. Mevsim ortası çeşidi, 40 gün olgunlaşır.
• Çıkış
  Karakteristik baharatlı aroması ve hassas tadı olan geç olgunlaşan bir çeşittir. 35-45 gün olgunlaşır.
• Uyaran
  - mevsim ortası sebze çeşididir. Yaprak rozeti 45 gram ağırlığa ulaşır. Organik gübre ile toprakta sebze mahsullerinden sonra ekilir. Yeşiller 40-45 gün olgunlaşır.

Tüm kişniş çeşitleri, ekimden önce gübrelenmesi gereken hafif, verimli toprakları tercih eder. Açık alanda kişniş yetiştirmenin özelliklerini düşünün.

Herb-kişniş - ilk ay bakım

Sulama sürekli yapılır - bu, tohum hameminin (kişniş için başka bir popüler isim) ekimini yapan her bahçıvanın temel kuralıdır. Gerekli nem miktarı açısından, sadece pirinçten daha düşüktür. Bitkinin otsu formunu olabildiğince uzun süre korumak için sürekli beslenmesi gerekir. Sulama, her gün 1 metrekare için 5-8 litrede yapılabilir - bu oldukça yeterli olacaktır.

Kişniş uzun gün ışığı gerektirir, bu nedenle azaltıldığında büyümeyi yavaşlatır. Bu nedenle, Temmuz veya Ağustos aylarında ekim, çok fazla yeşil kütle alması gereken ve çimlerin tam olarak olgunlaşmasını umursamayan bahçıvanlar için çok daha faydalı olabilir. Pedinküller, özellikle bol sulama sağlanırsa, yalnızca 1.5-2 ay sonra oluşmaya başlayacaktır. Diğer tüm açılardan, kişniş yetiştirmek, dereotu veya maydanozla ilgilenmeye benzer.

Büyüyen kültür bakımı kuralları

Yeşil evcil hayvanlarınızı derhal ve düzenli olarak sulayın. Bunu haftada sadece iki kez yapmak yeterlidir, asıl şey her kareye dökülen ritmi gözlemlemektir. metre 5 litre su. Sulama, büyüme mevsimi boyunca filizler için özellikle önemlidir. Meyveler olgunlaşır olgunlaşmaz sulama yarı yarıya azalır.

Peki ya kişnişi düzenli olarak sulama fırsatınız yoksa? Örneğin evde değil, yazlık bir evde olabilir. Bu durumda, nemin daha uzun süre kalması için toprağı malçlamanız gerekir.

Ekilen alanın tam olarak aydınlatılmasının önemini bir kez daha vurguluyoruz.

Baharatlı kokulu yeşillikler yalnızca güneş ışığına iyi erişim ile elde edilir.

Gün ışığıyla aşağı yukarı değiştirilebilse de - özellikle kişniş evde büyürse önemlidir.

Kişniş yağı

Kişniş uçucu yağı, tohumların buharla damıtılmasıyla elde edilir. Aşağıdakiler dahil çok çeşitli eylemlere sahip, belirli bir tadı ve kokusu olan kehribar renkli bir sıvıdır:

• antiseptik;
• Ağrı kesici;
• choleretic;
• antihemorrhoid;
• hemostatik;
• yara iyileşmesi;
• yatıştırıcı.

Bitkinin yağı, aroma lambalarında, masaj için, öğütme merhemlerinin bir parçası olarak kullanılır. Hafif ısınma etkisi ile eklem ve romatizmal ağrıları giderebilir. Çare kas gevşetici etkisi, yorucu egzersizler, burkulmalar ve morluklardan sonra kas ağrısına yardımcı olacaktır. Kişniş esansiyel yağı sivilce ve genç sivilcelerin tedavisi için iyidir. Maddenin antiviral etkisi, mükemmel antiseptik özelliklere sahip olduğu için bir salgın sırasında influenzanın yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.

Kişniş yetiştiriciliğiyle ilgili olası sorunlar

Kişniş kalıcı bir kültürdür. Çok az zararlısı var, ancak elverişsiz koşullarda onlarla savaşmaya hazır olmalısınız. Ana şey, bitkinin görünümüne periyodik olarak dikkat etmektir. Bu, sorunu zamanında görmenizi sağlayacaktır.

Tüm kişniş rahatsızlıklarına karşı mücadelede ana silah, önleme ve agroteknik kurallara uymaktır.

Tablo: kişniş zararlıları ve kontrol önlemleri

Kişniş iddiasız bir bitkidir ve uygun bakımla hastalıklara karşı dirençlidir, ancak bazen olumsuz büyüme koşullarında hala ramulariasis, kök çürümesinden etkilenir. Meyveler siyaha dönebilir. Dikkatli olursanız bir bitki hastalığını her zaman zamanında fark edip ortadan kaldırabilirsiniz.

Tablo: kişnişin ana hastalıkları ve onlarla başa çıkma yöntemleri

Fotoğraf galerisi: kişnişin başlıca zararlıları ve hastalıkları

Dişi şemsiye güvesi, kişniş yaprak saplarının alt tarafına yaklaşık 200 yumurta bırakır.

Çizgili böcek zehirlidir ve rengini kullanarak tüm kuşları ve böcekleri bu konuda önceden uyarır.

Çizgili böcek güneyde ve orta Rusya'da, Sibirya'da ve Kafkasya'da yaygındır.

Şemsiye güvesinin tırtılının zarar verdiği kişniş salkımı koyulaşır, kurur, bitkinin tepesi ateşle kavrulmuş gibi görünür.

Kişniş tohumu (veya kişniş yaban arısı) kişniş, kimyon tohumu, rezene, anason ve şemsiye ailesinin diğer bazı bitkilerine zarar verir.

Yaprak bitleri hızla çoğalır, bu nedenle kişniş tam anlamıyla böceklerle kaplıdır.

Ramullariosis, tüm büyüme mevsimi boyunca kişnişin hava organlarını (kotiledon, rozet ve gövde yaprakları, saplar, tomurcuklar, şemsiyeler, çiçekler, yumurtalıklar ve meyveler) etkiler.

Kişniş kökü çürüklüğü yaprakların, gövdelerin, köklerin sararmasına ve kurumasına neden olur.

Hastalıklara ve zararlılara ek olarak, kişnişin agroteknik bir sorunu vardır - çok hızlı çiçeklenme. Taze bitkilerin tam olarak kullanılmasına izin vermez ve bahçıvanı bitkinin içerdiği besin maddelerinden mahrum bırakır. Bunun olmasını önlemek için, fenomenin olası nedenlerini bilmek önemlidir:

• yanlış (belirli bir bölge için uygun değil) çeşit seçimi;
• gölgede büyüyen;
• inişlerin kalınlaşması;

  
  Kalınlaştırılmış dikimlerde kişniş çok çabuk çiçek açar

• nem eksikliği;
• toprağın zayıf hava geçirgenliği.

Yeterince kokulu yeşillik elde etmek için şunlara ihtiyacınız var:

• büyümek için doğru çeşidi seçin;
• yeterli aydınlatmaya sahip bir alanda kişniş bitkisi;
• toprağı sulamak ve gevşetmek için kurallara uyun;
• mahsulleri zamanında inceltmek;
• ev yetiştiriciliği için - ek aydınlatma sağlayın.

Kişniş çeşitleri ve çeşitleri

Sitenize kişniş ekmeye başlamadan önce, bitkiyi hangi amaçla büyütmeyi planladığınıza karar vermeniz ve buna bağlı olarak doğru çeşidi seçmeniz gerekir. Seçim yaparken olgunlaşma süresine, yeşillik ve meyvelerin verimine, aromatik özelliklere, yaprak ve tohumların renginin doygunluğuna dikkat etmelisiniz. Bu bitkinin 13 çeşidi, Rusya Federasyonu topraklarında kullanılmak üzere onaylanmış Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline dahil edilmiştir. Bunlardan üçü (Medun, Mius ve Early) Kuzey Kafkasya bölgesinde büyümek için tavsiye edilir, geri kalanının yetiştirme alanı üzerinde herhangi bir kısıtlaması yoktur.

Tablo: Yetiştirme Başarıları Devlet Sicilinde yer alan kişniş çeşitleri

Fotoğraf galerisi: yerli seçimin kişniş çeşitleri

Kişniş Alekseevsky 190, olgun tohumlardan hasat elde etmek için doğrudan yetiştirilir.

Kehribar kişniş, iyi yeşillik, gecikmiş oklanma, yüksek aromatiklik ile ayırt edilir.

Medun çeşidinin temel nitelikleri, ramularazise karşı direnç, artan kışa dayanıklılık, kış ve ilkbahar ekim dönemlerinde büyüme kabiliyetidir.

Mius kişniş - çeşitli ilkbahar ekim dönemi

Nektar, kış ve ilkbahar ekim dönemlerine uygun bir çeşittir.

Erken kişniş, hızlı büyüyen yapraklı bir çeşittir.

Hafif kişniş, artan aromalı sulu yapraklara sahip bir mevsim ortası çeşididir.

Kişniş hastalıkları ve zararlıları

Hastalıklar

Kişnişe yanlış bakarsanız veya kültürün agroteknik kurallarına uymazsanız, çalılar pas, ramulariosis veya küllenmeden etkilenebilir.

Ramulariasis

Ramulariasis, yazın çok soğuksa ve sabahları bol çiy düşerse, yüksek nemde aktif olarak gelişen bir mantar hastalığıdır. Bu hastalık kişniş çalılarını yok edebilir. Yaprak plakalarının yüzeyinde kahverengi lekeler oluşur, zamanla üzerlerinde soluk gri bir çiçek belirir. Dışarıdan, çalı yanmış gibi görünür ve oldukça çabuk ölür. Tohumun önlenmesi için ekimden önce Fitosporin-M çözeltisi ile turşu yapılması gerekirken, geçen yıl kişnişin yetiştiği alanda bu sezon ekilemez.

Pas

Başka bir mantar hastalığı pastadır, çok yaygındır ve bu mahsulün büyük ölçüde zarar görmesine neden olabilir. Etkilenen çalılarda, yaprak plakalarının yüzeyinde kumral renkli püstüller oluşur, zamanla kırılırlar ve böcekler veya rüzgar tarafından taşınan mantar sporları bunlardan dışarı dökülür. Çalıların pasla hastalanmasını önlemek için, ramulariasis ile mücadelede olduğu gibi aynı önleyici tedbirleri almak gerekir.

Toz halinde küf

Toz halinde küf aynı zamanda bir mantar hastalığıdır. Etkilenen bitkinin hava kısmında beyazımsı bir çiçeklenme oluşur. Zamanla bu plak yoğunlaşır ve rengini kahverengiye çevirir. Hastalık en aktif olarak kuru ve boğucu havalarda, sıcaklık ve nemdeki keskin değişikliklerle birlikte gelişir. Topraktaki büyük miktarda azot da hastalığın gelişmesine katkıda bulunabilir. Tüm hastalıklı çalılar topraktan uzaklaştırılmalı ve bir an önce imha edilmelidir. Böyle bir hastalıktan kurtulmak için, isterseniz, toksisiteleri ile ayırt edilen halk ilaçlarına başvurabilirsiniz: yapraklar, bir soda külü veya taze sığırkuyruğu, yoğurt veya fermente yabani otların infüzyonu ile işlenmelidir.

Zararlı böcekler

Kişnişte, çizgili ve şemsiye böceklerde, tohum yiyicilerde ve ayrıca kış kepçesinin tırtılları yerleşebilir.

Uzmanlar, çalılara böcek ilacı püskürtülmesini önermediğinden, tohum yiyicinin çalıların üzerinde görünmesini önlemek için, ekimden önce tohumun kazınması gerekir. Sonbaharda, tüm bitki kalıntılarının bulunduğu alanı temizlemek zorunludur ve şu anda toprağın derin bir kazmaya ihtiyacı olacaktır.

Çalıların üzerinde böcek veya kepçe tırtılları belirirse, elle toplanmaları gerekecektir. Çok fazla kişniş yetiştirilirse, çalılar bir odun külü veya hardal çözeltisi ile işlenebilir ve bir soğan kabuğu infüzyonu da kullanılabilir.

Bakım

Kişnişin olgunlaşması için özel bir bakıma gerek yoktur. Birkaç standart kurala uymak yeterlidir. Öncelikle bitki için bol sulama önemlidir. Maksimum sulama ihtiyacı, büyüme mevsiminin başında ortaya çıkar. Tohum olgunlaşması sırasında ve tomurcuklanma aşamasında, orta derecede sulama gereklidir. Uzun yağmurlar şartı altında, aşırı nem çürümeye yol açtığı için bitkiler sulanamaz.

Kişniş yetiştiriciliğinin ilk ayında, her sulamadan sonra, köklerin havalanmasını iyileştirmek için üst toprağı dikkatlice gevşetmelisiniz. Aksi takdirde bitkiler büyümede önemli ölçüde gerileyecektir. Yoğun bitki örtüsü oluşturmak için, fideler ikinci yaprağın büyüme aşamasında daldırılmalı veya inceltilmelidir.

Nasıl bakım yapılır

İyi bir hasat için kişniş için ideal koşullar yaratın, aksi takdirde erken çiçek açacak ve yemyeşil bitki örtüsünün büyümesini engelleyecektir.

Sulama

Kişniş nemli toprağı sever.Büyümenin ilk birkaç haftasında toprağı bir sprey şişesiyle nemlendirin. Ardından haftada bir kez kökten nazikçe sulayın. Sulama yaparken yapraklara su girmediğinden emin olun.

Kişniş bitkilerinin kurumasına asla izin vermeyin, çok hassastırlar ve bu tür stres büyümeyi olumsuz etkiler.

Aydınlatma

Kinza'nın günde en az altı saat güneş ışığına ihtiyacı olacaktır. Miktar yetersizse, flüoresan veya özel fito lambalarla ek aydınlatma kullanmanız gerekir.

Gübre

Kişnişin ayda bir kez evrensel sıvı gübre ile beslenmesi, yeşilliklerin ihtişamını artıracaktır, ancak buna kapılmamalısınız.

Zararlılar ve hastalıklar

Kişniş yeşillikleri yaprak bitleri ve örümcek akarları tarafından saldırıya uğrayabilir. Paket üzerindeki talimatları izleyerek onlara karşı organik kontrol ajanları kullanın.

Bu bitkiyi öldürebilen en yaygın hastalık küllemedir. Nemli, sıcak bir ortamda gelişebilir.

Küllenmeyi önlemek için, iyi bir hava sirkülasyonu sağlayın ve sığ sulamadan kaçının. Islak yapraklar ayrıca diğer birçok mantar enfeksiyonunun büyümesini de teşvik eder.

Kişniş hakkında biraz

Ünlü baharatlı havuç gibi, kişniş (kişniş) Koreli bahçıvanlar ve şefler sayesinde ün kazandı. Kore'de otun yaşamı uzatabileceğini söylüyorlar. Ve bu gerçek beş bin yıldan fazla bir süredir biliniyor! Dinlemeye değer. Dahası, onu büyütmek hiç de zor bir süreç değildir ve onu hem kırsalda bahçede, hem de evde yetiştirebilirsiniz.

Oldukça hoş bir aromaya sahip olan makalemizin kahramanı, Şemsiyeye ait yıllık bir bitkidir. Sadece tohumlar değil, aynı zamanda yeşillikler de kullanılır, bu nedenle hem kurutulmuş hem de taze olarak kullanılırlar. Dışarıdan kişniş de güzeldir, bu nedenle pencere pervazınız için basit bir dekorasyon görevi görebilir.

Kişnişin faydaları hakkında video

Kişniş ile çalışma teknolojisi, ekimi iki aşamaya ayırır. Tohumlar olgunlaşmadan önce, yeşillik uğruna çim yetiştirilir (aslında kişniş). Ve tohumlar olgunlaştığında kişniş almaya odaklanırlar.

Başarı sırları

Kişniş açık, güneşli alanları tercih eder, ancak hafif kısmi gölgede iyi büyür. İç mekan yetiştiriciliği, arkadan aydınlatma gerektirebilir.

Bu bitkiye bakmanın önemli bir parçası yabancı ot kontrolüdür. Ayrıca kişniş tohumu nemi sever. Genç fidelerin ılımlı sulamaya ihtiyacı vardır. Yeşil kütlenin aktif büyümesi döneminde artar ve çiçeklenme sonunda minimuma indirilir.

Sulama için güneş altında ısınmış su kullanmalısınız. Malçlama, nem miktarını azaltacaktır.

Her sulamadan sonra kabuklanmayı önlemek için toprak gevşetilmelidir.

Hasat ve depolama

Çalı henüz aktif olarak çiçek açmaya başlamadığında kişniş yeşillerinin kesilmesi gerekir. Bu, yeşilliklerin büyüme hızındaki karakteristik azalma ile belirlenebilir, ortalama olarak, bu zamana kadar bitkinin boyu çeşide bağlı olarak 18-22 cm'ye ulaşır. Sabahın erken saatlerinde yeşillikleri kesmeniz, sadece iyi bilenmiş bir alet kullanmanız tavsiye edilir.

Hasattan sonra sürgünler akan su ile iyice durulanmalı, eşit demetler halinde toplanmalı, kuru ve karanlık bir yere konulmalıdır. Ezilmiş kurutulmuş kişnişi tercihen kapalı bir cam kapta saklayın. Yeşiller de dondurmak için kullanılabilir, ancak baharatın faydalı özellikleri ve aroması kaybolur.

Bitkilerin fotoğrafları

Kişniş: yeşillikler, tohumlar ve öğütülmüş

Kişniş yeşillikleri

Galeri: kişniş (25 fotoğraf)