Dâu đen (tiếng Anh là blackberry) là một chi phụ của thực vật thuộc chi Rubus, họ Hồng. Hai giống cây này mọc trên lãnh thổ của Nga: blackberry rậm rạp và blackberry xám. Nó có thể mọc trong rừng và có thể tìm thấy ở nhiều vùng khác nhau: từ vùng Arkhangelsk đến Caucasus.
Blackberry là một loại quả mọng có vẻ ngoài và hương vị tuyệt vời.
Một loại thực vật khác - blackberry vườn, được trồng trong điều kiện của các mảnh đất cá nhân. Blackberry như một loại quả mọng có vẻ không hấp dẫn lắm đối với nhiều người, vì việc thu hái rất bất tiện - những chiếc gai của quả blackberry dại gây khó khăn cho quá trình. Nhưng các nhà chăn nuôi hiện đại từ lâu đã có thể đối phó với vấn đề này. Kết quả là người ta đã lai tạo ra rất nhiều giống dâu đen: agave, arapaho, healaya, không gai, phi tiêu, gaifri, ba kích,… là những loại cây bụi không có gai với trái to, rất thích thú khi sưu tầm.
Blackberry là gì và nó trông như thế nào
Blackberry hoang dã thuộc họ Rosaceae, có nguồn gốc từ lục địa Bắc Mỹ, Âu-Á. Blackberry phát triển như thế nào? Nó được tìm thấy ở các bìa rừng hoặc các khu vực trống trải, trong rừng hỗn giao và rừng lá kim, ở vùng ngập lũ sông và khe núi, trong các khe và trong vùng thảo nguyên rừng.
Blackberry mọc ở đâu ở Nga? Môi trường sống của cây là từ các vùng phía bắc đến các vùng phía nam. Ở những khu vực chân đồi thường mọc những bụi cây dâu đen không thể vượt qua.
Văn hiến là cây bụi gai, chiều cao từ 1 đến 3 m, cây đẹp vào bất kỳ thời điểm nào trong năm: vào mùa xuân - tán lá xanh tốt, mùa hạ - hoa hơi hồng, vào mùa thu - quả mọng màu nâu sẫm hoặc đen. . Quả có mùi thơm đặc trưng, vị chua thanh, dễ chịu, hơi se.
Một loài thực vật hữu ích nở hoa vào đầu mùa hè và thường thu hoạch vào tháng 8 - với rất nhiều quả mọng nhỏ. Phân bổ lên đến 200 loại dâu đen. Thích hợp trồng trong nước:
- Satin đen;
- Texas;
- Medana;
- Dâu tây;
- Cây thùa.
Mô tả thực vật
Blackberry xám hoặc ozhina - Rubus caesius L. - cây bán bụi cao tới 1,5 m với các chồi mọc leo hoặc mọc thẳng.
Cây có thân rễ lâu năm, khỏe mạnh, mọc leo sâu vào đất, điều này có thể giải thích cho khả năng chịu hạn của nó.
Chồi trên không gồm hai loại: sinh dưỡng hàng năm và sinh sản hai năm một lần, chết dần sau năm thứ hai của cuộc đời. Chồi cong hàng năm bén rễ khi tiếp xúc với đất. Thân của chồi hai năm một lần màu xám xám, mọc thẳng, có gai nhỏ sắc nhọn.
Các lá hình trứng, to, mặt trên có hình tam giác, mặt dưới có năm lá. Thường thì cuống lá của chúng cũng được bao phủ bởi những chiếc kim nhỏ.
Những bông hoa màu trắng hoặc hồng nhạt, đều đặn, lớn - đường kính lên đến 3 cm. Thu thập trong các cụm hoa hình bông ở đỉnh, trang bị các cuống dài. Sepals với số lượng 5 chiếc miễn phí. Có rất nhiều nhụy và nhụy, mật hoa và phấn hoa nên côn trùng hết sức chú ý đến chúng, giúp thụ phấn cho cây, đồng thời đảm bảo năng suất.
Quả mâm xôi, giống như quả mâm xôi, là một loại thuốc phức tạp. Nó được kết nối chắc chắn với nhau bằng một cuống quả mềm màu trắng. Quả có hình tròn, hình nón với nhiều màu sắc khác nhau: từ đen đến đỏ, tím, tím, vàng và trắng (tùy theo giống).
Cây bụi nở hoa từ tháng Năm đến tháng Chín.Quả chín khoảng một tháng sau khi ra hoa. Trong thời kỳ đậu quả, trên một bụi có thể tìm đồng thời cả hoa và quả (cả xanh và chín). Quả của cây dâu đen hàng năm khá nhiều. Đặc điểm của các giống đậu quả lớn phổ biến nhất:
- Eldorado là loại cây thân bụi có thân mọc thẳng, cứng cáp và có phần ngọn rủ xuống. Các gai cong, to, nằm dọc theo toàn bộ chiều dài của chồi. Quả khoảng 3 g, quả mọng màu đen, vị chua ngọt, mùi thơm đặc trưng;
- Oregon là một loại cây bụi thường xanh, mọc leo, mạnh mẽ, chồi không gai. Quả mọng rất ngọt, nặng tới 8 gam, hình tròn hoặc thuôn dài, màu đen. Một giống sớm cho năng suất rất cao;
- Tornofree là một trong những loài cây bụi không gai đầu tiên nở rất nhiều hoa màu trắng và hồng. Hình thành các chồi dài, cứng, bán lan. Năng suất cao và khiêm tốn. Quả mọng màu tím sẫm, đôi khi đen, bóng, căng, nặng khoảng 6 gam;
- Darrow là một trong những giống thẳng đứng chịu được sương giá. Quả mọng màu đen, chua ngọt, trọng lượng không quá 4 gam. Chúng được trồng chủ yếu trên giá đỡ để không làm hỏng chồi dưới sức nặng của quả mọng;
- Eri là một loại cây bụi mọc thẳng, các chồi có chiều cao lên đến 2,5 mét. Nó nở rất nhiều với những bông hoa lớn màu trắng. Quả mọng to, màu đen tím. Vị ngọt với một chút chua nhẹ và hương thơm tinh tế.
Trồng và để lại
Cây được trồng vào mùa xuân khi đất đã được ủ ấm tốt, hoặc vào mùa thu trước khi bắt đầu có sương giá. Hạ cánh được thực hiện ở nơi có ánh sáng tốt, tránh gió. Nếu đất được bón phân, thì không cần phải bón phân đặc biệt, nếu không bụi cây sẽ bắt đầu nhanh chóng phát triển thành cây xanh. Phân khoáng và phân hữu cơ được bón cho đất suy kiệt trước khi trồng.
Giống thẳng đứng được trồng ở khoảng cách 1 m, giống leo - 1,5 m.
Chăm sóc cho vườn dâu đen không khó và bao gồm việc thường xuyên xới đất, tưới nước, làm cỏ. Cây con đã trồng được tưới nước thường xuyên trong tháng đầu tiên, cũng như khi thời tiết khô ráo. Quả - trong thời kỳ phát triển mạnh và chín của quả mọng.
Tính chất và hàm lượng calo của trái cây
Văn hóa được đánh giá cao vì thành phần hóa học hữu ích của nó:
- vitamin trong quả mâm xôi: K, P, E, C, A, PP;
- các yếu tố vi mô và vĩ mô;
- phenol;
- pectin;
- A-xít hữu cơ;
- đường fructose;
- chất xơ;
- tannin;
- glicozit.
Quả mâm xôi đặc biệt có nhu cầu trong chế độ ăn kiêng, hàm lượng calo trong quả dâu tươi thấp. Đối với 100 gam sản phẩm, hàm lượng calo là 43 kcal. BJU blackberry - 1: 0,3: 13, trong đó:
- protein - 7%;
- carbohydrate - 88%;
- chất béo - 5%.
Trong quả mâm xôi đen đông lạnh, hàm lượng calo tăng lên và tương đương với 64 kcal, 92 kcal - trong quả mọng đóng hộp. Các loại trái cây giàu thành phần nhất định phải có trong thực đơn:
- phốt pho hình thành men răng, bình thường hóa chuyển hóa năng lượng, kiểm soát sự cân bằng axit-bazơ, giảm đau trong bệnh viêm khớp;
- đồng tham gia tạo máu, tổng hợp protein;
- magie chịu trách nhiệm cho quá trình trao đổi chất, bảo vệ chống loãng xương;
- canxi đề cập đến vật liệu xây dựng cho xương và răng;
- kẽm giúp tăng cường ham muốn tình dục của nam và nữ, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch;
- kali ổn định đường tiêu hóa, chấp nhận các xung thần kinh;
- coban ảnh hưởng đến quá trình tạo máu, gan và các chức năng của hệ thần kinh trung ương, nên dùng khi làm việc với nền bức xạ tăng.
- natri cung cấp carbon dioxide, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa protein;
- molypden chống rối loạn chức năng tình dục, sâu răng, chống lại bệnh gút. Sự thiếu hụt của nó là lý do hình thành sỏi thận, và tăng nguy cơ phát triển ung thư.
Sinh sản
Những người làm vườn nhân giống cây dâu đen bằng cách gieo hạt, chúng được gieo trước mùa đông trên những nơi sinh trưởng lâu dài ở độ sâu 5 cm. Và cũng bằng phương pháp thực dưỡng. Các lựa chọn chính để nhân giống một nền văn hóa blackberry dễ bị phân bón là:
- Xuống xe từ ngọn.
- Sinh sản bằng chồi rễ.
- Giâm cành của thân rễ cây dâu đen.
- Nhân giống bằng cách giâm cành của một bụi cây.
- Bằng cách chia bụi cây.
Nhiều giống cây dâu đen mọc thẳng được nhân giống theo cách giống nhau, ngoại trừ phương án phân lớp từ ngọn.
Đặc tính hữu ích và lợi ích của quả mâm xôi đen đối với cơ thể con người
Người tiêu dùng đang băn khoăn không biết quả mâm xôi đen có tác dụng gì. Họ đề cập đến các đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi:
- Chống lại các gốc tự do.
- Dưỡng ẩm cho lớp biểu bì.
- Bão hòa, xóa đói.
- Hỗ trợ hoạt động của não bộ.
- Tăng cường khả năng miễn dịch, điều hòa lượng đường trong máu và giảm tỷ lệ xuất hiện các cơn động kinh.
- Sức mạnh của xương.
- Chất chống ung thư và kháng khuẩn.
- Phòng chống tắc nghẽn động mạch, đảm bảo lưu lượng máu bình thường.
Blackberry Karaka Black
Nghiên cứu các mô tả và hình ảnh về các giống dâu đen, bạn không chỉ có thể đánh giá được những ưu điểm và khuyết điểm của nền văn hóa mà còn có những khám phá đáng kinh ngạc. Ví dụ, giống dâu đen mới Karaka Black có nguồn gốc từ New Zealand, và trong chi, loài thực vật này không chỉ có họ hàng gần nhất mà còn có các giống lai thu được từ việc lai giữa dâu đen với mâm xôi.
Kỹ thuật này cho phép các nhà khoa học thu được những quả mọng lớn nhất có thể, nâng cao hương thơm tinh tế của chúng và làm cho những quả phù hợp hơn để vận chuyển. Khối lượng của quả mọng dài, ngon của giống dâu đen được thể hiện trong ảnh là khoảng 10 gam. Da dày, đen bóng. Cùi ngon ngọt.
Do chín dần nên thu hoạch được năng suất cao liên tục trong 1,5–2 tháng.
Blackberry lá các đặc tính y học và chống chỉ định
Cả quả mọng và lá dâu đen đều được ghi nhận là có các đặc tính có lợi. Nguyên liệu dùng để pha chế thuốc sắc, dịch truyền. Các đặc tính y học được thể hiện trong việc điều trị:
- Sâu răng - cồn trên lá dâu đen có tác dụng kháng khuẩn.
- Tiêu chảy - sẽ giải quyết vấn đề, các đặc tính có lợi của thuốc thảo dược - làm giảm chứng khó tiêu.
- Vết loét - một chiết xuất từ quả mâm xôi đen có tác dụng kháng khuẩn làm rất tốt.
- Bệnh trĩ - Thuốc bôi từ quả dâu tây làm dịu các biểu hiện của bệnh.
- Tim mạch - flavonoid trong dịch truyền blackberry lành mạnh giúp chống lại các rối loạn chức năng của mạch máu và tim, có tác động tích cực đến sức khỏe.
- Viêm da, hoại tử xương, các bệnh về khớp.
- Dropsy - nước dùng giải phóng cơ thể khỏi chất lỏng tích tụ.
- Áp xe, vết bầm tím - lá giã nát đắp vào vết thương.
Có lợi cho sức khỏe
Những phẩm chất có lợi của quả mâm xôi đã được biết đến từ thời cổ đại., ngay cả chính Hippocrates cũng sử dụng nó cho mục đích y học.
Từ lâu, người ta đã tin rằng với sự giúp đỡ của loại quả mọng này, bạn có thể thoát khỏi bệnh gút, viêm khớp, loại bỏ mụn cóc và tăng cường lợi.
Nó chứa fructose, axit ascorbic, glucose, carotene, malic, tartaric, citric, nicotinic, axit salicylic, tocopherol, vitamin B.
Quả mâm xôi rất giàu sắt và kali, giúp chúng có màu sắc đặc trưng.... Bên cạnh chúng, còn có đồng, phốt pho, magiê, mangan.
Quả mọng giúp một người mắc các bệnh khác nhau, bao gồm cả tim mạch.
Nó cho phép tăng cường cơ tim, giảm huyết áp, làm sạch mạch máu, có tác dụng bổ ích cho hệ thống sinh dục, thận.
Quả mọng có tác dụng hữu ích đối với những người bị viêm túi mật: có tác dụng lợi mật, chống viêm nhiễm, tiêu sỏi, tiêu sỏi.
Đặc tính chống oxy hóa của quả mâm xôi giúp cơ thể chống lại quá trình lão hóa và ung thư.
Để điều trị cảm lạnh, trà với trái cây được pha, bởi vì chúng được coi là aspirin tự nhiên - chúng làm giảm viêm, hạ nhiệt độ.
Chúng ăn quả mọng đen chua ngọt và lá của cây có chứa 20% tanin. Chúng được ủ và được sử dụng cho bệnh kiết lỵ, tiêu chảy, xuất huyết phổi và dạ dày.
Nước ép dâu đen, được lấy từ chồi, lá và quả mọng nước, giúp chữa viêm phế quản, viêm họng, viêm khí quản, viêm họng.
Nó có hiệu quả đối với bệnh sốt, thiếu máu, rối loạn đường ruột. Nước sắc của lá được dùng trong điều trị viêm lợi, viêm miệng: súc miệng với dịch truyền.
Blackberry có tác dụng hữu ích đối với não bộ, tăng cường trí nhớ, tăng tốc quá trình suy nghĩ. Nó được sử dụng trong trạng thái rối loạn thần kinh hoặc căng thẳng, nó làm giảm mức độ kích động, cho phép bạn ngủ yên.
Lá của cây là một phương thuốc tuyệt vời để chữa lành vết thương. Chúng được sử dụng trong điều trị địa y, chàm, loét và áp xe.
Lấy lá giã nát đắp lên vùng da bị bệnh... Thuốc đắp cũng cầm máu.
Nước sắc của lá được dùng làm thuốc tẩy giun cho vật nuôi, ít nhất một lần một tuần. Sẽ không khó để thú cưng uống dịch truyền: nó sẽ hoàn toàn uống chất lỏng thay vì nước.
Bạn có biết kumis hữu ích cho nam giới và phụ nữ như thế nào không? Chúng tôi sẽ giúp bạn! Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi trong bài viết của chúng tôi.
Ấn phẩm này sẽ cho bạn biết về những nguy hiểm và lợi ích sức khỏe của củ cải luộc.
Và bạn có thể tìm hiểu về các đặc tính có lợi của thịt thỏ từ một bài báo đánh giá khác.
Quả mâm xôi trong y học
Quả mọng được dùng trong y học: bồi bổ cơ thể do chứa nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích. Lá cây dâu đen được sử dụng để chế biến nước dùng làm thuốc. Chúng được sử dụng làm kem dưỡng da trong điều trị loét, như thuốc lợi tiểu. Công dụng của lá tươi là làm se các vùng biểu bì bị tổn thương.
Với bệnh đái tháo đường
Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn quả mọng sống, cũng như chế biến nước trái cây và món tráng miệng. Một sản phẩm hữu ích được hấp thụ nhanh chóng, nó được phân biệt bởi một lượng nhỏ calo, GI thấp. Quả mâm xôi không gây béo phì ở bệnh nhân tiểu đường. Quả mọng đường thực vật không làm quá tải tuyến tụy, ổn định mức độ glucose trong máu và nước tiểu.
Với viêm tụy
Quả mọng ăn vừa phải, chỉ trong thời kỳ thuyên giảm. Nếu bệnh nặng hơn, quả mâm xôi bị cấm.
Với bệnh viêm dạ dày
Cồn thuốc đặc biệt hữu ích được chuẩn bị. Thực đơn bao gồm dâu tươi, nước ép dâu đen.
Với bệnh gút
Nên hạn chế ăn quả mâm xôi chứa nhiều oxalat và fructose để không làm bệnh biến chứng. Lợi ích của chất chống oxy hóa trong trái cây là bảo vệ chống lại các cuộc tấn công của bệnh gút, giảm lượng axit uric. Tình trạng sức khỏe quyết định việc tiêu thụ quả mâm xôi đen đối với bệnh gút.
Văn hóa blackberry vào mùa thu
Công việc chăm sóc cây trồng vào mùa thu bao gồm chuẩn bị cho cây trồng vào mùa đông. Ban đầu, chúng tôi tiến hành cắt tỉa. Tiếp theo, chúng tôi phủ đất xung quanh chu vi của bộ rễ với thành phần mùn cưa hoặc than bùn khô. Chúng tôi phun đồng sunfat lên thực vật để ngăn ngừa bệnh tật và côn trùng gây hại.
Trong trường hợp điều kiện nhiệt độ mùa đông nhỏ hơn -10 oC, các bụi cây cần được bọc lại. Các loài giống kháng sương giá có thể chịu đựng các chế độ như vậy một cách bình thường, chúng nên đề phòng những ngày băng giá dưới -20 oC. Có một số biến thể của bìa. Ví dụ, bạn có thể cắt bỏ cây và lấy cành ra khỏi giá đỡ. Đặt chúng trên mặt đất, phủ lá ngô và phủ lên trên đó một tấm vải dùng để phủ hoặc màng polyetylen. Cẩn thận đặt chồi của các loài thuộc giống mọc thẳng đứng trên đất mà không làm gãy chúng. Để làm được điều này, bạn nên gắn tải trước vào đầu các quy trình từ những ngày cuối cùng của mùa hè. Anh ta sẽ uốn cong dần các cành cây xuống đất. Nuôi cấy Blackberry không bị nôn dưới vỏ bọc.
Điều này có nghĩa là thành công khi sử dụng thành phần mùn, cỏ khô, rơm rạ hoặc mùn cưa làm vật liệu cách nhiệt. Và lá rụng không thích hợp cho những mục đích này, vì có nguy cơ giữ lại các vi sinh vật nguy hiểm cho thảm thực vật blackberry trên đó. Lá cây dâu bị rụng vào mùa thu phải được thu gom và đốt.
Quả mâm xôi trong thẩm mỹ
Các thành phần có lợi của sản phẩm giúp hỗ trợ điều trị cơ thể. Công thức dựa trên đặc tính diệt khuẩn của cây.Nước dùng trị mụn (lotion), trị gàu (xả), bệnh da liễu (tắm tay). Để giữ gìn vẻ đẹp và sức khỏe của làn da trên khuôn mặt, hãy dùng ngay những loại mặt nạ hữu ích:
- Chống viêm. Đổ lá dâu đen đã cắt nhỏ, cho vào vải thưa, đắp lên mặt trong 20 phút. Không rửa sạch sau phiên làm việc.
- Làm mới. Nghiền quả dâu đen cho đến khi nhuyễn. Lấy theo tỷ lệ bằng nhau - 2 muỗng canh. l. - hỗn hợp dâu và kem trộn đều, đắp lên da trong 15 phút.
- Chống lão hóa. Ép nước trái cây nghiền. Bạn sẽ cần 100 ml sản phẩm, 50 g kem chua, trộn đều và thoa lên mặt, vùng da thịt, cổ trong nửa giờ. Lợi ích cho cơ thể - sự trở lại của làn da tươi trẻ.
Quả mâm xôi như một loại thuốc nhuộm tự nhiên
Thích hợp hơn các chất tương tự nhân tạo: quả mọng sẽ không gây hại cho tóc, nó chịu trách nhiệm về độ bóng và sáng tự nhiên. Nó nhuộm các sợi và tăng cường cùng một lúc. Các cô gái sử dụng công thức áp dụng nước ép rau củ tốt cho các lọn tóc khô. Gội đầu sau một giờ. Sau khi chế tác, tóc có màu đỏ nâu, bóng khỏe.
Để tránh những hậu quả không mong muốn, việc các cô gái tóc vàng sử dụng phương pháp nhuộm các lọn tóc xoăn là điều không mong muốn đối với các cô gái tóc vàng.
Côn trùng có hại và bệnh tật
Bệnh và côn trùng gây hại trên cây dâu đen và mâm xôi cũng vậy. Trồng dâu trong vườn dễ bị bệnh rỉ sắt, phấn trắng, thán thư, đốm trắng, đốm tím, mốc xám. Ngoài ra, môi trường nuôi trồng có thể bị thiếu hoặc thừa các nguyên tố vi lượng trong đất và do vi phạm các quy định của pháp luật về công nghệ nông nghiệp.
Tại sao quả mâm xôi chuyển sang màu vàng? Rất có thể, điều này đến từ việc thiếu hoặc thừa các nguyên tố vi lượng. Bạn nên đánh giá khối lượng và chất lượng của băng thêm vào và tìm ra sự giám sát của bạn.
Côn trùng có hại có thể tàn phá mùa màng. Đó là bọ ve, sâu bướm quả mâm xôi, mọt quả mâm xôi, mọt quả mâm xôi, bọ hạt dẻ, và cả rệp, muỗi vằn và sâu bướm - bướm đêm, tủ kính mâm xôi. Trong cuộc chiến chống lại côn trùng gây hại đó, quá trình phun cây bằng karbofos cho kết quả khả quan. Nếu chúng ta thực hiện một quy tắc để thực hiện xử lý trong môi trường nuôi cấy để ngăn chặn các loại thuốc như vậy vào mùa xuân, trước khi chồi bị gãy và vào mùa thu, sau khi thu hoạch, chúng ta có thể bảo vệ cây trồng khỏi sự tấn công của côn trùng.
Cách chăm sóc quả mâm xôi đen - trên video:
Tại sao lá dâu đen lại hữu ích?
Khối lượng xanh của cây hữu ích được đánh giá không kém quả mọng. Thành phần sinh hóa của lá là thành phần quả mâm xôi rất hữu ích trong việc điều trị các bệnh lý khác nhau. Lá xanh được đặc trưng bởi một hành động phức tạp:
- chất chống oxy hóa;
- tẩy uế;
- buộc chặt;
- phục hồi;
- kháng khuẩn;
- lợi tiểu;
- tiếp thêm sinh lực;
- diaphoretic;
- giúp chữa lành vết thương;
- thuốc an thần.
Các đặc tính và lợi ích chữa bệnh của lá dâu đen được tìm thấy khi thoa bên ngoài. Các lá non được thu hoạch vào mùa xuân.
Blackberry Reuben
Dâu đen lai Ruben kết trái trên chồi của cả năm đầu tiên và năm thứ hai của cuộc đời. Vụ thu hoạch đầu tiên vào tháng 7, sau đó quả rất to nặng từ 10 đến 16 gam chín vào cuối mùa hè và đến tháng 10 thì thu hoạch. Blackberry đã sửa chữa được phân biệt không chỉ bởi thu hoạch kép của quả mọng mà còn bởi năng suất cao của nó.
Những bụi cây mạnh mẽ mọc thẳng, không cần hỗ trợ và chịu được sương giá tốt.
Cách chọn và bảo quản quả mâm xôi
Khi mua những quả mọng khỏe mạnh, hãy chọn những quả sẫm màu, sờ vào thấy mềm. Ở các mẫu vật chưa trưởng thành, cứng - màu hồng hoặc hơi đỏ. Khi chọn một sản phẩm, các loại quả mọng được ưu tiên:
- với một bóng râm phong phú;
- khô ráo, không dính vào nhau;
- không có nấm mốc, tạp chất bên ngoài.
Quả nhanh hỏng, chúng được bảo quản tối đa là 3-4 ngày.
Các quả mọng được giữ trong một thùng chứa. Đông lạnh sẽ kéo dài mùa thu hoạch.Vào mùa đông, bạn có thể chế biến nước ép, nước ép hoặc món tráng miệng tốt cho sức khỏe từ quả mâm xôi đen, trong chế độ ăn uống có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của cơ thể.
Nền văn hóa Blackberry và các giống của nó
- Blackberry rậm rạp, nó cũng là kumanika, nó cũng là blackberry dày đặc. Nó được phân biệt bởi thân cây mềm dẻo với gai mọc ở trạng thái ngả. Quả của nó có màu xanh tím.
- Blackberry văn hóa màu xám. Một cây bụi với các quá trình thẳng đứng. Trên chúng xuất hiện một lớp phủ màu trắng và có những chiếc gai mỏng cỡ trung bình. Quả dạng than có kích thước nhỏ, chúng có lớp bụi hơi xanh, bề ngoài giống với quả của cây mâm xôi. Quả chín vào tháng tám.
Bạn có thể nấu công thức nấu ăn blackberry là gì
Trong số những người sử dụng, đồ uống, bánh cuộn blackberry tự làm đang được yêu cầu, điều này sẽ có lợi.
Sinh tố
Các thành phần:
- chuối - 1 cái;
- quả mâm xôi - 1 muỗng canh;
- sữa - 1 l;
- đường cát - 0,5 muỗng canh.
Công nghệ nấu ăn:
- Cắt chuối đã bóc vỏ thành từng miếng.
- Cho hỗn hợp trái cây vào máy xay.
- Thêm đường, đổ sữa đã ướp lạnh vào, đánh khoảng 3 phút.
- Đổ chế phẩm thu được vào ly.
Mứt
Các thành phần:
- đường - 1 kg;
- quả mâm xôi - 1 kg.
Công nghệ nấu ăn:
- Phân loại ra, rửa sạch quả mọng, cho vào chậu rộng.
- Phủ đường cát.
- Để trong 3-4 giờ cho đến khi nước trái cây xuất hiện.
- Đặt nó trên bếp.
- Đun sôi, khuấy liên tục.
- Hủy bỏ nhiệt trong 6-8 giờ.
- Đun sôi trở lại.
- Nấu trong 10 phút.
- Cho vào lọ, cuộn lại.
Đổ
Các thành phần:
- đường - 1 kg;
- quả mọng - 3 kg;
- rượu vodka - 300 ml.
Công nghệ nấu ăn:
- Rửa sạch các quả đã phân loại, lau khô.
- Xếp thành nhiều lớp trong lọ 3 lít, rắc đường cát lên trên.
- Lắc vài lần, đeo găng tay cao su vào cổ họng của bạn, tạo một lỗ bằng kim.
- Đặt trên bệ cửa sổ.
- Đổ đầy khí vào găng tay báo hiệu quá trình lên men của sản phẩm, diễn ra từ 3 tuần đến 1 tháng. Nó được quyết định bởi chế độ nhiệt độ, độ chiếu sáng.
- Sau khi lên men, chế phẩm được lọc qua vải thưa.
- Để củng cố kết quả, hãy đổ rượu vodka vào.
- Nhân bánh được đóng thành chai, đậy kín.
Trồng cây dâu đen vào mùa xuân
Để cây bén rễ tốt, cần phải có được vật liệu trồng trong vườn ươm tốt. Tốt hơn là mua cây giống hàng năm, trong đó bộ rễ đã phát triển tốt, có một vài thân có đường kính hơn 0,5 cm, có chồi hình thành trên thân rễ. Khoảng cách giữa các bụi cây phụ thuộc trực tiếp vào khả năng hình thành chồi của các loài giống và vào phương pháp canh tác.
Có kỹ thuật băng và cụm. Với kỹ thuật cây bụi, chúng tôi trồng một cặp cây con có chồi ngắn vào một lỗ và đặt các lỗ theo sơ đồ 1,8 x 1,8m. Kỹ thuật băng cây phù hợp hơn với các loài giống có chồi gia cố. Chúng tôi trồng các mầm theo rãnh dọc theo một chuỗi với khoảng cách giữa chúng khoảng một mét và giữ khoảng cách giữa các hàng là hai mét.
Chúng tôi nhúng cây vào một cái hố hoặc một cái rãnh. Sau đó rắc đất lót sao cho chồi nằm ở gốc thân chính chìm xuống đất vài cm. Chỉ có chúng tôi lấp đất không đến đỉnh, nhưng để một vết khía nhỏ được bảo tồn. Thao tác này sẽ giúp tiết kiệm độ ẩm trong tương lai trong quá trình tưới và lượng mưa có thể tích tụ trong hố đào.
Hơn nữa, chúng tôi nén chặt và tưới đất với tỷ lệ nửa xô cho mỗi cây con. Sau khi nước được hấp thụ, chúng tôi phủ đất bằng thành phần than bùn hoặc phân chuồng. Sau khi hoàn thành việc trồng cây, chúng tôi cắt bỏ các quá trình cây trồng ở độ cao 20 cm so với mặt đất, và loại bỏ hoàn toàn các cành quả.
Chống chỉ định và tác hại
Sự nhạy cảm của dạ dày là một trở ngại cho việc tiêu thụ không giới hạn các loại quả mọng do axit hữu cơ. Hàm lượng đường fructose khi ăn quá nhiều quả mọng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến thận. Bạn nên ăn nhiều như một ly mỗi ngày vì lợi ích của nó.Nếu không, không thể tránh khỏi các biểu hiện của quá liều: buồn nôn, đau cấp tính, tiêu chảy, khó thở, phù nề niêm mạc. Dù sức khỏe có suy giảm sau 2, 3 ngày cũng cần đến cơ sở y tế thăm khám.
Các hạn chế khác đối với việc tiêu thụ quả mọng bao gồm:
- Không dung nạp cá nhân.
- Giảm huyết áp.
- Bệnh tiểu đường nặng.
- Loét dạ dày, tá tràng.
- Tăng axit trong dạ dày.
Những lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi được đánh giá cao. Một phần nhỏ bánh tart, quả mọng lành mạnh với dư vị chua ngọt sẽ bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Quả mọng tươi, đông lạnh và khô sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn, giúp nó ngon và tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc blackberry
Blackberry không gai
Mùa xuân là giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình chăm sóc cây mâm xôi. Nó hơi khác so với việc chăm sóc các loại quả mọng khác. Thông thường, người làm vườn phải nỗ lực rất nhiều để cây khỏe mạnh và năng suất.
Chăm sóc quả mâm xôi là điều kiện tiên quyết để có được một vụ thu hoạch tốt
Các bước chăm sóc bắt buộc:
- Di dời khỏi nơi trú ẩn mùa đông. Đầu mùa xuân, khi tuyết vừa tan và nhiệt độ trên 0 - đó là lúc bạn nên dỡ bỏ nơi trú ẩn.
- Phủ và xới đất. Vào mùa xuân, độ ẩm của đất cao và việc duy trì nó là tùy thuộc vào người trồng. Với mục đích này, đất xung quanh cây bụi được bao phủ bởi một lớp mùn. Ngoài ra, phải xới đất kỹ, đồng thời nhổ bỏ hết cỏ dại.
- Cắt tỉa. Thời điểm cắt tỉa đến khi các chồi trên bụi cây chưa bắt đầu nở. Tất cả các chồi bị sương giá, hư hỏng và khô, không có ngoại lệ, đều có thể bị loại bỏ.
- Phòng trừ sâu bệnh. Hầu như bất kỳ giống mâm xôi nào cũng có đặc điểm là khả năng chống chịu cao với hầu hết các loại bệnh, côn trùng cũng không gây hại nhiều cho cây. Tuy nhiên, việc phun thuốc phòng ngừa bằng dung dịch Bordeaux được khuyến khích thực hiện ít nhất mỗi năm một lần.
- Bón thúc. Mặc dù thực tế là dâu đen hoang dã phát triển tốt ngay cả trong điều kiện đất đai nghèo nàn, các giống vườn đòi hỏi phải cho ăn bắt buộc. Màu sắc, kích thước và hương vị của quả mọng sẽ phụ thuộc phần lớn vào chất lượng của nó.
Ghi nhớ! Quả mâm xôi vườn phản ứng tiêu cực với chất hữu cơ. Do đó, các sản phẩm chứa nitơ sẽ phù hợp hơn để cho ăn. Cũng không nên lạm dụng phân bón - thừa nitơ có thể gây ra hiện tượng tán lá quá mức, làm chậm quá trình hình thành buồng trứng và do đó, quả mọng.
Mô tả giống dâu đen Loch Ness (Loch Ness)
Hương thơm tươi sáng, hương vị tuyệt hảo với vị chua dịu và hình dạng quả mọng đẹp, đều với trọng lượng từ 5 đến 10 gam là những đặc điểm nổi bật của loại dâu đen không gai hồ Loch Ness, nhờ đó mà giống dâu này đã được Hoàng gia Anh đánh giá cao. Hội những người làm vườn.
Từ mỗi bụi trong tiểu mùa hè có thể thu được khoảng 15 kg quả chín, trong điều kiện thâm canh năng suất đạt 25 - 30 kg. Đồng thời, trái cây vẫn giữ được hình dáng và mùi vị trong vài ngày, điều này rất quan trọng cho việc trồng rừng sử dụng cho mục đích thương mại. Theo mô tả, quả mâm xôi hồ Loch Ness đã sẵn sàng cho thu hoạch vào giữa tháng 8.
Blackberry Arapaho
Các giống dâu đen được chọn lọc của Mỹ là một trong những giống phổ biến nhất trên thế giới. Dâu đen Arapaho, được các nhà khoa học Arkansas thu được vào năm 1993, là một phần của một dòng cây trồng rộng lớn được đặt tên theo các bộ lạc da đỏ ở Mỹ. Trong số các giống vô sinh, giống này được coi là sớm nhất.
Quả nặng tới 7 gam chín vào nửa cuối tháng Bảy. Quả ngọt có vỏ đen bóng, hình nón rộng và cùi ngon ngọt, mùi vị thực tế không bị ảnh hưởng bởi hạt nhỏ.
Cây bụi cho năng suất cao không sợ dịch bệnh, chịu được nhiệt độ xuống –24 ° C.
Blackberry Apache (Apache)
Một giống Apache cứng, chịu được sương giá từ Hoa Kỳ lần đầu tiên được giới thiệu đến cộng đồng làm vườn vào năm 1999. Blackberry không gai với các chồi mọc thẳng mạnh mẽ cho quả mọng lớn, nặng tới 10 gam, có vị ngọt.Các loại trái cây thơm đều thích hợp để ăn tươi và để đông lạnh. Giống này nổi bật với năng suất tuyệt vời, có thể so sánh với các giống thương mại tốt nhất, cũng như khả năng chống chịu sương giá cao.
3 giống mọc thẳng hàng đầu (kumanika)
Các giống thẳng đứng phổ biến nhất:
- Darrow Bush - Cây mọc thẳng đứng, có chồi dài tới 2m, cây xuất hiện sau trồng 2-3 năm. Nó có khả năng chống chọi với thời tiết lạnh giá khá tốt, nhưng vào mùa đông thì cần phải quấn.
- Apache - giống này đã trở thành một loại kumaniki không đạt tiêu chuẩn. Bụi có chồi thẳng và rễ mạnh mẽ. Giống có khả năng cho thu hoạch tới 5 kg.
- Blackberry Apache có một lợi thế lớn - thiếu gai.
Blackberry Polar
Các nhà lai tạo Ba Lan đã lai tạo giống dâu đen Polar, loài cây này rất thú vị đối với những người làm vườn ở Nga do khả năng chịu sương giá cao và khả năng mọc bụi mà không cần thêm nơi trú ẩn. Cây mạnh mẽ cung cấp năng suất ổn định, quả mọng hình bầu dục lớn với vỏ đen bóng và vị ngọt tuyệt vời. Quả có thể được sử dụng để đóng hộp tại nhà và ăn tươi.
Blackberry Kiowa
Một giống khác từ các nhà khoa học Arkansas sẽ cho những người làm vườn những quả mọng cực lớn có thể được gọi là kỷ lục. Quả mâm xôi của giống Kiova có trái nặng tới 20 gram với hạt cỡ vừa, vỏ dày và cùi ngon. Quả chín dần, chịu vận chuyển tốt và không bị teo tóp vào cuối vụ. Bản thân những bụi cây, được hình thành bởi những chồi mọc thẳng cao tới 160 cm, có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -23 ° C.
