ประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 ประการของหน่อไม้ฝรั่งที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์

หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง) เป็นสมุนไพรยอดนิยมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่น อาจมีหลายสี (ขาวชมพูเขียวม่วง) และแพร่หลายในการปรุงอาหารยาพื้นบ้านและยาตามหลักฐาน มันถูกบริโภคดิบเช่นเดียวกับย่างพาสต้าและอาหารอื่น ๆ เป็นครั้งแรกที่พืชเริ่มเติบโตในกรีกโบราณ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีคุณค่า (โดยเฉพาะโฟเลตวิตามินเคธาตุเหล็กไฟเบอร์) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำจะช่วยลดความดันโลหิตและความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบต่อมไร้ท่อและมีส่วนช่วยในการตั้งครรภ์ตามปกติ

เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกหน่อไม้ฝรั่ง

มีพันธุ์ไม้ 100 ชนิดแต่ละชนิดมีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกัน ที่นิยมมากที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งทั่วไป มันเติบโตและรสชาติดี พุ่มไม้ต้นหนึ่งให้ผลนานถึง 20 ปีและแต่ละรากจะออกหน่อมากถึง 50 หน่อที่สามารถรับประทานได้ นอกจากนี้พืชยังผลิตผลไม้ที่กินไม่ได้ในรูปแบบของผลเบอร์รี่สีแดง

หน่อไม้ฝรั่งที่โตเต็มวัย (เรียกอีกอย่างว่าหน่อไม้ฝรั่ง) สูงถึง 1.5 เมตรและไม่กลัวน้ำค้างแข็งของรัสเซียซึ่งเพิ่มความนิยม

ชิ้นส่วนที่กินได้มีสารอาหารจำนวนมากเช่นเหล็กแคลเซียมกรดแอสคอร์บิกทองแดงฟอสฟอรัสโซเดียมเบต้าแคโรทีนและธาตุอื่น ๆ ในปริมาณที่ติดตามได้ วิตามินทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญอย่างไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับชีวิตของร่างกายมนุษย์

เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ หน่อไม้ฝรั่งปลูกได้สองวิธีคือปลูกในดินและหว่านสำหรับต้นกล้า สำหรับผู้ที่อยากลองปลูกผักพระราชทานเป็นครั้งแรกแนะนำให้ปลูกลงดิน แนวทางนี้ทำให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องใช้วัสดุปลูกคุณภาพสูงโดยซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ คุณสามารถขอคำแนะนำจากคนสวนที่มีประสบการณ์ได้

การเพาะเมล็ดมีความซับซ้อนและใช้แรงงานมาก พวกเขากล่าวว่าผักดังกล่าวมีระบบภูมิคุ้มกันที่มั่นคงทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและสภาพภูมิอากาศอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย เมื่อเริ่มปลูกหน่อไม้ฝรั่งควรจำไว้ว่าการปลูกจะปรากฏบนโต๊ะเป็นครั้งแรกหลังจากผ่านไป 3-4 ปีเท่านั้น หลังจากปรับตัวแล้วผักไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษดังนั้นชาวสวนหลายคนจึงพอใจที่จะปลูกมันบนแปลงของพวกเขา

การเก็บเกี่ยว

หน่ออาหารแรกปรากฏบนหน่อไม้ฝรั่งในปีที่สี่ของชีวิตเท่านั้น และจำเป็นต้องแตกออกก็ต่อเมื่อเริ่มยกชั้นดิน ตามกฎแล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและหากฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงต้นเดือนเมษายนจากสิบวันแรก

หน่ออาหารแรกปรากฏบนหน่อไม้ฝรั่งในปีที่สี่ของชีวิตเท่านั้น

คราดพื้นดินอย่างระมัดระวังที่รอยแตกปรากฏขึ้นและเมื่อพบต้นกล้าให้ตัดออกที่ฐานระวังอย่าให้หน่ออ่อนและเหง้าเสียหาย จำเป็นต้องตัดต้นกล้าทั้งหมดทิ้ง: สิ่งนี้จะนำไปสู่การเติบโตของต้นใหม่เท่านั้น หลุมที่เกิดขึ้นหลังจากการตัดจะต้องปิดทับด้วยดินอีกครั้ง

ในปีแรกของการติดผลไม่ควรขยายการเก็บเกี่ยวนานกว่าหนึ่งเดือนเพื่อไม่ให้เหง้าอ่อนอ่อนแออีกครั้ง การรวบรวมต้นกล้าจากพืชเก่าควรแล้วเสร็จภายในสิ้นเดือนมิถุนายนยิ่งออกไปข้างนอกอุ่นขึ้นเท่าไหร่หน่อไม้ฝรั่งก็จะเริ่มเติบโตเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ทันทีที่ยอดของมันปรากฏบนพื้นผิวโลกพวกมันก็สูญเสียรสชาติกลายเป็นสีชมพูเข้มหรือสีม่วง เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้เก็บเกี่ยววันละสองครั้ง: เช้าตรู่และบ่ายแก่ ๆ ที่อุณหภูมิประมาณ + 15 ° C คุณต้องเก็บหน่อไม้ฝรั่งทุกๆ 2-3 วัน

ในปีแรกของการติดผลไม่ควรขยายการเก็บเกี่ยวนานกว่าหนึ่งเดือนเพื่อไม่ให้เหง้าอ่อนอ่อนแออีกครั้ง

หากคุณใช้หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวฉลุสวยงามในการจัดช่ออย่าตัดกิ่งทั้งหมดออกจากพุ่มไม้เดียวเพราะอาจเป็นอันตรายต่อพืชได้ เก็บเมล็ดเมื่อผลเบอร์รี่มีสีแดงเข้มเท่านั้น

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ด

กระบวนการนี้สามารถเร่งได้เล็กน้อยโดยการเตรียมเมล็ดไว้ล่วงหน้า แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 7 วัน ของเหลวมีการเปลี่ยนแปลงทุกวัน ก่อนปลูกขอแนะนำให้ล้างเมล็ดด้วยสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอ

กระจายเมล็ดที่ผ่านการแปรรูปและบวมบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และรอถั่วงอก ด้วยลักษณะของความเขียวขจีสูงถึง 1-3 มม. วัฒนธรรมจะถูกถ่ายโอนไปยังกล่องหรือภาชนะแยกต่างหาก

พืชขึ้นเป็นเวลานานหลังจากปลูกไม่ต้องกังวลก่อนเวลาอันควร หน่อแรกอาจปรากฏ 3-6 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด

การหว่านเมล็ด

การเติบโตจากเมล็ดถือเป็นเรื่องยากเนื่องจากการงอกไม่ดี แต่นี่เป็นความเข้าใจที่ผิด ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมหน่อไม้ฝรั่งจะแตกหน่อได้ดีและมีปัญหาน้อยมาก

ในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนส่วนผสมที่ดินสำหรับการหว่านจะทำโดยการผสมส่วนประกอบต่อไปนี้: พีทปุ๋ยคอกทรายและดินในอัตราส่วน 1: 1: 1: 2 ในเวลาเดียวกันพวกเขาเริ่มเตรียมเมล็ดพันธุ์ (เทคโนโลยีได้อธิบายไว้ข้างต้น)

วัสดุที่เตรียมไว้วางในกล่องเป็นแถว ระยะห่างระหว่างหลุมควรอยู่ที่ 5-10 ซม. ไม่ควรเทน้ำลงในหลุมเมล็ดที่แช่ไว้ล่วงหน้าและงอกจะถูกวางและคลุมด้วยดิน จากด้านบนพื้นที่จะถูกฉีดพ่นด้วยขวดสเปรย์และปกคลุมด้วยฟิล์มหรือแก้วทำให้เกิดภาวะเรือนกระจก สิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่ช่วยให้พืชฟักตัวและเติบโตได้เร็วขึ้น จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงดินด้วยพืชอย่างสม่ำเสมอ ฝาครอบจะถูกลบออกโดยมีลักษณะของหน่อแรก เป็นสิ่งสำคัญที่อุณหภูมิของอากาศจะอยู่ที่ +26 °С

คำอธิบาย

หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Liliaceae ที่มีสรรพคุณทางยา
มันมีเหง้าที่ทรงพลังและลำต้นตั้งตรงสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง

ลำต้นถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้เล็ก ๆ ตามซอกใบซึ่งเกิดสิ่งที่เรียกว่า cladodia - การสะสมของกิ่งก้านที่เป็นเส้นใย

หน่อไม้ฝรั่งจะบานในตอนท้ายของฤดูใบไม้ผลิ การออกดอกยังคงดำเนินต่อไปจนถึงสิ้นฤดูร้อน

ดอกหน่อไม้ฝรั่งเติบโตเป็นคู่จับกันตามซอกก้านของก้านดอก มีสีเขียวซีด

ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกลมที่มีสีแดงเมื่อสุก หน่อไม้ฝรั่งจะสุกในเดือนกันยายน

คุณสามารถดูภาพของหน่อไม้ฝรั่ง officinalis ด้านล่าง:

หน่อไม้ฝรั่งชนิดอื่น ๆ บนเว็บไซต์ของเรา: Sprenger, Crescent, Feathery, Meyer

วิธีการดำน้ำอย่างถูกต้อง

การเลือกหน่อไม้ฝรั่งเป็นสิ่งจำเป็นในกรณีที่หว่านในกล่องหรือภาชนะเพาะกล้าอื่น ๆ เมื่อปลูกเมล็ดงอกในพื้นดินไม่จำเป็นต้องใช้ขั้นตอนนี้

หากต้นไม้โตขึ้นพวกเขามักจะถูกย้ายไปที่เตียงในสวนหรือในภาชนะขนาดใหญ่เมื่อสูงถึง 10-15 ซม. แต่ละพุ่มควรห่างจากกัน 10 ซม. เมื่อย้ายปลูกรากหน่อไม้ฝรั่งจะถูกตัดแต่งเล็กน้อยเนื่องจากมันเติบโตอย่างมากใต้ผิวดิน

ไม่กี่วันหลังจากเก็บผักจะได้รับปุ๋ยแร่ธาตุสากล หนึ่งสัปดาห์ต่อมาการเตรียมการเริ่มต้นสำหรับการปลูกในพื้นดิน หน่อไม้ฝรั่งจะแข็งตัวโดยนำออกไปข้างนอกเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ค่อยๆเพิ่มการสัมผัสกับอากาศ

การประยุกต์ใช้พืช

หน่อไม้ฝรั่งใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆยกเว้นการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นยาในการแพทย์พื้นบ้าน หน่อสีเขียวเป็นที่ต้องการไม่น้อยในผลิตภัณฑ์เสริมความงามในบ้าน

ในการปรุงอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้หน่ออ่อนยาวประมาณ 20 ซม. ซึ่งไม่ได้มาถึงผิวดิน เชื่อกันว่าลำต้นที่ตากแดดเป็นเวลานานจะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์บางประการไป

หน่อไม้ฝรั่งต้มใช้เป็นสากลใช้เป็น:

• ส่วนผสมสลัด
• ปรุงแต่งสำหรับเนื้อปลาอาหารทะเล
• ส่วนประกอบของซุปไข่เจียวหม้อตุ๋น

รสชาติของหน่อไม้ต้มเปรียบได้กับรสชาติของถั่วเขียวอ่อน สำหรับฤดูหนาวหน่อจะบรรจุกระป๋องแช่แข็งและอบให้แห้งในเตาอบ

สำคัญ! หน่อไม้ฝรั่งจะไม่เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดร้อนและน้ำสลัดเพราะมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของสมุนไพร

ในด้านความงาม

ที่บ้านสำหรับขั้นตอนการทำเครื่องสำอางจะใช้น้ำผลไม้ยาต้มหรือยาแช่และเยื่อของหน่อ

การถูผิวด้วยน้ำผลไม้สดมีผลในการฟื้นฟูและยกกระชับผิวหน้า การฉีดยาหรือยาต้มช่วยกำจัดสิวการอักเสบและการหลั่งไขมันใต้ผิวหนังจำนวนมาก

สามารถช่วยคุณกำจัดสิวโรคบิดกระเพาะปัสสาวะอักเสบและแม้แต่โรคลมบ้าหมู

เนื้อผักบดเป็นข้าวต้มใช้ในการเตรียมมาสก์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มมาสก์อาจมีผลดังต่อไปนี้:

• จัดหา;
• ให้ความชุ่มชื้น;
• ต่อต้านริ้วรอย;
• ผลยก;
• การฟอกสี

ในการแพทย์พื้นบ้าน

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันบำบัดและควบคุมอาหารใช้สำหรับโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารระบบประสาทและปัญหาของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

เธอรู้รึเปล่า? คนรักหน่อไม้ฝรั่งเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนเช่น Louis XIV, Marcel Proust, Thomas Jefferson และ Leo Tolstoy กล่าวถึงหน่อไม้ฝรั่งในนวนิยายของเขาซึ่งมอบความรักให้กับวีรบุรุษของเขาด้วยความรักที่มีต่อผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีความโดดเด่นเป็นพิเศษสำหรับโรคดังกล่าว:

1. ตับอ่อนอักเสบ - พืชช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยเร่งการย่อยอาหารแสดงผลป้องกันเยื่อบุกระเพาะอาหาร การใช้เป็นประจำจะช่วยขจัดสารพิษผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของยาและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ หน่อมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้โดยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้

   

2. โรคเกาต์ - เกิดจากความผิดปกติของการเผาผลาญการสะสมในกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนบนผนังหลอดเลือดของเกลือโลหะและยูเรีย ทั้งในยาพื้นบ้านและทางการแพทย์มีการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งเพื่อขจัดสารเหล่านี้ออกจากร่างกาย ผักสีเขียวช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญสลายการสะสมของกรดออกซาลิกจึงช่วยบรรเทาอาการปวด

   

3. โรคเบาหวาน - ผลการรักษาเป็นที่ประจักษ์ในการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและการปรับปรุงการผลิตอินซูลิน โรคเบาหวานมักมาพร้อมกับโรคที่เกิดร่วมกัน: การมองเห็นลดลงการขาดวิตามินโรคโลหิตจาง ประโยชน์ของพืชอยู่ในองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่ระบุไว้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของโรคเบาหวาน

   

ปลูกหน่อไม้ฝรั่งกลางแจ้ง

เมื่อปลูกหน่อไม้ฝรั่งนอกบ้านต้องหาสถานที่ที่เหมาะสม ผักมีลักษณะเป็นแสงดังนั้นพื้นที่ที่มีแสงแดดจะได้รับการปกป้องจากลมและลมจึงสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความไวของรากพืชที่จะล้นออกมาดังนั้นวัฒนธรรมจึงถูกยกขึ้นเหนือเตียงเล็กน้อยโดยปล่อยให้มีการเยื้องในทางเดิน หน่อไม้ฝรั่งเกาะกับกำแพงหรือรั้วได้ดี

การปลูกกลางแจ้งเกี่ยวข้องกับงานเตรียมการหลายอย่างที่ต้องทำล่วงหน้า

มีการขุดดินกำจัดวัชพืชเศษหินก้อนเล็ก ๆ พื้นที่ที่เลือกได้รับการปฏิสนธิด้วยอินทรียวัตถุในอัตรา 50 กิโลกรัมของฮิวมัสต่อตารางเมตร

วันที่ลงจอด

ต้นกล้าที่เตรียมไว้หรือเมล็ดจะปลูกในเวลาเดียวกันการปลูกจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงบนพื้นที่ที่มีการปฏิสนธิที่เตรียมไว้ซึ่งดวงอาทิตย์จะอุ่น ผักปลูกในเดือนพฤษภาคมหรือกันยายนตามที่ชาวสวนเลือกไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือโลกมีความอบอุ่นเพียงพอ

เทคโนโลยีการปลูกพืชแบบเปิด

การปลูกเมล็ดหรือต้นกล้าในดินก็เหมือนกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือพุ่มไม้ที่ปลูกแล้วไม่จำเป็นต้องปลูกดำน้ำและทำงานอื่น ๆ ในการดูแลหน่ออ่อนที่อธิบายไว้ข้างต้น วิธีการเพาะปลูกมีผลเพียงเล็กน้อยต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของวัฒนธรรมไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้ครั้งแรก

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการระยะห่างระหว่างพืชมีขนาดใหญ่ เมื่อปลูกด้วยเมล็ดวัสดุจะไม่ถูกฝังลึก (1-2 ซม.) และสภาพเรือนกระจกจะถูกสร้างขึ้นโดยการคลุมพืชด้วยฟิล์มและโรยด้วยน้ำเล็กน้อย

มีการปลูกต้นกล้าตามฤดูกาลโดยมีความแตกต่างเล็กน้อย

การปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อปลูกในเดือนพฤษภาคมควรเตรียมงานล่วงหน้าและควรย้ายพืชลงดินก่อนเริ่มการเจริญเติบโตของตา เนื่องจากรากของหน่อไม้ฝรั่งเติบโตอย่างมากพวกเขาจึงขุดหลุมลึก 30 ซม. และระบบรากของพืชจะถูกวางอย่างระมัดระวังตามความยาว ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ควรมีอย่างน้อย 0.5 เมตร ระยะห่างของแถวจะเหลือโดยเฉลี่ยไม่เกิน 30 ซม. แต่ถ้ามีพื้นที่ว่างสามารถทำได้อีกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รากสับสน หลังจากปลูกแล้ววัฒนธรรมจะรดน้ำอย่างล้นเหลือและโรยด้วยดินแห้งด้านบนเพื่อไม่ให้เปลือกโลกเกิดขึ้น

การปลูกในฤดูใบไม้ร่วง

ความแตกต่างจากฤดูใบไม้ผลิเป็นเพียงการเลือกปุ๋ยสำหรับดินและความลึกของการรูต ในการเลี้ยงดินจะใช้ส่วนผสมของ superphosphate โพแทสเซียมซัลเฟตและแอมโมเนียมซัลเฟตในอัตราส่วน 1: 1/2: 1/3 ต่อตารางเมตรของพื้นที่ปลูก มีการแนะนำสารเคมีขุดอย่างละเอียดและคลายโลก

การลงจอดก่อนฤดูหนาวนั้นผิวเผินมากขึ้น ระยะห่างระหว่างแถวและพืชเหมือนกัน แต่ไม่คุ้มที่จะลึกลงไป 30 ซม. 10-15 ซม. ก็เพียงพอแล้วด้านบนเหนือหน่อไม้ฝรั่งจะมีเนินเขาสร้างขึ้นเพื่อปกป้องมันในน้ำค้างแข็ง

มีประโยชน์อย่างไร - 7 วิทยานิพนธ์

ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 อันดับแรกของหน่อไม้ฝรั่งพร้อมลิงก์ไปยังการศึกษาทางวิทยาศาสตร์

องค์ประกอบที่หลากหลาย

หน่อไม้ฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 22 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม) และมีสารอาหารต่อไปนี้ (ต่อพืช 100 กรัม):

นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กสังกะสีและไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินเคและโฟเลตที่อุดมไปด้วย

1. วิตามินเค ควบคุมการแข็งตัวของเลือดควบคุมการเผาผลาญของกระดูกและสนับสนุนการทำงานของหัวใจ
2. กรดโฟลิค มีหน้าที่ในการเผาผลาญโดยทั่วไปลดความเสี่ยงของความผิดปกติของท่อประสาทในทารกในครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมายซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้อง

การต้านอนุมูลอิสระ

หน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารพิเศษที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลกระทบเชิงลบของอนุมูลอิสระและความเครียดจากการออกซิเดชั่น

ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันกล่าวว่าความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันเป็นสาเหตุหลักของความชราเนื่องจากจะทำให้โครงสร้างของดีเอ็นเอของไมโทคอนเดรียเสียหายซึ่งเป็น "สถานีพลังงาน" ของเซลล์

นอกจากนี้กระบวนการนี้ทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิดจากระบบประสาทส่วนกลางหัวใจและหลอดเลือดต่อมไร้ท่อและระบบอื่น ๆ และยังเพิ่มโอกาสในการเปลี่ยนแปลงของเซลล์มะเร็งหลายครั้ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินอีวิตามินซีฟลาโวนอยด์โพลีฟีนอลกลูตาไธโอน)

ฟลาโวนอยด์ที่มีค่าที่สุด ได้แก่ เควอซิตินไอโซแฮมเนตตินและเคมเฟอรอล สารประกอบเหล่านี้ยับยั้งการอักเสบเรื้อรังในร่างกายชะลอกลไกการเกิดอนุมูลอิสระและยับยั้งความเครียดจากการออกซิเดชั่น อุบัติการณ์ของโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลงในผู้ที่บริโภคผักเป็นประจำ (โดยเฉพาะหน่อไม้ฝรั่ง)

หน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในองค์ประกอบจึงยับยั้งกลไกการเกิดอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังและมะเร็ง

ปรับปรุงสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยในอาหารมีผลดีต่อความถี่และความสม่ำเสมอของอุจจาระ นอกจากนี้ยังป้องกันอาการท้องผูก

จากการศึกษาในต่างประเทศพบว่าใยอาหารช่วยเพิ่มสภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ ไฟเบอร์เป็นพรีไบโอติก - อาหารสำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นมิตรซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ลดจำนวนรูปแบบที่ก่อให้เกิดโรค พบการเพิ่มขึ้นของจำนวน bifidobacteria และ lactobacilli

จุลินทรีย์ในลำไส้ที่เพียงพอมีผลดีต่อสภาวะของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ตัวอย่างเช่นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลูเมนของระบบทางเดินอาหารสังเคราะห์วิตามิน B12 และ K2 ซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและลดโอกาสในการเกิดโรคติดเชื้อและการอักเสบ นี่คือข้อสรุปที่ได้รับจากผู้เชี่ยวชาญจากอาร์เจนตินา

วิตามิน K2 ยังควบคุมการแข็งตัวของเลือดลดความเสี่ยงของการตกเลือดจากภาวะตับวายหรือการรับประทานอาหารที่ไม่ดี

ในผู้ที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยมากจะมีการบันทึกโรคลำไส้อักเสบและมะเร็งน้อยกว่ามาก ฤทธิ์ต้านมะเร็งเกิดจากความสามารถของแบคทีเรียที่เป็นมิตรในการสังเคราะห์บิวทิเรตซึ่งทำปฏิกิริยาโดยตรงกับเซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้ใหญ่และทวารหนักปกป้องพวกมันจากความเสียหายใด ๆ

การใช้หน่อไม้ฝรั่งมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบย่อยอาหารและช่วยป้องกันโรคต่างๆได้ซึ่งมีความเสี่ยงสูงในโรคของระบบทางเดินอาหาร

การป้องกันภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งมีกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ในปริมาณสูงซึ่งสนับสนุนการทำงานของไขกระดูกแดงควบคุมการสังเคราะห์เม็ดเลือดแดงตลอดจนกระบวนการสร้างใหม่ในร่างกายมนุษย์

ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากฮังการีกรดโฟลิกยังช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์

ข้อบกพร่องของท่อประสาทเป็นปัญหาที่ร้ายแรงอย่างยิ่งซึ่งแม้ว่าจะหายาก (1 รายต่อการตั้งครรภ์ 1,000 ครั้ง) แต่ก็นำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย ได้แก่ ปัญหาในการเรียนรู้การสูญเสียการควบคุมการทำงานของกระดูกเชิงกรานการสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อในร่างกายของเด็กบกพร่อง

วิตามินบี 9 มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีในช่วงแรกของการตั้งครรภ์เมื่อมีการวางเนื้อเยื่อและอวัยวะในอนาคตของทารกในครรภ์

หน่อไม้ฝรั่งมีกรดโฟลิกสูงซึ่งช่วยป้องกันการเกิดข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารกในครรภ์และเพิ่มศักยภาพในการปรับตัวของร่างกายของมารดา

ลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงเป็นหนึ่งในโรคหัวใจและหลอดเลือดที่พบบ่อยที่สุดซึ่งระดับความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกจะสูงขึ้น ปัญหานี้ส่งผลกระทบต่อผู้คนราว 1.3 พันล้านคนทั่วโลก

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าหน่อไม้ฝรั่งเนื่องจากมีโพแทสเซียมสามารถลดความดันโลหิตได้

ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาผลในเชิงบวกเกี่ยวข้องกับกลไกหลักสองประการคือการผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดแดงพร้อมกับความต้านทานต่อพ่วงทั้งหมดที่ลดลงในเวลาต่อมาและการกำจัดโซเดียมคลอไรด์ผ่านระบบทางเดินปัสสาวะ

การทดลองกับหนูแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยหน่อไม้ฝรั่งช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 17% และความดันโลหิตไดแอสโตลิก 14%

ขอแนะนำให้ใช้หน่อไม้ฝรั่งไม่เพียง แต่เพื่อบรรเทาความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังป้องกันการพัฒนาด้วยประวัติที่เป็นภาระ (การปรากฏตัวของโรคนี้ในญาติสนิท) หรือภูมิหลังทางร่างกายที่ไม่เอื้ออำนวย (การปรากฏตัวของโรคอ้วนโรคหัวใจโรคเกาต์ ฯลฯ ).

หน่อไม้ฝรั่งมีโพแทสเซียมซึ่งการผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลอดเลือดจะช่วยลดความดันโลหิตได้

ตัวช่วยในการลดน้ำหนัก

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาที่ตรวจสอบผลโดยตรงของหน่อไม้ฝรั่งต่อน้ำหนักตัว อย่างไรก็ตามพืชมีคุณสมบัติหลายประการที่อนุญาตให้ใช้เพื่อแก้ไขน้ำหนักตัว:

1. ค่าพลังงานต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของหน่อไม้ฝรั่งค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงสามารถบริโภคพืชได้ในเกือบทุกปริมาณ
2. ปริมาณน้ำสูง หน่อไม้ฝรั่งมีน้ำประมาณ 94% ผลงานของผู้เชี่ยวชาญจากเยอรมนีแสดงให้เห็นว่าการใช้อาหารจากพืชที่มีแคลอรีต่ำที่อุดมไปด้วยน้ำจะนำไปสู่การลดน้ำหนักเนื่องจากไขมันในร่างกาย
3. ความพึงพอใจของความหิว หน่อไม้ฝรั่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งหลังจากเข้าสู่กระเพาะอาหารจะเพิ่มปริมาณและยับยั้งการทำงานของศูนย์ความหิวในสมอง ส่งผลให้บุคคลนั้นกินอาหารน้อยลงในช่วง 2-3 ชั่วโมงข้างหน้า

ดังนั้นการกินหน่อไม้ฝรั่งสามารถช่วยลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักตัวได้

การป้องกันอาการซึมเศร้า

ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกากรดโฟลิกสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางอารมณ์อื่น ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ

การกระทำนี้เกี่ยวข้องกับการลดลงของการสร้างโฮโมซิสเทอีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยลดการส่งเลือดและออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อสมอง

โฮโมซิสเทอีนที่มากเกินไปในสมองอาจส่งผลเสียต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด (เซโรโทนินโดปามีนนอร์อิพิเนฟริน) ที่ควบคุมความอยากอาหารอารมณ์และรี

การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งมีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคซึมเศร้าในระดับต่ำ

การดูแลหน่อไม้ฝรั่งกลางแจ้ง

สำหรับพืชใด ๆ การดูแลรวมถึงส่วนประกอบต่างๆเช่นดินที่เหมาะสมการรดน้ำที่เหมาะสมและการให้ปุ๋ยตามเวลาที่เหมาะสม เมื่อรู้ถึงความชอบของสิ่งมีชีวิตชนิดใดชนิดหนึ่งชาวสวนจะเก็บเกี่ยวได้อย่างเต็มที่โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ไม่โอ้อวดทนต่อน้ำค้างแข็ง

รองพื้น

วัฒนธรรมอิ่มตัวไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ดังนั้นดินสำหรับปลูกจึงต้องเหมาะสมกับประเภทดินร่วนปนทรายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิจะมีการเตรียมพล็อตในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเคลียร์พื้นที่ของพืชและหญ้าแห้งแล้วจะทำการขุดลึกโดยจุ่มพลั่ว 0.5 เมตร ในเวลาเดียวกันปุ๋ยและปุ๋ยหมักที่มีปริมาณ 15-20 กิโลกรัมต่อตารางเมตรจะถูกนำมาใช้ในพื้นดิน ในบรรดาสารเคมีจะใช้ superphosphate 70 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 40 กรัมในบริเวณเดียวกัน ทันทีที่หิมะละลายแผ่นดินจะถูกบดขยี้และเพิ่มเถ้า 60 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 20 กรัม

รดน้ำ

หน่อไม้ฝรั่งควรรดน้ำบ่อย ๆ ทันทีหลังปลูกในช่วงปรับตัว เป็นเวลา 2 สัปดาห์พืชจะได้รับความชุ่มชื้นบ่อยครั้งและอุดมสมบูรณ์ค่อยๆลดปริมาณความชื้นลง หลังจากแน่ใจว่าหน่อไม้ฝรั่งเริ่มขึ้นแล้วให้ลดการรดน้ำลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง ในช่วงแล้งการชลประทานจะดำเนินการทุกวัน ดินในบริเวณที่ปลูกผักควรมีความชื้นเล็กน้อย เมื่อละเลยคำแนะนำนี้คุณจะได้หน่อที่มีรสขม

ปุ๋ย

หากการปลูกหน่อไม้ฝรั่งดำเนินการโดยไม่มีการเตรียมพื้นที่เบื้องต้นหลังจากการกำจัดวัชพืชครั้งแรกคุณต้องเพิ่มสารอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ผสมสารละลายกับน้ำในอัตราส่วน 1: 6 หลังจากนั้นประมาณ 3 สัปดาห์พุ่มไม้จะถูกป้อนด้วยสารละลายมูลนกและน้ำในอัตราส่วน 1:10ก่อนที่จะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวพืชจะได้รับการปฏิสนธิเป็นครั้งสุดท้ายโดยใช้แร่ธาตุสำเร็จรูป

หากเตรียมที่ดินไว้ล่วงหน้าแล้วในปีแรกหลังการปลูกไม่จำเป็นต้องมีการแต่งกายด้านบน

การบังคับหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาว

ในช่วงเย็นวิตามินและผักใบเขียวมีความแข็งแรงเป็นพิเศษ ผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างหน่อไม้ฝรั่งจะมีประโยชน์ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว มีวิธีการปลูกพืชในเรือนกระจก ในการทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ร่วงรากของพืชที่โตเต็มวัย (อายุ 5-6 ปี) จะถูกขุดขึ้นและวางไว้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดิน ควรรักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ +2 °С

ในวันแรกของฤดูหนาวรากจะปลูกในเรือนกระจกค่อนข้างใกล้ชิดมากถึง 20 พุ่มไม้ต่อตารางเมตร เตียงโรยด้วยซากพืชและปกคลุมด้วยฟิล์ม อุณหภูมิจะคงอยู่ที่ +10 °Сและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์จะเพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็น +18 ​​°С ในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกทั้งหมดระบบการระบายความร้อนจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

มักจะมีการรดน้ำต้นไม้ แต่ทีละเล็กทีละน้อย ทันทีหลังการชลประทานดินชั้นบนรอบ ๆ ลำต้นจะถูกคลายออก

ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

ประโยชน์การลดความอ้วนของหน่อไม้ฝรั่งก็มีให้เห็นอย่างชัดเจน เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำผักจึงสามารถบริโภคได้โดยทุกคนหากไม่มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา และการใช้หน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำสามารถลดน้ำหนักได้ในผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน สามารถรับประทานสดในสลัดหรือทำเป็นอาหารง่ายๆ สูตรสลัดหน่อไม้ฝรั่งสลิมมิ่ง:

• หน่อ 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
• 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช;
• มะนาว 1 ลูก

หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเกลือแล้วต้ม ผสมน้ำมันและน้ำมะนาวใส่น้ำตาลเล็กน้อยเทให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง ใส่ผักชีฝรั่งสับผสมทุกอย่าง

คุณยังสามารถกินหน่อไม้ฝรั่งกับผักอื่น ๆ บรรจุกระป๋องเพื่อปรุงอาหารเพิ่มเติมและทำซุป ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้หน่อสดเท่านั้นผิวเรียบเป็นมันไม่ใช่ใบเหี่ยว หน่อไม้ฝรั่งไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - ประมาณ 1 สัปดาห์ในตู้เย็นจากนั้นส่วนใหญ่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โรคและแมลงศัตรูของหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่แข็งแรงและมีภูมิคุ้มกันที่ดี ไม่ค่อยสัมผัสกับโรคและด้วยการป้องกันที่เหมาะสมศัตรูพืชจะหลีกเลี่ยงมัน บางครั้งมีปัญหาสำหรับชาวสวนมือใหม่เราจะพิจารณาโดยละเอียด

สิ่งสำคัญคือต้องรู้

เนื่องจากคุณสมบัติในการทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและการรับประทานอาหารเพื่อทำความสะอาดร่างกาย: มันจะช่วยขจัดสารพิษที่สะสมเร่งการเผาผลาญเนื่องจากการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันเนื่องจาก เนื้อหาแคลอรี่ต่ำจะไม่สร้างปอนด์พิเศษ

นอกจากนี้หลังจากรับประทานหน่อไม้ฝรั่งอย่างน้อยหนึ่งหน่อคุณอาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในกลิ่นของสารคัดหลั่งในร่างกาย เนื่องจากมีสารประกอบกำมะถันบางชนิดในหน่อไม้ฝรั่งคล้ายกับที่พบในหัวหอมและกระเทียมรวมทั้งการสลายกรดอะมิโนแอสปาร์ติก อย่ากลัวสิ่งนี้ - กลิ่นจะกลับมาเป็นปกติภายในไม่กี่ชั่วโมง.

ดังนั้นก่อนที่จะแนะนำหน่อไม้ฝรั่งในอาหารของคุณคุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียทั้งหมดพิจารณาผลที่เป็นไปได้และทำการทดสอบอาการแพ้นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์จากหน่อไม้ฝรั่งต่อร่างกายอย่างแท้จริงไม่ใช่เพียงแค่ความเพลิดเพลินจากรสชาติอาหารรสเลิศ

ข้อห้าม

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่ไม่เป็นอันตรายและไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ คุณไม่ควรใส่หน่อไม้ฝรั่งในอาหารของคุณหากคุณมี:

• กระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเช่นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• ไขข้ออักเสบ

หน่อไม้ฝรั่งมีสารประกอบที่สามารถเปลี่ยนกลิ่นของปัสสาวะและสารคัดหลั่งจากร่างกายอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์อธิบายปรากฏการณ์นี้โดยการมียีนในคนบางกลุ่มที่รับผิดชอบต่อการมีหรือไม่มีเอนไซม์ที่สลายสารที่มีกลิ่นเหล่านี้

นอกจากนี้อย่าลืมข้อเท็จจริงที่ว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งคุณสามารถพบหน่อไม้ฝรั่งที่เรียกว่า "เกาหลี" ได้ ในความเป็นจริงนี่เป็นเพียงชื่อเท่านั้นและพืชชนิดนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่ง