เมื่อถึงเวลาขุดแครอทและเก็บไว้ในที่เก็บ: ข้อกำหนดและกฎสำหรับการเก็บเกี่ยว

1. วิธีปรับปรุงคุณภาพการรักษาราก
2. ทำไมแครอทที่มีรูปร่างผิดปกติจึงเติบโตได้?
3. เมื่อใดควรขุดแครอท
4. การเก็บเกี่ยวแครอท
5. การเตรียมการเก็บเกี่ยวสำหรับการจัดเก็บ
6. วิธีประหยัดแครอทขุด

แครอทเป็นผักที่พบมากที่สุดในสวนผักของรัสเซีย เมื่อเติบโตมันค่อนข้างไม่โอ้อวด แต่เพื่อที่จะเติบโตและรักษาพืชรากคุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างบางอย่าง

การปฏิบัติทางการเกษตรที่ปรับปรุงคุณภาพและรักษาคุณภาพของแครอท

แครอทต้องการดินที่หลวมมากโดยไม่มีก้อนและก้อนหิน ดังนั้นพวกเขาจึงขุดลึก 20-25 ซม. และแยกก้อนทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ในดินที่มีความหนาแน่นสูงแครอทจะมีขนาดเล็ก วัฒนธรรมนี้เติบโตได้ดีบนดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมโดยมีส่วนผสมของทรายที่เพียงพอ ดินต้องการความเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5-6.5) ด้วยความเป็นกรดสูงดินจะถูก จำกัด ไว้หนึ่งปีก่อนที่จะปลูกแครอทหรือในกรณีที่รุนแรงในฤดูใบไม้ร่วง

เมื่อปลูกและเติบโตคุณไม่ควรใส่ปุ๋ยจำนวนมากเพราะผักจะกลายเป็นไม้และเสียรสชาติ คุณไม่สามารถแม้แต่จะนำปุ๋ยคอกที่มีลักษณะเป็นรูพรุนซึ่งแครอทจะเริ่มเน่าในพื้นดิน

ก่อนหว่านขอแนะนำให้เก็บเมล็ดไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำไหลหรือแช่ไว้ 2-4 ชั่วโมง เมื่อแช่น้ำมันหอมระเหยจะถูกชะออกจากเมล็ดซึ่งจะป้องกันการงอก แผนกต้อนรับช่วยให้คุณถ่ายภาพได้อย่างรวดเร็วและเป็นมิตร แครอทถูกหว่านในวันที่เร็วที่สุดที่อุณหภูมิอย่างน้อย 4 ° C เป็นไปได้ในการหว่านพืชราก ในภาคเหนือและเลนกลางอนุญาตให้มีการหว่านพืชในช่วงปลาย (ทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน) หากในเวลานี้อุณหภูมิไม่เกิน 18-20 °С

หลังจากหว่านในสภาพอากาศร้อนเตียงในสวนจะถูกรดน้ำจากกระป๋องรดน้ำพร้อมตัวแยก แต่ไม่มากนักมิฉะนั้นเมล็ดจะลึกลงไป พืชต้องการการรดน้ำอย่างเพียงพอในช่วงแรกของการเจริญเติบโต จากนั้นเธอก็มีฝนเพียงพอ และเฉพาะในกรณีที่ฤดูร้อนอากาศแห้งเตียงที่มีต้นไม้จะรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง

ไม่ควรปล่อยให้วัชพืชขึ้นบนเตียงมากเกินไปในช่วงที่งอกและในช่วงครึ่งแรกของฤดูปลูกจนยอดปกคลุมทางเดิน

วัชพืชเกิดขึ้นก่อนพืชผลและทำให้งอกได้ยาก และเป็นเรื่องยากมากที่จะเห็นแถวของพืชผลในพรมสีเขียวทึบ ดังนั้นแถวจึงถูกปกคลุมด้วยพีทเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนและทางเดินจะถูกกำจัดวัชพืชโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายต้นกล้า หากไม่มีการกำจัดวัชพืชในช่วงนี้รากจะมีขนาดเล็กลง

เมื่อพืชมีใบ 2 ใบพวกมันจะถูกทำให้บางลงโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกมันไว้ 10 ซม. คุณสามารถทิ้งไว้ประมาณ 5-7 ซม.

แครอทเป็นคนรักโพแทสเซียมดังนั้นพวกเขาจึงได้รับโพแทสเซียมเสริมหนึ่งครั้งต่อฤดูกาล ปุ๋ยโปแตชไม่ควรมีคลอรีนเนื่องจากวัฒนธรรมไม่ทนต่อมัน

การเปลี่ยนรูปของราก

มักพบเห็นตัวอย่างหลายหาง แครอทเป็นพืชที่มีรากแตกแขนงในกรณีต่อไปนี้

1. เมื่อย้ายปลูก วัฒนธรรมไม่ทนต่อการย้ายปลูก รากที่ปลูกจะแตกแขนงเสมอ จุดการเจริญเติบโตอยู่ที่ปลายรากและในระหว่างการปลูกถ่ายรากจะโค้งงอหรือแตกออกจุดเจริญเติบโตได้รับบาดเจ็บและรากไม่สามารถเติบโตได้ตามความยาวอีกต่อไป ตาที่อยู่เฉยๆจะตื่นขึ้นซึ่งแต่ละอันจะให้รากใหม่
2. ในกระบวนการเจริญเติบโตรากจะกระแทกเข้ากับก้อนกรวดหรือก้อนดินที่ไม่สามารถเอาชนะได้ จากนั้นแกนกลางจะหยุดการเจริญเติบโตและแยกส่วนดินสำหรับเพาะเลี้ยงควรหลวมลึก 30-40 ซม.
3. ไนโตรเจนในปริมาณที่มากเกินไป ไม่ควรใส่ปุ๋ยในรูปแบบใด ๆ และแม้กระทั่งในระหว่างการปลูกก็ไม่มีการใช้ไนโตรเจน ไม่มีการเติมปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสใต้แครอท ไม่ว่าในกรณีใดอย่ารดน้ำด้วยปุ๋ยสมุนไพร หากมีไนโตรเจนมากเกินไปในดินผักไม่เพียง แต่แตกกิ่งก้านเท่านั้น แต่ยังแตกและเน่าอย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษา ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่สามารถปลูกแครอทหลังพืชตระกูลถั่วได้
4. การเติมมะนาวในระหว่างการปลูกยังทำให้เกิดการแตกกิ่งก้าน คุณไม่สามารถนำขี้เถ้าในระหว่างการปลูกได้

นอกจากการแตกกิ่งแล้วยังมีการผิดรูปอื่น ๆ หากรากหลักผ่านชั้นดินที่หนาแน่นระหว่างการเจริญเติบโตจะเกิดการตีบตันขึ้น

เมื่อมีความชื้นในดินมากเกินไปในช่วง 35-45 วันที่ผ่านมาของการเจริญเติบโตรากของพืชจะแตก ดังนั้น 1-1.5 เดือนก่อนเก็บเกี่ยวแครอทการรดน้ำจะหยุดลง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับวัฒนธรรม

แครอทเป็นหนึ่งในผักรากที่มีชื่อเสียงที่สุด เป็นพืชล้มลุก ในปีแรกสร้างดอกกุหลาบใบฐานและผลไม้เนื้อ ประการที่สองมันสร้างลำต้นบุปผาและให้เมล็ด

แครอทไม่กลัวอากาศหนาวและสามารถให้หน่อแรกได้แม้ในอุณหภูมิอากาศ 5 องศา อย่างไรก็ตามระบบการควบคุมอุณหภูมิมีผลอย่างมากต่อการพัฒนาผักต่อไป ถ้าอยู่นอก 8-10 องศาเมล็ดจะงอกใน 25-30 วันในขณะที่ 18-20 องศา - หลังจาก 7-8 วัน สำหรับการก่อตัวของผลไม้อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 20-22 องศาและสำหรับการเติบโตของยอดสูงถึง 25 องศา อุณหภูมิที่สูงเกินไปสามารถลดหรือหยุดการพัฒนาของพืชรากได้โดยสิ้นเชิง

แครอทเป็นวัฒนธรรมที่ชอบแสงและความชื้นมาก สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติจำเป็นต้องมีแสงสว่างที่เพียงพอโดยเฉพาะในช่วงงอก หากปลูกแครอทในที่ร่มจะมีประโยชน์น้อยลงเพราะมีประโยชน์น้อย องค์ประกอบทางเคมีของมันจะเสื่อมลงเช่นเดียวกับผลผลิตและคุณภาพของผลไม้จะลดลง การเจริญเติบโตของแครอทตามปกติสามารถทำได้โดยมีความชื้นในดินเพียงพอ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการรดน้ำในช่วงตั้งแต่การหว่านจนถึงการงอกในช่วงแรกของการพัฒนาตลอดจนในระหว่างการพัฒนาใบและการเจริญเติบโตของพืชราก

แครอทชอบเติบโตในดินที่มีแสงและลึก ทำให้เก็บเกี่ยวได้มากในภูมิภาคที่มีอากาศค่อนข้างเย็นและกึ่งเขตร้อน แสดงให้เห็นถึงผลการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดในบริเวณที่เย็นโดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 16 ถึง 18 องศาและความแตกต่างเล็กน้อยในอุณหภูมิรายวัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผักรากมีวิตามินหลายชนิดโดยเฉพาะแคโรทีนซึ่งเป็นวิตามินเอในร่างกายด้วยการใช้ผักชนิดนี้จึงสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารไตตับและระบบหัวใจและหลอดเลือด แครอทจะทำให้การมองเห็นคมชัดขึ้นและหากคุณใส่ไว้ในอาหารของเด็กอย่างน้อยสัปดาห์ละสองสามครั้งก็จะส่งผลดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเขา

เกณฑ์การเจริญเติบโตของแครอท

โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวแครอทจะเริ่มเก็บเกี่ยวนานก่อนสิ้นสุดฤดูปลูก: การทำให้พืชผอมลงพวกเขาดึงตัวอย่างที่พัฒนาน้อยที่สุดออกมาและกินทันที แต่การเก็บเกี่ยวในความหมายที่สมบูรณ์สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อผักถึงอายุเต็มที่มิฉะนั้นจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

การได้รับแสงมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันรากของพืชแตกแห้งเสียรสชาติ นอกจากนี้แครอทซึ่งเป็นพืชอายุ 2 ปีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีความชื้นปานกลาง ("ฤดูร้อนของอินเดีย") สามารถที่จะเริ่มเติบโตได้อีกครั้งซึ่งส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของผู้บริโภคด้วย

สัญญาณของแครอทสุก:

1. ใบล่าง 2-3 ใบบนยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หากยอดเหี่ยวและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเร็วเกินไปนี่ไม่ใช่สัญญาณของการสุก แต่เป็นโรค
2. ขนาดของการเพาะปลูกรากอยู่ในขีด จำกัด โดยทั่วไปสำหรับพันธุ์ที่กำหนด เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้จึงมีการขุดตัวอย่าง 2-3 ชิ้นเพื่อทำการทดสอบ
3. รากที่มีเส้นใยก่อตัวขึ้นบนรากพืช

   

   หากรากที่เป็นเส้นใยปรากฏบนรากพืช - ถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งหากต้องบริโภคแครอทในฤดูหนาว ในกรณีนี้การขาดแคลนน้ำตาลเบต้าแคโรทีนและวิตามินอื่น ๆ ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุด แต่พืชจะสะสมสารอาหารส่วนใหญ่ไว้อย่างแม่นยำเมื่อสิ้นสุดการสุกและที่อุณหภูมิต่ำ

ระยะเวลาของการสุกเต็มที่ขึ้นอยู่กับชนิดของพันธุ์:

1. การสุกก่อนกำหนด: 2-3 เดือน หลังการถ่าย ในเลนกลางแครอทดังกล่าวจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังใช้กับแครอทที่ปลูกก่อนฤดูหนาว มันงอกในต้นฤดูใบไม้ผลิต้องเก็บเกี่ยวประมาณกลางเดือนกรกฎาคมและมีไว้สำหรับการบริโภคในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
2. กลางฤดู: 3-4 เดือน ดังนั้นในรัสเซียส่วนใหญ่การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนสิงหาคม - กันยายน รากดังกล่าวเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว
3. ช่วงปลาย: 4-5 เดือน ผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด "สู่เงื่อนไขที่ต้องการ" มาถึงเดือนกันยายน - ตุลาคม (ถึงวันที่ 10) เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว

หากฤดูร้อนอากาศเย็นฝนตกแครอทจะทำให้สุกนานขึ้น 10-15 วัน

สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดในสภาพอากาศที่เหมาะสมเมื่อ:

• เย็น;
• แห้ง;
• มีเมฆเป็นส่วนใหญ่

  

  ควรขุดแครอทในสภาพอากาศเย็นที่มีเมฆมาก

จากนั้นแครอทจะแห้งดีและไม่เหี่ยวเฉาเช่นเดียวกับในความร้อน ผักเหี่ยวไม่ได้เก็บไว้นาน

อย่ารีบเร่งในการทำความสะอาดหากนักพยากรณ์อากาศสัญญาว่าจะมีอากาศเย็น วัฒนธรรมนี้ทนต่อความหนาวเย็นและหากอุณหภูมิยังคงสูงกว่าศูนย์แม้ว่าจะต่ำ แต่ก็ยังคงสะสมสารอาหารไว้อย่างต่อเนื่อง หากคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในช่วงต้นยอดจะโค้งงอลงอย่างระมัดระวังและเตียงจะถูกปกคลุมด้วยเส้นใยเกษตร คุณควรรอฝนตกนานเลื่อนการทำความสะอาดออกไปจนกว่าอากาศจะแห้ง

ปัจจัยที่มีผลต่อระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว

ปัจจัยหลายประการบ่งชี้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแครอทที่ปลูกไว้ พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการพิจารณาร่วมกันเพราะ พวกเขาไม่สามารถระบุได้ชัดเจนว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว

1. ความหลากหลายของราก เมื่อเก็บเกี่ยวสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของพันธุ์และให้ความสำคัญกับระยะเวลาการทำให้สุก ข้อมูลนี้ควรระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์
2. ลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค ในพื้นที่อบอุ่นสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้หลายครั้งต่อฤดูกาล ในสภาวะที่รุนแรงขึ้นการเก็บเกี่ยวแครอทจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงและดำเนินการเพียงครั้งเดียว
3. สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออากาศเย็นและมีฝนตกคุณสามารถนำแครอทออกจากสวนเพื่อเก็บในเดือนกันยายน หากต้นฤดูใบไม้ร่วงคุณจะได้รับความอบอุ่นคุณสามารถเลื่อนการเก็บเกี่ยวไปจนถึงต้นเดือนธันวาคม
4. คุณสมบัติของการดูแลพืช หากคุณดูแลแครอทตามกฎทั้งหมดมันจะสุกตามเงื่อนไขของพันธุ์เฉพาะ
5. ขนาดต่างๆของพืชราก พันธุ์ใหญ่สุกเร็วมากในขณะที่พันธุ์เล็กจะสุกช้ากว่า
6. สภาพส่วนล่างของรถลาก เมื่อใบไม้เริ่มเหี่ยวเฉาและแห้งคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้จากสวน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยที่นี่: ถ้าอากาศเอื้ออำนวยแครอทจะดีกว่าที่จะอยู่บนพื้นดินสักพักเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

มีสัญญาณที่ชัดเจนอีกอย่างหนึ่งว่าแครอทสามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว นี่คือลักษณะของสัตว์ฟันแทะในสวน พวกเขาชอบกินผักและรอให้มันสุก พวกเขาไม่สนใจผลไม้ที่ยังไม่สุก แต่ทันทีที่พวกมันถึงระยะสุกเต็มที่สัตว์ต่างๆก็เริ่มโจมตีสวนอย่างแข็งขันทำให้แครอทมีสต๊อกสำหรับฤดูหนาว

เมื่อใดควรขุดแครอทจากเตียง

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวแครอทขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเวลาในการหว่านพืช

1. แครอทพันธุ์แรก ๆ สามารถขุดได้หลังจาก 80-90 วัน (พันธุ์ Amsterdam, Parisian Karotel)
2. พันธุ์กลางฤดูพร้อมเก็บเกี่ยวใน 100-120 วัน เหล่านี้รวมถึงพันธุ์ Nantes, Shantane
3. พันธุ์ปลายถูกขุดขึ้นหลังจาก 120-160 วัน (พันธุ์ Berlikum, Valeria (ชื่ออื่นคือ Flakke))

สัญญาณหลักของการเจริญเติบโตของพืชรากคือการปรากฏตัวของขนสีขาวบนพวกมัน - สิ่งเหล่านี้คือการดูดราก หากไม่ได้ขุดพืชผลในเวลานี้รากจะเติบโตรากพืชเองก็จะกลายเป็นไม้และงอก

พันธุ์ใด ๆ ต้องอยู่ในดินเป็นเวลาอย่างน้อย 80 วันจากนั้นผักจะกลายเป็นขนาดที่ยอมรับได้สำหรับการเก็บเกี่ยวและน้ำตาลบางส่วนจะสะสมอยู่ในนั้น

แครอทตอนปลายหากมีขนไม่รกสามารถขุดได้หลังจากน้ำค้างแข็งเนื่องจากความหนาวเย็นไม่น่ากลัวสำหรับวัฒนธรรม ในพื้นดินพืชรากสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง -5 ° C โดยไม่ต้องแช่แข็ง หลังจากแช่แข็งสารที่ให้ความขมจะถูกทำลายและแครอทจะกลายเป็นน้ำตาล

หากไม่มีขนสีขาวบนแครอทคุณไม่สามารถขุดมันออกมาได้ การเก็บเกี่ยวยังไม่สุกน้ำตาลและกรดอะมิโนยังไม่สะสมในพืชรากกระบวนการเผาผลาญจะเข้มข้นมาก เมื่อขุดแครอทก่อนเวลารากจะไม่ถูกเก็บไว้พวกมันจะเน่าหรือแห้งเร็วหย่อนยานและรสจืด การเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดทำได้เฉพาะเมื่อมีการแปรรูปพืชทันที

กฎการทำความสะอาด

หลังจากศึกษาช่วงเวลาเกี่ยวกับปัญหาชั่วคราวของการเก็บเกี่ยวแครอทแล้วคุณต้องเข้าใจด้วยว่าต้องเก็บเกี่ยวอย่างไร ความปลอดภัยต่อไปของผักในฤดูหนาวจะขึ้นอยู่กับความถูกต้องของกระบวนการนี้

หากมีการวางแผนการเก็บเกี่ยวในอนาคตอันใกล้พวกเขาจะหยุดรดน้ำแครอท ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1-2 สัปดาห์ก่อนวันที่คาดการณ์ไว้ ควรทำความสะอาดในวันที่อากาศอบอุ่นและมีแดด วิธีนี้จะช่วยให้สามารถเก็บเกี่ยวและเก็บรากที่แห้งได้ดีกว่า

ชาวสวนหลายคนได้รับคำแนะนำจากปฏิทินจันทรคติ ในกรณีนี้แครอทจะถูกนำออกจากสวนในข้างขึ้นข้างแรมซึ่งช่วยในการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

วิธีการดึงรากพืชออกจากพื้นดินขึ้นอยู่กับขนาดของราก แครอทผลสั้นสามารถดึงออกมาได้ด้วยมือเปล่าโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือใด ๆ สิ่งนี้ทำได้ถ้าดินไม่หนักมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่ยอดจะแตกออกและผลไม้จะยังคงอยู่ในพื้นดิน

รากขนาดกลางและยาวถูกขุดด้วยพลั่วหรือโกย พวกเขาขุดแครอทด้วยเครื่องมือจากนั้นดึงยอดดึงออกจากที่ปลูก

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือทำสวนคุณต้องระมัดระวังอย่างมากเพื่อไม่ให้ผักเสียหาย ผลไม้ที่มีบาดแผลไม่สามารถเก็บสดได้นานและจะเสื่อมคุณภาพอย่างรวดเร็ว แครอทที่ถูกเจาะจะต้องรับประทานทันที

แครอทที่ขุดจะถูกปลดปล่อยออกจากใบทันที พวกเขาไม่ได้ถูกตัดออก แต่ตัดด้วยมีดคมอย่างระมัดระวังจับด้านบนสุดของผลไม้ แต่ไม่เกินสองมิลลิเมตร วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้พืชงอกเร็วเกินไป

ผักที่ปอกเปลือกจะต้องแห้งในระหว่างวันในที่มืดก่อนเก็บ จากนั้นผลไม้จะถูกคัดแยกขนาดใหญ่เกินไปและมีข้อบกพร่องจะถูกปฏิเสธ

หลุมปุ๋ยหมัก: กฎการผลิตและการปฏิบัติงาน

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทราบดีว่าไม่ควรทิ้งขยะอินทรีย์จากแปลง ปุ๋ยเหล่านี้สามารถเป็นปุ๋ยที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับการประมวลผลที่มีความสามารถจะมีการสร้างปุ๋ยหมักที่เรียกว่า ปุ๋ยนี้ได้รับใน ...
16 ธันวาคม 2020, 12:10 น

ในห้องใต้ดินจะมีการจัดเก็บแครอทโดยนำส่วนหนึ่งไปทิ้งโดยปกติจะมีรั้วที่สะอาดและสดใหม่ ควรวางไม้กระดานที่แห้งและสดบนพื้นเช่นควรวางไม้วอร์มวูดในชั้น 3-4 ซม. ไม้วอร์มวูดเป็นตัวยับยั้งหนูได้อย่างดีเยี่ยมและจะไม่สัมผัสมันตลอดฤดูหนาว

หากไม่มีถังขยะก็สามารถเก็บแครอทไว้ในห้องใต้ดินได้เช่นกัน แต่ในกล่องไม้สดโรยด้วยขี้เลื่อยและห่อด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปเพราะชั้นใต้ดินมักจะอุ่น

ความแตกต่างและวิธีการเก็บรักษา

เพื่อให้แครอทสดจนถึงฤดูหนาวจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับพวกเขา อย่าเก็บพืชที่เสียหายจากน้ำค้างแข็งเพราะพืชรากดังกล่าวไม่สามารถทนต่อโรคต่างๆได้และจะหายไปอย่างรวดเร็ว

ในบ้านส่วนตัวหรือในชนบทแครอทมักถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับพืชรากคือ 1-2 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยฉันควรเตรียมพร้อมสำหรับการงอกของแครอท

ผลไม้มักจะอยู่ในกล่องไม้ซึ่งโรยด้วยขี้เลื่อยทรายดินเหนียวหรือเข็มสน หากมีปัญหากับการเน่าของพืชอย่างต่อเนื่องดินเหนียวเหลวจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษา เจือจางด้วยน้ำให้มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน ผลไม้แต่ละชนิดจะต้องแช่อยู่ในดินเหนียวและทำให้แห้ง

มีอีกวิธีหนึ่งที่ค่อนข้างแปลกในการเก็บรักษาแครอทไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ต้องใช้กระทะเคลือบขนาดใหญ่ วางผลไม้แห้งอย่างดีไว้ในนั้นแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก หม้อปิดด้วยฝาปิดและลดระดับลงในห้องใต้ดิน

การรวบรวมและจัดเก็บแครอทนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณทำทุกอย่างตามที่คาดไว้คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีและรับประทานผักเพื่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว

การเตรียมการจัดเก็บ

แครอทปอกเปลือกที่ไม่มียอดจะถูกนำออกจากสวนไปยังที่ที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อทำให้แห้ง คุณไม่สามารถทิ้งพืชรากไว้กลางแดดได้เพราะมันจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแครอทจะถูกตรวจสอบจัดเรียงและจัดวางในกล่อง

คำแนะนำ. อย่าส่งผักที่มีรากที่แสดงอาการเสียหายหรือเป็นโรคไปยังห้องใต้ดิน ตัวอย่างที่เน่าเสียเพียงไม่กี่ตัวอย่างจะทำลายพืชผลทั้งหมดในเวลาอันสั้น พับแยกจากกันและใช้สำหรับเตรียมหรือทำอาหาร

แครอทวางในกล่องจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิ + 10 ... + 13 °Сเพื่อให้เย็นและรักษาอาการบาดเจ็บเล็กน้อย จากนั้นผักจะถูกย้ายไปเก็บ

วิธีทำความสะอาดอย่างถูกต้อง?

ผักรากปานกลางและรากสั้นต้องเก็บเกี่ยวด้วยมือ แครอทในพื้นดินถือด้วยมือเดียวในขณะที่อีกมือต้องจับยอดให้แน่น

แครอทยาวขุดด้วยโกยหรือพลั่ว โดยทั่วไปหลายคนตัดสินใจที่จะขุดด้วยพลั่ว ท้ายที่สุดแล้วโกยสามารถทำร้ายหรือแทงแครอทได้โดยไม่ได้ตั้งใจ

ต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้รากได้รับบาดเจ็บหรือหัก ชั้นบนสุดของโลกเพิ่มขึ้นพร้อมกับแครอท

หลังจากนั้นคุณต้องดึงออกแล้วจับยอดเบา ๆ มีความเห็นว่าควรทิ้งพืชไว้บนพื้นดินเป็นเวลาหลายวัน

นัยว่าสารอาหารจากส่วนเหนือดินของพืชจะไปที่ส่วนใต้ดิน น่าเสียดายที่ความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้อง

ทุกอย่างเกิดขึ้นในทางกลับกันโดยสิ้นเชิง - การเพาะปลูกรากสามารถแห้งได้หากยอดดึงน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากมัน

ดังนั้นต้องตัดยอดออกทันทีที่พื้นดินแห้งบนรากพืช ทำอย่างไร?

มีหลายวิธี:

• บิดด้วยมือ
• ตัดด้วยมีดถึง 2 มม. จากด้านบนของหัวแครอท

ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของพืชจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

แครอทเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในสภาพอากาศที่ดี

ชาวสวนมือใหม่บางครั้งสงสัยว่าแครอทต้องแห้งหรือไม่? คำตอบที่ชัดเจนคือไม่ ก่อนนำไปเก็บต้องชุบแครอท

คุณยังสามารถใช้ปฏิทินจันทรคติซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนที่มีประสบการณ์หลายคน

ประโยชน์ของมันนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ท้ายที่สุดการดูแลพืชไม่ได้เกิดขึ้น แต่อย่างใด แต่เป็นไปตามจังหวะที่ธรรมชาติกำหนด

เมื่อใดควรขุดแครอทเพื่อจัดเก็บตามปฏิทินจันทรคติ? ตัวอย่างเช่นวันที่ 3, 5 และ 10 ถือเป็นวันมงคลสำหรับการเก็บเกี่ยว

ฉันต้องทำให้แห้งหรือไม่?

เพื่อเตรียมแครอทที่เก็บเกี่ยวไว้สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว จำเป็นต้องดำเนินกิจกรรมหลายอย่าง:

1. ทำความสะอาดรากผักจากสิ่งสกปรก ก้อนดินถูกทำความสะอาดด้วยมือมีดหรือวัตถุโลหะมีคมอื่น ๆ ทำร้ายผิวของแครอทซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเก็บรักษาผักลงอย่างมาก
2. จัดเรียงพืชที่เก็บเกี่ยว ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกแครอทออกจากพื้นรากจะถูกจัดเรียง ก่อนอื่นผักที่มีความเสียหายรอยแตกสัญญาณของการเน่าเสียจะถูกแยกออก (แครอทดังกล่าวถูกแปรรูป) สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจะวางผลไม้ขนาดใหญ่หนาแน่นและไม่เสียหาย แครอทขนาดเล็กวางแยกกัน มันกินตั้งแต่แรก
3. ใช้มีดที่คมและสะอาดเพื่อตัดยอดออกหรือแยกกรีนออกจากการปลูกรากด้วยมือโดยใช้วิธีการบิด
4. ล้างแครอทให้แห้งทิ้งผักไว้ในสวนเป็นเวลาสองชั่วโมง
5. ก่อนวางแครอทเพื่อเก็บรักษาระยะยาวผักต้องเก็บไว้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้ดีเป็นเวลาห้าชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะถูกทำให้เย็นลงซึ่งจะช่วยให้สามารถใช้อุณหภูมิอากาศที่ต่ำเพียงพอได้โดยไม่ต้องเครียด