Uzun kışın saklamak için elma ne zaman hasat edilir?

Yeterli miktarda şeker biriktirmek için yeterli zamanları olmadığı ve ekşi oldukları için olgunlaşmamış meyveleri kaldıramazsınız. Yanılmamak için, yalnızca belirli bir çeşidin ne zaman olgunlaştığını bilmeniz değil, aynı zamanda hasatın ne zaman hazır olduğunu görsel olarak da belirleyebilmeniz gerekir.

Ne zaman elma seçebilirsin

Elma ağaçlarının hasat zamanı hangi çeşidin hangi amaçla dikildiğine göre belirlenebilir. Her ağacın, dikkate alınması gereken kendi olgunlaşma dönemi vardır. Ancak, bu gösterge niteliğindeki tarihler şarta bağlıdır ve iklimin etkisi altında değişebilir.

Ayrıca gelecek hedefi de belirlenmelidir. Yazları olgunlaştıkça çıkarılır ve yenir ve yemek yemeyenler hemen kış için lezzetli hazırlıklar haline gelir. Sonbahar çeşitlerini, olgunlaştıklarından biraz daha erken saklamak için çıkarmak daha iyidir, böylece tadı mükemmel olur ve aynı zamanda uzun süre saklanırlar. Ve kış elmaları, çıkarıldığında, gerekli tada sahip değildir, ancak onları depolama sırasında elde eder.

Olgun elmalar nasıl belirlenir

Elmanın olgunluğunu belirlemenin birkaç yöntemi vardır. Elbette bahçecilik dükkanlarında ve marketlerde satılan özel kitleri kullanabilirsiniz. Şarkıyı kesinlikle gösterebilirler. Ancak daha basit seçenekler var. Elmaları depolamak için ne zaman toplama zamanının geldiğini belirleyen bazı göstergeler vardır.

İşte bunlardan bazıları:

• leşine dikkat etmelisin. Aralarında büyük boyutlu ve olgunlaşmış meyveler ortaya çıktığında, o zaman büyük olasılıkla zamanıdır;
• meyveyi parmağınızla bastırırken, çukurlara dikkat etmeniz gerekir. Düzleştirildiyse, elmalar yeşildir, deri kırılırsa, olgunlaşırlar ve şeklini koruduğunda, onu alabilirsiniz;
• en kolay yöntem onu ​​tatmaktır. Hamurun hafif olması, tadın olgunla eşleşmesi, kemiklerin koyu kahverengi renkte olması gerekir;
• meyve tamamen olgunlaştığında daldan uygun bir şekilde çıkarılır;
• İyot kullanmak elmadaki nişasta miktarını belirlemeye yardımcı olacaktır. Kesiğe birkaç damla damlatmanız ve reaksiyonu görmeniz gerekir. En büyük miktarı olgunlaşmamış meyvelerdedir, bu nedenle damlanın mavi rengi elmanın yeşil olduğunu gösterecektir. Ancak sarı bir nokta, olgunlaşmış bir meyvenin kanıtı olacaktır.

Türlerin avantajları ve dezavantajları

Avantajları arasında, yukarıdaki düşük kalorili içeriğe zaten dikkat ettik, bu da fazla kilo almanıza kolayca yardımcı olmayacak, ancak asitlik seviyesi sayesinde bu harika elmalar metabolizmayı iyileştiriyor. Diğer avantajlar arasında kuraklığa dayanıklılık, rüzgar direnci ve meyvelerin uzun süreli depolanması sayılabilir.

Dezavantajı düşük kışa dayanıklılığıdır, bu nedenle ekilen fideler ilk ekimden itibaren kök salmayabilir. Ancak dikimden sonraki ilk yıllarda fidanların özenle bakımı ile soğuk iklimlerde dahi iyi sonuçlar alınabilmektedir. Ayrıca, bu tür, elma ağaçlarının yaygın hastalıkları olan külleme ve kabuklanmaya karşı zayıf bir şekilde duyarlıdır.

Yaşamın ilk yıllarında, fideler zaten hastalıklarla enfekte olabilir, gövde ve yaprakların durumuna dikkat edin ve bunları periyodik olarak işleyin.

Ağacın sevinç için büyüyeceği gerçeği - kabarık ve yuvarlatılmış estetik açıdan iyi olabilir, ancak tacın kalınlaşması da bir dezavantajdır.Fideleriniz sadece ilk yıl yaşasalar bile, ağaç dallarının kalınlaşmasına dikkat etmeyi, tacı inceltmeyi unutmayın - bu şekilde meyve vermeyi etkiler.

Elmada "Renet Simirenko" şeker ve asit içeriği neredeyse idealdir.

Çeşitlerin olgunlaşma zamanını düşünün

Elmaları depolamanın önemli bir koşulu, ağaçlardan zamanında çıkarılması olacaktır. Hepsi olgunlaşma dönemine göre bölünmüştür.

Olgun elmalar.

Birkaç grup var:

• olgunlaşmanın ortasında, meyveler olgunlaştığında taze olarak kullanmak ve işlemeye başlamak için yaz çeşitleri çıkarılır;
• Sonbahar olgunlaşma çeşitleri Eylül başında hasat edilir ve 3-4 aya kadar saklanmaya bırakılır, ancak sürenin bitiminden sonra etleri gevrek hale gelir ve tadı bozulur.

Kış olgunlaşan meyvelerin özellikleri

Kış temsilcileri, hala sert ve tatsız olduklarında ağaçlardan çıkarılır. Çoğu zaman bu, iklim koşullarına bağlı olarak Eylül sonunda veya Ekim başında gerçekleşir. Ancak bahara kadar korunmaları için uygun şekilde depolanmaları gerekecek. Ve bu süre zarfında zevklerini tam olarak göstermek için uzanıp şeker toplayacaklar.

Elma ağacı hakkında temel bilgiler

Elma ağacı iddiasız bir ağaçtır ve en soğuk bölgelerde bile meyve verir. Bahçelerde yetişen elma ağaçları, dallarını geniş bir alana yayarlar. Ağaç ilkbaharda en az 15 derece sıcaklıkta çiçek açar ve sadece 10 gün sürer. Farklı bölgelerde elma ağaçları zamanında çiçek açar. Ağaç 3-5 yıl sonra ilk meyvelerini vermeye başlar ve 50 yıl daha ürün vermeye devam eder.

Bir notta! Meyveler çok miktarda faydalı madde içerir: C vitamini, fruktoz, laktoz, keratin ve diğerleri.

Doğru elma nasıl seçilir

Olgunlaşmış meyveleri toplamak için sonbaharın ortasında olsa bile güzel bir gün seçmeniz gerekecek. Kurutmak önemlidir, bu yüzden en iyisi bunu öğleden sonra yapmaktır. Bu özellikle kış çeşitleri için geçerlidir.

Öncelikle güneydeki güneşli taraftaki elmaları kaldırmanız gerekiyor. Alttan başlamak, meyveleri giderek daha yükseğe çıkarmak daha uygundur. Kuzey tarafı 2-3 gün sonra olgunlaşır.

Elma hasadı.

Elmalar kırılmadan veya bükülmeden dikkatlice toplanmalıdır. Sıralama da önemli bir gerekliliktir. Tüm kusurlu, kurtlu, hastalıklı ve hasarlı ürünler derhal alınmalı ve geri dönüştürülmelidir. Kötü meyveleri depoda bırakırsanız, komşularına zarar verebilirler.

Toplama yöntemleri

Ayrıca meyveleri doğru bir şekilde toplamanız gerekir. Hasarlı olmadıklarından emin olmanız ve çürümüş olanlarla aynı kaba koymanız gerekecektir.

Hasat yöntemleri:

• manuel olarak. Bir ağaçtan elmaları kendi ellerinizle çıkarmanın tanıdık yöntemi. Böylece onları dikkatlice koparabilir ve düzgünce katlayabilirsiniz;
• meyve toplayıcılar, uzun saplı sepetler gibi özel cihazlar kullanarak.

Nasıl koparılır

Bir ağaçtan elma toplamak için manuel prosedür bile doğru şekilde yapılmalıdır. Ve bazı kurallar var.

1. Elmalar toplama sırasında kuru olmalıdır. Bu nedenle, çiğin kurutulması için öğleden sonra bir saat seçmek gerekecektir. Ayrıca işlemden hemen önce ağacı sulamayın.
2. Önce düşük olanları ve yavaş yavaş daha yüksek olanları koparmalısınız. Bu daha uygun olacak, meyveye zarar verme olasılığı azalacaktır. Ve ayrıca önce güneyden sonra kuzeyden ateş ediyorlar.
3. Meyveler elde alınmalı, kaldırılmalı ve döndürülmelidir. Doğru seçerseniz, sap daldan ayrılır ve elmanın yanında kalır ve böylece raf ömrü uzar.
4. Toplanan meyveleri cilde zarar vermemek için dikkatlice kutulara koymanız gerekecektir.

El toplama elma.

İyi, hasarlı ve çürük meyvelerle aynı kaba koymamak, işlenmeye bırakmak daha iyidir. Aksi takdirde, mahsulün tamamını kaybedebilirsiniz.

Birkaç genel temizlik ilkesi

Uzun süreli depolama için, elmalar birkaç temel kurala uyarak hasat edilmelidir.

• Elmaları daima sabah çiyinin kurumasını bekledikten sonra sadece kuru havalarda toplayın.
• Hasat edilen mahsulü taşımayı planlarken 8-10 ° C'ye kadar önceden soğutun. Böylece meyveler nakliyeyi çok daha kolay hale getirecektir.
• Olgunluğa ulaşır ulaşmaz elmaları seçin. Tüketici olgunluğunun aksine, meyve o zaman zaten büyümeyi durdurmuştu, ancak yine de oldukça sertti ve şekerden daha fazla asit içeriyordu. Bu dönemde meyveler en iyi şekilde işlenir, taşınır ve depolanmak üzere çıkarılır.
• Olgunlaşmış meyve hoş kokulu ve tatlıdır, ancak bu aşamada çıkarılırsa elma çok kısa sürede kuruyacak ve ufalanacaktır. Erkenci çeşitlerin toplanmasındaki temel zorluk, hasattan yaklaşık bir hafta sonra toplandıktan sonra çok hızlı bir şekilde ulaşıldığından, tüketici olgunluğunun başlangıcından önce hasatta zamana sahip olmaktır.
• Lütfen belirli bir mevsimin hava koşullarının olgunlaşma süresini önemli ölçüde etkilediğini unutmayın. Hava ne kadar sıcak ve kuru olursa meyve o kadar erken olgunlaşır. Ancak serin yaz bu olayı daha ileri bir zamana iter, böylece kış çeşitleri hiç olgunlaşmayabilir.
• Mahsul, hasattan hemen sonra depolanır. Oda sıcaklığının 0 ile + 4 ° С aralığında olması ve nemin yeterince yüksek olması (% 85-90) önemlidir.

Tüm elma çeşitleri üç büyük gruba ayrılır: yaz, sonbahar ve kış. Her birinin kendine has özellikleri ve hasat zamanlaması vardır.

Elmalar nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Meyvelerin öngörülen süre boyunca hayatta kalabilmeleri için uygun koşulları sağlamaları gerekecektir. Ancak onları depoya koymadan önce, biraz manipülasyon yapmanız gerekir.

En uygun saklama koşulları,% 90'ın altında 2-5 derecelik bir sıcaklık ve oldukça yüksek bir nem olacaktır. Boyut izin veriyorsa bir kiler, bodrum, yalıtımlı balkon veya buzdolabı çok uygundur.

Elmaları kışın saklamanın bir başka pratik yolu da yerdedir. Sitede kiler veya bodrum katı olmayanlar için geçerlidir. Sahada bir hendek kazıldı, derinliği 65-75 santimetre olmalıdır. Isıtıcı görevi görecek olan dibe ladin dalları veya ardıç dalları serilir. Üzerine minyatür deliklerin açıldığı torbalarda elma serpilir. Plastik kapların yeni olması, kullanılmaması ve bağlanabilmesi önemlidir. Üstüne bir toprak tabakası serilir ve yalıtım için çatı kaplama malzemesi ile kaplanır. Kaplama malzemesinin şiddetli donlardan dolayı uçmaması için, bir şeyle bastırılması gerekecektir.

Elmaları toplarken uygun şekilde saklayın.

Mahsulün kış aylarında birkaç kez kontrol edilmesi gerekecektir. Bazı meyveler depolama sırasında bozulabilir. Ayrıca elmanın, alanın izin verdiği ölçüde diğer meyve ve sebzelerden uzağa yerleştirilmesi gerekecektir.

Kış için yer işareti koymaya hazırlanıyor

Elmaları saklamak için en uygun kaplar tahta kutular olacaktır. Ancak bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilmeli ve sonra iyice kurutulmalıdır.

Elmaların aşağıdaki parametrelere göre bölünmesi gerekecektir:

• boyutları;
• kalite;
• çeşitleri.

Bu yüzden hasarlı ve çürük olanlar seçilmeli, irili ufaklı ayrı ayrı yerleştirilmelidir. Raf ömürleri farklı olduğu için farklı çeşitlerin farklı kaplara yerleştirilmesi gerekecektir.

Elmalar nasıl istiflenir

Meyveler sıralandığında, zamanlarını beklerken vakit geçirecekleri kaplara yerleştirilmeleri gerekir.

Birkaç stil yöntemi vardır:

• plastik torbalarda. Elmaları daha uzun süre tutmak için onları içine dökmeniz ve hava geçirmez şekilde kapatmanız gerekir;
• katmanlara kum veya talaş serpmek;
• her birini ayrı ayrı kağıtla sarmak.

Görünüm tarihi

Antonovka hızlı büyüyen

ve üç ile beş yaşları arasında 2-2.5 metre yüksekliğe ulaşır.Bahçıvan ilk meyveleri dikimden sonraki beşinci veya altıncı yılda alabilir ve elma ağacı genellikle yaşamın onuncu yılında maksimum meyve verme oranlarına ulaşır.

Antonovka, sonbaharın son türlerine aittir, hasat Eylül ayında ve Ekim ayı başındadır. o iddiasız ve yüksek verimli çeşitlilik

geç meyve veren. On yaşındaki ağaçlardan yaklaşık 200 kilogram lezzetli elma çıkarılabilir. Yirmi yaşına kadar verim sabittir, ancak gelecekte belirgin bir mevsimsellik görülebilir.

Antonovka'nın bu avantajları aşağıdakileri içerir

:

• İddiasız bakım.
• Mükemmel verim.
• Soğuk havaya, hastalıklara ve haşerelere dayanıklıdır.
• Hasat edilen mahsulün hassas tadı.

Bahçıvanlar eksikliklerden sadece meyve vermenin geç başlangıcı

ve yaz sakini ilk hasadı fidelerin dikiminden altı ila yedi yıl sonra alacaktır. Kuzey bölgelerde kış için ek yalıtım ve ilkbaharda yoğun beslenme gerekecektir.

Bahçıvanın ihtiyacı ilk don oluşmadan önce mahsulün tamamını hasat edin

... Daha sonra, hasat edilen elmalar, depolanmaları sırasında doğrudan olgunlaşabilecektir. Antonovka'nın tam olgunluğunu, kabukta sarımsı bir renk tonunun ortaya çıkmasıyla belirleyebilirsiniz.

Antonovka'nın muhafaza kalitesi 3-4 aydır. Uzun süreli elma depolamanın anahtarı, uygun koşullarda meyve sağlamak

... Hasat edilen mahsulün 10-15 derecelik soğuk ve karanlık bir odada depolanması gerekir. Nem göstergesi -% 70'den fazla değil.

Antonovka ve bu çeşitliliğe dayanan sayısız melez, mükemmel üretkenlik, iddiasız bakım ile ayırt edilir, hasat edilen mahsulün mükemmel bir hassas tadı vardır. Bu çeşitlilikteki elmaların bakım kolaylığı nedeniyle, acemi bahçıvanlara önerilebilirler.

Dikimlere yüksek kaliteli çapraz tozlaşma, düzenli sulama, gübreleme ve diğer basit bakım sağlayarak, kişisel arazinizde mükemmel bir hasat elde edebilirsiniz.

Yaz sakininin sadece meyve ağacının hemen yakınında diğer tozlaşan çeşitlerin zorunlu varlığını hatırlaması gerekir, bu da bahçe arsasında lezzetli ve sağlıklı meyveler almanın anahtarı olacaktır.

Aslında, Antonovka'nın nasıl saklanacağını bulmak oldukça zordur, çünkü bu çeşit elma iyi bir saklama kalitesine sahip değildir. Ticari olarak yetiştirildiğinde, bu meyveleri erken bozulmadan daha iyi korumak için genellikle özel kimyasallar kullanılır. Ek olarak, bu durumda, elma toplama ve saklama teknolojisi kesinlikle gözlemlenir.

Doğru yaklaşımla meyveler evde bile neredeyse kışın sonuna kadar muhafaza edilebilir. Bununla birlikte, bu durumda, dikkate alınması gereken bir dizi incelik vardır. Ne kadar elma depolandıkları, büyük ölçüde bunların nasıl toplanıp paketlendiğine ve ayrıca yerleştirilecekleri odadaki sıcaklık ve neme bağlıdır. Tüm bu özellikler dikkate alınmadan meyvelerin çürümemesini sağlamak son derece zor olacaktır.

Apple işleme cihazları

Pek çok tatlı tatlı, komposto veya kuru meyve, depolanmamış elmalardan hazırlanır. Her durumda, önce kesilmeleri gerekir ve ne hazırlandığına bağlı olarak soyulabilir. Hasat edilen mahsulün miktarı azsa, tüm manipülasyonlar manuel olarak yapılır.

Apple işleme cihazı.

Ancak çeşitli cihazları kullanmak mümkündür:

• kurutulmuş meyvelerin hazırlanması için daha önce dilimler halinde kesmek, güneşe koymak, sineklerin onu bozmadığından ve zamanında toplamadığından emin olmak gerekiyordu. Artık daha hızlı ve gereksiz endişeler olmadan kurutmaya hazırlanmanıza yardımcı olacak çeşitli kurutucular var;
• meyve suları ve püreleri meyve sıkacakları kullanılarak hazırlanır.Büyük endüstriyel hacimler için özel presler satılır;
• eşit ve doğru kesim için, kesimin kalınlığını kontrol edebileceğiniz bıçak setleriyle özel dilimleyiciler kullanın;
• Soyma işlemini hızlandırmak için özel soyucular kullanabilirsiniz. Sıcak buhar yardımı ile tüm meyveler işlenir ve böylece prosedürü önemli ölçüde kolaylaştırır.

Hasattan sonra ağacın bakımı

Hasattan sonra, bitkinin gelecek mevsime hazırlanmasına yardımcı olacak bazı manipülasyonlar yapmanız gerekecek. Sonbaharda bir ağacın bakımı, gelecek yıl ağacın sağlığının ve meyve vermesinin garantisidir.

Hasattan sonra elma ağacından ayrılmak.

İşte yapmanız gerekenler:

1. Çiseleme. İçine nem getirmek, ağacın köklerden yeterli nemi emmesine yardımcı olur, böylece kış boyunca kurumaz. Su oranı, farklı ağaç türleri için farklıdır, ancak ortalama olarak, genç dikimler yaklaşık 50 litre suya ve yetişkinlere - 150 litreye ihtiyaç duyacaktır.
2. Gübre uygulayın. Genellikle bu prosedür sulama ile birleştirilir. Sonbaharda süperfosfat ve potasyum eklemeniz gerekecek, bu maddeler bitkinin kışın hayatta kalmasına yardımcı olacaktır.
3. İşlem. İlk önce kabuğu incelemeli, liken ve yosunlardan temizlemelisin. Bu aynı zamanda bazı zararlıların uzaklaştırılmasına da yardımcı olacaktır. Bundan sonra, mantar hastalıklarından korumak için ağaca üre ve Bordo sıvısı püskürtülmelidir.
4. Badana. Bu prosedür dondan önce bile gerçekleştirilir, ağacın ilkbahar donları da dahil olmak üzere zararlılardan ve donlardan korunmasına yardımcı olacaktır.
5. Örtmek. Ağacın altındaki tüm döküntüler temizlendikten sonra, gövde çemberini malçlayabilirsiniz. İklim sertse, gövdeyi çuval bezi ile kaplayabilir ve destekleyebilirsiniz.