Açık havada kök kereviz nasıl yetiştirilir

Bitkinin tanımı

Kereviz kökü genellikle bir süpermarkette veya pazarda görülür. Bu bitkiyi daha ayrıntılı olarak ele alalım. Kereviz (Latin Apium), Şemsiye veya Kereviz ailesine aittir. Doğada 20'den fazla yabani kereviz türü vardır. Bunların en ünlüsü, sebze mahsulü olan kereviz köküdür.

Kereviz iki yılda bir yapılan bir bitkidir. Yemek için yeşillik ve kök almak için bir yıl boyunca yetiştirilmesi gerekir. İkinci yılda kereviz çiçek verir, çiçeklenme sürecinde çekirdekli bir meyve oluşur.

Kereviz, temelde basit, keskin bir şekilde kesilmiş yaprakları olan bir bitkidir. Kereviz çiçek salkımına toplanan küçük çiçeklerle çiçek açar. Bitkinin meyvesi akendir.

Kök şekli çok önemlidir. Üreme tohumların yardımıyla gerçekleşir, ancak çimlenme süreci çok uzundur, bu nedenle fide yetiştirmek için zaman harcamanız gerekir. Bu şekilde büyümek, harika bir hasat almanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca 3-4 yıl saklanan tohumlar her zaman taze olgun tohumlardan daha iyi filizlenir.

Kerevizin tanımı ve özellikleri

Kereviz, anavatanı Akdeniz kıyısı sayılan Umbrella ailesinin iki yıllık veya çok yıllık otsu bir kültürüdür. Bitki iyi gelişmiş bir toprak ve kök sistemine sahiptir. Yeşil kereviz kütlesi, üzerinde 1 m yüksekliğe kadar büyüyen, sivri uçlu büyük yeşil yaprakların bulunduğu, çatlaklı, dallı bir sap ile temsil edilir.Sebzenin vejetasyon süresi oldukça uzun ve 190-200 gündür.

Büyümenin ilk yılında, bitki yaprakları ve elastik hamurlu yuvarlak, hafif yassı bir şekle sahip bir kök mahsulü oluşturur. İkinci yıl boyunca, kereviz üzerinde küçük yeşilimsi beyaz çiçeklerin bulunduğu karmaşık şemsiye salkımı şeklinde bir pedinkül oluşur. Şemsiyeler, yalnızca kerevize özgü belirli bir aromaya sahip tahıllar içerir.

Çiçeklenme kültürü Haziran sonu - Temmuz başında düşer. Şemsiyelerdeki tohumlar Ağustos ayında olgunlaşır. Bitkinin meyveleri büyük yuvarlak köklerdir, 250-800 gr ağırlığındadır (çeşide bağlı olarak), iki parçaya bölünmüştür ve iplere benzeyen kaburgalarla örtülmüştür.

Biliyor musun? Kerevizin ilk sözleri, Antik Roma, Mısır ve Yunanistan sakinlerinin tarif edilen kültürü dekoratif, tıbbi ve kült gibi çeşitli amaçlar için kullandıkları çağımızdan önceki zamanlara dayanmaktadır.

Kağıt hamuru yoğun, sulu ve elastiktir. Tadı baharatlı, acı tatlı, aroması ekşi, kendine özgü. Kök kereviz yüksek don direnci ile karakterizedir. Tohumları, + 3 ° C'de düşük sıcaklıklarda bile büyüyebilir, ancak + 15 ° С, optimum sıcaklık göstergesi olarak kabul edilir. Bitkinin fideleri ilkbahar donlarından korkmaz ve -5 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Çeşitler ve çeşitleri

Uygun bir kereviz çeşidi seçmek için sadece kendi zevkinize ve gereksinimlerinize odaklanabilirsiniz. Her çeşidin sadece kendi görünümü değil, aynı zamanda belirli tat nitelikleri de vardır. Kereviz farklı şekillerde de kullanılabilir.

Şu anda, yetiştirilen birkaç farklı kereviz çeşidi vardır, ancak aşağıdakiler yaz sakinleri arasında en popüler olanlardır:

• yaprak - Nazik, Kartuli, Vigor, Zakhar;

Levha

• saplı - Jung, Malakit, Altın, Beyaz tüy;
• kök - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Bunların arasından kesinlikle herhangi birini seçebilirsiniz, çünkü bitki için uygun yaratılan koşullar ve gözlemlenen yetiştirme tekniği iyi bir hasat yapmanıza izin verir. Kereviz hem erken çeşitlere hem de geç olanlara ait olabileceğinden, yalnızca olgunlaşma zamanına karar vermek gerekir.

Kereviz ne ile yenir

Birçok insan kerevizi daha çok bir baharat olarak algılar ve çiğ veya haşlanmış kökünü sebze salatalarına, et ve balık yemeklerine, pişmiş sebzelere veya yulaf lapası kızartması olarak ekler. Bu gibi durumlarda, kereviz genellikle kaba bir rende üzerine rendelenir ve gerekirse baharat ilavesiyle yağda haşlanır.

Ancak ana malzeme olarak kereviz yemeyi sevenler de var. Bunu yapmak için kök mahsul soyulur, şeritler veya küpler halinde kesilir ve diğer baharat ve sebzelerle haşlanır. Örneğin soğan, sarımsak, havuç, yaban havucu, domates, dolmalık biber, bezelye, kişniş, çam fıstığı.

Bu jülyen garnitürü, pişmiş balıklara veya yağsız etlere harika bir katkı olacaktır. Diyet taze kereviz salatası, haşlanmış yumurta veya eritilmiş peynir ile yapılabilir. Ayrıca sebzeyi kremalı bir sosla sepet içinde pişirebilirsiniz.

Kerevizi pişirmek hızlıdır, böylece ana öğünlerinizi hazırlarken sağlıklı, vitamin açısından zengin bir kahvaltı veya akşam yemeği eklemesi yapabilirsiniz.

Böyle bir ürün, sağlıklı sindirim ve vitaminlerle doygunluk oluşumu için çocuk diyetine iyi uyacaktır.

Diyetlerde ve sağlıklı gıda komplekslerinde kereviz ilaveli smoothie'ler en iyisidir. İçeceği daha az yumuşak hale getirecek ve belirli bir baharatlı nota katacaktır. Aç karnına bir bardak bu meyve suyu, sindirimi tetikler ve iyi bir metabolizma ve yiyeceklerin uygun şekilde özümsenmesini sağlar, dışkıyı normalleştirir ve bütün gün hafiflik hissi verir.

Tohumlardan büyüyen

İniş tarihleri

Bitki sıcaklıkta uzun bir düşüşe tahammül etmediğinden, Mayıs ayı başlarında açık toprağa kereviz ekmeye başlayabilirsiniz. Açık alana kereviz dikim planı şu şekildedir: Sıra 15 cm ve sıra arası 40 cm.

Fide dikim sürecinde, burcun orta kısmının toprakla kaplanmamasını sağlamak gerekir.

Fide bakımı

Tohumlar filizlenmeye başladığında, ortam sıcaklığı 16 dereceyi geçmemelidir. Fidelerin uzamasını önlemek için fideleri fitolamps ile destekleyin. Her gün mahsulün havalandırılması ve bir sprey şişesiyle toprak nemlendirilmesi gerekir. Bu tür koşullar yaratırsanız, fidelerin sağlıklı ve güçlü olduğu ortaya çıkacaktır. Dikim kalın çıkarsa, fideleri gerektiği kadar inceltin, zayıf sürgünlerden kurtulun.

Fide

Küçük fidelerde ilk gerçek yapraklar göründükten sonra bir toplama yapılır. Başka bir kaba nakledilirken, orta kereviz tomurcuğunu doldurmak değil, sadece yaprakların tabanına kadar derinleştirmek önemlidir.

Kereviz kökü tarifleri ve dozaj rejimi

Sebzeler yemeklere ana veya ek bileşen olarak eklenir. - titizlik için. Kereviz kökü nasıl kullanılır, size belirli tarifler örneğinden bahsedeceğiz.

Zayıflama

Kilo vermek için ilk sırada taze ve kereviz bazlı smoothie'ler: tek bileşenli veya diğer meyve veya sebzelerin eklenmesiyle.

Meyve ve Sebze Smoothie:

1. Küçük bir elma, aynı büyüklükte bir havuç ve 50-60 gr kereviz kökü soyulur ve parçalara ayrılır.
2. Tüm malzemeler meyve sıkacağına konur.
3. İsterseniz birkaç damla limon ekleyin.

Meyve suyu:

1. Yeşil elma ve portakalı soyun ve doğrayın.
2. Soyulmuş kereviz kökünü ekleyin.
3. Hazırlanan malzemeleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin.

Taze sebze:

1. Kerevizi ve taze salatalığı soyun (2: 1 oranında).
2. Sebzeleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
3. Tadı iyileştirmek için 1 yemek kaşığı ekleyin. l. limon ve portakal suyu.

Kilo kaybetmek bayanlar ayrıca kerevizli salataları da alabilirler.

Meyveli kereviz:

1. 300 gr kereviz kökü, birkaç küçük ekşi elma, bir büyük havuç alın.
2. Kaba bir rende üzerinde soyun ve öğütün.
3. Yarım portakal alın, soyun ve dilimler halinde kesin.
4. Her şeyi karıştırın ve az yağlı ekşi krema veya bitkisel yağ ile baharatlayın.

Tavuklu kereviz:

1. Yaklaşık 300 gr haşlanmış tavuk, iki turşu alıyoruz.
2. Şeritler halinde kesin.
3. Orta boy kereviz kökünü soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
4. Şekersiz yoğurdu hardal tohumu ve bir kaşık limon suyu ile karıştırın, sosu salataya dökün ve tekrar karıştırın. Tat vermek için tuz.
5. Buzdolabında 30 dakika bekletin ve ıslanmasına izin verin.

Hazırlamak diyetinizi bozmayacak daha doyurucu yemekler ve şekle zarar vermez.

Sebze çorbası:

1. Büyük bir patatesi, orta boy soğanı, küçük kabağı ve 200 gr kereviz kökünü soyun.
2. Her şeyi aynı küpler halinde kesin ve biraz lahana doğrayın.
3. Bütün sebzeleri bir tencereye koyup tavuk suyunu döküyoruz.
4. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, ardından püre haline gelene kadar bir blender ile çırpın ve dereotu serpin.

Sıcak salata kereviz kökü ve mantardan:

1. 200 gr pirinç ve 2 yumurta kaynatın.
2. Soyulmuş kereviz kökünü kaba bir rende üzerinde doğrayın.
3. 2-3 dakika kısık ateşte soteleyin.
4. Oraya ince doğranmış petrolleri (yaklaşık 0,5 kg) dökün ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
5. Pirinç, yumurta ve tuzu ilave edin.

Masada böyle bir salata servis etmek daha iyidir.

Çeşitli hastalıkların tedavisi için

Halk hekimliğinde kereviz, infüzyon ve merhem yapmak için kullanılır.:

1. Sinir sistemini güçlendirmek için. Sebze suyu ve bal eşit miktarda karıştırılır. 8 çay kaşığı tüketin. 7 gün boyunca günde 3 defa.
2. Viral ve soğuk algınlığının önlenmesi için kronik gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri ile sindirimin normalleşmesi için. 1 litre kaynar suya 3-4 gr kıyılmış kereviz kökü dökülür, 8 saat demlenir, süzülür. İnfüzyon 1 çorba kaşığı günde 3 defa alınır. l.
3. Kısırlıkla. 1 çorba kaşığı 50 gr doğranmış kök dökülür. kaynar su ve 2 dakika kaynatın, soğutun. Günde 3-4 kez alın.
4. Alerjiler için. Bir bardak soğuk suda 2 saat 2 yemek kaşığı. l. ezilmiş kök. Yemeklerden 15 dakika önce günde 3 defa 1/3 bardak içilir.
5. Kesikler, yaralar, ülserler, kızarıklıklar için. 2 yemek kaşığı. l. iyice ezilmiş kök 3 yemek kaşığı ile öğütülür. l. iç yağ. Merhem, etkilenen cilde 2 hafta boyunca her gün uygulanır.
6. Enflamatuar cilt hastalıkları için. Kereviz yapraklarını bir bardağa koyun, üstüne sirke dökün ve ½ çay kaşığı ekleyin. tuz. İltihaplı bölgelere uygulayın.

İnfüzyonları tıbbi amaçlarla kullanmadan önce, bir doktora danış.

Yemek pişirmede

Yararlı özelliklere ek olarak, kökün hoş bir aroması ve sıra dışı bir tadı vardır.... Çorba, sıcak yemek veya salata olsun, kereviz yemekleri her zaman orijinaldir:

Peynirli salata:

1. Orta boy tatlı bir elmayı yıkayın, kabuğunu çıkarın, kaba bir rende üzerinde doğrayın.
2. Yıkanmış bir kereviz sapını küpler halinde kesin ve elma ile karıştırın.
3. 100 gr doğranmış yumuşak peynir, doğranmış dereotu, limon suyunun tadına bakın.
4. Her şeyi karıştırın, salatayı şekersiz yoğurt veya ekşi krema ile baharatlayın.

Kereviz ve sebzeli çorba:

1. Yıkanmış ve doğranmış kereviz saplarını bir tencereye koyun, 1 litre su dökün ve kısık ateşte pişirin.
2. Kaba bir rende üzerine küçük bir havuç doğrayın.
3. Küçük bir soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın.
4. Soğanı havuçla birlikte 1 çorba kaşığı ile yaklaşık üç dakika soteleyin. l. sebze yağı.
5. 200 gr beyaz lahanayı ince ince doğrayın ve kereviz ile bir tencereye koyun.
6. Bir orta boy domatesi haşlayın, soyun, küp küp doğrayın ve çorbaya ekleyin.
7. Dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin, çorbaya daldırın, 10 dakika daha pişirin.
8. Çorbaya soğan ve havuç ekleyin.
9. Kullanmadan önce doğranmış otları serpin, tadı için tuz, ekşi krema ekleyin.

Kereviz ile güveç:

1. Bir orta boy patates ve 100 gr kerevizi soyun, yıkayın ve doğrayın.
2. Sebzeleri bir tencereye koyun ve soğanın yarısını, soyulmuş ve ince doğranmış olarak ekleyin.
3. Sebzeleri kaplamak için bir tencereye su dökün, tuzla baharatlayın.
4. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. İsterseniz bir blender ile öğütün.

Açık toprağa iniş

Kök kerevizi açık toprağa ekerken, acele etmemek daha iyidir, ancak az ya da çok sıcak havaların geldiği Mayıs ortasına kadar bekleyin. Bir bahçeye dikim sırasında, ayrılmamak (her iki tarafta bitkiler arasında 30 santimetre bırakın) ve büyüme noktasını derinleştirmemek önemlidir.

İniş

Bu ekim koşulları gözlenirse, gereksiz maceralı kökler dahil edilmeden meyve büyük olacaktır. Toprağa dikildikten sonra bitkileri iyice sulamak gerekir. Kereviz fidanı dikmek en iyisidir sabah bulutlu bir günde.

Gece soğuk çıtçıtlarla ilgili endişeleriniz varsa, her fidanı üstüne kesilmiş bir plastik şişe ile kaplayabilirsiniz.

Uygun depolama yöntemleri

Kereviz kökü ileride kullanılmak üzere stoklanabilir.

Bu ürünü doğru şekilde depolamanın temel yöntemlerine bir göz atalım:

1. İç ortam koşulları... Kökün evde oda sıcaklığında saklama süresi 4 günden fazla değildir.
2. Buzdolabının rafında... Sebze bölümünde + 1 ... + 3 ° C sıcaklıkta kereviz kökü 14-30 gün saklanabilir. Böyle bir saklama için plastik bir torbaya koymanız tavsiye edilir.
3. Kil ile... Bu durumda kil, ekşi krema olana kadar su ile seyreltilir. Her kök, daha sonra güneşte kurutulan böyle bir karışıma batırılır. Bundan sonra, ham maddeler daha fazla depolama için bir mahzene veya alt zemine yerleştirilir. Kil, çürüme sürecini mükemmel şekilde önler ve kereviz kökleri altı aya kadar saklanır.
4. Kurutulmuş... 1 yıla kadar saklanabilir. Kök sebzeler soyulur, daha sonra şeritler halinde kesilir ve güneşte veya fırında bir fırın tepsisinde kurutulur. Daha sonra bir cam kavanoza yerleştirilir ve kilere veya mutfak rafına yerleştirilir.
5. Dondurucu... Kök mahsul şeritler halinde kesilir, torbalarda porsiyonlar halinde dizilir ve dondurucuya yerleştirilir. Raf ömrü 1 yıldan fazla değildir.
6. Kumda... Altı aya kadar dayanabilirsiniz. Bu amaçla yeterli derinlikte bir kap kumla doldurulur ve içine kökler dik olarak gömülür. Kum onları tamamen örtmelidir. Ardından konteyner bodrum katına, alt zemine veya bodruma taşınır. Depolama için optimum sıcaklık + 12 ° C'dir.

Önemli! Kuma depolarken köklerin birbirine değmemesine dikkat edin. Depolanan sebzeler hasarsız ve çürüme belirtilerinden arındırılmış olmalıdır.

Kereviz kökü birçok sağlık sorununa faydalıdır ancak kısıtlamaları ve kontrendikasyonları vardır. Cinsel yaşam kalitesini artırmak isteyen erkekler ve kilo vermek isteyen kadınlar için ona özel dikkat gösterilmelidir.

Bakım

Kök kerevizinin odaya ihtiyacı var. Sıralar arası 30 cm, bitkiler arası 18-20 cm mesafe bırakılır, bitkiyi apikal tomurcuğu doldurmayacak şekilde deliğe yerleştirin, buna dikkat etmezseniz köksüz kalabilirsiniz. Dikimden sonra kerevizin sulanması gerekir, deliklere toprak serpin. Kereviz bakımı, her zaman diktiğimiz sebzelerin yetiştirilmesiyle aynıdır, ayıklama, gevşetme, sulama, haşere ve hastalık kontrolüdür.

Kök kereviz gevşek toprağa çok düşkündür, bu nedenle her sulamadan sonra yatak boyunca bir yırtıcı ile yürümeniz gerekir.

Büyürken, herkesin bilmediği birkaç incelik gözlemlemeniz gerekir:

1. Koridorlar daima gevşetilmelidir. Bu, iyi kök büyümesi için gereklidir.
2. Toprak sürekli hafif nemli olmalı, bitkiler dökülmemeli ve kabuk kurumamalıdır. Sonbaharda soğuduğunda kerevizin sulanması da gereklidir.
3. Kim ne derse, kerevizin köklerini asla soymaz, aksi takdirde çirkinleşirler.
4. Kökler yerden çıkmaya başladığında, toprağı onlardan yavaş yavaş sallamanız gerekir, sonra daha hızlı büyür ve eşit hale gelirler.

Çeşitlere bağlı olarak büyüyen kerevizin özellikleri

Doğru çeşit seçimi ve tohum seçimi, ülkede mükemmel bir kök kereviz hasadı yetiştirmeye yardımcı olacaktır. Tohumlar taze olmalı, bir yaşını geçmemelidir. Onları güvenilir tedarikçilerden almaya değer ve ekim malzemesi üreten firmaları tercih etmek daha iyidir. Birçoğu markalı perakende satış noktaları veya çevrimiçi mağazalar aracılığıyla satış yapıyor.

Kök kereviz çeşitlerine gelince, aşağıdakiler yaz sakinleri arasında en popüler türler ve bunlara bakmak için bazı kurallar.

• Kök kereviz Prag devi - en başarılı erken olgunlaşan çeşitlerden biridir. Çimlenme anından hasada kadar dört aydan fazla geçmez, bu da ılıman iklime sahip bölgelerde toprağa tohum ekerek yetiştirilmesini mümkün kılar. İri meyvelerin özü sulu ve hassastır. Kalitesini koruyabilmesi için bitkinin bol sulamaya ihtiyacı vardır. Yumrular pratik olarak yanal kökler oluşturmaz ve bu da bakımı büyük ölçüde kolaylaştırır.

• Kök kereviz elmabazı eksikliklere rağmen yaz sakinleri arasında popülerdir. Hava koşullarındaki değişikliklere güçlü tepki verir ve bunlara bağlı olarak olgunlaşma süreleri üç ila beş ay arasında değişebilir. Sıcak ve güneşli havalarda gölgeleme ve soğuk havalarda bol pansuman gerektirir. Periyodik olarak çıkarılması gereken çok sayıda yanal kök oluşumuna eğilimlidir. Çabalar, kök sebzelerin mükemmel tatlısı tadı ve koruma kalitesiyle telafi edilir.
• Kök kereviz Elmas - sezon ortası çeşitliliği. Hasat, çimlenmeden 160-170 gün sonra başlar. Düzgün, düzgün kökler oluşturur ve yanal budama gerektirmez. Çeşitliliğin soğuk direnci yüksektir.
• Kök kereviz Güçlü adam sezon ortası çeşitleri için de geçerlidir. Kök bitkileri 400-500 grama kadar büyür. Büyüme mevsimi boyunca çok fazla neme ve besine ihtiyaç duyarlar. Yanal kökler azdır ve sayıları azdır. Bu nedenle, büyüme sürecinde üst kısımları serbest bırakmak ve işlemleri kesmek gerekli değildir.

• Kök kereviz Maxim - kök bitkilerini iyi muhafaza eden, geç olgunlaşan bir çeşittir. Büyürken, yan köklerin düzenli olarak gevşetilmesini ve çıkarılmasını gerektirir.

Son zamanlarda, her yıl yeni kök kereviz çeşitleri ortaya çıkmıştır. Yetiştiricilerin temel çabaları, tohumların çimlenmesini arttırmayı ve düz bir yüzeye sahip büyük, tek tip kök mahsulleri elde etmeyi, bitkilerin çekime ve çiçeklenmeye karşı direncini artırmayı amaçlamaktadır.

Hastalıklar ve zararlılar

Tohumdan fideye kadar kereviz yetiştirmek, sap kereviz yetiştirmek ve hatta daha sonra kereviz kökü yetiştirmek, olgunlaşma dönemi boyunca bitkilere saldıran zararlılar ve hastalıklar tarafından dengelenebilir. Doğru tarım teknolojisi ve önleme onlara karşı koyabilir.

Bakteriyel nokta

Bakteriyel lekelenme, kalp çürümesi, beyaz gövde çürümesi, viral mozaik, siyah bacak ve kereviz sapı tabanı çürümesinin bahçede ve bitkilerde yayılmasını önlemek için, bitki yetiştiriciliğinin temel normlarına sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir. Bunlar arasında, sadece zamanında sulama, toprağın su basmasının dışlanması, ekimin kalınlaşması ve ayrıca yataktaki yabani otların yayılması.Yaygın kereviz zararlıları hastalıkların taşıyıcıları da olabilir: önleme ve ilaçlama yoluyla zamanında imha edilmesi gereken kepçe, havuç sineği larvaları, çeşitli salyangozlar ve sümüklü böcekler.

Örneğin diğer otsu bitkiler veya sebzelerle karışık ekim, mahsul kaybını önlemek için mükemmel bir yöntem olabilir.

Kök kereviz nasıl düzgün yetiştirilir

Ancak tohumların kendi başınıza tohumlardan kök kereviz yetiştirmesi için acele etmeyin ve mağazaya koşmayın. Kültür, belirli koşullar, beceriler ve tarım teknolojisi kurallarına tam bağlılık gerektirir. Aksi takdirde, sonbaharda, çirkin yanal kökleri ve büyümeleri olan pazarlanamayan bir türden çok sayıda küçük yumru elde edebilirsiniz. Ama sen de korkmamalısın. Kural olarak, çok fazla kök kerevize ihtiyacınız yoktur ve yeni başlayanlar küçük alanları da idare edebilir.

Büyüme mevsimi boyunca aşağıdaki aktiviteler büyük bir kereviz kökü yetiştirmeye yardımcı olacaktır:

• Düzenli bol sulama. Büyük kök bitkileri neme ihtiyaç duyar. Eksikliği ile kururlar, sertleşirler, tadı acı olur. Kök kereviz, sulanırken çatlama ve boşalmaya meyillidir. Toprağı talaşla öğütmek nemin korunmasına yardımcı olacaktır.
• Kök kerevizin dengeli beslenmeye ihtiyacı vardır. Yumrular üzerinde çok sayıda yanal sürgün oluşması ve yeşil kütlenin aktif büyümesi riski yüksek olduğundan, bitkiye azotlu gübrelerle aşırı yüklenmek imkansızdır. Ancak, özellikle zayıf topraklardaki eksiklikleri istenmeyen bir durumdur ve küçük yumruların oluşumunu tehdit eder.

• Kök kereviz yetiştiriciliğinin bileşenlerinden biri, kök bitkilerine büyüme ve gelişme için alan sağlamak amacıyla toprağın sistematik olarak gevşetilmesidir.
• Bırakın büyüme noktalarını serpiştirmek, bitkileri toparlamak gerekmez. Aksine, kök bitkilerin üst kısımlarını topraktan kurtarması ve yanal kökleri budaması gerekir. Sonbahara yaklaştıkça sebzelerin büyümesini ve olgunlaşmasını hızlandırmak için yan yaprakları kesmeye başlarlar.

Dikkat!
Kök kereviz yetiştirirken, büyüme mevsimi boyunca yaprakları kesemezsiniz. Bu durumda kök bitkilerin beslenmesi bozulur ve büyümeleri yavaşlar. Gerekirse, yumruların büyümesine güvenmeden, yaprakların kesildiği birkaç bitki seçin.

Prensip olarak, kereviz yetiştirmek ve bakımını yapmak zor değildir. Herhangi bir sebze mahsulü dikkat ve zaman gerektirecektir. Tohumlardan büyüyen kereviz kökü fidanları, hem profesyoneller hem de yeni başlayanlar olan sebze yetiştiricileri arasında daha fazla soruya neden olur. Kök kereviz, uzun olgunlaşma dönemleri olan mahsullere aittir - 160 gün veya daha fazla. Bu nedenle, güney bölgelerde bile nadiren çekirdeksiz yöntem uygulamak mümkündür.

Hasat ve depolama

Kereviz dona kadar büyür. Kazıldıktan sonra kökler yerden temizlenir, yapraklar kesilir. Kışın, diğer kök bitkileri gibi bir mahzende, nemli kumda saklanabilir. Her gün kullanıyorum ve her zaman el altında olmalı. Bu nedenle hasattan sonra tüm kökleri iyice yıkar, kurutur ve küçük küpler halinde keserim. Bölüm I ince bir tabaka halinde torbalarda ve dondurucuda ve kuruduktan sonra seramik bir kavanozda saklarım.

Kereviz toplamak

Kereviz suyu idrar söktürücü olarak kullanılır. Böbrek hastalığı, gut ve bağırsak problemlerine yardımcı olur. İştahı uyarır ve choleretic etkisi vardır.

Ne yazık ki, herkes iyi kereviz almaz; kök yetiştirmenin birkaç incelik vardır:

• tohumları toprağın derinliklerine gömmeyin,
• fideleri özenle sulayın,
• fide dikerken, apikal tomurcuğu toprakla örtmeyin,
• bitkileri daha sık gevşet.

Kereviz kökünün faydalı özellikleri

100 gr sebze içerir:

• su - 82 g;
• proteinler - 1.3 g;
• yağlar - 0,3 g;
• potasyum - 390 mg;
• karbonhidratlar - 7.1 g;
• lif - 1 g;
• organik asitler - 0.1 g;
• kül - 1.1 g

Vitaminler:

• A - 0.01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0.05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Kerevizin sağlığa birçok faydası vardır:

• yorgunluk ve anemiye yardımcı olur;
• stresin etkilerini azaltır;
• sinirliliği giderir ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• metabolizmayı hızlandırır;
• hafızayı geliştirir ve konsantrasyonu geliştirir;
• kan basıncını düşürür;
• solunum yolu hastalıklarıyla savaşır;
• kanın pıhtılaşma süreçlerine katılır;
• eklem hareketliliğini geliştirir;
• idrar söktürücü ve müshil etkileri vardır;
• toksinleri ve toksinleri vücuttan temizler;
• sigara içerken kan dolaşımına giren kanserojenlerin zararlarını etkisiz hale getirir;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• tırnakların ve dişlerin görünümünü iyileştirir;
• migrenlere yardımcı olur.

Kadınlar için

Kadın diyetinde değerli bir ürün olan kerevizkadınsı güzelliği ve sağlığı destekler:

• toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• cildi yumuşak, esnek ve parlak hale getirir;
• tırnakları ve saçı güçlendirir;
• sağlıklı ve sağlıklı bir uyku sağlayan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
• üriner sistemi korur;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve varisli damarların gelişmesini önler;
• kilo vermeye yardımcı olur.

Erkekler için

İnsanlığın güçlü yarısı için kök mahsul daha az fayda sağlamaz:

• bileşiminde bulunan androsteron hormonu sayesinde erkek gücünü güçlendirir;
• prostatite karşı korur ve kronik formuna yardımcı olur;
• genitoüriner enfeksiyonları önler;
• seks hormonlarının üretimini artırır;
• Hardal yağları sayesinde gücü artırır.

Çocuklar için

Kereviz, dokuz aylıktan itibaren çocuklara verilir:

• hafif sinir bozuklukları ile baş etmeye yardımcı olur;
• şişkinliği hafifletir;
• dikkat konsantrasyonunu geliştirir;
• antiseptik bir etkiye sahiptir;
• kemikleri, diş minesini güçlendirir.