Otlar hızlı ve doğru bir şekilde nasıl kurutulur? Kanıtlanmış yöntemler

20.07.2017

Deneyimli bitki uzmanları, hangi bitkinin maksimum gücü ne zaman kazandığını, onu nasıl doğru şekilde hasat edeceğini ve canlı enerjiyi koruyarak bilir. Gerçekten o kadar önemli mi? Görünüşe göre evet. Son kullanma tarihi geçmiş, rutubetli ve doğal aromasını kaybetmiş otlar sağlığa zarar vermiyorsa kesinlikle bir fayda sağlamayacaktır. Bunları nasıl doğru şekilde saklayacağınız hakkında konuşmanızı öneririz.

Eskiden otlar kutularda, kil kaplarda saklanırdı veya salkımlar halinde bağlanır ve tavana asılırdı.

Ot hasadı

Çimlerin düzgün bir şekilde kuruması birkaç hafta sürer. Bu süre zarfında, süreci sürekli izlemek ve bitkilerle belirli manipülasyonlar yapmak gerekir. En yüksek miktarda besin maddesini korumak için tek doğru seçenek budur.

Bitki hasadı şuna benzer:

1. Otlar sabah erkenden toplanmalıdır. Hepsinden iyisi - çiy çoktan buharlaştığında.
2. Bitkileri türe göre sıralayın. Tüm kusurlu veya kırık parçalar çıkarılmalıdır.
3. Sizin için yararlı olan parçaları ayırın - tohumlar ve kökler veya yapraklar ve gövdeler. Tamamen bir bitkiyi kullanacaksanız, bu tür bir manipülasyon gerekli değildir.
4. Her dalı iyice durulayın, böylece böcekleri, gövdelerden ve yapraklardan toprağı çıkarın. Alan kimyasallarla işlem görmüşse, kimyasalların safsızlıkları da yıkanacaktır.
5. Suyun çoğunu çıkarmak için yıkanan bitkileri nazikçe silkeleyin.
6. İnce, düz bir tabaka halinde bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın. Altta yatan malzeme mutlaka nemi iyi emmelidir.
7. Tüm bunları doğrudan güneş ışığından uzakta, iyi havalandırılan bir alanda, düz bir yüzeye yerleştirin.
8. Ana nem çıkar çıkmaz, demetler halinde toplayın. İnce bir iplikle sarın, küçük buketler yapın.
9. Uygun bir odada, demetleri yaprakları aşağıya bakacak şekilde ipe asın. Burada böcek erişiminin olmaması ve iyi bir havalandırma olması arzu edilir.
10. Otların kurumasını bekliyoruz.

ev yapımı baharatlar ve çaylar

Tüm yıl boyunca çay ve yemek pişirmek için otlar toplayıp kurutabilirsiniz (bitkilerin her birinin hangi ayda besin içeriğinin zirvede olduğunu bilmeniz gerekir ve bu bilgi "bitkisel toplama takvimi ").

Bitkinin çoğunu hasat etmek için en iyi dönem çiçeklenme dönemidir (yani Haziran-Temmuz), Ağustos ayında tarla bitkilerinin çoğu kuruyor, ancak bahçe bitkileri (nane, fesleğen, biberiye, maydanoz) oldukça uygundur. hasat ve kurutma için.

Otları kurutmanın klasik yolu, onları havanın dolaştığı ve doğrudan güneşin olmadığı bir odaya asmaktır (köylerde bitkilerin tavan arasında kurutulması boşuna değildi). Otları bir pencere kenarında kurutmak kötü bir fikirdir - yaslanmış bir gövde ve yapraklar düzensiz bir şekilde üflenir ve üzerlerinde küf oluşabilir ve doğrudan güneş ışığı, kurutma işlemi sırasında bitkilerden terpenlerin (uçucu aromatik maddeler) buharlaşmasına neden olarak çimleri verir. aroması.

Yüksek nem ve kokular süreci olumsuz etkileyeceğinden mutfakta çimlerin kurutulması da en iyi seçenek değildir.

Cam kavanozlar

Cam, nötr bir malzemedir. Kapak ayrıca cam veya metal olmalıdır. Plastik tapa veya kapak yok! Aksi takdirde plastik kokulu çay alacaksınız.

Güzel kokulu içerikli kavanozları açık bir rafa koymak istiyorsunuz.Küçük kavanozlar çeşni olarak kullanılan otlar için harikadır. Onları kaç kez silmek zorunda kalacağını bir düşün.

Profesyonel ambalajlamanın faydaları

Farmasötik bitkiler ve bitki çayları gibi güvenilir bir üreticiden satın alırsanız, depolama sorunları arka planda kaybolur.

Zip-lock, bitki çaylarının saklanmasını sağlar

Ürünler GOST'a uygun olarak paketlenir - sıkı, sağlam bir şekilde yapıştırılmış karton kutularda, fermuarlı esnek vakumlu torbalarda. Hammaddelerin toplanma tarihi, raf ömrü ürün üzerinde belirtilmiştir, bu nedenle bitki veya çayın tüketime uygun olup olmadığına karar vermek kolaydır.

Saklama süreleri

Çoğu bitki uzmanı ve bitki uzmanı, bitkinin maksimum iyileştirici etkisinin hasattan sonraki bir yıl içinde olduğu konusunda hemfikirdir. Aktif maddelerin bir kural olarak konsantre bir biçimde sunulduğu kökler, meyveler, iyileştirici özelliklerini daha uzun süre korur. Farmasötik fito-hammaddelerin raf ömrü değişiklik gösterir ve bitkilerin türüne, içlerinde bulunan biyolojik olarak aktif bileşenlerin stabilitesine bağlıdır.

• Yapraklar, tomurcuklar, tomurcuklar genellikle hasattan sonra 1-2 yıl kullanılabilir. Papatya çiçeği, nergis, chaga mantarının her mevsim yenilenmesi tavsiye edilir.
• Kökler, yumrular, ağaç kabuğu 2-3 yıl bozulmaz. Ayrıca "uzun karaciğerler" de vardır. Bu nedenle, burnet, beşparmakotu, meyan kökü, orkis yumruları, meşe kabuğu, topalak rizomları, 5-6 yıl boyunca tıbbi özelliklerini korur.
• Meyve ve tohumların da 2-3 yıldan fazla saklanması tavsiye edilmez.

Son kullanma tarihi geçmiş şifalı bitki stokları varsa, bunları çöp tenekesine atmak için acele etmeyin. Elbette onları içeri almamalısınız ama güzel kokulu bir banyo yapabilirsiniz.

Fırının içinde

Bu yöntem klasik kabul edilir. Az miktarda bitkinin kurutulması gerekiyorsa, geleneksel bir fırın kullanılır. Avantajı, bitkilere yavaş ve eşit ısı vermesidir. Genellikle soba, otları kurutmak için özel olarak ısıtılmaz, ancak pişirildikten sonra ısı kullanılır. Yapının içindeki sıcaklık +60 ° C'yi geçmemelidir. Bu yöntemin temel dezavantajı, sıcaklığı düzenleyememek ve hava sirkülasyonunu iyileştirememektir. Sobalar, büyük miktarlarda otların kurutulması gerektiğinde de kullanılır.

Ne zaman toplanmalı

Bitki uzmanları neden yaz başında - Haziran ayında bitki toplamayı tercih ediyor? Bu zamana kadar bitkilerin yer üstü kısmının maksimum gücünü kazandığına ve bileşimin bileşenlerinin en yüksek konsantrasyonunu içerdiğine inanılmaktadır. Elbette bu kural tüm bitkiler için geçerli değildir. Bazıları, örneğin kırlangıçotu, mayıs ayından eylül ayına kadar hasat edilebilir, diğerleri, örneğin dulavratotu (kök) - ilkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında. Ek olarak, Haziran ayında bitkiler aktif olarak çiçek açar ve çiçek salkımına yoğunlaşan çay için aroma çok önemlidir.

Çürük, siyah nokta ve paslanma olmadan sağlıklı bitkilerin hasadı için uygundur.

Bazı otlar, tüm büyüme mevsimi boyunca birkaç kez hasat edilebilir. Bunlar ısırgan otu, yonca, St.John's wort. Bu bitkiler, kesildikten sonra hızla büyüyebilir ve sulu genç sürgünler üretebilir ve hatta çiçek açabilirler.

Sabahları çiğ bırakıp çiçekler açtığı zaman hasat edilir. Bitki köke zarar vermeyecek şekilde alt yapraklara bıçakla kesilir veya toplanır. Kontrol edin, lekeli yaprakları, kurumuş çiçekleri, böcekleri çıkarın, gerekirse suyla durulayın ve kurumaya bırakın. Bitki sert gövdelere sahipse, yalnızca yapraklar ve çiçek salkımları genellikle ondan hasat edilir. Tek bir bitkiden tüm yaprak ve çiçekleri toplayamazsınız, aksi takdirde ölür.

1-2 beden daha küçük pantolon dikme kuralları

Çok geniş pantolonların aynı anda iki taraftan dikilmesi önerilir: yanlardan ve adım dikişi boyunca. Bu, çarpıklıkların ve "ekstra" kıvrımların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır. İkinci versiyonda, kayışın sökülmesi gerekecektir.İkinci adım, gelecekteki dikiş yerlerinde dikişleri açmaktır. Pantolonun çekilmediğinden ve sizin için rahat olduğundan emin olmak için oturmaya çalışın. Son aşamada, pantolonlar teyel hattı boyunca dikilir ve bir overlok üzerinde işlenir.

nane

Nane, çok miktarda mentol içerir. Bu madde terlemeyi artırır ve serinletici bir etkiye sahiptir. Bu nedenle soğuk algınlığında nane çayı içmek iyidir.

Nane yaprağı içeceğinin başka faydalı özellikleri vardır:

• şişkinliği ortadan kaldırır;
• özellikle hamile kadınlar için değerli olan mide bulantısı ile baş etmeye yardımcı olur;
• kuru öksürüğü gidererek boğaz ve göğüs kaslarını gevşetir;
• ağız boşluğunda yaşayan bakterileri yok ederek nefes almayı taze hale getirir;
• safra çıkışını teşvik eder;
• iştahı azaltır;
• sinirleri yatıştırır.

Nane çayı yapmak için taze yapraklar kullanmak en iyisidir, ancak kuru yapraklar da işe yarayacaktır. 1 çorba kaşığı ezilmiş hammaddeyi bir bardak kaynar suyla dökün ve 20 dakika bekletin.

Hazırlık

Hasat için çimlerin uygun şekilde toplanması gerekir. Çiçeklenmeden önce onları toplayın. Daha sonra da mümkündür, ancak aroma çok daha zayıf olacaktır. Çiy yapraklarda varken, bitkileri sabah erkenden hasat edin. Öğle yemeğinden sonra toplanan bitkiler daha çabuk solacak. Belirli bitki türlerini toplamak için kuralları bilmek önemlidir. Örneğin, frenk soğanı hem ilkbaharda hem de yazın aktif olarak büyür. Bu nedenle, onu kökten kesmekten çekinmeyin. Maydanoz yapraklarını saplarıyla çıkarın ve fesleğen yapraklarını bunlar olmadan çıkarın. İhtiyaç duyduğunuz otları marketten veya bakkaldan da satın alabilirsiniz.

Kadınların genişleyen pantolonları nasıl düzgün bir şekilde dikilir?

Kemeri pantolondan ayırdıktan sonra, mevcut alt kesimleri arttırarak, yenilerini koyarak ve üstleri iğneleyerek belin küçültülmesi mümkün olacaktır. Geniş pantolonları aşağıdaki gibi dikin. Kayışı sökün, fazlalığı yanlardan alın. Pantolonun üst kısmını bir teyel dikişi ile geçirin ve istenen bedene hafifçe sıkın. Bu, hassas ölçüm ve dikkatli bir süpürme gerektirecektir. Deneyin, her şey yolundaysa, son dikişi yapın ve ütüleyin.

Bugün bir okuyucu bana bir soru sordu: “… bugün pantolonları dikmek gibi bir görevle karşı karşıya kaldım. Pantolon diktim ama hacmi büyük. Pantolon bacağının sadece yan dikişten dikilmesi durumunda burulma riski vardır. 2. Daha sonra, pantolonu istenen alanda yırtmanız gerekir (eğer katın içine değil tek taraftan almanız gerekiyorsa). Söyleyin, pantolonun orta çizgisi boyunca pantolonu veya koltuğun dikişini azaltmanız gerekiyorsa, nasıl daha doğru söyleyeceğinizi söyleyin.

İkiden fazla beden dikmemeniz durumunda.

Melissa

Melissa officinalis. Melissa officinalis

Limon otu (Latince adı Melissa officinalis) genellikle bahçede yetiştirilir.

Melissa çok yıllık bir bitkidir. Tohumlar tarafından yayılır ve çalıyı böler. Melisa otu, çiçeklenmenin başlangıcında hasat edilir ve yerden 10 santimetrenin üzerindeki tüm yeşil kütleyi keser. Bu budama, aktif dallanmaya ve yeni sürgünlerin oluşumuna yol açar. Kendi kendine tohumlayarak iyi çoğalır. Melisa otu çalılıkları oluşturmak. Bu bağlantıdan limon otu tohumları sipariş edebilirsiniz.

Hava ile kurutma

Bu yöntem doğru havayı gerektirir - sıcak ve kuru. Açık havada, otları sadece gölgelik altında kurutun. Yokluğuna sadece ardıç, kalamus, kediotu gibi bazı bitkileri kurutmak için izin verilir. Otları bir fırın tepsisine veya ahşap bir tahtaya tek bir katman halinde yayın. Gölgeye koyun ve günde bir kez çevirin. Bu kuruma birkaç gün sürecektir.

Otları iç mekanda da kurutabilirsiniz. Yıkanmış ve kuru dallardan küçük demetler yapın ve bağlayın. Yaprakları aşağıya asın ve kuru ve iyi havalandırılan bir yere koyun. Bitkiler bir hafta içinde tamamen kurur.

Doğru pantolon nasıl dikilir?

Her şey doğru bir şekilde çizilirse, pantolonunuzu tekrar çıkarın, üzerlerindeki gereksiz çizgileri kaldırın, ardından her şeyi belirtilen çizgiler boyunca dikin.Bazen pantolon üste tam oturur, ancak alt kısımdaki kesim size uymaz. 1 ila 2,5 santimetre arasında ayrılmanız gerekiyor.

Ayrıca içine bir bant yerleştirilir, parçalara ayrılır ve her bir parça içten dışa ütülenir. Son dikiş yapılmadığı ve fazla kumaş kesilmediği sürece, her zaman iplikleri açma ve geri sarma fırsatına sahip olacaksınız. İyi pantolonlar, diğer tüm giysiler gibi, değerleri vurgulamalı ve figürdeki kusurları gizlemelidir.

Kapaklı teneke kutular

Böyle kutularda büyük büyükannesinin çayı saklanıyordu. Bazı aileler eski moda "b" ile çay kutularını beslerler. Kutunun altını ve yanlarını sabitlemek için yapıştırıcı kullanılmaz, kapağın altındaki boşluğa yeterli hava girer, kutular "nefes alır" ancak nemlenmez.

Dlya Doma mağazalarında birbirinden güzel tabloların olduğu setler var. Mutfakta farklı boyutlarda kutulardan oluşan bir kompozisyon sergilemek güzel. Onlara bakmak, göbekli kavanozlardan daha kolaydır.

Şifalı bitkileri kurutmak için genel kurallar

Şifalı bitkilerin çoğu gölgede kurutulmalıdır: güneş ışığının etkisi altında, içlerinde bulunan faydalı bileşiklerin yok edilmesi hızlanır ve hammaddenin doğal rengi değişir. Bazı hammadde türleri için güneşte kurutmak kesinlikle yasaktır; Bunlar şunları içerir:

• uçucu yağ bitkileri (kekik, kekik, nane ve diğerleri);
• glikozit içeren bitkiler (vadi zambağı, adonis, yabanmersini ve diğerleri);
• çiçekler ve çiçek salkımları (nergis, peygamber çiçeği ve diğerleri);
• büyük yapraklar (öksürükotu, muz ve diğerleri), ısırgan otu.

Çiçekler ve salkımları güneşte kurutulmamalıdır.

İyi havalandırma sağlamak zorunludur: bir odada kurursanız havalandırılmalıdır; fırın kullanıyorsanız kapıyı aralık bırakmayı unutmayın; Hammaddeleri fırında kurutma imkanınız varsa damperin yarı açık bırakarak taslağı koruyun.

Ihlamur çiçeği

Ihlamur çiçeği çayı, tatlı meyveli notalarla zengin bir tada sahiptir. Vücutta kadın cinsiyet hormonları gibi davranan fitoöstrojenler içerir. Sonuç olarak, böyle bir içeceği kullanırken, bir kadının hormonal geçmişi normalleşir.

Ayrıca ıhlamur çayı sakinleştirici, analjezik, antiinflamatuar ve ateş düşürücü etkiye sahiptir. ARVI, grip ve diğer viral enfeksiyonlar için mükemmel bir çare.

Çay yapmak için, 90 dereceye kadar ısıtılmış bir bardak suyla 8-10 kurutulmuş ıhlamur çiçeği dökün. 15 dakika ısrar et.