Khi nào thu thập hắc mai biển - thời điểm
Cây hắc mai biển chín từ giữa tháng 8 đến cuối mùa thu, tùy thuộc vào khu vực và loại cây, - đối với khu vực Moscow, miền trung nước Nga, Ukraine, Bashkiria, nơi có khí hậu đủ ấm, quả mọng đã sẵn sàng để sử dụng vào cuối Tháng 8, và ở vùng Leningrad, ở Siberia, để thu hái hắc mai biển có sẵn vào cuối tháng 9.
Điều kiện thời tiết vào mùa xuân đóng một vai trò quan trọng, vì vậy không có thời kỳ chín nhất định - hắc mai biển sớm thường được thu hoạch vào giữa tháng 8, giữa giữa tháng 9, quả mọng muộn chín vào cuối tháng 9. Quả chín có màu vàng vàng hoặc vàng cam tươi, nằm chặt trên cành, rất phức tạp cho việc thu hái. Hắc mai biển vừa chín tới có những đặc tính hữu ích nhất - nó chứa lượng lớn nhất axit ascorbic, caroten và các nguyên tố hữu ích khác.
Việc thu hoạch tiếp tục cho đến cuối mùa đông, nhưng thời điểm thu hoạch hắc mai biển phụ thuộc vào những gì sẽ được nấu từ nó trong tương lai - để làm chất ủ, bảo quản, mứt, nguyên liệu dày đặc là cần thiết, được thu thập vào cuối mùa hè - đầu mùa thu, để làm nước ép và sản xuất dầu một quả mọng mềm hơn sẽ làm được. Hãy nhớ rằng quả treo trên cành càng lâu, da càng mềm và khó hái cả quả. Tuy nhiên, một số thợ thủ công biết cách hái cây hắc mai biển vào mùa đông sẽ thuận tiện hơn khi quả mọng đang đóng băng - quy trình thu hoạch bao gồm dùng que gõ vào thân và cành của cây. Những quả dâu đông lạnh còn nguyên quả tự rụng xuống, người thu mua chỉ có thể trải một tấm bạt hoặc polyetylen dưới gốc cây. Phương pháp này thường được sử dụng trong các ngành công nghiệp, và tại nhà bạn có thể ăn gian bằng cách cắt bỏ các cành có quả mọng và cho vào tủ đông trong vài giờ. Có nhiều cách để loại bỏ quả hắc mai biển khỏi cành một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Cách giữ cây hắc mai biển cho mùa đông
Ghi chú! Trong một trong những bài viết sau, chúng tôi chắc chắn sẽ cho bạn biết làm thế nào để bảo quản cây hắc mai biển đúng cách, những gì có thể được chuẩn bị từ nó. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể xem video tiếp theo.
Video: cách làm dầu hắc mai biển
Nếu bạn tham lam các sản phẩm tự nhiên và từ "hóa học" khiến bạn rùng mình, thì đã đến lúc bạn bắt đầu chọn một loại quả mọng tốt cho sức khỏe như cây hắc mai biển. Bây giờ bạn biết những phương pháp và thiết bị nào tồn tại cho việc này. Chuyển tiếp cho hắc mai biển!
Cách loại bỏ cây hắc mai biển khỏi cành - phương pháp và thiết bị
Để loại bỏ quả hắc mai biển khỏi cành, bạn cần có sự kiên nhẫn và sự lạc quan nhất định - cành nhiều gai, quả đủ nhỏ, trồng dày đặc. Có nhiều phương pháp thu hoạch, nhưng trước khi chế biến, cần bảo vệ quần áo và bàn tay khỏi nước ép, tốt hơn là đeo găng tay và đeo tạp dề. Việc thu hái bắt đầu từ cuối cành về phía gốc.
tay hái hắc mai biển - trong ảnh
Phương pháp cơ bản nhất là thu hái bằng tay, đây là một quá trình lâu dài, tỉ mỉ, đòi hỏi nhiều lao động, và theo cách này, vỏ quả được thu hái khi chúng còn khá đặc. Những người thợ thủ công làm cho công việc dễ dàng nhất có thể, do đó các tùy chọn nhanh hơn đã xuất hiện.
Kéo - để nhanh chóng dọn sạch hắc mai biển khỏi cành cây, bạn sẽ cần một chiếc kéo nhỏ (tối đa 10-15 cm), theo kinh nghiệm cho thấy, với kích thước này thì tay ít bị mỏi nhất.Quả mọng chỉ đơn giản là được cắt ra khỏi cành, chúng rơi trên vải hoặc màng đã trải sẵn.
Nhíp với các cạnh cong tỏ ra không kém phần hiệu quả - với phương pháp này, một số quả mọng được kẹp bằng dụng cụ và xé ra khỏi cành.
Nhiều người biết cách hái hắc mai biển bằng nĩa - nạy quả, trượt dọc cành về phía rìa. Theo nguyên tắc tương tự, một chiếc lược hiếm thông thường được sử dụng - các cành cây được chải kỹ, và các quả mọng lăn xuống. Nhược điểm của các thiết bị này là sự thiếu chính xác của quy trình - cùng với việc trái cây, lá và vỏ cây rơi trên lớp rác, chúng phải được phân loại và sấy khô để có được một loại trà hắc mai biển rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nên phơi lá trong phòng khô ráo, nơi ánh nắng trực tiếp không xuyên qua.
Một chiếc lược đặc biệt thuận tiện để thu gom hắc mai biển, được gắn vào găng tay - một chiếc lược hiếm được khâu vào một lớp vải dày dặn, tay được kéo dọc theo cành và để thuận tiện hơn, một cái phễu có ống được gắn vào bàn chải, tại phần cuối của nó có một túi hoặc xô, - quả mọng rơi vào phễu và ngay lập tức cuộn thành một túi mà không vương vãi trên mặt đất.
Khi đã có thể thu hái cây hắc mai biển, những người làm vườn tạo ra một thiết bị ở dạng que với một vòng dây mỏng ở rìa - mỗi quả mọng được đẩy vào bằng một vòng và xé ra khỏi cành một cách gọn gàng. Các loại trái cây được thu thập theo cách này vẫn giữ được hình dạng của chúng và rất thích hợp để làm các món trộn, mứt, các công thức nấu ăn từ cây hắc mai biển khác nhau cho mùa đông.
Một loại khác là một thiết bị dưới dạng súng cao su với một sợi dây căng hoặc dây câu - nhánh được rút vào lỗ và quả mọng được buộc lại bằng dây câu mảnh.
Thật dễ dàng để làm một cái cạp để thu gom hắc mai biển ngay cả đối với người mới bắt đầu - người làm vườn uốn cong dây thép (sẽ cần 50 cm) làm đôi, tạo một vòng ở giữa dưới dạng lò xo, uốn cong các cạnh của dây 90 °, - một nhánh được luồn vào vòng lặp, quả mọng được cắt bỏ.
Quá trình thu thập hắc mai biển - trong ảnh
Bạn có thể mua nhiều loại máy thu hoạch khác nhau để thu gom hắc mai biển, hộp và các thiết bị khác ở các cửa hàng chuyên dụng - chúng tạo điều kiện thuận lợi cho công việc và tiết kiệm thời gian.
Bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 11, cây hắc mai biển có thể được thu hoạch để lấy nước ép trực tiếp từ cây - chuẩn bị một thùng sạch và ép lấy nước từ quả mà không cần lấy chúng ra khỏi cành.
Khi bắt đầu có sương giá đầu tiên, rất thuận tiện để nghiền quả mọng đông lạnh, - nó vẫn giữ được tính nguyên vẹn của nó, - những quả rụng được thu gom trên một tấm bạt lót, và sau đó chuyển vào thùng để bảo quản. Phương pháp này là thành công nhất cho vận chuyển.
Dựa trên cách làm trước đó, để sử dụng trong gia đình, bạn có thể cắt bỏ chồi sau khi thu hoạch và bảo quản trong ngăn đá cho đến khi cần dùng, chẳng hạn như mùa đông bạn chỉ cần nấu món hắc mai biển, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe cả nhà. , xát với đường. Chồi tự cắt chứ không phải cắt cành, nếu không bạn có thể làm hại cây và ảnh hưởng đến thu hoạch năm sau.
Thật thuận tiện để thu thập hắc mai biển bằng cách đeo tạp dề dưới dạng một chiếc ô ngược - vì vậy quả sẽ không bị vỡ trên mặt đất khi va chạm. Bạn có thể tự làm một thiết bị như vậy bằng cách gắn một sợi dây cứng ở mép và hai bên mép áo, uốn nó theo hình bán nguyệt, may thêm dải ruy băng ở các góc và buộc chúng quanh cổ.
Đối với người mới bắt đầu, hái quả có vẻ như là một nhiệm vụ bất khả thi, nhưng những công cụ đơn giản, hiệu quả sẽ giúp bạn đối phó với nó một cách nhanh chóng. Quyết định xem những loại trái cây này được sử dụng cho những mục đích nào, sau đó bạn chắc chắn sẽ chắc chắn khi nào thu hái cây hắc mai biển và phương pháp hiệu quả nhất để chọn là gì.
- Giảm giá!
Cách làm sạch cây hắc mai biển thu hoạch khỏi lá
Nếu bạn thu hoạch một trong những thiết bị đặc biệt để thu hoạch nhanh không cẩn thận (có thể khác không? - một câu hỏi tu từ), thì trong mọi trường hợp, bạn sẽ cần phải làm sạch quả mọng khỏi lá và cành rơi vào thùng chứa. Không khó để phân loại nó, nhưng nó là mất thời gian.Nếu có nhiều quả, bạn có thể sử dụng phương pháp khá đơn giản sau đây trong hình (lá và cành sẽ dính vào bảng, và quả sẽ lăn xuống) và trong video sau:
Video: cách nhanh chóng tách quả cây hắc mai biển khỏi lá
Thiết bị thu thập tự làm
Để đơn giản hóa phương pháp thủ công, bạn có thể sử dụng một thiết bị được làm từ chai nhựa. Bạn có thể tự làm thiết bị tại nhà theo cách sau - cắt bỏ phần đáy chai, cắt bỏ 4 cánh hoa và trồng cổ lọ trên một thanh dài. Để có độ tin cậy cao hơn, bạn cần đóng đinh cổ chai vào một chiếc que bằng một chiếc đinh đơn giản.
Chúng tôi thu thập hắc mai biển bằng tay
Phương pháp thu hoạch hắc mai biển truyền thống bao gồm việc tách từng quả ra khỏi cây một cách riêng biệt mà không cần dụng cụ bổ sung. Công nghệ này tốn nhiều công sức và thời gian nhất, nhưng nó cho phép bạn thu hoạch được tối đa mà không làm hỏng chồi và cành cây.
Cắt cành bằng quả mọng
Để đẩy nhanh kỹ thuật thủ công và thuận tiện nhất có thể, người ta cho phép cắt các cành có quả và sau đó tách quả ở một nơi khác. Công nghệ này đơn giản và thoải mái hơn, nhưng trong trường hợp cắt tỉa cành không đúng hoặc quá nhiều, bạn có thể làm hại cây, ảnh hưởng đến thu hoạch sau này.
Khi tiếp tục phân loại cây trồng, không cần thiết phải nhổ từng quả từ các cành đã cắt. Chỉ cần cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản và lấy ra dùng khi cần là đủ. Việc hái cây hắc mai biển đông lạnh từ cành cây sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều. Điều quan trọng cần lưu ý là sau khi đông cứng, bạn không nên nấu mứt từ quả mọng hoặc chế biến chúng để làm nước ép. Nếu bạn định chế biến cây trồng, thì nước trái cây có thể được vắt trực tiếp lên cây theo cách sau:
- đeo găng tay ẩm thực đặc biệt;
- đặt một thùng sạch dưới các cành cây;
- luồn tay dọc theo toàn bộ cành từ dưới lên trên, dùng ngón tay ấn vào cây hắc mai biển.
Bạn cũng có thể thu hoạch sau đợt lạnh đầu tiên. Điều này đòi hỏi bạn phải trải một tấm chăn dưới tán cây và dùng gậy quấn trong vải mềm để hạ gục con hắc mai biển để không làm tổn thương làn da mỏng manh. Quả mọng đông lạnh sẽ rơi trên ga trải giường, sau đó nó vẫn được thu gom vào thùng bảo quản. Công nghệ thu hoạch này thường được sử dụng để trồng trọt ở quy mô công nghiệp.
Cắt quả mọng bằng kéo nhỏ
Hái hắc mai biển bằng tay bằng kéo nhỏ cho phép bạn chọn cẩn thận tất cả các quả mọng và không làm gãy sự nguyên vẹn của cành và chồi. Ngoài ra, không giống như sử dụng các thiết bị thu hoạch khác nhau, cắt bằng kéo đảm bảo thu hoạch lớn nhất trong mùa tiếp theo. Nhược điểm của việc sử dụng kéo nhỏ là tốn nhiều thời gian so với các phương pháp khác.
Ngoài kéo nhỏ tiêu chuẩn, bạn có thể sử dụng một dụng cụ hái trái cây chuyên dụng với các yếu tố nhọn để thu thập hắc mai biển.
Thiết bị có dụng cụ cắt tỉa cố định phía trên phễu cho phép bạn cắt bỏ trái cây mà không làm hỏng vỏ và không làm hại cành cây. Để chuẩn bị một thiết bị như vậy, cần phải gắn chặt tay cầm với nhau bằng các dải kim loại. Bản thân các phần tử kim loại được cố định bằng một đòn bẩy gắn vào cực kéo dài. Trong quá trình thu hái, chỉ cần đưa phễu xuống dưới cành cây và ấn cần gạt để người chặt cắt bỏ cuống. Trái cây sẽ lăn từ phễu dọc theo ống tay áo vào hộp đựng được chỉ định mà không có nguy cơ bị hỏng.
Xem thêm
Cách trồng cây việt quất từ hạt tại nhà, quy tắc trồng và chăm sóc
Điều kiện và điều khoản bảo quản cây trồng
Sau khi thu hoạch, quả hắc mai biển có thể được bảo quản theo nhiều cách. Thông thường, quả mọng thu hoạch được đặt trong túi và đặt trong tủ đông, nơi họ giữ lại tất cả các tài sản có lợi của họ trong sáu tháng. Trong tương lai, quả mọng có thể được sử dụng cho một số loại chế biến.
Một cách khá phổ biến khác để lưu trữ cây hắc mai biển là cho những quả dâu tươi mới hái và chưa rửa vào lọ. Nên đổ nước đun sôi để nguội, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Từ cây hắc mai biển tươi, bạn có thể làm nhuyễn quả mọng hoặc thạch, mứt hoặc mứt.
Gần đây, hắc mai biển khô đã trở nên phổ biến. Quả mọng có thể được làm khô bằng cách xử lý trước với dung dịch soda và rửa sạch bằng nước. Chúng nên được trải thành một lớp đều và phơi khô dưới ánh nắng trực tiếp trong khoảng ba đến bốn tuần. Sấy khô nhân tạo cũng được phép - trong tủ sấy hoặc trong máy sấy đặc biệt. Những quả được chế biến theo cách này phải được đặt trong thùng gỗ hoặc bìa cứng, phía dưới lót những tờ giấy dày.
Phương pháp thu hoạch
Nhiều phương pháp khác nhau được sử dụng để hái quả; bạn có thể hái bằng tay hoặc sử dụng các thiết bị đặc biệt. Vì nó sẽ thuận tiện hơn.
Trong sương giá
Quả mọng đông lạnh dễ rơi ra, vì vậy bạn có thể chỉ cần giũ chúng khỏi cành lên vật liệu đặt dưới gốc cây, ví dụ như bạt hoặc phim. Để cho quả nứt nanh vừa đủ rung cành, quả tự rụng dần. Ưu điểm của phương pháp thu hoạch hắc mai biển này: quả có vị ngọt nhất, không bị vỡ hoặc bị nghẹn. Nhược điểm: Trái cây bị chảy nước và không thích hợp để ăn tươi.
Dùng tay xé nát cây hắc mai biển
Việc hái quả bằng tay rất lâu, mệt và không an toàn vì cành cây có nhiều gai và dễ làm tổn thương. Cần phải đeo găng tay dày và chặt để không bị thương ở tay. Cũng nên mặc quần áo bảo hộ lao động bó sát, đeo tạp dề để tránh bị rơi và nước trái cây của chúng dính vào quần áo, nó để lại vết bẩn rất khó giặt.
Các thiết bị và dụng cụ hỗ trợ việc hái quả từ cành
Sẽ dễ dàng hơn nhiều để thu thập hắc mai biển không phải bằng tay của bạn mà với sự trợ giúp của các công cụ đặc biệt. Chúng có thể được làm bằng tay hoặc mua từ cửa hàng. Ngành công nghiệp sản xuất máy nạo nhựa, kim loại và gỗ được thiết kế đặc biệt cho mục đích này.
Scraper
Vật cố định đơn giản và dễ sử dụng này được làm bằng dây thép. Bạn sẽ cần một đoạn dài 50 cm. Nên có một cuộn tròn ở giữa dây cạp, có thể thực hiện bằng cách quấn dây quanh nút cổ chai. Các đầu dây phải thẳng hàng và uốn cong về một phía một góc 90˚. Không khó để làm việc với một cái nạo như vậy: bạn cần phải kéo nó dọc theo cành, trong khi bóc quả mọng. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, vỏ của cành cây từ một chiếc máy cạp như vậy để thu gom hắc mai biển sẽ không bị thương.
Rắn hổ mang hoặc thòng lọng
Thiết bị bao gồm 2 phần - một tay cầm bằng gỗ dài 15 cm có gắn một đoạn dây. Nó cần được uốn cong thành một vòng lặp, giống như ngọn lửa nến. Vì sự tương tự của vòng lặp với đầu của một con rắn, thiết bị thu thập hắc mai biển này đã được đặt tên như vậy. "Rắn hổ mang" có thể loại bỏ trái cây ngay cả từ những nơi khó tiếp cận.
Được đề xuất để đọc
Đặc tính hữu ích và có hại của quả mâm xôi đối với cơ thể con người
Các đặc tính hữu ích của cây hắc mai biển và chống chỉ định sử dụng nó
Các đặc tính hữu ích và y học của hoa hồng hông, chống chỉ định
Các đặc tính hữu ích và y học của quả nam việt quất chống chỉ định
Súng cao su với dây câu
Thiết bị này trông giống như một khẩu súng cao su, nhưng thay cho dây cao su, nó có một dây câu. Nó thường bị vỡ, vì vậy bạn nên luôn có vật liệu dự phòng bên mình.
Quy trình thu hái trông như thế này: bạn cần giữ cành bằng một tay và tay kia, nhẹ nhàng bóc quả mọng bằng súng cao su. Để cây trồng không bị rơi xuống đất, bạn cần trải một tấm bạt dưới gốc cây.
Găng tay có móng vuốt hoặc lược kim loại
Găng tay để thu gom hắc mai biển như vậy có thể được làm từ găng tay dày bền và "mũ" bằng kim loại để bạn kéo dây câu, nó sẽ dễ dàng cắt quả và tay của bạn sẽ được bảo vệ trong quá trình hoạt động.
Một phiên bản khác của găng tay để hái quả: một túi có dây kim loại dọc theo mép được khâu vào giữa găng tay ở bên trong, để nó nhô ra trong khi hái, quả mọng sẽ rơi xuống. Phía trên một chút, một chiếc lược kim loại nhỏ được khâu để loại bỏ hoa quả và một miếng da được khâu vào mặt trong của ngón tay cái. Với một chiếc găng tay như vậy, bạn có thể lấy được hắc mai biển ngay cả ở những nơi khó tiếp cận nhất.
