Atisô Jerusalem: lợi ích và tác hại đối với cơ thể, công thức điều chế thuốc

Atisô Jerusalem: nó là gì

Atisô Jerusalem là một loại thảo mộc lâu năm có bề ngoài giống hoa hướng dương. Thân thẳng của loại cây này có thể cao tới 4 m, có thể kéo dài 3-4 thân từ một gốc. Củ được hình thành trên rễ, mỗi cây có thể lên đến 30 chiếc. Phiến lá hình trứng, mép hơi lởm chởm.

Cao như vậy anh ấy có thể phát triển

Nhà máy được biết đến với một số tên. Một số gọi nó là "lê đất", những người khác - "atisô Jerusalem", vẫn còn những người khác - "rễ mặt trời". Ví dụ, ở Kazakhstan, nó được gọi là "khoai tây Trung Quốc" vì nó đến đất nước này chính xác là thông qua Trung Quốc. Vì một số lý do mà họ gọi nó là củ cải ở Don, và nó đã đến Kuban qua Romania. Do đó, một số người còn gọi nó là “củ cải Volga”. Qua Đức, anh đến các nước vùng Baltic.

Đây là cách atisô Jerusalem phát triển và nở hoa

Nó trở nên phổ biến do tính khiêm tốn của nó. Anh ta không cần cho ăn bổ sung hoặc đi bộ như khoai tây. Không yêu cầu điều kiện đất đặc biệt. Nó có thể phát triển cả trong điều kiện có nhiều độ ẩm và trên đất khô. Thực tế không cần làm cỏ, vì nó di dời tất cả cỏ dại khỏi vị trí của nó.

Trọng lượng của củ dao động từ 20 đến 100 g, tùy thuộc vào giống atisô Jerusalem mà màu sắc của các bộ phận ăn được cũng có thể khác nhau. Thường được tìm thấy ở các màu trắng, vàng, đỏ và tím. Cây cho thu hoạch tốt trong 4 năm đầu. Đồng thời, nó có thể phát triển đến 40 tuổi.

Màu sắc của củ tùy thuộc vào giống

Trước khi trồng atisô Jerusalem, nên đào sâu hai bên xuống đất. Điều này được thực hiện để hệ thống rễ không lan ra ngoài khu vực được phân bổ cho nó. Nếu không, bạn không thể thoát khỏi nó.

Hình dạng có thể mịn hơn
Củ của nó được ăn. Trông chúng giống như củ gừng. Hương vị giống như một chút khoai lang.

Hình dạng có thể phân khúc hơn, giống như hình củ gừng

Nó được trồng làm thức ăn gia súc, thực phẩm và cây kỹ thuật. Chile được coi là nơi sinh của loài cây này. Các bộ lạc da đỏ sống trên lãnh thổ của đất nước này đã canh tác văn hóa giống như cách chúng ta trồng khoai tây hiện nay. Và loại cây này lấy tên từ bộ tộc atisô Jerusalem.

Có rất nhiều công thức nấu ăn rau củ.

Củ của cây này được ăn sống hoặc chế biến nhiệt (chiên, nướng, luộc, thêm vào các món tráng miệng). Chúng cũng được làm thành nước trái cây hoặc sấy khô.

Atisô Jerusalem: ảnh của một nhà máy

Atisô Jerusalem - củ và tất cả các bộ phận khác của cây trông như thế nào.

Củ có thể trông như thế này

Trong bối cảnh của "quả lê đất" nó trông như thế này

Hoa atiso Jerusalem

Thân dài, lá giống lá hướng dương.

Hệ thống rễ atisô Jerusalem

Atisô Jerusalem này là gì? ↑

Thân thảo sống lâu năm, cao tới 2m. Nhiều thân cây thẳng, phủ đầy lông mịn, vươn dài lên rất nhanh.

Cụm hoa dạng xim có đường kính 2-10 cm, ở giữa có các “bó” hoa hình ống, dọc mép có hình lưỡi giả màu vàng vàng. Chúng giống hoa rudbeckia có lông hoặc hoa hướng dương non.

Bộ rễ mạnh mẽ được phân nhánh. Ở độ sâu 3-15 cm từ bề mặt trái đất, các củ có kích thước khác nhau được hình thành trên các chồi ngầm. Về hình dạng, chúng tương tự như lê nung chảy. Khoai tây trắng, vàng, tím, đỏ hồng nặng từ 3 g đến 150 g.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Mặc dù bề ngoài giống khoai tây nhưng thành phần hóa học của “lê hạ thổ” lại đa dạng và phong phú hơn nhiều. Hầu hết các loại củ, giống như bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào khác, là nước. Củ có một lượng lớn vitamin C. Chỉ cần 200 g là đủ nhu cầu hàng ngày của loại vitamin này cho con người. Trong atisô Jerusalem có nhiều vitamin B1 và ​​B2 hơn nhiều lần so với cà rốt hoặc củ cải đường.

Củ cũng rất giàu các chất hữu ích khác:

• silicon;
• magiê;
• can xi;
• bàn là;
• phốt pho.

Và có thể dùng làm cây cảnh trong khuôn viên
Cần đặc biệt lưu ý sự giàu inulin của nó. Polysaccharide hòa tan này khi bị phân hủy sẽ trở thành các phân tử fructose. Những loại đường như vậy có lợi cho khả năng loại bỏ các sản phẩm phân hủy của các chất khác khỏi máu. Phần inulin nguyên vẹn từ củ atiso Jerusalem giúp loại bỏ cholesterol có hại và độc tố ra khỏi cơ thể.

Mẹo phát triển ↑

Trong điều kiện của Nga, nó chỉ sinh sản bằng củ. Và thực tế là không cần chăm sóc.

Củ được trồng vào tháng 5 đến độ sâu 15 cm, trên bề mặt có “mắt”, nảy mầm ở nhiệt độ 3-4 độ. Sau 2-3 tuần, những dấu hiệu đầu tiên của sự phát triển màu xanh lá cây sẽ xuất hiện.

Vào mùa hè, các cây trồng được buộc vào một giá đỡ và tập trung lại. Ở những vùng đất nghèo dinh dưỡng, chúng được cho ăn bùn sau mỗi 2-3 tuần. Nở hoa bắt đầu vào tháng 8-10. Đồng thời, các nốt sùi được sinh ra dưới lòng đất.

Năm đầu củ thường nhỏ và không có nhiều củ. Do đó, không nên bới cây lên và để cây tiếp thêm sức mạnh. Trong ba năm, bạn sẽ nhận được hơn 4-5 kg ​​atisô Jerusalem từ một bụi. Trong khi chờ đợi, hãy để anh ấy trang trí khu vườn của bạn với khung cảnh tuyệt đẹp của nó.

Atisô Jerusalem rất thích độ ẩm. Nhưng nó cũng chịu đựng hạn hán một cách bình tĩnh. Tôi vui mừng với bất kỳ thành phần nào của đất và sự phong phú của mặt trời.

Và nói chung, đây là một trong những loại cây cứng rắn và khiêm tốn nhất.

Atisô Jerusalem: dược tính

Sun Root được biết đến với các đặc tính có lợi của nó. Trong số đó là những điều sau đây:

• có lợi cho hệ tiêu hóa. Nó được khuyến khích cho những người bị viêm tụy, viêm dạ dày, viêm đại tràng, các bệnh về tá tràng;
• được sử dụng để thoát khỏi buồn nôn, nôn mửa, vị đắng trong miệng;
• có đặc tính lợi mật;
• giúp đối phó với táo bón và rối loạn tiêu hóa. Ăn củ thường xuyên góp phần vào sự phát triển của hệ vi sinh chính xác trong ruột;
• có khả năng loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Bắt đầu từ xỉ, kết thúc bằng muối của kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ;
• có tác dụng lợi tiểu. Nên dùng cho những người bị phù (tim hoặc thận) và sỏi thận;
• giúp giảm lượng đường trong máu và được khuyến khích cho bệnh tiểu đường;
• giảm áp suất. Nó hỗ trợ tốt với bệnh tăng huyết áp, nhịp tim nhanh và xơ vữa động mạch;
• hàm lượng canxi cao sẽ có lợi cho răng, xương, móng và tóc của bạn;
• do hàm lượng vitamin C cao, nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hoàn hảo. Điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ đông xuân, khi không đủ vitamin, nắng nóng;
• Kali góp phần điều hòa sự trao đổi chất. Đặc biệt, nó cho phép bạn loại bỏ muối axit uric ra khỏi cơ thể. Từ đó ngăn chặn sự lắng đọng của loại axit này ở các khớp;
• tăng mức độ hemoglobin;
• là một chất chống oxy hóa tự nhiên khá mạnh;
• đối với nam giới, nó rất hữu ích với khả năng ngăn ngừa u tuyến tiền liệt;
• do hàm lượng cao của các nguyên tố vi lượng như lưu huỳnh, magiê, kẽm và silic, nó cũng được sử dụng trong thẩm mỹ. Nó cho phép bạn loại bỏ các nếp nhăn nhỏ, ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn trứng cá, giảm viêm. Nó thậm chí còn giúp đối phó với chứng tăng tiết bã nhờn;
• arginine và phốt pho chứa trong củ giúp tăng sức chịu đựng về thể chất và tinh thần - tình cảm. Nên uống nước ép atiso Jerusalem trước khi đi ngủ để đối phó với căng thẳng cảm xúc và chứng mất ngủ.

Phương thuốc tuyệt vời để giảm áp suất
Giống như bất kỳ sản phẩm nào, atisô Jerusalem có các đặc tính hữu ích và chống chỉ định. Không nên tiêu thụ nhiều atisô sống cho những người bị đầy hơi. Củ của loại cây này góp phần làm xuất hiện khí thừa trong ruột. Vì lý do tương tự, nó nên được sử dụng rất ít cho trẻ nhỏ.

Điều thú vị là, phần cùi đã qua xử lý nhiệt với việc bổ sung thêm rau mùi hoặc caraway, ngược lại, ngăn ngừa sự hình thành khí quá mức. Sự không dung nạp cá nhân đối với loại rau ăn củ này là khá hiếm, nhưng vẫn xảy ra. Do đó, nếu bạn chưa bao giờ thử, hãy bắt đầu với những phần nhỏ.

Tác hại và chống chỉ định khi sử dụng atisô Jerusalem

Có rất ít thông tin về các đặc tính có hại trong tài liệu về atisô Jerusalem, nhưng điều này không có nghĩa là nó nên được sử dụng mà không bị hạn chế. Thành phần hóa học phong phú của các nguyên tố có ích cho cơ thể con người chứa các axit amin mà cơ thể con người không tiêu hóa được. Số lượng các hợp chất như vậy là tám.

Cần tuân thủ các khuyến nghị về tỷ lệ hàng ngày và không tính đến sự không dung nạp cá nhân. Tăng xu hướng đầy hơi do khả năng hình thành khí tăng lên khi ăn lê đất có thể là một lý do nghiêm trọng để từ chối một món ăn có thành phần này. Nói chung, cần làm nổi bật những chống chỉ định sau đây ở dạng sẵn có:

• không khoan dung cá nhân;
• đầy hơi.

Không dung nạp cá nhân với loại rau này khá hiếm ở mọi người, tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi sử dụng ban đầu, và trong trường hợp mắc bệnh, trong thời kỳ mang thai và cho con bú, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa, bác sĩ phụ khoa và bác sĩ nhi khoa địa phương. Nếu các khuyến nghị về lượng hàng ngày không được tuân thủ, các hậu quả sau có thể xảy ra dưới dạng:

• sưng tấy khoang bụng;
• đầy hơi;
• rối loạn khác trong công việc của đường tiêu hóa.

Lợi ích của một loại rau chỉ nên được kỳ vọng khi sử dụng có hệ thống, và việc sử dụng một lần với số lượng lớn chỉ có thể dẫn đến cảm giác khó chịu và ấn tượng khó chịu về một quả lê đất mà không muốn thử lại món ăn.

Dùng những bệnh gì

Atisô Jerusalem cho bệnh tiểu đường: cách sử dụng

Công dụng của Atiso Jerusalem trong bệnh tiểu đường chủ yếu ở chỗ hoàn toàn không có đường trong củ. Fructose tạo ra vị ngọt cho hương vị. Nó đặc biệt hữu ích trong bệnh tiểu đường loại 2 vì nó ức chế sự nhạy cảm của cơ thể đối với insulin được sử dụng nhân tạo. Điều này kích thích cơ thể tự sản xuất insulin. Củ có thể được ăn ở nhiều dạng khác nhau: sống, luộc, hầm, chiên hoặc làm nước ép.

Đối với mục đích y học, tất cả các bộ phận của cây đều được sử dụng.

Với bệnh lý của hệ tiêu hóa

“Thổ phục linh” có tác dụng tích cực đối với tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa. Giúp chữa đắng miệng, giảm chứng ợ chua, buồn nôn. Atisô Jerusalem có thể được sử dụng ngay cả đối với bệnh viêm loét dạ dày. Vì nó có đặc tính ảnh hưởng tích cực đến các mạch máu, nó phục hồi độ đàn hồi của chúng, bao gồm cả khu vực hình thành vết loét. Ngoài ra, rau củ còn giúp cải thiện tình trạng của màng nhầy. Mà cũng tốt cho bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.

Khả năng kiểm soát hệ vi sinh đường ruột khiến loại rau ăn củ này trở thành trợ thủ đắc lực cho chứng loạn khuẩn. Tùy thuộc vào phương pháp nấu ăn, nó có thể thúc đẩy sự hình thành khí hoặc giảm nó. Khuyến cáo sử dụng "rễ mặt trời" không chỉ để điều trị, mà còn như một chất dự phòng.

Hạt atiso Jerusalem không được sử dụng

Đối với các bệnh của hệ thống xương

Đặc tính có lợi chính cho mô xương là hàm lượng canxi cao. Nó không chỉ giàu nguyên tố này mà còn giúp cơ thể hấp thụ. Do đó, có thể ăn củ để giúp xương phát triển tốt hơn hoặc giảm các triệu chứng của các bệnh về xương.

Đặc biệt, nó được khuyến khích để sử dụng nó cho các bệnh như:

• loãng xương;
• viêm tủy răng;
• viêm đa khớp;
• bệnh thấp khớp;
• viêm khớp dạng thấp;
• gót chân giả.

Để phục hồi sức khỏe nam giới

Sử dụng Atiso Jerusalem thường xuyên là một phương thuốc tuyệt vời trong việc phòng chống các bệnh nam khoa. Đặc biệt là u tuyến tiền liệt và liệt dương. Đặc biệt khuyến khích sử dụng “quả lê hạ thổ” cho nam giới trên tuổi trung niên, khi những vấn đề này trở nên đặc biệt cấp bách.

Bao gồm atisô Jerusalem trong chế độ ăn uống của bạn

Atisô Jerusalem trong thời kỳ mang thai

Đối với phụ nữ mang thai, loại rau ăn củ này sẽ vô cùng có lợi. Nó rất giàu canxi, rất cần thiết cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai. Tất cả các chất hữu ích và nguyên tố vi lượng sẽ có lợi cho cả bà mẹ tương lai và thai nhi. Khả năng loại bỏ độc tố, bình thường hóa huyết áp và lượng đường của loại cây này cũng sẽ được hưởng lợi. Nó cũng đôi khi được kê đơn như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên.

"Thổ phục linh" trong điều trị các khớp

Tổn thương khớp xảy ra trong các bệnh viêm khớp, thoái hóa khớp, thấp khớp, hoại tử xương cột sống. Đây là những bệnh toàn thân của hệ cơ xương khớp với tổn thương các mô liên kết. Việc sử dụng Atiso Jerusalem hàng ngày sẽ giúp tiêu viêm, phục hồi mô sụn, giảm hội chứng đau. Khi điều trị, chỉ sử dụng phức hợp, cả bên ngoài và bên trong, là hợp lý.

Tắm giảm đau

Khối lượng xanh đã nghiền của cây được sử dụng. Chuẩn bị nước dùng: đổ khối lượng (1,5 kg) với nước lạnh, đun sôi trên lửa nhỏ trong 30 phút. Sự căng thẳng, quá tải. Thêm vào thể tích chất lỏng cần thiết (nhiệt độ không quá 40 độ). Nhúng các khớp bị viêm vào chậu hoặc bồn tắm trong 15-30 phút. Khóa học - 20 thủ tục, sau đó nghỉ 1 tháng. Không rửa cơ thể sau khi tắm. Trong trường hợp này, nuốt phải cồn thuốc hoặc siro, bạn có thể ăn thức ăn có bổ sung các loại củ.

Cách sử dụng atisô Jerusalem cho các bệnh khác nhau

Xem xét lợi ích và tác hại của atisô Jerusalem đối với bệnh tiểu đường và các bệnh khác, cũng như các phương pháp điều trị chính bằng "lê hạ thổ". Đối với mục đích y học, không chỉ có củ của cây này được sử dụng, mà ngay cả lá và hoa.

Sức mạnh chữa bệnh cũng ẩn trong những bông hoa.

Nước ép atisô Jerusalem: lợi ích và tác hại

Với bệnh đái tháo đường, nên uống nước trái cây. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• lấy một vài củ đem rửa sạch (tốt nhất nên dùng bàn chải để loại bỏ hết cặn đất);
• băm hoặc chà xát trên mặt "có gai" của máy vắt sữa thông thường;
• ép ra chất lỏng và loại bỏ bã thừa;
• trước khi sử dụng, nên pha loãng nước trái cây với nước.

Nước atiso Jerusalem

Thuốc sắc

Nước dùng rất tốt cho các bệnh về xương. Để thực hiện, bạn cần 2-3 kg lá tươi. Chúng sẽ cần được cắt nhỏ và đun sôi trong nồi 10 lít trong 30 phút ở lửa nhỏ. Lọc lấy nước dùng và ngâm mình trong 25 phút. Tỷ lệ - 1 lít nước dùng trên 1 lít nước. Nhiệt độ nước trong phòng tắm nên vào khoảng 40 ° C. Quá trình làm thủ tục là 20 ngày. Sau khi nghỉ 20 ngày, liệu trình có thể được lặp lại.

Lá khô cũng có thể được sử dụng

Truyền hoa cho bệnh thiếu máu

Đổ vào thùng 1 muỗng canh hoa "lê đất" khô. Đổ chúng với 3 cốc nước sôi. Bọc lại để cách nhiệt và để trong 6 giờ. Căng sau cồn. Tiêu thụ 3-4 lần một ngày trước bữa ăn, một nửa ly.

Tốt hơn là nên căng dịch truyền

Bột atisô Jerusalem: lợi ích và tác hại

Atisô khô Jerusalem được sử dụng trong nhiều chế độ ăn uống bổ sung. Nó cũng có thể được chuẩn bị ở nhà. Để làm điều này, bạn sẽ cần phải rửa sạch và gọt vỏ những củ khỏe mạnh. Cắt nhỏ nhất có thể. Bạn cắt chúng càng mịn thì nguyên liệu sẽ khô càng nhanh. Bạn có thể phơi khô theo cách tự nhiên, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bạn muốn làm khô trong lò, bạn nên chần củ một lúc trong nước có pha thêm muối nở trước khi sấy.

Hoặc bạn có thể mua bột atiso Jerusalem ở hiệu thuốc

Mặt nạ chống nếp nhăn

Mặt nạ làm mờ nếp nhăn một cách hoàn hảo
Bào củ tươi trên một máy nghiền mịn. Thêm sữa hoặc bất kỳ loại dầu mỹ phẩm nào vào hỗn hợp này. Làm sạch da mặt và cổ rồi đắp mặt nạ. Giữ nguyên trong 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Atisô Jerusalem là một phần của nhiều loại mỹ phẩm

Xi-rô atisô Jerusalem: lợi ích và tác hại, đánh giá

Xi-rô có thể được chuẩn bị đủ nhanh. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• rửa và bóc vỏ rễ cây trồng;
• xay trên máy vắt hoặc trong máy xay sinh tố;
• vắt lấy nước cốt, đổ vào bình tráng men và để lửa vừa;
• đun nhỏ lửa trong 20 phút rồi tắt bếp;
• để trên bếp trong 3 giờ;
• đun sôi lặp lại.

Xi-rô vẫn còn nóng cần được đổ vào lọ hoặc chai và vặn chặt. Hạn chế duy nhất của phương pháp nấu ăn này là trong quá trình xử lý nhiệt, vitamin C bị phá hủy. Loại xi-rô như vậy là một chất tạo ngọt tuyệt vời. Nó có thể được tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường và những người muốn giảm cân.

Xi-rô cũng có thể được mua

Ứng dụng nấu ăn

Những lợi ích tuyệt vời của các công thức nấu ăn và tác hại nhỏ của atisô Jerusalem khiến loại rau này trở thành một sản phẩm phổ biến trong nhiều món ăn. Các loại củ có mùi vị dễ chịu, ngon ngọt nên sẽ giúp thực đơn hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng. Cách tốt nhất để tiêu thụ lê hạ thổ là nước trái cây tươi. Tuy nhiên, các tác dụng phụ có thể phát sinh khi ăn loại rau này thường xuyên. Vì vậy, nên dùng xen kẽ atisô Jerusalem thô và đã qua xử lý nhiệt.

Bánh mì và các sản phẩm từ bột mì khác được nướng từ củ lê khô và xay. Để làm bột atiso Jerusalem, hãy rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, sắp xếp các lát trên một tấm nướng và gửi vào lò nướng, nhiệt độ trong đó không quá 60 độ. Nghiền rau khô bằng cán và sau đó xay trong máy xay cà phê. Khi nướng, bột tạo thành được trộn với bột theo tỷ lệ 1: 5. Ngoài các sản phẩm bột, rau nghiền khô được cho vào cà phê.

Bạn cũng có thể chế biến một món ăn độc lập từ atisô Jerusalem. Để làm điều này, củ phải được gọt vỏ, đổ đầy nước và đun sôi cho đến khi mềm. Để rau không bị thâm khi nấu, hãy cho một ít giấm vào nước. Đổ atisô Jerusalem đã hoàn thành với kem chua hoặc dầu mỡ với bơ. Bạn có thể cải thiện hương vị món ăn bằng cách thay nước bằng sữa. Sau khi củ chín, đổ sữa vào một hộp khác và đun sôi. Rắc riêng một ít bột mì và thêm vào sữa, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Đổ miếng lê đất với nước sốt này và rắc rau thơm lên trên.

Lợi ích của atisô Jerusalem đối với trẻ em

Vài năm trước, một nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy công dụng của atisô Jerusalem đối với một sinh vật vẫn chưa được định hình - trẻ em.

Những đứa trẻ thường xuyên ăn salad rau củ atisô sống ở Jerusalem đã quan sát thấy:

• Tăng khẩu vị.
• Tăng trưởng huyết sắc tố 6,3 g / l.
• Nước muối lắng đọng trong nước tiểu biến mất.
• Cải thiện khả năng miễn dịch.Số ca mắc bệnh truyền nhiễm giảm hẳn.

Đầu ra: Atisô Jerusalem hữu ích cho trẻ em và cha mẹ của họ.

Mua sắm và bảo quản

Thu hái hoa atiso Jerusalem khi bắt đầu ra hoa. Các nhà thảo dược khuyên không nên ngắt hết hoa và phần xanh của cây, vì phần củ được nuôi dưỡng qua phần trên không. Hoa sau khi thu hái được phơi ở nơi khô ráo, thoáng gió. Phần xanh được thu hoạch từ giữa tháng Chín. Cắt và làm khô.

Các củ tiếp tục phát triển cho đến khi sương giá và giữ được phẩm chất của chúng cho đến mùa xuân. Lượng rễ cây cần thiết được đào lên, phơi khô, rắc cát khô và bảo quản ở nhiệt độ 0 đến -2 độ.

Phần kết luận

Atisô Jerusalem là một loại cây độc đáo. Việc sử dụng nó được chỉ định cho mọi lứa tuổi và giới tính. Các công thức y học cổ truyền không phức tạp có thể hỗ trợ sức khỏe và giảm đau.

Đẳng cấp

Tất cả các loại atisô Jerusalem đều được chia thành thức ăn gia súc, chỉ tăng khối lượng màu xanh lá cây và củ. Phân biệt giữa cây này và thời điểm chín - chín sớm và chín muộn.

Các loại lê xanh chính sẽ là:

• "Pasko" - giống củ chín muộn. Cho năng suất cao;
• "Quan tâm" - thức ăn gia súc, chuyên sâu trong loại tăng trưởng của atisô Jerusalem. Rất kén chọn độ ẩm;
• «Nakhodka " - giống chín muộn, dành cho các khu vực phía Nam;
• Volzhsky - một loại cây cao có khả năng chịu sương giá và hạn hán.

Có một số lượng lớn các loại atisô Jerusalem khác nhau có thể được lựa chọn tùy thuộc vào khu vực cư trú và mục đích mà nó được dự định.

Đặc điểm của Atiso Jerusalem mà bạn chưa biết

Nếu một cây atisô Jerusalem hoặc atisô Jerusalem đột nhiên xuất hiện trong ngôi nhà hoặc mảnh vườn mùa hè của bạn, đừng vội đào cây. Thứ nhất, củ vẫn có thể hữu ích cho bạn cho mục đích y học và thực phẩm. Thứ hai, ngay cả những đợt sương giá nghiêm trọng cũng không phải là vấn đề đối với họ. Vào mùa xuân, những loại củ này có thể được đào lên và nấu một món gì đó ngon, giúp cung cấp cho cơ thể các vitamin và chất hữu ích. Trong suốt mùa xuân beriberi nó là nhiều hơn cần thiết.

Chúng tôi cũng khuyên bạn nên đọc

1. Pergola - vòm, tán hoặc hỗ trợ là gì?
2. Làm thế nào để tạo ra một khu vườn hoa liên tục ra hoa lâu năm?

Chúng tôi đã xác định 5 đặc điểm chính sẽ khiến bạn xem xét lại thái độ của mình đối với loài cây kỳ lạ này:

1. Nó không cần chăm sóc đặc biệt, nó phát triển trên hầu hết mọi loại đất.
2. Không sợ sâu bệnh hay cỏ dại.
3. Cảm thấy tuyệt vời trong bóng râm và dưới ánh nắng mặt trời.
4. Nitrat trong atisô Jerusalem không tích tụ.
5. Vị của củ có phần gợi nhớ đến súp lơ hoặc măng tây. Hàm lượng calo của một quả lê đất tương đương với một củ khoai tây.

Cách bảo quản atisô Jerusalem và khi nào thu hái

Người ta đã nói nhiều về việc trồng trọt và các đặc tính hữu ích của atisô Jerusalem, nhưng thu hoạch atisô Jerusalem là chưa đủ, điều quan trọng là phải bảo quản nó, giữ trong trái càng lâu càng tốt, tất cả các đặc tính hữu ích của nó.

Sau khi trồng bắt đầu thu hoạch sau 4 tháng, chủ yếu vào tháng 9. Lúc này, quả đã hình thành một lớp vỏ đủ dày, có tác dụng bảo vệ củ khỏi bị hư hại.

Hai tuần trước khi thu hoạch atisô Jerusalem, việc tưới nước sẽ ngừng lại, phần mặt đất được cắt tỉa một tháng trước ngày dự kiến ​​đào củ.

Atisô Jerusalem là một loại cây chịu được sương giá, và củ không sợ sương giá, vì vậy nếu không có nơi nào để cất giữ các loại cây lấy củ, bạn chỉ cần để chúng dưới đất, phủ giấy bạc và cành vân sam lên trên cho mùa đông, và, nếu cần thiết, hãy đào ra khỏi "hầm" tự nhiên.

Bạn có thể đào những củ như vậy trước khi bắt đầu tan băng đầu tiên, sau khi sương giá rút đi, củ sẽ bắt đầu tích cực nảy mầm, mất đi các đặc tính có lợi.

Nếu địa điểm được lên kế hoạch để trồng một loại cây khác, atisô Jerusalem được đào ra vào mùa thu mà không để lại một "đầu" nào. Nếu không, cây trồng có thể trở thành một “người hàng xóm” khó chịu, và với khả năng sinh trưởng và phát triển nhanh, nó hoàn toàn có thể làm tắc nghẽn các cây trồng bên cạnh.

Sau khi đào về, củ được phơi ở chỗ tối, loại bỏ bụi bẩn, cho vào hộp gỗ và bảo quản trong hầm lạnh ở nhiệt độ không quá +5 độ.

Atisô Jerusalem cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh; đối với điều này, củ được cho vào hộp hoặc túi và bảo quản trong ngăn rau khoảng ba tuần.