1... Tách tất cả các quả dâu ra khỏi cuống và rửa sạch với nước. Để loại bỏ những mảnh vụn nhỏ, tốt hơn hết bạn nên cho quả dâu vào một cái bát sâu và đổ đầy nước lên trên. Tất cả chúng sẽ chìm xuống đáy, và lá khô, gậy và bọ sẽ nổi lên mặt nước. Đổ nước bẩn đi và rửa lại hoa quả.
2. Bây giờ quả mọng cần được nghiền nát. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng một miếng khoai tây nghiền hoặc vải thưa.
3. Thêm đường vào quả nhàu, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
4. Quả kim ngân hoa thu được trong nước ép của chính chúng. Chia hỗn hợp vào các lọ nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh.
Kalina cho mùa đông mà không cần nấu với đường
[adsp-pro-2]
Ngay cả những người hoài nghi về y học cổ truyền đôi khi cũng sử dụng phương pháp chữa bệnh này, quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu là mứt kim ngân. Phương thuốc tự nhiên tuyệt vời này đã được các bà mẹ của chúng tôi sử dụng khi họ điều trị bệnh cúm và cảm lạnh cho chúng tôi. Không nhất thiết phải luộc quả dâu, các cách chế biến khác đều phù hợp ở đây.
Thành phần:
- kim ngân hoa tươi - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Các bước nấu ăn:
1. Tôi rửa và phân loại cẩn thận trái cây, loại bỏ cành cây và các mảnh vụn khác. Tôi lau khô kim ngân hoa, để chất lỏng dư thừa chảy ra.
2. Lấy một máy xay thịt, tôi xay các loại quả mọng trong đó. Bỏ xương cũng vô ích, họ sẽ xay cùng với bã. Tôi thêm đường vào khối lượng kết quả, tỷ lệ 1: 1 sẽ hữu ích. Tôi trộn và phân phối trong các lọ đã được khử trùng trước.
3. Tôi cũng rắc đường lên cổ và cuộn các hộp lại.
Một món ăn lành mạnh có thể tồn tại lâu dài ở nơi tối và mát.
Quả mọng này là gì
Kim ngân hoa là một loại quả mọng màu đỏ tía có vị chua-đắng mọc khắp nước Nga. Cái tên "viburnum" xuất phát từ việc quả mọng trong quá trình chín chuyển màu - từ xanh nhạt sang đỏ đậm, tức là chúng "phát sáng" đỏ rực.
Quả của cây kim ngân hoa được thu hoạch khi có sương giá mùa thu đầu tiên, vì thực tế quả mọng đông lạnh không có vị đắng.
Quả kim ngân hoa, thích hợp để tiêu thụ, có màu đỏ tươi và đậm đà. Nếu có những vệt nhỏ màu hồng, điều này có nghĩa là kim ngân hoa chưa chín.
Nó được thu hoạch theo nhiều cách khác nhau, sẽ được thảo luận thêm. Hơn nữa, họ không chỉ sử dụng bản thân quả mọng mà còn sử dụng cả lá, thân, vỏ và cành cây kim ngân hoa.
Về thành phần của nó, loại quả mọng này chỉ là một kho chứa các nguyên tố hữu ích cho cơ thể con người. Nó kết hợp các vitamin E, K, P, C, A, các nguyên tố vi lượng (sắt, magiê, đồng, iốt, mangan, kali), các axit cần thiết cho cơ thể (acetic, ascorbic, valeric, oleic, formic), nó chứa pectin và tannin, cần thiết cho việc làm sạch và phối hợp tốt của đường tiêu hóa (đường tiêu hóa).
Lợi ích của cây kim ngân hoa đối với cơ thể còn nằm ở chỗ nó có chứa viburnin, một chất có đặc tính co mạch.
Xét về lượng vitamin C, cây kim ngân hoa vượt qua quả mâm xôi và quả họ cam quýt gần hai lần, và việc sử dụng quả mọng được khuyến khích trong điều trị cảm lạnh, thiếu vitamin theo mùa và tăng cường hệ thống miễn dịch nói chung. Vì vậy, một loại "thuốc" như vậy là rất lợi nhuận để trồng trong một ngôi nhà tranh mùa hè.
Công thức làm viburnum trên rượu vodka để làm sạch mạch
Trong suốt cuộc đời, chúng ta không chỉ ăn những thức ăn lành mạnh mà còn ăn những thức ăn không tốt cho sức khỏe. Làm sạch mạch máu không chỉ hữu ích cho những người có vấn đề về sức khỏe, mà còn cho những người muốn sống một cuộc sống hạnh phúc trọn vẹn mãi mãi. Trong tự nhiên, có những biện pháp dân gian sẽ giúp làm sạch thành mạch máu khỏi những cặn bẩn không mong muốn. Làm điều này mà không cần đến những nỗ lực đặc biệt bằng cách chuẩn bị một cồn vodka viburnum tuyệt vời. Điều quan trọng, chỉ cần không uống sản phẩm với số lượng lớn, để quan sát các biện pháp.
Thành phần:
- cây kim ngân hoa;
- rượu vodka (rượu);
- nước - 1 l;
- mật ong.
Các bước nấu ăn:
1. Thu hoạch trước khi sương giá sẽ làm. Nếu bạn hái quả sau khi sương giá, bạn cần để chúng trong một ngày. Chúng sẽ rã đông, ấm và hương vị sẽ thay đổi. Dùng tay chạm nhẹ vào cây kim ngân hoa, cắt bỏ cành. Việc tiêu thụ cây kim ngân hoa và rượu (vodka) sẽ phụ thuộc vào lượng cồn bạn cần làm.
2. Tôi lấy một chai, đổ đầy quả mọng đến một nửa.
3. Rượu (nếu không, rượu vodka thông thường sẽ làm được) pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 2. Nếu bạn lấy 0,5 l. rượu, pha loãng với 1 lít. nước, bạn nhận được một chất lỏng có cồn 1,5 lít.
4. Tôi thêm mật ong vào trái cây và đổ tất cả mọi thứ lên trên cùng với rượu pha loãng. Tôi đóng cửa và để nó ủ. Truyền dịch thì lâu, sẽ mất 2 tuần.
Cồn đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng nó.
Kalina với mật ong từ áp suất
Quả kim ngân hoa muộn được coi là hữu ích nhất vì chúng tích tụ vitamin, axit hữu cơ, tinh dầu và các chất có giá trị khác. Quả kim ngân hoa khỏi áp là một phương thuốc hữu hiệu được các chuyên gia tim mạch khuyên dùng. Đối với bệnh nhân cao huyết áp, đây là cách chế biến quả bồ kết với mật ong ngon, hiệu quả nhanh và đơn giản. Công thức làm giảm huyết áp này là hữu ích nhất, nhưng nếu bạn bị dị ứng với sản phẩm này, tốt hơn là thay thế bằng đường.
Ở đây hai sản phẩm hữu ích sẽ được kết hợp - trái cây tươi và mật ong ngọt ngào, giúp tăng cường các đặc tính quý giá của quả mọng. Mật ong nên được lấy không bị lẫn, có độ đặc trong suốt.
Thành phần:
- kim ngân hoa chà xát - 0,5 l;
- mật ong - 0,5 l.
Các bước nấu ăn:
1. Sơ chế quả mọng. Bạn cần lấy một kg của sản phẩm, ở đây sẽ tính đến trọng lượng của nó sau khi chế biến. Tôi rửa chúng, làm khô và lau chúng bằng một cái rây lớn. Vì vậy, các hạt sẽ ở bên ngoài, và khối đồng nhất sẽ ở lại trong vật chứa.
2. Tôi thêm nửa lít mật ong vào đó bằng cách đổ nó từ một cái lọ. Khuấy bằng máy xay hoặc máy đánh trứng ngâm.
3. Mẹ đổ hỗn hợp đã pha sẵn vào các lọ nhỏ đã được khử trùng trước. Các thùng chứa nên được xử lý cẩn thận hơn, bởi vì quả mọng không bị sôi khi lăn.
Thành phẩm có thể dễ dàng bảo quản trong vài tháng trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác.
Tính năng bảo quản phôi
Cần bảo quản cây kim ngân hoa cho mùa đông ở nơi khô ráo, tối và thoáng mát. Các lựa chọn lý tưởng: hầm, tầng hầm, ban công lắp kính, nhà để xe.
Bạn có biết không? Ở miền Trung nước Nga, quả của cây kim ngân hoa từ lâu đã được sử dụng để làm nhân bánh, được gọi như vậy
—
cây kim ngân hoa. Quả mọng đỏ được gói trong lá bắp cải và nướng.Món ăn hóa ra vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Cây kim ngân hoa là một thần dược chữa bệnh thực sự trong cái lạnh mùa đông: trái cây màu đỏ có thể nhanh chóng và hiệu quả giúp cơ thể con người kiệt sức vào mùa đông loại bỏ nhiều bệnh do vi rút, chẳng hạn như ARVI, cúm, cảm lạnh, viêm amidan và những bệnh khác. Và hương thơm đặc biệt cay của lá kim ngân hoa, cùng với hương vị tuyệt vời, sẽ làm cho quá trình điều trị trở nên dễ chịu và thoáng qua.
Hấp hoa kim ngân trong lò trong 40 phút
Một món ăn ngon thu được trong chậu, nó được đánh giá cao vì đặc tính chữa bệnh và lượng vitamin dồi dào. Quả kim ngân hoa rất giàu vitamin C, hàm lượng của chúng cao hơn quả chanh. Về giá trị, quả mọng không thua kém nho đen và hồng hông.Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung nó trong chế độ ăn uống cho người xơ vữa động mạch, các vấn đề về tim mạch, để tăng cường thể chất. Tôi sẽ kể cho bạn nghe về cách tôi hấp cây kim ngân hoa, và tôi sẽ dạy bạn điều này. Điều này rất dễ thực hiện.
Thành phần:
- quả chín (viburnum) - 500 gr;
- đường - 150 gr;
- nước - 50 gr;
- nồi chuyên dụng để nướng.
Các bước nấu ăn:
1. Tôi phân loại trái cây cẩn thận, loại bỏ cành cây và các mảnh vụn khác. Tôi rửa sạch rồi cho vào một cái chậu, đổ đầy nước.
2. Đổ 50 gram nước thường vào đó, và đổ đường lên trên. Đậy nắp mà không khuấy.
3. Tôi bật lò nướng và đặt nhiệt độ 180 độ. Khi nó nóng lên, tôi đặt cái nồi ở đó. Sau khi đợi sôi, tôi hạ nhiệt độ xuống 120 độ. Bạn cần bay lên trong khoảng bốn mươi phút, kiểm tra thường xuyên.
Một món tráng miệng lành mạnh đã sẵn sàng. Bạn có thể ăn như thế này hoặc cho vào cháo. Bạn cũng có thể làm thạch, compote từ kim ngân hoa hấp và sử dụng nó làm nhân cho bánh nướng. Với phương pháp chế biến nhiệt này, vị đắng sẽ rời khỏi quả mọng, chúng có được hương vị ban đầu.
Thu hoạch và bảo quản
Những người trồng những cây bụi này trên trang web của họ thường tự hỏi phải làm gì với cây kim ngân hoa đỏ. Có rất nhiều công thức để làm loại quả mọng này. Để các đặc tính có lợi của kim ngân hoa được lưu giữ lâu nhất có thể, quả mọng phải được thu hái và bảo quản đúng cách. Các quả đạt độ chín hoàn toàn sau đợt sương giá đầu tiên. Sau đó, tất cả vị đắng sẽ rời khỏi chúng, và hương vị trở nên ngọt ngào.
Việc thu hái được thực hiện trong điều kiện thời tiết khô ráo, cắt bỏ các chùm bằng kéo sắc. Trong trường hợp này, bàn chải phải được hỗ trợ bằng tay của bạn để quả dâu không bị nát. Cây thu hoạch được xếp thành từng lớp trong thùng gỗ. Có ba cách lưu trữ kim ngân hoa được biết đến: tươi, đông lạnh và sấy khô.
Quả kim ngân hoa rất tốt vì chúng có thể giữ tươi lâu. Có thể để chúng trong phòng mát bằng cách treo các chùm lên một sợi dây. Lựa chọn bảo quản thứ hai là trong tủ lạnh. Chổi được đặt trong xoong hoặc khay, đậy kín nắp và đặt trên giá trồng rau. Quả được bảo quản đến sáu tháng.
Kalina cho bánh nướng cho mùa đông
Vào mùa đông, bạn cũng muốn có những chiếc bánh thơm ngon. Thông thường chúng ta nấu bánh nướng với bắp cải, khoai tây, táo. Đôi khi chúng trở nên nhàm chán, sau đó tôi khuyên bạn nên thử khối lượng viburnum như một chất làm đầy. Nhân bánh cho món này có thể được chuẩn bị trước và cất trong kho. Sau đó, tất cả những gì còn lại là để làm bột.
Thành phần:
• cây kim ngân hoa - 200 gr.
Các bước nấu ăn:
1. Phân loại cây kim ngân hoa đã thu hái (hoặc mua) theo cách thủ công, loại bỏ các cành cây không cần thiết và các mảnh vụn khác. Rửa sạch, sau đó để ráo.
2. Đổ đầy trái cây vào lọ nhỏ và đậy nắp kín, cho vào lò nướng lạnh. Đặt 120 độ. Cần đun kim ngân trong 3 - 4 giờ. Bạn có thể thấy màu sắc đã thay đổi như thế nào.
Nhân bánh đã sẵn sàng. Nó là 100% tự nhiên, không có gia vị. Điều này rất hữu ích, các bà nội trợ sau đó thêm các loại gia vị riêng, được hướng dẫn bởi công thức nấu ăn và sở thích của họ.
Lợi ích và tác hại của kim ngân hoa với đường mà không cần nấu chín
Quả mọng có nhiều đặc tính hữu ích, theo nhiều khía cạnh, điều này bị ảnh hưởng bởi thành phần:
- tannin;
- pectin;
- vitamin A, C;
- phytoncides;
- đồng;
- bàn là;
- kali;
- magiê;
- mangan;
- phốt pho;
- một ít iốt;
- axit fomic, oleic, valeric và axetic.
Biểu hiện được biết rằng cây kim ngân hoa không tồi tệ hơn thuốc viên và nó có thể thay thế một số loại thuốc. Nó có tác động đến nhiều cơ quan, cải thiện tình trạng chung và hoạt động của họ:
- Khi có nhiều bệnh cảm lạnh và nhiễm virut đường hô hấp cấp tính, các phôi sẽ được dùng như một biện pháp phòng ngừa tự nhiên, ngoài ra, chúng còn có đặc tính hạ sốt.
- Nó giúp ích rất nhiều nếu bạn bị ho - nó hóa lỏng đờm tích tụ, dùng như một loại thuốc hỗ trợ trong quá trình điều trị viêm phế quản, thậm chí là viêm phổi nguy hiểm.
- Đẩy nhanh quá trình phục hồi của bệnh nhân bị đau họng và các bệnh khác về cổ họng.
- Tốt cho hệ tuần hoàn.Nó có thể làm giảm huyết áp, vì vậy những người huyết áp thấp không nên mang theo quả mọng.
- Làm sạch gan, có thể cải thiện thành phần chung của máu, đóng vai trò như một chất lợi mật tự nhiên, có thể loại bỏ sỏi nhỏ hình thành trong bàng quang hoặc túi mật.
- Phục hồi đường tiêu hóa.
- Làm dịu trong trường hợp mệt mỏi hoặc căng thẳng thần kinh.
- Nó có đặc tính chống viêm tốt và rất hữu ích trong việc phát hiện các bệnh ngoài da.
- Nếu bạn ăn cây kim ngân hoa thường xuyên sẽ có tác dụng phòng chống ung thư rất tốt.
Các bác sĩ khuyên bạn nên tìm hiểu chống chỉ định trước khi nếm thử, vì dược tính cao của quả mọng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thể trạng của con người.
Cần có lời khuyên chuyên nghiệp để:
- huyết áp thấp;
- tăng axit trong dịch vị;
- thai kỳ;
- bệnh Gout;
- viêm khớp;
- bệnh thận hoặc sỏi niệu;
- tăng đông máu, có xu hướng hình thành nhanh chóng các huyết khối nguy hiểm.
Trẻ em cũng nên cẩn thận. Kim ngân hoa có thể gây dị ứng.
Cách nấu món kim ngân hoa
Cây kim ngân hoa thuộc chi thực vật thân gỗ, phân bố chủ yếu ở bắc bán cầu. Quả có màu đỏ hoặc đen, hiếm khi có màu vàng với một đá. Kim ngân hoa có vị hơi đắng, có thể loại bỏ bằng cách đông lạnh hoặc chần. Nhiều người từ thời thơ ấu đã nhớ hương vị khác thường của quả mọng mà họ không hoàn toàn thích. Để cải thiện mùi vị của sản phẩm, bạn có thể chế biến nhiều món ngọt từ kim ngân hoa.
Giá trị năng lượng của cây kim ngân hoa chỉ là 26 kcal trên 100 gam sản phẩm. Quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C và P, mangan, carotene, sắt, caprylic, formic, isovaleric, axit axetic, 32% đường nghịch đảo, flavonoid, pectin, viburnin, tannin và tannin. Ngoài những chất này, quả mọng còn chứa phốt pho và provitamin A, có mức độ nhiều hơn so với các loại trái cây họ cam quýt.
Kalina bình thường hóa huyết áp, có tính chất sát trùng, chống viêm, cầm máu, an thần và lợi tiểu. Nó làm giảm mức cholesterol, kích hoạt sự trao đổi chất và bình thường hóa chức năng của đường tiêu hóa. Cây kim ngân hoa tươi là một loại thuốc nhuận tràng và tiêu độc, cũng như một loại thuốc chữa đau đầu mạnh mẽ. Một trái dâu truyền mình say loét, đau thấu tim gan. Nước ép được thực hiện cho bệnh tiểu đường. Chống chỉ định dùng kim ngân hoa cho phụ nữ có thai, người bị tăng đông máu, dễ bị huyết khối.
Trong nấu ăn, cây kim ngân hoa được sử dụng ở các trạng thái khác nhau, nó được sấy khô, đông lạnh, sấy khô, ép lấy nước. Các thành phần, chất bảo quản được làm từ nó, đồ uống trái cây, thạch, thạch, mứt cam, khoai tây nghiền được làm, thêm vào nước sốt cho thịt, cho các loại bánh ngọt khác nhau. Trên cơ sở của loại quả mọng này, đồ uống có cồn thường được pha chế, và những người tuân thủ lối sống lành mạnh sẽ hài lòng với trà kim ngân hoa thơm và lành mạnh.
- Chùm ngây - dược tính chữa bệnh tăng huyết áp và lợi ích trong điều trị bệnh ở trẻ em
- Rượu Berry - công thức từng bước để nấu với rượu vodka hoặc rượu tại nhà
- Surimi - nó là gì và thành phần của cá bằm
Cách làm rượu vang từ cây kim ngân hoa tại nhà: video
Tôi đề nghị cố gắng chuẩn bị một công thức tuyệt vời có mùi thơm ban đầu và vị hơi chua. Tác giả đặt tên cho thức uống này là "Kalinovka". Nếu thu hoạch được nhiều quả mọng, thì đã đến lúc làm ra loại rượu vang kim ngân hoa tuyệt vời này.
Dưới đây là công thức nấu ăn tốt nhất để thu hoạch cây kim ngân hoa cho mùa đông cho mọi sở thích - những cách đơn giản và không phức tạp. Chúng sẽ giúp cung cấp cho cơ thể những loại vitamin quý giá. Có vẻ như mùa cao điểm của mùa thu hoạch là mùa hè, nhưng hóa ra vào mùa thu bạn có thể tìm thấy những quả mọng ngon và đẹp để nấu ăn. Cố gắng làm mứt tuyệt vời, nước sốt đặc, cồn thuốc và nhiều hơn nữa từ trái cây kim ngân hoa!
Thành phần
- Kalina - 350 g;
- Đường - 350 g.
Cách nấu món kim ngân ngâm đường cho mùa đông
Vào đầu mùa thu, cây kim ngân hoa được bán ở hầu hết các chợ. Chà, nếu quả mọng này mọc trong vườn của bạn, thậm chí còn tốt hơn. Trên thực tế, chúng tôi bắt đầu bằng cách cắt bỏ một cây bụi có cây kim ngân hoa, hoặc mua một cây kim ngân hoa trên thị trường. Gói trung bình nặng khoảng 350 gram, nó là đủ cho một lọ 250 ml. Nhìn chung, vì kim ngân hoa sẽ được bảo quản trên kệ tủ lạnh nên tốt hơn hết bạn nên chọn lọ có dung tích nhỏ để có thể sử dụng trong một hoặc hai tuần. Chúng ta rửa những cành cây kim ngân đã chọn dưới vòi nước mát, trải lên khăn bếp, để thời gian cho khô một chút.
Bây giờ chúng ta bắt đầu cắt bỏ cành, những quả kim ngân hoa có thể được cắt bằng kéo, hoặc bạn có thể dùng tay cắt bỏ chúng, vẻ ngoài của quả mọng sẽ phù hợp với chúng ta, vì chúng ta vẫn sẽ bóp nát chúng. Quả mọng có thể bị đông lạnh nếu bạn có nhiều kim ngân hoa. Bạn cũng có thể làm nước ép kim ngân hoa hoặc nước ép.
Quay lại công thức của chúng tôi. Chúng tôi chuyển cây kim ngân hoa đã rách vào một thùng sâu. Chúng tôi sử dụng bất kỳ máy ép nào sẽ thuận tiện để nhào các quả mọng. Chúng tôi cẩn thận bắt đầu nhào trộn kim ngân hoa, nước từ quả nổ phân tán rất nhanh, vì vậy chúng tôi làm việc mà không cần quá cuồng tín. Chúng tôi cố gắng ép nước ra khỏi tất cả các quả mọng càng nhiều càng tốt.
Chúng tôi đo lường 2/3 lượng đường cát. Đổ đường vào hộp đựng cùng với kim ngân hoa bạc hà. Chúng ta để phần đường còn lại sang một bên, lát nữa sẽ cần.
Chúng tôi trộn kim ngân hoa và đường cát, cố gắng làm cho các tinh thể đường tan hoàn toàn.
Mặc dù chúng tôi sẽ không cuộn các lon với kim ngân hoa, nhưng chúng tôi sẽ quan tâm đến việc vô trùng, đây sẽ là sự đảm bảo của chúng tôi về việc bảo quản phôi lâu hơn. Như đã nói ở trên, nếu bạn có những chiếc lọ nhỏ thì rất tốt. Chúng tôi rửa tất cả các lọ nước ngọt, khử trùng và cũng xử lý nắp. Chúng ta chuyển cây kim ngân hoa vào các lọ sạch, chừa một khoảng trống cho phần đường còn lại và nước tương.
Đổ phần đường còn lại vào.
Ta đậy nắp cổ hũ, vặn chặt lại, gửi lên kệ tủ lạnh hoặc xuống hầm, ra ban công, chỗ nào tiện hơn cho bạn.
Kalina với đường cho mùa đông qua máy xay thịt
Công thức cho phần trống này dễ dàng như gọt vỏ quả lê:
- Cẩn thận phân loại các quả cây kim ngân hoa, không để chúng khỏi các cành cây.
- Gấp lại chao và rửa kỹ dưới vòi nước, sau đó để cho quả dâu ráo nước và hơi khô.
- Lắp một cái lưới mỏng vào máy xay thịt và cuộn cây kim ngân hoa qua đó.
- Trộn khối lượng thu được với đường cát theo tỷ lệ bằng nhau, trộn kỹ.
- Chuẩn bị lọ thủy tinh khô đã thanh trùng, cho hoa kim ngân có đường vào, không lấp đầy đến đỉnh 1-1,5 cm.
- Trong mỗi lọ, rắc thêm một ít đường cát lên bề mặt của kim ngân hoa và đậy kín bằng nắp ni lông dày.
- Bảo quản trong tủ lạnh.
Còn cách nào khác bạn có thể nấu món kim ngân với đường cho mùa đông?
- Nếu bạn nghĩ rằng sự tiếp xúc của quả kim ngân hoa với các bộ phận kim loại của máy xay thịt không hữu ích lắm, bạn có thể xay bằng tay. Đặt vào một cái bát sâu và đun bằng dụng cụ đẩy bếp bằng gỗ.
- Trong trường hợp bạn muốn lấy cây kim ngân hoa có rỗ và không có da, hãy lau qua rây nhựa mịn. Nhưng hãy nhớ rằng cả da và xương đều chứa một tỷ lệ chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc, không có gì lạ khi xương kim ngân hoa giống hình trái tim người. Vứt chúng đi là một tội ác.
- Thay vì một máy xay thịt, bạn có thể dễ dàng sử dụng một máy xay sinh tố để chuẩn bị trống như vậy.
- Và món trống sẽ ngon như thế nào nếu bạn cho nó một chút hương cam chanh. Để có 1 lít hỗn hợp kim ngân hoa ngọt ngào thu được, hãy thêm một nửa số cam đã lăn qua máy xay thịt (cùng với vỏ chanh). Khuấy đều, xếp vào lọ và để trong tủ lạnh.
Đọc thêm: Trứng cá muối cà tím sống: công thức có ảnh
Nước ép kim ngân hoa không cần nấu
Một giải pháp tuyệt vời sẽ là nước ép kim ngân hoa không qua xử lý nhiệt, tuy nhiên, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, các đặc tính có lợi sẽ bị mất đi một phần.
Để pha nước cốt, tỷ lệ sẽ khác nhau: cứ 1 kg kim ngân hoa thì cần 200 g đường cát.
Nghiền quả dâu trong bát, sau đó ép lấy nước qua vải thưa. Bạn chỉ nên để xương và da trên miếng vải gạc, và tất cả bã sẽ thấm vào bát. Thêm đường cát, trộn đều và để yên một lúc cho đường tan hoàn toàn. Sau đó trộn đều một lần nữa, đổ vào chum nóng, cuộn lại nắp và gửi để bảo quản trong hầm. Nếu bạn có một nơi để lưu trữ nước trái cây như vậy trong tủ lạnh, bạn có thể đóng các lọ bằng nắp nylon.
Để tăng tốc quá trình nấu cho công thức này, bạn có thể ép nước qua máy ép trái cây.
Cây kim ngân hoa hữu ích như thế nào?
Các đặc tính có lợi của cây kim ngân hoa với đường có thể được liệt kê vô tận. Quả mọng của nó rất giàu tannin, vitamin A và C, pectins, có tác dụng làm sạch ruột khỏi các chất độc hại tích tụ ở đó. Các phytoncides có trong trái cây có tác dụng tuyệt vời với vi khuẩn. Quả mọng cũng chứa đồng, kali, sắt, mangan, magiê, phốt pho và thậm chí một ít iốt. Cả quả và lá đều là nguồn cung cấp axit fomic, axetic, valeric và oleic.
Thậm chí rất khó để gọi tên một cơ quan trong cơ thể con người, cơ quan nào sẽ không bị ảnh hưởng có lợi bởi cây kim ngân hoa:
- Lợi ích quan trọng nhất của nó là trong việc điều trị và ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp và cảm lạnh. Nó làm hóa lỏng hoàn toàn đờm, hỗ trợ điều trị viêm phế quản và viêm phổi, và chữa ho mãn tính nghiêm trọng.
- Bất kỳ bác sĩ nào, cùng với các loại thuốc, chắc chắn sẽ kê đơn cây kim ngân hoa để điều trị cổ họng và đau họng.
- Quả mọng đỏ chữa bệnh sẽ giúp thoát khỏi cảm giác đau đớn ở tim, thúc đẩy giãn mạch, loại bỏ chứng đau đầu dai dẳng và tăng huyết áp.
- Kalina sẽ giúp làm sạch gan và cải thiện thành phần máu, giảm sỏi nhỏ trong mật và bàng quang (nó là một chất lợi mật tốt).
- Kim ngân hoa đặc biệt hữu ích cho các rối loạn của đường tiêu hóa. Tại đây cô phải đối mặt với nhiều bệnh: đau và loét dạ dày, viêm dạ dày ít chua và khó tiêu, táo bón và phân lỏng, loét tá tràng và bệnh trĩ.
- Dùng cây kim ngân hoa chữa căng thẳng thần kinh và mệt mỏi sẽ rất hữu ích.
- Bạn có thể áp dụng một bài thuốc như vậy để điều trị các bệnh ngoài da: chàm và mụn mủ, nhọt, loét và vết thương.
- Kalina là một chất ngăn ngừa ung thư tốt.
Chống chỉ định cây kim ngân hoa
Thu hoạch cây kim ngân ngâm đường vào mùa đông không thích hợp cho người bị tụt huyết áp. Nó làm giảm huyết áp, do đó có thể có hại trong trường hợp này.
Phụ nữ trong thời kỳ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện một biện pháp khắc phục.
Nếu độ chua của dịch vị tăng cao, bạn không nên ngâm nước hoa kim ngân với đường. Bạn cũng cần từ bỏ loại quả mọng hữu ích này đối với những người mắc các bệnh như viêm khớp, bệnh gút, sỏi niệu và bệnh thận.
Nếu một người bị tăng đông máu và có xu hướng hình thành huyết khối, thì chống chỉ định dùng cây kim ngân hoa.
Kalina rất hữu ích cho cơ thể của trẻ, nhưng các bác sĩ vẫn khuyến cáo không nên dùng cho trẻ sơ sinh dưới hai tuổi. Sau khi đến tuổi này, không nên tự dùng thuốc mà nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa.
Cách lấy và cách bảo quản?
Vì cây kim ngân hoa của chúng tôi đã được chế biến với đường cho mùa đông mà không cần nấu chín, nó chỉ có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Người ta tin rằng thời hạn sử dụng của nó là 90 ngày, nhưng tin rằng trong nhiều năm và nhiều kinh nghiệm, nó hoàn toàn giữ được các đặc tính của nó gần như cho đến mùa hè.
Hãy bắt đầu mỗi buổi sáng với một thìa cà phê hỗn hợp đã chuẩn bị, rửa sạch bằng 1 ly nước ấm đun sôi. Bạn có thể pha loãng hỗn hợp trong nước và uống. Nếu bạn làm điều này hàng ngày, thì không có bệnh nào trên đây là khủng khiếp đối với bạn.
Trong trường hợp bị cảm lạnh, bệnh do virus, viêm phế quản, hãy liên tục pha trà từ cây kim ngân hoa và uống càng nhiều càng tốt.
Bạn có thể thay thế đường trong các công thức đã cho bằng mật ong, nó sẽ thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn.
Thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta những phương pháp chữa trị tuyệt vời từ thiên nhiên đối với nhiều loại bệnh. Bạn chỉ cần thu hoạch và chuẩn bị. Đừng bỏ lỡ cơ hội này để cơ thể được khỏe mạnh tối đa!
