วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว - วิธีการทำงานเท่านั้น

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การรวบรวมและจัดเก็บที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณมีผลไม้ที่มีกลิ่นหอมอยู่บนโต๊ะตลอดฤดูหนาว

เพื่อไม่ให้สูญเสียการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติทั้งหมดขององค์กรของกระบวนการเก็บรักษาผลไม้รวมถึงการเลือกสถานที่ภาชนะและมาตรการเตรียมการ

อ่านเกี่ยวกับความจำเป็นในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องด้วยสิ่งที่เป็นไปได้และเป็นไปไม่ได้วิธีการปกป้องพืชจากหนูและสัตว์ฟันแทะอื่น ๆ อ่านบทความ

เงื่อนไขการจัดเก็บที่บ้านในฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลในระยะยาวจำเป็นต้องมีเงื่อนไขที่เหมาะสมเท่านั้น อุณหภูมิมีความสำคัญอย่างยิ่ง ควรอยู่ระหว่าง 0 ° C ถึง + 4 ° C สำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง - ประมาณ 0 ° C เงื่อนไขดังกล่าวมีอยู่ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน

นอกจากนี้ยังสามารถรับระบบอุณหภูมิที่คล้ายกันได้:

• บนระเบียง
• ในตู้เย็น
• ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
• ในร่องลึกที่ขุดลงไปในพื้นดิน

การละเมิดอุณหภูมิต่ำสุดและสูงสุดจะทำให้อายุการเก็บลดลง:

1. ที่อุณหภูมิต่ำกว่าผลไม้จะเริ่มแข็งตัวและเน่า
2. ที่อุณหภูมิสูงกว่า + 5 ° C แอปเปิ้ลจะเริ่มแห้งและเหี่ยวเฉา

นอกจากอุณหภูมิแล้วจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขเพิ่มเติมเพื่อการเก็บรักษาในฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จ:

• การป้องกันแสงแดด
• ความชื้น - 80% ขึ้นไป
• การป้องกันน้ำท่วมจากน้ำใต้ดิน
• ป้องกันน้ำค้างแข็ง

คุณสามารถวางผลไม้ทั้งลูกที่ไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อย ผลไม้ทั้งหมดที่มีข้อบกพร่องควรรับประทานทันทีหรือแปรรูป
พวกที่ไม่มีทั้งลำต้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากเป็นโรคเชื้อรา

ระหว่างการจัดเก็บ
อย่าเปลี่ยนตำแหน่งของผลไม้บ่อยๆ... เนื่องจากเงื่อนไขการกักขังจะเปลี่ยนไปแม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญก็ตาม ส่งผลให้ผลไม้เน่าเสียมีจำนวนมากขึ้น
คุณต้องเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิใดในฤดูหนาวที่บ้านอ่านได้ที่นี่

คุณสมบัติของการจัดเก็บแอปเปิ้ล

ผลไม้ตามพันธุ์แบ่งออกเป็น:

1. ฤดูหนาว Golden, Idared, Jonathan, Renet, Antonovka รักษาคุณภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นเวลา 4-7 เดือน ระบบอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 0
2. ฤดูร้อน. ไม่แตกต่างกันในการรักษาคุณภาพ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในกล่องแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งทำจากวัสดุธรรมชาติเป็นเวลาไม่เกิน 1.5-2 เดือน หากอุณหภูมิสูงกว่า 12 จะเริ่มแห้งเร็วยับย่นและเสียรสชาติ
3. ฤดูใบไม้ร่วง. Spartak, Macintosh พวกเขาอยู่ 45-60 วันจนถึงเดือนเมษายนเมื่อเงื่อนไขที่เหมาะสมถูกสร้างขึ้นในชั้นใต้ดินห้องใต้ดินบนระเบียง
4. ยังไม่บรรลุนิติภาวะ เก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน หากคุณเลือกพันธุ์ที่ถูกต้องพวกเขาจะอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิและยังคงกรอบอยู่

คุณสามารถเข้าใจได้ว่าแอปเปิ้ลสุกด้วยผลไม้แรกที่ตกลงพื้นในเดือนกันยายนหรือไม่ หากพวกเขาตกอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นในเวลากลางคืนก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

การเตรียมการ

เพื่อให้พืชเก็บรักษาได้ดีตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิคุณควร:

1. เก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
2. จัดเรียง
3. เลือกสถานที่จัดเก็บ

ก่อนที่จะส่งแอปเปิ้ลไปเก็บรักษา พวกเขาควรจะแยกออกโดยเรียงตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• เสียหายและไม่บุบสลาย
• เป็นผู้ใหญ่และยังไม่บรรลุนิติภาวะ
• ใหญ่และเล็ก

พันธุ์

ระยะเวลาในการเก็บรักษาพืชโดยตรงขึ้นอยู่กับพันธุ์แอปเปิ้ล ผลไม้ในช่วงต้นและฤดูใบไม้ร่วงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ต้องเก็บเกี่ยวเฉพาะพันธุ์ฤดูหนาวเท่านั้น

พันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงอาจมีการเก็บรักษาเช่นกัน แต่ไม่ใช่ตลอดฤดูหนาว แต่ต้องใช้เวลาไม่เกินสองสามเดือนภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยรวมถึงอุณหภูมิที่คงที่ประมาณ 0 ° C

พันธุ์ฤดูหนาวยอดนิยมที่มีอายุการเก็บรักษานาน ได้แก่ :

• เซเมเรนโก;
• โทนอฟกา;
• โกลเด้นและอื่น ๆ

ฤดูเก็บเกี่ยว

ควรเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูหนาวเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น การเก็บเกี่ยวช้าเกินไปหรือเร็วเกินไปไม่เพียงส่งผลกระทบต่อลักษณะของผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติของมันด้วย

ในเลนกลางการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม แต่ พันธุ์ต้นไม่มีอายุการเก็บรักษาที่ดี.

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเก็บเกี่ยวที่ชายแดนสิงหาคม - กันยายนพวกมันอยู่ได้นานกว่า แต่ไม่ใช่ตลอดฤดูหนาว ค่อยๆพวกเขาได้รับความนุ่มนวลและสูญเสียรสชาติ สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวพันธุ์ฤดูหนาวมีไว้เพื่อรวบรวมตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม

คุณไม่ควรยืนเก็บผลไม้บนต้นไม้จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมากเนื่องจากแอปเปิ้ลแช่แข็งจะไม่ถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว

บทความนี้จะบอกคุณว่าเมื่อใดควรนำแอปเปิ้ลออกเพื่อจัดเก็บ

การประมวลผลเพิ่มเติม

ไม่ควรถูแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้บานตามธรรมชาติบนผลไม้ออก หากมีการละเมิดอายุการเก็บรักษาอาจลดลง

ดำเนินการประมวลผลเพิ่มเติม:

• กลีเซอรีน,
• สารละลายด่างทับทิมอ่อนแอ
• ด้วยวิธีอื่น ๆ

คุณสามารถดูวิธีการแปรรูปแอปเปิ้ลก่อนจัดเก็บได้ที่นี่

ทางเลือกของตู้คอนเทนเนอร์

ส่วนใหญ่มักเลือกกล่องไม้หรือกล่องกระดาษแข็งสำหรับเก็บแอปเปิ้ล วิธีการเหล่านี้สะดวกช่วยให้คุณจัดวางพืชผลในพื้นที่จัดเก็บได้อย่างกะทัดรัด คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงการสัมผัสกันของผลไม้

เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้เทคนิคอย่างใดอย่างหนึ่ง:

1. ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกแยกกันในกระดาษ
2. โรยด้วยวัสดุเพิ่มเติม (ขี้กบขี้เลื่อยพีทหรือทราย)
3. ช่องว่างแฉ.

กล่องกระดาษแข็งหากเลือกเป็นภาชนะก่อนอื่นควรติดกาวที่ข้อต่อด้วยเทปกาวหรือเสริมด้วยวิธีอื่นเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลทะลุน้ำหนัก

พันธุ์การเก็บรักษาระยะยาว

ต้นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวที่มีอายุการเก็บผลนาน:

• Antonovka ต้นไม้มีลักษณะให้ผลผลิตสูง แต่ไม่สม่ำเสมอ ผลไม้มีกลิ่นหอมลักษณะเข้มข้นเช่นเดียวกับเนื้อสีเหลืองฉ่ำ ผลไม้มีลักษณะเป็นสีเหลืองอมเขียว
• เซเมเรนโก. มีผลเนื้อแน่นสีเขียวเข้ม มีรสเผ็ดเล็กน้อยแบบไวน์หวาน หากคุณเก็บผลไม้ของพันธุ์เซมิเรนโกอย่างถูกต้องสามารถรับประทานได้จนถึงต้นฤดูร้อน ในขณะเดียวกันจะไม่มีการสูญเสียรสชาติของผลไม้
• โกลเด้น. หมายถึงความหลากหลายของฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนกันยายน ผลไม้มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ การเก็บรักษาผลไม้จะดำเนินการจนถึงเดือนเมษายน
• Idared. ต้นแอปเปิ้ลมีลักษณะการติดผลเป็นประจำ ผลไม้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เช่นเดียวกับเนื้อสีเหลืองอ่อน การเก็บรักษาผลไม้สามารถทำได้ 5-6 เดือน
• นอกจากนี้สำหรับการเก็บรักษาผลไม้ในระยะยาวขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ฤดูหนาวเช่น Charodeika, V oshod, B ogatyr, Imrus

วิดีโอ: คุณสมบัติของการจัดเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาว

ที่ไหนดีกว่ากัน?

การใช้กล่องและกล่องสำหรับการจัดเก็บเป็นไปไม่ได้เสมอไป ในบางกรณีจำเป็นต้องมีองค์กรอื่น

ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบายเป็นพื้นที่จัดเก็บที่ดีที่สุด... แต่การขาดงานของพวกเขาไม่ได้ยกเว้นความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาการเก็บเกี่ยวเนื่องจากสามารถจัดระเบียบได้แม้ในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

ในตู้เย็น

ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ฤดูหนาว แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลพันธุ์แรก ๆ ซึ่งมีอายุการเก็บรักษาสั้น

ยิ่งวางแอปเปิ้ลในตู้เย็นเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ตามหลักการแล้วควรส่งไปจัดเก็บภายใน 24 ชั่วโมงแรกหลังการเก็บเกี่ยว

เพื่อการถนอมอาหารที่ดีขึ้นควรใส่ผลไม้ทั้งหมดในถุงกระดาษแก้ว (ไม่เกิน 2 กก.) กระเป๋าแต่ละใบควรมีรูเล็ก ๆ หลายรูเพื่อระบายอากาศ

บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการและวิธีการเก็บแอปเปิ้ลในตู้เย็น

ในห้องใต้ดิน

ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินซึ่งมีความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาผลไม้จะมีการติดตั้งกล่องที่มีผลไม้หลังจากผ่านการฆ่าเชื้อในห้องแล้วเท่านั้น

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาของภาชนะถูกบดขยี้ไม่ควรใส่กล่องที่ด้านบนสุดและอื่น ๆ อีกมากมาย "ด้วยสไลด์" สะดวกในการติดตั้งไว้ด้านบนของกันและกัน

ออกแบบมาเพื่อการเก็บรักษาเป็นเวลาหลายเดือนผลไม้ควรเรียงซ้อนกันในกล่องอย่างแน่นหนา ลิ้นชักสามารถติดตั้งได้ไม่เพียง แต่ด้านบนของกันและกันเท่านั้น แต่ยังสามารถติดตั้งบนชั้นวางที่มีอยู่ได้อีกด้วย รายละเอียดการเก็บแอปเปิ้ลในห้องใต้ดินอยู่ที่นี่

ในพื้นดิน

การจัดเก็บพืชผลโดยตรงในพื้นดินเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่มีห้องใต้ดินและห้องใต้ดินในพื้นที่... ขุดร่องลึกประมาณ 0.5 ม. ในพื้นที่ที่จัดสรรไว้

ส่วนด้านในสามารถบุด้วยไม้กระดานหรือกิ่งไม้ แอปเปิ้ลวางไว้ด้านบนในถุงพลาสติกมัดละ 5 กก.

ระยะห่างระหว่างสองหีบห่อที่อยู่ติดกันสำหรับการจัดเก็บระยะยาวควรมีอย่างน้อย 0.2 ม. ร่องดินยอดนิยม:

• วางตามกิ่งไม้
• ปกคลุมด้วยดิน
• ปกคลุมไปด้วยใบไม้และกิ่งไม้ที่ร่วงหล่น

เพื่อไม่ให้สูญเสียพื้นที่จัดเก็บในฤดูหนาวควรทำเครื่องหมายที่ด้านบนด้วยการติดธง

บนชั้นวาง

ชั้นวางที่จัดระเบียบทำให้สามารถจัดเรียงแอปเปิ้ลในแถวเดียวได้อย่างสะดวกและอิสระโดยไม่ต้องสัมผัสกัน

วิธีนี้ให้:

1. เข้าถึงได้ง่าย.
2. ความสะดวกในการตรวจสอบ
3. ควบคุมคุณภาพของผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา

ความสะดวกเพิ่มเติมมีให้ด้วยชั้นวางพร้อมลิ้นชัก

ที่ระเบียง

สำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองที่ไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินให้บริการพื้นที่ว่างบนระเบียงอาจเหมาะสำหรับแอปเปิ้ลหลายกล่อง สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่ใช่ทุกระเบียงที่เหมาะสม แต่มีเพียงระเบียงที่ไม่มีระบบทำความร้อน

หากเงื่อนไขบนระเบียงอนุญาตก็สามารถจัดระบบเทอร์โมบ็อกซ์แยกกันได้ เนื่องจากลักษณะเฉพาะขององค์กรระบบดังกล่าวจะรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่โดยไม่คำนึงถึงสภาพภายนอก

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บผลแอปเปิ้ลที่ระเบียงได้ที่นี่

บรรจุสูญญากาศ

การบรรจุสูญญากาศยังช่วยให้สามารถถนอมแอปเปิ้ล แพ็คเกจดังกล่าว:

• เก็บสารที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์
• ป้องกันการก่อตัวของความชื้น
• ไม่อนุญาตให้มีการสะสมของก๊าซที่ให้ผลไม้

เฉพาะผลไม้แห้งเท่านั้นที่สามารถใส่ถุงสูญญากาศได้ พับอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ขอแนะนำให้เก็บแอปเปิ้ลไว้ในแพ็คเกจเดียวโดยไม่ต้องเพิ่มผลไม้ประเภทอื่น

วิธีต่างๆที่จะทำให้แอปเปิ้ลอยู่ได้นาน

ในกรณีส่วนใหญ่แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในฤดูหนาวในห้องที่จัดเตรียมไว้เป็นพิเศษโดยที่อุณหภูมิจะอยู่ที่ 0 ถึง +3 องศาและความชื้นในอากาศจะไม่สูงเกิน 90% แอปเปิ้ลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากอุณหภูมิสูง ผนังในห้องเก็บของต้องได้รับการล้างสีขาวก่อนและพื้นจะต้องได้รับการบำบัดด้วยสารละลายเฟอร์รัสซัลเฟต

การเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ทเมนต์ในเมืองทำได้ในถุงกระดาษแก้วอาหารธรรมดา

แช่เย็นพืชที่เก็บเกี่ยวทันทีโดยวางผลไม้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน แอปเปิ้ลที่คัดแยกไม่จำเป็นต้องล้างและเช็ดเนื่องจากการเคลือบแว็กซ์จะช่วยปกป้องผลไม้จากโรคบางครั้งแอปเปิ้ลจะทาน้ำมันหรือจุ่มลงในแว็กซ์ที่ละลายแล้วเพื่อป้องกันศัตรูพืช

ตัวเลือกการจัดเก็บที่พบบ่อยที่สุดคือห่อแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในกระดาษและใส่ก้านขึ้นในภาชนะที่แห้งและสะอาด (กระดาษแข็งหรือกล่องไม้ที่กันความชื้น, หีบไม้บังตา, ตะกร้า) คุณสามารถวางแอปเปิลไว้ด้านข้างโดยให้ก้านไปในทิศทางเดียวโดยเลื่อนแต่ละชั้นของผลไม้ด้วยกระดาษขี้กบไม้หรือฟาง แอปเปิ้ลที่ห่อแยกกันจะเก็บไว้ได้ดีกว่าเพราะถ้าหนึ่งในนั้นเน่าการเน่าจะไม่แพร่กระจายไปยังผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียง

ตัวเลือกสำหรับเก็บแอปเปิ้ลในกล่องไม้อัดพร้อมทราย:

• หนังสือพิมพ์วางอยู่บนพื้นคอนกรีตของห้องใต้ดินด้านบนของแอปเปิ้ลวางเป็นสองชั้นเพื่อให้แต่ละผลไม้อยู่ในสายตา
• หลังจากหนึ่งเดือนผลไม้ที่ดีที่สุดจะถูกเลือกและย้ายไปเก็บในกล่องไม้อัด
• เทชั้นของทราย 20 ซม. ที่ด้านล่างของกล่องแอปเปิ้ลถูกวางไว้บนทรายอย่างแน่นหนาในชั้นเดียวชั้นของทรายจะถูกเทอีกครั้งที่ด้านบนเพื่อให้ผลไม้ถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ - หลายชั้น
• กล่องถูกติดตั้งตามผนังในสองชั้นโดยมีระยะห่างประมาณสองเซนติเมตร

ด้วยการจัดเก็บนี้หากทรายไม่เปียกแอปเปิ้ลจะไม่เน่าเสียจนถึงเดือนพฤษภาคม - เมษายนโดยยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเก็บแอปเปิ้ลที่บ้านที่ง่ายที่สุด

หากคุณไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของอื่น ๆ ที่เหมาะสมให้ใส่แอปเปิ้ลที่เก็บและคัดแยกไว้ในถุงพลาสติกหนึ่งกิโลกรัมครึ่งแล้วมัดให้แน่น ที่ไซต์ขุดคูสำหรับพลั่วหนึ่งหรือสองอันในความลึกที่ปราศจากน้ำค้างแข็งวางถุงที่มีแอปเปิ้ลลงในหลุมอย่างระมัดระวังโดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน 20 ซม. เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหายเมื่อ ขุด. ปกคลุมร่องลึกด้วยดินปกคลุมด้วยกิ่งไม้และใบไม้ด้านบนเพื่อสร้างความอบอุ่นเพิ่มเติมในฤดูหนาว อย่าลืมทำเครื่องหมายตำแหน่งของกระเป๋าแต่ละใบด้วยไม้ หากจำเป็นคุณสามารถขุดผลออกมาได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ - พวกมันจะมีรสชาติเหมือนกับผลที่ถอนออกมาจากต้นไม้

เป็นเรื่องยากกว่าสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีที่ดินเป็นของตัวเอง แต่ต้องการกินแอปเปิ้ลโฮมเมด การเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ทเมนต์ในเมืองทำได้ในถุงกระดาษแก้วอาหารธรรมดา ใส่แอปเปิ้ลที่เรียงแล้วไม่เสียหายลงครึ่งถุงมัดและเจาะรูตรงกลางถุงยาวประมาณ 10 ซม.

วางถุงแอปเปิ้ลไว้ในโรงรถหรืออพาร์ตเมนต์ที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้ผลไม้เป็นน้ำแข็ง ในวันที่อากาศชื้นหยดน้ำจะก่อตัวขึ้นภายในถุงและในวันที่อากาศแห้งผลไม้จะดูดซับความชื้นนี้ ในสภาพเช่นนี้แอปเปิ้ลจะไม่แห้งเป็นเวลานานยังคงสดและเต่งตึง

เพื่อให้มีผลไม้สดตลอดทั้งปีจำเป็นต้องจัดเก็บให้ถูกต้อง มีความลับมากมายที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมีนัยสำคัญ ด้านล่างนี้คุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำให้แอปเปิ้ลสดและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีการและเทคโนโลยีในการป้องกันหนูและสัตว์ฟันแทะอื่น ๆ

เพื่อรักษาผลการเก็บเกี่ยวไม่เพียง แต่จำเป็นต้องสร้างสภาพที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องป้องกันความเสียหายต่อแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวโดยสัตว์ฟันแทะด้วย

มีหลายวิธีในการจัดการกับปัญหา:

1. ใช้เหยื่อพิษ ข้อเสียของวิธีนี้คือสัตว์ฟันแทะที่ตายอาจเป็นแหล่งของการติดเชื้อได้
   นอกจากนี้ในสถานการณ์เช่นนี้แมวบ้านอาจต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมากจนถึงขั้นเสียชีวิต
2. แฉใกล้ตู้คอนเทนเนอร์ด้วยกิ่งไม้เอลเดอร์เบอร์รี่
3. การใช้ scarers

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา

เพื่อรักษารสชาติและประโยชน์ของผลไม้สดเป็นเวลานานเงื่อนไขบางประการจึงถูกสร้างขึ้น ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับภาชนะที่จะเก็บผลไม้อุณหภูมิและระดับความชื้นในห้องตลอดจนระยะเวลาในการทำความสะอาด:

• ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บพืชที่เก็บเกี่ยวอยู่ภายใน -3 ... + 4 องศาด้วยอากาศที่เย็นสบายเช่นนี้แอปเปิ้ลจะไม่แข็งตัวและไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน
• ในฐานะที่เป็นภาชนะสำหรับเก็บพืชผลคุณสามารถเลือกกล่องไม้หรือพลาสติกตะกร้าหวาย สิ่งสำคัญคือมีหลายรูตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดของภาชนะ ไม่สามารถเก็บไว้ในภาชนะเหล็ก

ขั้นแรกให้วางผลไม้ขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของภาชนะที่เลือกไว้ที่ด้านบนสุดควรมีแอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ อยู่หนึ่งแถว ด้วยการปฏิบัติตามกฎนี้เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงความเสียหายเนื่องจากแรงกดดันอย่างหนัก

เวลา

ระยะเวลาในการเก็บรักษาพืชที่เก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ :

• เกรดผลไม้:
• คุณภาพของแอปเปิ้ล
• อุณหภูมิห้อง ฯลฯ

การรักษาคุณภาพของผลไม้ในฤดูหนาวนอกเหนือจากปัจจัยที่ระบุไว้ข้างต้นยังได้รับอิทธิพลจากปุ๋ยที่ใช้ในช่วงฤดู... ความอุดมสมบูรณ์เช่นเดียวกับการขาดการให้อาหารสามารถลดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมากส่งผลต่อลักษณะของผลไม้และรสชาติของมัน

ตัวอย่างเช่นปุ๋ยไนโตรเจนจำนวนมากนำไปสู่การสูญเสียความหนาแน่นของผลไม้อย่างรวดเร็วการใส่ปุ๋ยฟอสฟอริกมากเกินไปทำให้เกิดความหยาบ ฯลฯ

นอกจากนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวจากต้นเก่าจะเก็บไว้ได้นานกว่าลูกอ่อน และจากด้านนอกของมงกุฎไม่ใช่จากด้านในซึ่งผลไม้ได้รับแสงน้อยกว่ามาก

อ่านเกี่ยวกับอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ได้ที่นี่

อุณหภูมิและความชื้น

แม้ว่าจะถูกกำจัดออกจากสาขาในแอปเปิ้ลกิจกรรมที่สำคัญยังคงดำเนินต่อไป:

• แอปเปิ้ล "หายใจ" ดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และปล่อยออกซิเจน
• เขาต้องการความชื้นสำหรับการเผาผลาญของเซลล์
• กำลังดำเนินการหมักและการทำให้สุกของผลไม้

กระบวนการทั้งหมดนี้เหมาะสมที่สุดที่อุณหภูมิ 0 ถึง +4 ° C อย่างไรก็ตามจำนวนมากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แอปเปิ้ล North Sinap หรือ Antonov เดียวกันชอบความเย็น: เก็บไว้ในสภาพตั้งแต่ -1 ถึง +3 ° C ความชื้นที่แนะนำสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวคือ 85-92%

การเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากบรรทัดฐานไม่ได้หมายถึงความเสียหายในทันทีต่อสต็อกฤดูหนาว เพียงแค่อายุการเก็บรักษาจะลดลงโครงสร้างของเยื่อกระดาษจะเสื่อมลงรสชาติของผลไม้จะไม่ปรากฏอย่างสมบูรณ์

วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ล

น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติที่ได้จากการกดผลไม้สดและไม่ผ่านกระบวนการไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ควรดื่มภายในหนึ่งชั่วโมงหลังการเตรียม.

ก่อนใช้ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วใต้ฝาและในที่เย็น

หากเตรียมน้ำผลไม้ไว้ใช้ในอนาคตหลังจากคั้นและกรองแล้วจะถูกทำให้ร้อนโดยไม่ต้องเดือดและเทลงในขวดที่ปิดสนิท เก็บผลิตภัณฑ์หลังจากทำความเย็นในที่มืดและเย็น.

เรียนรู้วิธีการเก็บน้ำแอปเปิ้ลรวมทั้งสำหรับฤดูหนาวได้ที่นี่

วางลง

คุณสามารถสร้างที่เก็บของได้ทุกที่: ในพื้นดินในอพาร์ตเมนต์ในโรงรถห้องใต้ดินในห้องใต้หลังคา ... สิ่งสำคัญคือมีที่สำหรับนอนเล่น เย็นด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม 2 ° C องศา

... สิ่งสำคัญคือต้องมีการระบายอากาศที่ดีความชื้นควรมีอย่างน้อย 80%

ในบ้านส่วนตัวสถานที่เก็บแอปเปิ้ลที่ปลอดภัยที่สุดคือในห้องใต้ดิน แต่จะเก็บแอปเปิ้ลในห้องใต้ดินในฤดูหนาวได้อย่างไร? ในการทำสิ่งนี้ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม:

• ล้างผนังและเพดานด้วยปูนขาวด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (ปูนขาว 1.5 กก. และคอปเปอร์ซัลเฟต 150 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
• โรยพื้นด้วยสารละลายเหล็กซัลเฟต (500 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)

และวิธีเก็บแอปเปิ้ลสดในอพาร์ตเมนต์สำหรับฤดูหนาว? ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดคือระเบียงกระจกหรือชาน แต่คุณสามารถสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการนอนบนขอบหน้าต่างห้องครัวและในห้องโถง

สำคัญ!

หากที่จัดเก็บมีชั้นวางจำนวนมากต้องคำนึงถึงระยะห่างระหว่างชั้น: 15 ซม. จากพื้นและ 20 ซม. ถึงภาชนะด้านบน ไม่ควรวางแอปเปิ้ลร่วมกับผักและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเด่นชัด (กระเทียมหัวหอม)

แอปเปิ้ลสามารถคงคุณสมบัติไว้ได้นานกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ มีหลายวิธีและสถานที่ที่จะทำให้สดใหม่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกความหลากหลายนำผลไม้ออกจากต้นไม้อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายพวกมันและสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บ และในทางกลับกันในฤดูหนาวคุณจะได้รับวิตามินมากมาย

วิธีการเก็บผลไม้แห้งอย่างถูกต้อง?

การอบแห้งแอปเปิ้ลช่วยให้คุณประหยัดส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวในรูปแบบของผลไม้แห้ง ความสะดวกของวิธีนี้คือความสามารถในการใช้แอปเปิ้ลทุกสายพันธุ์อย่างแน่นอนและไม่ทิ้งของที่เน่าเสียเพราะเพียงแค่ตัดส่วนที่ไม่เหมาะกับอาหารออก

หลังจากอบแห้งด้วยวิธีใด ๆ (จากการทำให้แห้งตามธรรมชาติในที่โล่งไปจนถึงการแปรรูปในเครื่องอบแห้งและเตาอบแบบพิเศษ) ผลไม้แห้งบรรจุด้วยหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

1. วางไว้ในขวดโหลแก้ว
2. บรรจุในถุงที่ทำจากกระดาษหนา

หลังจากนั้นผลไม้แห้งจะถูกวางไว้ในที่แห้งเพื่อจัดเก็บ อ่านกฎการจัดเก็บแอปเปิ้ลแห้งได้ที่นี่

การเก็บเกี่ยวและการเตรียมการสำหรับการจัดเก็บ

เงื่อนไขที่สำคัญประการแรก

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว - แอปเปิ้ลควรเป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่มีผิวหนาและดอกคล้ายขี้ผึ้งตามธรรมชาติ

เป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวที่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงภายใต้สภาวะที่เหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 เดือน

เงื่อนไขที่สำคัญประการที่สอง

สำหรับเก็บแอปเปิ้ลรักษาอุณหภูมิอากาศให้คงที่โดยไม่ต้องหยด นั่นคือไม่สามารถถ่ายโอนแอปเปิ้ลจากห้องเย็นไปยังห้องอุ่นและในทางกลับกันมิฉะนั้นการควบแน่นที่ปรากฏบนผลไม้จะทำให้เกิดการเน่าเสีย

เมื่อเก็บเกี่ยวพยายามเลือกแอปเปิ้ลด้วยก้าน เมื่อวางแอปเปิ้ลเพื่อจัดเก็บให้เลือกอย่างระมัดระวังยกเว้นผลไม้ที่มีรอยขีดข่วนรอยแตกบริเวณที่อ่อนนุ่มบนผลไม้

พยายามอย่าลบ เคลือบแว็กซ์ธรรมชาติ

เมื่อวางแอปเปิ้ลเพื่อเก็บในภาชนะเนื่องจากเป็นผู้ที่ปกป้องแอปเปิ้ลจากความเสียหายจากเชื้อรายอดแหลมและเชื้อรา

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว

ขอแนะนำให้นำออกจากต้นไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพื่อให้สุกแล้วในระหว่างการเก็บรักษา
วุฒิภาวะที่ถอดออกได้
แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนถึง 10 ตุลาคมซึ่งเป็นช่วงเวลาหลักในการเก็บเกี่ยว

ความสนใจ:

เก็บแอปเปิ้ลแยกจากผักและผลไม้อื่น ๆ เสมอ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์คือ ระเบียงกระจก

... ในฤดูหนาวอากาศเย็นและอุณหภูมิในการเก็บแอปเปิ้ลควรอยู่ภายใน
3-5 องศา
.

แต่ถ้าคุณไม่มีระเบียงกระจกคุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องโถงห้องเตรียมอาหารหรือบนขอบหน้าต่างโดยมีหน้าต่างเปิดเพื่อระบายอากาศ

พิจารณาวิธีที่นิยมมากที่สุดในการจัดเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์

แอปเปิ้ลที่ดี เก็บในถุงพลาสติก

... แอปเปิ้ลที่คัดแยกแล้วใส่ถุงพลาสติกขนาด 2-4 กก. มัดให้แน่นและทำรูระบายอากาศ 4-5 รูด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เก็บที่อุณหภูมิ
ตั้งแต่ -1 ถึง +4 องศา
.

การเก็บแอปเปิ้ลในกระดาษในถุง

เราห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษจากนั้นเราใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในถุงพลาสติก ถุงจะช่วยประหยัดแอปเปิ้ลจากการสูญเสียความชื้น หากร้อนกระดาษจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและหากแอปเปิ้ลเริ่มเสื่อมสภาพจะเป็นอุปสรรคและป้องกันไม่ให้สัมผัสกับผลไม้อื่น ๆ

การเก็บแอปเปิ้ล ในใบไม้ร่วงแห้ง

... ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในกล่องแล้วโรยด้วยใบไม้แห้งเพื่อสร้างชั้นระหว่างผลไม้ เลือกใบไม้ที่ไม่เสียหายสะอาดและแห้ง

วิธีการจัดเก็บที่ดีเทแอปเปิ้ล ขี้เถ้าไม้ผสมกับทราย

ในสัดส่วนที่เท่ากัน

คุณสามารถใช้แทนใบไม้ได้ เปลือกบัควีท, หัวหอม, เปลือก, พีท, ขี้กบของไม้ผลัดใบ, ขี้เลื่อย

.

เราบันทึกต้นกล้า

วิธีการแก้ไขปัญหาก็แตกต่างกันออกไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเก็บรักษาต้นกล้า

หากต้นอ่อนที่ซื้อมาจำเป็นต้องเปิดรับแสงมากเกินไปเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้รากที่มีก้อนดินไม่แห้งในกรณีนี้ต้องเก็บพืชไว้ในที่เย็นโดยไม่ต้องถอดบรรจุภัณฑ์ออกหากมี

ในกรณีที่จำเป็นต้องเก็บรักษาต้นกล้าไว้เป็นเวลานาน จำเป็นต้องมีแนวทางที่จริงจังมากขึ้นรวมถึงหลายขั้นตอน:

1. การแกะและตรวจสอบราก
2. การตัดแต่งราก
3. ดินถูกเทลงในภาชนะและรากจะถูกฝังลงไป
4. แผ่นดินจะชุ่ม
5. ต้นกล้าที่มีภาชนะจะถูกนำออกไปในที่มืดและเย็นจนถึงเวลาปลูกในที่โล่ง

วิธีบันทึกต้นกล้าต้นแอปเปิ้ลก่อนปลูกในฤดูใบไม้ผลิบทความนี้จะบอก

ปัญหาที่เป็นไปได้

ในระหว่างการเก็บรักษาแอปเปิ้ลจะได้รับการตรวจสอบเดือนละครั้งหากไม่ปฏิบัติตามกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวและคำแนะนำอื่น ๆ ผลไม้อาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือเริ่มเสื่อมสภาพก่อนเวลา หลังจากหมดอายุการเก็บรักษามักเกิดขึ้นเมื่อผลไม้ถูกย้ายจากห้องเย็นไปยังห้องที่อบอุ่นผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็นอุณหภูมิห้องทีละ 2-3 ขั้น

โปรดทราบ! ต้องควบคุมอุณหภูมิ (ลดลงก่อนและค่อยๆเพิ่มขึ้น) ไม่ใช่ในพื้นที่จัดเก็บ แต่อยู่ในห้องที่แอปเปิ้ลจะนอนในอนาคต

ผลไม้ที่ถูกฉีกออกไม่ช้าก็เร็วจะถูกเก็บไว้แย่ลงและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียเร็วโดยเริ่มเก็บเกี่ยว 7-15 วันก่อนที่จะสุก อีกเหตุผลหนึ่งคือเลือกในวันที่มีหมอกหนาหรือหลังฝนตก การเก็บผลไม้พันธุ์ต่าง ๆ ไว้ในภาชนะเดียวทำให้เน่า สภาพการเก็บรักษายังได้รับอิทธิพลจากเงื่อนไขที่แอปเปิ้ลเติบโต สารอาหารที่มากเกินไปและไม่เพียงพอของต้นไม้ด้วยปุ๋ยไนโตรเจนและโปแตชรวมทั้งสภาพอากาศที่ร้อนหรือฝนตกเป็นเวลานานในระหว่างการสุกทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์

วาง

มาร์ชเมลโล่ธรรมชาติเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล ขนมนี้เก็บไว้อย่างดี คุณสามารถเลือกวิธีการใด ๆ ต่อไปนี้:

• ในขวดแก้ว
• ในถุงผ้าลินิน
• ในกระดาษและภาชนะ

ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเก็บภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:

• อุณหภูมิประมาณ + 14 °С;
• ความชื้นในอากาศ - สูงถึง 60%

ก่อนที่จะถูกส่งไปเก็บรักษาต้องอบให้แห้งอย่างทั่วถึง อ่านวิธีเก็บแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่ได้ที่นี่

สดไม่ใช่ลูกกระเดือกสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดและแสดงภาพถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บและการใช้งานในชีวิตประจำวันที่เป็นไปได้และข้างต้นทั้งหมดฉันต้องการชี้แจงรายละเอียดที่สำคัญมาก แอปเปิ้ลสดที่เก็บรักษาไว้จะต้องเคี้ยวเป็นเวลานานและอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่กลายเป็นของอดัม - ข้อเท็จจริงจากพระคัมภีร์ - อดัมสำลักและพยายามกลืนมันทั้งหมด ตัวฉันเองเคี้ยวชิ้นสับเป็นเวลานานเพื่อที่จะสับชิ้นที่มีประโยชน์ที่สุดอย่างละเอียด - เมล็ดพืชผิวหนังและห้องเพาะเมล็ด

แท้จริงแล้วในส่วนที่แข็งของแอปเปิ้ลนั้นมีปริมาณวิตามินและใยขัดสำหรับระบบทางเดินอาหารมากที่สุดและเมล็ดเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินบี 17 ซึ่งป้องกันมะเร็งวิทยา

ปัญหาและแนวทางแก้ไข

ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวอาจเกิดปัญหาต่าง ๆ ขึ้นซึ่งหลายอย่างสามารถแก้ไขได้ ชาวสวนอาจประสบปัญหาดังกล่าว:

ปัญหาหลายประการสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการส่งแอปเปิ้ลไปที่ "กักบริเวณ" ครึ่งเดือนก่อนและหลังจากสิ้นสุดสองสัปดาห์ให้จัดเรียงอีกครั้งโดยปฏิเสธแอปเปิ้ลที่มีความเสียหาย

หนทาง

มีหลายวิธีในการเก็บแอปเปิ้ล

จัดแต่งทรงผมที่เรียบง่าย

ใส่แอปเปิ้ล 2-3 ชั้นในภาชนะที่เลือก (กล่องหรือตะกร้า) หางขึ้น หากส่วนหนึ่งของลำต้นยาวคุณสามารถทำให้สั้นลงเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียง

ห่อกระดาษ

ผลไม้แต่ละชิ้นต้องห่อด้วยกระดาษคุณสามารถใช้หนังสือพิมพ์หรือผ้าเช็ดปากได้ จากนั้นใส่ผลไม้ในกล่องลำต้นขึ้น

วิธีนี้ต้องใช้ทรายผสมขี้เลื่อยตะไคร่น้ำใบขี้เถ้า

เติมด้านล่างของกล่องด้วยวัสดุหลวมหนาประมาณ 3 ซม.

จัดวางผลไม้ไม่ให้สัมผัสและคลุมด้วยทราย คุณสามารถสร้างแอปเปิ้ล 2-3 แถวได้

ในถุงพลาสติก

ใส่ผลไม้ที่มีพันธุ์เดียวกันในถุงเล็ก ๆ เจาะรูเล็ก ๆ 5 รูแล้วเก็บในที่เย็น (ตั้งแต่ -1 ° C ถึง + 1 ° C)

ในพื้นดิน

เตรียมถุงพลาสติกใส่แอปเปิ้ล (ใบละ 5 กก.) ขุดหลุมลึกประมาณ 50 ซม. ปิดด้านล่างด้วยกิ่งไม้สปรูซใส่ถุงคลุมด้วยกิ่งไม้อีกครั้งแล้วกลบด้วยดิน ในอากาศหนาวจัดให้คลุมหลุมด้วยใบไม้

ในตู้คอนเทนเนอร์

วางภาชนะไม้ไว้เหนือพื้น วางฟางแห้งหรือขี้เลื่อยไว้ด้านล่าง จากนั้นจัดวางแอปเปิ้ลและปิดด้วยขี้กบ ดังนั้นเติมภาชนะทั้งหมด

การจัดเก็บในกล่องและกล่อง

สำหรับวิธีนี้ทั้งกล่องกระดาษแข็งและกล่องพลาสติกมีความเหมาะสม ขั้นแรกให้ทำฟางหรือขี้เลื่อยชั้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ล หรือห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษวางเรียงกันแล้วปิดด้วยกระดาษแข็ง ทำซ้ำหลาย ๆ แถว

ในเทอร์โมบ็อกซ์

ใส่สไตโรโฟมที่ด้านล่างของกล่องเล็ก ๆ วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนปิดกล่องแล้วใส่สไตโรโฟมกลับเข้าไป

ตอนนี้โครงสร้างนี้จะต้องวางในกล่องที่ใหญ่ขึ้นและเพื่อให้ระยะห่างประมาณ 15 ซม. ยังคงอยู่ระหว่างพวกเขา

คุณสามารถเติมช่องว่างด้วยขี้เลื่อยเศษผ้าชิ้นส่วนของโฟมที่เหลือ สัมผัสสุดท้ายคือการคลุมอุปกรณ์ด้วยผ้าห่ม

การรักษาด้วยรังสียูวี

จัดเรียงแอปเปิ้ลบนพื้นผิว ทิ้งไว้ 30 นาทีภายใต้หลอดอัลตราไวโอเลตที่ระยะ 1.5 เมตร สำหรับการแปรรูปอย่างสม่ำเสมอต้องพลิกผลไม้

การอบแห้ง

สำหรับวิธีนี้ เหมาะสำหรับฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์แอปเปิ้ล พวกเขาจะต้องล้างแห้งและ cored จากนั้นหั่นเป็นชิ้น 5 มม. กระบวนการอบแห้งสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งกลางแจ้งและในเตาอบหรือในเครื่องอบไฟฟ้า คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลแห้งไว้ในถุงกระดาษกล่องกระดาษแข็ง
สิ่งสำคัญคือผลไม้มีอากาศเพียงพอ
.

การอนุรักษ์

มีหลายสูตรสำหรับแอปเปิ้ลกระป๋อง แต่มีอย่างหนึ่ง กฎหลัก

: ไหที่เตรียมไว้ต้องลวกด้วยน้ำเดือด และคุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

การแช่แข็ง

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสี่ส่วนแล้วถอดแกนออกปิดถาดอบด้วยโพลีเอทิลีนใส่ชิ้นแล้ววางในช่องแช่แข็งกระบวนการนี้จะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิลบ 20 ° C องศา จากนั้นใส่แอปเปิ้ลปริมาณเล็กน้อยลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก และส่งไปยังช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิปานกลาง

มีหลายวิธีในการจัดเก็บพืชผลทุกคนสามารถเลือกวิธีที่เหมาะกับเขาที่สุด

อะไรที่สามารถและไม่สามารถอยู่ร่วมกับ?

เมื่อวางแผนที่จะออกจากแอปเปิ้ลในช่วงฤดูหนาวมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงสิ่งนั้นด้วย แยกออกจากผักและผลไม้อื่น ๆ... ข้อ จำกัด นี้เกิดจากการที่แอปเปิ้ลที่เก็บไว้ปล่อยเอทิลีน สารเคมีนี้ช่วยกระตุ้นการสุกของผลไม้ในบริเวณใกล้เคียง

ผลของพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าวอาจเป็นการลดอายุการเก็บรักษาของพืชที่เหลือ (แครอทมันฝรั่ง ฯลฯ ) เนื่องจากการเน่าเสีย นอกจากนี้แอปเปิ้ลเองก็อาจอิ่มตัวด้วยกลิ่นผักที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะทำให้เสียรสชาติ

หากคุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินพร้อมกับมันฝรั่งคุณสามารถหาข้อมูลได้ที่นี่

ข้อผิดพลาดในการจัดเก็บข้อมูลทั่วไป

ชาวสวนบางคนทำผิดพลาดเมื่อเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวซึ่งนำไปสู่การลดอายุการเก็บรักษา

• ส่วนใหญ่มักจะบรรจุผลไม้ในกล่อง ไม่มีก้าน
  ... เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้มีการสังเกตการพัฒนาของโรคเชื้อราซึ่งนำไปสู่การสลายตัว
• อย่ากองผลไม้ ทีละชั้น
  ... พวกเขาใส่แอปเปิ้ลลงในกล่องโดยไม่ต้องวางซ้อนกันก่อน นี่กลายเป็นสาเหตุที่ทำให้ไม่สามารถเก็บผลผลิตได้ครึ่งหนึ่ง
• ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยคือผลไม้ซ้อนกันในภาชนะ โดยไม่ต้องเรียงลำดับล่วงหน้า
  .

หากคุณเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้เป็นเวลานาน

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาวเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก บุคคลจะปฏิบัติอย่างถูกต้องเพียงใดส่งผลต่อระยะเวลาในการรักษาความสดใหม่ของพวกเขา มีหลายวิธีในการจัดเก็บแอปเปิ้ลซึ่งช่วยให้ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในบ้านในชนบทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอพาร์ตเมนต์ด้วย ในช่วงระยะเวลาการเก็บรักษาขอแนะนำให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขที่เหมาะสมซึ่งจะส่งผลในเชิงบวกต่อระยะเวลาการเก็บรักษาและรสชาติของผลไม้

ระยะเวลาในการเก็บแอปเปิ้ลเหล่านี้ในตู้เย็น เพียง 2-3 สัปดาห์

.

กลุ่มฤดูใบไม้ร่วงประกอบด้วย

:, Saffron Saratov. ไม่เหมาะสำหรับการนอนราบเป็นเวลานานเพราะ
เวลาในการจัดเก็บ - ตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 เดือน
... หากคุณใส่ถุงแอปเปิ้ลพันธุ์เหล่านี้ในตู้เย็นมันจะช่วยยืดอายุของพวกมันได้ แต่ก็ไม่นาน ดังนั้นจึงควรทำแยมแยมน้ำผลไม้ไวน์ ฯลฯ จากพวกเขาจะดีกว่า

และที่นี่ พันธุ์ฤดูหนาว

สามารถโกหกได้จนถึงฤดูร้อน ลักษณะเด่นของพวกเขาคือความสามารถในการเจริญเติบโตเต็มที่ต่อไป ได้แก่ Kortland, Slavyanka, Boyken, Renet champagne, Golden graima, Pepin of London, Renet baumana, Renet Landsberg, Rosemary, Sary Sinap, Kandil-Sinap เป็นต้น

ควรระลึกไว้เสมอว่าพันธุ์เช่นความงาม Mlievskaya, Boyken ต้องการอุณหภูมิตั้งแต่ลบ 1 ° C ถึง 0 ° C องศา สามารถเก็บไว้ที่ 1 °С - 2 °С เพิ่มทองในฤดูหนาวแชมเปญ Renet ที่อุณหภูมิ 2 ° C - 4 ° C Mantuan ที่อุณหภูมิลบ 1 ° C ถึงบวก 4 ° C องศา

หากคุณตัดสินใจที่จะตุนการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลของคุณก่อนอื่น คุณต้องประกอบให้ถูกต้อง

เนื่องจากระยะเวลาในการเก็บรักษาผลไม้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ความสนใจ!

• คุณต้องเริ่มเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแจ่มใสและในช่วงสุก
• คุณไม่สามารถถอนหางออกจากผลไม้ได้
• อย่าเอาชั้นเกสรธรรมชาติออกจากแอปเปิ้ล
• คุณต้องเลือกผลไม้ด้วยทั้งฝ่ามือยกและเลื่อนด้วยหาง
• เริ่มเก็บเกี่ยวโดยเฉพาะจากด้านล่างค่อยๆเคลื่อนไปที่ด้านบนของต้นไม้
• พับผลไม้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

ขอแนะนำให้วางผลไม้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ จากนั้นพวกเขาจะต้องแยกออก (ควรปล่อยให้พวกที่มีก้านและไม่มีความเสียหาย) จากนั้นแบ่งการเพาะปลูกตามพันธุ์และขนาด: ใหญ่กลางและเล็กแยกกัน

แอปเปิ้ลยังคงดำเนินชีวิตต่อไปในระหว่างการเจริญเติบโตเต็มที่ พวกมันหายใจปล่อยองค์ประกอบที่ระเหยง่ายและความชื้นระเหยออกมา แต่เนื่องจากมีการบริโภคสารสำรอง (น้ำตาลแป้งกรด) จึงทำให้รสชาติแย่ลง

ก่อนที่จะเติมพืชในร้านจำเป็นต้องฆ่าเชื้อทำให้แห้งและระบายอากาศในห้องรักษาความชื้นประมาณ 90% และระบายอากาศ

ในทรงกลมอุตสาหกรรมเงื่อนไขการเก็บรักษาสำหรับแอปเปิ้ลนั้นเหมือนกันจริง หลังจากสินค้ามาถึงสถานที่ที่กำหนดผลไม้แช่เย็นจะถูกโอนไปยังห้องเก็บของ

โดยที่ความชื้นจะถูกรักษาโดยอัตโนมัติที่ 85-90% และอุณหภูมิของอากาศอยู่ระหว่าง 0 ° C องศาถึง 7 ° C

ยิ่งไปกว่านั้น ห้องเก็บควรมีปริมาณออกซิเจนไม่เกิน 5%

... สถานที่จัดเก็บเครื่องเขียนอยู่เหนือพื้นดินและฝังไว้ พื้นดินสะดวกกว่าสำหรับการปฏิบัติงานภายในคลังสินค้า (การขนถ่ายสินค้า ฯลฯ ) แต่ได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ: อุณหภูมิของอากาศภายนอกลม ฯลฯ

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีฉนวนกันความร้อนและผนัง การจัดเก็บแบบปิดภาคเรียนไม่ได้รับผลกระทบจากภายนอกเนื่องจากมีการเก็บรักษาที่อุณหภูมิเดียวกันตลอดเวลา ในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในกระบวนการสุกของผลไม้ แต่จะเก็บรักษาไว้ที่บ้านได้อย่างไร?

ความลับของชาวสวนที่มีประสบการณ์

เคล็ดลับจากชาวสวนที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณเก็บรักษาผลแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวได้ดีขึ้น คำแนะนำหลักมีดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ลถูกเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังที่สุด พวกเขาไม่สามารถเช็ดเทจากภาชนะลงในภาชนะและยิ่งล้างมากขึ้นเนื่องจากการกระทำดังกล่าวอาจทำลายการเคลือบแว็กซ์ตามธรรมชาติบนผลไม้
2. การคัดแยกก่อนการจัดเก็บจะต้องดำเนินการโดยไม่ล้มเหลว

3. 
   กระดาษที่ใช้ห่อแอปเปิ้ลก่อนเก็บต้องออกแบบมาเพื่อสัมผัสกับอาหารโดยเฉพาะและไม่มีกลิ่นเฉพาะที่สามารถส่งผ่านไปยังผลไม้ได้

4. หากในระหว่างการเก็บรักษาผลไม้โรยด้วยวัสดุเพิ่มเติมจำเป็นต้องตรวจสอบว่าแห้งอยู่เสมอและปิดแอปเปิ้ลให้สนิท
5. ภาชนะสำหรับจัดเก็บแต่ละหน่วย (กล่องถุงพลาสติก ฯลฯ ) ต้องมีผลไม้ประเภทเดียวกัน
6. ผลไม้ที่มีหนอนไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว
7. แนะนำให้เก็บแอปเปิ้ลในสภาพอากาศแห้งดี
8. ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวจากกิ่งด้านล่างค่อยๆย้ายไปที่ด้านบน
9. ควรวางแอปเปิ้ลโดยยกหางขึ้น
10. การจัดเก็บข้อมูลจำนวนมากช่วยประหยัดพื้นที่ แต่มักส่งผลให้สูญเสียพืชผลอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากความใกล้ชิดของผลไม้และการสัมผัส ยิ่งไปกว่านั้นหากแอปเปิ้ลลูกหนึ่งเสื่อมคุณภาพผลที่อยู่ใกล้เคียงก็เริ่มเน่าเช่นกัน
11. การให้อาหารที่ไม่เหมาะสมการฉีดพ่นก่อนเวลาอันควรการเก็บเกี่ยวช้าเกินไปและความผิดพลาดของคนสวนอื่น ๆ อาจทำให้ผลไม้เสียหายได้ ผลไม้ดังกล่าวไม่ควรเข้าไปจัดเก็บ

การยืดอายุการเก็บรักษาพืชผลสามารถทำได้โดยการบำบัดด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กลีเซอรีนพาราฟินหรือแสงอัลตราไวโอเลต

วิธีการรวบรวมเลือกและเตรียมแอปเปิ้ลเพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนาน

• ชาวสวนหลายคนสงสัยว่าเมื่อใดควรถ่ายแอปเปิ้ลเพื่อเก็บรักษา.
  เวลารวบรวมที่เหมาะสมคือปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม
• คุณต้องเก็บผลไม้เพื่อเก็บในฤดูหนาวอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อกำจัดความเป็นไปได้ที่จะเกิดรอยบุบและความเสียหายเนื่องจากอาจทำให้ผลไม้เน่าได้
• เมื่อเลือกผลไม้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยบุบหรือความเสียหาย

สำคัญ!

หากผลไม้มีหนอนแสดงว่าไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

• เพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคเชื้อราต่างๆขอแนะนำให้ใช้เฉพาะแอปเปิ้ลที่มีทั้งก้านเท่านั้นสำหรับการจัดเก็บ
• ในระหว่างการเตรียมผลไม้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการเคลือบแว็กซ์ตามธรรมชาติมิฉะนั้นจะทำการฉีดพ่นชั้นป้องกันเทียม

เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด

เพื่อให้แอปเปิ้ลสดเป็นเวลานานให้มีสภาพที่เหมาะสมโดยปฏิบัติตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

1. อุณหภูมิ อากาศควรอยู่ที่ ‒1 … + 1 ℃ อย่างไรก็ตามพันธุ์บางชนิดได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีในอัตรา + 2 ... 4 ℃
2. ความชื้นในอากาศ – 85-95%.
3. ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด สำหรับการจัดเก็บ - ห้องใต้ดินห้องใต้ดินสถานที่เย็นในอพาร์ตเมนต์ (ระเบียงหรือชาน)
4. คอนเทนเนอร์ - กล่องไม้กระดาษแข็งหรือพลาสติกตะกร้าหวาย ข้อกำหนดหลักสำหรับภาชนะบรรจุคือความแข็งแรงและความสะอาด ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงและทำให้ภาชนะแห้งก่อนวางผลไม้

อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ย 5-8 เดือน การเก็บรักษาคุณภาพของผลไม้ขึ้นอยู่กับ เกี่ยวกับความหลากหลายขนาดการจัดเก็บและเงื่อนไขการทำให้สุก ผลไม้ขนาดกลางในช่วงปลายฤดูหนาวจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด

แอปเปิ้ลที่ได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยไนโตรเจนจะสูญเสียความหนาแน่นและอายุการเก็บรักษาจะสั้นลงมาก อุณหภูมิสูงหรือความชื้นมากในช่วงระยะเวลาการสุกของผลไม้จะส่งผลเสียต่อคุณภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

วิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูวิธีการจัดเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องในอพาร์ตเมนต์และห้องใต้ดิน:

แม่สาวภรรยาและพนักงานต้อนรับ เธอเตรียมอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสมาชิกในครัวเรือน ดังนั้นเขาจึงแสวงหาและทดสอบตัวเลือกต่างๆเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักและผลไม้ที่บ้าน ประสบการณ์ที่ได้รับและผลการทดลองพร้อมที่จะแบ่งปันให้กับผู้อ่าน

พบข้อบกพร่องหรือไม่? เลือกข้อความด้วยเมาส์และคลิก:

เชื่อกันว่าผักและผลไม้บางชนิด (แตงกวาผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีพริกแอปเปิ้ลทุกสายพันธุ์) มี "ปริมาณแคลอรี่เชิงลบ" นั่นคือย่อยแคลอรี่มากกว่าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงกระบวนการย่อยอาหารใช้เพียง 10-20% ของแคลอรี่จากอาหาร

ฮิวมัส - ปุ๋ยคอกผุหรือมูลนก เตรียมไว้ดังนี้: ปุ๋ยคอกกองอยู่ในกองหรือกองประกบด้วยขี้เลื่อยพรุและดินในสวน ปลอกคอถูกปกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (จำเป็นต่อการเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์) ปุ๋ย "สุก" ภายใน 2-5 ปี - ขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบ ผลผลิตเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหลวม ๆ พร้อมกลิ่นหอมของดินสด

วิธีที่สะดวกที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมพืชผักผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ปลูกไว้คือการแช่แข็ง บางคนเชื่อว่าการแช่แข็งทำให้สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของอาหารจากพืช จากผลการวิจัยนักวิทยาศาสตร์พบว่าคุณค่าทางโภชนาการไม่ลดลงเมื่อแช่แข็ง

ความแปลกใหม่ของนักพัฒนาชาวอเมริกันคือหุ่นยนต์ Tertill ซึ่งกำจัดวัชพืชในสวน อุปกรณ์นี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นภายใต้คำแนะนำของ John Downes (ผู้สร้างเครื่องดูดฝุ่นหุ่นยนต์) และทำงานได้อย่างอิสระในทุกสภาพอากาศโดยเคลื่อนที่บนพื้นผิวที่ไม่เรียบบนล้อ ในการทำเช่นนั้นเขาตัดต้นไม้ทั้งหมดที่ต่ำกว่า 3 ซม. ด้วยที่กันจอนในตัว

จากมะเขือเทศพันธุ์ต่างๆคุณจะได้รับเมล็ดพันธุ์ "ของคุณ" สำหรับการหว่านในปีหน้า (ถ้าคุณชอบพันธุ์นี้จริงๆ) และมันไม่มีประโยชน์ที่จะทำกับเมล็ดพันธุ์ลูกผสม: เมล็ดจะทำงานได้ดี แต่พวกมันจะมีวัสดุทางพันธุกรรมไม่ใช่ของพืชที่พวกมันถูกยึดไป แต่เป็น "บรรพบุรุษ" จำนวนมากของมัน

Carl Burns เกษตรกรชาวโอคลาโฮมาได้พัฒนาข้าวโพดหลากสีที่เรียกว่า Rainbow Corn รวงบนหูแต่ละข้างมีสีและเฉดสีที่แตกต่างกัน: น้ำตาลชมพูม่วงฟ้าเขียว ฯลฯ ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้จากการเลือกพันธุ์ที่มีสีมากที่สุดและการผสมข้ามพันธุ์เป็นเวลาหลายปี

ในออสเตรเลียนักวิทยาศาสตร์ได้เริ่มทำการทดลองเพื่อโคลนองุ่นหลายสายพันธุ์จากภูมิภาคที่หนาวเย็นกว่า สภาพภูมิอากาศที่ร้อนขึ้นซึ่งคาดการณ์ไว้ในอีก 50 ปีข้างหน้าจะนำไปสู่การหายไปของพวกมัน พันธุ์ออสเตรเลียมีลักษณะที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์และไม่อ่อนแอต่อโรคที่พบบ่อยในยุโรปและอเมริกา

แอปพลิเคชัน Android ที่สะดวกได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยชาวสวนและชาวสวน ก่อนอื่นสิ่งเหล่านี้คือปฏิทินการหว่าน (จันทรคติดอกไม้ ฯลฯ ) นิตยสารเฉพาะเรื่องเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเลือกวันที่เหมาะสำหรับการปลูกพืชแต่ละชนิดกำหนดเวลาในการสุกและเก็บเกี่ยวตรงเวลา

ปุ๋ยหมัก - สารตกค้างอินทรีย์ที่เน่าเสียจากต้นกำเนิดต่างๆ ทำอย่างไร? ทุกอย่างซ้อนกันในกองหลุมหรือกล่องขนาดใหญ่: ของเหลือในครัว, ยอดพืชในสวน, กำจัดวัชพืชก่อนออกดอก, กิ่งไม้บาง ๆ ทั้งหมดนี้ถูกซ้อนทับด้วยหินฟอสเฟตบางครั้งก็ใช้ฟางดินหรือพีท (ชาวฤดูร้อนบางคนเพิ่มสารเร่งปุ๋ยหมักพิเศษ) คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ในกระบวนการที่มีความร้อนสูงเกินไปเสาเข็มจะถูกเติมหรือเจาะเป็นระยะเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ไหลเข้า โดยปกติปุ๋ยหมักจะ“ ครบอายุ” เป็นเวลา 2 ปี แต่ด้วยสารเติมแต่งที่ทันสมัยสามารถเตรียมได้ในฤดูร้อนเดียว

วิธีการบรรจุแอปเปิ้ลสำหรับการเจริญเติบโตในฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการวางแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว นักจัดสวนแต่ละคนเลือกตัวเลือกที่สะดวกและเหมาะสมที่สุด กฎพื้นฐานคือทุก ๆ 12-14 วันคุณต้องตรวจสอบการเก็บเกี่ยวที่เก็บเกี่ยวเพื่อจัดเก็บและนำผลไม้ที่เสียหายออกให้ตรงเวลา

ห่อกระดาษ

วิธีที่ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หรือกระดาษจะใช้เวลานานกว่า แต่ของที่เน่าเสียจะไม่ส่งผลกระทบต่อเพื่อนบ้าน เมื่อวางซ้อนกันในภาชนะตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้านหันขึ้น กล่องอาจมีความลึกเท่าใดก็ได้ตราบเท่าที่ยังระบายอากาศได้ อนุญาตให้สร้างได้ตั้งแต่ 6 ถึง 8 แถว