Kırmızı soğanları lezzetli bir şekilde marine etme: fotoğraflı bir tarif

Ayrıntılar Kategori: Soğan hasadı için tarifler İnsanlar tarafından dört bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Orta Asya'dan Avrupa'ya geldiğine inanılıyor. Şimdi soğan, hem yeşil tüyler hem de sulu kafalar uğruna dünyanın her yerinde yetiştiriliyor.

Soğanın sadece özel tadı değil, aynı zamanda mükemmel tıbbi özellikleri de vardır. Romalılar, yiyeceklerdeki soğan bolluğunun insanlara güç ve cesaret verdiğine ve Yunanlıların bunu iştahı artırmak ve vücudu temizlemek için kullandığına inanıyorlardı.

Soğan kafaları potasyum, fosfor, magnezyum tuzları bakımından zengindir ve tüyleri çok fazla C vitamini içerir. Ancak soğan, özellikle uçucu maddeler - bakteriler üzerinde zararlı etkisi olan fitokitler içerdikleri için değerlidir.

Pişirme özellikleri

Evde konserve konusunda çok fazla tecrübeniz yoksa, ancak kış için basit ama çok lezzetli bir atıştırmalık pişirmeye hevesliyseniz, domates ve soğan salatası gibi bir seçeneği düşünmelisiniz. Kışa hazırlanmak çok kolay, sadece birkaç temel prensibi bilmeniz ve tarifi takip etmeniz gerekiyor.

• Salata için domatesler çoğunlukla kesilir, ancak atılması üzücü olan bir atıştırmalık hazırlamak için şımarık meyveler almak için bu fırsatı değerlendirmemelisiniz. Böyle bir deneyin sonucu içler acısı olacaktır: sebzeleri koruyarak bütün salatayı mahvedeceksiniz. Bunun için taze ve sert meyveler seçin, ardından meze konserveden sonra iştah açıcı görünecektir. Bu durumda tadı da hayal kırıklığına uğratmayacak.
• Salata için soğan da kaliteli olmalıdır. Salataya çok ince olmayan halkalar halinde veya yarım halkalar halinde kesin, böylece salatadaki bu malzemenin tadı kaybolmaz.
• Bunun için farklı renklerde domates kullanırsanız salata daha güzel görünecektir. Aynı şey, bir tarif atıştırmasının parçasıysa dolmalık biber için de geçerlidir.
• Konserve domateslerin kabuğunun yenmesi çok hoş olmadığından, salata için domateslerin soyulması tavsiye edilir. Ancak meyveler çok ince kesilmemelidir, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında lekeye dönüşürler.
• Uzun süreli saklama amaçlı atıştırmalıkları yerleştireceğiniz kavanozları sterilize ettiğinizden emin olun. Bu kutular için metal kapaklar seçin, böylece kabı sıkıca kapatabilirsiniz. Bu kapakların da 10 dakika kaynatılarak sterilize edilmesi gerekiyor.

Domates salatası iki şekilde hazırlanabilir: sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz. İlk durumda, salata çok kısa bir süre pişirilmez veya pişirilmez, çünkü güzel bir görünümü ve kurucu sebzelerinin faydalarını korur. İkinci durumda, atıştırmalık, yeterince uzun bir ısıl işleme tabi tutulur ve bundan sonra artık sterilize edilmesine gerek kalmaz. Hangi seçeneği seçeceğiniz, her hostes kendi başına karar verir.

Dondurucu

Frenk soğanı buzdolabında taze tutmanın hızlı ve kolay bir yolu derin dondurmaktır. Yeşiller 12 aya kadar uzun süre saklanır, kullanmadan önce çözdürülmesine gerek yoktur. Salatalara, birinci ve ikinci yemeklere ve mezelere eklenebilir. Soğan, soğan, pırasa ve diğer soğan türlerini dondurucu bölmesinde dondurabilirsiniz.

Derin dondurma, yeşilliklerin yararlı özelliklerini tamamen korur

Yeşil tüyler nasıl doğru şekilde dondurulur? İki tedarik yöntemi vardır:

• donmuş küpleri pişirin;
• bir paket, kapta porsiyonlar halinde doğrayın ve saklayın.

Vitaminli buz küpleri yapmak için, ince kıyılmış tüyleri buz küpü tepsilerine dağıtın ve üçte birini doldurun. Ardından yeşillikleri suyla doldurup dondurucuya koyun. Bitmiş küpleri çıkarın, paketler halinde dağıtın, gerektiği gibi kullanın.

İkinci dondurma seçeneği için, doğranmış yeşillikleri kurcalamadan büyük bir torbaya dökün. Soğanı ince bir tabaka halinde dağıtmak için dondurucuya yatay olarak yerleştirin. Donduktan sonra yarı mamulü daha sıkı paketleyin. Bu durumda soğan, serbest akan kristaller olarak elde edilir.

Alternatif olarak, yeşillikler ayçiçeğinde, zeytinyağında hafifçe kızartılabilir ve daha sonra saklama için dondurucuya konulabilir.

Ayrıca şunları da okumanızı öneririz:

Kereviz yaprağı ve yaprak sapı: evde bütün kış nasıl korunur Kışlık ve mevsimlik maydanoz: tadı, rengi ve aroması nasıl korunur Kuzukulağı evde kışın korumanın 3 yolu Ne zaman ve nasıl temizlenir kök kerevizi uygun şekilde saklamak

Soğanları dondurmanın kolay bir yolu için kısa bir videoya bakın:

Bunu biliyor musun…

İlk 1-2 hafta, dondurucudaki koku çok "soğandır", ancak daha sonra kaybolur ve diğer ürünleri etkilemez.

Kış için soğanlı domates salatası için basit bir tarif

Bileşim (2 l için):

• domates - kavanozlara ne kadar sığar (yaklaşık 1,2-1,5 kg);
• soğan - 0,2 kg;
• taze otlar - 50 g;
• defne yaprağı - 1 adet;
• karabiber - 4-6 adet;
• yenibahar bezelye - 4-6 adet;
• tuz - 20 g;
• şeker - 40 g;
• sofra sirkesi (yüzde 9) - 20 ml;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• su - 1 l.

Pişirme metodu:

• Domatesleri yıka. Sapın karşısındaki tarafta küçük bir haç şeklinde kesi yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Suyu kaynatın, içine domatesleri daldırın, 2 dakika kaynatın. Sebzeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğuk suyla dolu bir kaseye koyun. Domatesler soğuduğunda sudan çıkarın ve soyun.
• Keskin bir bıçak kullanarak (tercihen domates dilimlemek için yapılmış bir bıçak), domatesleri yaklaşık yarım santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Soğanı soyun ve 2-3 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.
• 1 litrelik kavanozlara domatesleri yerleştirin, soğan halkalarını halkaların üzerine serpiştirin. Bankalar önceden kabartma tozu ile yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
• Dalları kereviz, dereotu, maydanoz ile doldurun. Yeşillerin bir kısmı kavanozun dibine konulabilir.
• Suyu kaynatın, içindeki tuzu ve şekeri eritin, baharat ekleyin ve salamurayı 5 dakika kaynatın.
• Her kavanozun içine, litre kap başına 10 ml sirke dökün.
• Kaynayan turşuyu kavanozlardaki sebzelerin üzerine dökün.
• Üzerine yağı dökün.
• Kapaklarla örtün.
• Kavanozları büyük bir tencereye koyun ve altına bir bez koyun. Kavanozların askılarına ulaşana kadar su dökün.
• Tencereyi ateşe koyun ve içindeki suyun kaynamasını bekleyin. Kendinize zaman ayırın: Bir litrelik kavanozu sterilize etmek için 15 dakika sürer, eğer kavanoz daha küçük bir hacme sahipse, zaman kısaltılabilir ve kavanoz daha büyük bir kapasiteye sahipse, o zaman tam tersine artırın.
• Kutuları tencereden çıkarın ve sarın.
• Kavanozları ters çevirin ve üzerlerini sıcak bir battaniyeyle örtün. Buhar banyosu koşullarında, sebzelerin ek korunması gerçekleşir.

Kavanozlar soğuduktan sonra, bir dolaba veya kışlık malzemelerin depolandığı başka bir yere taşınabilirler. Atıştırmalık oda sıcaklığında durabilir. Aynı tarifi kullanarak baharatlı turşunun içinde salata hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, hazırlanması sırasında, salamura birkaç karanfil tomurcuğu ve yarım tarçın çubuğu eklemeniz gerekir. Tarifin geri kalanı aynı kalacaktır.

Limon suyu ile

Limon suyunun sirke için yaygın bir ikame olduğu bilinmektedir. Kırmızı soğan turşusu konusunda da aynı ikameyi kullanalım.

Biz alıyoruz:

• 1 BİLGİSAYAR. kırmızı soğan;
• yarım orta boy limon;
• 100 ml su;
• tuz, şeker ve bitkisel yağ - her biri 1 çay kaşığı;
• tatmak ve arzu etmek için karabiber.

Yemek pişirme:

1. Soğan, normal halkalara veya yarım halkalara kesilir ve bir kaseye dökülür.
2. Limon suyu ile tatlandırılmıştır.
3. Karabiberle tatlandırın.
4. Tuzu ve şekeri suda eritin, soğanı bir çözelti ile dökün. Ardından yağ eklenir.
5. Yarım saat boyunca marine ederler.

Tadı balık yemekleriyle iyi gider.

Soğanlı domates salatası "Sonbahar"

Bileşim (3 l için):

• domatesler - 1 kg;
• soğan - 0,5 kg;
• havuç - 0,5 kg;
• dolmalık biber - 1 kg;
• domates suyu - 0,7 l;
• bitkisel yağ - 125 ml;
• tuz - 20 g;
• sofra sirkesi (yüzde 9) - 50 ml;
• şeker - 60 g;
• öğütülmüş kırmızı biber - 20-40 g

Pişirme metodu:

• Domatesleri yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve soyun. Orta boy dilimler halinde kesin. Çeri domates gibi çok küçük domatesleriniz varsa, onları 2-4 parçaya ayırmanız yeterlidir (hatta bazıları tamamen bırakabilir). En önemlisi, atıştırmalıklara hoş bir tat katmayacağından, sapın yanındaki mührü kesmeyi unutmayın.
• Biberleri yıkayın. Sapı kestikten sonra tohumları çıkarın. Biberleri 4 parçaya bölün ve halkaları dörde bölün.
• Havuçları kazıyın, yıkayın ve kurulayın. Salatalarda doğranmış havuçlar daha iştah açıcı göründüğünden, bir Kore salatası rendesi kullanarak rendeleyin. Bununla birlikte, yukarıdaki rende yokluğunda, normal olanı kullanabilirsiniz - bu, atıştırmalıkların tadını etkilemeyecektir.
• Havuçları kalın tabanlı bir tencereye koyun ve üzerini domates suyuyla örtün, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
• Tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika sonra yağı dökün ve kalan sebzeleri ekleyin.
• Sebzeleri 20 dakika pişirin ve sirke dökün. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Atıştırmayı hazırlanmış kavanozlara bölün ve yuvarlayın. Güvenilirlik için, bazı insanlar salata kavanozlarını 15-20 dakika yuvarlamadan önce sterilize etmeyi tercih ederler, ancak bu önlem gereksizdir - salata tüm kış oda sıcaklığında zaten buna değer.
• Kutuları ters çevirin, sarın. 24 saat sonra kalıcı depoya kaldırın.

Bu tarife göre hazırlanan salata sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor. Sonuçta, birçok kişi tarafından en sevilen sebzeleri içerir.

Şarapta soğan

Kırmızı şarapta kırmızı soğan turşusu, kırmızı şaraba harika bir ektir. Burada sirke olmayacak, bu yüzden sonuç orijinal ve rafine olacak. Katılıyorum, ilgiyi hak ediyor.

Yemek pişirmek için ne alıyoruz? Gerekenler:

• 2 kırmızı soğan başı;
• 200 gram kırmızı şarap;
• tadı tuz eklenir;
• çeyrek yemek kaşığı şeker;
• karabiberin tadı da var.

Pişirme adımları:

1. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
2. Doğranmış sebzeyi bir kaseye koyun, üzerine tuz ve şeker serpin, karıştırın.
3. Kasenin içindekileri kırmızı şarapla dökün, her şeyi bir kapakla kapatın ve birkaç saat işaretleyin.
4. Hazır soğan, kebap ve sebze salataları ile harika bir şirket yapacak.

Turşuyu dökmek için acele etmemelisiniz. Kızartma sırasında kebap serpilebilir.

Kış için soğanlı yeşil domates salatası

Bileşim (6 l için):

• yeşil domates - 3 kg;
• soğan - 1,5 kg;
• Bulgar biberi - 1,5 kg;
• havuç - 1 kg;
• tuz - 100 g;
• şeker - 0.2 kg;
• bitkisel yağ - 0,3 l;
• sofra sirkesi (yüzde 9) - 30 ml.

Pişirme metodu:

• Domatesleri yıkayın, bir havluyla kurulayın. Onlardan sapları kesin. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
• Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• Havuçları rendeleyin.
• Biber, çekirdeksiz, şeritler halinde doğrayın.
• Sebzeleri bir tencereye koyun ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağı, tuz ve şekeri karıştırın. Bu karışımı kaynatın. 10 dakika ateşte tutun.
• Sebze karışımını kaynar yağ ile dökün, karıştırın. Salatayı 6 saat soğutun.
• Kavanozları sterilize edin, salata ile doldurun, sebzeleri bir kaşıkla sıkıştırın. Kalan suyu tencereye dökün, her bir kavanoza gerekli miktarda sirke dökün.
• Salata kavanozlarını 15–20 dakika sterilize edin, kapatın, ters çevirin. Sarın ve ertesi güne kadar bırakın.

Yeşil domates ve soğanlı meze tamamen eşsiz bir tada sahiptir.

Kışa sade ama sıradışı ve çok lezzetli bir meze hazırlamak istiyorsanız tercihiniz domates ve soğan salatası.

Zaman olmadığında ...

Beklenmedik konuklar için bir atıştırmalık hazırlamak istediğinizde kırmızı soğanları nasıl hızlı bir şekilde turşu yapabilirsiniz? Ve çok hızlı, birkaç saat veya gün beklerken gerekli değildir.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 adet kırmızı soğan;
• 200 ml ılık su;
• birkaç çay kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• yarım taze pancar;
• 1/2 yemek kaşığı hardal tohumu
• bir kaşık bitkisel yağ;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme birkaç aşamada tasarlanmıştır:

1. Soğanlar geleneksel olarak yarım halkalar halinde kesilir.
2. Derin bir kaseye koyun.
3. Bitkisel yarım halkalara su, ardından bal, sirke, hardal tohumları dökülür.
4. Pancarlar ince şeritler halinde kesilerek bir kaseye gönderilir.
5. Her şeyi yağ, tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. 20 dakika bekleyin ve yemeye başlayın.

Bu tür soğanları kendiniz yiyebilir, pastırmalı ekmeğin üzerine koyabilirsiniz. Genel olarak, güçlü bir içecek için meze olarak - sadece bir rüya.

Kışa soğan nasıl hazırlanır

En iyi hasat yöntemleri:

• dekapaj;
• kurutma;
• tuzlama.

Bazı ev hanımları yeşil tüyleri veya olgun şalgamları önceden halkalar veya yarım halkalar halinde keserek dondururlar.

Tavsiye! Bu tür soğan, sıcak yemekleri pişirmek için kullanılır: sadece ısıl işlemden sonra yumuşaklık ve karakteristik aroma kazanır. Çözülen halkalar saklanmaz veya yeniden soğutulmaz.

Turşu

Yolların en tembel olanı sebzeleri her zamanki% 9 sirke ile turşu yapmaktır. Hazırlığın tadını iyileştirmek için genellikle marinalara baharat eklenir.

Soğanın nerede kullanılacağını hemen belirlemeniz önerilir: kebap versiyonuna sirke ve biraz kırmızı biber eklenir; kümes hayvanları ve salataların hazırlanmasında halkalar, onlara keskin bir tatlı ve ekşi tat vermek için balzamik sirke ile marine edilir. . Çıtır çıtır ve sulu bir hazırlık elde etmek için, salatalık turşusu yaparken olduğu gibi kavanoza kiraz veya frenk üzümü yaprağı ekleyin.

Genel kurallar:

• aşırı acıyı gidermek için şalgam beyazlatılır;
• halkalar, yarım halkalar veya küpler halinde kesin;
• hazırlanmış kaplara sıkıca katlayın (temiz ve kuru);
• turşuyu dökün;
• sterilize.

Küçük soğanlar bütün olarak marine edilir.

Kurutma

Soğanlardan elde edilen bu tür boşluklar için seçenekler çeşitlidir: çeşitli cihazlarda ve basitçe havada, bir kağıt havluyla yıkandıktan ve lekelendikten sonra kurutulur.

Birçok ev hanımı dilimleri tuzla tatlandırır ve bazıları baharat ve baharat kullanmadan kurutur. Bitmiş ürünü diğer kurutulmuş sebzeler ve bitkilerle karıştırarak, doğrudan yemekler oluştururken hoş kokulu bir karışım elde edilir.

Referans! Odada kurutulurken, taze bir sebze çevredeki nesnelere emilebilen konsantre ve keskin bir koku yaydığı için havalandırma açılır.

Tuzlama

Kış için bir sebzenin yeşil filizleri tuzlanır. Vitamin kompleksini, rengini ve tadını olabildiğince korurlar.

Sararma ve solma belirtileri olmayan sağlıklı ve güçlü tüyleri seçerler, ince doğrarlar, çok fazla tuzla karıştırırlar ve sıkıca kavanozlara sıkıştırırlar.

Daha az sıklıkla ev hanımları küçük bütün şalgamların tuzlanması için çalışır.

Tuzlama

Soğuk mevsimde kendinize vitamin sağlamanın basit bir yolu, kışın yeşil soğanı tuzlayarak hasat etmektir. Yapraklar hazırlanır, yıkanır, iyice kurutulur.

1. Tuzlama için her 1 kg yeşillik için 250 gr tuz alın.
2. Hazırlanan yaprakları yarım porsiyon tuzla karıştırın.
3. Kütleyi bir kavanoza koyun, her tabakaya 1-2 cm kalınlığında kalan tuzu serpin.
4. Son üst tabakaya bol miktarda tuz serpin.

Tuzlu yeşillikler, meyve suyu verilip marine edildikten sonra 15-20 gün içinde kullanıma hazır hale gelir. 7 aydan fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Günün bahşişi

Daha önce böyle bir boşluk denemediyseniz, test etmek için biraz yapın.Bu yöntem, gurmelerin beğenmeyebileceği soğanların rengini ve kokusunu biraz değiştirir.

Kış için soğan nasıl kurutulur

Düzgün kurutulmuş bir sebze, kışın vücudu A, B1, C vitaminleri, iyot, potasyum, fosfor, lif, uçucu yağlarla doyurur. Yanındaki yemekler aromalı ve özel bir tada sahiptir.

Referans! Bu formdaki soğan çok fazla karbonhidrat içerir, kalori içeriği 100 g'da 208 kcal'dir.

Düzgün kurutma için şalgam eşit şekilde ezilir. Şekil önemli değil, kesme kalınlığı önemlidir - en fazla 5 mm.

Fırının içinde

Elektrikli veya gazlı bir fırın kullanın. Kuruma süresi - 5 saatten fazla:

1. Dilimleri kağıtla kaplı fırın tepsilerine eşit bir tabaka halinde yayın.
2. Pişirme tepsileri önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.
3. Kapı birkaç santimetre aralık bırakılmıştır.
4. Soğanları periyodik olarak karıştırın.

Elektrikli kurutucuda

Bu yöntemin temel avantajlarından biri: şalgamın ince kıyılması gerekmez.

Sıcak hava, yüksek kaliteli büyük dilimleri kurutur:

1. Rastgele doğranmış sebzeler tel ızgaranın üzerine yerleştirilir.
2. Termostat + 55 ... + 60 ° C'ye ayarlanmıştır.
3. Düzgün kurutma için paletler periyodik olarak değiştirilir.

İşlem 5 ila 7 saat sürer.

Açık havada

Bu en uzun kuruma süresidir: 10-14 gün sürer. Bitmiş ürünün zamanı ve kalitesi büyük ölçüde hava koşullarına ve seçilen yere bağlıdır:

1. Yağmurda sebzeleri gizlememek için ideal olarak gölgelik altında gölgeli ve iyi havalandırılan bir yer seçin. Bu durumda yağmur sırasında ve sonrasında havanın nemi dikkate alınır: yüksek kalitede kurumayı engeller.
2. Dilimlenmiş soğan, fırın tepsileri, karton, beyaz kağıtlar, pamuklu bez veya kağıtla kaplı herhangi bir düz yüzey üzerine eşit bir tabaka halinde serilir.
3. Kuruduklarında dilimler periyodik olarak karıştırılarak herkese temiz hava sağlanır.

diğer yöntemler

Soğanlar airfryer'da hızlı ve verimli bir şekilde kurutulur. Burada 1 saat sürüyor. Yeşil tüyler 30 dakikada hazır.

Cihaz maksimum hızda açılır ve sıcaklığı + 70 ° C'ye ayarlar.

İyi günler, mutfak blogumun sevgili okurları. Bu yıl, yaz soğanı hasadı gayet güzel çıktı. Ancak onu her zamanki biçiminde tutmak pek uygun değildir. Ek olarak, kışın bozulabilir. Bu nedenle kışlık soğan hasadı benim önceliğim. Sebzenin nasıl hazırlanacağını ve sebzenin tazeliğinin daha uzun süre nasıl muhafaza edileceğini sizlerle paylaşmaya karar verdim.

Soğanı korumanın çok çeşitli yolları vardır. Bunlar arasında kurutma, konserve, dondurma ve asitle temizleme yer alır.

İnanılmaz derecede lezzetli havyar pişirebilirsiniz. Tüm boşluklar oldukça basit ve fazla zaman almayacak. Ve sonuç buna değer: tüm aileye her öğün için hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık sunulur. Özellikle kocam, tavuk filetolu haşlanmış patates için meze olarak konserve formunda bayılıyor. Bu yazıda, bu sebzenin nasıl tuzlanacağı, kurutulacağı ve dondurulacağıyla ilgili tüm bilgileri sizin için topladım.

Kurutma

Kurutma, kışın yeşil soğanı saklamanın bir yoludur. Bu seçenekle, dondurmada olduğu gibi, yeşillikler besleyici özelliklerini korur ve tüm yıl boyunca kullanıma hazırdır. Kurutarak soğan toplamanın birkaç yolu vardır:

• havada kurutma;
• Fırının içinde;
• airfryer / elektrikli kurutucuda.

Doğal kurutma ile hazırlanan yeşil kütleyi bir tepsi, elek, fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın. Üstünü gazlı bezle, kağıtla örtün, kuru ve karanlık bir yere koyun.

Bitkiler eşit şekilde kuruması için ara sıra karıştırarak 7-8 gün kurutun. Bitmiş karışımı depolama için dağıtın, kapları güneş ışığından ve nemden uzak bir rafa yerleştirin.

Doğranmış soğan tüylerinin fırında kurutulması uygundur. Hazırlanan hammaddeleri bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın, 2-3 saat önceden 40-50 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Airfryer'da kurutma daha hızlıdır.Yeşil kütleyi kurutmak için sıcaklığı 70 ° C'ye ayarlamak yeterlidir, yarım saat bekleyin.

Kurutma, en kullanışlı ikinci hasat yöntemidir: besinlerin% 80'e kadarı tutulur

Soğan yeşillikleri 11 kat küçülür, bu nedenle depolama sırasında çok az yer kaplar. Sıcak suda özelliklerini geri kazandırır, bu nedenle esas olarak birinci ve ikinci kursların hazırlanmasında kullanılır.

Bunu biliyor musun…

Taze olduğunda, soğan yeşillerinin tadı farklı soğan türleri ve türleri için farklıdır, ancak dondurulduktan veya kurutulduktan sonra ayırt etmek neredeyse imkansızdır.

Kışın buzdolabında torbalarda soğan nasıl dondurulur?

Benim için oldukça alışılmadık bir saklama yöntemi bir sebzeyi dondurmaktır. Bu seçenek olabildiğince basittir, çünkü onu uygulamak için sadece ampuller ve biraz boş zaman gerekir. Bu iş parçası patates kızartması, çorba veya garnitür hazırlamak için kullanılabilir. Başlıca avantajları, sebzenin besinlerini, tadını ve aromasını kaybetmemesidir.

Gerekli ürünler:

• soğan.

Nasıl pişirilir:

1. Kafaları soyun ve orta boy küpler halinde kesin.

2. Soyulmuş soğanları küçük poşetlere ayırın ve dondurucuya koyun. Her dondurma, bir yemek hazırlamak için bir porsiyon olmalıdır.

Gerekirse, poşeti dondurucudan çıkarın ve iş parçasını buzunu çözmeden tavaya gönderin. Sebze kızarır ve tadı hiç kaybolmaz.

Kış için soğan hasadı - kavanozlarda soğan turşusu tarifi

Böyle bir koruma, rahat bir kış yemeğine veya en sevdiğiniz salataya harika bir katkı olacaktır. Yemek pişirmek hiç zor değil, bu yüzden malzemeleri stoklayın ve marine etmek için acele edin.

Yemek pişirmek için şunları al:

• küçük soğanlar;
• 1,5 litre su;
• 3 yemek kaşığı Sahara;
• 1 yemek kaşığı tuz;
• 0.5 çay kaşığı sitrik asit;
• 125 ml sirke% 6;
• 2 dal dereotu;
• Bir karanfilin 6 salkımına;
• 2 defne yaprağı;
• 10 yenibahar bezelye.

Adım adım nasıl pişirilir:

1. Ampulleri soyun ve iyice durulayın.

2. İki dal dereotu, defne yaprağı, karanfil ve biberi sterilize edilmiş iki kavanoza koyun. Temizlenen kafaları oraya sıkıca yerleştirin.

3. 1 litre suyu kaynatın, sitrik asit ekleyin, karıştırın. 20 dakika boyunca kavanozların üzerine su dökün.

4. Turşusu için 0,5 litre suyu kaynatın, üzerine tuz, şeker ve sirke ekleyin. Turşuyu 2-3 dakika kaynatın.

Ekşi suyu kavanozlardan boşaltın ve hazırlanan turşuyla doldurun. Kutuları toplayın ve ters çevirin. Soğutun ve karanlık bir yerde saklayın.

Soğan turşusu

Turşu, bu sebzedeki besin maddelerini korumanın en iyi yollarından biridir. Böyle bir hazırlık, yalnızca yararlı nitelikleri korumanıza değil, aynı zamanda ilginç bir tada da sahip olmanıza izin verir. Turşu, ön hazırlık için zaman kaybetmeden çeşitli yemeklere eklenebilir.

Ayrıca okuyun: Açık tarla için "Altın Akım" domatesinin tanımı ve yetiştirilmesi

Biliyor musun? Mikroorganizmaların çoğu% 2'lik sirke çözeltisinde ölür.

Soğan turşusu, özellikle kışa standart olmayan bir şekilde hazırlanmışsa, herhangi bir yemeği süsleyebilir. Üç Renk tarifi çok basittir ve fazla zaman almaz.

Bu tarif için ihtiyacımız olan:

• 1 kg soğan;
• 1 litre su;
• 100-150 gr pancar;
• biraz zerdeçal;
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• yarım bardak% 9 sirke;
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Pişirme teknolojisi:

1. Küçük soğanları kaynar suyla haşlayın ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
2. Turşuyu hazırlamak için soğuk suya tuz, şeker ve sirke, az miktarda ayçiçek yağı ekleyin.
3. Boşluğu ilk kavanoza koyun, hazırlanan turşuyla doldurun.
4. İkinci kavanoza pancarları ekleyin, parçalara ayırın ve turşuyu dökün.
5. Üçüncü kavanozda soğan halkalarını zerdeçal serpin ve turşuyla doldurun.

Yeşil soğanları ve yeşil sarımsakları, kış için sarımsak başlarını hangi şekillerde hazırlayıp saklayabileceğinizi öğrenin.

Ürünün iyice marine edilmesi için kavanozların birkaç saat soğutulması gerekir. Bu boşluk hemen ertesi gün kullanılabilir. Kavanozları naylon kapaklı kapatırsanız, halkalar ve yarım halkalarla turşulan soğan bütün kış korunur.

Yemek tarifi:

1. Kavanozları iyice durulayın ve sterilize edin.
2. Seçilen ampuller soyulur, soğuk suyla yıkanır ve halkalar halinde kesilir.
3. Kavanoza konduktan sonra doğranmış soğan kaynar su ile dökülür ve 5-10 dakika demlenmeye bırakılır.
4. Bundan sonra suyu süzülür, tadı tuz, şeker ve baharatlar eklenir. Yarım kilo soğan için bir çorba kaşığı şeker ve tuz ekleyin. Lezzet için 1-2 karanfil ve birkaç tane karabiber ekleyin. Elde edilen turşusu birkaç dakika kaynatılır ve tekrar kavanozlara dökülür.

Evde kış için soğan havyarı

Bu yemeğin hazırlanması sırasındaki aroma tek kelimeyle lezzetlidir. Sebze karamelize olur, neredeyse tatlı olur. Domates salçası tadı dengeleyecek ve acı biber özel bir titizlik katacak. Kesinlikle denemelisiniz!

İhtiyacın olacak:

• 1-1,2 kg soğan;
• 2 yemek kaşığı salça;
• 6 çay kaşığı Bükülmüş pul biber
• tadına bakmak için tuz;
• kızartma için bitkisel yağ

Pişirme adımları:

1. Soğanı soyun ve orta boy küp şeklinde doğrayın. Her şeyi tereyağlı bir tavaya koyun ve hafif orta ila kahverengi ateşte sürekli karıştırarak ızgara yapın.

2. Yemeğe domates salçası ve kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırın. Tat vermek için tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.

Sıcak havyarı kavanozlara koyun, soğutun ve buzdolabına gönderin.

Yağda baharat

Zeytin, ayçiçeği ve diğer bitkisel yağlar kışın soğanı uzun süre yeşil tutmanıza yardımcı olur. Kavanozları 3/4 hazırlanmış otlar ile doldurun, yağ ekleyin, naylon bir kapakla kapatın. Bu tür boşluklar, gerektiğinde kullanılmak üzere altı aya kadar buzdolabında saklanır.

Yağa tuz, sirke eklerseniz ve kaynatırsanız, yeşillikleri hazırlanan bileşimle döküp demir kapaklarla yuvarlayabilirsiniz. Elde edilen karışım, çeşitli yemekler hazırlamak için uygun uzun süre saklanır.

Dondurma, kurutma, dekapaj, tuzlama, soğuk havanın başlamasıyla birlikte yeşilliklerin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak farklı yollardır. Hangisini seçeceğiniz kişisel tercihinize ve boş zamanınıza bağlıdır. Turşu, otları daha uzun süre saklayın ve kurutun. En basit yöntemler dondurma ve tuzlamadır. Önce bunlardan birini deneyin.

Doğru şekilde saklayın ve sağlıklı olun!

Kavanozlarda soğan turşusu için en iyi tarif

Bu pişirme seçeneği çok hızlıdır ve çok fazla enerji gerektirmez. Evet ve burada ürünlere ihtiyaç var, hiçbir şey yok. Ama tuzlama çok lezzetli ve güzel çıkıyor! Hem atıştırmalık olarak hem de yemekleri süslemek için uygundur.

Malzemeler:

• 2 orta boy kırmızı soğan;
• 3 çay kaşığı sirke% 30;
• 400 ml su;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı Sahara;
• 4 defne yaprağı;
• 8 adet karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Soğan başlarını soyun ve halka şeklinde kesin.

2. Kavanozun dibine 2 adet defne yaprağı ve 4 adet karabiber koyun. Üzerine doğranmış soğanı, kalan biber ve defne yapraklarını üstüne koyun.

3. Suyu kaynatın. Tuz, şeker ve sirke ekleyin. Turşuyu iyice karıştırın. % 30 sirke için 1 ölçü% 70 sirke özünü 1.5 ölçü su ile seyreltin.

4. İş parçasını sıvıyla doldurun, kapağı kapatın ve sıcak bir yere koyun.

4 saat sonra bitmiş korumanın tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kebap soğanı: lezzetli bir katkı

Tecrübeli kebapçıların dediği gibi, et sirke ile marine edilmemeli, suyu veren sıradan soğanla marine edilmelidir. Ama kırmızı soğanı ayrı ayrı marine edip sadece o zaman kebaba eklerseniz, o zaman mutlu ünlemlerin sonu gelmez.

Peki kebaplar için kırmızı soğan nasıl marine edilir? Önce malzemelerle başlayalım:

• 2 büyük kırmızı soğan;
• 3 yemek kaşığı sirke% 9;
• 200 ml su;
• tadına bakmak için tuz.

Yemek pişirmede zorluk çekilmeyecek. Soğanı halkalar halinde kesin ve su-sirke solüsyonu ile doldurun. Gerekirse tuz.

Kırmızı soğanlar bir gün veya bir gecede marine edilmeye bırakılır. Ancak 3 gün beklerseniz, tadı inanılmaz olacak.

Soğan marine edildikten sonra iki şekilde kullanılabilir:

1. Turşuyu ondan süzün ve etle şiş yapın.
2. Hazır kebaplardan bir lokma var.

Bu arada, ızgara kebapların üzerine marine edilmiş ızgarada serpilebilir. Şaraptan daha kötü olmayacak.

Kış için soğan nasıl kurutulur?

Bu boşluk, yemeklerinizi süslemek ve onlara özel bir lezzet vermek için mükemmeldir. Çorba yapmak için mükemmeldir. Temizleme ve kurutma çok zaman alır. Ama sonuç gerçekten buna değer.

Tarif için hazırlanın:

• 8 kg soğan.

Fotoğrafla adım adım işlem:

1. Soğanı soyun. Küçük parçalara kesmek için bir sebze kesici kullanın.

2. Hazırlanan sebzeyi tepsilere koyun ve 60 ° C'de 30 saat kurutun.

Kurutulmuş sebzeyi bir kaba aktarın ve en sevdiğiniz yemeklerde kullanın.

Yararlı bir kış hazırlığını bu şekilde hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. En çok hangi boşlukları beğendiğinizi seçin ve pişirmeye başlayın. Yeni ilginç tarifleri ilk öğrenen kişi olmak için bloguma sık sık tekrar bakın. Yakında görüşürüz!

Yeşil soğanı korumak için modern tarifler

Turşu, soğan tüylerinin taze tadı ve aromasının korunmasına yardımcı olacaktır.

Birkaç pişirme seçeneği vardır, ancak daha yaygın olanları şunlardır:

• klasik;
• bal ilavesiyle;
• yabani sarımsak ile.

Turşu

Bu, ev hanımlarının genellikle kış hasadı için kullandıkları yeşil soğan turşusu için standart bir reçetedir.

Yeşil soğan turşusu

Gerekli market seti:

• yeşil tüy - 2,5 kg;
• dereotu ve maydanoz - 180 g;
• sirke - 70-100 ml;
• toz şeker - 1 çay kaşığı.
• tuz, yenibahar - tatmak.

Saplar başlarla yıkanır, nemi tamamen boşaltmak için zaman verilir. Tuzlu su yapın: 100 gr tuz için 1 litre su. Üzerine doğranmış soğanı dökün, iki gün bekletin.

Turşunun dolgusunu şeker, tuz, sirke karıştırarak hazırlayın. Yeşiller sterilize edilmiş kavanozlara konur, turşuyla dökülür ve kapatılır. Soğuğa koyun.

Bal yöntemi

Bal soğanı için ihtiyacınız olacak:

• sirke - 200-210 ml;
• filtrelenmiş su - 1 bardak;
• doğal bal - 45 g;
• yemek tuzu - 3-4 g.

Sapları ince bir şekilde kesin, temiz ve kuru bir cam kaba koyun, marine sosuyla doldurun. Pansuman için listedeki tüm malzemeleri karıştırın ve bir dakika kaynatın.

Daha sonra kaynar suda yaklaşık 15 dakika sterilize edilirler. Bir havluya sararak mutfak masasında soğutun. serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Yabani sarımsak ile yöntem

Yabani sarımsaklı yeşil soğan, klasik olanla aynı şekilde hasat edilir. Sadece ek olarak yabani sarımsak boşlukları kullanın.

İhtiyacın olacak:

• yabani sarımsak, taze soğan - 1-2 kg;
• filtrelenmiş su - 1 litre;
• sofra sirkesi - 180 ml;
• karabiber - 20 g;
• toz şeker, tuz - 1.5 yemek kaşığı. l.

Önce yeşillikler yıkanır, kurutulur ve kabaca ufalanır. Bir tencereye aktarın, karabiber bildirin. Bu arada turşusu yapılır: Suya sirke ve şeker eklenir, kaynatılır, 2 dakika ısıtmaya devam edilir ve kapatılır.

Soğan dilimlerine dökün, karıştırın. Soğutulduktan sonra kaplarda paketlenir ve naylon kapaklarla kapatılır.

Kışlık soğan

Kış için soğan hasadı ihtiyacı çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir. Birisi ülkede kurcalamayı sever, ancak özenle yetiştirilmiş bir mahsulü doğal biçiminde saklayacak hiçbir yer yoktur. Birisinin kışın bir kavanoz açıp bitmiş ürünü oradan alması daha kolaydır - aynı kızarmış soğanı çorbaya ekleyin.Ve birinin depolanacak bir yeri ve her şeyi büyütme arzusu var - ve aniden Doğa, yetişkin bir erkeğin yumruğu büyüklüğünde bir yay sunuyor - ve bu hediyeyle ne yapmak isteyeceksiniz?

Soğanları kışa ve farklı şekillerde hazırlayın. Örneğin, soğan turşusu kış salatalarında ve ayrıca ete bağımsız bir katkı olarak iyi görünür. Kızarmış soğan - "açılıp yenen" yemekler kategorisinden, pancar çorbası istiyorsunuz, çorba istiyorsunuz veya ekmek ve domuz yağı istiyorsunuz ... Kurutulmuş soğanlar, diğer aromatik bitkilerle birleştirilerek kendi özel karışımlarınızı oluşturabilir. Genel olarak, aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var. Ve ayrıca karmaşık bir şey yok!

Kış için kavanozlarda konserve soğan

İçindekiler: 1 kg soğan, 1 lt su, 2 yemek kaşığı. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. tuz, 1 yığın. % 9 sirke, 1 defne yaprağı (1 kutu için), 2-3 karabiber (1 kutu için).

Hazırlanışı: Kavanoza kolayca sığan orta boy soğan kullanın. İyice temizleyin ve soğuk suyla yıkayın. Bıçak soğuk suya batırılarak soğan soyma işlemi biraz daha keyifli hale getirilebilir, böylece soğan mukoza zarını daha az tahriş eder. Soyulmuş soğanları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kavanozları sterilize metal kapaklarla kapatın ve 5-7 dakika bekletin. Sonra suyu bir tencereye dökün, kaynatın, tekrar soğanın üzerine dökün ve tekrar bekletin. Süre dolduğunda suyu bir tencereye boşaltın ve bu sefer üzerine şeker, tuz, sirke ekleyip kaynatın. Şeker ve tuz çözülünce karabiber ve defne yapraklarını ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın ve kaynayan turşuyu kavanozlardaki soğanların üzerine dökün. Boşluğu kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Bu hazırlığın güzelliği, soğanı ertesi gün kelimenin tam anlamıyla yiyebilmeniz veya ilk fırsata kadar serin bir yerde saklayabilmenizdir.

Soğan turşusu kavanozlarına bir dilim çiğ pancar ekleyebilirsiniz - turşusu ve soğan pembeye döner.

Kış için kavanozlarda kızarmış soğan

İçindekiler: 1 kg büyük soğan, 1,4 litre bitkisel yağ, baharatlar - tatmak ve arzu etmek.

Hazırlanışı: Büyük, kaliteli ampulleri hasarsız veya çürümeden seçin, iyice yıkayın ve soyun. Sonra istediğiniz gibi kesin. Birisi soğanları küçük küpler halinde, diğerlerini yarım halkalar halinde görmekten daha mutludur. Yağı bir tavada iyice ısıtın, soğanı koyun ve kızarana kadar kızartın, karıştırmayı unutmayın, ardından ısıyı azaltın ve 35-40 dakika kızartmaya devam edin. Soğanın yanmamasına dikkat edin. Yağı emecektir, bu yüzden soğanı içinde yüzdürmek için yağ ekleyin. Kızartma bitiminden 5 dakika önce baharatları ekleyin, her şeyi hafifçe karıştırın, birkaç dakika tavada tutun. Kızartılmış soğanları sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, en üstüne kadar yağla örtün ve hazırlanan kaynamış kapaklarla yuvarlayın.

Büyük miktarlarda soğanı dilimlemek için dilimleyici kullanmak en iyisidir. Hızlı, güvenli (bir meyve tutucuyla çalışmanız şartıyla) ve güzel - sonuçta, dilimleyici soğanı aynı halkalar veya yarım halkalar halinde doğrayacaktır.

Tuzlu soğan (seçenek 1)

Malzemeler: 2 kg soğan. Salamura için: 2 yığın. su, 750 ml% 5 sirke, 1.5 yemek kaşığı. l. tuz.

Hazırlanışı: Soğanı soyun ve 3 dakika kaynar suda haşlayın, ardından üzerine soğuk (veya daha iyisi doğrudan buzlu su) dökün ve hafifçe kurutun. Ardından ampulleri sıkıca sterilize edilmiş ılık kavanozlara yerleştirin ve su, tuz ve sirkeden yapılmış sıcak tuzlu suyla örtün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve çok kaynamayan suda sterilize edin: 1L - 10 dakika, 0.5L - 5 dakika. Haşlanmış metal kapaklı soğan tenekelerini toplayın, soğumaya bırakın ve saklamak için serin bir yere aktarın.

Tuzlu soğan (seçenek 2)

İçindekiler: 1 kg soğan, 200 gr tuz.

Yapılışı: Güçlü, orta boy soğanları seçin, soyun, yıkayın ve çok kalın olmayan halkalar halinde kesin.Katmanlar halinde kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyun, tuz katmanları serpin. Üstte bir kat tuz bıraktığınızdan emin olun. Kavanozları mantarlayın ve serin bir yerde saklayın (kiler, yalıtımlı balkon veya buzdolabı).

Kış için yeşil soğan

Fırında kurutma Yeşil soğanları yıkayın, iyice kurutun ve en fazla 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, soğanları kalın bir tabaka halinde parşömen kağıdı kaplı bir fırın tepsisine koyun. Parşömen kağıdı kullandığınızdan emin olun, yeşilleri karartmaz. Soğanlı bir fırın tepsisini önceden 50 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 2-3 saat sürekli karıştırarak kurutun. Kurutulmuş otları kuru bir yerde oda sıcaklığında bez torbalarda saklayın.

Hava ile kurutma Hasat edilen taze yeşil soğanları iyice yıkayın, halkalar halinde kesin ve kuru, sıcak bir odaya, soğanın içerdiği besin maddelerini yok ettikleri için kuru ve sıcak bir odaya serpiştirin. Bu, yaklaşık 6-7 gün süren oldukça uzun bir soğan toplama yöntemidir. Soğanın hazır olup olmadığını parmaklarınızla ovalayarak kontrol edebilirsiniz. Kolayca parçalanırsa, kavanozlara dökmenin, kapakları kapatmanın ve oda sıcaklığında kuru bir yerde saklamanın zamanı geldi.

Elektrikli kurutucu veya Rusça konuşulan kurutuculara sahip şanslı olanlar için, kış için kuru soğan hazırlamak genellikle kolaydır: hazırlanan soğanları tepsilere koyun, düğmeye basın ve sonucu bekleyin!

Tuzlama Bir kilogram dikkatlice yıkanmış, kurutulmuş ve kesilmiş yeşil soğan tüylerini bir bardak tuzla (200 g) halkalar halinde karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve temiz naylon kapaklarla kapatın. Birçok ev hanımı soğanlara dereotu veya maydanoz gibi başka otlar ekler. Herhangi bir yemek için harika bir aromatik baharat ortaya çıkıyor.

Dondurma Yeşil soğan tüylerini akan su altında iyice yıkayın, suyu silkeleyin ve pamuklu bir bezle hafifçe kurulayın.

İlk yöntem Hazırlanan tüyleri 1 cm'lik parçalar halinde kesin, 5 dakika haşlayın, ardından bir kevgir içinde süzerek suyu bardağa alın. Soğan soğuduktan sonra ambalaj kaplarına koyun ve dondurucuya koyun.

İkinci yöntem Kızartılmış soğan tüyleri hazırlanmış ve ısıtılmış bitkisel yağ ve tereyağı karışımı içinde halkalar halinde kesilir. Soğan soğuduktan sonra hazırlanan kaplara dağıtın ve dondurun.

Yöntem 3 (buz küplerinde) Yeşil soğan tüylerini iyice yıkayın, kurutun, küçük halkalar halinde kesin ve dilimleri buz küpü tepsilerine yerleştirin. Soğanı temiz soğuk suyla doldurup dondurucuya koyun. 2-3 gün sonra kalıpları dondurucudan çıkarın, soğan küplerini içlerinden çıkarın, poşetlere koyun ve tekrar dondurucuya gönderin. Bu şekilde dondurulmuş soğanlar, çözülmeden sıcak yemeklere eklenebilir.

Kış için soğanın dondurulması Leke ve küf içermeyen güçlü ampuller seçin, soyun, soğuk, akan su altında durulayın ve fazla nemi almak için bir havluyla hafifçe kurulayın. Bütün ampulleri dondurmak istiyorsanız, orta boyları seçin. Hazırlanan ampulleri bir dondurucu poşetine, mümkün olduğunca tüm havayı alarak veya sıkıca kapatılması ve dondurucuya koyması gereken plastik bir kaba koyun.

Doğranmış soğanları dondurmak için bir istek ve zaman varsa, tüm soğanları halkalar, yarım halkalar, büyük veya küçük küpler halinde kesin. Doğranmış soğanları poşetlere veya kaplara yerleştirin ve dondurucuya koyun.

Dondurulmuş soğanlar çözülmeden pişirilmelidir. Aksi takdirde soğan gevşeyecek ve "yüzünü" büyük ölçüde kaybedecektir.

Kış için başka nasıl soğan hazırlayacağınızı biliyorsanız, web sitemizin sayfalarında paylaşın!

Mutlu boşluklar!

Larisa Shuftaykina

Portakal suyunda marine edilmiş soğan

• soğan setleri - 1 kg;
• su - 1.25 l;
• tuz - 50 g;
• elma sirkesi - 0,5 l;
• portakal suyu - 0.25 l.

• Bir litre sıcak suda 50 gr tuzu eritin, hazırlanan soğanı içine dökün ve 6 saat bekletin.
• Sirkeyi bir bardak su ve aynı miktarda portakal suyuyla kaynatın, soğanı marine edip 5 dakika haşlayın.
• Ampulleri sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kaynar turşuyla kapatın ve kapatın. Soğuduktan sonra kavanozları kilere veya kışın saklanacakları başka bir yere taşıyabilirsiniz.

Bu meze, sıradışı yemeklerin hayranlarına hitap edecek. Kanatlı eti ile servis edilebilir.