การเก็บเกี่ยว chokeberry: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

บรรพบุรุษของเรารู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามของ chokeberry สีดำหรือ chokeberry ที่ให้ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาด้วยความช่วยเหลือซึ่งเป็นไปได้ที่จะกำจัดโรคภัยไข้เจ็บจำนวนมาก ในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาผลไม้ชนิดนี้ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากกระทรวงสาธารณสุขและรวมอยู่ในรายชื่อพืชสมุนไพร

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาไม่มีใครสงสัยในประสิทธิภาพการรักษาของผลไม้ chokeberry ที่เกี่ยวข้องกับโรคของระบบย่อยอาหารความเจ็บป่วยของระบบหัวใจและหลอดเลือดความผิดปกติของระบบประสาทและอื่น ๆ อีกมากมาย

Chokeberry รวมอยู่ในรายชื่อพืชสมุนไพร
การใช้ผลโรวันสีดำเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเราในปัจจุบัน ดังนั้นจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเข้าใจคำถามอีกครั้งว่า chokeberry มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร

วิธีรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ

มีหลายทางเลือกในการเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและวิธีเตรียมผลเบอร์รี่ในรูปแบบธรรมชาติอย่างเหมาะสม:

1. การจัดเก็บสด ใช้กรรไกรตัดแปรงผลไม้อย่างระมัดระวังและวางในภาชนะที่กว้างและจุได้ แขวนไว้ในห้องใต้หลังคาหรือตู้เสื้อผ้า เก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน +5 องศา
2. chokeberry สีดำแห้ง จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมล้างแห้ง ปิดแผ่นอบด้วยหนังสือพิมพ์และค่อยๆกระจายผลไม้ในชั้นบาง ๆ การอบแห้งจำเป็นต้องใช้วิธีธรรมชาติเท่านั้นเนื่องจากเครื่องใช้ไฟฟ้าลดเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ลงอย่างมาก ห้องที่จะทำให้ chokeberry แห้งต้องเป็นไปตามอุณหภูมิความชื้นสัมพัทธ์และมีการระบายอากาศที่ดี ขอแนะนำให้เก็บไว้ในขวดแก้วหรือถุง ทำจากวัสดุระบายอากาศ
3. เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้ แช่แข็ง chokeberry สำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งเป็นกระบวนการที่สะดวกและรวดเร็วในการเก็บเกี่ยวเถ้าภูเขา ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลแยกออกจากก้านเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด กระจายในภาชนะพิเศษสำหรับแช่แข็งหรือถุงทิ้ง ขอแนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่ในส่วนเล็ก ๆ

Chokeberry

ประโยชน์ของ chokeberry สำหรับร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณค่าทำให้ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก:

• ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ในการป้องกันโรคของระบบหลอดเลือด ขอแนะนำให้กินผลไม้ 90 กรัมต่อวัน
• ความดันโลหิตลดลง
• ผลเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรคหลอดเลือด, ลิ่มเลือดอุดตัน, ลิ่มเลือดอุดตัน, เส้นเลือดขอด
• สารที่มีประโยชน์ของ chokeberry สลายและขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวาย
• ด้วยน้ำแอชจากภูเขาทำให้เลือดผอมลงการไหลเวียนดีขึ้นการทำให้บริสุทธิ์และการเสริมออกซิเจนเกิดขึ้นซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
• ยาต้มช่วยขจัดน้ำดีส่วนเกิน
• ผลเบอร์รี่สดหรือน้ำผลไม้ขจัดของเหลวส่วนเกินส่งผลให้แขนขาบวมลดลง
• chokeberry มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากซอร์บิทอลที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดคงที่และกำจัดการเพิ่มขึ้น
• ผลไม้ยังช่วยแก้ปัญหาการนอนหลับอาการวิตกกังวลโรคประสาท

สำหรับผู้หญิง

สำหรับร่างกายของผู้หญิงผลเบอร์รี่มีประโยชน์ที่มีไอโอดีนสูงองค์ประกอบนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มีผลดีต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งช่วยให้ภูมิหลังของฮอร์โมนคงที่

ในช่วงมีประจำเดือนแบล็กเบอร์รี่สามารถชดเชยการขาดธาตุเหล็กได้และยังช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและความเหนื่อยล้า ด้วยการใช้เถ้าภูเขาอย่างเป็นระบบการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะมีเสถียรภาพและโดยทั่วไปสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะดีขึ้น

ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ ช่วยลดภาวะครรภ์เป็นพิษในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ และสามารถใช้น้ำผลไม้เบอร์รี่ได้ในภายหลังเมื่อสตรีมีครรภ์หลายคนมีอาการบวมน้ำ แต่ก่อนใช้โปรดอ่านข้อห้าม

สำหรับผู้ชาย

จากการศึกษาพบว่าเมื่อผู้ชายกินเถ้าภูเขาคุณภาพของเลือดจะดีขึ้นผนังหลอดเลือดจะแข็งแรงขึ้นและความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารประกอบที่เป็นอันตราย ผลไม้ช่วยต่อต้านกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังใช้เป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อโรคต่างๆ

สำหรับเด็ก

เถ้าภูเขาสดทำหน้าที่เสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกายนอกจากนี้ยังเป็นสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

ไม่ใช่เด็กทุกคนที่เห็นด้วยที่จะทนต่อรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวของเถ้าภูเขา แต่คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแยมแยมและขนมหวานแสนอร่อยอื่น ๆ จากผลเบอร์รี่ได้เสมอ

แม้ในรูปแบบนี้ chokeberry จะต่อสู้กับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัส

วิตามินระเบิด

สำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจหรือยุ่งเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั่นคือผลไม้บดละเอียดด้วยน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้เล็ก ๆ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5-0.7 กก.

เราทำสิ่งนี้:

1. แยกผลไม้ชนิดหนึ่งออกล้างในน้ำหลาย ๆ รอบแล้วซับให้แห้ง ใส่เครื่องปั่นหรือสับในเครื่องเตรียมอาหารตามชอบ ใส่มวลลงในกระทะที่กว้างขวางใส่น้ำตาล ผัดและปิดฝาทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ธัญพืชละลายได้ดีที่สุด
2. บรรจุในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดให้สนิทและเก็บไว้ในที่เย็น

แยม

มีหลายวิธีที่ดีในการทำแยม chokeberry ที่ดีต่อสุขภาพ มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกันดีกว่า

สูตรง่ายๆ

Chokeberry ทำให้ขนมน่าลิ้มลองด้วยทับทิมสีเข้มสวยงาม วิตามินในนั้นไม่ถูกทำลายในทางปฏิบัติ และหนึ่งช้อนโต๊ะของขนมนี้ตอบสนองความต้องการประจำวันสำหรับวิตามินพี

การเตรียมการ:

1. ล้างผลเบอร์รี่สด (1 กก.) แล้วต้มจนนิ่มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็นใส่ตะแกรงและระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นย้ายไปยังภาชนะสำหรับทำอาหาร
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 แก้วและน้ำตาล 500 กรัม เทโรวันเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อนต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นนำภาชนะออกจนเย็นสนิท
3. จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือ (800 กรัม) ผัดและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม
4. จัดเรียงกระดาษติดที่เย็นลงในขวดโหลที่สะอาดปิดสนิทและจัดเรียงใหม่ไปยังที่จัดเก็บถาวร

กับแอปเปิ้ล

ในการทำแยมในปริมาณสองลิตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลสุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - ½กก.
• chokeberry - 0.3 กก.
• อบเชย - 1-2 แท่งหรือสองสามครั้ง

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำ 2 แก้วลงในภาชนะขนาดพอเหมาะแล้วเติมน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม ใส่กระทะตั้งไฟต้มและใส่อบเชย

หลังจากเดือดใส่แอปเปิ้ล ผลไม้ถูกปอกเปลือกก่อนหั่นและบดเป็นชิ้น ผลไม้ต้มครึ่งชั่วโมง

ทันทีที่แอปเปิ้ลอ่อนตัวและเข้มขึ้นคุณสามารถเพิ่มโรวานได้ ปรุงอาหารทั้งหมดด้วยกันเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการกวน

นำแยมออกจากเตาย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกภาชนะและทิ้งไว้หนึ่งวันในผ้าห่มอุ่น ๆ

จัดเรียงชิ้นงานในพื้นที่จัดเก็บ

หมายเหตุสำหรับผู้ปรุงอาหาร เพื่อให้ผลเบอร์รี่ chokeberry นุ่มและนุ่มขึ้นขอแนะนำให้เทน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง สำหรับแยมควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ที่แข็งและสุกช้าโดยไม่มีที่หัก

ด้วยสีส้ม

ในการปรุงขนมรสเปรี้ยวแสนอร่อยคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1.3 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• น้ำ - 0.9 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่โรวานที่เรียงไว้ก่อนหน้านี้ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

เท chokeberry ลงในกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ ใส่เตานำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีใส่น้ำตาลและดำเนินการต่อในปริมาณที่เท่ากัน

นำกระทะออกแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ปอกเปลือกส้มหั่นเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องปั่นหรือสับละเอียด

ใส่แยมลงในกองไฟและทันทีที่มวลหวานเริ่มเดือดให้ใส่ส้มที่เตรียมไว้

ปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีจากนั้นนำกระทะออกแล้วเทขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและทิ้งไว้ให้เย็นใส่ในที่ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

กับแครนเบอร์รี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• chokeberry - ½กก.
• แครนเบอร์รี่ - 0.1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 0.1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - ½กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

เรียงเถ้าภูเขาและใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีระบายของเหลวและถ้าจำเป็นให้เช็ด chokeberry ด้วยกระดาษชำระ

ใส่น้ำแอปเปิ้ลมะนาวและน้ำตาลลงในกระทะขนาดพอเหมาะ น้ำเชื่อมถูกทำให้ร้อนจนผลึกหวานละลายหมด

เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันและแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมนำไปต้มและปรุงต่อไปอีก 15 นาทีปิดเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงใต้ฝา

ทำซ้ำจุดก่อนหน้าอีก 2 ครั้ง เป็นครั้งที่สามหลังจากเดือดแยมร้อนวางในภาชนะที่เตรียมไว้

ไม่มีน้ำตาล

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารต่าง ๆ หรือผู้ที่มีข้อห้ามในน้ำตาล มีการเติมฟรุกโตสเข้าไปแทน เจลาตินซึ่งเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารจะช่วยให้ได้แยมที่มีความหนาสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• chokeberry - 1 กก.
• ฟรุกโตส - 0.65 กก.
• น้ำ - ½ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างโรวันใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือดปล่อยให้ของเหลวระบายออก

เทน้ำลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมใส่ฟรุกโตสนำไปต้มและใส่ผลเบอร์รี่

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่อเป็นเวลา 7 นาที

ปล่อยให้แยมเย็นใส่เจลาตินแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

นำออกจากเตาให้เย็นลงเล็กน้อยเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อ

แยมโรวันดำ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว แต่ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็ทำแยมที่อร่อยหอมและดีต่อสุขภาพ ขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายและรวดเร็วด้วยสูตรทีละขั้นตอน อาหารอันโอชะจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพทั่วไปในช่วงฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลิตภัณฑ์:

• chokeberry - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.2 กก.
• ของเหลวกรอง - 450 มล.

กระบวนการจะเป็นดังนี้:

1. จัดเรียงผลไม้กำจัดขยะและผลไม้ที่เน่าเสีย ล้างออกใต้น้ำที่ไหลรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
2. ใส่กระทะที่สะดวกเทน้ำในปริมาณที่ต้องการ นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนผลไม้นิ่ม
3. จากนั้นวางบนตะแกรงบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารดังนั้นคุณจะได้รับมวลเหมือนน้ำซุปข้น ใส่ลงในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลทรายคนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงจนนุ่ม
4. กระจายความร้อนในขวดโหลที่สะอาดปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-25 นาที ปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็น แยม Chokeberry สำหรับฤดูหนาว (ดูสูตรในบทความ) พร้อมแล้ว

แยม

องค์ประกอบของ Berry

Chokeberries ปรากฏในต้นฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนและตุลาคม เป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุกรดอินทรีย์เพคตินตามธรรมชาติ ต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ chokeberry มีคุณสมบัติทางยา

ตารางที่ 1. องค์ประกอบของผล chokeberry

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สีดำจำนวนเล็กน้อยยังมีวิตามินของกลุ่ม B, PP, ไบโอติน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, โครเมียม
ใบ Chokeberry ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และกรดซอร์บิก - สารที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและส่งเสริมการไหลออกของน้ำดี

วาง

สูตรเด็ดสำหรับคนชอบหวาน อนุญาตให้เลี้ยงเด็กได้

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. โอนผลไม้ไปยังจานโลหะขนาดใหญ่ บดผลเบอร์รี่โดยใช้ไม้ดัน ปิดด้วยน้ำตาลปิดฝาและนำเข้าเตาอบอุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศา
2. ในบางครั้งจำเป็นต้องนำภาชนะที่มีเนื้อหาออกและคนให้เข้ากันเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลายได้ดีที่สุด ทันทีที่องค์ประกอบได้รับมวลหนาให้ถูเพิ่มเติมผ่านตะแกรงละเอียดและทำให้เย็น
3. เพิ่มโปรตีนและตีให้ละเอียด กระบวนการดำเนินต่อไปจนกว่าเนื้อหาจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
4. แบ่งมวลที่เสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วนแล้ววางส่วนใดส่วนหนึ่งลงบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment
5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา ทันทีที่ชั้นบนสุดแห้งส่วนที่สองของส่วนผสมจะถูกจัดวางและส่วนที่สาม
6. Pastila แห้งเล็กน้อยเย็นและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ถ่ายโอนไปยังโถที่สะดวกและเก็บในที่เย็น

Black chokeberry หรือ black chokeberry

chokeberry ทางวัฒนธรรมซึ่งแพร่หลายในสวนรัสเซียเป็นผลงานการผลิตของ Ivan Vladimirovich Michurin บรรพบุรุษของมันเป็นไม้พุ่มในอเมริกาเหนือ (Black chokeberry) ที่มีผลไม้ที่กินได้ไม่ดีซึ่งถือว่าเป็นวัชพืชที่เป็นอันตรายในบ้านเกิด หลังจากได้รับเมล็ดพันธุ์แล้วพ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียจึงเริ่มการทดลองระยะยาวเกี่ยวกับการผสมพันธ์ของ "อเมริกัน"

ตามแหล่งที่มาต่างๆการผสมข้ามไปตามเส้น Aronia chokeberry - Aronia syrup หรือตามแนว Aronia chokeberry - Rowan ธรรมดา เป็นผลให้พืชชนิดใหม่ปรากฏขึ้นพร้อมกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและแห้งเล็กน้อยซึ่งเรียกว่า "แอปเปิ้ล" ในการปลูกผลไม้ เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้างมันถูกตั้งชื่อว่า Aroniy Michurin

เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ chokeberry สด

มาร์มาเลด

จาน chokeberry ที่พบมากที่สุดคือมาร์มาเลดซึ่งเป็นสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่าง ขนมดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารอันโอชะมีประโยชน์มาก

ผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• น้ำสะอาด - 0.8 ลิตร

มาร์มาเลด

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังกำจัดเศษและผลไม้ที่เน่าเสีย ล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ใส่ในกระทะเทของเหลวในปริมาณที่ต้องการคน ใส่เตาและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนนิ่ม
2. ถูมวลที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลทรายตั้งไฟปานกลางแล้วปรุงต่อจนข้น
3. จากนั้นชุบแผ่นอบด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยกระจายให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรืออบให้แห้งในเตาอบ (อุณหภูมิ 60-80 องศา)
4. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นก้อนและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ สำหรับการจัดเก็บชิ้นส่วนจะถูกวางไว้ในภาชนะแก้ว ขอแนะนำให้เก็บไว้ในที่เย็น

ข้อห้าม

แม้แต่ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์เช่น chokeberry ก็มีข้อห้ามของตัวเองดังนั้นจึงควรทำความคุ้นเคยกับพวกเขาก่อนที่จะใช้ผลไม้ chokeberry ในการรักษา

หากมีโรคดังต่อไปนี้ห้ามใช้ผลไม้ชนิดหนึ่งโดยเด็ดขาด:

• พยาธิสภาพของกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• เพิ่มความเป็นกรด
• ความดันเลือดต่ำ;
• thrombophlebitis.

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าวัฒนธรรมนี้มีทั้งคุณสมบัติทางยาและข้อห้าม บุคคลใดก็ตามที่รู้จักร่างกายของเขาสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าผลเบอร์รี่จะก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อเขาหรือไม่

เยลลี่แบล็คเบอร์รี่

เด็กหลายคนในวัยเด็กมองว่าเยลลี่เป็นขนมที่มีมนต์ขลัง "Tasty Dreams" ทุกคนชอบอาหารจานนี้: เด็กผู้ใหญ่ สำหรับเด็ก - ปาฏิหาริย์หลากสีและสำหรับผู้ปกครอง - ความสะดวกในการเตรียมความพร้อมของส่วนประกอบ ดังนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรสำหรับ chokeberry jelly สำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์:

• เถ้าภูเขา - 1.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำกรอง - 300 มล.

ขั้นตอน:

1. ในตอนแรกคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง: คัดแยกล้าง ใส่ผลไม้ในภาชนะที่สะอาดและกว้างขวางที่เตรียมไว้ เติมน้ำในปริมาณที่วัดได้ ใส่ความร้อนสูง นำไปต้มลดอุณหภูมิของเตาและปรุงต่อไปอีก 30-40 นาที เราต้มเถ้าภูเขาโดยไม่ลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง
2. นำออกจากเตา ใช้ไม้ดันบดเถ้าภูเขาแล้วถูเพิ่มเติมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด เค้กที่ได้จะต้องนำออกให้หมดหรือทิ้งเนื้อไว้เล็กน้อยหากต้องการ
3. ต้มมวลที่เสร็จแล้วอีกครั้งโดยรวมกับน้ำตาลทรายก่อนหน้านี้อุ่นเครื่องประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิทแล้วเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว

แบบอย่าง

คำอธิบายของพืช

ผู้คนเรียกว่าผลไม้พุ่มชนิดหนึ่งผลไม้ชนิดหนึ่งและในขณะเดียวกันชาวสวนทุกคนก็ไม่คิดว่าวัฒนธรรมนี้เต็มไปด้วยความประหลาดใจรวมถึงยาที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์

1. ประการแรกควรกล่าวว่าคุณสมบัติในการรักษาของพืชชนิดนี้มีความหลากหลายสามารถแสดงออกได้อย่างชัดเจนและค่อนข้างมองไม่เห็น แต่มีความสำคัญ
2. ประการที่สองในปัจจุบันเภสัชกรหลายคนกล่าวว่า chokeberry เติบโตขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมทางการแพทย์ดังนั้น chokeberry จึงเติบโตในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่พิเศษ

Aronia เป็นญาติห่าง ๆ ของพืชเช่นลูกแพร์และมะตูมเชอร์รี่นกและฮอว์ ธ อร์นเชอร์รี่และแอปเปิ้ลพลัมและเชอร์รี่รวมทั้งเนคทารีนและโรสฮิป แน่นอนว่ามันมีลักษณะและลักษณะเฉพาะที่ทำให้ chokeberry แตกต่างจากของมันอย่างสิ้นเชิงพวกเขารวมกันเป็นหนึ่งเดียวโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาทั้งหมดเป็นครอบครัวเดียวกัน แต่อย่างอื่นก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าอาจจะเหมือนกันถ้าเราพูดถึงอัตราส่วนที่เป็นประโยชน์ของวิตามินและส่วนประกอบ

คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะพูดถึงลักษณะและคุณสมบัติของ chokeberry และวิธีการที่จะได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกมากที่สุดในผลผลิตของพืชนี้อย่างถูกต้อง

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วพืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังเป็นยาและผลไม้และยังมีโช้กเบอร์รี่สีดำที่เหมาะสำหรับตกแต่งพื้นที่เนื่องจากไม้พุ่มมีลักษณะการตกแต่ง

• Chokeberry เป็นพืชที่ค่อนข้างแข็งแรงนอกจากนี้ยังมีลักษณะเป็นไม้พุ่มผลัดใบที่แตกกิ่งก้านสาขาได้รุนแรงมาก
• ความสูงของไม้พุ่มบางครั้งถึง 3 เมตรและชาวสวนที่มีประสบการณ์มากกว่าบอกว่าตัวเลขนี้อยู่ไกลจากขีด จำกัด
• ระบบรากอยู่ใกล้กับพื้นผิวกิ่งก้านดังนั้นควรระมัดระวังในการดูแลพืชเพื่อไม่ให้รากเสียหายและทำให้เกิดความเสียหายทางกล
• ด้วยทั้งหมดนี้แม้ว่าไม้พุ่มจะสูง แต่มงกุฎของมันก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว - มีขนาดกะทัดรัดคล้อยตามการก่อตัวในไม้พุ่มที่โตเต็มวัยเส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึงได้ประมาณ 2 ม.

การออกดอกของ chokeberry สีดำเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและจะคงอยู่จนถึงกลางเดือนมิถุนายน แต่จะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเท่านั้น โดยทั่วไปบางครั้งการออกดอกอาจเปลี่ยนไปได้ไม่ช้าก็เร็วทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศที่การปลูกนี้เติบโตขึ้นโดยตรง

_____________________________________________

สำหรับเคล็ดลับในการปลูกและดูแล chokeberry โปรดดูบทความ "การปลูก chokeberry" _____________________________________________

ผลไม้มีลักษณะเป็นเงามันดูน่าดึงดูดและน่าสนใจสามารถทำสีได้ทั้งในสีม่วงดำหรือสีม่วงบริสุทธิ์ บนพื้นผิวของผลไม้คุณสามารถสังเกตเห็นดอกเป็นสีฟ้าซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะเอาออกถ้าคุณใช้นิ้วถู ผลไม้จะสุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนอีกครั้งส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับภูมิภาคหรือพื้นที่ที่ต้นไม้นี้เติบโตและสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศได้พัฒนาขึ้นที่นั่นซึ่งส่งผลโดยตรงต่อการออกดอกของพุ่มไม้และการสุกของผลไม้

ถ้าเราพูดถึงขนาดของผลไม้ก็ควรให้ความสนใจว่า chokeberry สีดำเป็นของป่าหรือได้รับการเพาะปลูก เถ้าภูเขาป่าผลิตผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.5 กรัม แต่ในพันธุ์ที่ปลูกผลไม้เหล่านี้อาจมีขนาดไม่เล็กนักดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้เพาะพันธุ์ในการพัฒนาพันธุ์และพันธุ์ใหม่ ๆ ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติทางยาและลักษณะของพืชที่เป็นประโยชน์ ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับพันธุ์ที่น่าสนใจมากขึ้นซึ่งจะไม่ด้อยไปกว่ากันในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โรวันผลไม้หวาน

ผลไม้หวานที่ทำตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างได้รับอนุญาตให้ใช้ในอาหารของผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูง สำหรับพวกเขาส่วนประกอบนี้ถือว่าเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากทำหน้าที่แทนน้ำตาลผลึกได้อย่างดี ผลไม้หวานพร้อมอร่อยมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์:

• เถ้าภูเขา - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำกรอง - 100 มล.
• กรดมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่นำชิ้นส่วนและเศษซากที่ไม่จำเป็นออก วางในหม้อที่สะดวกและเติมน้ำ คลุมและทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวในที่ร่มเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องเปลี่ยนของเหลวมิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะเริ่มเป็นกรด
2. รวมน้ำตาลและน้ำในกระทะแยกกัน วางบนเตาคนให้สุกประมาณ 10 นาที ธัญพืชควรละลายอย่างสมบูรณ์ ส่งเถ้าภูเขาไปยังน้ำเชื่อมร้อนหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 60 นาที
3. ในตอนท้ายจะมีการเติมวานิลลาและกรดซิตริก คนให้เข้ากัน โยนผลเบอร์รี่ลงในกระชอนรอให้น้ำเชื่อมหมด เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นชั้นบาง ๆ วางในที่อบอุ่นและแห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. ขอแนะนำให้เก็บผลไม้หวานไว้ในขวดแก้วที่มีน้ำตาลทราย น้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นของหวานสำหรับชา

ตัวเลือกว่าง

สูตรสำหรับฤดูหนาวจาก chokeberry สีดำมีหลายวิธีคล้ายกับการเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ Aronia คล้ายกับญาติที่มีชื่อเสียงมากนั่นคือเถ้าภูเขาสีแดง ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อยยกเว้นว่าเถ้าภูเขาสีดำมีขนาดเล็กกว่าสีแดงเล็กน้อย ความแตกต่างที่สำคัญคือสีมันเป็นสีดำเข้มและผลเบอร์รี่เองก็มีความเงางาม ผลเบอร์รี่ตั้งอยู่บนก้านและเก็บรวบรวมด้วยแปรงเช่นเดียวกับในสีแดง แต่ใบของ chokeberry จะคล้ายกับเชอร์รี่

Chokeberry เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก หลังจากแช่แข็งเพียงเล็กน้อยผลไม้จะสูญเสียความฝาดส่วนใหญ่และมีความหวานขึ้น คุณสามารถรีไซเคิลได้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีต่อไปนี้:

• แห้ง;
• บดด้วยน้ำตาล
• แช่แข็ง;
• ปรุงแยมหรือแยม
• เตรียมขนมหวาน
• ปรุงผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่
• ทำไวน์หรือเหล้า
• รักษาน้ำผลไม้
• ทำผลไม้หวาน
• เตรียมซอสสำหรับจานเนื้อ

สำหรับการแปรรูปให้ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกดีแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกจะมีรสชาติด้อยกว่าของสุกอย่างมีนัยสำคัญและช่องว่างจากมันจะกลายเป็นรสเปรี้ยวเกินไปและอาจมีรสขม หากคุณต้องเก็บผลเบอร์รี่ก่อนที่จะเริ่มมีอาการหนาวจัดหรือซื้อมาในตลาดและกลายเป็นว่ามีรสขมสามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้หลายวันวิธีนี้ส่วนหนึ่งของแป้งในผลเบอร์รี่จะถูกแปรรูปเป็น น้ำตาลและรสชาติของมันจะดีขึ้น สำหรับการแช่แข็งการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเหล้าผลเบอร์รี่จะถูกนำไปพร้อมกับก้านในกรณีอื่น ๆ จะต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากลำต้น

เราขอแนะนำให้อ่าน:

สูตรสำหรับทำแครนเบอร์รี่ที่บ้านสูตรสำหรับทำแยม chokeberry สำหรับฤดูหนาวสูตรสำหรับทำ viburnum สีแดงสำหรับช่องว่างในฤดูหนาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับแยมหนามและแยม

ผลไม้แช่อิ่ม

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบทำเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย - ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สด ในฤดูหนาวมันจะเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและชดเชยการขาดสารอาหารในร่างกายและยังเตือนให้คุณนึกถึงวันในฤดูร้อน มันค่อนข้างง่ายและง่ายในการเตรียม

ผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• น้ำกรอง - 1 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่ม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมเอากิ่งไม้และผลไม้ที่ไม่เหมาะสมเป็นอาหาร วางในหม้อเคลือบแล้วเติมน้ำสะอาด ค่อยๆผสมเนื้อหาด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แหลก โยนใส่กระชอนรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
2. ล้างขวดโหลที่เหมาะสมด้วยสบู่และฆ่าเชื้อ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแต่ละผลโดย 1/3 ของปริมาตรภาชนะ คลุมและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัว
3. เทของเหลวในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะนำไปต้มและใส่น้ำตาลทราย ด้วยการกวนปกติให้ปรุงจนธัญพืชละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดปิดให้สนิทแล้วพลิกคว่ำ ปิดฝาทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท

เพื่อปรับปรุงและเน้นรสชาติของเถ้าภูเขาอนุญาตให้เพิ่มผลไม้อื่น ๆ - แอปเปิ้ลลูกพลัมผลไม้เช่นมะนาวและจากผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่

ร่างพฤกษศาสตร์

วัฒนธรรมเป็นของครอบครัว Pink ลำต้นที่แตกกิ่งก้านสาขาของพืชที่โตเต็มวัยจะให้มงกุฎแผ่กว้างถึง 2 เมตร ใบสีเขียวเข้มมันวาวของ chokeberry สีดำจะกลายเป็นสีม่วงภายในต้นเดือนตุลาคม

ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมดอกตูมจะปรากฏบนกิ่งก้านซึ่งจะเปิดออกด้วยดอกห้ากลีบสีขาวที่มีเกสรตัวผู้สีชมพูอ่อนสูง

ในเดือนสิงหาคมต้นไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยผลไม้ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-8 มม.ในที่สุดผลไม้จะสุกก่อนน้ำค้างแข็ง รสชาติของผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวอมหวานโดยมีกลิ่นของทาร์ตรสฝาด

การทดลองที่ประสบความสำเร็จ

ในรัสเซีย Ivan Michurin นักเพาะพันธุ์นักวิทยาศาสตร์ชื่อดังให้ความสนใจกับ chokeberry ฉันข้ามต้นไม้ที่มีเถ้าภูเขาที่เป็นผลไม้สีแดงและได้ลูกผสมที่ไม่โอ้อวดในฤดูหนาวที่ให้ผลผลิตสูง

นอกจากนี้ยังมีการแสดงคุณสมบัติในการรักษาของ chokeberry ผู้คนสังเกตเห็นว่าหลังจากกินผลไม้อาการปวดหัวก็หายไปและการนอนหลับก็พักผ่อนอย่างเต็มที่ แพทย์เริ่มศึกษาโครงสร้างทางเคมีของผลเบอร์รี่ ในปีพ. ศ. 2496 การทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของ chokeberry ได้เริ่มขึ้น

องค์ประกอบทางชีวเคมี

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิตามินรวมที่ไม่เหมือนใครในผลของ black chokeberry:

• วิตามินบีซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการเผาผลาญพลังงานและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กรดแอสคอร์บิก - สารต้านอนุมูลอิสระสำหรับเซลล์และของเหลวระหว่างเซลล์
• วิตามินพีซึ่งช่วยลดการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด
• วิตามินเคซึ่งช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

องค์ประกอบของ chokeberry สีดำยังรวมถึงวิตามินของกลุ่ม A, E. ในผลเบอร์รี่ฉ่ำองค์ประกอบที่มีประโยชน์กรดสารเพคตินมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

ในผลของ chokeberry มีสารประกอบอินทรีย์ amygdalin (วิตามินบี 17) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใช้ chokeberry เป็นส่วนเสริมในการรักษาผู้ป่วยมะเร็ง

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry กับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียม chokeberry แสนอร่อยคือผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำกรอง - 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 900 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้เลือกผลแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กกว่า ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะต้องถูกตัดออกเป็นหลาย ๆ ส่วนหลังจากนำกล่องเมล็ดออกแล้ว
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเอากิ่งไม้และใบไม้ออก ล้างออกใต้น้ำ.
3. ล้างขวดด้วยสบู่และฆ่าเชื้อในเตาอบ แบ่งใส่ภาชนะที่สะอาด
4. รวมน้ำและน้ำตาลทรายลงในกระทะที่แยกจากกัน ด้วยการกวนปกตินำไปต้มให้สุกจนเมล็ดข้าวละลายหมด
5. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้ปิดผนึกให้แน่นพลิกกลับและเย็น เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

จากแอปเปิ้ลและโรวัน

อาจเป็นอันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

มีข้อห้ามเพียงเล็กน้อยตามที่ควรละทิ้งการใช้ chokeberry:

• การไม่ยอมรับส่วนบุคคลต่อส่วนประกอบของผลเบอร์รี่
• โรคอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กซึ่งมาพร้อมกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
• ความดันเลือดต่ำอย่างรุนแรง
• ถุงน้ำดีและถุงน้ำดีในช่องท้อง
• แนวโน้มที่จะเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและลิ่มเลือด

ทิงเจอร์น้ำผึ้งกับ chokeberry สีดำ

เครื่องดื่มจะตกแต่งวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากการพักผ่อนแล้วคุณยังสามารถปรับองค์ประกอบของวิตามินในร่างกายให้เป็นปกติและยังกำจัดสัญญาณแรกของการเป็นหวัดได้อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่สด - 3 ถ้วย
• น้ำผึ้งดอกเหลือง - 90 กรัม
• วอดก้า (คุณภาพสูง) - 1 ลิตร
• เปลือกไม้โอ๊ค - 1.5 หยิก

การเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใช้เวลานาน แต่รสชาติและกลิ่นหอมก็คุ้มค่า

1. คัดแยกผลไม้สีดำเอาก้านเศษและผลไม้ที่เน่าเสียออก แบ่งในปริมาณเท่า ๆ กันลงในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อ
2. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำให้อยู่ในสถานะของเหลวเติมเปลือกไม้โอ๊คที่ล้างแล้ว
3. เทลงในกระป๋องเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปิดและใส่ในห้องที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 เดือน อย่าลืมเขย่าเนื้อหาเป็นประจำเพื่อการแช่ที่ดี
4. หลังจากเวลาผ่านไปกรองผ่านตะแกรงแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม ทิงเจอร์รสน้ำผึ้งพร้อมแล้ว

ใบ Chokeberry - สรรพคุณทางยา

ไม่เพียง แต่ผลไม้โรวานเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ใบเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้อีกด้วย ใช้ร่วมกับการบำบัดที่ซับซ้อนหากมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

การดื่มชาใบมีประโยชน์มากนอกจากนี้เครื่องดื่มวิตามินยังช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

ดีแล้วที่รู้. แนะนำให้ดื่มชาแช่หรือน้ำซุปซึ่งรวมถึงใบ chokeberry สีดำในตอนเช้าก่อนรับประทานอาหาร คุณสามารถดื่มของเหลวได้อย่างน้อยครั้งละหนึ่งแก้ว ส่วนที่เหลือเข้าสู่ช่วงเย็น

คุณภาพที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของใบไม้คือการใช้ในทิงเจอร์ decoctions ดังกล่าวใช้ในการประมวลผล:

• บาดแผลที่เป็นหนอง
• บาดแผลลึก
• สิว;
• กลาก;
• ตะไคร่;
• โรคสะเก็ดเงิน;
• แผลในกระเพาะอาหาร

เครื่องดื่มโฮมเมด

เครื่องดื่มอร่อยหอมและดีต่อสุขภาพมาก

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย;
• ใบเชอร์รี่ - 100 ชิ้น;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• วอดก้า - 1 ลิตร

เครื่องดื่มของพระเจ้า

1. จัดเรียงโรวันล้างในน้ำหลาย ๆ ใส่กระทะที่เตรียมไว้เติมน้ำตามต้องการเติมน้ำตาลทรายและใส่ใบเชอร์รี่ วางบนเตาต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ครอบคลุมและเย็น
2. สายพันธุ์ใส่กรดซิตริกลงในส่วนผสมผัดและต้มด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ปิดฝาเย็นเครื่องดื่มเพิ่มแอลกอฮอล์และคน เทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดให้สนิทและวางในที่มืดประมาณ 2-3 สัปดาห์ คุณสามารถใช้งานได้หลังจากเวลาที่กำหนด

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

เมื่อใช้อย่างถูกต้อง chokeberry จะเป็นประโยชน์เท่านั้น มียาหลักหลายอย่างที่เตรียมจากผลเบอร์รี่:

1. ชาใบ
2. น้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง
3. ยาเสริมความแข็งแรง

ชาใบ Chokeberry มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ choleretic นอกจากนี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติและขจัดอาการบวมน้ำ สำหรับปรุงอาหาร 1-3 ช้อนโต๊ะ ล. เทน้ำต้มหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ก่อนอาหาร 50 มล.

หมายเหตุ!

การแช่ยังใช้ภายนอก ตัวอย่างเช่นเป็นสิวแผลเป็นหนองหรือบาดแผลไม่หายดี รักษาด้วยยาที่มีแผลเปื่อยสะเก็ดเงินและงูสวัด

น้ำโรวันมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูงโรคโลหิตจางหรือหลอดเลือด ด้วยความช่วยเหลือพวกเขาทำความสะอาดตับกำจัดกัมมันตรังสีออกจากร่างกายรวมทั้งในกรณีที่ต่อมไทรอยด์ทำงานไม่ดี น้ำผลไม้ธรรมชาติมีความเข้มข้นสูงดังนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแอปเปิ้ลในอัตราส่วน 1: 1

เท "หอม"

สิ่งที่ต้องปรุงจาก chokeberry? เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยและน่ารื่นรมย์ กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้เวลาและส่วนประกอบมากมาย

ผลิตภัณฑ์:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• วอดก้าคุณภาพสูง - 1-1.5 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและใส่ในขวดแก้วบรรจุลงไปที่ "ไหล่" เทน้ำตาลทรายและเทแอลกอฮอล์ปิดด้วยฝาพลาสติกใส่ในที่เย็น 3 สัปดาห์ กรองและเทลงในภาชนะที่สะดวก รักษาความเย็น

คุณสามารถทำอะไรกับ chokeberry ได้อีก? มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร chokeberry แสนอร่อย ด้วยการปรับเปลี่ยนสัดส่วนบางส่วนในสูตรเหล่านี้คุณสามารถสร้างตัวเลือกมากมายสำหรับขนมหวานและไวน์ที่จะทำให้ทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่พอใจ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของ chokeberry ไม่สูงและเท่ากับ 55 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ผลไม้ในปริมาณเดียวกันยังประกอบด้วย:

• ไขมัน - 0.2 กรัม
• โปรตีน - 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.9 กรัม
• ใยอาหาร - 4.1 กรัม
• น้ำ 80.5 ก
• กรดอินทรีย์ - 1.3 กรัม

Chokeberry อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆซึ่งข้อมูลดังกล่าวแสดงไว้ในตารางต่อไปนี้

ผลเบอร์รี่สุกยังมีเพคตินน้ำตาลไฟเบอร์นิโคตินและกรดโฟลิกแทนนิน