สูตรง่ายๆและวิธีการเตรียม Hawthorn สำหรับฤดูหนาว

สูตรว่าง Hawthorn

สร้างบันทึกแล้ว:

10.09.2015 15:40:01

Hawthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ รสหวานที่มีเนื้อฉ่ำ แต่มันมีมูลค่ามากกว่าไม่ได้อยู่ที่รสชาติของมัน แต่สำหรับคุณสมบัติทางยาของมัน ผลไม้ของพืชมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจช่วยในการรับมือกับความดันโลหิตสูงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

และถ้าคุณชอบรสชาติของ Hawthorn หรือต้องการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทำไมไม่ใช้สูตรง่ายๆในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวล่ะ? ด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องคุณสามารถเก็บไว้ได้นานในขณะที่ยังคงรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดไว้

แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานานในอุณหภูมิต่ำผลไม้ก็ไม่สูญเสียผลการรักษา นั่นคือเหตุผลที่สูตรการเก็บเกี่ยว Hawthorn นี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อนเก็บ - จัดเรียงล้างและแยกออกจากแปรง บ่อยครั้งที่ Hawthorn ไปที่ตู้แช่แข็งที่ไม่ได้เจียระไน แต่สิ่งนี้ไม่สะดวกเสมอไปเพราะเมื่อนำไปใช้ในอาหารต่อไปกระดูกจะยังคงต้องถูกกำจัดออกไป ผลไม้จะอยู่ในความเย็นบรรจุในถุงหรือภาชนะพลาสติก มีอีกวิธีหนึ่งคือการกระจาย Hawthorn บนถาดแช่แข็งในรูปแบบนี้แล้วใส่ลงในภาชนะ

จากนั้น Hawthorn แช่แข็งสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน - เพิ่มในชาและผลไม้แช่อิ่มเตรียมไส้สำหรับพายจากพวกเขา

ฮอว์ ธ อร์นอบแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในชาและชา เครื่องดื่มเหล่านี้จะช่วยบรรเทาอาการหวัดและช่วยรับมือกับโรคได้

Hawthorn ที่เก็บเกี่ยวสดจะถูกคัดแยกและล้าง ดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น - ผลไม้ที่เสียหายหรือเน่าเสียจะไม่ถูกส่งไปอบแห้ง กระบวนการอบแห้งสามารถทำได้ทั้งบนกระดาษรองอบและบนแผ่นอบในเตาอบ ตัวเลือกที่สองดีกว่าเนื่องจากจะใช้เวลาน้อยลงและผลเบอร์รี่จะไม่เน่า (เช่นเดียวกับบางครั้งเมื่ออบแห้งภายใต้สภาพธรรมชาติเมื่อความชื้นสูงกว่าปกติ) ในเตาอบ Hawthorn จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 C

ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วและถุงผ้าใบ

เมื่อจัดการกับการอบแห้งและการแช่แข็งแล้วมาดูกันว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้างจาก Hawthorn

ผลเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยว Hawthorns สำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะใช้เป็นแยมเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เราเตรียม Hawthorn ไว้ล่วงหน้า - ล้างและเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณต้องม้วนผลไม้ด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในโถ เราไม่ใส่ภาชนะให้เต็ม - ทิ้งไว้ 5-8 ซม. สำหรับน้ำตาล คอของขวดถูกปิดด้วยกระดาษรองหรือผ้ากอซจากด้านบน แต่ไม่จำเป็นต้องปิดผลเบอร์รี่ให้แน่น - สามารถ "หายใจไม่ออก" ได้

คุณสามารถกิน Hawthorn หวานได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือน - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาว

น้ำซุปข้น Hawthorn

น้ำซุปข้นฮอว์ ธ อร์นที่ผิดปกติสามารถนำไปใช้เป็นของหวานอิสระและเป็นของหวานอื่น ๆ ได้อีกด้วย

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและล้างไว้ล่วงหน้า เราวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะซึ่งเราเติมน้ำเพื่อให้มันครอบคลุมผลเบอร์รี่เล็กน้อย ปรุงฮอว์ ธ อร์นไม่เกิน 5 นาทีแล้วปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง และตอนนี้บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงในมันฝรั่งบดสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ก่อนอื่นต้องแยกเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำซุปข้นสำเร็จรูป เราม้วนภาชนะ

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น Hawthorn (ก่อนที่จะม้วนกระป๋อง) - ไม่เกิน 200 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในน้ำซุปข้นเช่นราสเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่

ทำอาหารอะไรได้

ความหวานดั้งเดิมที่มีรสขมและมีกรดอินทรีย์เพคตินวิตามิน A, C, K, E และกลุ่ม B จำนวนมากเป็นสาเหตุที่ทำให้การเก็บเกี่ยว Hawthorn เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองชิมเบอร์รี่และไม่รู้ด้วยซ้ำว่าหน้าตาเป็นยังไงด้านล่างนี้คือรูปถ่าย มันเติบโตบนพุ่มไม้ซึ่งเมื่อปลูกในสวนมักใช้เป็นไม้พุ่ม

สำหรับการเตรียมอาหารจะใช้ผลไม้ที่เก็บจากพุ่มไม้ป่าและพันธุ์ต่างๆ รูปแบบของสวนมีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ "ไครเมีย" "จีน -2" "Pauls Scarlet" "Zbigniew" "สีแดงเลือด" และอื่น ๆ

โปรดทราบ! การรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วง - เป็นช่อหรือผลเบอร์รี่แต่ละครั้งก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งปรากฏ

เมื่อพิจารณาถึงสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการปรุงอาหาร Hawthorn สำหรับฤดูหนาวควรเน้น:

• การอบแห้งและการแช่แข็ง
• แยมแยมหรือแยม
• ผลไม้แช่อิ่ม, kvass, น้ำผลไม้, ทิงเจอร์;
• ผลไม้หวานและมาร์ชเมลโลว์
• มันฝรั่งบดหรือซอส

อย่างที่คุณเห็นผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการพยายามเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตร Hawthorn สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่น่าสนใจมีประโยชน์และมีกลิ่นหอมจากผลเบอร์รี่ Hawthorn สำหรับฤดูหนาวในเวลาเพียง 30-40 นาที ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

Hawthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ฟื้นฟูระบบประสาทเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

ในการเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn ที่ดีต่อสุขภาพตลอดช่วงฤดูหนาวคุณสามารถเตรียม Hawthorn สำหรับฤดูหนาวได้ มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมายไม่ว่าจะเป็นเหล้าเหล้าเหล้าแยมและแยม ขนมที่สร้างขึ้นจากผลเบอร์รี่ป่ามีกลิ่นหอมและรสชาติดีเยี่ยม

สำหรับสูตรนี้ให้เลือกฮอว์ ธ อร์นที่สุกขนาดใหญ่ไม่มีตำหนิและความเสียหายภายนอกพร้อมรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ Hawthorn สำหรับบรรจุกระป๋องในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด

สูตรเพิ่มเติมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn

• น้ำ 1 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ Hawthorn 1 ถ้วย
• น้ำตาล 100-150 กรัมเพื่อลิ้มรส
• กรดซิตริกเล็กน้อย (เล็ก)

มีการระบุจำนวนส่วนผสมสำหรับหนึ่งกระป๋อง 1.5 ลิตร แต่โดยทั่วไปแล้วตัวเลขเหล่านี้เป็นตัวเลขโดยประมาณได้รับคำแนะนำจากอาหารของคุณ

ล้างและฆ่าเชื้อขวดสำหรับเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn ในช่วงฤดูหนาว

คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล chokeberry และผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn

Hawthorn ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร

เตรียมผลเบอร์รี่ ต้องคัดแยกผลไม้ Hawthorn ทำความสะอาดกิ่งไม้และเศษซากล้างในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งโดยวางไว้บนผ้าวาฟเฟิลที่สะอาด

จัดฮอว์ ธ อร์นเบอร์รี่บริสุทธิ์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ต้มน้ำและเทน้ำเดือดลงบนเหยี่ยวในขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 25-30 นาที

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะลึกใส่กรดซิตริกแล้วต้มอีกครั้ง

เทน้ำตาลลงในขวดที่มี Hawthorn เท เดือด น้ำที่มีกรดซิตริกจากกระทะ

ม้วนและพลิกกระป๋องลงบนผ้าขนหนูสะอาด ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เพียงเท่านี้ผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn ก็พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว! เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมได้ทุกเมื่อ!

Hawthorn ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรเพื่อสุขภาพของคุณ!

น้ำผลไม้กระป๋อง

(ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้)

จัดเรียงผลไม้ล้างและสับตามวิธีที่สะดวก ใส่เนื้อสับลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาคั้นน้ำผลไม้แล้วใส่ไฟ เทน้ำผลไม้ตามที่เติมในภาชนะ

กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าเช็ดปากต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วเทลงในขวดโหลที่อุ่นแล้ว พาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ในขวดที่ 85–90 ° C: ขวด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาทีขวดลิตร - 20 นาที

เสริมสร้างผนังหลอดเลือดป้องกันการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจมากเกินไปช่วยเพิ่มการนอนหลับ

การเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาว

สร้างบันทึกแล้ว:

10.09.2015 15:40:01

Hawthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ รสหวานที่มีเนื้อฉ่ำ แต่มันมีมูลค่ามากกว่าไม่ได้อยู่ที่รสชาติของมัน แต่สำหรับคุณสมบัติทางยาของมัน ผลไม้ของพืชมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจช่วยในการรับมือกับความดันโลหิตสูงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

และถ้าคุณชอบรสชาติของ Hawthorn หรือต้องการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ทำไมไม่ใช้สูตรง่ายๆในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวล่ะ? ด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องคุณสามารถเก็บไว้ได้นานในขณะที่ยังคงรักษาสารอาหารและวิตามินทั้งหมดไว้

อ่านเพิ่มเติม: วิธีรักษาสีน้ำตาลจากแมลงสีเขียว: การเยียวยาพื้นบ้านและเคมีที่มีประสิทธิภาพ

แม้จะเก็บไว้เป็นเวลานานในอุณหภูมิต่ำผลไม้ก็ไม่สูญเสียผลการรักษา นั่นคือเหตุผลที่สูตรการเก็บเกี่ยว Hawthorn นี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ต้องเตรียมผลเบอร์รี่ก่อนเก็บ - จัดเรียงล้างและแยกออกจากแปรง บ่อยครั้งที่ Hawthorn ไปที่ตู้แช่แข็งที่ไม่ได้เจียระไน แต่สิ่งนี้ไม่สะดวกเสมอไปเนื่องจากเมื่อนำไปใช้ในอาหารต่อไปกระดูกจะยังคงต้องถูกกำจัดออกไป ผลไม้จะอยู่ในความเย็นบรรจุในถุงหรือภาชนะพลาสติก มีอีกวิธีหนึ่งคือการกระจาย Hawthorn บนถาดแช่แข็งในรูปแบบนี้แล้วใส่ลงในภาชนะ

จากนั้น Hawthorn แช่แข็งสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน - เพิ่มในชาและผลไม้แช่อิ่มเตรียมไส้สำหรับพายจากพวกเขา

ฮอว์ ธ อร์นอบแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในชาและชา เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถบรรเทาอาการหวัดและช่วยรับมือกับโรคได้

Hawthorn ที่เก็บเกี่ยวสดจะถูกคัดแยกและล้าง มองอย่างใกล้ชิดมากขึ้น - ผลไม้ที่เสียหายหรือเน่าเสียจะไม่ถูกส่งไปอบแห้ง! กระบวนการอบแห้งสามารถทำได้ทั้งบนกระดาษรองอบและบนแผ่นอบในเตาอบ ตัวเลือกที่สองดีกว่าเนื่องจากจะใช้เวลาน้อยกว่าและผลเบอร์รี่จะไม่เน่า (เช่นเดียวกับบางครั้งเมื่ออบแห้งในสภาพธรรมชาติเมื่อความชื้นสูงกว่าปกติ) ในเตาอบ Hawthorns จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 C

ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วและถุงผ้าใบ

เมื่อจัดการกับการอบแห้งและการแช่แข็งแล้วมาดูกันว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้างจาก Hawthorn

ผลเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยว Hawthorns สำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะใช้เป็นแยมเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เราเตรียม Hawthorn ไว้ล่วงหน้า - ล้างและเช็ดให้แห้ง ตอนนี้คุณต้องม้วนผลไม้ด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ลงในโถ เราไม่ใส่ภาชนะให้เต็ม - ทิ้งไว้ 5-8 ซม. สำหรับน้ำตาล คอของโถถูกปิดด้วยกระดาษรองหรือผ้ากอซจากด้านบน แต่ไม่จำเป็นต้องปิดผลเบอร์รี่ให้แน่น - พวกเขาสามารถ "หายใจไม่ออก" ได้

คุณสามารถกิน Hawthorn หวานได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือน - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นวิธีที่ดีในการทำให้ร่างกายอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาว

น้ำซุปข้น Hawthorn

น้ำซุปข้นฮอว์ ธ อร์นที่ผิดปกติสามารถนำไปใช้เป็นของหวานอิสระและเป็นของหวานอื่น ๆ ได้อีกด้วย

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ผลเบอร์รี่ถูกจัดเรียงและล้างไว้ล่วงหน้าเราวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะซึ่งเราเติมน้ำเพื่อให้มันครอบคลุมผลเบอร์รี่เล็กน้อย ปรุง Hawthorn เป็นเวลาไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง และตอนนี้บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงในมันฝรั่งบด สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่ก่อนอื่นต้องแยกเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำซุปข้นสำเร็จรูป เราม้วนภาชนะ

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น Hawthorn (ก่อนที่จะม้วนกระป๋อง) - ไม่เกิน 200 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในน้ำซุปข้นเช่นราสเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่

มาร์ชเมลโล่เบอร์รี่

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำขนมหวานจาก Hawthorn ซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมหวานและสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วได้เป็นเวลานาน

1. เตรียมผลเบอร์รี่ปอกเปลือกและนิ่มในน้ำร้อน
2. บิดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำและใส่ผลเบอร์รี่สับ
4. วางมวลที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ชุบน้ำ บดเบอร์รี่เบอร์รี่ให้เรียบให้ทั่วโดยใช้ชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
5. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 70 องศา วางแผ่นอบลงในเตาอบ แง้มประตูเตาอบทิ้งไว้

โปรดทราบ! มาร์ชเมลโล่จะพร้อมหลังจากการอบแห้ง 6-8 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้โหมด "Convection" ตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์ดังนี้ถ้าเมื่อกดแล้วขนมยังคงรูปร่างและไม่ติดนิ้วแสดงว่าขนมก็พร้อม

1. ตัดอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ บดด้วยน้ำตาลผงแล้วบรรจุในขวดแก้ว

แม่บ้านหลายคนสนใจวิธีเตรียมและเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาว ผลไม้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อย ในฤดูหนาวการบริโภควิตามินมีความสำคัญมากกว่าที่เคย ผลไม้ Boyarka (เรียกอีกอย่างว่า glod) แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

สวน Hawthorn เก็บเกี่ยวผลไม้ขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาว

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากมี Hawthorn เติบโตในแปลงของพวกเขา การเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวสามารถทำจากผลเบอร์รี่ Hawthorn ที่บ้านคุณสามารถทำเครื่องดื่มต่างๆได้ตั้งแต่ฮอว์ ธ อร์นเยลลี่แยมมาร์ชเมลโลว์เครื่องปรุงสำหรับอาหารอื่น ๆ มันบดน้ำผลไม้ ฯลฯ

น้ำ Hawthorn

สูตรอาหาร: สำหรับ Hawthorn 1 กิโลกรัม - น้ำตาลทราย 50 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

ปรุงผลไม้ Hawthorn ที่ล้างแล้วในน้ำปริมาณเล็กน้อยด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเติมน้ำน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้นำไปต้มและเย็น

Hawthorn แยมกับแอปเปิ้ล

จากผล Hawthorn ขูดผ่านตะแกรงตุ๋นด้วยไฟอ่อนเตรียมมันฝรั่งบดรวมกับแอปเปิ้ลบดจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกใส่น้ำตาลทรายผสมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนได้ความหนาแน่นของแยมที่ต้องการ

สำหรับผลไม้ Hawthorn 1 กิโลกรัมให้ใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย 500 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

น้ำซุปข้น Hawthorn

ควรใส่ผลฮอว์ ธ อร์นที่เก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้สุกจากนั้นล้างให้สะอาดใส่ในกระทะที่มีน้ำและปรุงจนนิ่มและเดือด เช็ดมวลผลลัพธ์ผ่านตะแกรงบรรจุในขวดแก้วที่ปราศจากเชื้อ เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น.

สำหรับผลไม้ 1 กก. น้ำ 1-2 แก้ว

วาง Hawthorn

สำหรับมันฝรั่งบด 1 กิโลกรัมน้ำตาลทราย 200 กรัม (คุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์แบบไม่มีน้ำตาลได้) ใส่น้ำตาลทรายลงในมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้นคนให้เข้ากันกระจายมันฝรั่งบดหนา 1 ซม. บนถาดไม้แล้วค่อยๆแห้งในเตาอบหรือเตาอบ

Hawthorn Candy กับถั่ว

ปรุงตามสูตรก่อนหน้านี้และใส่ถั่วสับ (100 กรัมต่อมื้อ)

ไส้ Hawthorn และพายแอปเปิ้ล

สำหรับมันฝรั่งบด 500 กรัมแอปเปิ้ล 200 กรัมและน้ำตาลทราย 50 กรัม นำ Hawthorn บดใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกสับละเอียดแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีใส่น้ำตาลทรายผสมและใช้เป็นไส้สำหรับพายผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn นำผล Hawthorn สุกออกจากเมล็ดเทน้ำเชื่อม 30% แล้วทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมงจากนั้นระบายน้ำเชื่อมต้มและเทผลไม้ที่พับลงในขวดแก้ว พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มและปิดผนึกขวด เก็บในที่เย็น

Hawthorn บดด้วยน้ำตาล

ผลไม้ Hawthorn สุกที่คัดสรรแล้วลวกประมาณ 2-3 นาที ในน้ำเดือดถูผ่านตะแกรงหรือกระชอนผสมกับน้ำตาลใส่ขวดแก้วพาสเจอร์ไรส์และม้วนขึ้น

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ

ขอแนะนำให้เริ่มรวบรวมพืชที่มีเอกลักษณ์ดังกล่าวตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน ในช่วงเวลานี้ผลไม้สุกดีการเก็บรวบรวมจะดำเนินต่อไปจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวผลไม้ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัด ผลเบอร์รี่ Hawthorn จะถูกเก็บในเวลากลางวันเมื่อไม่มีน้ำค้างอีกต่อไป ที่ดีที่สุดคือจัดเรียงทันทีและนำผลไม้ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียออก จำเป็นต้องเลือกทั้งโล่พร้อมกันไม่ใช่ผลเบอร์รี่ทีละชิ้น

อ่านเพิ่มเติม: พันธุ์พลัมที่อุดมสมบูรณ์ด้วยตัวเอง: คำอธิบายของพันธุ์พันธุ์ที่มีขนาดเล็กสำหรับเลนกลาง

สำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวผลเบอร์รี่เหล่านั้นเหมาะที่จะเติบโตห่างไกลจากกองขยะถนนและทางรถไฟรวมถึงสถานประกอบการอุตสาหกรรม ขั้นตอนสุดท้ายคือการล้างผลเบอร์รี่สุกที่เก็บเกี่ยวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้ Hawthorn พร้อมแล้วสำหรับขั้นตอนต่อไปขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

สูตรหวาน

บทความนี้นำเสนอสูตรต่างๆสำหรับช่องว่าง Hawthorn สำหรับฤดูหนาวซึ่งพนักงานต้อนรับจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวเองและครอบครัวของเธอ เป็นผลให้คุณได้รับการเตรียมที่อร่อยซึ่งจะมีคุณสมบัติในการรักษาและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมด

ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn ทำให้คนที่เป็นหวัดแทบเท้า เนื่องจากมีไวรัสและการติดเชื้อจำนวนมากในช่วงเวลานี้ของปีจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมการรักษาล่วงหน้า สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตรน้ำตาล 300 กรัมและผลเบอร์รี่ Hawthorn 200 กรัม

1. ล้างผลเบอร์รี่อย่างดีเอาก้านออก
2. นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกส่วนที่เหลือของเมล็ดสามารถทิ้งไว้ได้
3. ฆ่าเชื้อธนาคาร วางผลไม้ที่เลือกไว้ด้านล่าง
4. เตรียมน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำและละลายน้ำตาลทรายลงไป
5. เติมกรดซิตริกหากต้องการ
6. เทน้ำเชื่อมลงบนฐานเบอร์รี่ม้วนขึ้น
7. หมุนขวดจนกว่าเนื้อหาจะเย็นลง

เครื่องดื่มแอปเปิ้ล

สำหรับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมอย่างเท่าเทียมกันให้ใช้แอปเปิ้ลขนาดกลาง 9 ผลเบอร์รี่ Hawthorn 500 กรัมน้ำ 9 ลิตรและน้ำตาล 1 กิโลกรัม

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ Hawthorn ล้างเอาก้านออกแล้วผึ่งให้แห้ง
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลตัดแกน
3. ใส่ Hawthorn ที่ด้านล่างของภาชนะที่สะอาด
4. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยชั้นของแอปเปิ้ล
5. ใช้ภาชนะแยกต่างหากสำหรับต้มน้ำ เติมน้ำตาล
6. หลังจากละลายน้ำตาลทรายแล้วต้มประมาณ 5 นาทีนำออกจากเตา
7. เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงบนส่วนผสมของผลไม้ ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนอย่างช้าๆเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อภาชนะแก้ว
8. ม้วนตัวพลิกและสอดใต้ผ้าห่ม ทิ้งไว้ 48 ชั่วโมง

แยมเมล็ด

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรจาก Hawthorn สำหรับฤดูหนาวเราขอแนะนำแยม ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่ดีต่อสุขภาพคือแยม Hawthorn พร้อมเมล็ด สำหรับมันให้ใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำบริสุทธิ์ 200 มล. และน้ำตาลทราย 700 กรัม

1. คัดแยกผลไม้สุกล้างทำความสะอาดจากเศษใบไม้เศษและก้าน
2. ต้มน้ำเชื่อมในภาชนะที่แยกจากกันเทน้ำและเติมน้ำตาล ผสมมวลให้ละเอียดปรุงด้วยไฟปานกลางจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
3. ทันทีที่น้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเดือดให้เทผลเบอร์รี่ลงไป
4. ผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. นำออกจากเตาปิดฝาให้สนิทแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
6. ใส่ภาชนะลงบนกองไฟอีกครั้งต้มให้เดือดประมาณ 20 นาที ผัดผลไม้เบา ๆ
7. การรักษาพร้อมแล้ว ในขั้นตอนนี้ต้องเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาภาชนะแล้วปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
8. ทิ้งไว้หนึ่งวันหลังจากนั้นภาชนะจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าว

ขูดด้วยน้ำตาล

หากคุณต้องการปรนเปรอ Hawthorn แบบโฮมเมดขูดด้วยน้ำตาลให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

ลวกผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเดือด ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง ตามกฎแล้วใส่น้ำตาลทราย 500 กรัมต่อมวลบด 1 กิโลกรัม เทอาหารอันโอชะที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ชิ้นงานที่มีประโยชน์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในฤดูหนาวคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ จะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะ

น้ำซุปข้นและมาร์ชเมลโล่

ตัวเลือกที่น่าสนใจและมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับการเก็บเกี่ยว Hawthorn คือมาร์ชเมลโลว์และมันฝรั่งบด:

ในการเตรียมผลเบอร์รี่ Hawthorn ในรูปแบบของมันฝรั่งบดจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกและต้มเนื้อในน้ำ เย็นและถูผ่านตะแกรง เทน้ำตาลทราย (300 กรัมต่อผลไม้ 2 กิโลกรัม) ม้วนทันที

คุณสามารถแทนที่ขนมหวานด้วย Pastila ได้อย่างปลอดภัย ปอกเปลือกผลไม้และทำให้นิ่มด้วยน้ำเดือด บิดเครื่องบดเนื้อเทน้ำผึ้งละลายในอ่างน้ำ ส่งมวลผลลัพธ์ไปยังแผ่นอบก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำเย็น จัดแนวมวลและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เมื่อขนมแห้งแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในภาชนะแก้วเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

ช่องว่างดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้เค้กและพาย คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 2 กก. น้ำบริสุทธิ์ 800 มล. น้ำตาลทราย 1.6 กก. น้ำมะนาว 50 มล.

1. ปอกเปลือกผลเบอร์รี่วางในกระทะ
2. ปิดด้วยน้ำต้มและปรุงอาหารจนฮอว์ ธ อร์นนิ่มด้วยไฟอ่อน
3. เทน้ำลงในชามที่แยกจากกันแล้วบดผลไม้สุกผ่านตะแกรง
4. เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่บดเทน้ำก่อนหน้านี้
5. ต้มจนข้นคนเป็นครั้งคราว
6. เติมน้ำมะนาวตอนท้าย
7. ฆ่าเชื้อขวดที่เต็มไปด้วยแยมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น

การรักษาผลเบอร์รี่ Hawthorn จะถูกเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีเมื่อมาถึงรูปแบบแช่แข็ง เป็นสิ่งสำคัญที่วิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในสถานะนี้ ผลไม้ถูกเตรียมไว้สำหรับการแช่แข็งตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่สามารถเลือกตัวเลือกการแช่แข็งได้โดยคำนึงถึงความปรารถนาส่วนตัว

1. จัดแนวด้านล่างของช่องแช่แข็งด้วยพลาสติกห่อหรือถาด เทชั้นของผลเบอร์รี่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วเพิ่มอีกชั้น หลังจากแช่แข็งแล้วให้วางผลเบอร์รี่ลงในถุงและเก็บในช่องแช่แข็งต่อไป
2. วางผลเบอร์รี่ทันทีในถุงพิเศษที่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง วางในช่องแช่แข็ง

มีหลายวิธีในการอบผลเบอร์รี่ Hawthorn ให้แห้ง:

1. ใช้เครื่องเป่าพิเศษ เลือกอุณหภูมิไม่เกิน 60 ° C วิธีนี้จะเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์
2. ในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า เปิดประตูทุกครั้งขณะทำอาหาร
3. เกี่ยวกับแบตเตอรี่ในบ้าน วางผลไม้ในถุงผ้าที่แขวนไว้เหนือแบตเตอรี่หรือใส่ลงในกล่องกระดาษแข็งแล้ววางในที่อุ่น ๆ
4. ในดวงอาทิตย์. ปูผ้าลินินบนถนนโรยผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวและคลุมด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลงที่น่ารำคาญ

เมื่อแห้งอย่างถูกต้องผลไม้ควรจะเหี่ยวเฉาเนื้อแน่นและสีน้ำตาลแดง นอกจากนี้ยังให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ

สรุปได้ว่าควรเพิ่มชื่อเบอร์รี่ที่มีความหมายว่าแข็งแรงทนทาน นี่คือสิ่งที่ล่อใจให้แม่บ้านที่ดูแลครอบครัวเตรียมการเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับช่วงที่มีอากาศหนาว ประโยชน์ของการรักษามีดังนี้:

• เยื่อกระดาษมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อดังนั้นด้วยการใช้แยมหรือผลไม้แช่อิ่มทุกวันความเสียหายและบาดแผลในร่างกายจะหายเร็วขึ้น
• พืชทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติ
• Hawthorn แห้งและขูดช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจก
• ผลเบอร์รี่เสริมสร้างเลือดด้วยออกซิเจน
• เนื้อมีโพแทสเซียมซึ่งเสริมสร้างหัวใจองค์ประกอบนี้เสริมสร้างและปรับการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติและยังมีผลดีต่อสถานะของหลอดเลือด
• การทำงานของไตและตับยังเป็นปกติเนื่องจากการใช้อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอม
• ด้วยการบริโภคผลไม้แช่อิ่มหรือแยมเป็นประจำน้ำดีจะถูกขับออกจากร่างกาย

อ่านเพิ่มเติม: สตรอเบอร์รี่ในกระถาง: วิธีปลูกปลูกและเก็บเกี่ยวที่บ้านและนอกบ้าน

วิธีการจัดเก็บจะระบุแยกกันในแต่ละสูตรในขณะที่ควรทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาวหนึ่งฤดู

Hawthorn ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติดังนั้นจึงให้กับเด็กที่ระบบภูมิคุ้มกันสัมผัสกับการติดเชื้อบ่อยขึ้น

Hawthorn แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Hawthorn ในฤดูหนาวและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเตรียมการและกระบวนการแช่แข็งอย่างถูกต้อง วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้และรสชาติของมันคือการแช่แข็ง Hawthorn สด

ตัวเลือกการจัดเก็บที่ดีที่สุดคือตู้แช่แข็งที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ประมาณ 20 องศาเนื่องจากในส่วนใดส่วนหนึ่งของตู้เย็นผลไม้จะไม่สามารถคงคุณสมบัติดั้งเดิมไว้ได้เป็นเวลานาน

ขั้นตอนแรกคือการล้างผลเบอร์รี่และนำผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือเน่าเสียออก จากนั้นเช็ดฮอว์ ธ อร์นที่สะอาดอยู่แล้วให้แห้ง เหลือเพียงการย่อยสลายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในโพลีเอทิลีนและส่งไปยังช่องแช่แข็งของตู้เย็น

คำแนะนำ. หลังจากล้างผลเบอร์รี่ Hawthorn แล้วคุณต้องเช็ดให้ดีเพื่อขจัดความชื้นทั้งหมด แต่ก่อนอื่นให้บีบออกอย่างระมัดระวังเพราะหลังจากเข้าช่องแช่แข็งและแช่แข็งแล้วผลเบอร์รี่ที่เปียกเกินไปจะกลายเป็นน้ำแข็ง

อย่างไรก็ตามสำหรับการแช่แข็งคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ทั้งผล แต่ยังบดในมันฝรั่งบด คุณต้องบดในเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือปูนจากนั้นส่งส่วนผสมในภาชนะเพื่อแช่แข็งในตู้เย็น

เงื่อนไขหลักในการรักษาคุณสมบัติของช่องว่างที่แช่แข็ง: ใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละครั้ง (ส่วนเกินที่แช่แข็งซ้ำไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารด้วย)

การอบแห้ง Hawthorn: กฎการเก็บเกี่ยว

หลังจากเก็บผลเบอร์รี่เพื่อทำให้แห้งคุณควรเตรียมอย่างระมัดระวัง: ก่อนอื่นให้นำตัวอย่างที่เสียหายและไม่แข็งแรงออกให้หมด จากนั้นซับให้แห้ง สิ่งสำคัญคือไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในถุงเป็นเวลานานหลังการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีการแปรรูปใด ๆ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อพวกมันในทางที่ดีที่สุด

หลังจากเตรียมการเบื้องต้น Hawthorn จะต้องวางบนผ้าหรือกระดาษหนา ๆ และทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาหลายวันอย่าลืมพลิกกลับเป็นระยะ หากต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในเครื่องพิเศษ (เครื่องอบแห้ง) ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +40 ถึง +60 องศา คุณยังสามารถทำให้แห้งในเตาอบธรรมดาโดยตั้งค่าอุณหภูมิไว้ที่ +30 องศา (ไม่จำเป็นต้องปิดฝาให้สนิทเพื่อให้ความชื้นมี "ช่องโหว่" ออกไปได้)

การอบแห้งดอกไม้และใบไม้

เฉพาะดอกไม้และใบไม้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการอบแห้งไม่แปดเปื้อนไม่มีร่องรอยของแมลง (จุดสีดำรูที่ถูกแทะ ฯลฯ ) ไม่ควรเปียกมิฉะนั้นจะเน่าได้อย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องล้างออก

ในการถ่ายโอนดอกไม้และใบไม้จากพุ่มไม้ไปที่บ้านควรอยู่ในภาชนะเปิด: ถังหรือตะกร้า อย่าใช้ถุงเพราะพืชจะหายใจไม่ออกเร็วมาก

พวกเขาเริ่มทำให้ Hawthorn แห้งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ใบไม้และดอกไม้วางบนผ้าหรือกระดาษธรรมชาติในชั้นเดียวและวางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกกลิ่นของดอกไม้จะดึงดูดแมลงได้ดังนั้นควรปิดผิวหน้าด้วยผ้าโปร่งบาง ๆ หรือใช้มุ้งกันยุงที่ประตูและหน้าต่าง

ในระหว่างขั้นตอนต้องเขย่าใบและดอกผสมเป็นระยะ สินค้าจะพร้อมใช้งานใน 7-9 วัน สามารถเร่งกระบวนการได้โดยใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า ในนั้นการอบแห้งจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 40C เป็นเวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง

แยม Hawthorn: สูตรอาหารแสนอร่อย

คุณสามารถทำกระดาษติดได้หลายแบบ ลองพิจารณาสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยสองสามสูตรที่ไม่เพียง แต่ทำให้คุณได้รับรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังส่งผลดีต่อร่างกายของคุณด้วย

ตามสูตรแรกคุณต้องใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้น ล้างและลอกหลัง (ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่จำเป็น) หลังจากนั้นวางในภาชนะขนาดเล็กและเติมน้ำ (ควรมีน้ำเล็กน้อย - ควรปิดฝาผลเบอร์รี่เพียงเล็กน้อย) ต้มผลเบอร์รี่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในขณะที่ความชื้นควรถูกดูดซึมเข้าสู่พวกมันและในทางกลับกันพวกเขาก็เดือด หลังจากนั้นให้ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและเติมน้ำตาลลงในมวลที่ได้ (ขึ้นอยู่กับน้ำตาลประมาณ 400 กรัมต่อมวล 1 กิโลกรัม) คนจนละลายหมด จัดเรียงแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโดยใส่น้ำตาล 1 ช้อนเต็มลงไปด้านบน

สูตรสำหรับแยม Hawthorn ต่อไปนี้นำเสนอในเวอร์ชันคลาสสิกนั่นคือการอบด้วยความร้อนที่ยาวนาน ดังนั้นควรล้างผลเบอร์รี่ของพืชควรเลือกเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดปอกเปลือกจากเมล็ดและก้านแล้วปิดด้วยน้ำตาล (อัตราส่วน 1: 0.5) ทิ้งภาชนะไว้พร้อมกับมวลเป็นเวลาสองสามชั่วโมงและเมื่อพวกเขาปล่อยให้น้ำออกให้วางลงบนกองไฟ ผัดส่วนผสมเป็นระยะ

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้แยมกึ่งสำเร็จรูปไหม้จำเป็นต้องเพิ่มความแรงของไฟทีละน้อยเพื่อให้ผลไม้มีเวลาปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ

ลดความร้อนทันทีหลังจากเดือด สามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้อย่างง่ายดาย: ก่อนอื่นมันจะข้น ประการที่สองถ้าคุณหยดแยมเล็กน้อยบนพื้นผิวที่เย็นมันจะไม่แพร่กระจาย

Infusion

เทฮอว์ ธ อร์นเบอร์รี่แห้งลงในกระติกน้ำร้อนคอกว้างแล้วเทน้ำเดือดต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทิ้งไว้ข้ามคืน. ในตอนเช้าความเครียดผ่านผ้าและดื่มวันละ 3-4 ครั้งก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมง⅓แก้ว

ช่วยในเรื่องภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, อาการแน่นหน้าอก, ความตื่นเต้นทางประสาท นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานในเวลากลางคืนเพื่อเป็นยารักษาอาการนอนไม่หลับ

เธอรู้รึเปล่า?

สุภาษิตรัสเซียบทหนึ่งกล่าวว่า: "ฮอว์ ธ อร์นนั้นดี แต่ไม่ใช่หน้ามุขของโบยาร์" ดูเหมือนว่าความหมายของคำพูดที่คมชัดเช่นนี้คืออะไร: หลังจากนั้นพุ่มไม้ของพืชชนิดนี้จะสวยงามมากโดยเฉพาะในช่วงออกดอก เป็นไปได้ว่าเบาะแสอยู่ที่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของดอกไม้ สารอินโดลที่มีอยู่ทำให้พวกเขาได้รับ "กลิ่นหอมอันน่าหลงใหล" ของน้ำเกลือแฮร์ริ่ง

บลัดเบอร์รี่ ทำไมต้องเก็บเกี่ยว Hawthorn สำหรับฤดูหนาวอ่านเพิ่มเติม

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลเบอร์รี่ Hawthorn ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากคุณสมบัติเกือบทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากไม่มีการบำบัดความร้อนในระยะยาว ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้อง:

1. ผลเบอร์รี่ Hawthorn - เยื่อกระดาษที่เตรียมไว้ 1.5 กก.
2. น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม (ในกรณีที่ไม่มีน้ำผลไม้คุณสามารถใช้กรดซิตริก - 3 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
3. น้ำเชื่อม.

เราเตรียมน้ำเชื่อมแยกต่างหาก: น้ำตาลประมาณ 450-500 กรัมต่อน้ำ 1.5 ลิตร ขั้นแรกต้องล้างผลไม้จากนั้นเมล็ดและก้านจะต้องถูกลบออก เติมน้ำแอปเปิ้ลใส่ภาชนะที่มีมวลผลไม้เล็ก ๆ บนเตา ต้มประมาณ 3-5 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงไปคนให้เข้ากัน เทผลไม้แช่อิ่มที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

มีเพียงไม่กี่สูตรที่เรียบง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ Hawthorn เท่านั้นที่ถูกนำเสนอต่อความสนใจของคุณ ขอให้โชคดีและเรียกน้ำย่อย!