ชานเทอเรลเท็จ เห็ดแชนเทอเรลเป็นอันตราย

3.6 / 5 ( 14 โหวต)

ชานเทอเรลจอมปลอมเป็นตัวแทนของตระกูล Gigroforopsis ซึ่งมักพบในป่าทางซีกโลกเหนือของโลกและเรียกอีกอย่างว่านักพูดสีส้ม มีความคล้ายคลึงกันเพียงเล็กน้อยระหว่างชานเทอเรลจริง (ไก่ชน) กับไก่ชนจอมปลอม แต่เครื่องมือเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถใส่ทั้งก้อนแรกและตัวที่สองลงในตะกร้าได้ ดังนั้นคำถามที่ว่าจะแยกตัวอย่างเท็จออกจากของที่กินได้อย่างไรจึงทำให้หลายคนกังวลที่ชอบกินของกำนัลจากป่า

ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าแม้ว่านักพูดหลายคนจะตกอยู่ในตะกร้าที่มีเห็ดที่กินได้คุณก็ไม่ควรกังวล เนื่องจากการรู้วิธีแยกแยะชานเทอเรลปลอมจากของจริงจึงสามารถกำจัดตัวอย่างที่ไม่ต้องการได้โดยการทำความสะอาดและแปรรูป แม้ว่าพื้นผิวของช่างพูดจะมีสีเดียวกับหมวกของตัวอย่างที่กินได้ แต่เห็ดที่เหลือก็มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

เห็ดแชนเทอเรลที่กินได้

เห็ดมีรสชาติผิดปกติที่เห็ดชนิดอื่นไม่มี

เอกลักษณ์นี้ทำให้ของขวัญจากป่าเป็นที่ต้องการสำหรับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์แบบเงียบ ๆ แม้จะมีลักษณะทั่วไปของครอบครัว แต่ก็มีเชื้อราชนิดเดียวกันที่แตกต่างกัน

สายพันธุ์ทั่วไปได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่ย่อยทั้งหมด ความหลากหลายนี้เป็นของผู้พิทักษ์ที่กินได้และมีประโยชน์ โดมด้านบนมักจะโตขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้น ในครอบครัวคุณสามารถหาหัวที่แตกต่างกันได้: ตั้งแต่ 2 ถึง 10 ซม. สีของหมวกผสานเป็นสีแดง ในการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจะช่วยให้คุณเห็นช่วงที่แตกต่างกัน เริ่มจากโทนสีเหลืองซีดลงท้ายด้วยสีส้มสว่างเข้ม มีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย

ผิวหนังแยกออกจากร่างกายได้ยาก เนื้อเป็นสีเหลืองที่ขอบสีซีดลงตามสีของรอยตัด ขาแว่นสีเดียวกับหัวโดม

ความหนาของมันคือ 1-3 ซม. และความยาว 4-7 ซม. สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเนื่องจากมีสารชีโนโนสอยู่ในเนื้อเยื่อเชื้อราจึงไม่ดึงดูดศัตรูพืชหนอนแมลงข้าม ของขวัญจากป่า ชนิดย่อยนี้มักเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสน เวลาเจริญเติบโตคือต้นฤดูร้อน (มิถุนายน) และจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม

Chanterelle สีขาว

คนเก็บเห็ดยังเรียกกลุ่มย่อยเหล่านี้ว่า "แสง" หรือ "ซีด" ประเภทนี้เป็นของพันธุ์ที่กินได้และมีประโยชน์

• แต่ยังมีโดม "ยักษ์" ซึ่งมีขนาดถึง 10 ซม. ลักษณะเด่นของแชนเทอเรลสีขาวคือรูปทรงของหมวก เป็นรูปกรวยที่มีขอบหยัก ขาของเห็ดมีสีเหลือง ยาวได้ถึง 5 ซม. และหนาไม่เกิน 1-2 ซม. ด้านล่างของขามักจะมีลักษณะเป็นทรงกระบอกด้านบนจะเรียว
• เยื่อของพันธุ์ย่อยนี้มีความหนาแน่น น่าเสียดายที่นี่เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างหายาก

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะพบพวกเขาอย่างไรก็ตามพวกเขาอร่อยมากดังนั้นพวกเขาจึงมองหาโดยหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ

Chanterelle สีขาว

ชานเทอเรลสีดำ

นี่เป็นญาติห่าง ๆ ของชานเทอเรลทั่วไป อย่างไรก็ตามพวกมันมีลักษณะที่แตกต่างกันมาก เห็ดมีสีเข้มคล้ายเขม่าหรือถ่านตามรายละเอียด

• เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนบนถึง 8 ซม. เยื่อเป็นท่อ ขอบไม่เรียบ โคนยาว 1-2 ซม. สีเทา ขาแข็งแคบลงเล็กน้อยที่ไมซีเลียม
• ผงสปอร์มีสีขาว ร่างกายของชานเทอเรลสีดำเป็นสีเทาเปราะและไม่มีกลิ่นอย่างแน่นอน

ฤดูเก็บเกี่ยวของเห็ดแชนเทอเรลสีดำเริ่มในเดือนกรกฎาคมและสิ้นสุดในเดือนกันยายน มันเติบโตในป่าเต็งรังหรือป่าเบญจพรรณ พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ

วิธีแยกแยะสุนัขจิ้งจอกปลอมจากตัวจริง (วิดีโอ)

ชานเทอเรลเหลี่ยมเพชรพลอย

เห็ดชนิดนี้พบมากในป่าของทวีปอเมริกาเหนือ

รูปร่างของชานเทอเรลเหลี่ยมเพชรพลอยเป็นรูปกรวยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 10 ซม. และมีสีส้มเข้ม

• ส่วนบนมีลักษณะคล้ายหมวกที่มีขอบหยักห้อยลง แม้ว่าเนื้อของเห็ดจะค่อนข้างหนาแน่น แต่ก็บอบบางมากและมีกลิ่นหอม
• ขนาดของขาประมาณ 2 - 2.5 ซม. เห็ดสามารถเจริญเติบโตได้ทั้งแบบกลุ่มและเดี่ยว ฤดูกาลของเห็ดแชนเทอเรลแบบเหลี่ยมเพชรพลอยเริ่มต้นในฤดูร้อนและสิ้นสุดในต้นฤดูใบไม้ร่วง

เหลี่ยมเพชรพลอยมีคุณสมบัติพิเศษของอาหาร ความจริงก็คือมันรวมถึงภาพวาดด้วยซึ่งมันมีอยู่เหนือเห็ดที่กินได้บางชนิดและแม้แต่ผักบางชนิด

นอกจากนี้ชานเทอเรลประเภทนี้ยังมีคุณสมบัติและคุณสมบัติทางยามากมาย มันถูกใช้โดยคนอ้วน สารบางอย่างจากเนื้อหาของพันธุ์เหลี่ยมเพชรพลอยช่วยในการอักเสบเฉียบพลัน มีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านมะเร็ง

ชานเทอเรลเหลี่ยมเพชรพลอย

กลุ่มดังกล่าวมีระดับต่ำกว่าหลายเท่า: กลีบเป็นท่อรูปกรวย ส่วนบนมีขนาดเล็กโดยปกติจะสูงถึง 5 ซม. หากเห็ดยังอายุน้อยหมวกของมันจะเท่ากัน ในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่จะมีลักษณะเฉียบพลันมากกว่ามีรูปร่างคล้ายกรวย

• ผิวหนังถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ สัมผัสได้คล้ายกับผ้ากำมะหยี่สีเข้ม โทนสีของหมวกมักจะแตกต่างกันโดยไม่ค่อยอยู่ในตระกูลเดียวกัน - สีเดียว มีทั้งสีเข้มสีเหลืองและสีส้มสดใส มีเฉดสีต่างๆจากจานสีน้ำตาล
• ฐานของชามเห็ดเป็นทรงกระบอกมีปริมาตรบางและบางครั้งก็โค้งงอ ความสูงมีตั้งแต่ 3 ถึง 8 ซม. ความหนา - ตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม.
• สีของขาบางอาจเป็นสีเหลืองอ่อนอย่างไรก็ตามในบริเวณที่หมวกผ่านเข้าไปในขาเฉดสีจะเข้มกว่าเสมอซึ่งสังเกตได้แม้มองด้วยตาเปล่า
• เนื้อแน่น แต่บางมาก มักจะมีสีเหลืองหรือสีขาว นอกจากนี้เนื้อของเห็ดแชนเทอเรลรุ่นเยาว์ยังอร่อยมากและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เนื้อในตัวอย่างที่โตเต็มวัยมีรสขม

คุณสามารถพบชานเทอเรลแบบนี้ได้ในป่าทางตอนเหนือที่มีอากาศค่อนข้างเย็น

มักจะเป็นป่าสน พวกมันเติบโตในที่ร่มหรือบนดินชื้น เป็นเรื่องยากที่จะพบเธอในขณะที่เธอซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางมอสและหญ้า เริ่มออกผลในเดือนสิงหาคมส่วนหลังจะออกผลในเดือนกันยายน จากความหลากหลายนี้คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยเตรียมผงแห้งทอดหมักหรือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว นับว่าเป็นอาหารอันโอชะ

Chanterelle นุ่ม

ชานเทอเรลชนิดนี้หายากมาก

... มันกินได้

• หมวกของสายพันธุ์นี้นุ่ม มีขนาดตั้งแต่ 4 ถึง 5 ซม. ในการค้นพบขนาดเล็กโดมจะนูนส่วนในผู้ใหญ่จะเปลี่ยนรูปและกลายเป็นเหมือนกรวยมากกว่า
• ความสูงขามีขนาดเล็ก 2-3 ซม. ไม่ค่อยมี แต่สามารถสูงขึ้นได้ถึง 7 ซม. ที่พื้นแคบลงเล็กน้อย
• สีของหมวกมักจะแตกต่างกัน อาจเป็นได้ทั้งสีส้มแดงหรือเหลืองอ่อน เนื่องจากขอบหมวกหยักจึงทำให้เห็ดเป็นลอน เนื้อหาของเห็ดมีความละเอียดอ่อนและนุ่ม มีกลิ่นหอม แต่ออกรสเปรี้ยวนิด ๆ

Velvety เป็นสัตว์จำพวกลาเมลลา

แผ่นมีความหนาและหยาบ มีริ้วระหว่างพวกเขา เห็ดชนิดนี้มีความต้องการมากในสภาพอากาศและดิน คุณสามารถพบได้ทางตะวันออกเฉียงใต้ของดินแดนยุโรป โดยปกติจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม คุณค่าของลักษณะทางโภชนาการของหาของป่านั้นสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มักใช้ในสูตรการทำอาหารเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ช่วยบำบัดและรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ เชฟเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากพวกเขา

Chanterelle นุ่ม

ชานเทอเรลสีเหลือง

หมวกประเภทนี้มีสีเหลืองอมส้มและบางครั้งก็มีสีของไข่แดง

• โดมมีลักษณะนูนยาวและแบนขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเจริญเติบโต ขนาดของส่วนบนตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม.
• ผิวเรียบเนียนน่าสัมผัสมีหยักขอบมน
• เนื้อของเห็ดมีความหนาแน่นและสีเดียวกับโดมเสมอ

มีรสชาติที่แตกต่างจากที่อื่น: เผ็ดเล็กน้อยมีกลิ่นหอมของป่า ผงสปอร์จะกลายเป็นสีเหลืองหลังการแปรรูป ฤดูเก็บเกี่ยวของพันธุ์ย่อยนี้เริ่มในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในปลายฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาเติบโตในป่าที่มีต้นไม้หลายประเภท: พื้นที่ป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรัง พวกมันซ่อนตัวอยู่ในมอสหญ้าบนดินชื้น

ชานเทอเรลสีเหลือง

ที่นักพูดสีส้มเติบโต

ชานเทอเรลและชานเทอเรลจอมปลอมเติบโตในส่วนต่างๆของป่า อย่างไรก็ตามพวกเขาชอบการปลูกแบบต้นสนและแบบผสมผสานความชื้นสูงและสภาพอากาศอบอุ่น ชานเทอเรลทั่วไปสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้หลายชนิด - สน, โก้เก๋, บีช, โอ๊ค ช่วงเวลาการทำให้สุกหลักคือต้นเดือนมิถุนายนจากนั้นตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

นักพูดสีส้มพบอยู่บนพื้นป่า เธอไม่ต้องการการอยู่ร่วมกันกับต้นไม้ เห็ดแชนเทอเรลจอมปลอมเติบโตในพื้นที่ผลัดใบและต้นสน ไม้และใบไม้ที่เน่าเปื่อยกลายเป็นแหล่งอาหาร บ่อยครั้งที่ความงามของป่าสีเหลืองพบได้ในมอสหรือข้างๆแอนติล เห็ดถูกเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศหนาวเย็นของยุโรปและเอเชีย

เห็ดพูดได้สีส้มกำลังพัฒนาอย่างแข็งขันหลังฝนตก เมื่อความชื้นและอุณหภูมิเพิ่มขึ้นทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโต พบศพผลไม้ใกล้ลำธารทะเลสาบแม่น้ำ ในฤดูแล้งและหลังน้ำค้างแข็งโอกาสที่จะได้พบกับสุนัขจิ้งจอกจอมปลอมจะต่ำกว่า

ชานเทอเรลเท็จเติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มใหญ่ ไมซีเลียมออกผลเป็นประจำทุกปี การสุกจะเริ่มขึ้นในเดือนสิงหาคมและยาวนานจนถึงเดือนพฤศจิกายน เห็ดส่วนใหญ่จะพบในช่วงกลางเดือนสิงหาคมและกันยายน

วิธีแยกแยะเท็จจากชานเทอเรลแท้

เมื่อปรากฎว่าเห็ดแชนเทอเรลเป็นเห็ดเจ้าเล่ห์ที่อธิบายชื่อของมันได้

คุณจำเป็นต้องรู้ลักษณะของมันเป็นอย่างดีเพื่อที่จะแยกแยะสุนัขจิ้งจอกปลอมที่มีพิษออกจากตัวแทนที่กินได้ที่แท้จริงของครอบครัว

1. ความแตกต่างประการแรกคือสีและรูปร่าง คุณสามารถระบุเห็ดปลอมได้ทันทีหรือไม่ สีจริงมักมีเสน่ห์: เหลืองส้มครีม เท็จดูสดใสท้าทายและน่ากลัวมาก สีเหล่านี้มักเป็นสีน้ำตาลส้มที่เร่าร้อน
2. คุณยังสามารถแยกแยะชานเทอเรลปลอมบนพื้นผิวของหมวกได้ ในกรณีของ "สุนัขจิ้งจอกจอมปลอม" นั้นเรียบเนียนและสะอาด มีขนาดไม่เกิน 6 ซม. ชานเทอเรลแท้มีโดมขนาดใหญ่รูปร่างมักไม่มีโครงร่างที่ถูกต้องขอบหยัก
3. คุณสามารถแยกแยะชานเทอเรลตามฐาน - ขา ก่อนอื่นนักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ควรศึกษาเรื่องความหนาแน่น หากมีความหนาและค่อนข้างแข็งแรงแสดงว่าเป็นชิ้นงานของแท้ และถ้าขาบางและข้างในกลวงแสดงว่าอันตรายเป็นสองเท่า

ข้อควรจำสำหรับตัวเลือกเห็ด

ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างชานเทอเรลที่กินได้และเท็จ:

หากคุณเห็นหมวกสีส้มสดใสลองมองใกล้ ๆ แล้วดมเห็ด มันง่ายที่จะแยกแยะชานเทอเรลจากเห็ดปลอมคุณต้องระมัดระวังในการเก็บรวบรวม

คลังภาพ: เห็ดชานเทอเรล (50 ภาพ)

เห็ดแชนเทอเรลเป็นเห็ดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก มีคุณสมบัติหลายประการ - มีฤทธิ์เป็นยาถ่ายพยาธิปรับปรุงการทำงานของตับและกำจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย นอกจากนี้ชานเทอเรลยังมีวิตามินซีโพลีแซคคาไรด์และแคโรทีนจำนวนมาก

ชานเทอเรลเท็จ

ไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว จริงอยู่พวกมันไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นพิษเช่นกันพวกมันอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากการแช่และการอบด้วยความร้อนเท่านั้น พวกเขาไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของมันก็เป็นที่ต้องการมาก ชานเทอเรลเท็จมีชื่ออื่น - นักพูดสีส้ม

ความแตกต่างของชานเทอเรลเท็จ

จากของจริงทั้งในรูปลักษณ์และถิ่นที่อยู่

รูปเห็ดและหมวก

ชานเทอเรลเท็จซึ่งแตกต่างจากของจริงมีฝาปิดที่มีขอบโค้งมน และขนาดของหมวกของนักพูดนั้นแตกต่างจากหมวกของชานเทอเรล หัวของเห็ดปลอมมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. หมวกของเห็ดแชนเทอเรลจอมปลอมเล็ก ๆ นูนเล็กน้อยและเห็ดที่โตเต็มวัยจะมีหมวกรูปกรวย พื้นผิวของหมวกนักพูดเป็นกำมะหยี่

ชานเทอเรลตัวจริงมักจะมีหมวกที่มีขอบหยักไม่เท่ากัน และตัวหมวกนั้นใหญ่กว่าของชานเทอเรลเท็จเกือบสองเท่า - มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 ซม. นอกจากนี้ฝาของชานเทอเรลแท้ยังเรียบและไม่หยาบเหมือนของปลอม

เห็ดจาน

ชานเทอเรลจอมปลอมมักจะมีแผ่นที่บางและบ่อยมาก มีสีส้มสดใส จานไม่เคยผ่านไปที่ขา แต่ไปถึงมันเท่านั้น

และสุดท้ายคำแนะนำอีกหนึ่งชิ้น ชานเทอเรลไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งเนื่องจากยังคงนุ่มอยู่เสมอ และนี่คือน้ำหมักชานเทอเรล - สมบูรณ์แบบ!

เห็ดแชนเทอเรลเป็นเห็ดที่สามารถพบได้ทั่วโลก นักชิมชื่นชมพวกเขาในรสชาติที่ยอดเยี่ยม macromycetes เหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเพาะปลูก ดังนั้นผู้คนจึงเก็บรวบรวมไว้ในป่า อย่างไรก็ตามมีเห็ดที่มีลักษณะคล้ายชานเทอเรล และไม่ใช่แค่ตัวเดียว ดังนั้น "นักล่าที่เงียบ" จะต้องสามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่าง macromycetes เหล่านี้ได้

นักพูดสีส้ม (kokoshka)

เห็ดที่มีลักษณะคล้ายชานเทอเรลนี้มีความคล้ายคลึงภายนอกกับมัน เป็นเวลานานนักพูดสีส้มถูกมองว่ากินไม่ได้หรือเป็นพิษ บางคนคิดว่าเป็นเช่นนี้ในขณะนี้ อย่างไรก็ตามเมื่อไม่นานมานี้นักวิจัยได้ปฏิเสธข้อมูลนี้ นักพูดสีส้มได้รับสถานะที่มีค่าเล็กน้อยเธออยู่ในประเภทที่สี่ แน่นอนว่าเห็ดที่มีลักษณะคล้ายชานเทอเรลนี้ไม่สามารถเทียบได้กับรสชาติในแบบหลัง อย่าลดสถานะก่อนหน้าของนักพูดสีส้ม ไม่มีความแน่นอนทั้งหมดว่าปลอดภัยอย่างแน่นอนและจะใช้เวลาไม่นานนักในการส่งคืนไปยังประเภท macromycetes ที่กินไม่ได้หรือเป็นพิษ เห็ดที่มีลักษณะคล้ายชานเทอเรลนี้อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหารต่างๆในบางคน

นักพูดสีส้มสามารถพบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบต้นสนและป่าเบญจพรรณในซีกโลกเหนือเขตอบอุ่น ชอบต้นสน นักพูดมักจะนั่งบนตอไม้เน่าบนกองไม้ที่ตายแล้วไม่ไกลจากแอนธีลล์ (ชานเทอเรลตัวจริงไม่ได้เติบโตบนต้นไม้) เห็ดที่มีลักษณะคล้ายชานเทอเรลเหล่านี้เติบโตขึ้นเดี่ยว ๆ แต่มีข้อยกเว้น ออกผลระหว่างเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ผลผลิตสูงสุดของส้มช่างพูดตกเมื่อปลายเดือนกันยายน หมวกของ macromycete เป็นรูปทรงกรวยเนื้อนุ่มโดยหันขอบลง สีของเธอเป็นสีส้มอ่อน ขาเป็นสีส้มเรียบบางมักโค้ง เยื่อมีความหนืดนุ่มสีอ่อนหรือสีเหลือง ไม่มีกลิ่นและรส แผ่นให้ตรงกับฝาถี่ลดหลั่นกันไปตามลำต้นแยกแขนง

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าในเห็ดแชนเทอเรลแท้สีมีตั้งแต่สีเหลืองขุ่นจนถึงสีเหลืองสดและเนื้อผลไม้จะมีขนาดใหญ่และมีเนื้อมากกว่า

กรวยรูปแตร (เห็ดแชนเทอเรลสีเทา)

macromycete นี้ไม่ค่อยมีใครรู้จัก มันกินได้ (ประเภทที่สี่) ถิ่นที่อยู่ของมันมาจากทะเลบอลติกไปจนถึงภูมิภาคตะวันออกไกล การแยกแยะช่องทางจากชานเทอเรลจริงไม่ใช่เรื่องยากในเรื่องสี มันคล้ายในรูปแบบหลังเท่านั้น เห็ดจะรวมตัวกันเป็นกลุ่มก้อนซึ่งมักมีหลายโหล ผลไม้มีลักษณะเป็นท่อหรือรูปกรวยค่อยๆเปลี่ยนเป็นขา ขอบหมวกพับกลับ พื้นผิวด้านนอกเป็นสีเทาอมเทาและมีรอยย่นและผิวด้านในเป็นสีน้ำตาลเข้มMacromycetes เปลี่ยนเป็นสีดำสนิทหลังจากเดือด

โอมฟาลอตมะกอก

นอกจากนี้ยังมีที่คล้ายกับชานเทอเรล อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้เกิดขึ้น หนึ่งใน macromycetes เหล่านี้คือมะกอก omphalot เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเขตกึ่งเขตร้อน เห็ดชนิดนี้มีพิษร้ายแรง อันนี้ไม่เหมือนของจริงที่เติบโตบนต้นไม้ แผ่นเห็ดจะบางกว่าและถึงขอบมาก

หลายคนชอบเลือกเห็ด: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง แต่มีตัวแทนที่คล้ายกับเห็ดที่กินได้ แต่ในความเป็นจริงปรากฎว่าพวกมันเป็นสองเท่า ชานเทอเรลจอมปลอมเป็นตัวอย่างที่สำคัญของตัวแทนดังกล่าว

จะทำอย่างไรถ้าเกิดพิษ

สำหรับผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารที่บอบบางการใช้ชานเทอเรลเท็จอาจส่งผลให้อาหารเป็นพิษในระดับความรุนแรงที่แตกต่างกันทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของเห็ดที่รับประทาน สัญญาณหลักคือปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนในกรณีที่รุนแรงอุณหภูมิอาจสูงขึ้นหนาวสั่นเวียนศีรษะและหมดสติ ไม่ว่าในกรณีใดหากอาการดังกล่าวปรากฏขึ้นหลังอาหารพร้อมเห็ดการปฐมพยาบาลเบื้องต้นจะเป็นการล้างท้อง จำเป็นต้องดื่มน้ำอุ่นต้มในปริมาณมากอย่างต่อเนื่องทำให้อาเจียนจนท้องใส แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ควรเกิดขึ้นหลังจากมีการเรียกรถพยาบาลเนื่องจากพิษของเห็ดนั้นรุนแรงและอาจทำให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์

เห็ดแชนเทอเรลปลอมเป็นเห็ดที่ห้ามรับประทานเป็นเวลานานโดยเด็ดขาดเนื่องจากเป็นอันตราย วันนี้พวกเขาเรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่กินได้มากหรือน้อย แต่เพื่อให้สามารถปรุงอาหารจากชานเทอเรลปลอมสำหรับโต๊ะได้คุณต้องคนจรจัดด้วย - แช่และต้มจนเห็ดกินได้ คนรักเห็ดและอาหารที่ทำจากเห็ดแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าความพยายามที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่ากับผลลัพธ์สุดท้ายหรือไม่ โดยปกติแล้วรสชาติของเห็ดนั้นไม่น่าประทับใจสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากนัก แต่ใช้ในการเตรียมจูเลียนพายซอสและผักดองสำหรับฤดูหนาว

ข้อมูลสุขภาพที่สดใหม่และเกี่ยวข้องเพิ่มเติมในช่องโทรเลขของเรา สมัครสมาชิก: https://t.me/

เราจะขอบคุณหากคุณใช้ปุ่ม:

จะไม่เก็บตะกร้า "คู่ผสม" ได้อย่างไร

ชานเทอเรลจอมปลอมซึ่งอยู่ในวงศ์ Hygrophoropsidaceae พบได้บ่อยในป่าของรัสเซีย คำอธิบายสามารถพบได้ในสิ่งพิมพ์วรรณกรรมจำนวนมาก ชื่อที่สองคือนักพูดสีเหลือง

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าเห็ดดังกล่าวมีพิษ ปัจจุบันตัวแทนนี้ถูกจัดประเภทว่ากินได้ตามเงื่อนไข โฆษกจอมปลอมไม่สามารถอวดอ้างถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมือนของจริง

จะแยกชานเทอเรลปลอมออกจากของธรรมดาได้อย่างไร? เห็ดที่กินไม่ได้สามารถพบได้ในป่าทุกแห่ง ชานเทอเรลจอมปลอมปรากฏในเดือนสิงหาคม - พฤศจิกายน ในเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วงจะพบได้ก็ต่อเมื่อน้ำค้างแข็งยังไม่มา มันเติบโตบนตอไม้และบนพื้นดิน มักไม่ค่อยพบเธอบนไม้ผุ เห็ดแชนเทอเรลที่แท้จริงคำอธิบายสามารถพบได้ง่ายในหนังสือสำหรับคนเก็บเห็ดหรือบนเว็บไซต์ของเราเติบโตบนตอไม้มอส แต่ไม่ได้อยู่บนต้นไม้ที่ล้ม

"สองเท่า" เติบโตขึ้นทีละคนอย่างเคร่งครัด