Ülke genelinde yazlık evlerde (en soğuk bölgelerinde bile) karpuz yetiştirmek sıradan kabul edilir - birçok bahçıvan bu kavun mahsulü için bahçede veya serada bir arsa ayırır. Tipik olarak, karpuz, çörek otu ile kırmızı şeker etine sahiptir. Ancak yetiştiricilerin işi hala geçerli değil: çeşitli çeşitleri ve mahsulleri geçiyorlar ve giderek daha fazla yeni karpuz melezi alıyorlar. En egzotik türlerden biri sarı etli bir meyvedir. Sarı karpuz nedir, neyle kesişir ve nasıl yetiştirilir?
Yarar
Besin açısından sarı karpuz kırmızıya benzemez. Aşağıdaki vitaminleri içerir: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP. Bir parça (yaklaşık 150 gram) yaklaşık 38 kcal, 0 gr yağ, 11 gr karbonhidrat ve 1 gr lif içerir. Bir karpuz atıştırması bir kişiye günlük ortalama A vitamini ihtiyacının% 17'sini ve C vitamini ihtiyacının% 21'ini sağlayabilir.Ayrıca, çok fazla kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, sodyum, fosfor içerir.
Virüslere ve diğer enfeksiyonlara karşı bağışıklığı destekler. En iyi idrar söktürücü ve vücut temizleme ürünüdür. Karpuz, gereksiz çürüme ürünlerini gastrointestinal sistemden uzaklaştırabilir. Karpuz, gözleri olumlu yönde etkiler, hastalıklarını önler. Kalsiyum tırnakları, saçları ve kemikleri iyileştirir. Ve demir, magnezyum ve potasyum kalp ve kan damarları üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, anemi oluşumu olasılığını azaltır. Düşük kalorili ve besleyici ideal bir diyet ürünüdür. Obez insanlar için ego tavsiye edilir.
Hasat ve depolama
Temmuz ortasından itibaren karpuzlar hasat için hazırlanır. Çürümeyi önlemek için her meyvenin altına bir parça kontrplak tutturulur. Meyvenin tatlılığını kazanması için sulama azaltılır. Hasat sırasında, meyveler hasattan sonra olgunlaşmadığından, olgunlaşma belirtilerine dikkat etmek önemlidir.
Olgunlaşma belirtileri şunları içerir:
- Deri, zeminle temas noktasında sarı veya beyaz olur.
- Kabuk karakteristik bir parlaklık kazanır.
- Dokunulduğunda meyveler donuk bir ses çıkarır.
- Karpuzun kuyruğu kurumaya başladı.
Hasattan sonra meyveler yüksek nemli bir odada 10 - 16 ° C sıcaklıkta baş aşağı saklanır.
Sarı karpuz nasıl yetiştirilir
Sarı karpuz, diğer türü gibi yetiştirme teknolojisi konusunda daha az seçici değildir. Çok fazla ışık, kuru hava, sulama rejimi ve verimli toprak gerektirir. Tohum veya fide ile ekilebilir. Toprak gevşek olmalı ve mineral gübre ve humus ile gübrelenmelidir. Mayıs ayında fidan dikmek için Nisan ayından itibaren bir serada ekim yapmak gerekir. Sarı karpuz sadece tarlada değil, kafes üzerindeki serada da yetiştirilebilir. Bitki güçlü bir kök sistemine sahiptir. Karpuz yetiştirmek için en iyi bölge güneydir, diğer bölgelerde meyveler daha düşük kalitede olabilir (meyveler daha küçüktür ve tatlı değildir).
Agroteknik
Karpuz Sibirya Işıkları
Sarı karpuz, bu kavun kültürünün diğer temsilcileriyle aynı şekilde yetiştirilir, bu nedenle tarım teknolojisinde özel bir fark yoktur. Aşağıda, korumalı bir alanda karpuz yetiştirmek için geleneksel bir teknoloji bulunmaktadır.
Dikim malzemesinin hazırlanması
Daha sıcak bölgelerde karpuz tohumlarının ekimi doğrudan seranın toprağına yapılırken, diğer bölgelerde fide ile ekilmesi tavsiye edilir (bu durumda çalılar gelişmeye ve daha hızlı meyve vermeye başlayacaktır). Her durumda, ekimden önce tohumlar ısıtılmalı ve ıslatılmalıdır. Bu işlemler tohumların uyanmasına ve dişi çiçeklerin oluşumunu tetiklemesine yardımcı olacaktır. Ekim için tohum hazırlığı şunları içerir:
- 2-3 saat + 60 ° C sıcaklıkta ısınma;
- 0.5 saat zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde dağlama;
- fideler yumurtadan çıkana kadar ıslatın.
Fide yöntemi için tohumlama derinliği 4-5 cm'dir.Genellikle bir dikim kabına 2 adet tohum konur ve fidelerin çıkmasından sonra inceltilir ancak sarı karpuz tohumlarının maliyeti yüksek olduğundan ayrı her tohum için saksı.
Bahçede sarı karpuz
Fide bakımı, sulama, gevşetme ve beslemeyi içerir. Kalıcı bir yere dikim için en uygun fide yaşı 30-40 gündür. Sadece serada toprak + 160C'ye kadar ısındığında ekim yapılabildiğinden mayıs ayında uygun koşullar yaratılır, bu da fide için tohum ekiminin nisan ayı civarında yapıldığı anlamına gelir.
Dikim için karpuz fidanı hazırlamanın son aşaması sertleştirmedir.
Önemli! Önceden sertleştirilmiş karpuz fideleri aşırı sıcaklıklara dayanıklı hale gelir.
Sarı karpuz dikimi
Dikimden önce koltuğun hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir. Seranın en güneşli (güney) tarafı karpuz için ayrılmıştır. Sera çevresinde veya bahçe yataklarında kolaylıkla hareket ettirilebilen büyük kovalarda ekim yapılabilir. Her durumda toprak gevşek olmalıdır. Bunun için bahçe yatağına (kova) turba, talaş, humus, kompost, kum vb. Yerleştirilir. ve 2-3 cm'lik bir toprak tabakası serpin.
Bir serada karpuz dikme şeması, çalıların kirpiklerinin ve meyvelerin kendilerinin kafeslere zorunlu olarak bağlanmasını sağlar, bu nedenle ekim sırasında fideler arasında 70 cm ve sıra aralığı için 70 cm mesafe bırakın. Dikimden sonra, her fide hafifçe sıkılır ve 1.5-2 cm yüksekliğinde bir slayt oluşturur.
En iyi sarı karpuz melezleri
"Tohum Süpermarket" çevrimiçi mağazasında satışa sunulan bu enfes meyvenin popüler melezleri:
1. Orange King F1 (NongWoo Bio)
- erken (55-60 gün) sarı karpuz melezi. Meyveleri iri, yuvarlak, 8-11 kg ağırlığındadır. Kabuk yoğun, koyu çizgili açık yeşildir. Meyve eti zengin portakal rengi, sulu, gevrek, aromalı ve tatlıdır. Melez, yüksek tadı ve sıradışı sunumu birleştirir.
2. Primagold F1 (Semo)
Çok erken bir melezdir. Meyveler yuvarlaktır, 3-4 kg ağırlığındadır. Kabuk, ince çizgili koyu yeşildir. Meyve eti sarı, sulu, tatlıdır. % 11-12 şeker içerir. Az miktarda tohum. Tarlada dikim için tasarlanmıştır, taze pazarda ticaret yapmak için idealdir. Melez, yüksek tada ve iyi bir sunuma sahiptir. Taşıması kolaydır. Bir karpuz için alışılmadık sarı etli olması nedeniyle dikkat çekiyor.
3. Suga Sarı F1 (NongWoo Bio)
- karpuzun erken olgunlaşmış (58-60 günlük) bir melezi, taze pazar için yaratılan Suga Baby (Ogonyok) türüne aittir. Mükemmel pazarlanabilirlik ve taşınabilirlik. Koyu yeşil bir cilde sahip tek tip uzun meyveler. Meyve eti etli, sulu ve güzel sarı renktedir. Bir karpuzun ortalama ağırlığı 3-4 kg'dır. İnanılmaz tatlı, narin tadı ve aroması, şeker içeriği% 11,5-12,5. Hibritin büyümesi çok kolaydır ve herhangi bir özel bakım gerektirmez.
Çeşitlilik geçmişi
20 yıldan daha uzun bir süre önce, sarı etli, ancak tamamen kullanılamayan yabani bir karpuz, kırmızı kalpli sıradan yenilebilir bir karpuzla geçti. Sonuç, sarı, tatlı etli bir karpuz melezidir. Yuvarlak şekilli sarı bir karpuz, Tayland'da oval şekilli bir meyve olan İtalya'da büyük ölçüde yetiştirilmektedir.
2020'de Astrakhan'daki yurttaşlarımız, sarı hamurlu Lunny karpuzunun bir melezini yetiştirdiler, hızla büyük bir popülerlik kazandı ve birçok Rus bahçesinde yetiştirildi.
Sarı karpuz kesit
Seçim mucizesi
Sıra dışı meyveler, sanki içindeki güneşle dolu gibi, geçen yüzyılın 80'lerinde yetiştirildi. Güney Afrika'da yetişen yabani akrabası olan colocynth ile ekili karpuzu geçmenin sonucudur.
Melez ilk olarak Tayland'da ortaya çıktı ve pazardaki kırmızı "kardeş" in önemli ölçüde yerini aldı. Asya krallığının sakinleri, feng shui felsefesine göre zenginliği ve refahı simgeleyen sarıya çok düşkündür. "Güneşli" kavun kültürünün her ikisini de hayatlarına çekeceğine inanıyorlar, bu nedenle satın alırken uygun çeşitleri güvenle seçiyorlar.
Tayland, çiftçilerin alışılmadık bir renge sahip yeni bir melez tercih ettiği İspanya ile birlikte en büyük sarı karpuz ihracatçısıdır. Her iki ülkede yetiştirilen meyveler şekil ve boyut olarak farklılık gösterir. Tay dili - daha büyük, dikdörtgen, İspanyolca - daha küçük ve yuvarlak. Birincisi kışın Avrupa mağazalarında, ikincisi ise yazın daha alışılmış bir zamanda görülebilir. Bu nedenle, meyvelerin ve meyvelerin hayranları, yalnızca Ağustos sezonunda değil, tüm yıl boyunca "güneşli" melezde ziyafet çekme fırsatına sahiptir.
Tayland ve İspanya'nın güney bölgelerine ek olarak, sarı karpuz tropikal veya subtropikal iklime sahip diğer bölgelerde yetişir: Endonezya, Malezya, İsrail, Filipinler'de Türkiye vb.
Bugüne kadarki en lezzetli çeşitlerden biri, 2007 yılında Tüm Rusya Kavun ve Sebze Yetiştirme Araştırma Enstitüsü, Sergei Sokolov'dan Astrakhan yetiştiricisi tarafından yetiştirildi. "Lunny" adı verilen melez oldukça dayanıklıdır ve ılıman iklime sahip bölgelerde büyümeye uygundur.
Egzotik kültürün tanımı
Sarı çekirdekli kesilmemiş meyvelerin normal kırmızılardan farkı yoktur. Sadece bazı çeşitlerde kabuk üzerindeki şeritler olgunlaşma sırasında koyulaşır ve neredeyse görünmez hale gelir. "Güneşli" meyve nadiren çok büyür, maksimum ağırlığı 8 kg'a kadardır.
Hibrit meyveler, vahşi "atalarından" sarılık ödünç aldı. Bu durumda yetiştiricilerin ihtiyaç duyduğu tek şey budur, çünkü colocynth'in tadı, hafifçe söylemek gerekirse, tatsızdır ve bazı örnekler genellikle zehirlidir.
Sarı kavunlarda, sebze ve meyvelere karakteristik kırmızı rengini veren karotenoid pigment olan çok küçük bir likopen yüzdesi vardır. Bu madde domates, guava, papaya, pembe greyfurt ve tabii ki geleneksel karpuz posası çeşitlerinde bulunur. Likopen, belirgin anti-kanser, immün sistemi uyarıcı ve yaşlanmayı geciktirici özellikleri ile en güçlü antioksidanlardan biridir.
Yani sarı melezler, parlak kırmızı "kuzenleri" kadar kullanışlı değil mi? Bu tür çeşitlerde, likopenin neredeyse tamamen yokluğu, eşit derecede güçlü başka bir antioksidan olan beta-karoten veya provitamin A'nın yüksek bir seviyesi ile telafi edilir. Vücut üzerinde benzer bir etkiye sahiptir. Beta-karoten, iyi bilinen bir gençlik, sağlık ve güzellik kaynağı olan retinol (A vitamini) üretir. Ek olarak, "güneş" meyveleri C vitamini açısından zengindir - bir dilim bu maddenin günlük değerinin% 21'ini içerir.
Farklı et renkleri olan kavun akrabaları arasında başka farklılıklar da vardır.
Sarı karpuzlar:
- boyutları daha küçüktür, bu nedenle özel küçük muzlar gibi "bebek" olarak adlandırılırlar;
- daha ince, ama aynı zamanda sert kabuğu - şekerlenmiş meyveler yapmazlar veya ondan reçel yapmazlar;
- neredeyse çekirdeksiz ve küçük ve yumuşak kemikler;
- hamurun yapısı ananaslara daha yakındır: yoğun, sulu ve gevrek;
- tadı şeker değil baldır, en güzel tonlarda;
- egzotik meyveler gibi kokuyor.
Tüm karpuzlardaki eser elementlerin bileşimi, çeşidi ne olursa olsun aynıdır. Tüm potasyum ve sodyumun çoğu - bu nedenle, meyvelerin belirgin bir idrar söktürücü etkisi vardır, şişliği giderir, kalp ve böbreklerin işlevlerini düzenler. Ayrıca çok miktarda demir, magnezyum, kalsiyum ve selenyum var.
Damak zevki
Melezlerde karakteristik "karpuz" notaları hissedilmez. Farklı çeşitlerin tadı limon, mango, ananas, bal ve kayısı gibi olabilir. Bazı seleksiyon meyveleri, örneğin Ukraynalı kavun yetiştiricileri tarafından yetiştirilen "kavbuz" gibi balkabağına benzer. Çiğ olarak yenmez, sadece tahıllara, güveçlere ve kreplere eklenir.
Olgunlaşmamış bebeklerin de balkabağı tadı vardır. Mağazalara yeşil renkte getirilen ve ardından raflarda "standarda ulaşan" numunelerde kalır. Bu nedenle, ithal edilen egzotikleri ilk kez denedikten sonra hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz.
"Güneşli" kavunların tadını gerçekten çıkarmak için, yüksek kaliteli çeşitlerin tamamen olgunlaşmış örneklerini seçmeniz gerekir. En popülerlerinin açıklamasını içeren bir tablo bu konuda yardımcı olacaktır.
| Çeşitlilik | Açıklama | Tat özellikleri |
| Ay YILDIZI | Orta şeritte bile olgunlaşma vakti olan Rusya'daki en popüler çeşittir. Dikdörtgen, küçük - 3 ila 5 kg sarı karpuz, yazlık evlerde kök salmakta ve mükemmel bir hasat vermektedir. | Tatlı, hafif, hoş bir ekşilikle. Sıcakta çok ferahlatıcı, limon ve mango arasında bir haç. |
| Sarı ejderha | Oldukça iri oval meyveler ile erken görünüm. Kabuğu çok koyudur ve etin kehribar-turuncu bir tonu vardır. Tayland'da yetiştirildi. | Tatlı, hoş kokulu, zengin bal aromalı. |
| Altın zarafet | Sezon ortası çeşitleri ifade eder. Sarı melezlerin en büyüğü. Parlak, belirgin çizgili yuvarlak şekil. | Yüksek şeker içeriğinde farklılık gösterir. |
| Yanosik | Biraz basık oval meyveler, koyu yeşil kabuklu ve bal rengi etli, çok narin kıvamdadır. Polonyalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. | Biraz ananas ve mango gibi. |
| Primagold F1 | Meyveler 1,5 ayda rekor sürede olgunlaşır. Hiç tohum yok. | Sulu, gevrek, orta derecede tatlı. |
| şeftali | Pembemsi sarı etli büyük meyveli bir çeşittir. | Narin şeftali benzeri tadı. |
| Sarı bebek | Belirgin çizgili oval, koyu yeşil meyveler, erken olgunlaşma. Yenilebilir deriye sahip tek tür. ABD'de yetiştirildi. | Bal kokusu. |
| Çekirdeksiz Imbar | Koyu tenli ve limon özlü küçük, yuvarlak bir melez. Aslen İsrail'den, ancak Rusya'ya alışkın. | Güzel ananas tadı ve kokusu. |
| Cocoro (Altın altın) | Nadir bir renge sahip Endonezya çeşidi: sarı-portakal kabuğu ve aynı hamur. Endonezya'da yetiştirildi. | Tropikal meyvelerin zengin tadı ile kokulu, çok sulu. |
"Güneşli" gölgelerin melezleri, kırmızı "emsallerinden" biraz daha kaloriktir - sırasıyla 38 kcal ve 27 kcal / 100 g. Ancak vücudu daha iyi emer ve temizlerler.
Ve bunlar, ekzotik kavunların tüm yararlı özellikleri değildir.
Tatlı ama şeker değil
Hibrit kültürün temel avantajı, geleneksel karpuzlara kıyasla daha düşük şeker içeriğidir. Artan kalori içeriğine rağmen, bu kilo vermeyle ilişkili tüm diyetler için en iyi seçenektir.
Kırmızının aksine, şeker hastaları için bebek karpuz tavsiye edilir.
Bazıları meyvenin alışılmadık rengi tarafından itilir - bunun genetiği değiştirilmiş ve dolayısıyla zararlı bir ürün olduğu korkusu hemen ortaya çıkar. Ancak melez, yetiştirilen karpuzun diğer özelliklerini korurken, melezleme yoluyla kokosent küspesinin gölgesini elde eden yetiştiricilerin uzun vadeli emeğinin sonucuydu. "Güneşli" meyveler, geleneksel meyvelerle aynı sağlık sorunları için faydalıdır.
- Göz hastalıklarının karmaşık tedavisinde.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek için sık soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar için.
- Küçük böbrek ve mesane taşları varsa. Ancak bu durumda, durumu daha da kötüleştirmemek için kesinlikle bir doktora danışmanız gerekir.
- Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirmek ve kan basıncını düşürmek. Bitkinin idrar söktürücü özellikleri ve bileşimindeki magnezyum varlığı burada yardımcı olur.
- Kronik kabızlık dahil kabızlığı etkili bir şekilde ortadan kaldırmak gerektiğinde, bağırsak hareketliliğini iyileştirin. Mide ekşimesi ve mide-bağırsak iltihabı için mükemmel bir çare.
- Bronşlar ve akciğerlerdeki spazmları, örneğin astım veya güçlü bir öksürük ile hafifletmeniz gerekiyorsa.
Dikkatle, sarı karpuzlar piyelonefrit, bağırsak ülseri, pankreatit ve düşük tansiyon ile yenmelidir. Hamile kadınlar da lezzetli bir ürünle taşınmamalıdır, çünkü büyük miktarlarda ödemi tetikleyebilir.
