Mỗi chủ sở hữu của một trang trại sân sau hoặc một khu đất lên kế hoạch trước: loại rau và trái cây mình sẽ trồng; loại nào trong số chúng sẽ được tiêu thụ tươi, và loại nào sẽ được sử dụng để chế biến tự chế. Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng chìa khóa thành công trong việc thu mua mùa đông không chỉ là tuân thủ nghiêm ngặt công thức chế biến mà còn là chất lượng của nguyên liệu. Thoạt nhìn, tất cả các loại dưa chuột đều giống nhau, nhưng ấn tượng này là đánh lừa, bởi vì các loại rau này được chia thành salad (dùng để ăn tươi) và loại dùng để ngâm và đóng hộp. Nếu bạn đang có kế hoạch bảo quản dưa chuột cho mùa đông, tốt hơn là nên trồng ngay các giống thích hợp trong vườn.
Bài báo đưa ra lời khuyên hữu ích về cách chọn giống dưa chuột phù hợp nhất để đóng hộp dựa trên hình dáng của chúng, đồng thời cũng nói về các giống hiện đại và cổ điển phù hợp để ngâm. Những người yêu thích làm vườn tại nhà cũng sẽ có thể tìm thấy những thông tin hữu ích cho mình trong việc lựa chọn hạt giống dưa chuột chính xác để trồng bảo tồn. Trong bài viết này, bạn cũng sẽ tìm thấy thông tin hữu ích về việc lựa chọn dưa chuột để đóng hộp, cũng như hình ảnh và mô tả về các giống tốt nhất. Ngoài ra, đây là một số công thức đơn giản nhưng đã được kiểm chứng thực tế để giữ cho rau củ của bạn ngon và giòn trong suốt mùa đông.
- Ướp muối lạnh
Dưa chuột nào thích hợp để bảo quản trong mùa đông?
Để thu hoạch cho mùa đông, cả hai giống dưa chuột trong nhà kính và dưa chuột trồng trên cánh đồng trống đều thích hợp. Mặc dù các bà nội trợ có kinh nghiệm thích lựa chọn thứ hai hơn, vì loại rau này thơm và ngon hơn.
Các đặc điểm chính của dưa chuột muối chua ngon bao gồm các tiêu chí sau:
- một lượng nhỏ hạt trong quả;
- sự hiện diện của gai đen và bề mặt sần sùi của vỏ;
- kích thước của rau không quá 15 cm;
- vỏ rau có màu xanh đậm, không bị mất khi ướp muối;
- thịt giòn, không có lỗ rỗng bên trong dưa chuột.
Cách chọn dưa chuột ngâm chua đúng cách
Các loài dành riêng cho việc đóng hộp có một danh sách các điểm khác biệt nhất định.
Đầu tiên là phần vỏ. Nó được bao phủ bởi các nốt sần rõ rệt và các gai nhỏ, nhưng khá sắc nhọn với đầu màu trắng. Khi đủ độ chín, gai dễ dàng được loại bỏ.
Điểm khác biệt thứ hai là bột giấy. Nó đặc hơn và giòn hơn các loại dưa chuột thông thường, ít hạt hơn và không có đất hoang.
Ngoài ra, khi chọn hạt giống ngâm chua, đừng quên chú ý đến bao bì của chúng. Mục đích sử dụng của họ phải được viết trên đó.
Cái nào không phù hợp?
Để đóng hộp cho mùa đông, cần tránh những loại rau có các dấu hiệu sau:
- dưa chuột quá chín, lớn;
- rau từ siêu thị;
- Dưa chuột có hình dạng bất thường;
- quả có mụn trắng;
- rau củ bào mỏng;
- quả ghép có hoa màu vàng nhạt;
- dưa chuột rửa sạch.
Nước ngâm dưa chuột
Tất nhiên, chất lượng nước là một yếu tố rất quan trọng. Tốt hơn là sử dụng nước cứng như nước suối. Nó chứa các muối canxi. Nếu bạn đang sử dụng nước máy, thì ít nhất bạn cần phải bảo vệ nó để giảm hàm lượng clo.Nước mềm cũng không thích hợp để ướp muối. Không sử dụng muối iốt hoặc muối flo để muối chua.
Bạn có thể cải thiện nước mềm một cách nhân tạo. Kinh nghiệm của Viện nghiên cứu trồng rau và dưa của Ukraina đã chứng minh rằng việc bổ sung canxi clorua (được bán trong ống thuốc ở các hiệu thuốc) vào nước sẽ cải thiện chất lượng của các sản phẩm muối. Clorua canxi được thêm vào nước muối - 5-7 giọt cho mỗi lọ ba lít.
Các loại dưa chuột tốt nhất để ngâm và đóng hộp
Trong số các giống dưa chuột hiện có, rất khó để chọn được loại dưa phù hợp. Ngay cả những người làm vườn có kinh nghiệm cũng không thể làm được điều này. Cần phải lựa chọn chính xác hạt giống để gieo và đất phù hợp, cũng như phân biệt bên ngoài các loại quả để đóng hộp là phù hợp nhất.
Muối dưa có được không?
Cần xem xét chi tiết hơn các loại dưa chuột để xác định loại dưa chuột nào là hoàn hảo để ngâm và loại nào không được khuyến khích sử dụng.
Nhà kính và dưa chuột trong nhà kính
Dưa chuột trong nhà kính ít được sử dụng để ngâm chua trong mùa đông hơn so với những loại dưa chuột được trồng ngoài đồng. Chưa hết, danh mục này còn có những món riêng, được các bà nội trợ có kinh nghiệm ưa chuộng.
Danh sách các loại rau muối bao gồm các loại sau:
- Marfinsky;
- Mèo Pallas;
- Trang Chủ;
- Chạy tiếp sức;
- Hệ mặt trời;
- Martha.
Đây không phải là danh sách đầy đủ các giống dưa muối được trồng trong nhà kính và giường nóng.
Dưa chuột tháng tư
Bạn có thể xác định xem dưa chuột có thích hợp để ngâm chua hay không bằng cách mô tả. Tháng 4 F1 thuộc loại giống cây lai. Đây là loại rau tự thụ phấn được trồng thành công bởi các cư dân mùa hè cả trên bãi đất trống và bãi đất kín. Chúng có kích thước không quá 25 cm và có bề mặt sần. Theo những người làm vườn, giống lai này rất tốt cho việc ngâm chua và ngâm rượu. Ngoài ra, nó chín một cách thân thiện, giúp không kéo dài quá trình ghép nối trong một thời gian dài.
Xem thêm
Công thức ngâm dưa chuột với lá sồi cho mùa đông trong lọ
Đọc
Lukhovitsky
Dưa chuột Lukhovitsky đã được cư dân thành phố này trồng từ lâu đời và là loại dưa thích hợp nhất để ngâm chua trong mùa đông. Điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của thành phố gần Matxcova này giúp bạn có thể thu hoạch một loại cây trồng với độ giòn ngon, vỏ mỏng và cùi không bị rỗng.
Giống chín sớm, không sợ dịch bệnh ảnh hưởng đến cách nuôi này, chịu được giá rét. Chúng thích hợp để tiêu thụ tươi và chuẩn bị cho mùa đông.
Trơn tru
Việc đắp dưa chuột cho làn da mịn màng trong mùa đông không được khuyến khích. Trong nước xốt, chúng trở nên vô vị, trải ra trong lọ, và bạn không thể chờ đợi một món ăn giòn ngon từ những loại rau như vậy. Tốt hơn là sử dụng trái cây như vậy để ăn tươi.
Dưa chuột vàng
Theo quy định, dưa chuột vàng không được sử dụng để ngâm chua, chúng được sử dụng để làm salad. Để làm điều này, hãy bóc vỏ chúng và cắt bỏ lõi có hạt thô.
Barrel Snack F1 để ngâm chua
Giống này thuộc giống chín cực sớm, bán thân. Thời gian thu hoạch từ 40-45 ngày. Cây phân cành trung bình. Chúng có dạng hình trụ, dài 8-9 cm. Trên bề mặt có những nốt sần nhỏ. Hương vị tuyệt vời, không có vị đắng. Bạn có thể trồng nó ở khu vực thoáng đãng hoặc trong nhà kính. Dưa chuột tươi cũng được sử dụng để ngâm chua.
Giống lúa này được đánh giá cao ở thời kỳ chín sớm, năng suất cao và khả năng chống chịu ảnh hưởng tiêu cực của thời tiết. Tôi không phát triển nhanh hơn, màu vàng không xuất hiện trên bề mặt của chúng.
Những giống tự thụ phấn sớm nào thường được sử dụng nhất được chỉ ra trong bài báo này.
Các giống tốt nhất để ngâm chua
Để thu hoạch cho mùa đông, có một số lượng lớn các loại dưa chuột. Họ làm quen với tên của chúng trước khi mua hạt giống và nghiên cứu mô tả về giống hoặc giống lai.
Nhà kính
Bạn cũng có thể cuộn dưa chuột trong nhà kính, nhưng điều quan trọng là phải chọn giống phù hợp. Danh sách những đại diện xuất sắc nhất bao gồm:
- Ướp muối. Trái của giống này không phát triển quá 11 cm, rất tiện lợi cho việc đóng hộp trong các lọ lít. Có gai nhỏ và sọc nhạt dọc theo toàn bộ bề mặt của rau. Hình dáng của cây xanh hơi tròn. Ưu điểm của giống này là kháng được hầu hết các loại bệnh hại cây trồng.
- Nezhinsky 12. Giống có năng suất tốt và được người làm vườn ưa chuộng. Rau xanh hình bầu dục nhỏ giòn hoàn toàn trong muối, không chảy nước và có hương vị dễ chịu. Những chấm đen nhỏ bao phủ toàn bộ bề mặt của rau.
- Zozulya F1. Một loại lai phù hợp để sử dụng trong nhà và ngoài trời. Một điểm cộng là không cần ong thụ phấn. Một loại rau thuôn dài và đều bắt đầu được thu hoạch vào ngày thứ 40 kể từ khi xuất vườn. Thể hiện tỷ lệ năng suất cao.
- Ngỗng F1. Một loại lai khác thích hợp cho cả ngâm chua và đóng hộp. Chịu được nhiệt độ khắc nghiệt và các bệnh thông thường. Cấu trúc giòn và hương vị dễ chịu tươi sáng khiến nó trở thành một trong những món ăn dẫn đầu trong số những cư dân mùa hè.
Đối với đất trống
Sự lựa chọn các giống cho đất trống rộng rãi hơn nhiều. Trong số các mục yêu thích là các giống như vậy:
- Bố mẹ F1. Trái gai đen và sần trung bình cao đến 10-12 cm, là loại rau không sợ lạnh đột ngột và thay đổi nhiệt độ. Điều chính là phải hái dưa chuột đúng giờ, vì chúng có xu hướng phát triển quá mức.
- Cậu bé có ngón tay cái F1. Một giống lai thuộc loại gherkins và lý tưởng để ngâm chua vào mùa đông. Cùi đồng nhất và không có lỗ rỗng, không đắng và có hạt nhỏ. Một loại rau cao trung bình đến 8 - 10 cm.
- Darkie F1. Quả có gai đen, kích thước 10-12 cm, cùi không đắng, ăn ngon, giòn.
Xem thêm
Công thức ngâm dưa chuột ngâm nước trái cây cho mùa đông "liếm ngón tay" mà không cần khử trùng
Đọc
Dưa chuột ngâm giống cho bãi đất trống
Theo thời gian chín, các giống dưa chuột sớm, giữa vụ và muộn được phân biệt trên đất trống. Để có được một vụ mùa bội thu, bạn không chỉ cần quan tâm đến các khuyến nghị của nhà sản xuất mà còn cả thành phần của đất, cơ hội chăm sóc. Ở những vùng có khí hậu ổn định, những giống dưa chuột muối chua ngon nhất có thể được trồng ngoài trời.
Nezhinsky
Dưa chuột Nezhinsky
Dưa chuột ngâm Nezhinsky có thể trồng ở bãi đất trống và trong nhà kính. Giống có khả năng kháng bệnh, nhờ ong thụ phấn. Nét đặc trưng:
- chín muộn trung bình, kỹ thuật chín trong 47–55 ngày;
- năng suất trung bình, khoảng 2 kg trên 1 sq. m;
- cây xanh có kích thước 10 cm, vỏ củ to, màu xanh đậm;
- gai có màu đen;
- trọng lượng - 80-110 g;
- giữ chất lượng thấp, dưa chuột mất hình dạng trong vòng 5-7 ngày;
- hương thơm rõ rệt và hương vị truyền thống.
Dưa chuột Murom
Giống dưa chuột murom
Giống ong thụ phấn. Các bụi cây phát triển với các nhánh ngắn và có một khối lượng màu xanh lá cây đáng kể. Nguyên liệu làm giống có khả năng chịu được nhiệt độ giảm xuống, quả bìm bịp có mùi thơm rõ rệt và hương vị tuyệt vời mà không có vị đắng, điều này rất quan trọng để ướp muối. Dưa chuột murom được đặc trưng bởi các tính năng sau:
- chín cực sớm, chín kỹ thuật 35 ngày sau khi nảy mầm;
- năng suất - lên đến 3 kg trên 1 sq. m;
- kích thước của quả khoảng 8 cm, vỏ màu xanh lục nhạt, có sọc màu trắng, có gân;
- gai có màu đen, nhỏ;
- trọng lượng - 50–70 g;
- giữ chất lượng - khoảng 5 ngày;
- quả có mùi thơm đặc trưng của dưa chuột.
Suối Emerald F1
Dòng Emerald đa dạng F1
Con lai này được các nhà lai tạo ở Moscow lai tạo vào năm 2007. Dưa chuột có một cái nhìn rất cụ thể. Rau này có thể được trồng trong nhà kính và điều kiện đất. Loài cây ưa bóng râm và không cần thụ phấn nhân tạo. Vì kích thước của chúng, dưa chuột không thích hợp để muối chua nói chung. Nét đặc trưng:
- giữa vụ, sẵn sàng sử dụng vào ngày thứ 50 sau khi nảy mầm;
- năng suất cao - thu hoạch được khoảng 5 kg từ một vuông;
- quả dài - đến 50 cm, vỏ màu xanh đậm, hình củ cao;
- gai nhỏ, màu trắng;
- trọng lượng trung bình - 150 g;
- giữ chất lượng - khoảng 10 ngày;
- có mùi thơm nồng và vị ngọt.
Tẩy thùng
Thùng dưa chuột muối
Đây là một loại cà gai leo năng suất cao thuộc loại gherkin. Nó có khả năng chống lại bệnh tật, do ong thụ phấn. Dùng để trữ đông hoặc muối theo mùa. Khác nhau về các đặc điểm sau:
- xuất hiện sớm trung bình, thời gian từ khi nảy mầm đến khi đậu quả là 41–45 ngày;
- năng suất lên đến 4 kg trên 1 sq. m;
- kích thước quả - 9–11 cm, vỏ xanh đậm, mật độ trung bình;
- gai màu trắng, mép có màu sẫm;
- trọng lượng là 80–95 g;
- giữ chất lượng - 5-7 ngày, lưu trữ lâu dài không được cung cấp;
- vị trung tính, không có vị đắng.
Zozulya F1
Zozulya F1
Cây lai lá dài tự thụ phấn có khả năng kháng nhiều loại virut. Loại cây không xác định này chịu được bóng râm vừa phải. Độ ẩm quá cao có thể có ảnh hưởng bất lợi đến năng suất. Dấu hiệu:
- giống chín sớm (ra quả đầu tiên sau 35–40 ngày);
- năng suất - lên đến 20 kg trên 1 sq. m;
- kích thước quả - 16-22 cm, vỏ màu xanh đậm, sần trung bình, có sọc màu trắng;
- gai trắng;
- khối lượng trung bình của rau xanh là 300 g;
- giữ chất lượng - lên đến 14 ngày;
- vị dưa chuột cổ điển và hương thơm tươi mát.
Quy tắc hái dưa chuột để bảo tồn
Để có được một sản phẩm giòn và ngon, điều quan trọng là phải chọn dưa chuột đúng cách để đóng hộp. Việc này được thực hiện vào sáng sớm hoặc chiều tối khi mặt trời bắt đầu lặn. Rau được tách rời khỏi mi cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng bụi cây. Nếu có một chuyến vận chuyển dài phía trước, hoa ở đầu của dưa chuột không bị cắt bỏ, vì vậy chúng sẽ được bảo quản tốt hơn.
Kỹ thuật trồng dưa chuột để ngâm chua
Chất lượng của dưa chuột muối phụ thuộc vào công nghệ trồng trọt. Với những trường hợp ít tưới nước, một khoảng trống thường xuất hiện bên trong quả, chúng có thể có vị đắng. Trong trường hợp này, chất lượng của cây trồng bị giảm sút đáng kể.
Đối với dưa chuột trồng bằng phương pháp tưới nước đều, thường xuyên thì chất lượng quả cao hơn rất nhiều. Điều rất quan trọng là duy trì độ ẩm của không khí và đất trong vòng 80%. Trong thời tiết nóng, việc tưới nước giải khát rất hữu ích. Cố gắng không đổ nước vào gốc. Thứ nhất, tưới như vậy thì rễ bị lộ, thứ hai là cây có thể bị bệnh thối rễ.
Dưa chuột không thích nước lạnh. Nước ấm (không thấp hơn 20-22 độ) từ thùng dưới ánh nắng mặt trời là thứ bạn cần cho loại rau ưa nhiệt này.
Việc nuôi trồng dưa chuột có một đặc thù: năng suất sẽ cao hơn, chúng thường bị cắt bỏ nhiều hơn. Khi thu hái, cố gắng không lật mi dưa chuột - chúng rất mỏng manh, dễ gãy, hơn nữa còn bị nhiễm trùng xâm nhập vào vết thương, vết nứt.
Tốt nhất nên hái dưa chuột vào buổi sáng trước khi chúng còn nóng. Và với việc tưới nước thường xuyên, bạn cần cho ăn thường xuyên hơn. Hệ thống rễ của dưa chuột có đặc điểm là lấy đi ít chất dinh dưỡng từ đất, nhưng cường độ tiêu thụ chúng cao.
Cây dưa chuột không chịu được nồng độ cao của dung dịch đất, và chúng nên được cho ăn với liều lượng nhỏ mỗi 10-12 ngày. Các giống muối, cũng như các giống salad, đáp ứng tốt với thức ăn hữu cơ: dung dịch mullein (1: 5), phân gà (1:10). Sẽ không thừa nếu thêm dung dịch tro vào các dung dịch này - 1 ly tro (100-150 g) mỗi xô.
Các công thức nấu ăn tốt nhất
Từ heo đất của những công thức nấu ăn ngon nhất, mỗi bà nội trợ sẽ chọn tùy chọn mà mình thích.
Ướp muối lạnh
Thành phần nguyên liệu:
- 2 kg zelents;
- 5 - 6 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. thìa muối mỏ thô;
- 1 muỗng canh. một thìa đường cát;
- 2 chiếc. lá cải ngựa;
- 3 ô thì là và ngò tây;
- nửa quả ớt cay.
Đặt các loại rau đã rửa sạch vào một chiếc chảo sâu lòng và đậy nắp lại bằng một chiếc đĩa úp. Đổ nước lạnh vào và để yên trong 2 giờ. 1200 ml nước được đổ vào một thùng khác, muối và đường được thêm vào và đun sôi.Sau khi nước muối nguội bớt một chút, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Dưa chuột được đặt trong một hộp vô trùng, rắc gia vị và rau thơm. Đổ nước ướp lạnh vào, đậy bằng gạc và để yên trong 5 giờ. Sau đó, chúng được đóng bằng nắp đậy thông thường và đưa ra ngoài hầm.
Muối nóng
Chuẩn bị như các thành phần:
- 3,5kg rau ngót tươi;
- 200 gam muối thô và 3 thìa cà phê đường cát;
- một vài nhánh tỏi;
- lá sồi, anh đào, quả lý chua và ô thì là.
Tóc đuôi ngựa và mũi được dưa chuột cắt bỏ và cho vào lọ sạch. Tỏi và các loại gia vị thơm cũng được gửi đến đó. Lượng muối và đường quy định được hòa tan trong ba lít nước, đun sôi và các lọ rau được đổ với nước xốt. Chúng được đem đi khử trùng và cuộn lại bằng các nắp kim loại.
Lai muối và đóng hộp
Ở Nga, bạn cũng có thể trồng các giống lai khác nhau rất tốt để bảo tồn và ướp muối.
Tuyệt vời F1
Giống ong lai thụ phấn sớm vừa trồng ngoài trời. Quả thuôn dài đạt 10-12 cm và tăng trọng lượng khoảng 120 g, vào ngày thứ 50 sau khi hạt đã nảy mầm, bạn có thể tìm quả chín trên bụi cây.
Lilliput F1
Với công nghệ nông nghiệp phù hợp, quả chín được thu hoạch từ ngày 15/6. Dưa chuột có chiều dài từ 7-9 cm, vỏ có những gai nhỏ màu trắng. Chăm sóc tận tình. 10-12 kg rau được thu hoạch từ một mảnh đất hình vuông có kích thước 1x1 m. Sợ thay đổi nhiệt độ.
Nổi da gà F1
Phép lai tự thụ phấn chín sớm. Quả thuôn dài màu xanh đậm, dài tới 15 cm, có nhiều củ. Người ta thu hoạch được 7 kg rau từ một thửa ruộng hình vuông có kích thước 1x1 m. Cùi giòn, không có vị đắng và rỗng ruột.
Zyatek F1
Phép lai tự thụ phấn siêu sớm. Vào ngày thứ 40 sau khi hạt đã nảy mầm, bạn có thể tìm quả chín trên bụi cây. Cho thu hoạch tốt trong mọi điều kiện canh tác trong bất kỳ thời tiết nào. Quả thuôn dài tới 12-14 cm, có nhiều củ và gai mềm.
Những chàng trai vui vẻ F1
Một phép lai bán phần sớm. Không mẫn cảm với bệnh khảm dưa chuột, bệnh sương mai và bệnh phấn trắng thông thường. Dưa chuột có sọc nhỏ trên vỏ màu xanh lục, có các nốt sần. Cùi giòn, không có vị đắng.
Bảng F1
Một con ong lai thụ phấn để trồng trọt trong nhà kính. Quả thon dài màu xanh, có sọc trắng trên vỏ, dài tới 12 cm, trọng lượng khoảng 100 g, cùi dày, giòn, không có vị đắng. Người ta thu hoạch 20 kg rau từ một thửa ruộng hình vuông có kích thước 1x1 m.
Muối Siberia F1
Lai mới chịu được thời tiết xấu. Thích hợp trồng trọt ở những vùng canh tác rủi ro. Quả ngắn dài 6 - 8 cm, cùi dày, không có vị đắng. Da nhạt, có các nốt sần nhỏ và gai.
Maryina Roshcha F1
Một chùm lai của chín sớm. Quả hình thành lâu năm, chín tụ thành từng bụi 10-12 quả. Quả dài 10-12 cm, cùi dày, không đắng.
Lượt truy cập của mùa giải F1
Gherkin lai. Tạo ra một vụ thu hoạch phong phú trong mọi điều kiện. Ra quả cho đến cuối mùa thu. Trong mỗi nút, 3-6 buồng trứng xuất hiện cùng một lúc. Các chồi bên phát triển nhanh chóng. Quả dài 8-11 cm, có gai màu trắng.
Đường trắng F1
Một loại cây lai với dưa chuột sữa, không phải chăm sóc hay thay đổi. Vào ngày thứ 48-50 sau khi mầm nhú ra khỏi hạt, bạn có thể tìm quả chín trên bụi cây. Dưa chuột có chiều dài từ 10-12 cm, vỏ có các nốt sần nhỏ. Thích hợp trồng ở những nơi có khí hậu khắc nghiệt.
Trong số các giống lai, các nhà vườn Nga cũng thích trồng các giống lai như Ginga F1, Kroshka Raccoon F1. Trong số các gherkins, những phẩm chất tốt nhất là Con của trung đoàn F1, Ekol F1, Temp F1, Sankina yêu F1.
Dưa chuột lai Hà Lan, bó
Đặc điểm nổi bật của chúng là có quả nhỏ, củ vừa phải, có gai, nằm nhiều hơn các giống của Nga. Loại vỏ này được gọi là áo kiểu Hà Lan.Chúng ra hoa theo bó - đôi khi có tới 10 buồng trứng mới có một chùm, chúng kết trái trong một thời gian dài. Dưa chuột chần rất tốt để ngâm chua. Có thể bắt đầu thu hoạch không muộn hơn khi chúng đạt chiều dài 5-7 cm. Các chuyên gia khuyên nên nêm càng nhiều gia vị càng tốt khi ngâm chúng. Quả phát triển quá mức trở nên dai, cứng, không có vị. Dưa chuột thuộc loại này bao gồm, ví dụ, các giống lai "Ekol F1", "Temp F1", "Herman F1", và các loại khác.
