เคล็ดลับสำหรับคนเก็บเห็ด. เห็ดเติบโตที่ไหนในแหลมไครเมียและจะแยกเห็ดที่ดีออกจากเห็ดพิษได้อย่างไร?

เห็ด

0

1142

การให้คะแนนบทความ

การขยายตัวของแหลมไครเมียมีความโดดเด่นด้วยพืชพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์และดินที่อุดมสมบูรณ์ เห็ดที่ดีที่สุดของไครเมียเติบโตในพื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 200-700 เมตรในป่าในเขตบริภาษและบนที่ราบสูงของคาบสมุทร

การเก็บเห็ดในไครเมีย

เห็ดพิษไครเมีย # 1 - เห็ดซาตาน

นี่เป็นญาติของราชาแห่งอาณาจักรเห็ดที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไป - เห็ดชนิดหนึ่งไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารอารมณ์เสียอย่างรุนแรง เป็นเรื่องตลก แต่เห็ดมีชื่อที่เป็นลางไม่ดีจาก Gerold Lenz นักวิทยาวิทยาชาวเยอรมันผู้อธิบายรายละเอียดในปี 1831 ในเวลานี้ผู้วิจัยรู้สึกไม่สบายมากและเมื่อทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นพิษของเห็ดจึงคิดว่าสาเหตุของอาการป่วยไข้นั้นมีผลต่อร่างกาย

ภัยคุกคามหลักของคนเก็บเห็ดมือใหม่คือรูปลักษณ์ที่โอ่อ่าและน่ารับประทานมากซึ่งดึงดูดให้ใส่เห็ดลงในตะกร้า แต่ความประมาทเช่นนี้อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องอย่างรุนแรงท้องร่วงความดันโลหิตต่ำการคายน้ำและผลเสียอื่น ๆ และการใช้ซ้ำ ๆ หรือในปริมาณมากจะนำไปสู่ความเสียหายของตับหรือไต

ในไครเมียเห็ดปีศาจเติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมในต้นโอ๊กและป่าเบญจพรรณของเชิงเขา นอกจากนี้คุณยังพบเห็ดชนิดเดียวกันและเห็ดชนิดเดียวกันที่เป็นพิษ ได้แก่ ชมพูม่วงและชมพู - ทอง

ระวังให้มาก! เห็ดซาทานิกนั้นคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้โดยเฉพาะเห็ดโอ๊ก

คำอธิบายของเว็บไซต์เห็ด

เห็ดในไครเมียสามารถพบได้ที่ Ai-Petrinskaya Yayla ป่าใน Luchisty ในภูมิภาคของภูเขา Demerdzhi ให้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

การล่าอย่างเงียบ ๆ ในป่า Bakhchisarai จะประสบความสำเร็จ ในภาคตะวันออกมีสถานที่เห็ดอยู่ใน Feodosia คนเก็บเห็ดไครเมียเก็บเกี่ยวในเขตบริภาษในปากแม่น้ำ Donuzlav และ Sasyk สำหรับหนูพวกเขาไปที่หมู่บ้าน Kolchugino และไปที่บริเวณหอดูดาวฟิสิกส์ พวกเขาไปที่หมู่บ้าน Zelenogorskoye และ Stroganovka เพื่อหาเห็ดชนิดหนึ่ง

คาเมลิน่าถูกล่าใกล้หมู่บ้าน Rybachye และชานเทอเรลถูกล่าในหมู่บ้าน Mramorny

เห็ดพิษไครเมีย # 2 - เห็ดอัศวินหรือเห็ดแมลงวันแดง

บางครั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในป่าของเทือกเขาไครเมียคุณสามารถพบเห็ดแมลงวันได้ จับใจด้วยเฉดสีม่วงหรือสีแดงที่หลากหลายหมวกขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาวบนขาที่สง่างามพร้อมด้วยผ้ากันเปื้อนสีสันสดใสทำให้ชื่อนี้เป็นเห็ดแมลงวันแดง

รูปลักษณ์ที่โดดเด่นดังกล่าวทำให้เห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมในงานศิลปะพื้นบ้านและแม้แต่เห็ดในสนามเด็กเล่นก็มีการทาสีด้วยสีอย่างสม่ำเสมอ

แต่สิ่งที่น่าสนใจของเห็ดในกรณีนี้คือคำเตือนที่ชัดเจน: เดี๋ยวก่อนฉันเป็นพิษ! ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 สารพิษจากแมลงวันถูกใช้เพื่อฆ่าแมลงวันจึงเป็นชื่อภาษารัสเซีย

สารพิษที่มีอยู่ในเห็ดแมลงวันส่งผลต่อระบบประสาททำให้เกิดภาพหลอนอย่างรุนแรงหมอผีจากประเทศต่าง ๆ ใช้คุณสมบัตินี้เพื่อเข้าสู่ภวังค์ ในยุโรปสมัยกลางเรียกอีกอย่างว่าเห็ดอัศวิน

บ่อยครั้งก่อนการแข่งขันหรือการต่อสู้อัศวินหลายคนบริโภคหมวกแห้งในปริมาณเล็กน้อยสูญเสียความรู้สึกกลัวและรู้สึกไวต่อความเจ็บปวดน้อยลง แม้จะมีความเป็นพิษที่รุนแรง แต่เห็ดแมลงวันก็พบว่ามีการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในการแพทย์พื้นบ้านแต่ควรระวัง - การใช้ยาด้วยตนเองด้วยยาเป็นสิ่งที่อันตรายเห็ดยังคงมีพิษอยู่มากและอาจเป็นพิษรุนแรงได้

อาการหลักของพิษจากเห็ดอย่างรุนแรง: คลื่นไส้, รูม่านตาขยาย, ตาพร่ามัวและภาพหลอน ในกรณีที่รุนแรง: เพ้อชักโคม่า

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 3 - แพนเทอร์บินเห็ด

เห็ดชนิดนี้สังเกตได้น้อยกว่าด้อยกว่าไม่เพียง แต่ในด้านความสว่างเท่านั้น แต่ยังมีขนาดด้วย หมวกที่ย้อมด้วยสีเทาหรือน้ำตาลย้อมสีมะกอกปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีขาวจำนวนมากทำให้มีความคล้ายคลึงกับลายจุดบนผิวหนังของเสือดาว

แม้จะมีรูปร่างหน้าตาที่เรียบง่าย แต่สารพิษและความเข้มข้นของมันก็สูงกว่าหลายเท่า มีความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าเนื่องจากความเป็นพิษที่รุนแรงใกล้เชื้อราคุณจะไม่มีวันพบกับแมลงวันและแมลงอื่น ๆ ซึ่งตามตำนานจะตายแม้ว่าพวกเขาจะได้กลิ่นก็ตาม อาการเป็นพิษ คล้ายกับอาการของการเป็นพิษจากแมลงวันวุ้นเนื่องจากมีสารพิษในปริมาณมากจึงเกิดขึ้นเร็วกว่าและรุนแรงกว่าซึ่งต้องได้รับการแทรกแซงทางการแพทย์อย่างเร่งด่วน บนคาบสมุทรเสือดำบินเห็ดเติบโตในฮอร์นบีมบีชโอ๊คฮอร์นบีมและป่าเบญจพรรณในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง

โปรดทราบ! เห็ดถูกเข้าใจผิดได้ง่ายว่าเป็นอะมานิตาที่กินได้: สีชมพูและสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อ จำกัด ในการใช้

ถังเดี่ยวมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารอาหารที่มีปริมาณสูงอีกด้วย ในแง่ของปริมาณวิตามินและกรดอะมิโนตัวแทนของพันธุ์นี้อยู่ใกล้กับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ผักชนิดเดียวที่มีโปรตีนมากกว่าพืชผักชนิดเดียวคือพืชตระกูลถั่ว

การกินผลไม้สามารถช่วยรับมือกับโรคและเงื่อนไขดังกล่าวได้:

• ภูมิคุ้มกันลดลง
• หลอดเลือด;
• คอเลสเตอรอลสูง

ถังด้านเดียวมีวิตามินจำนวนมาก (โดยเฉพาะกลุ่ม B) สารต้านอนุมูลอิสระกรดที่เป็นประโยชน์ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจางและสามารถใช้เพื่อส่งผลต่ออาการของโรคตับไตและโรคตา

อ่านเพิ่มเติม: จำเป็นต้องมีตัวกรองด้านล่างสำหรับบ่อน้ำหรือไม่

เห็ดมียาบำรุงที่ไม่เหมือนใคร นักกีฬาบางคนใช้หนึ่งบาร์เรลในการรับพลังงานก่อนการแข่งขันเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทนยาโด๊ป เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ หนึ่งบาร์เรลไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กสตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 4 - ไฟเบอร์ Patuyard

เห็ดขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางฝา 2-7 ซม. ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามเภสัชกรชาวฝรั่งเศส - ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาจะทำให้เกิดความเป็นพิษต่อเห็ดแมลงวันสีแดงที่ดูเหมือนยักษ์ตัวจริงเมื่อเทียบกับพื้นหลังของมัน เห็ดทั้งสองชนิดมีสารพิษเหมือนกันมีเพียงความเข้มข้นในเส้นใยสูงกว่า 20 เท่า!

คุณสามารถพบเห็ดชนิดนี้ได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคมในป่าบีชหรือฮอร์นบีชของเทือกเขาไครเมีย (เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ) สีของหมวกไหมพรมจะเปลี่ยนไปตามอายุจากสีขาวหรือครีมสีอ่อนเป็นสีน้ำตาลแดง

หมวกแสงถูกตัดออกและนอนอยู่ในตะกร้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีแดงสดเมื่อเวลาผ่านไป

คุณสมบัติที่น่าสนใจอีกอย่างของเห็ดคือกลิ่นหอมซึ่งอาจทำให้ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มมึนเมาหลั่งน้ำลายได้มาก ด้วยความผิดเนื้อของเห็ดที่โตเต็มที่จะมีกลิ่นแอลกอฮอล์ฉุน แต่คุณไม่ควรดีใจกับสิ่งนี้ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนของแบคคัสแค่ไหนก็ตาม - คุณได้รับสัญญาณที่ถูกต้องว่าเป็นอันตรายถึงชีวิต

อาการเป็นพิษ เช่นเดียวกับจากเห็ดแดงและเสือดำมีเพียงพวกมันเท่านั้นที่เด่นชัดกว่ามากและหากคุณไม่ได้ให้ความช่วยเหลือทางการแพทย์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงผลลัพธ์ที่ร้ายแรงก็แทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในไครเมียมีไฟเบอร์กลาสประเภทที่เกี่ยวข้องเช่นหยิกรอยแยกดิน - มีลักษณะคล้ายกันมีสารพิษที่มีความเข้มข้นต่ำกว่า แต่ถึงกระนั้นเห็ดที่เป็นอันตรายก็ยังคงอยู่

โปรดทราบ! นักเลือกเห็ดมือใหม่อาจสับสนระหว่างเส้นใยกับเห็ดหรือรัสซูลาบางชนิด

สูตรอาหารและคุณสมบัติการทำอาหาร

วิธีที่ใช้กันทั่วไปและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารหนึ่งถังคือการดอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดผลไม้ดินทรายและเศษหญ้า หลังจากนั้นควรต้มน้ำ - เห็ดควรเติมหลังจากเดือดเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้วต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 30-40 นาทีในขณะที่กวนและลวกเป็นครั้งคราว สูตรสำหรับหมักเห็ดบริภาษนั้นง่ายมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ (ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลคริสตัลและเกลือ
• ใบกระวานสองใบ
• พริกไทยและกานพลูเพื่อลิ้มรส

ทันทีที่คุณเห็นว่าผลไม้ตกลงที่ก้นกระทะคุณสามารถนำออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวดเทน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ทันที จากนั้นม้วนกระป๋องแล้วคว่ำลงห่อไว้

เห็ดนางรมดอง

คุณยังสามารถทำแซนวิชร้อนแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าซุปแสนอร่อยและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้:

• ขนมปังขาวหรือขนมปังปิ้ง
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

• เบคอนรมควัน;
• หัวหอม;
• เห็ด (ประมาณ 200 กรัม);
• ชีสละลายยาก (100-150 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
• ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ (เกลือพริกไทย ฯลฯ ) เพื่อลิ้มรส

คำตอบสำหรับคำถามทั่วไป

ในกระบวนการเตรียมถังเดียวแม่บ้านมักมีปัญหา เราได้รวบรวมคำถามและคำตอบที่พบบ่อยจากเชฟมากประสบการณ์:

ถังเดี่ยวมีอยู่ทั่วไปในภาคใต้ส่วนใหญ่อยู่ในแหลมไครเมีย สายพันธุ์ให้ผลเป็นเวลานานมากและเกณฑ์หลักในการให้ผลผลิตคือความชื้นที่ดีในสถานที่ที่พันธุ์เติบโต คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์ถังเดี่ยวคือพวกมันอาศัยอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งในทุ่งหญ้าสเตปป์และไม่อยู่ใต้มงกุฎต้นไม้

ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีคุณค่าที่สุดไม่เพียงเพราะลักษณะของรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารจำนวนมากอีกด้วย ถังเดี่ยวใช้ในการรักษาโรคหลายชนิดรับประทานในรูปแบบดองแห้งทอด สามารถใช้ในการเตรียมอาหารประจำวันและอาหารรสเลิศได้มากมาย

เชื้อราเป็นสิ่งมีชีวิตประเภทยูคาริโอตที่ขาดคลอโรฟิลล์ พวกมันแตกต่างจากพันธุ์พืชและสัตว์ที่ต่ำกว่าทางกายวิภาคทางชีววิทยาและสัณฐาน บทความนี้นำเสนอเห็ดที่กินได้และมีพิษในแหลมไครเมีย เราขอเชิญชวนให้ผู้อ่านอ่านคำอธิบายและดูรูปถ่าย มีเห็ดมากมายบนคาบสมุทรนี้และเติบโตได้ในหลาย ๆ ที่: จากทุ่งหญ้าสเตปป์ไปจนถึงป่าไม้และที่ราบสูง

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 5 - นักพูดผิวขาว

มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 1.5-4 ซม. แต่หมวกสีขาวราวกับหิมะที่ดูเรียบร้อยของเห็ดชนิดนี้เติบโตในกลุ่มที่งดงามกับพื้นหลังที่ตัดกันของขยะในป่าผสมหรือสนของภูเขาไครเมียดูน่าสนใจมากและมักพบในเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน .

มองเห็นได้จากระยะไกลมีกลิ่นและรสชาติที่ถูกใจพวกเขาดูเหมือนจะกวักมือเรียกคนเก็บเห็ด: พาฉันไปโปรดกินฉัน - คุณจะไม่เสียใจ! แต่เมื่อได้ทำการกำกับดูแลแล้วคุณจะต้องกลับใจโดยไม่ล้มเหลว แม้จะมีความงามที่บอบบางบอบบางและไม่เป็นอันตรายจากภายนอก แต่เห็ดก็มีพิษมากและมีสารพิษของมัสคารีนสูงซึ่งความเข้มข้นนั้นมากกว่าเห็ดเผาะแดงและเสือดำหลายเท่า

โปรดทราบ! เห็ดสับสนได้ง่ายกับนักพูดที่กินได้บางประเภทซึ่งมีหมวกขนาดเล็ก

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 6 - นักพูดขี้ผึ้ง

มันแตกต่างจากสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ในขนาดหมวกที่ใหญ่ - 4-10 ซม. และสีขาวนวลเมื่ออายุมากขึ้น - สีครีมและสีเหลืองมักมีจุดข้าวเหนียวที่เป็นที่รู้จักซึ่งพวกเขาได้รับชื่อเช่นนี้

ร่างกายที่อุดมสมบูรณ์ก่อตัวในเดือนพฤษภาคม - ตุลาคมในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณของภูเขาและบริเวณเชิงเขาของคาบสมุทรสำหรับนักเลือกเห็ด "ยอดเยี่ยม" ที่ไม่ได้อาศัยความรู้ แต่ใช้วิธีการพิจารณาความสามารถในการกินของเห็ดด้วยกลิ่นและทดสอบที่ลิ้นเราขอเตือนคุณอีกครั้งว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลเลย

เช่นเดียวกับในกรณีของญาติของเธอที่อธิบายไว้ข้างต้นนักพูดข้าวเหนียวมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ แต่ความเข้มข้นของสารพิษในนั้นยิ่งมากกว่าและผู้เชี่ยวชาญหลายคนคิดว่าเห็ดเป็นอันตราย

อาการของเห็ดเป็นพิษ: เหงื่อออกมากอาเจียนอัตราการเต้นของหัวใจและความดันลดลงและผู้ที่ตกเป็นเหยื่อจะไม่สูญเสียความแข็งแรง แต่ในทางกลับกันพวกเขากลับก้าวร้าวและโกรธเกรี้ยว

ในวรรณคดีมีหลักฐานเช่นเดียวกับในกรณีของเห็ดแมลงวันสีแดงว่าในสมัยก่อนนักรบรับน้ำซุปเล็กน้อยจากนักพูดกลายเป็นคนที่กล้าหาญและไม่สามารถหยุดยั้งได้ในสนามรบ

โปรดทราบ! เห็ดชนิดนี้สามารถเข้าใจผิดว่าเป็น ryadovka ที่กินได้ในเดือนพฤษภาคม podvishhen และนักพูดที่กินได้บางประเภท

คำตอบสำหรับคำถามทั่วไป

ฤดูเห็ดในไครเมียยาวนานตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เมื่อรวมกับสายพันธุ์ที่หลากหลายทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับความสนใจอย่างต่อเนื่องในการเก็บเห็ดโดยทั้งนักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์และมือสมัครเล่น การค้นหาสามารถทำได้ทั้งในทุ่งหญ้าสเตปป์ที่อุดมด้วยสารอินทรีย์และในพื้นที่ภูเขาซึ่งช่วยให้คุณเข้าใจธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมของคาบสมุทรได้ดีขึ้น แต่ก่อนที่จะไปปีนเห็ดคุณต้องศึกษาคำอธิบายอย่างละเอียด

“>

ไม่มีโพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 7 - ฟอยล์ปลอมสีเหลืองกำมะถัน

"เห็ดน้ำผึ้งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมาก" - นี่คือลักษณะที่เห็ดนี้มีลักษณะตามสุภาษิตรัสเซีย สำหรับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ครอบครัวใหญ่โตที่หนาแน่นของพวกเขาได้กลายเป็นหนึ่งในถ้วยรางวัลที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดที่พบในป่า อย่างไรก็ตามชุมชนที่เป็นมิตรแห่งนี้ยังมีตัวแทนปลอมที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อบุคคลได้

ตัวแทนที่อันตรายที่สุดคือเชื้อราน้ำผึ้งสีเหลืองกำมะถันซึ่งมีชื่อเรื่องสีสดใสคล้ายกับสีขององค์ประกอบทางเคมีที่ระบุ คุณสามารถพบกันได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคมในป่าไม้และสวนสาธารณะของคาบสมุทร

บ่อยครั้งที่ตอไม้มักจะอยู่บนต้นไม้ที่มีชีวิตหรือที่ฐานของมันน้อยกว่าเล็กน้อยพวกมันก่อตัวเป็นกลุ่มผลไม้หนาแน่นขนาดใหญ่

สัญญาณเริ่มแรกของการเป็นพิษ: อาเจียนอย่างต่อเนื่องอุจจาระหลวมบ่อยอ่อนเพลียเหงื่อออกมากขึ้น อาการปวดหัวเป็นไปได้ สารพิษของเชื้อราจะไม่ถูกทำลายในระหว่างการอบชุบและเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่อ่อนแอในบางกรณีอาจถึงแก่ชีวิตได้

โปรดทราบ! เชื้อราบางครั้งสับสนกับสายพันธุ์วุ้นน้ำผึ้งที่กินได้: ฤดูใบไม้ร่วงต้นไม้ชนิดหนึ่งและโฟมเท็จสีเทาลาเมลลา ยิ่งไปกว่านั้นมันมักจะเติบโตถัดจากน้ำหวานในฤดูใบไม้ร่วง บางครั้งพวกเขาดูเหมือนจะเกี่ยวพันกันและที่นี่คุณต้องระวังเป็นพิเศษ คนเก็บเห็ดบางคนไม่สามารถแยกแยะได้

ชานเทอเรล

อีกชื่อหนึ่งคือ cockerels ดินแดนของภูมิภาค Simferopol อุดมไปด้วยพวกเขา มีหลายแห่งอยู่ใกล้กับหมู่บ้าน Mramornoye นอกจากนี้ผู้เลือกเห็ดยังไปที่ป่าของเขต Belogorsk, Kirov, Bakhchisarai

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Chanterelles เติบโตเป็นกลุ่มจำนวนมากในที่ที่มีแดดจัดในทุ่งหญ้าหรือใกล้กับสำนักหักบัญชี นอกจากนี้ยังพบในมอสในหมู่เบิร์ชต้นสนและต้นสน ปรากฏตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน. คุณสามารถเก็บได้ตลอดฤดูร้อนก่อนที่อากาศหนาวในฤดูใบไม้ร่วงแรก

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

คุณสมบัติที่โดดเด่นของโครงสร้าง: เชื้อราไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่เด่นชัดจากก้านเป็นหมวก สีที่เป็นเนื้อเดียวกัน: สีเหลือง (เฉดสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้มเกือบจะเป็นสีส้ม)

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

หมวกมีรูปร่างผิดปกติโดยมีขอบหยักและคลี่ออกซึ่งทำให้เกิดความหดหู่ตรงกลาง แต่พื้นผิวของมันเรียบเนียนอย่างแน่นอน ขาเรียวยาวจากบนลงล่างยาวประมาณ 5 ซม. เนื้อมีเนื้อแน่นมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อกดจะกลายเป็นสีแดง กลิ่นจะอ่อนลง

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

ต้องแตกต่างจากชานเทอเรลเท็จซึ่งฝาปิดไม่มีส่วนโค้งงอและมีลักษณะคล้ายช่องทางเล็ก ๆ นอกจากนี้สีของพวกเขามักจะเป็นสีส้มใกล้เคียงกับสีแดง ชายผมสีเหลืองยังดูเหมือนชานเทอเรล เป็นเห็ดที่กินได้สีเหลือง มีหมวกเนื้อและขาสีขาวหนาขึ้น

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 8 - lepiota สีน้ำตาลแดง

เห็ดนี้สามารถอธิบายได้ในคำสุภาษิตรัสเซีย: "เล็กและฉลาด" อันที่จริงฝาของมันปกคลุมด้วยเกล็ดวงกลมที่มีสีน้ำตาลเชอร์รี่สีน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายมีขนาดค่อนข้างเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 2-5 ซม.

บนคาบสมุทรมักพบในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายนส่วนใหญ่มักพบในป่าไม้โอ๊คและสวนสาธารณะ แต่มีเพียงความกล้าหาญของทารกคนนี้เท่านั้นที่เลวร้ายยิ่งกว่าเชอร์โนมอร์ที่ยอดเยี่ยมและมีสถิติที่น่าเศร้ามาก: ผลลัพธ์ที่ร้ายแรงเกิดขึ้นในเกือบครึ่งหนึ่งของกรณีของการใช้งานและเห็ดจึงถูกจัดอยู่ในประเภทมีพิษร้ายแรง

การมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์คั่วผสมกับกลิ่นของน้ำผึ้งดอกไม้ทำให้ผลไม้อ่อน ๆ สร้างความมั่นใจได้อย่างง่ายดายและไม่กระตุ้นให้เกิดความสงสัยแม้แต่น้อยในเครื่องมือเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์

ตามอายุจริงแล้วกลิ่นของเห็ดนั้นสอดคล้องกับชื่อเสียงของมันโดยเปลี่ยนกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมให้กลายเป็นอำพันแท้ที่เต็มไปด้วยไอออนเบนซิน - อะซิโตน "กลั่น" พร้อมส่วนผสมของออโตล

ความเข้มข้นของสารพิษที่ออกฤทธิ์เร็วในนั้นมีมากถึงขนาดหมวกเพียงใบเดียวก็เพียงพอที่จะฆ่าคนได้ อาการพิษจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไป 10-15 นาที และภายใน 30 นาทีอาจเกิดภาวะหัวใจหยุดเต้นได้ดังนั้นการช่วยเหลือทางการแพทย์จึงไม่ทันท่วงที

สำหรับชื่อเสียงที่น่าเศร้าของโรคเลปิโอตาสีน้ำตาลแดงควรเสริมว่ายาแผนปัจจุบันไม่ทราบวิธีการปิดการใช้งานสารพิษที่มีอยู่และการกลืนสปอร์ของเชื้อราเข้าไปในทางเดินหายใจอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างรุนแรงต่อเนื้อเยื่อในปอดและหลอดลม

สัตว์ประหลาดตัวนี้มีรูปลักษณ์ภายนอกที่คล้ายกันโดยทาสีด้วยโทนสีเหลืองกว่า - lepiota สีแดงอิฐซึ่งก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อมนุษย์ โชคดีที่เห็ดทั้งสองชนิดไม่มีความคล้ายคลึงกับเห็ดที่กินได้

เห็ดพิษไครเมียหมายเลข 9 - ฝาแฝดแมลงวันขาวในฤดูใบไม้ผลิและเห็ดแมลงวันเหม็นสีขาว

อันดับที่สองในการจัดอันดับเห็ดที่อันตรายที่สุดของแหลมไครเมียได้รับการแบ่งปันโดยเห็ดแมลงวันสองชนิดคือสปริงสีขาวและกลิ่นเหม็นสีขาว (เห็ดมีพิษสีขาว) เห็ดมีความคล้ายคลึงกันมากจนผู้เขียนบางคนระบุว่าเป็นเห็ดชนิดเดียวกัน ทั้งสองเติบโตในป่าของภูเขาไครเมีย โดยปกติหมวกจะมีขนาดเท่ากันทาสีขาวมีสีเหลืองตรงกลางและด้านนอกดูแทบแยกไม่ออก

อย่างไรก็ตามยังมีความแตกต่างโดยสังเกตได้จากช่างเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้น ชนิดแรกพบได้ทั่วไปบนคาบสมุทรรูปแบบผลไม้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายนครั้งที่สองหายากมากขึ้นในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม ลักษณะของขาเห็ดมีความแตกต่างบางประการ: ในฤดูใบไม้ผลิจะมีผิวเรียบและมีกลิ่นเหม็นปกคลุมด้วยการเคลือบที่มีขนดกเป็นขุย มีเพียงกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้นที่มีความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดในเห็ดแมลงวันในฤดูใบไม้ผลิมันเกือบจะไม่มีอยู่และในเห็ดมีพิษสีขาวนั้นน่ารังเกียจและรสชาติไม่เป็นที่พอใจ

ในแง่ของความเป็นพิษสายพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าเห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุดของแหลมไครเมียพวกมันมีอาการคล้ายกันของพิษและทั้งสองมีพิษร้ายแรง เห็ดที่อายุน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังฝนตกจะมีเมือกเหนียว ๆ ปกคลุม หากจับโดยไม่ได้ตั้งใจอนุภาคของสารเหนียวจะยังคงอยู่บนฝ่ามือและเมื่อเก็บเห็ดเพิ่มเติมเข้าไปก็สามารถดูดซึมได้จากนั้นสิ่งมีชีวิตที่ไม่เป็นอันตรายจะกลายเป็นพิษ ในกรณีนี้แม้จะสัมผัสเพียงเล็กน้อยเพื่อบินวุ้นคุณก็ควรล้างมือทันทีและอย่าใส่สิ่งที่เป็นอันตรายลงในตะกร้า

โปรดทราบ! เป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์จะเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดที่กินได้รูปไข่ลอยสีขาวแชมปิญองบางชนิดร่มและแถวสีอ่อน

พันธุ์คาบสมุทรที่กินได้

ในไครเมียมีเห็ดประมาณ 200 ชนิดที่สามารถรับประทานได้ ประชากรในท้องถิ่นรวบรวมเพียง 30-40 ชนิดเท่านั้น คนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

1. 
   เห็ดสีขาว มีฝากว้างเนื้อสีเหมือนหิมะหรือสีคาปูชิโน่ จากด้านบนมันเป็นแบบสม่ำเสมอและจากด้านล่างมันถูกปกคลุมด้วยแผ่นที่มีสะพาน ขาค่อนข้างหนาแน่นหนาและสั้น (ไม่เกิน 8 ซม.) เห็ดมักขึ้นเป็นกลุ่มเล็ก ๆ

2. ผีเสื้อธรรมดาเป็นเห็ดทุ่งที่กินได้ของแหลมไครเมียซึ่งไม่สามารถสับสนกับสายพันธุ์อื่น ๆ ได้ หมวกสีน้ำตาลปกคลุมไปด้วยเมือกและลื่นมากเมื่อสัมผัส ข้างใต้มีเยื่อสีเหลืองพรุนคล้ายฟองน้ำ ขาของร่างกายผอมสูงปานกลาง (ไม่เกิน 10 ซม.)
3. เห็ดฤดูใบไม้ร่วงเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ หมวกสีน้ำผึ้งซึ่งโค้งเข้าด้านในเล็กน้อยปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ความสูงของขาถึง 10 ซม.
4. หนู (แถว) หมวกสีเทาในเห็ดอ่อนจะงอเข้าด้านในในขณะที่เห็ดแก่ส่วนใหญ่แบนมีตุ่มตรงกลางและมีรอยแตกตามขอบ ขายาวและกลวง
5. ชานเทอเรล เห็ดมีสีเหลืองสวยงาม ฝาเรียบคลี่ขอบหยัก ขาเรียวลงอย่างราบรื่น เยื่อกระดาษมีความแน่นและไม่มีกลิ่น
6. Ryzhiki ฝาสีส้มมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม. ด้านล่างมีแผ่นสีแดงซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อสัมผัส ขากลวงและหนา
7. เปปเปอร์มิลค์. หมวกสีขาวที่มีจุดสีเทาเป็นช่องทาง ขาสั้นมากเรียวลง นอกจากนี้ยังมีก้อนแห้งที่มีเครื่องหมายสีน้ำตาลบนหมวก
8. เสื้อกันฝน. เห็ดที่ปลอดภัยที่สุด. มีรูปร่างเหมือนลูกบอลหรือลูกแพร์ สีของเนื้อเป็นสีขาวบางครั้งมีสีออกเหลืองเล็กน้อย หมวกมีความหยาบปกคลุมด้วย tubercles ขนาดเล็ก

ที่ซึ่งเห็ดทรัฟเฟิลขาวดำเติบโตในรัสเซีย

เห็ดที่กินได้ในแหลมไครเมียส่วนที่เหลือไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเนื่องจากมีขนาดที่เล็กเกินไป ตัวอย่างบางชิ้นมีรสชาติเฉพาะจึงไม่ค่อยมีใครเก็บได้