วิธีแยกแยะเห็ดซาตาน
เห็ดซาตานมีลักษณะอย่างไร? หากต้องการหา "พรรคพวก" ในตะกร้าเห็ดคุณต้องรู้ให้ดีว่าเขาหน้าตาเป็นอย่างไร มีคุณสมบัติที่โดดเด่น:
- เห็ดหนุ่มมีหมวกคล้ายหมอนที่มีการกระแทกโค้งมน
- ในรุ่นเก่าหมวกจะแบนกว่าสามารถเข้าถึงได้ 30-40 ซม.
- ในที่ร่มหมวกอาจเป็นสีเทาสกปรกหรือเทามะกอกน้ำตาลในแสงไฟเหมือนเห็ดชนิดหนึ่ง
- ถ้ามันแห้งภายนอกพื้นผิวจะเรียบและแห้ง ถ้าเปียก - เมือก
- ชั้นท่อที่มีรูขุมขนละเอียดหนาแน่น
- ท่ออาจเป็นสีเหลืองและสีเหลืองมะกอกรูขุมขนเป็นสีแดง เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อกด
- ขาเป็นแบบเดียวกับเห็ดชนิดหนึ่งที่มีฐานขนาดใหญ่และลดลงถึงหมวก ความแตกต่างหลักคือสีของมัน มีสีเหลือง - แดงใต้หมวกตรงกลางอาจเป็นสีแดงอิฐหรือแดงเข้มฐานเป็นสีน้ำตาล สามารถติดตามรูปแบบตาข่ายได้ หากคุณตัดมันจะมีสีฟ้าปรากฏขึ้นทันทีจากนั้นจึงเป็นสีแดง
สำคัญ! เห็ดที่กินได้บางชนิดเช่นเห็ดชนิดหนึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัดหรือหัก แต่ไม่มีเยื่อสีแดง สิ่งนี้น่าจะเป็นเรื่องที่น่าตกใจ
แต่ขาของเห็ดซาตานไม่ได้มีสีสดใสเสมอไปมันอาจเป็นสีน้ำตาลเทาเช่นเดียวกับหมวก แต้มสีแดงจะถูกตรวจจับได้ดีที่รูขุมขนรอบขา ไม่มีดอกไม้สีแดงหรือสีน้ำเงินเด่นชัดบนรอยตัดเยื่อกระดาษอ่อนจะได้รับโทนสีน้ำตาลขุ่นอย่างช้าๆ
ยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญกว่า เห็ดซาตานตัดกัน - กลิ่น เป็นลักษณะเฉพาะของชิ้นงานเก่า มีกลิ่นเหมือนหัวหอมเน่าซากสัตว์และอาหารรสเปรี้ยว ตัวแทนที่อายุน้อยของสายพันธุ์นี้อาจมีกลิ่นเห็ดเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อได้พบกับตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่และมีกลิ่นเหม็นคุณควรจำไว้ว่ามันมีลักษณะอย่างไร นอกจากนี้ยังสามารถระบุเห็ดสาวที่สวยงามเหมือนกันได้
คำอธิบาย
เห็ดซาตาน (Boletus satanas) เป็นของตระกูล Boletov ตระกูล Borovik หรือเรียกอีกอย่างว่าเห็ดปีศาจมีพิษ (บางแหล่งระบุว่ากินได้ตามเงื่อนไข)
- แตกต่างกันในขนาดใหญ่ หมวกมีรูปทรงครึ่งวงกลมแห้งและนุ่มเมื่อสัมผัสโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ถึง 25 ซม. สีของหมวกเป็นสีขาวออกเทาสกปรกมีโทนสีมะกอกหรือสีเหลือง อาจมีริ้วสีเขียวอมเหลืองชมพู
- ด้านในหมวกเป็นรูพรุน ในเห็ดที่อายุน้อย tubules จะมีสีเหลืองและมีสีเหลืองอมเขียวในเวลาต่อมา รูขุมขนมีขนาดเล็กในตอนแรกเป็นสีเหลืองเมื่ออายุมากขึ้นจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดงน้ำตาลแดงเมื่อกดแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน - เขียว
- เนื้อมีลักษณะเป็นที่น่าพอใจมีสีขาวหรือครีมและมีสีแดงที่บริเวณขา เมื่อตัดแล้วจะเปลี่ยนสีอย่างช้าๆในตอนแรกเปลี่ยนเป็นสีแดงจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินภายในไม่กี่นาที
- โครงสร้างของขาเป็นเรื่องปกติของเห็ดชนิดหนึ่ง: มีขนาดใหญ่รูปทรงกระบอกเรียวไปทางหมวก ความสูงสามารถเข้าถึงได้ตั้งแต่ 6 ถึง 15 ซม. และความหนาตั้งแต่ 3 ถึง 10 ซม. สีที่ส่วนบนของขาใกล้กับหมวกและที่ฐานเป็นสีเหลืองตรงกลางเป็นสีแดง หรือสีแดงอมส้มแบบตาข่าย
การถกเถียงกันว่าเห็ดซาตานกินได้หรือไม่ยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ในสภาพดิบแม้แต่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ก็อาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ แต่ในขณะเดียวกันสารพิษที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อจะสลายตัวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ บนพื้นฐานนี้ผู้เชี่ยวชาญบางคนจัดประเภทของอิมพ์ว่ากินได้ตามเงื่อนไขจริงอยู่ในการทำให้พิษเป็นกลางคุณต้องแช่ก่อนแล้วต้ม "พืช" เป็นเวลา 10 ชั่วโมง และเพื่อให้แน่ใจว่าเปอร์เซ็นต์ความเป็นพิษที่เหลืออยู่หลังจากการแปรรูปสามารถทำได้หลังจากการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น (ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง
เติบโตที่ไหน
คุณต้องเข้าใจว่าเห็ดซาตานมีแนวโน้มที่จะพบได้ที่ไหนเพื่อที่จะได้ระมัดระวังตัว เขาไม่ชอบความหนาวเย็นดังนั้นจึงมักเติบโตทางตอนใต้ของยุโรป Primorye เอเชียและเทือกเขาคอเคซัส แม้แต่ภูมิภาคมอสโกวหรือคาลูกาก็หนาวแล้วสำหรับเขาดังนั้นในภูมิภาคเหล่านี้เขาจึงพบได้น้อยมาก ซาตานป่วยตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกันยายน
ดินที่ชอบของเชื้อรานี้คือปูน พวกเขาชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในป่าเต็งรัง ไม่พบเห็ดชนิดนี้ในสวนสน ต้นไม้ใกล้ ๆ ที่คุณสามารถพบซาตานป่วยในเลนกลางในป่าแทบจะไม่เติบโต:
- บีช
- ฮอร์นบีม
- ต้นโอ๊ก
- สีน้ำตาลแดง
- ลินเดน;
- เกาลัดที่กินได้
การแพร่กระจาย
เห็ดซาทานิกชอบอากาศอบอุ่น ดังนั้นจึงแพร่หลายในยุโรปตอนใต้และตอนใต้ของดินแดนรัสเซียในคอเคซัสในประเทศในตะวันออกกลางและใน Primorye เชื้อราส่วนใหญ่เติบโตบนดินที่เป็นปูนขาวมีการสร้างไมคอร์ไรซากับต้นไม้ผลัดใบ
ช่วงติดผลคือต้นฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ความแตกต่างจาก Dubovik
เครื่องมือเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อาจสร้างความสับสนให้กับโรคของซาตานกับตัวแทนคนอื่น ๆ ของตระกูล Boletov นี่คือตัวแทนที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งคล้ายกับ:
- ต้นโอ๊กมีสีน้ำตาลมะกอกความแตกต่างคือหมวกทรงสูงสีน้ำตาล
- ต้นโอ๊กจุดด่างดำความแตกต่างคือไม่มีตาข่ายเด่นชัดที่ขา
ในบรรดาญาติที่กินไม่ได้ความคล้ายคลึงกับเห็ดดังกล่าว:
- เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว
- เห็ดชนิดหนึ่งที่กินไม่ได้
- เห็ดชนิดหนึ่งสีชมพูทอง
- เห็ดชนิดหนึ่งตามกฎหมายหรือ de Gaulle;
- เห็ดซาตานจอมปลอม
รายการนี้สามารถเสริมด้วยเห็ดชนิดอื่นที่ยังไม่เข้าใจ
น่าสนใจ! เห็ดชนิดหนึ่งมีความแตกต่างทางเพศ เขามีเพศชายและเพศหญิงดีเอ็นเอของพวกเขาคล้ายกับโครโมโซมเพศของคน
ดูวิดีโอ! ต้นโอ๊กที่กินได้หรือเห็ดซาตานมีพิษ?
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เพื่อไม่ให้ใส่ "ผู้อยู่อาศัย" ในป่าที่เป็นพิษหรือกินไม่ได้ในตะกร้าคุณต้องใส่ใจกับสัญญาณภายนอก ขอแนะนำให้ตรวจสอบการเก็บเกี่ยวอย่างละเอียดเมื่อมาถึง
Borovik le Gal
ตัวแทนที่เป็นพิษของสกุล le Gal ซึ่งตั้งชื่อตามนักจุลชีววิทยาที่มีชื่อเสียง หมวกเห็ดมีสีชมพูอมส้ม ในวัยหนุ่มสาวส่วนบนจะนูนหลังจากนั้นไม่กี่วันก็จะแบน พื้นผิวเรียบและสม่ำเสมอ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก 5-10 ซม. ความสูงของขา 7-15 ซม. ส่วนล่างค่อนข้างหนาขนาดในส่วน 2-5 ซม. เฉดสีของขาจะเหมือนกับหมวก .
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในยุโรปเป็นหลัก หายากในรัสเซีย พวกเขาชอบป่าเต็งรังดินด่าง สร้างเชื้อราด้วยไม้โอ๊คบีช ปรากฏในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
เห็ดซาตาน
พันธุ์นี้ถือว่ามีพิษ ขนาดหมวกสูงสุดคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. สีเป็นสีขาวอมเหลืองหรือเทา รูปร่างเป็นครึ่งซีก ชั้นบนสุดจะแห้ง เยื่อมีเนื้อ ขายาวขึ้น 10 ซม. ความหนา 3-5 ซม. สีของส่วนล่างของเห็ดซาทานิกเป็นสีเหลืองมีตาข่ายสีแดง
กลิ่นที่เล็ดลอดออกมาจากชิ้นงานเก่านั้นไม่เป็นที่พอใจและฉุน มักพบในดงไม้ผลัดใบ ชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในสวนไม้โอ๊คบนดินหินปูน สามารถสร้างโรคติดเชื้อรากับต้นไม้ชนิดใดก็ได้ จัดจำหน่ายในยุโรปตะวันออกกลางรัสเซีย ช่วงติดผลมิถุนายน - กันยายน
เห็ดสีขาว
ผู้อยู่อาศัยในป่าที่กินได้และอร่อย ดูเหมือนถังทั่วไป แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต ขาสูง 25 ซม. หนา 10 ซม. อ้วนหมวก. เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. ผิวใบมีรอยย่นหากเห็ดพอร์ชินีเติบโตในสภาพแวดล้อมที่แห้งฟิล์มด้านบนจะแห้งในสภาพเปียกมันจะเหนียว สีของส่วนบนเป็นสีน้ำตาลน้ำตาลอ่อนสีขาว ชิ้นงานที่มีอายุมากขึ้นสีของหมวกก็จะยิ่งเข้มขึ้น
เห็ดซาตานกินได้หรือไม่
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดซาตานคำตอบสำหรับคำถามนี้ส่วนใหญ่มักจะเป็นเชิงลบ แต่ในบางแห่งก็บอกว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่ถ้าจะกินต้องแช่ให้สุกประมาณ 10 ชม. เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มมันดิบลงในสลัด
ในฝรั่งเศสและสาธารณรัฐเช็กมีกฎบางประการที่คุณสามารถเลือกเห็ดเหล่านี้ได้และคุณจำเป็นต้องรู้ ทำอาหารอย่างไร เพื่อใช้ในอาหารต่อไป
ในอิตาลีถือว่าสัตว์ชนิดนี้กินไม่ได้และห้ามบริโภคโดยเด็ดขาดและแม้กระทั่งการสะสม
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกระบุว่าเยื่อเห็ดซาตาน 10 กรัมอาจถึงแก่ชีวิตได้แม้กระทั่งผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง เมื่อได้รับพิษจากเชื้อรานี้จะส่งผลต่อระบบย่อยอาหารระบบประสาทเป็นอัมพาตและหัวใจหยุดเต้นได้ แน่นอนว่าทุกคนสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะกินเห็ดชนิดนี้ แต่คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ
การกินได้และรสชาติ
ต้นโอ๊กทุกชนิดข้างต้นสามารถรับประทานได้ แต่จะไม่ใช้ดิบ ก่อนอื่นจำเป็นต้องทำความสะอาดและอบชุบด้วยความร้อน ขั้นแรกเห็ดจะถูกปลดปล่อยจากสิ่งสกปรก จากนั้นลอกฝาออก ถอดออกได้อย่างง่ายดายโดยการงัดด้านหนึ่งด้วยมีดแล้วดึง ขาเพียงแค่ต้องขูดด้วยมีดเอาชั้นบนสุดของผิวหนังออก
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกเห็ดในเรือนกระจก
จากนั้นล้างผลไม้ให้สะอาดภายใต้น้ำไหล ใส่ในกระทะเทน้ำใส่หอมใหญ่ทั้งหัว ต้ม 30 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกระบายออกและทำซ้ำอีกครั้ง เห็ดต้มทิ้งในกระชอน พวกเขารอจนกว่าพวกเขาจะระบายออกบดตามดุลยพินิจของพวกเขา จากนั้นนำไปผัดในเนยกับหัวหอมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาสามารถเพิ่มลงในซุปทำซอสหมักได้ ไม้โอ๊คสำเร็จรูปมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงเนื้อนุ่มเล็กน้อย ไม้โอ๊คแห้งยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรส
เธอรู้รึเปล่า? เชื้อราเชื้อไฟที่เติบโตบนลำต้นของต้นไม้สามารถมีชีวิตอยู่ได้ประมาณ 80 ปี
สัญญาณของการเป็นพิษ
ส่วนใหญ่สัญญาณแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงนั่นคืออาการอาเจียนและคลื่นไส้ คุณควรเรียกรถพยาบาลที่ป้ายแรกทันที ในขณะที่รอแพทย์ผู้ป่วยควรล้างกระเพาะอาหารด้วยสารละลายโซดาในสัดส่วน 2 ช้อนชา สำหรับน้ำ 1 ลิตร ด้วยการรอความช่วยเหลือเป็นเวลานานอาการของผู้ป่วยจึงแย่ลง
สัญญาณทั่วไปของการเป็นพิษ:
- อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น
- เพ้อ;
- ภาพหลอน;
- อาเจียนอย่างต่อเนื่อง
- ปวดท้องรุนแรง
- ท้องร่วงเป็นเลือด
- ปวดหัว;
- อัมพาตของแขนขา
คุณควรระวังและจำไว้ว่าเห็ดทุกชนิดที่กินไม่ได้เป็นอันตราย ในกรณีที่มีสัญญาณของการเป็นพิษคุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลทันที ด้วยวิธีนี้สามารถรักษาสุขภาพและชีวิตได้
ดูวิดีโอ! เห็ดซาตาน ระวัง!!!
การสืบพันธุ์
ขยายพันธุ์ด้วยสปอร์ fusiform ขนาดเล็กที่ก่อตัวที่ด้านในของผนังท่อ
():
หากคุณต้องการดูข้อพิพาทของตัวแทนของคนป่วยให้วางหมวกเห็ดลงบนแผ่นกระดาษสีขาวและหลังจาก 1-2 วันถอดออกคุณจะเห็นผงสปอร์และคุณจะสามารถตรวจสอบรูปแบบของการจัดเรียงได้ ของหลอดด้วยแว่นขยาย (สามารถทำได้กับเห็ดหมวกที่มีฝาปิดทั่วไป) ...
สีของผงสปอร์เป็นสีเหลืองน้ำตาลบางครั้งก็มีสีมะกอก
สถานที่เติบโต
ภูมิศาสตร์ของการกระจายพันธุ์ครอบคลุมป่าผลัดใบที่ซึ่งต้นโอ๊กบีชฮอร์นบีมเกาลัดลินเดนและเฮเซลเติบโตขึ้นซึ่งความเจ็บปวดของซาตานจะเข้าสู่ความสัมพันธ์ทางชีวภาพ - ไมคอร์ไรซา ซึ่งหมายความว่าสายพันธุ์นี้อยู่ในกลุ่มไมคอร์ไรซาฟอร์เมอร์ มักพบในดินที่อุดมไปด้วยหินปูน
พื้นที่ที่เติบโต ได้แก่ ทางตอนใต้ของภูมิภาคยุโรปของรัสเซีย Primorsky Krai ประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนทางตอนใต้ของยุโรปภูมิภาคคอเคซัสและตะวันออกกลาง
การติดผลหลักเกิดขึ้นในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงมันจะเติบโตตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน
