Nhiều tên phổ biến rất chính xác và mang tính mô tả. Nếu không, những quả mọng vàng này không thể được gọi là hắc mai biển. Chúng rơi chặt vào cành cây, như thể chúng đã lớn lên cùng với chúng, bị mắc kẹt. Nhà máy được biết đến với các đặc tính y học của nó. Hương vị của quả mọng không tươi bằng quả mâm xôi và các loại cây khác phổ biến trong ngôi nhà mùa hè của họ. Nhưng đối với hầu hết những người có tầm nhìn xa, 1–2 bụi cây hắc mai biển nhất thiết phải mọc ở góc hàng rào. Trong danh sách các cách thu hoạch quả mọng cho mùa đông, mứt chiếm một vị trí trung tâm, chỉ đứng sau hoa quả đông lạnh.
Không hạt
Quả mọng chứa lượng vitamin, nguyên tố và axit tự nhiên tối đa. Món ngon được chế biến theo cách này có độ đặc dễ chịu với màu hổ phách trong suốt. Một món tráng miệng như vậy không có gì đáng ngại khi phục vụ hoặc dùng làm nhân cho bánh nướng.
Các sản phẩm:
- quả mọng - 1,5 kg;
- đường cát - 1,2 kg.
Quy trình nấu ăn:
- Trước hết, bạn cần sơ chế thật kỹ cây hắc mai biển để dùng tiếp. Để làm điều này, nó được phân loại ra, các mảnh vụn được loại bỏ, rửa sạch. Chuyển sang một chiếc chảo phù hợp, thêm một ít nước và chần hoa quả trên lửa vừa trong 15-25 phút.
- Những quả đã mềm cần được nghiền qua rây lưới mịn. Phần bánh còn lại rất thích hợp để làm dầu hắc mai biển.
- Đổ nước ép cây hắc mai biển đã chuẩn bị cùng với bã vào bát đựng nhiều bột, thêm đường cát và đặt hẹn giờ trong 15 phút và chương trình "Fry". Cần nấu khi mở nắp. Khi đun lâu hơn khối lượng này, bạn sẽ có được một loại mứt dày giống như mứt bí.
- Khi còn nóng, rải mứt trong lọ vô trùng, đậy kín nắp rồi cho vào hầm. Món ngon được chế biến theo công thức này không cần đun thêm.
Hắc mai biển
Mặt trời trên cành
Hắc mai biển không phải là vật trang trí trong hầu hết thời gian của năm. Cành của nó được bao phủ bởi gai, hoa nhỏ và kín đáo. Họ không cần những cánh hoa lớn và mật hoa ngọt ngào. Cây được thụ phấn nhờ gió, nhân giống bằng chồi và hạt, được các loài chim mang theo trên quãng đường dài đã mổ những quả mọng ngon ngọt.
Chỉ đến khi quả chín, một bụi rậm hoặc một cái cây nhỏ mới biến đổi, như thể được thắp sáng với hàng ngàn mặt trời nhỏ. Từ 1 cây thu được tới 14-15kg quả mọng chua ngọt, hương vị mơ hồ gợi nhớ đến quả dứa. Sự sang trọng của quả được nhấn mạnh bởi những chiếc lá hẹp hai màu. Mặt trước của chúng sẫm màu hơn, có đốm và bên trong có màu bạc. Vì vẻ ngoài tươi sáng trong thời kỳ đậu quả, cây hắc mai biển được gọi là "cây vàng" ở một số vùng.
Loài thực vật này đã được biết đến từ thời kỳ đồ đá cũ. Những thuộc tính độc đáo của nó dần dần được hé lộ, mọi người bắt đầu nuôi trồng nó một cách có mục đích. Công lao của các nhà chọn tạo là sự phong phú về chủng loại giống và các giống lai, trong đó có những loài không có gai, có khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh điển hình, giống chịu được sương giá và dễ chịu hạn. Các giống cũng khác nhau về độ chín, được chia thành sớm, giữa và muộn. Nhiều người trong số họ được khoanh vùng và cảm thấy tuyệt vời ở khu vực miền Trung và miền Bắc của đất nước.
Có 2 giống chính: hắc mai và hắc mai liễu.Chúng mọc ven sông và hồ, leo đến độ cao 2100 mét và được tìm thấy ở Altai, Caucasus, Tây Tạng và các nước Scandinavia.
Quả dâu rừng có vị chua, chất làm se. Các giống được trồng có hàm lượng đường cao hơn và hương vị phong phú. Trong số các loại tráng miệng, những loại sau đây đặc biệt phổ biến:
- Yêu quý.
- Khổng lồ.
- Nó đào.
- Muscovite.
- Dứa Matxcova.
- Claudia.
- Nizhny Novgorod ngọt ngào.
- Tenga.
- Nắng.
- Altai.
Chính những giống này thường được dùng để làm mứt thơm, có tác dụng chữa bệnh và phòng bệnh.
Nhanh và ngon
Chúng tôi đề nghị các bà nội trợ bận rộn xem xét công thức làm mứt hắc mai biển "Pyatiminutka". Hướng dẫn từng bước dễ dàng không chỉ cho phép tiết kiệm thời gian mà còn cho phép các thành phần hữu ích trong chế phẩm.
Các sản phẩm:
- quả mọng chín - 540 g;
- đường cát - 600 g;
- nước sạch - 140 ml.
Thủ tục:
- Chuẩn bị hắc mai biển và rửa sạch. Đổ lượng nước cần thiết vào một cái chảo sạch, riêng và đun sôi. Đổ quả mọng đã chế biến ra và đun ở lửa vừa trong 5 phút.
- Nước dùng thu được phải được để ráo cẩn thận và đun sôi trở lại (không có quả mọng), thêm đường cát và nấu ở nhiệt độ đun nóng trung bình cho đến khi các hạt tan hết.
- Chuyển các quả mềm thành siro đã hoàn thành, tiếp tục nấu thêm 10 phút. Nhớ vớt bọt nổi trên bề mặt và khuấy liên tục. Để nguội, đổ vào lọ sạch, đậy chặt nắp và để nguội. Đặt trong hầm hoặc tủ lạnh.
Khi nào và làm thế nào để thu thập hắc mai biển làm mứt
Thời điểm thu hái phụ thuộc vào mục đích sử dụng quả. Đối với compote, mứt, mứt hoặc tiêu thụ tươi, bạn cần phải đi hái quả vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Dâu lúc này khá dày đặc, thuận tiện cho việc thu gom, vận chuyển và cất giữ. Màu sắc trở thành tiêu chí chính. Nó phải có màu vàng tươi.
Đối với nước trái cây và dầu, bạn sẽ phải đợi một vài tuần cho đến khi trái cây có màu cam. Chúng sẽ trở nên mềm, ngon ngọt, nhưng không còn thích hợp để làm mứt. Việc sửa đổi ngày ra quả của một loại giống nhất định là bắt buộc.
Tốt hơn là bạn nên tự mình thu thập, không nên dựa vào sản phẩm đã mua. Nhiều đồn điền cây hắc mai biển nằm dọc các con đường, tích tụ khí thải độc hại và kim loại nặng. Một số người bán hàng vô đạo đức mang đến thị trường những loại cây trồng được thu hoạch từ xa những nơi sạch sẽ về mặt sinh thái, và sẽ không có lợi gì từ việc mua lại như vậy.
Quả của cây rất nhỏ, ôm khít vào cành và không tiện thu hái. Có hai nhiệm vụ: không cào vào gai nhọn và không làm dập quả khi thu hoạch. Vấn đề đầu tiên rất dễ giải quyết. Các giống không có gai được chọn hoặc đeo găng tay chặt với các đầu ngón tay bị cắt để duy trì cảm giác xúc giác.
Câu hỏi thứ hai khó hơn, nhưng với một chút tháo vát, nó sẽ có lời giải. Tốt hơn là bạn nên hái những quả mọng từ gốc cành đến mép của nó, mặc tạp dề hoặc quần áo cũ và đặt một chiếc ô ngược dưới bụi cây hoặc trải một lớp màng. Như vậy sẽ bảo quản được những quả dâu bị rơi ra trong quá trình hái.
Bạn có thể đẩy nhanh quá trình nếu bạn cắt bỏ những cành được gọi là "mù" cùng với những quả mọng bằng dụng cụ cắt tỉa. Đặc điểm phân biệt của chúng là không có lá ở ngọn. Chúng sẽ không còn phát triển nữa, chúng sẽ khô héo vào mùa tới, nhưng bạn vẫn cần phải tỉa thưa bụi. Để thu hái hàng loạt, các thiết bị đặc biệt được sử dụng để giúp loại bỏ quả mọng khỏi cành.
Sau khi thu hoạch, nên tách ngay một phần quả để làm mứt, không nên nấu chậm quá lâu.
Video:
Dụng cụ hái hắc mai biển Mở rộng
Không cần nấu ăn
Công thức làm mứt hắc mai biển đơn giản này cho mùa đông không dùng để nấu mứt. Trong loại phôi này, lượng tối đa các thành phần hữu ích và vitamin được bảo toàn.Cần nhớ rằng loại món ngon này sẽ không tồn tại được đến cuối mùa thu trong hầm hoặc tủ lạnh, vì nó có thể bị biến chất.
Các sản phẩm:
- quả mọng tươi - 1,5 kg;
- đường cát - 2,1 kg.
Sự kết hợp của hương vị và lợi ích
- Chuẩn bị hắc mai biển: phân loại, loại bỏ quả thối, rác. Xả nhiều lần. Nếu thành phần chính được chuẩn bị không tốt, trong trường hợp này, đồ hộp có chứa bên trong bị chua sớm nhất có thể xảy ra.
- Đắp khăn sạch và lau khô. Cho một ít quả mọng và đường vào, dùng cối nghiền bằng gỗ để nghiền thành phẩm. Sau đó, thêm phần thừa và thực hiện tương tự.
- Đậy khối, để trên bàn bếp trong 2 giờ. Sau khi đóng gói trong các lọ vô trùng, đóng chặt và cho vào hầm để bảo quản.
- Tương tự, nó được phép chuẩn bị mứt dựa trên nước trái cây và đường. Để thực hiện, bạn ép lấy nước từ các loại trái cây đã chuẩn bị, kết hợp với đường, khuấy đều cho đến khi các hạt đường tan hết. Đổ vào chai và để trong tủ lạnh.
Thành phần và hàm lượng calo
Một quả mọng nhỏ chứa đầy ánh nắng mặt trời chứa:
- vitamin A, C, P, K, nhóm B;
- flavonoid;
- coumarin;
- chất carotenoid;
- đường fructozơ;
- betaine;
- choline;
- tannin;
- A-xít hữu cơ;
- quercetin;
- magiê;
- silicon;
- niken;
- bàn là;
- molypden;
- mangan.
Khi hái dâu để làm mứt, bạn nên dành một chút thời gian để thu hoạch lá. Chúng chứa các axit ascorbic, ursolic và oleanolic. Vỏ của cành rất giàu serotonin, chất này tác động đến các quá trình trong hệ thần kinh và ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ác tính.
Hàm lượng calo trong 100 g quả mọng là 82 kcal, nhưng chúng không được ăn trong xô, hầu hết chúng được giới hạn ở một số ít mỗi ngày.
Trong nấu ăn, quả mọng được đánh giá cao vì hương vị tinh tế với vị chua nhẹ; mứt, thạch và các món trộn được chế biến từ chúng. Để bảo quản quả mọng cho mùa đông, chúng được đông lạnh, xát với đường hoặc làm mứt tuyệt vời. Trái cây hắc mai biển và dầu từ chúng được sử dụng rộng rãi trong y học và thẩm mỹ.
Món ngon với các loại hạt
Đó là vào mùa thu, quả óc chó chứa tối đa các nguyên tố hữu ích, vitamin và các chất hữu ích khác. Sự kết hợp của nhân hạt và hắc mai biển làm cho món ăn rất ngon, tốt cho sức khỏe và làm hài lòng.
Các sản phẩm:
- hắc mai biển - 500 g;
- quả hạch (bóc vỏ) - 100 g;
- nước sạch - 100 ml;
- đường cát - 740 g.
Thủ tục:
- Đổ lượng nước cần thiết vào một cái nồi rộng rãi, thêm đường cát vào, đun sôi. Nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi các hạt đường tan hết.
- Các loại hạt cần được làm sạch và các phân vùng không cần thiết. Cắt thành nhiều miếng và cho vào xi-rô đã làm sẵn, đun sôi và nấu trong nửa giờ.
- Sau thời gian quy định, cho quả dâu vào, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 15-20 phút. Nhớ khuấy đều và thường xuyên vớt bọt nổi trên bề mặt.
- Cho khối lượng đã chuẩn bị vào lọ sạch, đậy nắp kín và cất đi để bảo quản.
Món tráng miệng kết quả sẽ đối phó hoàn hảo với vai trò của một loại thuốc chống trầm cảm. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món nướng và sẽ là một màu sắc cho bàn ăn.
Mứt
Mứt hắc mai biển với quả óc chó
Một loại mứt rất lạ và ngon được lấy từ cây hắc mai biển và quả óc chó. Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn sẽ cần:
- Hắc mai biển - 500 gr,
- Hạt óc chó - 100 gr,
- Đường hạt - 750 gr,
- Nước - 1 ly.
Cho nhân quả óc chó qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ. Chuẩn bị xi-rô với đường và nước. Cho quả óc chó vào xi-rô nóng và nấu trong 25 phút. Sau đó thêm quả hắc mai biển vào và nấu thêm 20 phút.
Để mứt thành phẩm nguội rồi đổ vào lọ đã tiệt trùng, đậy chặt nắp.
Với bí xanh
Bí ngòi là một loại rau hợp với cây hắc mai biển. Do không có vị ngọt tự nhiên nên lượng đường được tăng lên. Hãy xem xét một công thức khác cho mứt hắc mai biển cho mùa đông.
Các sản phẩm:
- hắc mai biển - 500 g;
- đường cát - 1 kg;
- bí xanh - 550 g;
- cam - 500 g.
Hành động:
- Rửa sạch các nguyên liệu đã mua, cắt bỏ vỏ của cả quả cam và bí xanh, bỏ hạt. Cắt các nguyên liệu thành những khối vuông nhỏ. Kết hợp bí ngòi và cam trong một hộp, sau khi thêm một ít đường. Đậy nắp và để trên bàn bếp.
- Chiết xuất nước ép từ quả mọng, đổ vào nồi và đặt trên bếp. Đun sôi và cho các miếng kẹo đã chuẩn bị vào. Tiếp tục nấu cho đến khi từng thành phần đã sẵn sàng.
- Đóng gói trong lon sạch, đóng chặt và cất đi để bảo quản.
Năm phút ăn quả hắc mai biển cho mùa đông
Không có gì đẹp hơn khi bạn ngồi ăn một lọ sinh tố vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Vâng, đúng vậy, công thức này đã có hàng nghìn năm tuổi. Và từ năm này qua năm khác, nó được các nữ tiếp viên chọn, bởi vì nó rất đơn giản nên bạn, sau khi đọc, rất có thể sẽ chọn nó.
Cũng tại sao không. Rốt cuộc, nó không tốn thời gian và kết quả sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.
Chúng tôi cần:
- hắc mai biển và đường với tỷ lệ bằng nhau
- nước - 200 ml trên 1 kg quả mọng
Các giai đoạn:
1. Cẩn thận phân loại quả mọng, loại bỏ lá nếu chúng bị va đập và dính.
2. Sau đó thêm lượng đường cần thiết vào nước và nấu sau khi đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó, ngay lập tức ném hắc mai biển vào xi-rô và thường xuyên khuấy đều, nấu trong 5 phút, sau khi đun sôi.
Nếu bọt xuất hiện trên bề mặt trong quá trình nấu, hãy loại bỏ chúng bằng thìa hoặc thìa có rãnh.
Sau một vài giờ, khi mứt đã nguội đến nhiệt độ phòng, đun sôi lại khối mứt và nấu trong năm phút.
3. Đổ phần xử lý vào các lọ sạch đã rửa kỹ và đậy bằng nắp nylon, cũng đã được khử trùng. Bảo quản nơi vắng vẻ, không có ánh sáng và nơi thoáng mát. Ví dụ, một phòng đựng thức ăn hoặc tủ quần áo sẽ làm được. Chúc mọi người khám phá vui vẻ!
Với mật ong và quế
Do giá thành cao của mật ong tự nhiên, loại tráng miệng này không được coi là một thú vui rẻ tiền. Các gia vị giúp tăng hương vị và mùi thơm của mật ong hoa nhãn.
- hắc mai biển - 500 g;
- mật ong tự nhiên - 500 g;
- quế, đinh hương để nếm.
Hắc mai biển với mật ong
- Rửa sạch và lau khô quả dâu. Nghiền một ít bằng cối nghiền gỗ.
- Cho mật ong vào hộp đựng thích hợp và hòa tan trong nồi cách thủy. Điều chính là không được đun sôi nó, nếu không tất cả các đặc tính có lợi và các chất sẽ bay hơi khỏi thành phần hữu ích, sản phẩm nuôi ong trở thành có hại.
- Kết hợp mật ong, quả mọng và gia vị trong một hộp. Khi khuấy đều, làm ấm chế phẩm thêm 5-8 phút. Xếp vào lọ sạch, đậy kín nắp và để vào ngăn lạnh.
Tại sao mứt hắc mai biển lại hữu ích
Trong quá trình nấu nướng, các vitamin nhóm B bị ảnh hưởng rất nhiều, các nguyên tố còn lại chỉ mất một phần nhỏ lợi ích. Và nếu bạn nấu mứt thô bằng cách nghiền quả dâu với mật ong hoặc đường, thì tất cả những lợi ích sẽ vẫn còn nguyên vẹn. Bạn sẽ chỉ phải lưu trữ những khoảng trống như vậy trong tủ lạnh trên kệ rau.
Quả mọng và nước trái cây có tác dụng phức tạp đối với cơ thể. Chúng được sử dụng để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin và thiếu máu, phục hồi sức lực sau chấn thương và bệnh tật lâu dài.
Cây hắc mai biển củng cố thành mạch máu, khôi phục độ đàn hồi của chúng, kích thích loại bỏ độc tố và bình thường hóa huyết áp. Đặc tính điều hòa miễn dịch thúc đẩy tốc độ tái tạo, mức độ đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn.
Hấp dẫn:
Hắc mai biển không được y học chính thức công nhận, nhưng nó được khuyên dùng như một hỗn hợp vitamin tổng hợp cho những người làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại.
Nước ép, cồn quả mọng, nước sắc của lá có đặc tính chống viêm và được chỉ định để súc họng và miệng khi đau thắt ngực, viêm miệng và viêm nướu răng.
Trái cây giúp giảm cảm lạnh, tiểu đường, bệnh tai mũi họng và nhiễm trùng đường hô hấp trên.Sử dụng sản phẩm thường xuyên làm tăng hiệu lực, bảo vệ chống lại sự xuất hiện của viêm tuyến tiền liệt. Tác dụng nhuận tràng nhẹ rất hữu ích cho bệnh trĩ và xu hướng táo bón. Tác dụng chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời duy trì độ đàn hồi của da và độ bóng của tóc.
Hầu hết các đặc tính độc đáo của cây được bảo tồn trong mứt, nếu bạn sử dụng chế biến nhiệt độ tối thiểu trong quá trình chuẩn bị.
Với táo
Món tráng miệng đã hoàn thành hóa ra ít chua hơn, và về số lượng, nó lại nhiều hơn. Các phôi hóa ra là rất ngon, bạn sẽ liếm ngón tay của bạn.
Trong công thức này, sẽ không có hướng dẫn chính xác về số lượng nguyên liệu, vì việc tính toán lượng đường xảy ra sau khi thu được trái cây và quả nhuyễn.
Vì vậy, chúng ta hãy bắt tay vào nấu ăn.
- Phân loại quả mọng, rửa sạch và lau khô. Cho vào hộp đựng tiện lợi và chà qua rây lưới mịn. Điều quan trọng là kết quả là một khối đồng nhất. Kết hợp thành phần quả mọng với đường theo tỷ lệ 1 kg - 600 gam thành phần ngọt.
- Rửa sạch táo, bỏ lõi, vỏ và thái thành từng miếng nhỏ. Cho vào một cái nồi tiện lợi, thêm chất lỏng và đợi cho đến khi nó sôi hoàn toàn. Sau đó nấu trong 15 phút cho đến khi các khối mềm.
- Ngay sau khi quả táo được luộc chín, chúng phải được xát cùng một cách qua rây với tỷ lệ 1 kg hắc mai biển thì cần 400 g táo.
- Kết hợp thành phần đã hoàn thành và đun thêm 3-4 phút, nhưng không đun sôi. Đóng gói trong lọ vô trùng, đậy nắp và tiệt trùng trong 20-30 phút, tùy thuộc vào thể tích của vật chứa.
Bây giờ bạn đã biết cách làm mứt hắc mai biển. Hơn nữa, trong một số phiên bản độc đáo và khác thường sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống mùa đông và bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Một công thức đơn giản cho mứt trong 5 phút
Lựa chọn chuẩn bị này có nhiều ưu điểm hơn so với những lựa chọn khác, vì nó không chỉ tốn ít thời gian của bạn mà còn cho phép bạn duy trì lượng vitamin và chất chống oxy hóa tối đa có trong đó, cho phép các tế bào của chúng ta, và do đó là toàn bộ cơ thể, trẻ Càng sớm càng tốt.
Những thành phần được yêu cầu:
- Berry - một kg;
- Đã tinh chế - hai trăm kilo;
- Uống rượu - cốc.
Nguyên tắc mua sắm:
Quả một nắng được phân loại trước và rửa sạch.
Đổ nước uống vào nồi, đun nóng rồi đổ các loại hoa quả đã chuẩn bị vào đun sôi.
Chúng tôi làm ấm trong đúng năm phút. Tiếp theo, sử dụng một cái rây lọc, để ráo nước, đặt quả dâu sang một bên. Và một lần nữa chuyển nước dùng sang bếp ga, thêm đường tinh luyện và đun sôi cho đến khi các tinh thể đường biến mất hoàn toàn.
Sau đó, chúng tôi cho trái cây vào nồi và đun sôi trong năm phút. Đổ khối lượng nóng vào các thùng chứa và cuộn lại bằng chìa khóa đặc biệt cho đến khi thời tiết lạnh.
Mứt hắc mai biển
Hắc mai biển chứa gần như kỷ lục tất cả các loại chất hữu ích. Ở nhiệt độ cao, nhiều trong số chúng bị phân hủy, vì vậy rất mong muốn quả mọng có giá trị phải xử lý nhiệt càng ít càng tốt. Quả mọng được nấu chín càng lâu, càng ít vitamin C, carotenoid và tocopherones trong nó.
Vì vậy, để bảo toàn tối đa vitamin và các nguyên tố vi lượng, người ta rất cần giảm thời gian nấu của quả đến mức tối thiểu cần thiết và không đun sôi mà chỉ đun sôi. Công thức từng bước đơn giản này sẽ giúp bạn làm mứt để giữ được tất cả các đặc tính có lợi của cây hắc mai biển trong đó.
Lượng đường được tính dựa trên lượng nước trái cây: tỷ lệ phải là 1: 1,5 (1 phần nước trái cây đến 1,5 đường). Mứt được làm từ nước ép cây hắc mai biển với bã.
- Rửa quả, phân loại, lau khô trên khăn ăn.
- Xay, tách bánh lấy nước cốt: xay trong cối (cho qua máy xay thịt) rồi vắt bằng gạc hoặc xát qua rây. Ai đã có máy ép trái cây - thì việc làm nước trái cây bằng máy ép trái cây sẽ tiện lợi và nhanh chóng hơn.
- Chúng ta đun nước cốt trên lửa, cho đường vào trộn thật đều để đường tan nhanh hơn.Chúng ta cố gắng không để mứt sôi, đảo liên tục.
- Ngay sau khi đun sôi, ngay khi đường tan hoàn toàn ta đổ ngay vào các lọ vô trùng đã chuẩn bị trước đó để phía trên thật kín và đậy kín nắp, có thể dùng vít vặn.
- Tốt hơn hết bạn nên bảo quản mứt ở nơi tối mát không quá 8 tháng. Việc chuẩn bị như vậy cho mùa đông rất phù hợp để chuẩn bị các loại đồ uống khác nhau. Một thìa mứt này trong một cốc nước hoặc trà mỗi sáng và tối sẽ bảo vệ bạn và những người thân yêu của bạn khỏi nhiều vấn đề sức khỏe.
Mứt thô cách lạnh
Một tùy chọn cho phép bạn bảo tồn chất lượng chữa bệnh tối đa của quả mọng. Mứt được làm không ra nước, bỏ qua công đoạn xử lý nhiệt.
Thành phần:
- hắc mai biển - 1000 g;
- đường - 1300 g.
Công nghệ nấu ăn:
- Quả mọng khô đã rửa sạch, phân loại, được nghiền nát theo bất kỳ cách nào có sẵn - bằng máy xay sinh tố, qua máy xay thịt, xay trong cối.
- Ngủ gật với đường.
- Trộn kỹ.
- Đóng gói trong lọ vô trùng với tỷ lệ 5 lọ 0,5 lít, có nắp đậy nylon.
Chỉ bảo quản mứt hắc mai biển thô trong tủ lạnh. Thời hạn thực hiện sản phẩm là 3–6 tháng.
Nó cũng dễ dàng để làm mứt thô từ toàn bộ quả cây hắc mai biển. Chum chứa đầy quả mọng khô đã rửa sạch, rắc đường. Để ngăn chặn quá trình lên men, các thùng chứa được lấp đầy một phần ba quả mọng. Lớp trên cùng - đến tận cổ - sẽ là đường. Với lựa chọn này, hắc mai biển được bảo quản trong tủ lạnh lên đến một năm.
