Lahanayı hasat etme zamanı geldiğinde veya bahçeden son haberler

Sebze yetiştiriciliği »Lahana

0

923

Makale derecelendirmesi

Yıl boyunca birçok yemekte kullanılan beyaz lahana taze veya lahana turşusu olarak yenir. Bahçıvanların bu sebze olmadan bir sebze bahçesi hayal edememesi şaşırtıcı değil. Lahana ve don, bir kültürü hem güçlendiren hem de öldürebilen bir kombinasyondur.

Lahana dona nasıl tepki verir

Optimum sıcaklık

Lahananın büyüyebileceği en uygun sıcaklık normalde fidelerin yaşına bağlıdır.

• Fideler henüz ortaya çıkmadığında, optimum oda sıcaklığı 18-20 derecedir.
• Fideler zaten ortaya çıkmışsa, sıcaklık ilk hafta boyunca gündüz 9-10 dereceye ve gece 8-9 dereceye düşürülebilir.
• Sonraki günlerde sıcaklığı 10-15 derecede tutmak en iyisidir.

Çok ani sıcaklık değişikliklerinden kaçınmak önemlidir, filizlere zarar verebilirler.

Bu rakamlar ortalamadır, ancak bitki çeşidine bağlı olarak her şeyin biraz değişebileceğini unutmayın. Örneğin karnabahar için sıcaklığı yaklaşık 5 derece artırabilirsiniz.

Çimlenme sıcaklığı daha büyük ölçüde değişebilir. 3-5 derecelik bir sıcaklıkta bile, tohumlar yine de filizlenebilecektir (bazı çeşitlerde, tamamen -5 dereceye düşürülebilir, ancak risk almamak ve ortalama göstergelere odaklanmamak daha iyidir). Aşağı yukarı aynı zamanda optimum sıcaklık 15-18 derece olarak kabul edilebilir. Bu nedenle, damla olmadığı sürece bu aşamadaki sıcaklık hakkında çok fazla endişelenmeyin.

Konuyla ilgili bu videoyu okumanızı öneririz:

Bahçeden lahana ne zaman çıkarılır

Lahana çok sağlıklı ve lezzetlidir. Lahana, salatalarda, çeşitli çorbalarda ve diğer yemeklerde salamura için kullanılır. Bu nedenle, birçok bahçıvan bahçede lahana yetiştirir. Lahananın iyi saklanabilmesi için zamanında hasat edilmesi gerekir.

Lahana sonbaharda hasat edilmelidir. Ancak her bahçıvan, lahana hasadı için en uygun zamanın ne olduğunu bilmez. Sonuçta, lahanayı bahçeden erken çıkarırsanız, mahzende yüksek sıcaklıklarda lahana kafaları sulu ve elastikiyetini kaybedecektir. Hasatta geç kalırsanız, lahana donar. Bu tür lahana artık kışın depolanmaya uygun değildir.

Lahana olgunluğunun belirtileri:

• Lahana başı yoğun,
• Alt yapraklar sararmaya başlar,
• Lahana bu çeşitlilik için paket üzerinde belirtilen ağırlığa ulaşmıştır,
• Üst yapraklar lahana başında kıvrılmaya başlar,
• Lahana başının üst kısmı renk değiştirir, açıklaşır ve parlaklaşır,
• Lahananın sapında küçük sürgünler büyümeye başlar.

Lahana ne zaman hasat edilir.

Sezon ortası lahana çeşitleri eylül ayında hasat edilmelidir. Bu çeşidin lahanası yaklaşık altı ay saklanabilir.

Geç olgunlaşan lahana çeşitleri Ekim - Kasım aylarında hasat edilmelidir. Lahana 150 gün içinde olgunlaşır, başı sulu ve gevrek hale gelir. Lahana her koşulda 8 ay saklanabilir.

Çünkü her bölgedeki hava koşulları farklı. O zaman sonbaharda hava sıcaklığına odaklanmanız gerekir. Lahana oldukça soğuğa dayanıklı bir bitkidir, bu nedenle -2 ... -4 dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Bu nedenle, ilk gece donları geçtikten sonra hasada başlamaya değer.

Gece ve gündüz sıcaklık 0'ın altında ise lahananın donma riski vardır. Bu haliyle lahana depolamaya uygun değildir. Bu durumda lahana hemen işlenmelidir.

Bahçeden lahana nasıl çıkarılır.

Kürek veya dirgen ile gövdeyi kazıyoruz, sonra elimizle alıp gevşetip lahanayı çekip çıkarıyoruz. Lahanayı iyi havalandırılmış bir alanda çıkarıyoruz. Bitkiyi kurutmak için en iyisi tahtalara yerleştirilir. Lahanayı güneşte bırakmayın. Çünkü bu, kışın lahananın raf ömrünü azaltacaktır.

Depolama yöntemine bağlı olarak lahanayı mahzende veya bodrumda kaldırıyoruz. Lahana bir lahana ile asılabilir veya raflara serilebilir.

Ve sizler için ev yapımı hazırlıklar için birçok özel tarif yayınladığım "The Joy of Being" kanalımda elde edilen hasadı nasıl kullanacağınızı öğrenebilirsiniz.

Lahana donlara nasıl tahammül eder?

Sıcaklıktaki düşüş küçükse ve çok uzun sürmezse bitkinin sağlığını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Ortalama olarak, bir kültür daha uzun bir süre boyunca yedi dereceye kadar bir düşüşü tolere eder.

Ancak donma sıcaklıklarına gelince, buradaki her şey büyük ölçüde belirli çeşitliliğe bağlıdır. Beyaz lahana -5 dereceye kadar tolere edebiliyorsa, karnabahar, Pekin veya brokoli, -2 dereceye kadar dona dayanabilir.

Yardımcı bilgi

Lahanayı olabildiğince uzun süre taze tutmak için, aşağıdaki öneriler dikkate alınmalıdır:

1. 
   Lahana başları, etilen üreten meyvelerden uzakta, toplu olarak veya bir kapta saklanmalıdır.

2. Hava sadece serin değil, aynı zamanda taze olmalıdır. Yetersiz havalandırma, sebzelerin hızla bozulmasına neden olur.
3. Lahana başları baş aşağı istiflenmelidir.
4. Sebzeler -1,5 dereceye kadar kısa bir soğumaya dayanabilir, ancak sıcaklıkta böyle bir düşüş kısa süreli olmalıdır.

Bitkiye nasıl yardım edilir?

Birdenbire çok soğursa, donun üstesinden gelmeye yardımcı olacak birkaç yol vardır:

• Isı yalıtımı. Yani bir barınaktır. Kumaş veya film kullanabilirsiniz.
• Sigara içmek. Yatakların kenarları boyunca küçük şenlik ateşleri yapılır. Duman perdesi donma sıcaklıklarını telafi etmeye yardımcı olur.
• Üst giyim. Bitki fosfor ve potasyum içeren gübrelerle ne kadar iyi beslenirse, bitki problem dönemini o kadar iyi atlatır.

Lahana başları temiz, ancak beyaz değil: depolamaya hazırlık

Lahanayı bir depoya veya mahzene koymadan önce, lahana başları bitki artıklarından temizlenir.

Kiler tamir ediliyor, kurutuluyor ve havalandırılıyor. Dezenfeksiyon için, yeni söndürülmüş kireç ile beyaza yıkanır, buna bakır sülfat eklenir (10 litre çözelti başına 100 g).

Depolamadan önce lahana başları temizlenir ve 2-3 adet kapak bırakılır.

Bizim tavsiyemiz:

Lahana beyazını soyamazsınız - üst yapraklar hastalığa karşı daha dirençlidir.

Lahananın bir yaprak rozeti ile depolanması da istenmeyen bir durumdur, çünkü hava değişimi bozulur ve hastalıklardan kaynaklanan kayıplar artar.

Kilo kaybını azaltmak (doğal kilo kaybı) ve sıyırma sırasında israfı azaltmak için, gıda ürünlerini depolarken böbrek farklılaşma sürecini yavaşlatmak, yani uyku durumunu daha uzun süre uzatmak çok önemlidir. Bu, depodaki sıcaklık maksimuma düşürülürse mümkündür.

Sertleştirme prosedürü

Fide kalitesini artırmanın mükemmel bir yolu, fideleri dikimden önce sertleştirmektir. O zaman bitki hem dona hem de hastalıklara veya zararlılara karşı direnmede çok daha etkili olacaktır.

Bunu yapmak için, özellikle zor bir eylem gerçekleştirmenize gerek yoktur, sadece bir buçuk veya iki hafta içinde balkondaki fideleri geçici olarak yeniden düzenleyebilirsiniz - hatta gece orada bırakabilirsiniz, sorun değil. Gündüz dışarıdaki sıcaklık 7 derecenin üzerindeyse, fideleri gündüz ve dışarıda, geceleri iç mekanlarda çıkarabilirsiniz.

Ancak toprağa ekilen genç sürgünler, strese girmemek daha iyidir - eğer don başlarsa, o zaman geceleri iyice örtmek en iyisidir. Bir uzlaşma seçeneği, ısıtılmamış bir sera olacaktır.

Lahanayı tohum seviyesinde bile sertleştirebilirsiniz - bunun için tohumları nisan ayının ilk günlerinde ılık su bulunan bir kaba daldırmanız yeterlidir. Yaklaşık yarım saat sonra, biraz kuruduktan sonra soğuk suyla bir kaba aktarılmalıdır. İsteğe bağlı olarak, sıvıya bitkiyi aynı anda "dağlayacak" küçük bir fungisit ekleyebilirsiniz.

Don direncine etkisi

Fide yöntemi veya tohumlarla ekim

Fide yöntemi ile tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir. Öngörülemeyen donlar durumunda tohumlar, stresli durumlar için yeterince şekillendirilmedikleri ve güçlendirilmedikleri için ölebilir.

Fide yöntemi ile genç bitkilerin kök sistemi oluşturmak için zamanları ve güçlü gövdeleri vardır. Ek olarak, potansiyel olarak zayıf bitkiler ayıklanabilir ve yalnızca güçlü ve dayanıklı örnekler açık tarla ekimine bırakılabilir.

Zemine taşınmadan önce sertleşme

Fidelerin sertleşmesi lahananın dona dayanımını artırır. Bu yöntem, fideleri bahçede sabit koşullara hazırlar, stresli durumlara ve sıcaklık değişimlerine karşı bağışıklıklarını artırır.

Çeşitler

Erken olgunlaşan ve dona dayanıklı çeşitleri vardır, sıcaklık değişikliklerine genetik olarak normalden daha dirençli olan. Bu nedenle, bir mahsul ekmeden önce, seçilen çeşidi ayrıntılı olarak tanımanız daha iyidir. Uygun yetiştirme koşullarını tohum paketi üzerinde okuyabilirsiniz.

Ne zaman ekebilirsin

Lahana fideleri ekerken, sadece termometre okumalarına değil, aynı zamanda fidelerin ortaya çıkmasından bu yana ne kadar zaman geçtiğine de odaklanmanız gerekir. Genellikle bir veya iki ay beklemeniz ve fidelerin sağlıklı olduğundan, güçlü bir gövdeye sahip olduğundan ve zaten zengin yeşil olan en az 4-5 yapraklı olduğundan emin olunması önerilir. Sıcaklığın optimal olması için ne kadar süre gezinmeniz gerektiği aşağıda açıklanmıştır:

• Mayıs başı, erken çeşitler için en uygun zamandır. Nisan sonu da gayet iyi.
• Mayıs ortası - sezon ortası çeşitleri ekilir.
• Mayıs sonu - geç olgunlaşan çeşitler ekilir.

Risk almak istemiyorsanız, Mayıs ortasında veya sonuna yaklaşırken, prensip olarak herhangi bir çeşit ekebilirsiniz.

donma direnci

Lahana başının teknik olgunluk aşamasındaki yetişkin bitkiler, tür ve çeşide bağlı olarak soğuğa dayanıklıdır. Aynı zamanda, geç olgunlaşan melezler ve çeşitler, orta olgunlaşmaya ve erken olanlara göre dona karşı daha büyük bir dirence sahiptir.

Kendinizi tanımanızı öneririz: Kutularda kış için lahana turşusu - çıtır lahana için 7 çok lezzetli tarif

Çeşitlilik	Soğuk direnç
Erken beyaz lahana	5 e kadar
Orta beyaz	6'ya kadar
Geç beyaz lahana	-11'e kadar
Renk	1'e
Orta kızıl saçlı	6'ya kadar
Geç kızıl	8'e kadar
Alabaşlar	5 e kadar
Brüksel	2'ye

Özetliyor

Lahana çok zorlu bir ürün değildir, bu nedenle çoğu durumda doğru şekilde alacaksınız. Ancak yine de, sıcaklıkla ilgili bir şekilde veya başka birkaç önemli ilkenin olduğunu hatırlamakta fayda var:

• Ortalama olarak, fideler 3 derece arasında değişen sıcaklıklarda hayatta kalabilir (farklı çeşitlere göre değişir), ancak onları 15 derece civarında tutmak çok daha uygun olacaktır.
• Güçlü sıcaklık değişimlerinden kaçınmak önemlidir, bu bitki için çok zararlıdır.
• Hastalıklardan kaçınmak ve onları aşırı sıcaklıklara karşı daha dirençli hale getirmek için fidelerin sertleştirilmesi gerekir.
• Dikim, en iyi şekilde Mayıs ortasında yapılır, ancak bu, çeşide bağlı olarak değişebilir.
• Sıcaklık yeterince düşükse bitkiyi soğuğun etkilerinden korumak için önlemler alınması tavsiye edilir.

Lahana, her bahçıvanın yatağındaki en popüler ürünlerden biridir. Kış dönemi hazırlıklarında kullanılır, taze olarak tüketilir ve ondan sıcak yemekler hazırlanır.Bitki zararlılar tarafından saldırıya uğradığından ve birçok çevresel faktöre duyarlı olduğundan, iyi bir lahana mahsulü elde etmek zor olabilir.

Hangi sıcaklıkta lahana fidelerinin dayandığını düşünmeye değer. Genç bir bitkinin ne kadar çabuk kökleneceğine ve ayrıca bir lahana başı oluştuğuna bağlıdır.

Dondurulmuş armutlar pratikte depolanmaz

Bazen, en iyi depolama koşullarında ve tüm özelliklere (sıcaklık, nem, hasat zamanı) uygunluk altında, lahana hızla çürür. Lahana kafaları neden bozulur ve çürümelerini önlemek için ne yapmalı?

Tablo - Lahananın yetersiz depolanmasının nedenleri

Faktör	Neden	Ne yapalım
Bitkiler azotlu gübrelerle aşırı beslendi.	Azot yaprağın yapısını gevşetir, içindeki kuru madde miktarını azaltır.	Kimyadan vazgeçin ve biyolojik bitki koruma ve besleme yöntemlerine geçin. Bu ürün fermantasyon için işlenebilir veya kurutulabilir.
Yanlış seçilmiş çeşit	Erken olgunlaşan çeşitler uzun süre saklanmaz. Sezon ortası çeşitlerini (3 aya kadar) saklayabilirsiniz. Uzun süreli depolama için orta-geç (6 aya kadar) ve geç (8 aya kadar) çeşitler gereklidir.	Mahsul depolanamaz, kurutulabilir.
Yanlış seçilmiş toprak	Tın üzerinde büyüyen, daha da kötüsü - kumlu balçıkta yetişen lahana depolanmış diğerlerinden daha iyi.	Bu mahsulün yetiştirilmesi için toprak seçimi kurallarına uyun.
Erken temizlik	Lahana başlarının solmasına neden olur (daha az besin ve nem alırlar).	Lahanayı katı bir sıcaklık aralığında (3-8 - gündüz, -2-3 - gece) ve olgunluk aşamasında hasat edin.
Depolama nemi çok yüksek	Güdük ve yapraklarda çürümeye neden olur.	Havalandırmayı düzenleyin, lahana kafalarını birbirinden biraz uzağa yayın.

Lahanayı sadece özel sebze dükkanlarında saklayamazsınız. Sıradan bir mahzende veya bir toprak deliğinde en uygun koşulları yaratabilirsiniz. Sıcaklık ve nem koşullarının optimal olması önemlidir, bu durumda hasadınız bahara kadar sürecektir.

Deneyimli bahçıvanlar, hava sıcaklığı 8 ° C'nin altına düşmeden önce armut meyvelerinin hasat edilmesini önermektedir. Aksi takdirde taze ve sulu meyveler bırakılabilirsiniz.

Dondurulmuş armutlar saklanmamalıdır. Onları geri dönüştürmek daha iyi.

• Kış için armuttan ne pişirilir - lezzetli ve sağlıklı müstahzarlar için 20 tarif

  Armutları fayda ve lezzetle konserve etmek.

• Olağanüstü lezzetli armutlu turtalar için 15 tarif. Konuklar ek ücret isteyecek!

  Ailenizi ve misafirlerinizi ev yapımı armutlu turtalarla memnun edin!

• 9 alkollü ve alkolsüz armut içeceği. Tarifler yazın!

  Armut hasadını kullanmak için harika bir seçenek!

Lahana açıklaması

Kökenine göre lahana, iki yaşında bir bitkidir. İlk yıl bir lahana başı ve ikinci yılda - tohumlar verir. Endüstride, bazı çiftlikler tohum elde etmek için mahsul yetiştirir, ancak bahçıvanlar yalnızca bir lahana mahsulü elde etmek için ekim yapar.

Ek Bilgiler. Brokoli ve karnabahar çiçek salkımları şeklinde verir, ilkinin yeşil olması, renkli olanın bir topa benzer şekilde beyaz, pembe, sarı çiçek salkımına sahip olması bakımından farklılık gösterir. Bu kültürün bir başka popüler temsilcisi alabaştır. Ondan toplanan yaprak (lahana) değil, kökün kendisidir. Salataların hazırlanmasında sulu kök başları kullanılır, hatta turşusu yapılır.

Popüler türler ve çeşitler

Toplu olarak, her yerde lahana yetiştirilir. Geniş çeşit listesinden en popülerleri:

• Belarus 455;
• Yelken;
• Kazachok,
• Zafer 1305
• Moskova geç;
• Dietmarscher Fruer.

Hepsi yaz sakinleri arasında, tadı, iyi muhafaza kalitesi ve aşırı sıcaklıklara, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklılığı sayesinde popülerlik kazandı.

Örneğin egzotik türler arasında brokoli popüler çeşitlerdir:

Açık havada ve seralarda iyi büyürler. Dayanım sıcaklığı eksi 20C'ye kadar düşer. Çeşitlerin değeri, kafaların hızlı oluşmasında ve saklama süresinde yatmaktadır.

Önemli! Karnabaharın en büyük sorunu kaliteyi korumaktır, kararmaya başlar ve sonra çürümeye başlar. Bu nedenle serin bir yerde (buzdolabı, derin dondurucu veya özel bir depoda) saklanmalıdır.

Bu türün popüler çeşitleri:

• Beyaz Güzellik;
• Amerigo;
• Movir;
• Keçi Dereza;
• Ekspres;
• Kartopu.

Son yıllarda, alabaşlar Sovyet sonrası alanda yenilmeye başlandı. Daha sıcak bölgelerde, açık havada bile yetiştirilir. Değeri kök başıdır. Vitamin bileşimi ve diyet lifi içeriği açısından beyaz başlı türlerden daha aşağı değildir.

Yaygın çeşitler:

1. Menekşe;
2. Dev;
3. İncelik beyazı;
4. Goliath beyazdır;
5. Viyana mavisi;
6. Viyana beyazı.

Brokoli hangi sıcaklıkta dayanabilir. Açık havada büyüyen brokoli

Brokoli, pancar, havuç, diğer lahana çeşitleri ve geleneksel mahsuller kadar popülerlik kazanmıştır. Xiulian uygulamasında tuhaf değildir, fazla çaba ve zaman gerektirmez. Sebze sıcağı tolere eder, soğuğa, iç iklime uyum sağlar. Narin bir tada sahiptir. Brokoli yetiştirmenin kurallarını biliyorsanız, büyük bir hasat, yüksek kaliteli meyveler elde edebilirsiniz.

Açık havada brokoli ekimi

Yetiştirme, tohumların fide için hazırlandığı Mart ayında başlar. Bunun için, iki haftada bir aralıklarla birkaç kez gerçekleştirilen konveyör ekim yöntemi uygundur. Ekim dönemi Haziran ayına kadar sürer. Açık alanda yetiştirilen brokoli çeşidi, bakımı ve yetiştiriciliği toprağın kalitesi, iklimden seçilir. Örneğin yazları serin olan bölgelerde meyvelerin olgunlaşmaya vakti olmayacağından geç çeşitlerin yetiştirilmesi önerilmez. Böyle bir alanda orta mevsim veya erken çeşitler daha uygundur. İniş prosedürü aşağıdaki gibidir:

1. Ekimden önce tohumlar mutlaka sıralanır, büyük olanlar seçilir. Ilık suyla dökülür ve 20 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra mahsuller Epin'in çözeltisi ile muamele edilir, akan su ile yıkanır. Fide kullanılması durumunda, çalılar 40-50 günlük büyümeye ulaştığında açık toprağa brokoli lahanası ekimi yapılır. Dikim için hazırlık, 5-6 adet miktarında gerçek yaprakların varlığı ile belirlenir. Dönem Mayıs ortasında başlıyor.
2. İniş için, kuzey soğuk rüzgarlarından korunarak aydınlatılmış ve havalandırılmış bir yer seçilir. Daha önce yeşil gübre bitkileri olan yatakların seçilmesi tavsiye edilir. Lahana için - havuç, soğan, tahıl ve baklagiller. Kötü öncekiler pancar, turp, domatestir. Daha önce bu tür bitkiler sahada filizlenirse, brokoli sadece 4 yıl sonra ekilir.
3. Fideler sera koşullarında kök salmaya başlar başlamaz iki haftada bir toplama yapılır. Daha sonra toprağa nakledilen küçük turba saksılarına ekilir.

Dalıştan sonra lahana birkaç gün güneş ışığından korunur. 21ºC'ye kadar seralarda yetiştirilmesi önerilir. Brokoli fidelerini molibden, bor gibi maddeler içeren maddelerle gübrelediğinizden emin olun. Fideler büyüdükçe seradaki sıcaklık giderek azalır ve dikim işleminden iki hafta önce sertleştirme işlemleri yapılır.

Açık havada brokoli olgunlaştırma

Brokoli lahanası 3-4 ay süren meyvesi ile ayırt edilir. Bir çalıdan üç büyük meyve toplanabilir, çünkü orta başların toplanmasından sonra büyük yanal sürgünler büyür. Çiçek salkımları yeşil kesilir. Sarı çiçekler göründüğünde, sebze olgunlaşır ve yemek için uygun olmaz. Brokoliyi ne zaman keseceğinizi belirlemek için gevşek tomurcukları kullanabilirsiniz. Sabah erken saatlerde merkezi ve yanal sürgünlerden kesilirler. Ayrıca başın üzerinde büyüdüğü sapın kendisini de yiyebilirsiniz. Erken olgunlaşan brokoli yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanabilir ve dondurulabilir.

Açık havada brokoli için olgunlaşma tarihleri

Açık havada brokoliyi ne zaman keseceğinizi kesin olarak bilmiyoruz. Olgunlaşma tarihleri ​​çeşitliliğe, erken olgunluğuna bağlıdır. Paketin üzerindeki tohumların açıklamasından kabaca zamanı belirleyebilirsiniz. Hasat dönemini ertelemek imkansızdır, aksi takdirde mahsulün tamamı kullanılamaz hale gelir. Brokoli başlarının çiçeklenme ve olgunlaşma süreci hızlanır. Lahana benzersiz bir özelliğe sahiptir: Ana kafayı zamanında keserseniz, boyut olarak biraz daha küçük olan yeni meyveler, koltuk altı tomurcuklarından hızla olgunlaşır. Bazen yeni kafalar iki hafta içinde hazır olur.

Haşlanmış ve haşlanmış brokoli yaprakları çok değerlidir. Bu, güçlü ve sulu ise gövde için de geçerlidir. Buz çözdükten hemen sonra dondurmak ve pişirmek en iyisidir. Sebzelerin sabah erken saatlerde hasat edilmesi halinde daha uzun süre dayanacağına inanılıyor. Brokoli lahana bakımı ve ihtiyaca göre açık alanda yetiştirilmesi, vitamin bakımından zengin bir sebze, faydalı mikro elementler verir.

Tarım kuralları

Önemli! Bitki yetiştirme konusundaki yanlış yaklaşım, seralarda bile fidelerin ölümüne yol açabilir. Yetiştirmede en ufak bir gözetim ile bitkiyi soğutmak mümkündür.

Nisan ayı başlarında (ılık bölgelerde - 2-3 hafta önce) gerçekleşen ilkbahar ekimine, dikim malzemesinin sertleşmesi eşlik etmelidir. Tohumlar ılık su dolu bir kaba daldırılır. Onları içinde tutmak yaklaşık yarım saat sürer. Daha sonra hafifçe kurutulur ve soğuk bir kaba aktarılır. Sertleştirme işlemi sırasında sıvıya bir fungisit eklenerek aşındırma işlemi gerçekleştirilebilir.

Açık toprağa fidan ekildikten sonra mahsulün spunbond veya film ile kaplanması zorunludur. Bu, fideleri erken ilkbaharda dondan koruyacaktır. Toprağın donacağı ve tohumların filizlenmeyeceği korkusu varsa, bunları bardaklara ekebilirsiniz. Bitkiler sıkışana kadar genç bitkileri içlerinde tutabilirsiniz.

Yavaş yavaş, kültür içeren kap sertleşmesi için sokağa çıkarılabilir ve daha sonra ısıtılmamış bir seraya aktarılabilir. Mevsimlik fidanlar artık donamayacak. Bu fide yetiştirme yöntemi, her bir patatesi ayrı ayrı ekmeye gerek kalmaması, dolayısıyla genç fidelerin daha az zarar görmesi açısından da iyidir.

Not! Kültür, Mayıs ayı ortasında toprak iyice ısındığında kalıcı bir yere ekilir, uzun süreli negatif sıcaklık tehdidi azalır ve ekinleri örtmek artık gerekli değildir.

Hasat zamanlamasını hangi faktörler belirler?

Lahananın tam olarak ne zaman hasat edileceğini birçok faktör etkiler. Bunların başlıcaları, büyüyen bölgenin iklim koşulları ve belirli bir çeşitliliğin olgunlaşma süresidir.

İklim koşulları

Lahana olgunlaşma sürecindeki iklim oldukça büyük bir rol oynar. Bu kültür nemli ve serin havayı sever. Buna göre yaz da öyle olsaydı, çalıların üzerinde mümkün olan en kısa sürede lahana başları oluşur ve sebze hızla olgunlaşır. Yaz döneminde kuruluk ve yoğun sıcaklık varsa, kültürün büyümesi askıya alınır ve hasat daha uzun süre beklemek zorunda kalır.

İklim türü ayrıca açık toprağa fidan dikim zamanını da etkiler. Yani güney bölgelerinde mayıs ayında ekim yapılır. Şu anda kuzeyde hala şiddetli donlar olabilir, bu nedenle tohum ekimi ve fidelerin yataklara aktarılması ertelenir. Buna göre, bu durumda kafaların olgunlaşması daha sonra gerçekleşir. Farklı iklim bölgelerinde, aynı çeşit için olgunlaşma sürelerindeki fark bir aya kadar çıkabilir.

Açık toprağa fidan dikimi

Çeşitlerin olgunlaşma dönemi

Her lahana çeşidi için, büyüme mevsimi süresi bireyseldir. Bu faktör aynı zamanda lahana hasadının kesin zamanlamasının belirlenmesini de etkiler. Bitki gelişim süresine göre tüm çeşitler üç türe ayrılır:

1. Erken lahana.
2. Sezon ortası çeşitleri.
3. Geç çeşitler.

Erken lahananın olgunlaşması, tohumların toprağa ekildiği andan itibaren yaklaşık 90-100 gün sürer. Kural olarak, hasat zamanlaması Temmuz ayı ortalarında - Ağustos başında düşer. Erken türler depolamaya uygun değildir. Ek olarak, kafalar olgunlaştıktan sonra hızla çatladığından, böyle bir kültürün hasadını geciktirmek imkansızdır.

Sezon ortası ve geç çeşitler 130-150 gün olgunlaşır. Böyle bir lahanayı kurtarmak çok daha kolay. Ayrıca fermantasyona uygundur. Olgun çatallar, Eylül ayının son on yılında ve Ekim başında hasat edilir.

Lahana ve donmuş

Sıcaklıktaki hafif düşüşler, her tür kültürdeki fidelere dayanabilir. Kısa süreli baskılama bitki gelişimini aksatmayacak, yaprak oluşumunu veya baş oluşumunu hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Yetişkin bir lahana bitkisi, sonbaharda 7 dereceye kadar dona dayanabilir. Şimdi lahananın donlara nasıl tahammül ettiği ve kültür üzerindeki etkilerinin nasıl azaltılacağı hakkında daha fazla bilgi.

Donmaya karşı koruma için kanıtlanmış birçok yöntem vardır:

1. Sigara içmek. Hem ilkbaharın başında, sıcaklığın hala dengesiz olduğu zamanlarda hem de hasattan önce kullanılır. Küçük şenlik ateşleri birkaç yerde (yatakların kenarları boyunca) düzenlenir. Duman perdesi negatif sıcaklığı yumuşatır;
2. Serpme. Ekinlere ince bir sprey ile ılık su püskürtülür. Püskürtülen suyun dondurulması sürecinde, bitkilerin aldığı ısı açığa çıkar;
3. Isı yalıtımı. Yatakların folyo, bez, kağıt koruma ile suni kaplanması - tüm bunlar zeminin donmasını ve bitkilerin donmasını önlemeye yardımcı olur;
4. Üst giyim. Besleme, bahçıvanları kuzey bölgelerinde kurtarır. Fosfor-potasyumlu gübrelerle yapılan üst pansuman, genç bitkilerin 5 dereceye kadar donmaya karşı direncini arttırır.

Sıcaklık gereksinimleri

Sebze yetiştirirken hem fide hem de fide dışı yöntemler kullanılır. İlkbahar ve sonbaharda fide yetiştirmek için sıcaklık rejimleri farklıdır. Onların gözetimi olmadan, genç fideler zayıf ve acı verici olacak ve sonbaharda sebze kalitesiz bir lahana başı oluşturacak.

İlkbaharda fidanlar için

Periyot	Beyaz başlı Kızıl saçlı	Renk	Alabaşlar	Brüksel
Tohum çimlenmesi	18 — 22	Gün içinde 20 - 24	18 - 20 gün boyunca	Gün içinde 20-22
Çimlenmeden 1-7 gün sonra	16-18 saat 24 saat	18 saat 24 saat	18 saat 24 saat	17-18 saat 24 saat
Çimlenmenin başlamasından 7-15 gün sonra	Öğleden sonra 18 Gece 13	Öğleden sonra 18 Gece 16	Öğleden sonra 17-18 13 - 16 gece	Öğleden sonra 18 Gece 15
Çimlenmenin başlamasından 15-35 gün sonra	Öğleden sonra 18-20 Gece 16	Öğleden sonra 20 Gece 16	Öğleden sonra 18-20 Gece 16	Öğleden sonra 20 Gece 16

Geceleri sıcaklığın düşürülmesi, genç bitkilerin dışarı çekilmesini önleyecek ve daha güçlü bir kök sistemi oluşturmalarına olanak sağlayacaktır. Ayrıca fidelerin çömeldiği ortaya çıkar, ekimi zeminde kalıcı bir yere aktarmak daha kolaydır.

Sonbaharda kültür için

Çeşitlilik	Öğleden sonra	Geceleyin
Erken beyaz lahana	18 — 25	13 — 18
Orta beyaz	20	16
Geç beyaz lahana	14 — 18	10 — 16
Renk	20 — 25	18
Orta kızıl saçlı	18 — 20	16
Geç kızıl	16 — 20	16 — 18
Alabaşlar	18	16
Brüksel	20 — 25	18

Sıfırın altındaki sıcaklık

Frost, bu kültürün farklı çeşitlerini ve çeşitlerini farklı şekillerde etkiler. Bazıları eksi 10 dereceye kadar dayanabilir, diğerleri eksi 1'de bile tolere edemezler, kırılgan olmaya başlarlar, hastalanırlar ve acil rehabilitasyona ihtiyaç duyarlar. Bu nedenle, hepsi bireysel olduğu için lahananın dondan korkup korkmadığına kesin bir cevap vermek zordur.

Lahananın dayanabileceği olumsuz sıcaklık koşulları:

1. Gelişim sırasında beyaz başlı, 5 dereceye kadar dona dayanabilir. Sıcaklık düşükse, verim çok daha kötü olacaktır. Hasattan önce, oluşan lahana başı eksi 10'da bile iyi tutunabilir;
2. Pekin lahanası (fideler) eksi 2 dereceye kadar olan sıcaklıkları tolere eder. Olgun (yetişkin) bir bitki eksi 5 dereceye kadar dona dayanabilir;
3. Karnabahar o kadar kararlı değildir, gelişimin herhangi bir aşamasında maksimum 2 dereceye kadar dona ve 2-4 günden fazla dayanamaz;
4. Fide gelişme aşamasındaki brokoli, eğer bahar soğuksa, eksi 2 derecelik sıcaklıkları iyi tolere edebilir. Yetişkin bir mahsul bitkisi eksi 5 derecede iyi hissediyor.

Lahana, özellikle beyaz lahana çeşitleri donları iyi tolere eder, bu nedenle bugün, Kuzey Kutbu'nda bile ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde bahçıvanların ve yaz sakinlerinin arazilerinde görülebilir. Lahananın farklı gelişim aşamalarında hangi negatif sıcaklıklara dayanabileceği yukarıda belirtilmiştir.

Don gibi bir fenomen, bahçıvanlara ilkbaharda ekim sırasında veya hasattan önce zevk vermez. Olası kayıpların nasıl azaltılacağı ve lahana, gelişimin fide aşamasında donlara kaç dereceye kadar dayanacağı bu makalede anlatılmaktadır.

Özellikleri

Ay takvimine göre depolamak için lahana ne zaman kesilir? 2015 yılında ay takvimine göre kış için lahana hasadı için en uygun günler 3, 8 ve 9 Ekim'dir. Ayın küçüldüğü ve ateş burçlarında olduğu günlerde lahana toplamak daha iyidir. Fermantasyon için, dolunay, yeni ay ve Ay'ın Başak burcunda kalması dışında herhangi bir günü seçebilirsiniz.

Geç lahana ne zaman saklanmalı? Depolama için geç lahanayı hasat etmek için acele etmemelisiniz: lahana, soğuğa rağmen sonbaharda büyümeye devam ediyor. Bu nedenle, Eylül ayında bile, bakıma ihtiyacı var: sulama, gevşek lahana başlarını bir sığırkuyruğu ile beslemek ve yükseltmek.

Hasattan 14 gün önce sulama durdurulmalıdır. Topraktan yiyecek alan iri lahana kafaları çatlayabilir, böylece kökleri gömülür.

Orta olgunlaşan lahana kış için ne zaman saklanmalıdır?? Rusya'da, orta mevsim lahanası, lahana başının ağırlığının en az 2 kilogram olacağı Eylül ayında hasat edilir.

Orta boy lahana hasadı sırasında, lahana başlarındaki tüm örtü yaprakları kesilmez, kirden korumak için birkaç yaprak bırakılır. Olgun lahana başlarının üst kısmında, fotoğraftaki gibi hafif bir leke var:

Savoy lahanasını altı ay saklamak için üst yaprakları lahana başlarına sıkıca tutturulmuş olarak hasat edilir.

Savoy lahana, düşük sıcaklıklara oldukça dayanıklıdır, beyaz lahana ile karşılaştırıldığında. Makalemizde beyaz lahana hasadı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Erken olgunlaşan çeşitler, lahana başları 600 grama ulaştığında kesilir. Geç olgunlaşma - 2 kilogram.

Lahana Kolobok, beyaz lahana melezidir. Geç olgunlaşma. Filizlenmeden 150 gün sonra olgunlaşır. Lahana başları yuvarlak, küçük (yaklaşık 2 kg ağırlığında) ve yoğundur, içlerindeki güdük uzun değildir. Bu çeşit için çatlama tipik değildir.

Lahana Megaton, çok verimli bir orta geç beyaz lahana melezidir. Çatlamaya dayanıklıdır. Lahana başları ağırdır (8-15 kilogram). Olgunlaştıkça hasat edilir.

Pekin lahanası - Pekin lahanasının hasadı sırasında, sadece gelişimde geride kalmayan sert, genç kafalar depolama için seçilir. Kafalara sıkıca yapışmayan standart altı ve dış yapraklardan temizlenirler.

Lahana başlarının fazla kurumaması için üzerlerinde birkaç koruyucu yaprak kalmalıdır. Çin lahanasını keserken yapraklarının merkezi damarlarına zarar vermemeye özen gösterilmelidir.

Buzdolabına kestikten sonra bu lahananın taşınmasında oyalanmaya değmez.

Slava orta olgunlukta bir çeşittir. Çatlamaya eğilimli. Kural olarak, Slava 2 dozda çıkarılır: yaklaşık 15 Eylül ve 30 Eylül. Lahana başının tepesinde tüm lahana başından daha açık bir gölge lekesi belirirse, lahana hasat için hazırdır.

İyi bir hasat için fideler

Açık zeminde dalış veya iniş için mükemmel malzeme elde etmek için bir dizi kurala uymanız gerekir:

1. Bir film veya agrofiber altında geçici bir örtü serası yapmaya değer.Bu, çimlenmeden sonra ve fideler büyüdükçe düzenli olarak yapılması gereken sertleşme için zaman kazandıracaktır;
2. İyi nemlendirilmiş, döllenmiş toprağa tohum ekin. Arazi "hafif" olmalı, sonra fideler daha hızlı büyüyecek;
3. Tohumlar filizlendiğinde, ilk 2-3 gün içinde sıcaklığın 7-10C'nin üzerine çıkmaması gereken koşullar yaratmak gerekir. Aynı zamanda, havalandırma ve aydınlatma artar, aksi takdirde bitki büyümeye başlayacak ve kuvvetli bir şekilde yukarı doğru gerilecektir. Bu tür fidelerle iyi fideler işe yaramayacak ve her şeyin tekrar ekilmesi gerekecek;
4. Gece sıcaklık artışlarını izlemek gereklidir - bunlardan kaçınılmalıdır, bu nedenle gündüzün 4-5 ° C altında tutulmalıdır. Fideler güçlendiğinde ve bariz "favoriler" göründüğünde, bahçe yatağını sipariş etmeye ve zayıf bitkileri çıkarmaya değer.

Önemli! Bu tür koşullarda güçlü kökler, geniş "çömelme" yaprakları oluşur ve fideler, ana ekim yerinde hayatta kalma oranlarını arttırır.

Lahananın kaç derece dona dayanabileceği yukarıda ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Bahçıvanlar donun bitkilerin gelişimi üzerindeki etkisini hatırlamalıdır, böylece bu verimde kayıplara neden olmaz.

Tavsiye

Tarımsal bir sebze mahsulü yetiştirirken, bahçıvanın işini kolaylaştırmanın yanı sıra bitkilerin hayatta kalma oranını iyileştirmeye yardımcı olacak bazı önerileri dikkate almalısınız. Başlıca olanlar:

1. Lahananın yetiştirileceği bölgenin iklim koşullarına göre tohum materyali satın alın. Ve ayrıca çeşitliliğin veya hibritin hangi termodinamik parametrelere dayanabileceğini incelemek.
2. Dikim için tohumları hazırlayın: mantar ilaçları ile dezenfekte edin, aktivatör preparatlarıyla tedavi edin.
3. Fide yetiştirirken geceleri hava sıcaklığının yükselmesine izin vermeyin, çünkü bu bitkilerin tükenmesine neden olur.
4. Genç fidelere büyümenin ilk aşamasında iyi havalandırma ve ek aydınlatma sağlayın.

Her bir sebze türünün hangi sıcaklık parametrelerini tolere ettiğini bilmek, yetiştirme sırasında temel agroteknik teknikleri gözlemlemek, iyi bir lahana hasadı elde etmek zor olmayacaktır.