Khá thường xuyên, bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn thú vị trên Internet về một kế hoạch như vậy, thành thật mà nói, chúng giết tất cả mọi người ngay tại chỗ. Các blogger bắt đầu nấu chúng và thực hiện các thay đổi và điều chỉnh của riêng họ. Và những sáng tạo ẩm thực mới có được từ năm này sang năm khác. Thành thật mà nói, nếu bạn muốn gây bất ngờ cho ai đó, thì hãy chuẩn bị quả bom này). Rốt cuộc, những món cà tím như vậy được chế biến nhanh chóng, và hương vị trở nên tuyệt vời và rất ngon.
Bài viết sẽ ngắn, nhưng tôi hy vọng nó rất hữu ích. Đây là một món ăn nổi tiếng của mùa hè vừa qua, đồng thời là món khai vị tuyệt vời và tuyệt vời nhất cho bất kỳ bàn tiệc hay bữa tiệc nào, mọi người đều đặc biệt hài lòng với nó vào dịp Sinh nhật hoặc Năm mới.
Bạn có thể ăn ngay món khai vị lạnh thơm ngon và huyền diệu như vậy, hoặc có thể chế biến tại nhà trong lọ rồi mang theo đi dã ngoại hay đi thăm quan, chiêu đãi khiến mọi người bất ngờ.
Món trắng như vậy có thể được làm theo hai cách, đó là chiên cà tím trong chảo hoặc luộc, sau đó đổ nó với nước xốt đã chuẩn bị đặc biệt theo cả hai cách.
Cà tím giống như nấm cho mùa đông - hãy liếm ngón tay của bạn!
Món cà tím như vậy thực sự rất giống với nấm, và chúng được nấu với cùng một số nguyên liệu thực vật chính, đó là tỏi, thì là và dầu thực vật.
Đây là một lựa chọn rất đơn giản và không phức tạp, dễ dàng để ướp muối cho mùa đông, hoặc thậm chí bạn có thể phục vụ ngay trên bàn. Hãy cùng tìm hiểu từng bước cách muối những món ăn ngon như vậy và cách vặn chúng dưới nắp. Bạn sẽ học được những sắc thái và mẹo nhỏ từ bà của tôi, bà đã chia sẻ với tôi và tôi với bạn.
Chúng tôi cần:
- cà tím - 1,5 kg
- tỏi - 2 đầu
- thì là - 1 bó
- nước - 2 l
- muối - 2 muỗng canh
- đường - 1 muỗng canh
- giấm 9% - 170 ml
- dầu thực vật - 150 ml
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt cà tím thành các khoanh tròn, sau đó cắt mỗi miếng thành hai phần như trong hình.
2. Đổ nước vào nồi, thêm đường và muối. Đun sôi. Ngay khi nước muối sôi, hãy đổ giấm vào.
3. Nhúng cà tím và nấu trong 5 phút.
4. Vì cà tím rất mềm và nhạt, nên chúng luôn bắt đầu nổi khi luộc, nên thỉnh thoảng bạn dùng thìa ấn xuống.
5. Khi hết thời gian, hãy vớt chúng ra khỏi nước, một chiếc thìa có rãnh sẽ là tốt nhất.
Hấp dẫn! Bạn có thể luộc cà tím không phải trong xoong mà bằng bát đa năng, chỉ cần chọn chế độ "Nấu" khi mở nắp và nấu.
6. Cắt nhuyễn thì là bằng dao nhà bếp.
7. Và ngay lập tức gửi đến cà tím luộc, tiếp theo là tỏi được vắt qua máy ép tỏi.
Quan trọng! Nếu không có thiết bị chuyên dụng cho máy ép tỏi, bạn có thể dùng dao băm nhuyễn tỏi.
8. Nó trông thật tuyệt vời và đẹp đẽ làm sao. Trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh. Thêm dầu thực vật. Khuấy đều. Bây giờ để nó ủ trong 12 giờ, và sau đó bạn có thể sử dụng nó như bất kỳ món khai vị hoặc món ăn phụ nào.
9. Vì hôm nay chúng ta đang làm một món ăn cho mùa đông, chúng ta cần những chiếc lọ và nắp đậy tiệt trùng để bảo quản những chiếc màu xanh. Rải hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ, nén nhẹ và đậy bằng nắp đậy.
11. Bây giờ bạn hãy lấy một cái chảo sâu lòng, lót một chiếc khăn dưới đáy rồi xếp các lọ ra ngoài. Đổ nước ấm đến ngang vai lọ. Vặn lửa và đun sôi, khử trùng trong 20 phút.
12.Sau đó vặn nó dưới nắp.
13. Lật ngược chiếc lọ và cuộn bằng khăn hoặc áo lông thú. Để nó qua đêm, hoặc khoảng 8-12 giờ, cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
14. một món ăn đẹp và thơm sẽ bật ra! Bạn có thể thêm một ít rau xanh và tỏi, hoặc ít hơn một chút, thử theo khẩu vị.
Cà tím xào nấm
Một món ăn nhẹ ngon, nhanh chóng và dễ chế biến. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành vào đây.
Thành phần:
- cà tím - 2 chiếc.
- trứng - 2-3 chiếc.
- muối, tiêu vừa ăn
- mùi tây, cần tây và húng quế
- tỏi - 3 tép
- chanh - 1 quả.
- dầu thực vật để chiên
- Cắt cà tím bằng ngón tay - cắt đôi quả cà tím rồi cắt ngang mỗi nửa. Cũng như các công thức trước, bạn đập nhẹ trứng rồi đổ hỗn hợp cà tím vào trộn đều với trứng. Để ngâm trong tủ lạnh trong một giờ.
2. Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng. Trộn rau đã thái nhỏ, tỏi đã qua máy ép và đổ nước cốt chanh vào tất cả.
3. Chiên cà tím trong dầu thực vật cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp.
4. Để loại bỏ mỡ thừa, bạn có thể cho cà tím lên khăn giấy.
5. Cho cà tím vào một cái tô sâu và thêm nước sốt với rau thơm và tỏi. Muối, tiêu và trộn đều.
6. Cho một ít để tất cả các thành phần "kết bạn", để chúng trong tủ lạnh một lúc và thưởng thức.
Cà tím chiên nấm - công thức nấu ăn với sốt mayonnaise
Siêu lựa chọn cho những ai luôn muốn làm hài lòng những người thân yêu của họ. Món ăn này có vị giống như nấm, nhiều người thậm chí sẽ không phân biệt được, bởi vì bí mật ở đây vẫn là chúng ta sẽ loại bỏ vỏ của quả cà tím, và do đó sẽ không có gì cho chúng đi.
Kem chua sẽ tạo cảm giác dễ chịu; nó sẽ mang lại sự độc đáo và tươi sáng trong hương vị. Công thức độc đáo mà không cần giấm vội vàng, để bạn có thể thử ngay.
Nếu bạn quan tâm đến việc nấu ăn với việc thêm giấm, hãy xem bên dưới.
Chúng tôi cần:
- cà tím - 3-4 miếng
- trứng - 1 cái.
- muối để nếm
- thì là - bó
- hành tây - 1-2 chiếc.
- kem chua (hoặc mayonnaise) - 2 muỗng canh
Phương pháp nấu ăn:
1. Bóc vỏ cà tím khỏi vỏ xanh và cắt thành khối vuông.
2. Sau đó đổ một quả trứng gà vào. Đảo đều tay cho đến khi cà tím khô lại. Nhân tiện, bạn có thể dùng nĩa và muối đánh trứng một chút.
Quan trọng! Đây là một thành phần bí mật khác sẽ ngấm vào cà tím như một miếng bọt biển. Vì vậy, khi trứng ngâm cà tím, một lớp màng mỏng sẽ hình thành trên bề mặt, khi chiên sẽ không tốn nhiều dầu. Món ăn sẽ không nhiều dầu mỡ.
3. Gửi tất cả vào chảo đã được làm nóng trước với dầu thực vật. Chiên trên lửa lớn để các mặt của khối được mạ vàng tốt.
4. Trong khi chờ đợi, bạn hãy bóc vỏ hành tây và dùng dao cắt thành từng khối vuông.
5. Thêm vào hỗn hợp cà tím. Vừa xào vừa xào, liên tục khuấy trên lửa nhỏ bằng thìa gỗ.
Quan trọng! Thời gian chiên 10-15 phút.
6. Sau khi hầm cà tím, thêm kem chua đặc. Giảm lửa vẫn còn. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút cho đến khi mềm.
Hấp dẫn! Kem chua có thể được thay thế bằng mayonnaise, nó cũng sẽ ra rất nhiều thậm chí không có gì, ai đó sẽ thích nó hơn với mayonnaise.
7. Muối với các loại rau thơm, bạn có thể lấy muối thông thường, vừa ăn.
8. Sau đó cho hỗn hợp nấm vào. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm khô nào và xay chúng trên máy xay cà phê. Loại bột như vậy rất thơm, tất nhiên bạn có thể thay thế bằng những viên maggi với nấm, hoặc một vài viên nấm khác, nhưng bản thân bạn cũng hiểu chúng là nhân tạo.
9. Thêm thì là, bạn có thể lấy khô, bạn có thể tươi thái nhỏ. Cuối cùng, thêm nó, trộn nó.
10. Mẫu bây giờ có thể được lấy. Hóa ra nó rất ngon và mát mẻ! Chúc ngon miệng!
Như đã hứa, tôi đang chia sẻ một phiên bản khác của món cà tím chiên tỏi và ớt cay, nhưng chúng sẽ được đóng gói trong lọ và sẽ quyến rũ tất cả mọi người ở bất kỳ bàn nào vào mùa đông.giúp mình và cả bạn nữa.
Cà tím sốt nấm hương
Món khai vị gọi món là nấm này hoàn hảo như một bữa sáng thứ Bảy hoặc Chủ nhật, thay thế cho món trứng bác thông thường. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:
• cà tím - 1-2 chiếc .; • củ hành tây - 1 đầu; • trứng - 2 chiếc .; • tiêu đen (xay), muối - để nếm; • dầu thực vật - để chiên.
Rắc cà tím thái nhỏ với muối, đảo đều và để trong 15 phút để loại bỏ vị đắng đặc trưng. Sau đó cho rau vào chao và rửa sạch. Cho phần cà tím đã chuẩn bị vào tô, đổ trứng đã đánh tan lên trên và để thêm 20-30 phút nữa để rau câu thấm hết khối trứng. Đun nóng dầu trong chảo, cho cà tím vào đun trong 15 phút ở lửa vừa, sau đó cho hành đã thái nhỏ vào, đảo đều và đun thêm 15 phút nữa. Một thời gian ngắn trước khi nấu, món ăn có thể được nêm với muối và tiêu. Bạn cũng có thể thêm gia vị nấm. Điều này sẽ làm cho cà tím giống nấm hơn.
Salad cà tím nấm với trứng và nấm maggi khối
Một ngày khác tôi đã ở trong cửa hàng và ở chợ. Và cô bán hàng đã giới thiệu tôi nên làm món này thú vị hơn nữa. Các bạn chú ý, công thức không dành cho mùa đông, mình mới dám ghi vào note này. Nhưng, nó hóa ra giống như nấm sữa hoặc nấm porcini để thưởng thức. Tất nhiên, điều này không hoàn toàn giống nhau. Tuy nhiên, theo một số cách, hương vị là tương tự.
Chúng tôi cần:
- cà tím - 2 chiếc. - 600 g
- trứng - 3 chiếc.
- khối nấm maggi
- Muối
Các giai đoạn:
1. Cắt những cái màu xanh lam thành những hình tròn. Và sau đó cắt chúng thành các dải mỏng.
2. Và bây giờ là phần thú vị. Đập trứng vào bát, đánh tan rồi cho cà tím đã cắt lát vào.
3. Bây giờ, trộn đều và làm nóng chảo với dầu thực vật. Đặt chúng trên bề mặt và chiên cho đến khi chín mềm và cuối cùng rắc nấm gia vị vào và đảo đều. Sau đó, hãy thử món ăn nhẹ này.
Bạn có thể thêm hành tây nếu muốn. Wow, hóa ra là một loại nấm trộn nào đó, nói chung là ngon tuyệt cú mèo!
Mô tả nấu ăn:
Tất cả cà tím cần được luộc chín từng phần trong một thau nước muối, sau đó đổ vào lọ, thêm tỏi và cuộn lại. Những quả cà tím này được giữ tốt ở nơi mát mẻ trong suốt mùa đông. Sau đó mở lọ, để ráo hết nước xốt, nêm cà tím với hành, thì là và dầu hướng dương. Ngon như nấm! Vì vậy, hãy đọc cách nấu món cà tím nấu nấm cho mùa đông.
Mục đích: Dùng cho bữa trưa / Bữa tối Thành phần chính: Rau / Cà tím / Tỏi Món ăn: Chần / Bảo quản Địa lý ẩm thực: Ẩm thực Nga
Cách nấu 5 kg nấm lim xanh
Bạn muốn làm một phần lớn và không biết cách tính các thành phần sẽ như thế nào. Sau đó, đây là một mẹo nhỏ cho bạn. Hãy lấy nó và sử dụng nó. Ngoài ra, video chi tiết này sẽ giúp bạn điều này.
Hãy xem bộ tiêu chuẩn của sản phẩm. Nước muối sẽ dựa trên giấm, không nên nhầm lẫn với tinh chất.
Nó vẫn là mong muốn bạn chỉ có cảm giác ngon miệng và cảm hứng. Đó là một tâm trạng tốt sẽ giúp bạn tạo ra kiệt tác này.
Chúc ngon miệng!
Đây là cách mà thiên nhiên đã sắp xếp: một số sản phẩm có hương vị rõ rệt, một số sản phẩm khác nhỏ hơn, và vẫn có những sản phẩm khác nói chung là trung tính. Ví dụ, cà tím. Loại rau này thậm chí có thể nói là vô vị. Nhưng kết hợp với các sản phẩm từ cà tím khác, bạn có thể nấu những món ăn cực kỳ ngon, ví dụ: cà tím có vị như nấm.
Cà tím kiểu Hàn Quốc
Như tôi đã nói, người Hàn Quốc là những bậc thầy ẩm thực thực sự! Tôi thường ăn cắp công thức nấu ăn của họ vì gia đình rất thích vị cay khó tả và sự kết hợp bất ngờ của các nguyên liệu. Như người ta nói, nếu chúng ta không đến Hàn Quốc, thì Hàn Quốc sẽ đến với chúng ta, bởi vì bây giờ chúng ta sẽ nấu cà tím bằng tiếng Hàn, để có vị như nấm.
Đầu tiên bạn cần thực hiện:
- 7 miếng cà tím cỡ vừa;
- Ba lít nước;
- Muối ăn - 6 muỗng canh;
- Ba củ hành tây lớn;
- Một bó mùi tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác để nếm thử;
- 4 muỗng canh giấm;
- 3 thìa dầu thực vật;
- 2 thìa đường;
- 1 thìa muối
- Năm tép tỏi;
- 2-3 miếng ớt ngọt.
Sau khi rửa theo kiểu truyền thống, cắt rau theo chiều dọc, cho vào nước muối pha sẵn và đun trong nồi không quá 10 phút. Sau khi đã sẵn sàng, hãy cắt ngang các loại rau.
Trong khi cà tím nguội, rửa sạch tỏi, ớt, hành tây, mùi tây, cắt nhuyễn, trừ hành tây và ớt. Cắt hành tây thành từng khoanh và ớt chuông thành dải.
Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, nó thành ra giống như một món salad màu, thêm đường, 3 muỗng canh nước, muối, giấm và dầu. Đổ hỗn hợp cà tím vào âu, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh.
Chẳng bao lâu bạn sẽ có thể thưởng thức một món ăn mới ngay từ châu Á thân thiện!
Món ăn nhẹ thơm ngon và nhanh chóng với bơ tỏi trong lò
Đối với thực phẩm ăn kiêng, tôi khuyên bạn nên nướng những loại màu xanh lam trong lò. Bây giờ tôi sẽ cho bạn biết chi tiết làm thế nào để làm điều này.
Đối với 1 kg cà tím:
- gia vị (muối, tiêu),
- 1 muỗng cà phê tỏi khô
- một bó rau xanh,
- dầu thực vật.
1. Cắt bỏ phần đuôi của rau và cắt cùi thành khối vuông. Đổ muối, tiêu và tỏi khô vào chúng. Nếu bạn chỉ có tỏi, sau đó thêm nó vào cà tím làm sẵn.
2. Đổ đầy dầu thực vật và trộn đều. Chúng tôi lấy ra một tấm nướng phẳng. Chúng tôi đổ các miếng ra và đặt lò nướng, đã được làm nóng trước.
3. Bây giờ chúng ta nướng rau cho đến khi mềm. Quá trình này mất khoảng 15-20 phút.
4. Nếu chúng dễ dàng bị dao đâm thủng, thì chúng đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, chuyển nó vào bát. Nó rất ngon khi phục vụ bất kỳ loại rau xanh nào với chúng. Nó cần phải được thái nhỏ và trộn với những cái màu xanh.
5. Đổ đầy dầu hướng dương, hai muỗng canh là đủ cho việc này. Hãy để nó ủ trong ít nhất nửa giờ và phục vụ nó cho khách.
Bạn có thể ăn chúng với thịt nướng hoặc các món ăn kèm. Khách không hiểu ngay từ lần đầu bạn đã mời loại rau gì, nhưng không ai từ chối. Bởi vì món salad này rất ngon và không có vấn đề gì nếu nó được đóng cửa cho mùa đông và chuẩn bị để ăn nhanh. Tôi khuyên mọi người.
