Củ cải đường là một trong những thực phẩm lành mạnh và hợp túi tiền nhất. Nó cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh khác nhau, và cũng cải thiện sự hấp thụ sắt, điều quan trọng đối với bệnh thiếu máu.
Nhưng một số người không thích mùi vị của loại rau này. Nhưng nếu bạn ướp nó cho mùa đông, nó sẽ rất ngon. Việc chuẩn bị như vậy cho phép bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng vào mùa đông, vì bạn có thể nhanh chóng làm món salad hoặc nấu món borscht.
Tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn tuyệt vời để chuẩn bị ngon miệng. Không có gì khó trong việc nấu nướng, vì vậy đừng lo lắng nếu bạn chưa có một chút kinh nghiệm. Sẽ mất một chút thời gian và nguyên liệu đơn giản nhất. Vì vậy, đi cho nó.
Cách làm salad với củ cải đường cho mùa đông - 15 loại
- Salad cổ điển cho mùa đông với củ cải và cà rốt
- Salad củ cải đường Alenka
- Salad củ dền ngâm chua
- Salad củ cải đường và cà rốt cho mùa đông "Chile"
- Củ cải đường với tỏi
- Bắp cải Hàn Quốc với củ cải
- Salad với củ cải và táo
- Củ cải với cà chua và đậu cho mùa đông
- Thu hoạch mùa đông từ bí xanh và củ cải đường
- Củ cải đường luộc và salad mận
- Salad trứng cá muối củ cải đường với cải ngựa
- Salad củ cải đường "Vkusnyashka"
- Củ cải đường để làm sốt borscht
- Salad củ dền Hàn Quốc
- Salad củ cải đường với ớt chuông
Salad cổ điển cho mùa đông với củ cải và cà rốt
Món salad củ dền và cà rốt truyền thống rất tốt cho sức khỏe và dễ chế biến. Món ngon này có thể tồn tại như một món ăn riêng biệt hoặc trở thành nước xốt cho borscht hoặc súp.
Thành phần:
- củ cải đường - 2 kg;
- cà rốt - 0,7 kg;
- cà chua - 0,7 kg;
- hai nhánh tỏi - khoảng 40 gr;
- dầu thực vật - 280 ml;
- hai thìa đường;
- muối - 70 gr;
- ớt đỏ xay - 0,5 thìa cà phê;
- giấm - 20 ml.
Sự chuẩn bị:
Bào cà rốt và củ cải trên một máy xay thô. Cắt nhỏ cà chua.
Cho củ cải vào chảo với bơ và đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép tiết ra. Sau đó, thêm cà rốt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau củ được.
Cuối cùng, thêm tất cả các nguyên liệu còn lại và nấu trong khoảng 10 phút.
Sau đó cho vào lọ đã khử trùng và vặn chặt.
Nấu củ cải muối cho mùa đông trong lọ nước muối
Tôi khuyên bạn nên thử một công thức tuyệt vời khác. Nhờ phương pháp chuẩn bị này, món khai vị trở nên vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe.
Thành phần:
- 2 kg củ cải đường;
- 500 ml nước;
- 2 muỗng cà phê hạt thì là;
- 100 g muối;
- 1 cốc đường;
- 0,5 muỗng cà phê quế;
- 4 lá nguyệt quế;
- 4 nhánh tỏi;
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu;
- 500 ml giấm táo.
Sự chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cần luộc củ cải và sau đó gọt vỏ. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành từng miếng hoặc nghiền nó trên một máy xay thô. Trong mọi trường hợp, các loại rau rất ngon.
Trong bước tiếp theo, chúng ta sẽ xử lý việc chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, đổ nước vào chảo, thêm muối thường, đường cát, hạt thì là, 4 lá nguyệt quế, một ít quế, hạt tiêu và tỏi băm nhỏ.
Trộn đều tất cả mọi thứ và cho lên bếp. Sau khi đun sôi, nấu trong khoảng năm phút, không hơn. Đổ giấm táo vào vài phút trước khi nấu.
Chúng tôi lấp đầy các lọ với củ cải đường dài đến vai. Sau đó đổ nước xốt nóng lên trên cùng. Đậy nắp và để nguội hoàn toàn.
Sau khi hũ nguội, chúng ta cất vào tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát. Món khai vị có thể được phục vụ trong vài tuần. Chúc ngon miệng!
Salad củ cải đường Alenka
Đây là loại salad củ dền rất phổ biến ở các nước phía nam. Đã chuẩn bị "Alyonka" cho mùa đông, bạn có thể chắc chắn rằng gia đình mình sẽ rất vui.
Thành phần:
- củ cải đường - 4 kg.,
- cà chua - 1,5 kg.,
- tỏi - 0,2 kg.,
- hành tây - 0,5 kg.,
- ớt ngọt - 0,5 kg.,
- dầu phát triển. - 0,5 l.
- mùi tây
- tinh chất giấm - 200 ml.,
- đường - 0,2 kg.,
- muối - hai muỗng canh.
Sự chuẩn bị:
Cắt nhỏ củ cải trên máy vắt, cà chua thành khoai tây nghiền, tiêu và hành tây cắt thành khối vuông. Bóp tỏi trong bát tỏi và dùng dao băm nhỏ mùi tây.
Nếu bạn đang chuẩn bị nhiều hơn một khẩu phần salad cho mùa đông, thì khi cắt củ cải, bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm có phụ kiện đi kèm thích hợp.
Phi hành trong dầu, sau đó cho cà chua và tất cả các nguyên liệu khác vào, trộn thật đều. Đun nhỏ lửa trong 45 phút.
Cho salad vào lọ, cuộn lại và bọc kỹ cho đến khi nguội. Bạn sẽ nhận được bình 7 lít.
Chuẩn bị salad củ dền với bí xanh trong lọ
Củ cải đường và salad bí rất ngon và nhẹ. Đặc biệt nếu bạn mở lọ vào một buổi tối mùa đông để ăn tối.
Kết cấu:
- bí xanh, củ cải đường - 2 kg;
- hành tây - 1 kg;
- dầu thực vật - 200 ml;
- 300 ml giấm (6%);
- muối - 40 gr.
Tùy chọn: 6 lon 1 lít.
Quá trình nấu ăn:
Tôi luộc củ cải và sau đó cắt chúng thành các dải.
Loại bỏ vỏ của bí xanh và nạo nó trên một máy xay cỡ trung bình.
Tôi cắt hành tây thành nửa vòng.
Tôi lấy một cái chảo có thành dày. Tôi đổ dầu vào và đun sôi.
Đầu tiên tôi mang cây cung vào. Thời gian dập tắt là 15 phút.
Tôi thêm củ cải và hành tây cắt nhỏ. Muối. Thời gian dập tắt là 20 phút.
Cuối cùng, tôi thêm giấm.
Ngay cả ở dạng mát mẻ, tôi cũng cất nó vào các ngân hàng, niêm phong chặt chẽ. Tôi làm mát nó bằng cách lộn ngược nó xuống, đặt nó dưới một tấm chăn ấm.
Salad bí ngòi trong lọ - Liếm ngón tay của bạn.
Salad củ dền ngâm chua
Củ cải muối là một món khai vị mặn cho một bàn tiệc thịnh soạn. Với cách nấu này, lượng dinh dưỡng và vitamin được bảo toàn tối đa.
Thành phần:
- củ cải đường - 2 kg,
- cải ngựa - 60 gram,
- một vài lá lavrushka,
- 9% giấm - 400 ml
- 10 miếng hạt tiêu,
- 2 thìa muối
- 6 thìa đường
- quế và đinh hương để nếm thử
- một vài quả ớt đỏ cỡ vừa.
Sự chuẩn bị:
Luộc củ cải cho đến khi gần chín, nạo trên máy vắt hoặc cắt nhỏ của Hàn Quốc, cho vào lọ.
Cho các nguyên liệu còn lại vào một lít nước và đun sôi, đổ vào lọ. Cuộn lại trong một ngày.
Salad củ cải đường và cà rốt cho mùa đông "Chile"
Món salad này có một chút cay nhẹ, vì nó có chứa ớt. Nó phù hợp với cả một món ăn phụ và bánh mì.
Thành phần:
- củ cải và cà rốt - mỗi loại 1 kg,
- ngọt hạt tiêu - 0,5 kg,
- nước ép cà chua - 0,8 l,
- tỏi - 2 đầu,
- đường - 2/3 cốc,
- dầu thực vật và giấm - 2/3 cốc mỗi loại,
- muối 1 muỗng canh,
- ớt một quả,
- allspice 5 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Xoắn hai loại ớt vào khoai tây nghiền rồi cho cà chua vào nấu trong 15 phút. Bào củ cải và cà rốt. Thêm giấm, đường và dầu vào cà chua luộc.
Trộn tất cả các thành phần còn lại và đun sôi trong nửa giờ. Cuộn hỗn hợp vào lọ.
Cách làm món salad củ dền với đậu mùa đông
Và bây giờ trong chương trình nghị sự là salad đậu, cũng nổi tiếng với thực tế là nhiều người coi nó như một yếu tố phụ trợ sẽ hoàn toàn phù hợp với món súp. Có, nếu bạn cần nhanh chóng chuẩn bị bữa trưa. À, nếu bạn làm khách ngạc nhiên, thì bạn có thể đặt món ăn này như một món khai vị trên bàn.
Chúng tôi cần:
Một nguồn
https://youtu.be/LoC2vCZXfFk
Các giai đoạn:
một.Củ cải và cà rốt phải được nạo qua máy vắt thành ống hút thô. Tạo hỗn hợp từ cà chua, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.
Đổ dầu thực vật vào hỗn hợp cà chua, bắc lên bếp để hỗn hợp sôi. Sau đó, đánh dấu 50 ml củ cải đường và giấm để rau không bị mất màu đỏ tươi. Đun nhỏ lửa trong 15 phút ở lửa vừa. Sau đó thêm cà rốt nạo và hành tây thái hạt lựu vào.
2. Sau 10-15 phút nữa, thêm đậu đã đun cho đến khi chín một nửa, hạt tiêu Bungari, đường và muối. Đun lửa nhỏ trong 11 phút. Vì vậy, hãy nếm thử.
Ngày hôm trước, đậu sẽ cần được ngâm, sau đó đun sôi trong nước hơi muối cho đến khi gần như chín hoàn toàn.
3. Bước tiếp theo là thêm 50 ml giấm 9% còn lại và nấu thêm 10 phút.
4. Cho salad hoặc nước sốt borsch đã đun sôi như vậy vào lọ vô trùng sạch và cố định chặt bằng nắp đậy bằng cách sử dụng một khóa nối. Đặt các khoảng trống có nắp xuống và phủ một chiếc áo khoác lông thú. Để nguội hoàn toàn, sau đó mang ra nơi mát mẻ, ví dụ như trong tầng phụ. Khám phá vui vẻ!
Củ cải đường với tỏi
Củ cải đường biến tấu với tỏi sẽ rất hữu ích trong mùa lạnh mùa đông. Trải đều trên bánh mì lúa mạch đen.
Thành phần:
- một pound củ cải đường,
- đầu vừa của tỏi,
- giấm - 1 muỗng canh,
- tiêu đen và đỏ - nhúm từng lúc một,
- 2 thìa muối và 1 thìa đường.
Sự chuẩn bị:
Cắt củ cải thành dải. Làm phẳng tỏi mà không cần bóc vỏ và chiên trong bơ với củ cải đường trong khoảng nửa giờ. Sau đó, thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. 10 phút trước khi sẵn sàng đổ giấm vào.
Cuộn lại trong lọ và gói lại.
Bắp cải Hàn Quốc với củ cải
Món ngon mùa đông "bắp cải sốt củ dền" sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ. Hãy chắc chắn để thử nấu ăn.
Thành phần:
- bắp cải một đầu,
- một vài miếng củ dền vừa,
- 3 răng. tỏi,
- cung - 1 đầu,
- 2 thìa muối
- đường 100 gr.,
- dầu 125 ml.,
- giấm 40 ml.,
- lavrushka 2 lá,
- hạt tiêu 5 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Cắt bắp cải thành những miếng vuông cỡ 2cm / 2cm. Củ cải đường - nạo. Dùng dao băm nhỏ hành tỏi. Trộn mọi thứ.
Làm nước xốt: đun sôi các loại gia vị trong một lít nước trong 5 phút. và thêm giấm.
Cho bắp cải vào lọ và rưới nước xốt lên trên. Cuộn lại.
Salad với củ cải và táo
Táo chua và củ cải ngọt tạo thêm vị cay cho món salad. Món ăn sẽ thơm.
Thành phần:
- 1,5 kg củ cải đường
- 0,6 kg cà rốt,
- 1 kg táo chua
- 1/2 muỗng canh. rast. dầu,
- muối 3 muỗng canh. l.
- nước 0,3 l.
Sự chuẩn bị:
Luộc củ cải và bào sợi với cà rốt và táo.
Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Xếp vào lọ đã khử trùng và cuộn lại.
Salad củ cải đường "Alenka" cho mùa đông mà không cần khử trùng
Một món salad rất ngon, cay và đậm đà "Alenka" được biết đến như một trong những món ăn từ củ cải đường ngon nhất từ thời Liên Xô. Nhờ đó, món ăn được chế biến trong nhiều gia đình, và các công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Các thành phần:
- Củ cải đường - 2 kg
- Tỏi - 140 g
- Cà chua - 250 g
- Ớt ngọt - 200 g
- Hành tây - 160 g
- Dầu hướng dương - 120 ml
- Muối - 20 g
- Đường hạt - 80 g
- Giấm - 80 ml
Thuật toán để nấu một món rau:
- Rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống và các điểm bám của chúng trên cà chua. Xoắn rau trong máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố.
Chú ý! Để có hương vị tinh tế hơn, hãy gọt vỏ cà chua trước.
- Gọt vỏ củ cải, rửa sạch với nước và nạo.
- Bóc vỏ tỏi. Cho tép tỏi qua máy ép hoặc cắt thành từng lát mỏng.
- Bóc vỏ hành, băm nhỏ càng tốt.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt bỏ cuống rau. Cắt hạt tiêu thành khối vuông nhỏ.
- Đổ tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào nồi. Thêm dầu, giấm, đường cát và muối vào hộp đựng. Đảo đều các nguyên liệu làm salad.
- Đặt chảo trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa hỗn hợp rau trong 30 phút sau khi sôi.
- Xếp salad củ cải đỏ vào lọ đã khử trùng, đậy nắp sạch.
- Lật ngược các lon, phủ một tấm chăn và để ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn và chuyển đến một nơi để bảo quản tiếp theo.
Món củ dền
Củ cải với cà chua và đậu cho mùa đông
Công thức món salad này ngon ngọt và khiến bạn hài lòng. Bạn có thể thêm tỏi hoặc tiêu tùy theo sở thích.
Nếu muốn, đậu có thể được thay thế bằng đậu Hà Lan hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào
Thành phần:
- 1 kg mỗi loại - củ cải đường, cà rốt, hành tây và cà chua;
- đậu cô ve 0,5 kg;
- dầu hướng dương. 250 ml;
- nửa ly đường và giấm;
- muối 1 muỗng canh;
- nước 250 ml.
Sự chuẩn bị:
Ngâm đậu trong 10 giờ. Cắt nhỏ hành tây và cà chua, nạo phần còn lại của rau trên một máy xay thô.
Trong một cái chảo, trộn tất cả các thành phần khác và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ.
Cuộn lại và quấn bằng khăn cho đến khi nguội.
Chuẩn bị nhà cho mùa đông - xốt salad cho borscht
Mặc quần áo borscht cho mùa đông là một lựa chọn tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và công sức của bạn. Thật là thuận tiện trong quá trình chuẩn bị các khóa học đầu tiên, chỉ cần lấy phôi ra và sử dụng nó như một cơ sở. Các sản phẩm sau được yêu cầu:
- 700 gram củ cải đường;
- nửa kg cà rốt và hành tây, tương cà chua;
- giấm 9% - 45 ml;
- thì là, ngò tây (số lượng tùy ý);
- dầu hướng dương - 60 gr;
- muối và tiêu xay (đen) để nếm.
Ngoài ra: 4 lon 1 lít.
Hãy bắt đầu chuẩn bị:
Tôi luộc cà rốt và củ cải đường. Xay trên máy xay thô.
Cắt hành.
Tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo. Tôi đặt nó trên bếp trên ngọn lửa chậm. Tôi thêm một chút dầu. Thịt cá 15 phút.
Tôi thêm tương cà chua. Trộn kỹ. Sau đó tôi mang rau xanh vào. Tôi tiếp tục đun ở lửa nhỏ - 20 phút.
5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, tôi thêm giấm. Tôi đặt nó vào các ngân hàng đã chuẩn bị trước.
Tôi đóng chặt nó bằng nắp, bọc nó bằng một tấm chăn và cất nó ở một nơi tối và mát mẻ.
Một vài công thức khác: Mặc đồ tồi cho mùa đông.
Thu hoạch mùa đông từ bí xanh và củ cải đường
Món salad này phổ biến trong các chế phẩm mùa đông. Nó rất đơn giản và rẻ để chuẩn bị.
Thành phần:
- 1 củ cải đường nhỏ
- 0,5 kg bí xanh,
- đường cát 1 muỗng canh,
- 1,5 muỗng canh muối và giấm
- tỏi 3 tép.
Sự chuẩn bị:
Chúng ta cắt bí ngòi thành từng dải dọc và củ cải đường tùy ý.
Cho rau vào lọ đã chuẩn bị sẵn và thêm gia vị theo công thức. Tiếp theo, bạn đổ nước sôi lên trên. Chúng tôi khử trùng và cuộn lại các lọ.
Củ cải đường luộc và salad mận
Củ cải luộc sẽ tạo thêm độ ngon và mềm cho món salad mùa đông. Và quả mận sẽ thêm vẻ đẹp và độc đáo.
Thành phần:
- 800 gr. củ cải luộc,
- 0,5 kg. mận,
- 700 ml. nước táo
- 1/2 muỗng canh. Sahara,
- 5 gr. Muối,
- đinh hương 1 cái.
Sự chuẩn bị:
Cắt củ cải đường thành các vòng tròn. Cho vào lọ thành từng lớp trộn với mận đã cắt đôi.
Trộn nước cốt với phần gia vị còn lại và đổ vào lọ. Khử trùng trong 15 phút và cuộn lại.
Salad trứng cá muối củ cải đường với cải ngựa
Salad hoặc trứng cá muối - mỗi loại lại gọi nó theo cách khác nhau. Độ đặc của món salad tương tự như món trứng cá muối.
Thành phần:
- 3 kg củ cải chín,
- ớt chuông, hành tây, cà rốt, cà chua - 0,5 kg mỗi loại,
- cải ngựa 500 gr.,
- muối 2 muỗng canh,
- 5 tép tỏi,
- 1 muỗng canh đường,
- giấm 1/2 muỗng canh
- dầu thực vật - thủy tinh.
Sự chuẩn bị:
Xay nhuyễn tất cả các thành phần rau củ. Cho dầu gia vị và rau xay nhuyễn vào chảo. Chiên cho đến khi mềm.
Cho khối lượng vào lọ và đổ giấm vào. Cuộn lại.
Salad củ cải đường "Vkusnyashka"
Trứng cá muối củ dền "Vkusnyashka" có một hương vị tuyệt vời do các loại gia vị và thảo mộc.
Thành phần:
- nửa kg củ cải đường;
- hai củ hành tây;
- 1 muỗng canh cà chua bột nhão;
- hai nhánh tỏi để tạo hương vị;
- một nhúm thảo mộc Provencal;
- 1 muỗng canh giấm.
- dầu muối - 80 ml;
- đường 1 muỗng cà phê;
- muối củ dền vừa ăn;
- lá nguyệt quế và một vài miếng allspice.
Sự chuẩn bị:
Đun sôi củ cải trong nước với gia vị và muối.Phi hành trong dầu và thêm rau củ. Nấu trong 15 phút.
Thêm phần còn lại của các thành phần và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau khi tắt bếp, thêm tỏi và giấm.
Cuộn lại khi nó nguội đi một chút.
Củ cải đường có thể kết hợp với những gì?
Loại rau này đặc biệt ở chỗ nó có thể kết hợp tốt với nhiều sản phẩm, bao gồm các loại rau khác: ớt chuông, cải ngựa, cà rốt, hành tây, chanh.
Có thể kết hợp với các loại trái cây khô như mận khô. Màu xanh lá cây luôn thích hợp, cũng như các loại gia vị và thảo mộc.
Tôi có thể tư vấn gì từ các loại gia vị: húng quế, lá nguyệt quế (một thành phần không đổi trong bất kỳ chế phẩm nào), đinh hương, thì là, mùi tây. Đây là nền tảng. Phần còn lại được thêm vào theo quyết định của riêng họ.
Đừng lo lắng nếu bạn đang nấu ăn lần đầu tiên. Điều quan trọng nhất là làm theo công thức, tuân theo tỷ lệ được chỉ định. Và bạn sẽ thành công! Hãy bắt đầu?
Củ cải đường để làm sốt borscht
Vào mùa đông, rất thuận tiện để mở một lọ củ cải làm sẵn và nhanh chóng đổ đầy borscht. Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.
Thành phần:
- 3 kg củ cải đường
- 3 đậu Hà Lan allspice,
- 3 vòng nguyệt quế. tấm,
- 2 muỗng cà phê mỗi muối và đường,
- đinh hương để nếm thử
- lít nước.
Sự chuẩn bị:
Luộc củ cải đường cho đến khi chín và nghiền nhuyễn.
Cách nấu nhanh củ cải đường: cho rễ vào túi ni lông, đổ một ít nước và buộc lại. Gửi vào lò vi sóng trong 15 phút.
Cho các loại gia vị và củ cải vào lọ. Đổ nước xốt vào (nước đun sôi với muối và đường, thêm giấm vào sau cùng). Chúng tôi khử trùng. Chúng tôi cuộn lên.
Củ cải muối cho mùa đông: một công thức nấu ăn ngon trong lọ thực phẩm
Từ củ cải đường nạo, bạn có thể tạo ra một chiếc trống phổ quát, sẽ luôn hữu ích vào mùa đông. Rốt cuộc, loại rau này nấu được lâu, nhưng bạn có thể tiết kiệm thời gian khi chế biến món salad và các món ăn khác.
Thành phần:
- 2,5-3 kg củ cải;
- 2 muỗng cà phê muối ăn;
- 150 ml dầu hướng dương;
- 2 muỗng cà phê axit xitric;
- 6 muỗng canh đường cát.
Nấu ăn với một bức ảnh
Trước hết, chúng ta luộc củ cải theo cách thông thường. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của các loại rau ăn củ. Để nó có thể chạm tới, cuối cùng nó phải được đặt dưới một dòng nước lạnh.
Cắt củ cải đã nguội thành từng miếng lớn, sau đó xay trên máy vắt hoặc trong cối xay sinh tố, vì sẽ thuận tiện hơn cho bạn.
Chuyển sang một cái chảo sạch và thêm tất cả các thành phần cần thiết. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và đặt thùng chứa trên bếp. Đậy nắp và sau khi đun sôi, nấu trong 15 phút. Khuấy các thành phần định kỳ để không bị cháy.
Chúng tôi cho món khai vị nóng hổi vào các lọ đã khử trùng, sau đó đậy chặt bằng nắp kim loại. Lật ngược phôi, bọc lại và để nguội.
Tuân theo tất cả các quy tắc, đồ ăn nhẹ được bảo quản ngay cả ở nhiệt độ phòng.
Salad củ dền Hàn Quốc
Một món salad cay với các ghi chú phương Đông sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn trong mùa đông.
Thành phần:
- kg củ cải đường,
- hành tây 2 đầu,
- đầu tỏi,
- đường và muối mỗi thứ 1 muỗng canh,
- 2 muỗng cà phê ngò,
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- dầu hướng dương. để chiên.
Sự chuẩn bị:
Chúng tôi chuyển củ cải qua một máy nghiền mịn. Hành tây băm nhỏ, phi thơm trên chảo đến khi chín vàng, thêm ngò và tiêu. Rắc củ cải với hành tây và thêm muối, đường và tỏi xay. Chúng tôi gửi nó cho báo chí trong 13 giờ ở một nơi lạnh giá.
Củ cải muối kiểu Bungari
Công thức này rất đơn giản và nhanh chóng. Củ cải trong đó vẫn giữ được tất cả các phẩm chất hữu ích của chúng khi được lưu trữ trong một năm. Do chứa nhiều axit amin và chất chống oxy hóa tự nhiên, nó có tác dụng chữa lành các vết thương khác nhau. Nó có thể được sử dụng để chế biến món lạnh, borscht, và salad, cũng như phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt và cá.
Thành phần:
- Củ cải đường vừa - 10 kg.
- Hành tây - 1kg.
- Tiêu xay - 1 giờ l.
- Giấm ăn - 1 l.
- Muối - 30 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta làm sạch củ cải, rửa dưới vòi nước. Cho củ cải đã rửa sạch vào chảo, đổ ngập nước sạch rồi bắc lên bếp.Nấu củ cải trên lửa nhỏ trong 60–80 phút, đậy nắp. Bạn có thể nướng củ cải trong lò nướng.
- Gọt vỏ củ cải đã hoàn thành và cắt thành khối dày đến 5 mm.
- Bóc vỏ hành, rửa sạch với nước lạnh và cắt thành khối vuông hoặc nửa khoanh.
- Cho củ cải đã cắt nhỏ vào tô sâu, rắc hành và tiêu. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
- Rửa trước lọ đóng hộp. Chúng tôi xếp củ cải vào lọ.
- Đun sôi giấm, thêm muối và ngâm nước muối nguội.
- Đổ nước muối đã chuẩn bị vào củ cải. Đổ 2-3 cm vào lọ trên đầu trang của củ cải đường. dầu hướng dương.
- Cork lọ củ cải đường và bảo quản ở bất kỳ nơi nào thoáng mát.
Củ cải đường của Bungari đã sẵn sàng. Nấu ăn, bạn sẽ thích nó!
