Các cô tiếp viên có một số lượng lớn các sản phẩm của họ, từ đó bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon và thơm - từ đơn giản đến cầu kỳ nhất. Điều tương tự cũng có thể nói về việc chuẩn bị đồ trống cho mùa đông. Thông thường, các loại rau quen thuộc với mọi người đều được sử dụng, chẳng hạn như cà chua, ớt, dưa chuột, bắp cải, hành tây, cà rốt, v.v. Tuy nhiên, những bà nội trợ có kinh nghiệm nhất không bị giới hạn trong bộ này và cố gắng đa dạng hóa các công thức nấu ăn với các nguyên liệu khác, điều này có vẻ hơi lạ đối với một số người. Đó là các sản phẩm như vậy mà các mũi tên tỏi nên được quy cho, mà tỏi mùa đông bắt đầu vứt bỏ. Một số được coi là rác vô dụng của họ, trong khi những người khác cố gắng sử dụng tối đa mũi tên của tỏi để nấu các món ăn và chế biến.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét các tính năng và phương pháp làm mũi tên tỏi tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết và từng bước và công thức nấu ăn, cũng như mô tả về những việc cần làm với những mũi tên tỏi, những món ăn và cách chế biến để nấu từ sản phẩm này.
Nấu gì từ tỏi mũi tên cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng
Trên thực tế, câu trả lời cho câu hỏi này luôn có liên quan và tôi muốn nói rằng, không chỉ từ các mũi tên của tỏi, mà nói chung là từ các sản phẩm khác. Nhân tiện, về chủ đề này, tôi đã đưa ra một vài công thức nấu ăn hay ở đây trong bài viết này. Vì vậy, nếu có một mong muốn, hãy truy cập.
Vì vậy, tôi đề xuất xem xét lựa chọn nấu ăn dưới đây. Tôi đã đặc biệt lựa chọn một loạt các cách phục vụ và trình bày món ăn này. Các mũi tên có thể được chiên bằng chảo theo cách thông thường như hầu hết chúng ta vẫn làm, hoặc thậm chí có thể làm món trứng tráng.
Điều thú vị nhất là nhiều người thậm chí còn không nghi ngờ những gì người "ăn tỏi". Vâng, thực sự ... tốt, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu không có ai nhắc nhở. Sau tất cả, từ chúng, bạn không chỉ có thể làm bữa tối hoặc bữa sáng làm sẵn mà còn là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào. Đọc về tất cả những điều này bên dưới.
Mũi tên xào tỏi với cà rốt và hành tây
Bạn có muốn nó ngon và đơn giản cùng một lúc không? Sau đó, công thức này được tạo ra đặc biệt cho bạn. Như họ nói, không cần gì hơn, hãy cầm lấy nó và làm điều đó. Chiên trong chảo với bơ, và thì đấy, ăn quá no cho khỏi bụng). Và nếu bạn cũng làm cốt lết từ cá hoặc thịt, thì đó là một câu chuyện cổ tích.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Bóc vỏ hành tây và cà rốt tươi. Bào cà rốt thành những sợi nhỏ như thể bạn muốn xào. Cắt hành tây thành khối hoặc miếng nhỏ. Và gửi những thành phần này vào chảo nóng với dầu thực vật. Chiên trong 1-2 phút.
2. Và tiếp theo đặt các mũi tên tỏi đã được băm thành các dải nhỏ, khoảng 2-4 cm tùy thích và đun cùng với rau củ cho đến khi mềm.
3. Đừng quên đảo đều khi chiên, muối và tiêu. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu. Tắt ngay khi hành tây và cà rốt chín vàng và có màu nâu cánh gián.
4. Dùng như một món chính hoặc bữa ăn nhẹ. Mmm ... trông rất ngon miệng và tất nhiên là ngon, hãy liếm ngón tay của bạn. Nó giống với một thứ gì đó giống như đậu măng tây. Chúc ngon miệng!
Nhân tiện, khi chiên, hãy cho tương cà chua vào đĩa tỏi mũi tên. Và đối với những ai yêu thích sốt mayonnaise, bạn cũng có thể kết hợp với nó. Nó cũng trở nên đẹp và ngon.
Trứng tráng mũi tên tỏi
Bây giờ, như đã hứa, một công thức trứng tráng siêu đơn giản với vua của ẩm thực ngày nay - mũi tên. Không có gì đặc biệt và cầu kỳ trong cách nấu ăn này, vì vậy đã xem qua công thức một lần, bạn sẽ dễ dàng lặp lại nhiều lần trong tương lai.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Rửa sạch các mũi tên tỏi và dùng dao cắt thành những miếng xúc xích nhỏ.
2. Cho dầu thực vật vào chảo, khuấy đều và đun trong 3-4 phút ở lửa nhỏ.
3. Sau đó phủ hỗn hợp trứng và sữa lên trên. Đó là, kết hợp trứng và sữa trong một cái bát, thêm một chút muối, khuấy với hạt tiêu và đổ vào chảo rán. Đậy vung, tăng cài đặt bếp ở mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Phục vụ cắt lát. Khám phá vui vẻ!
Mũi tên xào tỏi với trứng và cà chua
Và bây giờ là một công thức tuyệt vời khác cho một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ ngon miệng. Bạn thậm chí không thể tưởng tượng nó tỏa ra thơm và quyến rũ như thế nào. Trong thành phần có cà chua, chúng sẽ cho độ tươi sáng và mới lạ. Nói chung, hãy thử nó vì sức khỏe và sau đó viết các khuyến nghị và đánh giá của bạn bên dưới.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Dùng dao làm bếp cắt cà chua thành từng miếng. Làm tương tự với các mũi tên của tỏi, ban đầu rửa sạch dưới vòi nước.
2. Sau đó đặt các mũi tên vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên chúng trong 2-3 phút. Sau đó, thêm một chút nước, khoảng 2-3 muỗng canh và tiếp tục nấu cho đến khi nước bay hơi và các mũi tên chuyển sang màu xanh ô liu.
Sau đó, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn cho vừa ăn, cùng với muối. Đập trứng vào chén và dùng nĩa khuấy đều cho đến khi trứng mịn rồi đổ tỏi lên trên. Rải cà chua thái hạt lựu lên bề mặt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi bánh chín.
Một bữa trưa đầy đủ vitamin như vậy đã thành ra rồi, hãy uống vội đi. Bạn có đồng ý không? Lớp học!
Cách nấu mũi tên tỏi
Các chồi hình mũi tên được hình thành trong quá trình chín của tỏi mùa đông. Thời gian thu hái vào mùa hè rất ngắn, chỉ 2-3 tuần. Các chồi phải được cắt trước khi bắt đầu ra hoa. Điều này có thể được thực hiện bằng kéo, dao hoặc máy cắt tỉa. Cành non đặc biệt mềm. Củ tỏi rất hợp với các loại rau khác, các sản phẩm từ thịt, trứng. Các chồi của cây này được tiêu thụ tươi, được chế biến bằng nhiều kỹ thuật khác nhau, ngâm và bảo quản.
Món ăn mũi tên
Trong ẩm thực phương Đông, các mũi tên được chiên nhẹ trong chảo. Quá trình này chỉ mất vài phút để bảo tồn các đặc tính có lợi của cây. Người châu Âu sử dụng măng tỏi để làm nước sốt dựa trên pho mát, dầu thực vật với thêm gia vị và nước cốt chanh. Mầm non được ăn tươi, được dùng làm nhân bánh sandwich hoặc như một món ăn phụ ngon độc lập cho các món thịt.
Làm thế nào để đóng cửa cho mùa đông
Cảm lạnh kích thích sự phát triển của cảm lạnh ở người. Để phòng bệnh, hãy sử dụng chồi tỏi, thu hoạch đúng cách vào mùa hè. Các đặc tính có lợi của bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào đều được bảo toàn với quá trình xử lý nhiệt tối thiểu. Vì vậy, làm thế nào để bạn đóng tỏi cho mùa đông để đảm bảo bạn có một nguồn vitamin đáng tin cậy? Măng khô, mũi tên cho vào ngăn đá tủ lạnh, ướp hoặc cuộn lại trong lọ.
- Salad gà với phô mai và trứng: công thức nấu ăn ngon và đơn giản
- Cách nấu funchose tại nhà
- Thực đơn cho trẻ mỗi ngày
Mũi tên ngâm tỏi ăn ngay - công thức làm rượu vodka nhanh chóng
Trên thực tế, không có quá nhiều cách để ngâm mũi tên, lần sau tôi sẽ chỉ ra một vài sáng tạo như vậy. Và hôm nay tôi đề xuất áp dụng công thức dễ dàng này, từ đó bạn chắc chắn sẽ liếm ngón tay của mình.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Khử trùng lọ và nắp đậy bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào.Cắt các mũi tên tỏi thành các dải.
2. Bây giờ bạn hãy làm phần nước xốt: cho 2 thìa đường cát vào nồi, giấm 9 phần trăm, cộng với một thìa muối tinh, 1 lít nước, hạt tiêu, lá nguyệt quế. Bật bếp và đun sôi. Sau đó, cho các mũi tên tỏi vào nước xốt như vậy và nấu trong 5 phút sau khi sôi.
Tiếp theo, dùng thìa có rãnh gấp phần rau xanh lên trên. Đổ nước muối nóng vào. Dùng nắp sắt đậy kín các ô trống, bọc kín trong một ngày và cất vào hầm.
Bạn đã thử chưa? Hoặc có thể đậy kín nắp ni lông, để hũ nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần trong 5 ngày.
Và sau đó ăn ngay lập tức, trong thời gian này, các mũi tên tỏi sẽ được ướp một cách hoàn hảo. Chúc ngon miệng!
Garlic Arrow Pasta (Pesto) Recipe
Bạn có thể không nghĩ hoặc đoán rằng những ống tỏi thông thường sẽ giúp bạn làm chủ món ăn Ý. Bây giờ chúng ta sẽ làm điều này bằng cách làm một món mì như sốt pesto của Ý. Đóng góp của chúng tôi vào công thức sẽ là thay đổi thành phần chính. Ở Ý nó là húng quế, ở nước ta là tỏi ống. Và thay vì cối, chúng ta sử dụng máy xay sinh tố hoặc cối xay thịt.
Vui lòng xem kỹ công thức này. Món mì này trở nên ngon và thơm một cách lạ thường. Hương vị cay và phong phú cho phép nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn tại nhà
- Như một loại nước sốt, nó sẽ tuyệt vời với mì ống, với mì spaghetti chẳng hạn
- Hoàn hảo đóng vai trò nước xốt khi rang thịt
- Bạn có thể nướng cá bằng pesto tự làm
- Pasta sẽ là một gia vị tuyệt vời cho món rau nướng
- Trong một công ty với một ổ bánh mì hoặc bánh mì đen, mì ống sẽ chỉ trở thành một món bánh sandwich thần thánh của mùa hè.
Thành phần
- Mũi tên tỏi - 500 gr.
- Muối - một thìa cà phê
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh
- Nước chanh - 1-2 muỗng canh
- Niềm say mê của nửa quả chanh
- Tiêu đen xay - một phần tư thìa cà phê
- Húng xanh - 50 gr.
- Một ly quả óc chó (nếu bạn có thể dùng hạt thông - tuyệt vời)
- Phô mai cứng - 200 gr. (bản gốc sử dụng parmesan).
Nấu một kiệt tác
- Chúng tôi phân loại các mũi tên, rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy
- Xay mũi tên, các loại hạt đã bóc vỏ, húng quế bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt
- Chà pho mát trên một chiếc máy vắt mịn
- Sử dụng máy vắt, chúng ta có được vỏ chanh
- Chúng tôi kết hợp tất cả các sản phẩm với nhau - khối lượng xanh, nước chanh, vỏ, bơ, pho mát, muối, tiêu
- Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ, hãy chắc chắn để nếm thử. Nếu khối đặc, bạn có thể thêm một chút dầu ô liu.
Món mì đặc biệt đã sẵn sàng. Nó cần được chuyển vào một lọ vô trùng, một lớp dầu mỏng được đổ lên trên và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi có dịp thuận tiện.
Chưa hết - nếu có nhiều mì ống, nó có thể được đông lạnh và bảo quản trong thời gian dài.
Công thức làm mũi tên tỏi với thịt
À, bây giờ bạn bè tôi muốn đề xuất để làm cho món ngon thỏa mãn hơn, có thể nói là dành cho những người thích ăn ngon). Để làm được điều này, bạn cần có thịt bò, nếu không thích thì bạn hãy thay thế bằng loại thịt yêu thích của mình, ví dụ như thịt gà hoặc thịt lợn.
Trên một ghi chú! Phương pháp nấu ăn này thuộc về ẩm thực Trung Hoa.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Cắt củ gừng thành từng lát mỏng. Cắt hành tây thành nửa khoanh, ớt chuông xắt thành sợi. Cà rốt tươi thái mỏng, sau đó xắt thành nhiều lát. Cắt các mũi tên tỏi thành các que rộng. Băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép.
Cắt thịt bò đã luộc thành các dải rộng và để riêng. Cho dầu thực vật vào một cái chảo, hoặc một cái nồi chiên ngập dầu. Muối thịt bò, bạn thậm chí có thể chấm nó với các loại gia vị yêu thích của bạn và bây giờ, cuộn nó trong tinh bột. Chiên.
Đó là tinh bột sẽ giữ tất cả các gia vị trong thịt.
2.Sau đó, trong cùng một loại dầu, để các mũi tên tỏi phi trong 3-4 phút, sau đó lấy chúng ra bằng thìa có rãnh và lắc chúng trong chao.
Sau đó, đun nóng chảo hoặc chảo thông thường, đổ một giọt dầu mè vào. Rán tất cả các loại rau, tỏi trước, sau đó cho hành tây, sau đó là cà rốt, ớt chuông và gừng. Sau đó, ớt khô, tỏi mũi tên và chỉ sau đó là thịt bò luộc. Khuấy đều và đổ 1 thìa xì dầu vào và đun ở lửa vừa. Sau đó cho ngò vào trộn đều.
3. Phục vụ nóng. Như bạn có thể thấy, mọi thứ đều rất đơn giản và dễ tiếp cận. Nấu ăn ở nhà và rất vui!
Các tính năng có lợi
Từ thời thơ ấu, tất cả mọi người đều biết rằng nếu bạn bị cảm lạnh, thì bạn cần khẩn cấp bắt đầu ăn tỏi. Tại sao? Có điều là trong thành phần hóa học của tỏi có những chất như vậy - phytoncides. Những chất này là một phần của tinh dầu của cây. Lượng phytoncides lớn nhất được tìm thấy trong các loại rau xanh tốt cho sức khỏe của tỏi và hành tây. Phytoncides có lợi cho hệ thống miễn dịch của con người. Ngay cả mùi tỏi, là một phytoncide dễ bay hơi, có tác dụng chữa bệnh trên toàn bộ cơ thể. Phytoncides khử trùng không khí hiệu quả, diệt vi khuẩn. Chất allicin có trong các mũi tên của tỏi ngăn chặn virus xâm nhập vào cơ thể.
Mũi tên của tỏi rất giàu thành phần nguyên tố vi lượng: lưu huỳnh, natri, clo. Sản phẩm có giá trị còn chứa vitamin C, cần thiết cho quá trình tự vệ của cơ thể. Tỏi loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và là một chất dự phòng ung thư. Chất selen được tìm thấy trong mũi tên tỏi có tác dụng trẻ hóa và giúp phục hồi cấu trúc tóc và độ săn chắc của da.
Từ lâu, mọi người đã nhận thấy rằng tỏi chữa lành một người và mang lại cho anh ta sức mạnh. Trong thời hiện đại, các loại thuốc được làm từ tỏi. Thuốc nổi tiếng nhất là Alisat, là một chất chiết xuất từ tỏi được làm bằng cồn. "Alisat" giúp loại bỏ các quá trình phản tác dụng trong dạ dày và ruột.
Có rất nhiều công thức nấu ăn đã được chứng minh sử dụng loại rau này trong y học dân gian. Chắc hẳn bạn đã từng nghe về loại rượu tỏi thần kỳ "Elixir of Youth", theo các nhà sư ở Tây Tạng, nó có tác dụng làm sạch các mạch máu trong cơ thể một cách hiệu quả.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng tỏi mũi tên trong thực đơn dinh dưỡng và để giảm cân. Đây là một trong những sản phẩm từ thiên nhiên được các bác sĩ công nhận là sản phẩm có tác dụng giải độc cơ thể rất hiệu quả.
Cách nấu thịt ba chỉ nướng lá tỏi bằng máy xay thịt
Tôi nghĩ rằng tất cả các bạn yêu thích mỡ lợn, hãy nhớ gần đây thậm chí còn tự mình ngâm nó. Và điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta thêm vào nó "vua chính" của chúng ta về nốt nhạc này. Điều gì sẽ xuất hiện? Nó chắc chắn là rất tuyệt, ai đã từng thử ít nhất một lần trong đời chắc chắn sẽ đồng ý.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Rửa sạch mỡ lợn trong vòi nước chảy và lau khô bằng khăn ăn. Sau đó chặt thành từng miếng nhỏ để thuận tiện hơn khi làm tiếp.
Nếu bạn có nó với da, sau đó loại bỏ nó, nó sẽ không cần thiết.
Bật máy xay thịt và phi lá tỏi cùng với thịt ba chỉ vào. Nêm vừa ăn với muối và tiêu xay. Sau đó đậy bát bằng túi ni lông hoặc màng chống dính. Và tadam, để yên và ướp trong vài giờ trong tủ lạnh.
2. Sau đó, bôi hỗn hợp như vậy lên bánh mì hoặc ổ bánh mì và chấm vào hai bên má bằng borscht. Chúc ngon miệng!
Mũi tên hầm tỏi bằng tiếng Hàn
Cách chế biến món ăn từ tỏi dành cho mùa đông này sẽ hấp dẫn những người yêu thích "cay".
Sản phẩm yêu cầu:
- phần cuống là tỏi;
- răng tỏi - 2-3 chiếc;
- thì là - 1 ô;
- lá nguyệt quế - 3-4 miếng;
- đường cát - 1/2 muỗng canh;
- muối ăn - 2 muỗng cà phê;
- pha loãng 9% giấm - 1 muỗng cà phê.
- hỗn hợp gia vị làm cà rốt Hàn Quốc;
- muối ăn / nước tương;
- dầu thực vật, nạc để chiên
Nấu ăn từng bước:
- Rửa sạch phần thân non của tỏi bằng vòi hoa sen. Cắt bỏ phần ngọn (cụm hoa). Xay thành từng miếng có kích thước 4-6cm;
- Khi dầu thực vật đủ nóng trong chảo, cho tỏi mũi tên vào. Chiên cho đến khi mềm.
- Thêm đường cát, lá nguyệt quế cắt nhỏ, giấm, hỗn hợp gia vị cà rốt kiểu Hàn Quốc vào. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Chiên các chất trong chảo cho đến khi chất lỏng dư bay hơi.
- Chúng tôi loại bỏ nhiệt, để nguội.
- Tỏi băm nhỏ qua máy ép, cho vào hỗn hợp ấm đã chiên, đảo đều rồi cho vào phòng lạnh.
Mũi tên chiên tỏi - Công thức nước tương
Và đối với những ai yêu thích mọi thứ khác thường và độc đáo, và muốn tìm hiểu ẩm thực Hàn Quốc, tôi có thể cung cấp cho bạn tài liệu video từ kênh YouTube để xem. Nhưng trước tiên, hãy xem các thành phần.
Nếu anh ấy ấn tượng với bạn, và bạn đã mất kiên nhẫn, thì hãy nhấp vào nút xem và lăn tăn với tác giả. Ấn tượng của tôi sẽ là gì, tôi đang chờ phần ghi chú bên dưới).
Tỏi mũi tên dán
Mát và đơn giản, và bạn cũng có thể nói dinh dưỡng và vitamin! Đây là cách bạn có thể mô tả bữa ăn nhẹ tiếp theo sẽ hoàn toàn phù hợp trên một miếng bánh mì. Vâng, cô ấy thuộc về. Bạn sẽ mê mẩn kiệt tác ẩm thực này ngay từ muỗng đầu tiên và không thể rời mắt được. Nấu tương tỏi với tôi.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Xoắn các mũi tên của tỏi trong máy xay thịt hoặc trong cốc máy xay sinh tố, cho đến khi có khối giống như váng sữa. Sau đó nêm muối và thêm dầu thực vật.
2. Một hỗn hợp như vậy có thể ngay lập tức bôi lên bánh mì hoặc cuộn lại trong lọ cho mùa đông. Cũng đông lạnh trong một hộp đựng đá. Trong mọi trường hợp, nó trở nên tuyệt vời. Bạn có thể làm hoặc ăn ngay để sử dụng cho những lần sau. Khám phá vui vẻ!
Mũi tên tỏi trong kem chua
Tôi nghĩ rằng bạn chưa ăn một người sành ăn như vậy. Trên thực tế, công thức rất đơn giản đến mức ngay cả một thiếu niên cũng có thể nấu được. Mmm ... nước sốt kem chua và vị tỏi. Tôi đã rất mong đợi, và mùi khó tin trong căn hộ chắc chắn sẽ đứng.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Ở mũi tên tỏi, cắt bỏ phần vỏ hạt, cắt phần còn lại thành từng đoạn dài 3-4 cm, dùng kéo cắt sẽ rất tiện lợi.
Chú ý! Lấy những mũi tên non, nếu lấy những mũi tên già thì không dùng đến phần rắn, chặt bỏ đi.
2. Vì vậy, chiên các mũi tên trong dầu thực vật hoặc bơ trong 3-4 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, theo kế hoạch, thêm một vài thìa kem chua và đổ đầy sàn với một cốc nước để làm nhân kem chua. Giảm nhiệt và đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 10-15 phút. Bạn sẽ nhận thấy rằng màu sắc của món ăn đã thay đổi và các mũi tên đã dịu lại.
Salad mũi tên tỏi kiểu Hàn Quốc
Công thức tiếp theo có thể là do món ngon. Tôi nghĩ rằng mọi người sẽ đánh giá cao nó, những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ rất vui. Món salad này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ, đã thử nghiệm trên một chục thực khách.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Cắt các mũi tên thành nhiều mảnh nhỏ. Đun sôi nước trong chảo rồi cho tỏi vào, nấu khoảng 3-5 phút. Xả nước vào một cái chao, như vậy rau xanh sẽ được bán thành phẩm.
2. Sau đó đun nóng dầu trong chảo. Và gửi hành tây vào nó trong một nửa vòng, chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó, thêm các mũi tên tỏi và tiếp tục xào trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Tiếp theo, thêm ớt đỏ, ngò, tiêu đen và muối hoặc xì dầu. Dùng thìa khuấy đều. Và chiên thêm vài phút nữa, và cuối cùng, ép tỏi qua máy ép để có độ bóng. Khuấy và nếm thử.
3. Món ngon và giòn, dùng với cơm hoặc khoai tây nghiền. Chỉ để món ăn tạm dừng một chút nếu bạn có đủ kiên nhẫn để làm như vậy.) Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!
Chiên kem chua
Nhiều bà nội trợ tránh một sản phẩm rau như mũi tên tỏi và nó hoàn toàn vô ích. Rốt cuộc, chúng rất ngon, đặc biệt là các chồi non, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau.
Thành phần:
- một bó tỏi (lớn) mũi tên;
- 15 ml xốt đậu nành;
- hai thìa kem chua;
- ba muỗng canh dầu (hướng dương).
Phương pháp nấu ăn:
- Mầm tỏi không thể tìm thấy ở các cửa hàng, chúng có thể được thu hoạch từ trang web của bạn hoặc tìm thấy ở chợ. Các mũi tên tỏi cần được rửa sạch và băm nhỏ thành từng đoạn dài 5 cm.
- Sau đó ta bắc chảo lên lửa, cho dầu ăn vào đun nóng rồi rải cây gia vị vào, chiên trong năm phút, đảo liên tục. Nếu bạn là người yêu thích các món cay, hãy thêm ớt.
- Bây giờ thêm sản phẩm sữa đã lên men, trộn đều, đun thêm một phút và lấy ra khỏi nhiệt.
- Đổ đậu nành vào, khuấy đều và dùng với khoai tây, kiều mạch, cơm hoặc nấm chiên.
Mũi tên tỏi ngâm cho mùa đông
Phép màu tiếp theo cũng có giá trị, và bên cạnh đó, nó sẽ khiến bạn thích thú trong mùa đông. Chuẩn bị một vài lọ tỏi mũi tên này và bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc. Hơn nữa, công thức là đơn giản nhất, bất kỳ người mới bắt đầu nào cũng có thể xử lý được.
Chúng tôi cần:
Các giai đoạn:
1. Cắt mũi tên thành từng miếng vừa ăn, có độ dài từ 3-5 cm. Và cho chúng vào nước sôi và chần trong 2 phút. Sau đó, lấy ra trong một đĩa khác, sử dụng một thìa có rãnh. Thêm đường, muối vào nước, khuấy đều và nấu trong 5 phút. Vì vậy, bạn sẽ có được một thau nước muối, sau thời gian này, đổ giấm vào và tắt nó đi.
Quan trọng! Tất cả các mũi tên tỏi phải được bao phủ bởi nước.
2. Trong khi đó, trong lọ vô trùng, rải đậu Hà Lan allspice và ớt cay, lavrushka. Và xáo trộn các mũi tên. Tiếp theo, chỉ đổ nước xốt đã tắt vào đó. Đổ thẳng lên đầu lon. Vặn các nắp đậy (kim loại) và lật ngược các hộp đựng. Bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng.
3. Ở lối ra, sẽ có ba chiếc lọ mà mọi người chắc chắn sẽ thích vào mùa đông. Hãy thưởng thức món khai vị như vậy với bất kỳ món ăn phụ nào và tất nhiên là cả thịt. Hãy tận hưởng trải nghiệm của bạn!
P.S Sau một thời gian, các mũi tên sẽ hơi tối, đừng lo lắng, nó nên như vậy.
Phương pháp đông lạnh
Nếu bạn có một số lượng lớn các mũi tên tỏi, chúng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Ví dụ, đóng băng. Thao tác này có thể được thực hiện theo nhiều cách - thô, sau khi xử lý nhiệt, ở dạng nhuyễn.
- Để làm đông mầm tỏi sống, bạn cần rửa sạch và lau thật khô. Cắt thành từng khúc dài khoảng 4 cm, cho vào hộp nhựa hoặc gói trong túi đông lạnh đặc biệt. Trong trường hợp thứ hai, cần phải ấn túi đúng cách để không khí thừa thoát ra ngoài. Cho phôi vào ngăn đá.
- Công nghệ làm đông giá tỏi rất đơn giản - các mũi tên được rửa sạch, cắt thành từng khúc ngắn và chần qua nước sôi trong 5 phút. Ngay sau khi các miếng được luộc chín, chúng được bày ra trong một thùng chứa đã được chuẩn bị sẵn với nước đá. Để trong đó 5 phút. Sau đó, rau mầm được trải trên một tấm vải hoặc khăn, làm khô, đóng gói trong túi hoặc thùng và đông lạnh.
- Đối với một ô trống, bạn sẽ cần chính các mũi tên và các màu xanh lá cây bổ sung. Đây có thể là những loại phổ biến nhất - mùi tây, thì là, hoặc các loại rau thơm kỳ lạ hơn như húng quế. Tỷ lệ của các thành phần là tùy ý. Rửa sạch rau mầm và các loại rau thơm đã chọn. Phơi khô, cắt nhỏ vừa ăn, cho vào máy xay nhuyễn. Chuyển khối lượng vào túi và đông lạnh. Có một cách khác - để đóng gói trong khuôn silicone, hãy đổ một ít nước vào chúng. Sau đó gửi hỗn hợp vào tủ đông. Sau khi đông cứng, cẩn thận lấy ra và cho vào hộp đựng.
Ngoài những phương pháp này, bạn có thể làm đông lạnh khoai tây nghiền từ các mũi tên bằng bơ hoặc thậm chí làm một món trống chẳng hạn như xào rau.
Vào mùa hè, tỏi mũi tên sẽ giúp đa dạng thực đơn ngán với màu sắc tươi tắn, vị cay thơm và vị lạ miệng. Và vào mùa đông, các chế phẩm đông lạnh từ rau mầm sẽ giúp bão hòa vitamin trong cơ thể.
Cách đông lạnh mũi tên tỏi và nơi áp dụng chúng
Bây giờ tôi muốn dạy bạn cách nấu mũi tên và không chỉ, chẳng hạn, bạn có thể lấy bất kỳ loại trà xanh nào khác (mùi tây, thì là) để sử dụng trong tương lai. Nếu ngăn đá của tủ lạnh cho phép bạn làm điều này, thì nó thường mát. Hay nó thường được lấy ra riêng? Nên làm gì với những món quà như vậy của thiên nhiên?
Tôi đề xuất đóng băng, trong khi bạn có thể sử dụng ba phương pháp đóng băng. Chúng được mô tả chi tiết hơn trong video dưới đây. Và tôi đã tạo một vài ảnh chụp màn hình cho bạn để bạn có thể hình dung những gì cần phải làm. Và bằng cách này, sau đó bạn có thể dễ dàng lấy ra các viên nhỏ hoặc hộp đựng nhỏ với các loại thảo mộc và thêm chúng vào súp hoặc đồ ăn nhẹ, các món thứ hai.
Vâng, bây giờ hãy nhấp vào nút và thưởng thức xem cốt truyện từ kênh YouTube.
Đối với tôi đó là tất cả. Như mọi khi, tôi đang ở trong một tâm trạng tuyệt vời và tôi mong mọi người mong được ghé thăm blog của tôi một lần nữa. Đặt lớp và chia sẻ bài viết trên mạng xã hội. Tạm biệt.
Trân trọng, Ekaterina
Bí mật tỏi
Tỏi chín vào cuối tháng Bảy - đầu tháng Tám. Và đây là thời điểm cực kỳ quan trọng. Tỏi là một loại cây trồng khiêm tốn, thậm chí là không tốt, nhưng bạn có thể dễ dàng mất trắng cả vụ nếu bỏ lỡ dây thu hoạch.
Đôi khi nó xảy ra như thế này: tỏi luôn thành công, không gặp khó khăn gì, và đột nhiên nó bắt đầu thối rữa. Và bất cứ điều gì bạn làm: thay đổi địa điểm trồng, thay mới hoàn toàn vật liệu trồng, bón phân, ngừng bón - tất cả đều như nhau, không có gì xảy ra. Cách giải quyết là: theo dõi cẩn thận tỏi, và chính anh ấy sẽ cho bạn biết khi nào nên trồng và khi nào thu hoạch.
Mũi tên và thu hoạch
Trong nhiều năm, FORUMHOUSE đã thảo luận về chủ đề: việc hái mũi tên có ảnh hưởng đến chất lượng thu hoạch tỏi hay không? Điều xảy ra là bằng cách để các mũi tên ở một nửa khu vườn để thử nghiệm, những người làm vườn sẽ có được cùng một loại cây trồng từ nó. Và có một sự cám dỗ không được gỡ bỏ các mũi tên, đặc biệt là khi nó bị chặt với vật liệu trồng.
Điều này là sai, các mũi tên phải được cắt bỏ, chỉ để lại chúng trên cây 3-4 trên củ và đèn hiệu. Nhân tiện, trong một chùm hoa có 100-200 bóng đèn - đủ cho các mắt.
Các mũi tên không đứt đoạn sẽ ảnh hưởng đến vụ thu hoạch. Thực tế là lúc đầu, tỏi mọc mũi tên (mất 3-4 tuần) và chỉ sau đó dồn toàn lực vào sự phát triển của tép. Nó chỉ ra rằng những người làm vườn để tỏi đứng lâu hơn, cho tỏi có mũi tên cơ hội để bắt kịp với tỏi không có mũi tên. Nhưng không phải lúc nào cũng có cơ hội như vậy, và bên cạnh đó, không thể khai thác quá mức tỏi trong vườn. Do đó, các mũi tên phải được loại bỏ.
Nếu những mũi tên không sử dụng "mũi tên chiên" để chế biến, nấu ăn muối tỏi và món ăn khoái khẩu của nhiều cư dân mùa hè, thì chúng phải được cắt bỏ hoặc nhổ bỏ ngay khi xuất hiện. Nếu không, người bắn được phép phát triển lên đến 20 cm. Xin lưu ý: tỏi mùa đông ra chồi không thường xuyên, vào các thời điểm khác nhau, vì vậy bạn cần kiểm tra luống thường xuyên hơn và cắt bỏ cuống hoa.
Sau khi cắt bỏ mũi tên, có thể bón phân kali vào luống vườn, tỏi rất tôn trọng. Nó có thể là một phức hợp - với thành phần chủ yếu là kali hoặc IFC, hoặc tro. Ưu điểm của tro là không làm chua đất.
Lưỡi mũi tên, tín hiệu gốc
Một số mũi tên còn lại trên luống tỏi hoạt động như một ngọn hải đăng. Bạn phải quan sát chúng mọi lúc: quay một vòng - tỏi tiếp tục mọc, vươn thẳng - cảnh giác gấp ba lần, sắp đến ngày thu hoạch. Ngay sau khi vỏ nổ trên hộp, hãy thu hoạch vụ mùa. Dù sao, hãy làm điều đó trong hai ngày tới.
Đừng nhầm lẫn nếu thân cây vẫn còn xanh! Bạn không muốn thân cây, bạn muốn bóng đèn. Và ngay từ khi da trên chùm hoa bùng phát, chúng không phát triển và bắt đầu nứt nẻ.Độ ẩm và các bào tử thối rữa, ở khắp mọi nơi, ngay cả trong trạm vũ trụ, xâm nhập vào đầu, và nó bắt đầu thối rữa.
Nói chung, không nên để tỏi dưới đất còn hơn phơi quá nhiều, sau đó bảo quản sẽ tốt hơn. Tỏi sau khi thu hoạch được đem phơi trong bóng râm cho chín, sau đó cắt bỏ thân và bỏ rễ.
Một điểm rất quan trọng mà ít người biết: sau khi thu hoạch tỏi, người ta đặt vài đầu tỏi lên luống vườn, để yên ở đó và thỉnh thoảng kiểm tra rễ. Không quan trọng là chúng ướt hay khô, sạch hay dính đất - sau khoảng hai đến ba tháng, tùy thuộc vào thời tiết năm nay, bạn sẽ thấy rễ cây được ép chặt xuống đất và bắt đầu phát triển thành nó. Đây là một dấu hiệu: đã đến lúc trồng tỏi trước mùa đông. Vì vậy, bạn chắc chắn không thể đi sai.
Số răng chẵn
Tỏi mùa đông được trồng theo phương pháp được gọi là "thợ mỏ": sâu, cao ba củ. Tỏi như vậy không nảy mầm vào mùa thu, nó tồn tại lâu hơn một cách an toàn với sương giá mùa xuân trên mặt đất và chỉ sau đó mới bắt đầu phát triển. Đất phải màu mỡ và không chua, nơi càng nắng càng tốt, chất trồng phải tốt và tốt nhất là từ vùng của bạn.
Một mẹo nhỏ khác mà ít người biết: những chiếc đầu có ít răng được chọn để trồng (lý tưởng nhất là 4 chiếc, không nhiều hơn). Sau đó, các đầu sẽ phát triển lớn.
Smolyanka
Một người hàng xóm đã dạy tôi chọn tỏi có số tép chẵn để trồng. Số lượng răng càng ít thì chúng càng lớn và chắc hơn, và tôi chọn những chiếc này. Tôi cũng nhận thấy rằng một củ tỏi cỡ trung bình được lấy từ một chiếc răng, và một củ lớn mọc từ các nhánh của nó.
Trước khi trồng, hẹ được ngâm 10-15 phút trong dung dịch thuốc tím ấm (36-38 độ). Vì vậy, chúng được giải phóng khỏi tất cả các ký sinh trùng có ý định ngủ đông trong tỏi và đưa ra khỏi trạng thái ngủ đông. Tỏi sẽ nảy mầm một chút và chúng ta sẽ thấy những nhánh nào có rễ củ trên những nhánh nào thì không. Theo quy luật, những cây không bị thối rữa và do đó sẽ không nảy mầm.
Luống tỏi nên được đặt theo chiều dài theo hướng Bắc - Nam - khi đó củ sẽ dày hơn và to hơn. Vào đầu tháng 7, cần phải xới đất khỏi từng cây, giải phóng một phần ba phía trên của đầu. Điều này sẽ giúp bạn có được những củ tỏi lớn hơn và chín nhanh hơn. Đây là một nghề khá mệt mỏi, nhưng kết quả sẽ vượt quá mong đợi của bạn. Và nó sẽ rất thuận tiện để kéo tỏi ra.
Đẹp
Mình cào đất không phải để củ tỏi to ra mà để áo chắc hơn. Và quan trọng hơn cả là trong vườn nhà tôi có những con sâu nhỏ như vậy, nếu tôi không mở tỏi kịp thời, chắc chắn chúng sẽ tạo thành lỗ trong đó.
Thắt nút trên lá
Ngay sau khi cắt các mũi tên, khoảng 20 ngày trước khi chín, tỏi được ngừng tưới và loại bỏ lớp mùn. Nếu những cọng tỏi mọc cao và mập mạp thì đây không phải là nguyên nhân đáng lo ngại.
Bộ máy lá càng lớn, cây dự trữ càng nhiều chất dinh dưỡng, đầu càng lớn. Và để tổ chức dòng chảy của chất dinh dưỡng vào trong củ, hãy buộc các lá trong một nút.
chim cun cút
Về buộc lá thành nút: khi đó có một dòng chất dinh dưỡng chảy ra từ lá lên đầu. Bạn cần buộc tỏi, nếu bạn quyết định, một tháng trước khi thu hoạch.
Khi lá chuyển sang màu vàng, nhiều người sử dụng phân bón có chứa đồng oxyclorua. Nhưng trong đất nó không phân huỷ, không hoà tan và dễ bị tích tụ. Thường bón lót phân gà vào luống là đủ, sau một tuần cây sẽ chuyển hóa.
Hiện tượng vàng lá hàng loạt trước thời điểm chín thông thường không chỉ do thiếu hoặc thừa các nguyên tố vi lượng, ẩm,… mà còn do các nguyên nhân nghiêm trọng hơn: thối trắng hoặc ruồi hành. Cả hai điều bất hạnh này phát triển thường xuyên nhất vào mùa hè khô và nóng.
Cách chuẩn bị mũi tên và đầu
Các mũi tên có thể được chiên - bạn sẽ có được một phần bổ sung rất ngon cho món ăn kèm (khoai tây), và bản thân chúng cũng khá ngon. Có thể cuộn qua máy xay thịt, đông lạnh và thêm vào súp hoặc món hầm vào mùa đông.Có thể trộn với bơ. Bạn có thể muối chua. Bạn có thể đông lạnh toàn bộ: phần hoa phía trên sẽ đi vào súp bắp cải, và phần cuối - thành cơm thập cẩm và nước sốt.
Cố gắng cho tỏi non vào cơm thập cẩm - nó sẽ rất ngon. Những chiếc lá đã bắt đầu hình thành, trong cơm thập cẩm sẽ trở nên mềm và phần đầu sẽ trở nên ngọt, không có mùi tỏi.
Tỏi non được ướp với củ cải đường và quả lý chua đỏ hoặc theo sơ đồ đơn giản: phần đầu được nhúng vào nước sôi trong 2 phút, sau đó cho ngay vào nước đá (tốt nhất là có đá), sau đó đổ nước ướp lạnh vào. Xốt: nước, nho hoặc giấm táo, muối, đường, gia vị - tất cả tùy theo sở thích của bạn. Sau 3-4 ngày, cho vào tủ lạnh là có thể ăn được.
Để bảo quản tỏi cho đến khi thu hoạch trong nhà chung cư, hãy phơi thật khô và cho vào hộp hoặc lọ ba lít, rắc muối lên. Một cách tốt khác: bảo quản trong parafin. Đun chảy một ngọn nến parafin trong chậu nước, nhẹ nhàng cầm phần thân tỏi, nhúng phần đầu của tỏi vào parafin này. Bí quyết ở đây là tỏi sẽ "thở" qua cuống. Bạn cần tỏi - bóc bỏ vỏ parafin, thế là xong.
Đây là một cách làm cũ được đăng trên tạp chí "Krestyanka": làm khô tỏi, cắt bỏ lá và rễ, cho vào chảo tráng men thành từng lớp, rắc bột lên từng lớp. Đậy kín nắp nồi và để nơi khô ráo. Cho đến mùa xuân, tỏi sẽ như thể nó vừa được lấy ra khỏi vườn.
Tỏi ngọt hơn củ cải đường và do đó bị cấm dùng cho bệnh nhân tiểu đường.
Các tép màu nâu ở đầu tỏi không nên đáng sợ. Nó không bị thối hoặc bị mọt. Đây là cách - và đây là một sự thật ít được biết đến về tỏi - nước ép caramen biểu hiện chính nó. Thực tế là tỏi cực kỳ giàu đường, nó ngọt hơn củ cải đường và do đó, bị cấm đối với bệnh nhân tiểu đường. Tỏi mùa đông chứa nhiều đường hơn tỏi mùa xuân, khi tiếp xúc với không khí, nó sẽ khô đi, nước ép có màu caramen. Sự xuất hiện của tép nâu đơn giản là do sự vi phạm tính toàn vẹn của vỏ tỏi. Đó là lý do tại sao cần phải lấy tỏi ra và cất giữ, tránh làm hỏng củ.
Tất cả các cuộc trò chuyện về chủ đề tỏi đều được thực hiện tại đây. Đọc thêm về cách trồng tỏi mùa đông trong bài viết này.
