Mô tả và nơi phân bố của ruồi trắng (mùa xuân) agaric

Các loài agaric bay

Amanita là một chi nấm phiến thân rễ thuộc họ amanite. Tên tương tự được sử dụng cho một loại nấm có nắp màu đỏ với một đốm trắng. Amanita là một loại nấm độc. Tên Latinh của chi nấm là Amánita. Có hơn 600 loài trong họ ruồi. Có một số biến thể về phân loại của các loại nấm này, nổi tiếng nhất là phân loại của E. Gilbert, Garsens, Jenkins. Trong cộng đồng khoa học hiện đại, hệ thống của R. Singer là có thẩm quyền nhất.

Màu sắc của ruồi agaric tùy thuộc vào loại của nó. Mũ có nhiều loại khác nhau có thể có màu đỏ, vàng, trắng, xanh lá cây, nâu, cam. Nổi tiếng nhất là thạch ruồi đỏ, thạch cóc nhạt, thạch ruồi hôi thối, thạch ruồi chúa, nấm Caesar.

Giống hiện có

Hơn 600 loài amanita khác nhau sống trong thế giới xung quanh. Nấm Amanita mọc, ở những nơi có nấm thường: trong các khu rừng rụng lá và lá kim, chúng được tìm thấy ngay cả ở các vùng lạnh giá (lãnh nguyên). Cùng với ruồi đỏ nổi tiếng agaric, còn có những giống khác của nó, khác nhau về hình dáng và mũ có màu đỏ, trắng, xanh lá cây, cam và các màu khác.

Thường xuyên hơn những người khác xảy ra trong tự nhiên:

• Panther ruồi agaric. Chúng có màu nâu. Thịt của chúng có màu trắng, mùi hắc khó chịu (giống như củ cải đen). Kích thước của mũ, chiều cao của chân trụ xốp nằm trong khoảng 5-12 cm.
• Amanita muscaria (cóc vàng nhạt). Chúng có một chiếc mũ hình bán cầu màu trắng được bao phủ bởi những đốm trắng như tuyết và có mùi khó chịu.
• Agaric ruồi thô. Những cây nấm này có thân dày. Chúng nhỏ, nhiều thịt, có màu hơi vàng (ô liu). Khi còn nhỏ, chúng có một chiếc mũ tròn, tương tự như quả bóng; ở mẫu vật trưởng thành, nó có hình dạng phẳng với các cạnh hơi cong. Thịt của những mẫu nấm này khi cắt ra từ màu trắng chuyển sang màu vàng. Không giống như các loại khác, mùi của em ấy khá dễ chịu.
• Royal ruồi agarics. Đây là những cây nấm lớn có nắp 20 cm màu nâu (ô liu) được bao phủ bởi các vảy màu vàng. Thịt nấm có màu vàng nâu, không bị thâm khi cắt nấm. Giống nấm như vậy khi bị ngộ độc có thể gây ảo giác nặng.
• Amanita muscaria (béo, nhiều lông). Mũ nấm non hình tròn biến thành mũ nấm thịt ở người lớn. Nó có màu trắng và được bao phủ bởi các chấm màu xám. Đặc điểm nổi bật của những loại nấm này là phần chân có màu trắng với phần giữa dày lên, có vảy ở gốc. Đĩa mẫu vật trưởng thành có màu hồng. Thịt của những loại nấm này đặc, mùi hắc. Những loại thạch ruồi như vậy rất độc, và gây ngộ độc sau khi xử lý nhiệt.
• Ruồi hôi thối màu trắng agarics. Rất độc hại. Chúng khác biệt rõ ràng với các mẫu vật có đốm và sáng cổ điển. Mũ của họ có một màu trắng, không có đốm trên đó. Đường kính của nó từ 5 đến 11 cm, hình nón với đỉnh nhọn, thường biến dạng. Khi bị vỡ, nắp phát ra mùi khó chịu tương tự như thuốc tẩy. Thân nấm đạt chiều cao từ 11-15 cm, các phiến thường nằm có màu xám hoặc trắng.

Amanita: mô tả và ảnh

Amanita là một loại nấm khá lớn với thân và chân nhiều thịt.Ở các mẫu vật non, nắp có hình vòm, trong quá trình lớn lên sẽ mở ra dưới dạng một chiếc ô. Chân ruồi mở rộng về phía gốc, dễ dàng tách ra khỏi nắp. Phía trên chân được bao bọc bởi một "váy" - phần còn lại của vỏ, trong đó các cá thể rất non được bao bọc. Màu sắc của nắp Amanita có thể thay đổi tùy thuộc vào loại ruồi agaric, nơi sinh trưởng và độ tuổi. Nấm Amanita nhân giống bằng bào tử trông giống như một loại bột màu trắng.

Làm thế nào để không nhầm lẫn nấm ăn với một loài ruồi nguy hiểm

Nấm trắng, nấm champignons, nấm ô trắng, nấm Nga trắng - tất cả những loại nấm ngon và tốt cho sức khỏe này có thể bị nhầm lẫn với nấm amanita trắng. Hậu quả của một sai lầm như vậy là chết người. Ngộ độc loài ruồi này có thể gây chết người, và thường ngay cả các bác sĩ cũng không thể đối phó với nó. Vì vậy, trong quá trình săn bắt thầm lặng, cần phải kiên nhẫn và cẩn trọng, tìm hiểu kỹ càng, cân nhắc, thậm chí đánh hơi nếu cần thiết, vì điều này có thể cứu sống người hái nấm và gia đình.

Nổi trắng thuộc loại nấm ăn được có điều kiện, tức là gặp nó không đe dọa đến hậu quả sức khỏe không thể cứu vãn được. Dấu hiệu đầu tiên để phân biệt nó với agaric ruồi trắng là không có vòng. Ngoài ra, chiếc phao có một cạnh có gân đáng chú ý, chứ không phải có gân, như trong “họ hàng” nguy hiểm của nó, và một volva tự do rộng (phần còn lại của lớp màn hình nấm ở gốc của chân).

Còn chiếc "ô" trắng hoàn toàn có thể ăn được, nó không hề có Volvo, và phần chân thì dai và xơ. Ngoài ra, nấm ô trắng chỉ có thể được tìm thấy ở những khu vực nhiều cây cối có nhiều bóng râm, và nấm ô trắng thích những đồng cỏ và đồng cỏ mở, ven rừng và đồng cỏ.

Nấm rừng cũng có những nét đặc trưng riêng - có thể phân biệt bằng phiến dày màu hồng nhạt và không có mùi khó chịu. Cuống của chúng thường dày hơn cuống của một loại nấm không ăn được.

Ruồi trắng được tạo ra do không có vòng ở chân, hơn nữa, chúng dày hơn so với của ruồi. Các đĩa của rau câu trắng giòn hơn. Russula cũng thiếu volva, thường nằm trong đất trong thạch ruồi. Bản thân thân cây rau răm nhẵn, không có vảy.

Tất cả những dấu hiệu này được bổ sung bởi một thứ nữa - mùi. Mùi đặc trưng của chất tẩy trắng sẽ lập tức phản bội kẻ mạo danh - agarics ruồi trắng có mùi nồng nặc của chất này.

Có thể ăn agarics ruồi không?

Công bằng mà nói, cần lưu ý rằng amanita có thể ăn được cũng được tìm thấy trong các khu rừng. Ở Địa Trung Hải, nấm Caesar (Caesar's fly agaric) mọc lên, được coi là một món ngon trong thời cổ đại. Vị tướng La Mã Lucullus, một người sành ăn được công nhận, đã ra lệnh phục vụ nó như món ăn chính trong các bữa tiệc của mình. Chưa hết, các chuyên gia không khuyên bạn nên thử nghiệm sức khỏe của mình và ăn nấm ruồi, mặc dù ở một số nước châu Á, loại nấm này được yêu thích.

Giá trị của ruồi đỏ agaric đối với động vật

Một số loài động vật ăn cỏ và động vật ăn thịt ăn ruồi. Hươu và nai đặc biệt thích loại nấm này. Ngoài ra, những quả thể này được đưa vào chế độ ăn của sóc và gấu. Các chất độc có trong quả không gây nguy hiểm cho những đại diện của hệ động vật rừng này. Người ta vẫn chưa xác định được lý do tại sao động vật lại tiêu thụ những loại nấm độc này.

Một số nhà nghiên cứu tin rằng động vật móng guốc sử dụng nấm này cho mục đích y học.

Rối loạn tiêu hóa, biểu hiện bằng tiêu chảy, cho phép hươu và nai sừng tấm loại bỏ giun sán ra khỏi cơ thể. Có lẽ các chất có trong quả thể này góp phần cải thiện tình trạng của hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, hươu và nai sừng tấm sử dụng những loại nấm này để tăng cường cơ chế bảo vệ của cơ thể. Có lẽ động vật móng guốc và gấu bị thu hút bởi vitamin và khoáng chất, chúng được tìm thấy với số lượng lớn trong quả thể của loài nấm này. Khi quan sát những con vật ăn phải những quả độc này, người ta không thấy rằng nấm có tác dụng hướng thần đối với động vật móng guốc. Ngay cả những sinh vật nhỏ như sóc cũng có thể ăn những loại trái cây này mà không hề hấn gì.

Ruồi agarics mọc ở đâu?

Rất dễ tìm thấy một con ruồi trong rừng. Loài nấm đẹp nhưng độc này được tìm thấy hầu như ở khắp mọi nơi, các loại nấm của nó được tìm thấy ngay cả ở Úc. Ở Nga, cây agaric ruồi mọc ở cả rừng lá kim và rừng rụng lá. Amanita muscaria cũng có thể được nhìn thấy trong lãnh nguyên, giữa các loài bạch dương lùn. Nấm amanita mọc cả nhóm và đơn lẻ. Mùa sinh trưởng khá dài: từ đầu mùa hè đến tháng mười một.

Thành phần và đặc tính

1. Có một số loại độc tố trong cơ thể ruồi, chủ yếu nằm ở nắp và trong da của nó. Đồng thời, chân giò có hàm lượng các chất như vậy thấp hơn.
2. Nấm amanita chứa các ancaloit có độc tính cao như: betanin, muscimol, trimethylamine, muscarine, ibotenic acid, choline, muscaridin, nấm tropintoxin, lỗ chân lông, enzym, tinh dầu, kitin, xanthine.
3. Đặc tính gây ảo giác của loại nấm này là nguyên nhân gây ra độc tính của nó. Những nghiên cứu đầu tiên về agaric ruồi đỏ được tìm thấy trong thành phần của alkaloid muscarine trong agaric ruồi, có tính chất tương tự như acetylcholine. Từ ảnh hưởng của thành phần này, người ta có thể quan sát thấy đồng tử thu hẹp rõ rệt, mạch chậm lại, thở gián đoạn, tụt huyết áp và tình trạng chung suy giảm rõ rệt.

Tại sao nấm có tên là agaric ruồi?

Ở Nga trong những thế kỷ trước, agaric ruồi được sử dụng cho mục đích đã định của nó - như một loại thuốc trừ sâu. Trên bệ cửa sổ và bàn ghế, những chiếc mũ rắc đường được bày ra để thu hút ruồi, muỗi và các loại côn trùng gây hại. Sản phẩm hoạt động tốt như bình xịt hiện đại. Đây là nơi mà tên của nấm bắt nguồn từ.

Mẹo hữu ích để lựa chọn

1. Hầu hết các thành phần có lợi cũng như có hại đều chứa trong mũ nấm. Đây là phần thạch ruồi phải hoàn chỉnh và không bị côn trùng chạm vào.
2. Khi làm khô các nắp của thạch ruồi, bạn cần phải lấy các đĩa ra khỏi chúng và chỉ sau đó xâu chúng lại trên một sợi chỉ.
3. Những người có tiêu hóa kém nên tránh sử dụng agarics.
4. Khi tạo thuốc mỡ và các loại thuốc khác từ nấm này, bạn nên tránh sử dụng đồ dùng bằng kim loại.

Tại sao ruồi agaric lại hữu ích?

Amanita, các đặc tính y học đã được phát hiện từ lâu, được sử dụng trong y học cho các mục đích y học. Đối với việc chuẩn bị cồn thuốc, chỉ có mũ được sử dụng. Danh sách các bệnh mà cồn thuốc, chiết xuất và thuốc mỡ từ cây thạch ruồi được sử dụng khá phong phú: viêm khớp, bệnh gút, các khối u khác nhau, chàm, đau thấp khớp. Trị bằng dịch truyền và các bệnh về đường tiêu hóa, đái tháo đường. Ngoài ra, agarics ruồi rừng giúp trẻ hóa cơ thể và phục hồi năng lượng. Ở Pháp, một chiết xuất từ ​​những cây nấm này được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ.

Amanita (nổi) nâu vàng (nâu)

Mũ có đường kính 3-8 (12) cm, lúc đầu hình chuông, sau đó hình bán cầu hoặc phẳng với một củ tròn, nhẵn, hơi nhầy, mép có sọc, màu nâu vàng, nâu vàng, nâu vàng, Phần vỏ củ ở trung tâm sẫm màu hơn của da rám nắng màu, dọc theo mép có những mảng vảy, ánh bạc, màu vàng còn sót lại của tấm màn chung, biến mất ở trạng thái trưởng thành. Các phiến có màu trắng hoặc kem, lỏng lẻo, rộng, thường xuyên, mềm, lồi. Chân 5-10 (15) x1-1,5 cm, hình trụ, mở rộng về phía gốc, màu trắng hoặc cùng màu, có nắp, giòn, nhẵn, mượt hoặc hơi xơ, đôi khi có hình mo cau. Chiếc nhẫn bị mất tích. Volvo có dạng hình khối, lỏng lẻo, hơi vàng, hơi hồng hoặc hơi đỏ. Bột bào tử có màu trắng. Cùi có màu trắng hoặc hơi vàng, mỏng, mềm, ngọt, không có mùi đặc biệt.

Amanita muscaria (phao nâu) mọc ở nhiều loại rừng khác nhau, ở rìa các bãi lầy nhô cao, xuất hiện vào tháng 7-9. Ăn được.

Ứng dụng và lợi ích

Amanita được thu thập trong toàn bộ mùa sinh trưởng. Chỉ những chiếc mũ có màu tối mới được chụp, làm tròn và đều.Cắt theo chiều dọc, nấm được sấy khô trong lò ở nhiệt độ không quá 50 °. Nếu nắp của thạch ruồi lớn, bạn nên làm khô trước trong không khí thoáng. Bảo quản nấm khô trong hộp kín ở nơi khô ráo, tối. Các loại thuốc làm từ agaric ruồi chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ vi lượng đồng căn.

Dùng ngoài luôn cho hiệu quả chữa bệnh tốt. Amanita trong rừng là phương thuốc chữa lành vết thương đầu tiên. Để thực hiện, bạn chỉ cần lấy một chiếc mũ, nhào và băng lại vùng bị mụn. Chưa đầy 2 giờ nữa, vết thương sẽ bắt đầu lành.

Khi sử dụng agaric ruồi, bạn phải luôn nhớ rằng loại nấm này rất độc chết người! Tất cả các loại nấm được thu hái để bảo quản, cũng như các chế phẩm từ chúng, phải được giữ trong các thùng có ký gửi trên các kệ xa. Trẻ em và vật nuôi không được phép tiếp cận chúng. Nếu có dấu hiệu ngộ độc agaric ruồi hoặc thậm chí nghi ngờ về nó, bạn nên khẩn cấp tìm kiếm sự trợ giúp y tế.

Ngộ độc phân cóc trắng: các triệu chứng

Ngộ độc phân cóc trắng trong một số trường hợp có biểu hiện giống với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thông thường. Nhưng xét về mức độ nghiêm trọng thì nhiễm độc nấm là nguy hiểm nhất đối với tính mạng con người.

Quan trọng! Nếu ít nhất một con cóc trắng lọt vào rổ có nấm ăn được, thì tất cả nấm không được ăn!

Các triệu chứng của ngộ độc nấm mốc không xuất hiện ngay lập tức - 8-24 giờ sau khi ăn phải nấm độc. Thật không may, đến thời điểm này, cơ thể nạn nhân đã bị tổn thương nghiêm trọng - chất độc gây hủy hoại gan đáng kể và làm rối loạn hoạt động của thận.

Bệnh nhân buồn nôn, nôn mửa, đau bụng dữ dội, khát nước, suy nhược toàn thân và tiết nhiều nước bọt. Trong những trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, co giật, mê sảng, ảo giác, tiêu chảy, nhịp tim nhanh và cuối cùng là hôn mê.

Giai đoạn được gọi là cải thiện sai tình trạng của bệnh nhân là rất nguy hiểm - vào ngày thứ hai hoặc thứ ba, nạn nhân trở nên tốt hơn rõ rệt, nhưng sự hồi phục thực sự không xảy ra và bệnh tiến triển.

Khả năng tử vong do ngộ độc phân cóc trắng là rất cao.

Ngay cả đối với một thanh niên khỏe mạnh, không mắc các bệnh mãn tính, chất độc của ruồi hôi thối còn nguy hiểm đến tính mạng. Còn tệ hơn nếu người bị ngộ độc mắc các bệnh lý tim mạch - việc cứu người bệnh trong tình huống như vậy còn khó hơn rất nhiều.

Điều rất đáng buồn là trẻ em thường xuyên bị ngộ độc với thạch ruồi hôi.

Làm thế nào để giúp giải độc?

Trong trường hợp ngộ độc cóc trắng, việc sơ cứu người bệnh càng nhanh càng tốt là vô cùng quan trọng. Ngay cả khi các triệu chứng ngộ độc ban đầu nhẹ, bạn cần gọi cấp cứu ngay lập tức.

Trước khi cô ấy đến, bạn nên làm sạch dạ dày của mình: uống 2 lít nước và gây nôn. Cần phải lấy than hoạt tính với tỷ lệ 1 gam trên 1 kg trọng lượng.

Bệnh nhân được đưa đến bệnh viện, nơi được điều trị chống độc càng sớm thì tiên lượng hồi phục càng thuận lợi.

Bài thuốc dân gian chữa ngộ độc cóc trắng

• Nước protein được sử dụng để sơ cứu. Trong 1 lít nước, đánh tan 3 lòng trắng trứng gà và cho hỗn hợp này vào người bệnh. Uống thường xuyên, với các phần nhỏ. Điều này làm chậm quá trình hấp thụ các chất độc hại vào máu. Thay vì nước, bạn có thể dùng sữa hoặc váng sữa.
• Trong đông y, cách chữa say nấm phổ biến nhất là nước ép khoai tây.
• Nước dùng thì là với mật ong cũng được sử dụng trong y học dân gian để chữa ngộ độc nấm (1 thìa hạt trên 1 ly nước).

Quan trọng! Cần nhớ rằng tất cả các phương tiện trên chỉ phù hợp để sơ cứu. Người bị ngộ độc phân cóc trắng cần được đưa đến bệnh viện càng sớm càng tốt!

Sự thật thú vị

• Tên của loài này và các đại diện khác của chi "Amanita" là do phương pháp sử dụng chính của nó. Ngày xưa (ít nhất là từ thế kỷ 13), bột giấy đã được dùng để diệt ruồi, nên tên của nấm có nghĩa đen là “ruồi chết tràn lan”.

• Điều thú vị là ruồi không chết vì bản thân chất độc mà vì nước tích tụ trên bề mặt nắp sau mưa. Họ uống nó, sau đó ngủ thiếp đi do "say" và chỉ đơn giản là chết chìm trong chất lỏng này. Nếu bạn đặt nó trên một bề mặt khô ráo đồng thời, nó sẽ thức dậy sau 10-12 giờ và bay đi.

Amanita muscaria chứa các chất kích thích thần kinh có tác dụng gây say đối với một người và thay đổi ý thức theo nghĩa đen:

• Axit Ibotenic
• Muskazon

• Muscarine
• Muscimol

Thông thường, những chất này cho phép bạn đi vào trạng thái xuất thần, do đó agaric ruồi đã được các pháp sư ở Siberia sử dụng trong một thời gian dài để thực hiện các nghi lễ tôn giáo.

Phát triển trong nước và trong nước

Nếu khu vực của bạn không có rừng và cần có thuốc diệt ruồi để tạo ra thuốc, thì về mặt lý thuyết, chúng có thể được trồng. Để làm được điều này, bạn cần thu thập bào tử trong rừng và gieo vào đất đã chuẩn bị sẵn. Tăng trưởng sẽ bắt đầu trong một vài năm.

Quy trình ngắn gọn để phát triển agaric ruồi trông như sau:

1. Trước hết, cần xem xét các điều kiện đặc biệt để nhân giống những cây nấm này. Amanita hình thành nấm rễ với cây bạch dương, cây vân sam, cây dương, cây sồi và các cây lá kim và rụng lá khác. Chuẩn bị đất để gieo hạt hoặc mua giá thể đặc biệt.
2. Gieo bào tử (sợi nấm) bằng cách làm ẩm đất bằng nước. Độ ẩm cần thiết của sợi nấm phải được duy trì liên tục để sự phát triển thành công.
3. Có thể mất vài năm để nuôi ruồi. Sự cố cũng có thể xảy ra do nhiệt độ quá cao, sương giá, nước tràn, hoặc ngược lại, mùa khô. Nhưng loài này thể hiện khả năng thích nghi cao với hầu hết mọi môi trường sống.

Khả năng ăn được

Nó là một loại nấm độc không nên tiêu thụ dưới mọi hình thức. Các trường hợp ngộ độc nấm ruồi là cực kỳ hiếm, vì nấm có thể dễ dàng phân biệt với nấm ăn được bằng nắp màu đỏ tươi với các nốt sần màu trắng trên toàn bộ bề mặt.

Kết quả gây tử vong trên thực tế không được quan sát thấy: liều gây tử vong cho một người là khoảng 15 mũ.

Trong trường hợp này, tác dụng độc hại giảm đáng kể sau khi nấu bột giấy lặp đi lặp lại trong vài chu kỳ. Tuy nhiên, ngay cả sau khi chế biến cẩn thận như vậy, một người có thể gặp các triệu chứng ngộ độc thực phẩm nhẹ (buồn nôn, nôn, chóng mặt, suy nhược chung và các triệu chứng khác).