Krasnodar Bölgesi'nin mantarları: bir fotoğrafla yenilebilir ve zehirli.

»Mantarlar» Krasnodar Bölgesi ve Adıge'deki mantar yerleri

0

192

Makale derecelendirmesi

Krasnodar Bölgesi'nin mantarları, yoğun iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlar, ovalar ve dağlık alanlar nedeniyle çok çeşitlidir. Ilıman iklim ve uzun süreli kuraklık dönemlerinin olmaması, ılık bahar günlerinin başlangıcından kışın başlangıcına kadar miselyumların aktif büyümesine katkıda bulunur.

Krasnodar Bölgesi ve Adıge'nin mantar yerleri

Beyaz mantar

Krasnodar Bölgesi'nde yenilebilir mantarları düşünmeye başlayarak, elbette bununla başlamalısınız. Başlığı 8-25 cm çapında, 2-6 cm kalınlığında, dışbükey, yarım küre şeklinde, bazen düz ve yastık şeklinde, kahverengi, koyu kahverengi, sarımsı kahverengimsi, açık kahverengidir. Kenar sağlam, düz, kalın ve düzdür. Yüzey ince, pürüzsüz, bazen kuru, buruşuk, mattır. Aynı zamanda cilt posadan ayrılmaz.

Kağıt hamuru 1.3-4 cm kalınlığında, yoğun, etli, yaşlanma ile beyaz, daha gevşek. Koku hoş, tadı tatsız. Tübüller 0,7-2 cm uzunluğunda, beyazdır. Krasnodar Bölgesi'ndeki porcini mantarı, zamanla sararan yuvarlak, küçük, beyaz gözeneklere sahiptir. Başlığın alt kısmı da sarıya döner ve yaşlılıkta sarımsı yeşilimsi bir renk alır. Sap yaklaşık 10 cm uzunluğunda, tabana doğru yumrulu bir şekilde kalınlaştırılmış, periyodik olarak neredeyse silindirik, hafif kavisli veya düz, kuru, katı, mat, açık kahverengi veya beyazımsı olup, gövdenin üst bölgesinde ağsı beyaz bir desen içerir. Krasnodar Bölgesi'ndeki beyaz mantar yaygındır (Saratov, Smolenskaya, Kaluga, Stavropol, Goryachiy Klyuch köyleri civarında), gürgen-meşe, meşe, köknar-kayın, çam ormanlarında, çalılarda, açıklıklarda, kumlu üzerinde balçık, killi toprak.

Toplama zamanlaması ve mantar kullanımının özellikleri

Mantar türlerinin çeşitliliği açısından, Krasnodar Bölgesi Uzak Doğu ile karşılaştırılabilir, ancak toprağın özellikleri ve iklim koşulları, meyve gövdelerinin oldukça uzun bir süre toplanmasını mümkün kılar.

Hafta sonları binlerce sessiz av hayranı, banliyö orman kuşaklarından geçiyor. Tür özelliklerine bağlı olarak, mantar toplama mayıs ayı başlarında başlatılabilir.ve son mahsul, önemli bir sonbahar soğuk algınlığı başlangıcından önce hasat edilir. Tabii ki, ana koleksiyonun tarihleri ​​yaklaşıktır ve her yıl hava koşullarına bağlı olarak biraz değişebilir.

Tür adı	Kategori	Ana koleksiyonun şartları	Meyve veren gövdelerin kullanımı
Beyaz mantarlar	İlk	Mayıs ve Eylül arası	Evrensel
Grabovik	İkinci	Temmuz ve Eylül arası	Yemek pişirme, kızartma, pilav, kurutma
Hericium sarı	Dördüncü	Temmuz ve Kasım arası	Yemek pişirme, pilav ve kızartma
Granül tereyağı tabağı	İkinci	Nisan ve Kasım arası	Yemek pişirme, kızartma, pilav, kurutma, dekapaj
Cantharellus cibarius gerçek	İlk	Mayıs ve Kasım arası	Yemek pişirme, kızartma, pilav, turşu
Meşe yumru	İkinci	Haziran ve Ekim arası	Tuzlama
Volan yeşili	Üçüncü	Mayıs ve Ekim arası	Yemek pişirme, kızartma, pilav, kurutma, dekapaj
Sarımsak	Dördüncü	Temmuz ve Eylül arası	Yemek pişirme, kızartma, pilav, kurutma

Tecrübeli mantar toplayıcılara göre, Krasnodar Bölgesi'ndeki en uygun mantar yerleri, Ubinka Nehri yakınlarındaki meşe ormanlarının yanı sıra Kırım, Seversky, Absheronsky ve Tuapse Bölgeleri, Goryachiy Klyuch ve Gelendzhik şehri çevresi. Barabinsk yakınlarında önemli sayıda mantar, uzuv, kavak mantarı, beyaz mantar, çörek ve börülce yetişir. Burada, beceri ne olursa olsun, lezzetli ve sağlıklı mantarlardan zengin bir hasat toplama fırsatı her zaman vardır.

Grabovik

Krasnodar Bölgesi'nin mantarlarını düşünmeye devam ediyoruz. Sonbahar, kapıcıyı hasat etmek için harika bir zamandır. Başlığı 10 cm, yastık şeklinde ve secde-dışbükey, yarım küre, sarımsı kahverengimsi, altın sarısı, kahverengimsi-yeşilimsi, koyu kahverengi ve yaşlanma ile kahverengidir. Kenar pürüzsüz, sağlam ve kalındır. Yüzey tamamen kuru, hafif buruşuk, mat. Derinin çatlaması nedeniyle pullara benzeyen parçacıklar ortaya çıkar. Aralarında lifli grimsi beyaz et görülür. Etli, kalın, beyazımsı-grimsi, lifli-pamukludur. Molada mor-pembemsi olur, sonra koyulaşır. Tatlı tadı, hoş mantar kokusu. Tübüller 0.8-2.2 cm uzunluğundadır, gözenekler yuvarlak-oval, küçüktür. Başlığın alt yüzeyi ve gözeneklerin kenarları altın sarısı, yaşla birlikte koyu sarıdır. Bacak 8-14 cm uzunluğunda, 0,9-1,1 cm kalınlığında, eğimli veya düz, aşağıya doğru kalınlaştırılmış, tabanı sivri, ortası neredeyse silindirik ve kalınlaşmış, katı, üst kısımda beyazımsı-grimsi, altta biraz daha koyu, sarımsı yaşlanma ile pullu lifli. Meyve eti sert, sarımsı veya beyazımsı grimsi renktedir, kırılmada pembeye, sonra kırmızıya döner (genç yaşta hafif mavi). Mantar toplama, parke ormanında (Saratovskaya, Smolenskaya köylerinin yakınındaki Ku-Tais köyünden uzak olmayan) eteklerinde yapılır.

Kuban'da yenilebilir ballı agarik türleri

Kuban, mantar avı açısından zengindir. Çeşitler arasında çok fazla bal mantarı var. Hasat mevsimi, görünümü ve büyüme yerlerinde farklılık gösterirler. Kuban mantarları birkaç kategoriye ayrılabilir:

1. Yaz. Latince adı Kuehneromycesmutabilis'tir. Bilimsel toplulukta Agaricomycetes olarak sınıflandırılırlar. Başlangıçta, daha sonra ortada karakteristik bir tüberkül ile düz hale gelen dışbükey bir başlıkları vardır. Yağmurda kahverengi bir ton alır ve çok saydamdır. Kuruduğunda kapağın yüzeyi daha açık ve mattır. Kenarlar farklı oluklarla çerçevelenmiştir, bazen eşmerkezli halkalar çıkıntı yapar. Yenilebilirler.

   

2. Sonbahar. Latince adı Armillariamellea'dır. İkinci isim gerçek veya sıradan. Mikologlar, türleri parazitik mantarlara bağlarlar, ancak Kuban'daki sonbahar mantarları çok lezzetlidir. Bu nedenle mantar toplayıcıları böyle bir sınıflandırmayı hatırlamaz. Büyük koloniler halinde ağaç gövdelerinde büyür. Yalnız örnekler neredeyse hiç bulunmaz. Et, kalıcı bir mantar kokusu ile yoğundur. Şapka düz, 5 cm çapında ve kenarları düz değil. Bacak başlıktan daha koyu, genel arka plan kahverengidir.

   

3. Kış veya Latin Flammulinavelutipes. Kuban, mantar toplayıcıların Şubat ayı boyunca topladıkları kış türleri bakımından zengindir. Kış mantarlarının tadı ve kokusu büyüdükleri yere bağlıdır. Yaprak döken ağaçlarda yetişen mantarların daha hassas bir tadı ve aroması vardır. İğne yapraklı bitki örtüsü, hafif acı reçineli bir ağızda kalan tat ve buna karşılık gelen bir koku verir. Dona mükemmel bir şekilde tolere ederler, şu anda büyümeyi durdururlar.

   

En çok kış mantarları kavak veya akçaağaç ile yerleşim için tercih edilir.

Cantharellus cibarius gerçek

Krasnodar Bölgesi'nde hangi mantarların büyüdüğünü söyleyerek, chanterelles'e özel önem vermek istiyorum. Ve bu öncelikle görünüşlerinden kaynaklanmaktadır. Kapak 3-9 cm çapında, 1.3 cm kalınlığa kadar dışbükey, ortasına bastırılmış, periyodik olarak huni şeklindedir. Kenar bükülmüş, dalgalı, sağlam, ince. Mantar sarı yumurta rengindedir. Yüzey kuru, pürüzsüz, mat, çıplak, et deriden ayrılmıyor.

Taze tadı, hoş mantar kokusu. Larvalar neredeyse hiç etkilenmez. Mantar bacağından aşağı akan dallı damarlar şeklindeki bir kızlık zarı otu. Plakaların yerini alan damarlar dar, yer yer kalın, kıvrım şeklinde, çok seyrek hamurdan ayrılmamaktadır.Bacak eğri veya düzdür, altta daha ince, başlığın içine doğru gider, tek renkli, sağlam, eksantrik veya merkezi, kuru, pürüzsüz, mat, çıplaktır. Peki, Krasnodar Bölgesi'nde bu tür mantarlar nerede toplanıyor? Her yerde! Bunun için dağ ve etek kemerleri uygundur (Smolenskaya, Kaluzhskaya, Kamyshanova Polyana, Goryachiy Klyuch köylerinin bölgesi, Kardyvach Gölü ile Krasnaya Polyana arasında, Arkhyz, Psebay bölgesinde, istasyondan çok uzakta değil) Zelenchukskaya), gürgen-meşe, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda (Kafkas köknar, titrek kavak, kayın, ela, akçaağaç, alıç), her türlü toprakta, esas olarak bir yosun örtüsü ile.

Krasnodar Bölgesi'nin zehirli mantarları

Diğer herhangi bir bölgede olduğu gibi, Kuban'da mantar toplamak özel bakım gerektirir. Mantar zehirlenmesi çok sinsi olabilir ve hemen ortaya çıkmaz, bu yüzden burada, başka yerlerde olduğu gibi, herhangi bir mantar toplayıcının demir kuralı işe yarar - mantardan emin değil, ona dokunmayın! Krasnodar Bölgesi'ndeki zehirli mantar türlerinin çeşitliliği oldukça büyüktür, çünkü ticari mantarlarda olduğu gibi, elverişli iklim Rusya'da bilinen neredeyse tüm zehirli mantar türlerinin burada büyümesine izin verir. Yani burada, bu bölgede karşılaşabilecek en tehlikeli türleri hatırlıyoruz. Mantar soluk

Ölüm şapkası

Rusya'daki en tehlikeli zehirli mantar. Beyaz, grimsi renkte yarım küre veya uzanmış bir başlığı vardır, bazen yeşil bir parlaklık, bacakta belirgin bir halka, tabanda karakteristik bir Volvo vardır. Mantar ansiklopedisindeki diğer işaret ve farklılıklara aşina olmanızı şiddetle tavsiye ederim! Kuban'da hazirandan itibaren meyve vermeye başlar ve ilk dona kadar oluşmaya devam eder.

Entoloma zehirli

Entoloma zehirli

16 cm'ye kadar kapaklı, lamel mantarlı oldukça büyük. Şapka sarımsı beyaz veya gridir, un benzeri güçlü bir hamur kokusuna sahiptir. Kuban'da, özellikle eteklerinde olmak üzere Eylül ve Ekim aylarında meydana gelir. Çok zehirli!

Amanita muscaria

Amanita muscaria

Belki de en ünlüsü, karakteristik beyaz pullarla kaplı parlak kırmızı başlıklı, beyaz halkalı saplı ve tabanında oval bir çukur olan zehirli bir mantardır. Neyse ki, Kuban bölgesinde, özellikle dağlık bölgelerde nadirdir, Temmuz'dan Eylül'e kadar büyür.

Şeytani mantar

Dışa doğru, boletusa çok benziyor, kapağın yüzeyi beyaz, grimsi, bacak sarı-kırmızı, parlak kırmızı örgü desenli. Bir kırılma veya kesilme durumunda, hamur hızla kırmızıya döner, kenar boyunca maviye döner, ardından kağıt hamuru eski beyaz rengine döner. Çok zehirli bir mantar değildir, ancak oldukça şiddetli mide rahatsızlığına neden olabilir. Krasnodar Bölgesi topraklarında oldukça sık ve bol miktarda bulunur, bu yüzden tehlikelidir. Yaprak döken ormanlarda her yerde yetişir.

Şeytani mantar Uzman görüşü Gennady Sergeevich Rylov Büyük bir mikoloji uzmanı ve hevesli bir mantar toplayıcı. Mantarlar, türleri ve büyüme yerleri hakkında her şeyi bilir Burada, bu listenin eksiksiz olmaktan uzak olduğuna dikkat etmek önemlidir. Kuban'da hemen hemen her tür sinek mantarı, çok sayıda mantar ve halüsinojenik mantar büyür. Bu nedenle mantar ansiklopedisinden daha eksiksiz bilgi vurgulanmalıdır, bu çok önemlidir!

Gerçek bal mantarı

Krasnodar Bölgesi'nde hangi mantarların büyüdüğünü zaten öğrendiniz. Şimdi mantarı düşünmeye değer. Başlığı 5-10 cm, yarım küre, secde, düz-dışbükey, kirli kahverengi, gri-sarımsı, ortaya doğru daha koyu renklidir. Kenar aşağı doğru bükülür, sonra düz, düz, ince, sağlam. Yüzey kesinlikle kuru, sadece nemli havalarda nemli, ince koyu kahverengi, kahverengi pullarla kaplı.

İnce, kırılmaz, etli, beyaz etli. Ekşi buruk tadı, hoş kokusu. Plakalar kısa bir süre alçalmaktadır, sık sık beyazdır, sonra kahverengimsi sarıdır, çoğunlukla beyaz sporlar çiçek açar, bütün bir kenarı vardır. Bacak neredeyse her zaman kavislidir.Silindirik, merkezi, aşağıya doğru hafifçe kalınlaştırılmış (arada sırada, bir salkım halinde büyür), katı, kapakla aynı renkte, üstte biraz daha soluk. Halkanın üstünde, altında - elastik, lifli. Yatak örtüsü beyazımsı ince bir halka şeklindedir. Şimdi Krasnodar Bölgesi'nde mantarların nerede toplandığını bulacağız. Bunlar dağ ve etek kuşaklarıdır (Smolenskaya, Kaluzhskaya, Krepostnaya köylerinin yakınında, Ilskiy yerleşimi, Psebay bölgesi, Kamyshanova Polyana, Arkhyz, Laba nehri), dağlarda, ormanlarda, gövdelerin dibinde, kütüklerde, köklerde ve çeşitli kayaların canlı gövdeleri.

Krasnodar Bölgesi'nin yaz mantarları

Yaz, Kuban'da gerçek bir mantar ormanı isyanı dönemidir. Yaz mevsiminin ortasında bir mantar toplayıcının sepetini süsleyebilecek tüm türleri listelemek oldukça zor olacak, çünkü bütün bir bilimsel çalışma ortaya çıkacak. Bu nedenle, kendimi ticari mantar toplamanın temelini oluşturan en yaygın ve çok büyüyen türlerle sınırlayacağım.

Ortak çörek

Ortak çörek

Burada mayıs sonunda meyve vermeye başlar, sonbaharın sonlarında mevsimi biter. Tipik boletus mantarı, boru şeklindedir, başlık yarım küre veya yastık şeklindedir, bacak, kenar boyunca maviye dönen et ile tabanda pullu, düz veya genişlemelidir. Krasnodar bölgesindeki bu mantarların hoş bir özelliği, orta bölgeye özgü neredeyse hiç sulu örnek olmamasıdır. Kuban'da hemen hemen tüm kahverengi huş ağaçları yoğun, elastiktir. Doğru, solucanlar da onları çok aktif bir şekilde yerler ve sağlam bir örnek bulmak zor olabilir.

Boletus

Boletus

Aynı zamanlarda ormanlarda ve sarkıtlarda kavak, kırmızı ve sarı-kahverengi çeşitleri görülür. Bunlar, siyah pullarda saplı, yoğun bir dışbükey sarı, kahverengimsi, kırmızı veya tuğla renkli kapaklı yoğun borulu mantarlardır. Kırılmadaki yoğun mavi hamur ile kolayca ayırt edilir. Kuban'da, bu mantarlar özellikle Krasnaya Polyana'da, özellikle orman-bozkır ve subtropikal bölgelerin sınırında bol miktarda büyür. Ayrıca, Belorechensk bölgesinde büyük popülasyonlar görüldü. Krasnodar Bölgesi'nde, gerçekten devasa boletus boletus örnekleri bulabilirsiniz, bu makalenin yazarının kişisel kaydı 3,5 kilogramdan biraz daha kısa bir mantardır. Boletus için tipik olduğu gibi, tek bir solucan olmadan.

Ryzhik Çam, burada daha çok "gurme mantarı" olarak anılır.

Dışbükey veya huni şeklinde bir başlık ile kırmızı, kırmızımsı, bazen yeşilimsi renkte küçük bir lamel mantar. Krasnodar Bölgesi topraklarında, bu lezzetli mantar, eteklerinin bölgelerini ve çok bol bulunduğu alçak dağların yamaçlarını seçti. Arkhz'ın telaffuz edilemeyen adıyla köyün yöresinde yaşayanlar tarafından çok büyük mahsuller toplanıyor; Chibiy köyü yakınlarında da büyük nüfuslar büyüyor.

Çam mantarı Gerçek süt mantarı

Gerçek süt

Beyaz veya sarımsı renkli, düz, basık veya huni şeklinde bir kapağı olan, kırıldığında bol miktarda kostik süt suyu salgılayan büyük, büyük bir mantar. Rusya'nın gerçek "mantar altını". Daha fazla doğu popülasyonunun aksine, Krasnodar Bölgesi'ndeki bu asil mantar, çoğunlukla dağlık bölgelerde, çoğunlukla gürgenlerin yakınında bulunur. Bölgenin ova kesimlerinde sadece tınlı toprakların baskın olduğu yerlerde bulunur.

Trüf beyazı

Ülkemizin topraklarında Krasnodar Bölgesi, bu nadir ve kaprisli mantarın büyümesi için iklimi uygun olan neredeyse tek bölge olduğundan, bu mantar ayrı ayrı belirtilmeye değer. Her durumda, düzenli olarak yalnızca Kuban'da bulunur. Dışa doğru, mantar şekli düzensiz, gri veya kahverengi renkte oldukça dağınık bir patatesi andırır. Meyve veren gövde tamamen toprağa batmıştır, bu nedenle bu mantarları toplamak ayrı bir sanattır.Krasnodar Bölgesi topraklarında, en çok dağlık alanlarda veya dağ eteklerinde, özellikle Apsheronsk civarında görülür. Kesinlikle kireçli topraklarda yetişir.

Sonbahar bal mantarı

Sonbahar balı mantarı

Saprotrofik mantar, zayıflatılmış veya ölü odun üzerinde büyür, küçük, dışbükey veya uzatılmış bir başlık ve pullarla kaplı ve gövdede karakteristik bir halka vardır. Gruplar halinde büyür, Kuban'da genellikle topraktan mantarlarla kaplı ve 3 metreye kadar yüksekliğe kadar ayakta duran ağaçlar bulunur. Burada sık sık "gerçek bal mantarı" olarak adlandırılır, çünkü Krasnodar bölgesinde bu mantarın aktif büyümesi, örneğin orta Rusya'da olduğundan çok daha erken başlar. Mantar toplayıcılar, haziran ayının başından itibaren onu toplamaya başlarlar, ardından ballı agarik birkaç "katman" verir ve Kasım ayının sonuna kadar meyve vermeye devam eder. Bu nedenle, bölgenin hem yaz hem de sonbahar mantarlarına güvenle atfedilebilir. Burada bal mantarları, orman bozkırlarının dağlık bölgelerini ve subtropikal kuşakları seçmiştir, ancak çok fazla olmasa da ovalarda da bulunurlar.

Halkasız mantar

Krasnodar Bölgesi'nde başka hangi mantarlar büyüyor? Tabii ki, halkasız mantar. Yukarıda tartışılan türlere büyük benzerlik gösterir. Salkımlar halinde, sıkı gruplar halinde büyür, böylece "çalılar" veya "aileler" oluşturur. Her bacakta üst kısım kalınlaştırılmıştır ve önceki mantardan farklı olarak halkası yoktur. Plakalar uzun alçalıyor. Yamaç bölgesinde (Smolenskaya, Kaluzhskaya köylerinin alanı), sırlarda, meşe ormanlarında, açıklıklarda ve ayrıca ölü meşe köklerinde yetişir. Mantar yenilebilir, tadı sonbahar bal mantarını andırıyor.

Sessiz av

Kuban'daki doğal koşullar, burada kesinlikle her şeyin yetişeceği şekildedir - buğdaydan meyvelere kadar. Mantarlar bir istisna değildir. Bunun nedeni, Kuban'ın konumu itibariyle aynı anda birkaç iklim bölgesini ele geçirmesidir.

Kuban kabartmasının farklı bölümleri, çeşitlilikleriyle ayırt edilir. Buradaki yaprak döken ormanlar aniden kozalaklı ağaçlarla değiştirilebilir, kara toprağın yerini kayalık dağlara dönüşen killi ve kumlu topraklar alır. Kuban'ın zeminine basit bir sopa saplarsanız, kolayca filizleneceğine dair bir söz bile var. Ve bu aslında pratikte böyledir. Eşsiz iklimi ve bereketli topraklar, Kuban'ın zengin topraklarında çok çeşitli bitkilerin gelişmesini mümkün kılar.

Ancak yenilebilir mantarlarla birlikte yenmeyen mantarlar da büyür. Bu nedenle hasat ciddiye alınmalıdır. Krasnodar Bölgesi'ndeki mantar mevsimi boyunca ormana girmeden hasat yapabilirsiniz. Burada kayısı veya diğer meyve ağaçlarının altında kişisel bir arsada bile büyüyebilirler.

Sessiz bir ava çıkarken, yanınıza keskin bir bıçak, hasır sepet ve bir sopa almanız gerekir, böylece yaprakları birbirinden ayırmak uygun olur. Doğanın hediyelerini toplamak için plastik poşet, kova ve sırt çantası kullanılması sakıncalıdır. İçlerinde mahsul zarar görebilir, ayrıca mantarlar orada hiç nefes almaz, bu da ürünün tadını olumsuz yönde etkileyebilir.

Sessiz bir avda tek bir kural vardır. Mantarlar konusunda şüpheniz varsa, onlara dokunmanıza gerek olmadığını söylüyor. Ayrıca, toplarken, ailelerde, yani miselyumlarda büyüdüklerini bilmeniz gerekir. Ve onlardan biri bulunursa, yakınları yakınlarda saklanıyor. Bacak ile birlikte keskin bir bıçakla kesilmelidir. Dikkat etmeniz gereken bir nokta daha var. Çok yenmeyen mantarların genellikle hoş bir kokusu vardır. Bu nedenle, mantar toplayıcının kuralı burada tekrar geçerlidir - bilinmeyen bir türü atlamak.

Rusya'nın merkezinde hangi yenilebilir mantarlar toplanabilir?

Ortak çörek

Krasnodar Bölgesi'ndeki mantarlara bakmaya devam edelim. Yaygın çörek, 5-15 cm çapında, 3-4 cm kalınlığında, yastık şeklinde, yarım küre şeklinde, neredeyse siyah-kahverengi veya kahverengimsi beyaz bir başlığa sahiptir. Kenar sağlam, düz ve kalındır. Yüzey hafif buruşuk veya pürüzsüz, mat, kurudur.

Pulpa deriden ayrılmaz. Etli, 2,5 cm kalınlığa kadar, beyaz, yoğundur. Üst katmanlar kırıkta maviye döner, kitle koyulaşır veya hafifçe pembeye döner. Özel bir koku veya tat yok. Tüpler kapağın kenarına gider. Gözenekleri yuvarlak, küçük, kremsi beyaz veya beyazdır, bazen yaşlandıkça kahverengiye döner. Bacak genç yaşta füziformdur, altta kalınlaşır, daha sonra neredeyse silindirik, beyaz, katı, koyu kahverengi, grimsi pullarla kaplıdır. Kağıt hamuru lifli, yoğun ve güçlüdür. Bacak, çevresinde bir kırılma ile maviye döner. Mantar toplama, dağ ve etek bölgelerinde (Smolenskaya, Kaluzhskaya, Engelmanova kayalığı, Kamyshanova Polyana ve Goryachiy Klyuch köyleri bölgesi), titrek kavak, kayın, köknar, huş ağacı, armut, elma yaprak döken ve karışık ormanlarında yapılır. , gürgen, ela (ela), farklı gerekçelerle.

Yenilebilir çeşitler

Kuban'daki mantarlar çeşitlidir. Bu bölgede nadir türler yetişir.

İstiridye mantarı

4. kategorinin mantarı. Tadı genellikle aşçının mutfak yeteneklerine bağlıdır, ancak et, sebze yemekleri ile kombinasyonları uzun zamandır bir klasik haline gelmiştir.

Tüm sıcak yaz ve sonbahar dönemi boyunca yetiştiriciliğin basitliği ve bol meyve vermesi nedeniyle evde kolayca yetiştirilir.

():

Düzenli tüketimle istiridye mantarı, insan kanındaki sözde "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeye, kan basıncını normalleştirmeye ve radyonüklitleri gidermeye yardımcı olur. Bu mantarların hamurlarında kalsiyum, iyot ve demir bileşikleri ile diğer mikro ve makro elementler, B, C, E, D2, PP grubu vitaminleri bulunur. Kolesterol seviyelerini düşürme yeteneği, biyokimyacıların doğal bir kolesterol sentezi inhibitörü olarak adlandırdığı lovastatinin özel bir bileşiğinin mantar hamurundaki varlığından kaynaklanmaktadır.

Seri üretim için, meşe, söğüt, kızılağaç ve yaprak döken zayıf, hastalıklı ağaçların kabuğunda doğal olarak yetişen çeşitleri seçtik.

• İstiridye. Şapka aşağı doğru kıvrılır, çapı 5-25 cm'ye ulaşır Renk aralığı krem-bej, koku narin mantardır. Doğal ortamında Mayıs ayı sonuna kadar büyür, Eylül ayına kadar meyve verir, ancak uygun koşullar altında - dona kadar.
• Keçiboynuzu şeklindedir. Ayırt edici bir özellik, olgun bir durumda, yelpaze şeklinde veya dilde yukarı doğru kıvrılmış bir şapkadır. Renk tek tip değildir, kenarlarda farklı bej tonları açılır.
• Meşe. Bu tip başlığın tipik gri tonları ahşaba, neme ve büyüme yerine bağlıdır. Şekil lamel, yarım daire şeklindedir, kenarlar dalgalı veya tırtıklıdır. Boyut nadiren 15 cm'yi aşar, genç örneklerin yüzeyi, basitçe soyulmuş beyaz-gri bir çiçekle kaplıdır.

Yeşil mantarlar

İğne yapraklı ormanların kenarlarında bazen yaprak döken tek bireyler olarak büyürler. İyi aydınlatılmış alanları seçerler, bazen çalılar, karınca yuvaları, eski kütükler arasındadırlar. Sağlıklı ve lezzetli kabul edilirler; görünen zemin kısmı tüketime uygundur.

Temel özellikleri:

• zeytin kahvesi, gri, sarı veya yeşilimsi var;
• bacakların uzunluğu 10-12 cm, çevresi 15-17 cm'ye kadardır;
• sadece kapaktaki basınç alanı maviye döner;
• olgunlaşmamış meyve eti kurutulmuş meyve gibi kokar, yapı yoğun, eskisi daha gözenekli, gevrek hale gelir.

Pişirmeden önce, cildi çıkarmanız gerekir, çiğ sadece genç örnekler tüketilebilir - "yaş" bilinmiyorsa, 10-15 dakika kaynattığınızdan emin olun.

Granül yağ

Adı, iç beyazımsı-sarı yüzeyde çıkıntı yapan ve yağışlı havalarda saplanan belirli süt beyazı damlalardan aldılar. Boyutları 1-2 mm'dir, kuruduğunda yoğun, kahverengimsi kahverengi olurlar.

Zayıf sindirim ve mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler mide bulantısı, kusma, ishale neden olabilir, bu nedenle ilk tatma ürünü aşırı kullanmadan dikkatlice yapılmalıdır.

Açıklama:

• genç bir tereyağı tabağının eti yumuşaktır, cevizimsi meyvemsi bir aroma ile olgunlaşmış lifler kaba hale gelir, neme aşırı doygun hale gelir;
• kapaksız düz bir kapağın çevresi 10-12 cm'ye kadardır, kesimin rengi değişmeden kalır;
• cilt kolayca soyulur, yağmurlar sırasında yapışkan mukusla kaplanır.

Meyve verme dönemi kısadır - haziran başından temmuz ayına kadar. Toplama yerleri - iğne yapraklı ağaçların yanında, genç dikimlerin kenarları, kumlu, gevşek kireçtaşı toprağı olan nadir ormanlar. Granül kelebekler, kural olarak gruplar halinde büyür.

Pişirmeden önce kabuğun soyulması tavsiye edilir, ısıl işlemden sonra siyaha döner.

Entoloma bahçesi

Entoloma istiridye mantarı gibi tadı

Karışık, yaprak döken ormanlarda yetişir, genellikle miselyum bahçelerde kayısı, erik altında büyür. Hasat mevsimi ilkbahar ortası ve yaz başıdır.

Deneyimli mantar toplayıcılar, ilk 3 yılın bahçe arsasında yetişen mahsulü kesmemesini ve miselyumun yeterince büyümesini sağlar.

Gül rengi tabağın özellikleri:

• vücut grimsi kahverengi, koku hafif, etli;
• tadı ağırlıklı olarak nötrdür, istiridye mantarına benzerlik vardır;
• şartlı olarak yenilebilir kabul edilir, 15-20 dakika zorunlu pişirme gerektirir;
• yüzey ipeksi, parlak, daha sonra koyu kahverengi pullarla kaplıdır;
• plakalar seyrek, farklı genişliklerde düzensiz kenarlardır;
• kavisli, silindirik bir bacak genellikle bükülür.

Olgunlaşmamış bir örnek, bazı zehirli mantarlara benzer: sıkılmış entoloma, kalay, yay. İlk zehirlenme belirtileri tüketimden 30 dakika sonra ortaya çıkar, bu durum acil hastaneye yatmayı gerektirir.

Grabovik

Görünüşe göre, mantarın meyve veren gövdesi, ortak çörek ile benzerdir. İkincisi (Rusça adı) gri obabok. Temmuz başından Kasım ayına kadar toplanırlar. Maksimum küresel kapak boyutu 20 cm'dir, renk açık eladan koyu kahverengiye değişir.

Yüzey yumuşak, kadifemsi ve düzensizdir. Sert lifli bacaklar nadiren kullanılır, kesildiklerinde kararmazlar - bu yenmeyen acılıktan ayırt edilebilir. Öte yandan gevşek hamur, kırıldığında rengini hızla pembeden mürekkep rengi mora değiştirir.

Kulüp şeklindeki bacak, olgunlaştığında koyulaşan hafif pullarla yoğun bir şekilde kaplıdır. Evde, yaprak döken ağaçların yakınında nisan-ekim ayları arasında mantarlar yetiştirilir.

Kepçeler, asitliği yüksek olan ağır turbada iyi büyür, miselyumların büyümesini hızlandırmak için sık sulama gerektirir, 10 litre suya 10 g şeker ekleyebilirsiniz.

Menekşe cila

Yosunlu ladin ormanlarında yetişir, 1-2 yıl sonra Ağustos ve sonbahar başında meyve verir. Nesli tükenme tehdidi altında olan, ancak Kırmızı Kitapta listelenmeyen nadir bir tür olarak kabul edilir.

Başlığın ve gövdenin tekdüze ametist rengi farklı yoğunluklarda gelir. Kağıt hamuru elastiktir, kırılgan değildir, kalınlaşmış plakalar nadiren bulunur.

Çevre 5-6 cm, gençlerde yarım küre şeklindedir, çan şeklindedir, yüzey mat, pürüzsüzdür. Kuru dönem mantarın rengini değiştirir ve yağmurlar ile mor rengine kavuşur ve nemle dolar.

Belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle şenlikli yemekleri süslemek için vernik kullanılır - ısıl işlem renklendirme pigmentini yok etmez.

Beyaz mantar

Çemberin çapı 4 ila 50 cm'ye ulaşır, fıçı şeklindeki sap çoğunlukla kısadır, bazen 20 cm'ye kadar büyür Olgunlaşmamış örneklerin kapakları kubbe şeklindedir, ancak zamanla düzleşerek hacim kaybeder.

Mantarın yaşı, kapağın rengine göre de belirlenebilir - mantar ne kadar eski, koyu renk ve yüzeyi daha pürüzlüdür.

Miselyumlar, hava koşulları elverirse sonbaharın sonlarına kadar kalıcı bahar sıcağı görünümüyle meyve verir. Krasnodar Bölgesi'nde büyüyen Boletae:

• retiküle çörek - nadirdir, gövdede karakteristik damarlara sahiptir, yaz aylarında büyür;
• spikelet - açık krem ​​gölgenin meyveli gövdesi, huş ağacı altında gruplar halinde büyür, kırılır, hızla maviye döner;
• meşe - vücut kulüp şeklinde, çeşitli boyutlarda beyazımsı lekelere sahip kahverengi-gridir, yapı kırılgandır, gevşektir;
• ladin - bacak yarı ağ ile kaplıdır, yüzey kırmızımsı kahverengidir, iğne yapraklı ormanlarda yaşar.

Genellikle güvenli beyazların sinek agariklerinin yakınına yerleştiği ilginç bir model vardır. Hazır yemekleri zorlanmadan asimile etmek için önceden kurutmanız önerilir.

Chanterelles

Chanterelles tıbbi özelliklere sahiptir

Özel bir madde sayesinde antibakteriyel özelliklere ve helmint hasarına karşı inanılmaz bir dirence sahiptirler. Bu nedenle alternatif tıpta yaygın olarak kullanılırlar ve solucanlarla savaşmaya yardımcı olurlar.

Mantar gövdesi parlak sarı-turuncu tonlarında, üst kısmı dalgalı, huni şeklinde, kenarları içbükeydir. Güçlü baskı kızarıklığa neden olur.

Daha az yaygın olan kahverengi-gri çeşididir. Başlığın kenarı düzensiz, dalgalı, karma ormanlarda yaz ortasından Ekim sonuna kadar büyüyor. Genellikle ladin, çam, meşe, gürgen ile simbiyoza girerler ve cadı çemberlerinde büyüme eğilimindedirler. Çok az mantar toplayıcı gri Cantharellus cibariusun yenilebilir olduğunu bilir. bu nedenle, çoğu kişi onu toplamaktan kaçınır.

Bal mantarı gerçektir

Bal mantarları, mantar krallığının besleyici ve yararlı temsilcileridir, kullanımları kardiyovasküler sistem hastalıklarını önler, tiroid bezinin hastalıklarını tedavi eder. Bakterisidal özellik uzun zamandır not edilmiştir: taze cilt kesikleri ve küçük yanıkları iyileştirir.

En değerli olanları, açık kahverengi bir tonun olgunlaşmamış örnekleridir. Bacak 10-15 cm uzunluğunda, yuvarlak başlık aşağı doğru bükülmüş.

• Sonbahar. Eski kütüklere yerleşirler, zayıflamış yaprak döken ağaçların odununu enfekte ederler. Meyveler Ağustos ayının sonunda başlar, gövdenin yüzeyinde açıkça tanımlanmış bir açık renk halkası vardır. Bazen az karla kış aylarında bulunurlar.
• Yaz. Açık kahverengi üst kısmı düzdür, bir örtü vardır, yukarıdan aşağıya koyu pullarla kaplı değildir. Odunsu bir aromanın özü, yağmur mevsimi boyunca şeffaf hale gelir.

Ortak çörek

Kapak küreseldir, koyu kahverengidir, 15-17 cm'ye ulaşır, kıvam kırılgandır, gevşektir. Beyaz et kesim yerinde renk değiştirmez. Mayıs ortasından Ekim başına kadar büyür, daha az sıklıkta iğne yapraklı ağaçların yanında bulunurlar. Kaynattıktan sonra koyulaşır, bu nedenle estetik bir görünüm sağlamak için önce 30 dakika zayıf bir sirke solüsyonunda ıslatılmalıdır.

Mantar genellikle "safra kesesi" ile karıştırılır: Aradaki fark, çiftin hafif bir basınç ve acı bir tatla kızarmasıdır.

Yeterince yoğunlarsa olgunlaşmış örneklerden kapaklar toplanabilir. Bunları 5 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Boletus temelinde kırışıklıkları gideren kozmetikler, sivilceleri gideren müstahzarlar hazırlarlar.

Morel gerçek

Mantar lezzetlerinin uzmanlarının, artan yağış döneminde Nisan ayının sonundan Haziran ayına kadar toplamaya devam etmesini engellemeyen Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir.

Kapak gri veya kahverengimsi renktedir ve çapı 4-8 cm'ye ulaşır. Şekil ovaldir, açıkça belirtilmemiştir, kapağın hücresel yapısı çizimde düzenlilikten yoksundur. Koşullu olarak yenilebilir bir türün kıvamı balmumu gibidir, baharatsız kaynatılır ve tadı yoktur.

Yetiştirme alanı oldukça geniştir: iğne yapraklı, karışık ve yaprak döken ormanlar, sulak alanlar, söğütler ve çalılar.

Kendine özgü dünyevi mantar aroması ve onu tıpta kullanma olasılığı nedeniyle gurmeler tarafından takdir edilir - bağışıklık sisteminin durumunu iyileştirir, toksinleri giderir.

Trüf beyazı

Klasik siyah yer mantarı ile karşılaştırıldığında eşit bir değere sahip olmayan bu mantar, tartışılmaz avantajlar listesine sahip olan soylu bir çeşit olarak hala sıralanmaktadır.

Niteliksel özellikler:

• güçlü reçineli ceviz aroması, kızarmış ayçiçek yağının kokusuna benzer;
• olgunlaşmamış olanlar daha değerli, eski örnekler karakteristik bir et tadı taşır;
• kavak, ela, huş ağacı veya çamların yakınında 10 cm derinlikte tek başına büyür.

Meyve gövdesi elastik, yumrulu ve belli belirsiz bir patatese benzer. Kesitte, açık kahverengi çizgilerle açık sarı. Haziran başından Ekim ortasına kadar her yıl meyve vermez.

Ortak champignon

Doğal koşullarda, genellikle bulunur, Mayıs ayı başlarında görülür, Eylül ayı sonuna kadar meyve verir. Büyüyen miselyum, ortasında çimlerin bile büyümediği (veya çok kötü bir şekilde) büyük "cadı" çemberleri oluşturabilir.

Kitlesel büyüme yerleri yeterince aydınlatılmış alanlarda - tarlalar, çayırlar, orman kenarları, yüksek kaliteli gübreli alanlar - sığır çiftliklerinin yakınında bulunur. Meyveli gövdenin renk aralığı tekdüze, beyazımsı veya açık gridir. Yaşlanma ile koyulaşır, pullarla kaplanır.

Mantarların güneş ışığına ihtiyacı vardır

Genç bir formda, plakalar tamamen olgunlaştıkça açılan bir örtü ile örtülür. Soluk, pembemsi kahverengidirler. Kesildikten sonra hamur eşit şekilde koyulaşır, basınç renk değişikliğine yol açmaz.

():

Yaygın petrol türlerine genellikle çayır mantarı ve nane denir. Bu tür kesinlikle şiddetli kuraklıklardan veya uzun süreli donlardan korkmaz - miselyum en olumsuz hava koşullarında bile hayatta kalabilir. Birkaç yıl boyunca tek bir yerde mahsul, yılda 3-4 kez hasat edilebilir.

Yaygın yetiştirme, peçe eksik olan çok benzer bir soluk mantarı ile zehirlenmeyi önler.

Hericium sarı

Ancak sadece yukarıda listelenen mantarları Krasnodar Bölgesi'nde bulamazsınız. Sarı bir kirpi de var. Başlığı 5-12 cm çapında, dışbükey, kalın, çoğunlukla düzensiz, pembe-sarımsı veya sarımsıdır. Kenar çoğunlukla dalgalı, düzensiz, kalındır. Deri hiç çıkmıyor. Meyve eti etli, kalın (yaşlılık için mantarlı), beyazdır. Koku ve tadı mantardır, hoştur. Kızlık zarı otu dikenlerden oluşur. Dikenler çok kırılgan, ince ve pembemsidir. Bacak genellikle kavislidir, tabana doğru daralır, silindiriktir, daha az merkezi, daha sıklıkla eksantrik, katı, kremsi veya beyazımsıdır. Et, kapakların eti ile aynı renktedir. Dağ ve etek bölgelerinde (Krepostnaya, Kaluzhskaya, Kamyshanova Polyana, Goryachiy Klyuch köylerinde, Kardyvach Gölü ile Krasnaya Polyana stanitsa Zelenchukskaya arasında, Psebay ve Psebay arasında) yetişir. Mantarlar iğne yapraklı (çam, köknar), yaprak döken ve karışık ormanlarda bulunur.

Krasnodar Bölgesi'nin tehlikeli mantarları

Gördüğünüz gibi, Krasnodar Bölgesi'nin yenilebilir mantarları inanılmaz derecede çoktur, hemen hemen her mantar toplayıcı, mümkün olduğunca çok hasat toplamak için sonbaharı beklemektedir. Ancak yeni başlayanlar uyanık olmalı, çünkü Kuban'ın ormanlarında yenilebilir mantarların iki katı olan zehirli türler de var. Krasnodar Bölgesi'nin en ünlü zehirli mantarları soluk mantarlar ve sinek mantarıdır.

Amanita muscariae, beyaz benekli kırmızımsı bir renk olan karakteristik renkli kapaklarıyla kolayca tanınır. Ve bacakları ince, beyaz.

Krasnodar Bölgesi'nin tehlikeli mantarları - sinek agaric

Soluk mantarı, adından da anlaşılacağı gibi soluk gri bir renge sahiptir. Başlığının şekli kubbelidir. Soluk mantarı ayırt edici bir özelliği, ince bir sap üzerinde yarı saydam bir halkadır.

Başka bir zehirli mantar da Krasnodar Bölgesi'nde büyür, buna Şeytani mantar denir. Şapkası, soluk gri renkte yastık şeklinde bir şekle sahiptir. Kapağın alt kenarı kırmızımsıdır. Şeytani mantarın ayağı son derece kırılgandır, sarı-turuncu renktedir.Bu mantarın eti kesikte beyaz, kızarık veya mavidir.

Domuz mantarları da Kuban'da yaygındır. 80'li yıllara kadar şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırıldılar, uzun süre işlemden sonra gıda olarak kullanılabileceklerine inanılıyordu. Ancak Krasnodar Bölgesi'ndeki bu mantarlar artık zehirli olarak kabul ediliyor. Domuzlar, kırmızı kan hücreleri üzerinde zararlı etkisi olan tehlikeli bir zehir içerir. Domuz tükettikten sonra böbrek yetmezliği ve ölüm meydana gelebilir.

Krasnodar Bölgesi'nin tehlikeli mantarları - domuzlar

Domuzlara ayrıca domuz ve inek ahırları da denir. Bunlar, yüksek nemli bölgelerde yetişen sarı-kahverengi kapaklı mantarlardır.

Doğada daha fazla zaman geçirin, heyecan verici mantar toplama işine katılın, ancak unutmayın, bir mantarın yenilebilirliği hakkında şüpheleriniz varsa, hiçbir durumda bir sepete koymamalısınız!

Morel gerçek

Krasnodar Bölgesi'ndeki mantarlara bakmaya devam ediyoruz. Bu türün şapkası 4-8 cm yüksekliğinde, 3-5 cm genişliğinde, kahverengimsi, ovaldir. Kenar genellikle bacakla birlikte tamamen büyür. Hücresel yüzey, yuvarlak hücreler. Kağıt hamuru kırılgan, mumlu, beyazdır. Koku ve tadı mantardır, hoştur.

Bacak 4-9 cm yüksekliğinde, 3 cm kalınlığa kadar, hafif kavisli veya düz, düz, silindirik, beyazımsı sarımsı, oyuktur. Taze olarak yenir (haşlanmış, kızartılmış). Koşullu olarak yenilebilir bir hat ile karıştırılması kolay olduğu için kesinlikle ön işlem gerektirir.

Zehirli örnek

Mantarın tehlikeli temsilcilerinden biri domuzdur. Bir zamana kadar şartlı olarak zehirli kabul edildi ve yemek pişirmede kullanıldı. Domuz, uzun bir hazırlıktan sonra tüketildi. 72 saat suda bekletme, ardından bir saat kaynatma şeklinde ısıl işlem içeriyordu.

Kırım'ın zehirli ve yenilebilir sonbahar tarla mantarları

Bugün domuz resmen zehirli bir mantar olarak tanınıyor. Kırmızı kan hücrelerini yok eden ve akut böbrek yetmezliğine neden olan tehlikeli bir toksin içerir. Kullanımı ölümcül olabilir.

Bu nedenle, Kuban ormanlarına giderken, potansiyel olarak tehlikeli mantarların görünümüne aşina olmanız gerekir.

Trüf beyazı

Bu meyve veren gövde, bir ceviz veya patates yumruğunu andıran, çoğunlukla tüberküller veya kıvrımlar ile düzensiz bir şekle sahiptir. Boyut 4-10 cm (kuruduğunda büyük ölçüde küçültülür), ağırlık - 500 gr'a kadar Grimsi beyaz yüzey, sonra açık kahverengimsi, pürüzsüz, yaşlılıkta çatlak. Etli etli, genç yaşta beyaz, sonra grimsi sarımsı. Torbaların bulunduğu kesimde kıvrımlı koyu çizgilerle mermer desenlidir. Genç yaşta aromasız meyve gövdesi, olgunlaşma ise hoş, oldukça güçlü bir mantar tadı ve aromasına sahiptir.

Mantar Siteleri Haritası

Krasnodar Bölgesi ve Adıge haritası mantar alanları açısından zengindir ve her yıl birçok amatör ve profesyonel avcı toplar.

Ilık bahar ve kış günlerinde gidebileceğiniz masada düşünün.

İstiridye mantarı

Boletus

chanterelles

yer mantarı

bahçe entoloması

Aramalarınızı daha başarılı ve daha güvenli hale getirmek için uzmanlar, deneyimli toplayıcılarla hasada gitmenizi önerir.

Ortak champignon

Bu mantarın kapağı yaklaşık 5-10 cm, dışbükey, yarım küre, düz dışbükey, gri-kahverengimsi veya beyazdır, basıldığında değişmez. Kenar kavislidir, ardından düz, sağlam, hatta incedir. Pürüzsüz yüzey, cilt hamurundan kolayca ayrılır. Meyve eti yoğun, etli, beyaz, molada hafif pembedir. Koku ve tadı mantardır, hoştur. Plakalar sık, serbest, önce pembe, sonra kahverengimsi, kahverengimsi ve son olarak koyu kahverengidir, neredeyse siyahtır. Bu yaşta kullanılması tavsiye edilmez. Plakanın sağlam bir kenarı vardır.

Bacak kavisli veya düz, silindirik, merkezi, tabana kadar daraltılmış veya hatta katı, kalınlaştırılmış, pürüzsüz, beyazımsı, mat, kuru. Basıldığında renk değişmiyor. Bir bacak üzerine yerleştirilmiş beyaz, tek katmanlı, sabit bir halka şeklinde yatak örtüsü. Bu durumda, genel battaniye yoktur.

Mantarlar forumda yazdıklarına gitti mi?

2020 için, mantar sezonu ilkbaharın başlarında başladığından beri henüz hiçbir şey yazılmadı. İlk olarak, mantar toplayıcılar, düşük sıcaklıklarda bile meyve verebilen dona karşı en dayanıklı mantar türlerini tercih eder, daha sonra mantar perdelerinde daha fazla rakip göreceksiniz, bu da yaza yaklaştıkça filizlenen yenilebilir kupa sayısının arttığı anlamına gelir.

Adygea Mantarları 2020 forumu, sıcak noktaların ana koordinatlarını, diğer yararlı ipuçlarını ve önemli noktaları bilmesi gereken deneyimli mantar toplayıcıların yardımına ihtiyaç duyan yeni başlayanlar için harika bir yerdir.